វិធីសាស្រ្តធ្វើនំសាំងវិច។ នំសាំងវិចស្រាល៖ រូបមន្តជាមួយរូបថត

នំសាំងវិច- វាស្រាលឬពេញ អាហារសម្រន់ដែលជាចំណិតនំប៉័ង ឬអាំងស្រាលៗជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រភេទមួយចំនួន ដែលដាក់លើផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ៖ ផលិតផលសាច់, សាច់, ត្រី, អាហារសមុទ្រ, ឈីស, បន្លែ, ឱសថ, ផ្លែឈើ, បង្អែមល។ អាចបម្រើមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមុខម្ហូបសំខាន់ទៀតផង។ ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសហូឡង់មានភាពខុសគ្នានៃ នំសាំងវិចផ្សេងគ្នា- នេះគឺជាមុខម្ហូបសំខាន់ដែលជនជាតិហូឡង់បំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់ពួកគេពេញមួយថ្ងៃ។ ក្នុង​ប្រទេស​នេះ អ្នក​នឹង​មិន​អាច​រក​ឃើញ​អ្នក​ដែល​មិន​បាន​ញ៉ាំ​នំសាំងវិច​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​ទេ។

ប្រជាប្រិយភាព​នៃ​នំ​សាំង​វិច​មាន​ការ​កើន​ឡើង​ជា​លំដាប់​ចាប់​តាំង​ពី​ការ​ចាប់​ផ្តើម​របស់​ពួក​គេ។ ហើយនេះមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទាល់តែសោះព្រោះម្ហូបនេះប្រែជាហ៊ានណាស់។ ឆ្អែតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយក្រៅពីនេះវាចម្អិនសម្រាប់ ការជួសជុលរហ័ស . ត្រឹមតែ 5 ទៅ 10 នាទី ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នកគឺរួចរាល់ហើយ!

អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំសាំងវិចនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយអាចសង្ខេបដូចខាងក្រោម៖

• មូលដ្ឋាននៃនំសាំងវិចគឺនំប៉័ង។ វាអាចជាអ្វីទាំងអស់ - Borodino, bran, hearth, ស្រូវសាលី។ល។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថានំប៉័ងគឺស្រស់។
• ប្រសិនបើអ្នកត្រូវធ្វើនំសាំងវិចពី ប្រភេទផ្សេងគ្នានំប៉័ង បន្ទាប់មកត្រូវចាំថា ពណ៌ស គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកដាច់ដោយឡែកពីពណ៌ខ្មៅ ឬខ្ទឹមស ព្រោះវាមានទំនោរក្នុងការស្រូបយកក្លិនជុំវិញខ្លួន។
• ចំណិតនំប៉័ងសម្រាប់នំសាំងវិចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរក្រាស់ពេកទេ កម្រាស់ល្អបំផុតគឺមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
• ប៊ឺ ឬទឹកជ្រលក់ធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅពេលធ្វើនំសាំងវិច។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវតែស្រស់។ វាមិនទំនងដែលថានរណាម្នាក់នឹងចូលចិត្តនំសាំងវិចដែលធ្វើពីប៊ឺរ rancid ។ និង mayonnaise ជាទូទៅ សារធាតុចិញ្ចឹមមធ្យមសម្រាប់ការរីកសាយនៃបាក់តេរី និងអតិសុខុមប្រាណ។ ដូច្នេះភាពស្រស់នៃសមាសធាតុទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាការធានាប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិល្អ។ប៉ុន្តែក៏ជាការធានាថាអាហារសម្រន់នឹងមិនបណ្តាលឱ្យពុល។
• ប្រសិនបើអ្នកនឹងខាញ់នំប៉័ងសម្រាប់នំសាំងវិចជាមួយប៊ឺ នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ផលិតផលនេះចេញពីទូទឹកកកជាមុន។ ប្រេង សីតុណ្ហភាពបន្ទប់កាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរីករាលដាល។ លើសពីនេះទៀតខណៈពេលដែលធ្វើការជាមួយប្រេងអ្នកអាចកំដៅកាំបិតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ទឹកក្តៅ. នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់វា ហើយការធ្វើនំសាំងវិចនឹងមិនក្លាយជាទារុណកម្មទេ។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យនំសាំងវិចជាមួយប៊ឺកាន់តែមានរសជាតិ អ្នកអាចលាយផលិតផលនេះជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃ mustard ។
• ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដាក់ឈីសមួយដុំនៅលើសាំងវិចមួយ នោះនៅពេលកាត់ផលិតផលនេះ អ្នកអាចប្រើល្បិចដូចគ្នាជាមួយនឹងកាំបិតដូចពេលកាត់ប៊ឺ។
• នៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំនំសាំងវិចដែលផលិតនៅផ្ទះទាំងសម្រាប់រាល់ថ្ងៃនិងសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកគួរតែគិតពីសមាសភាពនៃចានសំខាន់ៗ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើសសមាសធាតុតាមរបៀបដែលពួកវាមិនប្រសព្វគ្នាប៉ុន្តែបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។
• នំសាំងវិចគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។ នំសាំងវិចគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចកែលម្អដោយការផ្ទុក។ លក្ខណៈរសជាតិប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ លើសពីនេះទៀតការរចនាអាច "អណ្តែត" ។
• អ្នកអាចតុបតែងនំសាំងវិចជាមួយទឹកជ្រលក់ ឱសថ ក៏ដូចជាផលិតផលអាហារផ្សេងទៀត រួមទាំងបន្លែ និងផ្លែឈើ ដែលស្ថិតនៅក្រោមការឆ្លាក់ (ការឆ្លាក់គឺជាការបង្កើតធាតុនៃការតុបតែងដែលអាចបរិភោគបានដោយប្រើ ការកាត់សិល្បៈសម្រាប់ផលិតផលដែលបានរៀបរាប់ពីមុន) ។

ទាំងនេះប្រហែលជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់ៗនៃការធ្វើនំសាំងវិចឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ ល្បិចផ្សេងទៀតទាំងអស់នឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងជាក់លាក់នីមួយៗ រូបថតមួយជំហានម្តង ៗរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងផ្នែកនៃគេហទំព័រនេះ។

នំសាំងវិចដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាក

នំសាំងវិចដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកអាចមើលឃើញទាំងនៅផ្ទះនិងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានថ្លៃ ៗ ។ អាហារសម្រន់នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជារឿងធម្មតាបំផុតសម្រាប់ណាមួយ។ ឱកាសពិសេស. ឆ្នាំថ្មី, ខួបកំណើត, ថ្ងៃទីប្រាំបីខែមីនា, ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់និងថ្ងៃឈប់សម្រាកជាច្រើនទៀតគឺមិនពេញលេញដោយគ្មាននំសាំងវិច។ អាហារបុរាណ ដូចជានំសាំងវិចជាមួយពងត្រីក្រហម ឬនំសាំងវិចជាមួយត្រីក្រហម ក៏ដូចជាអាហារដែលមានប្រធានបទ ពួកគេក្លាយជា ការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតតារាងបុណ្យ។

នំសាំងវិចបុណ្យ ដូចជានំសាំងវិចប្រចាំថ្ងៃ អាចត្រូវបានរៀបចំជាប្រញាប់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលតាមក្បួនមួយពូជជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំ។ សូមអរគុណដល់ភាពខុសគ្នានៃប្រភេទអាហារសម្រន់នេះ។ តារាងបុណ្យក្លាយជាសម្បូរបែបនិងរសជាតិ។

អ្វីដែលសម្គាល់នំសាំងវិចថ្ងៃឈប់សម្រាកពីនំសាំងវិចប្រចាំថ្ងៃគឺការរចនាពិសេសរបស់ពួកគេ។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្គាល់អ្នកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនិង ជម្រើសដើមការតុបតែងអាហារសម្រន់បែបនេះ។

នៅក្នុងផ្នែកនេះអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តជាច្រើន។ នំសាំងវិចថ្ងៃឈប់សម្រាក. ពួកគេទាំងអស់ បន្ថែមពីលើការពិពណ៌នាអត្ថបទជាជំហានៗ ក៏មានរូបថតនៃដំណាក់កាលនីមួយៗនៃការចម្អិនអាហារផងដែរ។ ដូច្នេះវានឹងមិនមានការយល់ច្រឡំតែមួយនៅក្នុងការរៀបចំនិងការតុបតែងនំសាំងវិចថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះទេ។

នំសាំងវិចសាមញ្ញសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ

នំសាំងវិចសាមញ្ញសម្រាប់រាល់ថ្ងៃគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់រវាងអាហារសំខាន់ៗ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃប្រភេទនំបុ័ងណាមួយនិងការប្រើប្រាស់ផលិតផលណាមួយ។ ដូច្នេះនំសាំងវិចប្រចាំថ្ងៃសាមញ្ញ អាច​ត្រូវ​បាន​រាង​តាម​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក​. ដោយបានជ្រើសរើសរូបមន្តនំសាំងវិចដែលអ្នកចូលចិត្ត អ្នកអាចជំនួសសមាសធាតុមួយ ឬមួយផ្សេងទៀតដោយគ្មានការឈឺចាប់។ ហើយជាការពិតណាស់ភាពស្រស់ស្អាតនៃនំសាំងវិចបែបនេះគឺថាការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវការពេលវេលាអប្បបរមាហើយការយកវាជាមួយអ្នកទៅធ្វើការឬសាលារៀនគឺងាយស្រួលណាស់។ ពួកគេនឹងមិនយកកន្លែងច្រើននៅក្នុងកាបូបរបស់អ្នកទេ។

ក្នុងចំណោមនំសាំងវិចសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ ប្រភេទពិសេសនៃនំសាំងវិចក្តៅអាចត្រូវបានសម្គាល់។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់របស់ពួកគេគឺថាមុនពេលបម្រើនំសាំងវិចបែបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡឬ មីក្រូវ៉េវ. តាមក្បួនមួយមិនថានំសាំងវិចមានអ្វីខ្លះនោះទេ ឈីសមួយដុំត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ សាំងវិចក្តៅត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ឈីសរលាយ។ ហើយទោះបីជាវាត្រូវការពេលបន្តិចដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់បែបនេះក៏ដោយ វាប្រែចេញច្រើនរសជាតិ និងពេញចិត្តជាងសមភាគី "ត្រជាក់" របស់វា។

សរុបមក...

សរុបសេចក្តី យើងស្នើឱ្យសិក្សាពីជួរដែលបានស្នើឡើងនៃរូបមន្តនំសាំងវិច។ នៅទីនេះអ្នកនឹងឃើញជម្រើសទាំងពីរសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងជម្រើសប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តហើយទៅផ្ទះបាយដើម្បីបង្កើតស្នាដៃដ៏ឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញ។

ដោយវិធីនេះរូបមន្តទាំងអស់នៅក្នុងផ្នែកនេះត្រូវបានបំពាក់ រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ. រូបថតនឹងជួយឱ្យអ្នករុករកដំណើរការរៀបចំ និងតុបតែងនំសាំងវិចបានកាន់តែប្រសើរ។ សូមសំណាងល្អ!

ពាក្យ "សាំងវិច" ខ្លួនវាមកពីភាសាអាឡឺម៉ង់ ហើយវានៅតែត្រូវបានគេប្រើនៅទីនោះ ដោយតំណាងឱ្យម្ហូបដូចគ្នានៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ពិតហើយ ប្រវត្តិនៃការធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុកបង្ហាញថា នំសាំងវិចពីមុនគឺផ្តាច់មុខ ម្ហូបប្រចាំថ្ងៃប៉ុន្តែមិនមានបុណ្យទាល់តែសោះ។ ពេលវេលាបានផ្លាស់ប្តូរ ហើយសព្វថ្ងៃនេះ នំសាំងវិចអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ ដើម្បីបម្រើក្នុងឱកាសណាមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការនំសាំងវិចសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក រូបមន្តដែលមានរូបថតគឺសាមញ្ញ និងហ៊ាន បរិមាណដ៏ច្រើន។ប្រមូលបាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ នំសាំងវិចសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺ អាហារសម្រន់ជាសកល. លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត ថ្ងៃ​នេះ​នៅ​ពេល​ដែល​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ងាក​មក​រក អាហារប៊ូហ្វេក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រារព្ធពិធី និងព្រឹត្តិការណ៍នានា វាគឺជាជម្រើសអាហារទាំងនេះដែលឈានមុខគេ។ យ៉ាងណាមិញ នំសាំងវិចមួយ ដោយមិនគិតពីសមាសភាពរបស់វា តែងតែបង្រួម និងអនុវត្តបាន មិនចាំបាច់មានគ្រឿងប្រើប្រាស់សម្រាប់ទទួលទាននោះទេ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីប្រពៃណី ចានថ្ងៃឈប់សម្រាកដូច្នេះហើយ ពិតណាស់ នំសាំងវិចជាមួយស្ពៃក្តោបនៅលើតុបុណ្យបានមកក្នុងចិត្តភ្លាមៗ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតសូម្បីតែអាហារសម្រន់ធម្មតានេះអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះ មនុស្សខ្លះរៀបចំនំសាំងវិច sprat ដោយប្រើតែនំបុ័ងពណ៌ស ចៀនដុំនីមួយៗក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតទាំងសងខាង។ អ្នកផ្សេងទៀតធ្វើនំសាំងវិចបែបនេះទាំងស្រុងជាមួយនំបុ័ងបូរ៉ូឌីណូខ្មៅ។ ជា​ថ្មី​ម្តង​ទៀត អ្នក​ខ្លះ​តែង​តែ​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់​ទៅ​ត្រី ហើយ​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​ចូល​ចិត្ត ត្រសក់ជ្រក់ហើយ​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​រើស​យក​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ចំណិត។

ការរៀបចំនំសាំងវិចជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថត ក៏ដូចជាកាណាប៉េគឺជាការរីករាយ។ សរុបសេចក្តីមក ខ្ញុំចង់និយាយអំពីភាពខុសគ្នារវាងកាណាប៉េ និងនំសាំងវិច។ នំសាំងវិចមានរូបរាងបែបណា វាជារបស់ដែលមាននៅលើនំប៉័ង។ នំប៉័ងមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំចាំបាច់នៅក្នុងកាណាប៉េទេ ទោះបីជាវាក៏អាចមានវត្តមានផងដែរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ canapes មានការជួបប្រជុំគ្នាដ៏ផុយស្រួយបែបនេះដែលដើម្បីឱ្យអាហារសម្រន់បានអ្នកត្រូវប្រើ skewers ឈើពិសេស។

ដូច្នេះ ធ្វើនំសាំងវិចឡើងវិញ ហើយត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបស់អ្នក។ ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក. លើសពីនេះទៅទៀត រូបមន្តទំនើបនំសាំងវិចខុសពីអ្វីដែលតែងតែលេចឡើងក្នុងគំនិតរបស់យើង៖ នំប៉័ងមួយដុំជាមួយ ដុំធំសាច់ក្រក។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងអាចអនុវត្តរូបមន្តរបស់យើង ហើយអ្នកនឹងរីករាយ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងល្អឥតខ្ចោះ រូបរាងអាហារសម្រន់។

24.02.2018

នំសាំងវិចជាមួយត្រី salmon និងផ្លែបឺរ

នំសាំងវិចគឺចាំបាច់សម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបចំសម្រាប់អ្នក រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនំសាំងវិចដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាមួយផ្លែបឺរ និងត្រីសាម៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ផ្លែបឺរ ១ ផ្លែ,
- ក្រូចឆ្មាកន្លះ,
- ត្រី salmon 100 ក្រាម,
- នំប៉័ង ៣-៤ បន្ទះ,
- អំបិល,
- ម្រេចខ្មៅ,
- បៃតង។

12.12.2017

Sandwich-salad "Ladybug"

ការតុបតែងចានរបស់កុមារគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការរៀបចំ ពិធីជប់លៀងរបស់កុមារ. ផ្សិតធ្វើពីស៊ុត សាឡាត់ការ៉ុត ឬ hedgehogs ជាមួយអង្ករមើលទៅដើមនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ បទបង្ហាញដើមអាចត្រូវបានបង្កើតសូម្បីតែសម្រាប់ច្រើនបំផុត ចានសាមញ្ញ. ជាឧទាហរណ៍ វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការតុបតែងនំសាំងវិច ឬសាឡាដសម្រាប់ថ្ងៃខួបកំណើត ឬសម្រាប់តែអាហារពេលព្រឹក ដោយធ្វើឱ្យពួកវាមានរាងដូចសត្វកណ្តូប។

ផលិតផល៖

- ឈីសកែច្នៃ - 1 ភី។ ;
- celery ឬ parsley ជាមួយស្លឹកធំ - 1 bunch;
- អូលីវ - 2 ភី។ ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- នំប៉័ងការ៉េ - ៤ បំណែក;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - ស្រេចចិត្ត;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

09.12.2017

នំសាំងវិចមិនធម្មតាជាមួយគីវី

អ្នកអាចរៀបចំនំសាំងវិចមិនធម្មតាទាំងនេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបយ៉ាងលម្អិត។ នំសាំងវិចដែលមានតំលៃថោកមើលទៅឡូយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 5-6 ចំណិតនៃនំប៉័ងពណ៌ប្រផេះឬនំប៉័ង;
- 1 ឈីសកែច្នៃ;
- 40 ក្រាមនៃឈីសហូឡង់;
- គីវី ១;
- 1 ស៊ុត;
- 1 tbsp ។ mayonnaise;
- ខ្ទឹមស ១ កំពឹស;
- អំបិល;
- ខ្មៅ ម្រេចដី;
- ម្ទេស។

02.12.2017

នំសាំងវិចឆ្ងាញ់ជាមួយ sprats

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់អញ្ជើញអ្នកធ្វើម្ហូបណាស់។ នំសាំងវិចឆ្ងាញ់អំពី sprats ស៊ុត និងប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ ជាអាហារសម្រន់ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- នំប៉័ងខ្មៅ ៦-៨ ចំណិត;
- ខ្ទឹមស ១ កំពឹស;
- 2 ស៊ុត;
- 2 tbsp ។ mayonnaise;
- 100 ក្រាមនៃ sprat នៅក្នុងប្រេង;
- 1 ប៉េងប៉ោះ;
- ក្រូចឆ្មា ១ ចំណិត;
- parsley ។

14.11.2017

Sandwiches Doggies សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018

ច្រើនបំផុត នំសាំងវិចសាមញ្ញអាចភ្លឺខ្លាំង និងតាមប្រធានបទ។ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនេះ - 2018 អ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចគួរឱ្យអស់សំណើចក្នុងទម្រង់មុខរបស់ឆ្កែ។ ពួកវាមានឈីស និងសាច់ក្រក ដូច្នេះវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖
- នំប៉័ង - ២ ចំណិត;
- សាច់ក្រក salami - 2 slices;
- ឈីសរឹង - 2 ចំណិត;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- បៃតង - ដើម 6-7;
- ម្ទេសសម្រាប់ការតុបតែង;
- ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការតុបតែង។

26.06.2017

នំសាំងវិចក្តៅ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំសាំងវិចក្តៅដែលចម្អិននៅក្នុងឡ នោះយើងណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងធ្វើជាមួយសាច់ក្រក - ជម្រើសនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមានប្រសិទ្ធភាព ហើយតម្លៃថោកបំផុតផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ប្រេងឆា ១ កំប៉ុង;
- ៣០០ ក្រាមនៃនំប៉័ង;
- 2 ស៊ុត;
- ខ្ទឹមស ៥០ ក្រាម;
- 60 ក្រាម។ ឈីសរឹង;
- 50 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- ប្រេងបន្លែ;
- បៃតង;
- cherry ។

24.03.2017

នំសាំងវិចជាមួយស៊ុតនិងខ្ទឹមស

ធ្វើម្ហូប អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់អ្នកមិនចាំបាច់ឈរនៅក្នុងផ្ទះបាយរយៈពេលកន្លះថ្ងៃទេ។ អ្នកអាចប្រើវាបានខ្លាំងណាស់ រូបមន្តសាមញ្ញដុតនំជាមួយស៊ុត និងខ្ទឹមដើម្បីឱ្យអ្នកមានវានៅលើតុរបស់អ្នក។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ- អាហារបំប៉ននិងអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត 3-4;
- 0.5 នំបុ័ង;
- ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;
- ២=៣ស្លាបព្រាបាយ mayonnaise;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀននំប៉័ង។

08.10.2016

នំសាំងវិចជាមួយពងត្រីក្រហម

នំសាំងវិចដែលជាទីស្រឡាញ់បំផុត ល្បីល្បាញបំផុតគឺនំសាំងវិចដែលមានពងត្រីក្រហម។ ពួកគេងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយតែងតែជាម្ហូបដ៏ល្អបំផុតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ តោះមើលថ្ងៃនេះពីរបៀបដែលអ្នកអាចតុបតែងនំសាំងវិចយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយពងត្រីក្រហម។

គ្រឿងផ្សំ៖
- baguette - 1 ពាក់កណ្តាល (ឬ mini-baguette);
- ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 1 ដុំ;
- mayonnaise - ស្លាបព្រាមួយ;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅ;
- ត្រសក់ - 1 ដុំ (តូច);
- lemon - 1 ពាក់កណ្តាល;
- caviar ក្រហម - 70 ក្រាម។

20.03.2016

នំសាំងវិចជាមួយថ្លើម cod

យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច - សាំងវិចជាមួយថ្លើម cod ឈីសនិងខ្ទឹម។ នំសាំងវិចបែបនេះក៏សមរម្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកលើសពីនេះទៅទៀតពួកគេគឺជាអ្នកដំបូងដែលបាត់ពីតុ)

គ្រឿងផ្សំ៖
- ថ្លើម cod 200 ក្រាម,
- ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
- ពងមាន់ ៤,
- baguette បារាំង,
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម,
- បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

04.02.2016

សាំងវិចជាមួយសាច់ក្រកឈីសនិងស៊ុត

តោះរៀបចំអាហារពេលព្រឹករហ័ស - សាំងវិចក្តៅជាមួយសាច់ក្រកឈីសនិង ស៊ុតចៀន. អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ ទោះបីជាវាមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងក្នុងការបំពានអាហារពេលព្រឹកបែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏ដោយ ប៉ុន្តែវានៅតែមិនឈឺចាប់ក្នុងការមានរូបមន្តនៅក្នុងដៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ពងមាន់ - ២ ភី។
- ប្រេងអូលីវ - 5 ក្រាម,
- ឈីស ពូជ durum- 20 ក្រាម,
- សាច់ក្រកឆ្អិន - ៣០ ក្រាម,
- adjika - 2 ស្លាបព្រា,
- នំបុ័ងពណ៌សឬខ្មៅ,
- គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា,
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។

07.12.2015

នំសាំងវិចជាមួយត្រីក្រហម "ពិធីបុណ្យ"

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់សាមញ្ញ ប៉ុន្តែតែងតែពេញនិយម - នំសាំងវិចជាមួយត្រីក្រហម។ សម្ងាត់ ការរចនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងបង្ហាញរូបមន្តរបស់យើង កុំខកខាន!

គ្រឿងផ្សំ៖
- នំប៉័ងស្រូវសាលី (នំប៉័ង Borodinsky) - ដើម្បីជ្រើសរើស,
- ប៊ឺ,
- អូលីវឬអូលីវខ្មៅ,
- ត្រីប្រៃស្រាលៗ,
- ស្លឹកសាឡាត់,
- ក្រូចឆ្មា។

29.06.2015

ប៊ឺសាំងវិចជាមួយត្រីក្រហម

គួរឲ្យអាណិតណាស់ ដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំអាហារសម្រន់នេះបានច្រើន។ វា​មាន​ជាតិ​កាល់​ឡូរី​ខ្ពស់​និង​ពេញ​ខ្លួន។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ ឬសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អ្នកអាចញ៉ាំនំបុ័ង croutons ឬចំណិតតូចៗពីរបីជាមួយប៊ឺនេះ។ ញាក់សាច់! តោះធ្វើម្ហូប?

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

- ត្រីក្រហម 200 ក្រាម (fillet);
- ប៊ឺ 250-300 ក្រាម;
- bunch នៃ dill ស្រស់មួយ;
- ខ្ទឹមសស្ងួត និងម្រេចខ្មៅបន្តិច។

09.06.2015

នំសាំងវិចល្ពៅ

យើងរៀបចំម្ហូបសាមញ្ញ ដែលមិនស្មុគ្រស្មាញសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬថ្ងៃសម្រាក។ ការ៉ុតគ្រឿងទេសជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise នៅលើប៊ុន - វាឆ្ងាញ់ងាយស្រួលនិងមានតំលៃថោក។

គ្រឿងផ្សំ៖
- នំបញ្ចុក ១,
- ខ្ទឹមស ១កំពឹស,
- ការ៉ុត ១,
- mayonnaise 100 ក្រាម,
- អូលីវខ្មៅជាច្រើន។

26.05.2015

ការរីករាលដាលឆ្ងាញ់សម្រាប់នំសាំងវិចជាមួយមឹកជក់បារី

ប៊ឺ + មឹកជក់បារី + បៃតងមួយចំនួន និងសញ្ញានៃការបំផុសគំនិត = ការរីករាលដាលដ៏អស្ចារ្យនៅលើនំបុ័ង។ បាចប៊័រមឹករលាយនៅលើនំបុ័ងទន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងចានក្តៅ ឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ អាហារសម្រន់នេះតែងតែជាអាហារ!

ដើម្បីរៀបចំការរីករាលដាលមឹកអ្នកនឹងត្រូវការ:

- ប៊ឺ 200 ក្រាម;
- មឹកជក់បារី ២០០ ក្រាម;
- bunch នៃឱសថស្រស់មួយ;
- អំបិលបន្តិច;
- ម្រេចដីមួយក្តាប់។

19.05.2015

នំសាំងវិចក្តៅជាមួយផ្លែបឺរ និងបន្លែ

នំសាំងវិចជាមួយផ្លែបឺរ និងបន្លែគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលអាចជំនួសអាហារពេលល្ងាចពេញបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលស្រកទម្ងន់មិនគួរយកវាទៅឆ្ងាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះទេ វាប្រែទៅជាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖
- នំប៉័ង - ២ ចំណិត,
- ផ្លែបឺរ - ១/២ ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ,
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ,
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ភី។ ,
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ ១,
- អំបិល,
- ទឹក lemon- 1/2 tbsp ។ ល.,
- ឈីស។

08.05.2015

នំសាំងវិចជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

យើងរៀបចំអាហារសម្រន់ canapés ពីនំបុ័ងខ្មៅជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ត្រសក់ ស៊ុត និងឈីស។ នំសាំងវិចដែលមានស្រទាប់មើលទៅស្រស់ស្អាតសាមញ្ញ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។ អាហារសម្រន់ដែលបែងចែកសម្រាប់​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក ឬ​ការ​ពិសា​អាហារ​ណា​មួយ​។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (ត្រី salmon) - 1 ភី។ ,
- ឈីសកែច្នៃ- 1 ភី។
- ស៊ុតមាន់ - ១ ភី។
- នំប៉័ង Borodino,
- ដំបងក្តាម - ១ កញ្ចប់,
- dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- ត្រសក់ស្រស់ - ១ ភី។
- អូលីវ - 1 កេស។

16.04.2015

នំសាំងវិចក្តៅ "អុក"

ខ្ញុំបានឃើញរូបមន្តនេះនៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបរបស់ Yulia Vysotskaya ។ ខ្ញុំមិនអាចខកខានរូបមន្តសាមញ្ញនេះទេ។ ខ្ញុំបានធ្វើវានៅថ្ងៃនេះ។ លទ្ធផលគឺហ៊ាន រហ័ស សាមញ្ញ និងពេញចិត្ត។ រូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចក្តៅនេះជួយសង្រ្គោះខ្ញុំនៅពេលដែលខ្ញុំត្រូវការរៀបចំរហ័សនិង អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់. ដោយវិធីនេះពួកគេក៏ត្រជាក់ល្អណាស់។ អ្នកអាចយកវាទៅជាមួយធម្មជាតិ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

- ឈីស - 300 ក្រាម;
- Ham - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហមផ្អែម - ១ ភី។ ;
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម;
- ត្រសក់មធ្យម - 1 ភី។ ;
កន្ទក់ (ឬផ្សេងទៀត) នំបុ័ង - 6 បំណែក;
- គ្រឿងទេសបន្លែ - តាមរសជាតិរបស់អ្នក;
- mayonnaise; គ្រឿងផ្សំ៖ផ្លែបឺរ នំបុ័ង ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ក្រូចឆ្មា អំបិល ម្រេចខ្មៅ អូរីហ្គាណូ

ខ្លាំងណាស់ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់មិនធម្មតា - សាំងវិចផ្លែបឺរក្តៅ។ ផ្លែបឺរដើរតួជាទឹកជ្រលក់ ដែលមានន័យថា សាំងវិចនឹងប្រែជាមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អ និងត្រឹមត្រូវផងដែរ (តាមទស្សនៈ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។).

គ្រឿងផ្សំ៖
- នំប៉័ង - ១ ដុំ,
- ផ្លែបឺរ - ១/២ ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ,
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ភី។ ,
- ទឹក lemon - 1/2 tbsp ។ ល.,
- អំបិល - 1/3 tsp,
- ម្រេចខ្មៅ - 1 pinch,
- oregano ស្ងួត - 1 pinch ។

01.04.2015

សាំងវិចជាមួយសាច់ ប៉េងប៉ោះ និងស៊ុត

សាំងវិចគឺជាអ្នកជួយសង្គ្រោះជីវិតសព្វថ្ងៃនេះ។ ពួកវាអាចផលិតសម្រាប់កុមារនៅសាលារៀន កន្លែងធ្វើការ ឬជាអាហារសម្រន់រហ័ស និងឆ្ងាញ់។ ហើយការចំណាយសម្រាប់ពួកគេនឹងមានតិចតួចបំផុតដែលជាផលចំណេញច្រើន។ នំសាំងវិចជាមួយសាច់អាចធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះអ្នកប្រាកដជាត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនវា។ ហើយប្រសិនបើអ្នករៀបចំនំសាំងវិចតាមរូបមន្តនេះ ពួកវានឹងក្លាយជាស្នាដៃសិល្បៈសាមញ្ញ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40 ក្រាម;
- សាច់ជ្រូក - ២០០ ក្រាម;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- spinach - 20 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- dill - 10 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស- 4 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ២០ ក្រាម;
- mustard រួចរាល់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកខ្មេះ 3% - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម។

សម្រាប់ការចុះឈ្មោះ៖
- ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
- បៃតង dill - 2 sprigs;
- ស៊ុតឆ្អិន - 1 ភី។

នំសាំងវិចត្រូវបានរំពាត់យ៉ាងហោចណាស់ជួនកាលនៅក្នុងគ្រប់គ្រួសារ។ អ្នកខ្លះញ៉ាំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកខ្លះទៀតធ្វើនំសាំងវិច នៅពេលដែលពួកគេខ្ជិលធ្វើម្ហូបធ្ងន់ធ្ងរ។ ហើយសម្រាប់ពិធីបុណ្យផងដែរ តុអាហារប៊ូហ្វេ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមិនអាចខ្វះបាន។ មានជម្រើសសាំងវិចរាប់មិនអស់។ ចាប់ផ្តើមពីសាមញ្ញបំផុត - នំបុ័ងជាមួយសាច់ក្រកនិងទៅ toasts និង canapés ទំនើបបំផុត។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានប្រមូល 5 រូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងការប្រញាប់។ ពួកគេនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាល់ថ្ងៃសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលហើយក្នុងករណីដែលភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុកមកដល់។ ដូចគ្នាដែរសម្រាប់ថ្ងៃខួបកំណើត និងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ តើនំសាំងវិចប្រភេទណាដែលអ្នកចូលចិត្ត - ត្រជាក់ឬក្តៅនៅក្នុងឡឬក្នុងខ្ទះចៀន? រូបមន្តសមរម្យហើយចម្អិនដោយភាពរីករាយ!

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ៖

នំសាំងវិចរហ័សសាមញ្ញជាមួយ saury ស៊ុត និងត្រសក់ជ្រក់

ទាំងនេះគឺជានំសាំងវិចដ៏សាមញ្ញបំផុត ហើយពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជា អាហារសម្រន់ត្រជាក់ស័ក្តិសមសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ អ្នកនឹងចំអិននំសាំងវិចមួយចានធំក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 15 នាទី។ ខ្ញុំធ្វើជាមួយ saury កំប៉ុងប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចយកត្រីខកំប៉ុងផ្សេងទៀត។

នំសាំងវិច sprats ទាំងនេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងរហ័ស។ ពួកគេមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ យើង​នឹង​ចៀន​បំណែក​នំប៉័ង​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ សមាសធាតុដែលនៅសល់គឺរួចរាល់ហើយ។ ខ្ញុំមិនសរសេរក្រាមជាក់លាក់ទេ - យកច្រើនតាមដែលអ្នកត្រូវការ

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ការរៀបចំ៖

1. បំបែកចំណិតនំប៉័ងទៅជាបំណែក។
2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ចៀនបំណែកនំប៉័ងជាច្រើននៅលើភាគីទាំងសងខាង ព្រោះនឹងមាននំសាំងវិច។
3. បើកសំបកកំប៉ុង ហើយយកត្រីទាំងអស់ចេញ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស ៣-៥កំពឹស ចូលទៅក្នុងប្រេងដែលនៅសេសសល់ក្នុងពាង តាមរយៈសារពត៌មាន។ កូរ។
4. គ្របដណ្តប់ចានធំទូលាយជាមួយស្លឹកសាឡាត់។ ដាក់ ​​croutons ដុតនំនៅលើពួកគេ។ ស្រក់បំណែកនីមួយៗជាមួយប្រេងខ្ទឹមមួយស្លាបព្រា។
5. កាត់ត្រសក់ស្រស់ និងប៉េងប៉ោះជាចំណិតស្តើងៗ ហើយដាក់ចំណិតត្រសក់នៅលើនំសាំងវិចពាក់កណ្តាល។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅពាក់កណ្តាលទៀត។
6. ឥឡូវនេះដាក់ sprats នៅលើកំពូលនៃសាំងវិចនីមួយៗ។ ប្រសិនបើត្រីតូចបន្ទាប់មកពីរ។ ប្រសិនបើពួកគេមានទំហំធំ, ម្តងមួយៗ។ តុបតែងជាមួយ dill ឬ parsley ។

ជាការប្រសើរណាស់, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! សាមញ្ញ ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត!

នំសាំងវិចត្រូវបានវាយក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់ក្រក និង semolina ។

នំសាំងវិចក្តៅទាំងនេះនឹងជំនួស អាហារពេញឧទាហរណ៍សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ គ្រឿងផ្សំក៏អាចមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដែរ។ ឧទាហរណ៍ជំនួសសាច់ក្រកជាមួយសាច់ក្រកឬសាច់ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងហ៊ានណាស់។ អ្នកខ្លះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តខ្ទឹមស។ គន្លឹះនៃរូបមន្តនេះគឺទឹកជ្រលក់។ ហើយជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ នំសាំងវិចណាមួយនឹងឆ្ងាញ់!

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

ការរៀបចំ៖

1. លាយមួយស្លាបព្រានៃ mayonnaise ស៊ុត និង semolina នៅក្នុងចានមួយ។ ភ្លាម​នោះ​ត្រូវ​បន្ថែម​ឱសថ​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ ហើយ​ច្របាច់​ខ្ទឹមស​តាម​រយៈ​សារ​ចុច។ ទុកឱ្យវាអង្គុយខណៈពេលដែលយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
2. ប្រសិនបើនំប៉័ងមិនត្រូវបានកាត់ទេ កាត់បំណែកមិនស្តើងពេក។ កាត់វាហើយដាក់វានៅលើចាន។ ឥឡូវនេះលាបផ្នែកនីមួយៗជាមួយ ketchup ។

3. កាត់សាច់ក្រក សាច់ក្រក ឬសាច់ឆ្អិន (អាស្រ័យលើអ្វីដែលមាន) ទៅជាបំណែកតូចៗ។
4. ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង ហើយចាក់ប្រេងបន្លែបីស្លាបព្រាចូល។ semolina ត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អនៅក្នុងចាន។ ចាក់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងវាហើយលាយល្អ។ បាចទឹកជ្រលក់នេះដោយសប្បុរសនៅលើសាំងវិចនីមួយៗ។
5. ចៀននំសាំងវិចនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ។ ដំបូងចៀនផ្នែកខាងដែលស្រោបប្រហែលពីរនាទី។

6. បង្វិលដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយចៀនផ្នែកទីពីរសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។

នំសាំងវិចជាមួយសាច់ក្រកនិង semolina គឺរួចរាល់។ សាកល្បងវា ហើយចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក!

នំសាំងវិចត្រូវបានវាយលើនំប៉័ងនៅក្នុងឡ។

នេះមិនមែនជានំសាំងវិចទេ ប៉ុន្តែជានំប៉័ងទាំងមូល ដែលបន្ទាប់មកយើងបែងចែកជាបំណែកៗ។ វាត្រូវបានគេហៅថាភីហ្សានៅលើនំប៉័ងផងដែរ។ វាមានរសជាតិដូចភីហ្សា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានសាកល្បងរូបមន្តនេះទេ អនុញ្ញាតឱ្យវាក្លាយជាការរកឃើញដ៏រីករាយសម្រាប់អ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

សមាមាត្រមិនគួរត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដោយនិយមជ្រុលទេ។ អ្នកអាចយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមការចង់បានរបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ការរៀបចំ៖

1. កាត់នំប៉័ងឱ្យវែង។ នោះគឺកាត់ផ្នែកខាងលើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កាត់ផ្នែកទាំងពីរចេញពីកំទេច។ លទ្ធផលគឺទូកនិងគម្របមួយ។ លាបពួកវាជាមួយ mayonnaise និង ketchup ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា ដុសវាជាមួយ mustard បន្ថែមទៀត។
2. កាត់ Ham សាច់ក្រក និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បៃតងកាត់ផងដែរ។ កុំភ្លេចអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise និងលាយ។
3. បំពេញទូកនំប៉័ងជាមួយសាឡាត់នេះ។ ប្រោះ​លាប​លើ​កំពូល grater រដុបឈីស។ វាគួរតែប្រែជា "ស្លាយ" ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃនំបុ័ង។
4. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេជាមុន។ ហើយ​ដាក់​នំប៉័ង​នេះ​ក្នុង​ឡ​ក្តៅ​រយៈពេល ៥ ទៅ ៦ នាទី​។ ដើម្បីឱ្យឈីសនៅខាងក្នុងរលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាផ្នែកខាងលើនឹងស្ងួត បន្ទាប់មកដាក់ធុងទឹកមួយនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃឡ។ តើអ្នកអាចរុំនំប៉័ងចូលបានទេ។ ក្រដាស parchment. តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

យកវាចេញហើយសាកល្បងវា! ជយោ!

នំសាំងវិចប្រញាប់ - សាំងវិចក្តៅធំ

និងរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ baguette នៅក្នុង oven stuffed ជាមួយសាច់មាន់ ឈីស និងផ្សិត។ វីដេអូនេះគឺបានមកពីឆានែល Irina Belaja

ទាំងនេះគឺជានំសាំងវិចដ៏ឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យស្រលាញ់ដែលយើងបានធ្វើ។ សរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់ពីរបៀបដែលអ្នកធ្វើនំសាំងវិច។ ហើយខ្ញុំសូមអរគុណអ្នកទាំងអស់ដែលបានចម្អិនជាមួយខ្ញុំនៅថ្ងៃនេះ!

អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបជុំវិញពិភពលោកយល់ស្របថា នំសាំងវិចមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ព្រោះវាអាចបម្រើជាមួយអ្វីក៏បាន៖ ពីសាច់ ត្រី និងឈីស រហូតដល់ផ្លែឈើ និងការរីករាលដាលផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំនំសាំងវិចត្រូវការពេលវេលាអប្បបរមាហើយមិនចាំបាច់និយាយអំពីភាពស្មុគស្មាញនៃការចម្អិនអាហារ - ដំណើរការគឺសាមញ្ញបំផុត។

នំសាំងវិចរហ័សគឺជានំសាំងវិចអាហារពេលព្រឹកដែលពេញនិយមបំផុតនៅជុំវិញពិភពលោក។ សូម្បីតែទឹកដោះគោជូរ មីសលី និងស៊ុតចំបើងក៏ត្រូវទុកចោលដែរ។

មនុស្ស​បួន​នាក់​ក្នុង​ចំណោម​ប្រាំ​នាក់​ញ៉ាំ​នំ​សាំង​វិច​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក ការប្រែប្រួលផ្សេងៗ: toasts, bruschettas, sandwiches ជាដើម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសនំសាំងវិចស្រាល ៗ ដែលនឹងធ្វើពិពិធកម្មទាំងតារាងប្រចាំថ្ងៃនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

នំសាំងវិចរហ័សក៏អាចមានសុខភាពល្អផងដែរ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺសាមញ្ញណាស់ហើយវាសមរម្យសម្រាប់អាហារសម្រន់អាហារសម្រន់ឬអាហារពេលព្រឹក។

ការរៀបចំ: លាយឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាមជាមួយ 50 ក្រាមនៃ Cream sour បន្ថែម bunch នៃឱសថ chopped ល្អ។ លាយឱ្យបានល្អ។ បាចល្បាយ curd លើនំបុ័ងខ្មៅជាមួយកន្ទក់។

នំសាំងវិចស្រាល ៗ ជាមួយឈីក្រុម Fulham

រូបមន្តគឺស្រដៀងនឹងរូបមន្តមុន ប៉ុន្តែនៅតែខុសគ្នាពីវា។

ការរៀបចំ៖

លាយ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយ ទឹកដោះគោជូរបុរាណ. បន្ថែមឱសថ chopped, កូរ។ បាចម្សៅដុតដែលបានរៀបចំដាក់លើនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដាក់រង្វង់នៅលើកំពូល ប៉េងប៉ោះស្រស់អ្នកអាចតុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់។

នំសាំងវិចជាមួយ herring

អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះគឺងាយស្រួល និងសាមញ្ញបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកមាន ស៊ុតឆ្អិនការរៀបចំនំសាំងវិចជាមួយ herring នឹងចំណាយពេល 1 នាទី។

បាចនំបុ័ងពណ៌ត្នោតជាមួយរលាយ ប៊ឺ. ដាក់​ពង​ឆ្អិន​ដែល​កាត់​ជា​ចំណិត​ពីលើ ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិត​តូចៗ​ដាក់​លើ​ពួកវា។ បញ្ចប់ម្ហូបដោយបន្ថែមចិញ្ចៀនពីរបី ខ្ទឹមបារាំងខៀវ.

នំសាំងវិចជាមួយឈីសកែច្នៃ និងអាន់ខូវី

នំសាំងវិចរហ័សទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកឬនៅថ្ងៃធ្វើការ។ ស្ទើរតែរូបមន្តទាំងមូលគឺច្បាស់ពីឈ្មោះនិងរូបថត។

ការរៀបចំ៖

ដាក់មួយចំណិតនៅលើនំបុ័ងខ្មៅរាងការ៉េ ឈីសកែច្នៃ. ប្រោះ dill ស្រស់កាត់ពីលើ។ កាត់ចំណិតនំប៉័ងតាមអង្កត់ទ្រូង។

កាត់​ក្បាល និង​កន្ទុយ​របស់​អា​ចូ​វី ហើយ​យក​ឆ្អឹងខ្នង​ចេញ​ប្រសិនបើ​ចង់​។ ដាក់នំអន្សមនៅលើត្រីកោណនំប៉័ង។ បំពេញនំសាំងវិចជាមួយចាន ដំឡូងឆ្អិន. IN កំណែបុណ្យដើម្បីរៀបចំនំសាំងវិច ប្រើដំឡូងតូចៗ ឬកាត់ដំឡូងធំមួយជាគូប ហើយធានាវាដោយម៉ាស៊ីនឆូត (ដូចក្នុងរូបថត)។

បែប អាហារសម្រន់ស្រាលមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់ក្រពះទៀតផង។ នេះ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ អាហារសម្រន់រហ័ស.

ធ្វើនំសាំងវិច៖

ពីពាងជាមួយ ត្រីធូណាកំប៉ុង(សម្រាប់សាឡាត់) បង្ហូររាវ។ ហាន់ស្តើងៗ ត្រសក់ស្រស់និងប៉េងប៉ោះជារង្វង់។ ដាក់ត្រសក់ពីរបីចំណិតនៅលើនំប៉័ង។ បាចត្រីធូណាយ៉ាងសប្បុរសនៅលើកំពូល ហើយប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកគ្របដណ្តប់នំសាំងវិចជាមួយនំប៉័ងមួយដុំទៀត អ្នកនឹងទទួលបានសាំងវិចមួយ។

នំសាំងវិច

ការរៀបចំនំសាំងវិចមិនចំណាយពេលច្រើនទេ បើទោះបីជាវាមានគ្រឿងផ្សំ 7 មុខក៏ដោយ។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសឈុតនៃផលិតផលដែលនឹងទៅជាមួយគ្នាយ៉ាងល្អហើយផ្តល់ឱ្យអាហារសម្រន់ពេញលេញនិងរសជាតិពេញលេញ។

នំសាំងវិចត្រី salmon និងស៊ុត

នំសាំងវិចស្រាលដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់គួរតែមានប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិច និងខ្លាញ់។ ដូច្នេះមានប្រយោជន៍និង អាហារសម្រន់រហ័សវាអាចត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញ។

ការរៀបចំ៖

នំបុ័ងពី ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ tartar បន្តិច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹកនៃសាឡាត់ពណ៌បៃតង។ ដាក់​ត្រី​ក្រហម​អំបិល​បន្តិច ស៊ុត​ស្ងោរ​ពីរបី​ចំណិត និង​ត្រសក់​ជ្រលក់​ពីរបី​ចំណិត​ដាក់​លើ​វា។

អាហារសម្រន់ជាលទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់ ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

នំសាំងវិចជាមួយត្រីក្រហមនិងក្រូចឆ្មា

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់នៅទីនេះ។ រីករាលដាលរលាយឬ ឈីសក្រែម. ខាងលើដោយបន្ទះស្តើង ៗ នៃត្រីក្រហម ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងពណ៌ខៀវពីរបី និងចំណិតស្តើងនៃក្រូចឆ្មា។

នំសាំងវិចរហ័សបែបនេះសម្រាប់អាហារសម្រន់នឹងតុបតែងតុ។

នំប៉ាវជាមួយបបរនិងបន្លែ

នំសាំងវិចរហ័សជាមួយ pate ក៏មានតម្លៃថោកដែរ ហើយស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចចូលប្រើបាន។

ខាញ់មូលដ្ឋាននំប៉័ងរបស់ម្ហូបជាមួយ pate (ប្រភេទណាមួយនឹងធ្វើ) ។ ដាក់ចិញ្ចៀននៃម្រេចផ្អែមនៅលើវា និងចំណិតនៃប៉េងប៉ោះស្រស់នៅលើកំពូល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយចំណិតនៃឈីសរឹង។ ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយនាទីដើម្បីរលាយឈីស។

នំសាំងវិច Caprese

ដុស​បន្ទះ​នំប៉័ង​ស្ងួត​ជាមួយ​ប្រេង​អូលីវ។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះ និង mozzarella ម្តងមួយៗពីលើគ្នា។ រដូវតាមការចង់បាន ហើយតុបតែងជាមួយស្លឹក basil ស្រស់។

អ្នកចូលចិត្តម្ហូបអ៊ីតាលីប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះនំសាំងវិចចម្រុះពណ៌ ពន្លឺ និងរហ័សទាំងនេះ។

នំសាំងវិច "និទាឃរដូវ" សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

អ្នកតែងតែចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ខណៈពេលដែលចំណាយពេលតិចតួចក្នុងការចម្អិនអាហារ។ នំសាំងវិចនិងដុតនំជាមួយ សារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ- អាហារពេលព្រឹកពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ពួកគេត្រូវបានពេញចិត្តដោយ 78% នៃបុរសទាំងអស់និង 84% នៃស្ត្រី។ ការធ្វើនំសាំងវិចគឺជាកិច្ចការរហ័ស មានជម្រើសជាច្រើន ហើយលទ្ធផលគឺតែងតែល្អឥតខ្ចោះ។ គ្រាន់តែអ្វីដែលអ្នកត្រូវការនៅពេលព្រឹក។

នៅនិទាឃរដូវអ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចស្រាលជាមួយ radishes ដែលពិបាករកនៅពេលផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំ។

ការរៀបចំ៖

ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ លាងសមាតត្រសក់និង radishes ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ខាញ់ចំណិតនំប៉័ង (នំបុ័ងណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត) ជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់​បន្លែ និង​ស៊ុត​ឆ្អិន​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ពីលើ​។ រដូវ appetizer ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមឱសថស្រស់ប្រសិនបើចង់បាន។

នំសាំងវិចជាមួយស៊ុតចៀន និងបន្លែស្រស់

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តនំសាំងវិចរហ័សទាំងនេះ។

ការរៀបចំ៖

លាងជម្រះប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ រួចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ។

សម្ងួតនំបុ័ងបន្តិចនៅក្នុងឡ ឬឡ។

ចៀនពងមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយឬទាំងសងខាង។ ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បាចប៊ឺរលាយនៅលើចំណិតនំប៉័ង។ ដាក់​ស្លឹក​សាឡាដ​បៃតង​ដែល​លាង​ហើយ​ស្ងួត​លើ​ប្រេង រួច​តាម​ពីក្រោយ​ដោយ​ចំណិត​បន្លែ។ កំពូលម្ហូបជាមួយស៊ុតចៀនក្តៅ។

ចៀននំបុ័ងនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតឬដុតនំនៅក្នុងឡ។

ដាំពងមួយក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ៨ នាទី។ បកវាចេញពីសំបក ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

លាយស៊ុតឆៅជាមួយ 1 tsp ។ capers ឬត្រសក់ pickled chopped ល្អ។ រដូវជាមួយ 1 tsp ។ mayonnaise និង 0.5 tsp ។ Dijon mustard ។ ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បាចសាឡាត់នៅលើនំប៉័ង។

បម្រើនំសាំងវិចស្រាលជាមួយតែ កាហ្វេ ឬទឹកផ្លែឈើ។

នំសាំងវិចជាមួយសាច់ក្រកនិង bacon

ដុតនំចំណិតនំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ ចៀនសាច់ក្រក និង bacon នៅលើវា ហើយបន្ទាប់មកស៊ុត។

ដាក់សាច់ក្រក និង bacon លើនំបុ័ងជាមុនសិន។ គ្របអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស៊ុតចៀន។ ធ្វើនំសាំងវិចរហ័សដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងប្រោះជាមួយឱសថដើម្បីឱ្យវាមើលទៅកាន់តែឆ្ងាញ់។

ម្ហូបសាឡាត់ត្រីធូណា

ការរៀបចំនំសាំងវិចត្រីធូណាចំណាយពេល 2 នាទី។ ដូច្នេះ ពួកវាល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស និងអាហារពេលព្រឹកស្រាល។

បង្ហូរត្រីធូណាមួយកំប៉ុង។ កិនអាហារកំប៉ុងជាមួយសម។ បន្ថែម 50 ក្រាមនៃឈីស feta ឬឈីស feta, sprigs ពីរបីនៃ dill chopped ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ស្លាបព្រាល្បាយដាក់លើនំប៉័ង។

នំសាំងវិចជាមួយផ្លែល្វា និងប្រូស៊ីយូតូ

សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬកម្មវិធីជប់លៀង ដំណោះស្រាយដ៏ល្អគឺត្រូវរៀបចំ នំសាំងវិចរហ័សជាមួយផ្លែល្វា ពួកវាមើលទៅមិនធម្មតា ភ្លឺ ចម្រុះពណ៌ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំមិនគួរឱ្យជឿ។ រសជាតិប្លែកភ្ញៀវប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះអាហារសម្រន់។

បាចចំណិតនំប៉័ងជាមួយស្រទាប់ដ៏សប្បុរស ឈីសពពែ. ដាក់ច្រូតស្តើងនៃ prosciutto នៅលើវាយ៉ាងស្រស់ស្អាត (អាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រភេទផ្សេងទៀតនៃសាច់ស្ងួត - ព្យាបាល) ។ ដាក់ចំណិតផ្លែល្វាទុំនៅលើកំពូល។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាតនិងភាពផ្ទុយគ្នាបន្ថែមស្លឹកនៃសាឡាត់ arugula ។

Bruschetta ជាមួយ eggplant និងឈីក្រុម Fulham

នេះ។ រូបមន្តងាយស្រួល- កំណែសាមញ្ញនៃការរៀបចំអាហារសម្រន់បែបប្រពៃណីអ៊ីតាលី។

លាងសមាត eggplant និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចស្តើង។ Fry នៅក្នុងខ្ទះ frying ក្តៅជាមួយ ប្រេងអូលីវ, អំបិល និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ ចៀនប្រហែល 10 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។

កាត់ baguette ជាផ្នែក ៗ តាមអង្កត់ទ្រូង។ ហាន់ចំណិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។

បន្ថែមក្រែមជូរបន្តិចទៅឈីក្រុម Fulham ហើយកូរឱ្យល្អ។

ស្លាបព្រាល្បាយ curd លើ baguette ហើយបន្ថែម eggplants ចៀននៅលើកំពូល។

នំសាំងវិចត្រីសាម៉ុង និងផ្លែបឺរ

ដើម្បីរៀបចំនំសាំងវិចយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការនំប៉័ងផ្លែបឺរត្រីសាម៉ុងត្រីសាឌីន dill ក្រូចឆ្មា។

លាបផ្លែបឺរ កាត់ពាក់កណ្តាល ហើយយករណ្តៅចេញ។ កាត់ផ្លែឈើជាចំណិតស្តើងៗ ហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។

លាង​ជម្រះ​ស្លឹក​ជីអង្កាម​ជា​ច្រើន​ដើម​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ៗ។

ដាក់​ត្រី​សាលម៉ុន​ហាន់​ស្តើងៗ ត្រីសាឌីន​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ និង​ផ្លែ​បឺរ​ពីរបី​ចំណិត​នៅលើ​នំប៉័ង។ Sprinkle appetizer ជាមួយ dill ។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​សម្រន់​ដូច​ជា ឬ​ក៏​អាច​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​រយៈពេល ៦-៨ នាទី​។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តការជ្រើសរើសរបស់យើងនិង ចម្អិនអាហាររហ័សនំសាំងវិចសម្រាប់អាហារសម្រន់ ឬអាហារពេលព្រឹកនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកដែលបានចំណាយនៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយលទ្ធផលនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនឹងនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយដ៏ឆ្ងាញ់ដល់អ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ការរៀបចំ, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដែលអាស្រ័យលើផលិតផលដែលប្រើជាការបំពេញ។ ឈ្មោះនៃការព្យាបាលបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈពីអាឡឺម៉ង់ថា "នំបុ័ងនិងប៊ឺ" (ជាភាសាអាឡឺម៉ង់: "ប៊ឺ" - ប៊ឺ, "brod" - នំបុ័ង) ។

តើនំសាំងវិចមានប៉ុន្មានប្រភេទ?

រីករាលដាលនៅក្នុងការចម្អិនអាហារទំនើប ប្រភេទផ្សេងៗនំសាំងវិច ដោយសារតែពួកគេរៀបចំលឿនណាស់។ លើសពីនេះទៀត ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ បម្រើយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសា និងតុបតែងតុណាមួយ។

ប្រភេទផ្សេងៗនៃនំសាំងវិច (រូបថតត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទ) ត្រូវបានបម្រើជា ចានឯករាជ្យជាអាហារសម្រន់មុនអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយកាហ្វេ ឬតែ យកទៅជាមួយនៅពេលដើរលេង ដើរលេងកម្សាន្តជាដើម។ ប្រភេទនៃនំសាំងវិចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយចំនួន។ ទាំងនេះរួមមាន:

• ប្រភេទផលិតផលដែលប្រើ៖ សាច់ ត្រី ទឹកដោះគោ ( ម៉ាស curdឬឈីស) បន្លែផ្អែមផ្លែឈើ។
• សីតុណ្ហភាពបម្រើ: ក្តៅ (ដុតនំ), ត្រជាក់, toasted (toasted) ។
• បរិមាណវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិត៖ សាមញ្ញ (ផលិតផលមួយប្រភេទត្រូវបានប្រើប្រាស់); ស្មុគស្មាញ (ប្រភេទផលិតផលជាច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់) ។
• យោងទៅតាមប្រភេទនៃការរៀបចំនំសាំងវិចត្រូវបានបែងចែកទៅជាបិទ (សាំងវិច) បើកនិងរបារអាហារសម្រន់។

នំសាំងវិចទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។ មុនពេលនេះពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់នៅក្នុងថាសគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ឬមារៈបង់រុំសើមសម្រាប់ 30-40 នាទី។

មានអាហារសម្រន់ បើក បិទ និងនំសាំងវិច។ ក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត ប្រភេទពេញនិយមស្ត្រីមេផ្ទះក៏បែងចែករវាងក្តៅ និងត្រជាក់ ប្រភេទដាច់ដោយឡែកតំណាងឱ្យអ្វីដែលគេហៅថានំសាំងវិច។

បើកនំសាំងវិច

ក្រុមដំបូង ដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាងគេ និងប្រហែលជាក្រុមនំសាំងវិចទូទៅបំផុត រួមមានអ្វីដែលគេហៅថាបើកចំហ។ នំសាំងវិចចំហរ គឺជានំប៉័ងធម្មតាមួយដុំ ដែលអ្នកអាចដាក់ឈីស រង្វង់សាច់ក្រក ឬត្រីមួយដុំបានយ៉ាងស្រស់ស្អាត ឬតាមចិត្ត។ ជាធម្មតា នំប៉័ងត្រូវបានបន្ថែមពីលើជាមួយ mayonnaise ឬប៊ឺ ហើយផ្តល់សំណើមជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬ ketchup ។ នំសាំងវិចចំហរ ច្រើនតែដាក់ដោយម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់នៅក្នុងកាបូបស្ពាយរបស់សិស្សសាលាសម្រាប់អាហារសម្រន់តូចមួយ ពួកវាអាចត្រូវបានគេឃើញជាញឹកញាប់នៅលើបញ្ជរអាហារ នៅលើតុអាហារពេលព្រឹក។ល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើចង់បាន ការព្យាបាលនេះអាចប្រែទៅជាស្នាដៃពិត។

នំសាំងវិច

នំសាំងវិចគឺជានំស្រស់ដែលកាត់ជាពាក់កណ្តាលតាមបណ្ដោយ លាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ (ទឹកជ្រលក់ ឬ mayonnaise) និងពោរពេញទៅដោយមាតិការឆ្ងាញ់មួយចំនួន។ ប្រភេទនៃនំសាំងវិចបិទនេះគឺខ្លាំងណាស់ ជម្រើសគួរឱ្យស្រឡាញ់អាហារសម្រន់មួយ ដែលតាមគំនិតរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួន នឹងមិនសមរម្យទាំងស្រុងនៅលើតុអាហារប៊ូហ្វេ ប៉ុន្តែនឹងមានប្រយោជន៍ជាអាហារសម្រន់រហ័ស។

សាំងវិចអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយ៉ាងខ្លាំង រូបរាងពិធីបុណ្យ- អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដុតនំតូចៗដែលអ្នកដាក់អ្វីដែលមិនសំខាន់៖ ផ្លែស្វាយ ឬចាម៉ុន ត្រីសាម៉ុងអំបិល ឬទឹកប័រប៉ាស្តា Roquefort ឬ quiche misch - ហើយតុបតែងវាជាមួយសាឡាត់ដែលមានស្លឹកបៃតង។

នំសាំងវិច

ប្រភេទនេះរួមមាន tartines, canapés, កន្ត្រក (tartlets និង vol-au-vents) ជាដើម។

• Canapesពួកវាជានំសាំងវិចមួយខាំ។ ទាំងនេះតូច បំណែកដេញថ្លៃកាត់នំប៉័ងជាមួយសំបក។ ភាគច្រើនពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីនំបុ័ងពណ៌ស ចំណិតដែលត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយ ការបំពេញក្រែមឬបិទភ្ជាប់ដូច mousses ហើយបត់ជាស្រទាប់។ ជួនកាល ដើម្បីទ្រទ្រង់ការបំពេញ ដំបងពិសេសត្រូវបានប្រើដើម្បីទប់រចនាសម្ព័ន្ធស្មុគស្មាញក្នុងទីតាំងបញ្ឈរ។ Canapés មើលទៅប្រណិតជាពិសេសនៅលើតុបុណ្យ - ជាមួយនឹងស្រទាប់ពហុពណ៌ និងទំហំតូច ពួកវាទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវមិនឈប់ឈរ។
• Tartinesពួកវាមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលនឹងកាណាប៉េ ប៉ុន្តែការបំពេញជាធម្មតាត្រូវបានដាក់ក្នុងគំនរមួយនៅចំកណ្តាលនំប៉័ងមួយ។ ម្សៅលាបស្រាល និងក្រែមលាបត្រូវបានប្រើជាការបំពេញ ដែលត្រូវបានច្របាច់លើមូលដ្ឋានដោយប្រើសឺរាុំងកុម្មង់នំ។ តាមក្បួនមួយបង្គាតូចមួយដែលមានកន្ទុយកោងយ៉ាងប្រណិត ផ្លែប៊ឺរី ឬគ្រាប់ផ្លែទទឹម និងខ្សែមួយត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ tartine ។ zest ក្រូចឆ្មាស្លឹកជីអង្កាម ឬប្រើការប៉ះឆើតឆាយផ្សេងទៀតនៅក្នុងរចនាប័ទ្មតិចតួចបំផុត។
• Tartletsគឺជាកន្ត្រកតូចៗដែលគ្មានមេ កុម្មង់នំខ្លីដែលត្រូវបានបំពេញដោយគ្រប់ប្រភេទនៃ pates, pasta salads, ផ្លែឈើឬឈីស។ គ្រឿងផ្សំទូទៅមួយនៅក្នុង tartlets គឺទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ បន្ទាប់ពីនោះកញ្ចប់សាំងវិចត្រូវបានដាក់ក្នុងឡមួយរយៈពេលខ្លីដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់។
• វ៉ុលវ៉ាន(ឈ្មោះនៃការព្យាបាលត្រូវបានបកប្រែពីភាសាបារាំងថា "ហោះហើរក្នុងខ្យល់") គឺជាកន្ត្រកដែលធ្វើពីនំកុម្មង់នំដែលពោរពេញទៅដោយដូចជា tartlets ជាមួយ stews salads និង pates ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់នៅក្នុងវាមិនមែនជាការបំពេញនោះទេ។ ប៉ុន្តែ dough នេះ។ Vol-au-vents គួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។

នំសាំងវិចក្តៅនិងត្រជាក់

បន្ថែមពីលើប្រភេទខាងលើ នំសាំងវិចក៏ត្រូវបានបែងចែកទៅជាក្តៅ និងត្រជាក់ផងដែរ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំចានអាហារក្តៅជាមុន ហើយកំដៅវាឡើងវិញនៅក្នុងឡ ឬមីក្រូវ៉េវ មុនពេលបម្រើ។ នំសាំងវិចត្រជាក់ត្រូវបានប្រមូលមុនពេលភ្ញៀវមកដល់។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវរៀបចំអាហារប៊ូហ្វេធំមួយ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្កើតនំសាំងវិចជាច្រើនម៉ោង មុនពេលពួកគេត្រូវដាក់នៅលើតុ។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

អាហារសម្រន់ជាច្រើនរួមបញ្ចូលនូវអ្វីដែលហៅថា នំសាំងវិចជាតិ ក្នុងប្រភេទទាំងក្តៅ និងត្រជាក់ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវិធីផ្សេងៗគ្នា ទាំងត្រជាក់ និងក្តៅ៖ ហាំប៊ឺហ្គឺ (តំណាងឱ្យនំប័ុងកាត់ពាក់កណ្តាល) ឈីសប៊ឺហ្គឺ (នំជាមួយសាច់ក្រក។ និងឈីស), bruschetta (នំបុ័ងអាំងជាមួយប៉េងប៉ោះនិង mozzarella) និងដូច្នេះនៅលើ។

នំសាំងវិច

សំខាន់ ម្ហូបនេះ។គឺជាសាំងវិចដ៏ធំមួយ ដែលផ្តល់នូវការបំពេញដ៏សម្បូរបែប និងស្មុគស្មាញ។ នំនេះត្រូវបានបម្រើដល់តុទាំងមូលដែលផ្តល់ឱកាសឱ្យភ្ញៀវកោតសរសើរពីជំនាញរបស់ម្ចាស់ផ្ទះហើយរីករាយនឹងការរំពឹងទុកនៃការស្គាល់ខ្លឹមសារនៃស្នាដៃ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយវាប្រែទៅជាចំណិតធម្មតានៃនំបុ័ងជាមួយ Ham ឈីសឬត្រី។ នំសាំងវិចបន្ថែមភាពរីករាយនិងភាពឧឡារិកដល់ការតុបតែងតុ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែនិយាយថាយោងទៅតាមស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនការព្យាបាលនេះគឺជាប្រភេទនំសាំងវិចដ៏លំបាកបំផុតមួយក្នុងការរៀបចំ។

រូបមន្ត៖ បើកសាំងវិចជាមួយសាឡាត់ក្តាម

សាំងវិចនេះត្រូវបានគេហៅថាជាអាហារសម្រន់ដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយសំខាន់ៗ។ វាចំអិនយ៉ាងលឿនក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។ ស្ត្រីមេផ្ទះណែនាំឱ្យប្រើ រូបមន្តនេះ។ក្នុងករណីដែលភ្ញៀវមកដល់ភ្លាមៗ អាហារពេលព្រឹករហ័សឬជាអាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃត្រង់។ ម្ហូបនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបអេស្ប៉ាញ។

សមាសធាតុ

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ capers;
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon;
• 3 តុ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• allspice ដីស្រស់;
• 1 baguette;
• អំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad សម្រាប់ការបំពេញ?

ស៊ុតគួរតែត្រូវបានឆ្អិនរឹងរួមជាមួយ ដំបងក្តាមសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ដាក់​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ម្ទេស និង​ម្រេច និង​អំបិល។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise និងលាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាំងវិចបើកចំហ?

Croissants ជាមួយស៊ុតនិងត្រី salmon

ការព្យាបាលនេះគឺខ្លាំងណាស់ ជម្រើសហ៊ាន សាំងវិចបិទណែនាំសម្រាប់អាហារសម្រន់ អាហារពេលព្រឹករហ័ស ឬអាហារពេលល្ងាច។ ប្រសិនបើនំសាំងវិចត្រូវបានដុតនំជាមុន ដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលនឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ Croissants ត្រូវបានគេហៅថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញម្ហូបគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់រួមជាមួយការបំពេញ - ស៊ុតក្តៅនិងបំណែកនៃត្រីជក់បារី។

គ្រឿងផ្សំ

វាត្រូវចំណាយពេល 35 នាទីដើម្បីរៀបចំ 6 ដង។ ប្រើ៖

• 2 ស្រទាប់នៃកុម្មង់នំម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (ត្រូវការស៊ុត 1 សម្រាប់លាបខ្លាញ់);
• 6 ស៊ុត;
• 6 ចំណិតនៃត្រី salmon ជក់បារីស្រាលនៅក្នុងប៊ឺ;
• 2 ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះស្រា;
• ស្លឹកសាឡាត់ជាច្រើន;
• ម្សៅ។

ការរៀបចំ

តុត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅម្សៅត្រូវបានដាក់ចេញហើយកាត់ជា 3 ផ្នែកបន្ទាប់មក dough ត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុង croissant ដោយចាប់ផ្តើមពីគែមក្រាស់។ បន្ទាប់មកគ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងខាញ់ជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយ ប្រេងបន្លែផ្ទេរ croissants និងដុសពួកវាជាមួយស៊ុត។ សន្លឹកដុតនំជាមួយ croissants ត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់ ( ទំនិញដុតនំរួចរាល់កើនឡើងនិងទទួលបានពណ៌មាស) ។

ខណៈពេលដែល croissants កំពុងដុតនំ, ដាំទឹកនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ទាប់ពីពពុះដំបូងលេចឡើងចាក់ 1-2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក​ខ្មេះ​ស្រា​ភ្លាម​បំបែក​ស៊ុត​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ល្បាយ​ដែល​ពុះ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនពងមាន់ចំនួន 3 ក្នុងពេលតែមួយ។ បន្ទាប់មក croissant នីមួយៗគួរតែត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលផ្នែកមួយគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ ចំណិតត្រីសាម៉ុងត្រូវបានដាក់នៅលើវា។ មុនពេលបម្រើ បន្ថែមស៊ុតឆ្អិនមួយទៅ croissant នីមួយៗ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុ។ ជួយខ្លួនឯងផង!

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ការរៀបចំនំសាំងវិចណាមួយគឺសាមញ្ញ និងរហ័ស លើសពីនេះបើយោងតាមស្ត្រីមេផ្ទះ វាគឺជាសកម្មភាពដ៏រំភើបមួយ។ ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់សម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ឬជាម្ហូបសម្រាប់តុបុណ្យ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបដែលមានការបញ្ជាក់នោះទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះចែករំលែករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងបង្ហាញឱ្យឃើញដោយសប្បុរស ភាពខុសគ្នានៃនំសាំងវិចការបង្កើតដែលទាមទារអប្បបរមានៃផលិតផល ការស្រមើលស្រមៃ និងសេចក្តីប្រាថ្នាដើម្បីយល់នូវអ្វីដែលថ្មីៗ។