ដាក់ឈ្មោះហាងកាហ្វេគ្រួសារ។ របៀបដាក់ឈ្មោះហាងកាហ្វេដើម្បីឱ្យវារកប្រាក់ចំណេញ: ដំបូន្មានជាក់ស្តែង

ហាងកាហ្វេចាប់ផ្តើមដោយឈ្មោះ។ បំណងប្រាថ្នាចង់ទៅទីនោះអាស្រ័យទៅលើថាតើវាមានសម្លេងពិរោះ ដើម និងទាក់ទាញប៉ុណ្ណា។ ពេល​ខ្លះ​ការ​បង្កើត​ឈ្មោះ​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ជាង​មួយ​ថ្ងៃ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីអ្វីដែលត្រូវដាក់ឈ្មោះហាងកាហ្វេដើម្បីឱ្យវាទទួលបានផលចំណេញអ្វីដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ដំបូងនិងកន្លែងដែលត្រូវរកមើលគំនិត។

អ្វីដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់

ព្យាយាមបង្ហាញគំនិតសំខាន់នៃគ្រឹះស្ថានតាមរយៈឈ្មោះ។វាគួរតែប្រាប់អ្នកទស្សនានូវអ្វីដែលកំពុងរង់ចាំគាត់: ឧទាហរណ៍ ម្ហូបរុស្ស៊ី ឬអ៊ីតាលី ត្រី ឬ ម៉ឺនុយបួស, ជម្រើសដ៏ធំ ភេសជ្ជៈកាហ្វេឬនំសាំងវិចផ្សេងៗ។

ប្រើពាក្យសាមញ្ញ ស្គាល់ ងាយស្រួលបញ្ចេញសំឡេង។ ពួកគេ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចងចាំ​ច្រើន​ជាង​ឈ្មោះ​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត ប៉ុន្តែ​មិន​ច្បាស់​លាស់ និង​មាន​ឈ្មោះ​ស្មុគស្មាញ។

ក្លាយជាដើម។ ល្អបំផុត ការប្រើឈ្មោះអ្នកផ្សេងនឹងនាំឱ្យមានការភ័ន្តច្រឡំក្នុងចំណោមភ្ញៀវហាងកាហ្វេ ហើយអាក្រក់បំផុតគឺមានបញ្ហាជាមួយគូប្រជែង។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចជ្រើសរើសរវាងឈ្មោះជាច្រើន សូមស្រមៃមើលវានៅលើផ្លាកសញ្ញាហាងកាហ្វេ នៅលើគម្របមុខម្ហូប ឬនៅលើសម្លៀកបំពាក់របស់អ្នករត់តុ។ មិនមែនពួកគេទាំងអស់នឹងមើលទៅល្អទេ។

កន្លែងដែលត្រូវរកមើលការលើកទឹកចិត្ត

មានកន្លែងបង្កើតឈ្មោះផ្សេងៗសម្រាប់ហាងកាហ្វេ និងគ្រឹះស្ថានផ្សេងទៀត។ពួកគេជួយអ្នកជ្រើសរើសឈ្មោះដោយផ្អែកលើលក្ខណៈជាក់លាក់នៃគ្រឹះស្ថាន ទីតាំង និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀត។ មិនមែនគ្រប់ជម្រើសដែលពួកគេផ្តល់ជូនសុទ្ធតែល្អនោះទេ ប៉ុន្តែពេលខ្លះពួកគេជួបជម្រើសដ៏ល្អ។

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការសិក្សាឈ្មោះហាងកាហ្វេដែលមានស្រាប់ ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលមិនគួរហៅ (ឈ្មោះមុខដូចជា "Gourmet", "Dream", "Culinary Paradise", "Nadezhda" ជាដើម) ក៏ដូចជា ដើម្បីទទួលបានការបំផុសគំនិត និងស្វែងរកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ឧទាហរណ៍នៃឈ្មោះជោគជ័យ

សូមក្រឡេកមើលឧទាហរណ៍នៃឈ្មោះពិតរបស់គ្រឹះស្ថានដែលទទួលបានជោគជ័យ៖

• សាមញ្ញនិងគួរឱ្យចងចាំ: "Caviar", "Izba", "Chekhov", "កក់ក្តៅ", "Vatrushka", "ស្លាបព្រា";
• មិនធម្មតា៖ ហាងកាហ្វេ "Kusaki", ភីហ្សា "22 សង់ទីម៉ែត្រ", "Flora No Fauna", "ត្រីរបស់ខ្ញុំ";
• ឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពជាក់លាក់នៃគ្រឹះស្ថាន៖ ភោជនីយដ្ឋាន និងបារ “ទា និង វ៉ាហ្វហ្វល” (មុខម្ហូបសង្កត់ធ្ងន់លើបសុបក្សី និងនំប៉ាវ) ហាងកាហ្វេ “លីយូបូវ ភីរ៉ូហ្គោវ៉ា” “តែសប្បាយ” “ស្រាបាហ្សា” “ហ្វាឡាហ្វែល ប្រូ”។

ភាពជោគជ័យនៃហាងកាហ្វេមិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើឈ្មោះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជាជំហានដំបូង និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតឆ្ពោះទៅរកការបង្កើតម៉ាកយីហោដ៏ពេញនិយម និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

នេះ​គឺ​ជា​ការ​អភិវឌ្ឍ​ឈ្មោះ​ម៉ាក​យីហោ និង​ចំណុច​សំខាន់​មួយ​ក្នុង​ការ​កំណត់​ទីតាំង។

សារៈសំខាន់នៃឈ្មោះដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អគឺពិបាកក្នុងការប៉ាន់ស្មានលើស។ ការយល់ឃើញរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចំពោះផលិតផល ទីតាំងរបស់វានៅក្នុងទីផ្សារ និងការផ្សព្វផ្សាយជាបន្តបន្ទាប់ទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើនេះ។

ក្រុមហ៊ុនតូចៗតែងតែព្យាយាមទទួលយកការងារនេះដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីនេះ ដំណើរការដាក់ឈ្មោះមកត្រឹមការបំផុសគំនិត និងការជ្រើសរើសជាបន្តបន្ទាប់នៃឈ្មោះដែលចូលចិត្តបំផុត។ នេះ​ជា​វិធីសាស្ត្រ​ខុស​មូលដ្ឋាន ព្រោះ​ការ​បង្កើត​ឈ្មោះ​គឺ​ស្មុគស្មាញ ដំណើរការជាជំហាន ៗទាមទារឱ្យមានការចូលរួមពីអ្នកឯកទេសដែលមានបទពិសោធន៍។

មិនមានចម្លើយងាយស្រួលចំពោះសំណួរនៃអ្វីដែលត្រូវដាក់ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋាននោះទេ។ នេះ​ជា​ការងារ​ដ៏​លំបាក​ដោយ​ក្រុម​អ្នក​ជំនាញ។

ការបង្កើតឈ្មោះ ដំណាក់កាលសំខាន់ៗ៖

1. ការសិក្សាអំពីដៃគូប្រកួតប្រជែង។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយល់ដឹងខាងក្រោមនៅទីនេះ៖

• របៀបដែលដៃគូប្រកួតប្រជែងដាក់ខ្លួនឯងនៅក្នុងទីផ្សារ;
• បច្ចេកទេសដាក់ឈ្មោះអ្វីត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត;
• យុទ្ធសាស្ត្រកំណត់ម៉ាកយីហោណាដែលដំណើរការល្អបំផុត។

គោលដៅសំខាន់នៃការសិក្សាគឺធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកពីដៃគូប្រកួតប្រជែង ហើយក្នុងពេលតែមួយជ្រើសរើសឈ្មោះដែលនឹងមិនបំភ័យអ្នកប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងភាពស្រដៀងគ្នារបស់វា។

2. ការសិក្សាអំពីទស្សនិកជនគោលដៅ. នៅពេលស្រាវជ្រាវអ្នកប្រើប្រាស់ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការគូសបញ្ជាក់ចំណុចខាងក្រោម៖

• កត្តាជ្រើសរើសផលិតផល ឬសេវាកម្ម
• ឈ្មោះម៉ាកដែលចូលចិត្ត
• សមាគមដែលកំពុងរីកចម្រើនជាមួយផលិតផល ឬសេវាកម្ម។

3. ការជ្រើសរើសយុទ្ធសាស្រ្តកំណត់ទីតាំង។នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តពីរបៀបដែលអ្នកចង់បង្ហាញផលិតផល ឬសេវាកម្មរបស់អ្នក។ នេះមិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏អាស្រ័យលើស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃទីផ្សារផងដែរ។ គំនិតកំណត់ទីតាំងសំខាន់គួរតែឆ្លើយតបក្នុងចំណោមទស្សនិកជនគោលដៅរបស់វា។

តើគំនិតសំខាន់មានន័យដូចម្តេច? ជាឧទាហរណ៍សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានមួយវាអាចឆ្ងាញ់ អាហារធ្វើនៅផ្ទះនិងបរិយាកាសកក់ក្ដៅ។ សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត - ចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញនិងទស្សនិកជនដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិ។

4. ការបង្កើតចំណងជើង. មានតែបន្ទាប់ពីបញ្ចប់បីដំណាក់កាលមុនប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចបន្តបង្កើតឈ្មោះបាន។ នៅទីនេះចំនួនអតិបរមានៃជម្រើសដែលអាចធ្វើបានត្រូវបានបង្កើតដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងគំនិតសំខាន់នៃការកំណត់ទីតាំង។

5. ការជ្រើសរើសឈ្មោះដែលជោគជ័យបំផុត។នៅដំណាក់កាលនេះ ក្រុមអ្នកទីផ្សារ និងអ្នកសរសេរចម្លង រួមជាមួយនឹងអតិថិជន ជ្រើសរើសជម្រើសសមស្របបំផុតមួយចំនួន។

6. ការធ្វើតេស្តចំណងជើងដោយប្រើក្រុមផ្តោតអារម្មណ៍។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយ- ពិនិត្យឈ្មោះរួមគ្នាជាមួយទស្សនិកជនគោលដៅ។ តើត្រូវពិនិត្យអ្វីនៅទីនេះ?

• ភាពសោកសៅនៃឈ្មោះ
• មិនមានសមាគមអវិជ្ជមានទេ។
• ការអនុលោមតាមគំនិតម៉ាក

7. ការអនុម័តចុងក្រោយនៃឈ្មោះ។ដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃក្រុមផ្តោតអារម្មណ៍ ឈ្មោះដែលជោគជ័យបំផុតត្រូវបានជ្រើសរើស។

របៀបដាក់ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋាន៖ តម្រូវការមូលដ្ឋាន

1. ភាពខុសគ្នាពីដៃគូប្រកួតប្រជែង។ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានមិនគួរចម្លងទេ។ ចំណងជើងដែលមានស្រាប់និងខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីពួកគេ។
2. សមាគមរីករាយ។ដោយមិនគិតពីគោលគំនិតម៉ាកដែលបានជ្រើសរើសនោះ ឈ្មោះរបស់ភោជនីយដ្ឋានគួរតែបង្កើតឱ្យមានទំនាក់ទំនងដ៏រីករាយ ដែលល្អបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកដែលពាក់ព័ន្ធជាមួយអាហារ។
3. ងាយស្រួលក្នុងការចងចាំ និងបញ្ចេញសំឡេង។តម្រូវការទាំងនេះមិនចាំបាច់ទេប្រសិនបើពាក្យស្មុគ្រស្មាញមានការផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងអ្វីដែលរីករាយ។
4. ការឆ្លើយឆ្លង។ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានគួរតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីគុណសម្បត្តិចម្បងរបស់វា៖ ប្រភេទម្ហូប សេវាកម្ម ការរចនា។ល។

កំហុសជាមូលដ្ឋាននៅពេលជ្រើសរើសឈ្មោះ

របៀបដាក់ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋាន៖ ឧទាហរណ៍ជោគជ័យ

« ទឹកឃ្មុំ"

"ទឹកឃ្មុំ" គឺជាហាងកាហ្វេដែលមានឯកទេសខាង បង្អែមបារាំង. ការ​រចនា​នៃ​អគារ​នេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ពណ៌​លឿង​ក្តៅ និង​ទាក់ទាញ​ដោយ​ភាព​ភ្លឺ​ថ្លា​របស់​វា ហើយ​ក្នុង​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​នេះ​បរិយាកាស​កក់ក្ដៅ​ក្នុង​ផ្ទះ​។

ឈ្មោះហាងកាហ្វេមានអត្ថន័យពីរយ៉ាង៖

1. ទឹកឃ្មុំមានន័យថា "ទឹកឃ្មុំ" ។ ជំរុញឱ្យមានការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបង្អែម ដែលត្រូវបានតំណាងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងហាងកាហ្វេ។
2. ទឹកឃ្មុំមានន័យថា "ផ្អែម, ជាទីស្រឡាញ់" ។ ពួកគេបង្កើតសមាគមដ៏កក់ក្តៅដែលទាក់ទងនឹងផ្ទះ និងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់។

« នេះ។ប៊ឺហ្គឺ"

"The Burger" គឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសខាងប៊ឺហ្គឺបុរាណរបស់អាមេរិក។ មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានរួមមានប៊ឺហ្គឺ 15 ផ្សេងគ្នា ក៏ដូចជាដំឡូងបំពង សាឡាត់ និងភេសជ្ជៈ។

ឈ្មោះសាមញ្ញបំពេញបានយ៉ាងពេញលេញនូវតម្រូវការរបស់យីហោ៖ វាសង្កត់ធ្ងន់លើប្រភេទនៃមុខម្ហូប (អាមេរិក) និងឆ្លុះបញ្ចាំងពីឯកទេសចម្បងរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។

ការរចនានៃភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុង រចនាប័ទ្មបុរាណភោជនីយដ្ឋាន​អាមេរិកាំង ដែល​រំឭក​ម្តង​ទៀត​អំពី​ភាព​ជាក់លាក់​របស់​វា។ ទស្សនិកជនគោលដៅគ្រឹះស្ថាន - យុវជនសកម្មដែលផ្តល់តម្លៃ អាហារឆ្ងាញ់និងបរិយាកាសកក់ក្តៅ។

បន្ថែមពីលើប៊ឺហ្គឺសាច់ ភោជនីយដ្ឋានក៏ផ្តល់ជូននូវប៊ឺហ្គឺត្រី និងបួស ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាពង្រីកជួរអ្នកប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀត។

"Caviar"

ភោជនីយដ្ឋាន Ikra ចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជាភោជនីយដ្ឋានត្រីល្អបំផុតនៅអ៊ុយក្រែន។ លក្ខណៈសំខាន់នៃគ្រឹះស្ថានគឺ caviar ស្រស់ត្រី និងអាហារសមុទ្រ។

ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានឆ្លុះបញ្ចាំងពីគំនិតចម្បងរបស់វា - ភាពផ្តាច់មុខ និង គុណភាពខ្ពស់. ទស្សនិកជនគោលដៅរបស់គ្រឹះស្ថានគឺអតិថិជនដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិ ភាគច្រើនជាភ្ញៀវទៀងទាត់។

ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​បី​បន្ទប់​ដែល​មាន​ការ​រចនា និង​ផ្នែក​ខាង​ក្នុង​ខុសៗ​គ្នា​ដើម្បី​បំពេញ​គ្រប់​រសជាតិ។

« ប៊ីហ្គោលី"

"Bigoli" - ភោជនីយដ្ឋាន ម្ហូបអ៊ីតាលីដែលមុខម្ហូបសំខាន់គឺប៉ាស្តា ប៉ុន្តែក៏មានភីហ្សា រីសតូតូ និងបង្អែមអ៊ីតាលីផងដែរ។

Bigoli គឺជាទិដ្ឋភាព ប៉ាស្តាអ៊ីតាលីធ្វើពី buckwheat ឬម្សៅស្រូវសាលី។

ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានឆ្លុះបញ្ចាំងពីគំនិតនៃម្ហូបអ៊ីតាលី ក៏ដូចជាបរិយាកាសនៃការលួងលោមក្នុងផ្ទះ។

គ្រឹះស្ថាននេះមានសាលធំពីរ និងរាបស្មើររដូវក្តៅ។ ធាតុខាងក្នុងទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំឡើងជាពិសេសសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងបង្កើតបរិយាកាសដ៏កក់ក្តៅ និងជាផ្ទះ។

ឧទាហរណ៍ទាំងអស់ខាងលើត្រូវបានបង្រួបបង្រួមដោយការពិតដែលថាឈ្មោះរបស់ពួកគេឆ្លុះបញ្ចាំងពីគំនិតសំខាន់នៃភោជនីយដ្ឋានហើយក្នុងពេលតែមួយងាយស្រួលក្នុងការចងចាំនិងស្តាប់ទៅល្អ។ នេះ​ជា​ការ​បញ្ជាក់​ម្តង​ទៀត​ថា​ជម្រើស​នៃ​ឈ្មោះ​គឺ​ជា​កត្តា​សំខាន់​មួយ​ក្នុង​ការ​ជោគជ័យ​នៃ​ភោជនីយដ្ឋាន។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាត្រូវដាក់ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកថាអ្វីទេ អ្នកឯកទេសនៃភ្នាក់ងារយីហោ Koloro នឹងរីករាយក្នុងការជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។ ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ ហើយយើងនឹងជ្រើសរើសឈ្មោះដែលនឹងនាំមកនូវភាពជោគជ័យ និងការទទួលស្គាល់ដល់ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នក!

តើអ្នកដឹងទេថា Montalto គឺជាឈ្មោះចុងក្រោយរបស់មិត្តរបស់ Isaac Correa គឺ Lenny មកពី New York? ភោជនីយដ្ឋាន​ដាក់​ឈ្មោះ​ហាង​ភីហ្សា​ក្រុង​ម៉ូស្គូ​ជា​កិត្តិយស​ដល់​គាត់ ហើយ​មិត្ត​ភក្តិ​របស់​លេនី​ក៏​បាន​មក​បើក​ដែរ។ តើអ្នកបានឃើញភាពស្របគ្នារវាង " ហាងកាហ្វេ Pushkin"និងបទចម្រៀងរបស់ Gilbert Beko ណាថាលី? Andrey Dellos បានបង្កើតភោជនីយដ្ឋាននេះឡើងដើម្បីឆ្លើយតបនឹងសំណើរបស់អ្នកទេសចរដែលកំពុងសម្លឹងមើលទូទាំងទីក្រុងម៉ូស្គូសម្រាប់ហាងកាហ្វេនេះដែលល្បីល្បាញដោយសាររឿងស្នេហាតន្ត្រី។ តើឈ្មោះដូចជា "#Farsh" និង "Dr. ហ្សីវ៉ាហ្គោ"? យោងទៅតាមអ្នកបង្កើតវាប្រែថា ព្រោះវាទាន់សម័យណាស់។ តើ Moloko, Bochka, Noor និង Crabs កើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច? ភូមិបានសួរអ្នកតំណាងភោជនីយដ្ឋាន ហាងកាហ្វេ និងបារនៅទីក្រុងមូស្គូចំនួន 20 អំពីមូលហេតុដែលគ្រឹះស្ថានរបស់ពួកគេទទួលបានឈ្មោះបែបនេះ។

« ទា និង waffles »

Evgenia Nechitailenko សហម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Ducks and Waffles៖“ជាការពិតណាស់ យើងបានដឹងពីឈ្មោះទីក្រុងឡុងដ៍នៃទា និង វ៉ាហ្វហ្វល ប៉ុន្តែយើងមិនបានគូរស្របគ្នាជាមួយគម្រោងនេះទេ។ ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​មិន​បញ្ចេញ​ឈ្មោះ​ក្នុង​ម៉ឺនុយ​ទេ ( នៅលើមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋាន London Ducks and Waffles មានមុខម្ហូបមួយឈ្មោះថា "duck & waffle" សមាសភាពរបស់វា៖ waffle, crispy ជើងទា, ចៀន ស៊ុតទា, ទឹកស៊ីរ៉ូ mapleជាមួយ mustard - ប្រហែល។ អេដ។) ហើយយើងកំពុងរៀបចំ waffles ច្រើនបំផុត ការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នានិងទាខ្លួនឯង។ ដូច្នេះឈ្មោះសាមញ្ញ និងសង្ខេប "ទា និង វ៉ាហ្វហ្វល" បានឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងត្រឹមត្រូវទាំងការតំរង់ទិសខាងក្រពះ និងលក្ខណៈប្រជាធិបតេយ្យនៃគ្រឹះស្ថាន។ យើងបានគិតជាយូរមកហើយថា តើគម្រោងនេះគួរជាទម្រង់បែបណា៖ ភោជនីយដ្ឋាន បារ អាហារដ្ឋាន ហាងកាហ្វេ។ ដោយមិនបានសម្រេចចិត្ត យើងបានមកជាមួយរបស់យើងផ្ទាល់ - gastrofarm មួយ។ នេះជាការពិតណាស់ វាមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើកសិកម្មទេ គ្រាន់តែជាស៊េរីសមាគម និងទង្វើតុល្យភាពពាក្យសំដីដ៏អាក្រក់ប៉ុណ្ណោះ៖ បសុបក្សី - កសិដ្ឋានបសុបក្សី - កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ។

Varvara Bragina អ្នកគ្រប់គ្រងរបារ Noor៖"Noor ត្រូវបានបកប្រែពីភាសាអារ៉ាប់ថាជា "ពន្លឺ" ។ នៅពេលដែលរបារបានបើកនៅឆ្នាំ 2009 ពាក្យនេះត្រូវគ្នាទៅនឹងបេសកកម្មដ៏សំខាន់មួយរបស់ Noor Bar - ការអប់រំ។ នៅពេលនោះ ទីក្រុងនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយគ្រឹះស្ថាននៅក្នុងស្មារតីនៃបារស្រាប្រជាប្រិយសាមញ្ញ ហើយ Noor Bar បានក្លាយជាកន្លែងដំបូងបង្អស់មួយ។ បារស្រាក្រឡុកជាមួយ សុជីវធម៌ហាង Canon ដ៏តឹងរឹង អ្នកក្រឡុកស្រាអាជីព គ្រីស្តាល់ធ្វើដោយដៃ និងវិចិត្រសាលរូបថតដែលធ្វើការ។

ឈ្មោះនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយដៃគូគ្រប់គ្រងរបស់ Noor Bar គឺលោក Sergei Pokrovsky និងមិត្តរបស់គាត់គឺអ្នកថតរូបជនជាតិរុស្សីដ៏ល្បីល្បាញ Yuri Kozyrev ដែលបន្ទាប់មកធ្វើការនៅទីភ្នាក់ងារថតរូប។ រូបថតរបស់ Noor. លើសពីនេះទៅទៀត Pokrovsky និង Kozyrev បានទទួលការអនុញ្ញាតជាផ្លូវការពីភ្នាក់ងារឱ្យប្រើពាក្យ Noor ។ ដោយវិធីនេះ Noor ឥឡូវនេះលេចឡើងនៅក្នុងឈ្មោះការិយាល័យស្ថាបត្យកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ Pokrovsky - ស្ថាបត្យករ Noor ».

ក្តាមកំពុងមក

Maria Kim សហម្ចាស់ហាង Crabs are Coming Cafe:“យើងបានបង្កើតឈ្មោះតាមព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេលដប់នាទីក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចជាមួយមិត្តភក្តិរបស់យើងមកពីចក្រភពអង់គ្លេស។ យើង​បាន​និយាយ​ថា យើង​កំពុង​រៀបចំ​គម្រោង​ជាមួយ​ក្តាម ហើយ​មិត្តភ័ក្តិ​របស់​យើង​ម្នាក់​បាន​និយាយ​លេង​ថា ៖ ក្តាម​មក​ហើយ។ ឃ្លានេះហាក់ដូចជារស់រវើក និងរីករាយសម្រាប់យើង ដូច្នេះហើយយើងលែងមានបញ្ហាក្នុងការជ្រើសរើសឈ្មោះទៀតហើយ»។

Evgeny Samoletov សហម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន និងបារ Delicatessen៖"ជាមួយនឹង Delicatessen អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ: យើងនឹងចំអិនម្ហូបយ៉ាងឆ្ងាញ់ចាក់វាយ៉ាងឆ្ងាញ់ហើយបម្រើវាយ៉ាងឆ្ងាញ់ហើយខ្សែភាពយន្តជាការពិតណាស់។ រាល់ពេលដែលគេសួរខ្ញុំថា តើឈ្មោះហាងកាហ្វេរបស់យើងមានអ្វីទាក់ទងនឹងខ្សែភាពយន្ត Jeunet និង Caro ទេ ខ្ញុំឆ្លើយថា "ទេ" ហើយបន្ទាប់មកដោយខ្សឹបខ្សៀវដ៏អាក្រក់ ខ្ញុំណែនាំពួកគេឱ្យរាប់មិត្តភ័ក្តិនៅតុម្តងម្កាល។

Igor Trif ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Montalto៖"ឈ្មោះនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយ Isaac Correa (មេចុងភៅ និងភោជនីយដ្ឋាន សហស្ថាបនិកនៃខ្សែសង្វាក់ Correa's, បង្អែម UDC, Corner Burger burger joint, Montalto pizzeria និងភោជនីយដ្ឋាន Black Market ។ ឥឡូវនេះរស់នៅអាមេរិក។ - Ed ។ )ដែលពួកយើងបានបើកភោជនីយដ្ឋានជាមួយគ្នា។ Montalto គឺជាឈ្មោះចុងក្រោយរបស់មិត្តភក្តិកុមារភាពរបស់គាត់ Lenny ។ នេះគឺជាបុរស Brooklyn សាមញ្ញម្នាក់ ជាបុគ្គលិករថភ្លើងក្រោមដីញូវយ៉ក និងជាអ្នកស្រលាញ់ភីហ្សាដ៏ងប់ងល់។ Lenny បាននាំ Isaac និងខ្ញុំនៅជុំវិញច្រើនជាងម្តង។ ភីហ្សាល្អបំផុតនៅ​ក្នុង​ទីក្រុង ហើយ​អំឡុង​ពេល​នេះ ខ្ញុំ​ក៏​បាន​ធ្វើ​មិត្ត​ជាមួយ​គាត់​ដែរ។ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​មាន​ការ​អាណិត​អាសូរ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ចំពោះ​គំនិត​របស់ Correa ក្នុង​ការ​ដាក់​ឈ្មោះ​ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​បន្ទាប់​ពី Montalto ។

លើស​ពី​នេះ វា​ស្រប​តាម​គោល​គំនិត​របស់​យើង។ Montalto គឺជាជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតអ៊ីតាលី ហើយយើងមានគម្រោងធ្វើម្ហូប ម្ហូបអ៊ីតាលីភីហ្សា នៅក្នុងការបកស្រាយរបស់អាមេរិក។ វាជានិមិត្តរូបដែលនាមត្រកូលនេះបានបកប្រែពីភាសាអ៊ីតាលីមានន័យថា "ភ្នំខ្ពស់" ហើយយើងគ្រាន់តែចង់នៅលើកំពូល។ Lenny បានមកបើកហាង ហើយពិតជាចូលចិត្តភីហ្សាដែលដាក់ឈ្មោះតាមគាត់។ ម៉ឺនុយរបស់យើងនៅតែរួមបញ្ចូលភីហ្សាហត្ថលេខា ដែលយើងរៀបចំតាមរូបមន្តដែលចូលចិត្តរបស់ម៉ុងតាល់តូ។

« »

Alexander Zalessky សហម្ចាស់ហាងកាហ្វេ "Man and Steamboat"៖“យើងកំពុងស្វែងរកឈ្មោះជាភាសារុស្សី និងដោយអក្សរកាត់សាមញ្ញ ហើយនៅទីបញ្ចប់ យើងបានជ្រើសរើសពាក្យបុរស និងអ្នកចំហុយ។ ឯកតាឃ្លានេះមកពីកំណាព្យរបស់ Mayakovsky ដែលមានចំណងជើងថា "To Comrade Nette - a Steamship and a Man" ហើយជាធម្មតាបង្កប់ន័យបុគ្គលល្បីឈ្មោះ។ យើងប្រើកន្សោមនៅក្នុងការបកស្រាយ steampunk - នេះគឺជាការរួបរួមរបស់មនុស្ស និងម៉ាស៊ីន ដែលជា cyborg ដែលធ្វើរឿងមិនគួរឱ្យជឿ និងទំនាក់ទំនងជាមួយបច្ចេកវិទ្យាជាភាសាតែមួយ។

នោះគឺប្រជាជនគឺជាបារីស្តាដែលមានបទពិសោធន៍ហើយក្នុងការចោលរបស់ពួកគេគឺជាម៉ាស៊ីន espresso Victoria Arduino Black Eagle ស្រស់ទាំងស្រុង - ឡចំហាយដូចគ្នា។ រថយន្តនេះប្រៀបដូចជារថយន្តស្ព័រអញ្ចឹង ឡូយ គិតច្រើន និងមានកម្លាំងខ្លាំង បើធៀបនឹងរថយន្តផ្សេងទៀត ដែលវាត្រូវបានដកចេញពីការប្រណាំង។ នៅពេលដែល baristas របស់យើងណែនាំខ្លួនពួកគេនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ឧទាហរណ៍ "Anya Shekhvatova, "Man and Steamship" វាស្តាប់ទៅទាំងស្មុគស្មាញនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ហើយ​នេះ​ជា​អត្ថប្រយោជន៍​មួយ​ទៀត​នៃ​ឈ្មោះ​របស់​យើង»។

« »

Evgeny Samoletov សហម្ចាស់ហាងកាហ្វេ Yunost៖“យុវជន គឺជាគម្រោងមួយរបស់ក្រុមយុវជន Delicatessen ។ ក្មេងៗដែលមានចរិតលក្ខណៈអតិបរិមានៃភាពក្មេងជាងវ័យ ចម្អិនម្ហូបប៉ាស្ត្រាមីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ជក់បារីសាច់គោអាំង ចាក់ស្រាវិលមុខ និងគិតលុយសម្រាប់វា ដឹកនាំដោយភាពយុវវ័យតិចតួចបំផុត។ ក្រៅពីនេះ “យុវជន” មិនមែនសំដៅលើកន្លែងមួយទេ វាជាពេលវេលាមួយ ដើម្បីសាកល្បងអ្វីដែលថ្មី និងមិនធម្មតា ដូចដែលពួកគេសរសេរនៅលើ Instagram របស់ពួកគេ៖ #Itriedthisyouth”។

លោក Boris Akimov សហម្ចាស់ និងជាអ្នកមនោគមវិជ្ជានៃសហករណ៍កសិករ Lavka.Lavka៖“យើងកំពុងស្វែងរកឈ្មោះសាមញ្ញ និងអាចយល់បានសម្រាប់គម្រោង ដែលនឹងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកន្លែងអាហារឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ជម្រើសបានធ្លាក់លើ "Lavka" ប៉ុន្តែនៅពេលចុះឈ្មោះ ពាណិជ្ជសញ្ញា Rospatent បានរកឃើញថាពាក្យនេះគឺត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅ។ លើសពីនេះទៀតគេហទំព័រ Lavka.ru រវល់រួចហើយ។ ដូច្នេះ យើង​សម្រេច​ចិត្ត​ចេញ​ពី​ស្ថានការណ៍​ដោយ​និយាយ​ពាក្យ​ដដែលៗ។

នៅពេលដែល “Lavka.Lavka” ចាប់ផ្តើមពង្រីក និងហួសពីក្របខណ្ឌនៃសហករណ៍កសិករ យើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ឱ្យគម្រោងថ្មីទាំងអស់នូវបុព្វបទមេ។ នេះជារបៀបដែល "Lavka.Lavka" បានបង្ហាញខ្លួន។ កាសែត", "Shop.Shop. ហាង", "Store.Store. ទីផ្សារ" និង "Lavka.Lavka" ខ្លួនវាផ្ទាល់។ ភោជនីយដ្ឋាន "" ។

« »

Kamel Benmamar មេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានប៊ឺហ្គឺ “#Farsh”៖"ដើម្បីជ្រើសរើសឈ្មោះភោជនីយដ្ឋាន Arkady Novikov បានសម្រេចចិត្តប្រកាសការប្រកួតប្រជែងនៅលើ Instagram របស់គាត់។ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃមក យើងមានជម្រើសរាប់សិបរួចហើយ ហើយ Arkady បានជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានសមត្ថភាព ធូររលុង និងគួរឱ្យអស់សំណើចបំផុត - #Farш។ វាឆ្លុះបញ្ចាំងពីគោលគំនិតចម្បងនៃការបង្កើតនេះ ពីព្រោះសាច់ minced គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃប៊ឺហ្គឺរបស់យើង។ ស្លាកសញ្ញា និងលេងជាមួយអក្ខរក្រមឡាតាំងជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ គឺជាការគោរពចំពោះប្រភពដើមនៃឈ្មោះ ការសម្រេចចិត្តរចនា និងនិន្នាការម៉ូដ។

« »

Alexander Rappoport ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន “Dr. Zhivago":"Grand Cafe Dr. Zhivago គឺជាភោជនីយដ្ឋាននៃម្ហូបរុស្ស៊ីទំនើប។ នៅពេលយើងជ្រើសរើសឈ្មោះសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរបស់យើង យើងចង់ស្វែងរករូបភាពអក្សរសាស្ត្រ - ក្នុងពេលតែមួយមានមន្តស្នេហ៍ មនោសញ្ចេតនា និងក្នុងពេលតែមួយនៅខាងក្រៅនយោបាយ ដែលអាចឆ្លើយតបនឹងគំនិតរបស់យើង។ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាវាពិបាកក្នុងការស្វែងរករូបភាពដែលសមរម្យជាង Yuri Zhivago៖ បុរសម្នាក់ដែលបានស្វែងរកពេញមួយជីវិតរបស់គាត់សម្រាប់ផ្លូវតែមួយគត់របស់គាត់ដែលមិនដូចអ្នកដទៃ។ យើងមិនមានបញ្ហាជាមួយការរក្សាសិទ្ធិទេ យើងគ្រាន់តែគិតថា Dr. - នេះជាអក្សរកាត់ងាយស្រួល និងសង្ខេប។

Alexander Zalessky សហម្ចាស់នៃ The Burger Brothers៖“គម្រោងនេះត្រូវបានបង្កើត និងចាប់ផ្តើមដោយមិត្តភក្តិបួននាក់។ យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់គ្នាយូរណាស់មកហើយ ហើយតាមនោះក៏និយាយគ្នាថា "បង បងប្រុស"។ លើសពីនេះ ដំបូងឡើយ មិត្តភ័ក្តិរបស់យើងបានជួយយើងយ៉ាងច្រើន ហើយវាក៏ដូចគ្នាដែរ។ គ្រួសារធំជាពិសេសនៅពិធីបុណ្យ និងពិព័រណ៍៖ មនុស្សគ្រប់គ្នាបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះយើង។ លើសពីនេះទៅទៀត នៅពេលចាប់ផ្តើម ក្នុងចំណោមសហកម្មសិទ្ធិករ ពិតជាមានបងប្អូនប្រុសពិតចំនួនពីរគូ គឺខ្ញុំ និងប្អូនប្រុសរបស់ខ្ញុំ Ivan និងបងប្អូនភ្លោះ Sasha និង Maxim Lukin ។ Vanya និង Sasha នៅតែធ្វើការនៅ The Burger Brothers ហើយ Maxim ជួយយើងក្នុងពិធីបុណ្យរដូវក្តៅ។ យើង​ពិត​ជា​ចូល​ចិត្ត​ថា​ឈ្មោះ​នេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​អក្សរ​កាត់ BB និង​អក្សរ​កាត់​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល - "តោះ​ទៅ​បង​ប្អូន"។

Anastasia Bulgakova អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន White Rabbit៖“The White Rabbit គឺជាតួអង្គរបស់ Carroll ពី Alice in Wonderland និងជាអ្នកណែនាំ ពិភពលោកថ្មី។ជីវិត ឬអារម្មណ៍។ តាមគាត់ អាលីស រកឃើញខ្លួនឯងនៅកន្លែងមិនធម្មតា គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមិនមានស្តង់ដារសម្រាប់នាង ដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អឥតខ្ចោះ ចម្រុះពណ៌ និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - មិនត្រឹមតែសម្រាប់នាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាប្រធានបទរបស់ព្រះមហាក្សត្រិយានីផងដែរ។ ដូច្នេះក្នុងករណីរបស់យើង ទន្សាយពណ៌សនាំអ្នកទស្សនាទៅកាន់កន្លែងទទួលទានអាហារដ៏ល្អ។

ឈ្មោះនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស្ថាបនិកនៃភោជនីយដ្ឋាន Boris Zarkov ។ ភាពស្របគ្នានឹងឃ្លា "ដើរតាមទន្សាយស" បានកើតឡើងដោយសារតែការដឹកជញ្ជូនមិនធម្មតានៃភោជនីយដ្ឋាន។ Alice បានចូលទៅក្នុង Wonderland តាមរយៈរន្ធទន្សាយ ហើយសម្រាប់រឿងនេះ នាងត្រូវតែព្យាយាម។ ដូចនៅក្នុងរឿងនិទានដែរ ផ្លូវទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានមិនងាយស្រួលទេ៖ ដំបូងអ្នកត្រូវឡើងដល់ជាន់ទី ៥ ហើយបន្ទាប់មកជ្រើសរើសជណ្តើរយន្តជាច្រើនដែលតែមួយគត់ដែលអាចនាំអ្នកទៅក្រោមដំបូលកញ្ចក់នៃច្រក Smolensky ។

"យើងមិនទៅណាទេ"

អាឡិចសាន់ឌឺ ខេន សហម្ចាស់បារ "យើងមិនទៅណាទេ"៖"នៅពេលដែលយើងបើកឡានចូលទៅក្នុងអាគារនៅ Trekhgorka យើងចង់លេងក្រុមច្រកចូលធំទូលាយនៅក្នុងបន្ទប់។ នេះជារបៀបដែលដៃគូរបស់ខ្ញុំ Iliodor Marach និងខ្ញុំបានបង្កើតគំនិតនៃអាហារសម្ងាត់មួយ។ នៅ​ច្រក​ចូល អ្នក​ទស្សនា​ឃើញ​ភ្នាក់ងារ​ធ្វើ​ដំណើរ​ដ៏​តូច​មួយ ប៉ុន្តែ​ភ្លាមៗ​ពេល​គាត់​ប្រាប់​អ្នក​គ្រប់​គ្រង​នូវ​លេខ​សម្ងាត់​ថា “យើង​មិន​ទៅ​ណា​ទេ” គាត់​ចុច​ប៊ូតុង​មួយ ហើយ​ជញ្ជាំង​ដែល​មាន​ថត​បាន​រំកិល​ទៅ​ចំហៀង ដោយ​បង្ហាញ​ផ្លូវ​ចូល។ គ្រឹះស្ថាន។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ឈ្មោះក៏បង្ហាញពីគំនិតនៃអាហាររបស់យើងផងដែរ៖ យើងពិសោធន៍យ៉ាងក្លាហានជាមួយនឹងចាន ឬស្រាក្រឡុកពី ផលិតផលរុស្ស៊ីហើយសម្រាប់រឿងនេះ យើងមិនចាំបាច់ស្វែងរកការបំផុសគំនិតក្នុងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសដទៃ ឬទិញគ្រឿងផ្សំពីបរទេសថ្លៃៗនោះទេ។ និយាយអីញ្ចឹង ពាក្យសម្ងាត់ដែលក្លាយជាឈ្មោះរបស់របារត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Iliodor ។

« »

Andrey Makhov មេចុងភៅនៅ Cafe Pushkin៖"អ្នកនិពន្ធនៃឈ្មោះដោយស្ម័គ្រចិត្តបានក្លាយជា chansonnier Gilbert Becaud ដ៏ល្បីល្បាញរបស់បារាំង។ នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 បន្ទាប់ពីដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ប្រទេសរុស្ស៊ី គាត់បានឧទ្ទិសបទចម្រៀង Nathalie ទៅកាន់មគ្គុទ្ទេសក៍ទីក្រុងម៉ូស្គូរបស់គាត់ Natalya ដែលបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រទេសបារាំង។ "អ្នកនិយាយពាក្យដែលទន្ទេញចាំអំពីលេនីន អំពីបដិវត្តន៍ ហើយខ្ញុំគិតថាតើវាល្អប៉ុណ្ណាដែលអ្នកបាននៅជាមួយអ្នកនៅក្នុងហាងកាហ្វេ Pushkin ដែលជាកន្លែងដែលវាមានព្រិលធ្លាក់នៅខាងក្រៅបង្អួច... " Beko សុបិន។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមកជនបរទេសបានព្យាយាមស្វែងរក "Cafe Pushkin" នៅទីក្រុងមូស្គូដោយជោគជ័យ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។នៅតែជារឿងប្រឌិតបែបកំណាព្យ។ ក្នុងឆ្នាំ 1999 បទចម្រៀងនេះបានបំផុសគំនិតលោក Andrei Dellos ឱ្យបើកគ្រឹះស្ថានមួយដែលធ្វើអោយរស់ឡើងវិញនូវប្រពៃណីនៃម្ហូបដ៏ថ្លៃថ្នូ។ ដូច្នេះ "ហាងកាហ្វេ Pushkin" បានទទួលលិខិតអនុញ្ញាតលំនៅដ្ឋានពិតប្រាកដនៅលើមហាវិថី Tverskoy ។ វាជានិមិត្តរូបដែលមហាវិថីនេះត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយឈ្មោះរបស់ Pushkin ដោយសារតែការពិតផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងផ្ទះរបស់ Kologrivovs ដែលជាកន្លែងមហោស្រពសិល្បៈ Gorky Moscow ឥឡូវនេះ ម្ចាស់របាំ Yogel បានកាន់បាល់របស់កុមារ នៅឯកន្លែងមួយដែលកវីបានជួប Natalya Goncharova ។ នៅទីនេះធ្លាប់មានវិមានមួយសម្រាប់ Pushkin ។ នៅដើមមហាវិថីនៅច្រកទ្វារ Nikitsky ព្រះវិហារដែលកវីរៀបការជាមួយ Goncharova ត្រូវបានរក្សាទុក។

ម៉ូឡូកូ

Ksenia Aristova អ្នកគ្រប់គ្រងរបារ Moloko៖"នៅលើទីតាំងនៃរបារនេះ ពីឆ្នាំ 1895 ដល់ឆ្នាំ 1917 មានហាងទឹកដោះគោរបស់អ្នកជំនួញ Chichkin ដែលជាក្រុមហ៊ុនដ៏ធំនៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោនៅមុនបដិវត្តន៍រុស្ស៊ី។ ចក្រភពរបស់គាត់មិនត្រឹមតែមានរោងចក្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានហាងកាហ្វេផងដែរ។ ហាងនៅ Bolshaya Dmitrovka បានទាក់ទាញអ្នកទស្សនាជាមួយនឹងការចុះបញ្ជីសាច់ប្រាក់ជាការធានានៃពាណិជ្ជកម្មដោយយុត្តិធម៌ ក៏ដូចជាទឹកដោះគោស្រស់ និងគុណភាពខ្ពស់ ហើយផលិតផលដែលមិនបានលក់ត្រូវបានចាក់ចេញពីកំប៉ុងដោយផ្ទាល់នៅលើផ្លូវជារៀងរាល់ល្ងាច។

បន្ទាប់ពីបដិវត្តន៍ ហាងទឹកដោះគោសូវៀតធម្មតាបានតាំងទីលំនៅនៅទីនេះ ដែលមានរយៈពេលរហូតដល់ឆ្នាំ 2011។ នៅឆ្នាំ 2012 របារ Moloko បានបើកនៅទីនេះ។ ម្ចាស់​បាន​ជ្រើសរើស​ឈ្មោះ​ដោយ​មិន​គោរព​ចំពោះ​ប្រវត្តិ​នៃ​កន្លែង​នេះ។ ដំបូង ប្រធានបទទឹកដោះគោត្រូវបានលេងនៅក្នុងម៉ឺនុយ ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅពួកគេបានសម្រេចចិត្តថាវាមិនចាំបាច់ទេ។ ប៉ុន្តែ​យើង​បាន​សង្កត់ធ្ងន់​លើ​ប្រវត្តិ​នៃ​ហាង​ទឹកដោះគោ​មុន​បដិវត្តន៍​នៅ​ខាងក្នុង ទោះបីជា​យើង​ធ្វើ​ពុត​ថា​បារ៍​នោះ​គឺជា​អ្នក​ស្នង​មរតក​ផ្ទាល់​ចំពោះ​ការ​បង្កើត​របស់ Chichkin ហើយ​ថា​សូ​វៀត​រុស្ស៊ី​មិន​មាន​ទេ​»​។

ខ្ទាស់

Andrey Fedorin អ្នកគ្រប់គ្រង PR នៃភោជនីយដ្ឋាន Pinch៖"ដំបូងឡើយ ឈ្មោះរបស់របារបានជំរុញឱ្យមានសមាគមក្នុងចំណោមអ្នកទស្សនាដែលមាន pintxos - អាហារសម្រន់ខ្នាតតូចរបស់អេស្ប៉ាញ ហើយពួកគេរំពឹងថា ម្ហូបអេស្ប៉ាញ. តាមពិតទៅពាក្យថា pinch មានអត្ថន័យជាច្រើន ហើយមួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ pinch ។ នេះ​គឺ​ជា​ម្ហូប​អាហារ​ខ្នាត​តូច តូច​មួយ សូម្បី​តែ​តាម​មាត្រដ្ឋាន​នៃ​ភោជនីយដ្ឋាន​អយ្យកោ ដែល​ក្នុង​នោះ​សាល​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នៅ​ចន្លោះ​បញ្ជរ​បារ និង​តុ​ចុងភៅ​ដូច​ជា​កន្ត្រក។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Ilya Tyutenkov (សហម្ចាស់របស់ Pinch, "Ugolyok", Williams ។ - Ed ។ )ទោះបីជានៅយប់មុនការបើកក៏ដោយ គាត់ក៏បានព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរ Pinch ទៅ "Dolphin" ឬពាក្យវិជ្ជមានគ្មានទីបញ្ចប់ផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​បាន​ការពារ Pinch ហើយ​វា​ហាក់​ដូច​ជា​ខ្ញុំ​សម្រាប់​ហេតុផល​ដ៏​ល្អ»។

Andrey Korobyak មេចុងភៅភោជនីយដ្ឋាន ម្ហូប Scandinavian MØS៖“ប៉ុន្មានឆ្នាំមុន តាមការអញ្ជើញផ្ទាល់ខ្លួនរបស់មេចុងភៅ Rasmus Kofoed ខ្ញុំបានរកឃើញខ្លួនឯងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតអឺរ៉ុបខាងជើង - ដាណឺម៉ាក Geranium (ផ្កាយ Michelin ពីរ) ។ អាកប្បកិរិយារបស់ Rasmus ឆ្ពោះទៅរកវិជ្ជាជីវៈ និងក្រុម ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់គាត់ និងគំនិតខ្លួនឯងបានជំរុញខ្ញុំឱ្យមានគំនិតនៃថ្ងៃណាមួយដែលបើកការបង្កើតទម្រង់ស្រដៀងគ្នានៅទីក្រុងម៉ូស្គូ។ ខ្ញុំ​បាន​ចែករំលែក​ក្តី​សុបិន​នេះ​ជាមួយ​ជីដូន​ម្តាយ​របស់ខ្ញុំ ដែល​រស់នៅ​ទីក្រុង Copenhagen ។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានគាំទ្រខ្ញុំយ៉ាងពេញទំហឹង ហើយថើបខ្ញុំជាសញ្ញានៃពរជ័យ។ ពាក្យ MØS ត្រូវបានបកប្រែពីភាសាដាណឺម៉ាក ហើយមានន័យថា "ការថើបគ្នា ពរជ័យ"។

តើត្រូវវិនិយោគលើអ្វី? ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសងាយស្រួលបំផុត និងចំណេញបំផុតគឺការបើកហាងកាហ្វេផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ គ្រឹះស្ថានបែបនេះ ការផ្តល់ម្ហូបអាហារនិងការកម្សាន្ដក្នុងទិដ្ឋភាពខ្លះស្រដៀងនឹងភោជនីយដ្ឋាន ប៉ុន្តែមានកម្រិតកំណត់ អាចដំណើរការបាន។ ទម្រង់ផ្សេងគ្នាឧទាហរណ៍ សេវាកម្មខ្លួនឯង ហាងកុម្មង់នំ ហាងកាហ្វេ។ល។ លើសពីនេះ ការបើកវាទាមទារការវិនិយោគតិច និងតម្រូវការទាបសម្រាប់កម្រិតនៃសេវាកម្ម។ នៅពេលជ្រើសរើសឈ្មោះសម្រាប់ហាងកាហ្វេ (វាមិនមានបញ្ហាកន្លែងដែលវាមានទីតាំងនៅ - នៅក្នុងទីក្រុងធំឬតូចទីក្រុង) អ្នកត្រូវគិតគូរពីលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាមូលដ្ឋាន:

1. កុំបង្កើតសមាគមមិនច្បាស់លាស់ ឬអារម្មណ៍មិនល្អ។
2. ងាយស្រួលចងចាំ និងបញ្ចេញសំឡេង មានភាពស្រទន់។
3. សម្របខ្លួនជាមួយនឹងការរចនាខាងក្នុង ទម្រង់នៃសេវាកម្មអតិថិជន កម្រិតនៃសេវាកម្ម។
4. វាជាការចង់បានដែលឈ្មោះឆ្លុះបញ្ចាំងពីគំនិតនៃការបង្កើត។

ប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងនេះក៏ពាក់ព័ន្ធផងដែរនៅពេលជ្រើសរើសឈ្មោះសម្រាប់ហាងលក់សំលៀកបំពាក់។ ដើម្បីជ្រើសរើសឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ហាងកាហ្វេរបស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តខាងក្រោម៖

• ប្រើពាក្យបរទេសដែលមានអត្ថន័យសមស្រប អាស្រ័យលើទម្រង់នៃការបង្កើត ឬពាក្យរុស្ស៊ី ព្យាង្គមួយដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជាប្រតិចារិកឡាតាំង។
• បង្ហាញឈ្មោះនៃគំនិត, ទម្រង់នៃការបង្កើត, ផ្ទៃខាងក្នុង, លក្ខណៈពិសេសសេវាកម្ម, ការចាត់ថ្នាក់;
• ការបង្កើត neologisms - ពាក្យឬឃ្លាដែលអាចបញ្ចូលគ្នានូវមូលដ្ឋានរុស្ស៊ីនិងបរទេស;
• ជ្រើសរើសឈ្មោះដែលងាយស្រួលបញ្ចេញសំឡេង ដោយគ្មានបន្ទុកអត្ថន័យធ្ងន់។
• លេងលើពាក្យដែលមានន័យផ្ទុយគ្នា;
• លេងលើពាក្យ។

នៅពេលជ្រើសរើសឈ្មោះដើមសម្រាប់ហាងកាហ្វេ វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការជៀសវាងការប្រើឈ្មោះផ្ទាល់ខ្លួន (Lydia, Anna) និងពាក្យដែលមានមនោសញ្ចេតនាខ្លាំង (សុភមង្គល ក្តីស្រមៃ ដោយមិនខ្វល់ខ្វាយ)។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវឈ្មោះដែលជាប់នឹងតួរលេខប្រវត្តិសាស្ត្រ (Cafe Stirlitz, Dovbush, Pasternak, Pushkin, Landrin) ភាពយន្ត ឬការងារសិល្បៈ (នៅច្រកទ្វារ Pokrovsky, Gentlemen of Fortune, The Cherry Orchard, Moby Dick, Hero of Our Time, Hachiko, Turandot), ទីតាំងភូមិសាស្រ្ត, ឈ្មោះទីក្រុង (Toronto, Tibet, Tel Aviv, Windsor)។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើនេះតែក្នុងករណីដែលរួមបញ្ចូលគ្នា 100% ជាមួយនឹងគំនិតនៃការបង្កើតដូច្នេះថាឈ្មោះដើមហាក់ដូចជាមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពេកហើយមិនធ្វើឱ្យខូចបរិយាកាសនៅក្នុងហាងកាហ្វេនោះទេ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការជ្រើសរើសឈ្មោះដែលមានអត្ថន័យចុះសម្រុងគ្នា (ឧទាហរណ៍ Chalet Berezka - តាមគំនិតរបស់យើង ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពាក្យដែលបង្ហាញពីផ្ទះនៅជនបទ Alpine និងឈ្មោះដែលគួរឱ្យធុញរួចទៅហើយ Berezka មិនមែនជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អទេ។ ឧទាហរណ៍ផ្សេងទៀត : Old House, Soprano, Revolution, Olive Beach, Moo-Moo, The Cat and the Cook, Iskra)។ ហើយជាការពិតអ្នកមិនគួរជ្រើសរើសឈ្មោះ banal, គួរឱ្យធុញទេ: Troika, Berezka, Barberry, Marzipan, Youth ។

ដំបូន្មាន៖ នៅពេលជ្រើសរើសឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ហាងកាហ្វេ (រួមទាំងអាហាររហ័ស) អ្នកត្រូវប្រាកដថាវាមិនត្រូវបានយកមកដោយដៃគូប្រកួតប្រជែង ឬប៉ាតង់នោះទេ។ អ្នកអាចមើលបញ្ជីនៃគ្រឹះស្ថានប្រតិបត្តិការនៅលើវិបផតថលឯកទេស។

ឧទាហរណ៍នៃឈ្មោះហាងកាហ្វេ

ឈ្មោះហាងកាហ្វេគួរតែក្លាយជាម៉ាកយីហោសម្រាប់ម្ចាស់ និងអ្នកទស្សនា ងាយស្រួលចងចាំ និងបង្កើតអារម្មណ៍វិជ្ជមាន និងសមាគម។ ជាធម្មតា ភារកិច្ចនេះត្រូវបានប្រគល់ឱ្យអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យដាក់ឈ្មោះ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ជ្រើសរើសឈ្មោះដើម អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបាន។ យើងផ្តល់ជម្រើសដូចខាងក្រោម ឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ហាងកាហ្វេ (ធាតុជាច្រើនក៏សមរម្យសម្រាប់គ្រឹះស្ថានអាហាររហ័សផងដែរ)៖

ដំបូន្មាន៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនជោគជ័យក្នុងការបើកហាងអាហាររហ័សផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទេ អ្នកមិនគួរអស់សង្ឃឹមទេ វានៅតែមានគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងងាយស្រួលអនុវត្តជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ ការបង្កើតហាងកាហ្វេចល័តនៅលើកង់ អាជីវកម្មសម្រាប់ការរៀបចំ និងការលក់ តែរុក្ខជាតិធ្វើសាប៊ូធ្វើដោយដៃ ផ្សិតដុះ (តម្លៃរបស់ត្របែកនៅរុស្ស៊ីឡើងដល់ ៥០០-១០០០ ដុល្លារក្នុង ១ គីឡូក្រាម) ។

នៅពេលជ្រើសរើសឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ហាងកាហ្វេវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការមានអារម្មណ៍ បន្ទាត់ល្អ។ដែលមិនគួរឆ្លងកាត់ទេ បើមិនដូច្នេះទេ ឈ្មោះនឹងមិនសមស្របនឹងគ្រឹះស្ថានទេ ហើយនឹងត្រូវបានយល់ឃើញជាវិជ្ជមានដោយអ្នកទស្សនា (Seven Cockroaches bistro, Hannibal, LosVegas cafe, You Ate Woohoo? diner, Clockwork Eggs)។ អ្នក​មិន​គួរ​ជ្រើសរើស​យក​ជម្រើស​ពីរ​ខ្ទង់ ឬ​ជម្រើស​ដែល​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​យល់​មិន​ច្បាស់​នោះ​ទេ៖ ហាង​កាហ្វេ Paradise Hell, Herase Japanese Pub, Children of the Grill។ នៅពេលបង្កើត neologism សម្រាប់ឈ្មោះមួយ អ្នកក៏មិនចាំបាច់ធ្វើវាច្រើនពេកដែរ (Night Watch, BuchenNaus, Drunken Traffic Cop, Deep Throat, Cafe HZ - តំណាងឱ្យ "ការបង្កើតល្អ" ប៉ុន្តែបណ្តាលឱ្យមានសមាគមមិនច្បាស់លាស់) ។

ការបើកហាងកាហ្វេពីដំបូងមិនមែនជាដំណើរការសាមញ្ញទេ ប៉ុន្តែគួរឱ្យរំភើប។ នៅពេលជ្រើសរើសឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់វាម្ចាស់គួរតែចងចាំថាវាត្រូវតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចងចាំនិងខុសពីឈ្មោះផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ក៏​មិន​អាច​យក​ទៅ​ឆ្ងាយ​ជាមួយ​ដំណើរការ​នេះ​ដែរ ព្រោះ​បើ​អ្នក​ឈាន​ដល់​កម្រិត​ខ្លាំង អ្នក​នឹង​មិន​អាច​ជ្រើសរើស​ឈ្មោះ​ល្អ​បាន​ទេ។ បើចាំបាច់ អ្នកតែងតែអាចងាកទៅរកអ្នកជំនាញ ដើម្បីទទួលបានជំនួយ។

ដើម្បីឲ្យហាងកាហ្វេ ឬភោជនីយដ្ឋាន ទទួលបានប្រាក់ចំណេញ និងទាក់ទាញអតិថិជន វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ គ្រាន់តែសាងសង់អាជីវកម្មឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបង្កើតឈ្មោះដ៏ល្អ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងគួរឱ្យចងចាំ។ អត្ថបទនេះស្នើឱ្យស្វែងរកជម្រើសចំនួន 30 ។ ឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតមួយក្នុងចំណោមនោះអាចជាហាងកាហ្វេ ភោជនីយដ្ឋាន ក្លឹប ឬសហគ្រាសឯកជនផ្សេងទៀតរបស់អ្នក៖

1. "Rendezvous" - និយាយម្យ៉ាងទៀតការប្រជុំ។ នេះគឺជាឈ្មោះដ៏ល្អ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។
2. "ការប្រជុំ" - ​​ដូចគ្នានឹង RENDEZ ដែរតែតាមរបៀបរុស្ស៊ី។
ឧទាហរណ៍ "PROVENCE" គឺជាឈ្មោះដ៏ល្អ ទំនើប និងទាន់សម័យ។
4. "TENDER MAY" - ការនឹករលឹកនៃសម័យសូវៀត។
5. "BRIGANTINE" - ឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងត្រូវបានឮជានិច្ច។
6. "HUMMINGBRI" - បក្សីតូចមួយ។ ឈ្មោះងាយស្រួល និងសាមញ្ញ សមរម្យសម្រាប់ទាំងហាងកាហ្វេធម្មតា និងហាងកាហ្វេកុមារ។
7. "PENGUIN" - ដែលអាចត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "GwinPin" ផងដែរ។ សាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនមែនជាឈ្មោះទូទៅទេ។
8. "SCARLET SAILS" គឺជាឃ្លាដែលគេស្គាល់ពីសាលា។ សាកសមនឹងឈ្មោះហាងកាហ្វេយុវវ័យ។
9. "ត្រូវបានរៀបចំ" - ឈ្មោះនេះពិតជាត្រឹមត្រូវសម្រាប់ហាងកាហ្វេយុវវ័យ ឬក្លឹបរាត្រី។
10. សហភាពសូវៀត - ពិតជាសមរម្យសម្រាប់ហាងកាហ្វេមួយ, របារជាមួយនឹងគុណលក្ខណៈនិងនិមិត្តសញ្ញានៃសម័យសូវៀត។
11. "POBEDA" គឺជាឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់ហាងកាហ្វេគ្រប់ប្រភេទ។
12. "RED SQUARE" - ឈ្មោះនេះគឺសមរម្យជាពិសេសប្រសិនបើតំបន់ហាងកាហ្វេត្រូវបានតុបតែងដោយថ្មក្រាលថ្មក្រហម។
13. "COLUMBUS" គឺជាឈ្មោះមិនធម្មតា ប៉ុន្តែមិនអាចបំភ្លេចបាន។
14. "SUBMARINE" - ផ្នែកខាងក្នុងនៃហាងកាហ្វេត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងទម្រង់ជានាវាមុជទឹក។
15. "Thumbelina" - ឈ្មោះនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ហាងកាហ្វេរបស់កុមារ។
16. "គន្លឹះមាស" ឬ "Pinocchio" - ក៏សមរម្យសម្រាប់ហាងកាហ្វេរបស់កុមារផងដែរ។
17. "BAIKAL" គឺជាឈ្មោះដ៏ជ្រៅ និងសម្បូរបែបសម្រាប់ណាមួយ។ ស្ថាប័នសាធារណៈ.
18. "LEOPOLD" - ឈ្មោះរីករាយ និងវិជ្ជមានសម្រាប់ហាងកាហ្វេ និងប៊ីស្ត្រូសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។
19. “GOLDEN KHOKHLOMA” គឺជាឈ្មោះដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់ហាងកាហ្វេមួយ ដែលសាងសង់ឡើងពីធ្នឹមឈើ ជាមួយនឹងគំនូរដែលត្រូវគ្នានៅក្នុងបរិវេណ។
20. "TORTILA" - សម្រាប់កុមារ និងមនុស្សធំ ជាកន្លែងផ្តល់បង្អែម និងរបស់ជាច្រើនផ្សេងៗ។
21. “JUBILEE” គឺជាឈ្មោះទូទៅដែលសាកសមសម្រាប់ហាងកាហ្វេខ្នាតតូច។
22. "PIONEER" - អាឡោះអាល័យសម្រាប់សម័យសូវៀត។
23. "PEGASUS" គឺជាឈ្មោះសាមញ្ញ និងប្រណិត។
24. "គ្រួសារ" - ឈ្មោះសមរម្យសម្រាប់គ្រួសារ ហាងកាហ្វេដែលមានតំលៃថោកនិងការចាត់ថ្នាក់ធំនៃចាន។
25. "BANIFACIO" - ឈ្មោះសម្រាប់ហាងកាហ្វេរបស់កុមារ។
26. "GLOBUS" គឺជាឈ្មោះមិនធម្មតា និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន ឬហាងកាហ្វេដែលមានទីតាំងនៅទីក្រុងរមណីយដ្ឋាន ឬនៅជិតកន្លែងទឹក។
27. "ពន្លឺខាងជើង" - ឈ្មោះដ៏អស្ចារ្យនិងមានពណ៌ចម្រុះ។
28. "MIRAGE" គឺជាឈ្មោះសមរម្យសម្រាប់ហាងកាហ្វេ 24 ម៉ោង។
29. "ICEBERG" - ឈ្មោះសម្រាប់ក្លឹបរាត្រីឬភោជនីយដ្ឋានដែលមានទីតាំងនៅឆ្នេរសមុទ្រ។
30. "GULLIVER" គឺជាឈ្មោះដ៏ល្បីសម្រាប់ហាងកាហ្វេកុមារ។
នេះគឺជាឈ្មោះមួយចំនួនសម្រាប់ហាងកាហ្វេថ្មីរបស់អ្នក។

បាទ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកហៅកប៉ាល់ នោះហើយជារបៀបដែលវានឹងបើក។ ការដាក់ឈ្មោះហាងត្រឹមត្រូវមានន័យច្រើន!