ស៊ុប Sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាជម្រើសថវិកាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់ស៊ុប sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលចម្អិនឬសាកល្បងស៊ុបស្ពៃ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះកុំប្រញាប់ភ្ញាក់ផ្អើល - នេះគឺមិនធម្មតាប៉ុន្តែពិតជា ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍. តើ​រូបមន្ត​អ្វី​ដែល​សិស្ស​ឃ្លាន​មិន​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង! ពួកគេបានគ្រប់គ្រងដោយប្រាក់ឧបត្ថម្ភតិចតួច និង "បង្កើត" ចានផ្សេងៗពេលខ្លះដូចដែលពួកគេអាចត្រូវបានគេកត់ត្រាទុក សៀវភៅធ្វើម្ហូប. ភាពប៉ិនប្រសប់ និងភាពប៉ិនប្រសប់របស់សិស្សដែលស្រេកឃ្លានគឺគួរអោយច្រណែន។

ស៊ុបដែលបានបង្ហាញនៅទីនេះគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃការធ្វើម្ហូបរបស់សិស្សដើម។ ត្រីកំប៉ុង “Srat in Tomato” នៅតែមានតម្លៃសមរម្យបំផុតក្នុងចំណោមផលិតផលត្រីពាក់កណ្តាលសម្រេចគ្រប់ប្រភេទ។ ហើយក្នុងពេលតែមួយអ្នកអាចធ្វើស៊ុបដ៏អស្ចារ្យពីវា! អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ ហើយប៉េងប៉ោះគឺជា "ការបង្កើនរសជាតិ" អរគុណដែលស្ទីវសន្សំសំចៃក្លាយជារសជាតិឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់អាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ ហើយពួកគេចំណាយត្រឹមតែកាក់ប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ

• sprat លុបចោលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - 1 ពាង;
• ដំឡូង (ធំ) - ផ្លែឈើមួយ;
• ម្រេចផ្អែម ("ប៊ុលហ្គារី") - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1 ភី។ ;
• carrots - ពាក់កណ្តាលបន្លែមួយ;
• ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ - 1 ភី។ ;
• អង្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមសមួយគូ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស (ម្រេច) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតង - យោងទៅតាមអារម្មណ៍របស់អ្នក។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។

ជាមួយនឹងឈុតផលិតផលនេះ អ្នកនឹងទទួលបាន 3 ដង។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

លាបដំឡូងបារាំងលាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ជាគូបតូចៗ។

យក​សំបក​ខ្ទឹមបារាំង​មក​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។

បកសំបកការ៉ុត ហើយកាត់វាជាច្រូត។

កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាពីរផ្នែក ហើយយកស្នូលចេញ (គ្រាប់)។ កាត់ជាច្រូត។

កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

អ្នក​គួរ​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស​ចូល​ក្នុង​សម្ល​នោះ វា​នឹង​បន្ថែម​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ធ្វើ​ឱ្យ​រសជាតិ​កាន់តែ​ឆ្ងាញ់។ យក​ល្អ​កុំ​ច្របាច់​ខ្ទឹមស​តាម​រយៈ​សារពត៌មាន ប៉ុន្តែ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត​តូចៗ។

ចាក់ទឹកមួយលីត្រកន្លះចូលក្នុងខ្ទះ រួចដាក់ភ្លើង។ ចាក់ដំឡូងចូលក្នុងធុងហើយបនាប់ពីឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅ។

លាងអង្ករជាមួយទឹកហើយបន្ថែមដំឡូង។ បន្លែជាមួយអង្ករនឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីដើម្បីចម្អិន។

ខណៈពេលដែលដំឡូងនិងធញ្ញជាតិកំពុងចម្អិនអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមចៀន។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន និងចាក់បន្លែដែលបានរៀបចំ (ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមស) ក្នុងពេលតែមួយសម្រាប់ចៀន។ ដាំបន្លែរហូតទាល់តែការ៉ុតមានពណ៌ត្នោតមាស។ ដំណើរការនឹងមិនចំណាយពេលលើសពីប្រាំនាទីទេ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបភ្លឺនិង appetizing នៅក្នុងរូបរាងនិងរសជាតិបន្ថែម dill chopped ល្អ។ ស៊ុប​នឹង​មាន​ពណ៌​ភ្លឺ​ថ្លា និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​គួរ​ឱ្យ​ទាក់​ទាញ។

នៅពេលដែលយើងឃើញថាដំឡូង និងអង្ករបានដល់ "ស្តង់ដារ" រួចហើយ យើងចាក់ការចៀនដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងខ្ទះ។

បើកពាងនៃ sprat ហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយគ្មានការរំខានដាក់វាពីពាងចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកកូរខ្លាំង ភាពសុចរិតរបស់ត្រីនឹងត្រូវបានសម្របសម្រួល ហើយអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយបបរត្រីជាជាងស៊ុបត្រី។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ដាំឱ្យពុះហើយយើងអាចសាកល្បងបាន។

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចូល​ចិត្ត​ញ៉ាំ​ស្ងោរ​ត្រជាក់​ជា​ជាង​ក្តៅ។ អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​និយាយ​ថា​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។ ជ្រើសរើសជម្រើសរបស់អ្នក។

អាថ៌កំបាំងរបស់ Edana: បំបាត់ក្លិនត្រី

ចានត្រីអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿប៉ុន្តែចានបន្ទាប់ពីពួកគេ "ក្លិន" មិនមែនតាមរបៀបដែលរីករាយបំផុតនោះទេ។ ជាពិសេសប្រសិនបើខ្ទះឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃ, ត្រាំនៅក្នុងក្លិនបិដោរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យក្លិនបាត់លឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន សូមប្រើគន្លឹះរបស់ខ្ញុំ។

ទីមួយបន្ទាប់ពី ចានត្រីកុំលាងចាន ទឹកក្តៅ, ត្រជាក់តែប៉ុណ្ណោះ។ ទីពីរបន្ទាប់ពីលាងជម្រះធុងដោយគ្មាន សារធាតុគីមីក្នុងផ្ទះយកកប្បាសដែលត្រាំក្នុង vinegar តារាងឬ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា(ឬសំបកក្រូចឆ្មា) ។ ជូតផ្ទៃខាងក្នុងនៃចានឱ្យបានល្អ។ ទុកចោល ៥ នាទី រួចលាងជម្រះជាមួយសាប៊ូ ឬសារធាតុផ្សេងៗទៀត ម្សៅសាប៊ូ. ធ្វើដូចគ្នាជាមួយស្លាបព្រា កាំបិត និងជើងទម្រ។

ក្នុងចំណោមស៊េរីនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃពណ៌ប្រផេះខ្ញុំចង់បានភាពចម្រុះ។ នៅពេលដែលខ្ញុំធុញទ្រាន់ ស៊ុបធម្មតា។និង borscht ខ្ញុំចំអិនយ៉ាងសាមញ្ញនិងលឿនមិនគួរឱ្យជឿ ចានរាវ- ស៊ុបជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ តាមរូបមន្តរបស់ជីដូនខ្ញុំ។ នេះ។ ពន្លឺគ្មានខ្លាញ់ ស៊ុបត្រីដែលទោះបីជាធម្មជាតិ "ថវិកា" របស់វាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនិងរសជាតិរបស់វា។

គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖ឧស្ម័ន ឬ ចង្ក្រានអគ្គិសនីខ្ទះ 3 លីត្រ ខ្ទះចៀនមួយ ចានសម្រាប់ដាក់បបរ បន្ទះផ្ទះបាយ និងកាំបិតមុតស្រួចមួយ grater ធម្មតាមួយស្លាបព្រាបាយ និង ladle មួយ គន្លឹះសម្រាប់បើក កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង(ខ្ញុំមានពាងមួយដែលមានចិញ្ចៀនសម្រាប់បើកវាមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខ្ញុំទេ) ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីឱ្យស៊ុបកំប៉ុង "Srat in Tomato Sauce" ចេញជាមួយនឹងបន្ទុះ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលល្អ៖

• យកដំឡូងមានទំហំមធ្យម- ដំណាំឫសធំដុះចេញពីដំណាំចំណីរបស់រុក្ខជាតិ ពួកវាគ្មានរសជាតិទាំងស្រុង។ ត្រូវប្រាកដថាដំឡូងមិនមានពណ៌ពណ៌បៃតង ថាវាមិនមានភ្នែក និងមិនមានចំណុចងងឹត។ ដំឡូងល្អ។មានអារម្មណ៍ថាពិបាកប៉ះ។
• ទិញ buckwheat ខ្ចប់- មានសំរាមតិចនៅក្នុងនោះ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើសក្នុងការវេចខ្ចប់ដែលមានតម្លាភាព - វិធីនេះអ្នកអាចវាយតម្លៃគុណភាពនៃធញ្ញជាតិដោយមើលឃើញ។ ការវេចខ្ចប់ខ្លួនឯងត្រូវតែនៅដដែល - នៅក្នុងធុងដែលខូច គ្រាប់ធញ្ញជាតិឆាប់ទទួលបានសំណើម និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញការ៉ុតមធ្យម- ដូច្នេះមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់ដែលវាមិនរលួយពីខាងក្នុង។ យក​បន្លែ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ភ្លឺ​គ្មាន​ចំណុច​ប្រេះ​ឬ​ពន្លក។ ការ៉ុតស្អាតពិបាកប៉ះ, ផ្ទៃរលោង។
• យកខ្ទឹមបារាំងតូចមួយមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាស មានអង្កាមតឹង និងគ្មានពន្លក។
• នៅពេលទិញពាងមួយស្លាបព្រាក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពិនិត្យធុងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន. ពាងមិនគួរហើម ខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬវាយដំឡើយ។ ស្លាកសញ្ញាមិនគួរត្រូវបានបាត់បង់។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទ "ផលិតដោយ" និង "ប្រើដោយ" - នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក!

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំមាន អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវបកសំបក និងលាងបន្លែទាំងអស់។
2. ចាក់ buckwheat ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយលាងវាផ្លាស់ប្តូរទឹកបីដង។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការបង្កើតសួត ស៊ុបត្រី.
   
   
3. ចាក់ទឹក 1.5 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះបោះ 1 ស្លឹក Bayកែវដាក់លើចង្ក្រានរហូតដល់វាឆ្អិន។ វាចំណាយពេលខ្ញុំប្រហែល 10 នាទីសម្រាប់ពេលនេះអ្នកអាចធ្វើបន្លែ។
   
   
4. កាត់ដំឡូង 250 ក្រាម។ ខ្ញុំកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ - វាលឿនជាងមុន។ ហើយអ្នកអាចកាត់ដូចដែលអ្នកធ្លាប់ធ្វើ។
   
   
5. នៅពេលដែលទឹកក្នុងខ្ទះឆ្អិន បន្ថែមដំឡូងបារាំង និងបបរ 60 ក្រាម គ្របដោយគំរបមួយ ហើយទុកវាឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់ (ខ្ញុំចម្អិនវាក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី) ។ ខណៈពេលដែលខ្លឹមសារគឺជាបញ្ហាអ្នកអាចធ្វើចៀន។
   
   
6. ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង ចាក់​ប្រេង​២០​ក្រាម រួច​ទុក​ឲ្យ​ក្តៅ។
   
   
7. ទន្ទឹមនឹងនោះ ខ្ទឹមស ១០០ក្រាម ហាន់ជាចំនិតៗ (តាមចំណូលចិត្ត) ហាន់ជាចំនិតៗ។ grater រដុបការ៉ុត ៧០ ក្រាម។
   
   
8. ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយចៀនបន្តិចកូរឱ្យសព្វ (៤-៥ នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់) ។
   
   
9. នៅពេលដែលដំឡូងឆ្អិនហើយ បន្ថែមភ្នាក់ងារចៀនទៅក្នុងខ្ទះ បើកកំប៉ុងទឹកប៉េងប៉ោះ ដាក់ចូលស៊ុប។ កូរ, បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 7-10 នាទី។
   
   
10. បិទស៊ុបហើយទុកចោល ៥ នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងចាន ហើយអញ្ជើញគ្រួសាររបស់អ្នកមកតុ! ឆ្ងាញ់ណាស់!
    
    
    

របៀបតុបតែងចាន

ស៊ុបខ្លួនវាប្រែទៅជាពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌មាសដ៏រីករាយ អរគុណចំពោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ sprat ហើយវាមើលទៅស្រស់ស្អាត។ នៅក្នុងរដូវកាលជីដូនរបស់ខ្ញុំតុបតែងវាជាមួយស្លឹកនៃ curly ឬ parsley ធម្មតា។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រោះ dill chopped ស្រស់នៅលើម្ហូបក្នុងចានបម្រើ។ ពេលខ្លះម្តាយរបស់ខ្ញុំដាក់ប៉េងប៉ោះស្រស់ៗ ដោយផ្ទាល់នៅលើចាន។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើស៊ុប sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

វីដេអូនេះបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ និងងាយស្រួលបង្ហាញដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំស៊ុបស្ពៃកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ហើយសូម្បីតែបរិមាណប្រហាក់ប្រហែលនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។

• ដើម្បីពន្លឿនពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ស៊ុបស្ពៃនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចដាំទឹកក្នុងកំសៀវអគ្គិសនី - អណ្តូងរ៉ែកំដៅវាឡើងក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មក​គ្រាន់តែ​ចាក់​វា​ចូលក្នុង​ឆ្នាំង រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង​។ មួយនាទី - ហើយអ្នកអាចបន្ថែម buckwheat និងដំឡូង។
• ក្នុងការរៀបចំណាមួយ។ ចំណុចសំខាន់– លាង​ជម្រះ​ធញ្ញជាតិ​ឱ្យ​ស្អាត។ បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមានសំរាមនិងខ្សាច់ដែលមិនចាំបាច់។
• ឆ្លៀតពេលយកពពុះចេញ ពេលដែលដំឡូងចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ នេះនឹងធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែច្បាស់។
• អ្នកអាចបន្ថែមទៅទឹករំពុះ គ្រឿងទេសនិង peppercorns - នេះនឹងធ្វើឱ្យស៊ុបមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។
• អ្នកអាចបម្រើស៊ុបនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងនំបុ័ងពណ៌ស ឬខ្មៅ ដោយបន្ថែមឱសថស្រស់ៗទៅក្នុងចាន។ ប្តីរបស់ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងជាមួយស៊ុបនេះដែរ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

តាមពិតមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំស៊ុបស្ពៃឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ៖

• អ្នកអាចចំអិន - ស៊ុបបន្លែ- ជាមួយ sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះដោយមិនបន្ថែមវាជាមួយធញ្ញជាតិណាមួយ។
• ខ្ញុំបានព្យាយាមចម្អិនស៊ុបនេះ ដោយលាយវាជាមួយ vermicelli ស្តើង - វាប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ សូម្បីតែឆ្ងាញ់ជាងស៊ុបធម្មតាជាមួយ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់- ជាមួយ pasta ។
• ពេលខ្លះម្តាយរបស់ខ្ញុំចម្អិនវាជាមួយ sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ ហើយវាក៏ល្អផងដែរ។
• មីងរបស់ខ្ញុំធ្វើម្ហូបដំបូងនេះជាមួយមី ឬ barley គុជខ្យង. វាប្រែជាឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែខ្ញុំគ្រាន់តែមិនចូលចិត្តធញ្ញជាតិទាំងនេះ។
• ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានស៊ុបទេ អ្នកអាចចំអិន borscht ជាមួយសណ្តែក និង sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - សម្រាប់យាយ នេះគឺជាវគ្គសិក្សាដំបូងដ៏សំខាន់ក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

តើមានស្ត្រីមេផ្ទះប៉ុន្មាននាក់ - ការប្រែប្រួលជាច្រើនលើប្រធានបទនៃស៊ុប sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ. ប្រសិនបើអ្នកមានគំនិតសម្រាប់កែលម្អរូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់ខ្ញុំ ឬកំណែពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកក្នុងការរៀបចំវា។ ស៊ុបស្រាល- ចែករំលែកគំនិតរបស់អ្នកជាមួយខ្ញុំនៅក្នុងមតិយោបល់!

ទៅប្រភេទ ចាន Lentenរួមបញ្ចូលទាំងស៊ុប sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ វាងាយស្រួលចំអិន នោះហើយជាទាំងអស់។ ផលិតផលចាំបាច់នឹងនៅនឹងដៃជានិច្ច។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះគឺសន្សំសំចៃណាស់។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ! តើយើងនឹងព្យាយាមទេ?

ស៊ុបជាមួយ sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ: រូបមន្តបុរាណ

វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីសែសិបនាទីដើម្បីរៀបចំម្ហូបដំបូងនេះ។ ហើយនៅទីបញ្ចប់ អ្នកនឹងទទួលបានស៊ុបត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។

សមាសធាតុ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ការ៉ុត;
• ដំឡូង - 3-4 ភី។ ;
• 2 tbsp ។ ទឹកប៉េងប៉ោះ;
• 2 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ;
• 1 ខ. sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ;
• អំបិល;
• ½ tsp ។ ស្ករ granulated;
• លាយគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

ចំណាយថវិការ តែឆ្ងាញ់ណាស់វគ្គដំបូង

គិតចង់ធ្វើស៊ុបសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់មែនទេ? Sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយ vermicelli និងដំឡូង - ជម្រើសល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារ បេះដូងដំបូងអាហាររហ័ស។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែជាមុន។

សមាសធាតុ៖

• 1 ខ. sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
• 2 ភី។ ដំឡូង;
• ប៉ាស្តា 50 ក្រាម;
• អំបិល;
• ម្រេចដី;
• 2 ស្លឹក laurel;
• លាយគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

គ្រាប់ពោតធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែសម្បូរបែប និងកាន់តែពេញចិត្ត។ ហើយក្លិនក្រអូបនៃម្ហូបបែបនេះនឹងប្រមូលផ្តុំមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្លាមៗនៅតុអាហារពេលល្ងាច។

ចំណាំ! ស៊ុបនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែជាមួយ គ្រាប់ពោតប៉ុន្តែក៏ជាមួយ buckwheat ក៏ដូចជាអង្ករផងដែរ។

សមាសធាតុ៖

• 200 ក្រាម sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ;
• 0,3 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង;
• ½ស្លាបព្រា ម្សៅពោត;
• ការ៉ុត;
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

ការរៀបចំ៖

ការចំណាយអប្បបរមា - ភាពរីករាយអតិបរមានៃក្រពះ!

វាស្ថិតនៅក្រោមបាវចនានេះដែលអ្នកអាចរៀបចំស៊ុប sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយអង្ករ។ សម្បូរហើយ ក្រអូបដំបូងគ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តម្ហូបនេះ។

សមាសធាតុ៖

• 1 ខ. sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ធញ្ញជាតិស្រូវ;
• ការ៉ុត;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• ដំឡូង - 2-3 ភី។ ;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• អំបិល;
• ស្លឹក laurel;
• ម្រេចស្រស់និង peas;
• ស្លឹក laurel 2-3;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
• បៃតង។

ការរៀបចំ៖

borscht មិនធម្មតាជាមួយ sprat

Lenten borscht ចម្អិនជាមួយ sprat បង្កើតរសជាតិមិនធម្មតានិងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ អ្នកហូបចុកណាមួយនឹងពេញចិត្តចំពោះម្ហូបនេះ។

សមាសធាតុ៖

• 1 ខ. sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
• ដំឡូង - 3-4 ភី។ ;
• ស្ពពណ៌ស ១៥០ ក្រាម;
• ការ៉ុត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ស្លឹក laurel 2-3;
• អំបិល;
• ល្បាយម្រេច;
• 2 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ;
• បៃតង;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ជម្រះ​និង​បក​បន្លែ​ឱ្យ​ស្អាត។
2. យើងកាត់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងជាគូប ហើយកាត់ការ៉ុតនៅលើ grater ។
3. ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមដំឡូងបារាំង។
4. ចម្អិនដប់នាទីបន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងខ្ទះ។
5. បន្ថែមស្លឹក laurel ល្បាយនៃម្ទេសនិងអំបិលទៅ borscht ។
6. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ចៀនក្នុងប្រេង carrots បន្លែជាមួយនឹងធ្នូមួយ។
7. បន្ទាប់មក​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ទៅក្នុង​បន្លែ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី​នៅលើ​ភ្លើង​ទាប​។
8. ពេលដំឡូងបារាំង និងស្ពៃក្តោបរួចរាល់ យកបន្លែដែលបំពងរួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។
9. ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 5-6 នាទី។
10. ទុកឱ្យ borscht ចៀនរយៈពេល 10-15 នាទីហើយបម្រើដោយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបស្ពៃក្តោបសាមញ្ញក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយដំឡូងបារាំង អង្ករ វល្លិ បាឡេគុជ និងអង្ករ៖ រៀបចំស៊ុបស្ពតឆ្ងាញ់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះនៅលើចង្ក្រាន និងក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ថ្នាក់
រូបមន្ត

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

2 ក្រាម។

3 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

44 kcal ។

ជម្រើសទី 1: ស៊ុបស្ពៃស្រាលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - រូបមន្តបុរាណ

ស៊ុបដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងស្រាលបំផុតក្នុងចំណោមស៊ុបទាំងអស់ដែលបានផ្តល់ជូន។ អាហារកំប៉ុងសម្រាប់វាត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ត្រី​ប្រហែល​មិន​ពេញ​ទេ វា​ប៉ះពាល់​តែ​ប៉ុណ្ណោះ។ រូបរាងចាន ប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់ត្រូវតែក្រាស់ជាមួយ មាតិកាខ្ពស់។ប៉េងប៉ោះ ប្រសិនបើនៅពេលជ្រើសរើសអាហារកំប៉ុង អ្នកទទួលបានផ្លែប៉េងប៉ោះជាមួយបន្លែ ដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ ចូរយកវា។ ពេល​រៀបចំ​ស៊ុប​យក​មួយ​កំប៉ុង​ធម្មតា ហើយ​ទី​ពីរ​ដាក់​បន្លែ​អាំង នោះ​អ្នក​នឹង​មាន​ម្ហូប​លិត​មេដៃ​!

គ្រឿងផ្សំ៖

• sprat ចៀនក្នុងប៉េងប៉ោះ - ពីរពាង;
• ដំឡូងប្រាំពីរ;
• មួយភាគបីនៃកញ្ចប់នៃ butter របស់កសិករមួយ;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ល្បាយនៃម្ទេសក្រអូបស្រាល;
• ម្រេចខ្មៅ - 7 ភី។ ;
• អំបិល ស្លឹក Bay ធំពីរ;
• ធំ carrots ផ្អែម- រឿងមួយ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗស៊ុប sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច បកបន្លែទាំងអស់ដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ស៊ុប បន្ទាប់មកលាងជម្រះវា ហើយអ្រងួនចេញនូវសំណើម។ ដំបូងកាត់ដំឡូងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះបីលីត្របំពេញជាមួយទឹកដោយទុកចន្លោះតិចតួចសម្រាប់ផលិតផលផ្សេងទៀត។ យើងភ្នាល់ កំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់ដោយបន្សល់ទុកចន្លោះតូចមួយនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ចំហាយដើម្បីគេចចេញ។

ហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតបីក្បាលអោយម៉ត់។ កំដៅខ្ទះចៀនបន្តិច រលាយប៊ឺរពាក់កណ្តាល រួចចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូល។ កំណត់​ភ្លើង​ឱ្យ​ទាប​បន្ទាប់​ពី​ប្រហែល​បី​នាទី​បន្ថែម​និង​កូរ​ការ៉ុត។ កំដៅដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់ពណ៌នៃខ្ទឹមបារាំងស្ទើរតែស្មើនឹងពណ៌នៃការ៉ុត។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះដំឡូងនឹងចំអិនដល់កម្រិតដែលចង់បាន។ ដាក់ខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមស្លាបព្រាពីរបីទៅខ្ទះ ទំពាំងបាយជូរដំឡូងប្រមូល និងបន្ថែមដំណក់ប្រេង និងទឹកបន្លែទាំងអស់ទៅក្នុងស៊ុប។

ក្នុងដំណាក់កាលនេះ បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងស៊ុប លុបម្ទេសចេញ រង់ចាំពីរបីនាទី រួចដាក់អាហារកំប៉ុងចេញពីកំប៉ុងទាំងពីរ។ ប្រោះជាមួយម្រេចដីហើយបន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់។

ចំអិនប្រហែលប្រាំនាទីភ្លក់រសជាតិហើយបើចាំបាច់ម្រេចនិងបន្ថែមអំបិល។ យើងទទូចក្នុងរយៈពេលខ្លីនៅពេលបម្រើ បៃតងល្អបំផុតសម្រាប់ស៊ុបនេះ - ខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ស៊ុបគុយទាវក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ

ប្រសិនបើស៊ុបដំបូងហាក់ដូចជាទឹកសម្រាប់អ្នក ហើយអ្នកចង់បានម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះ សូមជ្រើសរើស រូបមន្តបន្ទាប់. ក្នុងចំណោមស៊ុបស្ពៃក្តោបក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ វាគឺលឿនបំផុតមួយ បើទោះបីជាមានការបន្ថែម vermicelli ក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• អាហារកំប៉ុងមួយកំប៉ុង "គីលកាក្នុងប៉េងប៉ោះ";
• មួយរយក្រាមនៃ spaghetti គុណភាព;
• ដំឡូងមធ្យមពីរ;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ (ពណ៌ស juicy);
• ស្លឹក Bay;
• allspice - peas 3-4;
• បាច់តូចមួយនៃ dill ដេញថ្លៃ;
• អំបិល និងម្រេចខ្មៅបីបន្ទះ។

របៀបចំអិនឱ្យលឿន ស៊ុបឆ្ងាញ់ sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

យើងសម្អាតបន្លែដែលបានរៀបចំសម្រាប់ស៊ុប។ ដំឡូងចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាគូបតូចៗ ហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវទុកចោលទាំងមូល កាត់ទៅពាក់កណ្តាលពីផ្នែកខាងលើ។

ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដែល​មាន​បរិមាណ​មិន​លើស​ពី​ពីរ​លីត្រ រដូវ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពីលើ​។ ដាក់លើភ្លើងល្មម ហើយបន្តដាំឱ្យពុះមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

បំបែក spaghetti ចូលទៅក្នុងស៊ុប, លាយវា, ចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត, និងបើកអាហារកំប៉ុង។ យក​ខ្ទឹមបារាំង​ចេញពី​ខ្ទះ រួច​បន្ថែម​ទឹក​ខ្មេះ លាយ​និង​ភ្លក់​រសជាតិ​។ អំបិលនិងបន្ថែមរសជាតិ ម្រេចដីចំអិនរយៈពេលខ្លីដោយមិនទុកឱ្យវាទន់ ប៉ាស្តា. Sprinkle ជាមួយ chopped dill និងលាយ, ភ្លាមចាក់ផ្នែកចូលទៅក្នុងចាន។

ជម្រើសទី 3: ស៊ុបស្ពៃឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយអង្ករក្នុងចង្ក្រានយឺត

ស៊ុបទាំងអស់ពី ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងចង្ក្រានយឺតត្រូវការបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។ ដើម្បីធានាថាម្ហូបមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមម្សៅដំបែបន្តិច ស្លឹកជីរ និង nutmeg. គ្រឿងទេសទាំងនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុង marinade ហឹរសម្រាប់អំបិលត្រីស៊ុបជាមួយនឹងការបន្ថែមរបស់ពួកគេនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពីរពាងនៃ sprat លុបចោលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ;
• មើមដំឡូងមធ្យមចំនួនបួន;
• បីស្លាបព្រានៃធញ្ញជាតិអង្ករ;
• ការ៉ុតតូច;
• ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• អំបិលតុ, គ្រឿងទេសនិងម្រេចដី, ស្លឹក Bay មួយ;
• បាច់តូចមួយនៃរុក្ខជាតិបៃតង។

របៀបចំអិន

ផលិតផលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ទឹកមួយលីត្រកន្លះ កំដៅវាក្នុងកំសៀវ ខណៈពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្លែ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវលាងសម្អាតលាងជមែះនិងកាត់។ យើង​រំលាយ​ដំឡូង​ជា​គូប​តូចៗ កិន​ការ៉ុត​ឲ្យ​ម៉ត់ ហើយ​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​មួយ​ភាគ។

ជ្រើសរើសរបៀបចៀននៅលើបន្ទះ កំណត់ម៉ោងកំណត់ដល់ដប់នាទី។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ភ្លាម​ៗ រួច​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​មួយ​នាទី​ carrots ដឹងគុណ. កូរបន្លែពីរបីដងនៅពេលចៀន។

លាងអង្ករដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកបីដង។ ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ជាមួយ​បន្លែ​បំពង​ជាមួយ​ដំឡូង​បារាំង បន្ថែម​អំបិល និង​បន្ថែម​គ្រឿង​រដូវ​ទាំងអស់​ក្នុង​ពេល​តែមួយ។ បន្ថែមទឹកដើម្បីឱ្យកម្រិតមិនឈានដល់សញ្ញាពីរលីត្រ។

ដោយបានបើកដំណើរការរបៀបចម្អិនស៊ុប យើងបើកកម្មវិធីសម្រាប់ប្រតិបត្តិ។ យើងបន្ថយគម្រប។

បើក multicooker បន្ទាប់ពី 45 នាទីបន្ថែមនិងលាយអាហារកំប៉ុងជាមួយស៊ុប។ ពិនិត្យដំឡូង និងអង្ករសម្រាប់ការរួចរាល់ ហើយនាំយកវាទៅត្រៀមខ្លួនប្រសិនបើចាំបាច់។ រដូវស៊ុបជាមួយឱសថប្រាំនាទីមុនពេលបិទ។

ជម្រើសទី 4: ស៊ុប barley sprat ឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺមិនត្រូវចំអិន barley គុជខ្យងតាមគោលបំណងនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវចំហុយវាជាមុននៅក្នុង thermos ។ បច្ចេកវិទ្យាគឺសាមញ្ញបំផុត - យើងតម្រៀបគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយលាងវា។ អ្នក​អាច​ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹក​រយៈពេល​ពីរ​បី​ម៉ោង ឬ​ភ្លាម​ដាក់​ក្នុង​ទែ​ម៉ូ​ស​។ ចាក់ទឹករំពុះលើវាដោយចងចាំថាធញ្ញជាតិនឹងហើមយ៉ាងខ្លាំង។ ដើម្បីឱ្យអ្វីៗដំណើរការចេញ បំពេញចានជាមួយធញ្ញជាតិមិនលើសពីមួយភាគបីចាក់ទឹកមិនឈានដល់ម្រាមដៃបីពីខាងលើ។ ទុកចោលបីម៉ោង បន្ទាប់មកបើកវា ហើយពិនិត្យមើលថាតើវាទន់ប៉ុណ្ណា។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្តបង្ហូរទឹកហើយជំនួសវាដោយទឹកឆ្អិនស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អិនមុន។ barley គុជខ្យង crumbly- 180 ក្រាម;
• ពីរកំប៉ុងនៃ sprat លុបចោលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ;
• ដំឡូងពីរ;
• ប៉េងប៉ោះធំទុំពេញលេញ;
• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
• គ្រឿងទេសស្រាល ៗ ហឹរ;
• ប្រេងបន្លែ - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
• salad ខ្ទឹមបារាំង, ពណ៌ស។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

លាងបន្លែទាំងអស់។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតដាក់លើចានមួយ រួចបន្ថែមអំបិល។ យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមស ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាគូបប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ យើងរំលាយខ្ទឹមបារាំងទៅជាច្រូតខ្លី វាជាការងាយស្រួលបំផុតក្នុងការកាត់វាជាបួនផ្នែក កាត់ជាបួនផ្នែក។

កំដៅប្រេងដោយចាប់ផ្តើមកម្មវិធីដុតនំឬចៀន។ កំដៅខ្ទឹមបារាំងបន្តិចហើយដាក់វាជាបណ្តោះអាសន្ននៅលើចាន។ ដាក់​ដំឡូង​ស្ងួត​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ឱ្យ​ឡើង​ពណ៌ត្នោត ហើយ​បន្ទាប់​ពី​យក​វា​ចេញ​ហើយ យក​ប៉េងប៉ោះ​ទៅ​ដាក់​កំដៅ​រហូត​ដល់​វា​ទន់។

ត្រឡប់អាហារចៀនពីមុនទៅចាន ហើយប្តូរទៅកម្មវិធីចម្អិនស៊ុប។ បន្ថែម barley គុជខ្យងគ្រឿងទេសនិងអំបិលបំពេញជាមួយទឹកដល់កម្រិតនៃមួយលីត្រកន្លះ។ បន្ទាប់ពីរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិនបន្ថយគំរបចំអិនដប់នាទីហើយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ដំឡូង។ បន្ថែម sprat លុបចោលហើយកូរ។ រដូវជាមួយឱសថនិងកំដៅនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។

ជម្រើសទី 5: រូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់ស៊ុប sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយសាច់មាន់

ជាការពិតណាស់ហៅស៊ុបនេះ។ ស៊ុបត្រីរាជវា​នឹង​ហួស​កម្រិត ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​ចម្អិន​វា​ ស៊ុបសាមញ្ញយើងក៏នឹងប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ផងដែរ។ យោងតាមរូបមន្តនេះ ស៊ុមដែលនៅសេសសល់ពីការកាប់គ្រោងឆ្អឹងនឹងត្រូវបានប្រើ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើស្លាប ក ហើយប្រសិនបើមិនមានទេ ផ្នែកផ្សេងទៀតនៃបក្សី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពាងនៃ sprat លុបចោលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ;
• មាន់មួយត្រឡប់មកវិញ;
• ខ្ទឹមបារាំងបីទំហំមធ្យម;
• ដំឡូងឆ្អិនចំនួនបួន;
• ការ៉ុតផ្អែមធំ;
• អំបិល, allspice និង លាយរួចរាល់គ្រឿងទេសសម្រាប់ kharcho;
• ស្លឹក Bay ធំ។

របៀបចំអិន

កាត់​ឬ​ចិត​ក្រោយ​លាង​ទឹក​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ចូល​ឆ្នាំង។ ចម្អិនក្នុងពីរលីត្រសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងយ៉ាងពិតប្រាកដនៅកំដៅទាបគ្របដណ្តប់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមួយចំណិត ម្រេច និងស្លឹក Bay ទៅទំពាំងបាយជូរ។

បក​បន្លែ​ទាំង​អស់ លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង។ កិនការ៉ុតឱ្យម៉ត់ រំលាយដំឡូងជាគូប កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនស្តើងៗ។

ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយដាក់ដំឡូង chopped ចូលទៅក្នុងវា។ ចំអិនមិនលើសពី 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់។

បន្ទាប់ពីរង់ចាំ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញផលិតផល, ដាក់អាហារកំប៉ុងនៅក្នុងស៊ុប, កូរនិងបន្ថែមអំបិល, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកច្រឡំដោយរសជាតិអ្នកអាចប្រើ ឈុតបុរាណគ្រឿងទេស៖ ម្រេចខ្មៅ paprika ម្សៅរមៀត និងម្សៅ nutmeg មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលហាន់រួចគឺស័ក្តិសមសម្រាប់ស៊ុបប្រភេទផ្សេងទៀត ផ្តល់ផ្នែកពណ៌សដោយឡែកពីគ្នា រដូវស៊ុបជាមួយក្រែមជូរ ឬបម្រើវាក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរ។

នៅពេលដែលមិនមានពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តនោះ ត្រីកំប៉ុងធម្មតានឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ Sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះគឺមានតម្លៃថោកណាស់ហើយត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសទាំងអស់។ ស៊ុបត្រូវបានរៀបចំពី sprat ប៉េងប៉ោះនៅលើទឹក ពេលខ្លះនៅលើ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ. IN សំណុំស្តង់ដារបន្លែជាធម្មតារួមមានៈ ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងម្ទេស។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្ពៃក្តោបឬ beets ។ និងជាមួយ ប៉េងប៉ោះទុំស៊ុបនឹងកាន់តែសម្បូរបែប និងមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។ ជាទូទៅ ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងប៉េងប៉ោះល្អជាមួយបន្លែភាគច្រើន ដូច្នេះអ្នកអាចពិសោធន៍បន្តិច ហើយមកជាមួយ រូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរៀបចំស៊ុប sprat ប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីបងា្ករម្ហូបពីការប្រែជាមិនស្អាត បន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗ គ្រឿងទេស និង ឱសថ. ក្រៅពីនេះ។ អំបិលធម្មតា។និងម្រេច, អ្នកអាចបន្ថែម peas ផ្អែម, ខ្ទឹមស្ងួត, basil ជាដើម។ ឱសថស្រស់ណាមួយមិនត្រឹមតែតុបតែងស៊ុបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យវាស្រស់ថ្លាទៀតផង។ គោលការណ៍សំខាន់រៀបចំម្ហូបមួយ - បន្តិចម្តងបន្ថែមអាហារទៅទឹករំពុះ។ ជាដំបូង ពួកវាតែងតែធ្វើការចៀន ហើយដាក់វាបន្ទាប់ពីដំឡូងបារាំង អាហារកំប៉ុងត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយ ដោយហេតុថា ស្ពៃក្តោបបានរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ហើយមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរនោះទេ។ ពេល​ខ្លះ​យើង​ដាក់​បន្លែ​ឆៅ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ភ្លាមៗ​ដោយ​មិន​បាច់​ចៀន​មុន​ឡើយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបស្ពៃប៉េងប៉ោះកាន់តែសម្បូរបែប និងកាន់តែឆ្ងាញ់ អ្នកអាចបន្ថែមធញ្ញជាតិណាមួយទៅវា៖ អង្ករ បាឡេគុជខ្យង បបរស្រូវសាលី ជាដើម។ បម្រើស៊ុបស្ពៃប៉េងប៉ោះជាមួយឱសថស្រស់ ខ្ទឹមស នំបុ័ង ryeឬជាមួយក្រែមជូរ។

ស៊ុបប៉េងប៉ោះ - រៀបចំអាហារនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់

ការរៀបចំអាហារមិនចំណាយពេលច្រើនទេ៖ បន្លែ និងឱសថទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ បកសំបក (បើចាំបាច់) ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប ច្រូត ឬកិន។ ដំឡូងអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬគូប, ការ៉ុតត្រូវបានដឹងគុណល្អបំផុត, និង onions អាចត្រូវបាន chopped ល្អ។ ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​បក​ជា​មុន​ដោយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ដុត​វា​ដោយ​ទឹក​ពុះ។ ប្រសិនបើរូបមន្តប្រើធញ្ញជាតិនោះវាត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាងចូល ទឹកត្រជាក់. សម្រេចចិត្តលើសំណុំគ្រឿងទេសជាមុន ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ស្វែងរកពួកវានៅពេលក្រោយទេ។ sprat ខ្លួនវាមិនតម្រូវឱ្យមានដំណើរការណាមួយទេ: អាហារកំប៉ុងត្រូវបានបើកហើយមាតិកាទាំងមូលត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ។

ពីចាននិង ឧបករណ៍ផ្ទះបាយអ្នកនឹងត្រូវការ៖ ខ្ទះឆា ខ្ទះចៀន កាំបិត ធុងបើក ក្តារកាត់ សំបក និងក្រឡ។ ស៊ុបប៉េងប៉ោះត្រូវបានបម្រើក្នុងចានជ្រៅធម្មតា។

រូបមន្តស៊ុបស្ពៃប៉េងប៉ោះ៖

រូបមន្តទី ១៖ ស៊ុបប៉េងប៉ោះ

ស៊ុបប៉េងប៉ោះនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃវគ្គសិក្សាដំបូងស្រាល។ ស៊ុបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័សពីច្រើនបំផុត ផលិតផលធម្មតា។: ត្រីកំប៉ុង, បន្លែ និងគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 1 កំប៉ុងនៃ sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
• 3 ដំឡូង;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 ក្បាល ខ្ទឹមបារាំង;
• អង្ករមួយកែវ;
• 2 លីត្រទឹក;
• 1 ស្លឹក Bay;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថស្រស់សម្រាប់ការដាក់ឯកសារ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបនិងកាត់ដំឡូង គូបតូចៗ. លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង, កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse, chop គំនិត។ រៀបចំគ្រឿងទេស: អំបិលម្រេចនិងស្លឹក Bay ។ លាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ចូរយើងយកវា។ ខ្ទះធំហើយ​ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច លាង​អង្ករ​ចូល បន្ថែម​ម្រេច អំបិល និង​ស្លឹក​ Bay ។ បំពេញអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ទឹកត្រជាក់ហើយយកស៊ុបឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ ហើយចម្អិនស៊ុបរយៈពេល 30-40 នាទី រហូតដល់អង្ករ និងបន្លែរួចរាល់។ បន្ទាប់​មក​បើក​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​មួយ​កំប៉ុង រួច​ដាក់​ក្នុង​ស៊ុប​ជាមួយ​ទឹក​។ នាំយកស៊ុបឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀតលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីស៊ុបត្រូវបានចម្អិនសូមឱ្យវាអង្គុយរយៈពេល 15 នាទី។ បម្រើស៊ុប sprat ប៉េងប៉ោះជាមួយឱសថ chopped ។

រូបមន្តទី 2: ស៊ុបស្ពៃប៉េងប៉ោះអាំង

ដោយសារតែការអាំងបន្លែ ស៊ុបប្រែទៅជាមានជីវជាតិច្រើន ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានក្លិនក្រអូប និងសម្បូរបែប។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនដែរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 5 ភី។ ;
• កំប៉ុងនៃ sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ;
• Dill;
• basil ស្ងួត;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 15 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 15 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កំដៅទឹកក្នុងខ្ទះ។ លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូបតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងទឹកពុះ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង, កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ, កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតនៅក្នុងនោះ។ បន្ថែមទៅបន្លែ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត ដរាបណាដំឡូងឆ្អិនរួច ដាក់បន្លែអាំងចូលក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះចូល។ ចម្អិនស៊ុបប៉េងប៉ោះរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមឱសថ ម្រេច និងស្លឹក Bay ។ ខ្ញុំនឹងបម្រើស៊ុបបន្ទាប់ពីវាទុកចោល 10 នាទី។

រូបមន្តទី 3: ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយ barley គុជខ្យង

ជំនួសឱ្យអង្ករ បាឡេគុជខ្យងជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបប៉េងប៉ោះ។ ម្ហូបនេះប្រែជាពេញចិត្តខ្លាំង សម្បូរទៅដោយជីវជាតិ។ ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃព្រោះការរៀបចំរបស់វាមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 1 កំប៉ុងនៃ sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ;
• ការ៉ុត 1 និងខ្ទឹមបារាំង;
• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• ពែង barley គុជខ្យង;
• Parsley, dill;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាង​ធញ្ញជាតិ​ឱ្យ​ស្អាត​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ទឹក​ពុះ។ លាបដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់វាបន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិ។ ពេល​ដំឡូង​កំពុង​ចម្អិន សូម​បក​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​កាត់​ឲ្យ​ល្អិត រួច​ចៀន​លើ​ ប្រេងបន្លែ. បន្ថែមបន្លែចៀនបន្ទាប់ពីដំឡូងស្ទើរតែឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់ដាក់ sprat ជាមួយនឹងទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមស្លឹក Bay, អំបិល, ម្រេចនិងចំអិនរហូតដល់ ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ barley គុជខ្យង ច្របាច់បៃតងហើយបន្ថែមទៅស៊ុបពីរបីនាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ។ ស៊ុបជាមួយឱសថត្រូវការឆ្អិនបន្តិច។ បម្រើម្ហូបដែលលាយជាមួយនឹងនំបុ័ង rye និងខ្ទឹម។

រូបមន្តទី ៤៖ ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយម្ទេស

ស៊ុបប្រទាលកន្ទុយក្រពើនេះ នឹកឃើញដល់ស៊ុបជ្រក់បន្តិច - ដោយសារតែការបន្ថែមផ្លែម្រះ។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺមិនធម្មតាទេ។ រសជាតិផ្អែម - ជូរដែលនឹងកំណត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅពេលបម្រើក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 5 បំណែក;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2-3 ភី។ ;
• sprat ប៉េងប៉ោះមួយកំប៉ុង;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុតមធ្យម;
• ប្រេងបន្លែ;
• Parsley, dill;
• ក្រែមជូរ - សម្រាប់បម្រើ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង កិនការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ វិចិត្រកាត់ parsley ។ លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ ដាក់ដំឡូងក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង parsley នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ពេល​ដំឡូង​រួចរាល់​ពាក់​កណ្តាល​ដាក់​បន្លែ​អាំង​ចូល​ឆ្នាំង។ កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយដាំឱ្យពុះបន្តិចក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដរាបណាដំឡូងជិតឆ្អិន បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះទៅក្នុងស៊ុប។ បន្ទាប់​មក​ទៀត​យើង​ដាក់​ត្រសក់​ច្របល់ និង​ទំពាំងបាយជូរ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ ចម្អិនស៊ុបប៉េងប៉ោះរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់។ បម្រើ ម្ហូបរួចរាល់ជាមួយ dill chopped និង Cream sour ។

រូបមន្តទី ៥៖ ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយ beets

វគ្គដំបូងដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់នៃផ្លែប៉េងប៉ោះ បន្លែ គ្រឿងទេស និងឱសថ។ ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 1 កំប៉ុងនៃ sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ;
• 1 ក្បាលតូចនៃស្ព;
• 2 ការ៉ុត;
• 2 beets មធ្យម;
• បៃតង;
• ដំឡូង - 4-5 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - សម្រាប់បម្រើ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងលាងបន្លែទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ យកស្លឹកខាងលើចេញពីស្ពៃក្តោប ហើយហាន់ជាចំណិតដែលនៅសល់។ លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater coarse ។ យើងសម្អាត beets និងកិនវានៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់បៃតង។ លាបដំឡូងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ដរាបណា​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​បាន​រួចរាល់​ហើយ សូម​ដាក់​ស្ពៃ​ក្នុង​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​។ ចម្អិនស៊ុបរយៈពេល 5-7 នាទីទៀតហើយបិទកំដៅ។ បន្ទាប់ពីម្ហូបបាន steeped, បម្រើជាមួយឱសថ chopped និង Cream sour ។

Sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - គ្រឿងផ្សំសំខាន់ចានដូច្នេះដើម្បីឱ្យស៊ុបទទួលបានជោគជ័យអ្នកត្រូវការ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសយកចិត្តទុកដាក់លើជម្រើសនៃអាហារកំប៉ុង។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​ងាយ​ស្រួល​ណាស់​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ធ្វើ​តាម​ច្បាប់​មួយ​ចំនួន។ ទីមួយនៅពេលទិញ sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះមួយអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើផ្ទៃនៃពាង។ ប្រសិនបើមានស្នាមប្រឡាក់ឬច្រែះនៅលើវា វាជាការប្រសើរជាងកុំទិញផលិតផលបែបនេះ។ ពិការភាពបែបនេះបង្ហាញថា អាហារកំប៉ុងមិនត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ ដែលមានន័យថាវាអាចខូច។ បាត និងផ្នែកខាងលើនៃពាងត្រូវតែមានកម្រិតឥតខ្ចោះ។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ទោះបីជាអ្វីៗទាំងអស់ល្អក៏ដោយសូមមើលខាងក្រោម។ ការហើមនៅខាងក្រោមបង្ហាញពីផលិតផលដែលផុតកំណត់ ប៉ុន្តែអ្នកលក់តែងតែលាក់វាដោយការផ្លាស់ប្តូរកាលបរិច្ឆេទ។ យកចិត្តទុកដាក់លើសមាសភាព: វត្តមាននៃម្សៅមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងវា។ អាហារកំប៉ុងដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវធានាបានជោគជ័យ 50% ក្នុងការរៀបចំម្ហូប។ បើមិនដូច្នោះទេអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យលើជំនាញរបស់ hostess ។

ច្បាប់ចម្បងសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបប៉េងប៉ោះគឺត្រូវដាក់ត្រីចុងក្រោយ។ បើមិនដូច្នោះទេ sprat នឹងឆ្អិនហើយធ្វើឱ្យម្ហូបមិនទាក់ទាញ។ នៅពេលចម្អិនដំឡូងអ្នកមិនគួរបន្ថែមអំបិលច្រើនក្នុងពេលតែមួយទេ - មានហានិភ័យនៃការហៀរសំបោរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស៊ុបនៅចុងបញ្ចប់ហើយប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសបន្តិចបន្ថែមទៀត។ បៃតងអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយឬដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង Pan បាន;