ត្រសក់ Pickled នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ។ ត្រសក់អំបិលស្រាលៗរហ័សជាមួយនឹងទឹកសារធាតុរ៉ែ រូបមន្តជាមួយរូបថត ចំណេះដឹងប្រជាប្រិយពី Anatoly Kravchenko

ការពិពណ៌នា

ត្រសក់អំបិលស្រាលនៅលើ ទឹកសារធាតុរ៉ែ - នេះគឺជាម្ហូបរុស្ស៊ី ម្ហូបជាតិដែលត្រូវបានរៀបចំពី ត្រសក់ស្រស់ដោយប្រើអំបិលរយៈពេលខ្លី។ វាគឺជាអំឡុងពេលខ្លីនៃការរើសដែលត្រសក់បានទទួលឈ្មោះរបស់ពួកគេ។ ជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារត្រជាក់គ្រឿងទេសដូចជាខ្ទឹមស។ ស្លឹក cherry, horseradish, dill, parsley ។

អ្វី​ដែល​មិន​ធម្មតា​នោះ​គឺ​គេ​អាច​ទទួល​ទាន​បាន​ដោយ​មិន​បាច់​កែច្នៃ​បន្ថែម​ទៀត។ ត្រសក់​អំបិល​ស្រាល​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ទាំង​មូល អាហារសម្រន់ឯករាជ្យឬប្រើជាការបន្ថែមទៅ salads មួយចំនួន។ បន្ថែមពីលើអ្វីៗទាំងអស់នេះ ត្រសក់អំបិលស្រាលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់ដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

បន្លែដែលមានទំហំតូចត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតសម្រាប់ការរើស ព្រោះដំណើរការគួរតែលឿន។ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលជ្រើសរើសត្រសក់សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកម្រាស់នៃសំបក។ វាគួរតែស្តើង, អរគុណចំពោះវា cucumbers នឹង pickle លឿនជាងមុន។

តើមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះពីការប្រើប្រាស់ cucumbers អំបិលស្រាល? ជាការពិតណាស់បាទ, ដោយសារតែពួកគេមិនត្រូវបានកំដៅ។ ត្រសក់​អំបិល​ស្រាល​បង្កើន​ដំណើរការ​នៃ​បំពង់​រំលាយ​អាហារ និង​ជួយ​ឱ្យ​រាងកាយ​មាន​អុកស៊ីហ្សែន​ផង​ដែរ ។ ត្រសក់​ប្រភេទ​នេះ​បន្សាប​ឥទ្ធិពល​នៃ​ជាតិ​អាល់កុល​លើ​រាង​កាយ​ដែល​ជា​ហេតុ​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួក​គេ អាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុតអាល់កុលខ្លាំង។

អ្នកអាចសិក្សារូបមន្តជាជំហាន ៗ ជាសកលបំផុតជាមួយនឹងរូបថតសម្រាប់ការរើសត្រសក់នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ។

គ្រឿងផ្សំ

• 
  (1 គីឡូក្រាម)
• 
  (1 លីត្រ)
• 
  (4 ស្លាបព្រា)
• 
  (១បាច់)
• 
  (1 ក្បាល)
• 
  ()

ជំហានចម្អិនអាហារ

ដំបូង​យើង​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​នៅ​ពី​មុខ​យើង​លើ​តុ ដើម្បី​ឱ្យ​ប្រាកដ​ពី​បរិមាណ​របស់​វា។



សម្រាប់ការរើសយកត្រសក់ទំហំ 10-20 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវតែមានមុននៅលើស្បែកបន្លែ។ ត្រសក់ដែលមានស្បែករលោងមិនហ៊ានទេ។

បើ​មិន​ចូល​ចិត្ត​ហឹរ មិន​បាច់​បន្ថែម​ម្រេច​ទេ តែ​ជឿ​ទៅ​មិន​ឈឺ​ទេ។



ដំបូងចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ អំបិលសមុទ្រហើយរង់ចាំរហូតដល់វារលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់​មក ប្រតិកម្ម​ដ៏​ហឹង្សា​មួយ​បាន​ចាប់​ផ្តើម ផ្ទុះ​ឡើង និង​ការ​រត់​ចេញ​ពី​ឧស្ម័ន។



ខណៈពេលដែលទឹកសារធាតុរ៉ែមានប្រតិកម្មជាមួយអំបិល អ្នកអាចកាត់ "គូទ" នៃត្រសក់។



ច្របាច់ dill ដោយមិនវិចិត្រដោយប្រើដៃរបស់អ្នក។ កាត់​ម្ទេស​ជា​រង្វង់ ហើយ​ចិត​ខ្ទឹមស​ជា​ចំណិត​តូចៗ។



នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដែលជាកន្លែងដែលត្រសក់នឹងត្រូវបានអំបិលបោះសាខា dill ដាក់ត្រសក់នៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយ dill ម្រេចម្ទេសនិងខ្ទឹមស។



បំពេញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយទឹកសារធាតុរ៉ែ។ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកអាចរីករាយជាមួយម្ហូបដែលបានរៀបចំ។

ដោយវិធីនេះ មានវិធីមួយដើម្បីរៀបចំត្រសក់អំបិលស្រាលបែបនេះដាក់ក្នុងថង់មួយ ជំហានទាំងអស់គឺដូចគ្នា មានតែនៅក្នុងថង់ប៉ុណ្ណោះ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចចែកចាយបានស្មើៗគ្នា។



រូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល និងផ្តល់ឱ្យអ្នក។ រសជាតិថ្មី។អាហារសម្រន់ធម្មតា។

គ្រូ​មន្តអាគម​នាំគ្នា​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ដល់​ខ្លួន​និង​ក្រុម​គ្រួសារ។

សូម្បីតែត្រសក់អំបិលស្រាលធម្មតាក៏អាចប្រែក្លាយទៅជាអ្វីដែលមានរសជាតិដើម និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដោយគ្រាន់តែជំនួស ទឹកធម្មតា។រ៉ែជាមួយឧស្ម័ន។ គុណភាពនៃផលិតផលនេះ។ ថ្នាក់លើហើយការរើសត្រសក់គឺសាមញ្ញ និងរហ័សណាស់!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ត្រសក់អំបិលស្រាល "Mega-crunch"

រូបមន្តនេះគឺល្អព្រោះក្នុងរយៈពេលខ្លីអ្នកអាចទទួលបាន អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យឬការបន្ថែមទៅចាន។ សូម្បីតែ ដំឡូងធម្មតា។ត្រសក់អំបិលស្រាលក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែនឹងបន្ថែមរសជាតិថ្មី។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើសម្រាប់ការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយអាហារសម្រន់ប្រែជាមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

ដំបូន្មាន៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមដើម្បីទទួលបានការពិត អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់បន្លែវ័យក្មេងដែលមានទំហំតូច។ បើ​មិន​អាច​ដាំ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ទេ អ្នក​អាច​ទិញ​វា​ពី​ជីដូន​នៅ​ផ្សារ។ ច្បាប់ចម្លងដែលបានទិញពីហាងក៏អាចអំបិលបានដែរ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងមិនដូចគ្នាទេ។

គ្រឿងផ្សំ

ការបម្រើ៖ - +

• ត្រសក់ 1 គីឡូក្រាម
• lavrushka 3 ភី។
• ខ្ទឹម 3 cloves
• អំបិល 1 tbsp ។ លីត្រ
• dill និង parsley20 ក្រាម។
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ2 លីត្រ

ក្នុងមួយបម្រើ

កាឡូរី៖ 11 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ 0.6 ក្រាម។

ខ្លាញ់៖ 2.2 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 0.08 ក្រាម។

50 នាទី

បោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ

វាយតម្លៃអត្ថបទនេះ។

តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?

ពិរោះណាស់! យើងត្រូវជួសជុលវា។ត្រសក់

ដំបូន្មានចម្អិនអាហារភ្លាមៗ រួចរាល់ហើយ!៖ ដើម្បីទទួលបានសុពលភាព

cucumbers ឆ្ងាញ់

កុំទិញទឹកថោកបំផុត។ វាមិនគួរជាអាហារដ្ឋានទេប៉ុន្តែជា "រ៉ែ" ។ អ្នកអាចជ្រើសរើស "Bon Aqua" ឬ "San Peligrino" ។ បង្ហាញកាតអាថ៌កំបាំងនៃត្រសក់ដែលរៀបចំដោយរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ។ ប៉ះពាល់ដល់ពួកគេ។ ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានទឹកសារធាតុរ៉ែ ដែលធ្វើអោយបន្លែឆ្អែតជាមួយនឹងពពុះខ្យល់។ លើសពីនេះទៀតវាជួយថែរក្សារូបរាងសោភ័ណភាពនៃត្រសក់។

បន្លែស្រស់

រក្សាពណ៌ដើមរបស់សំបក។ សមាសធាតុគីមីនិងវីតាមីននិងវីតាមីនដែលមនុស្សគ្រប់រូបត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ ដើម្បីស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែលម្អិតអំពីអ្វី និងបរិមាណពួកវា ចូរយើងយកចិត្តទុកដាក់លើសមាសធាតុគីមី និងវីតាមីនរបស់វា។

Macroelements (ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល): K (ប៉ូតាស្យូម) - 23 មីលីក្រាម Mg (ម៉ាញ៉េស្យូម) - 4 មីលីក្រាម Na (សូដ្យូម) - 18 មីលីក្រាម Ph (ផូស្វ័រ) - 14 មីលីក្រាម។

Microelements (ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល): Fe (ជាតិដែក) - 0,4 មីលីក្រាម, Mn (ម៉ង់ហ្គាណែស) - 0,011 មីលីក្រាម, Cu (ទង់ដែង) - 0,085 មីលីក្រាម, Zn (ស័ង្កសី) - 0,02 មីលីក្រាម។

វីតាមីន (ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល): A (RE) – 0.01 mg, Alpha Carotene – 0.02 mg, Beta Carotene – 0.081 mg, Beta Cryptoxanthin – 0.047 mg, B2 – 0.01 mg, B4 – 3.6 mg, B5 – 0.038 mg, B6 – 0.0010 mg, , C – 1 mg, E (TE) – 0.09 mg, K – 0.047 mg.

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រសក់អំបិលស្រាលក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ

សូមអរគុណចំពោះជាតិគីមីដ៏សម្បូរបែបរបស់វា និង សមាសភាពវីតាមីនត្រសក់​អំបិល​ស្រាល​មាន​ឥទ្ធិពល​ពិសេស​លើ​រាងកាយ​មនុស្ស។

ពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃការរលាក gastrointestinal នេះ, មានប្រសិទ្ធិភាព laxative ជាក់លាក់, កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបេះដូងនិង ជំងឺសរសៃឈាមធ្វើឱ្យការផលិតអរម៉ូនធម្មតា។ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកអាហារដែលពិបាកក្រពះ និងបង្កើនចំណង់អាហារ ជំរុញឱ្យឆាប់ជាសះស្បើយពីជំងឺ។ បែហោងធ្មែញមាត់និងពង្រឹងផងដែរ។ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងបន្ធូរភាពតានតឹង។

ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត បន្លែបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ក្មេងស្រីដែលមានកូន ព្រោះវាជួយទប់ទល់នឹងជំងឺ toxicosis ហើយក្នុងពេលតែមួយគឺពិតជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារកនោះទេ។

ការប្រែប្រួលរូបមន្តដែលអាចធ្វើបាន

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងជម្រើសស្តង់ដាររួចហើយ cucumbers អំបិលស្រាលនៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ បន្ទាប់មកកុំអស់សង្ឃឹម - យើងមានជាច្រើនសម្រាប់អ្នក ដំបូន្មានជាក់ស្តែងរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្ត និងណែនាំ "កំណត់ចំណាំ" ថ្មីៗទៅក្នុងវា។

ដើម្បីពិសោធ និងទទួលបាននូវការរួមផ្សំរសជាតិថ្មី និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ នៅពេលដែលជ្រក់ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមទៅក្នុងជម្រើសនៃត្រសក់របស់អ្នក៖

• plums (ពូជហុងគ្រីឬស្រដៀងគ្នា) - សម្រាប់បរិមាណនៃផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនោះផ្លែឈើពីរឬបីនឹងគ្រប់គ្រាន់ដែលវាចាំបាច់ក្នុងការយករណ្តៅចេញហើយកាត់ pulp ជាបួនផ្នែក។
• ផ្លែប៉ោម (និយម ពូជយឺតដូចជា Antonovka, Ranet, Pobeditel ជាដើម ដោយសារពួកគេមានសាច់រឹង និងជូរ) - មួយគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ត្រសក់ 1 គីឡូក្រាម។ ផ្លែឈើធំ, ដែលគួរតែត្រូវបាន peeled និង cored ជាមួយគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច;
• zucchini ផងដែរ។ ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅបន្លែអំបិលស្រាល។ ផ្លែឈើមធ្យមមួយនឹងគ្រប់គ្រាន់ - កាត់វាជារង្វង់ធំ (ប្រហែល 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់) ហើយបន្ថែមទៅកន្លែងរក្សាទុក។
• ហើយទីបំផុតប្រពៃណីសម្រាប់ pickled និង ជ្រក់គ្រឿងទេសដូចជា cherry, currant និងស្លឹក horseradish ក៏នឹងមិនឈឺចាប់ដែរហើយនឹងបន្ថែមទៅ រូបមន្តនេះ។ zest របស់វា។

សារធាតុបន្ថែមទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងរួមជាមួយត្រសក់ប៉ុន្តែបើមិនដូច្នេះទេ។ រូបមន្តបុរាណនៅតែដដែល - ពិសោធន៍និងរីករាយនឹងលទ្ធផល!

នៅពេលដែលអ្នកសាកល្បងត្រសក់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងលង់ស្នេហ៍ជារៀងរហូតជាមួយនឹងតុល្យភាពរបស់វា។ រសជាតិប្រៃនិងភាពរីករាយ ហើយអ្នកនឹងចំអិនវាជានិច្ច។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ? រក្សាទុកវាទៅក្នុង Pinterest របស់អ្នក! ដាក់លើរូបភាពហើយចុច "រក្សាទុក" ។

បោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ

វាយតម្លៃអត្ថបទនេះ។

តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?

ផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អពីដី បើមានជាប់នឹងត្រសក់ ហើយត្រាំរយៈពេលពីរបីម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ អាចដាក់ក្នុងអាង ឬឆ្នាំងធំក៏បាន។

បៃតងត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។ កាត់វាហើយចុចវាបន្តិចដោយកាំបិតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ IN ពាងស្អាតឬកន្លែងដាក់ធុងសមរម្យភាគច្រើននៃ dill chopped និង parsley ។ ម្ទេស​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ។ ម្រេចត្រូវបានបញ្ជូនទៅបៃតង។ ខ្ទឹមសខ្ទឹមកាត់ពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាលទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

បន្ថែមត្រសក់។

ចំណាំ!

អ្នកអាចកាត់ចុងត្រសក់ទាំងសងខាង។

នៅពេលដែលផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង ប្រោះឱសថដែលនៅសល់ពីលើ។ ស្លឹក Bay ត្រូវបានបំបែកជាបំណែកតូចៗជាច្រើនហើយដាក់ក្នុងពាងមួយ។ ដាក់ខ្ទឹមសនៅលើកំពូល។

ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយ។ អំបិលតុហើយមិនចាំបាច់លាយមាតិកាទេ។

ចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែចូលក្នុងធុង។ នេះត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យទឹកហូរពេញពាង ហើយបន្លែទាំងអស់ត្រូវគ្របដោយទឹក។

ដាក់គម្របផ្លាស្ទិចនៅលើពាងហើយទុកវាចោល សីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 4-5 ម៉ោង។ អ្នក​អាច​បង្កើន​ពេលវេលា​មួយ​ម៉ោង​បាន​ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ត្រសក់​មាន​រសជាតិ​ប្រៃ។ បន្ទាប់​មក​ដល់​ពេល​ចប់ គេ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក ឬ​ក៏​ណា​ក៏​បាន កន្លែងត្រជាក់និងភ្ញាស់ពេញមួយយប់។

នៅពេលព្រឹកអ្នកអាចយកគំរូដំបូង។ មុនពេលបម្រើ អ្នកអាចប្រោះត្រសក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្រោចទឹកបន្តិច ប្រេងបន្លែដើម្បីឱ្យរលោងគួរឱ្យទាក់ទាញលេចឡើងនៅលើស្បែកពណ៌បៃតង។ ត្រសក់​អំបិល​ស្រាល​ក្នុង​ទឹក​សារធាតុ​រ៉ែ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ដោយសារ ម្រេចក្តៅហើយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេដាស់ចំណង់អាហារ។ appetizer ត្រូវបានបម្រើជាមួយណាមួយ។ ម្ហូបចំហៀងបន្លែឬសម្រាប់ចានសាច់។

ត្រសក់អំបិលស្រាលគឺជាបទចម្រៀង (ពាក្យដែលអ្នកនឹងច្រៀងពេញរដូវក្តៅ!) ទាំងដំឡូងថ្មី និងសម្រាប់អាហារញ៉ាំ - ត្រសក់អំបិលស្រាលគឺល្អគ្រប់ទីកន្លែង! មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តត្រសក់អំបិលស្រាល។ មាន​វិធី​ជា​ច្រើន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ត្រសក់​អំបិល​ស្រាលៗ ដែល​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ម្នាក់ៗ​ធ្វើ​តាម​រូបមន្ត​ដែល​នាង​ចូលចិត្ត

នេះប្រហែលជា រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ត្រសក់អំបិលស្រាលស្គាល់ទាំងអស់! ហើយទោះបីជាចៅហ្វាយនាយខ្លះនៃការរើសបន្លែធ្វើការកែតម្រូវដោយខ្លួនឯងក្នុងទម្រង់នៃការពិសោធន៍សាកល្បងជាមួយនឹងរូបមន្តក៏ដោយក៏លទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ!
រូបមន្តក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរសម្រាប់ការពិតដែលថា សំណុំស្តង់ដារ ឱសថធ្វើឱ្យសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន: ដោយគ្មាន horseradish ដោយគ្មាន cherry currant និងស្លឹក OAK ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលប៉ិនប្រសប់គឺសាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានណាស់! ខ្ញុំត្រូវបានគេជឿជាក់លើរឿងនេះ បទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួន. ត្រសក់អំបិលស្រាលៗក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែប្រែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ! រស់ជាតិឆ្ញាញ់!

យើងនឹងត្រូវការ៖

ត្រសក់ (និយមមិនធំ) - 1 គីឡូក្រាម;
1 បាច់នៃ dill ក្រអូប។
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
2 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល;
1 លីត្រនៃទឹកសារធាតុរ៉ែ (កាបូនមធ្យម) ។ ទឹករ៉ែធម្មតាណាមួយ (កាបូនមធ្យម) ហើយត្រសក់ប្រែជាត្រឹមត្រូវ!

ចម្អិនត្រសក់អំបិលស្រាលក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ(ល្អ រូបមន្ត "ស្មុគស្មាញ" ណាស់!)

cucumbers អំបិលស្រាលនៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែមិនត្រូវការ brine ត្រាំមុន។វ ទឹកត្រជាក់. ភាពខុសប្លែកគ្នានេះជួយសម្រួលដំណើរការយ៉ាងខ្លាំង និងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

យើងលាងសមាតត្រសក់របស់យើងហើយកាត់កន្ទុយ។

យើងយកធុងដ៏ស្រស់ស្អាតមួយដែលក្នុងនោះត្រសក់នឹងត្រូវបានអំបិល។ យើងដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dill របស់យើងនៅក្នុងវា។

កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិត។

ចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែ 1 លីត្រចូលក្នុងចានមួយទៀត ហើយរំលាយអំបិលក្នុងនោះ។

ចាក់ brine នេះពីលើត្រសក់ហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយ dill ដែលនៅសល់។

យើងគ្របដណ្តប់ភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់នេះជាមួយគំរបឬចានហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

វាជារឿងចម្លែកមែនទេ ដែលពួកយើងផ្តល់ខ្យល់ត្រជាក់ភ្លាមៗសម្រាប់អំបិលត្រសក់របស់យើង? បែប របបសីតុណ្ហភាពផ្តល់ឱកាសឱ្យអាហារសម្រន់របស់យើងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ក្រៀមក្រំរបស់វា។ វានិយាយអំពីទឹករ៉ែធម្មជាតិ!

ទឹករ៉ែធម្មជាតិ (ធម្មជាតិ) គឺជាសារធាតុស្មុគស្មាញនៃអំបិលរ៉ែដែលរំលាយនៅក្នុងវា តាមលក្ខណៈជីវសាស្រ្ត សារធាតុសកម្មនិងមីក្រូធាតុ។

ស្មុគ្រស្មាញទាំងមូលនេះបង្កើនសមាសធាតុរ៉ែនៃត្រសក់របស់យើងតាមរយៈ កាបូនឌីអុកស៊ីត. កាបូនឌីអុកស៊ីតជ្រាបចូលទៅក្នុង សរសៃបន្លែគូរអំបិលនិងមីក្រូធាតុចូលទៅក្នុងពួកវា - ទាំងពី marinade និងពីទឹកសារធាតុរ៉ែខ្លួនឯង។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលដំណើរការ pickling កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយផ្លែឈើរក្សារបស់ពួកគេ។ រូបរាងនិងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រេះ។

បន្ទាប់ពី 12 ម៉ោងយកវាចេញហើយរីករាយ រសជាតិហឹរ cucumbers អំបិលស្រាល brine មិនធម្មតាពីទឹកសារធាតុរ៉ែ។

នេះ។ ការរៀបចំផ្ទះ- មួយដែលសាមញ្ញបំផុតក្នុងការធ្វើ ឆ្ងាញ់ រក្សារសជាតិរបស់វាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ផលិតផលស្រស់. រូបមន្តរហ័ស cucumbers អំបិលស្រាលគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងគ្នា។ សៀវភៅធ្វើម្ហូប៖ វា​នឹង​ជួយ​ឱ្យ​ការ​ប្រមូល​ផល​ច្រើន​លើស​ពី​នេះ ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្រួយ អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

អំបិលរ៉ែសម្រាប់ត្រសក់អំបិលស្រាល

វិធីសាស្រ្តនៃការអភិរក្សនេះធ្វើឱ្យមានសំណួរមិនចេះចប់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួន: ហេតុអ្វីជំនួស ទឹកធម្មតា។សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលវាគួរតែមាន វានឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ពណ៌ និងរសជាតិនៃបន្លែ។ អ្នកជំនាញជឿថាជំហានបែបនេះនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការរៀបចំតែប៉ុណ្ណោះ៖ ទឹកប្រៃនឹងរក្សាបាននូវតម្លាភាពរបស់វា ត្រសក់នឹងកំទេចយ៉ាងក្លៀវក្លា បើទោះបីជាអាហារត្រូវបានធ្វើពីគំរូដែលមិនមែនជាក្មេងជាងគេ និងយឺតបំផុតក៏ដោយ។ ការ​អភិរក្ស​នឹង​ទាមទារ​ពេល​វេលា​តិច​ជាង​រាល់​ពេល​ដោយ​សារ​តែ​អ្នក​មាន សមាសភាពរ៉ែទឹក។

សូមចំណាំថា:

• ទឹកប្រៃមិនអាចដាំឱ្យពុះបានទេ - វាត្រូវបានចាក់ឱ្យត្រជាក់ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់រសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិជាមូលដ្ឋាន។
• ប្រសិនបើអ្នកយកត្រសក់ជាមួយនឹងស្បែករលោងនិងស្តើងសូម្បីតែទឹកសារធាតុរ៉ែនឹងមិនជួយសង្គ្រោះពួកគេទេ - ពួកគេនឹងបាត់បង់ដង់ស៊ីតេរបស់ពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• បរិមាណអំបិលគួរត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គល៖ បន្លែអំបិលស្រាលយកបន្តិច ហើយទឹកសារធាតុរ៉ែកាត់បន្ថយតម្រូវការរបស់វាតាមទស្សនៈ គុណភាពរសជាតិ.
• អ្នកត្រូវចំអិនជាមួយនឹងទឹកសារធាតុរ៉ែកាបូន - បើមិនដូច្នេះទេត្រសក់នឹងមិនកកទេហើយ brine អាចក្លាយជាពពក។

អ្វីដែលត្រូវចំអិន cucumbers អំបិលស្រាលជាមួយនៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ

រូបមន្តបុរាណរួមបញ្ចូលតែសំណុំស្តង់ដារនៃ dill និង horseradish ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបន្ថែមខ្ទឹមស។ អំបិលមានវត្តមានតាមលំនាំដើម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបឆ្ងាញ់- មិនតែងតែជាប្រពៃណីទេ៖ មានកន្លែងសម្រាប់ពិសោធន៍ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ស្ត្រីមេផ្ទះណែនាំឱ្យព្យាយាមចំអិនត្រសក់អំបិលស្រាលក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមដូចខាងក្រោមៈ

• ស្លឹក Oak ឬ cherry សម្រាប់ច្រើនទៀត ក្លិនក្រអូបភ្លឺ.
• ផ្កាក្លាំពូ និងស្លឹកខ្ទឹមបង្កើតនូវរសជាតិហឹរ និងក្តៅ។
• Cumin, គ្រាប់ mustard, ម្រេចខ្មៅ - សម្រាប់ connoisseurs អាហារសម្រន់.
• សាខានៃ currant ក្រហម, ផ្លែប៉ោមប្រទេសបៃតង, plums - សម្រាប់ connoisseurs នៃការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតា។

រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers អំបិលស្រាលឆ្ងាញ់

អ្នកជំនាញរំលឹកថានរណាម្នាក់សូម្បីតែច្រើនបំផុត រូបមន្តល្អបំផុតអាចត្រូវបានបំផ្លាញប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌជាច្រើនមិនត្រូវបានបំពេញ។ ដំបូងអ្នកត្រូវថែរក្សាភាពស្រស់នៃផលិតផល - ត្រសក់សម្រាប់ការរើសគួរតែទុំនិងរឹងមាំមិនមានផ្លែឈើលឿងទេ។ មានតែពេលនោះទេដែលពួកគេនឹងវាយលុកយ៉ាងក្លៀវក្លា។ ទីពីរវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកខ្ទឹមសរដូវរងា - វាកាន់តែទន់ភ្លន់ហើយអំបិលសមុទ្រ - រឹងប៉ុន្តែដោយគ្មានអ៊ីយ៉ូត។

សម្រាប់ពាង 2 លីត្រយក:

• ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 1,4 លីត្រ;
• អំបិល - ស្លាបព្រាទាបមួយ;
• ខ្ទឹម - ក្បាល;
• bunch នៃ greenery ។

ត្រសក់អំបិលស្រាលក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ អាចធ្វើដូចខាងក្រោម៖

1. លាងបន្លែយកចុងចេញ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការកាប់ទេប្រសិនបើផ្លែឈើតូច។ វាក៏មិនចាំបាច់ត្រាំផងដែរ។
2. គ្របដណ្តប់បាតនៃធុងដែលបានជ្រើសរើសជាមួយ sprigs នៃឱសថ, ចែកចាយ cucumbers, sprinkle ជាមួយខ្ទឹម។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយអំបិល (30 ក្រាម) ជាមួយ ទឹកសារធាតុរ៉ែ, រង់ចាំការរំលាយ។
4. បំពេញមាតិកានៃពាងជាមួយនឹងរាវលទ្ធផល, បិទភ្លាមនិងទូរទឹកកក។ គម្របដែកមិនចាំបាច់៖ អរគុណចំពោះទឹកសារធាតុរ៉ែ ការរក្សាទុកគឺអាចធ្វើទៅបានសូម្បីតែទឹកប្លាស្ទិកក៏ដោយ។
5. អាហារសម្រន់អាចបរិភោគបានក្នុងមួយថ្ងៃ។