របៀបផឹកទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីនធ្វើពីម្សៅល្ពៅ។ Food-Bio Pumpkin Flour - "រូបមន្តឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អដោយប្រើម្សៅល្ពៅ

បំពេញតាមតម្រូវការនៃរបបអាហារ BGBK សម្របទៅនឹងរបបអាហារ Paleo, LOD

ក្នុង​រឿង​កុមារ​ជា​ទី​ស្រឡាញ់ ផ្លែ​ល្ពៅ​ប្រែ​ជា​រទេះ​ដើម្បី​ដឹក​ Cinderella ទៅ​កាន់​បាល់​វាសនា​នៅ​វាំង​ព្រះអង្គម្ចាស់។ ហើយនៅក្នុងជីវិតពិត យើងកាន់តែស្វែងយល់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែ និងផ្លែឈើតាមរដូវនេះកាន់តែច្រើន ការប្រៀបធៀបជាមួយវាកាន់តែច្រើន។ តួអង្គរឿងនិទាន. ល្ពៅគឺជាបន្លែដ៏អស្ចារ្យមួយ ដែលជា "ឱសថស្ថាននៅក្នុងសួនច្បារ" វាជាការរីករាយដែលការប្រើប្រាស់កើនឡើងនៅក្នុង ចម្អិនអាហារឱសថគ្រាប់ល្ពៅក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរ។ កិនទៅជាម្សៅ ពួកគេអាចយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេនៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលសម្រាប់ការដុតនំគ្មានជាតិស្ករជំនួស។ ឥឡូវនេះម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចទិញបាននៅក្នុងហាងរុស្ស៊ី អាហារដែលមានសុខភាពល្អ (ខុសពីលោកខាងលិច!..). ហើយដូចពីមុនដែរ រៀបចំម្សៅល្ពៅដោយកិនគ្រាប់ល្ពៅជាផ្នែកតូចៗក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេធម្មតា។

ខ្ញុំស្នើឱ្យសាកល្បងរូបមន្តដែលបានកែប្រែដែលងាយស្រួលធ្វើតាមសម្រាប់នំអេប៉ុង ដែលជាទឹកដីកំណើតរបស់អូទ្រីស ស្ទីរៀ ដែលជាតំបន់ល្បីល្បាញសម្រាប់ការប្រមូលផលល្ពៅដ៏ធំ និងសម្បូរបែបនៃការច្នៃប្រឌិតគ្រប់ប្រភេទដែលទាក់ទងនឹងការពិតនេះ។ នំនេះអាចត្រូវបានដុតនំ រាងមូលសម្រាប់ cupcakes ឬនៅក្នុងចតុកោណកែងតូចចង្អៀតធម្មតា។

រូបមន្តបុរាណរបស់អូទ្រីសហៅម្សៅមួយពែង និងបរិមាណគ្រាប់ល្ពៅដីដូចគ្នា។ ដោយបានកំណត់ខ្លួនឯងនូវគោលដៅនៃការលុបបំបាត់ម្សៅចេញពីម្សៅទាំងស្រុង ខ្ញុំប្រើតែគ្រាប់កំទេច។ ប៉ុន្តែជម្រើសក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។

គ្រាប់ល្ពៅមានបរិមាណអំបិលអាស៊ីត oxalic ទាប។ សន្មត់ថាម្សៅល្ពៅគឺតូចជាងក្នុងមួយបម្រើ។ អុកសាឡាត ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងទាបជាងប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមកំណែប្រពៃណីដោយប្រើម្សៅអង្ករសជា BG ។

8 ដង

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅល្ពៅ 2 ពែង (ឬគ្រាប់ល្ពៅដី) - សម្រាប់ ឬប្រសិនបើមិនមានការដាក់កម្រិត Paleo អ្នកអាចប្រើបរិមាណស្មើគ្នានៃម្សៅល្ពៅ និងម្សៅគ្មានជាតិស្ករតាមជម្រើសរបស់អ្នក (អង្ករសម្រាប់)
• 4 ស៊ុត (ពណ៌សនិង yolks ដាច់ដោយឡែក)
• ស្ករដូង 1/2 ពែងសម្រាប់របបអាហារ Paleo (ឬប្រសិនបើមិនមានកម្រិតអាចជំនួសស្ករម្សៅឬ 1/4 ពែង xylitol)
• ស្ករដូង 1/4 ពែង (ឬបរិមាណដូចគ្នាប្រសិនបើការរឹតបន្តឹងរបបអាហារ Paleo ត្រូវបានអនុវត្ត) ស្ករធម្មតា។ឬបន្តក់ពីរបីនៃចំរាញ់ stevia ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• 1.5 tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា (ប្រសិនបើគ្មានការរឹតបន្តឹងទេ អ្នកអាចជំនួស 1 tbsp ។ rum)
• cinnamon បន្តិច (កុំប្រើលើរបបអាហារ oxalate ទាប)
• 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. កំដៅ oven ទៅ 180 អង្សាសេ (350 F) ។
2. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។
3. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយពណ៌សទៅជាពពុះរឹងមាំ និងស្ថិរភាព ( ដូចជាសម្រាប់ meringue) ជាមួយស្ករដូង ១/២ ពែង (ឬ ស្ករម្សៅឬជាតិផ្អែមផ្សេងទៀតតាមរបបអាហារ) ។
4. កិន yolks ជាមួយស្លាបព្រាជាមួយ 1/4 ពែងនៃស្ករដូង (ឬផ្អែមផ្សេងទៀតតាមរបបអាហាររបស់អ្នក) ។
5. នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត រែងគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលនៅសល់ទាំងអស់ - ម្សៅ ម្សៅដុតនំ និង cinnamon (ប្រសិនបើប្រើ) ។
6. បន្ថែមចំរាញ់ចេញពី vanilla (ឬ rum) ទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ចាក់ចូលទៅក្នុង yolks, mashed ជាមួយស្ករ។ លាយល្អជាមួយស្លាបព្រា។
7. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមពណ៌ស whipped ជាមួយស្ករ។ ម្សៅ​នឹង​ក្រាស់ មិន​រលោង និង​មិន​ស្មើ​គ្នា​ខ្លាំង​ជាមួយ​នឹង​ពណ៌​ស។ ប៉ុន្តែ​ការពិត​នេះ​ចម្លែក​ណាស់​មិន​ធ្វើឱ្យ​ខូច​លទ្ធផល​ចុងក្រោយ​ទាល់តែសោះ​!
8. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងខ្ទះដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ល្អ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរហូតដល់សំបកមាសបង្កើតនៅលើផ្ទៃនំ (ប្រហែល 25-30 នាទី) ។
9. អនុញ្ញាតឱ្យនំដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ យកចេញពីផ្សិត ហើយចាក់ក្រែមតាមជម្រើសរបស់អ្នក៖

• ពី whipped ជាមួយ fork និងផ្អែមយោងទៅតាមរបបអាហារ, ញាក់ ក្រែមដូង (BGBK, Paleo, LOD), ឬ
• ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចគ្រប់គ្រងកម្រិត oxalates នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ សូមប្រើក្រែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទីយោងតាមរូបមន្ត ឬប្រហែល ½ នៃក្រែមដែលបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តខាងក្រោម។

លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ៖រូបមន្ត 1/8 (ជាមួយស្ករដូង) 137 កាឡូរី ខ្លាញ់ 6 ក្រាម 1 ក្រាម កូលេស្តេរ៉ុល 93 មីលីក្រាម សូដ្យូម 46 មីលីក្រាម ប៉ូតាស្យូម 196 មីលីក្រាម ជាតិសរសៃ 1 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 16 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 6 ក្រាម ម៉ាញ៉េស្យូម 12% , 14% ស័ង្កសី DV

រូបភាពកំពុងពង្រីក...

ក្រែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

ផ្តល់ទិន្នផល 1.25 ពែង

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅ ¾ ពែង ត្រាំ 2-3 ម៉ោង រួចលាងទឹកចេញ
• 2 tbsp ។ រលាយ ប្រេងដូងឬប្រេងគ្រាប់ល្ពៅ
• 3 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
• 1 tsp ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
• 1 tsp ទឹក lemon ស្រស់
• 1/4 tsp ។ អំបិលសមុទ្រ
• 2-4 tbsp ។ ទឹកប្រសិនបើចាំបាច់សម្រាប់ការលាយ

ការរៀបចំ៖

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែទឹកចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បើកម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ថែមទឹកមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ លាយមាតិការហូតដល់ទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែម។

លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ៖ 1/16 នៃរូបមន្តក្រែមមាន 60 កាឡូរី ជាតិខ្លាញ់ 4 ក្រាម 2 ក្រាម កូលេស្តេរ៉ុល 0 មីលីក្រាម សូដ្យូម 0 មីលីក្រាម ប៉ូតាស្យូម 2 មីលីក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 5 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម។

អ្នក​ដែល​ចង់​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​សិក្សា និង​ណែនាំ​អាហារ​ដែល​មិន​ទាន់​បាន​សាកល្បង​ថ្មីៗ​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​ពួកគេ។ ក្នុងចំនោមពួកគេម្សៅល្ពៅថ្មីៗនេះបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍កើនឡើងជាពិសេស។ ម្លប់មិនធម្មតាដែលវាផ្តល់ឱ្យចាន រសជាតិដើម - ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យមនុស្សពិនិត្យមើលកាន់តែច្បាស់អំពីផលិតផលដែលផ្តល់ជូន។

ល្ពៅនិងគ្រោះថ្នាក់

រឿងល្អ ៗ ជាច្រើនត្រូវបានគេនិយាយអំពីបន្លែដោយខ្លួនឯងជាយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែ​ម្សៅ​ដែល​ធ្វើ​ពី​វា​គឺ​ជា​អ្វី​ដែល​ថ្មី និង​មិន​ធ្លាប់​ស្គាល់។ ជាដំបូង ម្សៅត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ ឬសំបក ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនគិត។ ដូច្នោះហើយអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលគ្រាប់ពូជអាចនាំទៅរកផលិតផលដែលផលិតពីពួកគេ។ ហើយវាមានច្រើនណាស់។

ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលនៃតំបន់ដែលម្សៅល្ពៅអាចផ្តល់ការគាំទ្រឬសូម្បីតែ ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល. ជំងឺបេះដូង atherosclerosis ជំងឺតម្រងនោមនិងថ្លើម - ជាមួយនឹងបញ្ហាទាំងអស់នេះវានឹងផ្តល់ជំនួយយ៉ាងសំខាន់។

មានតែអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះបន្លែ និងការស្ទះពោះវៀនប៉ុណ្ណោះ គួរតែព្យាបាលម្សៅល្ពៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ចូរយើងកត់សំគាល់ថាអ្នកគ្រប់គ្នាដែលបានសាកល្បងម្សៅល្ពៅរួចហើយទុកការពិនិត្យឡើងវិញដែលអំណោយផលបំផុត។ ហើយពួកគេប៉ះដូចនាង ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍ដូច្នេះ គុណភាពរសជាតិចានដោយមានការចូលរួមរបស់នាង។

បបរដែលមានសុខភាពល្អ

វាប្រើតែម្សៅល្ពៅតែប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តភាគច្រើនណែនាំឱ្យផ្សំវាជាមួយប្រភេទម្សៅផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែមិនមែនក្នុងករណីនេះទេ។ បបរនេះគឺល្អណាស់សម្រាប់កុមារដែលខ្សោយ ឬអ្នកដែលជាសះស្បើយពីការវះកាត់ពោះ ឬជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ៖ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងម្សៅត្រូវបានបំបែកស្ទើរតែទាំងស្រុង និងត្រូវបានស្រូបយកដោយងាយស្រួល។

ការរៀបចំបបរគឺសាមញ្ញបំផុត: ដាំទឹកឬទឹកដោះគោចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលទៅក្នុងរាវហើយចម្អិនមិនលើសពីពីរនាទីដោយកូរឱ្យខ្លាំង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទាក់ទាញ អ្នកអាចបន្ថែមកាកាវ ផ្លែឈើស្ងួត (apricots ស្ងួត ផ្លែ raisins ផ្លែព្រូន) ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកដោះគោជូរ។

cutlets មិនធម្មតា

ម៉ឺនុយ Lenten ជារឿយៗច្រឡំសូម្បីតែ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍៖ ជា​ធម្មតា​វា​ពិបាក​សម្រាប់​សមាជិក​គ្រួសារ​ក្នុង​ការ​បដិសេធ​សាច់។ ហើយនៅទីនេះម្សៅល្ពៅនឹងផ្តល់ជំនួយយ៉ាងសំខាន់។ ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើច៖ នៅពេលផ្សំជាមួយការ៉ុត ពួកវាផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិជក់បារីដាច់ដោយឡែក។ អ្នកនឹងត្រូវការបន្លែជា root ធំពីរ។ ពួកគេត្រូវបានកិនជាមួយ grinder សាច់មួយ; ប្រសិនបើការ៉ុតមានជាតិទឹកពេក វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការច្របាច់ទឹកចេញពីសាច់សុទ្ធ ដើម្បីកុំឱ្យ cutlets ដាច់ពីគ្នា។ វា​ត្រូវ​បាន​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ល្ពៅ​ពីរ​កែវ ដែល​ជា​ចង្កោម​នៃ​បន្លែ​បៃតង​ដែល​ហាន់​រួច​ចុច clove ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ជំហានបន្ថែមទៀតគឺជាប្រពៃណី: cutlets ត្រូវបានផ្សិតនិងចៀនរហូតដល់មាសរីករាយ។ ដោយសារពួកវាប្រែជាក្រាស់ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងពេលទទួលទានជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬបន្លែជូរ។

casserole ឆ្ងាញ់

ម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់ក៏នឹងរកឃើញម្សៅល្ពៅមានប្រយោជន៍ផងដែរ: ជាមួយវាអ្នកអាចរៀបចំឆ្ងាញ់និងខ្លាំងណាស់ បង្អែមដែលមានសុខភាពល្អ. សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប (ឬមានជាតិខ្លាញ់ទាបទាំងស្រុង) ក្នុងបរិមាណកន្លះគីឡូក្រាម។ ស៊ុតពណ៌សនិងម្សៅល្ពៅដើម្បីធ្វើជាប្រភេទម្សៅ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកំទេចចូលទៅក្នុងល្បាយ អ្នកអាចបន្ថែម raisins ចំហុយ បន្ថែម cinnamon ឬ vanilla ទៅរសជាតិ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននិង គំនិតធ្វើម្ហូប. ម៉ាស់ត្រូវបានចែកចាយលើម្ហូបដុតនំ, ប្រោះជាមួយ yolk វាយដំនៅលើកំពូល, ប៊ឺរលាយឬក្រែមជូរ - ហើយចូលទៅក្នុងឡ។ casserole ប្រែជាក្រាស់ ប៉ុន្តែមិនស្ងួតទេ ហើយត្រូវបានក្មេងៗបរិភោគស្ទើរតែចេញពីឡ។

នំអូទ្រីស

ដើម្បីទទួលបាន ឆ្ងាញ់ធម្មជាតិហើយមិនមែនជាការក្លែងបន្លំរបស់វាទេ វាគឺជាម្សៅល្ពៅដែលត្រូវការ វាមិនអាចជំនួសដោយអ្វីបានទេ។ ស៊ុតពណ៌សចំនួនបួនត្រូវបាននាំយកទៅកំពូលរឹងជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃជាតិស្ករមួយ។ yolks ត្រូវបានកិនជាមួយនឹងបរិមាណពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ម្សៅ (ពីរពែង) មួយស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ cinnamon (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា) និង vanillin ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម rum មួយស្លាបព្រា។ គ្រឿងផ្សំស្ងួតដំបូងត្រូវបានលាយជាមួយ yolks បន្ទាប់មកពពុះប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងពួកគេ។ ម្សៅមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងទេ: ទាំងមិនរលោងជាពិសេសឬចែកចាយរាបស្មើនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃប្រូតេអ៊ីន។ ប៉ុន្តែនេះមិនគួរច្រឡំទេ: ការពិតនេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងរូបរាងរបស់ cupcake ទេ។ dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់, កម្រិតនិងដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់កំពូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ស្មើៗគ្នា។ សំបកមាស. នំគួរតែត្រជាក់ភ្លាមៗនៅក្នុងខ្ទះ។ មុន​នឹង​អញ្ជើញ​មនុស្ស​ឱ្យ​សាក​ល្បង អាហារ​ដែល​ឆ្ងាញ់​គួរ​តែ​ត្រូវ​បាន​ម្សៅ​ស្ករ ឬ​គ្រប​ដោយ​ម្សៅ។

ខូគីឆ្ងាញ់

សូម្បីតែជាមួយនឹងការបង្កើតបន្ថែមទៀត ប្រភេទដែលធ្លាប់ស្គាល់ដុតនំ ម្សៅស្រូវសាលីវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យលាយវាជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃល្ពៅ។ ដោយវិធីនេះ របស់ល្អត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងមុនដោយមិនជាប់គាំង ហើយពួកវាប្រែជាទន់ជាងមុន។ ក្នុងករណីនេះយើងនឹងត្រូវការបរិមាណស្មើគ្នា - កែវទាំងពីរ។ ប៊ឺពាក់កណ្តាល (85 ក្រាម) ត្រូវបានបន្ទន់បន្ទាប់មកកិនជាមួយស្ករ (3/4 ពែង) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅល្ពៅ បូកទឹក ៧៥មីលីលីត្រ ហើយលាយគ្រឿងផ្សំ។ បន្ទាប់​មក​ស្រូវ​សាលី​រួម​ផ្សំ​ជាមួយ​ម្សៅ vanillin មួយ​ក្តាប់​តូច និង​សូដា​មួយ​ស្លាបព្រា​ទីបី។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន kneaded ម្តងទៀត dough ត្រូវបានចាក់, rolled ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ, ពីរង្វង់ត្រូវបានកាត់ចេញជាមួយនឹងកញ្ចក់មួយ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

នំចេក

សម្រាប់ពួកគេ ក្នុងចានមួយអ្នកត្រូវផ្សំស៊ុតមួយកែវ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ ប្រេងបន្លែវ៉ានីឡា ស្ករកន្លះកែវ និងចេកទុំ (ប្រហែលមួយភាគបីនៃគីឡូក្រាម)។ នៅក្នុងចានមួយទៀត លាយម្សៅល្ពៅ (កែវមួយ) ម្សៅស្រូវសាលី (ពីរកែវ កិនគួរតែម៉ត់) មួយស្លាបព្រានៃសូដា និងម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាធំ។ បន្ទាប់មកម៉ាស់ទាំងពីរត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា, kneaded, និង dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ អាស្រ័យលើទំហំរបស់វា នំនឹងដុតនំពី 15 ទៅ 30 នាទី។

ជំរាបសួរអ្នកទាំងអស់គ្នាដែលបានមកលេង!

ល្ពៅ - ផ្លែឈើល្បី។ មនុស្សមួយចំនួនដឹងថាល្ពៅជាការតុបតែងដ៏សំខាន់សម្រាប់ពិធីបុណ្យ Halloween ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតដាំវានៅក្នុងសួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ជាការពិត ល្ពៅមានសុខភាពល្អណាស់ ហើយមិនត្រឹមតែផ្លែល្ពៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងគ្រាប់របស់វាទៀតផង! ប្រសិនបើអ្នកកិនគ្រាប់ពូជអ្នកទទួលបានម្សៅ។ នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់និយាយអំពីថ្ងៃនេះ។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រូតេអ៊ីន - វីតាមីនស្មុគស្មាញនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិមាន អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យជាមួយនឹងវីតាមីន C និងក្រុម B ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ (កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស ស័ង្កសី) និងជាតិសរសៃអាហារ។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅឆបគ្នាជាមួយផលិតផលណាមួយនិង ថ្នាំលើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​ជួយ​សម្រាល​បន្ទុក​ពុល​នៅ​លើ​ថ្លើម ព្រម​ទាំង​ព្យាបាល​វា​ផង​ដែរ ។ ផលិតផលនេះ។ អាហារូបត្ថម្ភមុខងារមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអ្វីដែលគេហៅថាជំងឺនៃអរិយធម៌ - ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, atherosclerosis, ធាត់, ជំងឺថ្លើមនិងក្រពេញប្រូស្តាត។

ខ្ញុំមានម្សៅពីក្រុមហ៊ុន "អ្នកឯកទេស" ។ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានសរសេរអំពីម្សៅ cedar ពីក្រុមហ៊ុនផលិតដូចគ្នា។

• តម្លៃ- 180 rubles នៅក្នុង IM "សុខភាពរបស់ Altai"- . តម្លៃម្សៅនៅទីនោះគឺទាប (ហើយមានជម្រើសច្រើន) ។ នៅក្នុង IMs ផ្សេងទៀតខ្ញុំបានឃើញវាសម្រាប់ 250 rubles និងច្រើនទៀត។ IN ការលក់រាយខ្ញុំ​មិន​ទាន់​បាន​ឃើញ​វា​នៅ​ឡើយ​ទេ។
• កម្រិតសំឡេង- ២០០ ក្រាម។

លក់ក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសដែលមានព័ត៌មានចាំបាច់ទាំងអស់។ ម្សៅខ្លួនវាត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងថង់ក្រាស់, ergonomic, ជ្រាបទឹកនិងពន្លឺ។ វាអាចត្រូវបានបិទនិងបើកច្រើនដង។

ជាទូទៅមិនមានការត្អូញត្អែរអំពីការវេចខ្ចប់នោះទេ។ មានផាសុកភាពណាស់។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃសរីរាង្គ និងប្រព័ន្ធសំខាន់ៗ រាងកាយរបស់មនុស្សជាចម្បង សរសៃឈាមបេះដូង សរីរាង្គ hematopoietic ថ្លើម និងតម្រងនោម បង្កើនដំណើរការផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយ។

គ្រាន់តែមើល សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភ. គាត់គ្រាន់តែល្អឥតខ្ចោះ! ប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ច្រើន - ប្រេងគ្រាប់ល្ពៅក៏ជាវត្ថុដ៏មានតម្លៃផងដែរ។

KBJU៖ក្នុង 100 ក្រាម - 286 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 40 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 10 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 5,5 ។

ម្សៅមានពណ៌បៃតងច្រើន ហើយកិនបានល្អណាស់។ វាមានលក្ខណៈដូចគ្នា ហើយអាចបង្កើតជាដុំតូចៗដែលប្រេះនៅពេលប៉ះ។ ដុំពកលេចឡើងពីប្រេងនៅក្នុងសមាសភាព។

ក្លិនដូចគ្រាប់ល្ពៅ ស្អាតណាស់។ ក្លិនជាក់លាក់, គ្មានអ្វីខុសពីធម្មតា។

ម្សៅមានរសជាតិដូចគ្នានឹងគ្រាប់។ ប្រសិនបើបរិភោគឆៅ គ្រាប់ល្ពៅបន្ទាប់មកអ្នកដឹង។ ខ្ញុំ​មិន​អាច​និយាយ​ថា​ឆ្ងាញ់​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មិន​មាន​រសជាតិ​ដែរ។ រសជាតិគឺជារសជាតិដែលទទួលបាន។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ ម្សៅឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះម្សៅដើមតាត្រៅឬ Walnut ។

គ្រាប់ល្ពៅមានជាតិស័ង្កសី។ស័ង្កសីច្រើនណាស់!

ជាអកុសល របបអាហាររបស់មនុស្សសម័យទំនើបមិនអនុញ្ញាតឱ្យយើងទទួលបានបរិមាណស័ង្កសីដែលត្រូវការពីអាហារនោះទេ។ វាចាំបាច់ជាពិសេសសម្រាប់អត្តពលិក (ជាពិសេសអ្នកលើកទម្ងន់) ពីព្រោះក្នុងអំឡុងពេលកីឡាសកម្មរាងកាយប្រើប្រាស់ស័ង្កសីលឿនជាងមុន។

ស័ង្កសីជួយកែលម្អស្ថានភាពសក់ ស្បែក និងក្រចក។ វាពង្រឹងសក់ និងក្រចក និងសម្អាតស្បែក។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាថោកនិង ឱសថមានប្រសិទ្ធិភាព- មួនស័ង្កសី។ ហើយ​ក៏​មាន​ថ្នាំ​ដែល​មាន​ស័ង្កសី​ខុសៗ​គ្នា​ច្រើន​ដែរ (ឧទាហរណ៍ Zincteral)។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយគ្រូពេទ្យជំនាញខាងសើស្បែកដើម្បីព្យាបាលមុន និងមុន។ ដូច្នេះជំនួសឱ្យថ្នាំអ្នកអាចញ៉ាំ 3-4 tbsp ។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ស័ង្កសីប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពរបស់ gonads និងក្រពេញប្រូស្តាត ធ្វើឱ្យការសំងាត់អ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនមានលក្ខណៈធម្មតា និងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការការពារ និងព្យាបាលភាពគ្មានកូនរបស់បុរស។

ស័ង្កសីក៏ជួយលំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីន និងជួយស្ដារកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងវិញ។

ក្រៅពីស័ង្កសី គ្រាប់ល្ពៅសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូមួយក្រុមទាំងមូល! គាត់សម្តែង ស៊េរីទាំងមូលមុខងារសំខាន់ៗនៅក្នុងរាងកាយ និងជួយរំលាយប្រូតេអ៊ីន។

គ្លូតាមីនត្រូវបានបំប្លែងនៅក្នុងខួរក្បាលទៅជាអាស៊ីត glutamic ដែលការពារភាពអស់កម្លាំង និងបំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

គ្លីសេរីនការពារការចុះខ្សោយនៃកោសិកានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។

លីស៊ីនជំរុញការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមដោយកោសិកា។

មេទីយ៉ូនីនការពារការខូចមុខងារថ្លើមខ្លាញ់ ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា ចូលរួមក្នុងការផលិតអង្គបដិប្រាណ អាល់ប៊ុយមីន និងជំរុញការបង្កើតកូឡាជែន។

ភីនីឡាឡានីនបង្កើនការសម្តែង, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ។

វ៉ាលីនមានឥទ្ធិពលរំញោចលើការរំលាយអាហារសាច់ដុំ និងត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយកោសិកាសាច់ដុំជាប្រភពថាមពល។

អ៊ីសូលូស៊ីនចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

មេតូនីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាព ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារជួយបន្សាបជាតិពុល (ដក) លោហធាតុធ្ងន់ ផ្តល់ការការពារពីវិទ្យុសកម្ម គឺចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគ adrenaline ឱសថសាស្ត្រនៃអាស៊ីតហ្វូលិក និងវីតាមីន B12។

ថូរនីនចូលរួមក្នុងការបង្កើតកូឡាជែន។

................................................................ អ្នកណា និងហេតុអ្វី......................................................................

1. មនុស្សដែលចូលរួមក្នុងកីឡា។ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងឡើងទម្ងន់។ ទីមួយដោយសារតែម្សៅសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន (និងអាស៊ីតអាមីណូ) និង ទីពីរជាថ្មីម្តងទៀត ZINC ។ វាមានសារៈសំខាន់នៅពេលជ្រើសរើសបុគ្គលិក ម៉ាសសាច់ដុំចាប់តាំងពីវាគឺជាផ្នែកមួយនៃអរម៉ូន anabolic ដែលលទ្ធផលចុងក្រោយអាស្រ័យយ៉ាងទូលំទូលាយ។

2. អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកបួស និងអ្នកដែលមានរបបអាហារ។ដោយសារតែមាតិកាស័ង្កសីរបស់វា ម្សៅជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីន និងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាក៏ធ្វើនិយ័តកម្មកាបូអ៊ីដ្រាត និងការរំលាយអាហារ lipid ផងដែរ។

3. កុមារនិងក្មេងជំទង់។វាទាំងអស់ចុះមកស័ង្កសីម្តងទៀត កង្វះរបស់វាបណ្តាលឱ្យមានការអភិវឌ្ឍន៍យឺត។

4. សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាសក់ជ្រុះ កើតមុន និងក្រចកផុយ។

5. ជាទូទៅ មនុស្សគ្រប់រូបដោយគ្មានករណីលើកលែងគួរតែរួមបញ្ចូលគ្រាប់ល្ពៅនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ខ្ញុំបានជ្រើសរើសម្សៅនេះព្រោះខ្ញុំទៅកន្លែងហាត់ប្រាណ ហើយឡើងទម្ងន់។ ជាទូទៅ ខ្ញុំគ្រាន់តែស្រឡាញ់គ្រាប់ពូជផ្សេងៗ ហើយពិតជាស្រឡាញ់ល្ពៅ។

ស្ថានភាពសក់ ក្រចក និងស្បែករបស់ខ្ញុំមិនប្រសើរឡើងទេ។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​កត់​សម្គាល់​ឃើញ​ការ​ប្រែប្រួល​ខាង​ក្រៅ​អ្វី​ទាំង​អស់ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ក៏​មិន​ញ៉ាំ​វា​ច្រើន​ដែរ (១-២ ​​ស្លាបព្រា​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ)

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំម្សៅទេ។ ទម្រង់បរិសុទ្ធ. វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិ, សាឡាត់, kefir, ទឹកដោះគោជូរ, នំដុតនំ, ផលិតជាស្រាក្រឡុកនិងប្រើជានំប៉័ង។

ខ្ញុំបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាធំទៅ oatmeal របស់ខ្ញុំនៅពេលព្រឹក។ លទ្ធផលគឺបបរដែលមានរសជាតិល្ពៅបន្តិច។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាខ្ញុំបន្ថែមច្រើន (ផ្លែឈើ ផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ កាកាវ) ដូច្នេះរសជាតិនៃល្ពៅត្រូវបានបាត់បង់សម្រាប់ខ្ញុំ។

ខ្ញុំក៏បានធ្វើភេសជ្ជៈនេះផងដែរ - ទឹកដោះគោល្ពៅ - តាត្រៅ។ ខ្ញុំទើបតែយកកែវ ទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែមល្ពៅ និងម្សៅតាត្រៅ (១ស្លាបព្រាបាយនីមួយៗ) វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ និងបន្ថែមកាលបរិច្ឆេទ pekmez ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅវាប្រែជាហ៊ានណាស់។ ហើយភេសជ្ជៈនេះក៏ពេញផងដែរ)

ជាទូទៅវាប្រែជាពណ៌បៃតង ប៉ុន្តែកាលបរិច្ឆេទ pekmez ធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រែម។

អ្នកនៅតែអាចចំអិនបាន។ កុម្មង់នំផ្សេងៗ. ក្រុមហ៊ុនផលិតបានអះអាងថាបរិមាណម្សៅល្ពៅតិចតួចធ្វើឱ្យនំដុតនំកាន់តែ fluffy និងមិនមានក្លិនស្អុយក្នុងរយៈពេលយូរ។ ខ្ញុំមិនអាចនិយាយអ្វីអំពីរឿងនេះបានទេ។

ប៉ុន្តែ​ម្សៅ​មាន​ពណ៌​បៃតង ដូច្នេះ​ម្ហូប​ណា​ដែល​ម្សៅ​ល្ពៅ​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ប្រែ​ជា​ពណ៌​បៃតង ឧទាហរណ៍ ម្សៅ​នំ​ចេក​ធ្វើ​ពី​ម្សៅ ៥ ប្រភេទ។ ម្សៅល្ពៅមានត្រឹមតែ 1 ស្លាបព្រាបាយប៉ុណ្ណោះ ហើយម្សៅនោះទទួលបានពណ៌បៃតងខ្ចី

...............................................................................................................................................................

ដូច្នេះ​បើ​អ្នកមាន​សំណាង​គ្រប់គ្រាន់​ដែល​ឪពុកម្តាយ​/​ជីដូន​ជីតា​ផ្តល់​ល្ពៅ កុំ​បោះចោល​គ្រាប់ពូជ​! វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្ងួតនិងកិនពួកវាបន្ថែមពួកវាទៅបបរនិងនំដុតនំ។

ហើយប្រសិនបើល្ពៅពីសួនរបស់អ្នកមិនភ្លឺសម្រាប់អ្នក (ដូចខ្ញុំ) អញ្ចឹង ខ្ញុំសូមណែនាំម្សៅដែលបានទិញពីហាង! ជាពិសេសសម្រាប់អត្តពលិកដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់។ ហ៊ាន មានសុខភាពល្អ មានជីវជាតិ។

ខ្ញុំមានម្សៅ 2 ប្រភេទទៀតពីក្រុមហ៊ុនផលិតនេះ - ដើមតាត្រៅនិងល្ង។ ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្តដើមតាត្រៅ និងល្ពៅ ហើយល្ងគឺជាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់បំផុត ហើយក៏ជាប្រភពនៃជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ ប៉ុន្តែវាមានច្រើនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា (វាជូរចត់)។

សូមអរគុណចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក! សូមសំណាងល្អ, meow! .◕‿◕.

ម្សៅល្ពៅបានទទួលមរតកពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាពីគ្រាប់ល្ពៅដែលវាត្រូវបានផលិត។

ម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃផលិតផលដែលចានជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីដោយប្រើល្ពៅ។ ម្សៅគ្មានជាតិ gluten នេះបានរកឃើញការឆ្លើយតបដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ី ជាពិសេសប្រទេសជប៉ុន និងប្រទេសថៃ ក៏ដូចជានៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល និងនីហ្សេរីយ៉ា។ វាជាការចង់ដឹងចង់ឃើញដែលថានៅសម័យបុរាណ គ្រាប់ល្ពៅ និងគ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗមិនត្រឹមតែដោយប្រជាជនដែលរស់នៅអាមេរិកខាងត្បូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយជនជាតិអេហ្ស៊ីបផងដែរដែល "យល់" ក្នុងការព្យាបាលសិល្បៈ។

ផលិតផលសំបូរទៅដោយវីតាមីន C, A, K, B3 និង អាស៊ីតហ្វូលិក(វីតាមីន B9) ។ ទម្រង់រ៉ែនៃម្សៅល្ពៅរួមមានប៉ូតាស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែស ម៉ាញេស្យូម និងផូស្វ័រ ជាតិដែក និងកាល់ស្យូម ទង់ដែង សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសី។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅ - ប្រភពដ៏មានតម្លៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 (ជាពិសេសអាស៊ីតអាល់ហ្វា-លីណូឡេនិច ឬ ALA) លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលឥឡូវនេះកំពុងត្រូវបានពិភាក្សាយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។

ដើម្បីរក្សាសមាមាត្រដែលមានសុខភាពល្អនៃអូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 នៅក្នុងរបបអាហារ បន្ថែមពីលើម្សៅល្ពៅ អ្នកអាចណែនាំវាដែលសម្បូរទៅដោយ ALA ផងដែរ។

ផលិតផលធម្មជាតិមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten សណ្តែកសៀង ឬសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតឡើយ។ ជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ច្រើនជាង 40% នៃទម្ងន់សរុប) និងជាជម្រើសជំនួស ផលិតផលសណ្តែកម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកបួស អ្នកបួស និងអ្នកចំណីអាហារឆៅ។

មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យម: 305 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

អំណាចព្យាបាល

របៀបយកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

សម្រាប់គោលបំណងនៃការព្យាបាលនិងការការពារម្សៅល្ពៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកើនឡើងភាពតានតឹងផ្នែកអារម្មណ៍កង្វះថាមពលនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងានិងនៅនិទាឃរដូវផងដែរដើម្បីបំពេញកង្វះវីតាមីន។

1-2 tsp ។ ម្សៅគួរតែត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ (kefir, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ។ ល។ ) ហើយយក 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 2-4 សប្តាហ៍។ វគ្គសិក្សាអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 3-4 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។

ម្សៅល្ពៅមានរសជាតិ nutty ស្រាល និងភាពស្ថិតស្ថេរ airy ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការដុតនំ ផលិតផលនំប៉័ងសម្រាប់ធ្វើទឹកក្រឡុកដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចត្រូវបានប្រោះលើសាឡាដ និងធញ្ញជាតិ ឬបន្ថែមទៅចានចំហៀងបែបប្រពៃណីដើម្បីបង្កើន ក្ដារលាយរសជាតិ. ផលិតផលមានអារម្មណ៍ល្អណាស់នៅជាប់ពោត ប៉ាស្តា និងអង្ករ។

ផលប៉ះពាល់និងផលប៉ះពាល់

គ្រោះថ្នាក់ពីការប្រើប្រាស់ម្សៅច្រើនពេកគឺស្រដៀងនឹងអ្វីដែលគ្រាប់ល្ពៅអាចបង្ក។ ទោះបីជា ផលប៉ះពាល់ជាធម្មតាមិនសូវមានការបញ្ចេញសំឡេង ដោយសារការកិនល្អនៃផលិតផល។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរំខាននៅក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារអាចកើតឡើង៖

• ឧស្ម័នពោះវៀន;
• រាគ;
• ការទល់លាមក

មូលហេតុគឺមាតិកាខ្ពស់។ ជាតិសរសៃអាហារដែលនៅពេលចូលទៅក្នុងពោះវៀនបង្កើនល្បឿនសកម្មភាពនៃ microflora ក្នុងតំបន់។ បញ្ហារំលាយអាហារ ជាពិសេសជារឿយៗកើតឡើងចំពោះមនុស្សដែលមិនស៊ាំនឹងអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខុមាលភាពរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកឧស្សាហ៍ឈឺក្បាលប្រកាំង។ យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗ ផលិតផលនេះអាចធ្វើអោយការឈឺក្បាលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតនៅក្នុងម្សៅល្ពៅពិតជាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាស្រស់។ នៅក្នុងផលិតផល rancid ពួកគេបង្កើតជាសារធាតុពុល ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក សរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

សម្រាប់ cholecystitis និង cholelithiasis ការពិគ្រោះយោបល់វេជ្ជសាស្រ្តបឋមគឺចាំបាច់។

ការ contraindication ដាច់ខាតគឺការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះល្ពៅនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា។ ប៉ុន្តែដោយសារដំណាំអាហារនេះមិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ អាឡែស៊ីខ្លាំងករណីនៃប្រតិកម្មអវិជ្ជមានគឺកម្រណាស់។

របៀបចំអិននៅផ្ទះ

ជំនួសឱ្យការរត់ជុំវិញហាងរកមើលម្សៅគ្មានជាតិស្ករនេះ អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបាន។ ផលិតផលផ្ទះនឹង​មិន​មាន​ភាព​មិន​បរិសុទ្ធ​ក្នុង​ឧស្សាហកម្ម ដែល​មាន​ន័យ​ថា​វា​នឹង​នាំ​មក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​ជា​អតិបរមា។

ពីគ្រាប់

1. លាងជម្រះគ្រាប់ល្ពៅឆៅ។
2. សម្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតគ្រួសារ ឬឡដើម្បីឱ្យទម្ងន់គ្រាប់ពូជថយចុះ 2-3 ដង។
3. កិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកមានជម្រើសប្រតិបត្តិការជាច្រើន សូមជ្រើសរើសការកំណត់កិនល្អបំផុត។
4. បន្តកិនជាមួយនឹងការសម្រាកខ្លីៗ ពិនិត្យម្សៅជាទៀងទាត់ដោយការប៉ះ។
5. ដោយប្រើ Sieve បង្វិលមេកានិច (រាងដូចពែងដែក) រែងម្សៅចូលទៅក្នុងធុងស្អាតស្ងួត។ ធ្វើការរុះរើម្តងទៀតបើចាំបាច់។

បិទធុងម្សៅដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ខែ។

ពី pulp

Pulp មិនអាចអួតខ្លួនបានទេ។ មាតិកាខ្ពស់។អាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែវាមានអំណះអំណាងរបស់វា ពោលគឺកំហាប់ខ្ពស់នៃ carotenoids ដែលផ្តល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

អ្នកអាចធ្វើម្សៅល្ពៅពី pulp មុនស្ងួត។

1. ជ្រើសរើសល្ពៅទុំ។ យកគ្រាប់ពូជនិងស្បែកចេញ។ សម្រាប់សំណាកធំ និងរឹង ប្រើកាំបិតមុតស្រួច សម្រាប់តូចជាង និងទន់ជាង ប្រើសំបកដំឡូងដៃ។
2. កាត់ pulp ចូលទៅក្នុង បំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្ទះ ឬឡដែលបានបើក ភ្លើងទាប. ទុកឱ្យក្រូចឆ្មារស្ងួតទាំងស្រុង។
3. ដាក់ផលិតផលស្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. ទុកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតនៅក្រោមគម្របខ្យល់។

ម្សៅដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំល្ពៅ។

ចំណុចសំខាន់មួយ: សមាមាត្រនៃម្សៅពី pulp ល្ពៅមិនគួរលើសពី¼នៃបរិមាណសរុបនៃល្បាយម្សៅ។

ល្ពៅឬស្រូវសាលី?

អ្នកជំនាញបានសម្រេចចិត្តប្រៀបធៀប តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភម្សៅស្រូវសាលីនិងល្ពៅ។ IN ម្សៅដុតនំគ្រាប់ល្ពៅមានសារធាតុ Beta-carotene ច្រើន និង ជាតិសរសៃឆៅប៉ុន្តែជាតិខ្លាញ់តិច ប្រូតេអ៊ីន (14% ទល់នឹង 9%) និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺថាផលិតផលនេះមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ដែលមានន័យថាវាអាចត្រូវបានប្រើរួមជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃម្សៅគ្មាន gluten ដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ celiac (ការមិនអត់ឱនប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលី) ។

ម្សៅនៃគ្រាប់ពូជរបស់ពួកគេ។ ផ្លែក្រូច- ជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិ និងព្យាបាលយ៉ាងពូកែ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើត muffins, pancakes, cookies, បង្អែមនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ សព្វថ្ងៃនេះ ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចរកទិញបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងបួស ប៉ុន្តែតម្លៃសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះគឺខ្ពស់ ហើយមិនមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ធ្វើដោយខ្លួនឯង និងរបៀបធ្វើម្សៅល្ពៅនៅផ្ទះ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗនៅពេលក្រោយនៅក្នុងអត្ថបទ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញម្សៅល្ពៅធម្មជាតិដោយហេតុផលមួយចំនួន ឬចង់ប្រើតែផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងផលិតនៅផ្ទះ អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបាន។

វិធីធ្វើម្សៅល្ពៅ៖ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបង្កើតម្សៅល្ពៅគឺទិញធញ្ញជាតិឆៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ គ្រាប់ពូជត្រូវតែនៅដដែលដោយគ្មានការខូចខាតឬគុណវិបត្តិពីការប្រមូលផលថ្មី។ អ្នកអាចស្ងួតគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយប្រើសាមញ្ញមួយចំនួននិង វិធីសាស្រ្តដែលមាន. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើឡចំហាយអគ្គិសនី ចង្ក្រានយឺត មីក្រូវ៉េវ ឬខ្ទះក្រាស់។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយណាមួយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតការរៀបចំដ៏ក្រអូបនិងគុណភាពខ្ពស់។

នៅពេលដែលគ្រាប់ពូជបានត្រជាក់ហើយ អ្នកអាចកិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនអាហារដែលមានថាមពលខ្ពស់ ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់មិនស័ក្តិសមសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះទេ ចាប់តាំងពីពេលកិនដោយប្រើវិធីនេះ ម៉ាស់នឹងចាប់ផ្តើម “ជាប់គ្នា” (ដោយសារការបង្កើតប្រេង)។ កុំបើកម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ យូរ. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើរបៀប "ជីពចរ" ដើម្បីបង្កើតម្សៅល្ពៅ ព្រោះនៅពេលដែលឧបករណ៍ប្រើប្រាស់បានយូរ គ្រាប់ពូជឡើងកំដៅ ហើយម៉ាសនឹងក្រាស់។

ម្សៅដែលផលិតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល 2-3 ខែ ដោយដាក់វានៅក្នុងប្រអប់អាហារស្ងួត និងស្អាត ហើយបិទវាជាមួយគំរបមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖
ចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងផ្សិតសេរ៉ាមិចឬធុង multicooker ហើយចម្អិន 12-15 នាទី។ ចងចាំ: សម្រាប់កំដៅឯកសណ្ឋាន workpiece ត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីគ្រាប់ពូជទទួលបានម្លប់ក្រែមដែលយើងត្រូវការទុកវារហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ចាក់គ្រាប់ល្ពៅមួយចំនួនចូលក្នុងធុងកិនកាហ្វេ។

បើកវាពីរបីវិនាទី។ យើងធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ផលិតផលត្រូវបានកំទេចទាំងស្រុង។

ច្របាច់ម្សៅល្ពៅតាមរយៈ Sieve បាន។

ប្រសិនបើភាគល្អិតធំនៃគ្រាប់ពូជនៅសល់ កិនវាម្តងទៀត។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតជាមួយធញ្ញជាតិដែលនៅសល់។

យើងប្រើម្សៅគ្រាប់ល្ពៅធម្មជាតិដើម្បីបង្កើតម្ហូបផ្អែម ឬអាហារបំប៉នណាមួយ។