របៀបរៀបចំស៊ុប sorrel ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ Royal Botvinya ជាមួយត្រី salmon, beets និង beet tops
ពេញនិយម ក្រអូប សម្បូរបែប ហ៊ានណាស់ ហើយក្នុងពេលតែមួយ mega ស៊ុបដែលមានសុខភាពល្អពី sorrel (រូបមន្តដែលមានរូបថតនិងវីដេអូខាងក្រោម) ត្រូវបានគេហៅថា borscht បៃតងឬស៊ុបស្ពៃបៃតង។ ហើយជីដូនជីតារបស់យើងនៅតែហៅម្ហូបនេះថាវេជ្ជបណ្ឌិតបៃតងដោយដឹងច្បាស់អំពីវា។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រាងកាយបន្ទាប់ពី រដូវរងាត្រជាក់. យោងទៅតាមលក្ខណៈរបស់វា។ ស៊ុប sorrelអាចបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងមីក្រូសារធាតុយ៉ាងងាយស្រួល ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅនិទាឃរដូវ។ បន្ថែមពីលើរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុប sorrel ជាមួយសាច់និងស៊ុតក៏មានផងដែរ។ ជម្រើសរបបអាហារដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែ កូនតូច. ឧទាហរណ៍ស៊ុប sorrel ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬ ជម្រើសបន្លែគ្មានសាច់អ្វីទាំងអស់។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់ដែលធានានូវអត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបនេះគឺជម្រើស sorrel ត្រឹមត្រូវ។. ដើម្បីចម្អិនស៊ុប sorrel ណាមួយ អ្នកគួរតែយកតែស្លឹកខ្ចី និងទន់ៗ កាត់សរសៃក្រាស់ចេញពីពួកវា ហើយយកកន្ទុយចេញ។ បន្ទាប់មកស៊ុប sorrel រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាច្រើនដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងប្រែទៅជាមានសុខភាពល្អនិងទន់ភ្លន់។
ស៊ុប sorrel បុរាណជាមួយស៊ុតនិងសាច់ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត
ស៊ុប sorrel បុរាណត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់និងស៊ុតឆ្អិនមួយ។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកអាចយកសាច់គោ សាច់មាន់ ទន្សាយ ឬសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់។ នៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ខាងក្រោមជាមួយនឹងរូបថត យើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងធ្វើស៊ុប sorrel បុរាណជាមួយស៊ុត និងសាច់ទួរគី ដែលប្រែជាសម្បូរ និងងាយស្រួលរំលាយ។
គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ស៊ុបបុរាណជាមួយ sorrel ស៊ុតនិងសាច់
- sorrel - 300 ក្រាម។
- fillet ទួរគី - 150 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង- 1 ដុំ។
- carrots - 1 ភី។
- ស៊ុត - 2-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ។
- parsley ឬ dill - 1 bunch
- ប្រេងបន្លែ
- ម្រេចខ្មៅ
- ស្លឹក Bay
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុប sorrel ជាមួយស៊ុតនិងសាច់
ស៊ុប sorrel ពណ៌បៃតងជាមួយស៊ុតនិងសាច់មាន់ - រូបមន្តសាមញ្ញមួយជំហានម្តង ៗ
កំណែខាងក្រោមនៃស៊ុប sorrel ពណ៌បៃតងជាមួយស៊ុតនិងសាច់មាន់យោងទៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញក៏អាចត្រូវបានគេហៅថាបុរាណឬបុរាណផងដែរ។ ប៉ុន្តែមិនដូចរូបមន្តស៊ុបពីមុនទេ នៅក្នុងកំណែនេះ ស៊ុតត្រូវតែឆ្អិនជាមុនសិន។ សូមអានបន្ថែមអំពីរបៀបចំអិន ស៊ុបបៃតងពី sorrel ជាមួយសាច់មាន់និងស៊ុតឆ្អិនបន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ស៊ុបស្ពៃបៃតងជាមួយសាច់មាន់ និងស៊ុត
- ជើងមាន់ - 0,6 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
- ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ។
- ការ៉ុត (តូច) - ៣ ភី។
- sorrel - 400 ក្រាម។
- ស៊ុតឆ្អិន- 6 ភី។
- ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។
- ប្រេងបន្លែ
- ម្ទេស
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តស៊ុបបៃតងសាមញ្ញជាមួយ sorrel ស៊ុតនិងសាច់មាន់
ស៊ុប sorrel បុរាណជាមួយស៊ុតដោយគ្មានសាច់ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
ស៊ុប sorrel ពណ៌បៃតងបុរាណជាមួយស៊ុតអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសាច់។ លើសពីនេះទៅទៀតស៊ុបនេះមិនដូច ជម្រើសសាច់អាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារនិងកាឡូរីទាប។ ដូចគ្នានេះផងដែរស៊ុប sorrel បែបនេះដោយគ្មានសាច់អាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រជាក់ផងដែរ។ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបៀបចំអិនស៊ុប sorrel បុរាណជាមួយស៊ុតដោយគ្មានសាច់ (នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ) នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ស៊ុប sorrel និងស៊ុតបុរាណដោយគ្មានសាច់
- sorrel - 450 ក្រាម។
- ស៊ុត quail- ៨ ភី។
- ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ។
- ការ៉ុតមធ្យម - 2 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំងតូច - 1 ភី។
- dill
- parsley
- ម្រេច
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុប sorrel ជាមួយសាច់ដោយគ្មានសាច់
របៀបចំអិនស៊ុប sorrel ពណ៌បៃតងសម្រាប់កុមារនៅផ្ទះ រូបមន្ត
ម្តាយគ្រប់រូបដឹងថាការឱ្យកូនតូចញ៉ាំអ្វីដែលមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសបន្លែបៃតង មិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។ ផ្លូវចេញពីស្ថានភាពនេះអាចជាការណែនាំខាងក្រោមអំពីរបៀបចំអិនស៊ុប sorrel ពណ៌បៃតងសម្រាប់កុមារនៅផ្ទះ។ រូបមន្តនេះមានច្រើន។ ល្បិចតិចតួចដែលនឹងដាស់ចំណង់អាហារដែលមានសុខភាពល្អសូម្បីតែក្នុងចំណោមអ្នកហូបចុកតិចតួចក៏ដោយ។ សូមអានបន្ថែមអំពីរបៀបចំអិនស៊ុប sorrel ពណ៌បៃតងដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះ ដែលកូនរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តផងដែរ នៅខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ស៊ុប sorrel ពណ៌បៃតងដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារនៅផ្ទះ
- sorrel - 250 ក្រាម។
- spinach - 250 ក្រាម។
- dill - 100 ក្រាម។
- ដំឡូង - 4 ភី។
- ស៊ុត quail - 3 PCs ។
- ទឹក - 2 លីត្រ
ការណែនាំអំពីរបៀបចំអិនស៊ុប sorrel ពណ៌បៃតងសម្រាប់កុមារនៅផ្ទះ
ស៊ុប sorrel ឆ្ងាញ់និងរហ័សនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
កំណែបន្ទាប់របស់យើងនៃស៊ុប sorrel ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏រហ័សក្នុងការរៀបចំ។ ចម្អិនស៊ុប sorrel នេះដោយប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ អ្នកក៏អាចប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់កកបានដែរ។ របៀបចំអិនស៊ុបឆ្ងាញ់ និងរហ័សជាមួយ sorrel នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។
គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ស៊ុប sorrel ឆ្ងាញ់និងរហ័សជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1.5 លីត្រ
- sorrel - 300 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 ភី។
- អង្ករ - 1/4 ពែង
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ភី។
- carrots - 1 ភី។
- ស្លឹក Bay
- ប្រេងបន្លែ
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តស៊ុប sorrel រហ័សជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
ស៊ុបបៃតងជាមួយ sorrel វ័យក្មេងដោយគ្មានសាច់ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយវីដេអូ
ស៊ុបពណ៌បៃតងជាមួយ sorrel វ័យក្មេងដោយគ្មានសាច់ក៏ដូចជាជម្រើសជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ស៊ុតឬជាមួយ សាច់គោហ៊ានណាស់ និងមានសុខភាពល្អ។ សូមមើលដោយខ្លួនឯងដោយប្រើឧទាហរណ៍ខាងក្រោម៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗស៊ុបបៃតងជាមួយ sorrel វ័យក្មេងដោយគ្មានសាច់ពីវីដេអូខាងក្រោម។ ស៊ុប Sorrel ដែលជារូបមន្តសម្រាប់ខាងក្រោម ប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំណែបុរាណក្នុងការរៀបចំ។ នៃម្ហូបនេះ។. វាងាយស្រួលចំអិនណាស់ ហើយសូម្បីតែក្មេងតូចក៏អាចប្រើវាបានដែរ។
Post Views: 74
ស៊ុបបៃតងជាមួយ sorrel - អ្វីដែលអាចប្រសើរជាងនិងសាមញ្ញជាង? ចម្អិនវាជាមួយស៊ុត ស្ពៃក្តោប ស្ពៃខ្មៅ ឬ celery!
នៅនិទាឃរដូវអ្នកតែងតែចង់បានអ្វីដែលស្រស់ថ្លាភ្លឺ។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការពិចារណាថាវាគឺនៅពេលនេះដែលអ្នកតំណាងភាគច្រើននៃការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌ព្យាយាមសម្រកទម្ងន់លើសនិងទទួលបានតួលេខរបស់ពួកគេនៅក្នុងលំដាប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅ។ ស៊ុបបៃតងជាមួយ sorrel ស៊ុត និងបន្លែ រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលខ្ញុំផ្តល់ជូន បំពេញតាមតម្រូវការទាំងនេះ។ វាមានកាឡូរីទាប ហើយក្នុងពេលតែមួយហ៊ានណាស់ ហើយជាការពិតណាស់ មានសុខភាពល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនរាប់បញ្ចូលស៊ុតពីរូបមន្តនោះម្ហូបអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងគ្មានខ្លាញ់និង ម៉ឺនុយបួស. រាល់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងអាចរៀបចំស៊ុបជាមួយ sorrel ។ ហើយប្រសិនបើរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបែបនេះមិនទាន់មាននៅក្នុងទុនបម្រុងមាសរបស់អ្នកទេ ត្រូវប្រាកដថាសរសេរវាចុះ ហើយចម្អិនវាដោយសេចក្តីរីករាយ។
- 1 ការ៉ុតទំហំមធ្យម;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម;
- 1 ដើមនៃ celery;
- អង្ករ 70 ក្រាម;
- 4 ប៉េងប៉ោះ cherry (អ្នកអាចប្រើ 1 ធំ);
- កំពូល beet 100 ក្រាម (កាត់កកក្នុងរូបមន្ត);
- 200-300 ក្រាម sorrel;
- 1 ស៊ុតឆ្អិន;
- ប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន;
- 4 ភី។ ម្រេចខ្មៅ;
- 4 ភី។ peas allspice;
- 2-3 ភី។ ស្លឹក Bay;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
កាត់ការ៉ុតដែលបកហើយលាងសម្អាតជាបន្ទះតូចៗ។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតដែលហាន់រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅសម្រាប់ចៀន។
យើងក៏កាត់ celery ទៅជាបំណែកតូចៗផងដែរ។
បន្ថែម celery chop ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ទៅជាចំណិតតូចៗ។
យើងក៏បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅខ្ទះចៀន។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នារយៈពេល 5 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ទាប់មកយកសាច់ដែលបំពងចូលក្នុងឆ្នាំងដាំទឹកឱ្យពុះ។ បន្ថែមអង្ករលាងនៅទីនោះ។
លាងជម្រះ sorrel នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំ។
បន្ថែម sorrel chopped ជាមួយ កំពូល beetចូលក្នុងខ្ទះជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
ឥឡូវនេះបន្ថែមគ្រឿងទេសចាំបាច់ទាំងអស់ (ម្រេចអំបិល) ទៅក្នុងខ្ទះហើយបន្តចម្អិនស៊ុបនេះលើកំដៅទាបប្រហែល 15 នាទី។ បន្ថែមស៊ុតឆ្អិនមុនទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ យកស៊ុបទៅស្ងោរ ហើយចម្អិនឱ្យឆ្អិនមួយ ឬពីរនាទីទៀតដើម្បីឱ្យស៊ុតឡើងកំដៅជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូប។
ស៊ុបបៃតងជាមួយ sorrel និងស៊ុតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែគឺរួចរាល់ហើយ! បម្រើតាមជម្រើសជាមួយ Cream sour ឬ parsley chopped ស្រស់ឬ dill ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
រូបមន្តទី 2: ស៊ុបបៃតងជាមួយ sorrel និងស៊ុត (មួយជំហានម្តង ៗ )
យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់វីតាមីននិងខ្លាំងណាស់ ស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយ sorrel និងស៊ុត។ វាចម្អិនបានលឿន ហើយរួមផ្សំជាមួយឱសថស្រស់ៗ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។
- សាច់ 400-500 ក្រាម។
- ដំឡូង 4-5 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង 1-2 ភី។
- ការ៉ុត ១ ភី។
- ស៊ុត 3-4 ភី។
- Sorrel 1 បាច់
- បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សម្រាប់ស៊ុបវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ខ្ញុំចូលចិត្តសាច់គោ ហើយពេលខ្លះខ្ញុំធ្វើស៊ុបមាន់នេះ។ អ្នកក៏អាចធ្វើស៊ុបនេះដោយគ្មានសាច់អ្វីទាំងអស់ ហើយវាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។
យើងលាងសាច់ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយបំពេញវាដោយទឹក។ ខ្ញុំមានចានបីលីត្រ។ សាច់អាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកភ្លាមៗឬកាត់ជាបំណែកជាច្រើន។
យើងដាក់ខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់ហើយនៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិនយើងបិទវាចុះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសូមប្រើស្លាបព្រាដើម្បីយកស្នោដែលបានបង្កើតឡើងចេញពីផ្ទៃ។ អ្នកអាចបង្ហូរទឹកដំបូងទាំងស្រុងហើយបន្ថែមទឹកថ្មី។
ទំពាំងបាយជូរសាច់គួរតែឆ្អិនប្រហែលមួយម៉ោង។ 30-40 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាច់មាន់។ សម្រាប់ក្លិនក្រអូប អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay មួយឬពីរ។
ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិនសូមដាក់ស៊ុតចូលក្នុងខ្ទះឬខ្ទះតូចមួយបន្ថែមទឹកហើយចម្អិនប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបំពេញពួកគេ។ ទឹកត្រជាក់និងត្រជាក់។
តោះចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែ។ ពួកគេត្រូវការសម្អាតនិងលាងសម្អាត។ លាបការ៉ុតលើ grater រដុបហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។
កំដៅខ្ទះឆា ចាក់ប្រេងឆាបន្តិច រួចបន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ កូរម្តងម្កាលហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
ដរាបណាទំពាំងបាយជូរឆ្អិនរួចយកសាច់មួយដុំចេញពីវាហើយដាក់ដំឡូងចូលក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើសាច់របស់អ្នកត្រូវបានកាត់ភ្លាមៗនោះ មិនចាំបាច់យកវាចេញទេ។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ត្រជាក់ជាបំណែកៗ ហើយបើជាសាច់មាន់ ត្រូវយកឆ្អឹងចេញជាមុនសិន ទើបកាត់វាចេញ។
បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់ 15-20 នាទី។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, បកស៊ុតត្រជាក់ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។
លាងទឹកឲ្យស្អាត រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ អ្នកអាចប្រើទឹកកកស្រស់ឬ sorrel លុបចោលប៉ុន្តែត្រូវចាំថាវាមានអំបិលរួចហើយ។
ពេលដំឡូងឆ្អិនហើយដាក់អាំង សាច់ក្រក និងស៊ុតចូលក្នុងខ្ទះ។ ចម្អិនស៊ុបរបស់យើងរយៈពេល 8-10 នាទីទៀតហើយបិទវា។
ច្របាច់ឱសថស្រស់ៗ ហើយបើចង់បាន ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
កំពប់ ស៊ុប sorrelនៅលើចាន, ប្រោះជាមួយឱសថ, ដាក់ Cream sour និងនំបុ័ងនៅលើតុហើយអញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាទៅតុ។
រូបមន្តទី 3: ស៊ុបបៃតងជាមួយ nettles និង sorrel (មានរូបថត)
ដើម្បីរៀបចំស៊ុបបន្លែដែលមានសុខភាពល្អពី nettle ជាមួយ sorrel និង spinach (ដែលគេនិយមហៅថាស៊ុបបៃតង) យើងនឹងត្រូវការ:
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ (អ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរដែលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិន) ទំពាំងបាយជូរផ្សិតឬទឹក។
- ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ១ បាច់
- 1 បាច់នៃ spinach
- 1 បាច់នៃ sorrel
- 2-3 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
- 1 ការ៉ុត
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- សណ្តែកឆ្អិន (ស្រេចចិត្ត)
- 2-3 ដំឡូងមានទំហំមធ្យម
- ស្លឹក Bay
- ម្រេចផ្អែម (ម្រេច)
ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែបវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនវាជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែឬផ្សិត។
កាត់ពណ៌បៃតងទាំងអស់ (ដូចនៅក្នុងរូបថត) ។ ប្រយ័ត្នជាមួយ nettles ពេលខ្លះសូម្បីតែពន្លកវ័យក្មេងក៏អាចដុតអ្នកបាន! ដូច្នេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់ពណ៌បៃតងនៅពេលពាក់មដ;
កាត់ដំឡូងជាច្រូត កិនការ៉ុតនៅលើក្រឡ ឬកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ និងខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ ដរាបណាទំពាំងបាយជូរបន្លែឆ្អិនបន្ថែមដំឡូង។ ក្នុងរយៈពេល 3-4 នាទី។ រហូតដល់រួចរាល់ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត គ្រឿងទេសនិងស្លឹក Bay ។
បន្ទាប់ពី 1 នាទី។ បន្ថែមបៃតងទាំងអស់។ Nettle, spinach និង sorrel មិនគួរត្រូវបានចម្អិនយូរកន្លះនាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។ វិធីនេះ អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមានឹងត្រូវបានរក្សាទុក ហើយទំពាំងបាយជូរនឹងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនៃឱសថស្រស់ៗ។
ប្រោះជាមួយស៊ុបពេលបម្រើ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង. អ្នកក៏អាចបម្រើក្រែមជូរឬ mayonnaise ដាច់ដោយឡែក។
រូបមន្តទី 4: ស៊ុបជាមួយ sorrel និងស៊ុតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់
ជាញឹកញាប់ស៊ុបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អជាមួយ sorrel ត្រូវបានគេហៅថាស៊ុបស្ពៃបៃតងឬបៃតង borscht ។ ប៉ុន្តែក្នុងគ្រួសារយើងគេហៅសាមញ្ញថាស៊ុប ដែលខ្ញុំជាអ្នករៀបចំមុនគេ។ និទាឃរដូវដំបូងចានដែលធ្វើពីបៃតងស្រស់ទាំងនេះ។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប sorrel ឆ្ងាញ់នេះគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកអាចធ្វើវាជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់ (ខ្ញុំបានប្រើសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ក៏ល្អផងដែរ) បន្ទាប់មកស៊ុបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ ប៉ុន្តែវានឹងដំណើរការល្អនៅលើទឹកផងដែរ។ ហើយប្រសិនបើផងដែរ។ ស៊ុតមាន់មិនរាប់បញ្ចូល នោះនឹងមានជម្រើសវគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់ការតមអាហារ និងបួស។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់- ២ លីត្រ
- ដំឡូង - 600 ក្រាម។
- carrots - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
- ស៊ុតមាន់ - 3 ភី
- sorrel - 200 ក្រាម។
- dill - 1 បាច់
- អំបិល - 1 tsp ។
- ស្លឹក Bay - 2 ភី
- ម្រេចខ្មៅ - 5 peas
ដាក់ពងមាន់ឱ្យឆ្អិនភ្លាមៗ - 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់ចូលទៅក្នុងខ្ទះធំមួយហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បកសំបក និងកាត់បន្លែ៖ ដំឡូងបារាំងជាច្រូត ឬគូប ហើយការ៉ុតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយប្រើវាទាំងមូល។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេច។ ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រហែល 20 នាទីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់បន្លែទន់។
ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើម sorrel ស្រស់. យើងលាងស្លឹកនីមួយៗនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ដោយហែកចេញពីដើម។
កាត់ sorrel ចូលទៅក្នុងច្រូតធំទូលាយយុត្តិធម៌។
យើងក៏ច្របាច់ dill ស្រស់ផងដែរ។
នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរយកខ្ទឹមបារាំងស្លឹក Bay និងម្ទេស - ពួកគេបានបាត់បង់រសជាតិហើយលែងត្រូវការទៀតហើយ។ អំបិល ភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែមអំបិលបន្ថែមបើចាំបាច់។ បន្ថែម sorrel និង dill ទៅស៊ុប។ ទុកឱ្យស៊ុបឆ្អិនហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។
លាបនិងច្របាច់ស៊ុតឆ្អិន។
បន្ថែមស៊ុតដែលហាន់រួចចូលទៅក្នុងស៊ុប ហើយយកទៅស្ងោរម្តងទៀត ដោយកំដៅម្ហូបប្រហែលមួយនាទី។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបបិទកំដៅហើយទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។
ឥឡូវនេះរបស់យើង។ ស៊ុបនិទាឃរដូវរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
កុំភ្លេចបន្ថែមក្រែមជូរ - វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
រូបមន្តទី ៥៖ របៀបចំអិនស៊ុបបៃតងជាមួយ sorrel
- ទឹក 7 ពែង
- sorrel 2 ពែង
- ស៊ុត 3 PCs ។
- ដំឡូង 2 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- carrots 1 ភី។
- ស្លឹក Bay 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។
- ម្រេចខ្មៅស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Cream sour ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
លាបខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ដំឡូង។ កាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូប។
កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ចៀនរយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាព។
ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរឬទឹក។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយក Foam ។
បន្ថែមដំឡូង។ ចំអិន 15-20 នាទី។ បន្ថែមស្លឹក Bay និងអំបិល។
កិន sorrel ។ បន្ថែមទៅស៊ុបចំអិនរហូតដល់វាប្រែពណ៌កាគី។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ចម្អិន 7 នាទីបន្ថែមបៃតង។
យកចេញពីកំដៅ។ ស្ងោរស៊ុត គណនាស៊ុតកន្លះក្នុងមនុស្សម្នាក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
បម្រើស៊ុបបៃតងអ៊ុយក្រែនជាមួយ sorrel និងស៊ុតជាមួយ Cream sour និង dill ។
រូបមន្តទី 6 មួយជំហានម្តង ៗ : ស៊ុប sorrel ជាមួយស៊ុត
ស្រស់ ម្ហូបរដូវក្តៅ- ស៊ុបជាមួយ sorrel ។ វាចម្អិនបានលឿន និងល្អទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ សូមអរគុណដល់ sorrel ស្រស់បន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារស៊ុបមាន រសជាតិប្លែកជាមួយនឹងរសជាតិជូរបន្តិច ដែលបន្សល់ទុកនូវរសជាតិដ៏រីករាយ។ ក្នុងរដូវក្តៅ អ្នកចង់បានអ្វីដែលស្រាល និងមានកាឡូរីទាប ដូច្នេះនេះ។ ស៊ុបរបបអាហារនឹងក្លាយជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងដែលធ្ងន់ជាង។
- សុដន់មាន់ - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3-4 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ការ៉ុត - ១ ភី។
- Sorrel - 1 បាច់
- ស៊ុត - 2-3 ភី។
- បៃតង Dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចាក់ទឹកត្រជាក់លើសាច់មាន់ រួចដាក់ខ្ទះលើភ្លើងខ្ពស់។ ដរាបណារាវពុះត្រូវប្រាកដថាយកពពុះចេញដើម្បីកុំឱ្យទំពាំងបាយជូរក្លាយជាពពក។ ដរាបណាពពុះឈប់កើនឡើង នេះជាសញ្ញាថាសាច់ជិតរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ទាប់ទៀត។
ខ្ញុំយកសាច់ចេញពីទំពាំងបាយជូរ ហើយកាត់វាជាដុំៗ ហើយដាក់ចូលក្នុងខ្ទះវិញ។
ខ្ញុំកាត់ដំឡូងបារាំងជាគូបតូចៗ ដាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ ហើយចម្អិនប្រហែល ២០ នាទី។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនខ្ញុំរៀបចំចៀន។ ខ្ញុំហាន់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អិតល្អន់ កាត់ការ៉ុត និងចៀនបន្លែក្នុងបរិមាណប្រេងបន្លែបន្តិច។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះខ្ញុំដាក់ស៊ុតឱ្យឆ្អិន។
បន្ថែម dill chopped ល្អទៅ frying បានបញ្ចប់និងលាយ។
ខ្ញុំផ្ញើអាំងទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ កូរជាមួយស្លាបព្រា ពីបាតទៅកំពូល ដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា ហើយស៊ុបទទួលបានពណ៌មាសដ៏រីករាយ។
ការប៉ះចុងក្រោយគឺ sorrel ។ ខ្ញុំបានតម្រៀបវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ លាងវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ កាត់ "ជើង" ហើយកាត់វាឱ្យខ្លាំង។ ខ្ញុំយកវាទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយទុកឱ្យឆ្អិន៥នាទីទើបរួចរាល់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវចំអិន sorrel ច្រើនពេកទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនរីករាយទេ។ ពណ៌ងងឹតហើយវានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។
ខ្ញុំចាក់ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានជាចំណែក ហើយតុបតែងជាមួយស៊ុតឆ្អិនកន្លះ និងឱសថ។ ស៊ុតស្ងោរមួយអាចត្រូវបានគេហាន់ល្អិតៗ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប វានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រសជាតិនៃស៊ុបតែប៉ុណ្ណោះ។
រូបមន្តទី 7: របៀបចំអិនស៊ុបបៃតងជាមួយ sorrel
ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលបំផុត។
នៅថ្ងៃក្តៅ ថ្ងៃរដូវក្តៅគ្មានអ្វីស្រស់ស្រាយជាងស៊ុប sorrel នេះទេ។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅ ឬត្រជាក់ ហើយវានឹងចំណាយពេលតិចណាស់ក្នុងការរៀបចំ។
- bunch មធ្យមនៃ sorrel;
- 4 ស៊ុត;
- 2 ខ្ទឹមបារាំង;
- 1 ការ៉ុតមធ្យម;
- 5 មើមដំឡូង;
- 2 លីត្រទឹក;
- 70 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;
- 50 ក្រាមនៃ butter (កសិករ) butter;
- ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន dill ។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់ភ្លើង។ លាបមើមដំឡូងពីស្បែកធម្មជាតិ លាងសម្អាតជាគូប។ ដាក់មើមនៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើការលើខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ពួកគេត្រូវការលាបនិងកាត់។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនបន្លែ។
លាងទឹកចេញហើយកាត់ដើមចេញ។ កាត់ស្លឹកទៅជាច្រូតហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។
ចាក់បន្លែស្រស់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដំឡូងដែលបានរៀបចំជាមួយ sorrel, អំបិល, ម្រេច, និងប្រោះជាមួយ dill chopped ។
រឹង - ស៊ុតឆ្អិន, លាប, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមទៅស៊ុបដែលបានបញ្ចប់រួមជាមួយប៊ឺ។
ស៊ុបក្លិនឈ្ងុយត្រៀមរួចរាល់ហើយ!
រូបមន្តទី 8: ស៊ុប Sorrel ជាមួយស៊ុតនិង spinach
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- carrots - 1 ភី។ ;
- spinach - 200-250 ក្រាម;
- sorrel - 1 កែវ;
- ដំឡូង - 5 បំណែកមធ្យម;
- ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។ ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុប - 1 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។
ខ្ញុំនឹងចម្អិនស៊ុបដោយប្រើសាច់មាន់។
រឿងដំបូងដែលខ្ញុំធ្វើគឺទុកឱ្យវាឆ្អិន ដោយលាងសម្អាតវាជាដុំតូចៗ។
ខ្ញុំយកទឹក 2 លីត្រ។ តាមស្តង់ដារទាំងនេះស៊ុបនឹងមិនស្តើងឬក្រាស់ខ្លាំងទេ។ ខ្ញុំនឹងនិយាយថាក្រាស់បន្តិច។ ហើយនៅទីបញ្ចប់វានឹងមានស៊ុប 3 លីត្រ។
ខ្ញុំដាក់ពងមាន់ក្នុងឆ្នាំងដាច់ដោយឡែកមួយឱ្យឆ្អិន។
ហើយខ្ញុំដាក់ខ្ទឹមស និងការ៉ុតកិនចូលក្នុងខ្ទះចៀន (ខ្ញុំយកទៅក្លាសេ)។
ដរាបណាទឹកក្នុងខ្ទះពុះ ខ្ញុំយកសំបកចេញ ហើយកាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗ ដែលខ្ញុំបន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរមាន់។
ខ្ញុំទុកឱ្យពួកគេចំអិន 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
ចំពោះសាច់មាន់និងដំឡូងខ្ញុំបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុត។
ក៏ដូចជា spinach ទឹកកកនិង sorrel ។
ខ្ញុំយក spinach 200 ក្រាម - ខ្ញុំបានកកជាមួយស្លឹកទាំងមូលប៉ុន្តែជាផ្នែក ៗ ។ និង sorrel ទឹកកក 1 ពែង។
លើកនេះយកពងដែលខ្ញុំបកចេញហើយកាត់ជាដុំធំៗ។
ជាធម្មតាខ្ញុំដឹងគុណពួកគេ ប៉ុន្តែលើកនេះខ្ញុំចង់ឱ្យពួកគេធំជាង។ ខ្ញុំបន្ថែមអំបិល 2 ស្លាបព្រាបាយ ល្បាយនៃគ្រឿងទេស ស្លឹក Bay និងស៊ុតច្របាច់ចូលស៊ុប។
នោះហើយជាវា - ខ្ញុំបិទវា។ ស៊ុបជាមួយ spinach និង sorrel គឺរួចរាល់។
វាប្រែជាស្រាលហើយមិនមានជាតិខាញ់ទេ។ ជួយខ្លួនឯងផង!
រូបមន្តទី 9 បុរាណ: ស៊ុប sorrel ពណ៌បៃតង
ស៊ុបអាចញ៉ាំបានទាំងក្តៅឬត្រជាក់។ ជាការពិតណាស់នៅរដូវក្តៅត្រជាក់គឺល្អជាង។ កុំដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងខ្ទះជាមុន។ បើទោះជាស៊ុបរបស់អ្នកត្រជាក់ក៏ដោយ ចាក់វាចូលទៅក្នុងចាន រួចបន្ថែមក្រែមជូរទៅក្នុងចាននីមួយៗ។
- ដំឡូង - 4 ភី។
- ការ៉ុត - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
- Sorrel - បាច់ធំ
- Dill - បាច់តូចមួយ
- អង្ករ - ពាក់កណ្តាលមួយក្តាប់តូច
- សាច់ - បំណែកណាមួយដែលអ្នកចង់បាន
- ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 3-4
កាត់ដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតជាគូបតូចៗ រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ដាំទឹកឱ្យពុះ។
ដាក់សាច់ទាំងមូលចូលក្នុងខ្ទះមួយទៀតដោយដាក់ទឹកឱ្យឆ្អិន។ ជាការពិតអ្នកអាចបោះសាច់ចូលទៅក្នុងដំឡូងហើយចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាប៉ុន្តែយើងនឹងបង្កើតកំណែបុរាណដែលយើងនឹងដាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានជាមួយស៊ុបដែលបានបញ្ចប់។
យើងយក Foam ចេញពីដំឡូង;
យើងប្រមូល, កូរស៊ុបហើយបន្ថែមអង្ករមួយក្តាប់ទៅក្នុងស៊ុប វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាងជមែះនិងស្ងួតអង្ករជាពិសេសប្រសិនបើអង្ករត្រូវបានទិញដោយគ្មានវេចខ្ចប់។
កាត់ដើមក្រាស់របស់ sorrel ។ យើងបានកាត់ស្លឹកទៅជាខ្សែបូធំទូលាយហើយដាក់វានៅក្នុងពែងមួយ។
កិនការ៉ុត ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងឲ្យល្អិត។ យើងបញ្ជូនពួកគេទៅចានដាច់ដោយឡែក។
យើងក៏កាត់ដើមក្រាស់ខាងក្រោមរបស់ជីអង្កាម ហើយកាត់ផ្នែកដែលនៅសល់ឱ្យល្អិត។
ទន្ទឹមនឹងនោះ ដំឡូង ការ៉ុត និងអង្ករត្រូវបានចម្អិនរួចរាល់ហើយ។ បន្ថែមអំបិលកន្លះស្លាបព្រាទៅពួកគេ។
កូរនិងបន្ថែម sorrel chopped ទៅស៊ុប។ កូរឱ្យសព្វហើយទុកឱ្យឆ្អិន១០នាទីទៀត។
ចាក់ប្រេងបន្លែមួយចំនួនចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
ស៊ុបរបស់យើងកំពុងពុះយើងដាក់អាំងរបស់យើង។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
ស៊ុបបានឆ្អិនហើយ 15 នាទីបន្ទាប់ពីបន្ថែម sorrel វាជិតរួចរាល់ហើយ។
បន្ថែមឱសថ chopped ទៅវា sprinkle ជាមួយម្រេចខ្មៅនិងកាត់ចូលទៅក្នុងស៊ុប ស៊ុតឆ្អិនគូបតូចៗ។
ស៊ុបរបស់យើងរួចរាល់ហើយ។ បិទភ្លើង ហើយទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំបន្តិច។
ដល់ពេលពិនិត្យសាច់ហើយ។ សាច់ត្រូវបានចម្អិន។ យើងកាត់វាជាបំណែកតាមទំហំដែលយើងចូលចិត្ត និងច្រើនតាមដែលយើងចង់បាន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំបានសរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់ថាយកសាច់ណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។ អ្នកអាចកាត់បានច្រើនតាមដែលអ្នកត្រូវការពីមួយដុំ ហើយដាក់ក្នុងស៊ុបសម្រាប់អ្នកណាដែលចង់បាន។
ចាក់ស៊ុបចូលក្នុងចាន។ យើងបន្ថែមបំណែកពីរ, បី, ប្រាំ ... ទៅចានរបស់អ្នកដែលចង់បានសាច់។
បន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour ទៅចាននីមួយៗម្តងទៀតដល់អ្នកដែលចង់បានហើយបម្រើ។
វាជារដូវក្តៅ! តើអ្វីជារឿងដំបូងដែលដុះនៅសួនច្បារនៅនិទាឃរដូវ? ជាការពិតណាស់បៃតង! ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានគេប្រើភ្លាមៗនៅក្នុងសាឡាត់ rhubarb ផ្អែមនិងជូរត្រូវបានញ៉ាំដោយភាពរីករាយដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាដូចនោះនិងជាមួយផងដែរ។ ប៉ុន្តែការយកចិត្តទុកដាក់តិចតួចមិនសមនឹងត្រូវបានបង់ ហើយឥតប្រយោជន៍! វាមានសុខភាពល្អ និងសម្បូរទៅដោយមីក្រូធាតុជាច្រើន ដូច្នេះចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយបន្ទាប់ពីកង្វះវីតាមីននិទាឃរដូវ។
មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំជាច្រើននិយាយថា “បាទ ខ្ញុំមិនចូលចិត្ត sorrel ទេ!” ដែលជាធម្មតាខ្ញុំឆ្លើយថា “អ្នកគ្រាន់តែមិនដឹងរូបមន្តដែលអ្នកអាចរៀបចំវាតាមរបៀបដែលអ្នកនឹងខ្វាក់ទាំងស្រុង។ ” ស៊ុបក្រអូបអ្នកមិនអាចបិទវាបានទេ!”
ខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការចែករំលែកជាមួយអ្នក ចានដើមដែលនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់មួយហើយមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ - ការរៀបចំវាមិនពិបាកទាល់តែសោះ!
ស៊ុបក្រែម Sorrel ជាមួយ lentils
នេះពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ស៊ុបក្រែមឆ្ងាញ់ខ្ញុំត្រូវបានគេទទួលទានអាហារដំបូងដោយចុងភៅទួរគីដែលខ្ញុំស្គាល់ ដែលបានឃើញថារុក្ខជាតិបៃតងដ៏អស្ចារ្យនេះដុះក្នុងបរិមាណច្រើននៅដាឆា ហើយយើងមិនប្រើវាទេ។
សូមអរគុណដល់ lentils ចិត្តភាពជូររបស់ oxalic បន្ទន់ ហើយការបន្ថែមប៊ឺ និងក្រែមជូរផ្តល់នូវរសជាតិក្រែមឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹក - ¾លីត្រ។
- Sorrel - 1 បាច់។
- Lentils - 100 ក្រាម។
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - ២ ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
- ការ៉ុត - 1 ភី។
- ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ខ្មៅ ម្រេចដី, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
1. ចិតខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចេញពីសំបក និងសំបក ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗដែលមានទំហំប៉ុនគ្នា។
2. ចាប់តាំងពីនេះនឹងក្លាយជាស៊ុបសុទ្ធវាមិនចាំបាច់ប្រើ bunch មួយ។ ចានផ្សេងគ្នាហើយអ្នកអាចយកមួយក្នុងពេលតែមួយ បន្ទះជញ្ជាំងក្រាស់នៅក្នុងការដែលយើងនឹងចំអិន។ យើងដាក់ 1 tbsp នៅក្នុងវា។ លីត្រ ប្រេងឆាឱ្យរលាយលើភ្លើងតិចៗ រួចយកខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតទៅចៀនលើវារយៈពេល ៥ នាទី ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែនឹងក្លាយទៅជាទន់ណាស់។ រឿងសំខាន់គឺកុំភ្លេចកូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីកុំឱ្យរសជាតិនៃអាហារដុត។
3. ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំអាចត្រូវបានបន្ថែមទាំងមូលទៅអាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចកាត់ចំណិតនីមួយៗជា 4 ផ្នែក។ ទុកបន្លែនិងខ្ទឹមសឱ្យពុះ ៤ នាទីទៀត។
4. ចាក់ស្លឹកគ្រៃលាងឱ្យស្អាតចូលឆ្នាំងហើយចាក់ ទឹកក្តៅ(0.5 លីត្រ) និងចំអិន 15 នាទី។
ដូច្នេះថាធញ្ញជាតិត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អ ពេលវេលាអប្បបរមាវាអាចត្រូវបានបំពេញដោយទឹកក្តៅជាមុន ទឹកឆ្អិនហើយទុកចោល២០នាទី រួចបង្ហូរទឹកដែលនៅសល់ចេញ។ វិធីនេះវានឹងហើមបន្តិច ហើយប្រែជាទន់ជាងមុនពេលចម្អិន។
ជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬបន្លែ - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរសជាតិកាន់តែច្រើន។ រសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូប។
5. យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន ហើយដោយប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ម៉ាស៊ីនលាយ កិនមាតិការបស់វាទៅជាទឹកសុទ្ធដូចគ្នា។
៦- ហាន់ស្លឹកគ្រៃលាងឲ្យស្អាត រួចហាន់ជាចំណិតៗ។ បន្ថែមប៊ឺដែលនៅសល់នៅទីនោះ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច ហើយលាយឱ្យសព្វ។
7. ចាប់តាំងពីទឹកសុទ្ធជាធម្មតាក្រាស់ណាស់ វាត្រូវតែត្រូវបានពនឺបន្តិចជាមួយនឹងទឹកដែលនៅសល់ (ឬទំពាំងបាយជូរ) និងរដូវជាមួយក្រែមជូរក្រាស់។ អ្នកអាចបន្ថែមបរិមាណទឹកតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក ប៉ុន្តែជាធម្មតាត្រូវការប្រហែល 250 មីលីលីត្រ ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់នៃក្រែមស៊ុប។
8. ឥឡូវនេះដាក់ខ្ទះម្តងទៀត កំដៅមធ្យមទុកឱ្យមាតិកាឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 3 នាទី។
9. បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានដែលបែងចែកហើយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តនំប៉័ងអ្នកអាចបម្រើ croutons ឬ croutons ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ស៊ុប Sorrel និង spinach សុទ្ធ
កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន បន្ថែមពីលើស្លឹកមានជាតិជូរ យើងបានចាប់ផ្តើមដាំ chard (ប្រភេទ chard) និង spinach នៅនិទាឃរដូវ។ គ្រួសារពិតជាចូលចិត្តពួកគេ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្លិនក្រអូបហើយយើងថែមទាំងបានចាប់ផ្ដើមរៀបចំ«ស៊ុបដំណើរកម្សាន្ត»មួយប្រភេទ។ ជាធម្មតា "ម្សៅ" ត្រូវបានផលិតចេញពីស៊ុត និងម្សៅ ប៉ុន្តែអ្នកជិតខាងបានស្នើឱ្យសាកល្បងវា។ oatmealហើយយើងចូលចិត្តរសជាតិកាន់តែច្រើន។ ហើយវាចំណាយពេលតិចក្នុងការចំអិន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Sorrel, chard, spinach - 1 bunch នីមួយៗ។
- ទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2 លីត្រ។
- ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។
- Oatmeal - 0.5 ពែង។
- ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត - 1 ភី។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ល្បាយនៃម្ទេស, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប ឬច្រូតតូចៗ។ ការ៉ុតអាចត្រូវបានដឹងគុណឬកាត់ជាច្រូត។ ចៀនពួកវាលើកំដៅទាបក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នប្រហែល 5 នាទី។
2. លាងស្លឹកបៃតងទាំងបីប្រភេទអោយស្អាត ហាន់អោយស្ងួត រួចហាន់ជាចំនិតៗ។ ផ្ញើទៅចៀននិងដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។
3. នៅពេលនេះ អ្នកអាចស្ងោរទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកនៅក្នុងឆ្នាំងមួយ រដូវជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយទុកឱ្យខ្លឹមសារនៃខ្ទះឆាបន្តិចក្នុងរាវ។ ៤ នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
4. ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបនាពេលអនាគតកំពុងត្រូវបានរៀបចំនៅលើចង្ក្រាន ចូរយើងប្រើម៉ាស៊ីនលាយ និងកិនម្សៅស្រូវសាលីស្ងួត។
5. ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ដើម្បីបង្វែរមាតិកានៃខ្ទះទៅជាទឹករំអិលដូចទឹកសុទ្ធ។
6. បន្ថែមប្រទាលកន្ទុយក្រពើទៅក្នុងម៉ាស់ពណ៌បៃតងជាលទ្ធផល ហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5-7 នាទីរហូតទាល់តែស៊ុបឡើងក្រាស់ និងបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលយើងត្រូវការ។
7. ស៊ុតឆ្អិនមុនត្រូវបានលាបហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស។ ចាក់ស៊ុបចូលក្នុងចាន រួចតុបតែងជាមួយចំណិតស៊ុតពីលើ។ នំកែកឃឺរមួយក្តាប់តូច ឬនំប៉័ងក្តៅក៏ជាការបន្ថែមដ៏ល្អផងដែរ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ស៊ុប Sorrel ជាមួយស៊ុតនិងអង្ករ
ឥឡូវនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវកាលឆ្នេរហើយអ្នកអាចសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៅលើស៊ុប "ទទេ" ជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនដ៏ល្អ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើមានសមាជិកគ្រួសារដែល "ការសម្រកទម្ងន់" នេះគឺគ្មានប្រយោជន៍នោះវាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាពិសេសសម្រាប់ពួកគេជាការបំពេញដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់។ អង្ករធម្មតា។ហើយបន្ថែមវាដោយផ្ទាល់ទៅចានបម្រើ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹក - 1 លីត្រ + 1,5 លីត្រ។
- សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
- អង្ករ - 0.5 ពែង។
- Sorrel - 100 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ទឹក lemon - 3 tbsp ។ លីត្រ
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល, គ្រឿងទេស, ឱសថ, Cream sour, slices lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
1. ដើម្បីកុំឱ្យខាតពេល សូមដាក់ឆ្នាំងទឹកមួយលីត្រដាក់លើចង្ក្រាន ហើយពេលវាពុះ ទុកអោយអង្ករលាងទឹកឱ្យបានល្អជាមុន ចម្អិន។ ចាប់តាំងពីទំពាំងបាយជូរនឹងមាន "ជូរ" ណាស់ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោយមិនបន្ថែមអំបិល។
ដើម្បីភាពងាយស្រួល អ្នកអាចប្រើថង់ជាចំណែកៗ - វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនវា ហើយបន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែយកវាចេញពីទឹក កាត់វេចខ្ចប់ ហើយចាក់វាដាក់លើចាន។ ប្រសិនបើយើងដាំបាយតាមបែបប្រពៃណី - ប្រឡាក់ - បន្ទាប់មកចម្អិនវារហូតដល់ទន់ ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង colander ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកឆ្អិន។
2. នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀតដាក់ទឹក 1,5 លីត្រនៅលើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះកាត់សាច់មាន់ (អ្នកអាច fillet) ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយឆ្អិនរហូតដល់ស្ទើរតែរួចរាល់ប្រហែល 15-20 នាទី។
3. ក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះ អ្នកអាចដាក់ឆ្នាំងមួយទៀតជាមួយទឹក ហើយស្ងោរស៊ុត “ឆ្អិនរឹង”។ ដរាបណាពួកវាត្រៀមខ្លួនរួចហើយ ត្រជាក់ហើយបកវាចេញ។ មុនពេលបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងចំណិតដ៏ស្រស់ស្អាត ឬពាក់កណ្តាល។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិតហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
5. កាត់ស្លឹកគ្រៃដែលលាងទឹកអោយស្អាត និងស្ងួតជាច្រូតតូចៗ។
6. យើងផ្ញើវាទៅជិតរួចរាល់ហើយ។ សាច់មាន់ចៀនខ្ទឹមបារាំងកាត់ sorrel និងចំអិនប្រហែល 7 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ចូល ទឹក lemon, អំបិល និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ អនុញ្ញាតឱ្យការបង្កើតរូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់យើងចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំនៅខាងក្រោម គម្របបិទជិតពីរបីនាទីទៀត។
7. ចាក់ស៊ុប "ទទេ" ដែលមានក្លិនឈ្ងុយចូលទៅក្នុងចានជាចំណែក ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត និងរសជាតិ បន្ថែមចំណិតស៊ុត ក្រែមជូរបន្តិច ឱសថកាត់ល្អិតៗ និងក្រូចឆ្មារមួយចំណិត ឬពីរ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលចង់បាន ស៊ុបឆ្ងាញ់, ដាក់បន្ថែម អង្ករឆ្អិនតាមដែលអ្នកញ៉ាំចង់បាន។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ស៊ុបត្រីជាមួយ sorrel
មែនហើយ ត្រចៀកកាំគឺឆ្ងាញ់ណាស់នៅក្នុងធម្មជាតិ! ហើយនៅ dacha អ្នកអាចកែប្រែវាបាន - បន្ថែមឱសថជូរ បន្លែ និង oatmeal ហើយយើងនឹងមាន dacha ដ៏អស្ចារ្យ ស៊ុបត្រីដែលអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រនឹងចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីទំហំមធ្យម - 1 ភី។
- ទឹក - 1,5 លីត្រ។
- Oatmeal - 3 tbsp ។ លីត្រ
- Sorrel - 200 ក្រាម។
- ស៊ុតក្រួចឆ្អិន - ៥ ភី។
- ដំឡូង - 3 ភី។
- ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
- ឫស Celery - 1 ភី។
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល, គ្រឿងទេស, ឱសថ, Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
1. សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកអាចប្រើត្រីស្រស់ស្ទើរតែទាំងអស់។ និងទាំង fillet និង carcass ទាំងមូល។ ប្រសិនបើត្រីទាំងមូល លាងវាឱ្យស្អាតជាមុនសិន សម្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស យកជញ្ជីង ឆ្អឹងជំនីធំៗ លាងវាម្តងទៀត ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។ បំណែកល្អ។. វាមិនចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់វាច្រើនពេកទេដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសាច់មិនបំបែកចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
ជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចដាក់ទឹកចូលឆ្នាំង ដើម្បីឱ្យពេលកាត់រួចរាល់ វានឹងឆ្អិន ហើយអ្នកអាចផ្ញើគ្រឿងសមុទ្រទៅចម្អិនបានភ្លាមៗ រហូតដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ. ជាធម្មតា 25 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ត្រីឆ្អិន។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ យកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មក យើងយកស្បែក និងឆ្អឹងដែលនៅសេសសល់ចេញ ហើយកាត់សាច់ជាផ្នែកតូចៗ។
2. លាងជម្រះ និងបកបន្លែឱ្យបានស្អាត។ បន្ទាប់មកហាន់ខ្ទឹមស រួចកាត់ឫស celery និងការ៉ុតជាច្រូត។ ដំឡូងអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដើម្បីឱ្យពួកគេចំអិនលឿន។
3. នៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយចាក់ល្បាយខ្ទឹមបារាំង-ការ៉ុត-សេលេរីនៅក្នុងវា។
4. ទំពាំងបាយជូរត្រីទុកឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត ហើយបន្ថែមបន្លែអាំងដែលបានរៀបចំ ក៏ដូចជាគូបដំឡូង។ ចម្អិន 15 នាទី។
5. កាត់ស្លឹក sorrel ដែលរៀបចំរួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ។
6. បន្ថែម oatmeal ទាំងមូល អំបិល និងម្រេច ហើយចម្អិនស៊ុបរហូតដល់ដំឡូង និង oatmeal រួចរាល់។
7. ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយដើម្បីឱ្យសល់តែក្រាស់នៅក្នុងខ្ទះដែលយើងកិនដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទៅជាម៉ាស់សូត្រដូចគ្នា។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយនៅលើដៃ អ្នកអាចជូតដីតាមរយៈ Sieve ឬ colander ជាមួយស្លាបព្រាធម្មតា។
8. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលបានចាក់ទៅស្ថិរភាពដែលចង់បាននៃស៊ុបសុទ្ធ, កូរឱ្យបានល្អហើយចម្អិន 3 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ អ្នកអាចបន្ថែមបំណែកនៃត្រីភ្លាមៗឬបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ។
9. ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើន រសជាតិសម្បូរបែប, បន្ថែម ប៊ឺហើយទុកឱ្យវារលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងស៊ុប។
10. ចាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចាន បន្ថែមបំណែកត្រី ស៊ុតក្រួចកាត់ជាបំណែក ឱសថ chopped ល្អ និងស្លាបព្រានៃ Cream sour ទៅគ្នា។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ស៊ុបជាមួយ sorrel និងសាច់មាន់
គ្រួសារខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តស៊ុបប្រហិតសាច់។ ដោយបានរៀបចំស៊ុប sorrel ម្តងរួចមក ខ្ញុំចង់ពិសោធបន្តិច ហើយព្យាយាមធ្វើម្ហូប មិនមែនត្រឹមតែស៊ុប sorrel ទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងនំប៉ាវសាច់មាន់ និងឈីស ដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាខ្ញុំចូលចិត្ត។ ចានសាច់. ខ្ញុំពិតជាចង់បានអ្វីមួយជាមួយនឹងពណ៌និទាឃរដូវពណ៌បៃតងដ៏សម្បូរបែប ហើយជំនួសឱ្យដំឡូងវាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តបន្ថែម peas លុបចោល។
វាប្រែចេញខ្លាំងណាស់ ហ៊ានណាស់!
គ្រឿងផ្សំ៖
- សុដន់សាច់មាន់ - 250 ក្រាម។
- Sorrel - 100 ក្រាម។
- peas លុបចោល - 200 ក្រាម។
- ទឹក - 1,5 លីត្រ។
- ឈីស - 60 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត - 1 ភី។
- ស៊ុតក្រួច - ៥-៦ ភី។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ
- Dill, parsley - 1/4 បាច់នីមួយៗ។
- Basil - 1/3 tsp ។
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
1. ស្រស់ សុដន់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុង បំណែកតូចៗ. ច្របាច់ parsley លាងនិងស្ងួតនិង dill ដោយកាំបិត។ ផ្សំនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមក្រែម និងដោយប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ម៉ាស៊ីនលាយ កិនរហូតដល់ minced ។
2. ដើម្បីឱ្យយើងជោគជ័យ បាល់ឆ្ងាញ់បន្ថែមកោរសក់ឈីសដឹងគុណល្អ និងមួយស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ. រដូវស្រាលៗជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
3. ពីលទ្ធផលនៃឈីសនិងម៉ាសសាច់យើងបង្កើតបាល់ស្រដៀងនឹង meatballs ។
4. ឥឡូវនេះតោះធ្វើបន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល និងការ៉ុតជាច្រូត។ យើងផ្ញើការកាត់នេះទៅចៀន ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
5. នៅពេលនេះ ច្របាច់ស្លឹកខ្ទឹម ហើយផ្ញើវាទៅស្ងោរជាមួយបន្លែរយៈពេល 3 នាទី ដោយចាំកូរឱ្យទៀងទាត់។
៦- យកទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ រួចបន្ទាបខ្លួនយើងភ្លាមៗ បាល់សាច់. ចម្អិនពួកវាប្រហែល 10 នាទីលើកំដៅមធ្យមដោយទៀងទាត់យកពពុះដែលលេចឡើង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកបៃតងស្ទើរតែមួយកំប៉ុង, មាតិកានៃខ្ទះចៀន, រដូវជាមួយអំបិលនិង basil ។ ទុកវាឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
7. បម្រើស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ក្នុងចានជាចំណែក តុបតែងជាមួយឱសថកាត់ល្អិតៗ និងពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតក្រួច។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ទាំងនេះគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់និង ចានដែលមានសុខភាពល្អអ្នកអាចរៀបចំរុក្ខជាតិជូរដ៏អស្ចារ្យនេះនៅផ្ទះក៏ដូចជាមេចុងភៅល្បីៗផងដែរ។ ដូចដែលពួកគេនិយាយថា "ទាំងថោកនិងរីករាយ" ។ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងពេញហើយរីករាយ។
ហើយអរគុណ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬបន្លែ វានឹងមិនមានរសជាតិជូរអែមទេ មានតែចំណាំដ៏រីករាយមួយប៉ុណ្ណោះដែលនឹងនៅតែធ្វើឱ្យចំណង់អាហារមានភាពកក់ក្តៅ។
Bon appetit និងអារម្មណ៍និទាឃរដូវជាមួយបៃតងដែលអាចបរិភោគបានដំបូង!
វីដេអូ - ស៊ុប sorrel
សាមញ្ញនិង រូបមន្តឆ្ងាញ់ស៊ុបសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ
ស៊ុប sorrel ឆ្ងាញ់មិនពិបាករៀបចំទេ។ គ្រាន់តែមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នរបស់យើង។ រូបមន្តលម្អិតការរៀបចំជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ។ ភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសារអ្នក!
១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
145 kcal
4.78/5 (18)
នៅនិទាឃរដូវ និងដើមរដូវក្តៅ រាងកាយរបស់យើងត្រូវការវីតាមីនជាច្រើនដែលខ្ជះខ្ជាយក្នុងរដូវរងារ។ លើកលែងតែ salads ផ្សេងគ្នាស្រមោចវ័យក្មេងអាចមករកជំនួយរបស់យើង។ វាមានសមាសភាពដ៏ធំនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលយើងត្រូវការ។
ទាំងនេះគឺជាវីតាមីន B ដែលពង្រឹងសរសៃប្រសាទ បេះដូង និងរាងកាយទាំងមូល វាក៏មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងផូស្វ័រដែលយើងត្រូវការ ក៏ដូចជាវីតាមីន A និង E ដ៏ស្រស់ស្អាត។ វាមានវីតាមីន C និងអាស៊ីតសរីរាង្គជាច្រើនផងដែរ។ ដូចជា sorrel ផ្លែប៉ោម និងក្រូចឆ្មា។
Sorrel មិនបាត់បង់គុណភាពរបស់វានៅពេលកកនិងរក្សាទុក។ ដូច្នេះវាអាចប្រើបានពេញមួយឆ្នាំ Sorrel គឺ choleretic, hemostatic និង anthelmintic ។ វានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីរាយបញ្ជីគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃស្លឹកបៃតងដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។
ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ស៊ុបសម្បូរវីតាមីន និងហ៊ានណាស់ជាមួយ sorrel និងស៊ុត។ វាចម្អិនបានលឿន ហើយរួមផ្សំជាមួយឱសថស្រស់ៗ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
គ្រឿងផ្ទះបាយ៖ grater, ខ្ទះចៀន, ក្តារកាត់, ខ្ទះ, ខ្ទះ។
លំដាប់ធ្វើម្ហូប
សម្រាប់ស៊ុបវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់. ខ្ញុំចូលចិត្តសាច់គោ ហើយពេលខ្លះខ្ញុំធ្វើស៊ុបមាន់នេះ។ អ្នកក៏អាចធ្វើស៊ុបនេះដោយគ្មានសាច់អ្វីទាំងអស់ ហើយវាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។
ចម្អិនទំពាំងបាយជូរ
ការរៀបចំមូលដ្ឋាន
- ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិនដាក់ពងនៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះតូចមួយបំពេញដោយទឹកនិង ចំអិនប្រហែល 10 នាទី។បន្ទាប់មកបំពេញពួកវាដោយទឹកត្រជាក់និងត្រជាក់។
- តោះចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែ។ ពួកគេត្រូវការសម្អាតនិងលាងសម្អាត។ លាបការ៉ុតនៅលើ grater coarse ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។
- កំដៅខ្ទះឆា ចាក់ប្រេងឆាបន្តិច រួចបន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ កូរម្តងម្កាលហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
- ដរាបណាទំពាំងបាយជូរឆ្អិនរួចយកសាច់មួយដុំចេញពីវាហើយដាក់ដំឡូងចូលក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើសាច់របស់អ្នកត្រូវបានកាត់ភ្លាមៗនោះ មិនចាំបាច់យកវាចេញទេ។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ត្រជាក់ជាបំណែកៗ ហើយបើជាសាច់មាន់ ត្រូវយកឆ្អឹងចេញជាមុនសិន ទើបកាត់វាចេញ។
- បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងខ្ទះនិង ចំអិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់ 15-20 នាទី។
- ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, បកស៊ុតត្រជាក់ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។
- លាងទឹកឲ្យស្អាត រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ អ្នកអាចប្រើ sorrel ស្រស់ ឬកំប៉ុង ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាវាមានអំបិលរួចហើយ។
- ពេលដំឡូងឆ្អិនហើយដាក់អាំង សាច់ក្រក និងស៊ុតចូលក្នុងខ្ទះ។
- តោះចម្អិនស៊ុបរបស់យើងម្តងទៀត 8-10 នាទីហើយបិទ។
- ច្របាច់ឱសថស្រស់ៗ ហើយបើចង់បាន ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
- ចាក់ស៊ុប sorrel ចូលទៅក្នុងចាន, ប្រោះជាមួយឱសថ, ដាក់ Cream sour និងនំបុ័ងនៅលើតុហើយអញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាទៅតុ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
តាមរបៀបដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំវីតាមីន
ឱសថត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយក្នុងការចម្អិនអាហារ ភាពខុសគ្នានៃចានជាពិសេសនៅនិទាឃរដូវ នៅពេលដែលបន្លែពោរពេញដោយទឹកផ្លែឈើ និងវីតាមីន។ កន្លែងពិសេសមួយក្នុងចំណោមសារធាតុបន្ថែមពណ៌បៃតងទៅ ផលិតផលធម្មតា។កាន់កាប់ដោយ sorrel ។ វាផ្តល់ឱ្យវគ្គសិក្សាដំបូង (ស៊ុបបៃតងដ៏ល្បីល្បាញឬស៊ុបស្ពៃក្តោប) នូវភាពជូរដ៏អស្ចារ្យដែលពេញចិត្តដូនតារបស់យើងបន្ទាប់ពីរដូវរងា Lenten ដ៏យូរ។
សព្វថ្ងៃនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះកំពុងព្យាយាមចម្អិនស៊ុបបៃតងឱ្យកាន់តែឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្ត និងចិញ្ចឹមពួកគេជាមួយនឹងវីតាមីនក្នុងពេលតែមួយ។ ពេលខ្លះម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា borscht បៃតងឬស៊ុបស្ពៃក្តោប។ នេះមិនធ្វើឱ្យស៊ុបជាមួយស៊ុត និងស្លែកាន់តែអាក្រក់នោះទេ ជឿឬពិនិត្យមើល!
ហើយអ្វីដែលសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ទីមួយនេះអាចត្រូវបានគេធ្វើឱ្យពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិ - ជាមួយសាច់ ឬរបបអាហារស្រាល - ជាមួយទឹកធម្មតា។ ហើយអ្នកហូបចុកចូលចិត្តស៊ុបសុទ្ធជាមួយក្រែម និងបង្គា ដែលពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងប្លែក។
នេះ។ រូបមន្តនឹងដំណើរការសម្រាប់អ្នកដែលមិនមើលកាឡូរី និងចូលចិត្តអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់។
រៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- សាច់ - 500 ក្រាម;
- Sorrel, បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង- មួយបាច់ក្នុងពេលតែមួយ;
- ស៊ុត - 6 បំណែក;
- ដំឡូង - 5 មើមធំ;
- ការ៉ុត - 1 ដុំ, ស្រេចចិត្ត;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត) ។
ដំណើរការនៃការធ្វើស៊ុបពណ៌បៃតងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់សាច់ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយគ្របដោយទឹកត្រជាក់។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្ថែមគំនិត peeled និងការ៉ុត។ សាច់គួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ យកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរ បំបែកវាចេញពីឆ្អឹង ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។
ខណៈពេលដែលវត្ថុរាវនៅតែក្តៅ បន្ថែមដំឡូងបារាំងដែលហាន់ជាចំណិតៗ។ ទុកឱ្យពុះលើភ្លើងតិចរហូតដល់ដំឡូងទន់ (ពិនិត្យដោយស្នៀត) ។
ដោយឡែកពីគ្នា ដាំពងអោយឆ្អិន រួចបកសំបកចេញ។
ច្របាច់បៃតងទាំងអស់។ វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបពីរនាទីមុនពេលវារួចរាល់។ អ្នកមិនអាចស្ងោរឱសថរយៈពេលយូរបានទេ បើមិនដូច្នេះទេ ស៊ុបបៃតងនឹងបាត់បង់វីតាមីនទាំងអស់របស់វា។
ច្របាច់ស៊ុត និងបន្ថែមទៅស៊ុប រួមជាមួយនឹង sorrel និងសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចចម្អិនពួកវាដោយឡែកពីគ្នា អ្នកអាចវាយវាឆៅ ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ទិដ្ឋភាពនឹងខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នេះជារបៀបដែលស៊ុបស៊ុតត្រូវបានរៀបចំនៅតំបន់ភាគខាងត្បូងមួយចំនួន។
ជួនកាលការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបស្ពៃក្តោបរួមជាមួយឱសថដើម្បីឱ្យវាកាន់តែច្រើន រសជាតិជូរ. ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើបែបនេះទេ។
របៀបចំអិនស៊ុបបៃតងជាមួយសាច់មាន់
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចំអិន ម្ហូបរបបអាហារបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើ សាច់គ្មានខ្លាញ់. សាច់មាន់ឬទួរគីនឹងធ្វើ។ នៅក្នុងកំណែនេះ borscht ពណ៌បៃតងជាមួយ sorrel គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីចង្កេះរបស់ពួកគេក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកឈឺដែលត្រូវការរបបអាហារពិសេស។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- បៃតងនិង sorrel - មួយបាច់នីមួយៗ;
- ដំឡូង - 5 មើម;
- ស៊ុត - 5 បំណែក។
ចម្អិនសាច់មាន់ហើយយកចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកអាចយកឆ្អឹងចេញ ឬចែកជាផ្នែកៗ។
កាត់ដំឡូងឱ្យតូចជាងមុន កុំភ្លេចបកវាចេញ បើមិនដូច្នេះទេ borscht ពណ៌បៃតងជាមួយ sorrel នឹងមិនដំណើរការទាល់តែសោះ។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។
វាក៏មានជម្រើសពីរជាមួយស៊ុតផងដែរ។ អ្នកអាចដាំឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នា បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីកាប់រួច បន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូប រួមជាមួយនឹងឱសថ ឬវាយវា រួចចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្នុងពេលតែមួយ។
កុំភ្លេចយកសាច់មកវិញ។
ស៊ុបបៃតងត្រជាក់ជាមួយ sorrel
IN អាកាសធាតុក្តៅស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនព្យាយាមចំអិនអ្វីដែលស្រាល និងហ៊ាន។ ស៊ុបបៃតងត្រជាក់ដើមជាមួយ sorrel នឹងធ្វើ។
រៀបចំអាហារដូចខាងក្រោមៈ
- បៃតងនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាណាមួយ, នេះបើយោងតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ, និង sorrel - មួយ bunch គ្នា;
- ដំឡូងនិងត្រសក់ - មួយក្នុងមនុស្សម្នាក់;
- Kefir - កែវមួយ;
- ស៊ុត - 6 បំណែក។
ម្ហូបនេះត្រូវតែរៀបចំជាមុនដើម្បីឱ្យវាមានពេលត្រជាក់មុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ ដំឡូងឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ នៅពេលចម្អិនបន្ថែម sorrel ដែលរើសដោយចៃដន្យ។ ត្រជាក់។
ស៊ុតគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុន។ លាបពួកវាហើយកាត់វា។ បន្ថែមទៅស៊ុប។
ការប៉ះបញ្ចប់ត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលដែលឆ្ងាញ់បានត្រជាក់។ ចាក់ឱសថ chopped, cucumbers chopped ចូលទៅក្នុងវាចាក់នៅក្នុង kefir ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
គ្រួសារនឹងរីករាយក្នុងការទទួលទានស៊ុបនេះ សូម្បីតែនៅពេលរសៀលដ៏ក្តៅបំផុតក៏ដោយ។
ស៊ុបបៃតងជាមួយបង្គា (ស៊ុបសុទ្ធ)
ម្ហូបនេះនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ផលិតផលខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានរៀបចំ:
- ដំឡូង - មើមមួយក្នុងមនុស្សម្នាក់;
- ក្រែមមួយកែវជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតងនិង sorrel - bunch គ្នា;
- កុំរំលងបង្គា។ 200 ក្រាម - អប្បបរមា;
- ស៊ុតមួយក្នុងមនុស្សម្នាក់។
ដំបូងដាំដំឡូងដែលបានកាត់។ នៅពេលដែលបំណែកត្រូវបានទម្លុះដោយសមមួយបន្ថែម sorrel រហែកចៃដន្យ។
ចាក់ទឹកមួយកែវចេញ ហើយច្របាច់នៅសល់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
រៀបចំស៊ុត និងបង្គាដោយឡែកពីគ្នា។
ដាក់ទឹកសុទ្ធនៅលើភ្លើង បន្ថែមក្រែម និងកំដៅ។ គ្រាន់តែមិនឆ្អិនវា។
ចុងក្រោយត្រូវបន្ថែមសាច់បង្គា និងឱសថចូលក្នុងស៊ុប។
បកស៊ុតចេញចែកជាពាក់កណ្តាលដាក់ក្នុងចាននីមួយៗ រួចបន្ថែមទឹកសុទ្ធ។
អាថ៌កំបាំងនិង subtleties នៃចានចម្អិនអាហារជាមួយ sorrel
វាហាក់ដូចជាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅក្នុងរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្ត្រីមេផ្ទះគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើ subtleties មួយចំនួននៃការរៀបចំ។ Sorrel មានអាស៊ីតច្រើនដែលប៉ះពាល់ដល់ដំឡូង។ អ្នកមិនគួរដាក់វានៅក្នុងស៊ុបរហូតដល់បន្លែរួចរាល់។ ពួកគេមិនចូលចិត្តអាស៊ីត ហើយក្លាយទៅជារឹង "អូក" ដូចដែលពួកគេនិយាយពេលខ្លះ។
បៃតងស្រស់ត្រូវបានទាមទារ។ ជាមួយនឹងការផ្ទុករៀងរាល់ម៉ោងវាបាត់បង់ វីតាមីនដែលមានសុខភាពល្អនិងមីក្រូធាតុ។ ភាគច្រើន sorrel ល្អបំផុត- នេះត្រូវបានដកចេញពីសួនច្បារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានសួនច្បារទេ ចូរជ្រើសរើសបន្លែបៃតងរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានចុងក្រៀមឬលឿងឡើយ។
ជួនកាលឱសថព្រៃត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនេះ។ នៅក្នុងខែនិទាឃរដូវ, nettle ទូទៅគឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តពិសោធន៍បន្ទាប់មកជ្រើសរើសតែពន្លកស្រស់។ ស្មៅនឹងក្រៀមក្រំតាមពេលវេលា; ប៉ុន្តែអាហារបំប៉នបែបនេះនឹងលែងផ្តល់ប្រសិទ្ធភាពវីតាមីនដូចអាហារស្រស់ទៀតហើយ។ nettles វ័យក្មេងត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបរួមជាមួយ sorrel ។
ក្រាស់ឬរាវ?
មនុស្សមួយចំនួនមិនចូលចិត្តស៊ុបស្ពៃបៃតងដោយសារតែរាវរបស់វា។ ប៉ុន្តែនៅសម័យបុរាណវាជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែម semolina តិចតួចដល់ពួកគេប្រហែលមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយលីត្រទឹក។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានស្ងោរ និងស្រូបជាមួយនឹងក្លិន និងរសជាតិនៃស៊ុប។ បែងចែកវានៅក្នុង ម្ហូបរួចរាល់ស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេប៉ុន្តែវាបានក្លាយទៅជាក្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថា semolina បង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារថ្ងៃត្រង់បែបនេះ។
មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់វីតាមីនរបស់អ្នកក្រាស់ និងសម្បូរបែប។ យើងកំពុងនិយាយអំពីការធ្វើស៊ុបបៃតងព័រទុយហ្គាល់។ ម្ហូបនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង shurpa បូព៌ាប៉ុន្តែស៊ុតឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ បច្ចេកទេសមានដូចខាងក្រោម៖
ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ប្រេងបន្លែចៀនសាច់កាត់ពីរប្រភេទនៅក្នុងវា។ ជនជាតិព័រទុយហ្គាល់ប្រើសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក។ អ្នកក៏ត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតផងដែរ។
នៅពេលដែលសាច់ផ្តល់ទឹកហើយបន្លែមានពណ៌ត្នោតបន្ថែមទឹក។ ស៊ុតនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរសាច់ក្រអូបគឺរួចរាល់ទាំងស្រុង។ មុខម្ហូបមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ សាកសមសម្រាប់អ្នកហាត់ អាហារដាច់ដោយឡែកប៉ុន្តែការបំពេញណាស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរី?
ដោយវិធីនេះសូមនិយាយអំពីរបបអាហារ។ សម្រស់សម័យនេះតែងបង្វែរច្រមុះទៅញ៉ាំស៊ុបដោយសារតែមានដំឡូងបារាំង។ វាត្រូវបានគេជឿថាផលិតផលនេះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ចង្កេះនិងត្រគាក។ ញ៉ាំម្តងមិនរួច! វាចាំបាច់ក្នុងការរំលឹកឬប្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងថាដំឡូងត្រូវបាននាំយកទៅ Rus' ក្នុងអំឡុងពេលនៃ Peter the Great ។ ហើយមុននោះ ប្រជាជនដែលមានសុភមង្គលមិនបានដឹងអំពីមើមទេ ពួកគេបានសុខសប្បាយដោយគ្មានពួកវា។
ប្រសិនបើអ្នករាប់គីឡូក្រាមហើយសន្សំលើកាឡូរីបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅប្រពៃណីរបស់បុព្វបុរសរបស់អ្នក។ ជំនួសដំឡូងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយ turnips ។ បន្ថែមបន្លែនេះទៅ borscht ពណ៌បៃតង។ សូមចាំថា ស្ពៃក្តោប ចម្អិនលឿនជាងមុន និងមិនត្រូវមានជាតិអាស៊ីតឡើយ។ ប្រហែលជារសជាតិនឹងហាក់ដូចជាចម្លែកនៅពេលដំបូង ប៉ុន្តែនេះជាទម្លាប់។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនត្រូវបោះបង់ចោលវីតាមីននិទាឃរដូវទៀតទេ។
បម្រើ
ចានដែលបានពិពណ៌នាត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។ ស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវចងចាំថាស៊ុបត្រូវបានរៀបចំជាមួយដំឡូងដែលមានន័យថាអ្នកត្រូវធ្វើការវេទមន្តខ្លះនៅលើម្ហូបទីពីរ។
ការចិញ្ចឹមគ្រួសារអ្នកតែដំឡូងមិនល្អទេ នោះពួកគេនឹងត្អូញត្អែរអំពីក្រពះរបស់ពួកគេ ផោនបន្ថែម. ស៊ុបបៃតងល្អជាមួយបបរ ជាពិសេសអាហារដែលគ្មានខ្លាញ់។ Pies ជាមួយត្រីក៏ទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយវា។
ស៊ុបបៃតងដើម
ដោយសារយើងនឹកឃើញដល់សត្វទន្សោង សូមផ្តល់រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ម្ហូបពណ៌បៃតងមួយ។ ពួកគេធ្វើវាតាមវិធីទីមួយដែលបានពិពណ៌នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសាច់ត្រូវបានជំនួសដោយ ត្រីខ្លាញ់. ជាការពិតណាស់ម្ហូបលទ្ធផលគឺនៅឆ្ងាយពីស្តង់ដារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល នោះវានឹងត្រឹមត្រូវ មិនដូច borscht ធម្មតាទេអ្នកគួរតែបន្ថែម sorrel បន្ថែមទៀតទៅស៊ុបត្រីទាំងនេះពីរឬបីបាច់។ ត្រីចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងជាតិជូរ ព្រមទាំងក្លិននៃឱសថ។
ពេលខ្លះ sorrel ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរុំត្រីដុតនំនៅក្នុង foil ។ ស្លឹកអនុវត្តរលាយនៅក្នុងសាច់ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិតែមួយគត់។ ប៉ុន្តែនេះគឺសម្រាប់អ្នកហូបចុកដែលល្បីល្បាញបំផុតដែលចង់បង្កើនចំណាប់អារម្មណ៍រសជាតិរបស់ពួកគេជាមួយនឹងរសជាតិផ្តាច់មុខថ្មី។
