របៀបជំនួសប៊ឺជាមួយប្រេងបន្លែក្នុងការដុតនំ (សមាមាត្រ) ។ តើអ្នកអាចជំនួស butter និង margarine ក្នុងការដុតនំដោយរបៀបណា?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជំនួសប៊ឺ? មិនយូរមិនឆាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវប្រឈមមុខនឹងតម្រូវការដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ - ប្រសិនបើមានតែហេតុផលហាមឃាត់ដែលផលិតផលមិននៅនឹងដៃនៅពេលត្រឹមត្រូវ។ យើងកំពុងស្វែងរក និងស្វែងរកអ្នកជំនួសដោយជោគជ័យ!

វាត្រូវបានគេប្រើអស់រយៈពេលរាប់សតវត្សមកហើយសម្រាប់ការចៀន ដុត និងបំពងនំប៉័ង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះមនុស្សជាច្រើនព្យាយាមជៀសវាងប៊ឺ - ដោយសារតែអាឡែស៊ីទឹកដោះគោ ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ឬបំណងប្រាថ្នាដើម្បីកំណត់ចំនួនកាឡូរីដែលពួកគេប្រើប្រាស់។ ជាការពិតណាស់ជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុតគឺជំនួសប៊ឺជាមួយ margarine ។ សាមញ្ញបំផុត - ប៉ុន្តែមិនមានប្រយោជន៍បំផុត។ តើអ្នកអាចជំនួសប៊ឺជាមួយអ្វី ដើម្បីឱ្យវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង?

1. ផ្លែបឺរ

ជាការពិតណាស់ មនុស្សរបស់យើងទំនងជាមានប៊ឺនៅក្នុងទូទឹកកករបស់គាត់ជាងផ្លែបឺរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីជម្រើសដែលមានប្រយោជន៍ នោះវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់។ ជនជាតិ Aztecs ក៏បានហៅផ្លែឈើនេះថា "ប្រេងរបស់ព្រះ" ដោយសារតែ 20-30% នៃសមាសភាពរបស់វាគឺខ្លាញ់។ ជាដំបូង ទាំងនេះគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជាពិសេសកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ។ សារធាតុដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្លែបឺរ - វីតាមីន E ជាតិ folate និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន (ជាពិសេសសារធាតុ lutein ដែលល្អសម្រាប់ចក្ខុវិស័យ) - ក៏ជួយការពារជំងឺធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។

pulp ខ្លាញ់គឺជាចម្លើយដ៏ល្អចំពោះសំណួរអំពីរបៀបជំនួសប៊ឺនៅក្នុងនំសាំងវិចនិងនំដុតនំ។ ក្នុងករណីទី 1 ដើម្បីបាចផ្លែបឺរនៅលើនំប៉័ង ឬនំប៉័ង រដូវវាជាមួយអំបិល និងម្រេច។

ប្រសិនបើផ្លែឈើក្លាយជាជម្រើសជំនួសផលិតផលទឹកដោះគោក្នុងការដុតនំ អ្នកត្រូវតែចងចាំថានៅក្នុងរូបមន្តមួយស្លាបព្រានៃប៊ឺត្រូវបានជំនួសដោយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ pulp នៃផ្លែបឺរ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ជៀសវាងការធ្វើឱ្យនំដុតនំរបស់អ្នកមានពណ៌បៃតង អ្នកអាចបន្ថែមសូកូឡា ឬកាកាវបន្តិច។

2. Ghee (ghee)

នេះគឺជាផលិតផលដែលមានតម្លៃរាប់សតវត្សមកហើយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ដែលវាត្រូវបានគេប្រើ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតសម្រាប់គោលបំណងពិសិដ្ឋ។ នេះមិនមានអ្វីលើសពី ghee ដែលទទួលបានតាមរយៈដំណើរការនៃភាពចាស់រយៈពេលវែងនៅលើកំដៅទាប ដែលកំឡុងពេលដែលភាពមិនបរិសុទ្ធ និងប្រាក់បញ្ញើទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញ។

Ghee អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរសូម្បីតែនៅខាងក្រៅទូទឹកកក និងល្អសម្រាប់ការចៀន។ ប៉ុន្តែអ្នកអាច stew ជាមួយវា ដុតនំជាមួយវា ឬគ្រាន់តែខាញ់នំបុ័ងជំនួសឱ្យ butter ឬជំនួសវានៅក្នុងបបរ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងបន្តិច។ Ghee គឺជាជម្រើសល្អជាង margarine និងប្រេងចម្រាញ់ភាគច្រើន។

3. Hummus

ចម្លើយបែបនេះចំពោះសំណួរនៃអ្វីដែលអាចទទួលយកបានដើម្បីជំនួសប៊ឺនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយ៉ាងងាយស្រួលនៅមជ្ឈិមបូព៌ា ដែលផលិតផលនេះមានតម្លៃខ្ពស់ជាពិសេស។ Hummus គឺជាអាហារសម្រន់ដែលផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង ខ្ទឹមស ល្ង ប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ សមាសភាពនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ tryptophan ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយក្នុងការផលិត serotonin ដែលជួយ "ស្ងប់ស្ងាត់" ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សូមអរគុណចំពោះមាតិកាខ្ពស់របស់វានៃសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀត (ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន B) hummus ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេង និងអារម្មណ៍ ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំនំសាំងវិចជាមួយវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

4. ប្រេងដូង

វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការចុចនិងកំដៅ copra, i.e. pulp នៃដូងដូង។ ផលិតផលដូងនេះគឺជារបស់ដែលអាចជំនួសដោយជោគជ័យនូវប៊ឺនៅក្នុងនំផ្សេងៗ។ វាត្រូវតែប្រើក្នុងរូបមន្តក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ពោលគឺបន្ថែមបរិមាណដូចគ្នាទៅនឹងម្សៅដូចដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់ប៊ឺ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវចាំថា ផលិតផលដែលមិនបានចម្រាញ់មានក្លិនដូងលក្ខណៈ ដែលអាច "ជ្រៀតចូល" ចូលទៅក្នុងម្ហូបចុងក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជៀសវាងផលប៉ះពាល់នេះ អ្នកគួរតែទិញប្រេងចម្រាញ់។

ផលិតផលដែលបានបន្សុតនេះគឺមានភាពចម្រុះច្រើនក្នុងការប្រើប្រាស់: វាមិនមានឥទ្ធិពលលើរសជាតិនៃចានទេហើយជាដំបូងវាមានតម្លៃក្នុងការចៀនជាមួយវា។ មិនត្រឹមតែដោយសារក្លិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារសីតុណ្ហភាពឆេះខ្ពស់ដែរ។ ហើយប្រេងដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ដំណើរការល្អនៅក្នុងសាឡាដ ភេសជ្ជៈ និងជាជម្រើសជំនួសប៊ឺផងដែរ - នៅក្នុងរូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការចំហុយ ឬអាហារឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពទាប។

5. ប៊ឺសណ្តែកដី

នេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អចំពោះសំណួរអំពីរបៀបជំនួសប៊ឺ នៅពេលនិយាយអំពីការរីករាលដាលនំបុ័ង ខូឃី នំប័រ នំកែកឃឺ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាំថា វានឹងផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិច។

ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម ប័រគ្រាប់មិនមែនជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នោះទេ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលជំរុញការដុតបំផ្លាញជាលិកា adipose ។ សណ្តែកដីដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃផលិតផលនេះគឺជាប្រភពនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ មានផ្ទុកជាពិសេស niacin ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។

6. ប្រេងអូលីវ

តើអាចជំនួសប៊ឺជាមួយប្រេងបន្លែបានទេ? នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន - បាទជាពិសេសប្រសិនបើវាជាផលិតផលដែលពេញនិយមទូទាំងពិភពលោកដែលទទួលបានជាលទ្ធផលនៃដំណើរការនៃការចុច pulp នៃផ្លែឈើនៃដើមអូលីវ។ នេះជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ប័រ “ទឹកដោះគោ” ក្នុងទំនិញដុតនំផ្សេងៗ៖ នំប៉័ង នំប៉ាវ នំម៉ាហ្វិន ជាដើម។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវាក្នុងសមាមាត្រដូចខាងក្រោម: ប្រសិនបើរូបមន្តតម្រូវឱ្យមានឧទាហរណ៍ 1 ពែងនៃ butter ទន់បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវជំនួសវាដោយ 3/4 ពែងនៃប្រេងអូលីវ; 150 ក្រាមនៃក្រែមនៅក្នុងរូបមន្ត = ½ពែងនៃបន្លែ; 200 ក្រាមគឺ¾ពែង។

ការបន្ថែមប្រេងអូលីវទៅចានសំខាន់ៗ ដូចជាដំឡូងបារាំង មានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេស។

ផលិតផលអូលីវ (ជាពិសេសថ្នាំត្រជាក់ដំបូងគេហៅថា extra vergine) មានអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត និងវីតាមីន E ច្រើន ដោយសារវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជួយសម្អាតជាតិពុលក្នុងខ្លួន។ លើសពីនេះទៀត វាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងគាំទ្រការសម្រកទម្ងន់។

ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីរូបមន្តផ្អែមឧទាហរណ៍ pies ខូគីជាដើមនោះប៊ឺអាចត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលបន្លែផ្សេងទៀត - ផ្កាឈូករ័ត្នអង្ករពោត។

7. ចេក

វាពិបាកក្នុងការរាយបញ្ជីគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃផ្លែឈើនេះ - ប្រភពនៃជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន B ផ្លែចេកទុំអាចជំនួសប៊ឺបានដោយជោគជ័យនៅក្នុងនំផ្សេងៗ។ លើសពីនេះ ភាពផ្អែមពីធម្មជាតិរបស់ពួកវា ធ្វើឱ្យពួកវាជំនួសជាតិស្ករដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើងផងដែរ។ ម្សៅជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃចេកគួរតែត្រូវបានដុតនំតិចជាងម្ហូបជាមួយផលិតផលក្រែម (ពេលវេលាដែលបានណែនាំត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែលមួយភាគបួន) ហើយនៅសីតុណ្ហភាពទាបផងដែរ។ សូមអរគុណដល់ការនេះចាន dough នឹងមិនស្ងួតទេ។

សួស្តី! ខ្ញុំមានធ្មេញផ្អែម និងស្រលាញ់ការដុតនំ។ យើងបានមើលរួចហើយអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំមួយចំនួននៅពេលដុតនំបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបជំនួសប៊ឺ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ ឬម្ហូបនោះ យើងតែងតែប្រើប៊ឺ សូម្បីតែពេលរៀបចំទឹកជ្រលក់ប្រភេទខ្លះ យើងប្រើវាក៏ដោយ។ ប៊ឺបានក្លាយទៅជាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជីវិតរបស់យើង ដែលវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងពាក្យជាច្រើន ហើយស្ទើរតែគ្រប់ពួកគេ មិនថាមធ្យោបាយមួយ ឬវិធីផ្សេងទៀតនិយាយថា វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតក្នុងការរៀបចំចានឆ្ងាញ់ៗ រួមទាំងបង្អែមដុតនំផងដែរ។

ប៉ុន្តែពេលខ្លះ យើងប្រហែលជាមិនមានពេលទិញប៊ឺ ឬដោយសារកាលៈទេសៈផ្សេងទៀត ប៊ឺនឹងមិនមាននៅក្នុងដៃ ប៉ុន្តែយើងត្រូវចំអិននៅទីនេះ និងឥឡូវនេះ។ វាច្បាស់ណាស់ថាក្នុងករណីដែលត្រូវការជាបន្ទាន់យើងអាចជំនួសវាដោយខ្លាញ់មួយទៀត។ ប៉ុន្តែរបៀបធ្វើវាដើម្បីឱ្យការជំនួសនេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំ។

បាទ ជាគោលការណ៍ អ្នកនឹងមិនត្រូវការអ្វីជាអាថ៌កំបាំងនោះទេ សូមអានអត្ថបទខាងក្រោម!

នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ដុតនំបង្អែមប្រេងត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនអាចប្រើបានឬប្រសិនបើប្រេងមិនបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យអប្បបរមាឬប្រសិនបើខ្ញុំទទួលបានចាស់នៅពេលទិញ (វាជូរចត់ណាស់) ខ្ញុំប្រើផ្កាឈូករ័ត្នឬអូលីវចម្រាញ់ធម្មតា។ ប្រេងប៉ុន្តែនៅពាក់កណ្តាលបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ ហើយដោយការបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗទៅក្នុងម្សៅ អ្នកប្រាកដជានឹងជៀសវាងការលាតត្រដាងថាអ្នកធ្លាប់ប្រើបន្លែ។ នៅពេលប្រើប្រេងបន្លែ ត្រូវប្រាកដថាប្រើវាដែលបន្សុត និងគ្មានរសជាតិ និងក្លិន។
ប៉ុន្តែប៊ឺមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង dough នៅពេលដុតនំបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការផលិតក្រែមនិងសារធាតុបំពេញ។ ដូច្នេះប្រសិនបើវាមិនអាចប្រើបានទេនោះវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ margarine ឬដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងជាមួយនឹងការរីករាលដាល - ល្បាយបន្លែ - ក្រែមពិសេស។ ដូច្នេះក្រែមនិងសារធាតុបំពេញលទ្ធផលនឹងមិនមាននៅក្នុងវិធីណាមួយឡើយ។
វាអាចត្រូវបានជំនួសមិនត្រឹមតែក្នុងការដុតនំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅពេលរៀបចំចានដំឡូងវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - វានឹងផ្តល់ឱ្យចានឧទាហរណ៍ដំឡូង mashed ក្លិនក្រអូបពិសេសនិងរសជាតិរីករាយមិនធម្មតាហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺវា នឹងមានសុខភាពល្អជាងក្រែមច្រើនដង។ ហើយបបរដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងការរៀបចំដែលប្រើប្រេងអូលីវនឹងកាន់តែមានសុខភាពល្អ។
ជាងនេះទៅទៀត ជួនកាលវាចាំបាច់ដើម្បីជំនួសប៊ឺ តាមការចង្អុលបង្ហាញរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ហើយបន្ទាប់មកការជំនួសប្រេងបន្លែបែបនេះគឺសំខាន់ណាស់។ សូមចាំថា ខ្លាញ់ខ្លះអាចជំនួសដោយរបស់ផ្សេងទៀតជានិច្ច ហើយរសជាតិកម្រនឹងទទួលរងពីបញ្ហានេះ ហើយចានកាន់តែមានសុខភាពល្អ ហើយចានដែលធ្វើពីខ្លាញ់បន្លែអាចទទួលទានបាន សូម្បីតែអ្នកដែលតមអាហារក៏ដោយ។

សូមអរគុណចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក! សូមមើលការណែនាំ និងរូបមន្តមានប្រយោជន៍របស់ខ្ញុំនៅក្នុងផ្នែកពាក់ព័ន្ធនៃគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ!

ខ្ញុំបានធ្វើសង្រ្គាមជាមួយ marshmallows អស់រយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍កន្លងមកនេះ។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ, delicacy នេះមិនអត់ធ្មត់ការសម្តែង amateur, improvisation, គម្លាតពីសមាមាត្រនិងសេរីភាពផ្សេងទៀត។ ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់មិនចូលចិត្ត marshmallows ឬផ្ទុយទៅវិញ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តវាទាល់តែខ្ញុំធ្វើនំនៅផ្ទះ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំមិនអាចឈប់បានទេ - ឈប់ញ៉ាំវាហើយឈប់ចម្អិនវា)))) ខ្ញុំថែមទាំងបានគិតយ៉ាងម៉ត់ចត់ក្នុងការធ្វើវាតាមលំដាប់ព្រោះដំណើរការនេះធ្វើឱ្យខ្ញុំញៀនហើយយើងមិនអាចញ៉ាំ marshmallow ច្រើនបានទេ!
សាកល្បងធ្វើម៉ាសម៉ាឡូដោយប្រើរូបមន្តនេះហើយអ្នកប្រាកដជាជោគជ័យ! អ្នកទំនងជាមិនអាចរកឃើញការពិពណ៌នាលម្អិតជាងនេះនៅកន្លែងណាទេ! ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើ marshmallows បានយូរទេ មានតំណភ្ជាប់ទៅការជជែកនៅចុងបញ្ចប់នៃការបង្ហោះ។ ចូលរួមជាមួយពួកយើង យើងនឹងដោះស្រាយកំហុសលើអ៊ីនធឺណិត!

អ្វីដែលសំខាន់ដើម្បីដឹងអំពី marshmallows? 1. Marshmallows តែងតែមានជាតិស្ករច្រើន ហើយប្រសិនបើអ្នកយល់ថាវាមានច្រើននៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ សូមព្យាយាមរកតិច)) ខ្ញុំពិតជាដឹងគុណណាស់ប្រសិនបើអ្នកចែករំលែក! ស្ករគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យ marshmallow មានស្ថេរភាព ជាតិស្ករកាន់តែច្រើន ម៉ាសនឹងប្រែទៅជាម៉ាសកាន់តែលឿន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ...

Pancakes ដោយគ្មានជាតិស្ករ ទឹកដោះគោ ស៊ុត និងប៊ឺ

តើអ្នកធ្លាប់គិតទេថា ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចមានជាតិ gluten ស្រូវសាលី ប៊ឺ ស៊ុត និងទឹកដោះគោទេ នោះអ្នកអាចបំភ្លេច pancakes បានទេ? តែអត់ទេ! ថ្ងៃនេះយើងមានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដូចគ្នាទៅនឹងនំផេនខេនដូចដែលម្តាយរបស់ខ្ញុំបាននិយាយ - ពីពូថៅ)))
នំផេនខេកទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយដុតនំនៅក្នុងខ្ទះស្ងួតដោយគ្មានប្រេង!
ហើយទេពួកគេនឹងមិនជាប់ស្អិតជាប់នឹងខ្ទះទេ ការដុតនំពួកគេគឺជាការរីករាយ។ មិនមានក្លិនប្រេងបន្លែ មិនចាំបាច់ខាញ់ខ្ទះទេ ហើយពួកវាងាយបកណាស់។ ខ្ញុំថែមទាំងបង្កើតវីដេអូ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចមើលដោយខ្លួនឯងបាន។
ការពិតគឺថាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុង pancakes គឺទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។ អាល់ម៉ុនមានបរិមាណប្រេងធម្មជាតិច្រើន ដែលវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារនំផេនខេកពីការជាប់។ និយាយអញ្ចឹង វាងាយស្រួលជាងអ្នកគិតទៅទៀត។
តោះ...

គ្រឿងផ្សំ RECIPE 300 ក្រាម ល្បាយគ្មានជាតិ gluten គ្រប់មុខ (ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចប្រើល្បាយនេះ សូមប្រើម្សៅអង្ករ ឬ oat ។ របៀបធ្វើម្សៅ oat)
ស្ករ 50 ក្រាម (ខ្ញុំចូលចិត្តវាផ្អែមប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមតិចឬច្រើន)
1/2 tsp ។ សូដា
អំបិល ១ខាំ...

Pancakes ដោយគ្មាន gluten ស៊ុតនិងប្រេង

នេះប្រហែលជារូបមន្តនំផេនខេកងាយស្រួលបំផុតដែលអ្នកអាចរកបាន។ តាមតម្រូវការដ៏ពេញនិយម ចាប់យកនំផេនខេនដែលគ្មានជាតិ gluten គ្មានស៊ុត គ្មានប៊ឺ និងគ្មានទឹកដោះគោធម្មជាតិ!
ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថាប្លក់របស់ខ្ញុំមានរបស់ល្អមួយចំនួនរួចជាស្រេច សូដា និងម្សៅដុតនំ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពួកគេផងដែរ))

តោះ...

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត រូបមន្តនេះធ្វើនំផេនខេកធំចំនួន 12 ប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់បន្ថយ ឬបង្កើនបរិមាណគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅគឺស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្រាស់ណាស់។
ទឹកដោះគោគ្មានជាតិស្ករ 300 ក្រាម ទឹកដោះគោដូង 750 មីលីលីត្រ (អ្នកក៏អាចប្រើអាល់ម៉ុន ឬទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីបានដែរ សំខាន់គឺទឹកដោះគោមានប្រេងធម្មជាតិគ្រប់គ្រាន់ បើមិនដូច្នេះទេ នំផេនខេននឹងជាប់នឹងខ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញ បន្ថែមប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាទៅក្នុងម្សៅ) 1 tsp ។ ជាមួយម្សៅដុតនំ 1/2 tsp ។ វ៉ានីឡា (ស្រេចចិត្ត) 2 tbsp ។ ស្ករ (អាចកាត់បន្ថយបានប្រសិនបើចង់បាន) ការរៀបចំ យកចានធំមួយ រែង 300 ក្រាមនៃល្បាយគ្មានជាតិស្ករជាសកល បន្ថែម…

ប៊ឺគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលយ៉ាងហោចណាស់រូបមន្តដុតនំមួយដែលគ្រឿងផ្សំនេះនឹងមិនបន្ថែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវតែចងចាំថា វាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយតែក្នុងកម្រិតតូចប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនំ និងនំដែលឆ្ងាញ់ៗមានច្រើនណាស់។ នេះជាមូលហេតុដែលយើងមិនកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលយើងឡើងទម្ងន់។ ថ្ងៃនេះយើងចង់និយាយអំពីរបៀបជំនួសប៊ឺក្នុងការដុតនំ។ ប្រហែលជាការបន្ថែមកាឡូរីតិចនឹងសម្រេចបានលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែផលិតផលនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើន។ ចូរយើងដោះស្រាយវា។

ផលចំណេញឬគ្រោះថ្នាក់

ប៊ឺរឆ្ងាញ់ដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក... វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលជីវិតដែលគ្មានវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះជួនកាលត្រូវមានកម្រិត។ នេះអនុវត្តជាចម្បងចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 40 ឆ្នាំ ក៏ដូចជាមនុស្សមើលទម្ងន់របស់ពួកគេ។ តើមានហេតុផលអ្វីទៀតដែលមនុស្សម្នាក់មិនព្រមប្រើប្រេង? មានពួកគេមួយចំនួន៖

ការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose;
បួស និងជៀសវាងខ្លាញ់សត្វ;
របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងចំណូលចិត្តសម្រាប់អាហារមានកាឡូរីទាប;
ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ (ជំងឺរលាកលំពែង, cholecystitis);
មនុស្សខ្លះមិនចូលចិត្តរសជាតិខ្លាញ់សត្វទេ។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរកំណត់ការប្រើប្រាស់ប៊ឺរបស់អ្នក?

ជាចម្បងព្រោះវាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ មានប្រហែល 700 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ជាការពិតណាស់ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងញ៉ាំវាជាមួយស្លាបព្រានោះទេ ប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការហែកខ្លួនអ្នកចេញពីនំដែលធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់ៗ។ នេះជារបៀបដែលក្លែងខ្លួនក្នុងផលិតផល វាចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក ដោយដាក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាគុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់វាទេ៖

ប៊ឺមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតមិនល្អជាច្រើន;
វាមានបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន ដែលវាមានគ្រោះថ្នាក់ ពីព្រោះលើសរបស់វានាំទៅដល់ការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ។
ការបំពានផលិតផលនេះគឺជាផ្លូវទៅរកការគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ជម្រើសដែលមិននឹកស្មានដល់បំផុត។

នៅពេលនិយាយអំពីរបៀបជំនួសប៊ឺក្នុងការដុតនំមនុស្សជាច្រើនគិតអំពីរឿងផ្សេងៗប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់គិតអំពីផ្លែបឺរទេ។ ផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យនេះអាចជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើខូឃី។ តើអ្នកមិនដឹងទេ? បន្ទាប់មកបន្តភ្ញាក់ផ្អើល។ ប៊ឺស្ទើរតែ 4 ដងតិចជាង។ វាមានរុក្ខជាតិមិនឆ្អែតសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ ផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យនេះផ្តល់ឱ្យយើងនូវវីតាមីន K និងជាតិសរសៃរដុប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើផ្លែបឺរប្រសិនបើគ្មានអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីជំនួសប៊ឺក្នុងការដុតនំ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកាត់ផ្លែឈើហើយបន្ថែមវាទៅ dough ដែលស្រដៀងនឹងប៊ឺ។ វានឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ច្រើនជាង។

ប្រេងបន្លែ

ជម្រើសជាក់ស្តែងបំផុតប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការជំនួសប៊ឺក្នុងការដុតនំ។ ទន្ទឹមនឹងនេះរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងនៅតែមានស្ទើរតែដូចគ្នា។ ប្រេងបន្លែមានតិចជាងច្រើន លេខគឺសំខាន់: ភាពខុសគ្នាគឺប្រហែល 10 ដង។ ប៉ុន្តែពួកគេគឺជាអ្នកដែលបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ គោលការណ៍កំណត់តម្លៃក៏និយាយអំពីការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់បន្លែផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែស្ទាក់ស្ទើរ ហើយគិតថាមានប៊ឺនៅក្នុងនំដុតនោះ សូមសម្រេចចិត្តម្តង ដើម្បីព្យាយាមចម្អិនម្ហូបតាមរបៀបថ្មី។ លទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ តិចជាងច្រើន អ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលស្រដៀងគ្នា។ ចាប់តាំងពីផ្កាឈូករ័ត្ន និងប្រេងអូលីវគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ប៊ឺ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបំប្លែងមួយទៅជាមួយទៀតដោយមិនបាត់បង់គុណភាពនៃផលិតផលចុងក្រោយ។

មន្ទីរពិសោធន៍នៅផ្ទះ

អ្នកអាចបង្កើតអព្ភូតហេតុពិតប្រាកដនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ តើអ្នកចង់ធ្វើខូគីនៅពេលល្ងាចទេ រូបមន្តហៅប៊័រ ប៉ុន្តែអ្នកមិនមានទេ? វាមិនសំខាន់ទេ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ យើងយកដបមួយចេញ (និយមគ្មានក្លិន) ហើយចុះទៅរកស៊ី។ យើងត្រូវការប៊ឺ 100 ក្រាម ប៉ុន្តែតើប្រេងបន្លែនឹងមានប៉ុន្មាន? កុំព្យាយាមចាក់បរិមាណប្រហាក់ប្រហែលនៃផលិតផលរាវទៅក្នុងម្សៅ។ សមាមាត្រមានដូចខាងក្រោម៖

ប៊ឺ 5 ក្រាម = ¾ tsp ។ បន្លែ;
30 ក្រាម = មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ;
75 ក្រាម = ¼ពែង;
150 ក្រាម = ½ពែង;
200 ក្រាម = ¾ពែង។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងច្បាស់ពីរបៀបដែលអ្នកអាចជំនួសប៊ឺជាមួយប្រេងបន្លែក្នុងការដុតនំ។ តាមការពិតវាគឺជាខ្លាញ់ដូចគ្នានៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។

ជម្រើសដ៏ធំនៃខ្លាញ់បន្លែ

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងពីតួនាទីរបស់ប៊ឺនៅក្នុងរូបមន្តមួយ។ ពេលខ្លះអ្នកត្រូវគិតវែងឆ្ងាយអំពីអ្វីដែលត្រូវជំនួសវា។ ផ្កាឈូករ័ត្ន គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ ប៉ុន្តែវាមានក្លិនក្រអូបជាក់លាក់ ហើយកំណែចម្រាញ់គឺមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនទេ។ នៅពេលរួមបញ្ចូលខ្លាញ់បែបនេះនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវប្រាកដថាកាត់បន្ថយចំនួន 20% ។ ឬអ្នកអាចប្រើបញ្ជីដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងលើ។

ជំនួសប៊ឺបានល្អឥតខ្ចោះនៅពេលរៀបចំចានសំខាន់ៗ។ ផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងសម្រាប់ការដុតនំ ប៉ុន្តែជាទូទៅវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកឃើញពោតនៅក្នុងហាងត្រូវប្រាកដថាយកវា។ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើកុម្មង់នំ នំ និងខូឃី។

ប្រេងសណ្តែកសៀង

ផលិតផលនេះគឺល្អសម្រាប់ការជំនួសប៊ឺ។ ទំនិញដុតនំប្រែទៅជាអស្ចារ្យ ដោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ នោះគឺវាជា analogue រុក្ខជាតិនៃខ្លាញ់សត្វ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ដោយសារតែបរិមាណប្រេងដូងខ្ពស់របស់វា។ ផលិតផលនេះមានតម្លៃថោក និងងាយស្រួលប្រើ ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។ ការជំនួសប៊ឺជាមួយប្រេងបន្លែនៅក្នុង dough គឺស្ទើរតែមើលមិនឃើញ។

ម៉ាហ្គារីន

នៅ glance ដំបូងវាគឺជាផលិតផលងាយស្រួលណាស់។ តម្លៃគឺទាបជាងប៊ឺច្រើន ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមើលទៅ ហើយមួយផ្នែកមានរសជាតិខ្លាំងណាស់ចូលចិត្តវា។ វាគឺជាមួយ margarine ដែល dough ត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងវាយនភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់បំផុត។ ដូច្នេះការសង្ស័យថាតើវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជំនួសប៊ឺជាមួយប្រេងបន្លែក្នុងការដុតនំស្ត្រីមេផ្ទះជ្រើសរើសវា។ ជាលទ្ធផល យើងមានផលិតផលដ៏ស្រស់បំព្រង និងស្រស់ស្អាត ប៉ុន្តែតើវាប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់យើងយ៉ាងដូចម្តេច?

ជាដំបូងគួរកត់សំគាល់ថា margarine គឺជាល្បាយនៃបន្លែ និងខ្លាញ់សត្វ ហើយជារឿយៗមានគុណភាពទាប។ វាប្រហែលជានៅតែសមរម្យសម្រាប់នំសាំងវិច និងធញ្ញជាតិ ប៉ុន្តែរសជាតិមិនសូវល្អទេ ដូច្នេះអ្វីដែលល្អជាងនេះ ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលកំដៅ ការរីករាលដាលទាំងអស់ (ឈ្មោះនេះអាចត្រូវបានអាននៅលើការវេចខ្ចប់នៃ margarine) ដោយសុវត្ថិភាពបំបែកទៅជាប្រភាគដែលបង្កឱ្យមានការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។

មានហេតុផលមួយទៀតដែលអ្នកមិនគួរជំនួសប៊ឺជាមួយ margarine ។ ផលិតផលទាំងពីរនេះមានបរិមាណខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុលប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ នោះគឺប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តស្វែងរកជម្រើសមួយ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងហានិភ័យ នោះអ្នកត្រូវស្វែងរកជម្រើសផ្សេងទៀត។ យើងបានពិពណ៌នាខាងលើអំពីរបៀបជំនួសប៊ឺជាមួយប្រេងបន្លែក្នុងការដុតនំ អ្នកអាចបន្ថែមគន្លឹះទៅសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

គ្រាប់និងគ្រាប់

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសំណួរសាមញ្ញបែបនេះ - "អ្វីដែលត្រូវជំនួសប៊ឺនៅក្នុងម្សៅ" - អាចត្រូវបានពិចារណានៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃការប្រែប្រួលជាច្រើន។ គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ ឬសណ្ដែកដីអាចជាជម្រើសដ៏សក្តិសមសម្រាប់ប៊ឺ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះពួកគេត្រូវកិនឱ្យម៉ត់។ ដោយវិធីនេះដូងនិងប៊ឺកាកាវគឺស្រដៀងគ្នា។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នាដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវចងចាំថាផលិតផលទាំងនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។

ផ្លែឈើសុទ្ធ

ហេតុអ្វីបានជាត្រូវការ butter នៅក្នុង dough? ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវភាពទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់ពិសេស។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលនេះក៏អាចសម្រេចបានដោយប្រើផ្លែឈើដែរ។ ចេកឬផ្លែប៉ោមនឹងអស្ចារ្យណាស់។ ទីមួយអាចត្រូវបានកិនចូលទៅក្នុង pulp ។ អ្នកនឹងត្រូវលាបបន្តិចជាមួយផ្លែប៉ោម។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកសំបកចេញ ហើយដុតនំផ្លែឈើនៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវកិន pulp ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ថែមវាទៅ dough ។ លទ្ធផលគឺ muffins និង cupcakes ឆ្ងាញ់។

ក្រែមនិងទឹកដោះគោជូរ

ជាញឹកញាប់ណាស់ ផលិតផលទឹកដោះគោគឺជាការជំនួសដ៏ល្អបំផុត។ Butter និង Cream គឺជាបងប្អូនជីដូនមួយពីរនាក់។ ទាំងពីរផ្តល់នូវរសជាតិចម្រាញ់ និងឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្រែមមានកាឡូរីតិចជាងហើយរសជាតិនៃផលិតផលមានភាពទាក់ទាញជាងការបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ អ្នកបួស ឬអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose អាចប្រើក្រែមសណ្តែកសៀង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមផលិតផលមួយភាគបួនច្រើនជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត (ជំនួសឱ្យប៊ឺ 100 ក្រាមក្រែម 125 ក្រាម) ។

អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរជាជម្រើសជំនួស។ ក្នុងករណីនេះរូបមន្ត "ពន្លឺ" ត្រូវបានទទួល។ មាន 80 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួហើយប្រសិនបើយើងពិចារណាប៊ឺនោះវាមានច្រើនដល់ទៅ 700 kcal ។ ដោយការប្ៀបប្ដូចក្នុងករណីជំនួសវាចាំបាច់ក្នុងការប្រើមិន 100 ក្រាមនៃ butter ប៉ុន្តែ 150 ក្រាមនៃទឹកដោះគោជូរ។ អ្នកដែលបានសាកល្បងរូបមន្តនេះរួចហើយនិយាយថាគុណភាពផលិតផលមិនអន់ជាងនេះទេ។ នំផ្អែមល្ហែម និងខ្យល់ នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់តែ ទោះបីជាអ្នកកំពុងតមអាហារក៏ដោយ។

ចូរសរុបមក

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាមិនចាំបាច់ប្រើប៊ឺនៅពេលដុតនំទេ។ មានវិធីជាច្រើនយ៉ាងដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមរបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលល្អសម្រាប់អាហារទារក។ សាកល្បងបង្កើតខូគីដែលធ្លាប់ស្គាល់តាមរបៀបថ្មី។ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរសជាតិនេះ ហើយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនឹងសួររករូបមន្តនេះយូរមកហើយ។

តើអ្នកធ្លាប់គិតទេថា ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចមានជាតិ gluten ស្រូវសាលី ប៊ឺ ស៊ុត និងទឹកដោះគោទេ នោះអ្នកអាចបំភ្លេច pancakes បានទេ? តែអត់ទេ! ថ្ងៃនេះយើងមានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដូចគ្នាទៅនឹងនំផេនខេនដូចដែលម្តាយរបស់ខ្ញុំបាននិយាយ - ពីពូថៅ)))
នំផេនខេកទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយដុតនំនៅក្នុងខ្ទះស្ងួតដោយគ្មានប្រេង!
ហើយទេពួកគេនឹងមិនជាប់ស្អិតជាប់នឹងខ្ទះទេ ការដុតនំពួកគេគឺជាការរីករាយ។ មិនមានក្លិនប្រេងបន្លែ មិនចាំបាច់ខាញ់ខ្ទះទេ ហើយពួកវាងាយបកណាស់។ ខ្ញុំថែមទាំងបង្កើតវីដេអូ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចមើលដោយខ្លួនឯងបាន។
ការពិតគឺថាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុង pancakes គឺទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។ អាល់ម៉ុនមានបរិមាណប្រេងធម្មជាតិច្រើន ដែលវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារនំផេនខេកពីការជាប់។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចធ្វើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដោយខ្លួនឯង វាងាយស្រួលជាងអ្នកគិតទៅទៀត។
តោះ...

នេះប្រហែលជារូបមន្តនំផេនខេកងាយស្រួលបំផុតដែលអ្នកអាចរកបាន។ តាមតម្រូវការដ៏ពេញនិយម ចាប់យកនំផេនខេនដែលគ្មានជាតិ gluten គ្មានស៊ុត គ្មានប៊ឺ និងគ្មានទឹកដោះគោធម្មជាតិ!
ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថានៅលើប្លក់របស់ខ្ញុំមាន pancakes ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយចំនួនរួចទៅហើយដោយគ្មានទឹកដោះគោ សូដា និងម្សៅដុតនំ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពួកគេផងដែរ))

តោះ...