តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងទឹកខ្មេះ និងខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ។ ភាពខុសគ្នារវាងទឹកខ្មេះ និងអាស៊ីតអាសេទិក

អាស៊ីត​ដែល​គេ​ប្រើ​ច្រើន​បំផុត​ក្នុង​ជីវិត​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​គឺ​អាស៊ីត​អាសេទិក។ នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃវាត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា: សារធាតុ acetic, អាស៊ីតអាសេទិកឬ vinegar តារាង, មានន័យដូចគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមែនជាវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវទេ។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងអាស៊ីត និងខ្លឹមសារ ហើយតើអ្នកត្រូវដឹងអ្វីខ្លះអំពីទឹកខ្មេះ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់ខ្លួនអ្នក និងអ្នកដទៃ?

ដើម្បីយល់ពីខ្លឹមសារ ទឹកខ្មេះ និងអាស៊ីតអាសេទិកខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក អ្នកត្រូវសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវលក្ខណៈរបស់វា។

អាសេទិក ឬអាស៊ីតអេតាណិក គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គ។ IN ទម្រង់បរិសុទ្ធវាកម្រណាស់។ ភាគច្រើន វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបរិមាណដានក្នុងទម្រង់ជាអំបិល និង esters នៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំ លំពែង ផលិតផលកាកសំណល់ និងរុក្ខជាតិ។

នៅក្នុងវេន, ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះគឺជាដំណោះស្រាយ aqueous ប្រមូលផ្តុំ អាស៊ី​ត​អា​សេ​ទិច. Essence ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមាសធាតុដែលមានមាតិកាអាស៊ីត 30-80% ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្លឹមសារទឹកខ្មេះទូទៅបំផុតគឺ 70% ។

ចំពោះទឹកខ្មេះតុ យោងតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេស វាក៏ជាដំណោះស្រាយនៃអាស៊ីតអាសេទិកផងដែរ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងកំហាប់ទាបជាងច្រើន (ជាធម្មតា 3, 6 ឬ 9%) ។

បើទោះបីជាទាំងនេះ ភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានពាក្យទាំងបីនេះច្រើនតែប្រើជំនួសគ្នា។

ពូជសំខាន់ៗ

មានទឹកខ្មេះសំខាន់ៗពីរប្រភេទគឺសំយោគឬឧស្សាហកម្ម (ហៅផងដែរថាតុ) និងធម្មជាតិ។

ធម្មជាតិត្រូវបានទទួលជាលទ្ធផលនៃការ fermentation ធម្មជាតិនៃផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងបាក់តេរីអាស៊ីត acetic ហើយអាចមានភាពចម្រុះណាស់:

• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី;
• ជាតិអាល់កុល

ជាផ្នែកមួយនៃ ផលិតផលធម្មជាតិបន្ថែមពីលើ acetic មានអាស៊ីតផ្លែឈើផ្សេងទៀត esters វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាស៊ីតរបស់វាជាក្បួនមិនលើសពី 6% ទេ។ សមាសភាពនេះធ្វើឱ្យគ្រឿងទេសមិនត្រឹមតែក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

សំយោគ, នៅក្នុងវេន, ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសិប្បនិម្មិតនៅក្នុង បរិស្ថានឧស្សាហកម្មផលិតផល។ វាត្រូវបានទទួលដោយការរំលាយអាស៊ីតអាសេទិកប្រមូលផ្តុំសំយោគ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានគេហៅថាទឹកកក (នៅកំហាប់ជិត 100%) ។

សំយោគ

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃទឹកខ្មេះត្រលប់ទៅសហវត្សទី 2 មុនគ។ ការរកឃើញអាស៊ីតអាសេទិកគឺចៃដន្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សបានដឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវគុណសម្បត្តិរបស់វា ហើយចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់វាយ៉ាងសកម្មក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។

ដំបូងគាត់មិនមានទេ។ កម្មវិធីធ្វើម្ហូប. ហើយនៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ដឹងគុណយ៉ាងពេញទំហឹងចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាស៊ីតអាសេទិក នោះវាបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់សម្រាប់អាហារកំប៉ុង ហើយក្រោយមកទៀតក៏ចម្អិនអាហារផងដែរ។ marinades ផ្សេងៗគ្នានិងជាគ្រឿងទេសហឹរ។

ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់តម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលក៏កើនឡើងផងដែរដែលនាំឱ្យមានការលេចឡើងនៃ analogue សំយោគ។

ជាលើកដំបូងអាស៊ីត ethanoic ត្រូវបានទទួលដោយអ្នកគីមីវិទ្យាអាល្លឺម៉ង់ Adolf Kolbe ។ វាបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ 1847 ។ ពីរបីឆ្នាំក្រោយមកផលិតផលសំយោគត្រូវបានផលិតរួចហើយនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម។

បច្ចុប្បន្ននេះ សារធាតុទឹកខ្មេះឧស្សាហកម្មគឺជាផលិតផលដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ដែលត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់គេហដ្ឋាន។

អាស៊ីតអាសេទិកសំយោគថ្នាក់ទីអាហារត្រូវបានផលិតចេញពី មូលដ្ឋានគ្រឿងស្រវឹង. នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា វាគឺជាសារធាតុគ្រីស្តាល់។ នៅពេលដែលរលាយ វាគឺជាអង្គធាតុរាវគ្មានពណ៌ ដែលមានក្លិនស្អុយ។

ចំណុចរលាយនៃសារធាតុសុទ្ធគឺ 16.75°C។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានការលំបាកច្រើនក្នុងការកំណត់ថាតើទឹកខ្មេះតារាងសីតុណ្ហភាពណាដែលបង្កក ព្រោះអ្វីៗនៅទីនេះនឹងអាស្រ័យលើកំហាប់នៃដំណោះស្រាយ។

ទឹកខ្មេះដែលផលិតក្នុងផលិតកម្មមិនដូចផលិតផលធម្មជាតិ មិនមានវីតាមីនទេ។ ហើយមានធាតុដានតិចជាងច្រើននៅក្នុងវា។

ទាក់ទងនឹង តម្លៃថាមពលបន្ទាប់មកឧស្សាហកម្ម 70 ទឹកខ្មេះភាគរយឬខ្លឹមសារ រួមបញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 3 ក្រាម និងមិនមានប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ទាល់តែសោះ។

មាតិកាកាឡូរីនៃទឹកខ្មះក្នុងករណីនេះគឺ 11,3 kcal ។

ព័​ត៍​មាន​បន្ថែម! នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនការប្រើប្រាស់ដំណោះស្រាយដែលមានមូលដ្ឋានលើអាស៊ីតអាសេទិកសំយោគត្រូវបានហាមឃាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅក្នុងលំហក្រោយសូវៀតវាគឺជាតម្លៃថោកបំផុតដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុតហើយដូច្នេះនៅក្នុងជម្រើសតម្រូវការ។

តើទឹកខ្មេះសម្រាប់អ្វី?

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតបានមកពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលធម្មជាតិ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ទឹកខ្មេះសំយោគក៏មានវាដែរ។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

• សមត្ថភាពអាស៊ីត;
• ប្រសិទ្ធភាព antibacterial;
• គុណភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគ;
• ការថយចុះប្រសិទ្ធភាពនៃសន្ទស្សន៍ glycemic និងផ្សេងទៀត។

ទាំងអស់នេះនាំទៅរកការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះយ៉ាងសម្បូរបែបស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។

នៅផ្ទះ

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអាស៊ីតអាសេទិកមិនមែនជាកន្លែងចុងក្រោយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយឥទ្ធិពលមាប់មគដែលជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះនៅពេលសម្អាតផ្ទះ។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីប្រើទឹកខ្មេះ ម្សៅសាប៊ូ. ដូច្នេះវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់៖

• ការសម្អាតកញ្ចក់និងកញ្ចក់។ បន្ថែមទៅក្នុងទឹកនៅពេលលាងសម្អាតផ្ទៃកញ្ចក់ វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់ស្នាមប្រឡាក់ ស្នាមប្រឡាក់ និងស្នាមប្រេះដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភ។ ដូចគ្នានេះដែរវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីជូតវ៉ែនតា។
• លាងលិច និងផ្ទៃផ្ទះបាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើដំណោះស្រាយ aqueous (1: 3) ហើយបន្ថែមតែពីរបីដំណក់នៃ detergent ទៅវា។
• ការសម្អាតខ្ទះចៀនចាស់។ នេះនឹងជួយដំណោះស្រាយនៃទឹកនិងទឹកខ្មេះក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ រាវលទ្ធផលត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីបែបនេះវានឹងមិនមានដាននៃជាតិខ្លាញ់និងស្នាមប្រឡាក់នៅលើវា។

លើសពីនេះទៀតទឹកខ្មេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកនៅពេលលាងសម្អាតជាន់ - ដើម្បីមាប់មគក្នុងបន្ទប់។ វាក៏នឹងជួយកម្ចាត់ដាននៃកាសែត adhesive នៅលើវត្ថុនិងសូម្បីតែ ក្លិនអាក្រក់នៅក្បែរធុងសំរាម។

នៅក្នុងឱសថប្រជាប្រិយ

ទឹកខ្មេះនៅក្នុងកំហាប់ណាមួយគឺជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏ល្អ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យទាំងនៅក្នុងប្រពៃណី (សម្រាប់ការផលិតឱសថ) និងនៅក្នុង ឱសថបុរាណ.

ក្នុងករណីចុងក្រោយ ដំណោះស្រាយអាសេទិកត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក។

រួមផ្សំជាមួយនឹងថ្នាំដទៃទៀត វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យក្នុងការព្យាបាល៖

• polyarthritis;
• ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង;
• pediculosis និងជំងឺជាច្រើនទៀត។

វាក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំដំណោះស្រាយនៃកំហាប់ទាប។

សំខាន់! ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះប្រមូលផ្តុំបណ្តាលឱ្យរលាកធ្ងន់ធ្ងរ ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាដោយគ្មានការរំលាយបន្ថែមគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ!

លើសពីនេះទៀតការព្យាបាលទឹកខ្មេះត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងផ្សិតក្រចកការឈឺចាប់សន្លាក់ជាដើម។

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះពនឺត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់៖

• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការផ្លាស់ប្តូរស្បែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុ;
• កម្ចាត់ cellulite;
• ការព្យាបាលមុន;
• ការលុបបំបាត់អង្គែស្បែកក្បាល។

លើសពីនេះ ទឹកខ្មេះនឹងជួយកម្ចាត់ calluses និងធ្វើឱ្យជើងរបស់អ្នករលោង និងស្រស់ស្អាត។

ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ការចម្អិនអាហារគឺរហូតមកដល់ពេលនេះការប្រើប្រាស់អាស៊ីតអាសេទិកដ៏ពេញនិយមបំផុត។

ទាំងកំប៉ុង ក៏មិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាដែរ។ ទឹកខ្មេះក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ធូរ dough រក្សាពណ៌នៃចាននិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិ piquant ពិសេស។

ស៊ុប, សាឡាត់, ទីពីរ - អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់។

សំខាន់! ការប្រើប្រាស់ ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះក្នុងការចម្អិនអាហារ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសដើម្បីសង្កេតមើលកំហាប់ដែលត្រូវការ។ គ្រប់គ្រាន់ 20 មីលីលីត្រនៃដំណោះស្រាយប្រមូលផ្តុំ, យកតាមមាត់, ដើម្បីទទួលបានការរលាកធ្ងន់ធ្ងរនៃផ្ទៃ mucous នៃបំពង់អាហារនិងក្រពះរហូតដល់ស្លាប់។

ការផ្ទុកសារធាតុទឹកខ្មេះ 70%

មិន​ទាំង​អស់ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងថាទឹកខ្មេះមានអាយុកាលប្រើប្រាស់ 2 ឆ្នាំ។ ហើយដោយបានសិក្សា ពួកគេចាប់អារម្មណ៍ថាតើទឹកខ្មេះដែលផុតកំណត់អាចប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ និងកំប៉ុងដែរឬទេ?

នៅទីនេះវាមានតម្លៃពិចារណាថាក្រុមហ៊ុនផលិតកំណត់កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ដែលត្រូវបានគេហៅថា "ជាមួយរឹម" ។ លើសពីនេះទៀតអាស៊ីតអាសេទិកមិនអនុវត្តចំពោះ ផលិតផលដែលអាចរលួយបាន។. ដូច្នេះការប្រើប្រាស់អាស៊ីតដែលផុតកំណត់បន្តិចត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ប្រសិនបើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់បានផុតកំណត់ជាយូរមកហើយហើយវាជាការអាណិតក្នុងការចាក់ទឹកខ្មេះអ្នកអាចស្វែងរកការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតសម្រាប់វាយ៉ាងងាយស្រួល - ឧទាហរណ៍ដូចជាភ្នាក់ងារសម្អាតនៅពេលសម្អាត។

លក្ខខណ្ឌផ្ទុកល្អបំផុតសម្រាប់ខ្លឹមសារគឺធុងកញ្ចក់បិទជិត។ វាមិនត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងឱ្យទុកវានៅក្នុងធុងប្លាស្ទិកទេ - ការធ្វើអន្តរកម្មជាមួយផ្លាស្ទិច ទឹកខ្មេះបាត់បង់គុណភាព ហើយក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

រាល់ពេលបន្ទាប់ពីប្រើរួច ទឹកខ្មេះត្រូវបោះចោលក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹតឆ្ងាយពីដៃកុមារ។

សំខាន់! ប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹកខ្មេះក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត ត្រូវប្រាកដថាចុះហត្ថលេខាលើវាដោយហេតុផលមួយចំនួន! នេះនឹងលុបបំបាត់ការប្រើខុសនៃដំណោះស្រាយប្រមូលផ្តុំដូចជាទឹកខ្មេះពនឺ និងជួយសង្រ្គោះអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកពីគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗ។

តើទឹកខ្មេះមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

ប្រសិនបើប្រើមិនត្រឹមត្រូវ កំហាប់ទឹកខ្មេះ 70% អាចមិនត្រឹមតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងទៀតផង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដំណោះស្រាយនៃកំហាប់ទាបអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដែលមិនអាចជួសជុលបាន។

គ្រោះថ្នាក់ចម្បងនៃខ្លឹមសារទឹកខ្មេះគឺឥទ្ធិពលនៃចំហាយរបស់វានៅលើភ្នាស mucous នៃផ្នែកខាងលើ ផ្លូវដង្ហើម. នៅ ការប្រើប្រាស់ផ្ទៃក្នុងវាក៏អាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរលើផ្ទៃ mucous នៃក្រពះ និងពោះវៀនផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំលើសកម្រិត ឬប្រើដំណោះស្រាយដែលប្រមូលផ្តុំខ្លាំងពេក គ្រោះថ្នាក់នៃទឹកខ្មេះក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិត។

ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផល

ដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយនៅពេលប្រើខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ វាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាដំណោះស្រាយប្រមូលផ្តុំមិនទទួលបាននៅលើស្បែក និងភ្នាសរំអិល។ បើមិនដូច្នោះទេវាអាចបណ្តាលឱ្យរលាកគីមីធ្ងន់ធ្ងរ។

ប្រសិនបើទំនាក់ទំនងរបស់អាស៊ីតជាមួយភ្នាសរំអិល ឬស្បែកមិនអាចជៀសវាងបាន នោះតំបន់ដែលខូចត្រូវលាងសម្អាត។ ចំនួនធំទឹក។

អ្នកក៏ត្រូវដឹងអំពី contraindications ចំពោះការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ វេជ្ជបណ្ឌិតមិនណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះ (ដំបៅក្រពះ) និងជំងឺផ្សេងៗនៃការរលាកក្រពះពោះវៀននោះទេ។

ជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតអ្នកអាចប្រើអាស៊ីតអាសេទិកនៅក្នុង គោលបំណងឱសថនៅ៖

• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
• មានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន;
• កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ និងមនុស្សចាស់។

សំខាន់ត្រូវចាំ! ដោយមិនគិតពីការពនរ និងការផ្តោតអារម្មណ៍ ទឹកខ្មេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ enemas ទេ ទឹកខ្មេះ lotions ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានស្បែកប្រកាន់អក្សរតូចធំ។

បើចាំបាច់អ្នកអាចជំនួសដំណោះស្រាយដ៏រឹងមាំនៃទឹកខ្មះជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា analogues ដ៏ល្អបំផុតមួយ។

ឧទហរណ៍ marinades ជាមួយវាមានរសជាតិហឹរតិចហើយត្រូវបានរក្សាទុកល្អជាង។ ប្រហែល 1 ក្រាម។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាស្មើនឹង 10 ក្រាមនៃដំណោះស្រាយអាសេទិក 3% ។

ដូចគ្នានេះផងដែរជំនួសឱ្យដំណោះស្រាយនៃខ្លឹមសារទឹកខ្មេះអ្នកអាចប្រើទឹក cranberry, currant ក្រហមឬ vodka ។

ដូច្នេះឥឡូវនេះ អ្នកដឹងហើយថា អាស៊ីតអាសេទិក ខ្លឹមសារ និងទឹកខ្មេះតុ មិនមែនជាគោលគំនិតដូចគ្នាទេ ទោះបីជាពួកគេមាន "ឫស" ទូទៅក៏ដោយ។ ហើយដើម្បីប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីភាពខុសគ្នា និងដឹងច្បាស់ថា តើអ្វីជាភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានរវាងសារធាតុទាំងនេះ។

លើសពីនេះ យើងត្រូវចាំថា ទឹកខ្មេះ គឺជាសារធាតុគីមីដ៏រឹងមាំ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាចំពោះរាងកាយភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើការប្រមូលផ្តុំនៃដំណោះស្រាយ និងការអនុលោមតាមវិធានការសុវត្ថិភាព។

ផលិតផលនៃការ fermentation ស្រាពីអតីតកាលត្រូវបានគេវាយតម្លៃ និងប្រើប្រាស់ជាភ្នាក់ងារព្យាបាល និងការពារ។

និង ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម- មិនមែនជាករណីលើកលែងនោះទេ។

វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ព្យាបាល​របួស​ធ្ងន់​ធ្ងរ និង​ជំងឺ​ជា​ច្រើន​មុខ​ព្រម​ទាំង​ជា​ឱសថ​កែ​សម្ផស្ស។

ទឹកខ្មេះតុ៖ តើវាខុសពីទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមយ៉ាងដូចម្តេច?

ទឹកខ្មេះតុដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការអភិរក្សនិងតម្រូវការក្នុងស្រុកគឺជាដំណោះស្រាយដែលទទួលបានគីមីពីអាស៊ីតអាសេទិក។

វាមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ - អំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ aldehydes និងផ្សេងទៀត។ វាអាចប្រើបានសម្រាប់តែតម្រូវការក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះ។

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមធម្មជាតិមិនមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ណាមួយឡើយ។ វាគឺជាផលិតផលនៃប្រភពដើមធម្មជាតិទាំងស្រុង - តាមពិតស្រា peroxide ។

វីតាមីនពីផ្លែប៉ោមត្រូវបានបម្រុងទុកនៅក្នុងវា ហើយអាស៊ីតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយសមាសភាពរបស់វា។ គាត់ជាអ្នកមាន៖

សមាសភាពដ៏សម្បូរបែបបែបនេះបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវយ៉ាងពេញលេញចំពោះការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយជាថ្នាំសំលាប់មេរោគ លាងសម្អាត ប៉ូវកំលាំង និងឱសថវីតាមីន។

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺស្បែក, លុបបំបាត់ពិការភាពគ្រឿងសំអាង, ពង្រឹងនិងធ្វើឱ្យស្បែកមុខឡើងវិញ, ព្យាបាលអង្គែស្បែកក្បាល, ជម្ងឺស្បែក, រលាកស្បែក, សក់ផុយនិង delamination នៃក្រចក។ ចំពោះគោលបំណងនេះ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់មាត់ក្នុងទម្រង់ពនឺ ឬប្រើដើម្បីរៀបចំងូតទឹក លាបឡេ ត្រដុស។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមអនុវត្តចំពោះប្រព័ន្ធទាំងអស់៖

1. វាការពាររាងកាយពីការឆ្លងមេរោគពោះវៀន, បំផ្លាញមីក្រូសរីរាង្គដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់, ជំរុញការដាំរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន, ជំរុញការងារនៃផ្នែកទាំងអស់នៃពោះវៀន;
2. ជួយថ្លើមដើម្បីបន្សាបជាតិពុលដែលចូលទៅក្នុងខ្លួន, សម្អាតពោះវៀនពីផលិតផលកាកសំណល់នៃអតិសុខុមប្រាណ, យកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ, ជួយទប់ទល់នឹងផលវិបាកនៃការពុល;
3. មាន​ប្រយោជន៍​ណាស់ សម្រាប់សរសៃឈាមវ៉ែន: វាពង្រឹងសរសៃឈាម ជួយកាត់បន្ថយ សម្ពាធសរសៃឈាម, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសរសៃ varicose, ឬសដូងបាត, ឈឺក្បាល, atherosclerosis និងជំងឺសរសៃឈាមផ្សេងទៀត;
4. មានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលជំងឺផ្សិត - mycosis, កើតស្រែង, ជួយជាមួយនឹងជំងឺត្រអក, neurodermatitis, ជំងឺស្បែករបកក្រហម;
5. មានប្រសិទ្ធិភាពពង្រឹងជាទូទៅក្នុងអំឡុងពេលមានការផ្ទុះឡើងនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវ, បន្ថយគ្រុនក្តៅ, រារាំងការឆ្លុះបញ្ចាំងក្អក;
6. សូមអរគុណដល់អ្នកមាន សមាសភាពរ៉ែគឺ ឱសថដ៏អស្ចារ្យដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង PMS អូសបន្លាយ, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត អស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ, អស់កម្លាំងភ័យ។

ការទប់ស្កាត់
អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមសម្រាប់រាងកាយគឺនៅឆ្ងាយពីសមមូល ដូច្នេះផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង ការចម្អិនអាហារ និងឱសថ។ សូម្បីតែ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះទឹកខ្មេះនេះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេព្រោះវាមិនបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី។ អ្នកមិនគួរប្រើវាតែក្នុងករណីដូចខាងក្រោមៈ

• ជាមួយនឹងដំបៅបើកចំហ, រលាកក្រពះ, អាស៊ីតខ្ពស់;
• ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្ងន់ធ្ងរ;
• ក្នុងអំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនៃតម្រងនោមនិងថ្លើម;
• នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺពុកឆ្អឹងនិងកង្វះប៉ូតាស្យូមស្រួចស្រាវនៅក្នុងខ្លួន។

ក្នុងករណីចុងក្រោយអ្នកអាចប្រើ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ប៉ុន្តែមានកំណត់៖ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យូរ វាមានលទ្ធភាពនៃការថយចុះកម្រិតប៉ូតាស្យូម ដែលជាលទ្ធផលនៃភាពផុយស្រួយឆ្អឹងនឹងកើនឡើង ហើយដំណើរការនៃការបំផ្លាញថង់សន្លាក់នឹងចាប់ផ្តើម។

របៀបផឹកទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

វាត្រូវបានគេជឿថាទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមជួយសម្រកទម្ងន់។ លើសទម្ងន់. តាមវិទ្យាសាស្រ្ត ការពិតនេះត្រូវបានបដិសេធ៖ វាមិនមានសារធាតុដែលអាចជួយពន្លឿនការដុតខ្លាញ់នោះទេ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ទឹកដែលមានទឹកខ្មេះធម្មជាតិ និងទឹកឃ្មុំ ទប់ស្កាត់អារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន សម្អាតពោះវៀន ហើយជាទូទៅមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការមេតាបូលីស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើឧបករណ៍នេះឥតឈប់ឈរទេ វានឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយឡើយ។

របបអាហារផ្សេងៗគ្នាផ្តល់ការណែនាំរបស់ពួកគេអំពីរបៀបផឹកទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់៖

1. អាចធ្វើម្ហូបបាន។ "Elixir នៃសុខភាព"ពីកែវមួយ។ ទឹក​ឆៅ, 2 ស្លាបព្រានៃ vinegar និង ទឹកឃ្មុំហើយផឹកវានៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ។
2. ជម្រើសមួយទៀតគឺត្រូវបន្ថែមបន្តិចបន្តួច សូដាដែលបន្សាបសកម្មភាពរបស់អាស៊ីត។ ជាលទ្ធផលផលិតផលនឹងក្លាយទៅជា effervescent កាន់តែហ៊ាន និងគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់។
3. ជម្រើសទីបី - ជំនួសធម្មតានៅក្នុងរូបមន្តដំបូង ទឹកបរិសុទ្ធ។
4. បន្ថែមដំណក់ទៅស្រាក្រឡុក អ៊ីយ៉ូតឬ 2 ដំណក់នៃដំណោះស្រាយរបស់ Lugol ។ ភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង កម្ចាត់ភាពតានតឹង និងបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយ។
5. អាចប្រើវាបាន សម្រាប់ marinadeជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុប សាច់ ឬវគ្គទីពីរ។

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមសម្រាប់សក់

យោងតាមអ្នកជំនាញ trichologist និងគ្រូពេទ្យជំនាញខាងសើស្បែក ការប្រើទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមសម្រាប់សក់គឺល្អសម្រាប់ទាំងការការពារ និងការព្យាបាល។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ ចូរ​ពនឺ​វា​ជា​ពាក់កណ្តាល​ដោយ​ទឹក ហើយ​លាង​សម្អាត​សក់ និង​ស្បែកក្បាល​ជាមួយនឹង​ដំណោះស្រាយ​បន្ទាប់ពី​លាង​សម្អាត​រួច​។

នៅក្នុងវិធីសាមញ្ញបែបនេះ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងការងាររបស់ក្រពេញ sebaceous កម្ចាត់អង្គែ រមាស់ និងកន្ទួល ធ្វើឱ្យសក់របស់អ្នកភ្លឺរលោង និងរលោង។

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមសម្រាប់មុខ

ដោយសារតែសកម្មភាព antiseptic ដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម សម្រាប់ការកើតមុន។- ការរកឃើញពិតប្រាកដ។ វានឹងជួយកម្ចាត់មុន និងមុនក្បាលខ្មៅ ចំណុចអាយុ ការបង្ហាញនៃជំងឺស្បែកផ្សេងៗ និងសញ្ញាដំបូងនៃភាពចាស់ ក៏ដូចជារន្ធញើសរួមតូច និងធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញ sebaceous ។

អ្នកអាចធ្វើឡេពីទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមសម្រាប់មុខរបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកខ្មេះនិងទឹកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។

ជាមួយនឹង​ទឹក​ជ្រលក់​ក្នុង​សូលុយស្យុង ម៉ាស្សា​លើ​ផ្ទៃ​មុខ​ទាំងមូល ២ដង​ក្នុង​មួយថ្ងៃ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសផ្តោតលើតំបន់បញ្ហា។ នៅចុងបញ្ចប់នៃនីតិវិធីកុំភ្លេចលាងសំអាតដោយទឹកត្រជាក់។

ដើម្បី​បំបាត់​ស្នាម​អុច​ខ្មៅ​តាម​វ័យ សូម​ប្រើ​ដំណោះស្រាយ​ដែល​មាន​កំហាប់​ជាង​មុន ឬ​ទឹកខ្មេះ​សុទ្ធ។

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមសម្រាប់សរសៃ varicose

ជាមួយនឹងសរសៃ varicose ការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមគឺមានប្រយោជន៍ទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ នៅខាងក្នុងអ្នកអាចប្រើវាក្នុងទម្រង់ជាភេសជ្ជៈជាមួយទឹកឃ្មុំឬជាមួយអាហារ។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅទឹកខ្មេះសុទ្ធត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដែលត្រូវបានជូតពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃលើតំបន់ឈឺចាប់នៃស្បែក។

ជាអកុសល ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមធម្មជាតិមានគុណភាពមិនងាយស្រួលទិញនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេច្រើនតែលក់តុដែលមានក្លិនក្រអូប ដែលជាដំណោះស្រាយនៃអាស៊ីតអាសេទិក ដែលមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ពីរបៀបធ្វើទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ។ ដំណើរការនេះគឺសាមញ្ញ ទោះបីជាវាត្រូវការពេលវេលាក៏ដោយ៖

1. 1 គីឡូក្រាម ផ្លែប៉ោមទុំ mash ឬវិចិត្រ បន្ថែមស្ករ 50-100 ក្រាម។
2. ផ្ទេរខ្ទះធំទូលាយ ចាក់ទឹក 3 សង់ទីម៉ែត្រខ្ពស់ជាងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅ។
3. កូរម្តងម្កាលរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ បន្ទាប់មកសំពាធតាមរយៈមារៈបង់រុំពីរបីស្រទាប់ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលមានជាតិ fermentation ។
4. ទុករយៈពេល ២ សប្តាហ៍នៅកន្លែងងងឹត។
5. ប៉ះពាល់ហើយចាក់ចូល ធុងកញ្ចក់, បិទយ៉ាងតឹង។

បែប ផលិតផលផ្ទះនឹងមិនផ្តល់ផលដល់ហាងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃក្លិនបិដោរនិងរសជាតិវាប្រាកដជានឹងលើស។

វីដេអូ

ឥឡូវនេះយើងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវវីដេអូអំពីការរៀបចំផលិតផលនេះ។

តើអ្នកដឹងអ្វីខ្លះអំពីទឹកខ្មេះ? ជាទូទៅ ចំណេះដឹងត្រូវបានកំណត់ចំពោះការពិតដែលថាវត្ថុរាវនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរើស និងកំប៉ុង ហើយក៏សម្រាប់តម្រូវការគ្រួសារផងដែរ ដោយព្យាយាមសម្អាតផ្ទៃ ឬធ្វើឱ្យវាភ្លឺ។ ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់គិតអំពីអ្វីដែលទឹកខ្មេះ។ សូម្បីតែមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាតើទឹកខ្មេះមួយប្រភេទខុសគ្នាយ៉ាងណាពីទឹកខ្មេះមួយប្រភេទទៀត ទោះបីជាមានទឹកខ្មេះប៉ុន្មានប្រភេទក៏ដោយ។ ធម្មតាបំផុតនៃពួកគេគឺតុផ្លែឈើនិងបាសាមិក។

ទឹកខ្មេះតុ៖ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និង contraindications

តើទឹកខ្មេះជាអ្វី និងរបៀបប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងឱសថ? ទឹកខ្មេះតុគឺជាដំណោះស្រាយ aqueous 3-15% នៃអាស៊ីតអាសេទិកដែលអាចបរិភោគបាន ដែលត្រូវបានទទួលដោយការពនលាយទឹកខ្មេះជាមួយនឹងទឹក នោះគឺជាដំណោះស្រាយ aqueous 80% នៃអាស៊ីតអាសេទិកដែលអាចបរិភោគបានដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្មដោយការ fermentation acetic នៃសារធាតុរាវគ្រឿងស្រវឹង។

ទឹកខ្មេះមានពីរប្រភេទ ការប្រើប្រាស់នីមួយៗគឺល្អណាស់។ ទឹកខ្មេះសំយោគត្រូវបានទទួលដោយការពនលាយអាស៊ីតអាសេទិកដែលប្រមូលបានពីវត្ថុធាតុដើមដែលមិនមែនជាអាហារ។ ទឹកខ្មេះធម្មជាតិត្រូវបានផលិតចេញពី ជាតិអាល់កុលអេទីល។ទឹកផ្លែឈើ និងសម្ភារៈស្រាដែលមានជាតិ fermented ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះធម្មជាតិគឺប្រហែល 200 មីលីលីត្រក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំហើយឧទាហរណ៍នៅប្រទេសប៊ុលហ្គារី - 4 លីត្រនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ - 3,7 លីត្រ។ នៅក្នុងប្រទេសដូចជាប្រទេសបារាំង សហរដ្ឋអាមេរិក ប៊ុលហ្គារី ការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះសំយោគសម្រាប់គោលបំណងអាហារត្រូវបានហាមឃាត់។

តើទឹកខ្មេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកណាហើយវាត្រូវបាន contraindicated? និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាមានតម្លៃនិយាយអំពីវា។ ផល​ប្រយោជន៍​នៅលើការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែសមាសភាពតែមួយគត់ផលិតផលនេះអាចសម្អាតពោះវៀននៃជាតិពុលនិងជាតិពុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក៏ដោយទឹកខ្មេះក៏មាន contraindications សម្រាប់ប្រើជាមធ្យោបាយដោះស្រាយមួយ:

• វត្តមាននៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង;
• ការខូចខាតដល់ស្បែក (ការបង្ហាប់ទឹកខ្មេះត្រូវបានហាមឃាត់);
• អំឡុងពេលមានរដូវចំពោះស្ត្រី;
• ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយខ្លាំង។

ទឹកខ្មេះ ឬដំណោះស្រាយរបស់វាមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ enemas ទេ ឡេលាបទឹកខ្មេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រភេទស្បែកងាយប្រតិកម្មនោះទេ។ សម្រាប់គោលបំណងឱសថមានតែទឹកខ្មេះធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះគួរតែត្រូវបានប្រើ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមការព្យាបាលណាមួយ សូម្បីតែជំងឺសាមញ្ញបំផុត ចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

អ្វីដែលជួយទឹកខ្មេះតុនិងអ្វីដែលពួកគេព្យាបាល

ទឹកខ្មេះគឺជាផ្នែកមួយនៃចំណាស់ជាងគេបំផុត។ ថ្នាំ. ទឹកខ្មេះដែលកំពុងត្រូវបានព្យាបាលត្រូវបានគេស្គាល់ជាងមួយម៉ឺនឆ្នាំមុននៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីប ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេទទួលបានពីស្រាដែលមានកាលបរិច្ឆេទ។

មុនពេលមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ជំងឺឆ្លងត្រូវបានព្យាបាលដោយទឹកខ្មេះ ស្នាមសង្វារនៅលើស្បែកត្រូវបានព្យាបាលដោយដំណោះស្រាយរបស់វា ប្រើសម្រាប់ជំងឺពោះវៀន និងសម្រាប់សម្អាតសរីរាង្គខាងក្នុង។

របួសត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយសំណងនេះ ការបង្ហាប់ និងរុំត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយវាសម្រាប់ស្នាមជាំ និង hematomas ។

ដំណោះស្រាយអាសេទិកត្រូវបានគេស្រវឹងដើម្បីកម្ចាត់គ្រុនក្តៅហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យមានថាមពលឡើងវិញផងដែរ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺប៉េស្ត គ្រូបុរាណនៅមជ្ឈិមសម័យបានប្រើទឹកខ្មេះ គោលបំណងបង្ការនិងរបៀប សំណង. អ្នកស្រុកនៃបណ្តាប្រទេសនៅបូព៌ារហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះចាត់ទុកទឹកខ្មេះជាមធ្យោបាយដើម្បីទទួលបានភាពស្រស់ស្អាតសុខភាពនិងអាយុវែង។

តើទឹកខ្មេះអាចជួយអ្វីទៀត ហើយតើជំងឺអ្វីខ្លះអាចព្យាបាលបាន? ទឹកខ្មេះជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផ្សិត, lichen, ពួកគេព្យាបាលជំងឺនៃក្រពះនិងពោះវៀន, បំបាត់ការឈឺក្បាល, វាជួយជាមួយនឹងសរសៃ varicose ។ល។ ឡេ ប៉ូវកំលាំង និងថវិកាជាច្រើនទៀត។

ការចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មះ៖

• ជំងឺឆ្លងនៃផ្លូវដង្ហើម - tonsillitis, pharyngitis ជាដើម;
• ជំងឺដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសន្លាក់និងឆ្អឹងដូចជា osteochondrosis, រលាកសន្លាក់, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងជាដើម។
• បញ្ហាស្បែកនិងសក់;
• ធាត់ ឬលើសទម្ងន់។

ផ្លែ​ប៉ោម​និង​ទឹក​ខ្មេះ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​: អ្វី​ទៅ​ជា​អត្ថប្រយោជន៍​និង​លក្ខណៈ​សម្បត្តិ​ឱសថ​

មានទឹកខ្មេះផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ (ផ្លែប៉ោម ទំពាំងបាយជូ ប៊្លូបឺរី រ៉ាស្បឺរី ជាដើម) ដែលត្រូវបានគេប្រើជាឱសថ និង គោលបំណងគ្រឿងសំអាង. ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះពី ផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែប៊ឺរី។

ទឹកខ្មេះផ្លែឈើដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយគឺផ្លែប៉ោមនិងទំពាំងបាយជូរ។ ចូរយើងរស់នៅលើពួកវាឱ្យបានលំអិត។

ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម - ប្រភេទពិសេសអាស៊ីតដែលទទួលបាន ធម្មជាតិកំឡុងពេល fermentation ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម.

តើទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់សុខភាព? ផលិតផលនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ និងស្រកទម្ងន់ កម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ សម្អាត និងធ្វើឱ្យស្បែកស ជួយក្នុងការព្យាបាល មុន, បង្កើនការកកឈាម។

តើអ្វីទៅជាទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ហើយតើអ្នកអាចផលិតផលិតផលនេះនៅផ្ទះដោយរបៀបណា? ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមមានអាស៊ីតសរីរាង្គដូចជាអាស៊ីត succinic ។ រាងកាយរបស់យើងផលិតបានរហូតដល់ 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយប្រើប្រាស់វាសម្រាប់តម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង។ អាស៊ីត succinicវាចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ ដូច្នេះសារធាតុដែលទទួលបានសិប្បនិម្មិតបច្ចុប្បន្នត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មសម្រាប់ការព្យាបាល និងការពារជំងឺជាច្រើន។ ដោយប្រើទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម អ្នកនឹងទទួលបានវាក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា។

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ក្លាយជារសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ប្រសិនបើអ្នកកម្ចាត់ក្លិនស្អុយរបស់វា បង្កើនវាជាមួយនឹងសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃ ដោយទទូចលើ ឱសថក្រអូប. ផ្លែឈើ coriander, tarragon, barberry និង juniper berries គឺសមរម្យ។

ការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមក្នុងបរិមាណសមហេតុផលនៅក្នុង vinaigrettes ហើយបន្ថែមវាទៅ borscht ហើយអ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាម។

អ្នកអាចធ្វើទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមដោយខ្លួនឯង។

តើអ្វីទៅជាទឹកខ្មេះ balsamic និងអ្វីដែលវាមាន

ហើយតើទឹកខ្មេះ balsamic ជាអ្វី ហើយតើវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងថ្នាំយ៉ាងដូចម្តេច?

ទឹកខ្មេះ balsamic វាគឺជាវត្ថុរាវដែលមានជាតិ viscous ងងឹត ជាមួយនឹងក្លិនហឹរ។ វាត្រូវបានរៀបចំពី ទឹក​ទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងការបន្ថែម ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរដែល​មាន​អាយុ​ជា​បណ្តើរៗ​ក្នុង​ធុង​ឈើ​ក្រអូប (ផេះ, ដើម​អុក, ដើមទ្រូង និង​ផ្លែ​សាគូរី)។

ទឹកខ្មេះនេះមានផ្ទុក។ វាមានប្រសិទ្ធិភាព antimicrobial, កាត់បន្ថយការរលាក, rejuvenates ស្បែកនិងការពារភាពចាស់របស់វា, កាត់បន្ថយការបាត់បង់សក់។ ទឹកខ្មេះ Balsamic ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ទៅ​ជា​ផលិតផល​ផ្សំ​បែប​ប្រពៃណី​របស់​អ៊ីតាលី និង​ផលិត​ដោយ​ឧស្សាហកម្ម ដែល​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ពី​ពណ៌​ស្រាល​ជាង និង​ក្លិន​ក្រអូប​តិច។ វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសដោយបន្ថែមតែទៅ អាហាររួចរាល់(សាឡាត់ជាមួយសាច់ក៏ដូចជា marinades សម្រាប់សាច់) ។ មានតែទឹកខ្មេះអ៊ីតាលីបែបបុរាណប៉ុណ្ណោះដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ការព្យាបាល ដែលមិនមានសារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុពណ៌ ដែលមានផលប៉ះពាល់ដល់ទៅ ១២ ឆ្នាំ។

ស្រុកកំណើតរបស់ទឹកខ្មេះ balsamic គឺទីក្រុង Modena ក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាប្រើ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃសុីរ៉ូទំពាំងបាយជូរ។ ទប់ទល់នឹងវាយ៉ាងហោចណាស់ 12 ឆ្នាំដោយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងឈើផ្សេងៗគ្នា។ ដោយគិតពីការហួតធម្មជាតិ និងបច្ចេកវិជ្ជា ទឹកខ្មេះបាសាមិករហូតដល់ ១៥ លីត្រត្រូវបានទទួលពីវត្ថុធាតុដើម ១០០ លីត្រ។

ប្រភេទផ្សេងៗនៃទឹកខ្មេះឥឡូវនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់កំប៉ុង និងចម្អិនអាហារ ធ្វើទឹកជ្រលក់ និងការស្លៀកពាក់។ ប្រភេទទឹកខ្មេះនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន។ ដោយដឹងពីលក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះប្រភេទជាក់លាក់មួយក៏ដូចជារបៀបដែលវាត្រូវបានផលិតអ្នកអាចបង្កើតបានយ៉ាងពិតប្រាកដ ស្នាដៃធ្វើម្ហូប. តោះមើលថាតើទឹកខ្មេះប្រភេទណាខ្លះ ហើយហេតុអ្វីបានជាមានតម្លៃថ្លៃយ៉ាងនេះសម្រាប់ពូជខ្លះរបស់វា?

តើទឹកខ្មេះជាអ្វី?

មនុស្សបានប្រើទឹកខ្មេះទាំងក្នុងអាហារ និងក្នុង គោលបំណងគ្រួសារតាំងពីបុរាណកាល។ វាមិនត្រូវបានគេដឹងថាតើមនុស្សបានបង្កើតទឹកខ្មេះឬស្រាជាលើកដំបូងនោះទេ ប៉ុន្តែសារៈសំខាន់នៃទឹកខ្មេះជាគ្រឿងទេសបានក្លាយទៅជាមិនអាចប្រកែកបានចាប់តាំងពីពេលនោះមក។ សព្វថ្ងៃនេះទឹកខ្មេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងការរៀបចំចាននៃមុខម្ហូបផ្សេងៗ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងសូចនាករនៃការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះក្នុងមនុស្សម្នាក់គឺត្រឹមតែ 0.2 លីត្រក្នុងមួយឆ្នាំ សម្រាប់ការប្រៀបធៀបនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់តួលេខនេះគឺ 3.7 លីត្រក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ។ វិញ្ញាណ, ផ្លែប៉ោម, អង្ករ, បាសាមិក, ស្រានិង malt - គ្រប់ប្រភេទនៃទឹកខ្មេះត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

អាល់កុល (តារាង) ទឹកខ្មះ

ទឹកខ្មេះជាតិអាល់កុលត្រូវបានផលិតចេញពីជាតិអាល់កុលអេទីលដែលអាចបរិភោគបាន។ ជាញឹកញាប់ណាស់ ទឹកខ្មេះជាតិអាល់កុលធម្មជាតិត្រូវបានយល់ច្រឡំជាមួយនឹងសារធាតុសំយោគ ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជារឿងខុសគ្នាខ្លះ។ ទឹកខ្មេះជាតិអាល់កុលគឺជាទឹកខ្មេះធម្មជាតិគ្មានពណ៌ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការដាក់សាច់ ផ្សិត បន្លែ និងផ្លែឈើ។ មិនដូចស្រាដូចគ្នា ឬទឹកខ្មេះ balsamic ទឹកខ្មេះតុមិនមានទេ។ ក្លិនរីករាយដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់ចាននោះទេ។ ដោយផ្អែកលើទឹកខ្មេះជាតិអាល់កុល វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងការចម្អិនអាហារផងដែរ។ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ. អ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងសមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ 1 tbsp ។ លីត្រ mustard, 1 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ 1 ស៊ុត 250 មីលីលីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ, អំបិល​និង​ម្រេច។

ទឹកខ្មេះសំយោគ

ទឹកខ្មេះមួយប្រភេទ ការប្រើប្រាស់ដែលសម្រាប់គោលបំណងម្ហូបអាហារត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ ដូចជាទឹកខ្មេះវិញ្ញាណ ទឹកខ្មេះសំយោគមិនមានពណ៌ និងថ្លា។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានទទួលពី sawdust ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ទឹកខ្មេះសំយោគមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់គ្រប់ទីកន្លែងទេ៖ ពួកគេបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដ សម្អាតកំសៀវពីខ្នាត បំបាត់ការស្ទះលូ។ល។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន វាមិនត្រូវបានហាមឃាត់ដោយចៃដន្យទេព្រោះវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ជាពិសេសក្នុងទម្រង់ប្រមូលផ្តុំជាផ្នែកនៃ 70-80 ដំណោះស្រាយភាគរយអាស៊ី​ត​អា​សេ​ទិច។

ទឹកខ្មេះអង្ករ

ទឹកខ្មេះដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីគឺ ទឹកខ្មេះអង្ករ. ទឹកខ្មេះស្រូវគឺជាទឹកខ្មេះដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនផ្អែមបន្តិច។ នៅលើការលក់អ្នកអាចរកឃើញពូជជាច្រើននៃទឹកខ្មេះនេះ: ពន្លឺ, ខ្មៅឬក្រហម, ក៏ដូចជាទឹកខ្មេះអង្ករ, បន្ថែមជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។ អនុវត្ត ប្រភេទ​ខុស​គ្នាទឹកខ្មេះបាយតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា៖ ទឹកខ្មេះខ្មៅអាចប្រើជាគ្រឿងទេសបាន ពណ៌ក្រហម និងពន្លឺត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងក្នុងការរៀបចំចានផ្អែម និងជូរគ្រប់ប្រភេទ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទឹកខ្មេះអង្ករចិននិងជប៉ុនគឺខុសគ្នាខ្លះ។ ទឹកខ្មេះអង្ករជប៉ុនត្រូវបានគេហៅថា "ស៊ូ" ហើយខុសគ្នាជាងនេះ។ រសជាតិស្រាលវាត្រូវបានស្រវឹងសូម្បីតែ diluted ជាមួយទឹក។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងធ្វើម្ហូប ម្ហូបអាស៊ីបន្ទាប់មកទឹកខ្មេះនេះគ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ ចានភាគច្រើន ម្ហូបជប៉ុនពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែម "ស៊ូ" មិនថាវាជាស៊ូស៊ី ស៊ុប សាច់ ឬបន្លែ។

ទឹកខ្មេះ balsamic

ស្តេចនៃទឹកខ្មេះទាំងអស់ - ទឹកខ្មេះ balsamic ត្រូវបានផលិតចេញពីពូជទំពាំងបាយជូរស្រាល ៗ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុង ធុងអូក. ជារៀងរាល់ឆ្នាំបរិមាណទឹកខ្មេះ balsamic ត្រូវបានកាត់បន្ថយ 10% ដូច្នេះបន្ទាប់ពី 12 ឆ្នាំបរិមាណទឹកខ្មេះ balsamic តិចតួចនៅតែមាននៅក្នុងធុង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលទឹកខ្មេះ balsamic ចំណាយប្រាក់ច្រើន។

ទឹកខ្មេះ Balsamic ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការរៀបចំរបស់អេស្ប៉ាញបារាំងនិង ម្ហូបអ៊ីតាលី. របស់គាត់។ រសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបរីករាយបន្ថែម zest ទៅចាន។ កន្លែងដែលពួកគេគ្រាន់តែមិនបន្ថែមវា: នៅក្នុងបង្អែម, ស៊ុប, salads, នៅក្នុង ផលិតផលសាច់នៅក្នុងត្រី។ល។

នៅលើការលក់អ្នកអាចរកឃើញ ទឹកខ្មេះ balsamicនៃគុណភាពផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង, ជាក្បួន, មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនិងក្លិនបិដោរ។

ទឹកខ្មេះ

ទឹកខ្មេះស្រាត្រូវបានផលិតដោយការ fermenting ទឹកទំពាំងបាយជូរឬស្រា។ នៅលើការលក់អ្នកអាចរកឃើញស្រាទំពាំងបាយជូរពីរពូជ: ពណ៌សនិងក្រហម។ ស ទឹកខ្មេះទទួលបានពីស្រាស និងក្រហមរៀងៗខ្លួនពីក្រហម។ ទឹកខ្មេះស្រាត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងសកម្មទៅច្រើនបំផុត ចានផ្សេងៗ: ស៊ុប, សាឡាត់, marinades ។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តបន្ថែមទឹកខ្មេះស្រាទៅសាច់កំឡុងពេលអាំង។

ទឹកខ្មេះ malt (ស្រាបៀរ)

រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្វែងរកទឹកខ្មេះ malt នៅលើធ្នើនៃហាងរបស់យើងរហូតដល់ទឹកខ្មេះ Heinz បង្ហាញខ្លួន។ ទឹកខ្មេះ malt ទូទៅបំផុតនៅចក្រភពអង់គ្លេស។ ជនជាតិអង់គ្លេសចូលចិត្តបន្ថែមវាទៅក្នុងចានរបស់ពួកគេ មិនថាសាច់ ត្រី ឬអាហារកំប៉ុង។

ទឹកខ្មេះ Malt ត្រូវបានផលិតចេញពី wort ស្រាបៀរដែលមានជាតិ fermented ។ វាគឺជាទឹកខ្មេះដែលមានក្លិនផ្លែឈើផ្អែម ពណ៌លឿង ឬពណ៌ត្នោត ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រាល។

ទឹកខ្មេះតុគឺជាផលិតផលដែលមនុស្សជាតិស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។ រួចហើយនៅក្នុងសតវត្សទី III មុនគ.ស មនុស្សបានប្រើទឹកខ្មេះសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ។ ទឹកខ្មេះគឺជាសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការរក្សាទុកផលិតផល (ជាពិសេសនៅពេលអវត្ដមាននៃទូរទឹកកក) ថ្នាំជ្រលក់ផ្សេងៗត្រូវបានទទួលដោយមានជំនួយរបស់វាជាដើម។ ទឹកខ្មេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសព្វថ្ងៃនេះ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ អ្នកអាចរកដបទឹកខ្មេះ ជាពិសេសប្រសិនបើម្ចាស់ផ្ទះចូលចិត្តកំប៉ុង។

ប៉ុន្តែការចែកចាយទឹកខ្មេះដ៏ធំទូលាយបែបនេះជួនកាលនាំឱ្យមានការពុល - ទឹកខ្មេះត្រូវបានច្រឡំជាមួយអាស៊ីតអាសេទិកដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃគ្រោះថ្នាក់។ ពិចារណាពីភាពស្រដៀងគ្នា និងភាពខុសគ្នារវាងទឹកខ្មេះ និងអាស៊ីតអាសេទិក។

តើអ្វីទៅជាអាស៊ីតអាសេទិក

អាស៊ីតអាសេទិកត្រូវបានគេហៅថាផងដែរ។ អាស៊ីតអេតាណិកនិងរូបមន្តគីមីរបស់វា CH3COOH ។ នៅសម័យបុរាណអាស៊ីតអាសេទិកត្រូវបានទទួលដោយការ fermentation ស្រាទំពាំងបាយជូរឬផលិតផលផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ទឹកផ្លែប៉ោម) ។ កំឡុងសម័យក្រុមហ៊ុន Renaissance អាសេតាតដែកត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតអាស៊ីតអាសេទិក។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, លក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាស៊ីតនេះប្រែប្រួលអាស្រ័យលើការរំលាយ, នោះគឺ, ដំណោះស្រាយ aqueous នៃអាស៊ីតអាសេទិកនៃភាគរយផ្សេងគ្នាបង្ហាញ លក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងៗនិងគុណភាព។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ អ្នកគីមីវិទ្យាអស់រយៈពេលជាយូរបានជឿថាអាស៊ីតដែលផលិតជាមួយអាសេតាតដែកគឺជាសារធាតុខុសពីសារធាតុដែលទទួលបានពីសារធាតុសរីរាង្គ (ពីស្រា ឬទឹកផ្លែឈើ)។ វាមានតែនៅក្នុងសតវត្សទី 16 ប៉ុណ្ណោះដែលវាត្រូវបានគេបង្ហាញថាដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំវានៅតែជាអាស៊ីតអាសេទិកដដែល។

នៅសតវត្សទី 19 អាស៊ីតអាសេទិកត្រូវបានទទួលដោយការសំយោគ សារធាតុអសរីរាង្គ៖ កាបូនឌីស៊ុលហ្វីតត្រូវបានប្រើជាចំណី។

អាស៊ីតអាសេទិកនៅក្នុង លក្ខខណ្ឌធម្មតា។គឺជាដំណោះស្រាយ aqueous ជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍ 80% . វាក៏មានអាស៊ីតអាសេទិក anhydrous ឬ glacial - នេះបើយោងតាម រូបរាងវាស្រដៀងនឹងទឹកកក ហេតុនេះឈ្មោះ កំហាប់នៃអាស៊ីតបែបនេះគឺ 99-100% ។ Acetic anhydride ក៏ត្រូវបានផលិតផងដែរ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ (ការសំយោគថ្នាំអាស្ពីរីន)។

ដូចជាអាស៊ីតប្រមូលផ្តុំណាមួយអាស៊ីតអាសេទិកគឺជាគ្រោះថ្នាក់។ មានករណីជាច្រើននៅពេលដែលមនុស្សច្រឡំផឹកអាស៊ីតអាសេទិក ហើយនេះនាំឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃបំពង់អាហារ ក្រពះ និងបំពង់អាហារ ហើយការរលាកគីមីត្រូវបានចាត់ទុកថាធ្ងន់ធ្ងរបំផុត សូម្បីតែរលាកស្បែកក៏ដោយ ក៏មិនអាចនិយាយអ្វីបានដែរ។ សរីរាង្គខាងក្នុង. លើសពីនេះទៀតការទទួលទានអាស៊ីតអាសេទិកបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ជំងឺហូរឈាមការឆក់ជាដើម។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកទុកអាស៊ីតអាសេទិកនៅផ្ទះ នោះវាចាំបាច់ណាស់ដែលវានៅឆ្ងាយពីកុមារ ហើយត្រូវរក្សាទុកក្នុងធុងមួយ ដែលមិនអាចច្រឡំជាមួយនឹងវត្ថុរាវដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់ណាមួយឡើយ។

យកចិត្តទុកដាក់! លទ្ធផលធ្ងន់ធ្ងរកើតឡើងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់អាស៊ីតអាសេទិក ពី 20 មីលីលីត្រនិងច្រើនទៀត!

តើអ្វីទៅជាទឹកខ្មេះ

ទឹកខ្មេះមានដូចគ្នា។ រូបមន្តគីមីជាអាស៊ីតអាសេទិក និងជាសមាសធាតុគីមីដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់រវាងទឹកខ្មេះនិងអាស៊ីតអាសេទិកគឺថាអាស៊ីតអាសេទិកធម្មតាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។ ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ(ប្រហែល 80%) ហើយទឹកខ្មេះគឺជាដំណោះស្រាយ aqueous ដ៏រឹងមាំ ហើយកំហាប់របស់វាគឺ 6-9% .

អាស៊ីតអាសេទិកត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងការផលិតហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌក្នុងស្រុកដំណោះស្រាយខ្សោយរបស់វាត្រូវបានគេប្រើដែលយើងហៅថា vinegar តារាង. ទឹកខ្មេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​រក្សា​អាហារ ហើយ​ក្នុង​ករណី​ខ្លះ​ជា​ថ្នាំ​ផ្សះ។ គួរកត់សម្គាល់ថាទឹកខ្មេះមិនបម្រើជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគសម្រាប់ខាងក្នុងទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់តែការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះ - វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ត្រដុសជាមួយ សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់ហើយ​ក៏​ផ្តល់​សំណើម​ដល់​ឡេ​ជាមួយនឹង​ទឹកខ្មេះ (ក្នុងករណីនេះ ឡេ​នៅតែ​ត្រជាក់​បានយូរ)។

អ្នកត្រូវដឹងថាអាស៊ីតអាសេទិកធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃ nasopharynx ឥទ្ធិពលរបស់វាខ្លាំងជាពិសេសនៅពេលកំដៅហើយជាការពិតជាញឹកញាប់នៅពេលរក្សាទុកនៅផ្ទះអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade ដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានទាមទារថាបន្ទប់ដែលជាកន្លែងដែល ការអភិរក្សផ្ទះផលិតផល, ខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំអោយនៅក្នុងផ្ទះកំឡុងពេលដាក់កំប៉ុងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសួតដែរ។

ទទួលបានទឹកខ្មេះពីការប្រមូលផ្តុំ

នៅក្នុង "រដូវថ្ងៃលិច" នៅពេលដែលស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ប្រញាប់ប្រញាល់ថែរក្សាបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ វាកើតឡើងថាទឹកខ្មេះតុធម្មតាបាត់នៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែខ្លឹមសារទឹកខ្មេះត្រូវបានលក់។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងមិនរុះរើកំសៀវឬផើងទេ (ហើយអាស៊ីតអាសេទិកមានប្រសិទ្ធភាពល្អ) នោះខ្លឹមសារអាចត្រូវបានបម្លែងយ៉ាងងាយស្រួលទៅជា ទឹកខ្មេះធម្មតា។ហើយបន្ទាប់មកប្រើសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារ។ ដើម្បីឱ្យអាស៊ីតអាសេទិកក្លាយទៅជាទឹកខ្មេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបន្ថែមទឹកទៅវា។