បង្អែមដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយរូបមន្តការ៉េម។ បង្អែមការ៉េមរដូវក្តៅ

បង្អែមការ៉េមជាមួយសូកូឡា - ច្រើនបំផុត ការព្យាបាលដែលចូលចិត្តមិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យទៀតផង។ ការ៉េម និង​សូកូឡា​ជា​បង្អែម​ដ៏​ពេញ​និយម​បំផុត​ដែល​អាច​រក​បាន​ស្ទើរតែ​គ្រប់​មុខ ម្ហូបជាតិសន្តិភាព។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះបង្អែមទាំងពីរនេះនឹងតែងតែមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតមិនត្រឹមតែក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងក្នុងចំណោមអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ ការ​រៀបចំ​អាហារ​ទាំងនេះ​គឺ​ជា​ការ​រីករាយ​ដ៏​បរិសុទ្ធ!

ការ៉េមជាមួយសូកូឡាអាចត្រូវបានរៀបចំច្រើនបំផុត នៅក្នុងវិធីផ្សេងៗ. យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវភាគច្រើនបំផុត។ រូបមន្តសាមញ្ញរៀបចំបង្អែមធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់។

ការ៉េមជាមួយផ្លែឈើនិងសូកូឡាសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក

ការ៉េម​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែឈើ និង​សូកូឡា​គឺជា​បង្អែម​ដ៏​អស្ចារ្យ​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ព្យាបាល​ភ្ញៀវ​នៅ​តុ​បុណ្យ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ ហើយសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។

• ចេក - ១ ដុំ
• កុកងឺ - ៣ ភី។
• គីវី - ១ ដុំ
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - ២ ភី។
• ការ៉េម - 100 ក្រាម។
• គ្រាប់ - 100 ក្រាម។
• សូកូឡា - 100 ក្រាម។

រៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង គ្រឿងផ្សំចាំបាច់: ចេក ក្រូចឃ្វិច គីវី ផ្លែប៉ោម ការ៉េម គ្រាប់ និងសូកូឡា។

យក​ការ៉េម​ចេញ​ពី​ទូរ​ទឹកកក ហើយ​ទុក​ឱ្យ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់​មួយ​រយៈ​រហូត​ដល់​វា​ទន់​តែ​មិន​រលាយ។

លាងផ្លែឈើទាំងអស់ឱ្យស្អាត រួចបកសំបកចេញ។

ចែក​ក្រូច​ឆ្មារ​ជា​ចំណិត​ៗ ហើយ​ចែក​ជា​ពីរ ឬ​បី​ដុំ។ គីវី និងចេកត្រូវបានកាត់ល្អបំផុតចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ផ្លែប៉ោមជាបំណែកតូចៗ - កុំភ្លេចយកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់។ អ្នកអាចយកគ្រាប់ណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត - អាល់ម៉ុន Walnut ឬសណ្តែកដី។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, កិនពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យបំណែកមិនតូចណាស់។

កិនសូកូឡា។

ដាក់ផ្លែឈើក្នុងធុងងាយស្រួលមួយ៖ អ្នកផលិតការ៉េម កែវដើម ឬចានសាឡាដ។ កំពូលផ្លែឈើជាមួយការ៉េម និងតុបតែងជាមួយគ្រាប់ និងសូកូឡា។

បម្រើបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់នេះភ្លាមៗ មុនពេលការ៉េមរលាយ។

ការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះជាមួយគ្រាប់ និងសូកូឡា

ការ៉េមជាមួយគ្រាប់ និងសូកូឡា - បង្អែមដ៏អស្ចារ្យដែលមិនពិបាករៀបចំនៅផ្ទះ។ ការ៉េមដែលផលិតនៅផ្ទះគឺទន់ និងទន់ភ្លន់ ហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំអាហារដែលស្មុគស្មាញជាងមុន - សាឡាត់ផ្លែឈើអាហារសម្រន់ ស្រាក្រឡុក និងនំខេក។

• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• ក្រែម - 250 មីលីលីត្រ
• ស្ករ vanilla - 1 កញ្ចប់
• ស៊ុត yolks - 4 PCs
• គ្រាប់ (ណាមួយ) - 10 ក្រាម។
• កាកាវ - 50 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 1 ពែង
• ទឹកដោះគោ condensed - 200 ក្រាម។
• ទឹក - 150 ក្រាម។

ដំបូងអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំមូលដ្ឋាននៃបង្អែម - ការ៉េមក្រែម។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាង ផលិតផលចាំបាច់៖ ទឹកដោះគោ ស្ករ vanilla, ស៊ុត yolks, ក្រែមនិងស្ករ។

ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងឆ្នាំង ឬចាន យកទៅស្ងោរ ហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាម។

ទុកទឹកដោះគោក្តៅរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់.

បន្ថែម vanilla ទៅស្ករលាយនិងវាយនៅក្នុងស៊ុត yolks ។ វាយស្ករនិង yolks រហូតដល់ ម៉ាស់ដូចគ្នា។ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬ whisk ។

ចាក់ចូល ល្បាយស៊ុតក្រែម។ ដើម្បីធ្វើការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះ អ្នកក៏អាចប្រើក្រែមស្ងួតដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 20-30% ផងដែរ។

ចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់ចូលក្នុង ល្បាយក្រែម, លាយល្អ។

ដាក់ចាននៅលើ ភ្លើងយឺតហើយចម្អិនដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចរយៈពេល 30 នាទី - ល្បាយដែលបានបញ្ចប់គួរតែក្រាស់។

ត្រជាក់​ការ៉េម​រាវ​ទៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់​ហើយ​ដាក់​ចូល ទូរទឹកកកសម្រាប់ការឡើងរឹង។ ដើម្បីធានាថាមិនមានគ្រីស្តាល់ទឹកកកនៅក្នុងការ៉េមទេ ការ៉េមដែលកកនឹងត្រូវការវាយជាច្រើនដងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ - 3 ដងជាមួយនឹងចន្លោះពេល 30 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ទុកការ៉េមដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកក។

លាយកាកាវជាមួយស្ករដែលនៅសល់។ បន្ថែមទឹកក្តៅទៅទឹកដោះគោខាប់។

លាយទឹកដោះគោខាប់ និងកាកាវ ដាក់ពីលើ កំដៅមធ្យម. នាំយកល្បាយសូកូឡាទៅឆ្អិនហើយចម្អិន 3-4 នាទីទៀត។

យកសូកូឡា glaze ចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់។

ដាក់​ការ៉េម​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច​ក្នុង​ថូ​មួយ ​ម៉ាស៊ីន​ធ្វើ​ការ៉េម កែវ ឬ​ធុង​ផ្សេង​ទៀត។ ចាក់ពីលើការ៉េម សូកូឡា icingនិងតុបតែងជាមួយគ្រាប់ chopped ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំបង្អែមឱ្យលឿនអ្នកអាចប្រើការ៉េមដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - ការ៉េមក្រែមគឺល្អបំផុតសម្រាប់រឿងនេះ។

រូបមន្តដើមសម្រាប់ការ៉េមជាមួយសូកូឡា

រូបមន្តការ៉េមសូកូឡាគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើបង្អែមដើមនៅផ្ទះ។

• សូកូឡាខ្មៅ - ២០០ ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 1.5 ពែង
• ក្រែម 30% - 1 កែវ
• ស្ករ - 1 កែវ
• ស៊ុត yolk - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC

កិនសូកូឡាដាក់លើ grater រដុបហើយដាក់មួយឡែក។

ចាក់ទឹកដោះគោ និងក្រែមចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ ឬខ្ទះ យកល្បាយទៅស្ងោរ ហើយយកចេញពីកំដៅ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយ yolks និងស្កររហូតដល់រលោង។

នៅពេលដែលល្បាយទឹកដោះគោបានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ yolks វាយដំចូលទៅក្នុងវា។

ដាក់ល្បាយលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមសូកូឡាពាក់កណ្តាលហើយចម្អិនប្រហែល 20-30 នាទី (រហូតដល់ល្បាយក្រាស់និងមើលទៅដូចជាក្រែម) ។

ត្រជាក់ការ៉េមចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតណាមួយ - ស៊ីលីកូនឬធុងប្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងនៅពេលដែលការ៉េមត្រូវបានកកហើយដាក់វានៅក្នុងថុ, ចានឬកែវហើយប្រោះជាមួយសូកូឡាដែលនៅសល់។

សូកូឡាក្តៅជាមួយការ៉េមសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈមិនធម្មតា

សូកូឡាក្តៅជាមួយការ៉េមគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ បង្អែមដើមវានឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ភេសជ្ជៈមិនធម្មតាទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• កាកាវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ការ៉េម - 100 ក្រាម។

លាយម្សៅកាកាវជាមួយស្ករ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងកាកាវ លាយឱ្យសព្វ រួចដាក់លើភ្លើងមធ្យម។ នាំយកល្បាយសូកូឡាឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាមៗ។

ចាក់ សូកូឡាក្តៅចូលទៅក្នុងពែងឬចាន។ ដាក់​ការ៉េម​ពីរបី​ស្លាបព្រា​ចូលក្នុង​សូកូឡា​ក្តៅ​ហើយ​បម្រើ​ភ្លាមៗ។

រូបមន្តការ៉េមសូកូឡាក្តៅនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញដោយប្រើសូកូឡាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

បំបែករបារសូកូឡាចូលទៅក្នុង បំណែកតូចៗដាក់ក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមទឹកដោះគោ។

រលាយសូកូឡានៅលើកំដៅទាបឬឆ្អិនពីរដងហើយបម្រើជាមួយការ៉េម។

នំការ៉េមជាមួយខូឃីនិងសូកូឡា: របៀបរៀបចំនិងរបៀបញ៉ាំ

នំការ៉េមជាមួយខូឃី និងសូកូឡា - បង្អែមមិនធម្មតា. ពីសាមញ្ញនិង ផលិតផលដែលមានអ្នកអាចចំអិន នំពិតដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ IN រដូវក្តៅឆ្នាំនេះ បង្អែមដ៏ស្រស់ស្រាយនេះនឹងបម្រើជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំធ្វើនៅផ្ទះ។

• ខូឃី - 500 ក្រាម។
• ការ៉េម - 200 ក្រាម។
• សូកូឡា - 100 ក្រាម។
• គ្រាប់ (ណាមួយ) - 50 ក្រាម។
• Prunes, apricots ស្ងួត - ស្រេចចិត្ត

មុនពេលរៀបចំបង្អែមសូមរៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់: ខូឃីការ៉េមនិងសូកូឡា។

ការ៉េមគួរតែត្រូវបានដាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមុនដើម្បីឱ្យវារលាយបន្តិច។ នៅបាតចានដែលមានជ្រុងខ្ពស់ (ចាន, ខ្ទះ, ធុងប្លាស្ទិក) ដាក់ស្រទាប់ខូឃី។

កិនសូកូឡានៅលើ grater ក្រាស់។ អ្នកអាចធ្វើកោរសក់ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ ដាក់ស្រទាប់ការ៉េមទន់ (ប្រហែល 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ) នៅលើកំពូលនៃខូគី។

ប្រោះការ៉េមជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។

កំពូលជាមួយគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត - apricots ស្ងួត prunes ឬ raisins ប្រសិនបើចង់បាន។

សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើលំនាំសូកូឡា openwork ផ្សេងៗ។ នេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ៖ រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក ហើយគូរលំនាំណាមួយនៅលើក្រដាសដុតនំដោយប្រើជក់ស្តើង ឬស្រោមសំបុត្រ។

ដាក់ក្រដាសក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10-15 នាទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកលំនាំចេញពីក្រដាសហើយតុបតែងផ្ទៃនៃនំ។

ដាក់ការ៉េមនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោងរហូតដល់វាត្រាំល្អនិងរឹង។ អ្នកអាចញ៉ាំនំខេកជាមួយសូកូឡា និងការ៉េមក្នុងពេលតែមួយ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំផ្នែកនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។

ស្រាក្រឡុកស្រស់ជាមួយនឹងការ៉េម និងសូកូឡា

ស្រាក្រឡុកជាមួយការ៉េម និងសូកូឡា គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្រាយដ៏អស្ចារ្យ។ សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់បង្អែមទឹកដោះគោទាំងអស់ រូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដ។

• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ
• ការ៉េម - 100 ក្រាម។
• សូកូឡា - 50 ក្រាម។
• យៈសាពូនមីឬសុីរ៉ូ - ស្រេចចិត្ត
• ផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ - ស្រេចចិត្ត

រៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់: ទឹកដោះគោ ការ៉េម និងសូកូឡា។

ស្រាក្រឡុកត្រូវបាន whipped ល្អបំផុតជាមួយឧបករណ៍លាយឬ blender ។

កិនសូកូឡា។

ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចានឬចានហើយបន្ថែមការ៉េម។ ក្រឡុកស្រាក្រឡុកពីរបីនាទីរហូតទាល់តែការ៉េមរលាយទាំងស្រុង និងមានពពុះ។

ចាក់​ស្រា​ក្រឡុក​ចូលក្នុង​កែវ​មួយ​ភ្លាមៗ ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​បន្ទះ​សូកូឡា។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬកំប៉ុង ផ្លែឈើ ឬយៈសាពូនមីទៅក្នុងស្រាក្រឡុក - ពួកគេនឹងត្រូវការរំពាត់ជាមួយទឹកដោះគោ និងការ៉េម។

ការ៉េមជាមួយចេកនិងសូកូឡាដឹងគុណ៖ រូបមន្តបង្អែមឆ្ងាញ់

ចេកជាមួយការ៉េម និងសូកូឡា គឺជាបង្អែមដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ វានឹងចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីរៀបចំវា។

• ការ៉េម - 200 ក្រាម។
• ចេក - 1-2 ភី
• សូកូឡា - 50 ក្រាម។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់៖ ការ៉េម ចេក និងសូកូឡា។

ចេក​ត្រូវ​បក​សំបក និង​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ។ កិនសូកូឡា។

កូរ​ការ៉េម​ស្រាលៗ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ទន់។ ដាក់ការ៉េមពាក់កណ្តាលនៅលើចាន។ ដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃចំណិតចេក។

គ្របចេកជាមួយការ៉េមដែលនៅសល់។ តុបតែងបង្អែមជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។

ប្រសិនបើការ៉េមបានរលាយ បង្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំកាន់តែលឿន។ ការ៉េម​ដែល​មាន​សូកូឡា​ដឹងគុណ និង​ចេក​អាច​ត្រូវ​បាន​លាយ​ចូល​គ្នា​ជា​ជាង​ជា​ស្រទាប់។ បន្ទាប់មកបង្អែមនឹងមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសម្បូរបែប។

ការ៉េមជាមួយសូកូឡាពណ៌ស និងក្រែម

ការ៉េមសូកូឡាពណ៌ស - ព្យាបាលឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានបម្រើជាការព្យាបាលឯករាជ្យ និងសម្រាប់ការតុបតែងបង្អែមផ្សេងទៀត។

• សូកូឡាពណ៌ស - ២០០ ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ
• ស្ករ - 1 កែវ
• អំបិល - 1 pinch
• ស៊ុត yolks - 5 បំណែក
• ក្រែម (ខ្លាញ់ 30-35%) - 2 ពែង
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ

រៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់។

ច្របាច់សូកូឡាពណ៌ស - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចដាក់ក្នុងចានតូចមួយឬខ្ទះ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយទឹកដោះគោ ស្ករ និងអំបិល ហើយយកទៅស្ងោរលើកំដៅទាប។ កុំខ្លាចក្នុងការបន្ថែមអំបិលទៅបង្អែមធ្វើនៅផ្ទះរបស់អ្នក។ អំបិល​មួយ​បន្ទះ​ជួយ​ឱ្យ​បង្អែម​ផ្អែម​បង្ហាញ​ពី​រសជាតិ​ដ៏​សម្បូរ​បែប​ពិសេស​របស់​វា។

ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​វាយ​ពង​មាន់​រហូត​ដល់​រលោង។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ល្បាយ yolk ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។

កូរល្បាយហើយកំដៅលើកំដៅទាបរហូតដល់វាឡើងក្រាស់។ ល្បាយដែលបានបញ្ចប់នឹងមានភាពជាប់លាប់ស្រដៀងនឹង custard. កុំ​ធ្វើ​ឱ្យ​ឆ្អិន!

ដាក់ សូកូឡាពណ៌សចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោក្តៅ លាយល្អ ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

ខណៈពេលដែលល្បាយទឹកដោះគោកំពុងត្រជាក់ អ្នកត្រូវវាយក្រែម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមកាន់តែងាយស្រួល វាចាំបាច់ត្រូវត្រជាក់ឱ្យបានល្អ។

បន្ថែមកញ្ចប់មួយទៅល្បាយសូកូឡាត្រជាក់ ស្ករ vanillaនិង whipped cream ។ ចាក់ល្បាយសូកូឡាចូលទៅក្នុងណាមួយ។ ទម្រង់ងាយស្រួលឱ្យត្រជាក់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ក្នុង​រយៈពេល​ប្រហែល​ពីរ​ម៉ោង​ទៀត អ្នក​នឹង​បាន​ការ៉េម​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​រួចរាល់​ហើយ។

តុបតែងបង្អែមជាមួយសូកូឡាឬកោរសក់។

ការ៉េមជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី សូកូឡា និងល្ង

ការ៉េមជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងសូកូឡាគឺជាផ្នែកមួយនៃភាគច្រើនបំផុត។ បង្អែមពេញនិយមសម្រាប់ តារាងបុណ្យ. ការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងមិនទុកឱ្យមនុស្សធំ ឬកុមារព្រងើយកន្តើយឡើយ។

• ការ៉េម (ត្រា) - 200 ក្រាម។
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 100 ក្រាម។
• សូកូឡា (ងងឹត) - 50 ក្រាម។
• ល្ង - 10 ក្រាម។

រៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សមស្រប។

លាង​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ឱ្យ​ស្អាត​លាង​សម្អាត​ជា​ចំណិត​តូចៗ។

ដាក់ការ៉េមនៅក្នុងធុងងាយស្រួលមួយ - ចានឬខ្ទះ។

កិន​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ពាក់កណ្តាល​ស្រាលៗ​ជាមួយ​សម ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ការ៉េម​។

ដាក់​ល្បាយ​ដែល​កក​ក្នុង​ថូ ឬ​កែវ​ស្អាត។

កិនសូកូឡានៅលើ grater coarse និងប្រោះនៅលើកំពូលនៃការ៉េម។

តុបតែងបង្អែមជាមួយបំណែកផ្លែស្ត្របឺរីដែលនៅសល់។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងហើយបម្រើ។

ការ៉េមជាមួយសុីរ៉ូ និងបំណែកសូកូឡា

ការ៉េមជាមួយសុីរ៉ូ និងសូកូឡានឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់បង្អែមដែលផលិតនៅផ្ទះទាំងអស់។ នេះជាការ៉េមដែលងាយស្រួលបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះ។

• ការ៉េម (ត្រា) - 200 ក្រាម។
• សុីរ៉ូ - 50 ក្រាម។
• សូកូឡា (ងងឹត) - 50 ក្រាម។

ដាក់ការ៉េមនៅក្នុងថុ កែវ ឬម្ហូបផ្សេងៗ។

កាត់សូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗដោយប្រើកាំបិត។

ស្រក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើការ៉េម ហើយប្រោះសូកូឡាពីលើ។ បង្អែមអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬកំប៉ុងពីយៈសាពូនមី។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំបង្អែមនេះ - អ្នកអាចប្រើទឹកស៊ីរ៉ូ ការកកស្ទះ និងការរក្សាទុកជាច្រើនប្រភេទ ដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក។

ការ៉េម Mint ជាមួយសូកូឡាសម្រាប់ពិធីបុណ្យ

ការ៉េម mint ជាមួយសូកូឡាគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ រូបរាង. ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត។ស័ក្តិសមសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។

• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ
• ក្រែម (30-33%) - 2 ពែង
• ស្ករ - 1 ពែង
• អំបិល - 1 pinch
• Mint - 1 បាច់
• ស៊ុត yolk - 5 កុំព្យូទ័រ PC
• សូកូឡាខ្មៅ - 100 ក្រាម។

រៀបចំអាហាររបស់អ្នក។

ចាក់ក្រែមទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ដាក់​ល្បាយ​ក្រែម​លើ​កំដៅ​ទាប ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។

លាង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ឱ្យ​ស្អាត​ ទឹកលើសហើយបន្ថែមទៅខ្ទះ។

យកក្រែមចេញពីកំដៅហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 30-40 នាទី។

ច្របាច់ក្រែមត្រជាក់តាមរយៈ cheesecloth ហើយនាំយកទៅរំពុះម្តងទៀតនៅលើកំដៅទាប។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ អ្នកនឹងត្រូវវាយពងមាន់ឱ្យបានល្អ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនលាយ - yolks គួរតែក្លាយជាពន្លឺនិងដូចគ្នា។

ចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយក្រែមក្តៅ។ កូរឱ្យបានល្អហើយចម្អិនពីរបីនាទីរហូតទាល់តែល្បាយកាន់តែក្រាស់។

ត្រជាក់ ក្រែមទឹកដោះគោដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ចាក់វាចូលក្នុងធុងងាយស្រួលសម្រាប់ត្រជាក់។ ការ៉េមនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 2-3 ម៉ោង។

កិនសូកូឡា ឬបំបែកវាជាបំណែកតូចៗ។ កំដៅវានៅក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់វារលាយល្អ។

ដាក់ការ៉េមដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងថុ ឬកែវ ហើយចាក់ពីលើសូកូឡា។

អ្នកអាចតុបតែងការ៉េមតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃ និងអារម្មណ៍របស់អ្នក។

មើលរូបថតការ៉េមជាមួយសូកូឡា - ទាំងនេះគឺច្រើនបំផុត ជម្រើសសាមញ្ញការរចនាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ:

ការ៉េមជាមួយបំណែកសូកូឡានឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតប្រាកដនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក:

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើការ៉េមសូកូឡា - ជ្រើសរើសរូបមន្តណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តហើយរៀបចំវាសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ការ៉េមគឺអស្ចារ្យនៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់។ នេះ។ ភាពរីករាយសាមញ្ញចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ មិនគួរឱ្យជឿ បង្អែមឆ្ងាញ់ការ៉េមអាចផលិតបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។

ប៉ះទៅនឹងរូបបញ្ឈរ

រៀបចំ បង្អែមស្មុគស្មាញផលិតពីការ៉េម (ដូចជា បង្អែមផ្លែស្ត្របឺរី) គឺជាជំនាញពិសេសដែលមាននៅក្នុងអ្នកជំងឺមួយចំនួនតូច។ ទេ ពិត​ជា​យូរ​ប៉ុណ្ណា​ហើយ​ដែល​វា​ពិបាក​ក្នុង​ការ​បង្កើត​អ្វី​មួយ​នៅ​ពេល​ដែល​វា​សុំ​ដាក់​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក!

អ្វីដែលអ្នកមានការអត់ធ្មត់ដើម្បីធ្វើនៅថ្ងៃរដូវក្តៅគឺត្រូវបាចម៉ាសផ្អែមចូលទៅក្នុងចាននិងតុបតែងបន្តិចបន្តួច។

ខាងក្រោមនេះជាសារធាតុបន្ថែមសាមញ្ញមួយចំនួន ប៉ុន្តែជាទូទៅ៖
- កិនជាមួយស្ករ និង អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាផ្កាកុលាបតែ (ដោយវិធីនេះពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះគ្រប់រដូវរងារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ធនាគារបិទនិងល្អឥតខ្ចោះជាការបន្ថែមទៅ compotes និងបង្អែម, ការបំពេញសម្រាប់កន្ត្រកកុម្មង់នំ puff);

ស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ ហាន់ល្អិតៗ + ម្សៅម៉ាទីនីមួយស្លាបព្រា;
- យៈសាពូនមី elderberry + 1-2 ស្លាបព្រានៃ "Prikarpatsky" balsam (ឬប្រទាលមុខឱសថក្រាស់ផ្សេងទៀតដែលមានរសជាតិ nutty បន្តិចឬ cognac ឬ rum ខ្មៅ);
- បុកចូល បំណែកតូចៗសូកូឡាខ្មៅ + cognac និងគ្រាប់ hazelnut chopped;
- ពីរបីស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ cranberry - ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយខ្ញី (នេះជាការពិត, ជាជម្រើសមួយ។សម្រាប់រដូវរងារ ថ្ងៃបុណ្យណូអែល) ឬទឹកជ្រលក់ lingonberry ស្រាល;
- ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ + ក្រាស់ប៉ុន្តែ ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយនឹងការបំពេញ berry ។

ទន្លេទឹកដោះគោ ធនាគារ berry

វាពិបាកក្នុងការគិតអំពីអ្វីដែលបំផុសគំនិតនៅថ្ងៃរដូវក្តៅជាងការ៉េមជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី។

រ៉ាស្បឺរី ស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី ផ្លែព្រូន ផ្លែប៉េស... - មកទៀតហើយ តើមួយណាដែលមិនសុំចានការ៉េម?

ការ៉េម​ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែ​បឺរី​តាម​វិធី​ដែល​ចង់​ដឹង​នៅ​ក្នុង​ភាសា​បារាំង Provence៖

គ្រឿងផ្សំ៖
ផ្លែប៊ឺរី 2 ក្តាប់ (ផ្លែស្ត្របឺរី រ៉ាបប៊ឺរី ប៊្លូបឺរី)
1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករម្សៅ,
1 tsp ។ ទឹកខ្មេះ balsamic,
1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ,
ស្លឹក basil និង/ឬ mint ពីរបីសន្លឹក។

ការរៀបចំ៖
កិនផ្លែប៊ឺរី 1 ក្តាប់ល្អក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយប្រេងអូលីវ និងស្ករម្សៅ។ ប្រេងអូលីវនឹងជួយអ្នកឱ្យសម្រេចបានកាន់តែច្រើន ពណ៌ភ្លឺទឹកជ្រលក់ ហើយនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដូចជា emulsion មួយ។

អ្នកអាចជូតម៉ាស berry តាមរយៈ Sieve ដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញ។

បន្ថែមទឹកខ្មេះ balsamic បន្តិចហើយកូរ។

ដាក់ការ៉េមនៅលើចានមួយហើយកំពូលជាមួយផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែស្ត្របឺរីគួរកាត់ជាចំណិត) ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ជុំវិញចានការ៉េម ហើយតុបតែងបង្អែមជាមួយស្លឹកជីអង្កាម និងស្លឹកជីអង្កាម។

នេះគឺជាកំណែ berry ងាយស្រួលរៀបចំ ប៉ុន្តែមិនហ៊ានតិចទេ៖

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 2 ដង):
raspberries 250 ក្រាម,
2 គីវី,
ការ៉េមវ៉ានីឡា ៤ ស្លាបព្រា,
2 tsp ។ ទឹកឃ្មុំរាវ,
4 tbsp ។ លីត្រ ស្រាពណ៌សផ្អែមឬច្រក,
1 tbsp ។ លីត្រ toasted flakes អាល់ម៉ុង។

ការរៀបចំ៖
បកសំបកគីវី ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ដាក់ ​​raspberries និង kiwis នៅក្នុងចាន, ចាក់ស្រាពីលើពួកគេ។

ប្រោះទឹកឃ្មុំពីលើ រួចប្រោះជាមួយគ្រាប់អាល់ម៉ុន។

ផ្លែប៊ឺរីនឹងរលាយបាត់ភ្លាមៗប៉ុន្តែការប្រារព្ធពិធីនៃរសជាតិនឹងមិនបញ្ចប់ទេ។ យ៉ាងហោចណាស់ វានឹងមានផ្លែឪឡឹក ផ្លែប៉ែស និងផ្លែប៉ែសដែលនៅសល់។ ដោយខ្លួនពួកគេផ្ទាល់ ពួកវាមានក្លិនក្រអូប ប៉ុន្តែពួកគេទទួលបានស្ទីលពិសេស និងភាពទាក់ទាញនៅពេលផ្សំជាមួយខ្ញី អាល់កុលខ្លាំង និងផ្កាក្លាំពូ។ ហើយពីការសប្បាយរបស់កុមារ ការ៉េមប្រែទៅជាការតុបតែងពេលល្ងាចបែបអភិជន។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):
ការ៉េម 8 ស្លាបព្រា,
1 ផ្លែ Melon តូច,
1/3 tbsp ។ សាហារ៉ា
1/3 tbsp ។ ទឹក
4 tbsp ។ លីត្រ ឫសខ្ញីដឹងគុណ,
1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ៖
កិនខ្ញី។ ចាក់​ប្រេង​អូ​លីវ​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​ហើយ​ឆា​ឱ្យ​ស្រាល​ៗ 2 tbsp ។ លីត្រ ខ្ញី - ដើម្បីឱ្យវាទទួលបានពណ៌លាំមាស។ លាបខ្ញី ១ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្ករ - វានឹង caramelize បន្តិច។ ដាក់វានៅក្នុងពែងមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

នៅក្នុង saucepan មួយនាំយកទឹកមួយភាគបីនៃកញ្ចក់ទៅរំពុះមួយបន្ថែមមួយភាគបីនៃកញ្ចក់នៃជាតិស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ ខ្ញី ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅទាប, ច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូលទ្ធផលតាមរយៈតម្រងដ៏ល្អ។

កាត់ Melon, លាប, យកគ្រាប់ពូជ, កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចាក់​ទឹក​ផ្លែ​ឪឡឹក​ជាមួយ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ រួច​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​មួយ​សន្ទុះ​ទើប​ត្រាំ​។

មុន​ពេល​បម្រើ សូម​ដាក់​ផ្លែ​ឪឡឹក​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ដាក់​ការ៉េម​ចំនួន ២ ស្លាបព្រា​ក្នុង​ចាន​នីមួយៗ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ខ្ញី​ពណ៌​មាស​ដែល​ត្រជាក់​។

មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការបើកច្រកល្អ ឬស្រា Muscat ពណ៌ស។

នៅពេលល្ងាចដ៏ត្រជាក់នៅក្នុងបន្ទប់ដ៏កក់ក្ដៅ បង្អែមការ៉េមក៏នឹងអស្ចារ្យផងដែរ។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រោះពួកគេដោយអ្វីដែលក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):
ការ៉េម ៤០០ ក្រាម,
raisins ពណ៌ស 50 ក្រាម,
raisins ខ្មៅ 50 ក្រាម,
4 tbsp ។ លីត្រ rum ខ្មៅ,
2 tbsp ។ លីត្រ អាល់ម៉ុនដឹងគុណ
12 រាងពងក្រពើ ខូគីនំប៉័ងខ្លី(ដូចជា "ម្រាមដៃស្ត្រី") ។

ការរៀបចំ៖
ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins លាងរួចទុកឱ្យឈរ 15 នាទីបង្ហូរនិងទុកឱ្យស្ងួត។ ចាក់ចូលទៅក្នុង rum ហើយទុកឱ្យអង្គុយជាច្រើនម៉ោង។

ទុក​ឱ្យ​ការ៉េម​រលាយ​បន្តិច លាយ​វា​ជាមួយ​ផ្លែ raisins ដាក់​ក្នុង​ផ្សិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល ៣០ នាទី ។

ដាក់ខូឃីបីនៅលើចាននីមួយៗ។ យក​ផ្សិត​ការ៉េម​ចេញ ទម្លាក់​ដុំ​នីមួយៗ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​រយៈពេល​ពីរបី​វិនាទី ហើយ​ដាក់​ការ៉េម​លើ​ខូគី។

ប្រោះអាល់ម៉ុនកិនពីលើ។

គំនិតនៃការផ្សំការ៉េមជាមួយខូឃី (ជាពិសេសការលាយជាមួយនឹងកំទេចកំទី) នៅក្នុង រដូវរងាហាក់ដូចជាជោគជ័យជាពិសេស។ នេះធ្វើឱ្យវាហាក់បីដូចជាកក់ក្តៅ កាន់តែមានផាសុកភាព ដោយមិនឈប់ឈរ ជាការ៉េម។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសូកូឡាបន្តិចទៀត ឬផ្លែឈើស្ងួត ឬ ជាតិអាល់កុលខ្លាំង- បន្ទាប់មករដូវរងាមិនគួរឱ្យខ្លាចទេ!

នេះប្រហែលជារឿងចម្លែកបំផុតមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់មនុស្ស។ វាជាប្រភេទ oxymoron ដែលអ្នកពិតជាមិនអាចរុំក្បាលរបស់អ្នកបានទេ រហូតដល់អ្នកសាកល្បងវា និងមើលឃើញដោយភ្នែករបស់អ្នក៖ បាទ វាកើតឡើង។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចជឿរួចទៅហើយក្នុងការនិយាយត្រីនិង ម្ទេសផ្អែមនិងចូលទៅក្នុងទីក្រុងនៃកុលសម្ព័ន្ធពនេចរ។

បង្អែមការ៉េមនេះដូចជាការបំប្លែងអាហារជាច្រើន (យើងចង់និយាយថាអព្ភូតហេតុ) មកពី ម្ហូបជប៉ុន. ដែលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទាល់តែសោះ៖ ប្រទេសជប៉ុនគឺជាប្រទេសដែលមានអុកស៊ីហ្សែនច្រើនយ៉ាង។

ចំនុចកំពូលនៃប្រភេទគឺការ៉េមបំពង។ ឧទាហរណ៍ដូចនេះ៖

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):
ការ៉េម ៤០០ ក្រាម,
កំប្រុក ២ ក្បាល,
1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ,
ខ្ទិះដូង ១០០ ក្រាម,
ផ្លែប៊ឺរីមួយក្តាប់តូច (ផ្លែស្ត្របឺរី រ៉ាបឺរី)
2 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ
ក្រែមធ្ងន់ 1/3 ពែង,
ស្ករម្សៅ,
ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ៖
យក​ការ៉េម​ចេញ​ពី​ទូរ​ទឹកកក ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ទន់​បន្តិច។ បង្កើតបាល់ចំនួន 4 ចេញពីវាដោយដាក់ផ្លែប៊ឺរី 1-2 ក្នុងមួយនីមួយៗ។ បង្កកបាល់ចូលទៅក្នុងថ្ម (វានឹងចំណាយពេល 2 ម៉ោង) ។

ដាក់ស៊ុតស ម្សៅ និង ខ្ទិះដូង. វាយពណ៌សស្រាល។

ជ្រលក់ដុំការ៉េមទឹកកកម្តងមួយៗចូលទៅក្នុងម្សៅ ប្រូតេអ៊ីន និងម្សៅដូង។ ហើយម្តងទៀតនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកប្រហែល 20 នាទី។

ក្នុងពេលនេះធ្វើ ទឹកជ្រលក់ berry. អ្នកអាច - ជាមូលដ្ឋានបំផុត៖ ច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬគ្រាន់តែបុកវាជាមួយសម លាយជាមួយទឹកឃ្មុំរាវក្តៅបន្តិច និងក្រែម កូរឱ្យសព្វ។

ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ​ចៀន​ជ្រៅ ហើយ​កំដៅ​វា​ដល់​ប្រហែល 170ºC ។ ទម្លាក់បាល់ចូលទៅក្នុងប្រេងម្តងមួយៗ រយៈពេល 5 វិនាទី។ ពួកគេគួរតែប្រែទៅជាពណ៌មាស។ ដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសសម្រាប់ពីរបីវិនាទីដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើសហើយផ្ទេរវាភ្លាមៗទៅចានបង្អែមនិងកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ឺរី។

បម្រើភ្លាមៗ។

ភាពទាក់ទាញដ៏សំខាន់នៃបង្អែមនេះ (ជាការពិតណាស់ ការភ្ញាក់ផ្អើលដែលនឹងមិនគេចផុតពីអ្នកញ៉ាំដ៏មានសក្តានុពលណាមួយទេ សូមប្រាកដថាបានសម្រាក) គឺ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យសំបកខ្យងក្តៅ និងស្នូលត្រជាក់ទន់។ និងភាពជូរចត់របស់ berry នឹងបន្លិចទាំងពីរយ៉ាងរីករាយ។

ប្រសិនបើអ្នកស្អប់គំនិតនៃការចៀនជ្រៅ ប៉ុន្តែចង់សាកល្បងអ្វីថ្មី សូមទៅវិធីផ្សេង ហើយដុតនំការ៉េមនៅក្នុងឡ។ ត្រជាក់រួចរាល់ នំអេប៉ុងដាក់ការ៉េមប្រហែល ០,៥ គីឡូក្រាម (អាចជាមួយគ្រាប់។ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាបំណែកនៃ marshmallows ឬ berries) ហើយដាក់វាឱ្យល្អជាមួយស៊ុតពណ៌ស whipped យ៉ាងតឹងជាមួយស្ករ។
ដាក់នំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អរយៈពេល 3-4 នាទីហើយបម្រើភ្លាមៗ។
បង្អែមការ៉េមនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

ស្លាបព្រានៃសន្តិភាព

ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជាការលំបាកនៅបូព៌ាបូព៌ា ហើយនៅមជ្ឈិមបូព៌ា ជាឧទាហរណ៍ - នៅប្រទេសទួរគី ការ៉េមត្រូវបានបរិភោគតាមរបៀបដែលអាចយល់បានច្រើនចំពោះយើង៖

គ្រឿងផ្សំ (ក្នុងបរិមាណណាមួយ)៖
ការ៉េម ឬការ៉េមផ្លែឈើ,
ទួរគីរីករាយ (2-3 ប្រភេទ),
គ្រាប់ (អាល់ម៉ុន, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ, pistachios),
ក្រវាញ
ទឹកផ្កាឈូកឬទឹកក្រូច,
កាហ្វេបូព៌ា (សម្រាប់បម្រើ) ។

ការរៀបចំ៖
ដុត​បន្តិច​ហើយ​ហាន់​គ្រាប់។ កាត់ភាពរីករាយរបស់ទួរគី (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកពូជដែលមានពណ៌និងរសជាតិខុសៗគ្នា) ទៅជាបំណែកតូចៗ។ យក​គ្រាប់​ចេញ​ពី​គ្រាប់​ក្រវាញ ហើយ​កិន​វា​ក្នុង​បាយអ។
លាយទាំងអស់នេះជាមួយការ៉េម ដាក់វាក្នុងចានការ៉េម ប្រោះស្រាលៗជាមួយនឹងទឹកផ្កាកុលាប ឬទឹកក្រូច។

បម្រើជាមួយកាហ្វេបូព៌ា (ញ៉ាំក្នុងកែវ)។

ហើយបង្អែមការ៉េមដ៏អស្ចារ្យបំផុតមួយត្រូវបានបង្កើតនៅប្រទេសបារាំងក្នុងសតវត្សទី 18 ។ វាត្រូវបានគេហៅថា Maseduan ។

មានបំរែបំរួលជាច្រើននៃ maseduans (ពិសោធ និងជ្រើសរើសការរួមផ្សំទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក) ប៉ុន្តែអ្វីដែលពួកគេទាំងអស់គ្នាមានដូចគ្នានោះគឺការរួមផ្សំនៃការ៉េមជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីស្រស់ និងផ្លែឈើដែលស្ងោរស្រាលៗក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ស្រា ឬស្រាខូញ៉ាក់ ហើយជាញឹកញាប់។ ចាហួយ។ ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដែលមានសារៈសំខាន់ត្រូវតែមានរដូវដូចគ្នា។ ដូច្នេះមិនមានផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយទំពាំងបាយជូរឬ cherries ជាមួយ cranberries ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើព្រលឹងរបស់អ្នកចង់បាន សូមចុះអនុសញ្ញា។
នៅក្នុងខ្លាំងណាស់ កំណែទូទៅ maceduan មើលទៅដូចនេះ:

លាបផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបឯកសណ្ឋានតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកត្រូវផ្តោតលើទំហំនៃ berry តូចបំផុតនៅក្នុងម្ហូប។

ដាំឱ្យពុះស្រាលៗ ផ្លែឈើរឹងៗ (ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ពូជ plums និង cherry plums) នៅក្នុង សុីរ៉ូស្ករជាមួយ cinnamon ឬ vanilla; បិទកំដៅ, ប្រោះជាមួយ cognac ឬ rum ។ សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើដែលមានវាយនភាពទន់ (apricots, peaches) គ្រាន់តែចាក់សុីរ៉ូជាមួយអាល់កុលដោយមិនកំដៅ។

ចាហួយផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួន។ លាយវាខ្លះជាមួយការ៉េម។

ចាក់ចាហួយ និងការ៉េមចូលទៅក្នុងខ្ទះរាងស៊ីឡាំងខ្ពស់ (តាមឧត្ដមគតិជាចានរាងមូល)។

ដាក់ផ្សិតក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។

យកផ្សិតចេញហើយចែកម៉ាស៊ីឌួនជាផ្នែកៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ពិសោធន៍ជាមួយ បន្សំផ្សេងៗផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី; ប្រភេទផ្សេងគ្នាជាតិអាល់កុល; យកឡើងទៅ ផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នា- គ្រឿងទេសផ្សេងៗ៖ cinnamon, cloves, vanilla, cardamom, anise, ខ្ញី។ កុំខ្លាចក្នុងការបន្ថែមអ្វីដែលថ្មី - mint, tea rose, violets, ឫសខ្ញីហាន់ល្អិតៗ, ក្រូចឆ្មារស្ងួត... សាកល្បងផលិតចាហួយដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែមសម្រាប់ maceduan ។ ជាទូទៅ ចូរទៅរកវា ហើយបង្អែមការ៉េមនេះប្រាកដជាមានមោទនភាពនៅក្នុងតារាងធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

យើងសង្ស័យថាស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសដែលអ្នកអាចរកបាន រូបមន្តតែមួយគត់បង្អែមការ៉េម។ ដើម្បី​សរសេរ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ចុះ—មិន​មាន​ជីវិត​មួយ​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​ទេ។

ហើយអ្នកដឹងទេថា មានអ្វីមួយប្រាប់យើងថាប្រសិនបើនរណាម្នាក់និយាយថាពួកគេមិនចូលចិត្តការ៉េម នោះមានន័យថាពួកគេទើបតែរកមិនទាន់ឃើញ។ វិធីផ្ទាល់ខ្លួនការប្រើប្រាស់របស់វា។ ជាមួយ berries ឬផ្លែឈើស្ងួតជាមួយសូកូឡាឬក្រែម whipped ជាមួយ ទឹកផ្លែឈើស្រស់ឬស្រាក្រឡុក ជាមួយខូឃី នំម៉ាស្មេឡូ មីរីងហ្គេស... - វាមានតម្លៃសាកល្បងវិធីទាំងពីរនេះ ដើម្បីប្រាកដថា៖ ការ៉េមគឺជាផ្នែកមួយនៃ បង្អែមដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ ហើយបង្អែមការ៉េមមើលទៅអស្ចារ្យសូម្បីតែនៅលើ តុរបស់កុមារយ៉ាងហោចណាស់នៅលើរាជវង្ស។

0 នាទី

នៅរដូវក្តៅវាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការរៀបចំបង្អែមការ៉េម។ ការ៉េមល្អជាមួយក្រែម ប៊ឺរី សូកូឡា ការ៉ាមែល អ្នកដាក់ឈ្មោះវា។
សព្វថ្ងៃនេះ ការ៉េមជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានផលិត៖ វ៉ានីឡាបុរាណ ប៊ឺរី សូកូឡា ក្រែមប៊្លូឡេ ហើយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រភេទទាំងអស់នេះនឹងតុបតែងលម្អណាមួយ។ តុផ្អែមដោយសារតែអ្វីដែលជាពេលវេលាល្អប្រសើរជាងនៅក្នុងរដូវក្តៅដើម្បីផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នកនូវសេចក្តីរីករាយនិងរៀបចំគ្រប់ប្រភេទនៃបង្អែមការ៉េម។ ការ៉េម​អាច​ដាក់​លើ​ចាន ឬ​កាត់​ជា​គូប។

រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមប៊ឺរីជាមួយការ៉េម

ដូច្នេះ, បង្អែមការ៉េមជាមួយ berries ។ យើងយកផ្លែប៊ឺរីណាមួយ៖ cherries, raspberries, strawberries នៃជម្រើសរបស់អ្នកបំពេញវាជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 2 ទុកឱ្យពួកគេអង្គុយមួយរយៈរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ កាត់ការ៉េមចូលទៅក្នុងគូបហើយបំពេញជាមួយសុីរ៉ូប៊ឺរី។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្ម បង្អែមផ្លែប៊ឺរីពីការ៉េមជាមួយគ្រាប់។
ខាងលើ ទឹកផ្លែប៊ឺរីអ្នកអាចប្រោះជាមួយគ្រាប់កំទេច ឬអ្នកអាចជំនួសគ្រាប់ដោយសូកូឡារលាយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ បង្អែមផ្លែឈើ និងការ៉េមអាចផ្លាស់ប្តូរបានដោយបន្ថែមម៉ាម៉ាឡាដ។ កាត់ម៉ាម៉ាឡាដជាច្រូតស្តើង ដាក់វាពីលើការ៉េម ហើយចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើវា។ បង្អែមត្រជាក់បែបនេះនឹងពេញចិត្តអ្នកជាពិសេសបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ផ្អែមល្ហែមជាមួយនិង។

រូបមន្តបង្អែមជាមួយខូឃីនិងសូកូឡា

បង្អែមផ្លែឈើ និងការ៉េមដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយខូឃី និងសូកូឡា។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ការ៉េម
• នំបុ័ងខ្លី
• ផ្លែឈើសុទ្ធ
• របារសូកូឡា

ដាក់ខូឃីនៅលើបាតចាននីមួយៗ បន្ទាប់ពីកិនវាទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ដុំទឹកកកពីលើ រួចចាក់ ផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធនិងប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ រួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តបង្អែមផ្លែឈើ

បង្អែមរដូវក្តៅធ្វើពីផ្លែឈើ និងការ៉េម។ សម្រាប់បង្អែមនេះ យើងប្រមូលផ្លែប៉ោម និងផ្លែ pears ដែលដុះនៅក្នុង dacha របស់អ្នក។

ចាំបាច់៖

• 1 pear
• ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ
• ចេក ១ ផ្លែ
• ការ៉េម
• នំបុ័ងខ្លី
• 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោខាប់

កាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងគូប លាយការ៉េមឱ្យបានល្អជាមួយខូឃីកំទេច។ បង្អែមផ្លែឈើ និងការ៉េមត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ៗនៅក្នុងផ្សិត។ ស្រទាប់​ទាប​បំផុត​គឺ​ផ្លែ​ប៉ោម បាច​ល្បាយ​ការ៉េម និង​ខូគី​នៅ​លើ​កំពូល ស្រទាប់​បន្ទាប់​គឺ​ចេក បន្ទាប់​មក pear ។ កុំភ្លេចគ្របស្រទាប់នីមួយៗជាមួយការ៉េម។ បំពេញសាជីជ្រុងជាលទ្ធផលនៃផ្លែឈើនិងការ៉េមជាមួយទឹកដោះគោ condensed ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ រួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តបង្អែមជាមួយ marshmallows

ដូច្នេះបង្អែមនៃ marshmallows ជាមួយផ្លែឈើ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• 200 ក្រាម។ marshmallows ពណ៌ស
• 2 tbsp ។ ក្រែមជូរ
• 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោ
• ចេក ២ ផ្លែ
• គីវី ២ ផ្លែ
• វ៉ានីលីន
• 1 ភី
• នំបុ័ងខ្លី

របៀបធ្វើបង្អែមជាមួយ marshmallows

1. ដើម្បីរៀបចំបង្អែម marshmallow ជាមួយផ្លែឈើសូមរៀបចំ gelatin ជាមុន។ បំពេញវា។ ទឹកដោះគោក្តៅហើយទុកវាចោលមួយសន្ទុះ ដើម្បីឱ្យវាហើមបានត្រឹមត្រូវ។ រួច​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ដុត​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រហូត​ដល់​រលាយ​អស់ (កុំ​ឆ្អិន!!)។

2. លាយ marshmallows, Cream sour, ទឹកដោះគោជាមួយ gelatin និង vanilla និងកិនជាមួយ blender មួយ។

3. ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតបង្អែមហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

4. ឥឡូវនេះចូរយើងរៀបចំផ្លែឈើសម្រាប់បង្អែមរបស់យើងនៃ marshmallows ជាមួយផ្លែឈើវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់វាទៅជារង្វង់ស្តើង។ យើងបានរាលដាលពួកវាតែនៅពេលដែលម៉ាស់បានរឹងទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់។ តុបតែងបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៃ marshmallows ជាមួយផ្លែឈើជាមួយ crumbs ខូគី។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ការព្រមាន៖ អាគុយម៉ង់មិនត្រឹមត្រូវដែលបានផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់ foreach() in /var/www/u0249820/data/www/site/wp-content/themes/voice/sections/content.phpនៅលើបណ្តាញ 229

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគេហទំព័ររបស់យើង ឬបានរកឃើញព័ត៌មាននៅលើទំព័រនេះមានប្រយោជន៍ សូមចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភ័ក្តិ និងអ្នកស្គាល់របស់អ្នក - ចុចលើប៊ូតុងបណ្តាញសង្គមណាមួយនៅខាងក្រោមទំព័រ ឬនៅផ្នែកខាងលើ ព្រោះក្នុងចំណោមគំនរសំរាមដែលមិនចាំបាច់នៅលើអ៊ីនធឺណិត។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកសម្ភារៈដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

សម្រាប់បង្អែម វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញការ៉េមដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកយកការ៉េមដាក់ក្នុងពែង ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែម whipped cream ទៅវា។

ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមស្រស់ស្អាតផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្មើគ្នា។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់​ចេក​ជា​ចំណិត​ៗ រួច​បែង​ចែក​ជា​៤​ចំណែក​ស្មើៗ​គ្នា។
2. កាត់គីវីទៅជាគូប។
3. ដាក់ការ៉េមនៅលើចានមួយហើយច្របាច់វាដោយកាំបិត។ ពែង waffleកិន​ភ្លាម​ៗ​ឱ្យ​ម៉ត់ មុន​នឹង​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត ។
4. ដាក់​ម្សៅ wafer លើ​បាត​ចាន​កែវ បន្ថែម 1 tbsp ពីលើ។ លីត្រ ការ៉េម បន្ទាប់មកបន្ថែមគូបគីវី។ បន្ទាប់ពី 1 tbsp ។ លីត្រ ការ៉េម និងចេក។ ដាក់ការ៉េមដែលនៅសល់នៅលើកំពូល ប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ និងតុបតែងជាមួយក្រែម whipped ។

ដាក់បង្អែមក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 40 នាទីហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំដោយមានអារម្មណ៍រីករាយ។ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះធ្វើឱ្យមានការបម្រើពីរ។

ជំនួសឱ្យផ្លែឈើដែលបានណែនាំនៅក្នុងរូបមន្តអ្នកអាចប្រើផ្សេងទៀត។ ពួកគេដាក់ផ្លែ pears ផ្លែប៉ោម peaches apricots និងសូម្បីតែបំណែកនៃឪឡឹកឬ Melon ។ រៀបចំបង្អែមតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

រូបមន្តការ៉េមជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉េម ៣០០ ក្រាម;
• raspberries 200 ក្រាម;
• ផ្លែស្ត្របឺរី ៣០០ ក្រាម;
• 4 ចំណិតនៃ peaches លុបចោល;
• 1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon.

ដើម្បីបម្រើអ្នកនឹងត្រូវការ waffles ឬ ខូគីសូកូឡា. វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកផ្លែប៊ឺរីស្រស់ព្រោះវារក្សារូបរាងរបស់ពួកគេហើយនឹងមិនដួលរលំ។ ប្រសិនបើមិនមានទេនោះការ៉េមនឹងធ្វើ។

ការរៀបចំ៖

1. រក្សាទុក raspberries និង strawberries មួយចំនួនសម្រាប់បង្អែម។ កាត់ផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសល់ជា 4 ផ្នែក។ កាត់ផ្លែប៉ែសទៅជាគូប។
2. ដាក់ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីក្នុងចានមួយ គ្របវាជាមួយស្ករ ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា។
3. កូរ​ល្បាយ​នេះ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​កុំ​ឱ្យ​ខូច​អ្វី​ទាំងអស់។ ទុកចោល ២០ នាទី។ រហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
4. ចែកបង្អែមទៅជាកែវ។ ដាក់ ​​1 tbsp នៅលើបាត។ លីត្រ ការ៉េម, ចាក់ល្បាយផ្លែឈើប៊ឺរីនៅលើកំពូល។ ស្រទាប់ជំនួសរហូតដល់អ្នកអស់គ្រឿងផ្សំ។ វាគួរតែមានការ៉េមនៅលើកំពូល។

តុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ នំប៉ាវ ឬខូគីកំទេច។ អ្នកអាចចាក់បង្អែមនៅលើកំពូល សុីរ៉ូសូកូឡានិងប្រោះជាមួយគ្រាប់។ យើងផ្តល់រូបថតការ៉េមជាមួយផ្លែឈើ។

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមជាមួយផ្លែឈើសូមប្រើការ៉េមធម្មតាឬសូកូឡាដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ ផលិតពីការ៉េមធម្មជាតិ 100% ជាមួយ ផ្លែឈើស្រស់វាប្រែចេញនូវរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។

ជំពូក៖
ការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះ
ទំព័រទី 2

បង្អែមពីការ៉េមដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងៗគ្នា បង្អែមថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកអាចធ្វើវានៅផ្ទះបានពីការ៉េមដែលទិញពីហាង។

អ្នកអាចប្រើការ៉េមណាមួយ - ក្នុងពែងក្រដាស និងប្រអប់ ឬក្នុងទម្រង់ជាដុំធ្យូងអនាម័យ និងចានចំហៀងជាច្រើនប្រភេទ - យៈសាពូនមី ប៊ឺរី សុីរ៉ូ ក្រែម whipped គ្រាប់ ម៉ាស ខូឃី ផ្លែ raisins ផ្លែឈើ និង compotes berryល។

ចានចំហៀង ក៏ដូចជាធុងដែលការ៉េមត្រូវបានបម្រើ ត្រូវតែត្រជាក់ជាមុន។

ការ៉េមត្រូវបានយកចេញពីធុង (ពែងក្រដាសអាចត្រូវបានកាត់ឬរហែកប្រអប់អាចត្រូវបានរុះរើប្លុកអាចត្រូវបាន unwraped និង wafer យកចេញ) ហើយដាក់នៅលើចានមួយនៅក្នុងចានឬ vase ។ អ្នក​ក៏​អាច​យក​ការ៉េម​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា ឬ​កាំបិត​ហើយ​ដាក់​លើ​ចាន​ក្នុង​គំនរ។ កាំបិត ឬស្លាបព្រាគួរត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹកក្តៅជាញឹកញាប់។ ការ៉េមក្នុងកញ្ចប់ 250 ក្រាមគួរតែត្រូវបានកាត់ជា 2-3 ផ្នែក។

បន្ទាប់មកផ្នែកការ៉េមត្រូវបានលាបជាមួយគ្រឿងតុបតែង។

ការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំ
ប្រភេទជាច្រើន។
ការ៉េម​បម្រើ​តែ​មួយ​មុខ

ជាមួយផ្លែប៊ឺរី

គ្របដណ្តប់ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករ (ផ្លែស្ត្របឺរី 7 ផ្នែក ស្ករ 3 ផ្នែក) ហើយទុកឱ្យឈររហូតទាល់តែស្កររលាយក្នុងទឹកនោះ។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូជាលទ្ធផលលើផ្នែកមួយនៃការ៉េម (ក្រែម ឬស្ត្របឺរី) ដើម្បីកុំឱ្យវាគ្របដណ្តប់ការ៉េមទាំងស្រុង ប៉ុន្តែបង្កើតជាស្នាម និងរាលដាលផ្លែប៊ឺរីនៅលើ និងជុំវិញការ៉េម។
តាមរបៀបដូចគ្នា អ្នកអាចតុបតែងការ៉េមជាមួយ cherries, raspberries, apricots ជាដើម។ berries ស្រស់អ្នកអាចយកយៈសាពូនមី។
ការប្រើប្រាស់ berry garnish ក្នុង 100 ក្រាមនៃការ៉េមគឺ 30-40 ក្រាម។

ជាមួយគ្រាប់

ចាក់មួយផ្នែកនៃការ៉េម (ក្រែម គ្រាប់ ឬសូកូឡា) លើការតុបតែងសូកូឡា ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់កំទេច។
សម្រាប់ការ៉េម 100 ក្រាម - តុបតែង 30-40 ក្រាម, គ្រាប់ 5-6 ក្រាម។

ការតុបតែងសូកូឡាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:
កាកាវ​ត្រូវ​បាន​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់​ជាមួយ​ស្ករ​និង​រំលាយ​នៅ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ condensed, diluted មុន​ក្នុង​ ទឹកក្តៅ. ល្បាយលទ្ធផល, stirring បន្ត, ត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 3-5 នាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមចំណិតបន្តិច nutmeg, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ cognac ។
បន្ទាប់មកត្រងពេលក្តៅ។
សម្រាប់ការតុបតែង 500 ក្រាមអ្នកត្រូវការកាកាវ 50 ក្រាម 100 ក្រាម។ ស្ករ granulated, ទឹកដោះគោ condensed 200 ក្រាម (ជាមួយស្ករ), ទឹក 150 ក្រាម។

ជាមួយ marmalade

តុបតែង​ផ្ទៃ​នៃ​ការ៉េម​មួយ​ផ្នែក​ជាមួយ​ម៉ាម៉ាឡាដ​ចម្រុះ​ពណ៌ (កាត់​ម៉ាម៉ាឡាដ​ជា​ច្រូត ហើយ​លាប​លើ​ការ៉េម ឬ​បុក​វា​ហើយ​ប្រោះ​លើ​ការ៉េម) រួច​ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​នៅ​សងខាង ហើយ​ដាក់​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ពីរបី​គ្រាប់។
សម្រាប់ការ៉េម 100 ក្រាម - 2-3 បំណែក។ marmalade, សុីរ៉ូ 20-30 ក្រាម។

"និទាឃរដូវ"

ដាក់​ការ៉េម​ក្រែម ឬ​ផ្លែឈើ​ដាក់​ក្នុង​ថូ ហើយ​គ្រប​ដោយ​ការ៉េម berries ផ្សេងគ្នានិងផ្លែឈើ (ពី compote, ក្នុង ស្រស់ឬពីយៈសាពូនមី) ។
អ្នកអាចប្រើ strawberries, currants ខ្មៅ, ក្រូចថ្លុង ឬចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច, ចំណិត apricots ឬ peaches ជាដើម។
សម្រាប់ការ៉េម 100 ក្រាមអ្នកត្រូវការ 50-60 ក្រាមនៃការតុបតែង។

ភ្នំទឹកកក

ដាក់​ការ៉េម​មួយ​ចំណែក​ក្នុង​ថូ​មួយ​ហើយ​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ដែល​ត្រជាក់ ឬ​ក្រៀវ រួច​ចាក់​គ្រឿង​តុបតែង​ពីលើ​ការ៉េម។
សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃការ៉េម - 30-40 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ 15-20 ក្រាមនៃ garnish ។

ម្ហូបចំហៀងត្រូវបានជ្រើសរើសតាមប្រភេទការ៉េម៖ ទៅ ការ៉េមផ្លែឈើ- គ្រឿងតុបតែងផ្លែប៊ឺរី (ក្នុងករណីនេះសុីរ៉ូត្រូវបានចាក់ពីលើការ៉េមហើយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងផ្នែក) ដើម្បី ការ៉េមសូកូឡា- តុបតែងសូកូឡាសម្រាប់កាហ្វេ - សូកូឡាតុបតែងឬ សុីរ៉ូកាហ្វេល។

ពោត

ការ៉េមប្រោះ flakes ពោតឬផ្អែម ពោតលីងញ៉ាំនិងកំពូលជាមួយ whipped cream ឬ syrup ។
ការ៉េមគួរតែទន់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវទុកឱ្យវារលាយបន្តិច។

Pancakes ជាមួយការ៉េម

Pancakes ត្រូវបានរៀបចំយោងទៅតាម រូបមន្តបន្ទាប់(សម្រាប់ 12 ដង):
ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 225 ក្រាម។
សូដាដុតនំ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្កររលាយ - 85 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 ភី។
ទឹកដោះគោធម្មជាតិ - 125 មីលីលីត្រ

ម្សៅសូដានិង ស្ករម្សៅលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, sift, ចាក់ស៊ុតនិងទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងល្បាយនិងកូរ។
បើក ខ្ទះចៀនក្តៅចាក់ dough ជាមួយ tablespoon មួយ។ ដុតនំ pancakes លើកំដៅទាបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត (ប្រហែល 2 នាទី) ហើយបន្ទាប់មកបង្វែរវា។ pancakes រួចរាល់ដាក់ក្នុងកណាត់សើម។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ជាមួយកំពូល) នៃយៈសាពូនមី raspberry diluted ក្នុង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកនិងរំពុះសម្រាប់ 2 នាទី។ បន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon, តម្រង។

នំ Peach ជាមួយការ៉េម

រូបមន្តសម្រាប់ 6 ដង:
Peaches, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ទំហំមធ្យម - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រា
ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 160 ក្រាម។
ស្ករ granulated - 200 ក្រាម។
អំបិល - 0.25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ប៊ឺ - 60 ក្រាម។
ការ៉េមក្រែម - 6 ដង

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ នំ peachជាមួយការ៉េម ខាញ់ថាសដុតនំជាមួយប្រេង ហើយដាក់ផ្លែប៉ែសលើវា។
លាយម្សៅជាមួយស្ករនិងអំបិល។ បន្ថែមប៊ឺនិងកិនរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានធញ្ញជាតិ។
គ្របដណ្តប់ផ្លែប៉េសជាមួយកំទេចហើយដុតនំនៅ 190 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។
កាត់ជា 6 ផ្នែក ហើយដាក់ការ៉េមពីលើ។

ភេសជ្ជៈជាមួយការ៉េម

អ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជះស្រស់ៗជាច្រើនមុខនៅផ្ទះពីការ៉េម - ទឹកដោះគោ និងស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិកាបូន ហ្វ្រេបភីស ជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូ ទឹកផ្លែឈើជាដើម ចានក៏គួរត្រូវបានត្រជាក់ជាមុនផងដែរ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការវាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ អ្នកអាចប្រើ whisk ឬ spring beater ។

នៅពេលវាយភេសជ្ជៈ បរិមាណរបស់វាកើនឡើង ដូច្នេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសកែវត្រឹមត្រូវ។

ដោយសារជាតិខ្លាញ់កាត់បន្ថយសមត្ថភាព whipping នៃល្បាយ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសម្រាប់ foaming កាន់តែខ្លាំង។ ទឹកដោះគោ skimនិងការ៉េមមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ទឹកដោះគោ)។

ទឹកដោះគោខាប់

អ្នកអាចធ្វើទឹកដោះគោជូរផ្សេងៗ។

រូបមន្តសម្រាប់ 1 ដង:
ទឹកដោះគោ - 150 ក្រាម។
ការ៉េម - 25 ក្រាម។
សុីរ៉ូ - 25 ក្រាម។

អ្នក​អាច​ប្រើ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ច្រើន​ប្រភេទ ប៉ុន្តែ​វា​ត្រូវ​តែ​ត្រូវ​គ្នា​នឹង​ការ៉េម។ ដូច្នេះ សុីរ៉ូផ្លែឈើគឺស័ក្តិសមសម្រាប់ការ៉េមដោយគ្មានសារធាតុបំពេញ ឬទឹកដោះគោ-ផ្លែឈើ ជាមួយនឹងសុីរ៉ូសូកូឡា អ្នកគួរតែយកសូកូឡា ឬការ៉េមដោយគ្មានសារធាតុបំពេញ។ល។
ការ៉េមគួរតែត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវត្រជាក់។

ស្រាក្រឡុកគ្រឿងទេស

រូបមន្តសម្រាប់ 1 ដង:
ទឹកដោះគោ - 50 ក្រាម។
ការ៉េម - 50 ក្រាម។
សុីរ៉ូហឹរ ស្លាបព្រាកាហ្វេ - 2 ក្រាម។

ដើម្បីធ្វើ សុីរ៉ូគ្រឿងទេស: 1 ស្លាបព្រានៃ cinnamon ត្រូវបានលាយជាមួយ 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated និង diluted ក្នុង 250 ក្រាមនៃទឹកបន្ថែម 7 កុំព្យូទ័រ PC ។ cloves និង 4 ស្លាបព្រា ទឹក lemon ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅទាបត្រងនិងត្រជាក់។ សុីរ៉ូគួរទុកក្នុងធុងបិទជិត។

ស្រាក្រឡុក "ខាងត្បូង"

រូបមន្ត (1 ការបម្រើ):
ទឹកដោះគោ - 150 ក្រាម។
ការ៉េម - 50 ក្រាម។
កាកាវ, ស្ត។ ស្លាបព្រា - 1/2
កាហ្វេបន្ទាន់ ស្លាបព្រាកាហ្វេ - 3/4
ទឹក ស្លាបព្រាកាហ្វេ - 2 កាកាវ និងកាហ្វេត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកក្តៅ លាយជាមួយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ បន្ថែមការ៉េមចូល រួចវាយវាតាមវិធីធម្មតា។

Milkshake ជាមួយអណ្តែត

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងភេសជ្ជៈធម្មតា។ ទឹកដោះគោជូរប៉ុន្តែការ៉េមមួយដុំត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្នែកនីមួយៗនៃភេសជ្ជៈចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ។

រូបមន្ត (ក្នុងក្រាមសម្រាប់ 1 ការបម្រើ):
ទឹកដោះគោ - 125 ក្រាម។
ការ៉េម - 25 ក្រាមក្នុងមួយទឹកនិង 25 ក្រាមក្នុងមួយអណ្តែត
សុីរ៉ូ - 25 ក្រាម។