ការរៀបចំការ៉ុតឆៅជាមួយអំបិល។ ការរៀបចំសាឡាត់រដូវរងា

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ។ វិធីអំបិលការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារមើល និងអានបន្ត។

រូបមន្តសម្រាប់ការ៉ុត pickling សម្រាប់រដូវរងារមួយជំហានម្តង ៗ

វិធីសាមញ្ញបំផុត និងសាកល្បងប្រើពេលច្រើនបំផុតដើម្បីរៀបចំការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារគឺការរើស។ វិធីងាយស្រួលនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ តម្រូវឱ្យមានការចំណាយតិចតួច និងគ្រឿងផ្សំ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយ។

ផលិតផលដែលអ្នកនឹងត្រូវការគឺការ៉ុតនិងធំ អំបិលសមុទ្រ. មិនមែនអ៊ីយ៉ូដទេ តូច ប៉ុន្តែធម្មតានៅក្នុងកញ្ចប់ក្រដាស។

ការ៉ុតសម្រាប់ការរក្សាទុកអំបិលត្រូវការរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ពូជយឺត. ជ្រើសរើសបន្លែជា root ដោយមិនរលួយ ឬចំណុចពណ៌ត្នោត។ មុនពេលចម្អិនអាហារ ការ៉ុតត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល 10-15 នាទី ហើយបន្ទាប់មកលាងជម្រះដោយប្រើជក់។

កាត់ផ្នែកដែលមិនចាំបាច់ទាំងអស់ ហើយគ្រាន់តែបន្តសកម្មភាពបន្ថែមទៀត។ ពាងសម្រាប់ការ៉ុត pickling ក៏ត្រូវលាងសម្អាត និងក្រៀវផងដែរ។ គម្របគឺចូលចិត្តនីឡុងឬផ្លាស្ទិចដែលត្រូវតែដាំឱ្យពុះ 2-3 នាទីមុនពេលបិទ។ សូដាដុតនំ.

នៅពេលដែលគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំត្រូវបានបញ្ចប់ វាដល់ពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារហើយ។

រូបមន្តសម្រាប់ការ៉ុត pickling សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត ៣ គីឡូក្រាម
• 1-1.5 tbsp ។ អំបិល
• ប្រេងបន្លែ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាតការ៉ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់។

2. បកសំបកការ៉ុតចេញពីកំពូល ឫស និងផ្នែកដែលមិនចាំបាច់ផ្សេងទៀត។

3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម។

4. បន្ថែមអំបិលទៅការ៉ុត។

5. លាយការ៉ុតជាមួយអំបិល។

6. លាងសមាតនិងមាប់មគពាង។

7. បំពេញពាងជាមួយការ៉ុតដោយបង្រួមវាដោយដៃនិងស្លាបព្រា។

8. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន 2 tbsp ។ លីត្រ សម្រាប់រាល់ពាង 0.5 លីត្រ។ ត្រជាក់។

9. ចាក់ 1-2 tbsp ចូលក្នុងពាងនីមួយៗ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ calcined ។

10. ដាំឱ្យពុះហើយបិទពាងភ្លាមៗជាមួយពួកគេ។

11. ដាក់ការ៉ុតសម្រាប់ទុកដាក់ក្នុង កន្លែងត្រជាក់បន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដី។

ប្រើការ៉ុតអំបិលដើម្បីបន្ថែមទៅស៊ុប វគ្គសំខាន់ៗ ឬសាឡាដ។ ការ៉ុត​អាច​ត្រូវ​បាន​លាង​ជម្រះ​ជា​មុន​ដើម្បី​យក​អំបិល​លើស​ចេញ​ដោយ​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់។

គន្លឹះធ្វើម្ហូប៖

• parsley នៅក្នុងការ៉ុតអំបិលធ្វើឱ្យការរៀបចំកាន់តែសម្បូរបែបនិងមានសុខភាពល្អ;
• បំណែកនៃខ្ទឹមសនឹងផ្តល់ឱ្យការរៀបចំនូវរសជាតិ piquant ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ salad ។
• ប្រសិនបើអ្នកកិនការ៉ុត, ឫស parsley, parsnip និង celery ជាមួយគ្នានោះអ្នកនឹងទទួលបានគ្រឿងទេសជា root ដ៏ល្អសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

របៀបចំអិនដើម ការ៉ុត caviarសម្រាប់រដូវរងារសូមមើលរូបមន្តវីដេអូ។

រូបមន្តវីដេអូ "ការ៉ុត caviar"

រីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ និងមានសុខភាពល្អ!

Alena Tereshina ជារបស់អ្នកជានិច្ច។

អ្នកថែសួនជាច្រើនដាំការ៉ុតនៅលើដីរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះបន្លែនេះត្រូវបានរក្សាទុកជាញឹកញាប់នៅក្នុងការដួលរលំជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬជាផ្នែកមួយនៃ salads និង ចន្លោះផ្សេងៗ. របៀបរៀបចំការ៉ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ានសម្រាប់រដូវរងារនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះ។

មាន រូបមន្តផ្សេងៗការរៀបចំការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺ pickling ។ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតចំនួនបី។

បុរាណ

រូបមន្តបុរាណគឺចម្អិនអាហារ អាហារសម្រន់ត្រជាក់. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើបន្លែទាំងមូលសម្រាប់ការនេះ។ ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសបន្លែជា root គួរតែត្រូវបានផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់បន្លែរលោងនិងតូច។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ការ៉ុត ៣.៥ គីឡូក្រាម;
• អំបិល 50 ក្រាម;
• ស្ករ 50 ក្រាម;
• 1 កែវទឹកខ្មេះ។

ជាដំបូងបន្លែជា root គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិង peeled ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវត្រាំវាពីរបីម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនេះការ៉ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានផ្ទេរទៅ colander ដើម្បីបង្ហូរ ទឹកលើស. បន្ទាប់មកបន្លែជា root ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកែវរហូតដល់ក។

ឥឡូវនេះ marinade កំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ វាប្រើទឹក 2 លីត្រដែលអំបិលនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ វត្ថុរាវគួរតែឆ្អិនបន្ទាប់ពីនោះទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ brine ត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយបន្លែនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបិទជាមួយគំរបមួយ។

បន្លែកំប៉ុងគួររក្សាទុកក្នុងកន្លែងក្តៅ និងត្រជាក់។

ជាមួយខ្ទឹមស

អ្នកអាចចំអិនការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមស។ ក្នុងករណីនេះ appetizer នឹងមានរសជាតិហឹរនិងហ៊ានណាស់។ រូបមន្តរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 1 គីឡូក្រាមនៃបន្លែជា root;
• ខ្ទឹមស ២០០ ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 1 កែវ;
• 4 កែវទឹក;
• អំបិល 0.5 ពែង។

ការ​ចម្អិន​ចាប់​ផ្ដើម​ដោយ​លាង​ជម្រះ​ខ្ទឹម​ស និង​ការ៉ុត។ ការ៉ុត​ត្រូវ​កាត់​ជា​គូប​មធ្យម ហើយ​ខ្ទឹមស​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងលាយល្អ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំ brine ។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​ដោយ​ដាំ​ទឹក​ពុះ​ជាមួយ​អំបិល​បន្ថែម​ទៅ​វា​ពីរបី​នាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើតាមរូបមន្ត។

ការ៉ុតនិងខ្ទឹមសត្រូវបានចាក់ជាមួយ brine ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ ការក្រៀវរបស់ពួកគេមានរយៈពេល 25 នាទី។ បន្ទាប់មកធុងអាចត្រូវបានរមៀលឡើង។

ការរក្សាទុកដែលបានរៀបចំត្រូវតែត្រជាក់មុនពេលបញ្ជូនទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

ដោយគ្មានការក្រៀវ

Canning pickled carrots អាចត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានការក្រៀវ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃជម្រើសនេះគឺការសន្សំពេលវេលាដ៏សំខាន់។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ការ៉ុត ២ គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម;
• 2 ម្រេចកណ្ដឹង "មាស";
• ម្ទេស ២ ផ្លែ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• parsley 50 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ 2 ពែង;
• 3 ក្បាលខ្ទឹម;
• ស្ករ 150 ក្រាម;
• ⅓ ទឹកខ្មេះពែង (9%) ។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ និងបកសំបកចេញ។ ការ៉ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងខ្ទឹមសត្រូវបានរមួលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ Parsley ត្រូវតែកាត់ដោយកាំបិត។

គ្រឿងផ្សំដែលកាត់ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ទឹកខ្មេះ និងប្រេងបន្លែត្រូវបានចាក់នៅទីនេះ ហើយគ្រឿងទេសក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់លើភ្លើង។ ស្នាដៃត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 1 ម៉ោង។

អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយរមៀលឡើងយ៉ាងតឹង។

វីដេអូ "ការ៉ុតកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ"

ពីវីដេអូនេះអ្នកនឹងរៀន រូបមន្តឆ្ងាញ់ carrots លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារ។

អាហារសម្រន់

បន្ថែមពីលើការ៉ុត pickled អ្នកអាចបិទផ្សេងៗ salad appetizers. នៅទីនេះជំនួសឱ្យ brine ការស្លៀកពាក់ពិសេសត្រូវបានប្រើ។ ចូរយើងពិចារណាច្រើនបំផុត រូបមន្តប្រជាប្រិយការត្រៀមរៀបចំការ៉ុត សាឡាត់រដូវរងា.

ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

កាន់តែញឹកញាប់ កំប៉ុងនៅផ្ទះការ៉ុតណែនាំការរួមផ្សំរបស់វាជាមួយម្ទេស។ វាមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង ១ គីឡូក្រាម;
• 1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• 1 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• 0.5 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• 5 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ។

អ្នកត្រូវរក្សាទុកអាហារសម្រន់ក្នុងពាងកែវ។

លាង​បន្លែ​ទាំង​អស់​ដែល​បាន​រាយ​បញ្ជី​រួច​ហាល​ឲ្យ​ស្ងួត។ ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងម្ទេសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំ។ ប៉េងប៉ោះគួរតែមានរូបរាងដឹងគុណ។ ដូច្នេះ យើង​សូម​អរ​ព្រះគុណ​ពួកគេ។ ពួកគេក៏អាចឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ផងដែរ។

បន្ទាប់​មក​ផ្ទេរ​ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង​ម្ទេស​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជ្រៅ​។ ធុងត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមអំបិលប៊ឺនិងស្ករទៅបន្លែ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។ ការរៀបចំមិនគួរមានរសជាតិប្រៃពេកទេ។

ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមឆ្អិនភ្លើងត្រូវតែបិទ។ បំណែកការងារគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីទៀតហើយនៅចុងបញ្ចប់ខាំមួយត្រូវបានបន្ថែម។

សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយបិទជិត។

"រដូវរងា"

ដើម្បីរៀបចំ សាឡាត់រដូវរងា អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម;
• 2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• 1 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• ម្រេចកណ្ដឹង ២ គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ ១ ដុំ;
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• ស្ករ 200 ក្រាម;
• 1.5 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• ទឹកខ្មេះ 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ ៣០០ ក្រាម។

បន្លែត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ។ យើងហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​សុទ្ធ​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង។ ពួកគេគួរតែឆ្អិនប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ម្រេចក្តៅ ស្ករ អំបិល និងប្រេងបន្លែចូល។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

បន្ទាប់​មក​យក​ការ៉ុត​មក​ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​យក​វា​មក​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ យើងសម្អាតផងដែរ។ ម្រេចផ្អែមហើយកាត់វាជាគូប។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ គូបតូចៗ. បន្លែដែលបានរៀបចំត្រូវបានបន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះ។ ស្នាដៃត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចម្អិនរហូតដល់ចម្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់ទឹកខ្មេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាបន្ទាប់ពីនោះសាឡាដត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អម្តងទៀត។

"រដូវរងារ" គួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងកែវ។ បន្ទាប់ពីរមៀលពួកគេគួរតែឈរដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ចុះ។

ជាមួយសណ្តែក

រមួលជាមួយសណ្តែកនិងការ៉ុតប្រែចេញ សម្បូរវីតាមីនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម;
• សណ្តែកពណ៌ស 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម ១ គីឡូក្រាម;
• 0.5 pods នៃម្រេចក្រហម;
• 1 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• 3 លីត្រទឹកប៉េងប៉ោះ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ;
• ស្ករ 150 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ១ ក្បាល។

ដំបូងសណ្តែកត្រូវត្រាំរយៈពេល 1-2 ម៉ោងបន្ទាប់មកចម្អិនរហូតដល់ទន់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសផ្អែមត្រូវលាងសម្អាត និងបកសំបកចេញ។ គ្រឿងផ្សំពីរចុងក្រោយត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយការ៉ុតត្រូវបានដឹងគុណតាមរយៈ grater coarse ។

រួច​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជ្រៅ​មួយ លើកលែងតែ​ខ្ទឹមស ប្រេងឆា និង​ម្រេច​ក្តៅ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងហើយកូរឱ្យបានញឹកញាប់។ ពេលចម្អិនអាហារបានកន្លងផុតទៅ បន្ថែមប្រេងឆា ម្រេចម៉ត់ និងខ្ទឹមសបុកចូលខ្ទះ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែល 15 នាទី។

នៅពេលដែលសាឡាដរួចរាល់ វានៅតែត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបិទខណៈពេលដែលក្តៅបន្ទាប់មកពាងគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅ cellar ឬ pantry ។

"ម៉ាន់ចូ"

មួយទៀត salad ដើមជាមួយ រសជាតិហឹរ. ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាពមិនត្រឹមតែជាម្ហូបចំហៀងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យផងដែរ។

ដើម្បីរៀបចំ Manjo អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ការ៉ុត ៤០០ ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ 4 គីឡូក្រាម;
• eggplant 3 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម ៣ គីឡូក្រាម;
• 2 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ៣០០ ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ 150 ក្រាម;
• ស្ករ 150 ក្រាម;
• អំបិល 100 ក្រាម;
• 0.5 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី;
• មួយភាគបួននៃម្រេចក្តៅមួយ។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ បកសំបក និងរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានរមួលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ការ៉ុតត្រូវបានឆ្លងកាត់ grater រដុប។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ Eggplants និងម្ទេសផ្អែមត្រូវបានគ្រាប់ពូជនិង chopped ។ ហាន់ល្អិតៗផងដែរ។ ម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមស។

បន្លែកែច្នៃត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ។ សមាសធាតុគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ ការរៀបចំសាឡាត់ជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាបដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវតែ simmer យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ នៅពេលដែលសាឡាដរួចរាល់ នៅសល់ត្រូវចាក់វាចូលក្នុងពាង ហើយរមៀលវាឡើង។

"អព្ភូតហេតុពណ៌ទឹកក្រូច"

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ប្រភេទនេះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ 1,5 គីឡូក្រាម;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ;
• 1 ក្បាលខ្ទឹម;
• 5 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ម្រេចខ្មៅដី;
• 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល។

ប៉េងប៉ោះ និង​ការ៉ុត​ត្រូវ​បាន​លាង​ជម្រះ បក​សំបក និង​កាត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ ល្បាយនេះត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះហើយប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមទៅវារួមជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយដាក់នៅលើ ភ្លើងយឺតដែលជាកន្លែងដែលល្បាយនេះត្រូវបាន simmered សម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។

បន្ទាប់មកវាជាពេលវេលាសម្រាប់គ្រឿងទេស។ ខ្ទឹមស​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ ឬ​ច្របាច់​ចូល​ខ្ទះ​ជាមួយ​ម្រេច​ខ្មៅ ១៥ នាទី​មុន​ពេល​ចម្អិន​ចប់។ ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីទឹកខ្មេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសាឡាត់ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាឡាត់បានត្រៀមរួចរាល់។

បន្ថែមពីលើសាឡាត់ ការ៉ុតអាចត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងពាងមួយ។ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ការ៉ុត ២ គីឡូក្រាម;
• 2 ភី។ ធំឬ 4 ភី។ ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• ស្ករ 20 ក្រាម;
• 5-8 ក្រាម cumin ។

ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលតូចហើយការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។ បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ត្រូវ​បាន​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​អំបិល និង​ស្ករ​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម។

ស្នាដៃលទ្ធផលត្រូវបានដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាងនិងបិទជិត hermetically ជាមួយ lids ។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានទុកចោលក្នុងផ្ទះបាយរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃដើម្បី ferment ។ នៅពេលដែលការ fermentation ចាប់ផ្តើម នៅសល់ទាំងអស់គឺត្រូវដាក់ពាងចោល ដើម្បីទុកក្នុងទូទឹកកក ឬ cellar ។

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ។ ការ​រើស​នេះ​មិន​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ទេ ហើយ​អ្នក​ត្រូវ​ការ​គ្រឿង​ផ្សំ​តិច​តួច​ណាស់៖

• ការ៉ុត ១-២ គីឡូក្រាម;
• ទឹកចម្អិនអាហារ;
• អំបិលសម្រាប់ brine ។

បន្លែត្រូវបានលាងនិងលាប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវដាក់ទឹកលើភ្លើងហើយយកវាឱ្យឆ្អិន។ បន្លែជា root peeled ត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 2-3 នាទីបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅ ទឹកត្រជាក់. បន្ទាប់មកការ៉ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងអាងមួយ ហើយនៅសល់គឺត្រូវបំពេញវាជាមួយ brine ។

brine ត្រូវបានរៀបចំក្នុងអត្រា 30 ក្រាមនៃអំបិលក្នុង 1 លីត្រទឹក។ សម្រាប់គាត់ ការចម្អិនអាហារនឹងធ្វើទឹកដែលបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ វាត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ បរិមាណដែលត្រូវការអំបិលនិងឆ្អិនម្តងទៀត។ ការ៉ុតត្រូវបានបំពេញដោយទឹកហើយបិទយ៉ាងតឹង។

ការ៉ុតកំប៉ុងក្នុងទម្រង់ណាមួយនឹងក្លាយជា ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ដំឡូងសាច់ឬត្រី។

នាងប្រហែលជា ម្ហូបចំហៀងល្អ។, និងនៅក្នុង ក្នុងករណីខ្លះសូម្បីតែចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យឡើងសម្រាប់ រយៈពេលរដូវរងាបាត់ ដល់រាងកាយមនុស្សត្រូវប្រាកដថារៀបចំការផ្គត់ផ្គង់ដ៏ឆ្ងាញ់នៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវក្តៅ សាឡាត់ការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ. មានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំបែបនេះ វាអាចត្រូវបានបម្រើជា appetizer សម្រាប់ណាមួយ។ តារាងបុណ្យឬបំពេញបន្ថែមសាឡាត់ជាមួយអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃធម្មតា។ ខាងក្រោមនេះ យើងនាំមកជូនអ្នកនូវអ្វីដែលល្អបំផុត តាមគំនិតរបស់យើង រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំបែបនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជ្រើសរើសរបស់ដែលអ្នកចូលចិត្ត និងរៀបចំការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ។

ល្អបំផុត រូបមន្ត - សាឡាត់ការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ

ការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារ។

ដើម្បីរៀបចំនេះ។ អាហារសម្រន់អ្នកនឹងត្រូវការសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

ការ៉ុតទុំ - 1 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹម - 8-9 cloves ធំ;

ទឹក - 0.5 លីត្រ;

ប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្ន) - 1 ពែង;

ស្ករ granulated - 6 ស្លាបព្រាបាយ;

vinegar តារាង 9% - 3 tablespoons;

អំបិល (មិនមែនអ៊ីយ៉ូដ) - 4 ស្លាបព្រា។

របៀបរៀបចំសាឡាត់ការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារជាមួយខ្ទឹមស

1. ជាដំបូង យកបន្លែជា root លាងទឹកអោយស្អាត រួចលាងទឹកអោយស្អាត។

2. បន្ទាប់មកកិនការ៉ុតនៅលើ grater ឬ grater ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់បែបកូរ៉េ។

៣.បន្ទាប់​ពី​នេះ​យក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើ នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា- ហាន់ជាមួយកាំបិតនៅលើក្តារកាត់ កិនលើក្រឡល្អ ឬកាត់ខ្ទឹមសតាមម៉ាស៊ីនខ្ទឹមពិសេស។

4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងពីរនៅក្នុងចានមួយ ហើយលាយឱ្យល្អ។

5. ដោយឡែកពីគ្នា លាងពាងកែវឱ្យស្អាត រួចបិទភ្ជាប់ពួកវានីមួយៗដោយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10-15 នាទី ឬសង្កត់លើចំហាយទឹករយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ យើងក៏រៀបចំគម្របផងដែរ; យើងត្រូវប្រាកដថាឆ្អិនវាយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។

6. ដាក់ល្បាយការ៉ុត-ខ្ទឹមរបស់យើងនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំនីមួយៗទៅកំពូល ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា អ្នកអាចដាក់ដុំតូចមួយ ឬផតនៅខាងក្រោម ម្រេចក្តៅម្ទេស វានឹងធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់មានរសជាតិហិរ។

8. ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំ marinade សម្រាប់ការរៀបចំ។ យក​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ​ចាក់​ទឹក (០.៥ លីត្រ) ចូល​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ទុក​ឲ្យ​ពុះ។

9. បន្ទាប់មក​ចាក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ពពុះ​ទឹក​តាម​សមាមាត្រ​នៃ​រូបមន្ត​។ ស្ករ granulated, អំបិល, បន្ថែម vinegar និងប្រេងបន្លែ។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​យក​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ឱ្យ​ឆ្អិន​ម្ដង​ទៀត។ ត្រូវប្រាកដថាទុក marinade ឱ្យពុះរយៈពេល 1-2 នាទី។

10. មុនពេលយើងចាប់ផ្តើមបំពេញសាឡាត់ជាមួយ marinade យើងត្រូវបង្ហូរទឹកចេញពីវាយើងធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈគម្របបើកចំហបន្តិចដោយកាន់វាដោយដៃរបស់យើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការអនុវត្តនីតិវិធីបែបនេះអ្នកអាចធ្វើគម្របពិសេសមួយដែលមានរន្ធតូចៗហើយបង្ហូររាវដោយប្រើវា។

11. រួចរាល់ marinade ក្តៅចាក់ចូលទៅក្នុងពាងទៅកំពូល អ្នកថែមទាំងអាចឱ្យរាវបន្តិចហៀរពីលើ ហើយដោយហេតុនេះ ធ្វើអោយខ្យល់លើសចេញពីធុង។

12. គ្របពាងនីមួយៗដោយគំរបមួយ ប៉ុន្តែកុំបិទវាឱ្យតឹង ហើយដាក់វានៅក្នុងធុងធំមួយដែលមានទឹករំពុះសម្រាប់ប៉ាស្ទ័រ។

13. បិទភ្ជាប់កន្លែងធ្វើការប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 90 ដឺក្រេ ប្រសិនបើអ្នកមានពាងធំ ពេលវេលាគួរតែកើនឡើងតាមនោះ។

14. បនា្ទាប់ពីបនា្ទាប់ពីបនា្ទាប់ពីបនា្ទាប់សូមបិទធុងនីមួយៗឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយប្រសិនបើចាំបាច់ ប្រើម៉ាស៊ីនដេរពិសេសសម្រាប់វា ហើយបិទអ្វីៗទាំងអស់ដោយប្រយ័ត្នប្រយែង។

16. បន្ទាប់ពីពាងបានត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយ យើងយកវាទៅទុកចោល ដូចវត្ថុដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដើម្បីទុកដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ងងឹត និងស្ងួត ហើយពេលរដូវរងាមកដល់ យើងយកវាចេញ បើកវាឡើង ហើយរីករាយជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អាហារសម្រន់ធ្វើនៅផ្ទះ។

ជាមួយ salad carrot សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ការ៉ុតនេះ យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

ការ៉ុត - 2 គីឡូក្រាម;

ប៉េងប៉ោះទុំ - 1 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹម - 4-5 cloves;

អំបិលផ្ទះបាយដែលមិនមានអ៊ីយ៉ូដ - 1 ស្លាបព្រា;

vinegar តារាង - 30 មីលីលីត្រ;

ស្ករ granulated - 2 tablespoons;

ប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់) - 6 ស្លាបព្រា។

សាឡាត់ការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ៖ រូបមន្តការរៀបចំជាជំហាន ៗ ។

ជំហានទី 1. លាងសមាតការ៉ុត, បកវា, ស្ងួតវាហើយកាត់វាដោយដៃទៅជាច្រូតឬកិនវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ជំហានទី 3. បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះម្តងមួយៗក្នុងទឹករំពុះពីរបីនាទី ហើយយកសំបកស្តើងចេញពីពួកវាភ្លាមៗ។

ជំហានទី 4. យើងហុចប៉េងប៉ោះដែលបកសំបកចេញតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដោយហេតុនេះបង្វែរវាទៅជាទឹកសុទ្ធ ឬកិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ (ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ)។

ជំហានទី 5. លាបខ្ទឹមសហើយច្របាច់វាដោយប្រើខ្ទឹមសចុចឬដោយដៃ។

ជំហាន​ទី 6. សម្រាប់​ការ​រៀបចំ​ជ្រើស​យក​ពាង​តូច​លាង​ឱ្យ​ពួក​គេ​ឱ្យ​បាន​ល្អ​នៅ​ក្នុង​ ទឹកក្តៅជាមួយ baking soda ហើយ​បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ត្រូវ​ប៉ាស្ទ័រ​នីមួយៗ​លើ​ចំហាយ​ទឹក ឬ​ក្នុង​ឡ។

ជំហានទី 7. បន្ទាប់ពីការងាររៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចប់ យើងបន្តទៅការរៀបចំជាក់ស្តែងនៃម្ហូបឆ្ងាញ់ប៉េងប៉ោះ-ការ៉ុត។ យកដំបងការ៉ុតទៅចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចរយៈពេល 10-15 នាទី រហូតទាល់តែពួកគេទទួលបានពណ៌មាសគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ប៉េងប៉ោះសុទ្ធនិងបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់។ លាយ។ តោះស្ងោរ។

ជំហានទី 8. យើងក៏បន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងល្បាយនេះបើយោងតាមសមាមាត្រនិងគ្រឿងទេសដែលមានចែងក្នុងរូបមន្តពួកគេអាចមានភាពចម្រុះណាស់ដែលប្រើជាប្រពៃណីគឺម្រេចខ្មៅនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ គ្រឿងទេស, cloves, coriander ។ គ្របដណ្តប់ល្បាយលទ្ធផលជាមួយគំរបមួយនិង simmer, stirring ម្តងម្កាលនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 30 នាទី។

ជំហានទី 9. ជាចុងក្រោយ បន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងល្បាយ។

ជំហានទី 10: ភ្លាមៗ billet ក្តៅរៀបចំតាមការគ្រោងទុក ពាងកែវហើយបិទវាឱ្យតឹង។ បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម គ្រប​វា ហើយ​រុំ​វា​ក្នុង​អ្វី​ដែល​ក្តៅ ហើយ​ទុក​វា​ក្នុង​ទីតាំង​នេះ​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច​ម្តងៗ។

ជំហានទី 11. នៅពេលដែលពាងត្រជាក់ ផ្ទេរពួកវាទៅរក្សាទុក ដូចជានៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។

សាឡាត់ការ៉ុតរហ័សសម្រាប់រដូវរងារ

សាឡាត់ការ៉ុត ផ្លែប៉ោម និង horseradish នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញ សូម្បីតែអ្នករៀបចំថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយវាបាន សាកល្បងវា ហើយអ្នកនឹងមិនខកចិត្តជាមួយនឹងម្ហូបដើមនេះទេ។

ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖

ការ៉ុត - 1 គីឡូក្រាម;

ផ្លែប៉ោមជូរ 3-4 បំណែក;

ឫស Horseradish - 1 ដុំ។

សម្រាប់ marinade ក្នុង 1 លីត្រទឹក:

vinegar តារាង 9% - 250 មីលីលីត្រ;

ស្ករ granulated - 5 tablespoons;

ទេ។ អំបិលអ៊ីយ៉ូដ- ៤ ស្លាបព្រាបាយ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំបន្លែ និងផ្លែឈើទាំងអស់។ លាងជម្រះបន្លែជា root ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

2. បន្ទាប់មកកិនការ៉ុតនៅលើ grater បន្លែ coarse និង grate horseradish នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។

3. លាង​ផ្លែ​ប៉ោម​ឱ្យ​ស្អាត បក​វា​ចេញ យក​ស្នូល​ចេញ ហើយ​កិន​វា​លើ​ក្រែ​ក្រៀម។

4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃអាហារសម្រន់ក្នុងចានមួយ លាយហើយទុកមួយសន្ទុះ។

5. ក្នុងពេលនេះ ចូរយើងថែរក្សាធុង។ សម្រាប់ workpiece បែបនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសធុងកញ្ចក់តូចដូច្នេះថានៅពេលដែលត្រជាក់ ល្ងាចរដូវរងាអ្នកអាចយកពាងមួយចេញពីធុង បើកវា ហើយញ៉ាំភ្លាមៗ។ ត្រូវប្រាកដថាលាងពាងសម្រាប់ការរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទឹកក្តៅជាមួយ baking soda ឬ សាប៊ូបោកខោអាវ លាងជមែះ និង pasteurize ។

6. ដាក់​ល្បាយ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ដែល​លាយ​រួច​ចូលក្នុង​ពាង ហើយ​បង្រួម​ឱ្យ​ជិត​។

7. រៀបចំការបំពេញដោយឡែកពីគ្នាសម្រាប់ workpiece របស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកខ្ទះធំមួយដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល ស្ករស និងចំអិនរយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងការបំពេញ ទុកអោយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនជាមួយគ្នាមួយនាទី រួចយកចេញពីកំដៅ។

8. ចាក់ទឹកសាឡាដចូលក្នុងពាងឱ្យក្តៅ សូម្បីតែចាក់ទឹកឱ្យពុះ ហើយបិទពាងឱ្យជិតជាមួយគំរបសំណប៉ាហាំងដែលឆ្អិនជាមុន។

9. បង្វែរធុងនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយដាក់អាហារសម្រន់ចុះក្រោម ហើយត្រូវប្រាកដថាគម្របត្រូវបានបិទដោយសុវត្ថិភាព រុំវាក្នុងភួយក្តៅមួយរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ខណៈពេលដែល workpiece គឺក្តៅ, ដំណើរការ pasteurization ដោយខ្លួនឯងនឹងកើតឡើង។

ការ៉ុត Pickled ។

ដើម្បីរៀបចំជម្រើសនេះ។ ធ្វើនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម។

ការ៉ុត - 2,5 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទឹមបារាំង 3-4;

អំបិល - 1,5 tablespoons;

ស្ករ granulated - 2 ស្លាបព្រា។

របៀបចំអិន។

1. លាងសមាតការ៉ុត, លាបវាហើយដឹងគុណវានៅលើ grater បន្លែធំមួយ។ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនអាហារ ឬម៉ាស៊ីនកិនស្រូវសម្រាប់គោលបំណងនេះ ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់តាមបែបកូរ៉េ។

2. លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនធំល្មម ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 5-7 មិល្លីម៉ែត្រ។

3. ផ្សំ​គ្រឿងផ្សំ​បន្លែ​ទាំងពីរ​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ បន្ថែម​ស្ករ និង​អំបិល​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា ហើយ​ទុក​ល្បាយ​លទ្ធផល​ឱ្យ​ឆ្អិន។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 6-8 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកគួរតែលេចធ្លោ។

4. បន្ទាប់ពីនេះ ដាក់ទឹកសាឡាដជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងកែវ ដែលដំបូងយើងលាងជម្រះជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗជាមួយការបន្ថែមម្សៅ Baking soda និងស្ងួត។

5. គ្របពាងនីមួយៗដោយគំរបមួយ ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ បន្ទាប់មកអាហារសម្រន់នឹងរួចរាល់សម្រាប់ទទួលទាន។ សាឡាត់នេះគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ឬបន្ទប់ត្រជាក់ខ្លាំង។

សាឡាត់ការ៉ុតរដូវរងាជាមួយស្ពៃក្តោប។

កំណែនៃសាឡាត់នេះដែលចាំបាច់មានបន្លែជា root ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ juicy crunchy គឺស៊ាំទៅនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នាហើយបើទោះបីជាភាពសាមញ្ញនិងភាពងាយស្រួលរបស់វាវាត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើន។ ដូច្នេះហើយ យើងបានសម្រេចចិត្តថា អាហារសម្រន់បែបនេះ ប្រាកដជាមាននៅក្នុងបញ្ជីរបស់យើង។ និងបន្លែ។

យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

ស្ពពណ៌ស - 1,5 គីឡូក្រាម;

ម្រេចកណ្ដឹង - 2 គីឡូក្រាម;

ប៉េងប៉ោះទុំ - 2 គីឡូក្រាម;

ការ៉ុត - 0,5 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង - 0,5 គីឡូក្រាម;

ស្ករ granulated - 1 កែវ;

ប្រេងបន្លែ - 0.5 CUPS;

ទឹកខ្មេះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

Parsley (បៃតង) - 1 bunch;

ម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។

1. ចូរចាប់ផ្តើមដោយលាងបន្លែទាំងអស់ឱ្យបានស្អាត លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំង ក៏ដូចជាស្ពៃក្តោប ហើយហាលវាឱ្យស្ងួត ឬជូតឱ្យស្ងួត។

2. បន្ទាប់មកពីក្បាល ស្ពៃក្តោបពណ៌សញែកស្លឹកដែលកខ្វក់ខាងលើកាត់ជាពាក់កណ្តាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ផ្នែកមួយនៃក្បាលស្ពៃក្តោបពីពាក់កណ្តាលនីមួយៗ - យើងនឹងមិនប្រើវានៅក្នុងសាឡាត់ទេហើយកាត់វាទៅជាបន្ទះស្តើង។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចធម្មតាឬកាត់ពិសេស។ ជម្រើសទីពីរនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលារបស់អ្នកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់។

3. កិន​ឫស​ការ៉ុត​ដែល​បក​រួច​ដាក់​លើ​ក្រឡ ឬ​កាត់​ជា​បន្ទះស្តើងៗ។

4. យើងនឹងដកម្រេចកណ្ដឹងចេញពីដើម និងស្នូលជាមួយគ្រាប់ បន្ទាប់មកយើងក៏កាត់វាជាច្រូត។

5. យូ ប៉េងប៉ោះទុំកាត់​កន្លែង​ដែល​ជាប់​នឹង​ដើម​ចេញ រួច​កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ស្អាត។

6. ច្របាច់ parsley ឱ្យល្អិតល្អន់។

7. ផ្សំគ្រឿងផ្សំបន្លែដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចូលគ្នាក្នុងចានធំមួយ ហើយលាយវា។

8. បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមប្រេងបន្លែស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងល្បាយបន្លែ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំហើយទុកឱ្យទឹកហូររយៈពេល 1-1,5 ម៉ោង។

9. កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា ខណៈពេលដែលអាហារសម្រន់របស់យើងកំពុងបំពោក យើងលាងពាងឱ្យស្អាត ហើយលាបវា ក៏ដូចជាគម្រប។ នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថា workpiece អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរនិងមិន deteriorate ។

11. អាហារសម្រន់ក្តៅដាក់ក្នុងពាងយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយបិទជិត។ បន្ទាប់មកយោងទៅតាមគ្រោងការណ៍ដែលយើងធ្លាប់ស្គាល់យើងបង្វិលវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យរុំវាហើយត្រជាក់យឺត ៗ ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគេហទំព័ររបស់យើង សូមបង្ហាញ "សូមអរគុណ" របស់អ្នក
ដោយចុចលើប៊ូតុងខាងក្រោម។

ក្នុងរដូវរងាររាងកាយជួបប្រទះការខ្វះខាតវីតាមីនស្រួចស្រាវដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវបាន បរិមាណដ៏ច្រើន។រៀបចំ ផ្លែឈើកំប៉ុងនិងបន្លែ។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តផ្សេងទៀតវាលេចធ្លោ សាឡាត់ការ៉ុត- ហ៊ាននិងខ្លាំងណាស់ ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អដែលត្រូវការពេលវេលាអប្បបរមា និងត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារណាមួយយ៉ាងពិតប្រាកដ។

របៀបរៀបចំសាឡាត់ការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ

ការ៉ុតគឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចំអិនដោយគ្មានពួកគេ។ ឆ្ងាញ់ដំបូងលើសពីនេះ ផ្លែក្រូចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម្ហូបជាច្រើនមុខ និងសាឡាដ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការ៉ុតកំប៉ុងគឺមិនមានប្រជាប្រិយភាពទេបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ zucchini និង eggplants ។ នេះប្រហែលជាដោយសារតែភាពល្ងង់ខ្លៅរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះអំពីអត្ថិភាពនៃរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និង បន្លែដែលមានសុខភាពល្អ. ខាងក្រោមនេះយើងពិពណ៌នាលម្អិតនិងជាមួយរូបថតរបៀបរៀបចំ salads ជាមួយ carrots សម្រាប់រដូវរងារ។

រូបមន្តសាឡាត់ការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ

បន្លែអាចត្រូវបានថែរក្សាជាមួយ marinades ផ្សេងគ្នាគ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ តាមក្បួនក្រុមហ៊ុន ផ្លែក្រូចរួមមាន ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ម្រេចកណ្ដឹង, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, beets, ស្ព។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តមួយចំនួន ការរៀបចំរដូវរងាស្នើឱ្យប្រើការ៉ុតផ្តាច់មុខ។ ការរក្សាទុកនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការចាក់ប្រេង borscht រដូវរងានិងបន្ថែមទៅសាឡាត់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad carrot សម្រាប់រដូវរងារ?

ជាភាសាកូរ៉េ

ដើម្បីបង្កើតរសជាតិពិតប្រាកដនៃម្ហូបមួយ អ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ អាហារសម្រន់កូរ៉េដោយមិនផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃគ្រឿងទេសដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ កំណែរដូវរងារនៃអាហារសម្រន់គឺខុសគ្នាជាង រសជាតិសម្បូរបែប(អ្នកនឹងត្រូវ marinate បន្លែច្រើនជាងពីរបីថ្ងៃដូចនៅក្នុង រូបមន្តដើមប៉ុន្តែជាច្រើនខែ) ខណៈពេលដែលសាឡាត់ការ៉ុតកូរ៉េចេញមកមានរសជាតិកាន់តែច្រើនសម្រាប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ ;
• ក្បាលខ្ទឹម - 2 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 2 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេសកូរ៉េ - 15 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ;
• ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកឆ្អិន- 2 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយស្ករ, ទឹក, ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ, អំបិល។ នៅពេលដែលគ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងសូមដាក់ចានមួយឡែក។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលបកសំបកនៅលើ grater កូរ៉េ។
3. ចាក់រាវចូលទៅក្នុងល្បាយការ៉ុតហើយកូរ។ ផលិតផលត្រូវត្រាំរយៈពេល 3 ម៉ោង។
4. បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចទៅក្នុងខ្ទះលាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់ម្តងទៀតធ្វើអណ្តូងមួយនៅកណ្តាលម៉ាសដែលអ្នកចាក់គ្រឿងទេសពីកញ្ចប់។
5. ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតក្នុងប្រេង ហើយដាក់នៅកណ្តាលផងដែរ។ ល្បាយបន្លែ.
6. លាយគ្រឿងផ្សំរយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុតកូរ៉េនៅក្នុងពាងដែលត្រូវតែក្រៀវជាមុន។ បំពេញធុងរហូតដល់កន្លែងព្យួរ បន្ទាប់មកបិទវាឱ្យតឹង ហើយទុកម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកក ឬបន្ទប់ក្រោមដី។

ជាមួយខ្ទឹមស

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការ៉ុតនិងខ្ទឹមសគឺទទួលបានជោគជ័យមិនត្រឹមតែពីទស្សនៈប៉ុណ្ណោះទេ គុណភាពរសជាតិប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបន្លែទាំងនេះ។ សាឡាត់វីតាមីនដ៏ស្រស់បំព្រង អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយប្រេងបន្លែ ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត ដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក។ ក្នុងរដូវរងារអាហារសម្រន់បែបនេះនឹងក្លាយជាប្រភពនៃសារធាតុ phytoncides សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់ខ្ទឹមនិងការ៉ុតរបស់អ្នកមានរសជាតិហឹរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់រដូវរងារសូមបង្កើនបរិមាណម្រេចនៅក្នុងវា។ លើសពីនេះ ដើម្បី​បង្កើន​ភាព​ហឹរ យក​ល្អ​គួរតែ​ហាន់​ខ្ទឹមស​ជាជាង​ចុច​វា​តាម​សារពត៌មាន។ របៀបចំអិន ម្ហូបឆ្ងាញ់?

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះទុំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 2 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចកណ្ដឹងលឿង - 2 ភី។ ;
• parsley - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា;
• ម្រេចក្តៅ - 2 ភី។ ;
• ក្បាលខ្ទឹម - 3 ភី។ ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1/3 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, លាបប្រសិនបើចាំបាច់។
2. កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse ឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
3. ម្រេច, ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. កាត់ parsley ឱ្យល្អហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះរួមជាមួយបន្លែដែលនៅសល់។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, ប្រេង, ទឹកខ្មេះទៅនេះ។
5. ដាក់ធុងលើកំដៅមធ្យមហើយចម្អិនសាឡាត់ប្រហែលមួយម៉ោង។
6. ដាក់​អាហារសម្រន់​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ទៅក្នុង​ធុង​កែច្នៃ ហើយ​បិទ​គម្រប​។ ការត្រៀមលក្ខណៈការ៉ុតគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី / ទូទឹកកក។

ពី beets និង carrots

គ្មានការអភិរក្សអាចប្រកួតប្រជែងក្នុងបរិមាណបានទេ។ សារធាតុមានប្រយោជន៍ជាមួយ beetroot និង salad carrot ។ appetizer នេះនឹងបំពេញបន្ថែមម្ហូបចំហៀងណាមួយ - ឆ្អិនឬ ដំឡូងចៀន, buckwheat, barley គុជខ្យង, បបរស្រូវសាលី, pasta ជាដើម Salads ពី beets និងការ៉ុតប្រែទៅជាហ៊ានណាស់លើសពីនេះទៀតពួកគេងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ បន្ថែមពីលើការបម្រើជាអាហារសម្រន់ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជាសំលៀកបំពាក់សម្រាប់ borscht ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការពិពណ៌នាលម្អិតនិងរូបថតនៃរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះសម្រាប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា;
• ការ៉ុត, សណ្តែក, ខ្ទឹមបារាំង- 500 ក្រាមនីមួយៗ;
• beets ឆ្អិន - 3 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets និងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
2. ដាក់​សណ្ដែក​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​ប្រេង និង​ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, diluted ជាមួយទឹក។
3. ចម្អិនគ្រឿងផ្សំប្រហែលមួយម៉ោងដោយបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ក្នុងករណីនេះវានឹងល្អបំផុត របៀបខ្សោយភ្លើង។
4. បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមកំប៉ុងការ៉ុត៖ ដាក់សាឡាត់ក្នុងធុងកញ្ចក់ដែលគ្មានមេរោគ ហើយបិទវាជាមួយគំរប។ ដើម្បីរក្សាអាហារសម្រន់ សូមរក្សាវាទុកក្នុងទូទឹកកក។

ជាមួយម្រេច

អាហារសម្រន់នេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការក្រៀវ ដែលជួយសម្រួលដំណើរការយ៉ាងខ្លាំង។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រាន់តែកិនផលិតផលហើយកំដៅវា។ អំបិលម្រេច និងការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារមានរសជាតិដូច lecho ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនដូចវាទេ វាមិនមានប៉េងប៉ោះ ឬ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ. ខាងក្រោម​នេះ​យើង​រៀបរាប់​លម្អិត​ជាមួយនឹង​រូបថត​របៀប​រៀបចំ​អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​សម្បូរ​វីតាមីន​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកស្អាត- 1,5 លីត្រ;
• ម្រេចផ្អែម - 6 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,6 គីឡូក្រាម;
• buds clove - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• allspice - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• ប្រេងចម្រាញ់- 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យក​ដើម​ម្រេច​មក​ចិត​ជា​មួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អន់ (អ្នកអាចប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ឬ​ជីរអង្កាម)។
2. កិនការ៉ុត ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។
3. ដោយឡែកពីគ្នា លាយគ្រឿងទេស ទឹកខ្មេះ ទឹក។ កំដៅល្បាយរហូតដល់វាឆ្អិន បន្ទាប់មកទុករាវលើភ្លើងរយៈពេល 5 នាទីទៀត ហើយយកចេញ។
4. ការបំពេញលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានប្រើដើម្បី marinate បន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់រាវចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយល្បាយ carrot ដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រានបើកកំដៅមធ្យមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ និងចម្អិនគ្រឿងផ្សំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. រៀបចំពាង 1 លីត្រដោយលាងសមាតនិងមាប់មគ។
6. ចាប់​ផ្ដើម​រៀបចំ​សាឡាដ​ដោយ​ដាក់​ក្នុង​ធុង ហើយ​បិទ​គម្រប​ឲ្យ​ជិត។
7. ត្រជាក់​ពាង​ដោយ​បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម​បន្ទាប់មក​ដាក់​ក្នុង​ត្រជាក់។

ជាមួយត្រសក់

ម្ហូបនេះនឹងតុបតែងតុណាមួយ រួមទាំងថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។ ត្រសក់ស្រស់ៗ, ខ្ទឹមក្តៅ, ការ៉ុតក្រអូបនិងគ្រឿងទេស dill រួមគ្នាបង្កើត រសជាតិប្លែក. លើសពីនេះទៀតម្ហូបប្រែចេញភ្លឺនិង appetizing ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើវានៅក្នុងចានថ្លា។ ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសការ៉ុតធំ និងភ្លឺ ដែលមានផ្ទុកសារធាតុ carotene អតិបរមា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad cucumber និងការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ?

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលខ្ទឹម;
• ត្រសក់ - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ - 1/2 tbsp ។ ;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - ¼ tsp ។ ;
• គ្រឿងទេសកូរ៉េ- 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - ½ tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ចុងត្រសក់ ហើយបកសំបកការ៉ុត។ កិនផ្លែឈើដោយប្រើ grater កូរ៉េ.
2. បន្ថែមទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស ប្រេងឆា គ្រឿងទេស ស្ករ អំបិល ទៅក្នុងល្បាយបន្លែ។
3. បនា្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់រួចគ្របធុងជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយ, ដោះវីសវេចខ្ចប់និងកូរគ្រឿងផ្សំ។
4. ចែកចាយម្ហូបក្នុងចំណោមធុង, ចាក់នៅសល់នៅបាតចាន ទឹកបន្លែបិទធុងសម្រាប់រដូវរងារ។

ជាមួយ zucchini

Zucchini ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានជាតិទឹក ហើយខ្ទឹមសមានក្លិនក្រអូប។ បន្ថែមពីលើរសជាតិផ្អែម - ហឹរ សាឡាត់ប្រែទៅជាឆើតឆាយណាស់ហើយល្អជាមួយអាហារណាមួយមិនថាជាវគ្គសិក្សាដំបូង ត្រី សាច់ ឬម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ ការរៀបចំការរក្សាទុកនឹងនាំអ្នកប្រហែល 40 នាទីដោយមានគ្រឿងផ្សំ និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad នៃ zucchini និងការ៉ុតត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារ?

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 0,3 លីត្រ;
• vinegar - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• zucchini វ័យក្មេង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 50 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករថ្នាក់ទី 1 - 50 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាប zucchini និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងខ្ទះ។
2. លាយ​គ្រប់​រដូវ​ជាមួយនឹង​ទឹក និង​ខ្ទឹម​ស​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ដាច់ដោយឡែក​មួយ ដាំឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ៥ នាទី​។
3. ចាក់រាវលទ្ធផលលើ zucchini ។ ចម្អិនផលិតផលរយៈពេល 8 នាទីលើកំដៅមធ្យម។
4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតបន្ថែមទៅ zucchini ដាំឱ្យពុះការរៀបចំរយៈពេល 20 នាទីទៀតបន្ទាប់មកសាឡាត់ការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានដាក់ចេញហើយបិទជិតក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុន។

វីដេអូ

ពេលខ្លះ វាអាចពិបាកក្នុងការរក្សាការ៉ុតស្រស់ៗឱ្យឆ្ងាញ់ និងក្រៀមរហូតដល់រដូវផ្ការីក។ ដើម្បីរក្សាការប្រមូលផល ឬស្តុកទុកលើការ៉ុត អ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ នេះជាមធ្យោបាយងាយស្រួលមួយទៀតក្នុងការរក្សាទុកបន្លែ។ ការ៉ុត​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ធ្វើ​ជា​យៈសាពូនមី

ការត្រៀមលក្ខណៈការ៉ុតមានប្រយោជន៍ព្រោះសារធាតុ beta-carotene ដែលមានក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងការ៉ុត មិនត្រូវបានបំផ្លាញកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅទេ ហើយវាមានជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងការ៉ុតផងដែរ។

ពូជតារាង (Nantes, Moskovskaya zimnyaya, Gribovskaya) ដែលមានពណ៌ទឹកក្រូច juicy និងស្នូលតូចមួយគឺសមបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលផល។

រូបមន្ត "ការ៉ុតបែបកូរ៉េ" សម្រាប់រដូវរងារ

ខ្ទឹម - 7-8 cloves

ម្រេចក្តៅ - ដុំតូចមួយ

ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា

អំបិល - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ទឹកខ្មេះ 9% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ប្រេងបន្លែ - 1 កែវ

កិនការ៉ុតនៅលើ grater ពិសេស (ឬ grater រដុប(ប្រសិនបើមិនមាន "កូរ៉េ" ពិសេសទេ) លាយជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់។ ដាក់​ម្ទេស​ក្តៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​មួយ​ បំពេញ​ជាមួយ​ល្បាយ​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹម​ស រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ ១៥ នាទី​។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកបំពេញពាងជាមួយ marinade រំពុះហើយរមៀលឡើងភ្លាម។ បើកគម្របហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

Salad ជាមួយ carrots និងប៉េងប៉ោះ "សរទរដូវ" សម្រាប់រដូវរងារ

ខ្ទឹម - 3 cloves មធ្យម

អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ស្ករ - 2.tbsp ។ ស្លាបព្រា

ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ម្រេចខ្មៅ - ១០ ភី។

cloves - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។

coriander ដី - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

កិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម បកសំបក និងកាត់ប៉េងប៉ោះ (ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម៉ាស៊ីនក្រឡុក ឬដោយដៃ) ហើយច្របាច់ខ្ទឹមសផងដែរ។ ចាក់ការ៉ុតលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹម ស្ករ អំបិល និងគ្រឿងទេស។ ត្រាំនៅក្រោម គម្របបិទជិត 20 នាទី, កូរម្តងម្កាល ម៉ាសបន្លែ. បន្ថែមទឹកខ្មេះ កូរឱ្យសព្វ ហើយបិទគម្របមួយនាទីទៀត។ ដាក់​ចូលក្នុង​ពាង​ដែល​រៀបចំ​រួច​រមៀល​ឡើង​លើ​គម្រប​ហើយ​រុំ​ឱ្យ​ល្អ​រហូតដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​។

ការ៉ុត caviar សម្រាប់រដូវរងារ

ខ្ទឹម - 2 ក្បាលមធ្យម

ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ប្រេងបន្លែ - 220 មីលីលីត្រ

អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

លាបការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះ បន្ថែមប៊ឺ ស្ករ និងអំបិល ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1,5 ម៉ោងលើកំដៅទាប ដោយកូរម្តងម្កាល។ មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចនិងម្រេចបន្ទាប់ពី 10 នាទីទៀតចាក់ទឹកខ្មេះកូរសង្កត់នៅក្រោមគំរបបិទជិត 3-5 នាទីដាក់ក្នុងពាងមាប់មគដែលបានរៀបចំហើយរមៀលឡើង។ ដាក់លើគម្រប, រុំឱ្យល្អហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់។

ទឹកការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ

ស្ករ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

លាងសមាតការ៉ុត, លាបវា, ច្របាច់វា, ចម្អិនក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច (1.5 - 2 ពែង) រហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់, វាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹក 500-600 មីលីលីត្រហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើននាទី។ ផ្សំទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅ និងល្បាយការ៉ុត យកទៅស្ងោរ ដាំឱ្យពុះ 5 នាទី ចាក់ចូលក្នុងពាងក្រៀវ រួចរមៀលឡើង។ បើកគម្របហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែប៉ោម ឬទឹកល្ពៅទៅក្នុងទឹកការ៉ុត អ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលដែលមានរសជាតិ និងជីវជាតិដ៏អស្ចារ្យ ហើយនឹងរង់ចាំក្នុងពាងរហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។ ហើយក្នុងរដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុង ទឹកការ៉ុតអ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ។

យៈសាពូនមីការ៉ុត "អព្ភូតហេតុពណ៌ទឹកក្រូច"

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2-3 ក្រាម។

លាងសមាតការ៉ុត, លាបវា, កាត់វាជាបំណែកស្មើគ្នា (ចំណិត, រង្វង់, គូប - ប្រសិនបើចង់បាន) បន្ថែមស្ករហើយទុកចោលមួយថ្ងៃដើម្បីបញ្ចេញទឹក។ បន្ថែមទឹកបន្តិច ហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។ បន្ថែម អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា(ឬទឹកក្រូចឆ្មា) ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត ដាក់ចូលក្នុងពាងក្រៀវក្តៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយរមៀលឡើង។ បើកគម្របហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

IN យៈសាពូនមី carrotអ្នកអាចបន្ថែមសំបកក្រូច ឬក្រូចឆ្មា ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា (ស្លឹក) cinnamon, mint, vanillin ជាដើម។ វាប្រែថា "មិនអាចស្គាល់បាន" មិនធម្មតានិង យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់. អ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយវា បម្រើវាជាមួយតែ ឬគ្រាន់តែរាលដាលវានៅលើនំប៉័ង។

ការរៀបចំការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ: រូបមន្ត 5

ការរៀបចំការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ៖ រូបមន្តដែលមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

ការ៉ុត - ប្រភពដ៏មានតម្លៃវីតាមីន ដើម្បីរក្សាការប្រមូលផលឬបម្រុងនៃបន្លែនេះ អ្នកអាចធ្វើដូចខាងក្រោម - បង្កើតការត្រៀមលក្ខណៈការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ ដែលអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារប្រសិនបើចាំបាច់។ ដំណើរការនេះចំណាយពេលតិចតួច ប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើត salads ឆ្ងាញ់និងវគ្គសិក្សាដំបូង អាហារសម្រន់ និងចានចំហៀង ពោរពេញដោយវីតាមីន និងមីក្រូធាតុសំខាន់ៗ ក្នុងរដូវរងារ ក៏ដូចជានៅដើមនិទាឃរដូវ។

ការរៀបចំការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តមាស

រៀបចំ បន្លែកំប៉ុងនៅផ្ទះ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើតាមរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ ដែលបង្កើតជាមូលនិធិមាសនៃការចម្អិនអាហារ។ ដោយមានការយល់ព្រមពីស្ត្រីមេផ្ទះ ពួកគេបានសាកល្បងពេលវេលា។

ការ៉ុត Pickled

នេះ។ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាឡាត់និងអាហារសម្រន់។

ដើម្បីរើសបន្លែ ១ គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ខ្ទឹម (អ្នកគួរតែជ្រើសរើសធម្មជាតិជានិច្ច) - 60 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ 9% (ឬខ្លឹមសាររលាយដល់កម្រិតនេះ) - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ (អ្នកអាចប្រើប្រេងក្រអូបនៅទីនេះ) - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិលល្អ - 30 ក្រាម;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 1 លីត្រ;
• ស្ករឬសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀត (រួមទាំងពិសេស) - 60 ក្រាម (អាចកាត់បន្ថយបាន) ។

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ salads និង appetizers

1. លាបការ៉ុតដែលមានទាំងអស់ហើយកាត់វាជារង្វង់ស្មើគ្នា (មិនស្តើងពេក);
2. នាំយកធុងទឹកឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកចម្អិន 5 នាទីទៀត;
3. ពាងកែវ (1 លីត្រ) គួរតែត្រូវបានក្រៀវតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ;
4. រៀបចំ marinade - ទឹកបរិសុទ្ធអំបិលនិងស្ករ / ផ្អែម;
5. ដាក់នៅក្នុងពួកគេ - ប្រេង, ទឹកខ្មេះ, ខ្ទឹម (slices ឬ chopped), carrots, បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង marinade, មាប់មគម្តងទៀត (15 នាទីនៅក្នុង Pan ជាមួយទឹកមួយ);

រមៀលឡើងពាងទុកវាក្នុងផ្ទះរហូតដល់វាត្រជាក់បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ការផ្ទុករដូវរងា។

ការ៉ុត lecho

ដើម្បីរៀបចំការ៉ុត lecho អ្នកនឹងត្រូវការ (ផ្អែកលើការ៉ុតស្រស់ 1 គីឡូក្រាម) អ្នកក៏ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមាន:

• ប៉េងប៉ោះ (ជ្រើសរើសទុំប៉ុន្តែមិនទន់) - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើពណ៌ផ្ទុយគ្នាសម្រាប់ប្រសិទ្ធិភាពមើលឃើញ);
• repch ខ្ទឹមបារាំង (ពណ៌លឿងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបសម្រាប់ម្ហូប) - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្ន) - 200-250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated (ឬស្ករដុំដី) - 0,1 គីឡូក្រាម;
• អំបិលល្អិតល្អន់ដោយមិនមានបន្ថែមរសជាតិ - 25-45 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ 6% ឬ 9% - 1 tbsp ។ លីត្រ

ដំណើរការអភិរក្ស៖

1. វាជាការល្អបំផុតដើម្បីរក្សាបន្លែដែលដឹងគុណ - វាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ peeled និង chopped នៅលើ grater coarse មួយ;
2. កាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យល្អិត រួចបកវាចេញដោយប្រើវិធីងាយៗណាមួយ;
3. កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង;
4. លាបខ្ទឹមបារាំង (កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល);
5. កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងធុងធំមួយជ្រៅ;
6. ដាក់ការ៉ុត (ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី);
7. បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ អំបិល និងស្ករ (ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀត);
8. បន្លែបន្ទាប់គឺម្រេចកណ្ដឹង (ក៏ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី);
9. ខ្ទឹមបារាំង (ឆ្អិន 5 នាទី);
10. លាយបន្លែទាំងអស់ជាមួយ spatula ឈើដើម្បីជៀសវាងដំណើរការអុកស៊ីតកម្មបិទធុងជាមួយគំរបមួយ (simmer សម្រាប់ 60 នាទី);
11. បន្ទាប់មកចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងបន្លែហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត;
12. មាប់មគពាងនិងដាក់ lecho ក្តៅនៅក្នុងពួកគេ;
13. រមៀលឡើងហើយទុកក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ក្រោមដី។

Twists នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

ការ៉ុតឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការក្រៀវសម្រាប់រដូវរងារ៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

អ្នកអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ការ៉ុតដោយប្រើរូបមន្តដែលមិនត្រូវការការក្រៀវ។វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់និង គ្រឿងទេសដែលមានសុខភាពល្អ, មូលដ្ឋានសម្រាប់ salads បន្លែ។

គ្រឿងផ្សំនឹងមានដូចខាងក្រោម (ផ្អែកលើបន្លែសំខាន់ៗ ០,៧ គីឡូក្រាម)៖

• ខ្ទឹមបារាំងតូច - 1-2 ភី។ ;
• អំបិលស្ករ / ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេសក្តៅ - 2 tsp;
• ទឹកខ្មេះ 6-9% - 2 tbsp;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 50 ក្រាម។

1. លាបបន្លែទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែម;
2. មូលដ្ឋាន គ្រឿងផ្សំបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែមស្ករអំបិល (ទុក 30 នាទី);
3. បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមទឹកខ្មះនិងគ្រឿងទេស (ទុករយៈពេល 120 នាទីទៀត);
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងច្រូត, ចៀន, បន្ថែមទៅការ៉ុត;
5. ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន បន្ថែមទៅបន្លែ ហើយទុករយៈពេល 40 នាទីទៀត។

ដាក់​ការ៉ុត​ក្នុង​ពាង​តូច​បិទ​គម្រប​ហើយ​ដាក់​កន្លែង​ត្រជាក់។

ការ៉ុតកំប៉ុងនៅផ្ទះជាមួយ beets

រក្សាការ៉ុត ផ្ទះបាយនៅផ្ទះមិនពិបាកទេ។

ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ (សន្មត់ថាការ៉ុត 1 គីឡូក្រាម):

• beets តារាង - 3 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទុំ (វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសរបស់រឹងជាមួយនឹងបរិមាណទឹកតិចតួច) - 1 គីឡូក្រាម;
• cloves ខ្ទឹមស្រស់ - 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ក្រហម ម្រេចដី- 10 ក្រាម;
• អំបិលថ្ម - 45 ក្រាម;
• ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ (មិនរលាយ) - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការធ្វើឱ្យការ៉ុតរក្សាទុកនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះរបស់អ្នកគឺងាយស្រួល។

1. លាងសមាត beets និង carrots, peel (អ្នកអាចប្រើជក់ដែកសម្រាប់ការនេះល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់), សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ;
2. ប៉េងប៉ោះកាត់ឱ្យល្អ (ប៉ុន្តែកុំច្របាច់វា);
3. កិនខ្ទឹមសជាមួយសារពត៌មាន;
4. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងធុងមួយហើយឆ្អិន;
5. ដាក់បន្លែនៅក្នុងវា - beets និង carrots បន្ថែមស្ករ simmer រហូតដល់បន្លែគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច;
6. បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមក្រហម អំបិល ម្រេច និងទឹកខ្មេះចូលបន្លែ កូរឱ្យសព្វ ហើយដាំឱ្យពុះ ១០នាទី។

មាប់មគពាងហើយដាក់ទឹកក្តៅក្នុងវា។ បន្លែ stewedបន្ទាប់មកបិទពាងជាមួយគំរប។

វិធីរើសការ៉ុតនៅផ្ទះ

Pickling គឺជាវិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតនៃការរក្សាទុកបន្លែនេះ។

ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ (សម្រាប់បន្លែ 7 គីឡូក្រាម):

1. លាងសមាតការ៉ុតហើយលាបវា;
2. បន្ទាប់មកកាត់នៅសងខាង;
3. ដាំទឹកនិងអំបិល;
4. មាប់មគពាងដាក់ការ៉ុតចូលក្នុងវាឱ្យតឹងបំពេញជាមួយ brine (ត្រជាក់);
5. គ្របដណ្តប់ពាងនីមួយៗជាមួយមារៈបង់រុំហើយទុករយៈពេល 3 ថ្ងៃ;

បនា្ទាប់មកបិទគម្របហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ផ្ទុក។

ការ៉ុតសម្រាប់ស៊ុប៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ការរៀបចំ ការស្លៀកពាក់វីតាមីនសម្រាប់ស៊ុបដែលអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរដូវរងារ - ភារកិច្ចសំខាន់។ ការ៉ុតនឹងនៅតែមាននៅក្នុងម្ហូបបែបនេះ បរិមាណអតិបរមា សមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលនឹងក្លាយជាប្រភពនៃ microelements ក្នុងរដូវរងារ។ ស៊ុបនឹងមានក្លិនក្រអូបនិងសម្បូរបែប។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ (គ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម)៖

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស (អ្នកអាចប្រើស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងបន្ទាប់មកការរៀបចំនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់) - 0.5 គីឡូក្រាម;
• បៃតងស្រស់ (ជម្រើសរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ) - 250 ក្រាម;
• អំបិល - 125 ក្រាម។

ការរៀបចំស៊ុបវីតាមីនដែលអាចប្រើបានក្នុងរដូវរងារគឺជាកិច្ចការសំខាន់

1. ចិតសំបកការ៉ុត កាត់វា (ពួកវាមិនគួរគ្រាន់តែដឹងគុណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវច្របាច់សុទ្ធ);
2. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបផងដែរ;
3. ដាំបន្លែរហូតទាល់តែទន់ បន្ថែមបៃតងហាន់ល្អិតៗ។

ដរាបណា workpiece បានត្រជាក់, វាគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងតូចនិងមាប់មគរយៈពេល 15 នាទី។ ត្រជាក់, បិទជាមួយគំរប, និងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

សាឡាត់ការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

សាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ ក៏ដូចជាអាហារថ្ងៃសម្រាក។ វា​ក៏​អាច​ប្រើ​ជា​សម្លៀក​បំពាក់ ( គ្រឿងផ្សំបន្ថែម) សម្រាប់ស៊ុប, សាឡាត់, ចានចំហៀង។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• carrots juicy ទុំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងលឿងឬស - 0,5 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 10 ក្រាម;
• ចំណិតខ្ទឹមស្រស់ - 50 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ - 50 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។

1. លាបបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតបន្ថែមអំបិលទុករយៈពេល 30 នាទី;
2. រៀបចំ marinade: លាយបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមទឹកខ្មេះស្ករឆ្អិន;
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅ marinade, ចំអិន 5 នាទី;
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតហើយដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។

ផ្ទេរសាឡាត់ទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ទុកក្នុងទូទឹកកក ឬកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀត។

ដូច្នេះបន្លែនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង នៅក្នុងវិធីផ្សេងៗគ្នា. ការ៉ុតតូចវានឹងត្រូវបានកាត់យ៉ាងម៉ត់ចត់ - វាអាស្រ័យលើម្ចាស់ផ្ទះក្នុងការសម្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ៖ រូបមន្តពណ៌មាស ក្នុងពាង ឆ្ងាញ់ ដោយគ្មានការក្រៀវ នៅផ្ទះ កំប៉ុង ការរើសសម្រាប់ស៊ុប រូបថត វីដេអូ

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ

ការប្រមូលផលការ៉ុតដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាស្តង់ដារជាមួយនឹងការក្រៀវត្រូវការពេលវេលា និងកម្លាំងពលកម្មគ្រប់គ្រាន់ ដែលនឹងត្រូវចំណាយលើការរៀបចំរបស់វា។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ចូលចិត្តប្រើច្រើនទៀត វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញការរៀបចំអាហារសម្រន់បែបនេះ លុះត្រាតែគុណភាពរបស់ពួកគេទទួលរងពីបញ្ហានេះ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំសាឡាត់ការ៉ុតដ៏សាមញ្ញមួយហើយក្នុងពេលតែមួយសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ។

អាននៅលើ Dacha6.ru:

ដូច្នេះ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកត្រូវស្តុកទុកនូវគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

យើងបកសំបក និងលាងការ៉ុត បន្ទាប់មកកិនវានៅលើ grater ស្តង់ដារ។ សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតកាន់តែច្រើនអ្នកអាចប្រើ grater ទៅ ការ៉ុតកូរ៉េ(ដើម្បីធ្វើបន្ទះវែង) ។

ចិតសំបកម្ទេស ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់វា។ នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ- ចំណិតរាងត្រីកោណ។

ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ចាក់​វា​ចូល អំបិលតុហើយទុកវាចោលជាច្រើនម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេល កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្អាតហើយចាក់វាពីលើបន្លែ។ ឥឡូវនេះដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយចម្អិនមាតិកាប្រហែល 45 នាទី។

នោះហើយជាវារួចរាល់ហើយ។ salad ក្តៅដាក់ការ៉ុតចូលក្នុងពាងមាប់មគ ហើយបិទគម្របមាប់មគ។ ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់ពីនោះយើងយកចេញ workpieces ទៅ ការផ្ទុករយៈពេលវែងនៅក្នុងទូទឹកកកឬយកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

សាឡាត់ការ៉ុតរដូវរងាដោយគ្មានការក្រៀវ

ការរៀបចំការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ៖ រូបមន្តឆ្ងាញ់ចំនួន ៥

ការ៉ុត - បន្លែចម្រុះដែលប្រើក្នុងម្ហូបណាមួយ៖ ស៊ុប សាឡាត់ ធញ្ញជាតិ ភេសជ្ជៈ និងសូម្បីតែបង្អែម! ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តប្រមូលផលការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ ដើម្បីកុំឱ្យរំខានក្នុងការរៀបចំវាសម្រាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេនាពេលអនាគត។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ដាក់បន្លែនេះ។

ការ៉ុត​ជា​បន្លែ​ចម្រុះ​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​គ្រប់​មុខ​ម្ហូប។

ការ៉ុតកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ៖ រូបមន្តបុរាណ

ដើម្បីអំបិលបន្លែជា root អ្នកនឹងត្រូវការ:

តើអំបិលកើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច៖

1. ដំបូងការបំពេញ marinade ត្រូវបានរៀបចំ។ អំបិលត្រូវបានរំលាយក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មក brine ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ វត្ថុរាវត្រូវបានយកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់។
2. នៅពេលនេះបន្លែជា root កំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ ការ៉ុតត្រូវបានលាងនិងលាប។
3. បន្លែ​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ស្អាត​មួយ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ហើយ​ត្រូវ​បំពេញ​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់។ វាមានតម្លៃពិចារណាថាកម្រិត brine គួរតែមាន 10 សង់ទីម៉ែត្រខ្ពស់ជាងស្រទាប់ចុងក្រោយនៃបន្លែជា root ។
4. រង្វង់ឈើត្រូវបានដាក់នៅលើស្រទាប់ខាងលើនៃការ៉ុតហើយសម្ពាធត្រូវបានដាក់នៅលើវា។
5. ធុងត្រូវបានទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 4 ថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកលាយក្នុងត្រជាក់ហើយទុកក្នុងស្ថានភាពនេះរហូតដល់រដូវរងា។

ប្រសិនបើនៅពេលសាកល្បងម្ហូប វាប្រែថាវាប្រៃពេក ការ៉ុតគួរត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។

ការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ៖ រូបមន្តរៀបចំមាស

វាក៏មានរូបមន្តពណ៌មាសសម្រាប់រៀបចំការ៉ុតកំប៉ុងផងដែរ នោះគឺការធ្វើតេស្តពេលវេលា និងមនុស្សសាកល្បង។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ វិធីសាមញ្ញបំផុត។ pickling បន្លែជា root សម្រាប់រដូវរងារ។

• ការ៉ុត ៣.៥ គីឡូក្រាម;
• អំបិល 50 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 2 លីត្រទឹក;
• 250 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មេះ 6% ។

វាក៏មានរូបមន្តពណ៌មាសសម្រាប់រៀបចំការ៉ុតកំប៉ុងផងដែរ នោះគឺការធ្វើតេស្តពេលវេលា និងមនុស្សសាកល្បង

របៀបរៀបចំអាហារសម្រន់នៅផ្ទះ៖

1. ការ៉ុត​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ បក​កាត់​ជា​រង្វង់ ហើយ​ប្រឡាក់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​បន្តិច​រយៈពេល ៥ នាទី​។ បន្ថែមអំបិល 20 ក្រាមទៅក្នុងទឹក 1 លីត្រ។
2. ការ៉ុតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងមាប់មគ។
3. ការបំពេញ marinade ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ អំបិលនិងស្ករ granulated ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដាក់នៅលើចង្ក្រាននិងរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកទឹកខ្មេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរាវហើយចានត្រូវបានដកចេញភ្លាមៗពីឧបករណ៍ដុត។
4. បំណែកការ៉ុតត្រូវបានចាក់ជាមួយ marinade ក្តៅគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងផ្ញើសម្រាប់ការក្រៀវ។ ពាងកន្លះលីត្រគួរតែត្រូវបានដំណើរការរយៈពេល 20 នាទី។
5. ធុងត្រូវបានរមៀលឡើងដាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោមនិងអ៊ីសូឡង់។

ការរៀបចំដែលបានរៀបចំអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់នៃសាច់ឬត្រីហើយក៏ជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់សាមញ្ញផងដែរ។

carrots ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងដោយគ្មានការក្រៀវ

រៀបចំឆ្ងាញ់ ការរៀបចំការ៉ុតវាអាចទៅរួចដោយគ្មានការក្រៀវ។ការរៀបចំនេះជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់ស្ត្រីមេផ្ទះយ៉ាងច្រើន ហើយក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ៖

• ការ៉ុត ២ គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម;
• 2 ស្លាបព្រានៃអំបិល;
• 2 pods នៃម្រេចកណ្ដឹងលឿង;
• 50 ក្រាមនៃ parsley;
• ប្រេងអូលីវ 2 ពែង;
• ម្ទេស ២ ផ្លែ;
• 3 ក្បាលខ្ទឹម;
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• ទឹកខ្មេះ 9% 1/3 ពែង។

អ្នកអាចរៀបចំការ៉ុតដែលឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការក្រៀវ។

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាត ហើយបើចាំបាច់ បកសំបកដើម និងគ្រាប់ចេញ។
2. ការ៉ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
3. ម្ទេស ខ្ទឹមស និងប៉េងប៉ោះត្រូវឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. parsley ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ដោយកាំបិត។
5. បន្លែនិងឱសថដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ។
6. គ្រឿងទេសត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដូចគ្នាប្រេងនិងទឹកខ្មះត្រូវបានចាក់។
7. អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបញ្ជូនទៅភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, salad នេះត្រូវតែត្រូវបានចម្អិន 1 ម៉ោង។
8. អាហារសម្រន់ក្តៅត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទជិតភ្លាមៗដោយប្រើគន្លឹះរក្សាទុក។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុង រដូវរងាដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល carrots សម្រាប់ស៊ុបរដូវរងារ?

ដើម្បីប្រើការ៉ុតមុនកំប៉ុងនៅក្នុងស៊ុបពួកគេត្រូវតែរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ប្រើជាចម្បងនៅក្នុងស៊ុប carrots អំបិលដូច្នេះនៅពេលរៀបចំវា អ្នកគួរតែអនុវត្តតាមសមាមាត្រនៃអំបិល និងទឹកដែលបានណែនាំយ៉ាងតឹងរ៉ឹង បើមិនដូច្នេះទេ បន្លែជា root អាចប្រែជាស្លេក ឬប្រៃពេក។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើប្រាស់ រូបមន្តដែលត្រៀមរួចជាស្រេច. ជោគជ័យបំផុតនៃពួកគេត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។

Pickling ជាមួយ dill

ការរៀបចំនេះមានក្លិនក្រអូបនៃ dill ។ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើវាសម្រាប់តែ ស៊ុបសម្បូរបែបឧទាហរណ៍សម្រាប់ borscht, ស៊ុបស្ព, pickle ។ ដើម្បីរើសបន្លែជា root អ្នកនឹងត្រូវការ៖

អ្នកអាចរៀបចំរមៀល carrot-dill ដើមសម្រាប់ស៊ុបដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាមួយជំហានម្តង ៗ ដូចខាងក្រោមៈ

1. ជាដំបូងការ៉ុតត្រូវបកសំបកចេញ ហើយលាងទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកបន្លែជា root ត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។
2. dill ស្រស់ត្រូវបាន rinsed, ស្ងួតហួតហែង, chopped ជាមួយកាំបិតនិងបន្ថែមទៅ pulp ការ៉ុត។
3. បន្ទាប់មកអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និង kneaded ដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យ carrots ដឹងគុណបញ្ចេញទឹករបស់ពួកគេ។
4. ការ៉ុតអំបិលនិងបៃតងត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមុនក្រៀវ។ ម៉ាស់ត្រូវតែបង្រួមយ៉ាងម៉ត់ចត់ដើម្បីឱ្យការ៉ុតបញ្ចេញទឹកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
5. បន្ទាប់អ្នកត្រូវបិទធុងដោយប្រើគំរបប្លាស្ទិកធម្មតា។ ដើម្បីរក្សាស៊ុបដែលបានរៀបចំទុកឱ្យស្រស់បានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន វាគួរតែត្រូវបានទូរទឹកកក។

ដោយវិធីនេះ ការស្លៀកពាក់នេះក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគជាសាឡាត់ការ៉ុតធម្មតាផងដែរ។ ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ និងសម្បូរបែប អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតអំបិល ប៉េងប៉ោះស្រស់និងត្រសក់។

អំបិលជាមួយគ្រឿងទេស

អ្នកអាចកែលម្អរសជាតិនៃស៊ុប bland ដោយបន្ថែមការស្លៀកពាក់ carrot ជាមួយគ្រឿងទេស។

ការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងពាងពីផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 500 ក្រាមនៃការ៉ុត;
• 0.5 កែវទឹក;
• ទឹកខ្មេះ 0.5 ពែង 6%;
• ប្រេងអូលីវ 0.5 ពែង;
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
• 2 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃ oregano;
• 1 ស្លាបព្រាបង្អែមអំបិល;
• 0.5 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃ mustard ស្ងួត;
• 0.5 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃម្រេចខ្មៅដី។

អ្នកអាចកែលម្អរសជាតិនៃស៊ុប bland ដោយបន្ថែមការស្លៀកពាក់ carrot ជាមួយគ្រឿងទេស។

1. ការ៉ុត​ដែល​លាង​សម្អាត​រួច​ត្រូវ​កាត់​ជា​រង្វង់។
2. បំណែកការ៉ុតត្រូវបាន blanched ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 3 នាទីហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅធុងមុនក្រៀវ។
3. គ្រឿងទេសត្រូវបានចាក់លើការ៉ុត។
4. ខ្ទឹម​ស​លាប​ត្រូវ​កាត់​ដោយ​កាំបិត​ហើយ​ផ្ទេរ​ទៅ​ការ៉ុត​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច។ ពាងត្រូវបានគ្របដោយគម្របហើយរង្គោះរង្គើដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
5. នៅក្នុងចាន enamel ដាច់ដោយឡែកមួយរៀបចំ marinade ពីទឹក vinegar និងប្រេង។ រាវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយកចេញពីឧបករណ៍ដុតហើយចាក់ចូលទៅក្នុងការ៉ុត។
6. អាហារសម្រន់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់, ដាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ, រុំក្នុងភួយមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

អ្នកអាចបើកផលិតផលដែលបានរៀបចំបន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍។

ដោយប្រើរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើអ្នកអាចរៀបចំឆ្ងាញ់ អាហារសម្រន់ការ៉ុតដែលនឹងបំពេញបន្ថែមពិធីបុណ្យណាមួយ។ តារាងប្រចាំថ្ងៃ. ដូចគ្នានេះផងដែរ, ការត្រៀមលក្ខណៈទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើជា frying សម្រាប់រៀបចំវគ្គសិក្សាសំខាន់, ស៊ុប, salads ពន្លឺ, អាហារ stuffed ។

ការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ៖ ការត្រៀមរៀបចំ រូបមន្តមាស ឆ្ងាញ់ក្នុងពាងដោយគ្មានការក្រៀវ នៅផ្ទះកំប៉ុង អំបិលសម្រាប់ស៊ុប