តើបង្អែមអ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចញ៉ាំនៅពេលសម្រកទម្ងន់? ហេតុអ្វីបានជាយើងស្រឡាញ់ការព្យាបាលច្រើនម្ល៉េះ? តើអ្នកអាចញ៉ាំបង្អែមបែបណាសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង?

ការរៀនញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អត្រូវការពេលវេលា។ ដំណើរការនេះរួមបញ្ចូលទាំងធាតុទាក់ទងគ្នាជាច្រើន។ ប៉ុន្តែយើងត្រូវចាប់ផ្តើមនៅកន្លែងណាមួយ។ ជាជំហានដំបូង អ្នកត្រូវរកឱ្យឃើញនូវអាហារណាដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំបាន ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនអាចញ៉ាំអាហារទាំងនេះ ហើយបោះបង់វាចោល។ តាមរយៈការទទួលបានព័ត៌មាននេះ អ្នកទទួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងដឹងពីអ្វីដែលអ្នកអាច និងមិនអាចញ៉ាំបាន ហើយវាអាស្រ័យតែលើអ្នកថាតើអ្នកលុបបំបាត់អាហារគ្រោះថ្នាក់ពីរបបអាហាររបស់អ្នកឬអត់។

ពេលនេះអ្នកនឹងដឹងថាអាហារអ្វីខ្លះដែលអ្នកមិនគួរញ៉ាំ!

1. ផលិតផលប្រើប្រាស់បានយូរ (ប្រើប្រាស់បានយូរ) ។មិនមានអព្ភូតហេតុទេ: ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ - ពីរសប្តាហ៍ក្នុងមួយខែប្រាំមួយខែ។ ល។ នោះវាប្រាកដជាស្លាប់។ ការបរិភោគអាហារដែលស្លាប់មានន័យថាឈានទៅរកការស្លាប់ព្រោះមានថ្នាំដែលសម្លាប់អង់ស៊ីម និងបាក់តេរី។ ពួកគេបានសម្លាប់ពួកគេនៅក្នុងផលិតផលហើយនឹងសម្លាប់ពួកគេនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ ហើយមនុស្សដែលគ្មានអង់ស៊ីម និងបាក់តេរីស្លាប់។

2. សាច់អ្នកអាចញ៉ាំមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយវាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំសាច់មាន់ និងសាច់ជ្រូកច្រើនទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការជំនួសវាដោយសាច់ចៀម និងសាច់ចៀម។ សាច់ជ្រូកនិងមាន់ឥឡូវខូចខ្លាំងណាស់។ សាច់មាន់ត្រូវបានបំផ្លាញដោយអរម៉ូនដូច្នេះវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលបុរស។ វាកាត់បន្ថយអ័រម៉ូន testosterone យ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកក៏មិនគួរបរិភោគផ្លែឈើដែរ។ គោក្របីទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ដូច្នេះការទទួលទានថ្លើមគឺជានិមិត្តសញ្ញាសុទ្ធសាធ ព្រោះវាមានកំហាប់ខ្ពស់បំផុត។

តើផលិតផលអ្វីដែលយើងគ្រប់គ្នាញ៉ាំដោយមិនដឹងថាយើងមិនអាចញ៉ាំបាន?

3. នំប៉័ងដំបែប្រើតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ព្យាយាមជំនួសវាដោយនំប៉័ងរាបស្មើដែលធ្វើពីក្រែមជូរ kefir ឬនំផេនខេនដោយគ្មានដំបែអ្នកអាចប្រើនំប៊ីសស្ទីន។ នំប៊ីសស្ទីនស្ងួតរឿងចំបងគឺថាមិនមានដំបែនៅក្នុងវាទេ (ជាពិសេសស្ងួតសង្កត់) ។ ការពិតគឺថាផ្សិតគឺជាផ្សិតដែលបន្ទាប់មកប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងខ្លាំង។

4. ប៊ឺជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់រហូតដល់ 82.5%ការញ៉ាំគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ វាមានផ្ទុកសារធាតុខ្លាញ់ trans ។ តើវាជាអ្វី? ខ្លាញ់បន្លែរលាយទាប រួមទាំងប្រេងដូង ស្តេរីន និងប៉ារ៉ាហ្វីនដែលផលិតពីប្រេង ត្រូវបានគេយក និងបំបែកជាមួយអ៊ីដ្រូសែន។ ខ្លាញ់ trans មានឥទ្ធិពលរោគសាស្ត្រលើមនុស្សចាស់។ ពួកវាបញ្ចូលទៅក្នុងភ្នាសកោសិកា និងបំផ្លាញវាយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ប៊ឺពិត defrost យឺត ៗ ក្នុងកំដៅ។ ប្រសិនបើប្រេងដែលកកក្នុងទូទឹកកកចាប់ផ្តើមហូរ 5-10 នាទីបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានយកចេញ នោះវាលែងជាប្រេងទៀតហើយ ប៉ុន្តែម៉ាហ្គារីនបន្លែអ៊ីដ្រូសែន។ ព្យាយាមប្រើ margarine តិចក្នុងការដុតនំដោយជ្រើសរើសរូបមន្តដែលមិនរួមបញ្ចូលវា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសវាជាមួយប្រេងបន្លែ។ សម្រាប់សរសៃឈាមនេះគឺខ្លាំងណាស់ ផលិតផលគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសបន្ទាប់ពីអាយុ 50 ឆ្នាំ។ ព្យាយាមជ្រើសរើសប្រេងដែលមានជាតិខ្លាញ់លើសពី 82% ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ញ៉ាំវាច្រើននោះទេ។ វាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ បរិមាណដ៏ច្រើន។.

តើផលិតផលអ្វីដែលយើងគ្រាន់តែត្រូវការក្នុងផ្ទះបាយ ប៉ុន្តែមិនអាចញ៉ាំបាន?

5. ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។អ្នកអាចចៀនអាហារនៅលើវា ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវទុកអោយប្រេងឆា។ ហើយអ្នកមិនគួរបន្ថែមវាទៅសាឡាត់ទេ។ បន្ទាប់ពីដំណើរការរួច ប្រេងនេះមិនមានផ្ទុកនូវអ្វីដែលយើងត្រូវការទេ - អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ប៉ុន្តែមានគ្រប់គ្រាន់នៃអ្វីដែលមិនត្រូវការ - អេស្ទ័រ ក្លិនក្រអូប ប៉ារ៉ាហ្វីន។ ដូច្នេះប្រេងបន្លែគួរតែតែប៉ុណ្ណោះ មិនបានចម្រាញ់ជាមុនចុចត្រជាក់ពីទីផ្សារ ក្លិនដូចគ្រាប់។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនអាចចៀនវាបានទេ។ មានប្រេង 30 ប្រភេទ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាឡាដ ប្រេងអូលីវ ផ្លែបឺរ ប្រេងល្ង គ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ, កប្បាស, ក្រណាត់ទេសឯក, សណ្តែក ... ដូច្នេះនឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយជម្រើសផ្សេងទេ។

6. បន្លែនាំចូល។អាហារដែលនាំចូលទាំងអស់គួរតែបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចបំផុត ឬលុបចោលទាំងស្រុង។ ផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់ដែលនាំចូលមកយើងពីបរទេសគឺជាការកែប្រែហ្សែន។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំអាហារនេះបានទេ។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្ន កសិកររបស់យើងក្នុងការស្វែងរកប្រាក់រៀលដ៏យូរបានចាប់ផ្តើមទិញពូជនៅភាគខាងលិចព្រោះការប្រមូលផលមានចំនួនច្រើនជាង ៥ ដង។ អ្នកនឹងស្គាល់ពួកគេដោយភាពស្រស់ស្អាត ទំហំ និងរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ហ៊ានណាស់ ប៉ុន្តែមិនមែនរុក្ខជាតិទេ ប៉ុន្តែពាក់កណ្តាលសត្វ។ អ្នកមិនអាច 100%៖ ដំឡូងហូឡង់ ម្ទេស សណ្តែកដីដែលនាំចូលទាំងអស់ ពោតគឺជា GMOs ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលខូចដោយចេតនា ធ្វើឱ្យយើងពុល?

7. ផ្លែឈើស្ងួត។ការពិតគឺថាពួកវាត្រូវបានស្ងួតនៅលើគ្រាប់បែកស្ពាន់ធ័រដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិមិនធម្មតា។ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតបាន ប៉ុន្តែជ្រើសរើសអ្វីដែលសាមញ្ញ អ្វីដែលយើងញ៉ាំពីមុន អ្វីដែលស្ងួតដោយធម្មជាតិ ក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ ដោយមិនបង្ខំ។ ផ្លែឈើស្ងួតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានស្រោបនៅខាងក្រៅជាមួយនឹងសារធាតុខ្លាញ់ - នេះគឺជាអុកស៊ីដស្ពាន់ធ័រដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើម។

តើអាហារណាដែលកូនរបស់យើងចូលចិត្តខ្លាំង ប៉ុន្តែមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដែលមិនអាចបរិភោគបាន?

8. កកស្ទះដែលនាំចូល។ភាពស្រស់ស្អាតគឺមិនអាចពិពណ៌នាបាន ប៉ុន្តែមិនមានជាតិស្ករទេ ហើយជំនួសមកវិញនូវជាតិផ្អែមត្រូវបានប្រើប្រាស់។ វាបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយមនុស្ស។ សម្រាប់ឈុតពេញលេញក៏មានអាស៊ីត សារធាតុថែរក្សា និងសារធាតុទប់ស្កាត់អង់ស៊ីម។ អ្នកមិនអាចសម្រេចបាននូវរូបរាងបែបនេះតាមវិធីផ្សេងឡើយ ទោះជាអ្នកព្យាយាមយ៉ាងណាក៏ដោយ។ ក៏ព្យាយាមមិនប្រើនំដុតនំជាមួយយៈសាពូនមី។ ប្រសិនបើវាកកស្ទះ នោះមានតែនំធ្វើដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកក៏មិនត្រូវការច្រើនដែរ ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ក៏មិនមានអ្វីចម្លែកដែរនៅទីនោះ - គ្រាន់តែស្ករ ផ្លែឈើ ផ្លែបឺរី។

9. ផលិតផលដែលមានស្ថេរភាពដាក់អំបិលបន្តិច។ caviar អំបិលស្រាល, herring អំបិលស្រាលផលិតផលអំបិលស្រាលផ្សេងទៀត - វាខូចភ្លាមៗ។ កន្លះថ្ងៃនៅលើអាកាស ហើយមានក្លិនស្អុយ។ ឥឡូវនេះពួកគេបានបន្ថែមមេតានមីន (ប្រេងឥន្ធនៈបោះជំរុំ) និង អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយសារធាតុទាំងពីរនេះរួមគ្នាបង្កើតជា formaldehyde ។ ផលិតផលមិនខូចទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានបំពុលយ៉ាងពិតប្រាកដ។ Formaldehyde គឺជាថ្នាំសម្លាប់ថ្លើម។ យកត្រីដែលមានជាតិប្រៃខ្លាំងមកត្រាំក្នុងទឹក ឬក្នុងទឹកដោះគោ ឱ្យវាប្រៃតិចៗ រួចទទួលទាន។ ដោយសារអព្ភូតហេតុមិនកើតឡើង អាហារអំបិលស្រាលមិនអាចរក្សាទុកបានទេ។

តើអាហារណាខ្លះមានថ្នាំផ្សះដែលមិនគួរទទួលទាន?

10. ត្រីដែលមិនកក។យើងឃើញមានត្រីស្រស់ៗជាច្រើននៅលើធ្នើរហាង៖ ត្រីឆ្លាម កាំរស្មី និងអ្នកតំណាងដែលមិនបង្កកផ្សេងទៀតនៃជីវិតសមុទ្រ។ ប៉ុន្តែសំណួរសួរថា តើពួកគេដឹកជញ្ជូនពួកគេដោយរបៀបណា ដើម្បីកុំឱ្យវាខូចផ្លូវ? តើអ្នកដឹងថាពួកគេមកពីណាទេ? ហូឡង់, Kamchatka, Sakhalin ។ ផ្លូវមួយសម្រាប់ពីរសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកពួកគេនឹងលក់វា។ នៅពេលពិនិត្យ ត្រីពិតជាមានសភាពធម្មតាមែន ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ពិនិត្យមើលទឹកកកដែលវាស្ថិតនៅនោះទេ ហើយវាមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ទឹកកករលាយ និងធ្វើឱ្យត្រីឆ្អែតជាមួយនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ទឹកកកត្រូវបានបន្ថែមជានិច្ច ដោយពន្យារអាយុជីវិតរបស់ត្រី។ បើចង់ញ៉ាំត្រីស្រស់ ត្រូវយកត្រីគល់រាំងរស់។

តើស្ករគ្រាប់មួយណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន និងមួយណាមិនអាច?

11. ស្ករគ្រាប់។អ្នកអាចប្រើ “moo-moo”, “startsport”, “first-grader” ជាដើម ពោលគឺ toffee និង caramel។ កុំផ្តល់ marmalade ដល់កុមារ - វាគឺជាខ្លឹមសារនៅក្នុង ទម្រង់បរិសុទ្ធ. កុំផ្តល់ឱ្យនូវភាពស្រើបស្រាលណាមួយឡើយ ភាពស៊ីសង្វាក់នៃអាស៊ីតគឺដូចជាភ្នែករបស់អ្នកលេចចេញពីក្បាលរបស់អ្នក។ ពណ៌ Lingonberry - ស្វាយ។

12. ស្ករស។សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស។ វាត្រូវបានឆ្លាក់ដោយសារធាតុ bleach ។ វាមិនតែងតែអាចរកឃើញពណ៌ត្នោត ប្រផេះ និងគ្រីស្តាល់នោះទេ។ គ្រាន់តែព្យាយាមដឹងខ្លួនក្នុងជម្រើសរបស់អ្នក ហើយពនលាយវាជាមួយស្ករប្រភេទផ្សេងទៀត ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន។ បើអ្នកចង់បានស្ករ យកល្អគួរញ៉ាំមួយដុំបែបនេះ។ មិនចាំបាច់បន្ថែមវាទៅក្នុងតែទេ ស្ករផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិនៃទឹក ហើយអ្នកខ្សោះជាតិទឹកក្នុងខ្លួន 20-30% ជាមួយនឹងតែផ្អែមមួយ។ កំណត់ជាតិស្ករសម្រាប់កុមារ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំពុងវិវឌ្ឍ យកជាតិស្ករមិនរលាយ កុមារនឹងមិនរង់ចាំទេ គាត់នឹងផឹកស្ករដែលគ្មានជាតិផ្អែម។

13. គូបមាន់, បន្ទះសៀគ្វី, នំកែកឃឺ។អ្នកមិនអាចញ៉ាំវាបានទេ ព្រោះវាមានសារធាតុបង្កើនរសជាតិ។ នេះគឺជាអន្ទាក់ - ថ្នាំដ៏មានឥទ្ធិពលមួយហៅថា monosodium glutamate ។ អ្នកញ៉ាំនំកែកឃឺ ហើយរាងកាយនឹងទៅក្នុងភាពសោកសៅ។ អាស៊ីត glutamic គឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយប៉ុន្តែកំណែសំយោគគឺជាថ្នាំពុលដែលជិតស្លាប់។ ឆ្កែ ឬឆ្មាដែលយកសារធាតុនេះជាប្រព័ន្ធនឹងស្លាប់។

14. ផលិតផលដែលមានទឹកខ្មេះខ្ចប់ក្នុងផ្លាស្ទិច។ទឹកខ្មេះទាញឌីអុកស៊ីតចេញពីពាង ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការកម្តៅក្នុងប្លាស្ទិក។

អ្នកមិនអាចញ៉ាំសារធាតុគីមីបានទេ។តើអ្នកគីមីវិទ្យាផលិតផលិតផលអ្វីខ្លះ?

15. សាច់ក្រកឆ្អិនឆ្អិនឆៅ។ជាក់ស្តែងមិនមានសាច់នៅសល់ទេ សារធាតុបន្ថែម 90%។ អាស៊ីតអាមីណូ រសជាតិក្រោយ និងរសជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នោះគឺអ្នកក្រឡេកមើលសាច់ក្រកដែលដាក់តាំងបង្ហាញ ហើយរាងកាយមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូ ហើយមានរសជាតិក្រោយរយៈពេល 6 ម៉ោង។ សាច់ក្រកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនដោយសារតែអ្នកគីមីវិទ្យា។ សូម្បីតែសាច់ល្អបំផុតក៏មិនអាចចម្អិនបានដែរ វាជាសារធាតុអ៊ីដ្រូជែល និងរសជាតិទាំងអស់។

16. សណ្តែក។សណ្តែកសៀងទាំងអស់ឥឡូវនេះត្រូវបានកែប្រែហ្សែន។

ញ៉ាំអាហារណាខ្លះ ទើបអាចជៀសផុតពីហានិភ័យនៃការក្លាយជាមនុស្សគ្មានកូន?

17. ស៊ុតឆៅ។មានខ្សែភាពយន្តមួយនៅក្រោមសំបកនៃស៊ុតមាន់មួយ។ នេះគឺជាការការពារធម្មជាតិរបស់សត្វមាន់ប្រឆាំងនឹងកញ្ជ្រោង។ ខ្សែភាពយន្តនេះបណ្តាលឱ្យគ្មានកូន។ ប្រសិនបើពងមានសុវត្ថិភាព នោះកញ្ជ្រោងទាំងអស់នៅក្នុងពិភពលោកនឹងស្ថិតនៅក្នុងទ្រុងមាន់។ ដូច្នេះសត្វមាន់បានការពារខ្លួន។ កញ្ជ្រោងរកឃើញចន្លោះប្រហោងក្នុងទ្រុងមាន់ ប៉ុន្តែនឹងលែងអាចបញ្ជូនបទពិសោធន៍ដល់កូនចៅរបស់នាងទៀតហើយ។ ដោយសារតែវាក្លាយជាគ្មានកូន។ វាទើបតែត្រូវបានបើកថ្មីៗនេះ។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅខ្សែភាពយន្តត្រូវបានបន្សាប។ ជម្រើសដ៏ល្អស៊ុតឆ្អិនទន់។ ស៊ុត quail ក៏មានខ្សែភាពយន្តបែបនេះដែរប៉ុន្តែវាខ្សោយជាង។

18. តែចិន ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ បន្លែ និងផ្លែឈើ. ផលិតផលទាំងអស់មានផ្ទុកអរម៉ូន។ ពួកគេមានបញ្ហា - មានមួយពាន់លានកន្លះនៃពួកគេ ដូច្នេះផលិតផលអាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់មុខងារបន្តពូជបណ្តោះអាសន្ន។

អ្នកអាច៖ ធញ្ញជាតិទាំងអស់ បៃតង បន្លែ និងផ្លែឈើក្នុងស្រុក ផ្លែប៊ឺរី ស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទ យ៉ាងហោចណាស់ 30 ប្រភេទគ្រឿងទេស។

តើអ្នកស្រកទម្ងន់ហើយអ្នកឃើញនំខេក និងបង្អែមគ្រប់ទីកន្លែង ហើយពេលឃើញនំខេក អ្នកបាត់បង់ឆន្ទៈរបស់អ្នក? គេហទំព័រនេះបានរកឃើញថាតើបង្អែមទាំងអស់មានះថាក់ស្មើៗគ្នាចំពោះតួលេខនេះឬអត់ ហើយថាតើអ្នកត្រូវការលុបវាចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងមោះមុតឬអត់។

ការព្យាបាលសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម ដែលកំពុងស្រកទម្ងន់ គឺជាប្រធានបទដែលចាប់អារម្មណ៍បំផុត។ ពួកគេយល់ឃើញពីការហាមប្រាមយ៉ាងខ្លាំងលើការទទួលទានអ្វីដែលផ្អែមជាពិសេស។ តាមការពិត មិនមែនអ្វីៗទាំងអស់គួរឱ្យខ្លាចនោះទេ ប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យមើលបញ្ហា "ផ្អែម" នេះឱ្យបានលម្អិត។ ប៉ុន្តែចំណុចគឺសាមញ្ញ៖ អ្នកត្រូវស្វែងយល់ថាតើអាហារឆ្ងាញ់ទាំងនេះមានប្រយោជន៍ឬអត់ប្រយោជន៍ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ. អ្នកជំនាញរបស់យើងបានជួយយើងក្នុងរឿងនេះ - អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅគ្លីនិក Rimmarita Olga Perevalova.

អាហារណាមួយមានកាឡូរី កាឡូរី "បានមកពី" ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ លើសពីនេះទៅទៀតរាងកាយត្រូវការទាំងពីរ, និងផ្សេងទៀត, និងទីបី, ប៉ុន្តែពួកគេទទួលបានជាតិខ្លាញ់ពី កាឡូរីខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើនក្នុងពេលតែមួយ (ច្រើនជាង 300 ក្រាម) ។

ដូច្នេះហើយ អាហារឆ្ងាញ់ៗ ត្រូវតែរីករាយ និងមិនជ្រួលជ្រើមលើវា ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនធ្វើ និងបាត់បង់រូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតនៃរូបនោះ។ ការព្យាបាលត្រូវបានបរិភោគបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់ហើយបន្តិចម្តង ៗ - នេះគឺជាច្បាប់ចម្បងសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

ដូច្នេះពីប្រភេទបង្អែមទាំងមូល យើងជ្រើសរើសអាហារដែលល្អបំផុតជាមុនសិន។

បង្អែមសុខភាព

លេខ 1 ។ សូកូឡា

សូកូឡាគឺជាអ្នកនាំមុខក្នុងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដែលមានផ្ទុកនូវអ័រម៉ូនសុភមង្គល serotonin ដែលជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តជាសកល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងល្អប៉ុន្តែសូកូឡា 100 ក្រាមមានទម្ងន់ពី 550 ទៅ 650 kcal ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំសូកូឡាប៉ុន្មាន ដើម្បីបំបាត់ភាពតានតឹង? អ្នកយល់ថាកម្រិតថ្នាំគឺបុគ្គលសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ មានស្ត្រីដែល 1-2 ថ្ងៃមុនថ្ងៃដ៏សំខាន់របស់ពួកគេញ៉ាំ 2-4 របារដែលមាន 200-400 ក្រាមនិងពី 1200 ទៅ 2500 គីឡូកាឡូរីរៀងៗខ្លួន - ពី 50 ទៅ 100% ។ មាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបបអាហារ។ ដូច្នេះ លើសទម្ងន់. វាមិនមែនជា serotonin ឬសូម្បីតែប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសូកូឡាដែលធ្វើឱ្យអ្នកធាត់។ ប៊ឺកាកាវដែលមានពី 35 ទៅ 50% នៅក្នុងសូកូឡាក៏ដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាតកាឡូរីពីជាតិស្ករនឹងបំពេញអ្នក។ សូកូឡាក៏ល្អបំផុតដែរ ព្រោះមូលដ្ឋានរបស់វាគឺប្រូតេអ៊ីនកាកាវបន្លែ ដែលមានសុខភាពល្អ និងគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល វាត្រូវការពេលយូរដើម្បីរំលាយ ដូច្នេះហើយទើបបំពេញ។ លើសពីនេះទៀតសូកូឡាមានធាតុចាំបាច់ជាច្រើន: ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, វីតាមីន B, PP, lecithin - និយាយឱ្យខ្លីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវការសម្រាប់មុខងារខួរក្បាលនិងការចងចាំ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មាន៖ 20-25-30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់។ នេះគឺជាមួយភាគបួនឬមួយភាគបីនៃក្រឡាក្បឿងមួយរយក្រាម។

លេខ 2 ។ ផ្លែឈើស្ងួត

ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាអាហារឆ្ងាញ់បំផុតបន្ទាប់ពីសូកូឡា។ ផលិតផលធម្មជាតិដែលក្នុងនោះវីតាមីន សារធាតុ pectins ជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម fructose និង bioflavonoids ទាំងអស់មានវត្តមាន។ ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងក្នុងពេលតែមួយមានកាឡូរីខ្ពស់មិនតិចជាង 250 ប៉ុន្តែមិនលើសពី 300 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងទល់លាមក អ្នកអាចត្រាំផ្លែឈើស្ងួតនៅពេលល្ងាច ហើយផឹកទឹកផ្លែឈើ compote នៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវបញ្ឆោតខ្លួនឯងទេ។ ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាផ្លែព្រូនដូចគ្នា ផ្លែ apricots ស្ងួត ផ្លែប៉ោមស្ងួត ឬ pears ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ ប៉ុន្តែមិនមែនជាផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៃផ្កា "ពុល" នោះទេ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មាន៖ 3-4 បំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ។

លេខ 3 ។ ទឹកឃ្មុំ

កាឡូរីគឺដូចគ្នានឹងស្ករ - ក្នុង 1 tsp ។ ប្រហែល 40 kcal ប៉ុន្តែទឹកឃ្មុំមានសុខភាពល្អច្រើន។ វាមានមីក្រូ វីតាមីន និងសារធាតុ bioflavonoids - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

តើអ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មាន៖អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - 1-2 tsp ។ ក្នុងមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃ។ សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលទម្ងន់របស់ពួកគេ - មិនលើសពី 1 tsp ។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ច្រើនទៀតសម្រាប់មនុស្សស្គម។ ប៉ុន្តែយើងចាំថា ទឹកឃ្មុំគឺជាសារធាតុអាឡែហ្សែន វាល្អជាងកុំញ៉ាំច្រើនពេក។

លេខ 4 ។ Marmalade, marshmallows, marshmallows, យៈសាពូនមី

ការព្យាបាលទាំងនេះមិនមានប្រូតេអ៊ីន គ្មានខ្លាញ់ គ្មានវីតាមីន ពួកវាមានមីក្រូធាតុតិចតួចណាស់។ ទាំងអស់ 300 kcal ក្នុង 100 ក្រាម "ផលិត" នៃកាបូអ៊ីដ្រាត - ស្ករ។ ប៉ុន្តែកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងដុតយ៉ាងលឿនប្រសិនបើអ្នកចងចាំច្បាប់៖ កុំញ៉ាំច្រើនពេក! អ្នកអាចទិញរបស់មួយ ឬពីរ...

តើអ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មាន៖ 1-2 lozenges ឬ 1-2 marshmallows ឬ 1-2 marmalades ជាមួយតែ - ហើយវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់ហើយមិនមែនរាល់ថ្ងៃទេ។ ម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺគ្រប់គ្រាន់។

យៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះគឺមានសុខភាពល្អជាងស្ករព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពី ផ្លែប៊ឺរីធម្មជាតិ. ប៉ុន្តែយើងចងចាំជានិច្ចនូវច្បាប់កម្រិតថ្នាំ: ក្នុង 1 tsp ។ ពី 20 ទៅ 40 kcal ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មាន៖ 1-2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។

បង្អែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់

លេខ 1 ។ ស្ករ

ស្ករគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាត 100% កាឡូរីគ្លុយកូសសុទ្ធ 374 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ មិនមែនវីតាមីនតែមួយ គ្មានសារធាតុរ៉ែ មិនមែនជាដាននៃប្រូតេអ៊ីនទេ។

លេខ 2 ។ ស្ករគ្រាប់ caramel

ស្ករ caramel - កាបូអ៊ីដ្រាត 96% កាឡូរី 362 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ មិនមានវីតាមីនឬមីក្រូ។

លេខ 3 ។ កូកា-កូឡា

កូឡាជាភេសជ្ជៈមានកាឡូរីកាបូអ៊ីដ្រាត 100% (1500 kcal ក្នុងមួយដប 1.5 លីត្រ!) គ្មានអ្វីមានប្រយោជន៍ទេ។

លេខ 4 ។ នំខេក

ទោះបីជាកញ្ចប់នៃនំមានស្លាក "កាឡូរីទាប" ក៏ដោយកុំជឿភ្នែករបស់អ្នកវាទំនងជាមិនមានកាឡូរីតិចជាង 300 ក្នុង 100 ក្រាម។ ទីពីរនៅក្នុង ផលិតកម្ម confectioneryប្រើ margarine ។ កម្រមាននរណាម្នាក់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីហ៊ានហៅវាតាមឈ្មោះពិតរបស់វា - trans fats ។ តើអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីប្រថុយមិនត្រឹមតែតួរលេខរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសុខភាពរបស់អ្នកហើយឬនៅ?

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំបរិមាណកាឡូរីនេះ។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលមានប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អពីបន្លែ និងផ្លែឈើ នំបុ័ង ធញ្ញជាតិ ផ្លែប៊ឺរីធម្មជាតិ ទឹកផ្លែឈើ ប្រេងបន្លែ ជាងការស្រូបកាឡូរី "អាក្រាត" ។ នេះនៅទីបញ្ចប់ វាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពជាធម្មតា ព្រោះវាបង្កើនហានិភ័យនៃការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ច្បាប់ទូទៅ

បង្អែមគួរតែត្រូវបានបរិភោគនៅពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃ។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះផ្លែឈើផ្អែមផងដែរ។
ការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានបរិភោគបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់ដើម្បីកុំឱ្យកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។ បើមិនដូច្នេះទេ យើងនឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែការកើនឡើង ហើយបន្ទាប់មកមានការថយចុះនៃអារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនការផលិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការរក្សាទុកជាតិខ្លាញ់។

ល្បិច "ល្បិច"

1 “ត្រជាក់” សូកូឡាដែលអ្នកចូលចិត្ត ដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក ហើយញ៉ាំ ឬញ៉ាំត្រជាក់។
2 កាត់ស្ករគ្រាប់ ឬនំជាបំណែកតូចៗជាច្រើនដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ញ៉ាំដោយចិត្ត រីករាយគ្រប់ពេល។
3 បន្ថែម cinnamon និង vanilla ទៅភេសជ្ជៈ និងចានរបស់អ្នក។ គ្រឿងទេសទាំងនេះកាត់បន្ថយការចង់បានរបស់ផ្អែម
៤ បរិភោគបង្អែមដោយដឹងខ្លួន មិនត្រូវពេលយប់ក្រោមភាពងងឹត ហើយកុំរងនូវកំហុសក្រោយពេលបរិភោគ។ សូមរីករាយ!
5 ផ្តោតលើដំណើរការខ្លួនវាផ្ទាល់។ ការព្យាបាលគឺជាការរីករាយរួចហើយ អ្នកមិនចាំបាច់ "ផ្សំ" វាជាមួយការមើលទូរទស្សន៍ ការជួបជុំជាមួយមិត្តភ័ក្តិ ឬអានសៀវភៅទេ... ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯង កុំវង្វេងចេញពីដំណើរការនេះ!
6 ហើយត្រូវចងចាំថា៖ បង្អែមដែលបានញ៉ាំមុនថ្ងៃត្រង់ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខអ្នកតិចបំផុត!

មិនមែនមនុស្សទាំងអស់នៅលើភពផែនដីតមអាហារ និងសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញនរណាម្នាក់សុបិនចង់ទទួលបានគូស្វាមីភរិយា ផោនបន្ថែមហើយនរណាម្នាក់ចង់មើលទៅរបៀបដែលពួកគេធ្វើឥឡូវនេះ ដោយមិនចាំបាច់សម្រកទម្ងន់ ឬឡើងទម្ងន់។ បាទ នៅទីបញ្ចប់ សូម្បីតែគ្រូបង្វឹកពេលខ្លះក៏ចង់ផឹកតែមួយពែងសម្រាប់ហេតុផលមួយ ប៉ុន្តែជាអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងអ្វីដែលផ្អែម ប៉ុន្តែមិនមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងនោះទេ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះខ្ញុំសម្រេចចិត្តប្រាប់អ្នកអំពី បង្អែមសុវត្ថិភាពដែលអាចត្រូវបានរីករាយដោយមនុស្សដែលមិនមានរបបអាហារ, កុមារ, ក៏ដូចជានរណាម្នាក់ដែលចង់បានអ្វីដែលហ៊ាន។ ដូច្នេះ តើអ្នកអាចមានបង្អែមប្រភេទណា?ញ៉ាំហើយក្នុងពេលតែមួយដឹងថាពួកវាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់សង្កត់ធ្ងន់លើពាក្យ "ស្ទើរតែ"(ម្តងទៀតសម្រាប់ខ្ញុំផ្ទាល់! វាជារឿងអាស្រូវគ្រប់ជំហាន អត្ថបទចាប់ផ្តើមជាធម្មតា =))))! ចាប់តាំងពីថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយជាចម្បងអំពីបង្អែមឧស្សាហកម្មហើយមិនមែនអំពី ដុតនំធ្វើនៅផ្ទះបន្ទាប់មកវាមានតម្លៃយល់ថាទំនើប ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសព្វថ្ងៃនេះផលិតតិចជាង 5% ទាំងស្រុង បង្អែមសុវត្ថិភាព 95% ដែលនៅសល់ត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាលឬ គ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់, ឬ បង្អែមសុវត្ថិភាពស្ទើរតែ.

ហើយយើងនឹងចាប់ផ្តើមបញ្ជីរបស់យើងដោយប្រហែលជាផ្អែមបំផុត និងមានសុខភាពល្អបំផុត - ទឹកឃ្មុំ។

ទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំមិនមែនជាផលិតផលអាហារទេ ប៉ុន្តែ ផ្អែមមានសុវត្ថិភាពដែលប្រើយូរមុនស្ករត្រូវបានបង្កើត!

ការបំផ្លិចបំផ្លាញប្រវត្តិសាស្ត្រតូចមួយ។

កាលពី១០០ឆ្នាំមុន មនុស្សមិនទាន់ដឹងថាអ្វីជាស្ករ។ ហើយអ្វី? ប្រាប់ខ្ញុំរហូតដល់សតវត្សទី 21 មានតែមនុស្សល្ងីល្ងើទេ? Archimedes, Newton, Mendeleev និងចិត្តវិទ្យាសាស្រ្ដជាច្រើនទៀតបានគ្រប់គ្រងដោយគ្មានជាតិស្ករ ហើយនេះមិនបានបញ្ឈប់ពួកគេពីការរកឃើញ និងការច្នៃប្រឌិតដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។ ប្រសិនបើអាចបញ្ជូនខួរក្បាលរបស់ពួកគេទៅពិនិត្យ (សុំទោសចំពោះការប្រមាថ) នោះពួកគេនឹងបង្ហាញភាពច្បាស់លាស់ 100% ផ្ទុយពី "ខួរក្បាលជាតិស្ករ" នៃជំនាន់ទំនើប ដែលមនុស្សគ្រប់រូបមិនអាចរស់នៅមួយថ្ងៃដោយគ្មានជាតិស្ករ។ .

ទាំងអស់នេះមានន័យថាទឹកឃ្មុំធ្លាប់ជាស្ករ ស្ករគ្រាប់ ខូឃី សូកូឡា និងអ្វីៗផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចគិតបាន។ មនុស្សទទួលបានដោយអតិបរមា 1 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំក្នុងមួយថ្ងៃដែលបម្រើឱ្យពួកគេទាំងពីរជាការបង្កើនជាតិស្ករសម្រាប់ខួរក្បាល និងជាប្រាក់រង្វាន់ដ៏រីករាយសម្រាប់តែ។ ដូច្នេះដើម្បីឆ្លើយសំណួរ តើខ្ញុំអាចមានបង្អែមអ្វីខ្លះ?ចម្លើយគឺច្បាស់ - ទឹកឃ្មុំ។ ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យមានការក្លែងបន្លំ និងក្លែងក្លាយថោក (បាទ ទឹកឃ្មុំក៏ក្លែងក្លាយដែរ កុំភ្ញាក់ផ្អើល) ខ្ញុំនឹងផ្តល់ដំបូន្មានជាក់ស្តែងមួយចំនួនដល់អ្នក៖

កុំទិញទឹកឃ្មុំក្នុងផ្សារទំនើប ឬអ្នកលក់បន្ត!"តើខ្ញុំអាចទិញវានៅឯណា?"- អ្នកសួរ។ ព្យាយាមស្វែងរកមនុស្សដែលរក្សា Passika ដោយខ្លួនឯង និងផលិតទឹកឃ្មុំនៅផ្ទះ ដូចដែលពួកគេនិយាយថា "សម្រាប់តែខ្លួនគេ សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិប៉ុណ្ណោះ"។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថានៅពេលផលិតទឹកឃ្មុំនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម (សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ផ្សារទំនើបហាងនិងទីផ្សារ) អ្នកផលិតងាកទៅរកល្បិចផ្សេងៗ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺការជំនួសផលិតផល។ ជាញឹកញាប់ណាស់ម្សៅ caramel molasses ត្រូវបានលក់ក្រោមការក្លែងបន្លំនៃទឹកឃ្មុំ។ ការផលិតម៉ូលេគុលនេះមានតម្លៃត្រឹមតែ 18-20 រូប្លិក្នុងមួយគីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ ហើយតម្លៃទឹកឃ្មុំធម្មជាតិមានចាប់ពី 500-700 រូប្លិ៍ក្នុងមួយគីឡូក្រាម! មានអារម្មណ៍ថាឆ្កែកប់នៅទីណា?
កុំទិញទឹកឃ្មុំរាវក្នុងរដូវរងា! នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាទឹកឃ្មុំមាននិន្នាការរឹង។ ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិមិនអាចទុករាវក្នុងរដូវរងាទេ សូមចងចាំចំណុចនេះ! មានតែទឹកឃ្មុំអាកាស្យាដែលមានវត្ថុរាវដែលនៅសេសសល់ក្នុងរយៈពេលយូរនៃទឹកឃ្មុំប្រភេទផ្សេងទៀត (buckwheat, sunflower, linden ជាដើម) ចាប់ផ្តើមមានជាតិស្ករបន្ទាប់ពី 3-4 ខែបង្កើតជាគ្រីស្តាល់នៃ sucrose និង fructose ។

ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំដែលអ្នកបានទិញនៅសល់ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។រាវ នេះអាចជាសញ្ញាថាវាត្រូវបានកំដៅ។ ជាទូទៅយោងទៅតាម GOST ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានកំដៅប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមច្បាប់ទាំងនេះ:

1) អ្នកត្រូវការកំដៅតែនៅក្នុងអាងងូតទឹក;

2) សីតុណ្ហភាពនៃអាងងូតទឹកមិនគួរខ្ពស់ជាង 30 ដឺក្រេ។

ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ អង់ស៊ីម និងវីតាមីនសកម្មទាំងអស់នឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។

ម៉ាម៉ាឡាដ

បន្ទាប់បន្ទាប់ ផ្អែមមានសុវត្ថិភាព- នេះគឺជា marmalade ។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែម៉ាម៉ាឡាដប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានតម្លៃថ្លៃទៀតផង។ ក្បួនជាមួយ marmalade គឺ: កាន់តែថ្លៃ កាន់តែល្អ! នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាសារធាតុថ្លៃបំផុតនៅក្នុង marmalade គឺជាភ្នាក់ងារ gelling (gelatin, pectin, agar agar, carrageenan និងផ្សេងទៀត) ។ សារធាតុនេះកាន់តែច្រើនដែលក្រុមហ៊ុនផលិតបានប្រើនៅពេលផលិតម៉ាម៉ាឡាដ កាន់តែក្រាស់ និងរឹង ភាពស្ថិតស្ថេរវានឹងកាន់តែមាន។ វាគឺដោយលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះហើយដែលអ្នកអាចកំណត់បានថាតើម៉ាម៉ាឡាដនៅពីមុខអ្នកល្អហើយថ្លៃឬក៏«ដូច្នេះ»។

រូបភាពទី 2 សមាសភាពនៃ marmalade ថោក

បន្ថែមពីលើចំនួនតិចតួចនៃភ្នាក់ងារ gelling, ថោក, ហើយដូច្នេះមិនមានគុណភាពខ្ពស់, marmalade នឹងតែងតែមានប្រភេទនៃការអភិរក្សមួយចំនួន។ IN ក្នុងករណីនេះ- នេះ។ អាស៊ីត sorbic . សារធាតុរក្សាទុកត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផល ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែប្រកួតប្រជែងនៅលើទីផ្សារ។

សេហ្វៀរ

ការបន្តបញ្ជី បង្អែមគ្មានគ្រោះថ្នាក់ និងសុវត្ថិភាពយើងមិនអាចជួយបានក្រៅពីនិយាយអំពី marshmallows។ marshmallow ល្អ។វាខុសគ្នាពីបង្អែមទាំងអស់ដែលវាមិនមានជាតិខ្លាញ់តែមួយក្រាមទេវាមានកាបូអ៊ីដ្រាត 80% ។

Marshmallows ត្រូវបានគេផលិតពី Foam ស្ថិរភាពដែលផលិតពី ផ្លែប៉ោម.

វាកើតឡើងអ្វីមួយដូចនេះ: ស្ករឬ fructose ពណ៌អាហារ (ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាន marshmallows ពណ៌) vanillin ឬសារធាតុបន្ថែមរសជាតិផ្សេងទៀត ស្ថេរភាពឬល្បាយនៃស្ថេរភាពត្រូវបានបន្ថែមទៅសុទ្ធ។ វាត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីយល់ច្រឡំ ពពុះក្រាស់ដែលត្រូវបានផ្តល់រូបរាងដែលចង់បាន និងស្ងួតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។

វាហាក់ដូចជា ភាពផ្អែមល្ហែមល្អឥតខ្ចោះមែនទេ? ផលិតពីទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ ទឹកខ្មេះត្រសក់ ហើយទាយថាអ្វីដែលគេបន្ថែមស្ករបន្តិច មិនមានអ្វីធំដុំទេ។ ប៉ុន្តែមិនដូចនោះទេ ...

មានដំណឹងពីរគឺមួយអាក្រក់មួយល្អ។ ដំណឹងអាក្រក់គឺថា ផ្លែប៉ោមទាំងអស់ដែល marshmallows ត្រូវបានផលិតគឺស៊ុលហ្វីត ដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយស៊ុលហ្វីតដែលរក្សាទុក។ ហើយជាអកុសលក្នុងអំឡុងពេលនៃការផលិត marshmallows មិនមានការព្យាបាលកំដៅទេដូច្នេះការអភិរក្សនេះនៅតែមាននៅក្នុង marshmallow! ហើយដំណឹងល្អ បើទោះបីជាវាល្អជាងក្នុងការនិយាយថា "ធូរស្បើយ" គឺថាស៊ុលហ្វីតមានឥទ្ធិពលពុលបន្តិច ហើយប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសពីបង្អែមដែលទិញពីហាងទាំងអស់នោះ marshmallows អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់បំផុត។

ដូច្នេះតើអ្នកជ្រើសរើស marshmallows យ៉ាងដូចម្តេច?

ជ្រើសរើសកាន់តែប្រសើរ marshmallow ពណ៌សដោយសារ marshmallows ពណ៌មានសារធាតុពណ៌បន្ថែម ហើយថាតើវាមានលក្ខណៈធម្មជាតិឬអត់ ក្រុមហ៊ុនផលិតមិនតែងតែសរសេរអំពីរឿងនេះនៅលើវេចខ្ចប់នោះទេ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការលេងវាឱ្យមានសុវត្ថិភាព ហើយទិញ marshmallows ដែលមានលក្ខណៈធម្មជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
កុំទិញ marshmallow សូកូឡា. ទាំងអស់។ សូកូឡា glazeត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាន ប្រេងដូង. អ្នកអាចអានអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃប្រេងដូង។
Marshmallows មិនគួរមានសារធាតុថែរក្សាដែលមានបុព្វបទ "sorbate"៖ ប៉ូតាស្យូម / កាល់ស្យូម / សូដ្យូម sorbate និងអាស៊ីត sorbic ។

 ប្រយ័ត្ន

ជាញឹកញាប់ណាស់ marshmallows គឺស្មើនឹង marshmallows ប៉ុន្តែនេះគឺជាការយល់ខុសដ៏ធំមួយ។ Pastila តែងតែមាន ខ្លាញ់បន្លែ(បាតដៃ, ប្រេងដូងឬ margarine ឧស្សាហកម្ម) ប៉ុន្តែ marshmallows មិនមានវាទេ (លើកលែងតែ marshmallows គ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze សូកូឡាដែលជាកន្លែងដែលជាតិខ្លាញ់បន្លែមាននៅក្នុង glaze នេះ) ។

ហើយផ្អែមមួយទៀតដែលច្រឡំជាមួយ marshmallows គឺ marshmallows ។ មិនមាន មិនមែន និងមិនអាចមាន applesauce ណាមួយនៅក្នុងភាពផ្អែមល្ហែមនេះ។ ផលិតផលនេះគឺសំយោគទាំងស្រុង ហើយត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកអំពៅ ឬពោត/ទឹកស៊ីរ៉ូ។

ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមករកអ្នកនៅក្នុងផ្សារទំនើប ហើយប្រឈមមុខនឹងអ្នកជាមួយនឹងភាពបរាជ័យ។ តើបង្អែមអ្វីដែលគាត់អាចមានក្នុងចំណោមនោះ។មនុស្សគ្រប់គ្នាមានវត្តមាននៅលើធ្នើនៃនាយកដ្ឋានបង្អែម , បន្ទាប់មកអ្នកអាចទិញ marshmallows ពណ៌សឱ្យគាត់ដោយសុវត្ថិភាព ដែលមិនមានសារធាតុរក្សាទុក។

ការសម្ងួត (ប៊ូលីង)

ការស្ងួតត្រូវបានចាត់ទុកថាគ្រប់គ្រាន់ ផ្អែមមានសុវត្ថិភាពប្រសិនបើពួកវាមិនមានជាតិខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែនទេនោះ មានន័យថា៖

ម៉ាហ្គារីន;

ប្រេងដូង;

ប្រេងបន្លែអ៊ីដ្រូសែន / ខ្លាញ់;

ខ្លាញ់គោលបំណងពិសេស;

ប្រេងនៅក្នុងទម្រង់រឹង។

នៅពេលជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលសមាសភាព! នេះគួរតែជារឿងដំបូងដែលអ្នកធ្វើ នៅពេលអ្នកយកកញ្ចប់សម្ងួត។ អ្នកអាចទិញតែម៉ាស៊ីនសម្ងួតដែលមានប្រេងបន្លែធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។ សូមប្រយ័ត្ន៖ មិនមែនបន្លែខ្លាញ់ទេ ប៉ុន្តែជាប្រេងបន្លែ!

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញផលិតផលសម្ងួតបែបនេះទេ យ៉ាងហោចណាស់ត្រូវទិញផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង 2 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ខូឃីស៍ "ទារក CRISPS"

ខូគីទាំងនេះគឺនៅឆ្ងាយពីរបបអាហារដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺច្រើនជាង 400 kcal ក្នុង 100 ក្រាមប៉ុន្តែវាពិតជាមិនមានជាតិពុលទេ។ វាមានតែម្សៅ ស្ករ និងស៊ុត គ្មានអ្វីផ្សេងទេ ដូច្នេះបើអ្នកជ្រើសរើសរវាងវា និងសូកូឡាដែលផ្អែកលើខ្លាញ់ដូង នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ទាំងនេះ។ យ៉ាងហោចណាស់ វានឹងក្លាយជា "អាក្រក់" តិចបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកដែលមាននៅលើទីផ្សារ។

អង្ករ។ 3 សមាសភាពនៃខូគី "Little Crisp"

សូកូឡា

មួយក្នុងចំនោមបង្អែមដែលមានសុវត្ថិភាព និងឆ្ងាញ់បំផុតគឺសូកូឡា ប៉ុន្តែមិនមែនសូកូឡាទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែមានតែនំដែលមិនមានជាតិស្ករ ឬដែលមានសារធាតុផ្អែមដែលមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះ។

ឧទាហរណ៍នៃសូកូឡាខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់៖

សូកូឡា ធ្វើដោយខ្លួនឯង។"កសិដ្ឋានសូកូឡា" (អ្នកផលិតអ៊ុយក្រែន)

សូកូឡាធ្វើដោយដៃ SHOUD'E "Picant" (អ៊ុយក្រែន)

SHOUD'E 99% កាកាវ (អ៊ុយក្រែន)

LINDT ECXELLENCE 99% កាកាវ (បារាំង)

សូកូឡាខ្មៅធម្មជាតិដោយគ្មានជាតិស្ករដោយផ្អែកលើ stevia "KORISNA KONDITERSKA" (ក្រុមហ៊ុនផលិតអ៊ុយក្រែន)

សូកូឡា "Spartak" ជូរចត់ (សាធារណរដ្ឋបេឡារុស្ស)

- កូកាកូឡា 90% វរជន "MELANIE" (សាធារណរដ្ឋបេឡារុស្ស)

សូកូឡាខ្មៅ APRIORI គ្មានជាតិស្ករ 99% (រុស្ស៊ី)

សូកូឡាជូរចត់ "ម៉ាកមាស" 70% កាកាវ (រុស្ស៊ី)

សូកូឡាខ្មៅ "Pobeda" 72% កាកាវដោយគ្មានជាតិស្ករ (រុស្ស៊ី)

ការ៉េម

របារស្វែងរក និងរបារប្រូតេអ៊ីន

របារប្រូតេអ៊ីន ដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្តខ្លាំង ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ជាបង្អែមដែលមានសុវត្ថិភាព ប៉ុន្តែមិនមែនអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនោះទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសរបារប្រូតេអ៊ីន អ្នកត្រូវសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាពរបស់វាម្តងទៀត (អឺ ម្ភៃប្រាំម្តងទៀត)។ បាទ បាទ បាទ ខ្ញុំនឹងមិនធុញទ្រាន់នឹងការនិយាយឡើងវិញនេះទេ ទោះបីជាអ្នកគប់ដុំថ្មមកលើខ្ញុំពេលអ្នកជួបគ្នាក៏ដោយ =)

ត្រូវប្រាកដថារបារប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកមានប្រូតេអ៊ីន 3-4 ដងច្រើនជាងកាបូអ៊ីដ្រាត។ នោះគឺប្រសិនបើមានប្រូតេអ៊ីន 20 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើនោះមិនគួរមានកាបូអ៊ីដ្រាតលើសពី 5 ក្រាមទេ (នេះគឺល្អ) ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាការបម្រើមួយមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងប្រូតេអ៊ីន នោះជាការល្អបំផុតក្នុងការស្វែងរករបារផ្សេងទៀត។ ជាការពិតមួយនេះអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីអ្នកចូលចិត្តបង្អែមប្រូតេអ៊ីនរួចហើយ វាជាការឆោតល្ងង់ក្នុងការបង់ប្រាក់សម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងភាពជោគជ័យបែបនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការទៅញ៉ាំខូគី "Baby Crisp" - លទ្ធផលនឹងដូចគ្នា។

ហើយជាការពិតណាស់ ត្រូវប្រាកដថាសមាសភាពមិនមានសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំជ្រលក់សំយោគ សារធាតុផ្អែម សារធាតុថែរក្សា និងខ្លាញ់ដូង។ ទោះបីជាអ្នកនឹងរកឃើញខ្លាញ់ដូងស្ទើរតែ 99% នៃទាំងអស់។ របារប្រូតេអ៊ីនចាប់តាំងពី icing សូកូឡាឧស្សាហកម្មទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃប្រេងដូង ចាប់តាំងពីម្សៅកាកាវធម្មជាតិមានតម្លៃថ្លៃជាងរាប់សិបដង ហើយវាមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតនោះទេ។

នោះហើយជាកន្លែងដែលខ្ញុំនឹងបញ្ចប់បញ្ជី។ បង្អែមសុវត្ថិភាពខ្ញុំបានព្យាយាមចងចាំរាល់បង្អែមឧស្សាហកម្មដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើន ឬតិច ដែលពេលខ្លះអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនឯងបាន។ ហើយត្រូវចាំថា បង្អែមទាំងនេះនៅឆ្ងាយពីរបបអាហារ បើអ្នកស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលសម្រកទម្ងន់ ហើយសម្រេចចិត្តថា “ចាប់តាំងពីគ្រូបង្ហាត់អនុញ្ញាត នោះវាអាចធ្វើទៅបាន” នោះជាលទ្ធផលក្នុងទម្រង់ ផោនបន្ថែមពួកគេនឹងយកឈ្នះអ្នកដោយជៀសមិនរួច។ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានតិចតួច ឬដោយធម្មជាតិ អ្នកមិនខ្វល់ពីចំនួន ឬអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំនោះទេ ព្រោះអ្នកនឹងនៅតែដូចអ្នក នោះបង្អែមទាំងនេះនឹងបម្រើជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សូកូឡាមិនល្អ។ បារនិងខូឃី margarine ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអត្ថបទនេះមានប្រយោជន៍ចំពោះអ្នក ហើយខ្ញុំនឹងដឹងគុណជាខ្លាំងប្រសិនបើអ្នកចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក) សូមឱ្យមនុស្សជាច្រើនដឹងពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យជីវិតអ្នកផ្អែមល្ហែមដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

ដោយក្តីគោរពពីអ្នក, Janelia Skripnik!

ពេលខ្លះសូម្បីតែមនុស្សដែលព្រងើយកន្តើយបំផុតលើរបបអាហារដែលមិនព្រងើយកន្តើយនឹងបង្អែមក៏ចង់ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗដែរ។ សញ្ញាមួយចេញមកពីខួរក្បាលអំពីកង្វះជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម ដូច្នេះរាងកាយចាប់ផ្តើមទាមទារអាហារផ្អែម។ ការទទួលទានអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ ឬសូកូឡាទឹកដោះគោមិនមែនជាជម្រើសនោះទេ ពីព្រោះវាត្រូវបានបន្តដោយការវិភាគដែលជៀសមិនរួច។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា ទោះបីជាអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារក៏ដោយ អ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកឱ្យមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមានសុខភាពល្អទៀតផង។

សូម្បីតែ បង្អែមកាឡូរីទាបប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណមិនសមហេតុផល អាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់មិនត្រឹមតែលើតួរលេខប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប៉ះពាល់ដល់បំពង់រំលាយអាហារទាំងមូលទៀតផង។ ព្យាយាមរាប់កាឡូរី និងញ៉ាំអាហារផ្អែមនៅពេលព្រឹក ក្នុងផ្នែកតូចៗ។ បង្អែមស្រាលសម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់នៅតែមានមាតិកាកាឡូរីដែលខ្ពស់ជាងច្រើន។ តម្លៃថាមពលបន្លែឬបបរ។ នៅពេលរៀបចំរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរឿងនេះ។

បង្អែមដ៏មានតម្លៃបំផុតក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារគឺផ្លែឈើស្ងួត។ apricots ស្ងួតមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដ៏ល្អនិងបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងប៉ូតាស្យូម, ទុនបម្រុងនៃអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ។ apricots ស្ងួតមាន ឈ្មោះពេញនិយម"heart berry" ដូច្នេះវានឹងជួយគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងឈាមរត់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic និង laxative កម្រិតស្រាល ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ edema និងជំងឺលាមក។ មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែ apricots ស្ងួតគឺខ្ពស់ប៉ុន្តែបើប្រៀបធៀបទៅនឹង "កាបូអ៊ីដ្រាតទទេ" វាបំពេញឱ្យអ្នកបានយូរនិងទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារដែលក្បត់របស់អ្នក។ ជម្រើសដែលអាចទទួលយកបានបំផុតគឺការបន្ថែមផ្លែ apricots ស្ងួតទៅក្នុងបបរអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹក ឬមួយផ្នែកនៃផ្លែឈើមួយចំនួនក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ជាបង្អែម។ កាលបរិច្ឆេទក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនផងដែរ។ ពួកវាធ្វើឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាលមានលក្ខណៈធម្មតា និងជួយបង្កើនការស៊ូទ្រាំ។ ផ្លែប៉ោមស្ងួតសំបូរទៅដោយសារធាតុ pectin ដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើបំពង់រំលាយអាហារ។ Raisins ព្យាបាលការគេងមិនលក់ និងបំបាត់ភាពតានតឹង បង្កើនភាពរឹងមាំនៃឆ្អឹង និងឆ្អឹងខ្ចី និងលើកកម្ពស់ hematopoiesis ។ ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាញឹកញាប់សូម្បីតែពង្រឹងជាង ផ្លែឈើស្រស់. ដូច្នេះ ចូរមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការទទួលទានអាហារពេលកំពុងតមអាហារ ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណដែលសមហេតុផលមានកំណត់។
ការ៉េមកាឡូរីទាបជាអាហារដែលចូលចិត្តសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្របង្អែមត្រជាក់។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើមាតិកាកាឡូរីដែលអាចអនុញ្ញាតបាន ក្នុងករណីនេះបង្អែមបែបនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកទេ។ ប្រើផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ហើយជំនួសមកវិញ ស៊ុតមាន់អ្នកអាចប្រើ quail ។ អ្នកអាចរៀបចំការ៉េមដែលមានកាឡូរីទាបឆ្ងាញ់ដូចខាងក្រោម៖ វាយស៊ុតសពីរគ្រាប់រហូតដល់មានពពុះ (ប្រសិនបើអ្នកប្រើ ស៊ុត quailអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលច្រើនជាងនេះប្រហែល 10 បំណែក) បន្ថែមចំណិតមួយទៅល្បាយ ស្ករ vanillaឬសារធាតុផ្អែម។ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទារកមានជាតិខ្លាញ់ទាប 125 ក្រាម និងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវទៅក្នុងល្បាយ ហើយកូររហូតទាល់តែទទួលបានភាពស្មើគ្នា។ ចុងក្រោយ បន្ថែម yolks ដែលនៅសល់ពីស៊ុត, លាយល្បាយ, និងយកចេញ ទូរទឹកកកជាច្រើនម៉ោង។ អ្នកអាចបម្រើការ៉េមជាមួយនឹងគ្រាប់ ឬផ្លែឈើស្ងួត យៈសាពូនមី កាកាវ សូកូឡាខ្មៅ ឬផ្លែឈើ។
បង្អែមរបបអាហារដែលផលិតរួចរាល់ហើយ ដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងផ្នែកធ្វើនំណាមួយរួមមាន marshmallows និង marmalade ។ ដូចផ្លែប៉ោមដែរ marmalade មានកំហាប់ខ្ពស់នៃសារជាតិ pectin មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរំលាយអាហារ កម្ចាត់ជាតិពុល និងផលិតផលកាកសំណល់ សម្អាតពោះវៀន និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបាននិយាយថា ម្រុំធម្មជាតិមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារការវិវត្តនៃដំបៅក្រពះ។ Marshmallow ដូចជា marmalade គឺជាផលិតផលគ្មានជាតិខ្លាញ់ ដែលសម្គាល់វាពីបង្អែមផ្សេងទៀតដែលផលិតពី ក្រែមប៊ឺនិងទឹកដោះគោខាប់។ Marshmallow ចាប់ផ្តើមដំណើរការមេតាបូលីស មានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូត ដែលគ្រប់គ្រងការងារ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត.
ទឹកឃ្មុំជាអាហារផ្អែមបែបធម្មជាតិមួយទៀត ដែលអ្នកសម្រកទម្ងន់អាចទទួលទានដោយសុវត្ថិភាព។ នៅក្នុងណាមួយ។ រូបមន្តកាឡូរីទាបមិនថារៀបចំបង្អែម ឬភេសជ្ជៈផ្អែមទេ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួសជាតិស្ករ ទឹកឃ្មុំឃ្មុំ. ហើយមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេ: ទឹកឃ្មុំមាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និង សារធាតុចិញ្ចឹម, ជួយកែលម្អសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងគ្រប់គ្រងដំណើរការរំលាយអាហារ។ ការផឹកទឹកឃ្មុំនៅពេលយប់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សដែលទទួលរងនូវការគេងមិនលក់ និងស្ថិតក្រោមភាពតានតឹងអាចគេងលក់ជាធម្មតា។
សូកូឡាខ្មៅមិនត្រឹមតែមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផលិតផលដែលផ្តល់សុខភាពខ្លាំងទៀតផង។ របារសូកូឡាដែលមានកំហាប់កាកាវខ្ពស់ ហើយស្ទើរតែគ្មានជាតិស្ករ។ អាហារមួយចំណែក ញ៉ាំនៅពេលថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលព្រឹក នឹងជួយបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាបូលីស ធ្វើឱ្យការចងចាំ និងសកម្មភាពផ្លូវចិត្តមានលក្ខណៈធម្មតា ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងគ្រប់គ្រងមុខងារបេះដូង។ សូកូឡាខ្មៅអាចត្រូវបានប្រើសូម្បីតែជាមួយនឹងរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុត។ លើសពីនេះទៅទៀត មានការតមអាហារ mono-days នៅលើសូកូឡា។ នៅថ្ងៃនៃការតមអាហារផ្អែមអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅ 100-150 ក្រាមហើយនៅពេលថ្ងៃផឹក kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ តែបៃតង. ការតមអាហារសូកូឡានឹងជួយមិនត្រឹមតែមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើង រួមទាំងសកម្មភាពបេះដូងផងដែរ។
ផ្លែឈើ - ទោះបីជាមិនមាន ម្ហូបប្រពៃណីទាក់ទងជាមួយបង្អែម ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អ និង ផលិតផលឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់។ បង្អែមផ្លែឈើនិងចម្រុះ នឹងជួយបំពេញកង្វះវីតាមីន និងមីក្រូធាតុនៅក្នុងរាងកាយ ទប់ទល់នឹងការបង្កើនចំណង់អាហារ បង្កើនភាពស៊ាំ គ្រប់គ្រងបំរុងសំណើម ការពារការខះជាតិទឹក និងហើម។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្លែឈើទៅក្នុងការ៉េមរបបអាហារ ឬធ្វើចាហួយដែលសំបូរវីតាមីនពីពួកវាផងដែរ។ ចាហ៊ួយនឹងជួយកែលម្អស្ថានភាពនៃសក់ ស្បែក និងក្រចកដោយអរគុណដល់ microelement សំខាន់នៃភាពស្រស់ស្អាត ដែលជាផ្នែកមួយនៃ gelatin - collagen ។

វាត្រូវបានគេជឿថាដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់តំណាងឱ្យភាពអត់ឃ្លាននិងការរឹតបន្តឹង។ ជាការពិតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺមិនដូច្នេះទេហើយអ្នកអាចកម្ចាត់គីឡូក្រាមខណៈពេលដែលរីករាយ អាហារឆ្ងាញ់. អាឡូវ ការបំបាត់ការឃ្លានរបស់ផ្អែមមិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេជាសត្រូវលេខ១។ ថ្ងៃនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកថា បង្អែមណាដែលមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងរាងកាយរបស់អ្នក។

បង្អែមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់៖ តើវាអាចទៅរួចឬអត់?

នៅពេលអ្នកព្យាយាមកាត់បន្ថយកាឡូរី វាហាក់ដូចជារឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺកាត់បង្អែម និង កុម្មង់នំផ្អែម. បាទ កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះពិតជាមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើតួលេខរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែមានវិធីមួយចេញគឺញ៉ាំតែផ្អែមដែលមានសុខភាពល្អដោយគ្មានជាតិស្ករឬសារធាតុរក្សាទុក។ ពួកវាផ្ទុកកាឡូរីតិច ហើយក្នុងបរិមាណតិចតួចនឹងមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏នឹងបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារផងដែរ។
ដើម្បីបងា្ករបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អពីការឡើងទម្ងន់ ចូរទទួលទានវាក្នុងបរិមាណមានកំណត់ ប្រហែល 50-100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃជាអាហារសម្រន់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរីករាយជាមួយបង្អែមនៅពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃនៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការថាមពលច្រើន។
តើអាចញ៉ាំបង្អែមពេលសម្រកទម្ងន់បានទេ?អ្នកអាច ប៉ុន្តែយើងសូមណែនាំឱ្យរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង ព្រោះបង្អែមដែលទិញពីហាង និងនំដុតមានផ្ទុក សារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងស្ករ។ តាមរយៈការរៀបចំការព្យាបាលដោយខ្លួនឯង អ្នកនឹងប្រាកដថាវានឹងនាំមកជូនអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។
ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃបង្អែម ចូរជំនួសស្ករជាមួយនឹងជាតិផ្អែមធម្មជាតិហៅថា stevia ។ ដូចដែលការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា stevia មិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទេហើយនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀត ជាតិផ្អែមនេះស្ទើរតែគ្មានកាឡូរី។
នៅពេលរៀបចំបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អនិងមានកាឡូរីទាបវាត្រូវបានគេប្រើ ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្លែ និងផ្លែប៊ឺរី ជែលលីន សារធាតុផ្អែម ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឈើស្ងួត ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប និងក្រែមជូរ។ ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល, oatmeal ។ ពីសំណុំនៃផលិតផលនេះអ្នកអាចរៀបចំភាពខុសគ្នានៃ បង្អែមដែលមានសុខភាពល្អ.

អ្វីដែលផ្អែមរបបអាហារអាចធ្វើទៅបាននៅពេលសម្រកទម្ងន់: រូបមន្ត

ថ្ងៃនេះ អ្នកនឹងលែងមានបញ្ហាក្នុងការស្វែងរករូបមន្តបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អ។ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលរៀបចំវាទេ សូមប្រើជម្រើសដែលបានទិញពីហាង ដែលយើងនឹងពិភាក្សាខាងក្រោមផងដែរ។
ស្ករគ្រាប់ធ្វើពីផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់។នេះគឺជាបង្អែមដ៏មានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អ ដែលអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែស្ករគ្រាប់បែបនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះយើងណែនាំអ្នកឱ្យញ៉ាំស្ករគ្រាប់មិនលើសពី ២-៣ គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តរបស់ពួកគេនៅលើប្លក់របស់យើង។

ផ្លែប៊ឺរី និងមូសផ្លែឈើ។ចិញ្ចឹម, ទន់ភ្លន់និងខ្លាំងណាស់ បង្អែមឆ្ងាញ់. ជំនួស ក្រែមធ្ងន់សម្រាប់ក្រែមជាមួយ មាតិកាកាឡូរីអប្បបរមាឬនៅលើ ទឹកដោះគោជូរក្រិក, និងស្ករ - ទៅ stevia ។
ការ៉េមដែលមានសុខភាពល្អ។វាប្រែថាឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះពីច្រើនបំផុត ផលិតផលសាមញ្ញ. ឧទាហរណ៍ - ពីចេក។ វាបំពេញបានយ៉ាងល្អ ទប់ទល់នឹងភាពស្រេកឃ្លាន និងផ្តល់ថាមពល។
អ្នកអាចមើលពីរបៀបធ្វើការ៉េមចេកនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

សូកូឡាខ្មៅ- អ្នកសង្គ្រោះជីវិតដែលនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នក ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលធ្វើម្ហូប។ អ្នកត្រូវទិញតែសូកូឡាខ្មៅ ហើយភាគរយនៃមាតិកាកាកាវកាន់តែខ្ពស់ នោះកាន់តែល្អ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺបរិមាណកាកាវច្រើនជាង 70% ។ សូកូឡានេះកាត់បន្ថយការចង់បានបង្អែម និងបំពេញចិត្ត។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាវាអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់ 20-30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់។
Pancakes ធ្វើពីម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។នំដុតនំទាំងនេះមានជាតិសរសៃ និងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគសូម្បីតែអ្នកដែលមានរបបអាហារក៏ដោយ។ អ្នកអាចប្រើម្សៅណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត - គ្រាប់ពូជ flax ស្រូវសាលី oatmeal ។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ pancakes ធ្វើពីម្សៅ flaxseed ។

ខូឃីធ្វើពីម្សៅ Hercules ។អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតដែលអ្នកចូលចិត្តទៅវា។ នេះ។ អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យពីព្រោះអ្នកអាចយកខូឃីជាមួយអ្នកទៅធ្វើការ ឬសាលារៀន។
រូបមន្ត ខូគី oatmealជាមួយចេកនៅទីនេះ

របបអាហារប្រោននី- មានទ្រព្យសម្បត្តិ រសជាតិសូកូឡាវានឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពស៊ីសង្វាក់ឆ្ងាញ់ និងកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អ បង្អែមសូកូឡា brownies នៅទីនេះ។

នំខេក. អញ្ចឹងអ្នកណាមិនចូលចិត្តនំខេក? វាប្រែថា cupcakes អាចមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់ក្នុងពេលតែមួយ! អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជំនួសសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរូបមន្តនំរបបអាហារ។

តើបង្អែមអ្វីដែលគួរត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ?

ហើយនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើមិនត្រឹមតែដោយអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយអ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេផងដែរ។ បញ្ជីនៃបង្អែមដែលគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងតួលេខរួមមាន នំដុតធ្វើពីម្សៅស នំខេក និងនំខេក ការ៉េមដែលទិញពីហាង។ របារសូកូឡាទឹកដោះគោ និង សូកូឡាពណ៌ស.

ញ៉ាំឬមិនញ៉ាំ - នោះជាសំណួរ។ តើមានទេ? បង្អែម Lentenឬយើងគួរបោះបង់ចោលទាំងស្រុង? ចូរយើងដោះស្រាយវា។

នៅក្នុងប្រពៃណីគ្រិស្តអូស្សូដក់ ការតមអាហាររយៈពេលវែងចំនួន 4 ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងមួយឆ្នាំ ដោយមិនរាប់បញ្ចូល ថ្ងៃលឿននៅក្នុងសប្តាហ៍ (ថ្ងៃពុធនិងថ្ងៃសុក្រ) និងថ្ងៃនៃការរំលឹកដល់ពួកបរិសុទ្ធមួយចំនួន។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកមិនអាចញ៉ាំអាហាររហ័ស - ទឹកដោះគោសាច់ស៊ុត។ នៅក្នុងទំនៀមទំលាប់របស់ព្រះសង្ឃ ត្រី និងប្រេងបន្លែក៏មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតដែរ ថ្ងៃតមអាហារ និងអាហារស្ងួតត្រូវបានអនុវត្ត ប៉ុន្តែដើម្បីអនុវត្តតាមច្បាប់ដ៏តឹងរ៉ឹងទាំងអស់ក្នុងជីវិតលោកិយ ការប្រសិទ្ធពរពីអ្នកសារភាពគឺត្រូវបានទាមទារ។

ការបដិសេធអាហារមួយចំនួនគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកនៃគំនិតទាំងមូលនៃការតមអាហារតាមសាសនា ហើយមិនមែនជាមធ្យោបាយសំខាន់នោះទេ ប៉ុន្តែជាជំនួយមួយ។ យោងទៅតាមអ្នកជឿ រឿងសំខាន់គឺការលះបង់ខាងវិញ្ញាណពីតណ្ហា គំនិតអាក្រក់ និងអាក្រក់ និងការសប្បាយដែលទំនេរ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងផ្អែមបញ្ហាគឺមានភាពចម្រូងចម្រាស។ អ្នកសារភាពខ្លះចាត់ថ្នាក់អាហារផ្អែមជាការរីករាយ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតជឿថាវាអនុញ្ញាតជាផ្នែកមួយនៃជីវិតលោកិយ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ និងអ្នកចំណូលថ្មីដែលទើបតែចាប់ផ្តើមរៀនពីភាពស្មុគ្រស្មាញទាំងអស់នៃប្រពៃណីសាសនាចក្រ។ ជាងនេះទៅទៀត នៅក្នុងពិភពលោកនេះ មនុស្សត្រូវប្រឈមមុខនឹងការឆាប់ខឹង និងការល្បួងច្រើនជាងនៅក្នុងពិភពបិទជិតនៃវត្តអារាម ដូច្នេះហើយ វាជាការប្រសើរក្នុងការបរិភោគស្ករគ្រាប់ ជាជាងធ្វើឱ្យព្រលឹងសៅហ្មងដោយកំហឹង ការអាក់អន់ចិត្ត ឬអ្វីម្យ៉ាងដែលស្រដៀងគ្នា - ព្រលឹងនៅក្នុង រឿងនេះសំខាន់ជាងអាហារ។

ដូច្នេះ ច្បាប់សំខាន់សម្រាប់មនុស្សតមអាហារ គឺត្រូវចៀសវាងផលិតផលសត្វ។ តាមពិតមានបង្អែមជាច្រើនទៀតដែលយើងធ្លាប់ធ្វើ ដែលយើងមិនចាំបាច់ដកចេញពីរបបអាហាររបស់យើងក្នុងអំឡុងពេលនេះ ជាងវាហាក់ដូចជា។

ហាល់វ៉ា។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ គ្រាប់ ស្ករ និងសារធាតុបង្កងបន្លែ។ អាហារូបត្ថម្ភ ផលិតផលគ្មានខ្លាញ់សម្បូរអាស៊ីតអាមីណូ និងវីតាមីន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើស halva ធម្មតានៅក្នុងពាងជាជាងស្ករគ្រាប់ជាមួយនឹងការបំពេញ halva - សូកូឡានិងសូម្បីតែការបំពេញខ្លួនវាអាចមានទឹកដោះគោឬស៊ុតពណ៌ស។

សូកូឡាជូរចត់។ មនុស្សជាច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែនេះគឺជាផលិតផលគ្មានខ្លាញ់។ កាកាវ ស្ករ និងវ៉ានីឡា គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វា។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានរសជាតិស្រទន់ និងផ្អែមជាង អាចទិញសូកូឡាខ្មៅបាន - នេះក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ ប៉ុន្តែម៉ាកខ្លះមានទឹកដោះគោ (ប្រភេទនេះអនុញ្ញាត) ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការមើលសមាសភាព។ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោពណ៌សនិង បង្អែមសូកូឡាវាជាការប្រសើរក្នុងការពន្យារពេលរហូតដល់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ ឬថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀតដែលបញ្ចប់ការតមអាហារ។

MARMALADE ប៉ុន្តែមិនមែន MARMELADE ទេ ប៉ុន្តែមានសារជាតិ pectin។ Gelatin ឬ Collagen គឺជាផលិតផលដែលមានដើមកំណើតពីសត្វពាហនៈ គួរតែត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ ឬបុណ្យណូអែល។ Pectin (ជាញឹកញាប់ដាក់ស្លាកលេខកូដ E440) គឺជាសារធាតុ polysaccharide ដែលមានបរិមាណច្រើននៅក្នុងផ្លែប៉ោម ផ្លែក្រូច និងបន្លែជា root ។ Pectin marmalade ជាធម្មតាមានសភាពទន់ និង viscous ជាង។ Agar ក៏អាចទទួលយកបានសម្រាប់ marmalade គ្មានខ្លាញ់ - នេះគឺជាការដកស្រង់ពី សារាយសមុទ្រនៅក្នុងសមាសភាពត្រូវបានកំណត់ជាញឹកញាប់ដោយលេខកូដ E406 ។ Marmalade នៅលើ agar គឺស្រដៀងទៅនឹង gelatin - គ្រាន់តែជាការបត់បែននិងក្រាស់។

ស្ករគ្រាប់ caramel ។ សំខាន់វាត្រូវបានរលាយស្ករ; វាមិនត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។ អ្នកអាចញ៉ាំ lollipops ដោយមិនចាំបាច់មើល ស្ករគ្រាប់ caramelជាមួយនឹងការបំពេញអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀត: គ្មានខ្លាញ់តែជាមួយ យៈសាពូនមីផ្លែឈើ, marmalade ឬ halva ។

សាច់អាំង។ គ្រាប់កំទេចជាមួយ caramel ដូចគ្នាហើយជួនកាលជាមួយនឹងការបន្ថែមយៈសាពូនមីផ្លែឈើ។

ស្ករគ្រាប់ជាមួយនឹងការបំពេញប្រាក់កម្ចី។ ក្នុងចំណោមរបស់ធម្មតារបស់យើងក៏មានខ្លះដែរ។ ការស្វែងរកពួកវាគឺងាយស្រួល: ការបំពេញគួរតែជា praline (ការបិទភ្ជាប់គ្រាប់ caramelized), fudge ឬ marmalade ។ ក្នុងចំណោមអ្នកល្បីល្បាញបំផុត។ បង្អែម Lentenគឺ “កំប្រុក”, “ក្រូចឆ្មា”, “ក្អែកមាស”, “រាត្រីខាងត្បូង”, “ព្រះអាទិត្យ” និងផ្សេងៗទៀត។ បង្អែមគួរតែត្រូវបានជៀសវាងក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ការបំពេញ waffleនិង waffle crumbs - waffles ត្រូវតែរួមបញ្ចូលស៊ុតពណ៌ស។

ដូច្នេះជួរនៃបង្អែមដែលអាចបរិភោគបានក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារគឺធំទូលាយណាស់។ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់វា អ្នកអាចបញ្ជាទិញពួកគេតាមរយៈគេហទំព័ររបស់ហាងអនឡាញ Alenka ដែលមានផ្នែកដាច់ដោយឡែកជាមួយបង្អែម Lenten ។

កុមារទាំងអស់ចូលចិត្តផ្អែម ហើយមនុស្សពេញវ័យជាច្រើនមិនអាចរស់នៅមួយថ្ងៃដោយគ្មានរបស់ផ្អែមបានទេ។ យើងផឹកតែ និងកាហ្វេជាមួយបង្អែម ខូឃី នំខេក យៈសាពូនមី និងបង្អែមផ្សេងៗទៀត។ នៅលើណាមួយ។ តារាងបុណ្យប្រាកដជាមានបង្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ មិនមែនថ្ងៃខួបកំណើត ខួប ឬអាពាហ៍ពិពាហ៍តែមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មាននំខេកទេ ហើយអំណោយឆ្នាំថ្មីចម្រុះពណ៌ជាមួយស្ករគ្រាប់គឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់មួយនៃឆ្នាំថ្មី។

ស្ករគ្រាប់

ស្ករគ្រាប់គឺជាផលិតផលបង្អែមដែលផលិតចេញពីស្ករ សូកូឡា ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ មានបង្អែមជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងពិភពលោក - ទាំងនេះគឺជាបង្អែម និងបារ, lollipops និង caramel ជាមួយ ការបំពេញផ្សេងៗ, toffees, truffles and roasted cakes, សូកូឡា, ទឹកដោះគោ និងស្ករគ្រាប់ wafer និងពូជជាច្រើនទៀត។

អ្នកអាចរកវានៅលើធ្នើហាង ពូជផ្សេងៗគ្នាបង្អែមរុំក្នុងថង់ស្ករគ្រាប់ភ្លឺចាំងដ៏ស្រស់ស្អាត ឬខ្ចប់ក្នុងប្រអប់ចម្រុះពណ៌។ កុមារ និងមនុស្សធំជាច្រើនចូលចិត្តស្ករគ្រាប់ខ្លាំងណាស់ ហើយមិនអាចស្រមៃមើលថាតើពួកគេអាចរស់នៅដោយគ្មានបង្អែមយ៉ាងដូចម្តេច។ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាមានប្រភេទស្ករគ្រាប់ដែលខ្លួនចូលចិត្ត។

ញ៉ាំស្ករគ្រាប់ល្អឬអាក្រក់?

សមាសភាពនៃបង្អែមរួមមានកាបូអ៊ីដ្រាត - fructose, គ្លុយកូស, lactose, sucrose និងកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀត ខ្លាញ់ ឬ lipid ក៏មានប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួន សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនតិចតួចណាស់។ កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាប្រភពថាមពលសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង បង្កើនសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយ និងបង្កើនអារម្មណ៍របស់យើង។ IN សូកូឡាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយរបស់យើង ការពារការផ្លាស់ប្តូរនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងការបង្កើតដុំសាច់សាហាវ។

នៅពេលដែល sucrose លើសចូលទៅក្នុងខ្លួន អាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលមានឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញលើធ្មេញ បំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺ caries ។

ចាប់តាំងពីស្ករគ្រាប់មាន មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។អ្នកមិនគួរបំពានពួកគេទេ។ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយនាំទៅដល់ការបំប្លែងជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ ទម្ងន់របស់មនុស្សកើនឡើង ហើយការធាត់កើតឡើង។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនបង្កើនការបញ្ចេញទឹកក្រពះ ហើយការក្រហាយទ្រូងកើតឡើង។ ជំងឺមេតាប៉ូលីសកើតឡើងហើយជាលទ្ធផលកន្ទួលអាឡែស៊ីនៅលើស្បែក - diathesis ។

វាមានសុខភាពល្អជាងក្នុងការញ៉ាំស្ករសូកូឡាខ្មៅជាមួយ ការបំពេញផ្លែឈើពី cherries, apricots ស្ងួត, raisins, prunes ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, pectins, ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញេស្យូម។ ស្ករគ្រាប់ជាមួយគ្រាប់ទាំងមូល; វ៉ាល់ណាត់, hazelnuts, អាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ផ្សេងទៀត ពួកវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ និងស័ង្កសី និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

ស្ករគ្រាប់ Caramel និងស្ករគ្រាប់មានជាតិស្កររលាយ ដែលសារធាតុពណ៌ និងរសជាតិគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានបន្ថែម មិនមានអត្ថប្រយោជន៍ពីស្ករគ្រាប់បែបនេះទេ ប៉ុន្តែវាមានផលប៉ះពាល់ច្រើន។ ជាញឹកញយ កុមារ និងសូម្បីតែមនុស្សធំក៏ទំពារ caramel ហើយនេះបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ធ្មេញ។

វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេដែលថានៅក្នុងផលិតកម្មទំនើបគ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាពនៃផលិតផល confectionery ។ សារធាតុបន្ថែមអាហាររសជាតិ សារធាតុពណ៌ ថ្នាំបង្កើនរសជាតិ សារធាតុថែរក្សា និងផ្សេងៗទៀត សារធាតុគីមីដែលផ្តល់ឱ្យផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានក្លិនភ្លឺរីករាយ ពណ៌សម្បូរបែបរសជាតិ និងអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផលកើនឡើង។

មានសារធាតុបន្ថែមដែលត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងការផលិតផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស ហើយតាមពិតទៅគឺជាសារធាតុពុល - E121, E123, E128 គឺជាថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ក្រហម ក៏ដូចជាថ្នាំពណ៌ និងសារធាតុថែរក្សាជាច្រើនទៀត។ ជារឿយៗអ្នកផលិតមិនបង្ហាញពីសមាសភាពពេញលេញនៃផលិតផលទេ ហើយអ្នកទិញជាច្រើនមិនគិតពីអ្វីដែលផលិតផលត្រូវបានផលិត និងអ្វីដែលពួកគេកំពុងទិញនោះទេ។

សូកូឡា៖ ជូរចត់ ទឹកដោះគោ ពណ៌ស

សូកូឡាខ្មៅ

ភាគច្រើន សូកូឡាដែលមានសុខភាពល្អ- ជូរចត់ឬងងឹត។ សូកូឡាខ្មៅគួរតែមាន ចំនួនធំកាកាវដឹងគុណពី 60% ឬច្រើនជាងនេះនិងប៊ឺកាកាវស្ករប៉ុន្តែទឹកដោះគោនិង ប្រេងបន្លែវាមិនគួរមានទេ។ សូកូឡាមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ហ្វ្លុយអូរីន ជាតិដែក និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សូកូឡាខ្មៅមកជាមួយសារធាតុបន្ថែមគ្រប់ប្រភេទ៖ គ្រាប់ ផ្លែ raisins និងសារធាតុបំពេញផ្សេងៗទៀត។

សូកូឡាទឹកដោះគោ

សូកូឡាទឹកដោះគោគឺជាសូកូឡាធម្មតាបំផុត និងជាទីស្រឡាញ់របស់សូកូឡាគ្រប់ប្រភេទ ប៉ុន្តែមិនមានដូចគ្នាទេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុង សូកូឡាខ្មៅ. ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមទៅសូកូឡាទឹកដោះគោ៖ ម្សៅទឹកដោះគោនិង ខ្លាញ់ទឹកដោះគោប៊ឺកាកាវ ឬម្សៅកាកាវ ស្ករ រសជាតិផ្សេងៗ និងសារធាតុបំពេញគ្រប់ប្រភេទ។

សូកូឡាពណ៌ស

មិនមានកាកាវនៅក្នុងសូកូឡាពណ៌សទេប៉ុន្តែវាមានជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 40% ហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃសូកូឡាពណ៌សមានតិចតួចបំផុត។ សូកូឡាពណ៌សមាន៖ ស្ករម្សៅ, ទឹកដោះគោម្សៅប៊ឺកាកាវ វ៉ានីឡា និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសូកូឡា

សារធាតុ - phenamine, serotanin, penetylamine និងផ្សេងទៀតបង្កើតអារម្មណ៍នៃការធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍, បង្កើនការរួមភេទ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍និងអារម្មណ៍នៃការថប់បារម្ភរបស់មនុស្សម្នាក់ទៅឆ្ងាយ, ជួយជាមួយនឹងភាពតានតឹងនិងក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និង theobromine ជួយបង្កើនការច្នៃប្រឌិត និងការអនុវត្តរបស់មនុស្ស ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងការយកចិត្តទុកដាក់។

សូកូឡាខ្មៅគឺល្អសម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលមករដូវ។

ហើយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavonoids ដែលមាននៅក្នុងកាកាវការពារការកកើតកំណកឈាមក្នុងសរសៃឈាម និងមាន ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៅលើ សរសៃឈាមបេះដូងប្រព័ន្ធកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង ការពារប្រឆាំងនឹងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។

គ្រោះថ្នាក់នៃសូកូឡា

សូកូឡាខ្មៅ 25-30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់រាងកាយ ប៉ុន្តែការទទួលទានសូកូឡាច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយក្មេងចូលចិត្តសូកូឡាទេ ព្រោះប្រព័ន្ធប្រសាទកាន់តែរំភើបខ្លាំង ហើយក្មេងនឹងឆាប់ខឹង វានឹងពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យគាត់ស្ងប់ ហើយគាត់នឹងមិនអាចដេកលក់បានយូរឡើយ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយក្មេងអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំទទួលទានសូកូឡាខ្មៅនោះទេ ហើយកុមារជាច្រើនមិនចូលចិត្តសូកូឡាបែបនេះទេព្រោះវាមានរសជាតិជូរចត់។ វាជាការប្រសើរសម្រាប់កុមារអាយុ 3 ឆ្នាំដើម្បីញ៉ាំទឹកដោះគោ ឬសូកូឡាពណ៌ស ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។

អ្នកមិនគួរញ៉ាំសូកូឡាក្នុងបរិមាណច្រើននៅពេលល្ងាចទេ ព្រោះអ្នកអាចជួបបញ្ហាគេងមិនលក់។

ចាប់តាំងពីសូកូឡា ខ្ពស់។ ផលិតផលកាឡូរីខ្ពស់។ការប្រើប្រាស់ច្រើនហួសប្រមាណគឺពោរពេញទៅដោយជាតិខ្លាញ់ និងការឡើងទម្ងន់។

មនុស្សមួយចំនួនអាចឈឺក្បាលពីសូកូឡា ដោយសារតែសារធាតុ tannin នៅក្នុងកាកាវធ្វើឱ្យស្ទះសរសៃឈាម។ មនុស្សបែបនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសូកូឡាពណ៌សដែលមិនមានជាតិកាកាវកាន់តែប្រសើរ។

សូកូឡាមានគ្រោះថ្នាក់ចំពោះអ្នកដែលមានអាឡែស៊ី ធាត់ និងទឹកនោមផ្អែម ។

Marshmallows, marmalade, marshmallows

ក្នុងចំណោមបង្អែមទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺ marshmallows, marmalade និង marshmallows ។ ពួកវាមានកាឡូរីទាប ហើយអាចប្រើក្នុង អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារ. មិនមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុង marmalade, marshmallows និង marshmallows ហើយសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ប៉ុន្តែមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានផ្អែមវាជាការប្រសើរក្នុងការជំនួសផលិតផល confectionery ផ្សេងទៀតជាមួយពួកគេ។

Marshmallows និង marshmallows គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស សចាប់តាំងពីពួកវាមិនមានសារធាតុពណ៌ និងគ្មានសារធាតុបន្ថែមគ្រប់ប្រភេទ៖ - កាវ, គ្រាប់, ខ្ទិះដូង. ពួកវាមានសុខភាពល្អជាង និងមានកាឡូរីតិច។

Marmalade គឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើន។ វាមាននៅក្នុងប្រភេទចាហួយ ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី ហើយមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមកុមារ។ ទំពារ marmaladeនៅក្នុងទម្រង់នៃសត្វ, ផ្លែឈើ, បន្លែ។ ម៉ាសដែលមានពណ៌ភ្លឺគឺមិនសូវមានសុខភាពល្អជាង marmalade ដែលមានពណ៌ស្រអាប់ទេ ដោយសារវាមានសារធាតុពណ៌ច្រើន។

Marshmallows, marmalade និង marshmallows ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើនិង ផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធ, ស្ករ, ប្រូតេអ៊ីន, ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ pectin, gelatin, agar-agar ។ Agar-agar គឺជាផលិតផលដែលផលិតចេញពីសារាយពណ៌ក្រហម និងពណ៌ត្នោត ហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផលិត បង្អែមជាការជំនួស gelatin ។ វាមានជាតិអ៊ីយ៉ូត កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងសារធាតុ និងវីតាមីនផ្សេងៗទៀត។ Pectins ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៉ោម ឪឡឹក និងផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ថ្នាំជ្រលក់និងរសជាតិក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅ marshmallows, marmalade និង marshmallows ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ marshmallows, marmalade, marshmallows

Marmalade, marshmallows និង marshmallows គឺ បង្អែមដែលមានសុខភាពល្អ. ពួកគេជួយក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតរបស់យើង ថ្លើម។ រលាកក្រពះពោះវៀន. ពួកវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ចរាចរឈាម និងដំណើរការមេតាបូលីស យកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយរបស់យើង កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្ថានភាពស្បែក និងសក់របស់យើង។ ការប្រើប្រាស់ហួសកំរិត Marshmallows, marmalade និង marshmallows អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិស្ករ និងសារធាតុពណ៌ អាចបង្កើនទម្ងន់ និងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

Halva និង kozinaki

Halva និង kozinaki ត្រូវបានពិចារណា បង្អែមបូព៌ាប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត និងបរិភោគ។

ហាលវ៉ា

Halva អាចជាផ្កាឈូករ័ត្ន, សណ្តែកដី, តាហ៊ីនី - ពីល្ង, គ្រាប់ពីល្បាយ គ្រាប់ផ្សេងគ្នា- គ្រាប់អាល់ម៉ុន pistachios សណ្តែកដី និងគ្រាប់ផ្សេងៗទៀត។ Halva ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ល្ង ឬគ្រាប់ ស្ករ និងទឹកក្រូច ឬទឹកឃ្មុំ។

អត្ថប្រយោជន៍

សារធាតុដែលបង្កើតបានជា halva មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយមនុស្ស ធ្វើឱ្យមានភាពរស់រវើក និងព្យាបាលវា ការពារភាពចាស់នៃកោសិកា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ចរាចរឈាម និងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ មុខងារបេះដូង និងខួរក្បាល និងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ Halva មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសុខភាពសក់ និងស្បែក បំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងឈឺក្បាលប្រកាំង។ វាការពារការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំង ហើយគួរប្រើក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

គ្រោះថ្នាក់

អ្នកមិនគួរយកទៅឆ្ងាយជាមួយ halva ទេព្រោះវាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករច្រើន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថានាំឱ្យធាត់ halva បណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

Halva ធ្វើពីគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នអាចមានផ្ទុកសារធាតុ cadmium ។ Cadmium គឺជាលោហៈធ្ងន់ដែលចេញពីដីចូលទៅក្នុងផ្កាឈូករ័ត្នកំឡុងពេលលូតលាស់និងកកកុញនៅក្នុងគ្រាប់ពូជ។ សារធាតុ Cadmium គឺជាសារធាតុពុល និងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស ដោយសារវាត្រូវបានដាក់ក្នុងរាងកាយ ហើយបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរ និងការរំខានដល់ដំណើរការនៃតម្រងនោម និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។ បញ្ហាឆ្អឹងកើតឡើង ដោយសារសារធាតុ cadmium អាចរំខានដល់ការជីកយករ៉ែរបស់ឆ្អឹង ផ្លាស់ប្តូរសារធាតុមានប្រយោជន៍ ដូចជាកាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងស័ង្កសីចេញពីរាងកាយ និងរំខានដល់ការផលិតវីតាមីន D។

កូហ្សីណាគី

Kozinaki មាននៅក្នុងល្ង ផ្កាឈូករ័ត្ន សណ្ដែកដី វ៉ាល់ណាត់ និងប្រភេទគ្រាប់ផ្សេងទៀត អាហារបំប៉ន - ពី oatmealនិង fructose ។ Kozinaki ត្រូវបានរៀបចំពីគ្រាប់ ឬគ្រាប់ទាំងមូលជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ស្ករ និង raisins, apricots ស្ងួត និងផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅ kozinaki ផងដែរ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីនផ្សេងៗ និង សារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត និងផ្សេងៗទៀត អាស៊ីតអាមីណូ និងខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

អត្ថប្រយោជន៍។

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមបញ្ចូល kozinaki នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ អត្តពលិក និងមនុស្សដែលចូលរួមក្នុងកម្លាំងពលកម្មរាងកាយ សារធាតុដែលមាននៅក្នុង kozinaki ពង្រឹង និងស្តាររាងកាយ ជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង ពង្រឹងថ្លើម និងសាច់ដុំ ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា និងធ្វើឱ្យសមាសភាពឈាមប្រសើរឡើង។ ធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លា និងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

គ្រោះថ្នាក់

ដូចបង្អែមជាច្រើនដែរ kozinaki គឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលមានជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ច្រើន។ ទឹកឃ្មុំ និងគ្រាប់ដែលមាននៅក្នុង kozinaki អាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី។ នៅពេលដែលខាំចូលទៅក្នុង kozinaki, enamel ធ្មេញអាចខូច។

បង្អែមធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍វិជ្ជមានចំពោះកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង បង្កើនថាមពល ហើយក្នុងបរិមាណមានកំណត់ ពួកគេគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានបង្អែមក្នុងអំឡុងពេលអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។

ការទទួលទានផ្អែម និងផ្អែមផ្សេងទៀតច្រើនពេកនាំឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស និងធាត់ ហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយរបស់យើង បង្អែមពី 50 ទៅ 100 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ រួមទាំងស្ករ យៈសាពូនមី និងទឹកឃ្មុំ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើពលកម្មរាងកាយ កីឡា ហើយមិនធ្វើចលនាច្រើន នោះការញ៉ាំបង្អែមគួរតែត្រូវរក្សាឱ្យតិចបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបោះបង់បង្អែមបានទេ ព្យាយាមបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយរបស់អ្នក ដើរឱ្យបានច្រើន ធ្វើលំហាត់ប្រាណ ដើរ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនចាំបាច់តស៊ូជាមួយផោនបន្ថែមទេ។