តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងសាច់ក្រក និងសាច់ក្រក។ តើសាច់គោវ័យក្មេងគឺជាសាច់គោទេ?

របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគ្រប់រូបគួរតែរួមបញ្ចូលផលិតផលអាហារជាច្រើនប្រភេទ ដែលសាច់ និងសាច់សត្វសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ ក្នុងចំណោមពូជសាច់ដ៏ពេញនិយមបំផុត សាច់គោ និងសាច់គោ សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស ដែលទោះបីជាមានប្រភពដើមពាក់ព័ន្ធក៏ដោយ ក៏វាមាន ស៊េរីទាំងមូលភាពខុសគ្នា។ មុនពេលអ្នកដឹង សាច់គោមានសុខភាពល្អជាងឬសាច់ចៀម វាមានតម្លៃយល់អំពីភាពខុសគ្នារវាងប្រភេទទាំងនេះ សាច់គោ. សាច់សត្វអាចចាត់ទុកជាសាច់របស់គោក្មេង ឬគោដែលអាយុចាប់ពីពីរសប្តាហ៍ទៅបីខែ សាច់របស់មនុស្សចាស់ត្រូវបានគេហៅថាសាច់គោរួចហើយ។ ផ្ទុយទៅនឹងការអះអាងជាច្រើនដែលថាសាច់សត្វមានសុខភាពល្អជាងសាច់គោ អ្នកគួរតែដឹងថារសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ខុសគ្នាអាស្រ័យលើភេទរបស់សត្វ ពូជ និងផ្នែកដែលបានជ្រើសរើសនៃគ្រោងឆ្អឹងរបស់សត្វ រឿងសំខាន់គឺសាច់គឺស្រស់ និង រូបរាងទាក់ទាញ។

សាច់គោ - សមាសភាព លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និង contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

សាច់គោមិនដូចសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀតទេ មានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែទាក់ទាញ ទោះបីជាមាន contraindications មួយចំនួនចំពោះការប្រើប្រាស់របស់វាក៏ដោយ ដែលគួរតែចងចាំដោយអ្នកដែលសម្រេចចិត្តជំនួសវាជាមួយនឹងប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀត។ វាមានរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃក្រាស់ ពណ៌អាចមានពីក្រហមស្រាលទៅពណ៌ត្នោតខ្មៅ ដែលអាស្រ័យលើអាយុរបស់សត្វ ពេលវេលា និងលក្ខណៈនៃការផ្ទុករបស់វា។ សាច់កាន់តែងងឹត សត្វក៏កាន់តែចាស់ដែរ។ ពណ៌ងងឹតអាចបង្ហាញពីការផ្ទុករយៈពេលវែង។

លក្ខណៈពិសេសចម្បងគឺភាពលំបាកនៃការរំលាយអាហាររបស់វាដែលត្រូវការ សីតុណ្ហភាពកើនឡើង. ដូច្នេះ ដើម្បីរំលាយវា រាងកាយត្រូវបើកធនធានបន្ថែម និងចំណាយថាមពលលើស។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ចានសាច់គោគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ ខណៈពេលដែលពួកគេមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងសាច់ជ្រូក ទា និងពពែ។ គួររំលឹកថា សាច់គោដែលស៊ីស្មៅវាលស្មៅ និងអាហារផ្សេងៗមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន។ ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អខណៈពេលដែលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសាច់គោដែលចិញ្ចឹមនៅលើចំណីសិប្បនិម្មិតគឺតិចជាងច្រើន។

វាមានបរិមាណច្រើន។ សារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសសមនឹងទទួលបានភាពខុសគ្នា និងបរិមាណនៃវីតាមីន B ដែលទទួលខុសត្រូវ ការងារត្រឹមត្រូវ។សរីរាង្គរំលាយអាហារ ស្ថានភាពស្បែក និង ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមនុស្ស។ វាក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន E និង PP ដ៏ធំទូលាយនៃធាតុគីមីដែលមានប្រយោជន៍ រួមទាំងកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី ហ្វ្លុយអូរី សេលេញ៉ូម និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។

ក្នុងចំណោម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មនុស្សម្នាក់អាចកត់សម្គាល់វត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនដែលជំរុញការបន្តនៃសរសៃឈាមរបស់មនុស្ស សន្លាក់ និងកោសិកាស្បែក។ ការទទួលទានសាច់គោឆ្អិនក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលមានរបួស ឬជំងឺស្មុគ្រស្មាញ ដោយសារបរិមាណជាតិដែកច្រើនរួមបញ្ចូលក្នុងសមាសភាព វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីកង្វះធាតុគីមីដ៏មានប្រយោជន៍នេះ។ និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ យើងមិនគួរភ្លេចថាវាអាស្រ័យទៅលើទំហំធំលើវិធីសាស្រ្តនៃការរក្សាទុក និងការរៀបចំ ហើយសាច់គោឆ្អិនគឺមានសុខភាពល្អជាងសាច់គោចៀន ឬជក់បារី។ ដូចជាសម្រាប់ contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់, វាមិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពានដោយជនពិការ រលាកក្រពះពោះវៀនអ្នកក៏មិនគួរទទួលទានវាញឹកញាប់ដែរ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង.

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃសាច់ចៀម

សាច់គោ​ប្រភេទ​ពិសេស​គឺ​សាច់​គោ​ដែល​មើល​ទៅ​ខុស​ប្លែក​ពី​គេ សមាសភាពគីមីបើប្រៀបធៀបជាមួយសត្វពេញវ័យ។ សាច់សត្វដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺស្រដៀងទៅនឹងសាច់ជ្រូក - វាមានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលនិងស្រទាប់ខ្លាញ់ពណ៌សផ្ទុយទៅនឹងខ្លាញ់ពណ៌លឿងក្រាស់នៃគោពេញវ័យ។ ពណ៌បង្ហាញពីអាយុរបស់សត្វ ហើយសាច់សត្វកាន់តែស្រាល វាកាន់តែក្មេង។ វា​មិន​ដូច​ប្រធានបទ​តេស្ត​ដំបូង​ឡើយ មាន​ប្រូតេអ៊ីន​តិច ហើយ​មាតិកា​ខ្លាញ់​ក្នុង​វា​មាន​តិច​ច្រើន​ដង​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​ ផលិតផលរបបអាហារ. ដូច្នេះវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗនៃរបបអាហារដែលមានគោលបំណងសម្រកទម្ងន់។

ទាក់ទងនឹង សមាសភាពមានប្រយោជន៍សាច់ចៀម វាផ្ទុកនូវប្រភេទដ៏ធំ វីតាមីនមានប្រយោជន៍និងសារធាតុរ៉ែ ប៉ុន្តែភាគច្រើនបរិមាណរបស់វាខុសគ្នា និងមិនពេញចិត្តចំពោះសាច់គោទេ។ ដើម្បីសន្និដ្ឋានថាសាច់គោ ឬសាច់គោមានសុខភាពល្អជាង អ្នកគួរតែពិចារណាតារាងដែលមានទិន្នន័យស្តីពីសមាសធាតុគីមី និងជីវសាស្ត្រ៖

ដោយការប្រៀបធៀបសមាសធាតុគីមីនៃប្រភេទទាំងពីរ យើងអាចធ្វើការសន្និដ្ឋានមួយចំនួនទាក់ទងនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ ដូច្នេះនៅពេលទិញសាច់គោ អ្នកបង់ប្រាក់លើស ព្រោះវាផ្ទុក ច្រើនទៀតទឹក ក្នុងពេលជាមួយគ្នាដោយការទិញសាច់សត្វ អ្នកទទួលបានជាតិខ្លាញ់តិច ប្រូតេអ៊ីនច្រើន វីតាមីន B និង PP សាច់សត្វ និងមីក្រូមានប្រយោជន៍ដូចជាប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ និងសូដ្យូម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ សាច់គោក៏មានសុខភាពល្អសម្រាប់ឆ្អឹង និងធ្មេញ ដោយសារវាមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ និងមានជាតិដែកច្រើននៅក្នុងនោះ ដូច្នេះហើយ គួរតែអ្នកដែលមានជំងឺស្លេកស្លាំងនៅតែទទួលទានសាច់គោដដែល។

អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើស

ទាំងសាច់គោ និងសាច់គោ ហើយនេះត្រូវតែចងចាំជានិច្ច មានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន ដែលបរិមាណនេះគឺ ៧៨-៨២ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។ ចំពោះខ្លាញ់ វាមានតិចនៅក្នុងសត្វវ័យក្មេង ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារ ហើយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តសម្រកទម្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរដឹងថា មាតិកាខ្លាញ់មិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើប្រភេទសាច់ និងអាយុរបស់សត្វប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យទៅលើផ្នែកណានៃគ្រោងឆ្អឹងដែលវាត្រូវបានគេយកមកពីផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើសាច់គោឬសាច់គោមានសុខភាពល្អទេនោះអ្នកគួរតែដឹងថាការរៀបចំសាច់គោដែលមានជាតិខ្លាញ់ដោយសារតែបរិមាណជាតិខ្លាញ់ទាបគឺពិបាកជាងហើយជារឿយៗមានតែអ្នកជំនាញប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើបាន។ មិនមានបទដ្ឋានសម្រាប់ការទទួលទានសាច់នោះទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាអ្នកមិនគួរផ្ទុករាងកាយលើសទម្ងន់នោះទេ ព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានការរំខានខ្លះៗក្នុងដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

សាច់ដែលចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់ អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារគឺ ចានរបបអាហារពីផលិតផលនេះគឺជារឿងធម្មតាជាងចានសាច់គោ។ តាមពិតទៅ សាច់នេះគឺជាសាច់គោ មានតែវាទេដែលបានទទួលពីមនុស្សវ័យក្មេង។ ដូច្នេះ​តើ​សាច់​គោ និង​សាច់​គោ​ខុស​គ្នា​យ៉ាង​ណា? នេះជាអ្វីដែលយើងនឹងព្យាយាមរកឱ្យឃើញ។

ហេតុអ្វីបានជាសាច់ចៀមល្អជាងសាច់គោ?

តើ​សាច់គោ​ខុស​ពី​សាច់​គោ​យ៉ាង​ណា? ភាពខុសគ្នានោះគឺថាក្រោយមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងមុន ប៉ុន្តែមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង ដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ ប្រសិនបើសាច់សាច់គោមួយរយក្រាមមានប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធដប់ប្រាំក្រាម នោះសាច់កូនគោមានប្រាំក្រាមទៀត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះជាមធ្យមសាច់គោមានខ្លាញ់សាមសិបក្រាម (នៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យលើបំណែកដែលត្រូវបានកាត់) ខណៈពេលដែលសាច់ចៀមតួលេខនេះមិនលើសពីប្រាំពីរក្នុងមួយរយក្រាម។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាមាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាបនៅក្នុងផលិតផលក្នុងករណីសាច់គឺមិនត្រឹមតែបូកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដកផងដែរ។ បាទសាច់ជាមួយ មាតិកាទាបខ្លាញ់គឺពិបាកជាងក្នុងការចំអិន។ ជាពិសេស ត្រូវការពេលវេលា និងការអនុលោមតាមច្បាប់បន្ថែមទៀត លក្ខខណ្ឌពិសេស. បើ​ចម្អិន​មិន​ត្រឹមត្រូវ សាច់​គោ​ប្រែ​ជា​រឹង។ វាក៏មានទឹកច្រើនជាងសាច់គោផងដែរ ដែលធ្វើឲ្យការចម្អិនសាច់ដ៏ឆ្ងាញ់នេះកាន់តែពិបាក។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសាច់គោនិងសាច់គោ

តើ​សាច់គោ​ខុស​ពី​សាច់​គោ​យ៉ាង​ណា? តើមួយណាមានសុខភាពល្អជាង? ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលភាពខុសប្លែកគ្នារវាងសាច់មួយប្រភេទ និងសាច់មួយទៀត ភាពខុសគ្នានៃខ្លឹមសារនៃធាតុមានប្រយោជន៍នឹងកាន់តែច្បាស់។ ជាងនេះទៅទៀត សាច់ចៀមគឺមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់ រាងកាយរបស់មនុស្សផលិតផល។

សាច់​កូនគោ​ផ្ទុក​នូវ​សារធាតុ microelements ច្រើន​ទៀត​ដែល​ចាំបាច់​សម្រាប់​រាងកាយ​ដូចជា ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម និង​សូដ្យូម។ ប៉ុន្តែសាច់គោសម្បូរទៅដោយធាតុដូចជា សេលេញ៉ូម ស័ង្កសី ហ្វ្លុយអូរីន ជាតិដែក និងកាល់ស្យូម។

សាច់​ទាំងពីរ​ប្រភេទ​មាន​វីតាមីន B សមាសធាតុ​ទាំងនេះ​ចាំបាច់​សម្រាប់​ដំណើរការ​ពេញលេញ​របស់​រាងកាយ ជាពិសេស​ប្រព័ន្ធ​សរសៃឈាម​បេះដូង​។ សាច់​គោ​ផ្ទុក​ទៅដោយ​វីតាមីន B1, B2, B5, B6, B9 ។ មានសមាសធាតុបែបនេះច្រើនជាងនៅក្នុងសាច់គោ។ វីតាមីន PP ក៏មានវត្តមាននៅទីនោះដែរ។ បើ​យើង​និយាយ​អំពី​សាច់​គោ វា​នៅ​ខាង​មុខ​ក្នុង​មាតិកា​នៃ​វីតាមីន B12 និង E។

ការប្រឆាំងនឹងការបរិភោគសាច់ចៀម

សាច់​គោ និង​សាច់គោ​មាន​កូលេស្តេរ៉ុល​ខ្ពស់​ណាស់។ មួយរយក្រាមមានប្រហែលប៉ែតសិបមីលីក្រាមនៃសមាសធាតុនេះ ដែលជាថ្មីម្តងទៀតត្រូវតែយកមកពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលនេះសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នក។ មានភាគរយខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់ក្រក បើធៀបនឹងសាច់គោ

នៅពេលផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់សាច់សត្វ អ្នកត្រូវយល់ថាវាមានជាតិទឹកច្រើន ដែលជាលទ្ធផលដែលសាច់មួយដុំអាចបាត់បង់បរិមាណយ៉ាងខ្លាំងក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់រាងកាយ។ ផលិតផលនេះក៏អាចរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរផងដែរ ដូច្នេះវាថែមទាំងសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំចានរបស់កុមារ និងសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាមួយចំនួនជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ ជាពិសេសប្រូតេអ៊ីន។

អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺ urolithiasis ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងភាពស្លេកស្លាំង ជារឿយៗត្រូវបានណែនាំអោយញ៉ាំសាច់ចៀម ហើយអរគុណចំពោះ មាតិកាខ្ពស់។ប្រូតេអ៊ីននិងទាប - ខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុល។ ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការស្រូបយកផលិតផល អ្នកអាចទទួលទានវាក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយស្ពៃក្តោប។ វាមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន ដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់សាច់គោ

តើ​សាច់គោ​ខុស​ពី​សាច់​គោ​យ៉ាង​ណា? តើវាមាន contraindications ទេ? វល្លិ៍មិនមាន contraindications ពិសេសទេ លើកលែងតែក្នុងករណីដែលមនុស្សត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យញ៉ាំសាច់ទាល់តែសោះ និងធ្ងន់ធ្ងរ។ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង. ប៉ុន្តែបញ្ជីនៃ contraindications ចំពោះការទទួលទានសាច់គោគឺយូរជាងនេះ។

សាច់គោមានផ្ទុកសារធាតុ purine ខ្ពស់។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានរំលាយ បរិមាណដ៏ច្រើននៃអាស៊ីតអ៊ុយរិកត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងរាងកាយ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាសរសៃឈាម និង osteochondrosis នោះទេ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា ការទទួលទានសាច់គោគួរតែត្រូវបានកំណត់ចំពោះមនុស្សដែលងាយនឹងកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺសន្លាក់ និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

លើសពីនេះទៀតវាមានតម្លៃនិយាយថាសាច់របស់មនុស្សពេញវ័យអាចមានសមាសធាតុពុលនិងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ដូច្នេះ ការ​ប្រើប្រាស់​ផលិតផល​នេះ​ច្រើន​ពេក​អាច​នាំ​ឱ្យ​មាន​បញ្ហា​តម្រងនោម និង​ថ្លើម ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ពីសាច់គោ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្ហូរទឹកឱ្យបានច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់លើស សាច់ចៀនអាចដឹកនាំមិនត្រឹមតែការជ្រើសរើសបុគ្គលិកប៉ុណ្ណោះទេ លើសទម្ងន់ប៉ុន្តែក៏មានរូបរាងនៃដុំសាច់សាហាវផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់គោ

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្វីត្បិតតែមានគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ក៏ដោយ សាច់គោមានផ្ទុកវីតាមីន B12 ដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងឈាមក្នុងបរិមាណធំជាងសាច់សត្វ ដោយសារតែវីតាមីននេះកកកុញនៅក្នុងជាលិកាក្នុងអំឡុងពេលជីវិតរបស់សត្វ។

វិធីសម្គាល់សាច់ក្រកពីសាច់គោ

វល្លិ៍គឺជាសាច់របស់គោក្របីដែលអាយុប្រែប្រួលពីពីរសប្តាហ៍ទៅបីខែ។ សត្វអាយុប្រាំមួយខែមិនអាចជាប្រភពនៃផលិតផលនេះបានទេ។ ដោយសារកំភួនជើងនៅតែទឹកដោះគោ សាច់របស់វាក៏មានក្លិន និងរសជាតិផងដែរ។ នេះជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនឱ្យតម្លៃសាច់ប្រភេទនេះ។

សាច់គោ​ជា​សាច់​សត្វ​ដែល​ចាស់​ទុំ ឬ​ចាស់​ជាង​បី​ខែ។ ការពិតគឺថានៅពេលឈានដល់អាយុ 3 ខែកូនគោចាប់ផ្តើមប្តូរទៅរបបអាហារផ្សេងពីរុក្ខជាតិដែលជាលទ្ធផលដែលសាច់របស់មនុស្សបែបនេះចាប់ផ្តើមទទួលបានក្លិននិងរសជាតិនៃសាច់គោវ័យក្មេង។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសាច់គោខ្លួនវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាមួយចំនួនធំនៃពូជ។ រសជាតិនៃសាច់របស់គោក្មេង ពិតណាស់នឹងខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីសាច់របស់គោដែលឈានដល់អាយុប្រាំឆ្នាំ។ ជាទូទៅ សាច់គោមានជាតិទឹកច្រើន ប៉ុន្តែខ្លាញ់តិច។ លើសពីនេះទៀតពូជរបស់សត្វមានឥទ្ធិពលលើលក្ខណៈនៃផលិតផល។ សាច់ដែលមានតម្លៃបំផុតគឺទទួលបានពីសត្វនៃពូជសាច់។

តើ​សាច់​គោ​មើល​ឃើញ​ខុស​ពី​សាច់​គោ​យ៉ាង​ណា? សាច់ទាំងពីរអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយទំហំនៃបំណែកនិងពណ៌។ សាច់ចៀមត្រូវបានលក់ជាបំណែកតូចៗ។ ចំណុចនោះគឺថា ទម្ងន់មធ្យមកំភួនជើងមានចាប់ពីហុកសិបទៅប៉ែតសិបគីឡូក្រាម។ កូនគោអាយុប្រាំមួយខែអាចមានទម្ងន់ពីមួយរយម្ភៃទៅមួយរយប៉ែតសិបគីឡូក្រាម។ បុគ្គលធំបំផុតអាចឈានដល់មួយតោនយ៉ាងងាយស្រួល។

តើ​សាច់​គោ និង​សាច់​គោ​ខុស​គ្នា​យ៉ាង​ណា? រូបថតនៃសាច់ទាំងពីរត្រូវបានបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនៅក្នុងអត្ថបទ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាពិបាកណាស់ក្នុងការបែងចែកវាពីរូបភាព។ ពណ៌កាត់នៃសាច់គោដែលមានគុណភាពគឺពណ៌ក្រហមស្រាលជាមួយ ការព្យាបាលកំដៅវាមិនគួរបាត់បង់បរិមាណ និងទម្ងន់របស់វាឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីឱ្យមានភាពយុត្តិធម៌វាត្រូវតែនិយាយថាពណ៌នៃសាច់គោអាចប្រែប្រួលពីម្លប់ភ្លឺនៃពណ៌ក្រហមរហូតដល់ស្ទើរតែពណ៌ត្នោត។ ក្នុងករណីនេះនេះអាចជាសូចនាករនៃភាពស្រស់នៃផលិតផល។ កាន់តែស្រាល ពេលវេលាកាន់តែតិចបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីការកាត់។ អាយុរបស់សត្វអាចត្រូវបានកំណត់ដោយស្រទាប់ខ្លាញ់។ ប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានបំបែកចេញពីសាច់ដោយខ្សែភាពយន្ត នោះសត្វនោះបានចាស់ហើយ។

សាច់សត្វដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានដង់ស៊ីតេជាលិកាខ្ពស់។ ពណ៌នៃបំណែកគួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល។ ម្លប់កាន់តែស្រាល កំភួនជើងកាន់តែក្មេង។ ពណ៌​ខ្លាញ់​សាច់​គោ​មាន​តែ​ពណ៌​ស។ ខ្លាញ់ពណ៌លឿងត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងសាច់របស់មនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះ។

បន្ថែមពីលើទាំងអស់នេះ សាច់សត្វមិនគួរមានសរសៃពួរច្រើនទេ ដែលលេចឡើងនៅពេលសត្វលូតលាស់។

វិធីបែងចែកសាច់គោពីសាច់គោឆ្អិន

តើ​សាច់គោ​ខុស​ពី​សាច់​គោ​យ៉ាង​ណា? តើ​វា​ខុស​គ្នា​យ៉ាង​ណា​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​វា?ទីមួយ សាច់​សាច់​គោ​គឺ​ទន់​ជាង គ្មាន​ស្រទាប់ ឬ​សរសៃ​នៅ​ក្នុង​វា​ឡើយ។ ទីពីរ ក្លិនរបស់វានឹកដល់ទឹកដោះគោ។ សាច់គោ​មាន​សាច់​រឹង​ជាង និង​ងងឹត។ ជាក់ស្តែងមិនមានស្រទាប់ខ្លាញ់ដែលនៅសល់នៅពេលចម្អិនសាច់ចៀមនោះទេ។

វាមានតំលៃនិយាយថាគុណភាពជាញឹកញាប់អន់ ផលិតផលចាប់ផ្តើមអាចត្រូវបានបិទបាំងជាមួយគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបញ្ជាទិញម្ហូបដោយគ្មានពួកគេឬដាច់ដោយឡែកពីពួកគេ។

វល្លិ៍គឺជាប្រភេទសាច់មួយប្រភេទដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់របបអាហារ និង របបអាហារកាឡូរីទាប. ទោះបីជាដោយ និងធំក៏ដោយ វាគឺជាសាច់គោដូចគ្នា តែ "ក្មេងជាង" ប៉ុណ្ណោះ។ តើមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងសាច់ទាំងនេះទេ? ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកពិនិត្យមើលវាឱ្យលម្អិត លក្ខណៈពិសេសប្លែកប្រភេទ "ដែលទាក់ទង" ទាំងនេះ... យើងនឹងប្រៀបធៀបសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភ សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។

ទិន្នន័យសារធាតុចិញ្ចឹមគឺផ្អែកលើព័ត៌មានដែលផ្តល់ដោយនាយកដ្ឋានអាមេរិក កសិកម្ម(USDA) ។ ការជ្រើសរើសត្រូវបានធ្វើឡើងតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះ៖ សាច់គោ សាច់គោ ដីឆៅ។ ដូច្នេះហើយយើងប្រៀបធៀប ...

ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងផ្សេងៗទៀត

នៅពេលទិញសាច់ យើងប្រហែលជាចំណាយលើប្រូតេអ៊ីនដែលវាមានជាដំបូង។ សាច់សត្វមានប្រូតេអ៊ីន 35% បន្ថែមទៀត។

ពួកគេព្យាយាមជៀសវាងជាតិខ្លាញ់ដោយការទិញសាច់សត្វជាពិសេស ហើយសូចនាករនេះគឺទាបជាងច្រើន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាមាតិកាខ្លាញ់ប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងនីមួយៗនៃសាច់ជាក់លាក់។ លេខមធ្យមក៏ត្រូវបានផ្តល់ជូននៅទីនេះផងដែរ។

អ្នកតែងតែឮនូវប្រភេទសត្វពាហនៈគ្រប់ប្រភេទ ដែលនិយាយអំពីសាច់សត្វ អំពីភាពទន់ភ្លន់ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ល។ ប៉ុន្តែតាមការពិត នេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេ ហើយវាកាន់តែពិបាកក្នុងការរៀបចំវាឱ្យឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវមានជំនាញជាក់លាក់ ម្ហូបរួចរាល់បំពេញតាមការរំពឹងទុក។ នេះគឺដោយសារតែភាពគ្មានខ្លាញ់ និងមាតិកាខ្លាញ់ទាបរបស់វា។ សាច់​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​តិច វា​កាន់​តែ​លំបាក​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​វា​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ទឹក និង​ទន់។ ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលរៀបចំសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ថ្វីត្បិតតែសាច់វល្លិ៍ជាសាច់ដែលមានជីវជាតិច្រើនក៏ដោយ ក៏វាមិនអាចគេចផុតពីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែរ។ សាច់​ទាំងពីរ​ប្រភេទ​ផ្ទុក​វា​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​ប្រហែល ៧៨-៨២​មី​លី​ក្រាម​ក្នុង​១០០​ក្រាម​។ នៅក្នុងចំនួនដាច់ខាត នេះគឺប្រហែល 25% នៃការអនុញ្ញាតដែលបានណែនាំ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។

សាច់សត្វក៏មានជាតិទឹកច្រើនដែរ៖ ទឹក 72 ក្រាមក្នុងសាច់ 100 ក្រាមធៀបនឹង 55 ក្រាមសម្រាប់សាច់គោ។

ភាពខុសគ្នានៃសមាសធាតុរ៉ែ

ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ប្រភេទសាច់ទាំងនេះមានភាពខុសគ្នាខ្លះនៅក្នុងវត្តមាននៃមីក្រូ និងម៉ាក្រូ។ នេះជាអ្វីដែលតារាងនេះបង្ហាញ។

វីតាមីននៅក្នុងសាច់គោ និងសាច់សត្វ

សាច់ទាំងពីរប្រភេទគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B ប៉ុន្តែនៅតែ សូចនាករជាច្រើនរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាខ្លាំង។ សូមពិនិត្យមើលវានៅក្នុងតារាងប្រៀបធៀប។

វល្លិ៍ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារនិង ប្រភេទកាឡូរីទាបសាច់។ ក្នុងកម្រិតខ្លះនេះគឺជាសាច់គោដូចគ្នាប៉ុន្តែ "ក្មេងជាង" ។ សាច់គោ និង​សាច់​គោ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​យ៉ាង​ខ្លាំង​ទាំង​នៅ​ក្នុង តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសភាពវីតាមីន។

ហេតុអ្វីបានជាសាច់ចៀមល្អជាងសាច់គោ?

សាច់​គោ​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​ច្រើន​ជាង​សាច់​គោ ហើយ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​តិច​តួច។ ប្រសិនបើសាច់គោមួយរយក្រាមមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 15 ក្រាម នោះនៅក្នុងសាច់គោ តួលេខនេះគឺប្រហែល 20 ក្រាម សាច់គោមានខ្លាញ់ 30 ក្រាម សាច់សត្វ - 6,8 ក្រាម។ ក្នុងករណីនេះសូចនាករមាតិកាខ្លាញ់អាស្រ័យលើផ្នែកជាក់លាក់នៃគ្រោងឆ្អឹង។ ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ទាបរបស់វា សាច់ចៀមគឺពិបាកចំអិនណាស់។ ដើម្បីឱ្យសាច់មានភាពទន់ភ្លន់អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលច្រើន។

សាច់​គោ និង​សាច់គោ​មាន​ភាគរយ​កូឡេស្តេរ៉ុល​ខ្ពស់។ មួយរយក្រាមនៃផលិតផលអាចមានកូលេស្តេរ៉ុលប្រហែល 80 មីលីក្រាម។ សាច់​គោ​មាន​ទឹក​ច្រើន​ជាង​សាច់​គោ​បន្តិច។ តួលេខនេះនៅក្នុងសាច់គោគឺ 55 ហើយនៅក្នុងសាច់សត្វមានច្រើនជាង 70 ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសាច់គោនិងសាច់គោ

ប្រសិនបើយើងពិចារណាពីភាពខុសគ្នានៃខ្លឹមសារនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍នោះ វល្លិ៍ឈ្នះក្នុងន័យជាច្រើន។ វាមានផូស្វ័រ សូដ្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូមច្រើនជាងសាច់គោ។ នៅក្នុងវេន សាច់គោមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម ជាតិដែក ហ្វ្លុយអូរីន ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូមច្រើន។

សាច់គោ និង​សាច់​គោ​មាន​វីតាមីន B សាច់​គោ​មាន​វីតាមីន B1, B2, B5, B6, B9 ច្រើន។ សាច់​គោ​ក៏​នាំមុខ​សាច់គោ​ដែរ បើ​គិត​ពី​ភាគរយ​នៃ​វីតាមីន PP ។ សាច់គោមាន E និង B12 ច្រើន។

នៅពេលទិញសាច់គោ អ្នកគួរតែយល់ថាវាមានទឹកច្រើនជាងសាច់គោទៅទៀត។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងវេនសមាសភាពរបស់វាគឺសម្បូរបែប ធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ សាច់​គោ​អាច​រំលាយ​បាន​ល្អ​ជាង ហើយ​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ទាំង​កុមារ និង​មនុស្ស​ចាស់។

វល្លិគឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ភាពស្លេកស្លាំង និងលើសឈាម។ សាច់មានបរិមាណជាតិដែកច្រើន ហើយដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកបានល្អប្រសើរ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំសាច់គោជាមួយស្ពៃក្តោប។ សាច់សត្វមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺ urolithiasis និងជំងឺបេះដូង។

ការទប់ស្កាត់

ប្រសិនបើសាច់គោមិនមាន contraindications ពិសេសទេនោះ វាជាការប្រសើរជាងកុំទទួលទានសាច់គោសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធឈាមរត់។ សាច់គោផ្ទុកទៅដោយបរិមាណដ៏ច្រើននៃមូលដ្ឋាន purine ដែលជំរុញការបញ្ចេញអាស៊ីតអ៊ុយរិក ដែលអាចនាំឱ្យកើតជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ជំងឺ osteochondrosis និងបញ្ហាសរសៃឈាម។

កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺបេះដូង។ តម្រងនោមនិងថ្លើមអាចខូច។ សាច់គោមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និងជាតិពុល ហើយដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វា ទឹកត្រូវបង្ហូរច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ សាច់គោអាំងអាចបណ្តាលឱ្យកើតមហារីក។

ពេល​សួរ​ថា​មួយ​ណា​ល្អ​ជាង សាច់គោ ឬ​សាច់​គោ សាច់​គោ​នឹង​ឈ្នះ។ វាមិនមានភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុលនោះទេ។ សាច់មានកាឡូរីទាបគឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ បរិមាណដ៏ច្រើន។ សារធាតុចិញ្ចឹមហើយវីតាមីននឹងជួយការពារជំងឺជាច្រើន និងពង្រឹងរាងកាយ។

1. ការប្រើប្រាស់រួមគ្នានៃ ACE inhibitors (ACEIs) ជាមួយនឹង angiotensin 2 receptor blockers (ARBs) ។ ACEIs រួមមាន enalapril, lisinopril, perindopril, captopril, i.e. មនុស្សគ្រប់គ្នា "ញៀន" ។ ARBs រួមមាន losartan, valsartan, candesartan, irbesartan, i.e. "sartans" ទាំងអស់។ ទោះបីជាអ្នកយកមួយក្រុមនៅពេលព្រឹក និងក្រុមផ្សេងទៀតនៅពេលល្ងាចក៏ដោយ នេះនឹងនាំទៅដល់ ការខ្សោយតំរងនោម. 2. លេបថ្នាំនៅពេលឡើងខ្ពស់។ សម្ពាធឈាម(នរក)។ ចូរចាំថា ថ្នាំត្រូវបានគេយកមិនមែនដើម្បីបន្ថយសម្ពាធឈាមនោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យវាកើនឡើង។ ដោយការប្រើថ្នាំប្រឆាំងនឹងសម្ពាធឈាមជាប់លាប់ (ថ្នាំដែលបន្ថយសម្ពាធឈាម) អ្នកនឹងសម្រេចបាននូវការគ្រប់គ្រងលើជំងឺលើសសម្ពាធឈាម។ លើសពីនេះទៀតការប្រើថ្នាំ captopril (Capoten) មិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់យូរអង្វែងដោយសារតែ រយៈពេលខ្លីសកម្មភាព។ វាចាប់ផ្តើមដំណើរការក្នុងរយៈពេល 15 នាទីហើយមានរយៈពេលប្រហែល 4-8 ម៉ោង។ ដូច្នេះភាពញឹកញាប់នៃការគ្រប់គ្រងគឺ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដែលជាការរអាក់រអួលខ្លាំងណាស់។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការលេបថ្នាំម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ សម្រាប់ការនេះមានថ្នាំប្រឆាំងនឹងការលើសសម្ពាធឈាម។ 3. អ្នកមិនអាចលេបថ្នាំតែមួយបានរយៈពេលយូរទេ វានឹងក្លាយជាញៀន។ លេបថ្នាំអស់រយៈពេលយូរ អ្នកខ្លះចាប់ផ្តើមស្វែងរកថ្នាំ "ថ្មី" ទោះបីជាសម្ពាធឈាមត្រូវបានគ្រប់គ្រងបានល្អក៏ដោយ។ ដោយសារតែពួកគេគិតថា "ចាស់" ឈប់ដំណើរការ។ ការសន្មត់នេះគឺខុស។ យ៉ាងណាមិញ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានចម្បងរបស់ថ្នាំប្រឆាំងនឹងសម្ពាធឈាម បង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែង។ ពួកគេព្យាបាលបេះដូង សរសៃឈាម តម្រងនោម និងខួរក្បាល ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺលើសឈាម។ 4. ការប្រើប្រាស់អំបិលលើសពី 5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ មូលហេតុ​នៃ​ការ​ទទួលទាន​អំបិល​ច្រើន​ពេក​គឺ​មិន​ហួស​កម្រិត​។ យើងទទួលបានអំបិលលើសពី ផលិតផលសម្រេចនិងអនុផល សាច់ក្រក ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច សាច់ជក់បារី និងគ្រឿងជ្រលក់។ នេះធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញយ៉ាងខ្លាំងដល់ការជ្រើសរើសថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសឈាម និងនាំឱ្យមានវិបត្តិលើសសម្ពាធឈាមញឹកញាប់។ 5. លេបថ្នាំដែលបន្ថយសម្ពាធឈាមក្នុងវគ្គសិក្សា។ ប្រសិនបើអ្នកកើតជំងឺលើសឈាម សម្ពាធឈាមរបស់អ្នកនឹងកើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ហើយមិនមែន 2 ដងក្នុងមួយខែឬមួយឆ្នាំទេ។ ហើយដូច្នេះថ្នាំគួរតែត្រូវបានគេយកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ("ដូច្នេះថាសម្ពាធឈាមមិនឡើង" !!!) ហើយមិនមែនក្នុងវគ្គសិក្សា 1 ខែ 2 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ 6. ចាប់ផ្តើមព្យាបាលដោយថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម (ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម)។ ដោយសារតែថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមមិនមានឥទ្ធិពលការពារ (ព្យាបាល) លើបេះដូង តម្រងនោម សរសៃឈាម និងខួរក្បាល ដូចជា ACE inhibitors ឬ sartans ជាដើម។ សរីរាង្គខាងលើគឺជាសរីរាង្គគោលដៅដែលត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយជំងឺលើសឈាម។ និងរក្សាមុខងាររបស់ពួកគេ ក៏ដូចជាការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ខ្សោយតំរងនោមជាដើម។ គឺជាគោលដៅចម្បងក្នុងការព្យាបាលជំងឺលើសឈាម។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងការសិក្សាជាច្រើនលើមនុស្សរាប់រយរាប់ពាន់នាក់ និងរាប់លាននាក់ថា ACE inhibitors និង sartans រក្សាសរីរាង្គគោលដៅ និងការពារផលវិបាកនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ 7. លេបថ្នាំអាស្ពីរីន (cardiomagnyl, thrombo ACC, អាស្ពីរីន cardio ។ល។) ដែលមានសម្ពាធឈាមលើសពី 140/90 mmHg ។ ជាមួយនឹងវគ្គសិក្សាមិនស្ថិតស្ថេរនៃជំងឺលើសឈាម ដែលជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រើថ្នាំមិនទៀងទាត់ ឬកម្រិតថ្នាំមិនត្រឹមត្រូវ ផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលអាចកើតមាន។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការដាច់នៃសរសៃឈាមនៅក្នុងខួរក្បាលនិងហូរឈាមរៀងគ្នា។ ការប្រើថ្នាំអាស្ពីរីនក្នុងករណីនេះធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។ យ៉ាងណាមិញ វាធ្វើឱ្យឈាមស្តើង ដែលមានន័យថា ការហូរឈាមនឹងកាន់តែខ្លាំង។ 8. 150/90 mmHg ។ តើ​នេះ​ជា​សម្ពាធ​ការងារ ឬ​វា​ជា​រឿង​ធម្មតា​ក្នុង​វ័យ​ចាស់។ ការវិនិច្ឆ័យខុសទាំងស្រុង។ តម្លៃសម្ពាធឈាមគោលដៅ i.e. ដែលយើងគួរខិតខំគឺ 120/80។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាយុលើសពី 65 ឆ្នាំ ឬមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ នោះរបារកើនឡើងដល់ 130/80 ប៉ុន្តែមិនមែន 140/90 ទេ។ តម្លៃគោលដៅត្រូវបានយកចេញពីអនុសាសន៍គ្លីនិកចុងក្រោយបំផុតនៃ ESC (European Society of Cardiology) 2018 ដែលមានន័យថាពួកគេមានមូលដ្ឋានភស្តុតាង។ 9. ការជក់បារីមិនប៉ះពាល់ដល់សម្ពាធឈាមទេ។ តើវាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងណា? ដើម្បីមើលលេខសម្ពាធឈាមពិតនៅលើ tonometer អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់ខាងក្រោមមុនពេលវាស់៖ - កុំផ្លាស់ប្តូរទីតាំងរាងកាយរបស់អ្នករយៈពេល 15 នាទី ឧ. អង្គុយហើយមិនក្រោកឡើង; - កុំជក់បារីរយៈពេលមួយម៉ោង កុំផឹកកាហ្វេ ឬតែ កុំប្រើថ្នាំដែលបង្កើនសម្លេងសរសៃឈាម (naphthyzine សម្រាប់ច្រមុះ និស្សន្ទវត្ថុ ephedrine) ជៀសវាងការហាត់ប្រាណខ្លាំង។ - អ្នកមិនអាចផ្លាស់ទី ឬនិយាយក្នុងអំឡុងពេលវាស់។ ការសន្ទនាអាចបង្កើនសម្ពាធឈាម 20 (!!!) mmHg ។ សិល្បៈ។ អំពីការពិតដែលថាការជក់បារីបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺ myocardial infarction, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ជំងឺមហារីក។ល។ អ្នក​ស្គាល់​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​រួច​ទៅ​ហើយ។ #ជំងឺលើសឈាម ,