តុបតែងសាឡាត់ហឹរ។ សាឡាត់ហឹរ

សាឡាត់ហឹរអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ។ Salads មានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងវិធីរៀបចំ និងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ តាមក្បួនមួយរូបមន្តរួមមានសាច់ ឱសថ ឈីស និងបន្លែ។ ប៉ុន្តែនំកែកឃឺក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ផងដែរ។

អ្វីដែលបង្រួបបង្រួមម្ហូបគឺរសជាតិហឹររបស់វាដែលត្រូវបានសម្រេចដោយមានជំនួយពីខ្ទឹមសឱសថឬគ្រឿងទេស។

ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងនៅក្នុងសាឡាត់

មូលដ្ឋាននៃរូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាស្ពៃក្តោបចិន ប្រសិនបើអ្នកមិនមានមួយនៅលើដៃ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលស្ពៃក្តោបពណ៌ស។

ប្រសិនបើនំកែកឃឺត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដនោះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំម្ហូបមុនពេលបម្រើដូច្នេះទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុក។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការ:

ស្ពៃក្តោបចិនកន្លះក្បាល។
ខ្ទឹមសបីកំពឹស។
សាច់ក្រកឆ្អិន - 300 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 250-300 ក្រាម។
Mayonnaise និងឱសថសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។
អ្នកអាចបន្ថែមនំកែកឃឺមួយចំនួន។

ការរៀបចំម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

ស្ពៃក្តោប Peking គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែង និងហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។
សាច់ក្រកនិងឈីសគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមឈីសឈីសដឹងគុណនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបខុសគ្នាទាំងស្រុង។
ខ្ទឹមសត្រូវបកសំបកលាងទឹកឱ្យស្អាតតាមរយៈម៉ាស៊ីនចុចខ្ទឹម។
សមាសធាតុទាំងអស់គួរតែត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម្ហូបមួយ, លាយនិងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។ មុនពេលបម្រើម្ហូបអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ។

សាឡាត់ប្រែទៅជាពេញចិត្តនិងមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាអ្នកអាចប្រើ mayonnaise ជាមួយក្រែមជូរសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ចានជាមួយដំបងក្តាម

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "ភាពទន់ភ្លន់" ។

វានឹកឃើញណាស់នូវសាឡាដហឹរ ជារូបមន្តបុរាណជាមួយនឹងក្តាម។ ប៉ុន្តែវានៅតែខុសគ្នានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំរបស់វាពីរូបមន្តផ្សេងទៀត។ គ្រឿងផ្សំពិសេសទាំងនេះរួមមាននំកែកឃឺ និងស្ពៃក្តោប។ ពួកគេទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពទន់ភ្លន់នៅក្នុងចាន។

សមាសធាតុនៃម្ហូបឆ្ងាញ់រួមមាន::

ការបង្កើតភាពរីករាយក្នុងការធ្វើម្ហូបរួមមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ:

ស្ពៃក្តោបត្រូវលាងសម្អាតឱ្យស្អាត។ ដើម្បីកុំឱ្យស្ពៃក្តោបរឹងពេក អ្នកអាចកិនវាដោយដៃរបស់អ្នក បន្ទាប់ពីកាត់រួច។
ស៊ុតត្រូវតែឆ្អិនត្រជាក់និងកាត់។
ដំបងក្តាមគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
សារធាតុរាវលើសត្រូវតែយកចេញពីពោត។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងធុងមួយអំបិលនិងកូរដោយបន្ថែម mayonnaise តិចតួច។

នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបមិនធម្មតា និងហ៊ានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។

សាច់មាន់ហឹរនិង Ham

ម្ហូបនេះនឹងទាក់ទាញជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាច់។ យ៉ាងណាមិញរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់មាន់ហឹរតម្រូវឱ្យមានវត្តមានសាច់ជាច្រើនប្រភេទ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់នឹងបម្រើជាផ្ទៃខាងក្រោយសម្រាប់ភាពសម្បូរបែបនៃសាច់។

គ្រឿងផ្សំសាឡាត់រួមមាន::

ស្ពៃក្តោបចិនពាក់កណ្តាល។
សុដន់មាន់។
ស៊ុតក្នុងបរិមាណ 3 បំណែក។
ការ៉ុតកូរ៉េ - ២០០ ក្រាម។
Ham - 200-250 ក្រាម។
Mayonnaise, អំបិល, គ្រឿងទេស។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំ salad ជាមួយរសជាតិហឹរមួយ។:

ម្ហូបពី Celentano នៅលើតុបុណ្យ

ការងារធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បានទទួលឈ្មោះនេះដោយសារតែរសជាតិមិនធម្មតារបស់វា។ វាមានរសជាតិដូចជាម្ហូបល្បីពីសង្វាក់ភីហ្សាដ៏ពេញនិយមដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។

ចំពោះគ្រឿងផ្សំ សាឡាត់ហឹរជាមួយ croutons Celentano រូបមន្តសន្មតថាមានវត្តមាន:

fillet សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
ឈីសរឹង - 300 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញ Marinated - 400 ក្រាម។
Mayonnaise, parsley និងនំកែកឃឺសម្រាប់ស្លៀកពាក់។

fillet ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលនិងកាត់ជាបំណែកតូច។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិទៅសាច់ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស ឬឱសថកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ឈីសក៏គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗផងដែរ។ ផ្សិតត្រូវកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ កម្រាស់នៃបំណែកស្រាសំប៉ាញគួរតែដូចគ្នា។ បៃតងក៏ត្រូវកាត់ផងដែរ។

នៅក្នុងចានមួយអ្នកត្រូវផ្សំឈីស សាច់ ផ្សិត ឱសថ នំកែកឃឺ និង mayonnaise ។ សមាសធាតុគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ដូច្នេះម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់។

ម្ហូបនេះអាចមានបំរែបំរួលផ្សេងៗ និងធាតុផ្សំសម្រាប់រៀបចំ។ រឿងមួយនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ - សាឡាត់ប្រែទៅជាសាមញ្ញ, ហ៊ាន, ពេញចិត្តនិងមានរសជាតិហឹរដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

ខ្ញុំបានសាកល្បងសាឡាដនេះតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅឯពិធីខួបកំណើតរបស់មិត្តភ័ក្តិ ហើយត្រូវបានផ្លុំចោលទាំងស្រុងដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃខ្ទឹមស នំកែកឃឺ និងសាច់។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងរូបមន្តមិនធម្មតានេះ។

យកចិត្តទុកដាក់, ថ្ងៃនេះតែប៉ុណ្ណោះ!

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។

លាងបន្លែក្នុងទឹកត្រជាក់។ ម្រេចត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតពីគ្រាប់ពូជដែលមានទីតាំងនៅខាងក្នុងវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់បន្លែជាពាក់កណ្តាល យកស្នូលគ្រាប់ពូជចេញ កាត់ដើមរបស់វា ហើយម្តងទៀត លាងម្រេចឱ្យល្អ ដើម្បីកម្ចាត់គ្រាប់ពូជដែលនៅសល់។ កាត់ត្រសក់ និងម្ទេសតាមបណ្តោយដើម្បីធ្វើជាចំណិតទំហំស្មើគ្នា។ ម្រេចកណ្ដឹងនៃពណ៌ផ្សេងគ្នាគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសាឡាត់មានរូបរាងស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិរីករាយ។ កាត់សាច់គោស្ងោរទៅជាចំណិត ឬគូប តាមចំណូលចិត្ត។

ជំហានទី 2: រៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាត់ហឹរ។

ចាក់ប្រេងបន្លែ ស្ករ ម្រេចខ្មៅ ចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិលតុ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ mayonnaise បន្ថែមទឹកខ្មេះនៅចុងបញ្ចប់។ ហើយរឿងសំខាន់គឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយទឹកខ្មេះ វាជាការល្អបំផុតដែលមិនប្រើទឹកខ្មេះសុទ្ធ ប៉ុន្តែត្រូវពនលាយវាបន្តិចជាមួយទឹកឆ្អិន បន្ថែមបន្តិចម្ដងៗ។ រឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃគ្រឿងសម្លៀកបំពាក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ចូលទៅក្នុងល្បាយដូចគ្នា។

ជំហានទី 3: បម្រើសាឡាត់ហឹរ។

លាយការស្លៀកពាក់ជាលទ្ធផល និងបន្លែជាមួយសាច់កាត់។ ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិកាន់តែល្អ ទុកឱ្យវាត្រាំសាច់មួយរយៈ ។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺថាសាឡាត់នេះមិនដែលធុញទ្រាន់ទេ។ ការពិសោធន៍ណាមួយត្រូវបានស្វាគមន៍។ សាច់គោ និង Ham អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់មាន់ឆ្អិន ហើយអូលីវក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិផងដែរ។ ហើយជំនួសឱ្យ mayonnaise អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងអូលីវ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ភាគច្រើនអាស្រ័យលើគុណភាពនៃសាច់គោ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានភាពតឹងតែងនោះ សាឡាត់ប្រហែលជាមិនដំណើរការទេ។ ជ្រើសរើសសាច់សាច់គោស្រស់ដែលប្រើសម្រាប់ជ្រក់ ហើយអ្នកមិនខុសទេ។ - សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានណែនាំ និងរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសូម្បីតែសម្រាប់កុមារ។ វាមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ - ដើម្បីស្ងោរសាច់គោឱ្យបានត្រឹមត្រូវដំបូងត្រូវលាងសាច់ឱ្យស្អាត។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើបាតនៃខ្ទះហើយបំពេញវាទាំងស្រុងដោយទឹក។ ដាក់ធុងនៅលើកំដៅមធ្យមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសាច់សម្រាប់ 2-2.5 ម៉ោងរហូតដល់វាក្លាយជាទន់។ ម្តងម្កាលក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការយកស្នោចេញជាមួយស្លាបព្រាដែលមានរន្ធហើយបន្ថែមទឹកតាមការចាំបាច់។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកដើរតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយចង់រក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមានៅក្នុងសាឡាត់របស់អ្នក នោះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនសាច់គោនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា វានឹងចំណាយពេលយូរជាងនេះ។ ប៉ុន្តែការខិតខំប្រឹងប្រែងគឺមានតម្លៃវា សាច់នឹងរក្សានូវសារធាតុ microelements ដែលមានប្រយោជន៍ជាងការដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ - 200-300 ក្រាម។
ឈីស - 150 ក្រាម។
ការ៉ុត - ២ ភី។
Walnut - 50-100 ក្រាម។
ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤ ។
Mayonnaise ។

អំបិល, ម្រេច។

កំណត់ចំណាំគ្រឿងទេស

សាឡាត់ហឹរឆ្ងាញ់គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាក ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាពួកគេមិនអាចរៀបចំជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ។ អ្វីដែលគួររួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហារសម្រន់បែបនេះ? កំណត់ចំណាំគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ដោយសាច់ចៀនក្នុងគ្រឿងទេស សាច់ជក់បារី ម្ទេសក្តៅ ខ្ទឹមស ឈីស ទឹកខ្មេះ mustard ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុតកូរ៉េ ការ៉ុត និងផលិតផលជាច្រើនទៀត។

នរណាម្នាក់អាចរៀបចំសាឡាត់ហឹរ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំហឹរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សាឡាត់ហឹរជាមួយឈីស និងខ្ទឹមសគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ដែលអាចប្រើជាអាហារសម្រន់ធម្មតា ឬដាក់លើនំបុ័ង ដាក់ចូលទៅក្នុង tartlets ឬប៉េងប៉ោះជាដើម។

សូម្បីតែសាឡាត់បន្លែធម្មតានៃត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសក៏អាចធ្វើឱ្យមានភាពស្រស់បំព្រងបានដោយបន្ថែមម្ទេសក្តៅ និងការស្លៀកពាក់ហឹរ។ ការស្លៀកពាក់សាឡាដដ៏អស្ចារ្យនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយកិនឈីស feta មួយដុំជាមួយសមដោយបន្ថែមគ្រាប់ mustard ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវ ព្រមទាំងខ្ទឹមស។

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិហឹរនឹងបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់អាហារណាមួយ ហើយភាគច្រើននៃអាហារទាំងនេះត្រូវបានរំពាត់ចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងដៃ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនដឹងថាប្រភេទសាឡាត់ហឹរដើម្បីរៀបចំសូមប្រើរូបមន្តរូបថតមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តរូបថតជាច្រើន។

ការរៀបចំ

សាឡាត់មាន់ "រសជាតិ" អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយ; ម្ហូបបែបនេះជាធម្មតាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់មានរសជាតិភ្លឺនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។

រំពុះ fillet សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់វាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។ ប្រសិនបើចង់បានសាច់មាន់អាចត្រូវបានដុតនំឬចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។

កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុបឬកូរ៉េ។

ចៀន Walnut នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតហើយបន្ទាប់មកកាត់វា។

ច្របាច់ឈីសឱ្យម៉ត់។

ធ្វើការស្លៀកពាក់សាឡាដហឹរ ដោយលាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមស និងម្រេចដី។

សាឡាត់គួរតែត្រូវបានដាក់ចេញជាស្រទាប់ ៗ ដែលនីមួយៗស្រោបយ៉ាងល្អជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹម។ ស្រទាប់ទីមួយគឺសាច់មាន់ បន្ទាប់មកការ៉ុតប្រោះជាមួយឈីស។ បាចទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលនៃ appetizer ម្តងទៀតហើយប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយ Walnut ទុកឱ្យវាត្រាំក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយម៉ោង។

សាឡាត់ "ហឹរ" នេះអាចធ្វើជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ និងសាច់មាន់ជក់បារី ហើយអ្នកក៏អាចបន្ថែមបៃតងផងដែរ។

ជម្រើស

សាឡាត់សាច់មាន់ "ហឹរ" មួយទៀតត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ pickles ។ សាច់មាន់ទាំងមូលគួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតហើយនៅពេលដែលវាត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ កិនត្រសក់ ម្ទេស និងឈីស តាមវិធីដូចគ្នា។ ផ្សំផលិតផលទាំងអស់ប្រោះជាមួយ parsley chopped បន្ថែមអំបិលនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

តាមរបៀបដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ "ហឹរ" ជាមួយអណ្តាតប៉ុន្តែជំនួស mayonnaise ជាមួយ Cream sour និង horseradish ហើយប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណនិង Walnut ។

អ្នកដែលចូលចិត្តចានស្រាលអាចធ្វើសាឡាត់ "ហឹរ" ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងដំបងក្តាម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ ស្ពៃក្តោប (ធម្មតា ឬចិន) ត្រូវហាន់ល្អិតៗ ដំបងក្តាមកាត់ជាបំណែកមធ្យម និងស៊ុតឆ្អិនជាការស្រេច។ លាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចាន salad មួយបន្ថែមពោតរដូវជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹម។ មុនពេលបម្រើបន្ថែម croutons ហឹរហើយលាយម្តងទៀត។

ហើយរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ស្ពៃក្តោបនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ពិធីជប់លៀង។

អ្នកត្រូវកាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ ដឹងគុណការ៉ុត និងច្របាច់ខ្ទឹមស លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង ហើយចាក់ចូលក្នុង marinade ដែលរៀបចំទុកមុនមួយថ្ងៃ។

ក្រោយមកទៀតត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: រំលាយកែវស្ករ granulated ក្នុងទឹកមួយលីត្របន្ថែមអំបិលពីរបីស្លាបព្រាបាយ allspice ស្លឹក Bay និង cloves ។

រំពុះ marinade សម្រាប់ 10 នាទី, ចាក់ 1/2 ពែងនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងបរិមាណដូចគ្នានៃ vinegar (9%) ។

ចាក់ marinade ត្រជាក់លើស្ពៃក្តោបចុចចុះហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

សាឡាត់ហឹរគឺល្អជាពិសេសជាមួយ croutons; សាឡាត់ Celentano ដ៏ល្បីអាចត្រូវបានរៀបចំដោយយក 2-3 កញ្ចប់នៃនំកែកឃឺ rye លាយជាមួយ mayonnaise បន្ថែមផ្សិតទឹកឃ្មុំជ្រលក់បំណែកនៃសាច់មាន់ឆ្អិនឬជក់បារីនិងបន្ទះឈីសធំ ៗ ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល រួចច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។

នៅក្នុងរូបថតអ្នកអាចមើលឃើញវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការបម្រើ salads savory គំនិតរចនាប្រសិនបើម្ហូបកំពុងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តុបុណ្យ។

2016-06-13T03:40:03+00:00 អ្នកគ្រប់គ្រងsalads និងអាហារសម្រន់

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់មាន់ ២០០-៣០០ ក្រាម។

ឈីស - 150 ក្រាម។ការ៉ុត - ២ ភី។

Walnut - 50-100 ក្រាម។

សាឡាត់ Chamomile នឹងមើលទៅល្អណាស់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកមិនថាឆ្នាំថ្មីឬខួបកំណើត។ ការតុបតែងសាឡាត់ដើមយោងទៅតាមរូបមន្តក្នុងទម្រង់ជាផ្កា chamomile ដែលវាពិតជាមកពី ...

ការរៀបចំការរក្សានៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារគឺជាប្រភេទនៃពិធីធ្វើម្ហូបសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងលើសពីនេះ។ នេះមិនត្រឹមតែជាឱកាសដើម្បីសន្សំប្រាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំសាឡាត់ដើមផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ...

អ្នកអាចរៀបចំ salads ឆ្ងាញ់ជាច្រើនដោយមិនចាំបាច់អានរូបមន្ត។ គ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តហើយរីករាយនឹងអ្វីដែលអ្នកបានរៀបចំ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនមានការស្រមើលស្រមៃគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតរូបមន្តដើម...

ផ្សិតគឺជាផលិតផលដែលផ្តល់សុខភាពល្អប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួច ព្រោះវាមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតពិសេសដែលត្រូវបានស្រូបយកបានល្អដោយរាងកាយ។ ហើយផ្សិតដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺ ស្រាសំប៉ាញ និងផ្សិត porcini ។ ពិតប្រាកដ...

សម្រាប់សាឡាដនេះវាល្អជាងក្នុងការប្រើសាច់ស្រស់ៗមិនកកទេ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបជាង។ សាច់ត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់បើចាំបាច់យកចេញពីខ្សែភាពយន្តហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពេញ (មិនលើសពី 20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ) ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay, ឫស parsley ឬ allspice ទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ដើម្បីធានាថាសាច់មាន់នៅតែមានជាតិទឹកបន្ទាប់ពីចម្អិន យើងនឹងទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹកឆ្អិនរួចហើយចម្អិនវាជាដុំមួយ។

ទុកឱ្យសាច់បសុបក្សីដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ កាត់សាច់ទៅជាការ៉េមធ្យម។ ដាក់សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ

កាត់ឈីសរឹងមួយដុំចូលទៅក្នុងគូប។

បន្ថែមឈីសរឹងទៅសាច់។

អំបិល marinade ពីពោតលុបចោលហើយបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំ chopped ។

ឆ្អិនពងមាន់ឱ្យរឹង។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 9 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កាត់ស៊ុតឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។

បន្ថែមស៊ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

អំបិល marinade ពីផ្សិត pickled ។ កាត់ផ្សិតជ្រក់ធំៗជាបួនផ្នែក ហើយតូចៗ - ពាក់កណ្តាល។

បន្ថែមស្រាសំប៉ាញកាត់ទៅគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដែលនៅសល់។

លាងសមាតនិងស្ងួតរោមខ្ទឹមបារាំងនិង parsley ក្រអូប។ កាត់បៃតងលាងអោយស្អាត រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដ។

រដូវសាឡាត់ជាមួយចំនួនតូចមួយនៃ mayonnaise តារាងនិងលាយ។

ទុកសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់រយៈពេលពីរបីម៉ោងនៅលើធ្នើទូទឹកកក។ យើងនឹងបម្រើជាផ្នែក ៗ តុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាឡាត់ហឹរគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបបំផុត។ មានរូបមន្តជាច្រើនតាមដែលវាត្រូវបានរៀបចំ ប៉ុន្តែវាមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ បន្លែ សាច់ ឈីស និងឱសថត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីរៀបចំ “ហឹរ”។

នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន គ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៃសាឡាត់នេះគឺ rye croutons ។

ដើម្បីឱ្យពួកគេរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេនិងមើលទៅស្អាតនៅក្នុង salad ពួកគេគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ salad ភ្លាមមុនពេលបម្រើ។

មនុស្សជាច្រើនអាចមានសំណួរមួយ: តើអ្វីដែលបង្រួបបង្រួមសាឡាត់ជាមួយសមាសភាពខុសគ្នាទាំងស្រុង? ហើយសំណួរនេះគឺពិតជាធម្មជាតិ។ ហើយចម្លើយចំពោះវាគឺសាមញ្ញណាស់។ សាឡាត់ទាំងអស់នេះមានរសជាតិហឹរ។ វាត្រូវបានសម្រេចក្នុងករណីភាគច្រើនដោយជំនួយពីគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ឬដោយជំនួយពីខ្ទឹមស ឬដោយជំនួយពីឱសថក្រអូប។

របៀបរៀបចំសាឡាត់ហឹរ - 15 ពូជ

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ហឹរស្ពៃចិនត្រូវបានគេប្រើ។ នៅពេលដែលអ្នកមិនមានវា ឬអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីថ្មី វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ពៃក្តោបពណ៌ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - ½ភី។
ខ្ទឹម - 3 cloves
សាច់ក្រកឆ្អិន - ៣០០ ក្រាម។
ឈីសរឹង - 300 ក្រាម។
Mayonnaise, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងស្ពៃចិន ហាលឲ្យស្ងួត ហើយហាន់ជាចំណិតៗ។ កាត់ឈីសនិងសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដែលមានទំហំដូចគ្នា។

មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយគួរតែឈីសនៅក្នុងសាឡាត់នេះត្រូវបានដឹងគុណប៉ុន្តែបានតែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបប៉ុណ្ណោះ។ បើមិនដូច្នោះទេសាឡាត់នឹងមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។

យើងបកខ្ទឹមសចេញ លាងវាឱ្យស្អាត រួចហុចវាតាមការចុចខ្ទឹម។ យើងផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងមួយរដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយ។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ។

រូបមន្តសាឡាត់ "ដេញថ្លៃ" នេះគឺស្រដៀងទៅនឹងរូបមន្តសាឡាត់ក្តាមបុរាណប៉ុន្តែវាមានគ្រឿងផ្សំ "ពិសេស" ។ ទាំងនេះរួមមាន croutons និងស្ពៃក្តោប។ ពួកគេគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យ salad នូវរសជាតិដែលចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពពណ៌ស - 500 ក្រាម។
ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម។
នំកែកឃឺ - ២០០ ក្រាម។
ស៊ុត - 5 ភី។
អំបិល mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតស្ពៃក្តោប, ស្ងួតវាហើយកាត់វាឱ្យល្អ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែទន់ភ្លន់ ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានកិនដោយដៃរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីកាត់។ វិធីនេះនឹងមិនពិបាកពេកទេ។

ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់និងលាប។ កាត់ដំបងក្តាម និងស៊ុតចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំដូចគ្នា។ បង្ហូររាវលើសពីពោត។ នៅក្នុងធុងមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ រដូវជាមួយ mayonnaise អំបិល និងលាយ។ សាឡាត់រួចរាល់ហើយ!

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោ - 500 ក្រាម។
ត្រសក់ (ធំ) - 1 ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ខ្ទឹម - 5 cloves
ម្រេចម្ទេស - 1 ភី។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 6 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកខ្មេះ 9% - 3 tbsp ។ លីត្រ
coriander ដី - 1 tsp ។
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងសាច់ យកខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃទាំងអស់ចេញ ហើយកាត់ជាខ្សែបូស្តើងៗ។ លាងត្រសក់ជាចំណិតប្រវែង ៤-៥សង់ទីម៉ែត្រ រួចដាក់ក្នុងចានមួយប្រោះជាមួយអំបិល លាយហើយទុកចោល៣០នាទី។ លាបខ្ទឹមបារាំងលាងវាហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ លាងម្រេច យកគ្រាប់ និងដើម កាត់ជាបន្ទះៗ។

ចៀនសាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

ដំបូងវាគួរតែត្រូវបានចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយនៅពេលដែលរាវទាំងអស់បានហួតភ្លើងអាចស្ងប់ស្ងាត់ជាង។

កូរសាច់ជានិច្ចនៅពេលចៀន។ បន្ទាប់ពីសំណើមលើសទាំងអស់បានហួតហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងគម្របជាមួយគំរបមួយ។ មាតិកាគួរត្រូវបានចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមស ៣កំពឹស និងម្រេចកណ្ដឹងចូលសាច់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបិទកំដៅហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយកចេញពីកំដៅ។

នៅពេលដែលត្រសក់បាន "សម្រាក" បង្ហូររាវដែលលើសចេញពីវាបន្ថែម coriander ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមនិងម្រេចម្ទេសហាន់ល្អ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់សាច់ និងបន្លែក្តៅៗពីលើចំណិតត្រសក់ដែលបានរៀបចំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមទឹកខ្មេះលាយម្តងទៀតហើយទុកឱ្យឈរប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, សាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាឡាត់នេះនឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាច់។ វាមានសាច់ពីរប្រភេទ។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់គ្រាន់តែសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនៃសាច់ហើយផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេស "ម្លប់" ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - ½ភី។
សុដន់មាន់ - 1 ភី។
ស៊ុត - 3 ភី។
ការ៉ុតកូរ៉េ - ២០០ ក្រាម។
Ham - 200 ក្រាម។
Mayonnaise, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

វាយស៊ុតជាមួយអំបិលចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា បន្ទាប់មកយើងចៀនខ្ទះពីរ។

ដើម្បីបងា្ករសាឡាដមិនឱ្យមានជាតិខាញ់ពេក នំពងមាន់គួរត្រូវបានប្រឡាក់បន្ទាប់ពីចៀនដោយកន្សែងក្រដាស។

កាត់ pancakes ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យកសុដន់មាន់ទៅស្ងោរក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ឆ្អិនហើយត្រជាក់។ លាងសមាតនិងស្ងួតស្ពៃចិន។ កាត់ Ham ស្ពៃក្តោប និងសាច់មាន់ជាច្រូត។

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។ បន្ថែមការ៉ុតនិង mayonnaise ទៅឱ្យពួកគេហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាឡាត់នេះបានទទួលឈ្មោះមិនធម្មតាបែបនេះដោយសារតែរសជាតិរបស់វា។ ដោយការរៀបចំ "Pikantny" ស្របតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមអ្នកអាចបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបដែលមិនខុសពីសាឡាត់ "Pikantny" ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ភីហ្សា Celentano ដ៏ពេញនិយម។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
ឈីសរឹង - 300 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញ Marinated - 400 ក្រាម។
នំកែកឃឺ, parsley, mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងសាច់មាន់ឆ្អិនរហូតដល់ឆ្អិន ត្រជាក់ហើយកាត់ជាគូបធំ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ fillet គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងសាច់មាន់កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

យើងក៏កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបធំ។ កាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងមធ្យម។ លាងសមាតបៃតងស្ងួតវាហើយកាត់ជាបំណែកមធ្យម។

នៅក្នុងធុងមួយ ផ្សំសាច់មាន់ ឈីស ស្រាសំប៉ាញ គ្រីស្តាល់ ឱសថ និង mayonnaise ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាឡាត់រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបសុទ្ធតែស្គាល់រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់បែបនេះទេ។ វាមិនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើម៉ឺនុយនៃភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេភាគច្រើននោះទេ។ ការពិតគឺថា "Spicy Furor" អាចត្រូវបានគេហៅថាជាគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបពិសោធន៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

សុដន់មាន់ - 1 ភី។
ឈីសឈីស - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
ទំពាំងបាយជូរ quiche-mish - 150 ក្រាម។
Mayonnaise, អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

សុដន់មាន់ឆ្អិន, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស៊ុតឆ្អិនហើយត្រជាក់។ លាងម្ទេសហាលឱ្យស្ងួត រួចយកដើម និងគ្រាប់ចេញ។ កាត់ស៊ុត ឈីស ស៊ុត និងម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ លាងផ្លែទំពាំងបាយជូរឱ្យស្ងួត ហើយកាត់ជា២ ឬ៤ផ្នែក។

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ផ្សំស៊ុតមាន់ ឈីស ម្រេចកណ្ដឹង និងទំពាំងបាយជូរពាក់កណ្តាល។ លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយអំបិល, ម្រេច, mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ តុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថនិងចំណិតទំពាំងបាយជូរ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

មុខម្ហូបនេះជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក។ លើសពីនេះទៀតវាមានកាឡូរីទាបណាស់។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយសុវត្ថិភាពដោយអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

អណ្តាត - 1 ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
ការ៉ុត (ធំ) - ១ ភី។
Parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ត្រសក់ Pickled - 1 ភី។
ផ្សិត Pickled - 1 ពាង
ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 3 tbsp ។ លីត្រ
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ស្ងោរអណ្តាតរហូតដល់ឆ្អិនពេញក្នុងទឹកប្រៃ ត្រជាក់ និងកាត់ជាច្រូតនៃកម្រាស់មធ្យម។ លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងយកគ្រាប់ពូជនិងដើមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានទំហំដូចគ្នា។ ស្ងោរការ៉ុត, ត្រជាក់, បកសំបក និងកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ លាងសមាត parsley ស្ងួតវាហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ លាបខ្ទឹមបារាំង លាងវាហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងៗ។ លាងត្រសក់ដែលហាន់រួចកាត់ជាចំណិតដូចការ៉ុត។ លាងផ្សិតហើយច្របាច់បើចាំបាច់។ លាបផ្លែប៉ោមលាងទឹកកាត់ជាដុំមធ្យម។ ឥឡូវនេះផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងធុងតែមួយ ហើយលាយ។

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ម្រេចខ្មៅ និងប្រេងអូលីវក្នុងធុងមួយ ហើយលាយវាទាំងអស់។ បន្ថែមការស្លៀកពាក់ដែលបានរៀបចំទៅសាឡាត់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាឡាត់នេះបានទទួលឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់បែបនេះដោយសារតែរសជាតិស្រាលរបស់វា។ វាមានផលិតផលដែលបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកបានយ៉ាងល្អ។ ដូច្នេះទឹកស្ងោរធ្វើឱ្យរសជាតិខ្ទឹមមិនសូវភ្លឺ ហើយផ្លែប៉ោមបន្ថែមការ៉ុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីស - 150 ក្រាម។
សាច់ក្រកឆ្អិន - 300 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
ខ្ទឹម - 1 clove
ពោតលុបចោល - 2/3 កំប៉ុង
Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាបការ៉ុត និងផ្លែប៉ោមលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចហាន់វានៅលើក្រឡក្រៀម។ កាត់សាច់ក្រកនិងឈីសចូលទៅក្នុងច្រូត។ យើងបកខ្ទឹមសចេញ លាងវាឱ្យស្អាត រួចហុចវាតាមការចុចខ្ទឹម។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងធុងមួយ រដូវវាជាមួយ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាឡាត់រួចរាល់ហើយ!

សាឡាត់នេះគ្រាន់តែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនគ្រប់ប្រភេទ និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំវាក្នុងរដូវក្ដៅ ព្រោះផលិតផលដែលរួមបញ្ចូលក្នុងសមាសភាពរបស់វាមិនសូវមានសុខភាពល្អក្នុងរដូវរដូវរងា ហើយប្រហែលជាមិនមានរសជាតិភ្លឺបែបនេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។
ត្រសក់ - 1 ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង (ពណ៌ស្វាយ) - 1 ភី។
Walnut ច្របាច់ - 1 tbsp ។ លីត្រ
ម្រេចម្ទេស - 1/3 ភី។
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
Parsley, basil, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងលាងវាកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងដាក់វានៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយបន្ថែមអំបិល។ លាងត្រសក់។ ប្រសិនបើចង់បាន, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, បកវាចេញពីកន្លែងដែលដើមភ្ជាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងហើយស្ងួតវា។ យើងយកដើម និងគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់ជាច្រូត។ លាងម្ទេសឲ្យស្អាត រួចហាន់ជាចំណិតៗ។

ឥឡូវនេះបន្ថែមត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ម្រេចកណ្ដឹង និងម្ទេសចូលក្នុងធុងជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ យើងក៏បន្ថែមម្រេចខ្មៅដី, ឱសថ chopped, Walnut chopped និងប្រេងអូលីវ។ ឥឡូវនេះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបម្រើ។

សាឡាដនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស័ក្តិសមបំផុតជាអាហារសម្រាប់សាច់។ វាអាចរំលេចរសជាតិសាច់ចៀម និងសាច់គោ kebab ជាពិសេសបានយ៉ាងល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ករ - 50 ក្រាម។
អំបិល - 1 tsp ។
ទឹកខ្មេះស្រូវ - 60 មីលីលីត្រ។
ត្រសក់ស្រស់ - 700 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង (ក្រហម) - ១ ភី។
ម្រេចក្តៅ - ½ភី។
Cilantro, mint - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ចាក់ស្ករ អំបិល និងទឹកខ្មេះចូលក្នុងខ្ទះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់លើភ្លើង។ ល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ស្ករនិងអំបិលត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ។

លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែង។ លាបខ្ទឹមបារាំង លាងវាហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងៗ។ លាងជម្រះម្រេចក្តៅជាបន្ទះតូចៗ។ លាងសមាតបៃតងស្ងួតវាហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ផ្សំម្ទេសក្តៅ ខ្ទឹមបារាំង ត្រសក់ ឱសថ និងទឹកជ្រលក់ត្រជាក់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដាក់វានៅក្នុងចានរាងសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាតតុបតែងនិងបម្រើ។

ភាពប្លែកនៃសាឡាត់ហឹរនេះគឺថា វាគួរតែត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។ នៅពេលត្រជាក់ វានឹងមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់ពីកំដៅវាក៏អាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វាបានដែរ មិនមែនសម្រាប់ប្រសើរជាងនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 300 ក្រាម។
ឈីសឈីស - 300 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 3 cloves
ក្រូចឆ្មា - ១/២ ភី។
បៃតង (cilantro, parsley, dill), អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន

ការរៀបចំ៖

លាងស្រាសំប៉ាញ សម្អាតវាបើចាំបាច់ បំបែកមួកចេញពីដើម ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែល។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះស្ងួតវាហើយកាត់វាជាពីរផ្នែក។ លាងសមាតបៃតងស្ងួតវាហើយកាត់ជាបំណែកមធ្យម។ លាបខ្ទឹមស លាងទឹកអោយស្អាត រួចហាន់ជាបន្ទះៗ។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅហើយចាប់ផ្តើមចៀន។ ដំបូងត្រូវចៀនបំណែកឈីសរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីខ្ទះ ហើយជំនួសមកវិញនូវស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនវាប្រហែល 2-3 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ ឈីចៀន ខ្ទឹមស ឱសថ អំបិល ម្រេច ទឹកក្រូចឆ្មារ កន្លះលីត្រចូលក្នុងខ្ទះ រួចបិទភ្លើង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅរយៈពេល 3-5 នាទី។ បម្រើសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗទៅតុ។

ភាពប្លែកនៃមុខម្ហូបនេះ គឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលវាត្រូវបានចម្អិនតាមរដូវ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាអ្នកមិនគួររដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំវា។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទឹកជ្រលក់អង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 350 ក្រាម។
ពោតលុបចោល - 1 កំប៉ុង
សណ្តែកកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងអូលីវ - 1/3 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកខ្មេះ - 3 tbsp ។ លីត្រ
mustard - 3 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹម - 1 clove

ការរៀបចំ៖

រំពុះ fillet សាច់មាន់រហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសហើយកាត់វាជាគូប។ ដំបូងយើងយកគ្រាប់ពូជនិងដើមចេញពីម្រេច។ លាងសមាតបៃតងស្ងួតវាហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ បង្ហូររាវលើសពីពោតនិងសណ្តែក។

នៅក្នុងធុងមួយ យើងផ្សំពោត សណ្តែក សាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងឱសថ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ ផ្សំប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះ mustard ទឹកឃ្មុំរាវ និងខ្ទឹមសច្របាច់ក្នុងធុងមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

"Spicy Moment" គឺជាសាឡាត់ដែលមានស្រទាប់ដែលអាចតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំអ្នកអាចចំអិនវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
ផ្សិត - 300 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
peas បៃតង - 200 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
ស៊ុត - 7 ភី។
Walnut - 100 ក្រាម។
Mayonnaise - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 2 cloves
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ស្ងោរសាច់មាន់ក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ឆ្អិនពេញ ត្រជាក់ និងកាត់ជាគូបទំហំមធ្យម។ ដាំសណ្តែកក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ៧ នាទី។ ស៊ុតឆ្អិនត្រជាក់ បកសំបក និងកាត់ជាចំណិតស្តើងមធ្យម។ កិនស៊ុតដែលនៅសល់នៅលើ grater ក្រាស់។ យើងសម្អាតផ្សិត កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀន រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន។ ឈីសបីនៅលើ grater coarse មួយ។

យើងសម្អាតនិងច្របាច់គ្រាប់ដោយប្រើកាំបិត។ យើងបកខ្ទឹមសចេញ លាងវាឱ្យស្អាត រួចហុចវាតាមការចុចខ្ទឹម។ នៅក្នុងធុងតូចមួយផ្សំ mayonnaise ខ្ទឹមនិង Walnut ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ឥឡូវនេះយើងយកធុងជ្រៅមួយដែលមានតម្លាភាពហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតសាឡាត់។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

ស្រទាប់ទីមួយគឺ fillet សាច់មាន់;
ស្រទាប់ទីពីរគឺជាល្បាយនៃ mayonnaise, គ្រាប់និងខ្ទឹមមួយ;
ស្រទាប់ទីបីគឺផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលដាក់ស្រទាប់នេះគែមនៃចាន salad គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងរង្វង់ស៊ុត sliced ;
ស្រទាប់ទីបួនគឺស៊ុតដឹងគុណ;
ស្រទាប់ទីប្រាំ - mayonnaise;
ស្រទាប់ទីប្រាំមួយគឺចំណុច polka;
ស្រទាប់ទីប្រាំពីរគឺឈីស។ នៅពេលដាក់ស្រទាប់នេះគែមនៃចាន salad គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងរង្វង់ស៊ុត sliced ;
ស្រទាប់ទីប្រាំបីគឺ mayonnaise ។

តុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

Beetroot គឺជាបន្លែដ៏ល្បីមួយ។ វាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ វាជារឿងធម្មជាតិដែលសាឡាត់ជាមួយនឹងបន្លែនេះក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយមនុស្សដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 120 ក្រាម។
Beets - 4 កុំព្យូទ័រ។
ខ្ទឹម - 2 cloves
Mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងសមាត beets, ឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ, ត្រជាក់, peel និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ លាបខ្ទឹមសលាងទឹកឱ្យស្អាតតាមរយៈការចុចខ្ទឹម។ កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយសមមួយ។

នៅក្នុងធុងមួយផ្សំឈីក្រុម Fulham, beets, ខ្ទឹម, mayonnaise, អំបិលនិងម្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដាក់យ៉ាងស្អាតនៅលើចានតូចមួយនិងធំទូលាយហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។ សាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើ។

សាឡាត់នេះមានរសជាតិកម្រនិងអសកម្មព្រោះវាផ្សំសាច់មាន់ mayonnaise និងទឹកក្រូច។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងសាឡាត់នេះផ្លែក្រូចអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្នាស់យ៉ាងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

សុដន់សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
ក្រូច - 1 ភី។
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 ភី។
Mayonnaise, ស្ពៃក្តោបចិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូប។ ស្ងោរសុដន់មាន់ឱ្យត្រជាក់ ហើយកាត់ជាគូបទំហំប៉ុនឈីស។ យើងលាងទឹកក្រូចឆ្មារយកសំបកចេញចែកជាចំណិតៗ ហើយកាត់ជា២ទៅ៣ផ្នែក។ ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ លាងស្ពៃចិន ហាលអោយស្ងួត រួចហែកជាចំនិតមធ្យម។ ឥឡូវនេះបន្ថែមអំបិល, រដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយ។ សាឡាត់រួចរាល់ហើយ!