compote ផ្លែឈើស្រស់: រូបមន្តល្អបំផុត។ compote ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយនៅក្នុងការប្រកាសមុន, ឆ្នាំនេះគឺផ្លែប៉ោមមិនគួរឱ្យជឿ។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំមិនអាចគ្រាន់តែមើលពីរបៀបដែលផ្លែប៉ោមធ្លាក់ក្នុងសួនរបស់យើងនោះទេ ខ្ញុំប្រញាប់ប្រញាល់ដឹងពួកវាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ម្សិលមិញខ្ញុំធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំសម្រេចចិត្តធ្វើ compote ផ្លែប៉ោមពីផ្លែប៉ោមទាំងមូល។ វាដុះនៅក្នុងសួនរបស់ខ្ញុំ ការបំពេញពណ៌សផ្លែប៉ោមមានទំហំតូច ហើយពួកវាអាចដាក់ជាបីយ៉ាងងាយស្រួល ពាងលីត្រហើយដើម្បីធ្វើឱ្យ compote កាន់តែសម្បូរបែប ខ្ញុំមិនទុកផ្លែឈើ ហើយបំពេញពាងទាំងមូលឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្លែប៉ោម
• ស្ករ - 1 ពែងក្នុង 1 ពាងបីលីត្រ
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពាង។
• ទឹក។

មុនពេលរមួលវាចាំបាច់លាងជមែះពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដំណើរការវាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលកំប៉ុងមិនមានស្នាមប្រេះ។ ដំណើរការគឺការក្រៀវ។ ខ្ញុំគ្មានទេ។ ឧបករណ៍ពិសេសដូច្នេះខ្ញុំគ្រាន់តែបង្វែរពាងដាក់លើកំសៀវដែលកំពុងពុះ ហើយខ្ញុំទុកវានៅក្នុងទីតាំងនេះយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ ខ្ញុំ​ក៏​កែច្នៃ​គម្រប​ហើយ​ស្ងោរ​វា​ពីរបី​នាទី។

យើង​តម្រៀប​ផ្លែ​ប៉ោម​យ៉ាង​ប្រយ័ត្នប្រយែង ដើម្បី​ចៀសវាង​ដង្កូវ​ទាំងឡាយ ហើយ​លាងជម្រះ​វា​នៅក្រោម​ទឹក​។
ហើយត្រូវប្រាកដថាឆ្អិន។ អ្នកអាចដុតវាដោយទឹកឆ្អិនធម្មតា ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាវាមិនមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងទេ ដូច្នេះខ្ញុំបានបោះវាទៅក្នុងទឹករំពុះ ហើយដាំឱ្យពុះពីរបីវិនាទី។ យើងផ្ញើផ្លែប៉ោមក្តៅទៅពាងភ្លាមៗ។

ចម្អិនសុីរ៉ូ។ ជាការពិតអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ផ្លែប៉ោមជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មក ទឹកក្តៅប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះមិនតែងតែមានគុណភាពខ្ពស់នោះទេ វាកើតឡើងថាជាតិស្ករមិនរលាយទាំងស្រុងទេ ដូច្នេះខ្ញុំចំអិនទឹកស៊ីរ៉ូដោយឡែកពីគ្នា សូម្បីតែដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីដើម្បីសន្តិភាពនៃចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ បន្ថែមស្ករ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុងទឹករំពុះ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងពាង ហើយរមៀលឡើងដោយប្រើគន្លឹះ។

ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ដាក់​ពាង​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ឬ​ក្រដាស​ធម្មតា ដើម្បី​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​គម្រប​តឹង។ ដាក់​ក្នុង​ពាង​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត​ប្រហែល​មួយថ្ងៃ ហើយ​ដាក់​បញ្ច្រាស់​ចុះ ហើយ​អ្នក​អាច​បញ្ចុះ​វា​បាន​តែ​ម្តង​ compote រួចរាល់ទៅ cellar រហូតដល់ត្រជាក់និងរដូវរងាដ៏អាក្រក់។

Compote នៃផ្លែប៉ោមទាំងមូលសម្រាប់រដូវរងាររួចរាល់។

សូមរីករាយជាមួយរសជាតិ។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

Strawberry compote គឺសាមញ្ញបំផុតនិងច្រើនបំផុត វិធីរហ័សរៀបចំភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ពីផ្លែប៊ឺរីនេះសម្រាប់រដូវរងារ។ បរិភោគ ជម្រើសផ្សេងគ្នាការត្រៀមលក្ខណៈ៖ ដោយមានឬគ្មានការក្រៀវ ជាមួយនឹងការបំពេញពីរឬបីដង ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែក្រូចឆ្មារ ជីអង្កាម ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើផ្សេងៗ។ រូបមន្តនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិរបស់វា ហើយប្រសិនបើការប្រមូលផលផ្លែស្ត្របឺរីមានទំហំធំ នោះអ្នកអាចធ្វើពាងមួយ ឬពីរ ហើយនៅឆ្នាំក្រោយជ្រើសរើសប្រភេទដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។ ហើយប្រសិនបើការប្រមូលផលបានបរាជ័យ ហើយអ្នកមិនចង់ពិសោធទេ ចូរប្រើរូបមន្តសាមញ្ញមួយ រៀបចំ compote ផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា. នាងសម្តែងនៅក្នុង ក្នុងករណីនេះទាំងជាថ្នាំការពារ និងជា ភ្នាក់ងាររសជាតិផ្តល់ឱ្យផ្អែមនូវចំណាំធ្វើឱ្យស្រស់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាងមួយលីត្រ៖

- ផ្លែស្ត្របឺរី - ២០០ ក្រាម;
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - នៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកសម្រាប់បំពេញ - ច្រើនតាមតម្រូវការ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ជាគោលការណ៍ ផ្លែប៊ឺរីណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ compote ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាភ្លឺនិងមានពណ៌សម្បូរបែបបន្ទាប់មកជ្រើសរើសពូជផ្លែស្ត្របឺរីងងឹត។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយក berries ទុំដោយគ្មានតំបន់ខូច ឬខូចខាត។ ចាក់ផ្លែស្ត្របឺរីចូលប្រហែលប្រាំនាទី ទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយហែកកន្ទុយចេញ។

ដាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាង។ ធុងសម្រាប់ compote អាចមានទាំងលីត្រឬបីលីត្រ។ ត្រូវប្រាកដថាលាងជាមួយទឹកក្តៅ ម្សៅសាប៊ូ(និយមជាមួយសូដា) ដាំឱ្យពុះ។

ចាក់ទឹកដាំពុះពីកំសៀវ ឬទឹកដាំឱ្យពុះសម្រាប់ចាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានបរិមាណសមស្រប។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឆ្អិនហើយទុក 20-30 នាទី។

ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងខ្ទះវិញ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីហើយដាក់ទឹកលើកំដៅខ្ពស់។

បន្ថែមស្ករ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យ compote កាន់តែប្រមូលផ្តុំដោយបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀតនិងពនឺក្នុងរដូវរងារ ទឹកឆ្អិនដល់ការផ្តោតអារម្មណ៍ដែលចង់បាន។

បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា តាមព្យញ្ជនៈ pinch ក្នុងមួយពាងមួយលីត្រ (ឬនៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ សម្រាប់ពាងបីលីត្រនៃក្រូចឆ្មាអ្នកនឹងត្រូវការប្រហែលមួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេ។ មួយ​នេះ​មិន​តិច​ទេ​។

កូរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​បន្ទាប់ពី​ពុះ​ពីរ​ទៅ​បី​នាទី​រហូត​ដល់​គ្រីស្តាល់​ស្ករ​និង​អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា​រលាយ​។ ចាក់​ទឹក​ពុះ​ចូល​ក្នុង​ពាង​ជាមួយ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី បត់​វា​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។

យើងរំកិលផ្លែស្ត្របឺរីត្រជាក់សម្រាប់ទុកដាក់ក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ងងឹត ឆ្ងាយពីព្រះអាទិត្យភ្លឺ (នៅពេលពន្លឺវារសាត់ ហើយផ្លែប៊ឺរីទទួលបានពណ៌ប្រផេះ)។ ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវរក្សាទុករយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ ទុកឱ្យវាញ៉ាំ និងទទួលបានពណ៌ និងរសជាតិ។ សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់អ្នក!

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរក្សាអាហារសម្រាប់រដូវរងា។ berries ផ្អែមផ្លែស្ត្របឺរី ការពេញនិយមបំផុតមួយគឺការធ្វើ compote ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាវាពេញមួយឆ្នាំរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃរដូវកាលថ្មី។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានផ្ទាល់ខ្លួន រូបមន្តហត្ថលេខា compotes កំប៉ុង។ ហើយពួកគេប្រែជាល្អឥតខ្ចោះ ភេសជ្ជៈផ្សេងគ្នា- មានជាតិជូរ ឬផ្អែមល្មម។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើសមាសធាតុបន្ថែម។

ឧទហរណ៍ strawberry compote ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺស្រស់ណាស់ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀតដោយការបន្ថែមក្រូចឆ្មាអ្នកអាចប្រាកដថាពាងនឹងមិនផ្ទុះហើយនឹងត្រូវបានរក្សាទុក។

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំ strawberry compote ឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកអាចរក្សាវីតាមីនទាំងអស់និង សារធាតុមានប្រយោជន៍. នេះមានន័យថា ក្នុងរដូវរងារ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចបំបាត់ការស្រេកទឹកជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទៀតផង។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់វាគឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មលើរាងកាយ។ វាមានមីក្រូ និងម៉ាក្រូទាំងអស់ដែលយើងត្រូវការ ធានានូវដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរីរាង្គទាំងអស់។ ផ្លែស្ត្របឺរី compote ស្ដារឡើងវិញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង។ ក្នុងរដូវរងាត្រជាក់ ឬនៅល្ងាចរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ក្រៀមក្រំ ភេសជ្ជៈនេះអាចលើកទឹកចិត្តអ្នក បំបាត់ការស្រេកទឹក និងរំលឹកខ្លួនអ្នកអំពីរដូវក្តៅ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

នៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើនសម្រាប់ផ្លែបឺរីកំប៉ុង ការយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនគឺត្រូវបានបង់ដើម្បីរក្សារសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកគេ ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេព្យាយាមធ្វើឱ្យស៊ីរ៉ូប្រមូលផ្តុំ។ នេះនាំឱ្យមានការពិតដែលថា compote ប្រែទៅជាផ្អែមពេកនិង cloying ។ មិនមានគុណវិបត្តិបែបនេះនៅក្នុង compote strawberry ទេ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយ និងធ្វើឱ្យ រសជាតិគឺស្រាលនិងរីករាយ។

រូបមន្តសម្រាប់ compote strawberry ដោយគ្មានការក្រៀវ

ផលិតផលនេះត្រូវបានរៀបចំដោយមិនប្រើវិធីក្រៀវ។ នេះមានន័យថា អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរី ជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងល្អិតល្អន់។ មានតែផ្លែស្ត្របឺរីទុំប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យ ហើយផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗត្រូវកាត់ជាពីរផ្នែក។ ទោះបីជាវាតូចពេកក៏មិនចាំបាច់ទុកវាចោលដែរ។ រាល់ការខូចខាត ឬផ្ទៃដែលមិនទាន់ទុំ ត្រូវតែកាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីផ្ទៃ។

មុន​នឹង​ដាក់​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​លាង​សម្អាត​និង​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ពាង​មួយ ធុង​ត្រូវ​ក្រៀវ​ចោល។ បើក ដបបីលីត្រអ្នកនឹងត្រូវការ 400 ក្រាមនៃ berries ទុំ។ យើងក៏ផ្ញើអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅទីនោះផងដែរ: ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនឹងគ្រប់គ្រាន់។

ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ៖ បន្ថែមស្ករ ៣០០ក្រាម ទៅក្នុងទឹក ២,៨លីត្រ ដាំឱ្យពុះ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៦នាទី។ បនាប់មកចាក់សុីរ៉ូចូលក្នុងពាង: ដំបូង 300 មីលីលីត្រនៃមាតិកាទាំងមូលហើយបន្ទាប់ពី 1-2 នាទីនៅសល់។

ដើម្បីលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃការបំបែកធុងកញ្ចក់វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់វានៅលើផ្ទៃដែក។ គម្របត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវហើយដាក់ភ្លាមៗនៅលើធុងជាមួយ compote ដោយមិនផ្ទេរវាពីទឹករំពុះទៅផ្ទៃណាមួយ។ យើងបិទគម្របពាង បង្វែរវាចេញ ហើយគ្របវាដោយភួយក្រាស់។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានឆ្អែតល្អជាមួយសុីរ៉ូអាស៊ីតនិងស្ករ។
នៅពេលដែលកុងតឺន័របានត្រជាក់ចុះ វាអាចត្រូវបានទុកចោល កន្លែងត្រជាក់និងរក្សាទុកពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែ យកល្អកុំភ្លេចអំពីឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងប្រភពនេះ។ អារម្មណ៍ល្អ។ត្រជាក់ ល្ងាចរដូវរងា.

នៅក្នុង compotes ផ្លែស្ត្របឺរីល្អជាមួយផ្លែបឺរីដទៃទៀត ជាពិសេស cherries ឬ gooseberries ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលបរិមាណសរុបមិនលើសពី 400 ក្រាមក្នុងមួយ 2.8 លីត្រនៃសុីរ៉ូ។ ផ្លែប៊ឺរីកាន់តែច្រើនត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមួយ ភេសជ្ជៈកាន់តែសម្បូរបែប និងប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើន។

រូបមន្តសម្រាប់ compote strawberry ជាមួយ mint និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

រៀបចំផ្លែប៊ឺរីដែលមានទំហំប៉ុនគ្នា។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការភ្លក់រសជាតិមួយដើម្បីកំណត់ថាតើត្រូវការជាតិស្ករប៉ុន្មាន។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ យើងក៏នឹងត្រូវការ sprigs មួយចំនួននៃ mint ស្រស់ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

យើងដាក់ 300-350 ក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់នៅក្នុងពាងបីលីត្រ។ ចាក់ទឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពួកវានីមួយៗ ហើយបន្ថែមជីអង្កាម។ បំពេញជាមួយទឹករំពុះទៅកំពូលទុកសម្រាប់នាទី 3-4 គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងធំមួយហើយបន្ថែម ស្ករ granulatedក្នុងអត្រា 250 ក្រាមក្នុងមួយដប។ ចំអិនសុីរ៉ូរយៈពេល 4-5 នាទីចាក់វាលើគែមចូលក្នុងពាង។ យើងឆ្នុកវា បង្វិលវា ហើយរុំវាក្នុងភួយ ឬភួយ។

រូបមន្តស្ត្របឺរីទឹកកក

ប្រសិនបើនៅក្នុង ទូរទឹកកកមាន berries ទឹកកក, ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ ចម្អិនអាហារភ្លាមៗក្រអូបនិង ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់. សម្រាប់ 300 ក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការស្ករកន្លះកែវនិងទឹក 2 លីត្រ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករ ហើយចុងក្រោយបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីកក។ បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយក្តាប់នៅចុងបញ្ចប់។ ទុកចោលរយៈពេល ៤-៥ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។ អ្នកអាចផឹកផលិតផលនេះទាំងក្តៅ ឬត្រជាក់។ នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ វាអាចបំបាត់ការស្រេកទឹកបានយ៉ាងល្អ។

ការបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជួយស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបពីការព្រួយបារម្ភ: compote មិនខូចឬ "ផ្ទុះ" ហើយត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ។ ដូច្នេះ រសជាតិរដូវក្តៅនិងក្លិនបិដោរអាចត្រូវបានរីករាយនៅក្នុងរដូវរងា frosty នៅក្នុងការអវត្ដមាននៃវីតាមីនណាមួយនិង បន្លែស្រស់និងផ្លែឈើ។

ទីបំផុតរដូវក្តៅបានមកដល់ហើយ រឿងដំបូងដែលវានឹងផ្តល់ឱ្យយើងគឺ juicy, ripe, ផ្លែស្ត្របឺរីក្រអូប. ខ្ញុំ​ចង់​រីករាយ​ជាមួយ​រសជាតិ​របស់​វា​យូរ​ជាង​នេះ ប៉ុន្តែ​ជា​អកុសល ពេល​វេលា​នៃ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​គឺ​ខ្លី។ ដូច្នេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបិទ strawberry compote សម្រាប់រដូវរងារតាមវិធីជាច្រើនដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីនេះជួយអ្នក ពេញមួយឆ្នាំ, រំលឹកថ្ងៃរដូវក្តៅក្តៅ។

រូបមន្តបុរាណ

វិធីសាស្រ្តនៃការអភិរក្សនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ berries ណាមួយ, ប៉ុន្តែ strawberries ជាពិសេសគឺ juicy និងរក្សារសជាតិរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយអ្នកអានជាច្រើនរបស់យើងប្រហែលជាស្គាល់វាពីម្តាយ និងជីដូនរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ compote បែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម (ផ្អែកលើ 1):

• ពាងបីលីត្រ
• ទឹក - 2,5 លីត្រ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - ៦០០-៨០០ ក្រាម;

ស្ករ - 1 កែវ។

លាងសមាតពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយមាប់មគ។ នេះត្រូវបានធ្វើដូចនេះ: បន្ថែមទឹកទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយឬចានជ្រៅហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនដាក់ជើងពិសេសនៅលើខ្ទះ។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយបន្ទះក្តាររាបស្មើពីរដែលដាក់ស្របគ្នានៅចម្ងាយខ្លី។ ពាងត្រូវបានដាក់នៅលើពួកវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យដូច្នេះចំហាយអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងកបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសរើស strawberries សម្រាប់ compote

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ lids ត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃ Pan សម្រាប់រមៀល។ ពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានក្រៀវផងដែរ។ ដំណើរការទាំងមូលនឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ នៅខាងក្នុងនៃពាងនឹងត្រូវបានគ្របដោយ condensate ដែលប្រមូលផ្តុំនឹងចាប់ផ្តើមហូរចុះតាមជញ្ជាំងតាមស្ទ្រីម។ នៅចំណុចនេះអ្នកអាចយកកំប៉ុងចេញ។

ខណៈពេលដែលការក្រៀវកំពុងដំណើរការ ចូរលាងសម្អាតផ្លែស្ត្របឺរី ហើយយកដើមចេញ។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងពាងប្រហែល 1/5 - 1/6 ពេញ។ ផ្លែប៊ឺរីកាន់តែច្រើននៅក្នុងពាងនោះ compote នឹងកាន់តែសម្បូរបែប។

ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងពាង (ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យកញ្ចក់បែក) ហើយទុករយៈពេល 10-15 នាទី។ បនាប់ពីនះូវបិទកជាមួយគំរបពិសេសមួយដែលមានរន្ធហើយបង្ហូរទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមស្ករប្រហែល 1 ពែងសម្រាប់ពាងនីមួយៗ។ អ្នកអាចបន្ថែម 1.5 ពែងដើម្បីធ្វើឱ្យ compote ផ្អែម។

នាំយក compote ឱ្យឆ្អិនដើម្បីឱ្យស្ករទាំងអស់រលាយចាក់វាលើផ្លែប៊ឺរីក្នុងពាងហើយរមៀលគម្រប។

សូមចំណាំ៖ ម៉ាស៊ីនដេរទំនើបគឺជាឧបករណ៍ដ៏ងាយស្រួលបំផុត។ ដើម្បីរមៀលពាងដោយប្រើពួកវាបានត្រឹមត្រូវ ធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ព្រោះម៉ូដែលនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។

បង្វែរពាងដែលរមៀលឡើងដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះដាក់វាលើផ្ទៃរាបស្មើហើយទុកចោល 1-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ចុះ​ទៅ​បន្ទប់​ក្រោមដី ឬ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​ត្រជាក់​ផ្សេង​ទៀត។

តើអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំអ្វីខ្លះ?

Compote ដោយគ្មានជាតិស្ករ - ផលិតផលអាហារ រូបមន្តនេះសម្រាប់ compote ពីហើយនឹងមានតម្លៃថោក និងសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។ ក្នុងករណីនេះ berries មិនចាំបាច់ត្រូវបានវាស់ជាគីឡូក្រាម; ដូច្នេះ​ចាន និង​គម្រប​ត្រូវ​រៀបចំ​ដោយ​បម្រុង​ទុក។

ពាងត្រូវតែក្រៀវមុនពេលកំប៉ុង។

1. លាង​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី យក​សំបក​ចេញ ហើយ​ពិនិត្យ​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។ មានតែមិនខូចទេផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់កំប៉ុង។
2. ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីលើកន្សែងស្ងួតស្អាត។ នៅពេលដែលវាស្ងួត ដាក់វានៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវពីមុន ឬដុតដោយទឹករំពុះ។
3. ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងពាងជាមួយ berries, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids មុនឆ្អិន។ យកខ្ទះដាក់ក្រឡឈើ ឬក្រណាត់បត់ជាច្រើនដងនៅលើបាតរបស់វា រួចដាក់ពាងពីលើ។ វិធីនេះ ពួកវានឹងមិនរអិល ហើយប៉ះនឹងខ្ទះ។
4. ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ទៅ​ដល់​កន្លែង​ដាក់​ពាង។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យមនិងមាប់មគសម្រាប់ពីរបីនាទី។ ដោះចេញដោយមិនរើគម្របហើយរមៀលឡើង។
5. ត្រជាក់ពាង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជ្រលក់ពួកវា ទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទឹកត្រជាក់រហូតដល់ពាងបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បនា្ទាប់ពីន្រះសូមបង្វែរពាងដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយពិនិត្យមើលការលេចធ្លាយ។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងមានសណ្តាប់ធ្នាប់សូមយក compote ទៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបិទ compote នេះនៅក្នុងពាងតូចជាង។ ដូច្នេះពេលវេលាក្រៀវនឹងមានប្រហែល 10 នាទីសម្រាប់ពាងកន្លះលីត្រ និងប្រហែល 12 នាទីសម្រាប់ពាងលីត្រ។

រូបមន្តជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើរតួជាអ្នកអភិរក្សធម្មជាតិ ដូច្នេះការក្រៀវមិនត្រូវបានទាមទារទេ។

អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម (ផ្អែកលើពាងបីលីត្រ)៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី ៤០០ ក្រាម;
• 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ដូចជា compote មួយ berries ត្រូវការត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។ ជាដំបូង ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវតែទុំពេញ ប៉ុន្តែរឹងមាំ និងមិនខូច។ ទីពីរផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់ សូម្បីតែគ្រាប់តូចៗក៏ត្រូវកាត់ជាពាក់កណ្តាល ហើយសំណាកដែលមានទំហំធំណាស់ - ជា 4 ផ្នែក។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានឹងផ្តល់ឱ្យ compote ពណ៌សម្បូរបែប

រៀបចំ សុីរ៉ូស្ករ. ដាំទឹក 2.8 លីត្រក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-7 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចាក់ berries បានរៀបចំចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅទីនោះ។

ដាក់ពាងនៃផ្លែប៊ឺរីលើផ្ទៃដែកមួយដើម្បីកុំឱ្យកញ្ចក់ផ្ទុះចេញពីទឹករំពុះ។ ដំបូងចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ ២០០-៣០០មីលីលីត្រ គ្របពាងជាមួយគំរបមួយ ហើយរង់ចាំពីរបីនាទី។ ធុងនឹងឡើងកំដៅ ហើយអ្នកនឹងលែងខ្លាចការប្រេះទៀតហើយ។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលនៅសល់។

រមៀលពាងឡើងលើវាហើយរុំវាដោយក្រណាត់ក្រាស់។ អាវចាស់ កម្រាលពូក ឬភួយក្តៅគឺសមរម្យសម្រាប់រឿងនេះ។

compote ត្រូវការត្រជាក់យឺត ៗ ដូច្នេះផ្លែប៊ឺរីមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

នៅពេលដែល compote បានត្រជាក់ទាំងស្រុង (វាអាចចំណាយពេលពីរបីថ្ងៃ) ដាក់ពាងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតដែលជាកន្លែងដែលពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់និទាឃរដូវ។

អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា​នឹង​ជួយ​ឱ្យ​ភេសជ្ជៈ​ទទួលបាន និង​រក្សាបាន​នូវ​ពណ៌​ភ្លឺ សម្បូរបែប និង​មាន​ជាតិ​ជូរ​ស្រាល។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់នូវពន្លឺនៃ compote និងការប៉ះនៃភាពស្រស់មួយត្រូវប្រាកដថាបន្ថែម sprig នៃ mint - ធម្មតាឬ peppermint - ទៅ berries ។

Compotes - ចម្រុះ៖ ផ្សំផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើផ្សេងៗ ផ្លែស្ត្របឺរីមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ berry មានសុខភាពល្អ

ហើយវាច្បាស់ណាស់ថាគុណភាពទាំងនេះដែលយើងចង់រក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ ពួកវាអាចត្រូវបានគុណដោយផ្លែស្ត្របឺរីកំប៉ុង រួមជាមួយនឹងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែប៉ោមជាច្រើនប្រភេទគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺមានភាពចុះសម្រុងគ្នាខ្លាំង មានសុខភាពល្អ ហើយប្រាកដជានឹងទាក់ទាញដល់កុមារ។

• សម្រាប់ពាងបីលីត្រអ្នកនឹងត្រូវការ:
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 1 កែវ;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;

ស្ករ granulated - 1.5 CUPS ។

ផ្លែប៉ោមនៃពូជណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ compote នេះ។ លាងជម្រះពួកវាឱ្យស្អាត បកសំបក យកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់ជាចំណិតៗ។

ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងពាងមាប់មគ ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវា ហើយចាក់ចូលឆ្នាំង 10 នាទីទៀត។ បន្ថែមស្ករ, ផ្លែប៉ោម chopped, រំពុះសម្រាប់ 7 នាទី។ ចាក់ចូលក្នុងពាងមួយរមៀលឡើងលើហើយរុំរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។

• សាកល្បងធ្វើផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែក្រូច។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖
• ផ្លែស្ត្របឺរី 5 គីឡូក្រាម;
• 1 លីត្រទឹក;
• ស្ករ ៤០០ ក្រាម;
• 2 ក្រូច;

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 4 ក្រាម។

ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករស ហើយចម្អិន។ កូរឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែដីខ្សាច់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ លាបផ្លែស្ត្របឺរី លាងទឹកក្រូច និងកាត់ជាចំណិត។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង saucepan មួយចាក់ syrup ក្តៅ។ បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងចំអិន 20 នាទី។ ចាក់ចូលក្នុងពាងរមៀលឡើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ផ្លែស្ត្របឺរីចម្រុះ រ៉ាបប៊ឺរី និងផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ សម្រាប់ទឹក 3 លីត្រយក 3 ពែងនៃផ្លែប៊ឺរី 1 ពែងនៃជាតិស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ តម្រៀប​និង​បក​ផ្លែ​បឺរី ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​ឱ្យ​អស់ រួច​ទុក​ឱ្យ​ទឹក​ហូរ ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករឆ្អិន 5 នាទីបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងខ្ទះមួយទៀត ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅ (ប្រហែល ៦០ ដឺក្រេ) បិទគម្របឱ្យជិត ហើយទុកចោល ១៥ នាទី។ រំពុះ, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង, រមៀលឡើង។

វីដេអូអំពីការរៀបចំ compote strawberry សម្រាប់រដូវរងារ

compote strawberry ងាយស្រួលរៀបចំនេះនឹងរំលឹកអ្នកអំពីរដូវក្តៅនៅពេលល្ងាចរដូវរងា។ ភេសជ្ជៈនេះក៏អាចដាក់បានដែរ។ តារាងបុណ្យនិងបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ចែករំលែករូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយពួកយើងនៅក្នុងមតិយោបល់។ Bon appetitនិងការលួងលោមដល់ផ្ទះរបស់អ្នក!

ឆ្ងាញ់ compotes ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ រាងកាយរបស់មនុស្ស. មិនមានសារធាតុរក្សាទុក រសជាតិ ឬសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិតផ្សេងទៀតនៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះនោះទេ។ លើសពីនេះ ពួកវាមានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យស្រស់ល្អ និងល្អសម្រាប់សាច់អាំង។ ថ្ងៃរដូវក្តៅ. ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន compote ផ្លែឈើស្រស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើតាមរដូវណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់រៀបចំភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ទាំងនេះអាចជាផ្លែប៉ោម feijoas ឬ pears ។ នៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យតែលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក និងលើអ្វីដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងខ្ទមរដូវក្តៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ដើម្បីចំអិន compotes អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើមួយប្រភេទ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលមិនខ្លាចការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបច្រើនតែផ្សំពូជជាច្រើន។

វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើស ផ្លែឈើទុំដែលមិនមានស្លាកស្នាមផ្សិត ឬការខូចខាតផ្សេងទៀត។ មុនពេលធ្វើ compote ពីផ្លែឈើស្រស់ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅនិង pitted ។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីឧបាយកលទាំងអស់នេះអ្នកអាចបន្តទៅដំណាក់កាលសំខាន់។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅផ្អែមដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។ ដើម្បីធានាថាផ្លែឈើបញ្ចេញទឹកស្មើៗគ្នា វាត្រូវបានគេណែនាំអោយកាត់វាទៅជាបំណែកប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ និងដើម្បីរក្សាទុក បរិមាណអតិបរមាសម្រាប់វីតាមីន អ្នកអាចបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅក្នុងទឹកដែលកំពុងពុះ។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងថារយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិន compote ផ្លែឈើស្រស់អ្នកត្រូវចាំថារយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅភាគច្រើនអាស្រ័យលើប្រភេទនៃសម្ភារៈរុក្ខជាតិដែលបានប្រើ។ ផ្លែឈើទន់ត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពីដប់នាទីហើយរឹង - ពី 10 ទៅ 20 នាទី។ ចេក, quinces, ផ្លែទទឹម និង persimmons មិនគួរប្រើជាមូលដ្ឋានទេ។ compote ដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព 2-14 ដឺក្រេ។ ហើយដើម្បីឱ្យគាត់ទទួលបាន រសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនបិដោរដែលបញ្ចេញសម្លេង វាត្រូវបានចាក់មុនរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ជម្រើសជាមួយ pear

compote ផ្លែឈើស្រស់នេះមានតែធម្មជាតិនិងខ្លាំងណាស់ គ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ. ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានចុកមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចំពោះកុមារផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ pears ទុំមួយ;
• លីត្រ ទឹកចម្រោះ;
• ទឹកច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មាទាំងមូល;
• mint និងស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ compote ពីផ្លែឈើស្រស់ដោយរៀបចំ syrup ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមទៅខ្ទះចាក់ទឹករំពុះ បរិមាណដែលត្រូវការស្ករហើយរង់ចាំរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មក pears លាងនិងកាត់ត្រូវបាន immersed ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង syrup bubbling ។ នាំយកទាំងអស់នេះទៅរំពុះនិងចំអិនដប់នាទី។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលបញ្ចប់នៃការព្យាបាលកំដៅ mint ត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយភេសជ្ជៈ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបិទភ្លើងចាក់វាចូល ទឹក lemon. ភេសជ្ជៈរួចរាល់ទុកឱ្យ infuse សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងពួកគេបានដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

ជម្រើសជាមួយ feijoa

សូមអរគុណដល់ ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាផ្លែឈើដែលប្រើ ភេសជ្ជៈនេះមាន រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនក្រអូបស្រាល។ លើសពីនេះ វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែប។ នេះមានន័យថា វាមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាសម្រាប់ទាំងមនុស្សចាស់ និងក្មេងជំនាន់ក្រោយ។ សម្រាប់ រៀបចំ compote ពីផ្លែឈើស្រស់អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែឈើ feijoa មួយដប់;
• ផ្លែប៉ោមទុំពីរបី;
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 2.5 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ។

ដូចនៅក្នុងករណីមុនដំបូងអ្នកត្រូវដោះស្រាយជាមួយសុីរ៉ូ។ រំលាយស្ករ granulated នៅក្នុងខ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយទឹករំពុះ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចំណិតផ្លែឈើលាងចូលទៅក្នុងរាវលទ្ធផលហើយចម្អិនវានៅលើកំដៅទាបមិនលើសពីដប់នាទី។ ភេសជ្ជៈលទ្ធផលគឺល្អដូចគ្នាទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

ជម្រើសជាមួយ cherries

ក្លិនក្រអូបនេះ។ ភេសជ្ជៈរដូវក្តៅសម្គាល់ដោយរីករាយ រសជាតិផ្អែមនិងជូរ. វាល្អសម្រាប់បំបាត់ការស្រេកទឹក និងបំបាត់កង្វះវីតាមីន។ សម្រាប់ ការរៀបចំដូចជា compote ពី berries ស្រស់ និងផ្លែឈើអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 300 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមទុំ;
• លីត្រ ទឹកផឹក;
• ស្ករ 4 ស្លាបព្រា;
• 300 ក្រាមនៃ cherries ។

បន្ថែមស្ករនិង ចំណិតផ្លែប៉ោម. ទាំងអស់នេះត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មក cherries លាងត្រូវបានដាក់នៅទីនោះហើយការចម្អិនអាហារបន្ត។ បន្ទាប់ពីដប់នាទី, ភេសជ្ជៈបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពីកម្មវិធីដុតនិង infused ជាច្រើនម៉ោង។

ជម្រើសជាមួយ plum

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ compote ផ្លែឈើស្រស់។ ភេសជ្ជៈ​ដែល​ផលិត​ដោយ​ប្រើ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​សូដា និង​ទឹក​ខ្ចប់​ដែល​ទិញ​តាម​ហាង។ វាមិនមានសារធាតុបន្ថែមគីមីផ្សេងៗទេ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយសុវត្ថិភាពសូម្បីតែកុមារ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 400 ក្រាមនៃ plums;
• ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ peaches;
• 400 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោម;
• ពីរបីកែវនៃជាតិស្ករ;
• 400 ក្រាមនៃ cherries;
• lemon ទាំងមូល;
• 6 លីត្រទឹកផឹក។

ផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរីលាងរួច ត្រូវហាន់ជាបន្ទះៗ កាត់ជាចំណិតៗប្រហែលស្មើៗគ្នា ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយ។ បរិមាណទឹកត្រជាក់ដែលត្រូវការត្រូវបានចាក់នៅទីនោះហើយស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ ដាក់ទាំងអស់នេះនៅលើចង្ក្រាននាំយកទៅរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ប្រាំពីរនាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទះ​ចេញពី​ចង្ក្រាន ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ផ្លែ​ដាក់​ចូល គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ហើយ​រង់ចាំ​ភេសជ្ជៈ​ត្រជាក់​។

ជម្រើសជាមួយ apricots

Compote ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមមិនត្រឹមតែមានរសជាតិរីករាយប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។ បូកគាត់ជាអ្នកមាន មួយចំនួនធំវីតាមីនដ៏មានតម្លៃ និងមីក្រូធាតុចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ដើម្បីញ៉ាំភេសជ្ជៈនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• គីឡូក្រាមនៃ apricots;
• ស្ករ 1.5 ពែង;
• លីត្រ ទឹកបរិសុទ្ធ។

មុនពេលធ្វើ compote ពីផ្លែឈើស្រស់ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅ, តម្រៀបនិង pitted ។ Apricots រៀបចំដោយប្រើវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងចាក់ ទឹកផឹកហើយផ្ញើវាទៅចង្ក្រាន។ ដរាបណាពពុះដំបូងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរាវកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា។ រំពុះមាតិកានៃខ្ទះសម្រាប់ពីរនាទីហើយយកចេញពីឡ។ ដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែបវាត្រូវបានចាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

ជម្រើសជាមួយ peaches

ភេសជ្ជៈ​មួយ​ដែល​ផលិត​តាម​វិធី​ដែល​បាន​ពិពណ៌នា​ខាង​ក្រោម​មាន រសជាតិល្អ។និងក្លិនផ្លែឈើស្រាល។ ការរៀបចំរបស់វាមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ហើយមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបជាក់លាក់នោះទេ។ ដើម្បីធ្វើ compote បែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 3 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ;
• គីឡូក្រាមនៃ peaches ទុំ។

នៅក្នុងសមរម្យមួយ។ បន្ទះ enamelភ្ជាប់សុទ្ធ ទឹកផឹកនិងស្ករ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅចង្ក្រានហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដរាបណាពពុះចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅលើផ្ទៃរាវដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ peaches កាត់ចូលទៅក្នុង slices ចូលទៅក្នុងវា។ តាមព្យញ្ជនៈបន្ទាប់ពីមួយនាទីយកខ្ទះចេញពីឧបករណ៍ដុតគ្របដោយគំរបហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ជម្រើសជាមួយ currants ក្រហម

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អ សារធាតុដ៏មានតម្លៃ. គាត់មានចិត្តល្អ។ រសជាតិផ្អែមនិងជូរនិងក្លិនបឺរីស្រាល។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 300 ក្រាមនៃ peaches juicy;
• 5 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 200 ក្រាមនៃ currants ក្រហម;
• ពីរបីលីត្រនៃទឹកផឹក។

អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមដំណើរការដោយរៀបចំសុីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមទឹកត្រជាក់និងស្ករទៅក្នុងខ្ទះ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅភ្លើង, ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ខ្សាច់ផ្អែមត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយយកចេញពីឧបករណ៍ដុត។ currants លាងនិងចំណិតស្តើងនៃ peaches, peeled ពីមុន, ត្រូវបានបន្ថែមទៅ syrup ក្តៅលទ្ធផល។ គ្របដណ្តប់ទាំងអស់នេះជាមួយគំរបមួយហើយទុកយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។

ជម្រើសជាមួយផ្លែប៉ោម

មួយនេះគឺសាមញ្ញនិង compote ឆ្ងាញ់ផ្លែឈើស្រស់អាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែក្នុងរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងរដូវរងាផងដែរ។ វានឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះទឹកខ្ចប់ ឬតែអផ្សុក។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្លែប៉ោម ៦០០ ក្រាម;
• ពីរបីលីត្រនៃទឹកផឹក;
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម​លាង​និង​ហាន់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ទឹក​ពុះ។ បរិមាណស្ករដែលត្រូវការក៏ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះផងដែរ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ តាមក្បួនមួយពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើក្លាយទៅជាទន់។ ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពីឧបករណ៍ដុតហើយបញ្ចូលនៅក្រោមគំរបយ៉ាងហោចណាស់បួនម៉ោង។