ស្លាបព្រាកាហ្វេ 5 មីលីលីត្រ។ ស្លាបព្រាបង្អែមគឺប៉ុន្មានក្រាមមីលីលីត្រស្លាបព្រាកាហ្វេ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានសំណួរមួយ: របៀបវាស់ទម្ងន់នៃផលិតផលដោយមិនថ្លឹង? តើទឹក ស្ករ ម្សៅ ធញ្ញជាតិសមក្នុងស្លាបព្រាប៉ុន្មាន? នៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើន រង្វាស់ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាស្លាបព្រា ឬស្លាបព្រា ហើយប្រសិនបើអ្នកមានតែស្លាបព្រាបង្អែមនៅលើដៃ តើតម្លៃប៉ុន្មាន? ឥឡូវនេះអ្នកនឹងរកឃើញថាតើចំនួនប៉ុន្មាននិងអ្វីដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឧបករណ៍សម្រាប់បង្អែម។

ស្លាបព្រាបង្អែម - របស់របរដែលត្រូវតែមាន និងវិធានការងាយស្រួល

ស្លាបព្រាបង្អែមមួយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃបរិមាណកាន់កាប់ទីតាំងមធ្យមរវាង tablespoon និងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ គោលបំណងរបស់វាគឺដើម្បីធ្វើជាចានសម្រាប់បរិភោគអាហារផ្អែម។ ថ្វីត្បិតតែសព្វថ្ងៃនេះវាមិនសូវត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការបម្រើប្រចាំថ្ងៃក៏ដោយ ក៏អ្នកនៅតែមិនអាចរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យបានយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងត្រឹមត្រូវដោយគ្មានវានោះទេ។

ស្លាបព្រាបង្អែមទប់ទល់នឹងភារកិច្ចនៃការវាស់បរិមាណមិនអាក្រក់ជាង "បងស្រី" ចាស់ឬក្មេងជាងនេះទេប្រសិនបើអ្នកដឹងថាវាមានផ្ទុកផលិតផលជាច្រើនក្រាម (ស្ងួត និងរាវ) ។

តើស្លាបព្រាបង្អែមមួយស្លាបព្រាមានប៉ុន្មាន?

រាងពងក្រពើ ជម្រើសតុបតែងផ្សេងៗសម្រាប់ផ្នែកប៉ោង និងចំណុចទាញនៃការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធផ្សេងៗគ្នា (ភាគច្រើនជាទម្រង់ដំបងក្រាស់នៅចុងបញ្ចប់) - នេះជារបៀបដែលស្លាបព្រាបង្អែមអាចមើលទៅដូច។ តើមានប៉ុន្មានស្លាបព្រា? ការស្វែងរកចម្លើយគឺងាយស្រួលណាស់! វាមានបរិមាណធំជាងតែ 2 ដង រៀងគ្នា បង្អែមមួយគឺស្មើនឹងតែពីរ (នេះអនុវត្តចំពោះទាំងក្រាម និងមីលីលីត្រ)។

ស្លាបព្រាមួយនឹងសម 15 មីលីលីត្រពោលគឺ 3 ស្លាបព្រាឬ 1.5 បង្អែម។ ហើយកែវ 200 ក្រាមមួយនឹងរួមបញ្ចូល 40 ស្លាបព្រា បង្អែម 20 ឬ 16 ស្លាបព្រា។

តើមានប៉ុន្មានមីលីលីត្រក្នុងស្លាបព្រាបង្អែម៖ វិធានការដែលទាមទារបំផុត។

ការដឹងពីបរិមាណនៃស្លាបព្រាបង្អែមគឺមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលនឹងចំអិនស្នាដៃធ្វើម្ហូបមួយផ្សេងទៀតនោះទេ។ នេះក៏អាចមានសារៈសំខាន់ផងដែរនៅពេលដែលវាចាំបាច់ដើម្បីរំលាយថ្នាំ។

ក្នុងមួយស្លាបព្រាបង្អែមអ្នកអាចប្រមូលទឹក 10 មីលីលីត្រឬទឹកដោះគោ។ ចំពោះផលិតផលផ្សេងទៀតនៃភាពស៊ីសង្វាក់រាវ លទ្ធផលនឹងមានដូចខាងក្រោម៖

ប្រេងរាវ - 3 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មះ - 10 មីលីលីត្រ;
ទឹកឃ្មុំ - 9 មីលីលីត្រ;
ទឹកដោះគោជូរ - 11 មីលីលីត្រ;
ក្រែមជូរ (ខ្លាញ់ ១៥%) - ១៤ ម។

នៅពេលដែលវាមកដល់ថាតើមានប៉ុន្មានមីលីលីត្រនៅក្នុងស្លាបព្រាបង្អែមយើងមានន័យថា cutlery ស្តង់ដារនៃប្រភេទនេះ (ស្លាបព្រាអាមេរិច) ។ ជនជាតិអង់គ្លេសគឺជ្រៅជាងនេះ បរិមាណរបស់វាគឺ 11 មីលីលីត្រ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទម្ងន់នៃធាតុខ្លួនឯងអាចប្រែប្រួលពី 35 ទៅ 55 ក្រាមអាស្រ័យលើលោហៈដែលពួកវាត្រូវបានផលិតនិងបរិមាណនៃការតុបតែង។

ល្បិចធ្វើម្ហូប៖ តើមានប៉ុន្មានក្រាមក្នុងស្លាបព្រាបង្អែម?

មានមនុស្សតិចណាស់វាស់ផលិតផលជាមួយស្លាបព្រាបង្អែម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធានការ improvised ធម្មតាជាងគឺបន្ទប់បរិភោគអាហារ និងបន្ទប់ផឹកតែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកក៏អាចត្រូវការព័ត៌មានអំពីទម្ងន់នៃផលិតផលភាគច្រើនផ្សេងៗគ្នាផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកយកវាជាមួយស្លាបព្រាបង្អែម (ជាមួយស្លាយ)។ លេខរបស់ពួកគេក្នុង 1 des ។ លីត្រ នឹងមានដូចនេះ៖

ស្ករ granulated - 5 ក្រាម; ម្សៅ - 3 ក្រាម;
vanillin - 4.5 ក្រាម;
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 12 ក្រាម;
អង្ករ - 6 ក្រាម;
អំបិល - 6,5 ក្រាម;
សណ្តែក - 7 ក្រាម;
កាកាវ - 5,5 ក្រាម;
raisins - 8 ក្រាម;
គ្រាប់ល្ង - 5 ក្រាម;
គ្រាប់ - 4 ក្រាម;
ស្មៅស្ងួត (សម្រាប់ decoctions ឱសថ) - ពី 4 ទៅ 6 ក្រាម; ឆៅ - ពី 8 ទៅ 10 ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តថាស្លាបព្រាបង្អែមគឺជាឧបករណ៍ងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់វាស់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់អ្នក បន្ទាប់មកប្រើដំបូន្មាននេះ។ តែងតែយកដូចគ្នា ព្រោះឧបករណ៍ផ្សេងៗអាចកាន់បានតិច ឬតិច ហើយសម្រាប់ចានខ្លះ ពីរបីក្រាមសំខាន់។

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មនុស្សបានកត់សម្គាល់ឃើញថាវាមិនស្រួលក្នុងការញ៉ាំដោយដៃរបស់អ្នក ជាពិសេសអាហាររាវ។ បន្ទាប់ពីក្រឡេកមើលជុំវិញមនុស្សបានដឹងថាវត្ថុបរិស្ថានដូចជាសំបកអាចប្រែប្រួលបានសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការបរិភោគអាហារ។ នេះជារបៀបដែលគំរូដើមនៃ tablespoon ល្បីបានបង្ហាញខ្លួន។ ប្រហែលជាស្លាបព្រាដែលផលិតជាពិសេសដំបូងបំផុតគឺធ្វើពីដីឥដ្ឋ ចាប់តាំងពីដីឥដ្ឋរីករាលដាល ហើយទោះបីជាវាជាវត្ថុធាតុដែលផុយស្រួយក៏ដោយ វាពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើកាំបិតសាមញ្ញ។

តើពួកគេបានក្លាយជាអ្វី

ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍របស់មនុស្ស ជួរនៃសម្ភារៈដែលស្លាបព្រាត្រូវបានផលិតបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង។ ឈើ ស្នែង ភ្លុក ហើយជាការពិតណាស់ លោហធាតុ និងយ៉ាន់ស្ព័រផ្សេងៗត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ជនជាតិក្រិច និងរ៉ូមបុរាណបានប្រើស្លាបព្រាប្រាក់ និងសំរឹទ្ធ ដែលបានរស់រានមានជីវិតក្នុងចំនួនមួយចំនួនរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ នៅយុគសម័យកណ្តាល ស្លាបព្រាបានចាប់ផ្តើមធ្វើពីសំណប៉ាហាំង លង្ហិន និងមាស។ ខណៈពេលដែលមនុស្សសាមញ្ញនៅតែត្រូវស្កប់ស្កល់នឹងស្លាបព្រាឈើ មនុស្សដែលមានច្រើនជាងគេបានទិញប្រាក់ និងមាសសម្រាប់ខ្លួនឯង។ លក្ខណៈពិសេសនៃម៉ូដនៅពេលនោះ - អាវទ្រនាប់នៅលើដៃអាវ - នាំឱ្យការពិតដែលថាចំណុចទាញរបស់ស្លាបព្រាត្រូវបានពង្រីកហើយកាន់តែធំទូលាយនិងរលោងហើយបរិមាណនៃស្លាបព្រាគឺបន្តិច។

ថយចុះ។ ឧបករណ៍ដែលប្រើនៅតុលាការនៃអ្នកគ្រងរាជ្យគឺជាស្នាដៃសិល្បៈពិត។ នៅក្នុងក្រុមហ៊ុន Renaissance មានម៉ូដមួយសម្រាប់ស្លាបព្រាសាវ័ក - ដើមរបស់សាវ័កនីមួយៗដែលពណ៌នាពីសាវ័កម្នាក់ឬផ្សេងទៀត។ ដោយវិធីនេះម៉ូដសម្រាប់ឈុតសម្រាប់មនុស្សដប់ពីរនាក់យ៉ាងពិតប្រាកដ - យោងទៅតាមចំនួនសាវ័ក។ ជារឿយៗទារកទើបនឹងកើតត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យស្លាបព្រាជាមួយរូបភាពនៃពួកបរិសុទ្ធដែលគាត់ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះ។ ទំនៀមទម្លាប់នេះត្រូវបានកែប្រែខ្លះ នៅតែមានជីវិតរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ - វាជាទម្លាប់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យកុមារនូវស្លាបព្រាប្រាក់មួយក្នុងកិត្តិយសនៃធ្មេញដែលបានផ្ទុះដំបូង។

អាហារ ញ៉ាំតែ បង្អែម…

ស្លាបព្រាគឺជាវត្ថុពហុមុខងារ។ ពួកគេត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងសេវាកម្មព្រះវិហារសម្រាប់ការរួបរួម តន្ត្រីករបានកែសម្រួលវាជាឧបករណ៍គោះ គ្រូទាយនៅលើស្លាបព្រា ឱសថការីបានលេបថ្នាំដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ គ្រឿងធ្វើនំកែកឃឺ ជួសជុលរូបមន្ត បង្ហាញក្នុងបរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ រួមជាមួយនឹងវិធានការនៃ ទម្ងន់។ មានតម្រូវការដើម្បីបង្រួបបង្រួមបរិមាណនៃ tablespoon មួយ។ លើសពីនេះ វាមិនអាចមានលទ្ធភាពស្មើគ្នាទៀតទេ - វារអាក់រអួលក្នុងការញ៉ាំស៊ុប និងការ៉េមជាមួយស្លាបព្រាដែលមានទំហំដូចគ្នា។ ម៉ូដដែលកំពុងលេចចេញសម្រាប់កាហ្វេ តែ និងសូកូឡាក្តៅបានធ្វើឱ្យស្លាបព្រាកាហ្វេមានជីវិត។ នៅឆ្នាំ 1760 ស្លាបព្រាដែលមើលទៅទំនើបបានបង្ហាញខ្លួន - រាងពងក្រពើតូចចង្អៀតនៅចុងម្ខាងនិងធំជាងនៅចំណុចទាញ។ ជុំវិញពេលនេះមានការបំបែកស្លាបព្រាជាបន្តបន្ទាប់កាន់តែមានការក្លែងបន្លំ។ ឥឡូវនេះប្រហែល 14 ប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់ - បារ, អាហារដ្ឋាន, តែ, សម្រាប់ក្តាម, សម្រាប់ caviar, សម្រាប់អូលីវ, សម្រាប់ absinthe, ចិន, វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ... ប៉ុន្តែប្រភេទសំខាន់ៗនៅតែមានការទទួលទានអាហារតែនិងបង្អែម។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?

បរិមាណនៃស្លាបព្រាមួយគឺប្រហែល 20 មីលីលីត្រនៃរាវឬ 15 ក្រាមនៃសារធាតុរាវច្រើនប្រសិនបើស្លាបព្រាត្រូវបានចាក់ "ជាមួយស្លាយ" និង 10 ក្រាម - ប្រសិនបើគ្មានវា។ បរិមាណនៃស្លាបព្រាកាហ្វេគឺ 5-7 ក្រាម។ តើប៉ុន្មានមីលីលីត្រក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ? វាអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចាក់នៅទីនោះ - ទឹកដោះគោត្រឹមតែ 5 មីលីលីត្រអាចសមបាន ប៉ុន្តែការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ - ទាំងអស់ 10. ស្លាបព្រាបង្អែមមួយកាន់កាប់ទីតាំងមធ្យមរវាងស្លាបព្រាកាហ្វេ និងអាហារមួយ។ ប្រសិនបើបរិមាណនៃស្លាបព្រាមួយគឺ 20 មីលីលីត្រនោះស្លាបព្រាបង្អែមគឺប្រហែល 12 ។

តើមានប៉ុន្មានមីលីលីត្រក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ? ព័ត៌មាននេះច្រើនតែចាប់អារម្មណ៍មិនត្រឹមតែក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំចានណាមួយដែលបរិមាណជាក់លាក់នៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗត្រូវបានទាមទារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍ក្នុងករណីដែលវេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើប្រាស់ល្បាយឱសថក្នុងបរិមាណមួយឬមួយផ្សេងទៀត។ ជាការពិតណាស់ ដើម្បីឆ្លើយសំណួរដែលបានសួរ មិនចាំបាច់ប្រញាប់ទិញវាទេ ព្រោះអ្នកអាចស្វែងរកវានៅក្នុងអត្ថបទដែលបានបង្ហាញ។

1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - តើមានប៉ុន្មានមីលីលីត្រនៃផលិតផលរាវ?

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា សៀវភៅធ្វើម្ហូបទំនើបស្ទើរតែតែងតែផ្តល់ព័ត៌មានដ៏មានប្រយោជន៍អំពីឧបករណ៍ផ្ទះបាយមួយណា និងក្នុងបរិមាណណាខ្លះដែលអាចមានគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សម្គាល់ថាមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានតុបែបនេះទេ។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើអត្ថបទនេះដើម្បីស្វែងយល់និងព្យាយាមចងចាំព័ត៌មានអំពីចំនួនមីលីលីត្រក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ។ យ៉ាងណាមិញ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ សំណួរបែបនេះអាចកើតឡើងគ្រប់ពេលវេលា និងក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបរិមាណជាក់លាក់នៃផលិតផលរាវនោះវាអាចត្រូវបានវាស់វែងយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេធម្មតា។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាឧបករណ៍ផ្ទះបាយតូចមួយបែបនេះមានទឹក 5 មីលីលីត្រយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ដោយដឹងរឿងនេះ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាពនូវបរិមាណនៃល្បាយឱសថដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ប៉ុន្តែនេះគឺគ្រាន់តែប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីមីលីលីត្រ។

បរិមាណវត្ថុរាវផ្សេងៗ

បន្ទាប់ពីសិក្សាអំពីបរិមាណទឹកធម្មតាប៉ុន្មានមីលីលីត្រ មនុស្សជាច្រើននឹងប្រកែកថាផលិតផលផ្សេងទៀតអាចមានបរិមាណខុសគ្នា។ ហើយនេះជាការពិតព្រោះម៉ាសដែលសមនឹងធាតុផ្ទះបាយដែលបានបង្ហាញគឺអាស្រ័យលើប្រភេទនៃធាតុផ្សំ។ ឧទាហរណ៍ សមាសធាតុភាគច្រើនដូចជាស្ករគ្រាប់ ឬអំបិលនឹងកាន់កាប់បរិមាណធំជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឯកតានៃការវាស់វែងក្នុងករណីនេះនឹងមិនមែនជាមីលីលីត្រទេប៉ុន្តែក្រាម (មីលីក្រាម) ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដឹងពីបរិមាណផលិតផលរាវតែប៉ុណ្ណោះ ដោយមិនគិតពីប្រភេទនោះ ម៉ាស់របស់វាគឺនៅក្នុងករណីណាមួយដែលស្មើនឹងតួលេខខាងលើ។ ម៉្យាងទៀត ទឹកផឹកធម្មតា ប្រេងបន្លែ ទឹកដោះគោ ស្ករ ឬទឹកស៊ីរ៉ូឱសថ និងគ្រឿងផ្សំស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត សមនឹង 5 មីលីលីត្រក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ។

មីលីក្រាម ឬមីលីលីត្រ?

ជាញឹកញាប់មានករណីជាច្រើននៅពេលដែលបានសួរថាតើមានប៉ុន្មានមីលីលីត្រក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ មិនមែនមនុស្សដែលមានសមត្ថកិច្ចយល់ច្រឡំទាំងពីរនៃឯកតារង្វាស់ខាងលើនោះទេ។ ដើម្បីកុំឱ្យមានកំហុសបែបនេះ អ្នកត្រូវតែចងចាំថា៖

អក្សរកាត់សម្រាប់មីលីលីត្រមានដូចខាងក្រោម - ml, និង milligram - mg;
1000 មីលីក្រាមគឺ 1 មីលីលីត្រ ពោលគឺប្រសិនបើស្លាបព្រាកាហ្វេមានទឹក 5 មីលីលីត្រ ប្រេងបន្លែ សុីរ៉ូស្ករ ល នោះផលិតផលដូចគ្នានឹងកាន់កាប់បរិមាណក្នុងមីលីក្រាមស្មើនឹង 5000 ឯកតា។ យល់ស្រប ភាពខុសគ្នាគឺសំខាន់ ដូច្នេះការភាន់ច្រឡំរវាងពាក្យស្រដៀងគ្នាខ្លាំងអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។

ទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែជាផលិតផលសម្រេចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់រៀបចំចាន និងនំផ្សេងៗផងដែរ ដូច្នេះសម្រាប់រូបមន្តនីមួយៗ វាចាំបាច់ក្នុងការវាស់បរិមាណទឹកដោះគោដែលត្រូវការជាក្រាម ឬមីលីលីត្រឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយប្រើមធ្យោបាយ improvised ដូចជាស្លាបព្រាជាដើម។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងឆ្លើយសំណួរពេញនិយម: តើទឹកដោះគោប៉ុន្មានក្រាមនិងមីលីលីត្រនៅក្នុងស្លាបព្រាមួយ (តុតែនិងបង្អែម) ។

យើងកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថានៅក្នុងឧទាហរណ៍ដែលបានពិចារណា មិនត្រឹមតែទឹកដោះគោធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកដោះគោខាប់ និងទឹកដោះគោស្ងួតផងដែរ ព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើមិនតិចទេជាញឹកញាប់នៅក្នុងឃ្លាំងរបស់ម្ចាស់ផ្ទះក្នុងផ្ទះបាយ។

តើទឹកដោះគោប៉ុន្មានមីលីលីត្រក្នុងស្លាបព្រា

នៅក្នុង tablespoon មួយ។

មួយស្លាបព្រាមានទឹកដោះគោ 15 មីលីលីត្រ (មីលីលីត្រ)

នៅក្នុងស្លាបព្រាបង្អែម

ស្លាបព្រាបង្អែមមួយផ្ទុក 10 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោធម្មតា។

ក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ

មួយស្លាបព្រាមានទឹកដោះគោ 5 មីលីលីត្រ

ចំណាំ៖ ស្លាបព្រានីមួយៗនឹងមានទំហំដូចគ្នាក្នុងមីលីលីត្រ និងទឹកដោះគោខាប់។

តើទឹកដោះគោប៉ុន្មានក្រាមក្នុងមួយស្លាបព្រា

នៅក្នុង tablespoon មួយ។

ទឹកដោះគោស្រស់ធម្មតា ១៤ ក្រាម។

ទឹកដោះគោឆៅ 20 ក្រាម (ក្នុងមួយស្លាបព្រាបាយ)

ទឹកដោះគោខាប់ ៣០ ក្រាម។

ក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ

ទឹកដោះគោទាំងមូលធម្មតាក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ 5 ក្រាម។

ម្សៅទឹកដោះគោ 7 ក្រាម។

ទឹកដោះគោខាប់ក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ 12 ក្រាម (សម្រាប់ភាពងាយស្រួលការគណនាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថា 10 ក្រាម)

សំណួរពេញនិយមអំពីការវាស់បរិមាណទឹកដោះគោជាមួយស្លាបព្រា

ទឹកដោះគោ 500ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ = ទឹកដោះគោ 35 ស្លាបព្រាបាយ + 2 ស្លាបព្រា។
ទឹកដោះគោ 250ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ = 18 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ (រាងមូល) ។
ទឹកដោះគោ 200ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ = 14 ស្លាបព្រាបាយ + 1 ស្លាបព្រា។
ទឹកដោះគោ 150ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ = 10 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ + 2 ស្លាបព្រា។
ទឹកដោះគោ 140ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 140 មីលីលីត្រ = 10 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ។
ទឹកដោះគោ 120ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 120 មីលីលីត្រ = 8 ស្លាបព្រាបាយ + 2 ស្លាបព្រា។
ទឹកដោះគោ 100ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ = 7 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ (រាងមូល) ។
ទឹកដោះគោ 90ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 90 មីលីលីត្រ = 6 ស្លាបព្រាបាយ + ទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រា។
ទឹកដោះគោ 80ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 80 មីលីលីត្រ = 5 ស្លាបព្រាបាយ + 1 តែ។
ទឹកដោះគោ 75ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 75 មីលីលីត្រ = 5 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ (រាងមូល) ។
ទឹកដោះគោ 60ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 60 មីលីលីត្រ = 4 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ (ប្រហែល) ។
ទឹកដោះគោ 50ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ \u003d ទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រាបាយ + 1 ស្លាបព្រា។
ទឹកដោះគោ 40ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 40 មីលីលីត្រ = 2 ស្លាបព្រាបាយ + 2 ស្លាបព្រា = 8 ស្លាបព្រា។
ទឹកដោះគោ 30ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 30 មីលីលីត្រ = 2 ស្លាបព្រា = 6 ស្លាបព្រា។
ទឹកដោះគោ 25ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 25 មីលីលីត្រ \u003d 1 ស្លាបព្រាបាយ + 2 ស្លាបព្រា \u003d 5 ស្លាបព្រា។
ទឹកដោះគោ 20ml ប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 20 មីលីលីត្រ = 1 ស្លាបព្រាបាយ + 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ = 4 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ។

សំណួរពេញនិយមអំពីការវាស់ម៉ាស់ទឹកដោះគោទាំងមូលជាមួយស្លាបព្រា

ទឹកដោះគោ 100 ក្រាមមានប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 100 ក្រាម = 7 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ (រាងមូល) ។
ទឹកដោះគោ 50 ក្រាមមានប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 50 ក្រាម = 3 ស្លាបព្រាបាយ + ទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រា។
20 ក្រាមនៃទឹកដោះគោមានប៉ុន្មានស្លាបព្រា?ទឹកដោះគោ 20 ក្រាម = 1 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ + 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ = 4 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ។

សរុបសេចក្តីមកអត្ថបទនេះ គេអាចកត់សម្គាល់ថាការគណនាបរិមាណ ឬបរិមាណនៃទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោស្រស់ ស្ងួត ឬទឹកដោះគោខាប់) ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូប ឬភេសជ្ជៈ គឺជាកិច្ចការដ៏សាមញ្ញមួយ ហើយរឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងពីការពិតសាមញ្ញចំនួនពីរ៖ របៀប ទឹកដោះគោច្រើននៅក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយតើទឹកដោះគោប៉ុន្មានក្រាម និងមីលីលីត្រនៅក្នុងស្លាបព្រាបន្ទប់ទទួលទានអាហារ ឬប្រើការគណនាខុសនៃម៉ាស់ និងបរិមាណដែលមានរាយក្នុងអត្ថបទ។ យើងទុកមតិកែលម្អរបស់យើង និងគន្លឹះមានប្រយោជន៍អំពីចំនួនទឹកដោះគោក្រាម (ទាំងមូល ស្ងួត ឬខាប់) ក្នុងមួយស្លាបព្រាក្នុងមតិយោបល់ទៅកាន់អត្ថបទ ហើយចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ប្រសិនបើវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក ហើយអាចនឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលអនាគត។ .

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍កម្រប្រើកែវវាស់ ឬជញ្ជីងផ្ទះបាយណាស់ ព្រោះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដោយភ្នែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចានស្មុគ្រស្មាញមួយចំនួនទាមទារសមាមាត្រដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដូចជានំកុម្មង់នំ និងបង្អែមជាដើម។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកអាចប្រើកែវ ឬស្លាបព្រាធម្មតា ដូចដែលម្តាយ និងជីដូនរបស់យើងធ្លាប់ធ្វើ។ ហើយដោយវិធីនេះ ពួកគេបានធ្វើនំផេនខេកដែលស្តើងបំផុត នំក្រហមទុំ ខូគីដែលស្រួយ និងដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដែលត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វិធានការសម្រាប់វាស់ទម្ងន់នៅផ្ទះគឺសាមញ្ញ - កញ្ចក់ស្តើងនិងមុខមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងស្លាបព្រាមួយ។ ចូរនិយាយអំពីចំនួនផលិតផលដែលសមនឹងធុងទាំងនេះ។

វាស់អាហារក្នុងកែវ

រង្វាស់ទម្ងន់ក្នុងកែវគឺអាស្រ័យទៅលើថាតើអ្នកកំពុងប្រើកញ្ចក់ស្តើង ឬមុខ ព្រោះថាវាខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ កញ្ចក់មុខមានបរិមាណ 200 មីលីលីត្រ គែមជាច្រើន និងគែមរាងមូល។ កញ្ចក់ស្តើង - ពិតជារលូន និងរចនាសម្រាប់ 250 មីលីលីត្រ។ វត្ថុរាវ (ទឹក ស្រា ទឹកដោះគោ ទឹកផ្លែឈើ ក្រែម) ងាយស្រួលក្នុងការវាស់វែង ប៉ុន្តែផលិតផលដែលមានបរិមាណដូចគ្នាមានទម្ងន់ខុសៗគ្នា ដែលធ្វើអោយស្មុគស្មាញដល់ដំណើរការវាស់វែង។ នេះគឺជាអ្វីដែលតារាងរង្វាស់សម្រាប់ទម្ងន់នៃផលិតផលគឺចាំបាច់សម្រាប់ - ជាមួយវា អ្នកនឹងមិនដែលធ្វើខុស ហើយវាស់ជាតិស្ករ និងម្សៅឱ្យបានច្រើនតាមតម្រូវការសម្រាប់នំ ឬខូគី។

ការប្រៀបធៀបផលិតផល យើងនឹងបង្ហាញពីបរិមាណជាទម្រង់មុខ (ខ្ទង់ទីមួយ) និងកញ្ចក់ស្តើង (ខ្ទង់ទីពីរ)។ ឧទាហរណ៍ កែវមួយមានម្សៅស្រូវសាលី ១៤០-១៧៥ ក្រាម ស្ករស ១៨០-២២០ ក្រាម ប្រេងបន្លែ ១៩០-២៣០ ក្រាម ប៊ឺររលាយ ១៨៥-២៤០ ក្រាម ទឹកដោះគោខាប់ ២៥០-៣០០ ក្រាម និង ២៧០-៣៣០ ក្រាម នៃយៈសាពូនមី។ ចំពោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 70-90 ក្រាមនៃ oatmeal, 170-210 ក្រាមនៃ buckwheat, 150-200 ក្រាមនៃ semolina, 190-230 ក្រាមនៃអង្ករ, peas, សណ្តែក, millet, barley គុជខ្យង, barley groats និង pasta តូចអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង។ កែវមួយ។ នេះនឹងសមនឹង 130-140 ក្រាមនៃគ្រាប់កំទេច, 130-160 គ្រាប់អាល់ម៉ុងទាំងមូលនិង hazelnuts, 265-325 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ, 210-250 ក្រាមនៃ Cream sour, 250-300 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង 100-125 ក្រាមនៃនំកែកឃឺដី។

បន្តិចអំពីវិធានការទម្ងន់ក្នុងស្លាបព្រានិងស្លាបព្រាកាហ្វេ

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលពីរបៀបដែលអ្នកអាចវាស់ម្សៅប្រាំកែវ ឬទឹកដោះគោមួយលីត្រជាមួយស្លាបព្រា ដូច្នេះឧបករណ៍កាត់ទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់វាស់បរិមាណអាហារតិចតួច។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការម្សៅបន្តិចបន្តួចដើម្បីធ្វើនំស្រួយ ទឹកជ្រលក់ bechamel បន្លែ សាច់ ឬត្រី cutlets អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬស្លាបព្រាមួយ។

មួយស្លាបព្រាគឺ 18 ក្រាមនៃរាវ, 25 ក្រាមនៃ oatmeal, ស្ករ, semolina, buckwheat, barley, millet និងអង្ករ។ អ្នកអាចពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើការពិតដែលថា 17 ក្រាមនៃបន្លែឬប៊ឺរលាយ, 30 ក្រាមនៃម្សៅ, អំបិលនិងដី 25 ក្រាមនៃ Cream sour និងម្សៅកាកាវ 20 ក្រាមនៃទឹកដោះគោម្សៅ 30 ក្រាមនៃម្សៅនិងទឹកឃ្មុំនឹងសម។ ស្លាបព្រាមួយ។ អ្នកនឹងទទួលបាននំកែកឃឺត្រឹមតែ ១៥ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកយៈសាពូនមី ៥០ ក្រាមជាមួយស្លាបព្រាបាយ។ ជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចមួយ អ្នកអាចវាស់ជាតិស្ករ 10 ក្រាម ម្សៅ និងក្រែមជូរ 8 ក្រាមនៃម្សៅ 9 ក្រាមនៃកាកាវ 7 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ 5 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ និងទឹកដោះគោ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយក៏មានខឺណែល Walnut 10 ក្រាម, យៈសាពូនមី 17 ក្រាម, ធញ្ញជាតិនិងសណ្តែកប្រហែល 5 ក្រាម, ម្សៅធញ្ញជាតិ 2-4 ក្រាម។

ភាពត្រឹមត្រូវ - ភាពគួរសមរបស់ស្តេច

ដើម្បីវាស់ទម្ងន់នៃផលិតផលដោយគ្មានទម្ងន់អ្នកត្រូវធ្វើតាមច្បាប់មួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យធ្វើតាមរូបមន្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបអាហារ ស៊ុប ចានចម្បង និងម្ហូបចំហៀង នេះមិនសូវសំខាន់ទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីខ្លះឧទាហរណ៍នៅពេលដុតនំនំប៉័ងសមាមាត្រខុសនៃរាវនិងម្សៅអាចនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការ fermentation ។ ជាមួយនឹងការខ្វះជាតិសំណើម ម្សៅមិនឡើងល្អទេ ហើយនំប៉័ងមានវាយនភាពស្ងួត។ ផ្ទុយទៅវិញប្រសិនបើមានជាតិសំណើមច្រើនពេក ការដុតនំប្រែទៅជាធ្ងន់ ព្រិលៗ ជាមួយនឹងកំទេចឆៅ និងស្អិត។

យើងវាស់ផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

តើត្រូវប្រើរង្វាស់ទម្ងន់ផ្ទះដោយរបៀបណា? ផលិតផលរាវគួរតែត្រូវបានបំពេញដល់កម្រិតកំណត់ ពោលគឺដល់កម្រិតបំផុត។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការលាបល្បាយដែលមានជាតិ viscous និងក្រាស់ (ទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ក្រែមជូរ) ជាមួយស្លាបព្រា ត្រូវប្រាកដថាកញ្ចក់ត្រូវបានបំពេញទាំងស្រុង។ បំពេញធុងជាមួយនឹងផលិតផលរលុង និង viscous ដោយប្រើស្លាយ ហើយកុំច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដោយផ្ទាល់ពីថង់ ឬថង់ ប៉ុន្តែចាក់វាជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីកុំឱ្យចន្លោះប្រហោង។ មិនចាំបាច់អ្រងួន បន្ធូរ និងច្របាច់អាហារទេ ហើយប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរែងម្សៅ ចូរធ្វើវាបន្ទាប់ពីវាស់។ ការពិតគឺថានៅពេលដែលរែង ម្សៅកាន់តែមានពន្លឺ ដែលមានន័យថាទម្ងន់របស់វានឹងផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប កញ្ចក់ស្តើងមួយមានម្សៅ 160 ក្រាមនៅពេលបំពេញបានត្រឹមត្រូវ 210 ក្រាមនៃម្សៅ tamped និង 125 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ។ ការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈនៃផលិតផលក៏ប៉ះពាល់ដល់ទម្ងន់របស់ពួកគេផងដែរ - ឧទាហរណ៍ ការកើនឡើងនៃសំណើមធ្វើឱ្យអំបិល ស្ករ និងម្សៅកាន់តែធ្ងន់ ហើយក្រែមជូរដែលមានជាតិ fermented គឺស្រាលជាងស្រស់។

អ្វីដែលត្រូវជំនួស

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានតែ និងកញ្ចក់មុខទេ ចូរយកធុងណាមួយ វាស់បរិមាណរបស់វាជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវ ហើយសម្គាល់បន្ទាត់ដែលបរិមាណនឹងមាន 200 ឬ 250 មីលីលីត្រ។ សម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូប អ្នកក៏អាចប្រើពែងប្លាស្ទិកស្តង់ដារដែលមានសមត្ថភាព 200 មីលីលីត្រ។ ជាធម្មតានៅក្នុងរូបមន្តជំនួសឱ្យឃ្លា "តែកែវ" ពួកគេគ្រាន់តែសរសេរ "កញ្ចក់" ឬ "ពែង" ដែលមានន័យថា 250 មីលីលីត្រ។ ប្រសិនបើកញ្ចក់មុខមានតួនាទីជារង្វាស់នៃទម្ងន់ នោះវានឹងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។

នព្វន្ធធ្វើម្ហូប

មិនចាំបាច់រក្សាលេខរាប់សិបនៅក្នុងក្បាលរបស់អ្នក ដើម្បីចម្អិនម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមិនឆ្កួតជាមួយនឹងការគណនាគណិតវិទ្យា។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការមានតារាងវាស់ទម្ងន់នៅក្នុងស្លាបព្រានិងកែវនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញនៅក្នុងរូបមន្តបង្ហាញពីការទទួលទានពាក់កណ្តាល ឬមួយភាគបួននៃកែវនៃផលិតផលមួយចំនួន ដូចជាស្ករ បន្ទាប់មកការមានតុមួយ អ្នកអាចបំប្លែងបរិមាណនេះទៅជាវិធានការផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ មួយភាគបួននៃកញ្ចក់មុខមាន 45 ក្រាមនៃជាតិស្ករដែលជា 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករដោយគ្មានស្លាយឬ 5.5 tsp ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ 1st ។ លីត្រ ត្រូវគ្នានឹង 3 tsp ហើយស្លាបព្រាបង្អែមគឺ 2 tsp ។ កញ្ចក់ស្តើងមួយមាន 16 tbsp ។ លីត្រ ផលិតផលរាវ ក្រាស់ និងដុំ។

វិធានការបរទេសនៃទម្ងន់

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចម្អិនតាមរូបមន្តធ្វើម្ហូបបរទេស អ្នកអាចជួបប្រទះនូវវិធានការទម្ងន់ដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ ដូច្នេះព័ត៌មាននេះនឹងមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ពែងអាមេរិចគឺជាកែវស្តើងរបស់យើង នោះគឺ 250g ហើយពែងអង់គ្លេសមួយត្រូវគ្នានឹង 280g ។ មួយ pint គឺ 470g មួយអោនគឺ 30g និង quart "មានទម្ងន់" 950g ។

វាត្រូវបានគេនិយាយថាអាថ៌កំបាំងនៃឧត្តមភាពធ្វើម្ហូបគឺជាការបំផុសគំនិតនិងភាពជាក់លាក់ដូច្នេះកម្រិតត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំគឺជោគជ័យពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល និងរក្សាលេខនព្វន្ធដ៏ស្មុគស្មាញដល់កម្រិតអប្បបរមា សូមទិញពែងវាស់ជាសកល 500 មីលីលីត្រ ជាមួយនឹងការបែងចែកសម្រាប់ផលិតផលរាវ និងបរិមាណ។ រីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗ ហើយរីករាយជាមួយខ្លួនអ្នក!