សាំងវិចនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយស៊ុតសាច់ក្រកនិងឈីស។ របៀបចំអិននំសាំងវិចក្តៅឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត
នៅមុនថ្ងៃបុណ្យ Easter ខ្ញុំសូមអបអរសាទរគ្រិស្តអូស្សូដក់ទាំងអស់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ភ្លឺនេះ!
បុណ្យ Easter ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យ!
ថ្ងៃដ៏រីករាយនៃសេចក្តីសប្បុរស និងអព្ភូតហេតុ។
មានចំណុចពណ៌មាសនៅលើដំបូល
សំណើចរបស់កុមារឡើងលើមេឃ។
ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានសុភមង្គលសុខភាពនិងភាពសុខដុមរមនា
ឆ្នាំផ្លែផ្កាជោគជ័យក្នុងជោគវាសនា
សូមឱ្យថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរនាំមកនូវសេចក្តីអំណរ
សូមឱ្យជីវិតផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសំណាងល្អ។
ថ្វីត្បិតតែមុខម្ហូបដែលខ្ញុំផ្តល់ជូនថ្ងៃនេះ ស្ទើរតែមិនអាចហៅថាជាពិធីបុណ្យក៏ដោយ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងនៅតែចូលចិត្តវាដដែល។
សម្រាប់អ្នកដែលដឹងខ្លួនខ្លាំង នំសាំងវិចវាហាក់ដូចជាមានកាឡូរីខ្ពស់និង "បង្កគ្រោះថ្នាក់" ។ ប៉ុន្តែអ្នកសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើម្ហូបបែបនេះអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកឬថាតើអ្នកគួរតែដាក់កម្រិតខ្លួនឯងក្នុងការទទួលទានអាហារដែលគ្មានប្រយោជន៍បែបនេះ។
នំសាំងវិចចៀនជាមួយសាច់ក្រក
ខ្ញុំចាំរូបមន្តនេះពីថ្ងៃសិក្សារបស់ខ្ញុំ (ដែលកាលពី 10-15 ឆ្នាំមុន)។ មិត្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ការទាំងនេះ នំសាំងវិចខ្ញុំបានយកសាច់ក្រក។ ខ្ញុំបង្កកវាជាមុនដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការកិន។ អ្នកក៏អាចប្រើវិធីនេះបានដែរ។
ទាំងនេះ សាំងវិចសាច់ក្រកចៀនយើងចូលចិត្តញ៉ាំវាជាអាហារពេលព្រឹកជាមួយតែ ឬកាហ្វេ។ ឬសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយស៊ុប។ បាទ អ្នកអាចញ៉ាំវាបានបែបនោះ!
សម្រាប់ នំសាំងវិចជាមួយសាច់ក្រកយើងត្រូវការ៖
- សាច់ក្រក (២០០-៣០០ ក្រាម)
- ខ្ទឹមបារាំង (១ដុំមធ្យម)
- ស៊ុត (២ គ្រឿង)
- នំប៉័ង (ពាក់កណ្តាលឬច្រើនជាងនេះ)
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។ សាច់ក្រកបីនៅលើ grater មធ្យម។ វិចិត្រ chop ខ្ទឹមបារាំង។ សំណាងហើយ ខ្ញុំមិនចាំបាច់ធ្វើនេះដោយដៃទេ។ ទេ ប្តីរបស់ខ្ញុំមិនបានជួយខ្ញុំនៅពេលនេះទេ។ ប៉ុន្តែអរគុណចំពោះការទិញរបស់វា - ចង្កឹះសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំង (ខ្ទឹមស គ្រាប់។ ល។ ) ខ្ញុំបានគ្រប់គ្រងវាដោយខ្លួនឯង។ និយាយអីញ្ចឹង វាជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ផ្ទះបាយ ខ្ញុំសូមណែនាំវាដល់អ្នករាល់គ្នា! នរណាម្នាក់ចាប់អារម្មណ៍លើប្រធានបទនៃឧបករណ៍, ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យអានអំពីឧបករណ៍បន្ទប់ទឹក - ។
លាយខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ក្រក។ យើងក៏ត្រូវការស៊ុតពីរផងដែរ។
ខ្ញុំដាក់មួយនៅក្នុងរូបថត ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តមិនឈប់នៅទីនោះទេ ពីព្រោះភាពជាប់លាប់នៃលទ្ធផល "សាច់ minced" មិនពេញចិត្តខ្ញុំទេ។ ជាទូទៅខ្ញុំយល់ថាអ្នកនឹងយកផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។ ដូច្នេះហើយត្រូវពិនិត្យមើលថាសាច់ minced គឺងាយស្រួលក្នុងការរាលដាល និងជាប់នឹងនំប៉័ង។ ប្រសិនបើការបំពេញគឺក្រាស់ពេកវាយស៊ុតមួយទៀត។ បើមិនដូច្នេះទេ នំសាំងវិចនឹងដាច់ ហើយអ្នកនឹងខកចិត្ត (((
ឥឡូវនេះនៅសល់គឺកាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតមិនក្រាស់ពេក។ ជាការប្រសើរណាស់, ជាការពិតណាស់, សម្រាប់ សាំងវិចចៀនជាមួយសាច់ក្រកទិញនំប៉័ងមួយដុំរួចហើយ។
ហើយឥឡូវនេះ ... រាលដាល "សាច់ minced" របស់យើងនៅលើនំបុ័ង - និងនៅលើ ខ្ទះចៀនក្តៅ. សាច់ក្រកចុះ! បើក កំដៅមធ្យម. ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែតូច។
វានៅទីនេះ - បាច់ដំបូងកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិចថ្មីរបស់ខ្ញុំ))
បន្ទាប់មកនៅពេលដែលសាច់ក្រកត្រូវបាននាំយកទៅ សំបកពណ៌ត្នោតមាសហើយក្លិនបានលេចចេញមក ខ្ទឹមបារាំងចៀន(នេះមានន័យថាពួកគេត្រូវបានចៀន) បង្វែរនំសាំងវិចពីលើហើយចម្អិននំប៉័ងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមប្រេងតាមតម្រូវការ។
ខណៈពេលដែលខ្ញុំកំពុងចៀននំសាំងវិចដំបូង ខ្ញុំបានរីករាលដាលនំបន្ទាប់ នៅទីនេះពួកគេកំពុងរង់ចាំវេនរបស់ពួកគេ!
នំសាំងវិចចៀន - រូបមន្តសេដ្ឋកិច្ចនៅពេលដែលសាច់ minced ចំនួនតិចតួចនិងមួយចំនួនទៀត។ គ្រឿងផ្សំដែលមានអ្នកនឹងទទួលបានភ្នំទាំងមូល toast ឆ្ងាញ់. នំសាំងវិចបែបនេះមិនមានការក្លែងបន្លំក្នុងការរៀបចំទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានរួចហើយ សាច់ minced រួចរាល់(សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ទួរគី) ពោលគឺមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាក្នុងការបង្វិលសាច់នោះទេ។
នំសាំងវិចចៀនគឺល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំក្តៅ ឬត្រជាក់បន្តិច ព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកត្រៀមខ្លួនចេញដំណើរទៅតាមផ្លូវ ឬកំពុងគិតពីអ្វីដែលត្រូវយកប្តីអ្នកទៅធ្វើការញ៉ាំអាហារសម្រន់ សូមរៀបចំនំសាំងវិចខុសធម្មតាទាំងនេះ;)
តោះចាប់ផ្តើម៖ ត្រៀមខ្លួន សាច់ជ្រូក mincedខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត ដំឡូង ការ៉ុត អំបិល ខ្មៅ ម្រេចដីម្រេចក្រហមដី ប្រេងបន្លែ នំបុ័ង។
នៅក្នុងចានមួយដែលមានសាច់ជ្រូកឬផ្សេងទៀត។ សាច់ mincedវាយពងមាន់ បន្ថែមអំបិល ម្រេចដី (ខ្មៅ និងក្រហម ឬខ្មៅ) បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង (គូបតូចៗ)។
បន្ថែមទៅចានដូចគ្នា។ carrots ឆៅ(grater ល្អ) និង ដំឡូងឆៅ(grater ល្អ) ។ ជាការពិត បន្លែត្រូវតែបកមុននឹងកិន :)
កូរសាច់ minced រហូតទាល់តែវាមានភាពដូចគ្នា។ រាលដាលវានៅលើ សាច់និងបន្លែ mincedបំណែកនៃនំបុ័ង។ យកនំប៉័ងដែលហាន់រួចជាការល្អប្រសើរ ដើម្បីឱ្យបំណែកទាំងអស់មានកម្រាស់ដូចគ្នា ប៉ុន្តែវានឹងមានរូបរាងបែបណានោះគឺអាស្រ័យលើអ្នកសម្រេចចិត្ត។ ខ្ញុំមាននំប៉័ងជាចំណិតបួនជ្រុងសម្រាប់ដុត ខ្ញុំបានរាលដាលវា បន្ទាប់មកកាត់វាជាត្រីកោណ ដើម្បីងាយស្រួលចៀន និងត្រឡប់។
ឥឡូវនេះកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ពេលប្រេងក្តៅដាក់សាំងវិចចូលក្នុងខ្ទះដាក់ចុះ។ ចៀនរហូតដល់ផ្នែកខាងក្រោម (ដែលមានសាច់ minced) ទទួលបានពណ៌ត្នោតមាសដែលមានទំនុកចិត្ត។ បង្វែរនំសាំងវិចហើយចៀនមួយនាទីទៀតនៅចំហៀងដែលមិនមានការរីករាលដាល។
រៀបចំ (ចៀន) នំសាំងវិចដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នា។ ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំតិចតួច នេះជារបៀបដែលភ្នំសាំងវិចចៀន 14 ដុំ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងសូម្បីតែនៅសល់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច :)))
នៅពេលដែលនំសាំងវិចទាំងអស់ត្រូវបានចៀន អ្នកអាចចាប់ផ្តើមភ្លក់វា;) ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តគំនិតនេះ!
នំសាំងវិចចៀនរួចរាល់។ ញ៉ាំបាយ!!!
នំសាំងវិចក្តៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់ក្រក ឈីស ឬការបំពេញផ្សេងទៀតមិនអាចហៅបានទេ។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលខ្លះអ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនឯងទៅជាសំបកក្រៀម ឬគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់! យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសឆ្ងាញ់ជាច្រើន។
តើផលិតផលមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើស?
នំសាំងវិចដែលចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនខុសពី "បងប្អូន" របស់ពួកគេដែលកំដៅក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េវ។ ចាប់តាំងពីនំប៉័ងត្រូវបានចៀនជាមួយប្រេងតិចតួចនោះចំណិតត្រូវបានស្រោបដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ សំបកមាសហើយកំទេចកំទីនៅតែទន់ហើយមិនស្ងួតពេក។
អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃខ្ទះចៀនគឺល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេទេ ហើយវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីកំដៅចង្ក្រាននោះ ការចៀនចំណិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនមិនពិបាកទេ។ ពីរបីនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការនេះ។
អ្នកអាចប្រើនំបុ័ងណាមួយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ម្ហូប:
- ស;
- នំប៉័ង;
- baguette;
- rye ជាដើម។
ភាគច្រើនអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញនំបុ័ងចំណិតពីហាង៖ នំសាំងវិចចេញមកមានទំហំដូចគ្នា មិនដាច់ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើដំណាក់កាលនៃការរៀបចំនេះទេ។
អ្នកអាចប្រើផលិតផលណាមួយជាការបំពេញ:
- សាច់ក្រក;
- សាច់;
- ស៊ុត;
- ផ្សិត;
- បន្លែ;
- ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។
ឈីសគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរូបមន្តភាគច្រើន។ សំបកដែលរលាយ និងស្អិតមិនត្រឹមតែរក្សាមាតិកានៃនំសាំងវិចជាមួយគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៀតផង។
ទឹកជ្រលក់អាចជា mustard, mayonnaise ឬ ketchup ដែលឱសថ ខ្ទឹមស ក្រែមជូរ ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេសចូលបានល្អ។
នំសាំងវិចត្រូវតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ: នេះគឺជាវិធីតែមួយគត់ដែលពួកគេរក្សាភាពទាក់ទាញខាងធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។ Sprigs នៃឱសថឬ peas លុបចោលអាចបម្រើជាការតុបតែង។
រូបមន្តជាមួយឈីស
នំសាំងវិចក្តៅជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀន - អាហារសម្រន់រហ័សដែលសាកសមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅថ្ងៃធ្វើការ និងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រហ័ស។ ពួកគេមិនបន្សល់ទុកនូវអារម្មណ៍នៃភាពធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះនោះទេ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយក្នុងរយៈពេលយូរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- នំប៉័ងឬ baguette - 1 ភី។ ;
- ឈីស - 150-200 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ៖
- កាត់នំបុ័ងជាបំណែក ៗ ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ច្របាច់ឈីសឱ្យម៉ត់។
- វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង។
- លាយខ្ទឹមបារាំង និងឈីស ហើយដាក់ការបំពេញនៅលើចំណិត baguette ។
- កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
- ដាក់នំសាំងវិចនៅលើវាជាមួយនឹងការបំពេញចុះក្រោមហើយចៀនស្រាលនៅម្ខាង។
- ដាក់លើចានរាងសំប៉ែតហើយបម្រើឱ្យក្តៅ។
ជាមួយស៊ុត
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និង អាហារពេលព្រឹកដ៏ស្រស់ស្អាតអាចទទួលបានដោយធ្វើនំសាំងវិចស៊ុតក្តៅក្នុងខ្ទះចៀន។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់មុខម្ហូបនេះគឺជាជំនាញនៃការចៀននំប៉័ងដើម្បីឱ្យសាច់លឿងនៅដដែល។
គ្រឿងផ្សំ៖
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ម្រេច;
- បៃតង;
- អំបិល។
ការរៀបចំ៖
- កាត់នំបុ័ងដើម្បីឱ្យចំណិតមានកម្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
- យកកំទេចកំទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយទុកសំបកក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅជុំវិញគែម។
- ចៀនការរៀបចំសាំងវិចនៅលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងប្រេងបន្លែ។
- ដោយមិនយក crouton ចេញពីខ្ទះវាយស៊ុតចូលទៅក្នុងវាដោយទុកឱ្យ yolk នៅដដែល។
- កាត់បន្ថយកំដៅនិងគ្របដោយគម្រប។
- តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថហើយបម្រើជាមួយសាច់ក្រកឬសាច់ក្រកចៀន។
ជាមួយដំឡូង
ដំឡូងមើលទៅមិនល្អបំផុតទេ។ ការបំពេញល្អ។សម្រាប់នំសាំងវិចព្រោះវាមានផ្ទុកម្សៅច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាការយល់ខុស។ ដោយបានរៀបចំនំសាំងវិចក្តៅជាមួយដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះចៀន អ្នកប្រាកដជានឹងជឿជាក់ផ្ទុយពីនេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- នំប៉័ង - 1 ភី។ ;
- ដំឡូង - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ប្រេងចៀន;
- អំបិល, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ៖
- លាបដំឡូងហើយកិនឲ្យម៉ត់។
- លាបខ្ទឹមបារាំង ហាន់វា ហើយលាយជាមួយដំឡូងបារាំង។
- ច្របាច់រាវលើសចេញពីល្បាយលទ្ធផល។
- បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចកូរ។
- វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលហើយលាយឱ្យបានល្អម្តងទៀត។
- កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិត។
- ដាក់លើពួកវានីមួយៗ ការបំពេញដំឡូងដូច្នេះស្រទាប់មិនលើសពី½សង់ទីម៉ែត្រ។
- កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយដាក់សាំងវិចនៅលើវា ដំឡូងចុះក្រោម។
- ចៀនរហូតដល់សំបកមាស។
- បម្រើក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយឬប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ជាមួយសាច់ក្រក
តើសាំងវិចដោយគ្មានសាច់ក្រកជាអ្វី? មិនមានអាហារសម្រន់មួយណាដែលបានបញ្ចប់ដោយគ្មានវានោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ អ្នកគួរតែចម្អិនសាំងវិចសាច់ក្រកក្តៅក្នុងខ្ទះចៀន។ នេះនឹងមិនពិបាកសូម្បីតែសម្រាប់ចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏ដោយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- នំបុ័ង - 2 ចំណិត;
- សាច់ក្រក - 150-200 ក្រាម;
- mayonnaise - 1 tsp;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ប្រេងចៀន;
- dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- លាបខ្ទឹមសហើយហាន់។
- វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយលាយជាមួយខ្ទឹមស។
- កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងច្រូតវែង ហើយលាយជាមួយស៊ុត។
- រៀបចំនំប៉័ងដោយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
- ជ្រលក់សាច់ក្រកចូលក្នុងស៊ុត រួចដាក់លើបំណែកនំប៉័ង។
- កំដៅខ្ទះឆាមួយ ចាក់ប្រេងបន្តិចចូលក្នុងវា ហើយដាក់នំសាំងវិចជាមួយនឹងការបំពេញចុះក្រោម។
- ចៀនស្រាល ៗ លើភាគីទាំងសងខាងលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់។
- បម្រើជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយ dill chopped ល្អ។
នំសាំងវិចអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចូលចិត្ត ពួកវានឹងតែងតែមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ហើយយកចេញពីខ្ទះចៀន នឹងធ្វើឱ្យអ្នកកក់ក្តៅនៅថ្ងៃត្រជាក់ អមដោយតែមួយពែង។ បើក តារាងបុណ្យពួកគេធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ ឬរីករាយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ពេលយប់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
នំសាំងវិចក្តៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្រអូប និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងខ្ទះចៀន - ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ អាហារពេលព្រឹកពេញ. អាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិនេះក៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ធម្មតាផងដែរ។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតមួយ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា: សាច់ក្រក សាច់ក្រក ឈីស (រឹង ក្រែម និងសាច់ក្រក) ប៉េងប៉ោះ ស្ពៃក្តោប ម្ទេស ត្រីកំប៉ុង, មាន់, ផ្សិត។ ហើយនោះមិនមែនជាជម្រើសទាំងអស់ទេ! អ្នកតែងតែអាចពិសោធន៍ជាមួយការបំពេញដោយខ្លួនឯង និងផ្លាស់ប្តូរទឹកជ្រលក់ គ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ។ រឿងចំបងគឺត្រូវចងចាំថាប្រើឈីស។ យ៉ាងណាមិញវាគឺជាអរគុណដល់គាត់ដែលអាហារសម្រន់ប្រែទៅជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ!
នំសាំងវិចក្តៅជាមួយដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះចៀន
នំសាំងវិចជាមួយដំឡូងប្រែជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ភ្ញាក់ផ្អើល? តាមពិតទៅ ម្ហូបនេះគឺមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 25 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ - 4 ។
គ្រឿងផ្សំ
សម្រាប់នំសាំងវិចទាំងនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- នំប៉័ងដែលមិនមានសុខភាពល្អ - ½ដុំ;
- mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- ដំឡូង - 1 ភី។ ;
- dill - ½បាច់;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- អំបិល - 2 pinch;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 4 tbsp ។ លីត្រ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
នំសាំងវិចក្តៅឆ្ងាញ់ទាំងនេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់។
- នំប៉័ងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមិនក្រាស់ពេក។
- លាបដំឡូងបារាំង លាងជម្រះ ច្របាច់អោយម៉ត់។
- ច្របាច់ឈីសឱ្យម៉ត់។
- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួច។
- លាងសមាត dill, ស្ងួតវា, កាត់វាដោយកាំបិត។
- លាយ dill, ឈីស, គំនិត chopped, បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង។
- វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយ។ បន្ថែមអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ។
- ចែកចាយល្បាយក្នុងចំណោមបំណែកនំប៉័ង។
- ដាក់ការត្រៀមលក្ខណៈនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយកំដៅ ប្រេងបន្លែ. ពួកគេត្រូវការចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ចំណាំ! ការបំពេញគួរតែ "មើល" ចុះក្រោម។
បន្ទាប់មក appetizer ត្រូវបានបិទនិងចៀនបន្តិចនៅផ្នែកខាងបញ្ច្រាស។
ការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះកាហ្វេ ឬតែគឺរួចរាល់ហើយ!
សាំងវិចក្តៅជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងខ្ទះចៀន
នំសាំងវិចក្តៅៗ នឹងមិនមានការពេញចិត្ត និងហ៊ានតិចនោះទេ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើជាមួយសាច់ក្រកក្នុងខ្ទះចៀន។
ចំនួននៃការបម្រើ - 6 ។
គ្រឿងផ្សំ
ដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់នេះ អ្នកត្រូវការ៖
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - ½ក្បាល;
- សាច់ក្រកឆ្អិន - 100 ក្រាម;
- semolina - 1 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
- mayonnaise - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ketchup, អំបិល, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
appetizer នេះត្រូវបានរៀបចំម្តងឬពីរដងហើយដោយវិធីនេះក៏ត្រូវបានបរិភោគផងដែរ។
- ដំបូងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
- លាយស៊ុត semolina, mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិល។ ទុកចោល ១០ នាទី។
- កិនសាច់ក្រក។
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ជាចំណិតៗ។
- ច្របាច់បៃតងលាងនិងស្ងួត។
- កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិត។ លាបបំណែកជាមួយ ketchup ។
ចំណាំ! ketchup ខ្ទឹមគឺល្អបំផុត។ វានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់និងក្រអូប!
- ភ្ជាប់ ល្បាយស៊ុតនិងសាច់ក្រក។ ល្បាយនេះត្រូវបានស្លាបព្រានៅលើនំបុ័ង។
- ចាក់ប្រេងតិចតួចចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ នៅពេលដែលវាក្តៅសូមចៀននំសាំងវិច។ បង្វែរពួកវាហើយចុចស្រាល។
វាប្រែជាពេញចិត្តមិនគួរឱ្យជឿ!
នំសាំងវិចក្តៅជាមួយ sprats នៅក្នុងខ្ទះចៀន
អ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចក្តៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនសូម្បីតែជាមួយ sprats ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 10 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ - 2 ។
គ្រឿងផ្សំ
សម្រាប់អាហារសម្រន់នេះយើងនឹងត្រូវការ:
- ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស- 4 ចំណិត;
- yolk - 1 ភី។ ;
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
- sprats លុបចោល - 4 ភី។ ;
- Cream sour - 1 tsp ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
នំសាំងវិចក្តៅៗឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
- ដំបូងត្រូវរៀបចំស្ពៃក្តោបដោយបង្ហូរប្រេងចេញពីពួកគេ។
- វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសផ្សំវាជាមួយ Cream sour និង yolk ។
- កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតហើយកំដៅខ្ទះចៀន។
- ខាញ់នំប៉័ង ប៊ឺ. បាចល្បាយឈីសលើវាក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។
- ដាក់ផ្សិតនៅលើកំពូល។
- គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការបំពេញឈីស។
- ដាក់នំសាំងវិចនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ ឬស្ងួតដោយគ្មានប្រេង។ ចៀនរហូតដល់ឈីសរលាយ។
វាប្រែជាអស្ចារ្យ!
នំសាំងវិចមាន់ក្តៅឆ្ងាញ់
នំសាំងវិចក្តៅជាមួយ សាច់មាន់. ពួកគេក៏អាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនផងដែរ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 15 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ - 4 ។
គ្រឿងផ្សំ
ដើម្បីរៀបចំនំសាំងវិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ អ្នកត្រូវការ៖
- នំបុ័ងពណ៌ស - 4 ចំណិត;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
- ការី - 1 pinch;
- សាច់មាន់ឆ្អិនឬជក់បារី - 150 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- parsley - 4 ស្លឹក;
- Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- basil ស្ងួត - ½ tsp;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
- ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
គួរឱ្យចង់ញ៉ាំនិងខ្លាំងណាស់ នំសាំងវិចដ៏ផ្អែមល្ហែមវាងាយស្រួលធ្វើជាមួយសាច់មាន់។
- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់សាច់ឱ្យម៉ត់។ ច្របាច់ឈីសឱ្យម៉ត់។
- លាយសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែមឈីសក្រែមជូរនិងគ្រឿងទេស។
- លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- រាលដាលការបំពេញលើចំណិតនំប៉័ង។
ដាក់នំសាំងវិចនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលបានកំដៅមុនជាមួយនឹងការបំពេញចុះក្រោម។
តើអ្នកធ្លាប់សាកល្បង Croque Monsieur ឬ Croque Madame ទេ? ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកដឹងពីរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ដោយសារតែនៅក្នុងគំនិតរបស់យើងវាគឺសាមញ្ញ, ហ៊ាន, និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ សាំងវិចក្តៅនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ អ្នកដែលបានមើលខ្សែភាពយន្តដ៏អស្ចារ្យ " ការលំបាកសាមញ្ញ", ចងចាំពីរបៀបដែល Meryl Streep ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំដែលដើរតួជាម្ចាស់ហាងស្ករគ្រាប់រៀបចំតូចមួយ នំបារាំងរូបមន្តដែលខ្ញុំបានរៀនពីអ្នកល្បី ភាពរីករាយធ្វើម្ហូបប្រទេស។
ដោយការគោរពចំពោះតារាសម្តែងហូលីវូដដ៏ល្បីល្បាញនិងម្ហូបបារាំងខ្ញុំអាចនិយាយបានថា: យើងក៏បានស្ទាត់ជំនាញក្នុងការធ្វើនំសាំងវិចនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាយូរមកហើយ។ សាច់ក្រកនៅលើកំពូល ទន់ភ្លន់ និង juicy នៅខាងក្នុង ពួកគេបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើនជាយូរមកហើយ។
ហើយមានវិសាលភាពច្រើនសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃ! អ្វីដែលពួកគេមិនដាក់លើនំសាំងវិចទាំងនេះ! ពួកគេធ្វើនំសាំងវិចជាមួយសាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក កាបូណាត សាច់ minced ខ្ទឹមបារាំង ឈីស និងឈីសកែច្នៃផងដែរ ជាមួយនឹងសាច់ក្រក ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប សាច់ក្រក។ មានជម្រើសជាមួយថ្លើមឆៅនិង ដំឡូងឆ្អិនប៉េងប៉ោះ ឱសថផ្សេងៗ និងសូម្បីតែផ្លែប៉ោមមួយ។
ហើយមូលដ្ឋានក៏មានភាពខុសប្លែកគ្នាផងដែរ: នំប៉័ង, baguette, នំបុ័ងពណ៌សនិងខ្មៅ, lavash ។ ផលិតដោយ ការជួសជុលរហ័សនិងភាពសប្បាយរីករាយជាច្រើន។
សាំងវិចក្តៅនៅក្នុងខ្ទះចៀន
- វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើនំបុ័ងពណ៌ស និងនំប៉័ងមួយ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញពិសេសសម្រាប់នំសាំងវិច ទិញវា។
- បំណែកគួរតែមានទំហំធម្មតាដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាបានល្អហើយមិនជ្រុះ។
- សាំងវិចនឹងប្រែជាទន់ និងទន់ជាងមុន ប្រសិនបើអ្នកកាត់សំបកចេញពីចំណិតនំប៉័ង។
- បម្រើសាំងវិចតែក្តៅ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងបាត់បង់រសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអត្ថន័យនៃអាហារសម្រន់នឹងបាត់បង់។
សាំងវិចក្តៅជាមួយឈីស
សាំងវិចសាមញ្ញ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាផ្អែមសម្រាប់កុមារ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមសារធាតុបន្ថែម និងរសជាតិទឹកដោះគោជាមួយស្ករ ប៉ុន្តែខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើនំសាំងវិចបន្ថែមទៀត។ រសជាតិស្មុគស្មាញ, ជាមួយបៃតង។
យក៖
- នំបុ័ងខ្មៅ 2 ស៊ុត ឈីសរឹង ទឹកដោះគោកន្លះកែវ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley ឬឱសថផ្សេងទៀត clove នៃខ្ទឹមសនិងអំបិលមួយ។
រៀបចំសាំងវិចជាមួយឈីស៖
- លាយទឹកដោះគោ និងស៊ុតចូលគ្នា រួចបន្ថែមអំបិល។ ហាន់ផ្លែបឺរី និងខ្ទឹមសឱ្យល្អិត។ ហើយបន្ថែមភាពត្រចះត្រចង់នេះទៅទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ កិនឈីសចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
- ដាក់ឈីសដឹងគុណលើនំប៉័ងមួយដុំ គ្របដោយចំណិតមួយទៀតចុចបន្តិចឱ្យវាចូលគ្នា។ ហើយជ្រលក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលកកជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ។
- Fry នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាប្រោះជាមួយឱសថនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចៀនផ្នែកទីពីរ។
សាំងវិច Lavash ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះចៀន
វាមើលទៅដូចជាភីហ្សាខ្នាតតូច រសជាតិឆ្ងាញ់ និងលឿនផងដែរ។ អ្នកនឹងទទួលបាននំសាំងវិចក្តៅចំនួន 4 ប្រសិនបើអ្នកយក៖
- ភីតា។
- សាច់ក្រកឆ្អិន - ៤ ចំណិត។
- ឈីស - 100 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ផ្សិតរើស (chanterelles, ស្រាសំប៉ាញ) - បំណែកជាច្រើន។
- Mayonnaise អំបិលនិងម្រេច។
ធ្វើនំសាំងវិចឆ្ងាញ់៖
- ចែកនំបុ័ង pita ជា 4 ផ្នែក, ដឹងគុណឈីស, កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងផ្សិតទៅជាបំណែក។
- ដាក់ឈីសតូចមួយនៅលើបំណែកនៃ lavash នីមួយៗ (ទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ប្រោះពីលើ) ដាក់សាច់ក្រកនៅលើកំពូល (វាអាចត្រូវបានកាត់ល្អ) បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះនិងផ្សិត។ រចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលត្រូវបានប្រោះម្តងទៀតជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។
- ឥឡូវបត់នំបុ័ងភីតាទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រតូចមួយដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅខាងក្នុងហើយចៀនទាំងសងខាង។
ជាមួយ Ham និងឈីស - Croque Monsieur
នៅពេលបម្រើវេទមន្តនេះ អ្នកអាចហៅវាថាជាឈីស និងហាំសាំងវិចដោយសុវត្ថិភាព ឬបន្ថែមភាពទាក់ទាញ ដោយមានការណែនាំពីដើមកំណើតបារាំង - Croque Monsieur ព្រោះនេះជារូបមន្តបុរាណ។
Croque Monsieur និង Croque Madame ហើយវាក៏មានការប្រែប្រួលបែបនេះផងដែរ។ ម្ហូបបារាំង – ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នំសាំងវិច។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ទំនៀមទម្លាប់នៃការចៀនចំណិតនំប៉័ងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិវាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត មិនបានលេចឡើងនៅថ្ងៃនេះទេ។
ឆ្នាំកំណើតនៃអាហារសម្រន់គឺ 1910 ប៉ុន្តែមានតែប្រាំបួនឆ្នាំក្រោយមកវាត្រូវបានលើកឡើងជាលើកដំបូង។ ហើយមិននៅក្នុង សៀវភៅធ្វើម្ហូបដែលអាចហាក់ដូចជាចម្លែក - Marcel Proust បានសរសេរអំពីនំសាំងវិចក្តៅនៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ដែលមានចំណងជើងថា "Under the Canopy of Girls in Bloom" ។
តើនេះមកពីណា? ឈ្មោះមិនធម្មតាអាហារសម្រន់? ទីមួយ Croque Monsieur បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងហាងកាហ្វេបារាំង ដែលជាកន្លែងដែលអ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងធំៗរបស់ប្រទេសនេះទម្លាប់ទទួលទានអាហារពេលព្រឹក។ វាសាមញ្ញនៅទីនេះ៖ "croquer" មានន័យថា "កំទេច" ហើយ "monsieur" មានន័យថាមេ។ ហើយគេដាក់ឈីសនិង Ham លើនំប៉័ង។ ប៉ុន្តែមិនយូរប៉ុន្មានជួរនៃនំសាំងវិចបានពង្រីក Krok បានបង្ហាញខ្លួនជាមួយ ស៊ុតចៀននៅលើកំពូលមើលទៅដូចមួករបស់ស្ត្រី។ ដូច្នេះលោកជំទាវ។
យក៖
- នំប៉័ងឬ នំបុ័ងពណ៌ស- ៤ ចំណិត។
- ឈីស - 100-150 ក្រាម។
- Ham - 100 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
ដើម្បីធ្វើនំសាំងវិច Ham និងឈីស៖
- ខាញ់ចំណិតនំប៉័ងនីមួយៗជាមួយប៊ឺ និងចៀននៅម្ខាងក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់ប្រេងឆាចុះក្រោម ហើយកុំខាញ់ខ្ទះជាមួយអ្វីទាំងអស់។
- បង្វែរចំណិត ៗ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើពួកវាពីរហើយ Ham នៅលើពីរដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយដើម្បីរលាយឈីស។
- បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី ឬបីនាទី យកគម្របចេញ ហើយផ្សំចំណិតនំប៉័ងជាគូៗ ឈីស និង Ham នៅខាងក្នុង គ្របគម្របជាមួយគំរប ហើយសង្កត់មួយនាទី - Croque Monsieur ។
- ចៀនស៊ុតដោយឡែកពីគ្នា ប៉ុន្តែបំបែកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យ yolk រីករាលដាល។ ដាក់វានៅលើកំពូលនៃនំសាំងវិចមួយ ហើយអ្នកមាន Croque Madame ។
សាំងវិចក្តៅជាមួយដំឡូងឆៅ
យក៖
- នំបុ័ងខ្មៅ - 400 ក្រាម។
- ឈីស - 100 ក្រាម។
- ដំឡូងឆៅ - 200 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ភី។
- Mayonnaise - ស្លាបព្រាធំ។
- ម្រេចនិងអំបិលខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ៖
- កិនដំឡូងឆៅនៅលើ grater ល្អបំផុតហើយបន្ថែមស៊ុតនៅទីនោះ។ កិនឈីសហើយកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។
- លាយឈីសប៉េងប៉ោះម្រេចជាមួយដំឡូងបន្ថែម mayonnaise និងអំបិល។
- បាចស្រទាប់ក្រាស់នៅលើបំណែកនៃនំបុ័ងនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀននៅលើផ្នែកទទេដែលនៅសល់។ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
សាំងវិចជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងខ្ទះចៀន
អ្នកអាចប្រើដំឡូងឆៅនៅទីនេះ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានដំឡូងបារាំងខ្លះដែលនៅសល់ ហើយអ្នកមិនដឹងថាត្រូវដាក់វានៅឯណា សូមទាញយកប្រយោជន៍ពីឱកាសនេះ - រូបមន្តគឺអស្ចារ្យណាស់។ មានពេលដ៏រីករាយមួយនៅទីនេះ - អ្នកអាចជំនួសសាច់ក្រកដោយសាច់ក្រកដោយសុវត្ថិភាព អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។
យក៖
- នំប៉័ង - ពាក់កណ្តាល។
- សាច់ក្រក - 200 ក្រាម។
- ដំឡូង - 2 ភី។
- ស៊ុត - 2 ភី។
- Mayonnaise, គ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចង់បាននិងអំបិល។
- កាត់សាច់ក្រកឱ្យល្អិតល្អន់ ដំឡូងឆៅប៉ុន្តែធំ។ លាយ, បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងវា, បន្ថែមរដូវ, អំបិលនិងកូរនៅក្នុង mayonnaise ។
- ដាក់ល្បាយលើនំប៉័ងមួយបន្ទះ ហើយចៀនលើផ្នែកដែលមានប៊ឺ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យម៉ាសស្អិតនិងស្អិតជាប់ល្អដាក់សាំងវិចនៅលើខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ។
- រួចចៀនម្ខាងទៀតឱ្យក្តៅភ្លាម។
នំសាំងវិចផ្អែម - រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។
បន្ថែមពីលើផ្លែប៉ោមអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងទៀតទៅសាំងវិច: ផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែក្រូច។ នៅក្នុងរបស់ខ្ញុំ សៀវភៅកត់ត្រារូបមន្តនេះត្រូវបានគេហៅថាកំណាព្យណាស់ - "ប្រាសាទនៃ Loire" ។
អ្នកនឹងត្រូវការ៖
- នំប៉័ងឬនំប៉័ងពណ៌ស - ៨ ចំណិត។
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ។
- ស៊ុត - 2 ភី។
- វ៉ានីលីន - បន្តិច។
- ផ្លែប៉ោម, ទឹកក្រូច, ផ្លែស្ត្របឺរី - ទាំងអស់រួមគ្នាឬដោយឡែកពីគ្នា។
រៀបចំនំសាំងវិចផ្អែម៖
- វាយទឹកដោះគោដោយបន្ថែមស៊ុតមួយនិងវ៉ានីឡា។
- ជ្រលក់ចំណិតនំប៉័ងនៅក្នុងនេះ។ ល្បាយឆ្ងាញ់ហើយចៀនទាំងសងខាង។ តុបតែងនំសាំងវិចដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមមូល និងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។
សាំងវិចក្តៅជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងខ្ទះចៀន
រូបមន្តនេះក៏សមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារជាមួយសាច់ក្រក Ham និងផ្សេងទៀត។ ផលិតផលសាច់. ជំនួសឱ្យ ឈីសរឹងអ្នកអាចយកមួយដែលរលាយ។
យក៖
- សាច់ក្រក - 4 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- នំបុ័ងពណ៌សឬខ្មៅ - 10 ចំណិត។
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
- Mayonnaise - 1 ស្លាបព្រាធំ។
- Ketchup - 3 ស្លាបព្រាធំ។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
- ឱសថស្រស់ ម្ទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖
- ហាន់សាច់ក្រកឱ្យល្អ រួចកាត់បៃតងជាបំណែកតូចៗ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមស ហើយដាក់ក្នុងចាន។
- បន្ថែម mayonnaise និង ketchup នៅទីនោះហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
- ហាន់ចំណិតនំប៉័ងនៅម្ខាង បង្វែរវាមកដាក់លាយសាច់ក្រកលើគ្នា។
- ម្រេចនៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពី 5 - 7 នាទីនៅពេលដែលឈីសបានរលាយអ្នកអាចវាយតម្លៃលទ្ធផល។
ខ្ញុំបានឃើញនំសាំងវិចក្តៅៗពីរបីយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់ក្នុងវីដេអូ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តអ្វីគ្រប់យ៉ាង (ជាពិសេសជាមួយម្រេច និងស្ពៃ)។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងរៀនអ្វីថ្មីផងដែរ។ មានសុខភាពល្អ! ដោយក្តីស្រឡាញ់ ... Galina Nekrasova ។
