តើអ្នកផឹកទឹកកកអ្វី? របៀបផឹកស្រាវីស្គីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការវាមិនមែនដោយមាត់របស់អ្នកទេ ប៉ុន្តែដោយចិត្តរបស់អ្នក។

ខ្ញុំ​មិន​បាន​ដឹង​ពី​ភាព​ខុស​គ្នា​រវាង malt ទោល និង​ស្រាវីស្គី​លាយ​ទេ រហូត​ដល់​ខ្ញុំ​ទៅ​លេង​ស្កុតឡែន។ មនុស្សភាគច្រើនមិនដឹងរឿងនេះទាល់តែសោះ។ ស្រាវីស្គីចម្រុះដែលមានច្រើនជាង 80% នៃទីផ្សារ រួមទាំងម៉ាកដូចជា Johnnie Walker និង Dewars គឺជាល្បាយនៃស្រាវីស្គី malt និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលត្រូវបានផលិតនៅរោងចក្រផលិតស្រាជាច្រើន។

ស្រាវីស្គី Scotch តែមួយ មិនចាំបាច់ប្រសើរជាងស្រាវីស្គីលាយនោះទេ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃម៉ាកស្រាវីស្គី Scotch ដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុត និងពេញនិយមបំផុតគឺ malts តែមួយ។ ស្រាវីស្គីលាយគឺទន់ជាង និងងាយស្រួលក្នុងការផឹក malt អាចយកឈ្នះរសជាតិផ្សេងទៀត; សម្រាប់ភេសជ្ជៈបែបនេះអ្នកត្រូវមានភាពក្លាហាន។

malts ភាគច្រើនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងតំបន់ផលិតស្រាវីស្គីសំខាន់ៗចំនួនបី។ តំបន់ខ្ពង់រាបស្កុតឡេន (តំបន់ខ្ពង់រាបស្ទើរតែពាក់កណ្តាលភាគខាងជើងនៃប្រទេសស្កុតឡែន) និង Speyside (នៅភាគខាងជើងឆៀងខាងកើតនៃប្រទេស) អាចចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលពីទីក្រុងធំ ៗ ហើយស្រាវីស្គីដែលផលិតនៅទីនោះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងរឿងនេះ ដូចដែលពួកគេមាន ផ្កាទន់ ជាញឹកញាប់រសជាតិឆ្ងាញ់។

បង្ហាញព័ត៌មានអំពីប្រទេស

ឈ្មោះផ្លូវការ៖ ចក្រភពអង់គ្លេស និងអៀរឡង់ខាងជើង

រាជធានី- ទីក្រុងឡុងដ៍

ទីក្រុងធំបំផុត: ទីក្រុងឡុងដ៍, ប៊ឺមីងហាំ, លីដ, ហ្គ្លាស្កូ, ប៊ែលហ្វាស, Manchester, Edinburgh

ទម្រង់រដ្ឋាភិបាល- របបរាជានិយមសភា

ទឹកដី- ២៤៣.៨០៩ គីឡូម៉ែត្រ ២ (ទី ៧៨ លើពិភពលោក)

ចំនួនប្រជាជន- ៦៣,៧៤៣ លាននាក់។ (ទី 22 នៅលើពិភពលោក)

ភាសាផ្លូវការ- ភាសាអង់គ្លេស

សាសនា- គ្រិស្តសាសនា

HDI- 0.907 (ទី 14 លើពិភពលោក)

GDP- 2.98 ពាន់ពាន់លានដុល្លារ (លំដាប់ទី 5 នៅលើពិភពលោក)

រូបិយប័ណ្ណ- ផោន sterling

ព្រំដែនជាមួយអៀរឡង់

វាក៏មានកោះ Islay ដែលជាកោះភាគខាងត្បូងបំផុតនៃកោះ Inner Hebrides ដែលស្ថិតនៅចម្ងាយប្រហែល 32 គីឡូម៉ែត្រពីឆ្នេរសមុទ្រនៃប្រទេសអៀរឡង់ខាងជើង។ នៅក្នុងបន្ទាត់ត្រង់ពី Glasgow ទៅ Islay គឺប្រហែល 113 គីឡូម៉ែត្រ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនហោះហើរទៅកាន់អាកាសយានដ្ឋានដ៏តូចរបស់កោះនេះទេ អ្នកនឹងត្រូវបើកបរ 2.5 ម៉ោងពីទីក្រុង Glasgow ទៅភូមិ Kennacraig ពីកន្លែងដែលអ្នកអាចទៅដល់កោះដោយសាឡាងក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោង ហើយនោះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវផែនការធ្វើដំណើររបស់អ្នក។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកស្រាវីស្គី Islay សូម្បីតែអាចចូលបានតិចជាងកោះខ្លួនឯង។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកផឹកស្រាវីស្គី malt រយៈពេលយូរ ឱកាសដែលអ្នកមានដបពី Islay នៅក្នុងរបារផ្ទះរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងស្រាវីស្គី Scotch ហើយមិនចូលចិត្ត - រសជាតិហាក់ដូចជាមានក្លិនស្អុយ ឱសថ ឬក្លិនស្អុយ - វាប្រហែលជាស្រាវីស្គី Islay ។

ស្រាវីស្គី Islay ទទួលបានក្លិនលក្ខណៈរបស់ពួកគេពីផ្សែងនៃ peat - ដូចគ្នាដែលជនជាតិស្កុតបានប្រើដើម្បីកំដៅផ្ទះរបស់ពួកគេអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ Peat ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសម្ងួតស្រូវបាឡេដែលដុះពន្លក ដែលស្រាវីស្គីត្រូវបានផលិត។ លទ្ធផលគឺផ្ទុយគ្នា - អ្នកបរិសុទ្ធខ្លះជឿថា peat សម្លាប់ក្លិនបិដោរពិតប្រាកដនៃស្រាវីស្គី អ្នកខ្លះទៀតជាប់ចិត្តនឹងស្រាវីស្គីនេះហើយតែងតែស្វែងរកអ្វីដែលរឹតតែ "peaty" ថែមទៀត។

Peat on Islay ត្រូវបានជីកយករ៉ែសម្រាប់រោងចក្រចម្រាញ់ ហើយកម្រណាស់សម្រាប់កំដៅ។

បរិមាណនៃ peat ប្រើខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ រោងចក្រចំរាញ់ Bruichladdich គឺជារោងចក្រចម្រាញ់តែមួយគត់នៅលើ Islay ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ស្រាវីស្គីគ្មានផ្សែង។ Laphroaig មិនត្រឹមតែនៅផ្នែកម្ខាងនៃកោះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅលើ "វិសាលគម peaty" ផងដែរ - ស្រាវីស្គីរបស់វាបានយកឈ្នះលើរសជាតិដោយមិនដឹងខ្លួនជាមួយនឹងព័ត៌មានជំនួយនៃ peat ។ ថ្មីៗនេះ រោងចក្រចម្រាញ់ Laphroaig បានធ្វើការស្ទង់មតិអ្នកប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន។ ការឆ្លើយតបដែលទទួលបានមានចាប់ពី "ដូចជាទំពារនៅម្ខាងនៃទូកនេសាទដែលមានអណ្តែតទឹក" ទៅជា "ផឹកទឹកនៅខាងក្នុងនៃហាងលក់វត្ថុបុរាណ"។ មតិនេះបានបន្លឺឡើងពីខ្ញុំថា “វាដូចជាអ្នកកំពុងប្រយុទ្ធជាមួយសត្វចម្លែកចេញពីអណ្តើកដែលឆេះ។ ភ្លាមៗ​នោះ​អ្នក​ទាំង​ពីរ​ក៏​ត្រជាក់​ភ្នែក សម្លឹង​មើល​គ្នា​ទៅ​វិញ​ទៅ​មក ហើយ​ថើប»។

អ្នកចូលចិត្តស្រាចូលចិត្តនិយាយអំពី terroir - បរិស្ថាន ភូគព្ភសាស្ត្រ និងភូមិសាស្ត្រ (ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកត្តាទាំងនេះ និងកត្តាផ្សេងទៀត - កំណត់ចំណាំរបស់អ្នកបកប្រែ) ដែលផ្តល់ឱ្យស្រា (និងទំពាំងបាយជូរដែលវាត្រូវបានផលិត) ភួងតែមួយគត់របស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវធ្វើជាអ្នកឈ្លក់វង្វេងដើម្បីកំណត់ប្រភពដើមនៃស្រាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រភ្លក់ដោយខ្វាក់ភ្នែក។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែអ្នកស្ម័គ្រចិត្តក៏អាចប្រាប់បានថាស្រាវីស្គីត្រូវបានផលិតនៅលើកោះ Islay ។

ខ្ញុំមិនដែលសាកល្បងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដែលរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យនូវលក្ខណៈនៃកន្លែងតែមួយ។ រសជាតិនៃស្រាវីស្គីគឺជារសជាតិរបស់ Islay ខ្លួនវា រសជាតិនៃ peat bogs ដែលគ្របដណ្តប់កោះ រសជាតិនៃផ្សែង និងភ្លើងដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅក្នុងអំឡុងរដូវរងាដែលហាក់ដូចជាគ្មានទីបញ្ចប់ រសជាតិនៃរសជាតិប្រៃនៃសមុទ្រ។

វាមិនងាយស្រួលទេនៅលើ Islay ។ កោះ​នេះ​មាន​សភាព​ធ្ងន់​ធ្ងរ ខ្យល់​បក់​ពី​សមុទ្រ​មាន​កម្លាំង​ខ្លាំង និង​គ្មាន​មេត្តា។ ចង្កោមនៃផ្ទះលាងកំបោរបង្កើតជាភូមិសំខាន់ពីររបស់កោះគឺ Bowmore និង Port Ellen ។ នៅសល់នៃកោះនេះត្រូវបានរស់នៅជាចម្បងដោយសត្វចៀម និងសត្វស្លាប ហើយត្រូវបានគ្របដណ្តប់ស្ទើរតែទាំងស្រុងដោយ bogs ។ វាលភក់ទាំងនេះ ដែលចំណាយពេលជាច្រើនពាន់ឆ្នាំដើម្បីបង្កើត និងត្រូវការលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុជាក់លាក់ លាតសន្ធឹងជាច្រើនម៉ាយល៍។

ការដឹកជញ្ជូនសាធារណៈនៅលើកោះ 40 គីឡូម៉ែត្រសេសគឺជាសុបិន្តអាក្រក់ ហើយអ្នកនឹងមិនអាចបើកឡានដោយខ្លួនឯង ឬទៅមើលរោងចក្រចម្រាញ់បានឡើយ។ ដូច្នេះសម្រាប់រយៈពេលបីថ្ងៃទាំងមូលដែលខ្ញុំបានចំណាយពេលនៅលើ Islay ខ្ញុំបាន "បោះឆ្នោត" នៅលើផ្លូវហើយត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយអ្នកស្រុក។ ដូច្នេះ ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​ដំណើរ​ពី​ច្រាំង​ដែល​មាន​ខ្យល់​បក់​បោក​ទៅ​កាន់​កន្លែង​ទទួល​បាន​នូវ​ភាព​កក់ក្ដៅ និង​ផាសុកភាព​នៃ​រោងចក្រ​ចម្រាញ់​ទាំង​ប្រាំបី​របស់​កោះ ដោយ​ភ្លក់​ស្រា​វីស្គី​រាប់​សិប​គ្រឿង​ក្នុង​សិរី​រុងរឿង​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

កន្លែងលក់គ្រឿងសម្អាងសម្រាប់ខ្ញុំគឺជាកន្លែងវេទមន្តដែល alchemy ជួបនឹងវិទ្យាសាស្រ្តដើម្បីបង្កើតអ្វីមួយដែលធំជាងផលបូកនៃផ្នែករបស់វា។ ជាងនេះទៅទៀត ទាំងនេះគឺជាសារមន្ទីរក្លិនពិតប្រាកដ ដែលបន្ទប់នីមួយៗរក្សាទុកនូវក្លិនដ៏អស្ចារ្យ និងប្លែកពីគេរៀងៗខ្លួន។

លើសពីនេះ ការទៅទស្សនារោងចក្រផលិតស្រាស្កុតឡេនគឺផ្តល់រង្វាន់មិនគួរឱ្យជឿ។ តាមក្បួនមួយសម្រាប់ 5-7 ផោនអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូននូវដំណើរកម្សាន្តនៃគ្រឹះស្ថាននិងស្រាវីស្គីកម្លាំងមួយកែវឬពីរកំប៉ុង (វីស្គីមុនពេលបន្ថែមទឹក) ។ ហាងស្រាជាច្រើនក៏ផ្តល់ជូននូវដំណើរទេសចរណ៍ដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងមុនផងដែរ ដោយចាប់ផ្តើមពី 25 ផោន។ សម្រាប់ប្រាក់នេះ អ្នកអាចភ្លក់ពូជដ៏កម្រដោយផ្ទាល់ពីធុង រួមទាំងប្រភេទដែលអ្នករកមិនឃើញពីកន្លែងផ្សេងទៀត ឬប្រភេទដែលអ្នកនឹងមិនមានឱកាសបានភ្លក្សម្តងទៀត។

រសជាតិដែលគួរឱ្យចងចាំបំផុតរបស់ខ្ញុំបានកើតឡើងនៅរោងចក្រផលិតស្រា Lagavulin ដែលតម្លៃ 12 ផោនខ្ញុំបានទទួល (រួមជាមួយការចូលដោយឥតគិតថ្លៃដែលផ្តល់ជូនដល់សមាជិកនៃ Friends of Classic Malts Club) គំរូនៃស្រាវីស្គីអាយុប្រាំបីឆ្នាំដែលនៅក្មេងពេកមិនអាចដាក់ដបបាន ( ក្លិនមិនល្អរបស់វានៅតែគូសបញ្ជាក់ថាតើអាយុប៉ុន្មានឆ្នាំនៅក្នុងធុងមានសារៈសំខាន់)។ ខ្ញុំ​ក៏​អាច​ភ្លក់​ស្រា​វីស្គី​អាយុ​ពីរ​ឆ្នាំ​ដែរ (វា​មាន​អាយុ ១៦ ឆ្នាំ​ក្នុង​ធុង​ប័របោន ហើយ​បាន​បញ្ចប់​ក្នុង​កំប៉ុង​សេរី​ពីរបី​ខែ​ទៀត)។ ខ្ញុំក៏ទទួលបាន malt ទោលអាយុ 30 ឆ្នាំផងដែរ ដែលនឹងត្រូវចំណាយយ៉ាងតិច £50 នៅក្នុងរបារ ប្រសិនបើអ្នកអាចរកវាបាន (malts ទោលភាគច្រើនមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់ 10 ឆ្នាំ ហើយជាធម្មតាមានតម្លៃថ្លៃជាងតាមអាយុ)។

និយាយអំពីបារ វាត្រូវតែនិយាយថានៅប្រទេសស្កុតឡេនពិធីការជាក់លាក់មួយត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលបញ្ជាទិញ malt ។ ជាដំបូង សូមកុំហៅវាថា "ស្កូវ"។ វាជាស្រាវីស្គី ឬ malt ។ ទី​២ បើ​អ្នក​មិន​ចង់​ក្លាយ​ជា​កន្លែង​សើច កុំ​កុម្ម៉ង់​ម៉ាល​ជាមួយ​ទឹកកក។ ទឹកកករលាយយ៉ាងលឿន ហើយវាធ្វើឱ្យអណ្តាតរបស់អ្នកស្ពឹក។ អ្នក​ត្រូវ​ផឹក​ស្រា​វី​ស្គី​យ៉ាង​ស្អាត ឬ​ជាមួយ​តំណក់​ទឹក ដែល​បង្ហាញ​ពី​រសជាតិ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ការផឹកស្រាវីស្គីជាមួយទឹកកកគឺអាចអនុញ្ញាតបានលុះត្រាតែវាជាស្រាវីស្គីចម្រុះ ឬប្រសិនបើវាក្តៅនៅខាងក្រៅ។ ប៉ុន្តែលទ្ធភាពនៃរឿងចុងក្រោយនេះគឺមានការធ្វេសប្រហែស: រដូវក្តៅនៅប្រទេសស្កុតឡែនគឺជាទេវកថាដ៏ពេញនិយមបំផុតទីពីរបន្ទាប់ពីបិសាច Loch Ness ។

បន្ទាប់ពីបានទៅលេង Islay សូម្បីតែនៅក្នុងរដូវក្តៅដ៏ក្ដៅគគុកនៅ Brooklyn ខ្ញុំបានបញ្ជាទិញស្រាវីស្គី malt តែមួយយ៉ាងស្អាត។ ខ្ញុំពិនិត្យបញ្ជីរបារ ដោយភ្លេចអំពីស្រាវីស្គីច្រើនជាងមនុស្សភាគច្រើនមិនធ្លាប់ដឹង។ ហើយទោះបីជាខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំនឹងមិននៅស្កុតឡេនរយៈពេលប្រាំបីខែទៀត (ឬច្រើនជាងនេះ) ខ្ញុំមានទំនុកចិត្តថា ទឹកមួយកែវរបស់ Lagavulin អាយុ 16 ឆ្នាំនឹងដឹកខ្ញុំទៅកាន់ឆ្នេរដែលមានខ្យល់បក់បោក ភ្នំ ឆ្នេរដែលគ្របដណ្ដប់ដោយស្មៅនៃកោះ Islay .

សម្ភារៈបកប្រែដោយភ្នាក់ងារបកប្រែ

ស្រាវីស្គីជាមួយទឹកកក ហាក់ដូចជាការរួមផ្សំបែបបុរាណ ដែលជាភេសជ្ជៈរបស់សុភាពបុរសពិតៗ និងអ្នកគង្វាលគោដែលមិនខ្លាច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានតែអ្នកគាំទ្រភាពយន្តភាគខាងលិច និង Bond ប៉ុណ្ណោះដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍នេះ។ អ្នកដែលស្គាល់ជាតិអាល់កុលឥស្សរជនពិតប្រាកដចាត់ទុកថាវាជាការប្រមាថក្នុងការរំលាយជាតិអាល់កុលល្អជាមួយទឹកកក ហើយមានហេតុផលល្អសម្រាប់ទស្សនៈនេះ។

តើស្រាវីស្គីប្រភេទណាដែលអ្នកផឹកជាមួយទឹកកក?និយាយឱ្យខ្លី - គ្មានរសជាតិនិងថោក។ ប្រសិនបើភេសជ្ជៈមិនអាចមានអំនួតពីភួងដ៏ប្រណិតទេនោះ វាគ្មានអ្វីដែលត្រូវបាត់បង់ទេ លើកលែងតែកម្លាំងខ្លាំងពេក ហើយជួនកាលមានរសជាតិមិនល្អ។ ទឹកកកជួយលាក់ចំណុចខ្វះខាតទាំងនេះ - ទឹកដែលលេចឡើងកំឡុងពេលរលាយជួយកាត់បន្ថយភាពរឹងមាំ ហើយភាពត្រជាក់ធ្វើឱ្យរសជាតិទន់ និងធ្វើឱ្យក្លិនក្រអូប "ជាតិអាល់កុល" រលោង អនុញ្ញាតឱ្យភួងបើកឡើង។

មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការបន្ថែមគូបក្លាសេទៅក្នុងកែវរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកផឹក៖

• Bourbon (ស្រាវីស្គីពោតអាមេរិក) ។
• ស្រាវីស្គីលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (លើកលែងតែថ្នាក់ Deluxe) ។

វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយរំលាយស្រាវីស្គី malt តែមួយទេ ពីព្រោះភេសជ្ជៈនឹងបាត់បង់កំណត់ត្រានៃ vanilla, peat, ស្បែកចាស់ និង caramel ដែលមិនអាចដកហូតបាន។ មានតុល្យភាព ផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយម៉ាស៊ីនចំរោះដ៏ល្អបំផុត រសជាតិនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ហើយស្រាវីស្គីខ្លួនវានឹងក្លាយទៅជាត្រជាក់ខ្លាំង ដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ក្លិន និងរសជាតិ។

យោងទៅតាមរឿងព្រេងប្រពៃណីនៃការបន្ថែមទឹកកកទៅស្រាវីស្គីត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកក្រឡុកស្រា - វិធីនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យអតិថិជនមានជាតិអាល់កុលតិចតួចប៉ុន្តែដោយមើលឃើញបរិមាណនៃការបម្រើនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

របៀបផឹកស្រាវីស្គីជាមួយទឹកកក

ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​បន្ថយ​កម្លាំង ចូរ​ប្រើ​ទឹក​សម្រាប់​វា ហើយ​បន្ថែម​វា​បន្ទាប់​ពី​ស៊ី​ទី​ពីរ​។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះទឹកកក - សាកល្បងភេសជ្ជៈ "ស្អាត" ជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកបោះគូបចូលក្នុងកែវ។

ជនជាតិស្កុតជឿថាលេសតែមួយគត់សម្រាប់ទឹកកកក្នុងកែវមួយគឺកំដៅរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែអាកាសធាតុបែបនេះគឺមិនសូវមាននៅក្នុងទឹកដីរបស់ពួកគេជាងខ្មោចនៅក្នុងប្រាសាទគ្រួសារនោះទេ ដូច្នេះសូម្បីតែ scotch ជាមធ្យមក៏តែងតែស្រវឹងដោយមិនរំលាយ។

• ទំហំនៃគូបគឺសំខាន់៖ ទឹកកក "បន្ទះសៀគ្វី" រលាយលឿនជាងមុន និងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈកាន់តែរលាយ ខណៈដុំទឹកកកធំៗគ្រាន់តែធ្វើឱ្យស្រាវីស្គីត្រជាក់ដោយឥទ្ធិពលតិចតួចលើរសជាតិ។
• កុំប្រើទឹកកកចាស់ដែលបានកកជាច្រើនខែមុន។
• ធ្វើគូបពីទឹកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ឧទាហរណ៍ទឹកសារធាតុរ៉ែ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផឹកស្រាវីស្គីជាមួយទឹកកកនៅពេលរសៀលពេលល្ងាចក្នុងបរិយាកាសសុខស្រួលក្នុងចំណោមមនុស្សជិតស្និទ្ធ។ "អាហារសម្រន់" ត្រូវបានកំណត់ចំពោះការជក់បារីដ៏ល្អមួយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបម្រើឈីស ចានសាច់ សូម្បីតែសូកូឡាខ្មៅ ឬចានក្តៅជាមួយស្រាវីស្គី ឬប័របោន។ ត្រូវប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពនៃភេសជ្ជៈមានចន្លោះពី 10 ទៅ 18 ដឺក្រេ៖ អាល់កុលកកពេកបាត់បង់រសជាតិរបស់វា ហើយអាល់កុលក្តៅពេក "ប៉ះច្រមុះរបស់អ្នក" ជាមួយនឹងចំហាយជាតិអាល់កុល។

តើអ្វីទៅជាស្រាវីស្គីទ្វេ

វាជាឡូជីខលក្នុងការសន្មតថានេះជាអ្វីដែលផ្នែកពីរដងត្រូវបានគេហៅថា; សំណួរគឺថាតើវានឹងមានចំនួនប៉ុន្មានមីលីលីត្រ។

វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបារឬម្ចាស់ផ្ទះប៉ុន្តែជាប្រវត្តិសាស្ត្រវិធានការស្តង់ដារគឺមួយអោនកន្លះ - នោះគឺ 45 មីលីលីត្រ។ ដូច្នោះហើយស្រាវីស្គីទ្វេគឺ 90 មីលីលីត្រ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន តម្លៃអាចត្រូវបានបង្គត់ទៅ 100។

ទំនៀមទម្លាប់នេះបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងបារអាមេរិក ប៉ុន្តែមិនមានការជាប់ទាក់ទងគ្នាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងទេ៖ ផ្នែកទ្វេរដងគឺមានផលចំណេញ និងងាយស្រួលជាង ជាពិសេសប្រសិនបើពេលល្ងាចត្រូវបានគ្រោងទុកយូរ ហើយនេះមិនអាស្រ័យលើប្រទេសនោះទេ។ ស្រាវីស្គីពីរដងលើទឹកកកត្រូវបានបម្រើ ហើយស្រវឹងដូចគ្នាទៅនឹងការបាញ់មួយនិងកន្លះអោនស្តង់ដារ។

- ផលិតផលនៃការចម្រោះនៃ wort គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិ fermented ជាមួយ infusion បន្ថែមទៀតនៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។ ភាពខ្លាំងនៃជាតិអាល់កុលប្រភេទនេះគឺ 40-50 °។ ស្កុតឡេន និងអៀរឡង់នៅតែជជែកគ្នាអំពីភាពសំខាន់នៅក្នុង "ការរកឃើញ" នៃភេសជ្ជៈនេះ។ ហើយអ្នកដែលចូលចិត្តស្រាវីស្គីពិភាក្សាអំពីអ្វីដែលពួកគេផឹកវីស្គីជាមួយ និងរបៀបញ៉ាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!មានតែស្រាវីស្គី barley ដែលផលិតនៅប្រទេសស្កុតឡែនប៉ុណ្ណោះដែលមានសិទ្ធិត្រូវបានគេហៅថា scotch (សិលាចារឹកនៅលើដបគឺ scotch) ។

ភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទដែលផលិតនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតមានសិទ្ធិត្រូវបានគេហៅថាស្រាវីស្គីទាំងស្រុង។ ភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅភាគខាងជើងនៃទ្វីបអាមេរិកត្រូវបានគេហៅថា bourbons ។

សព្វថ្ងៃនេះ នៅទូទាំងពិភពលោក ស្រាវីស្គីជាច្រើនប្រភេទ និងម៉ាកល្បីៗ ត្រូវបានគេវាយតម្លៃ ផលិត បន្ថែមពីលើប្រទេសស្កុតឡែន និងអៀរឡង់ ផងដែរនៅអាមេរិក និងចម្លែកគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

លើសពីនេះទៀតស្រាវីស្គីត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយនៃជាតិអាល់កុលគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើន (ស្រូវសាលីស្រូវសាលីពោត rye) ។ មានអ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃភេសជ្ជៈមួយប្រភេទ និងប្រភេទផ្សេងទៀត។

សំខាន់!ស្រាវីស្គីលាយមានក្លិន និងរសជាតិច្បាស់លាស់។

ហេតុដូច្នេះហើយ ជារឿយៗវាច្រើនទៅលើរសជាតិរបស់មនុស្សដែលមិនស្មុគ្រស្មាញក្នុងចំនេះដឹងអំពីគ្រឿងស្រវឹង។ ដើម្បីដឹងគុណចំពោះភាពទាក់ទាញបែបអភិជននៃ malt តែមួយ អ្នកត្រូវមានរសជាតិ និងបទពិសោធន៍ជាក់លាក់។

ក្នុងចំណោមអ្នកកោតសរសើរដ៏ល្បីល្បាញនៃភេសជ្ជៈដ៏ថ្លៃថ្នូយើងអាចចងចាំបាន។ លោក Frank Sinatraដែលត្រូវបានកប់ជាមួយដប Old No. 7. នាយករដ្ឋមន្រី្តអង់គ្លេសមានចំណែកយ៉ាងខ្លាំងចំពោះភេសជ្ជៈនេះ។ Winston Churchill និង Margaret Thatcher.

ពួកគេ​បាន​សរសេរ​ស្នាដៃ​ដ៏​ល្អ​បំផុត​របស់​ពួកគេ ខណៈ​ពេល​ដែល​ផឹក​ស្រា​ក្រឡុក​វរជន​មួយ​កែវ​ជា​ទៀងទាត់។ Mark Twain, Haruki Murakami, Bernard Shaw. បញ្ជីបន្តទៅមុខទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

ប្រសិនបើអ្នកប្រើកាសែត scotch ក្នុងបរិមាណមធ្យម (30-50 មីលីលីត្រ) ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ (2 - 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) អ្នកអាចធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ឥទ្ធិពល "រារាំង" របស់វាទៅលើការអភិវឌ្ឍន៍ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ ជំងឺ Alzheimer និងការបាត់បង់ការចងចាំចាស់. សមត្ថភាពក៏ត្រូវបានកត់សម្គាល់ផងដែរ។ ពន្យាភាពចាស់ និងពន្យារអាយុជីវិត.

សំខាន់!ស្រាវីស្គីកាត់បន្ថយ viscosity ឈាម ដោយហេតុនេះការពារការកកើតកំណកឈាម។

ដូច្នេះហើយ យើងសន្និដ្ឋាន៖ ការទទួលទានកម្រិតមធ្យម ហើយម្តងទៀតអាចធ្វើឲ្យសុខភាពរាងកាយប្រសើរឡើង និងបំពេញជីវិតដោយពណ៌។ នៅសល់ រៀនពីរបៀបផឹកស្រាវីស្គីឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីវា។

របៀបនិងអ្វីដែលត្រូវផឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!ពួកគេផលិតថ្មពិសេសសម្រាប់ស្រាវីស្គីត្រជាក់។ ពួកវាតូចដូចជាដុំទឹកកក ធ្វើពីដែកអ៊ីណុក។ ពួកវាត្រូវបានត្រជាក់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកដាក់ក្នុងកែវហើយគ្របដោយកាសែត scotch ។

វាក៏សំខាន់ផងដែរ - តើត្រូវផឹកស្រាវីស្គីពីអ្វី? នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលសមស្របបំផុត៖

• Tumblr. នេះគឺជាកញ្ចក់ធំទូលាយ ប្រាកដជាមានបាតក្រាស់។ ជញ្ជាំងអាចមានទាំងគែមឬរលោង។ កុងតាក់បិទបើកអាចត្រង់ ឬពង្រីកឡើងលើ។
• កែវ Glencairn ត្រូវ​បាន​អ្នក​ចូលចិត្ត​ភេសជ្ជៈ​ជាច្រើន​ចូលចិត្ត។ វាបង្វែរទៅផ្នែកខាងលើ (រូបរាង tulip) និងមានដើមក្រាស់ និងខ្លី។ នោះ​គឺ​វា​ក៏​ស្រដៀង​ទៅ​នឹង​កញ្ចក់​មួយ, ប៉ុន្តែ​ចម្រាញ់;
• វែនតាស្តើង កាត់ផ្នែកខាងលើ មានដើមស្តើង មិនវែង;
• ការប្រើកែវស្រាក្នុងទម្រង់ tulip មិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសុជីវធម៌ទេ។ វា​ជា​រូបរាង​នេះ​ដែល​ជួយ​ប្រមូលផ្តុំ​ក្លិន​ក្រអូប​នៅ​ផ្នែក​ខាងលើ។

យោងទៅតាមក្បួនវាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការផឹកស្រាវីស្គីនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនធំនិងគ្មានសម្លេង។ នេះ​ជា​ភេសជ្ជៈ​សម្រាប់​ភាព​ឯកោ ឬ​ការ​ជួបជុំ​មិត្តភាព​តូច​ៗ កាលបរិច្ឆេទ​ស្និទ្ធស្នាល​។

នំវីស្គីមិនត្រូវបានធ្វើឡើងទេ។!

ការ​ផឹក​ទឹក​ជាប់​ពាក់ព័ន្ធ​តាម​លំដាប់​សកម្មភាព​មួយ​ចំនួន៖

1. យើងកោតសរសើរ. ដំបូងអ្នកត្រូវមើលពណ៌ចំណាំម្លប់នៃភេសជ្ជៈហើយវាអាចមានចាប់ពីចំបើងទឹកឃ្មុំទៅដើមទ្រូង។
2. ការវាយតម្លៃក្លិន. ទោះបីជាអ្នកផឹកស្រាវីស្គីជាមួយទឹកកក ឬប្រើថ្មក៏ដោយ អ្នកត្រូវកំដៅភេសជ្ជៈនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកបន្តិច នោះក្លិននឹងបង្ហាញឱ្យឃើញកាន់តែច្បាស់។ ស្រូបចូលយ៉ាងជ្រៅលើកញ្ចក់។ ជាធម្មតាពួកវាមានក្លិនក្រអូបនៃ peat, ផ្សែង, ផ្លែល្វា, គ្រាប់, malt និងក្រដាស woody ។ ក្លិនទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលក្ខណៈនៃភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាព។ អ្នក​ក៏​អាច​នឹង​មាន​អារម្មណ៍​ថា​មាន​អ្វី​មួយ​របស់​អ្នក​ដែរ។
3. តោះសាករសជាតិវា។មុនពេលអ្នកទទួលទាន អ្នកត្រូវកាន់វត្ថុរាវនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ដោយវាយតម្លៃកំណត់ចំណាំរសជាតិ។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាជាការរង់ចាំសម្រាប់ការស៊ីបដែលបង្ហាញពីភាពពេញលេញនៃរសជាតិ។
4. យើងកត់សំគាល់រសជាតិក្រោយ។បន្ទាប់​ពី​ទទួល​ទាន​ទឹក​រួច យើង​បាន​ស្តាប់​នូវ​អារម្មណ៍។

ទាំងអស់ខាងលើអនុវត្តជាដំបូងនៃការទាំងអស់ទៅ ប្រភេទភេសជ្ជៈវរជនថ្លៃ ៗ. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនស្រាវីស្គីទាំងអស់ត្រូវបានចម្រាញ់ខ្លាំងនោះទេ ភាគច្រើននៃពួកគេចូលគ្នាបានល្អជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម - ទាំងដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងកាត់បន្ថយភាពខ្លាំង។

តើអ្នកផឹកស្រាវីស្គីជាមួយភេសជ្ជៈអ្វី?

ដូច្នេះ​តើ​ភេសជ្ជៈ​ណា​ខ្លះ​ដែល​គេ​ណែនាំ​ឱ្យ​លាយ​អាល់កុល​ដែល​«​ដូច្នេះ​»​ក្នុង​ន័យ​សម្បូរ​រសជាតិ​? ភាគច្រើនវាអនុវត្តចំពោះភេសជ្ជៈដែលមានអាយុពីរឆ្នាំ។

• នៅប្រទេសស្កុតឡេន scotch ត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកក្នុងកែវដាច់ដោយឡែកមួយ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាបន្ថែមលើកញ្ចក់របស់ពួកគេតាមដែលមើលឃើញសម។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថារសជាតិទោះបីជាត្រូវបានពនឺក៏ដោយក៏ត្រូវបានរក្សាទុក។

ដោយវិធីនេះ!នៅប្រទេសស្កុតឡេន រង្វាស់នៃការផឹកស្រាវីស្គីត្រូវបានគេហៅថា "dram" (ស្ទើរតែដូចគ្នានឹង "ភេសជ្ជៈ" របស់អាមេរិក) ហើយមានន័យថាប្រហែល 40 មីលីលីត្រ។

• C ក៏ជាប្រពៃណីស្កុតឡេនផងដែរ។ នេះ​គឺ​ជា​«​ការ​រើសអើង​ជាតិ​»​។ មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាទេ ប៉ុន្តែមានអ្នកគាំទ្រ។
• ការរួមផ្សំជាមួយកូឡាពីធម្មជាតិមកពីអាមេរិក Bourbons មកពីកាណាដា និងសហរដ្ឋអាមេរិក ល្អជាពិសេសជាមួយកូឡា។ ក្នុងករណីនេះកូឡាបម្រើដើម្បី "កាត់ចេញ" រសជាតិប្លែកដែលកើតឡើងពីការប្រើប្រាស់ពោត។
• ជាមួយសូដា។ សូមអរគុណដល់ពពុះនៅក្នុងសូដាការស្រវឹងកើតឡើងលឿនជាងមុន។
• ជាមួយទឹកផ្លែឈើ - ជាប្រពៃណីយុវវ័យដ៏ពេញនិយម។ ជាពិសេសជាមួយម្នាស់។

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំជាមួយវីស្គី?

ទោះបីជាវាត្រូវបានគេនិយាយពីមុនថាវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការផឹកដោយគ្មានអាហារសម្រន់ក៏ដោយក៏ស្រាវីស្គីដែលមិនមែនជាវរជននៅតែល្អជាមួយអាហារ។ ទោះបីជាវាជាការចង់បាន - ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ស្រាលដែលមិនរំខានដល់អារម្មណ៍ក្លិន និងរសជាតិពីកែវស្កុត។ ទាំងនេះរួមមាន:

• Tart Scotch Scotch ដែលមានក្លិនផ្សែង និងផ្លែឈើល្អជាមួយសាច់ឆ្អិនឆ្ងាញ់ៗ (សាច់គោ សាច់ចៀម) អណ្តាតសាច់គោ ហ្វូយ gras និងអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតដែលធ្វើពីថ្លើមក្ងាន និងទា។
• ត្រីក្រហម និងត្រីស្បៃកា គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានស្លឹកឈើ និងស្មៅ។
• ឈីសនៃពូជដែលមិនមានក្លិនក្រអូបនឹងដំណើរការល្អជាមួយភេសជ្ជៈស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ។
• គ្រឿងសមុទ្រផ្សេងៗ។
• Melon ក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។
• ជនជាតិអាមេរិកចូលចិត្តបន្ថែមសូកូឡាខ្មៅទៅ bourbon ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។ ផ្លែឈើ និងបង្អែមផ្សេងៗក៏ជាប្រពៃណីមកពីបរទេសផងដែរ។
• ចានតូចៗប្លែកៗនៅលើ skewers គឺពេញនិយម៖ ឈីសមួយដុំ បង្គា អូលីវ ជាដើម។ ជម្រើស។
• ម្ហូបបែបរុស្ស៊ីសុទ្ធសាធ - tartlets ជាច្រើនជាមួយ caviar ឈីស និងអាហារសមុទ្រ។

សំខាន់!ស្រាវីស្គីមិនដែលបម្រើជាមួយផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទេព្រោះវារំខានក្លិននៃភេសជ្ជៈដោយខ្លួនវា រារាំងវាមិនឱ្យបើក។

ស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយម

ត្រូវបានគេស្គាល់ជាច្រើនរួមទាំងស្រាវីស្គី។ ទោះបីជាសារធាតុបន្ថែមណាមួយទៅវា ( កូកាកូឡា សូដា ប៉េប៉េស៊ី ទឹកផ្លែឈើ), អាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រាក្រឡុករួចហើយ។ ប៉ុន្តែក៏មានរឿងដែលខ្ញុំចង់និយាយដាច់ដោយឡែកពីគ្នាផងដែរ៖

1. « ម៉ាន់ហាតាន់"គឺជាផ្នែកមួយនៃការល្បីល្បាញបំផុត។ បន្ថែមមួយភាគបីនៃ vermouth ទៅកាសែត scotch undiluted អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកកក។
2. « ម៉ាន់ហាតាន់ស្ងួត"- ស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដោយលាយស្រាវីស្គី ទឹកក្រូច និងទឹកផ្លែព្រីកូតក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នានៅក្នុងទឹកក្រឡុក (ជាធម្មតា 20 មីលីលីត្រនីមួយៗ!) បន្ថែម cherry ទៅកែវ។
3. កាហ្វេអៀរឡង់- រស់ជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកត្រូវឆុងកាហ្វេធម្មជាតិ បន្ថែមសុីរ៉ូស្ករ និងវីស្គីទៅក្នុងភេសជ្ជៈក្តៅ។ ដោយផ្អែកលើកាហ្វេ 100 មីលីលីត្រ - 10 ក្រាមនៃសុីរ៉ូនិង 50 មីលីលីត្រនៃជាតិអាល់កុល។
4. ស្រាវីស្គីជូរពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ bourbon ។ ពាក់កណ្តាលនៃការបម្រើគឺ bourbon ពាក់កណ្តាលគឺទឹក lemon និង syrup ស្ករ។ ការបម្រើស្រាក្រឡុក - 80 មីលីលីត្រ។
5. « ស្រស់ mint" ទៅ 40 មីលីលីត្រនៃ scotch បន្ថែម 10 មីលីលីត្រនៃ mint liqueur និង 20 មីលីលីត្រនៃទឹកសារធាតុរ៉ែ sparkling ។

វីដេអូមានប្រយោជន៍

វីដេអូខាងក្រោមបង្ហាញពីវប្បធម៌នៃការផឹកស្រាវីស្គី៖ ប្រភេទភេសជ្ជៈ ប្រទេសដើម កែវត្រឹមត្រូវ របៀបផឹកវាឱ្យស្អាត វិធីល្អបំផុតក្នុងការពនឺ និងទទួលទានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖

ក្នុងនាមជាជនជាតិដើមនៅ Paisley ប្រទេសស្កុតឡេន និងជាបុរសពាក់ក្រមា ខ្ញុំបានចំណាយពេលពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំដើម្បីភ្លក់ និងផឹក វីស្គីជាមួយទឹកកក. ហើយនៅក្នុងការធ្វើដំណើរជាច្រើនរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានលឺការយល់ខុសជាច្រើនអំពីវត្ថុរាវដ៏អស្ចារ្យនេះ។ នេះគឺជាទេវកថាទូទៅបំផុត។

1. ស្រាវីស្គីទាំងអស់មានរសជាតិដូចគ្នា។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តរសជាតិថ្មី នេះជាការពិត។ មនុស្សភាគច្រើនដែលខ្ញុំបានសម្ភាសបានចាប់ផ្តើមស្គាល់គ្នាដំបូងជាមួយស្រាវីស្គីក្នុងវ័យជំទង់របស់ពួកគេ៖ ពួកគេនឹងលួចចូលទៅក្នុងបាររបស់ឪពុកពួកគេ ហើយបានផឹកស្រាវីស្គីចម្រុះដែលមានតំលៃថោកកន្លះដបក្នុងមួយក្តាប់។ ប្រតិកម្មនៃរាងកាយ: ការបដិសេធដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃភេសជ្ជៈ។ ឧប្បត្តិហេតុមួយនេះជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបាត់បង់ចំណាប់អារម្មណ៍លើភេសជ្ជៈអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

ជាទូទៅ ក្លិននៃស្រាវីស្គីណាមួយត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាផ្សេងៗគ្នា រួមមានៈ ភូមិសាស្ត្រ គុណភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដែលបានប្រើ វិធីសាស្រ្តនៃការផលិត គុណភាពធុង និងកម្រិតនៃភាពចាស់នៃផលិតផលចុងក្រោយ។ . ការធានាតែមួយគត់នៃការទទួលបានការយល់ដឹងច្បាស់លាស់អំពីរសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញនៃស្រាវីស្គីគឺដើម្បីបន្តភ្លក់ និងពង្រីកការយល់ដឹងរបស់អ្នក។ មានតែការប្រៀបធៀបប៉ុណ្ណោះដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានគំនិតនៃ subtleties ទាំងអស់ និងភាពខុសគ្នានៃក្លិនស្រាវីស្គី។

2. ប្រសិនបើនៅពេលផឹកស្រាវីស្គីមួយដប អ្នកមិនមានក្លិនក្រអូមស្បែកចាស់ទេ ក្លិនថ្នាំជក់ដាក់នៅពីក្រោយបបូរមាត់របស់អ្នក និងរសជាតិសូកូឡាខ្មៅបំផុត - អ្នកកំពុងធ្វើវាខុស

មានមតិមួយដែលថារសជាតិនៃស្រាវីស្គីគួរតែស្មុគស្មាញណាស់។ ប៉ុន្តែនេះអាស្រ័យទៅលើការយល់ឃើញរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ គ្មាននរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលទេ នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់រកឃើញម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ខណៈម្នាក់ទៀតញ៉ាំបីចានយ៉ាងសប្បាយរីករាយ។ ហេតុអ្វីបានជាភេសជ្ជៈគួរតែខុសគ្នា?

មិនត្រូវរងឥទ្ធិពលដោយអ្នកជំនាញដែលគិតថាពួកគេពូកែខ្លាំងពេកទេ ដែលថាពួកគេពិតជាគ្មានវិធីដើម្បីឆ្លើយតបនឹងមនុស្សធម្មតានោះទេ។ ខ្ញុំទទួលយកការវាយតម្លៃទាំងនេះភាគច្រើនដោយស្នាមញញឹម - តើអ្នកណាដឹងថាមនុស្សនោះមានអារម្មណ៍បែបណានៅពេលគាត់បានសាកល្បងស្រាវីស្គីនេះ? ប៉ុន្តែរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបទូទៅជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនដែលបង្ហាញនៅក្នុងស្រាវីស្គីនៅតែអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណបាន៖ ផ្លែឈើ ហឹរ ក្លិនស្អុយ ផ្កាប៉េស និងផ្កា គឺជាពាក្យសាមញ្ញបំផុតដែលអ្នកនឹងជួបប្រទះ។ អ្នកអាចប្រើការណែនាំទាំងនេះ ឬបង្កើតរសជាតិ/ក្លិនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក! ប្រហែលជាអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញវត្តមានផ្លែឈើជាក់លាក់មួយនៅក្នុងក្លិននៃស្រាវីស្គី ឬមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិនៃគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់យូរមកហើយ។ ទោះ​បី​ជា​យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ គ្រាន់​តែ​ធុំ​ក្លិន ភ្លក់​និង​ស្តាប់​អារម្មណ៍​របស់​ខ្លួន​ឯង។

3. បុរសពិតផឹកវីស្គីត្រង់ មិនមែនស្រាវីស្គីលើថ្មទេ។

បាទ វាជារឿងធម្មតាទេក្នុងការផឹកស្រាវីស្គីយ៉ាងស្អាត ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញក្លិនរបស់វានៅក្នុងទម្រង់នេះ។ ប៉ុន្តែ​ភាព​ជា​បុរស​ប្រាកដ​ជា​គ្មាន​អ្វី​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​វា​ទេ។ អ្នកស្គាល់ស្រាវីស្គីជាច្រើនជឿថាការបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងវិញ្ញាណជួយឱ្យស្គាល់ក្លិន និងរសជាតិដែលលាក់កំបាំងខ្លះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្រា។ មួយវិញទៀត ទឹកមួយដំណក់អាចកាត់បន្ថយជាតិអាល់កុលក្នុងភេសជ្ជៈ ដែលធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់អ្នកបាត់បង់រសជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចសម្គាល់រសជាតិ និងក្លិនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត។

ក្នុងករណីនេះខ្ញុំតែងតែងាកទៅរកភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយស្រា - ស្រាត្រូវការអុកស៊ីសែនដើម្បីផ្តល់រសជាតិពេញលេញ ហើយស្រាវីស្គីត្រូវការទឹក។ តើអ្នកត្រូវការទឹកប៉ុន្មាន? នេះគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិដូច្នេះមនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​ទឹកកក​ដាក់​ក្នុង​កែវ​អ៊ីចឹង​ទៅ! លើសពីនេះ ការផឹកស្រាវីស្គីនៅកន្លែងណាមួយនៅលើឆ្នេរនៃកោះ Cayman ក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យដ៏ក្ដៅគគុកដោយគ្មានទឹកកកគឺពិតជាមិនអាចទៅរួចទេ! តែ! វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយគូប។ កុំបង្វែរភេសជ្ជៈរបស់អ្នកទៅជាទឹកដែលមានរសជាតិវីស្គី។ មួយឬពីរគូបគួរតែគ្រប់គ្រាន់។ ហើយគ្រាន់តែរីករាយ វីស្គីជាមួយទឹកកក.

4. កាន់តែថ្លៃ និងចាស់កាន់តែល្អ។

អាយុរបស់ស្រាវីស្គីគឺច្រើនជាងកម្រិតនៃភាពចាស់ជាងពេលវេលាដែលគណនាជាថ្ងៃ ខែ ឬឆ្នាំ។ វាទំនងជាថាអ្នកបានបំពេញធុងដូចគ្នាពីរជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលដូចគ្នា ហើយបន្ទាប់ពី 12, 15, 18 ឆ្នាំអ្នកបានទទួលភេសជ្ជៈពីរផ្សេងគ្នា។ យ៉ាងណាមិញ មានកត្តាខាងក្រៅផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដែលជះឥទ្ធិពលដល់តុល្យភាព និងភាពពេញលេញនៃរសជាតិស្រាវីស្គី ហើយពួកវាគឺឯករាជ្យទាំងស្រុងនៃពេលវេលា! លើសពីនេះ ភេសជ្ជៈ​ដែល​ត្រូវ​ចាក់​យូរ​ជាង​នេះ វា​នឹង​ត្រូវ​ចំណាយ​លើ​ការផលិត​កាន់តែ​ថ្លៃ។ ដូច្នេះតម្លៃអតិផរណានៃផលិតផល។ ជាទូទៅតម្លៃខ្ពស់តែងតែអមជាមួយគុណភាពខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែង។ លើសពីនេះទៀតសូម្បីតែអ្នកជំនាញក៏មិនតែងតែអាចកំណត់អាយុរបស់ស្រាវីស្គីបានត្រឹមត្រូវតាមរសជាតិដែរ។

តើត្រឹមត្រូវទេក្នុងការផឹកវីស្គីជាមួយទឹកកក? ឬមួយនៅតែសុជីវធម៌ ហើយមានតែមនុស្សល្ងង់ផឹកទឹកកក?! «ម៉េចក៏ល្ងង់ភ្លាម?!» - អ្នកអាននឹងឧទាន។ "បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ស្រាវីស្គីលាយគឺស្រវឹងជាមួយទឹកកក!" ខ្ញុំសូមបញ្ជាក់បន្តិច - ស្រាវីស្គីថោក។ ហើយការរំលាយស្រាវីស្គី malt ថ្លៃៗជាមួយទឹកកក គឺគ្រាន់តែជាការប្រមាថ! បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ស្រាវីស្គីខ្លួនវាគឺជាភេសជ្ជៈវប្បធម៌ និងការគោរព; មានការពិតមួយចំនួន "សម្រាប់" និង "ប្រឆាំង" ថាតើគួរផឹកស្រាវីស្គីជាមួយទឹកកក ឬមិនផឹក... ផឹក ឬមិនផឹក... រសជាតិលែងមាន nuances ច្រើនទៀតហើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មុនពេលយើង "វាយប្រហារ" ចូររាយបញ្ជីអំណះអំណាងមួយចំនួនដែលពេញចិត្ត។ ដំបូង ប្រពៃណីនៃការផឹកស្រាវីស្គីជាមួយទឹកកកបានមកពីអាមេរិកខាងជើង។

អ្នកណាដែលធ្លាប់មើលរឿងអាមេរិកនឹងចងចាំវីរបុរសគង្វាលគោនៅខាងក្រោយបារ ញ៉ាំស្រាវីស្គីជាមួយទឹកកក និងបាញ់កាំភ្លើង ពេលខ្លះប្រើកាំភ្លើងខ្លី ពេលខ្លះបើកភ្នែក ឬបើអ្នកបម្រើទល់មុខ។ ដូច្នេះ សូម្បីតែជនជាតិអាមេរិក (និងអឺរ៉ុប) មិនខ្វល់អំពីថាតើត្រូវលាយស្រាវីស្គីជាមួយទឹកកកឬអត់នោះទេ។ ទឹកកក​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​គុណភាព​នៃ​ភេសជ្ជៈ​ដូចជា​ក្លិន​ឈ្ងុយ ឬ​រសជាតិ​ទេ។

ហេតុអ្វី? បាទ ព្រោះមនុស្សភាគច្រើនបានផឹកស្រា bourbon ឬស្រាវីស្គីលាយជាមួយនឹងទឹកកក។ ភេសជ្ជៈទីមួយត្រូវបានផលិតចេញពីពោត និងលើកទីពីរដោយលាយស្រាគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយស្រាវីស្គីថោក។ គ្មានភេសជ្ជៈណាមួយខាងលើមានក្លិនបិដោរស្មុគស្មាញទេ។ ដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបំផ្លាញវា។ ដោយបន្ថែមទឹកកកទៅភេសជ្ជៈមួយ យើងផ្លាស់ប្តូរការផ្តោតអារម្មណ៍របស់វា។ នៅក្នុងករណីនៃ bourbon ឬលាយ, នេះមិនមានបញ្ហាច្រើន, ចាប់តាំងពីក្លិនក្រអូបមិនមែនជាចំណុចខ្លាំងនៃភេសជ្ជៈបែបនេះ។ ចំពោះ​រសជាតិ អ្នក​ក៏​មិន​ត្រូវ​ធ្លាក់​ទឹក​ចិត្ត​ដែរ។ ជាការពិតណាស់ មិនមានការជជែកវែកញែកអំពីរសជាតិនោះទេ ហើយនៅតែ... ដោយពិចារណាលើភាពពិសេសនៃការធ្វើ bourbon ខ្ញុំមិនអាចនិយាយអំពីរសជាតិដ៏ប្រណិតបានទេ។

ស្រាវីស្គីលាយមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិច។ មានតែស្រាវីស្គី Deluxe និងស្រាវីស្គីចាស់ប៉ុណ្ណោះដែលមានរសជាតិពិសេស។ ភាគច្រើន ស្រាវីស្គីថោកៗមានក្លិនឈ្ងុយនៅក្នុងភួងនៃរសជាតិ ហើយការបន្ថែមទឹកកកទៅក្នុងភេសជ្ជៈធ្វើឱ្យរលោងចេញនូវស្រមោលនៃជាតិអាល់កុល និងធ្វើអោយការយល់ឃើញរបស់ភេសជ្ជៈមានភាពប្រសើរឡើង។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ទឹកកកក្នុងបរិមាណតិចតួចគឺល្អសម្រាប់ស្រាវីស្គី ព្រោះនៅពេលដែលវារលាយ វាបង្ហាញពីរសជាតិរបស់វា។ ដូច្នេះហើយ ការសន្និដ្ឋានអាចទាញបានដូចខាងក្រោម៖ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្រាវីស្គីលាយ បន្ទាប់មកមានអារម្មណ៍សេរី ផឹកវាជាមួយទឹកកក ហើយកុំចាំថានរណាម្នាក់នឹងសម្លឹងមកអ្នកឡើយ។

ឥឡូវនេះ ទឡ្ហីករណ៍ប្រឆាំង។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្គាល់ស្រាវីស្គី នោះទំនងជាអ្នកមិនផឹកវាជាមួយទឹកកកទាល់តែសោះ។ ការជំពប់ដួលអាចជាក្លិនស្រាវីស្គី។ Single malt whiskey ល្បីហើយមានមោទនភាពចំពោះក្លិនរបស់វា! សូម្បីតែដំណើរការភ្លក់ក៏ចាប់ផ្តើមដោយការស្រូបក្លិននៃភេសជ្ជៈដែរ។ នេះគឺអាចយល់បាន - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ នៅក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃស្រាវីស្គី malt តែមួយ អ្នកអាចចាប់បាននូវគន្លឹះនៃ vanilla, caramel, ផ្លែឈើ ហើយជាការពិតណាស់ peat ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបន្ថែមទឹកកកទៅក្នុងភេសជ្ជៈផ្លាស់ប្តូរការផ្តោតអារម្មណ៍របស់វាយ៉ាងខ្លាំង ធ្វើឱ្យខូចតុល្យភាព ក្នុងរយៈពេលខ្លី ធ្វើឱ្យខូចស្រាវីស្គី។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាវ៉ែនតាពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ស្រាវីស្គី malt តែមួយដោយអរគុណដែលក្លិនក្រអូបត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅខាងក្នុង។ ឥឡូវនេះរសជាតិ។ ស្រាវីស្គី Malt គឺមានភាពចុះសម្រុងគ្នា សូម្បីតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចម្រុះគ្រប់ប្រភេទ នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកុហកឡើយ។ អស់ជាច្រើនទស្សវត្សរ៍មកហើយ អ្នកជំនួយការរោងចក្រចម្រាញ់បានលើកកំពស់ជំនាញ និងសមាមាត្ររបស់ពួកគេ ដោយរក្សារូបមន្តសម្ងាត់យ៉ាងតឹងរឹង។ អ្នកយល់ថាការបន្ថែមទឹកកកទៅក្នុងភេសជ្ជៈ ជាពិសេសក្នុងសមាមាត្រ 50/50 នឹងមិនធ្វើឱ្យលទ្ធផលនៃការងាររបស់ពួកគេប្រសើរឡើងនោះទេ។ ការបន្ថែមទឹកកកទាំងស្រុង និងមិនអាចដកហូតវិញបានសម្លាប់រសជាតិនៃស្រាវីស្គី malt តែមួយ។

អាគុយម៉ង់បន្ទាប់ "ប្រឆាំងនឹង" គឺសីតុណ្ហភាព ឬច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត ឥទ្ធិពលអាក្រក់របស់វាទៅលើភេសជ្ជៈ។ វីស្គី malt តែមួយមិនគួរត្រូវបានត្រជាក់ពេក! គ្រប់គ្រាន់ខ្ញុំថែមទាំងអាចនិយាយបានថាការយល់ឃើញចុះសម្រុងគ្នានៃក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈកើតឡើងតែនៅសីតុណ្ហភាពមិនទាបជាង +10 អង្សាសេ។ នៅសីតុណ្ហភាពទាប ភួងនឹងរសាត់។

គួរកត់សំគាល់ថា ទឹក ផ្ទុយពីទឹកកក នឹងកាន់តែសមស្រប សូម្បីតែនៅពេលភ្លក់ភេសជ្ជៈម៉ាក malt តែមួយដែលមានវ័យចំណាស់ក៏ដោយ។ ចំណុចសំខាន់គឺថាស្រាវីស្គីអាចឈានដល់កម្លាំង 60% ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចយល់ឃើញពីភួងនៃភេសជ្ជៈនោះទេ។ លើសពីនេះទៀតដូចដែលយើងបានរៀបរាប់ខាងលើទឹកជួយអភិវឌ្ឍរសជាតិ។ មានច្បាប់ដែលមិនអាចនិយាយបាន - ទឹកត្រូវបានបន្ថែមពីស៊ីបទីពីរហើយទឹកទីមួយគឺស្អាតជានិច្ច។ មិនមានច្បាប់តឹងរ៉ឹងទាក់ទងនឹងសមាមាត្រនៃទឹកដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងកែវទេ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺបុគ្គលសុទ្ធសាធ។ ប្រសិនបើយើងចូលទៅក្នុងព័ត៌មានលម្អិតទាំងនេះគឺជាដំណក់ពីរបីក្នុងមួយ 50 មីលីលីត្រ។ ស្រាវីស្គី។ ទឹកខ្លួនវាគួរតែទន់ មិនមានជាតិកាបូន និងមិនមានសារធាតុរ៉ែ។ ជាទូទៅ វាអាស្រ័យលើអ្នកថាតើអ្នកចង់បន្ថែមទឹកកកទៅស្រាវីស្គីរបស់អ្នកឬអត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះជារបៀបដែលវាបានកើតឡើងជាប្រវត្តិសាស្ត្រ៖ ប៊ឺបបោន គ្រាប់ធញ្ញជាតិថោកៗ និងស្រាវីស្គីចម្រុះត្រូវបានស្រវឹងជាមួយទឹកកកក្នុង 99 ករណី ប៉ុន្តែស្រាវីស្គី malt តែមួយមិនដែលស្រវឹងទេ! ហើយនៅតែមានករណីលើកលែងនៅទីនេះផងដែរ - មនុស្សដែលចូលចិត្តពនលាយសូម្បីតែវីស្គី malt តែមួយ។

ជាឧទាហរណ៍ក្នុងចំនោមពួកគេ Andrew Hellman គឺជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃស្រាវីស្គី malt តែមួយ។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយគាត់មានការព្រួយបារម្ភអំពីបញ្ហានៃការត្រជាក់ភេសជ្ជៈ, i.e. តើអ្នកអាចត្រជាក់ស្រាវីស្គីដោយមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិរបស់វាដោយរបៀបណា? បន្ទាប់ពីពេលខ្លះ ប្តីប្រពន្ធ Hellman (ពួកគេក៏ជាស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Teroforma ផងដែរ) បានឈានដល់ការសម្រេចចិត្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ... ជាដំបូង ពាក្យពីរបីអំពីក្រុមហ៊ុនខ្លួនឯង៖ Teroforma សហការជាមួយអ្នករចនា និងវិចិត្រករ 22 នាក់មកពី 14 ប្រទេស។ ក្រុមហ៊ុននេះផលិតគ្រឿងប្រើប្រាស់ដើមសម្រាប់គេហដ្ឋាន សម្រាប់គ្រួសារ និងផ្ទះបាយ ដូចជា កែវ កែវស្រា កែវ កែវ ចានឆ្នាំង ចាន ចាន ចាន កាំបិត ក្តារកាត់ និងកន្សែងផ្ទះបាយ។ ទាំង​អស់​នេះ​គឺ​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​វិញ គិត​ឡើង​វិញ ហើយ​លទ្ធផល​គឺ​ជា​រឿង​មិន​ធម្មតា អ្វី​ដែល​គួរ​ឲ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍។ ដូច្នេះហើយ បន្ទាប់ពីគិតអំពីវា គូស្នេហ៍មួយគូនេះបានសម្រេចចិត្តធ្វើទឹកកកពីថ្ម (កុំភ្ញាក់ផ្អើល) “សាប៊ូដុំ” ដែលជីកនៅរដ្ឋ Vermont (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ម្យ៉ាងវិញទៀតវាត្រូវបានគេហៅថា "ថ្មដុត" និង "ថ្មសាប៊ូ" ។ ថ្មនេះមានលក្ខណៈពិសេសមួយ - ធន់នឹងកំដៅ។

នេះ​មាន​ន័យ​ថា​វា​ឡើង​កម្ដៅ​យ៉ាង​លឿន ហើយ​ត្រជាក់​ចុះ​យឺតៗ ហើយ​ផ្ទុយ​មក​វិញ​។ សាប៊ូដុំមានផ្ទៃរលោង និងរចនាសម្ព័ន្ធទន់។ ពូជនេះត្រូវបានកែច្នៃដោយដៃ។ ថ្មត្រូវបានកាត់ចេញពីវាក្នុងទម្រង់ជាគូប។ គ្រាន់តែពីរបីម៉ោងនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកហើយថ្មទឹកកកបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីបំពេញមុខងាររបស់វា - ធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈត្រជាក់ (2-3 គូបក្នុងមួយកែវទោះបីជានេះមិនមែនជាដែនកំណត់ក៏ដោយ) ។ "ថ្មគ្រួស" គួរឱ្យស្រលាញ់អាចប្រើបានច្រើនដង។ ឈុតនេះជាធម្មតាមានដុំទឹកកក 9-10 ដុំ ហើយថែមទាំងមានថង់ក្រណាត់សម្រាប់ទុកដាក់ផងដែរ។ បញ្ហាសំខាន់បំផុតត្រូវបានដោះស្រាយ - រសជាតិនៃភេសជ្ជៈមិនធ្លាក់ចុះទេ។ លើសពីនេះទៀតឈុតនេះនឹងក្លាយជាអំណោយដើមមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកស្គាល់ភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តផងដែរ។

អ្វី​ដែល​គួរ​និយាយ​ទៀត​គឺ​វ៉ែនតា។ ជាធម្មតាអ្វីដែលគេហៅថា "tulips" ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្រាវីស្គី។ ប៉ុន្តែនេះមានគុណវិបត្តិរបស់វា - បំពង់ករបស់ពួកគេតូចចង្អៀត មិនមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស្រាវីស្គីទេ ទុកតែថ្មទឹកកក។ វាប្រែចេញទាំងចង្អៀត និងអាក់អន់ចិត្ត...

នេះគឺជាពេលដែលត្រូវចងចាំអំពីវ៉ែនតាដែលមានកធម្មតា ដែលមានកន្លែងសម្រាប់ទាំងទឹកកករ៉ុក និងភេសជ្ជៈដោយខ្លួនឯង។ ហើយ "ទឹកកក" ធ្វើការងារដ៏ថ្លៃថ្នូរបស់វា - រសជាតិនៃស្រាវីស្គីនៅតែមានអ្នកស្គាល់គ្នាសប្បាយរីករាយជីវិតគឺអស្ចារ្យណាស់! តើត្រូវការអ្វីទៀតដើម្បីសុភមង្គល? ដើម្បីសុភមង្គលពេញលេញ វានឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកឈឺចាប់ក្នុងការទិញឈុតនេះ និងស្រាវីស្គីមួយដបនៅក្នុងហាងអនឡាញរបស់យើងនៅពេលណាក៏បានដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។