ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈផ្អែម។ ផ្លែស្ត្របឺរី ចម្រាញ់ជាមួយស្ករដូចជាយៈសាពូនមី

ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់យៈសាពូនមី strawberry ។ អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះគឺថាវាសាមញ្ញបំផុត។ តាមពិតទៅ ស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដោយ អាចរៀបចំផ្លែស្ត្របឺរី ដោយមិនចាំបាច់ធ្វើម្ហូប ដោយគ្រាន់តែកិនវាជាមួយស្ករ ហើយក្រៅពីនេះ វាត្រូវបានរក្សាទុក " យៈសាពូនមីឆៅ» នៅក្នុងពាងដែលមានគម្របនីឡុង មានន័យថាអ្នកមិនចាំបាច់ដឹងពីរបៀបដោះស្រាយ wrench ដេរទេ។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​ស្តុក​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​តាម​វិធី​នេះ​ខ្ញុំ​បាន​ប្រមូល​ហើយ។ រូបមន្តល្អបំផុត.

ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។

វានឹងចំណាយពេលច្រើន។ berry ទុំគ្រាន់តែនៅដដែល មិនជ្រួញ ឬរលួយ។ សម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរី 1 គីឡូក្រាម យកស្ករប្រហែល 1,2 គីឡូក្រាម វាជាសមាមាត្រនេះ ដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការរក្សាទុកផ្លែប៊ឺរីឆៅ និងការពារវាពីការខូច។ ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីអ្នកអាចធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីមួយចានទាំងមូល ការរៀបចំឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។

ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុង colander ហើយលាងជមែះជាមួយត្រជាក់ ទឹកដែលកំពុងរត់យកដើម និងកំទេចកំទីសួនច្បារ លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីម្តងទៀត។ ទុកឱ្យស្ងួតបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានជ្រៅមួយហើយគ្របដោយស្កររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​យក​ដំឡូងបារាំង​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ កិន​ស្ករស រួច​ដាក់​ចូល ពាងស្អាតដែលពីមុនត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយទឹករំពុះ។ បិទជាមួយនឹងគម្របនីឡុងដែលបានព្យាបាល។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក ប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូប ផ្លែស្ត្របឺរីសុទ្ធជាមួយស្ករជាមួយស្លាបព្រាស្អាត។ អ្នកអាចប្រោះស្ករមួយស្រទាប់ពីលើពាងនីមួយៗ ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងផ្សិត។

ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ

ខ្លាំងណាស់ រូបមន្តងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលមានម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ សមាមាត្រនៅតែមានដូចគ្នា: ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាមនិង 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

បកផ្លែបឺរីចេញពីដើម លាងទឹកចេញ ហើយស្ងួតបន្តិច។ ដាក់ក្នុងចានលាយនិងទឹកសុទ្ធ។ ចាក់ល្បាយ berry ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិងកូរ។ មាប់មគពាងលើចំហាយទឹករួមជាមួយគំរប។ ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរី និងស្ករចូលក្នុងពាង ដោយទុកចន្លោះប្រហែលកន្លះសង់ទីម៉ែត្រពីលើ។ គ្របវាជាមួយស្ករផងដែរ បិទពាងជាមួយគម្របនីឡុង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ការរៀបចំនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ 3-4 ខែ។

ផ្លែស្ត្របឺរីទឹកកកជាមួយស្ករ

ក៏ជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញផងដែរ។ ដោយវិធីនេះ វាអាចត្រូវបានអនុវត្តតាមពីរវិធី៖

• គ្រាន់តែបង្កក berries ជាមួយស្ករដោយមិនប្រែទៅជាសុទ្ធ;
• ធ្វើ​ទឹក​សុទ្ធ​ជាមួយ​ស្ករ រួច​បង្កក។

ក្នុងករណីទាំងពីរសមាមាត្រនៃ berries និងស្ករគឺសន្សំសំចៃជាង: ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ strawberries, 2 CUPS នៃជាតិស្ករឬសូម្បីតែតិចជាងនេះ។

សម្រាប់វិធីសាស្រ្តដំបូងអ្នកនឹងត្រូវការធុងអាហារដែលមានគំរបមួយ។ លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាខូច។ ប្រោះពួកវាជាមួយស្ករក្នុងស្រទាប់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងធុងបិទគំរបហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ Berries រួមជាមួយស្ករអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេលជាច្រើនខែដោយមិនបាត់បង់ពណ៌ក្លិននិងរសជាតិ។

វិធីទីពីរគឺការបង្កកផ្លែប៊ឺរី។ ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ ច្របាច់អោយម៉ត់ រួចបន្ថែមស្ករស ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចដាក់ក្នុងពែងបិទជិត ខ្សែភាពយន្តតោងដាក់ក្នុងទូរទឹកកក និងបង្កក។ ការ​បង្កក​ផ្នែក​នេះ​គឺ​មាន​ភាព​ងាយស្រួល​ណាស់​ប្រសិន​បើ​អ្នក​កំពុង​ធ្វើ​ម្ហូប​សម្រាប់​កុមារ។

ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករតាមរបៀបសាមញ្ញក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់

រូបមន្តនេះមិនសូវល្បីទេ ហើយខ្ញុំមិនចូលចិត្តវាទេ ព្រោះវាមានការរើសអើងចំពោះម៉ាស៊ីនកិនសាច់ - ថាវាមិនមែនសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នក។

សម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរី ១គីឡូក្រាម យកស្ករ ១គីឡូក្រាម។ រៀបចំផ្លែប៊ឺរី (លាងនិងតម្រៀប) ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផល, លាយ, ទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ កន្លែងត្រជាក់. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, មាប់មគពាងនិង គម្របនីឡុងលើចំហាយទឹក ស្ងួត ហើយដាក់ផ្លែស្ត្របឺរី និងស្ករនៅទីនោះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី 3 សប្តាហ៍។

ផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងស្រាសំប៉ាញ

វិធីសាស្រ្តនេះគឺខុសគ្នាបន្តិច; វាពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនអាហារ, ប៉ុន្តែគ្រាន់តែសង្ខេប។ ការរៀបចំប្រែទៅជាមិនធម្មតា សាកល្បងវា ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយជាមួយភ្ញៀវរបស់អ្នក!

សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីមួយគីឡូក្រាមកន្លះ យកបរិមាណស្ករដូចគ្នា (១,៥គីឡូក្រាម) ស្រាសំប៉ាញមួយកែវ និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា។ តម្រៀប​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​តាម​ធម្មតា លាង​សម្អាត​យក​ដើម​ចេញ ហើយ​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត​ស្រាល ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយសូមបត់ចូល ផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធ, ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិងចាក់នៅក្នុងស្រាសំប៉ាញ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអនុញ្ញាតឱ្យវាឡើងកំដៅហើយកូរក្នុងពេលតែមួយ - គ្រាន់តែមិនខ្លាំង។ យក​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​ភ្លើង​តិច​ហើយ​ចម្អិន​មិន​លើស​ពី​៧​នាទី​ទេ ដោយ​យក​ពពុះ​ចេញ។ ទុកវាចោលមួយយប់។ បន្ទាប់មកនាំយកទៅរំពុះម្តងទៀតចំអិន 5 នាទីចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយបិទជាមួយ lids ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកហើយបម្រើជាបង្អែមថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាផ្លែប៊ឺរីដ៏ឆ្ងាញ់ដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត! ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាកំពុងរង់ចាំការទុំរបស់វា ប៉ុន្តែបញ្ហានោះគឺថារដូវផ្លែស្ត្របឺរីគឺខ្លីណាស់។ ដើម្បីរក្សាភាពឆ្ងាញ់រហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់ មនុស្សជាច្រើនព្យាយាមកំប៉ុង និងរៀបចំប្រភេទផ្សេងៗនៃការរក្សាទុក និងការកកស្ទះ។ ហើយខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិភាក្សាអំពីរូបមន្តសម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារ។

ព័ត៌មានបឋមអំពីផ្លែស្ត្របឺរី

ផ្លែប៊ឺរី និងវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អសម្រាប់ បង្អែមឆ្ងាញ់ផ្លែស្ត្របឺរីក៏អស្ចារ្យដែរ។ សំណង. ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ការញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីក្រហមនេះជួយបង្កើនចំណង់អាហារ និងធ្វើឱ្យការងារមានស្ថេរភាព រលាកក្រពះពោះវៀន. វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជា diaphoretic និង diuretic ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ មធ្យម ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់ផ្លែស្ត្របឺរីរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតាយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការរំលាយអាហារអំបិលនិង hematopoiesis ។ ហើយនៅថ្ងៃរដូវក្តៅ វាអាចបំបាត់ការស្រេកទឹករបស់អ្នក ក៏ដូចជាភេសជ្ជៈត្រជាក់ណាមួយ។ នៅក្នុងប្រពៃណី ឱសថប្រជាប្រិយផ្លែប៊ឺរីនេះប្រើក្នុងករណីស្លេកស្លាំង និងរាគក្នុងវ័យកុមារ។

នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការទាំងអស់នេះ, មិនមានការសង្ស័យអំពីថាតើអ្នកត្រូវការ strawberries ទឹកកកជាមួយស្ករនៅក្នុងទូទឹកកក។ រូបមន្តខាងក្រោមសន្មត់ថាផ្លែស្ត្របឺរីនឹងត្រូវកិនជាមួយស្ករគ្រាប់ ហើយនឹងមិនចម្អិនទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំមួយបន្ថែមទៀតនៃវិធីសាស្រ្តប្រមូលផលពិសេសនេះគឺថា untested ការព្យាបាលកំដៅផ្លែប៊ឺរីរក្សាកម្រិតអតិបរមារបស់វា។ គុណភាពមានប្រយោជន៍, លក្ខណៈសម្បត្តិ និងធាតុដាន។ ខណៈពេលដែលយៈសាពូនមី, ភាគច្រើនបាត់បង់ដើមរបស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលផ្លែប៊ឺរី។ ហើយ​ការ​រៀបចំ​ដែល​បាន​ស្នើ​ឡើង​ខាង​ក្រោម​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​លំបាក​តិច​ជាង​មុន។ សរុបមក បើអ្នកមិនដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី នោះយើងនិយាយយ៉ាងច្បាស់ថា ជម្រើសដ៏ល្អ- ស្ត្របឺរីកិនជាមួយស្ករ។ រូបមន្តនេះ ថ្វីត្បិតតែវាហាក់បីដូចជាគោលការណ៍សាមញ្ញក៏ដោយ វាអាចខុសគ្នាក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះផ្សេងៗគ្នា។ ហើយ subtleties ផ្សេងៗនៃការរៀបចំក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ ជាលទ្ធផលផលិតផលលទ្ធផលអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ពូជនេះគឺជាលក្ខណៈលក្ខណៈនៃផ្លែស្ត្របឺរីកកជាមួយស្ករ។ រូបមន្តខាងក្រោមនឹងជួយបង្ហាញរឿងនេះ។

ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ជាមួយស្ករ៖ រូបមន្តលេខ ១

ជម្រើសដំបូងគឺសាមញ្ញណាស់ព្រោះវាមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើននិង ប្រាជ្ញាធ្វើម្ហូប. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នអត់ធ្មត់និងតស៊ូ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាម សមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។. ដោយមិនអនុវត្តតាមច្បាប់នេះ ផ្លែស្ត្របឺរីកិនជាមួយស្ករ រូបមន្តដែលយើងនឹងពណ៌នាខាងក្រោម ប្រហែលជាមិនហ៊ានខ្លាំងនោះទេ។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​ចាំ៖ អ្នក​មិន​គួរ​រំលង​ស្ករ​ឡើយ។ សមាមាត្រដ៏ល្អនៅក្នុងបញ្ហានេះគឺ 1: 1 ។ នោះគឺសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវចំណាយ 1 គីឡូក្រាម ស្ករ granulated.

ការរៀបចំ

ដូចនៅក្នុងករណីស្រដៀងគ្នាទាំងអស់ ផ្លែស្ត្របឺរីសុទ្ធជាមួយស្ករ រូបមន្តដែលយើងពណ៌នានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ លុះត្រាតែអ្នកប្រើផ្លែប៊ឺរីស្អាត លាង និងតម្រៀប។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយនេះ។ បន្ទាប់​ពី​អ្នក​បាន​ដោះស្រាយ​ជាមួយ​ផ្លែ​បឺ​រី​រួច ជម្រះ​វា​ពី​ស្លឹក ដី និង​កំទេចកំទី​ផ្សេងៗ​ហើយ អ្នក​ត្រូវ​ហាល​វា​ឱ្យ​ស្ងួត ។ បន្ទាប់មក ផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួតត្រូវដាក់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករដោយគ្មានការចម្អិនអាហារអនុញ្ញាតឱ្យប្រើម៉ាស៊ីនលាយជំនួសឱ្យម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ក្នុងករណីនេះនេះមិនមែនជាការសម្រេចចិត្តទេ។ នៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីរួចរាល់សូមបន្ថែមស្ករទៅវា។ នៅពេលប្រើរូបមន្តនេះសម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារសូមចាំថាវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការលាយផ្លែប៊ឺរីដីយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្ករ។ នៅពេលនេះត្រូវបានធ្វើរួច អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដាក់ផលិតផលលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាង ហើយបិទវាជាមួយគំរប។

ការក្រៀវ

ដើម្បីធានាថាផលិតផលរបស់អ្នកមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក ហើយផ្លែស្ត្របឺរីដែលចម្រាញ់ជាមួយស្ករ រូបមន្តដែលយើងបានពិពណ៌នាមិនរលាយបាត់នោះទេ វាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌមួយ។ វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាទាំងពាងខ្លួនឯងនិងគម្របដែលអ្នកនឹងរមៀលពួកគេត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បើមិនដូច្នោះទេ រំពឹងថាផលិតផលរបស់អ្នកនឹងក្លាយទៅជាផ្សិត និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ សម្រាប់ការក្រៀវ អ្នកអាចប្រើចំហាយទឹកធម្មជាតិពីកំសៀវ ឬខ្ទះ ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនធ្វើ។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើឧបករណ៍ក្រៀវពិសេស។

រូបមន្តលេខ 2

វិធីមួយទៀតដែលវាអាចត្រូវបានរៀបចំ ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្ត គ្រឿងផ្សំ និងសមាមាត្ររបស់ពួកគេនៅទីនេះមិនខុសពីវិធីមុនទេ។ ហើយជាទូទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដូចគ្នា។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់ ប៉ុន្តែសំខាន់គឺថាអ្នកត្រូវកិនផ្លែស្ត្របឺរី មិនមែននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬដោយគ្មានជំនួយពីឧបករណ៍ពិសេសផ្សេងទៀតនោះទេ ប៉ុន្តែដោយដៃ ដោយប្រើបាយអឈើនៅក្នុងចានឈើ។ វិធីសាស្រ្តនៃដំណើរការនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ berry រក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួនរបស់វាហើយរសជាតិរបស់វានឹងខុសគ្នាបន្តិច។ ផ្លែស្ត្របឺរីរួចរាល់ជាថ្មីម្តងទៀតចាំបាច់ត្រូវចែកចាយ ពាងមាប់មគហើយរមៀលគម្រប។

ក្នុងករណីទាំងពីរនេះ រៀបចំផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ (រូបមន្តលេខ 1 និងរូបមន្តលេខ 2 សន្មត់ថាពួកគេនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីងងឹត) គឺសមរម្យសម្រាប់ការញ៉ាំប្រហែលប្រាំទៅប្រាំមួយខែ។

បង្កើនអាយុកាលធ្នើ

ប្រហែលជាអ្នកចង់ឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីកិនជាមួយស្ករ ដែលជារូបមន្តដែលអ្នកបានអានខាងលើ ទុកបានយូរ នេះអាចសម្រេចបានដោយការបង្កើនសមាមាត្រនៃជាតិស្ករប្រហែល 50% ។ នោះគឺសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាមមិនត្រូវប្រើ 1 ទេប៉ុន្តែ 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។ ក្នុងករណីនេះផ្លែប៊ឺរីរបស់អ្នកនឹងមានរយៈពេលជាច្រើនខែ។ វាប្រហែលជារហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។

គម្របផ្លាស្ទិច

ចូរនិយាយថាសម្រាប់ហេតុផលមួយឬមួយផ្សេងទៀតអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើគម្របផ្លាស្ទិចធម្មតាជាជាងដែកសម្រាប់ផ្សាភ្ជាប់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងមិនទទួលបានផ្លែស្ត្របឺរីកិនជាមួយស្ករទេ រូបមន្តដែលត្រូវបាននាំយកមកឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍។ វាទាំងអស់អំពីសមាមាត្រ។ សូមចងចាំថាការប្រើគម្របផ្លាស្ទិចបង្កើនការប្រើប្រាស់ស្ករទ្វេដងដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ នោះគឺក្នុងស្ថានភាពនេះសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ berries អ្នកគួរតែចំណាយ 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។ លើសពីនេះ នៅពេលដែលល្បាយរបស់អ្នកត្រូវបានចែកចាយក្នុងចំណោមពាងនោះ វាត្រូវគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកស្ករក្រាស់នៅលើកំពូលក្នុងស្រទាប់យ៉ាងហោចណាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកប្រថុយនឹងបាត់បង់ផលនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។

ជម្រើសផ្ទុក

បន្ថែមពីលើទូទឹកកក និងបន្ទប់ក្រោមដី អ្នកអាចទុកផ្លែស្ត្របឺរីសុទ្ធនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ក្នុងករណីនេះ វាអាចមានរយៈពេលយូរជាងនេះ ទោះបីជាវានឹងទទួលបានរសជាតិកកជាក់លាក់ក៏ដោយ។ លើសពីនេះទៀតការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពទាបបំផុតកាត់បន្ថយគុណភាពឱសថនៃផលិតផល។ ប៉ុន្តែជម្រើសជាមួយម៉ាស៊ីនបង្កកមិនតម្រូវឱ្យមានការក្រៀវទេ។ ផ្លែស្ត្របឺរីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងពែងប្លាស្ទិក ធុង ឬថង់ប្លាស្ទិក ហើយដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងបន្ទប់។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់ម៉ាសនឹងកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់បំពេញធុងរបស់អ្នកទាំងស្រុងទេ។

ផ្លែស្ត្របឺរីសុទ្ធជាមួយស្ករ៖ រូបមន្ត

ឧបមាថាអ្នកមិនបានដាំផ្លែស្ត្របឺរីដោយខ្លួនឯងទេ ប៉ុន្តែបានរើសសត្វព្រៃនៅក្នុងព្រៃ។ ហើយឥឡូវនេះយើងចង់ឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃសុទ្ធដែលមានជាតិស្ករលេចឡើងនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ពូជ. ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាត់វិធានការប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម។ ជាដំបូង បន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀត។ ហើយទីពីរនៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីរបស់អ្នកត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង អ្នកត្រូវចាក់វ៉ូដាកាមួយស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុងពួកវានីមួយៗពីលើ។ នេះជួយសង្រ្គោះផ្លែប៊ឺរីពីការ fermentation ដែលផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃងាយរងគ្រោះជាង។

តើអ្នកដឹងពីរបៀបដែលពួកគេញ៉ាំនៅរដូវក្តៅទេ? ជាធម្មតា - ជាមួយស្លាបព្រាពីពាងមួយ! តើអ្នកអាចនិយាយថានេះជារឿងប្រឌិតទេ? មិនមែនទាល់តែសោះ បើវាជាផ្លែស្ត្របឺរី កិនជាមួយស្ករ។ រូបមន្ត ស្នាដៃសាមញ្ញបំផុត។ចំណាយពេលអប្បបរមាពីច្រើនបំផុត ស្ត្រីមេផ្ទះរវល់ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិ strawberry និងក្លិនក្រអូបសូម្បីតែនៅពាក់កណ្តាលរដូវរងារ។ ជឿខ្ញុំ ផ្លែស្ត្របឺរីបែបនេះមានតម្លៃថោកជាងទិញតាមហាងរាប់សិបដង សុខភាពជាងរាប់រយដង និងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមួយពាន់ដង!

ផ្លែស្ត្របឺរីកិនជាមួយស្ករ៖ រូបមន្ត

តើ​យើង​ធ្លាប់​កែច្នៃ​ផ្លែ​បឺរ​ដើម្បី​រក្សា​វា​សម្រាប់​រដូវរងា​ដោយ​របៀប​ណា? ជាការពិតណាស់ការចម្អិនអាហារ យៈសាពូនមី strawberryឬ compote វិល។ ហ៊ាន? ធម្មជាតិ! មានសុខភាពល្អ? មួយផ្នែក... ការពិតគឺថាក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ វីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានបំផ្លាញ តើអ្វីដែលនៅសល់ក្នុងបង្អែម? pulp ឆ្អិននិង សុីរ៉ូផ្អែម. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមានរូបមន្តជាច្រើនដែលរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ស្ទើរតែដូចជា "ពីព្រៃ" ប្រសិនបើអ្នករៀបចំយៈសាពូនមី "ឆៅ" ។

តើផ្លែស្ត្របឺរីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់សុខភាព?

• សាហារ៉ា;
• pectin;
• phytoncides;
• វីតាមីន C;
• carotene;
• ម៉ង់ហ្គាណែស ប៉ូតាស្យូម និងអំបិលក្រូមីញ៉ូម;
• អាស៊ីត: ហ្វូលិក, ម៉ាលីក, សាលីស៊ីលីក, ក្រូចឆ្មា, ឃ្វីន។

ផ្លែបឺរីមានប្រសិទ្ធិភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគកម្រិតមធ្យម ហើយអាចប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម និងស្រាល។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់អ្វីដែលមានតម្លៃបំផុតអំពីផ្លែស្ត្របឺរីគឺរសជាតិរបស់វា។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ វាគឺសក្តិសមក្នុងការជៀសវាងផលប៉ះពាល់កម្ដៅ និងរក្សាអត្ថប្រយោជន៍របស់វាមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ដូច្នេះហើយ ផ្លែស្ត្របឺរី ចំរុះជាមួយស្ករ ដោយមិនចាំបាច់ចំអិន គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំផលិតផល។

ប៉ុន្តែរូបមន្តបែបនេះមានគុណវិបត្តិយ៉ាងសំខាន់: ពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីពីរបីខែនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែបញ្ហានេះអាចត្រូវបានដោះស្រាយប្រសិនបើឧទាហរណ៍យើងបង្កកផ្លែស្ត្របឺរីឬគ្រាន់តែបង្កើនបរិមាណស្ករ។

គន្លឹះធ្វើម្ហូបសម្រាប់ការរៀបចំ berries សមាមាត្រស្ករ

សមស្របសម្រាប់ការកិនផ្លែស្ត្របឺរី - ពីខ្លួនអ្នក គ្រោងសួនច្បារប៉ុន្តែ​ទិញ​ពី​ទីផ្សារ អ្នក​ក៏​អាច​ចម្អិន​វា​សម្រាប់​ប្រើ​ពេល​អនាគត​បាន​ដែរ។ នៅពេលទិញផ្លែប៊ឺរីពីអ្នកលក់ឯកជន អ្នកគួរតែប្រយ័ត្ន៖ ផ្លែស្ត្របឺរីជាពិសេសផ្លែទុំខ្លាំងៗ មិនអាចកុហកបានរយៈពេលយូរទេ ដែលគេរើសបាន គឺវាខ្ទេចខ្ទី និងបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។ នៅក្នុងកំដៅទឹក ferments យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការសួរថាផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងរបស់អ្នកហើយក្នុងពេលតែមួយពិនិត្យមើលថាតើវាស្រស់ប៉ុណ្ណា។

មុនពេលរៀបចំយៈសាពូនមីផ្ទាល់យើងតម្រៀបផ្លែស្ត្របឺរីទាំងអស់ពីកំទេចកំទីហែក "កន្ទុយ" ជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីដែលខូច - វាមិនមានប្រយោជន៍ទេ។

បន្ទាប់មក berries គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដូចនេះដោយចាក់ផ្នែកតូចៗរបស់វាចូលទៅក្នុង colander ក្រោមសម្ពាធបន្តិចនៃទឹក។ ពេល​ទឹក​ស្រក​ហើយ ចូរ​សម្ងួត​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​លើ​កន្សែង​អំបោះ ដោយ​ដាក់​វា​ជា​ស្រទាប់​មួយ។

ហើយឥឡូវនេះចំពោះសំណួរចម្បងទាក់ទងនឹងធាតុផ្សំទីពីរនៃយៈសាពូនមីដែលមិនឆ្អិនរបស់យើង - ស្ករ។

តើត្រូវដាក់ស្ករប៉ុន្មានក្នុង ១ គីឡូក្រាម។ strawberries, អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក, លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការផ្ទុកជាបន្តបន្ទាប់នៃ workpiece ។ តាមឧត្ដមគតិស្ករនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេយក 1: 1 ។ មិនចូលចិត្តផ្អែមពេកមែនទេ? អ្នក​អាច​ចម្អិន​ដោយ​ប្រើ​ស្ករ granulated កន្លះ​ដូច​ផ្លែ​ឈើ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចាំ​ថា អ្នក​នឹង​មិន​អាច​រក្សា​ទុក​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ​ទេ៖ វា​នឹង​ប្រែ​ជា​ជូរ។ ត្រូវការរក្សាទុកឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន? បន្ថែមស្ករឧទាហរណ៍ 1.2 -1.5 គីឡូក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី។

ផ្លែស្ត្របឺរីកិនជាមួយស្ករ៖ រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

ដើម្បីធានាថាផ្លែស្ត្របឺរីមានរយៈពេលយូរតាមតែអាចធ្វើទៅបាន អ្នកអាចរីករាយជាមួយវារហូតដល់ការប្រមូលផលថ្មី យើងមិនរំលងស្ករទេ។ រៀបចំផ្លែស្ត្របឺរីដោយប្រើ៖

• ផ្លែប៊ឺរី - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម។

1. លាងជម្រះ និងក្រៀវពាងកែវឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមុន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកតូចៗដែលមិនលើសពីកន្លះលីត្រក្នុងបរិមាណដូច្នេះថាពាងដែលមិនឆ្នុក "បញ្ចប់" យ៉ាងឆាប់រហ័ស: ទំនាក់ទំនងជាមួយខ្យល់ក្នុងអំឡុងពេលបើកនិងបិទម្តងហើយម្តងទៀតធ្វើឱ្យមាតិកាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
2. យើងក៏ត្រូវការចង្កឹះដែរ - ម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អាក្រក់បំផុត ប្រសិនបើអ្នកមិនមានមួយ ឬផ្សេងទៀតនៅក្នុងដៃទេ ជាងដែកនឹងធ្វើ។ ដំឡូង mashed. ចាក់ទឹករំពុះលើចង្កឹះយ៉ាងហ្មត់ចត់ - អតិសុខុមប្រាណតិចជាងមុនដែលចូលក្នុង ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់កាន់តែល្អ!
3. កិនផ្លែស្ត្របឺរីជាមុនសិន ដោយមិនបន្ថែមស្ករ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករសជាផ្នែកតូចៗ ហើយបន្ថែមវាទាំងអស់ទៅក្នុងទឹកផ្លែស្ត្របឺរី។ លាយម៉ាសឱ្យបានហ្មត់ចត់។ នោះហើយជាវា ចាក់ល្បាយដឹងគុណចូលទៅក្នុងពាង ហើយបិទគម្រប។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យមានលទ្ធភាពនៃទូទឹកកក - យើងទុកវានៅក្នុងវាប្រសិនបើមិន - ផ្លែស្ត្របឺរីក៏នឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង cellar, pantry ។

ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារដោយមិនចំអិន

ផ្លែស្ត្របឺរីកិនជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារគឺឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែភាពជាប់លាប់នៃទឹកសុទ្ធគឺសមរម្យសម្រាប់តែរាលដាលនៅលើសាំងវិចប៉ុណ្ណោះ។ តើ​វា​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​វា​ក្នុង​របៀប​មួយ​ដើម្បី​រក្សា​ផ្លែ​ប័រ​ឱ្យ​នៅ​ដដែល​ដោយ​មិន​បន្ថយ​ប្រយោជន៍​របស់​វា​ទេ? បាទ! យើង​នឹង​រៀបចំ​ផ្លែ​បឺរ​ដោយ​មិន​កិន កាត់ ឬ​ចម្អិន​ឡើយ​។

ដាក់​ផ្លែ​បឺ​រី​ដែល​លាង​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​គ្រប​ជាមួយ​ស្ករ granulated 1:1 ។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង បើកភ្លើងតិចបំផុត រង់ចាំស្កររលាយ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ដែល​នៅ​តែ​ក្តៅ​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​មួយ​ប្រភេទ​ចូល​ក្នុង​ពាង។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ខែ។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើវាមិនបញ្ចប់សូម្បីតែមុន។

ផ្លែស្ត្របឺរីទឹកកកជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ - 2 វិធី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរហើយនៅពេលដែលកកហើយវាមិនជូរឬទឹកទេ? វាមិនពិបាកទេ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនរូបមន្តពីរ៖

1. ផ្លែស្ត្របឺរី ទឹកកកជ្រៅ។ យោងតាមរូបមន្តនេះយើងរៀបចំ strawberries, chopped នៅក្នុង blender និងដីជាមួយស្ករ granulated ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមស្ករច្រើនទេ យើងប្រើស្ករពាក់កណ្តាលដូចផ្លែប៊ឺរី។ បន្ទាប់​ពី​កូរ​រួច​ទុក​ឲ្យ​ទឹក​សុទ្ធ​អង្គុយ​បន្តិច​ទើប​ស្ករ​រលាយ​ទាំង​ស្រុង។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​គួរ​ទុក​វា​លើស​ពី​៣​ម៉ោង​ទេ​! ដាក់ល្បាយទាំងមូលនៅក្នុងចានដែលនឹងសមល្អនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក - នេះ។ ធុងប្លាស្ទិកពែងទឹកដោះគោជូរ (ធំ!) ឬធម្មតា។ ដបប្លាស្ទិក- វាប្រសើរជាងមិនលើសពីមួយលីត្រក្នុងបរិមាណ៖ វានឹងសមនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកហើយនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែប៊ឺរីខូចសម្រាប់ហេតុផលហាមឃាត់ "ពួកគេមិនមានពេលបរិភោគវាទេ" ។ ធុងឬពែងត្រូវតែបិទយ៉ាងតឹង - នេះនឹងការពារផ្លែស្ត្របឺរីពីការស្រូបយកក្លិនបរទេសដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើការរៀបចំត្រូវចែករំលែកបន្ទប់ជាមួយត្រីនិងសាច់។
2. រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបង្កកផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្លែប៊ឺរីទៅជាបំណែក។ កំណែនៃការរៀបចំនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើវាមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារដោយផ្ទាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាធាតុផ្សំនៃនំខេក នំកុម្មង់នំ សម្រាប់តុបតែងស្រាក្រឡុក ឬការ៉េមជាដើម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស berries ធំក្រាស់។ ពួកគេត្រូវការលាងសំអាតហើយ sepals ត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗជា 4 ផ្នែក។ យើងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានលឿនដើម្បីកុំឱ្យការកាត់ទឹកលេចធ្លាយ។ បន្ទាប់មករមៀលចំណិតនីមួយៗក្នុងស្កររលាយ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង ឬក្រដាសបិទភ្ជាប់ ហើយដាក់វាក្នុងរបៀប "ត្រជាក់ខ្លាំង"។ នៅពេលដែលចំណិតទាំងនោះរឹងហើយ ចាក់វាចូលទៅក្នុងថង់មួយ ហើយរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក។

ផ្លែស្ត្របឺរីទាំងមូលជាមួយស្ករនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកសម្រាប់រដូវរងារ

ឧទាហរណ៍ចង់ធ្វើនំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ៗក្នុងរដូវរងាមែនទេ? នេះគឺសាមញ្ញប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រដូវរងារ រៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាំងពីរដូវក្តៅ។ វាល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកមានថាមពលខ្លាំង ទូរទឹកកក- ផ្លែស្ត្របឺរីកាន់តែឆាប់ "ចាប់" ដោយសាយ នោះកាន់តែល្អ!

• ហើយយើងធ្វើវាដូចនេះ: លាយ berries ស្ងួតលាងជាមួយស្ករ - ក្នុងមួយគីឡូក្រាម ផ្លែស្ត្របឺរី 2 ពែងនៃជាតិស្ករ granulated គឺគ្រប់គ្រាន់, បង្កក។ ប៉ុន្តែ​យើង​មិន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ដំបូង​គេ​បាច​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ក្នុង​ស្រទាប់​មួយ។ នៅពេលដែលពួកគេរឹងពួកគេអាចចាក់ចូលទៅក្នុងថង់មួយ។ ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងជ្រៅរហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់!

ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន

មិន​ត្រឹម​តែ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ដែល​ចំរាញ់​ជាមួយ​ស្ករ​ក៏​ប្រែ​ជា​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែរ។ រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន- ការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម! វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

• យើងយកផ្លែទុំ berries juicy, sprinkle ជាមួយម្សៅស្ករ។ គួរតែមានម្សៅ 1/3 ច្រើនជាងផ្លែប៊ឺរី។ នោះគឺសម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរីមួយគីឡូក្រាមយើងយក 1,5 គីឡូក្រាម។ តោះចាក់វាពីលើ អំណោយក្រអូបម្សៅរដូវក្តៅទុកក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ 10-12 ម៉ោងគ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់នាពេលអនាគតជាមួយកន្សែងមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកផ្លែស្ត្របឺរីនឹងរលាយ ស្ករម្សៅ. អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។

ផ្លែស្ត្របឺរី កិនជាមួយស្ករ និងផ្លែរ៉ាបឺរី សម្រាប់រដូវរងារ

ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែស្ត្របឺរី ផ្តល់នូវការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍។ យៈសាពូនមីឆៅនេះគឺជា "វេជ្ជបណ្ឌិត" ដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយដែលអមដោយការឈឺបំពង់កនិងគ្រុនក្តៅ។ វាមិនសមនឹងការធ្វើឱ្យស្ករក្នុងការរៀបចំច្រើនពេកទេ - ផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិផ្អែមណាស់ដូច្នេះយើងយកផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់រូបមន្តក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាហើយស្ករក្នុងអត្រា: កែវសម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមនៃល្បាយ raspberry-strawberry ។

យើង​លាង​ផ្លែ​បឺរី​ដែល​បាន​ជម្រះ​ពី​មុន​នូវ​កំទេចកំទី និង​ស្លឹក ហើយ​ស្ងួត​វា​លើ​កន្សែង។ បន្ទាប់មកកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទឹក ហើយលាយជាមួយស្ករ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកកមុនពេលប្រើ គោលបំណងឱសថយកវាចេញពីទីនោះឱ្យបានឆាប់!

ផ្លែស្ត្របឺរី ចម្រាញ់ជាមួយស្ករ និងគីវី

ផ្លែស្ត្របឺរីនិងគីវីនៅក្នុងរូបមន្តផ្តល់ឱ្យ រសជាតិមិនធម្មតា! ហើយអរគុណចំពោះការពិតដែលថានេះ។ យៈសាពូនមីកម្រនិងអសកម្មវាមិនស្ងោរទេ គឺគ្រាន់តែបញ្ចូលវីតាមីន C ដល់កពាង!

សម្រាប់បែបនោះ។ រូបមន្តសាមញ្ញធ្វើដូចនេះ៖

• យកផ្លែស្ត្របឺរី និងគីវីក្នុងសមាមាត្រ ៥:៣;
• បកសំបកគីវី;
• កិនផ្លែប៊ឺរីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និងផ្លែគីវីដែលបកសំបកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ;
• បន្ថែមស្ករ 1: 1 ទៅក្នុងល្បាយហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

អ្នកគ្រាន់តែដាក់វីតាមីនល្អនៅក្នុងពាងមាប់មគប៉ុណ្ណោះ!

កុំខកខានឱកាសស្តុកទុកវីតាមីនសម្រាប់ប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ប្រសិនបើរដូវក្តៅប្រែជាសម្បូរណ៍ទៅដោយផលដំណាំ។ សាដូវយ៉ា strawberries mashed ជាមួយស្ករ, រូបមន្តដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងចម្រុះណាស់ ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ រក្សារបស់ពួកគេ។ ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យធ្វើឱ្យខ្ញុំសប្បាយចិត្ត រសជាតិវេទមន្តពេញមួយឆ្នាំ។

ផ្លែស្ត្របឺរីសួនគឺជាផ្នែកមួយនៃមានប្រយោជន៍បំផុតនិងក្នុងពេលតែមួយ berries ឆ្ងាញ់. វាកាន់តែរីករាយក្នុងការញ៉ាំវាស្រស់ៗ ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងរដូវរងាអ្នកចង់រីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ នៅពេលចម្អិន ផ្លែស្ត្របឺរីប្រែជាពណ៌ និងរសជាតិផ្លាស់ប្តូរ។ អ្នកខ្លះចូលចិត្ត ខ្លះមិនច្រើនទេ។ ផ្លែស្ត្របឺរីដែលចម្រាញ់ជាមួយស្ករច្រើនតែត្រូវបានរៀបចំដោយមិនចាំបាច់ចំអិនទេ បើទោះបីជាវាត្រូវបានផលិតសម្រាប់រដូវរងារក៏ដោយ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអត្ថប្រយោជន៍ និងគុណភាពសរីរាង្គរបស់វាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជម្រើសនៃរូបមន្តចំនួន 7 សម្រាប់យៈសាពូនមីដែលធ្វើពីផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករនិងការណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំពេញទូទឹកកករបស់អ្នកជាមួយនេះ។ ការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អនិងព្យាបាលខ្លួនអ្នកចំពោះបង្អែមដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីនេះរហូតដល់រដូវបន្ទាប់។

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

ការដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននឹងអនុញ្ញាតឱ្យសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងដើម្បីរៀបចំផ្លែស្ត្របឺរីសុទ្ធជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ។

• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែស្ត្របឺរីនៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ - ពួកគេនឹងផ្អែមជាង។ ផ្លែប៊ឺរីដែលរើសក្នុងអាកាសធាតុភ្លៀងអាចមានរសជាតិជូរ និងមានទឹក។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកិនផ្លែស្ត្របឺរីនៅថ្ងៃតែមួយដែលការប្រមូលផលត្រូវបានប្រមូលផល។ វាមិនសមនឹងចាក់វាពីធុងមួយទៅធុងមួយទៀតទេ។
• ដំបូងអ្នកត្រូវតម្រៀបផ្លែស្ត្របឺរី ហើយយកស្លឹកចេញ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានទឹកនាំទៅនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យរំខានដល់ភាពសុចរិតនៃផ្លែប៊ឺរី។
• ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវហាលឱ្យស្ងួតដោយខ្ចាត់ខ្ចាយវានៅលើកន្សែងក្រណាត់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើ "យៈសាពូនមីត្រជាក់" ពីផ្លែប៊ឺរីសើមវាអាចខូចយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនេះនឹងមិនមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើគុណភាពសរីរាង្គរបស់វាទេ។
• ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានកិនតាមរយៈ Sieve ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ blender យៈសាពូនមីឆៅនឹងមាន ភាពជាប់លាប់រាវ. ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែកិនផ្លែបឺរីជាមួយម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង នោះភាពជាប់លាប់នឹងក្រាស់ និងមិនស្មើគ្នា ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តថាមានបំណែកនៃផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងយៈសាពូនមី។ ជម្រើសសម្រាប់ការកិនផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអនុលោមតាមរូបមន្តនិងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
• ពាង​សម្រាប់​ផ្លែ​បឺរី​ដែល​ចម្រោះ​ជាមួយ​ស្ករ​ត្រូវ​លាង​សម្អាត និង​ក្រៀវ​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​គម្រប​ដែល​ស័ក្តិសម​នឹង​ត្រូវ​ដាំឱ្យ​ពុះ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ៥ នាទី។
• ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ជ្រើសរើសធុងតូចៗ ជាធម្មតាមិនលើសពី 0.5 លីត្រសម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរីកិនជាមួយស្ករ។ ស្លាកមួយត្រូវបានដាក់នៅលើពួកវាដែលបង្ហាញពីកាលបរិច្ឆេទដែលយៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើឡើងនិងរូបមន្តដែលបានប្រើ។

ផ្លែស្ត្របឺរីដែលចម្រាញ់ជាមួយស្ករអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 6 ខែក្នុងទូទឹកកក - រហូតដល់មួយឆ្នាំ។ ដោយពិចារណាថាយៈសាពូនមីបែបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ berries នៅក្នុងវារក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់ពួកគេ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរីសុទ្ធសម្រាប់រដូវរងារ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 6 គីឡូក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. ដាក់​ផ្លែ​បឺរី​លាង​និង​ស្ងួត​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ​ប្រាំ​គីឡូក្រាម។
2. គ្របអាងជាមួយមារៈបង់រុំ ហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។
3. បីម៉ោងក្រោយមក កិនផ្លែស្ត្របឺរីឱ្យហ្មត់ចត់ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង ឬម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងឯកសារភ្ជាប់សមស្រប។
4. លាងសមាតនិងមាប់មគពាង។ រំពុះ lids ។ ពួកវាអាចជានីឡុង ឬវីស ដរាបណាវាផ្តល់នូវភាពតឹងណែន។
5. នៅពេលដែលពាងស្ងួតហើយបំពេញវាជាមួយល្បាយប៊ឺរីដោយបន្សល់ទុក 1 សង់ទីម៉ែត្រទៅគែម។
6. បំពេញយៈសាពូនមីជាមួយស្ករទៅគែមនៃធុងហើយបិទ។

ទុកក្នុងទូទឹកកក។ ភាពអាចរកបាន " ដោតស្ករ» ការពារការកកើតនៃផ្សិត និងជូរ។

យៈសាពូនមីរាវដោយគ្មានការចម្អិនអាហារពីផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរីសួនច្បារ - 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 3 គីឡូក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. បន្ទាប់​ពី​តម្រៀប​រួច​លាង​សម្អាត​និង​សម្ងួត​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ប្រែ​ក្លាយ​ជា​ទឹក​សុទ្ធ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។
2. បន្ថែមស្ករ 0.5 គីឡូក្រាមក្នុងពេលតែមួយហើយវាយរហូតដល់វាចប់។
3. បំពេញជាមួយយៈសាពូនមីរំលឹក សុីរ៉ូក្រាស់ពាងមាប់មគ បិទវាឱ្យតឹង ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

"យៈសាពូនមី" នេះក៏អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងស្អាត។ ក្នុងករណីនេះបរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយមួយដងកន្លះ។

ផ្លែស្ត្របឺរី ចម្រាញ់ជាមួយស្ករ សម្រាប់ទុកក្នុងទូរទឹកកក

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 2 ផ្នែក;
• ស្ករ granulated - 1 ផ្នែក។

របៀបចំអិន៖

1. ជូតផ្លែស្ត្របឺរីតាមរយៈ Sieve ឬកិនឱ្យល្អ។
2. បន្ថែមស្ករ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ដាក់ក្នុងធុងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

សូមចងចាំថាផ្លែស្ត្របឺរីអាចត្រូវបានរក្សាទុកទាំងមូលនៅក្នុងទូរទឹកកកដោយគ្រាន់តែប្រោះវាជាមួយនឹងជាតិស្ករតិចតួច ឬសូម្បីតែដោយមិនប្រើផលិតផលផ្អែមនេះ។

ស្ត្របឺរីកិនជាមួយស្ករ និងវ៉ានីឡា (ជាមួយការចម្អិនអាហារ)

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម;
• vanillin - 4 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. ចាក់ស្ករ granulated 1 គីឡូក្រាមលើផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំហើយទុកចោលមួយម៉ោង។
2. កិន​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ឱ្យ​ហ្មត់​ចត់ ឬ​ច្របាច់​វា​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។
3. បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ហើយដាក់លើកំដៅទាប។
4. ចម្អិន 5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ, skim បិទ Foam ។ កុំបោះវាចោល ប៉ុន្តែញ៉ាំវាដោយខ្លួនឯង - វាឆ្ងាញ់ ជាពិសេសប្រសិនបើលាងជាមួយទឹកដោះគោ ឬក្រែម។
5. បន្ថែម vanillin ទៅយៈសាពូនមី, លាយផងដែរ។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីទៀត។
6. ចាក់ទឹកថ្នាំចូលក្នុងពាងមាប់មគ វីសលើគម្រប ហើយទុកក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ឬទូដាក់ចានដែលមិនបានកំដៅ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនេះគឺថាមិនចាំបាច់ខ្ចី សុីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរីទូរទឹកកក។ បង្អែមដែលធ្វើឡើងដោយយោងតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកបានយ៉ាងល្អគ្រប់រដូវរងានៅសីតុណ្ហភាពទាបជាងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

អ្នកអាចរក្សាទុកផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់រដូវរងា នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: រៀបចំយៈសាពូនមី strawberry ដោយមានឬគ្មានការចម្អិនអាហារ, ឆ្អិន យៈសាពូនមី strawberryស្ងួត marshmallows បញ្ជា compote ... ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យត្រជាក់ស្រស់និង ផ្លែស្ត្របឺរីក្រអូបជាមួយស្ករនិងក្នុងផ្នែក។ បែប ការរៀបចំផ្អែមប្រាកដជានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវត្រជាក់ ជាពិសេសក្មេងៗនឹងសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។

ផ្លែស្ត្របឺរី កិនជាមួយស្ករ អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរ ប្រើសម្រាប់ធ្វើចាហួយ ចាហួយ ចាហួយ និងបង្អែមធ្វើនៅផ្ទះផ្សេងទៀត។ ចំណិតតូចៗ (កកក្នុងស្ករគ្រាប់ ឬផ្សិតទឹកកក) នៃផ្លែស្ត្របឺរីកំទេចគឺល្អសម្រាប់បន្ថែមទៅស្រាក្រឡុក ឬស្រាសំប៉ាញ។ ហើយការរៀបចំបែបនេះនៅក្នុងខ្លួនវាគឺគ្រាន់តែជាអាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។

សមាមាត្រនៃ berries និងស្ករនៅក្នុង រូបមន្តនេះ។ខ្ញុំណែនាំអ្នកដែលគ្រួសារយើងចូលចិត្ត។ លើសពីនេះទៀតបរិមាណស្ករ granulated អាស្រ័យលើ ផ្អែមធម្មជាតិផ្លែស្ត្របឺរី និងបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការពិសោធន៍ និងធ្វើម្ហូបជាមួយអ្នកជំនួយការកូនរបស់អ្នក - បន្ទាប់មកក្នុងរដូវរងាអ្នកនឹងចងចាំពីរបៀបដែលអ្នកចំណាយពេលនៅក្នុងផ្ទះបាយជាមួយគ្នា ហើយរីករាយនឹងគ្រាដ៏រីករាយទាំងនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ដំបូងយើងរៀបចំផ្លែស្ត្របឺរី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះប្រមូលក្នុងធុងធំមួយ។ ទឹកត្រជាក់ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងវា ហើយឱ្យវាហែលមួយនាទី - វិធីនេះខ្សាច់នឹងលិចទៅបាត។ លាយផ្លែស្ត្របឺរីដោយដៃរបស់អ្នកថ្នមៗ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវយកដើមចេញរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីស្អាត។ បើមិនដូច្នោះទេផ្លែស្ត្របឺរីនឹងស្រូបយក ចំនួនធំទឹក​ហើយ​នឹង​ប្រែ​ជា​ស្លេក​ស្លាំង។

យក​ដើម​មក​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ដែល​មាន​ទំហំ​សមរម្យ។ ទំងន់នៃផ្លែស្ត្របឺរី (800 ក្រាម) ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំរួចហើយ។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ: យើងចូលចិត្តទឹកសុទ្ធដូចគ្នាដូច្នេះខ្ញុំប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ដោយមិនសង្ស័យ ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារក៏នឹងធ្វើការងារបានល្អឥតខ្ចោះដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបំណែកនៃផ្លែប៊ឺរី អ្នកអាចកិនផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយម៉ាស្ទ័រ ឬចុងក្រោយដោយប្រើសម។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលស្កររលាយទាំងស្រុង។

ខ្ញុំ​មិន​ទុក​ការ​រៀបចំ​បែប​នេះ​ក្នុង​ទូទឹកកក​ទេ ប៉ុន្តែ​តែងតែ​បង្កក​វា​ជា​ផ្នែកៗ។ នេះគឺងាយស្រួលណាស់ - ចំណិត berry ទឹកកកនីមួយៗអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរ បរិមាណដែលត្រូវការសម្រាប់ធ្វើចាហួយ, compote ឬចាហួយ។ ក្នុងករណីនេះខ្ញុំចាក់ទឹកផ្លែស្ត្របឺរីចូល ផ្សិតស៊ីលីកុនសម្រាប់ muffins ។