សាឡាត់ជ្វីហ្វជាមួយឈីសរលាយនិងស៊ុត។ ម្ហូបជ្វីហ្វជាមួយឈីសរលាយនិងខ្ទឹមស

មនុស្សជាច្រើនស្គាល់សាឡាត់នេះក្រោមឈ្មោះផ្សេងទៀត: "ខ្ទឹម", "ឈីស", " mayonnaise គ្រឿងទេស" ក្នុងករណីណាក៏ដោយពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីខ្លឹមសារ។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀនពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ជ្វីហ្វឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយឈីសខ្ទឹមនិង mayonnaise និងរបៀបបម្រើវាឱ្យស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីឱ្យវាប្រែចេញទាំងហ៊ាននិងមិនធម្មតា។ យ៉ាងណាមិញ វាសាកសមនឹងតុណាមួយនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬនៅថ្ងៃធ្វើការ ហើយប្រាកដថានឹងស្វែងរកអ្នកគាំទ្រដ៏ស្មោះត្រង់របស់ខ្លួនក្នុងចំណោមភ្ញៀវ ឬសមាជិកគ្រួសារ។

ការធ្វើសាឡាត់របស់ជនជាតិយូដាមិនពិបាកទេ ប៉ុន្តែត្រូវរៀបចំវាជាមួយ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុត។- វិទ្យាសាស្ត្រទាំងមូល។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការវាយធ្វើដោយដៃទាំងស្រុង mayonnaise ធម្មជាតិ. ជាមួយវារសជាតិនៃម្ហូបនឹងក្លាយទៅជាមិនធម្មតា!

Mayonnaise សម្រាប់សាឡាត់ជ្វីហ្វ

• លាយ ¼ tsp ក្នុងពែងជ្រៅចង្អៀតមួយ។ អំបិល 1 tbsp ។ ច្របាច់ថ្មីៗ ទឹក lemon, 1 tsp ។ ស្ករ ម្រេចខ្មៅ និង 1 tsp ។ mustard ។
• វាយ 1 ស៊ុត។ វាសំខាន់ដែល yolk នៅដដែល!
• ទម្លាក់​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ចូល​ទៅក្នុង​ចាន​ដើម្បីឱ្យ​វា​គ្រប​លឿង​ហើយ​បើកវា។ រក្សា​វា​ឱ្យ​គ្មាន​ចលនា ដោយ​វាយ​ល្បាយ​នេះ​រយៈពេល 10 ទៅ 15 វិនាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយបន្តវាយជាមួយនឹងចលនាស្មើៗគ្នា រហូតដល់ម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា។
• ខណៈពេលដែល whipping, ចាក់ 150 មីលីលីត្រ ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន បន្ថែមវាក្នុងផ្នែកតូចៗ។

របស់យើងរួចរាល់ហើយ។ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ salad ជនជាតិយូដាដែលវានឹងក្លាយទៅជាច្រើន tastier! ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំអាហារសម្រន់។

សាឡាត់ជ្វីហ្វ

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីសកែច្នៃ (រឹង)- 3 កញ្ចប់ 100 ក្រាម។ + -
• - ៤ ដុំ + -
• - ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស + -
• - 50 ក្រាម។ + -
• - 70 ក្រាម (3-4 tbsp ។ ) + -

ការរៀបចំ

1. ដាំពងឱ្យរឹង ទុកវានៅលើភ្លើងយ៉ាងតិច ១៥នាទី បន្ទាប់ពីពុះ។
2. យើង​ដាក់​ឈីស​កែច្នៃ​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ក្នុង​ពេល​តែមួយ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​កំណត់ និង​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​កិន​។
   ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមត្រដុសនៅពេលក្តៅ ពួកវានឹងទន់ពេក ហើយនឹងប្រឡាក់។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយប៊ឺ - ដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
3. លាបខ្ទឹមសហើយកាត់វាតាមម៉ាស៊ីនកិន ហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយដែលយើងនឹងលាយសាឡាត់។
4. ត្រជាក់ស៊ុតឆ្អិន បកសំបក និងច្របាច់ជាមួយសម។ យើង​ធ្វើ​បែប​នេះ​រហូត​ដល់​វា​ក្លាយ​ជា​ការ​អនុវត្ត ម៉ាស់ដូចគ្នាដោយគ្មានការរួមបញ្ចូលដ៏ធំ។ យើងដាក់វាជាមួយខ្ទឹមស។
5. យើងយក butter ចេញហើយជូតវានៅលើ grater ល្អ។ យើងដឹងគុណឈីសកែច្នៃនៅលើវា។ ផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស៊ុត។ អំបិល, រដូវជាមួយ mayonnaise ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះរបស់យើងនិងលាយ។

បរិមាណនៃការស្លៀកពាក់អាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក - ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែទន់ភ្លន់បន្ថែម mayonnaise បន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាយនភាពក្រាស់លាយវាតិច។

ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចាន salad មួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកគ្របដណ្តប់ ខ្សែភាពយន្តតោង. បម្រើត្រជាក់។

គំនិតសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត

នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកក៏អាចប្រើផងដែរ។ ឈីសរឹងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិរបស់វាបន្ថែមទៀត។

ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើការបម្រើស្តង់ដារនៅក្នុងចាន salad មួយ salad ជនជាតិយូដាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់ភ្ញៀវជា appetizer ឬសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារសម្រាប់អាហារមួយ។ អាហារពេលល្ងាចស្រាលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសផ្អែម។ ជម្រើសចុងក្រោយមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេស។

សាឡាត់ជ្វីហ្វជាមួយម្ទេសផ្អែម

យើងរៀបចំសាឡាដដូចធម្មតា ដោយធ្វើឱ្យវាស្ងួតបន្តិច - វាប្រសើរជាងកុំបន្ថែម mayonnaise ជាជាងបន្ថែមច្រើនពេក ប៉ុន្តែយើងមិនដាក់វានៅក្នុងថុទេ ប៉ុន្តែដាក់វាឡែក។

យក​ម្ទេស​ផ្អែម ៣-៤ ផ្លែ​ជា​ជម្រើស​ពណ៌​ផ្សេង​ៗ។ ស្បែកគួរតែក្រាស់និងរលោងដូច្នេះពួកគេនឹងមើលទៅកាន់តែស្រស់ស្អាត។

កាត់ដើមចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនធ្វើឱ្យខូចម្រេចដោយខ្លួនឯងយកគ្រាប់ពូជលាងជមែះឱ្យល្អស្ងួតលើកន្សែងហើយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេទៅសាឡាត់។ គាត់ត្រូវតែជា សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូច្នេះ​យើង​អាច​បង្រួម​វា​បាន​យ៉ាង​ងាយ ដោយ​ដាក់​ម្ទេស​ពេញ​។ មិនគួរមានចន្លោះទទេនៅខាងក្នុងទេ។

នៅពេលដែលសាឡាដទាំងអស់អស់ ហើយម្ទេសត្រូវដាក់ដាក់បញ្ឈរ ដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញចេញមកក្រៅ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនេះសាឡាដមិនទាន់កកទេដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 - 20 នាទីរឿងសំខាន់គឺកុំភ្លេចអំពីពួកគេនៅពេលក្រោយ!

យើង​យក​ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ដែល​មាន​កម្រាស់​មិន​លើស​ពី ១​ស.ម.

សាឡាត់ជ្វីហ្វជាមួយប៉េងប៉ោះ

នេះគឺជាជម្រើសស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ការបម្រើអាហារសម្រន់ ប៉ុន្តែសូម្បីតែសាមញ្ញជាងក្នុងការអនុវត្ត។

តោះរៀបចំសាឡាត់ - លើកនេះអ្នកអាចរដូវវាចេញពីបេះដូងដើម្បីឱ្យវាដាក់យ៉ាងស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរធ្វើឱ្យវារាវទាំងស្រុងទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងរាលដាល។

យើងជ្រើសរើសក្រាស់, ប៉េងប៉ោះទុំមធ្យម ប្រហែលទំហំដូចគ្នា ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនដែលមានកំរាស់ 0.5 - 0.7 សង់ទីម៉ែត្រ រៀបចំវាក្នុងស្រទាប់មួយលើម្ហូប។

បាចការបំពេញនៅលើកំពូលជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយកម្រិតវា (ដូច្នេះនៅពេលស្លៀកពាក់សាឡាត់កុំរំលង mayonnaise វានឹងមិនអង្គុយល្អប្រសិនបើវាក្រាស់ពេក) ហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់, bon appetit!

សូម្បីតែសាមញ្ញបែបនេះនិង ម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញរបៀប salad ជនជាតិយូដាមានអាថ៌កំបាំងតិចតួចរបស់វា។ ប្រហែលជាអ្នកស្គាល់អ្នកផ្សេងទៀតទេ? ចែករំលែកនៅក្នុងមតិយោបល់មិត្តភក្តិនិងចម្អិនអាហារដោយក្ដីរីករាយ!

សាឡាត់ "ជ្វីហ្វ" ទោះបីជាឈ្មោះលក្ខណៈរបស់វាក៏ដោយក៏មិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយម្ហូបជ្វីហ្វដែរ។ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះគឺស៊ាំទៅនឹងស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់នៅក្នុងលំហក្រោយសូវៀត។ វាគឺនៅក្នុងឆ្នាំទាំងនោះនៅពេលដែលមានផលិតផលមួយចំនួនតូចនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនោះ។ salad នេះ។ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងសម្បើម ព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុសាមញ្ញបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេ៖ ឈីសកែច្នៃ ស៊ុត ខ្ទឹម និង mayonnaise ។ ឈីសនិងស៊ុតចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នា។ ខ្ទឹមសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងសមាសភាពនេះ, បន្លិច subtly រសជាតិនៃម្ហូបនិងការផ្តល់ឱ្យ កំណត់ចំណាំហឹរ. ហើយ mayonnaise ដែលជាតំណភ្ជាប់តភ្ជាប់ធ្វើឱ្យសាឡាត់ "ជ្វីហ្វ" ពេញចិត្តនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

ព័ត៌មានរសជាតិ សាឡាត់ពិធីបុណ្យ / អាហារប៊ូហ្វេ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:

• ឈីសកែច្នៃ - 3 ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• mayonnaise 67% ខ្លាញ់ - 60 ក្រាម។

របៀបចំអិនសាឡាត់ជ្វីហ្វជាមួយឈីសរលាយស៊ុតនិង mayonnaise

ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

ដំបូន្មាន៖ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ស៊ុត​មិន​ឆ្អិន​ពេក បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​ស៊ុត​នឹង​មាន​ពណ៌​ខៀវ ដែល​អាច​ខូច​បាន។ រូបរាងសាឡាត់

ខណៈពេលដែលស៊ុតកំពុងឆ្អិនសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសដោយប្រើ grater រន្ធធំ។

គន្លឹះ៖ មុន​នឹង​កិន​ឈីស​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​រយៈ​ពេល ១៥ នាទី​។ បន្ទាប់មកវានឹងមិនជាប់នឹង grater ទេ។

ដាក់ស៊ុតឆ្អិនចូល ទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មក បកសំបក រួចជូត grater រដុប.

លាប​ខ្ទឹមស លាង​ទឹក​ចេញ រួច​កាត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​ចុច​មួយ​។

រដូវជាមួយ mayonnaise ។

លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។

បម្រើសាឡាត់ "ជ្វីហ្វ" ដោយដាក់វានៅក្នុងគំនរនៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយតុបតែងវាតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការតុបតែង៖ កាត់ជារង្វង់ ចំណិត ឬឧទាហរណ៍ ចំណិតស្តើងៗ បន្លែស្រស់និងបៃតង។

លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចធ្វើកាណាប៉េជាមួយសាឡាដ ដាក់ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ ឬបំពេញ tartlets ។ ក្រៅពីនេះ ការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យទាំងតារាងប្រចាំថ្ងៃ និងថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងរួមបញ្ចូលនំបុ័ងអាំង រាលដាលជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃសាឡាត់ និងតុបតែងជាមួយស្លឹក parsley ឬ sprigs dill ។

អ្នកក៏អាចធ្វើសាឡាត់ដ៏ល្អជាមួយ salad ជ្វីហ្វ។ អាហារប៊ូហ្វេហើយដាក់សាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះឬចំណិតនៃម្រេចកណ្ដឹងពណ៌លឿងឬក្រហម។ ពួកគេក៏អាចដាក់វត្ថុផងដែរ។ នំបុ័ង pita ស្តើងប្រហែលជាជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ការប្រើសាឡាដដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងមកក្នុងគំនិតរបស់អ្នក។

ចំណាំដល់ម្ចាស់៖

• អ្នកអាចជំនួសឈីសកែច្នៃជាមួយឈីសរឹង ឬសាច់ក្រក។ រសជាតិនៃសាឡាត់នឹងមិនរងផលប៉ះពាល់ដោយរឿងនេះទេ។
• សម្រាប់រសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតឆ្អិន និងកិនល្អិតទៅក្នុងម្ហូប។

បណ្តាញ Teaser

សាឡាត់ជ្វីហ្វជាមួយឈីសរលាយស៊ុតនិងការ៉ុត

ទោះបីជាការពិតដែលថាឥឡូវនេះមានភាពសម្បូរបែបនៃផលិតផលគ្រប់ប្រភេទនិងរូបមន្តថ្មីក៏ដោយក៏សាឡាត់ជ្វីហ្វជាមួយឈីសកែច្នៃស៊ុតនិងការ៉ុតបានរស់រានមានជីវិតរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះចាប់តាំងពីសម័យសហភាពសូវៀត។ គាត់គឺជាអ្នកដែលចូលចិត្តនៅពេលនោះ។ ម្ហូបបុណ្យពីស្ត្រីមេផ្ទះ។ ផលិតផលទូទៅបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យគឺត្រូវការ; វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានប្រគល់ឱ្យសូម្បីតែជំនួយការវ័យក្មេង - កូនស្រីរបស់អ្នក។ វាប្រែចេញអាហារូបត្ថម្ភនិងហ៊ាន, បន្ទាប់ពី ពិធីបុណ្យមិន​នៅ​ឡើយ ព្រោះ​គាត់​ស្ថិត​ក្នុង​ចំណោម​មនុស្ស​ដំបូង​ដែល​គាស់​វា។

ព័ត៌មានជំនួយតិចតួច៖ ព្យាយាមរកមួយពិតប្រាកដសម្រាប់សាឡាត់នេះ។ ឈីសកែច្នៃផលិតដោយយោងទៅតាម GOST និងមិនមែនជាផលិតផលឈីសទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសកែច្នៃ - 2 ភី។ (100 ក្រាមនីមួយៗ);
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ការ៉ុតតូច - 2 ភី។ ;
• cloves ខ្ទឹម - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• mayonnaise - 40-50 មីលីលីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 3-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីសកែច្នៃ - 3 ភី។
• ខ្ទឹមស ៤-៦ កំពឹស។
• Mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• អំបិល។

អាហារសម្រន់ចម្រុះ

អ្វី​ដែល​គេ​ហៅ​ថា Salad របស់​សាសន៍​យូដា​គឺ​ស្គាល់​គ្រប់​គ្នា​ដែល​កើត​ក្នុង​សហភាព​សូវៀត។ សាមញ្ញនេះ។ អាហារសម្រន់ហឹររៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស សាមញ្ញ និងពីសាមញ្ញបំផុត និង ផលិតផលដែលមាន: ស៊ុតឆ្អិន, ឈីសកែច្នៃជាមួយខ្ទឹមស។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថាសាឡាត់បែបនេះមានទំនាក់ទំនងតិចតួចបំផុតចំពោះម្ហូបជនជាតិជ្វីហ្វប៉ុន្តែជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីសហភាពសូវៀតមានឆន្ទៈហើយជារឿយៗរៀបចំវានៅអ៊ីស្រាអែល។ ក្នុងចំណោមឈ្មោះជំនួសសម្រាប់សាឡាត់ជ្វីហ្វជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមសមានដូចខាងក្រោម: Cosmos, អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់និងសូម្បីតែ putty បង្អួច។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ salad ជនជាតិយូដានៅតែអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង ម្ហូបប្រពៃណីជនជាតិយូដា Ashkenazi ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញ សូម្បីតែភាពក្រីក្រ ល្បឿននៃការរៀបចំចានដែលអាចរកបាន ប៉ុន្តែ ផលិតផលឆ្ងាញ់ដូចជាឧទាហរណ៍ forshmak ល្បី។ សាឡាត់ជ្វីហ្វជាមួយឈីសរលាយនិងស៊ុតគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏អស្ចារ្យនៃសាមញ្ញនិងពេញចិត្ត អាហារសម្រន់ធ្វើនៅផ្ទះដែលមិនត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពស្មុគ្រស្មាញ, ប៉ុន្តែទំនងជាមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។

នរណាម្នាក់អាចរៀបចំសាឡាត់របស់ជនជាតិយូដា វាមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។ សមាមាត្រនៃផលិតផលក៏អាចផ្លាស់ប្តូរបានផងដែរ ដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិហិរ ឬទន់ជាងមុន ដោយប្រើខ្ទឹមសច្រើន ឬតិច។

ដោយ រូបមន្តបុរាណសាឡាត់ជ្វីហ្វត្រូវបានរៀបចំជាមួយឈីសរលាយប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសរឹងណាមួយឬសូម្បីតែសាច់ក្រករសជាតិនឹងមិនទទួលរងពីរឿងនេះទេ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀតទៅក្នុងម្ហូបឧទាហរណ៍ពួកគេរៀបចំសាឡាត់ជ្វីហ្វជាមួយការ៉ុត។ និង parsley chopped ល្អនឹងជួយបន្ទន់ pungent នៃខ្ទឹមស។

salad ជនជាតិយូដាជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមគឺ អាហារសម្រន់ជាសកលសម្រាប់ឱកាសទាំងអស់។ អ្នកអាចរាលដាលវាយ៉ាងសាមញ្ញនៅលើនំបុ័ងឬ croutons ហើយសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រើវាជាការបំពេញសម្រាប់ ប៉េងប៉ោះ stuffedស៊ុត ឬ tartlets ។

សាឡាត់របស់ជនជាតិយូដាអាចក្លាយជាការតុបតែងតុតើធ្វើដូចម្តេច? សាមញ្ញណាស់: បំពេញវាឱ្យតឹង ម្ទេស ពណ៌ភ្លឺដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង រួច​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន រួច​ដាក់​លើ​ចាន​។

វិធីមួយទៀត បទបង្ហាញដើមសាឡាត់ជ្វីហ្វ - នៅក្នុងនំប៉័ងភីតា។ ចុងក្រោយអាចខកខានបាន។ ម៉ាសឈីសរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលហើយដាក់នៅលើចានដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទម្រង់នេះឬកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍តូច។

សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តដែលមានរូបថត សាឡាត់ជ្វីហ្វមិនត្រឹមតែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងអាចបម្រើអាហារសម្រន់នេះប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពគ្រប់ឱកាស ដោយធ្វើឱ្យគ្រួសារ ឬភ្ញៀវរបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែដើម។

ការរៀបចំ

មិនមានអ្វីស្មុគ្រស្មាញក្នុងការរៀបចំម្ហូបដូចជាសាឡាត់ជ្វីហ្វនោះទេ។

1. ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ស្ងោរ​ស៊ុត​ឱ្យ​រឹង ត្រជាក់​វា​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​បក​វា​ចេញ។ ច្របាច់ស៊ុតដោយសម ឬកិនវា។
2. កិនឈីសកែច្នៃនៅលើ grater coarse និងលាយជាមួយស៊ុត អំបិលស្រាល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដឹងគុណ វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកជាមុន។
3. ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន ឬកិនវានៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ បន្ថែមទៅឈីស និងស៊ុត។
4. បន្ថែម mayonnaise ទៅល្បាយនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដើម្បីឱ្យអាហារសម្រន់កាន់តែមានភាពប្លាស្ទិក និងខ្យល់ចេញចូល ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានរាលដាលនៅលើនំប៉័ង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមការដឹងគុណ ប៊ឺ. វាដូចជានំឈីស គួរតែត្រូវបានកកជាមុនដើម្បីភាពងាយស្រួល។

សាឡាត់របស់ជនជាតិយូដានឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាមិនមែនជាមួយឈីសកែច្នៃប៉ុន្តែជាមួយឈីសរឹង។ ហើយជក់បារី ឈីសសាច់ក្រកនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវចំណាំហឹរពិសេសមួយ។

ជម្រើស

ដោយបន្ថែមការ៉ុតទៅនឹងរូបមន្តចម្បងអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងរូបរាងរបស់សាឡាត់ជ្វីហ្វទាំងស្រុង។ វាគួរតែត្រូវបានដឹងគុណឆៅនៅលើ grater មធ្យមមួយនិងលាយជាមួយល្បាយឈីស។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចយកការ៉ុតកូរ៉េបង្ហូររាវទាំងអស់ចេញពីពួកគេ។

ជួនកាលអាហារឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅ appetizer សម្រាប់ satiety ។ fillet មាន់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ និងអ្នកដែលចង់ដាក់ពាក្យ តារាងបុណ្យជា​អាហារ​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍ ពួក​គេ​អាច​រមៀល​សាឡាត់​ជា​បាល់ ហើយ​រមៀល​វា​ជា​កំណាត់ៗ (ដឹងគុណ) ដំបងក្តាមដាក់ ​​koloboks លទ្ធផលនៅក្នុងគំនរស្អាតមួយ។ នៅក្នុងរូបថតអ្នកអាចមើលឃើញជម្រើសជាច្រើនទៀតសម្រាប់ការបម្រើដើមនៃសាឡាត់ជ្វីហ្វ។

2016-02-19

ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ! វាបានកើតឡើងដូច្នេះថានៅក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតរបស់ខ្ញុំនៅ Transcarpathia ចំណេះដឹងផ្នែកធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំជាញឹកញាប់ត្រូវបានបង្កើនដោយមានជំនួយពីអ្នកជិតខាងរបស់ខ្ញុំ Rosalia Katz ។ Rosiko-neini ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​ចុងភៅ​ដ៏​ល្អ​ម្នាក់ ប៉ុន្តែ​បាន​ទទួល​នាង រូបមន្តត្រឹមត្រូវ។វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេ។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាថាតើវាទាក់ទងនឹងការរៀបចំរបស់ដ៏ល្បីល្បាញរបស់នាងឬថាតើនរណាម្នាក់កំពុងព្យាយាមស្វែងរកពីរបៀបដែលនាងរៀបចំសាឡាត់ជ្វីហ្វខ្លះ។

Rosa ចូលចិត្តពាក្យអសុរោះ ហើយដោយប្រយោគទីពីរ នាងចង់រត់ទៅឆ្ងាយ បង្ខូចរូបមន្តនេះ។ អ្នកជិតខាងរបស់នាងបានស្គាល់ពីភាពពិសេសរបស់នាងតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ប៉ុន្តែនៅតែព្យាយាមជាប្រចាំដើម្បីរកឱ្យឃើញពីរបៀបដែលនាងរៀបចំម្ហូបនេះ ឬម្ហូបជ្វីហ្វដ៏ឆ្ងាញ់នោះ។ សាឡាត់ដែលហាក់បីដូចជាសាមញ្ញរបស់ Rosika នៃឈីសកែច្នៃ ស៊ុត និងខ្ទឹមប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រភេទផ្សេងទៀត។ ហេតុអ្វី? ខ្លួននាងផ្ទាល់បាននិយាយថាវាត្រូវបានតាមរដូវកាលដោយពាក្យប្រមាថរបស់នាង - ចាប់តាំងពីម្ហូបនេះមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយម្ហូបជ្វីហ្វ! នៅទីនេះ ayertsvibele មានវា ប៉ុន្តែ "អ្នកក្លែងបន្លំ" នេះមិនមានទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការពិតនេះមិនបានរារាំងនាងពីការរៀបចំសាឡាត់ "ប្រកាន់ខ្ជាប់" ចំពោះការចម្អិនអាហាររបស់ជនជាតិយូដាញឹកញាប់ទេ។ ស្វាមីរបស់ Rozin ឈ្មោះ Shomu តែងតែចូលចិត្តអាហារដែលចម្អិនដោយខ្ទឹមសក្នុងបរិមាណដែលមិននឹកស្មានដល់ ហើយបានហៅវាថា "ប៊ឺលាប" ជាភាសាឆេក។ សាឡាត់បានចាក់ឫសនៅក្រោមឈ្មោះនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ។ ជារឿយៗ ខ្ញុំនឹងរត់ចូលទៅក្នុងផ្ទះអ្នកជិតខាងរបស់ខ្ញុំ ហើយគ្រាន់តែមើលអ្វីដែលនាងកំពុងធ្វើ និងរបៀបដែលនាងកំពុងធ្វើវា។ ល្បិចដ៏សាមញ្ញនេះបានជួយខ្ញុំធ្វើម្ហូបជ្វីហ្វឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួន។ Chowlent, ត្រី gefilte, semolina kneidlich សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។

ជាឧទាហរណ៍ តើអ្នកធ្វើម្ហូបជ្វីហ្វ ហើយប្រភេទអ្វី? ខ្ញុំធ្វើម្ហូបញឹកញាប់បំផុត។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយនំប៉ាវ semolina ។ IN ម្ហូប Transcarpathianគាត់មានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ខ្ញុំសូមសួរអ្នកអ្នកអានជាទីគោរពរបស់ខ្ញុំឱ្យផ្ញើរូបមន្តរបស់អ្នកជាមួយរូបថត - ខ្ញុំនឹងបំពេញបន្ថែមនេះនិងអត្ថបទផ្សេងទៀតដោយសេចក្តីរីករាយ។ ឥឡូវនេះជាដំបូងខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់ salad ជនជាតិយូដាបុរាណនៅក្នុងការយល់ដឹងរបស់យើង។

សាឡាត់ជ្វីហ្វជាមួយឈីសស៊ុតនិងខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ

• 100 ក្រាមកែច្នៃឬឈីសរឹង។
• 3-5 ស៊ុត។
• ខ្ទឹមស ១-៣ ខ្ទឹម។
• Mayonnaise ។

របៀបធ្វើ

យោបល់របស់ខ្ញុំ

• ម្ហូបខ្លួនវាងាយស្រួលរៀបចំ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះ វាអាចពិបាកក្នុងការបកស៊ុត។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានអាន (ជាអកុសលខ្ញុំភ្លេចថាប្លក់របស់អ្នកណា) អំពី វិធីដើមការសម្អាត។ ស៊ុតគួរតែត្រូវបានបំបែកចេញពីផ្នែកម្ខាងនៃ spout សែលគួរតែត្រូវបានយកចេញដែលមានទំហំប៉ុនក្រចកដៃ។
• បន្ទាប់មកបំបែកវាពីផ្នែក "គូទ" ហើយយកសំបកចេញតាមរបៀបដូចគ្នា។
• យកវាទៅមាត់របស់អ្នក ហើយផ្លុំចេញពីចុងមុតស្រួច។ បន្ទាប់ពីនេះដោយស្ងប់ស្ងាត់ peel និងលាងជមែះស៊ុត។ ជាការពិតណាស់ អ្នកគួរធ្វើបែបនេះបានលុះត្រាតែអ្នកកំពុងរៀបចំសាឡាត់សម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។
• អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាមួយការ៉ុតតូចមួយ។
• អ្នក​មិន​អាច​កិន​ឈីស និង​ស៊ុត​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​កិន​វា​ជាមួយ​សម ឬ​ច្របល់​វា។ ឧបករណ៍កាត់បន្លែពិសេស.

សាឡាត់បៃតងជ្វីហ្វ

គ្រឿងផ្សំ

• ក្បាលសាឡាត់ណាមួយ។
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ។
• ទឹកខ្មេះ ១ស្លាបព្រាបាយ។
• ស្ករកន្លះស្លាបព្រាបាយ។
• អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ។

របៀបចំអិន

សាឡាត់ស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំង Aierzwiebele

គ្រឿងផ្សំ

• 5 បំណែកនៃស៊ុត។
• ខ្លាញ់គោ ៥០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ។
• ម្រេចខ្មៅដី។
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយត្រជាក់។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
3. លាយ​ខ្ទឹមបារាំង​ជាមួយ​ពងមាន់ និង​ខ្លាញ់​ពពែ​។
4. រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយបម្រើជាមួយនំបុ័ងស្រស់។

យោបល់របស់ខ្ញុំ

• ខ្លាញ់ Goose អាចត្រូវបានជំនួសដោយប៊ឺទន់បន្តិច - អ្នកសុំទោសនៃម្ហូបជ្វីហ្វសូមកុំវាយខ្ញុំ ប៉ុន្តែនេះក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ចូរហៅសេរីភាពនេះថាជាសាឡាដជាមួយស៊ុត និងប៊ឺ។
• អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្លះ។ ឥឡូវនេះមនុស្សជាច្រើនដាំបៃតងនៅផ្ទះក្នុងរដូវរងារ។

នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ! ដូចរាល់ដង ខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំមតិយោបល់ និងរូបមន្តរបស់អ្នក។ ខ្ញុំនឹងដឹងគុណខ្លាំងណាស់ ប្រសិនបើអ្នកចែករំលែកអត្ថបទនៅលើ បណ្តាញសង្គមនិងជាវព្រឹត្តិប័ត្រព័ត៌មានរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំសន្យាថារឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនកំពុងរង់ចាំយើងនៅខាងមុខ។