ចានសាច់ជ្រូកសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ សាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

ការបុកតារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 គួរតែជាសាច់។ យ៉ាងណាមិញ លើកនេះ ឆ្កែចិន គ្រប់គ្រងលើគ្រែ។ ធាតុនៃឆ្នាំគឺផែនដី។ ដូច្នេះ​បន្លែ​ដែល​ដាំ​ក្នុង​ដី​គួរ​ដាក់​នៅ​ជាប់​សាច់។ ឆ្កែគឺជាអ្នកប្រមាញ់។ ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសចានណាដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំឆ្កែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះហ្គេម។ វាជាការល្អក្នុងការស្វែងរកទាព្រៃ ឬទន្សាយ។ ប៉ុន្តែសត្វពពែក្នុងស្រុក មាន់ ឬទន្សាយដ៏ស៊ីវិល័យ ឬ nutria នឹងសមនឹងឆ្កែបានយ៉ាងល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនសាច់ជ្រូក សាច់គោ ឬសាច់ចៀម ចូរជ្រើសរើសសាច់ដែលមានឆ្អឹង។ ហើយដើម្បីអនុលោមតាមគំនិតនៃឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែផែនដីលឿង, បម្រើសាច់ជាមួយដំឡូងឬការ៉ុត។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងស្របតាមស្មារតីនៃ totem នៃឆ្នាំ។ វាដល់ពេលដែលត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវចំអិនម្ហូបអ្វីក្នុងឆ្នាំឆ្កែ។ ហើយការជ្រើសរើសសាច់ និងបសុបក្សីរបស់យើងនឹងជួយក្នុងរឿងនេះ។

ចានសាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹងសម្រាប់ឆ្នាំឆ្កែ

សាច់ជ្រូកគឺជាសាច់តែមួយគត់ដែលសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចដោះស្រាយបាន។ វាអត់ទោសកំហុសនិងកំហុសធ្វើម្ហូប។ ប៉ុន្តែអ្នកហូបចុកពិតប្រាកដដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាចានដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺមកពីសាច់នៅលើឆ្អឹង។

ការព្យាបាលបែបនេះមានក្លិនបិដោរមិនគួរឱ្យជឿដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យពួកគេដោយឆ្អឹងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ មាន​អាថ៌កំបាំង និង​ល្បិច​រួច​ហើយ​នៅ​ទីនេះ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។ បាទ / ចាសហើយឆ្កែនឹងចូលចិត្តចានសាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹង។

ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី - សាច់ជ្រូកនៅក្នុងស្រាបៀរ

ឆ្អឹងជំនីជ្រូកគឺទន់ភ្លន់ជាពិសេសនៅពេលប្រើសម្រាប់ marinade ស្រាបៀរ។ ដើម្បីរៀបចំចានសាច់អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្នែកខាងក្រោយដែលមានសាច់ច្រើន។ យកចិត្តទុកដាក់លើស្ថានភាពរបស់នាង។ ស្បែកគួរតែមានពន្លឺដោយគ្មានចំណុចឬស្នាម។

• ជង្គង់សាច់ជ្រូក - 2 ភី។ ;
• ស្រាបៀរគុណភាព - 2 លីត្រ;
• thyme - 1/3 tsp;
• cumin - 1/3 tsp;
• oregano - 1/3 tsp;
• rosemary - 1/3 tsp;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mustard - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

លាងជម្រះចង្កឹះឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយជ្រមុជវាទៅក្នុងទឹក ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេនឹងចំណាយពេល 10 ទៅ 12 ម៉ោងបន្ទាប់។

ប្រសិនបើចង់បាន សំបកអាចត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ដែលនឹងធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែទន់ និងមានទឹកដោះគោ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំ marinade ស្រាបៀរ។ ចាក់ស្រាបៀរទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះក្នុងពេលតែមួយ។ បន្ថែម​គ្រឿងទេស និង​អំបិល​ដែល​បាន​រៀបចំ​ទាំងអស់​ទៅក្នុង​ភេសជ្ជៈ​ដែលមាន​ពពុះ។ ខ្ទឹមបារាំងមួយក៏នឹងទៅទីនោះផងដែរ ដែលត្រូវកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ក៏ដូចជាខ្ទឹមស ៣កំពឹស។

ដាក់​សំបក​ដែល​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក ឬ​ទឹកដោះគោ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​បៀរ ហើយ​បញ្ជូន​វា​ទៅ​កន្លែង​ត្រជាក់​រយៈពេល ៦ ម៉ោង​ទៀត។

ឥឡូវនេះយើងបញ្ជូន shanks ដោយផ្ទាល់ទៅភ្លើងនៅក្នុង marinade នេះ។

យើងនឹងចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងនៅលើភ្លើងទាបបន្ទាប់ពីរំពុះ។

រួចហើយនៅដំណាក់កាលនេះ ក្លិនឈ្ងុយពីសាច់ដែលស្ងោរក្នុងស្រាបៀរនឹងជក់ចិត្ត ប៉ុន្តែម្ហូបសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់ឆ្កែមិនទាន់រួចរាល់នៅឡើយទេ។

យកសំបកចេញពីអង្គធាតុរាវ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ឥឡូវនេះយើងរៀបចំសាច់នៅលើឆ្អឹងសម្រាប់ដុតនំ។

យើងដាក់អង្រែលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយខ្ទឹមស។ ធ្វើល្បាយនៃ mustard និងប្រេងបន្លែ ហើយលាបសាច់ជាមួយវា។

អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវដាក់ឆ្អឹងជំនីជ្រូកក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅ បន្ថែម marinade ស្រាបៀរបន្តិច - កន្លះកែវគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយដាក់វានៅក្នុងឡក្តៅ។

យើងនឹងដុតនំ shanks នៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេប្រហែល 1,5 ម៉ោង។

កុំ​ភ្លេច​យក​ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ​លាយ​ទឹក​ជាប្រចាំ ដើម្បី​ការពារ​កុំឱ្យ​ឆេះ​។

យើងផ្ទេរឆ្អឹងជំនីជ្រូកដុតនំដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងស្រាបៀរទៅចានមួយ ហើយបម្រើវាភ្លាមៗទៅកាន់តុឆ្នាំថ្មី ដែលភ្ញៀវ និងឆ្កែដែលរួសរាយរាក់ទាក់បានធុំក្លិនសាច់មិនគួរឱ្យជឿ ហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាហារ។

ចានសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ឆ្កែពីឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក

ពិតណាស់សាច់ជាមួយឆ្អឹងគឺជាឆ្អឹងជំនី។ ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់អបអរឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 របស់ឆ្កែ។

យើងស្នើឱ្យចម្អិនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡជាមួយ rosemary និង mustard ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយមិនត្រូវការការរៀបចំច្រើន ឬបទពិសោធន៍ទូលំទូលាយនោះទេ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនអាក្រក់ជាងម្ហូបភោជនីយដ្ឋានទេហើយនឹងតុបតែងតុណាមួយ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tsp;
• គ្រាប់ពូជ mustard - 1/4 tsp;
• rosemary - 1/4 tsp;
• បន្លែនិងឱសថសម្រាប់ការតុបតែង;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• foil ។

កាត់​ឆ្អឹងជំនីរ​ជ្រូក​ជា​ផ្នែកៗ ហើយ​លាង​ទឹក​ចេញ។

ស្ងួតសាច់នៅលើកន្សែងក្រដាសហើយផ្ទេរទៅធុងមួយ។

បន្ថែម rosemary ស្ងួតនិងគ្រាប់ mustard ទៅឆ្អឹងជំនី។ អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមប្រេងបន្លែ។

លាយសាច់ឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយគ្រឿងទេសហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។

បន្ទាប់ពីនេះផ្ទេរឆ្អឹងជំនីរទាំងអស់ទៅសន្លឹក foil ។ រុំវានៅក្នុង foil ដើម្បីការពារខ្យល់ពីការចូលទៅក្នុងសាច់។

យើងផ្ញើហោប៉ៅជាមួយឆ្អឹងជំនីរទៅឡដែលម្ហូបនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

យើងយក dough ចេញពី oven ហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នហែក foil ។

ព្យាយាម​ដក​ឆ្អឹងជំនី​ចេញ ដើម្បី​ឱ្យ​នីមួយៗ​មាន​ពណ៌ត្នោត។ វានៅសល់ដើម្បីចៀនសាច់នៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីដែលនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតសំបកពណ៌ត្នោត។

ផ្ទេរឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកទៅចានមួយ ហើយតុបតែងជាមួយឱសថ ដំឡូងឆ្អិន និងការ៉ុត។ អ្នកអាចបម្រើវាភ្លាមៗ ខណៈពេលដែលសាច់បញ្ចេញរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿរបស់វា។

រូបមន្តសម្រាប់ឆ្កែសាច់គោឆ្នាំថ្មី

តើអ្វីអាចល្អជាងសាច់ដែលឆ្អិនល្អ? បុរសនឹងយល់ស្របនឹង axiom នេះហើយពួកគេនឹងត្រូវបានគាំទ្រដោយម្ចាស់ក្សត្រីនៃឆ្នាំ - ឆ្កែ។ ហើយសាច់គោកាន់ដូងក្នុងចំណោមសាច់ហ៊ានពេញនិយម។

ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ប្រថុយនឹងការទទួលទានសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះទេ ប៉ុន្តែជាសាច់ដែលគួរឱ្យស្រលាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តដើមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៃសត្វឆ្កែដែលធ្វើពីសាច់គោដែលមិនអាចត្រូវបានខូច។

សាច់គោអាំងនំប៉័ងជាមួយគ្រាប់

សូម្បីតែ steak ធម្មតានឹងបង្កឱ្យមានព្យុះនៃអារម្មណ៍និងរីករាយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាជាមួយគ្រាប់ នោះម្ហូបនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដល់ការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នកញ៉ាំណាមួយ។ អនុវត្តតាមសមាមាត្រនិងពេលវេលាដែលបានណែនាំហើយម្ហូបសាច់គោឆ្នាំថ្មីនឹងពិតជាដំណើរការ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់គោស្តើង - 4 ភី។ ;
• គ្រាប់ពូជ Fennel - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• Hazelnut - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតពណ៌ស - 2 ភី។ ;
• អំបិលនិងម្រេច - ស្រេចចិត្ត៖
• បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង។

រៀបចំនំប៉័ងគ្រាប់ជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនគ្រាប់ fennel និង hazelnuts ។ ដាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ស្ងួត បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច ហើយ​ស្ងួត​ស្រាល។

សម្ងួតបំណែកសាច់គោដោយកន្សែងក្រដាស។

បន្ទាប់​មក​លាប​វា​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​ល្អ។

ចៀនលើផ្នែកនីមួយៗមិនលើសពីមួយនាទី។

ចុចសាច់ចូលទៅក្នុងខ្ទះខណៈពេលចៀន។

ភ្លាម​ជ្រលក់​សាច់គោ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ពណ៌​ស ដែល​ដំបូង​ត្រូវ​វាយ​ដោយ​សម​ល្មម។ បន្ទាប់ពីនេះរមៀលបំណែកនៅក្នុងនំបុ័ងគ្រាប់។ ផ្ទេរសាច់ទៅសន្លឹកដុតនំមួយដែលល្អបំផុតត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស។

យើងនឹងដុតនំសាច់គោនៅ 180 ដឺក្រេមិនលើសពី 8 - 10 នាទី។

ដាក់សាច់អាំងដែលធ្វើពី Walnut ដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។ ប៉ុន្តែវាលឿនពេកក្នុងការបម្រើវានៅលើតុ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ foil ហើយទុកសាច់ឱ្យសម្រាករយៈពេល 10 នាទី។

ខណៈពេលដែលសាច់គោកំពុងត្រាំក្នុងទឹករបស់វា ហើយភាពតានតឹងនឹងរលាយបាត់ ចូររៀបចំបៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចយក foil ចេញ, រៀបចំ sprigs parsley និងប្រោះម្ហូបជាមួយអំបិល។

ប្រសិនបើបម្រើសាច់អាំងជាចំណែកៗ កាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ ហើយរៀបចំវាឱ្យស្អាតនៅលើចាន។

រូបមន្តសាច់គោបំពង

ដើម្បីធ្វើសាច់គោអាំងឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់ដែលត្រឹមត្រូវ។ យើង​នឹង​ត្រូវ​ការ​ដុំ​សាច់​រឹង​ធំ​មួយ​ដែល​គ្មាន​សរសៃ​ឬ​គុណវិបត្តិ។

ផ្នែកម្ខាងនៃជើងគឺល្អ។ ទិញសាច់គោស្រស់នៅផ្សារគឺល្អជាង។ សាច់កកនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបស្ងួតបន្តិច។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់គោ - 2 គីឡូក្រាម;
• lard - 100 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត yolks - 2 PCs ។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• នំកែកឃឺដី - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ខ្លាញ់ចៀន;
• អំបិលនិងម្រេច - ស្រេចចិត្ត។

យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ bacon ឱ្យបានល្អហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ នៅពេលនេះសូមច្របាច់ស្រាសំប៉ាញហើយបញ្ជូនវាទៅខ្ទះចៀនភ្លាមៗ។ នៅពេលដែលសំណើមបានហួតបន្ថែមនំកែកឃឺអំបិលនិងម្រេច។

ចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងល្បាយផ្សិតដែលស្ទើរតែរួចរាល់ហើយបន្តដាំឱ្យពុះ។

ផ្ទេរការបំពេញទៅក្នុងធុងមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

នៅពេលនេះយើងរៀបចំសាច់។ កាត់សាច់គោមួយដុំកាត់ច្រាសស្ទើរតែដល់គល់ ដោយមិនចាំបាច់កាត់ទាល់តែសោះ។ ទទឹងនៃការកាត់គួរតែស្មើនឹងទំហំនៃបំណែកនៃផ្នែក។ លទ្ធផលគួរតែជាកង្ហារសាច់ដែលសម្រាកនៅលើមូលដ្ឋានតែមួយ។

បន្ថែមស៊ុត yolks chopped ទៅការបំពេញត្រជាក់។ ចាក់សាច់រវាងស្រទាប់ជាមួយល្បាយផ្សិត។

ឥឡូវ​នេះ អ្នក​ត្រូវ​បង្ហាប់​ដុំ​នោះ​ថ្នមៗ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​មាន​រូបរាង​ដើម។ ដើម្បីបងា្ករសាច់មិនអោយដាច់កំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្ថែម សូមចងវាជាមួយនឹងខ្សែអាហារ។

ដាក់​សាច់​គោ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​ឱ្យ​ស្រួយ​ឱ្យ​សព្វ​លើ​កំដៅ​ខ្លាំង។

យើង​ផ្ទេរ​ការ​រៀបចំ​សាច់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ឆ្នាំង​ដែក​ចាក់​បន្ថែម​ទឹក ឬ​ទំពាំងបាយជូរ​ទៅ​ឱ្យ​វា​ពុះ​។ អ្នកត្រូវចំអិននៅលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរប។

នៅពេលដែលសាច់ទន់ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែទៅវា ដែលអ្នកអាចប្រើជាម្ហូបមួយចំហៀង។

រួមជាមួយនឹងសាច់គោអាំង អ្នកអាច stew ដំឡូងទាំងមូល បំណែកនៃការ៉ុត ឬល្ពៅ។

យើងបន្តចម្អិនម្ហូបរហូតទាល់តែសាច់គោត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកជាទៀងទាត់។ មុនពេលបម្រើសូមកុំភ្លេចយកខ្សែចម្អិនអាហារចេញពីបំណែកសាច់។ ដាក់សាច់គោនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយហើយរុំវាជាមួយបន្លែចំហុយ។

រូបមន្តស្មុគ្រស្មាញបុរាណសម្រាប់ឆ្កែឆ្នាំថ្មី 2018: ទន្សាយធ្វើនៅផ្ទះ

ចានទន្សាយគឺល្អសម្រាប់អបអរឆ្នាំថ្មីរបស់ឆ្កែ។

ហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយដំឡូង នេះគ្រាន់តែជារូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងស្មារតីនៃការញៀនឆ្កែ ចាប់តាំងពីម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់ហ្គេម និងបន្លែជា root ត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• គ្រោងឆ្អឹងទន្សាយ - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 8 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• អំបិលនិងម្រេច - ស្រេចចិត្ត;
• បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង។

យើងរៀបចំសមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ carcass ទន្សាយទៅជាបំណែកធំ, និយមនៅក្នុងផ្នែក។

យើងសម្អាតបន្លែទាំងអស់។ កាត់ដំឡូងជា 4 ផ្នែក ឬពាក់កណ្តាល ប្រសិនបើវាមិនធំ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយចាប់ផ្តើមដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបជាស្រទាប់ៗ។

ខ្នើយបន្លែមានស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងដែលយើងដាក់ដំឡូងលាយជាមួយការ៉ុត។ ដាក់បំណែកទន្សាយនៅលើកំពូល។

អ្វីដែលនៅសល់ដើម្បីធ្វើគឺបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតមាន់ឆៅចូលទៅក្នុងធុងខ្ពស់មួយ បន្ថែមប្រេង ហើយចាប់ផ្តើមវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅពេលដែលល្បាយទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់ក្រាស់បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ ។ ជាសរុបអ្នកនឹងត្រូវការទឹកប្រហែលពីរកែវ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងម្ហូបរបស់យើង។ វត្ថុរាវនឹងគ្របដណ្តប់ស្ទើរតែទាំងស្រុងបន្លែនិងសាច់។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

យើងនឹងដុតនំទន្សាយជាមួយបន្លែនៅផ្ទះប្រហែល 2 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។ មើលការរៀបចំ។ ប្រហែលជា 1,5 ម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនិងលក្ខណៈពិសេសនៃឡ។

អង្គធាតុរាវនឹងហួតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

ជាលទ្ធផល អ្នកនឹងទទួលបានសាច់ទន្សាយទន់ភ្លន់បំផុតជាមួយនឹងសំបកមាស។ ហើយ​អ្នក​មិន​ត្រូវ​រំខាន​ជាមួយ​នឹង​ម្ហូប​ចំហៀង​នោះ​ទេ ដែល​ជា​អ្វី​ដែល​អស្ចារ្យ​អំពី​រូបមន្ត​មុខម្ហូប​ស្មុគស្មាញ។

ចានសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំឆ្កែពីបសុបក្សី: ទារាជនៅក្នុង glaze

នេះគឺជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំឆ្កែ។ ទា ជា​គំរូ​នៃ​ល្បែង​រួម​ផ្សំ​នឹង​ផ្លែ​ក្រូច​គឺ​សក្ដិសម​នឹង​ការ​លើក​តម្កើង​និង​ការ​សរសើរ​បំផុត។

សូមចងចាំថា ទា Muscovy មិនមានខ្លាញ់ដូចទាប៉េកាំងទេ ហើយជ្រើសរើសបក្សីតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបក្រអូបហ៊ាននិងនិមិត្តសញ្ញាដែលសមឥតខ្ចោះទៅនឹងគំនិតនៃការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីរបស់ឆ្កែ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• គ្រោងឆ្អឹងទា - 1 ភី។ ;
• ក្រូច - 4-6 ភី។ ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ខ្ញី;
• cinnamon - 1/2 tsp;
• cloves - 1/2 tsp;
• anise ផ្កាយ - 1/2 tsp;
• fennel - 1/2 tsp;
• coriander - 1/2 tsp;
• អំបិលនិងម្រេចគឺស្រេចចិត្ត។

លាងសមាតនិងស្ងួតទា។

ជូតខាងក្នុងរបស់បក្សីជាមួយអំបិល និងម្រេច បន្ទាប់ពីនោះយើងចងជើងជាមួយខ្សែស្រឡាយធ្វើម្ហូប។

ក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿនិងសំបកភ្លឺនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទឹកជ្រលក់ជាមួយគ្រឿងទេស។

ដើម្បីរៀបចំវា បន្ថែមផ្លែក្រូចពីរផ្លែ ទឹកក្រូចមួយស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និង 1 tsp ទៅទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ។ គ្រឿងទេស

ជូតទាដែលបានរៀបចំជាមួយល្បាយគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។ កំដៅ oven ទៅ 220 ដឺក្រេនិងដាក់បក្សីនៅក្នុងវាសម្រាប់ 15 នាទី។

បន្ទាប់​មក​យក​គ្រោងឆ្អឹង​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​ខាញ់​វា​ជាមួយ​នឹង​កាវ​ដែល​បាន​រៀបចំ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡ។ យើងចម្អិនទារយៈពេល 1 ម៉ោង ប៉ុន្តែរៀងរាល់ 15 នាទីអ្នកត្រូវយកវាចេញដើម្បីដុសវាជាមួយ marinade ។

ដាក់ទារាជដែលបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងនៅលើចានមួយហើយគ្របវាជាមួយក្រូចដែលដំបូងយើងកាត់ជា 8 ចំណិត។ ដាក់ចំណិតខ្ញីនៅចន្លោះផ្លែក្រូច។

ជឿខ្ញុំទាក្នុងពណ៌ទឹកក្រូចនឹងមិនទុកឱ្យភ្ញៀវព្រងើយកន្តើយឡើយ។

វីដេអូ៖ ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

យើងស្នើឱ្យរៀបចំសាច់ជ្រូកពិធីបុណ្យដែលសមរម្យសម្រាប់ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀត។

មិនមានតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកតែមួយបានបញ្ចប់ដោយគ្មានចានសាច់ទេហើយឆ្នាំថ្មីក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ ម៉ឺនុយបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ជាធម្មតាមានច្រើនមុខម្ហូប ទាំងប្រពៃណី និងដើម។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនៅថ្ងៃនេះចង់រៀបចំចានដែលនឹងភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់។ មុខម្ហូបទាំងនេះភាគច្រើនជាសាច់។ សាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីត្រូវបានរៀបចំក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា។ ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានរាយបញ្ជីគ្មានទីបញ្ចប់: ចង្កឹះសាច់គោអាំងសាច់ជ្រូកឆ្អិនសាច់បារាំងជាដើម។ មុខម្ហូបពិសេសសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺ ប្រហុក ប្រហិត ទា មាន់ តែងតែឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់! ចានសាច់នីមួយៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បម្រើដល់ភ្ញៀវសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើងតែងតែចង់ស្វែងរកអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដើមដើម្បីមិនត្រឹមតែផ្តល់អាហារឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីជាមួយពួកគេ។

ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 ពិតណាស់គួរតែភ្លឺនិងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ អ្នកអាចដុតនំសាច់និងបន្លែនៅក្នុងឡដោយយោងទៅតាមគោលការណ៍នៃការចម្អិនសាច់ជាភាសាបារាំងនៅក្នុងស្រទាប់ជាមួយឈីសដឹងគុណប្រោះនៅលើកំពូល។ សាច់ជ្រូកជាមួយក្រូច សាច់គោជាមួយ prunes ជាដើមនឹងល្អ និងសមរម្យ។ ចានទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាផ្នែក ៗ ពួកគេនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងមានបុណ្យហើយប្រាកដជានឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើឆ្នាំថ្មីឈ្នះឈ្នះ - ផ្លែក្រូច - ក៏នឹងបន្ថែមភាពសប្បាយរីករាយដល់ចានសាច់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីផងដែរ។ ដោយប្រើក្រូច, ក្រូចឃ្វិច, ក្រូចឆ្មាអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបសាច់ណាមួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងដើមសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីហើយផ្តល់ឱ្យវានូវស្រមោលពិសេស។

វាជាការចង់បានដែលសាច់សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីត្រូវបានបម្រើតាមរបៀបមិនធម្មតានិងតុបតែងក្នុងរចនាប័ទ្មសមរម្យ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចរៀបចំបាល់សាច់ឆ្នាំថ្មីដែលពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង ដែលជាម្ហូបក្តៅមិនធម្មតា ភ្លឺ និងហ៊ាននៃសាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់ជាមួយនឹងការបំពេញបន្លែ។ ម្ហូបនេះពិតជានឹងធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2019 មានភាពចម្រុះ រូបមន្តដែលមានរូបថតសាច់ និងបសុបក្សីគ្រាន់តែសុំឱ្យបម្រើនៅលើតុ។ ជម្រើសមួយចំនួនធំត្រូវបានបង្ហាញនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលអ្នកជ្រើសរើសត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាមប្រភេទសាច់ វិធីធ្វើម្ហូប។ល។ សិក្សា, ប្រើ! ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 គឺត្រូវបានទាមទារដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតាមប្រពៃណីនៃប្រតិទិនភាគខាងកើតពីព្រោះឆ្នាំនេះនឹងឆ្លងកាត់ក្រោមសញ្ញារបស់ឆ្កែ។ នេះក៏ត្រូវបានបង្ហាញដោយរូបថតជាច្រើននៅលើគេហទំព័រនៃចានសាច់ឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំ 2019 ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតគឺពិតជាមើលឃើញ និងងាយស្រួលធ្វើតាម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ឈានដល់កម្ពស់ដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបទេ វាជាការងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើរូបមន្តជាមួយរូបថតនៅពេលចម្អិនសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 ។ សិក្សាចានសាច់ឆ្នាំថ្មីជាមួយរូបថតវាកាន់តែងាយស្រួលនិងអាចទុកចិត្តបាន។

ស្តាប់ការណែនាំរបស់យើងសម្រាប់ការចម្អិនសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី៖

ជម្រើសសាច់ជាសកលគឺសាច់ជ្រូក។ វាមានរសជាតិសម្បូរបែបរបស់វាហើយមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់បរិមាណច្រើននៃគ្រឿងទេស។ សាច់ជ្រូកតែងតែប្រែចេញ juicy និងដេញថ្លៃ;

វានឹងជាការសមរម្យប្រសិនបើចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 រួមបញ្ចូលឆ្អឹង។ នេះពិតជានឹងផ្គាប់ចិត្តម្ចាស់នៃឆ្នាំ, ជ្រូក;

សាច់ឆ្អិននឹងនៅតែមាន juicy ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាគួរតែត្រូវបាន immersed មិននៅក្នុងទឹករំពុះ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹកត្រជាក់;

សាច់នឹងឆ្អិនលឿនប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះទៅទឹកជ្រលក់ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបាន stewed;

នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven វាចាំបាច់ត្រូវចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរក្តៅឬទឹកទឹកត្រជាក់នឹងធ្វើឱ្យសាច់រឹង;

សាច់នឹងមិនជាប់នឹងខ្ទះទេប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបំណែកនៃការ៉ុតពីរបីទៅប្រេងដែលវាត្រូវបានចៀន;

នៅពេលដែលសាច់ defrosting, កាត់ចេញបំណែកនៃវាដែលនឹងសមទាំងស្រុងនៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នក។ សាច់មិនអាចកកឡើងវិញបានទេ វាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា ហើយក្លាយទៅជារឹង។

ចានសាច់ចាំបាច់ត្រូវអំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ បើមិនដូច្នោះទេសាច់នឹងបញ្ចេញទឹកមុនដែលនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែអាក្រក់។

ការត្រៀមខ្លួននៃសាច់ត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើសម: វាគួរតែជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់បានយ៉ាងងាយស្រួលហើយទឹកស្អាតគួរតែលេចធ្លោ។

ម្ហូបសាច់អាចត្រូវបានផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកដាក់ការ៉ុតចៀន ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងធុងដែលវាត្រូវបានចម្អិន។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឱសថ និងផ្សិតផងដែរ។

ឆ្នាំថ្មីគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមនុស្សជាទីស្រលាញ់ និងរំពឹងទុកបំផុតសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ព្រោះអ្នកពិតជាចង់ជួបជុំជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកក្នុងរាត្រីដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ជាប្រពៃណី ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីមិនបានបញ្ចប់ដោយគ្មានតុល្អទេ វាគឺជាថ្ងៃនេះដែលស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់នឹងរីករាយក្នុងការបង្ហាញពីស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់នាង។ ភាពខុសគ្នានៃចានត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់ម្ចាស់និងរសជាតិរបស់ភ្ញៀវ។ លើសពីនេះទៀតវាបានក្លាយទៅជាម៉ូដទាន់សម័យដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីផលប្រយោជន៍របស់អ្នកឧបត្ថម្ភនៃឆ្នាំថ្មីដូចជាជ្រូកនៅឆ្នាំ 2019 ។ ហើយជ្រូកចូលចិត្តសាច់ជ្រូក។ ក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយតារាងឆ្នាំថ្មីមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានចានសាច់ក្តៅជាមួយម្ហូបចំហៀងទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការនេះអាចជាសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា ហើយការរៀបចំម្ហូបនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។

សាច់ជ្រូកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបាន stewed, ចៀនក្នុង steaks, ចម្អិននៅក្នុង pots, ចៀនក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកំណែពិធីបុណ្យមួយនៅក្នុងម្ហូប "រចនាប័ទ្មបារាំង" ដ៏ធំ។ល។

ចានសាច់ជ្រូកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងផលិតផលបន្ថែមផ្សេងៗ - ដំឡូងបន្លែអង្ករផ្សិតផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់។ ហើយរសជាតិនៃសាច់ជ្រូកខ្លួនឯងនឹងពឹងផ្អែកមិនត្រឹមតែទៅលើគ្រឿងផ្សំ និងទឹកជ្រលក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាស្រ័យលើជំនាញ និងអារម្មណ៍របស់អ្នកចម្អិនផងដែរ។

ចានសាច់ជ្រូកឆ្នាំថ្មីសមល្អនៅក្នុងម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក; រូបមន្តសាច់ជ្រូកណាមួយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីប្រាកដជានឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក ហើយនឹងត្រូវបានអនុម័តសូម្បីតែអ្នកដែលមិនចង់ផ្ទុកក្រពះរបស់ពួកគេនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលក៏ដោយ។ សាកល្បងនិងរៀបចំផែនការរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ទទួលបានរូបមន្តសម្រាប់នេះពីគេហទំព័ររបស់យើង យើងមានច្រើននៃពួកគេ។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវគន្លឹះមានប្រយោជន៍មួយចំនួនអំពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី៖

ព្យាយាមរកឱ្យឃើញជាមុននូវអ្វីដែលភ្ញៀវចូលឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នកចូលចិត្តនិងរៀបចំចានជាច្រើនសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី;

អាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំចានឆ្នាំថ្មីគឺជាអារម្មណ៍នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ល្អសេចក្តីស្រឡាញ់បំណងប្រាថ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យអ្វីដែលហ៊ាននិងចាំបាច់។ ជាមួយនឹង "គ្រឿងផ្សំ" ទាំងនេះ ការព្យាបាលថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយនឹងក្លាយទៅជាប្លែក និងឆ្ងាញ់។

មិន​គួរ​មាន​ការ​លំបាក​អ្វី​ពិសេស​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ចាន​ជ្រូក​នោះ​ទេ ព្រោះ​... សាច់នេះគឺទន់ភ្លន់និង juicy ណាស់ជាតិខ្លាញ់ដែលវាផលិតអាចកែលម្អម្ហូបដោយខ្លួនឯងប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ឬ marinade មិនទទួលបានជោគជ័យ។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចានថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកអាចប្រើស្រាពណ៌សឬក្រហមស្រាបៀរទឹកក្រូច;

ម្ហូបសាច់ជ្រូកនីមួយៗទាមទារសាច់របស់វា ដែលជាផ្នែកជាក់លាក់នៃគ្រោងឆ្អឹង ឧទាហរណ៍សម្រាប់ការស្ងោរ កសាច់ជ្រូក និងផ្នែកស្មាត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុត។ ព័ត៌មានលម្អិតនេះចាំបាច់ត្រូវបញ្ជាក់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន រូបមន្តនីមួយៗណែនាំសាច់ចាំបាច់។

មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យបន្ថែមសំបកដើមទ្រូងទៅសាច់នៅពេលរៀបចំវាពួកគេកែលម្អរសជាតិនៃម្ហូប។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយពិធីបុណ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជ្រើសរើសអ្វីដែលត្រូវចំអិនពីចានសាច់។ ជាការពិតណាស់ចានសាច់ត្រូវបានរៀបចំដោយគិតគូរពីគ្រួសារនិងប្រពៃណីជាតិ។ មនុស្សមួយចំនួនតែងតែមានចានសាច់ក្តៅៗនៅលើតុឆ្នាំថ្មី និងបុណ្យណូអែលរបស់ពួកគេ អ្នកខ្លះចម្អិនសាច់ចាហួយ (ចាហួយ) តាមប្រពៃណី ហើយមានគ្រួសារដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់សាច់ត្រជាក់។

ផ្នែកនេះនឹងជួយអ្នកចងចាំរូបមន្តដែលបំភ្លេចចោលសម្រាប់ចានប្រពៃណី ឬធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកជាមួយនឹងចានសាច់ដែលថ្មីសម្រាប់អ្នក។

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះ សាច់ចាហួយ សាច់ក្រក សាច់នៅក្នុងឆ្នាំង ដុតនំសាច់គោ ឬសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ សាច់ថ្ងៃឈប់សម្រាកពីសាច់ minced និងមួយដុំទាំងមូល។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ថ្ងៃវិស្សមកាល អ្នកត្រូវមានសាច់ដែលមានគុណភាពល្អ និងអារម្មណ៍អស្ចារ្យ នោះអ្នកប្រាកដជាអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

រមៀលសាច់ "ពិធីបុណ្យ"
(ការ៉ុត - ៣០០ ក្រាម; ប៊ឺ - ២០ ក្រាម; ស៊ុត - ៣ ភី។ ; ម្សៅ - ៥០ ក្រាម; សូដា - ០,៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេ; ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រា; ឱសថស្ងួតម្រេចអំបិល; សាច់ - ៣០០ ក្រាម; ទឹកដោះគោ។ - 70 ក្រាម ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 15 ក្រាម ម្សៅពោត - 1 ស្លាបព្រា ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម។

(សាច់ - 300 ក្រាម; ខ្ទឹមបារាំង - 70 ក្រាម; semolina - 2 tbsp; អំបិល - 1 tsp; ម្នាស់កំប៉ុង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 3; ឈីសរឹង - 30 ក្រាម; ប៊ឺ, ម្រេចខ្មៅដី, nutmeg; ដំឡូង mashed - 250 ក្រាម) ។

(សាច់ - 700 ក្រាម; ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp; ម្នាស់កំប៉ុង - 100 ក្រាម; ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម; ឈីសរឹង - 100 ក្រាម; Cream sour - 150 ក្រាម; ទឹក - 100 មីលីលីត្រ; ម្នាស់ស៊ីរ៉ូកំប៉ុង - 50 មីលីលីត្រ; អំបិល។ ម្រេចខ្មៅ...)

(សាច់គោ - 500 ក្រាម; prunes pitted - 3/4 ពែង; ការ៉ុត - 1 ធំ; ខ្ទឹមបារាំង - 2 មធ្យម; ម្រេចផ្អែម - 1 pod; ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រា; អំបិល, ស្ករ, ម្រេចខ្មៅដី; ទឹក lemon - 2 tbsp) ។

(ជើងជ្រូក 2 គីឡូក្រាម; ទឹក 2.5-3 លីត្រ; 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម; 2 ស្លាបព្រានៃអំបិល; ស្លឹក Bay 2-3; ម្រេចខ្មៅ 4-5) ។

(សាច់ - 700 ក្រាម; អំបិល - 2 ស្លាបព្រា; ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា; ម្ទេស - 4 ភី។ ; ស្លឹក Bay - 1 ភី។ )

(សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម; ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។ ; ផ្លែប៉ោម - 100 ក្រាម។ ; បៃតង; ខ្ទឹម - 2 cloves ធំ; butter - 50 gr ។ ; អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី; ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ។ ) ។