អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ okroshka ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ។ Okroshka ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ និងក្រែមជូរ

សម្រាប់ okroshka វាមិនចាំបាច់ប្រើ kvass, kefir ឬស្រាបៀរទេ - វាអាចត្រូវបានផលិតដោយទឹកធម្មតា។ ប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ប្រសិនបើទឹកប្រែទៅជាទឹកសារធាតុរ៉ែដែលមានជាតិកាបូនខ្ពស់។ រឿងចំបងគឺថាវាត្រជាក់ល្អណាស់។ ដូចប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ okroshka នេះអាចត្រូវបានធ្វើទាំងបន្លែនិងសាច់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ រូបមន្តរបស់យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវ okroshka ដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប ដោយគ្មានខ្លាញ់បង្កគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងសាច់គ្មានខ្លាញ់។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងរបបអាហារ; ប្រសិនបើអ្នកមិនរាប់បញ្ចូលសាច់ អ្នកអាចបន្ថែមម្ហូបទៅរបបអាហារបួស។

រូបមន្តទឹករ៉ែ okroshka

ចម្អិនសាច់គោគ្មានខ្លាញ់រហូតដល់ចម្អិន។ ហែកសាច់ទៅជាសរសៃដោយដៃរបស់អ្នក។ ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយកិននៅលើ grater coarse មួយ។ កាត់ radishes និង cucumbers ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ ប្រសិនបើពួកវាមានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់រង្វង់ទៅជាពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស។

ពិនិត្យមើលសំបកត្រសក់ - ប្រសិនបើវាជូរចត់បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបកវាមុនពេលកាត់ដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិរបស់ okroshka ។ បៃតងណាមួយនឹងធ្វើ - dill, parsley, basil, arugula, cilantro ។ ពណ៌បៃតងខុសគ្នាកាន់តែច្រើនរសជាតិនៃ okroshka កាន់តែភ្លឺ។ បៃតងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិង chopped ល្អ។

ត្រជាក់ okroshka ជាមួយដុំទឹកកកពីទឹកសារធាតុរ៉ែ និងបៃតង អ្នកគាំទ្រខ្ទឹមបារាំងបៃតងអាចបន្ថែមវាទៅបៃតង បន្ទាប់មកលាយបន្លែ សាច់ និងឱសថទាំងអស់ក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់​ទឹក​សារធាតុ​រ៉ែ​ពី​ដប​ចូល​ក្នុង​ពាង​មួយ ហើយ​លាយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ផ្លែ។ ទឹកក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកខ្មះ - នេះគឺជាជម្រើស។

អ្នក​គួរ​ដាក់​ល្បាយ​បន្លែ-សាច់​ច្រើន​តាម​ដែល​អ្នក​ចង់​បាន​ក្នុង​ចាន​នីមួយៗ រួច​បំពេញ​វា​ដោយ​ទឹក​សារធាតុ​រ៉ែ​ត្រជាក់។ Okroshka អាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ Cream sour ឬ kefir - ស្រេចចិត្តផងដែរ។ ស៊ុបរដូវក្តៅដែលមានសុខភាពល្អគឺរួចរាល់ហើយ!

សម្រាប់ទឹកសារធាតុរ៉ែ okroshka យកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។

Okroshka ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតនៅពេលដែលមានបន្លែតាមរដូវច្រើននៅក្នុងសួនច្បារ ឬទីផ្សារ។ ស៊ុបត្រជាក់ប្រែចេញកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សម្បូរបែប និងមានសុខភាពល្អ។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។ ខ្ញុំ​ប្រើ​ដំឡូង​ខ្ចី​ស្រស់ៗ​ពី​សួនច្បារ។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់, ឆ្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ប្រសិនបើដំឡូងត្រូវបានទម្លុះល្អយកវាចេញពីទឹករំពុះហើយត្រជាក់។ យកស្បែកចេញហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការកាត់ធំជាងនេះ សូម អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។

រំពុះស៊ុតរហូតដល់រួចរាល់។ 9-10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះគឺគ្រប់គ្រាន់។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បម្រើជាមួយដំឡូង chopped ។

នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងខ្ញុំប្រើសាច់ក្រកឆ្អិន។ អ្នកក៏អាចយកសាច់ដែលជក់បារី ឬស្ងោរក៏បាន។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។

យកត្រសក់ដែលរឹង ស្រស់ និងក្រៀម។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

បើកសណ្តែកកំប៉ុងមួយកំប៉ុង បង្ហូររាវ ហើយបន្ថែមទៅផលិតផលដែលបានកាប់។

អ្នក​អាច​ជ្រើសរើស​ពណ៌​បៃតង​ក្រអូប​តាម​រសជាតិ​របស់​អ្នក​។ Basil, cilantro, celery ឬឱសថផ្សេងទៀតគឺល្អឥតខ្ចោះ។ កាត់ឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំ។ លាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ កុំភ្លេចត្រជាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែ។

មានជម្រើសរាប់សិបសម្រាប់របៀបធ្វើ okroshka យ៉ាងឆ្ងាញ់: ជាមួយ kvass ទំពាំងបាយជូរ ទឹកសារធាតុរ៉ែ whey និងសូម្បីតែជាមួយ brine ត្រសក់! រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្ត okroshka ឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានផលិតដោយទឹកសារធាតុរ៉ែ។ ស៊ុបត្រជាក់មានភាពមុតស្រួច និងភាពស្រពិចស្រពិល ហើយវាក៏ចំអិនបានយ៉ាងលឿន ហើយមិនទាមទារការបញ្ចូលយូរនោះទេ។ ស្ងោរសាច់ និងបន្លែ កាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាគូប រដូវជាមួយសូដាត្រជាក់ ហើយអ្នកអាចបម្រើបាន!

ដើម្បីឱ្យ okroshka មានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកមិនគួររំលងពណ៌បៃតងនិងត្រសក់ទេព្រោះវានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិនិទាឃរដូវលក្ខណៈនិងក្លិនបិដោរ។ ជំនួសឱ្យសុដន់មាន់អ្នកអាចប្រើសាច់ក្រកឆ្អិនដែលតាមវិធីនេះនឹងធ្វើឱ្យការរៀបចំកាន់តែងាយស្រួល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រែមជូរនៅលើដៃទេ អ្នកក៏អាចជំនួសវាបានដែរ - ក្នុងករណីនេះ សូមប្រើ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញ ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម! ចំពោះទឹកសារធាតុរ៉ែ អ្នកអាចយកទឹកម៉ាកណាមួយ ប៉ុន្តែមិនមានជាតិប្រៃ ឬកាបូនខ្ពស់ទេ បើមិនដូច្នេះទេ okroshka នឹងប្រែជាស្រួចពេក។ ទឹកដែលមានជាតិកាបូនស្រាល ឬមធ្យម ត្រជាក់ល្អជានិច្ច គឺសមរម្យ។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង 3 ភី។
• ពងមាន់ 2 ភី។
• ត្រសក់ស្រស់ 1 ភី។
• radishes 2 ភី។
• fillet សាច់មាន់ 150 ក្រាម។
• Cream sour 2 tbsp ។ លីត្រ
• mayonnaise 1 tbsp ។ លីត្រ
• dill 5 ក្រាម។
• parsley 5 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 5 ក្រាម។
• ទឹក lemon 1 tsp ។
• ទឹករ៉ែកាបូនមធ្យម 1 លីត្រ
• អំបិល 0.5 tsp ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន okroshka ដោយប្រើទឹកសារធាតុរ៉ែ

okroshka ក្រអូបនៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែគឺរួចរាល់ហើយ! បម្រើវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិន ឬទុកវាឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទីក្នុងទូទឹកកក ប្រសិនបើទឹកសារធាតុរ៉ែមិនត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់។

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

មាតិកា

ស៊ុបត្រជាក់នៅរដូវក្ដៅដែលល្បីតែងតែត្រូវបានរៀបចំជាមួយ kvass ឬ kefir ប៉ុន្តែ okroshka ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែក៏ប្រែជាហ៊ានណាស់ធ្វើឱ្យស្រស់ឥតខ្ចោះហើយក្នុងពេលតែមួយវាមានពន្លឺនិងមានកាឡូរីទាប។ Mayonnaise ជួយឱ្យម្ហូបបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិរបស់វា។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ okroshka នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយ mayonnaise

• ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 69 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

មូលដ្ឋាននៃស៊ុបត្រជាក់គឺបន្លែ ស៊ុតមាន់ឆ្អិន សាច់ និងឱសថស្រស់ៗ។ ការ​ស្លៀកពាក់​ទឹក​សារធាតុ​រ៉ែ​ផ្តល់​ឱ្យ​ម្ហូប​អាហារ​មាន​រសជាតិ​ស្រទន់​ដោយ​សារ​ពពុះ​ឧស្ម័ន​ដែល​ផ្ទុះ។ សម្រាប់ភាពជូរបន្តិច បន្ថែម mayonnaise បន្តិចទៅស៊ុប ហើយអ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិជូរ និងហឹរ បន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះ ឬ sorrel ស្រស់ រសជាតិម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេសក្តៅ ឬទឹកជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងឆ្អិន - 4 ភី។ ;
• carrots ឆ្អិន - 1 ភី។ ;
• ត្រសក់ - 2-3 ភី។ ;
• ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 4 ភី។ ;
• បៃតងស្រស់ - បាច់ធំមួយ;
• សាច់មាន់ឆ្អិន (ឆ្អិន, ដុតនំឬជក់បារី) - 300 ក្រាម;
• mayonnaise - 3-4 ស្លាបព្រា;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 1,5 លីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបបន្លែ និងស៊ុតឆ្អិន កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. ក៏កាត់ត្រសក់ហែកសាច់ទៅជាសរសៃស្តើង។
3. ច្របាច់បៃតងដោយកាំបិតកិនជាមួយអំបិលបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាន okroshka ។
4. បន្ថែម mayonnaise ទៅគ្រឿងផ្សំដែលបានកាត់ហើយកូរ។
5. ចាក់នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ, កូរ, ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទីដើម្បី infuse ។

ជាមួយសាច់ក្រកនិង radishes

• ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 71 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ okroshka ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញបន្តិចប្រសិនបើអ្នកដាក់សាច់ក្រកនៅក្នុងស៊ុបត្រជាក់ជំនួសឱ្យសាច់។ ទាំងស្ងោរ និងជក់បារី សូម្បីតែសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រកក៏សមរម្យដែរ រឿងសំខាន់គឺគ្មានដុំខ្លាញ់ច្រើន ដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកទឹកកកអាចធ្វើឱ្យខូចរូបរាង និងរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញរសជាតិហឹរក្នុងចានគ្រប់គ្រាន់ទេ ចូរបន្ថែម mustard បន្តិចទៅក្នុងស៊ុប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រក "Doctorskaya" - 250 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 មើម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
• radishes - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• dill និង parsley - សាខាជាច្រើននីមួយៗ;
• ទឹកជ្រលក់ mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 1 លីត្រ;
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាំដំឡូង និងស៊ុតក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក ត្រជាក់ បកសំបក និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម។
2. កាត់សាច់ក្រក និងត្រសក់ផងដែរ។
3. កាត់ radishes លាងជា 2 ពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរង្វង់ស្តើង។
4. ច្របាច់ dill និង parsley ហើយលាយជាមួយអំបិលបន្តិច។
5. នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់បន្ថែម mayonnaise ទឹកសារធាតុរ៉ែលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមអំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បម្រើបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។

ជាមួយសណ្តែកបៃតង

• ពេលវេលា៖ ៥៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 65 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

សណ្តែកបៃតងនឹងជួយធ្វើឱ្យស៊ុបរដូវក្តៅកាន់តែបំពេញ។ សណ្តែកអាចត្រូវបានគេយកទាំងវ័យក្មេង ស្រស់ ឬកំប៉ុង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពណ៌ភ្លឺគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងស៊ុបត្រជាក់បែបនេះទេ បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលបានបកមុន និងកាត់ជាបំណែកៗ ហើយតុបតែងជាមួយពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតក្រួច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងឆ្អិន - 3 ភី។ ;
• Ham - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតក្រួចឆ្អិន - ៨ ភី។ ;
• ត្រសក់ - 2 ​​ភី។ ;
• peas - 350 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់មួយ;
• dill - sprigs ជាច្រើន;
• mustard - ½ tsp;
• mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 1,2 លីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ដំឡូង និង Ham ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង កិនត្រសក់នៅលើ grater coarse មួយ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង dill ដោយកាំបិតហើយបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាន okroshka ។
3. បន្ថែម peas ពណ៌បៃតង mustard និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise កូរ។
4. ចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែលើអ្វីៗទាំងអស់ហើយកូរ។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. ដាក់ ​​okroshka ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទី។ មុនពេលបម្រើ សូមដាក់ពងក្រួចចំនួន 2-3 ពងនៅលើចាននីមួយៗ។

ជាមួយពោត

• ពេលវេលា៖ ២០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 63 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ទឹកសារធាតុរ៉ែ okroshka ជាមួយ mayonnaise នឹងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ប្រសិនបើអ្នកមិនរាប់បញ្ចូល radishes ពីរូបមន្តបុរាណ ហើយបន្ថែមគ្រាប់ពោតដែលមានពណ៌ភ្លឺ។ អ្នក​អាច​យក​ត្រកួន​ស្រស់​បាន​ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ស្ងោរ​វា​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ដោយ​បន្ថែម​ទឹក ឬ​ប្រើ​ឡចំហាយ​ពីរ​ជាន់​រួច​កាត់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ចេញ​ដោយ​កាំបិត​មុតស្រួច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផលិតផលបែបនេះឬគ្រាន់តែមិនចង់រំខានសូមយកពោតកំប៉ុងមួយកំប៉ុង - រសជាតិនឹងមិនរងទុក្ខទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោឆ្អិន - 300 ក្រាម;
• ដំឡូងឆ្អិន - 4 ភី។ ;
• ត្រសក់ - 4 ភី។ ;
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 4 ភី។ ;
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 200 ក្រាម;
• dill ស្រស់ - bunch មួយ;
• ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise - 120 ក្រាម;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 1,4 លីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់ដំឡូងឆ្អិននិងត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានផ្នែកមិនធំជាង 0.5 សង់ទីម៉ែត្រផ្សំក្នុងធុងជ្រៅមួយបន្ថែមពោត។
2. ចែកស៊ុតឆ្អិនបកទៅជាពណ៌ស និងលឿង។ កាត់ពណ៌សចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំស៊ុបដែលនៅសល់។
3. ចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែលើគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់។
4. កិន yolks ជាមួយ fork មួយ លាយជាមួយ mayonnaise និងអំបិលបន្តិច។
5. ផ្ទេរទឹកជ្រលក់លទ្ធផលទៅក្នុងធុងមួយជាមួយ okroshka ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
6. មុនពេលបម្រើ, ប្រោះផ្នែកមួយនៃស៊ុបជាមួយ chopped dill ។

អាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំ okroshka ឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយ mayonnaise

ដើម្បីធានាថាស៊ុបរដូវក្តៅរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតដូចនៅក្នុងរូបថតនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីធ្វើម្ហូបរលោងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានរសជាតិសម្បូរបែបចុះសម្រុងគ្នានិងរីករាយសូមចងចាំច្បាប់សំខាន់ៗមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំ okroshka ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ:

• ជ្រើសរើសទឹកសារធាតុរ៉ែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដោយមានឬគ្មានឧស្ម័ន - វាអាស្រ័យតែលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងការបំពេញដែលមិនមានជាតិកាបូន រសជាតិនៃស៊ុបនឹងស្រាល ជាមួយនឹងកាបូណាតវានឹងកាន់តែមុតស្រួច និងសម្បូរបែប។
• មុនពេលបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែទៅក្នុងមូលដ្ឋាន okroshka វាចាំបាច់ក្នុងការត្រជាក់វាព្រោះវត្ថុសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបនេះគឺមិនត្រឹមតែគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមុខងារធ្វើឱ្យស្រស់របស់វាផងដែរ។
• មូលដ្ឋាននៃស៊ុបត្រជាក់នេះគឺជាប្រភេទបន្លែស្រស់ៗដែលមានក្នុងរដូវក្ដៅ។ បន្ថែមទៅ okroshka បន្លែណាមួយដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកកហើយដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាដោយសុខដុមរមនាជាមួយគ្នា - ត្រសក់ radishes radishes ដំឡូង carrots ម្ទេសផ្អែមប៉េងប៉ោះ (បន្ទាប់ពីយកស្បែកចេញពីពួកគេ) peas ពោត។
• រសជាតិនៃ okroshka បានបញ្ចប់គឺពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេសដែលបានបន្ថែមទៅវា។ បន្ថែមបៃតងទាំងអស់ដែលអ្នកមានក្នុងដៃទៅស៊ុបត្រជាក់ - ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ បាស៊ីល ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ស្លឹកគ្រៃ។ និង piquant ។
• បច្ចេកទេសសាមញ្ញមួយនឹងជួយធ្វើឱ្យក្លិនក្រអូបរបស់ okroshka ត្រូវបានគេបញ្ចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន - ដំបូងអ្នកត្រូវកិនពណ៌បៃតងដែលច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នកឬម៉ាស៊ីនកិនជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួចរហូតដល់ទឹកត្រូវបានបញ្ចេញហើយមានតែបន្ថែមទៅស៊ុបប៉ុណ្ណោះ។
• កុំរៀបចំ okroshka សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត - វាមានអាយុកាលខ្លីណាស់ហើយតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំមូលដ្ឋានច្រើនគ្រាន់តែគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកហើយមុនពេលបម្រើសូមរដូវវាជាមួយ mayonnaise ឱសថគ្រឿងទេសហើយបំពេញវាដោយទឹកសារធាតុរ៉ែ។

វីដេអូ

ពិភាក្សា

4 រូបមន្តសម្រាប់ទឹកសារធាតុរ៉ែ okroshka ជាមួយ mayonnaise

Okroshka ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់ម្ហូបរុស្ស៊ី។ ថាតើនេះជាការពិតឬអត់មិនត្រូវបានគេដឹងច្បាស់នោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេដឹងថា okroshka បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុង Rus ជាយូរមកហើយ។ ការលើកឡើងអំពីម្ហូបនេះត្រូវបានរក្សាទុកតាំងពីរជ្ជកាលរបស់ព្រះអង្គម្ចាស់វ្ល៉ាឌីមៀ។

វាត្រូវបានគេជឿថា okroshka ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកសិករ។ ពួកគេបានយក kvass និងបន្ថែម radishes និងខ្ទឹមបារាំងទៅវា។ ស៊ុប​នេះ​ជួយ​ពន្លត់​ទាំង​ស្រេក​ឃ្លាន​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ។ បន្តិចក្រោយមក okroshka បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានបម្រើក្នុងគ្រួសារអ្នកមានដោយបន្ថែមស៊ុត ប្រភេទផ្សេងៗនៃសាច់ និងក្រែមជូរទៅស៊ុប។

សព្វថ្ងៃនេះ មិនមែនរដូវក្តៅតែមួយអាចទៅដោយគ្មានស៊ុបនេះទេ។ ហើយនេះមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទាល់តែសោះ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលអាចបដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពរីករាយនៃការញ៉ាំស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃក្តៅ។ Okroshka នឹងបំបាត់ការស្រេកទឹក និងភាពស្រេកឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយបន្ទាប់ពីញ៉ាំវាអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ធ្ងន់ដូចពីចានដែលមានជាតិខ្លាញ់នោះទេ។

សព្វថ្ងៃនេះមានចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្ត okroshka ។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ kvass, kefir, brine និងស្ត្រីមេផ្ទះច្នៃប្រឌិតមួយចំនួនថែមទាំងប្រើស្រាបៀរ។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទូទៅបំផុតគឺ okroshka ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ។ សាច់ក្រក សាច់ បសុបក្សី ត្រូវបានគេប្រើជា "ការបំពេញ" បន្លែ និងឱសថផ្សេងៗ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងមើលរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ okroshka ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ okroshka ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ

មុនពេលបន្តទៅរូបមន្ត អ្នកត្រូវយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ okroshka និងមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ Okroshka គឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺមានកាឡូរីទាប។ អាស្រ័យលើរូបមន្តវាមានពី 38 ទៅ 100 កាឡូរី។

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថា okroshka គឺជាស៊ុបដែលមានកាឡូរីទាបវាក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។ បន្លែមានវីតាមីន និងមីក្រូធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ឱសថមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅពេលសម្រកទម្ងន់ កម្ចាត់ម៉ាសលើស ក៏ដូចជាការស្ដារឡើងវិញនូវមុខងារដែលមានសុខភាពល្អរបស់រាងកាយ។ សាច់ក៏មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន ដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការ។ ដូច្នេះ okroshka គឺគ្រាន់តែជា godsend ទាំងសម្រាប់អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងសម្រាប់មនុស្សដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

Okroshka ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែនិង mayonnaise

កំណែមួយនៃស៊ុបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តគឺ okroshka ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ និង mayonnaise ។ okroshka នេះមិនអាក្រក់ជាង okroshka ល្បីដែលផលិតជាមួយ kefir ឬ kvass ។ រូបមន្តនេះមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងធំធេងពីព្រោះស្ទើរតែគ្រប់គ្នាមានទឹកសារធាតុរ៉ែ និង mayonnaise តិចតួចនៅក្នុងទូទឹកកករបស់ពួកគេ។ ស៊ុប​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ព្រោះ​យើង​ត្រូវ​តែ​ចម្អិន​ពង និង​ដំឡូង​ប៉ុណ្ណោះ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

ផលិតផល៖

• ដំឡូងមធ្យមប្រាំមួយ។
• ស៊ុតប្រាំមួយ។
• ត្រសក់សាឡាត់ពាក់កណ្តាល
• សាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិតពីររយហាសិបក្រាម
• ពីររយក្រាមនៃ mayonnaise
• Dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង
• រ៉ាឌីស
• ទឹករ៉ែ
• ទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

បើ​អ្នក​បន្ថែម​ទឹកខ្មេះ​បន្តិច​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​ពេល​ពង​ឆ្អិន សំបក​ស៊ុត​នឹង​មិន​ប្រេះ​ទេ។

ទឹកសារធាតុរ៉ែ okroshka ជាមួយ Cream sour

អ្នកណាខ្លះមិនចង់ញ៉ាំអាហារសម្រន់ okroshka នៅថ្ងៃក្តៅ? ជាការពិតណាស់គ្មាននរណាម្នាក់។ ជាពិសេសប្រសិនបើវាជា okroshka ធ្វើពីទឹកសារធាតុរ៉ែ និងក្រែមជូរ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំនៃរូបមន្តនេះគឺរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃម្ហូប ហើយជាការពិតណាស់អត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ សាច់ត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យសាច់ក្រក ហើយក្រែមជូរត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យ mayonnaise ដែលមិនអាចប៉ុន្តែសូមអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ផលិតផល៖

• សាច់ជ្រូកបីរយក្រាម
• ពងមាន់ពីរ
• ដំឡូងបួន
• ត្រសក់ពីរ
• ចិតសិបក្រាមនៃពណ៌បៃតង (ខ្ទឹមបារាំងនិង dill)
• ក្រែមជូរពីររយក្រាម
• អំបិល, ម្រេចក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ប្រសិនបើត្រសក់មានសំបកជូរចត់ ត្រូវប្រាកដថាកាត់វាចោល បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងបំផ្លាញរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទាំងស្រុង។

ដំបូងត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមក្រែមជូរហើយបន្ទាប់មកចាក់សូដា។ វានឹងប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់រសជាតិនៃម្ហូបរបស់អ្នក។

Okroshka ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែនិង kefir

រូបមន្តបុរាណបំផុតសម្រាប់ okroshka គឺ okroshka នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ kefir ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា okroshka នេះក៏ជារបបអាហារផងដែរ។ សុដន់មាន់ឆ្អិនមានត្រឹមតែ 137 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ Kefir មានសុខភាពល្អណាស់ហើយមានឥទ្ធិពលល្អលើរាងកាយ។ Okroshka នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយ kefir ក៏ល្បីល្បាញសម្រាប់ភាពសាមញ្ញនិងល្បឿននៃការរៀបចំរបស់វា។

ផលិតផល (ក្នុងមួយបម្រើ)៖

• ដំឡូងមួយ។
• សុដន់មាន់តូចមួយ
• ស៊ុតមួយ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយគូ
• ត្រសក់មួយ។
• មួយ radish
• ពីរបីដើម parsley
• Kefir
• ទឹកផ្កាភ្លើង
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

Okroshka នៅលើទឹកផ្កាភ្លើងជាមួយ kvass

Okroshka គឺជាម្ហូបមួយដែលអ្នកចង់ចាប់ផ្តើមរៀបចំនៅនិទាឃរដូវជាមួយនឹងរូបរាងនៃបន្លែនិងឱសថដំបូង។ ហើយនៅរដូវក្តៅវាមិនអាចជំនួសបានទេ។ វាបម្រើទាំងអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ okroshka ត្រជាក់ជាមួយនឹងទឹកសារធាតុរ៉ែគឺជាម្ហូបដើមប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម kvass ទៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ អ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តម្ហូបនេះ។

ផលិតផល៖

• ពងមាន់ប្រាំមួយ។
• ត្រសក់ពីរ
• សាច់ក្រកពាក់កណ្តាលជក់បារីមួយរយហាសិបក្រាម
• ដំឡូងប្រាំមួយ។
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Mayonnaise
• ប្រាំបីរយមីលីលីត្រនៃ kvass
• ប្រាំរយមីលីលីត្រនៃទឹកសារធាតុរ៉ែ

Okroshka នៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយត្រី

Okroshka នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយត្រីគឺនៅ glance ដំបូង, ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែ​តាម​ពិត​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ហើយ​ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចូល​ចិត្ត។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវបានស្នើសុំឱ្យរៀបចំ okroshka ជាមួយអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ ម្ហូបនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 15 នាទី។ ស៊ុបនេះពិតជានឹងពេញចិត្តអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។

ផលិតផល៖

• ដំឡូងបួន
• ត្រីសាឌីនមួយកំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ
• ត្រសក់បួន
• ឱសថស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស៊ុតប្រាំ
• ពីរលីត្រនៃទឹកផ្កាភ្លើង
• មួយរយហាសិបក្រាមនៃ mayonnaise
• អំបិលនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ដំឡូងឆ្អិនជាមុន។ លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ យើងលាបវាហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់វាជាគូប។
4. លាងសមាតនិងកាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អ។
5. ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជ្រៅ​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​កំប៉ុង​ចូល​។
6. អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិច។ ចាក់​ទឹក​សារធាតុ​រ៉ែ​ត្រជាក់ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។ Okroshka រួចរាល់ហើយ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!