អាហារឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោក។ មុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាងគេលើពិភពលោក មុខម្ហូបពេញនិយមបំផុត។

សហរដ្ឋអាមេរិក ថៃ ម៉ិកស៊ិក និងសូម្បីតែប៉ូឡូញ ស្ថិតក្នុងចំណោមប្រទេសដែលមុខម្ហូបត្រូវបានបញ្ចូលក្នុង TOP 50។ ប៉ុន្តែអ៊ុយក្រែនមិនត្រូវបានគេលើកឡើងនោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាការរើសអើងទេ។ វាគ្រាន់តែថានៅពេលចងក្រងការវាយតម្លៃ CNN បានចាប់អារម្មណ៍លើគំនិតរបស់បុគ្គលិក និងមនុស្សដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយការបោះពុម្ពផ្សាយនេះ។

មុខម្ហូបភាគច្រើននៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់គឺជាម្ហូបជាតិនៃបណ្តាប្រទេសនៅបូព៌ា - ថៃ ជប៉ុន និងសិង្ហបុរី។ មានកន្លែងសម្រាប់ភីហ្សា នំដូណាត់ និងហាំប៊ឺហ្គឺដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ កន្លែងដំបូងត្រូវបានយកដោយម្ហូបថៃ - ម៉ាសាម៉ានគុយរី ហើយចុងក្រោយ - សំណព្វរបស់អាមេរិកទាំងអស់ - ពោតលីងញ៉ាំ។

ក្នុងឆ្នាំ 2011 ទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានបានចេញផ្សាយការវាយតម្លៃស្រដៀងគ្នារួចហើយ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានកែទម្រង់ បញ្ចប់ - ហើយម្តងទៀតដាក់បង្ហាញជាសាធារណៈ។

នេះ​ជា​ម្សៅ​អង្ករ​ក្រៀម​ដែល​រុំ​ដោយ​ដំឡូង​មី​ក្រអូប។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយខ្ទិះដូង ត្រសក់ជ្រក់ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ-សណ្តែក និងគ្រឿងទេសជាច្រើនទៀត។ នេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងបំពេញអ្នករហូតដល់អាហារថ្ងៃត្រង់។

48. ដំឡូងបំពង ចក្រភពអង់គ្លេស

រឿងព្រេងនិទានថាបន្ទះសៀគ្វីបានបង្ហាញខ្លួននៅឆ្នាំ 1853 នៅទីក្រុងញូវយ៉កប៉ុន្តែនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ William Kitchener - អ្នកបង្កើតកែវយឹតតន្ត្រីករនិងអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូប - រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងចៀនជាចំណិតចុះកាលបរិច្ឆេទឆ្នាំ 1817 ។

អ្នកកាសែតនិយាយលេងសើចថា "ប្រសិនបើបន្ទះសៀគ្វីមួយមានតម្លៃយ៉ាងតិច 5 ដុល្លារ នោះវានឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមជាងពងត្រីក្រហម"។

47. អាហារសមុទ្រ paella ប្រទេសអេស្ប៉ាញ

សមុទ្រ​បក់​ជើង​អ្នក ខ្យល់​ក្តៅ​អង្រួន​កម្រាល​តុ​នៅ​ជើង​របស់​អ្នក ហើយ​ខ្ទះ paella ផ្សែង​នៅ​ពី​មុខ​អ្នក។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបង្គា បង្កង មឹក និងសាច់ត្រីជាមួយអង្ករស និងឱសថផ្សេងៗ ប្រេង និងអំបិលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍រីករាយភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងវានៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ អ្នកនឹងស្នាក់នៅទីនោះជារៀងរហូត។

សាឡាត់ថៃដ៏ពេញនិយមនេះរួមមាន សណ្តែកបៃតង ល្ហុងខ្ចី បង្គាក្រៀម ប៉េងប៉ោះ និងអង្ករដំណើប។ វា​ត្រូវ​បាន​ជ្រលក់​ជាមួយ​ទឹក​អម្ពិល ទឹក​ត្រី ទឹក​អំពៅ ខ្ទឹម​ស និង​គ្រឿង​ផ្សំ​មួយ​ចំនួន​ទៀត។ ពេលខ្លះសាច់ក្តាមត្រូវបានបន្ថែម ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលខុសពីរូបមន្តដើមឡើយ។

45. មាន់ និងអង្ករ ប្រទេសសិង្ហបុរី

វាត្រូវបានសំដៅជាញឹកញាប់ថាជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសសិង្ហបុរី។ សាច់ត្រូវបានចំហុយហើយបម្រើជាមួយអង្ករនិងបន្លែដែលស្រក់ជាមួយប្រេង។ អារម្មណ៍ស្រួចស្រាវ និងអារម្មណ៍សិង្ហបុរីត្រូវបានបន្ថែមដោយទឹកជ្រលក់ - សណ្តែកខ្មៅ ម្ទេសជាមួយខ្ទឹមស និង mustard ។

ជា​ភាសា​បារាំង ពាក្យ​នេះ​សរសេរ​ថា Poutine ហើយ​មិន​មាន​អ្វី​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង .... អ្នក​នយោបាយ​ដដែល​នោះ។ Poutine (ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើព្យាង្គទីពីរ) គឺជាដំឡូងបំពងជាមួយឈីស និងទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតដោយផ្អែកលើទឹកសាច់គោ។ ស្តាប់ទៅគួរឱ្យខ្លាច មើលទៅកាន់តែអាក្រក់ ប៉ុន្តែ​ជនជាតិ​កាណាដា​និយាយ​ថា​នេះ​ជា​រឿង​ត្រឹមត្រូវ​សម្រាប់​ស្រាបៀរ​ពីរ​បី​ពេល​រសៀល។

tortilla ផលិតនៅផ្ទះថ្មីជាមួយសាច់គោចៀន និង guacamole, salsa, ខ្ទឹមបារាំង និងទឹកជ្រលក់ coriander គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។

42. Buttered toast with marmite ចក្រភពអង់គ្លេស។

មិនអីទេ អ្វីក៏ដោយដែលមានពាក្យ "ខ្លាញ់" នៅក្នុងឈ្មោះរបស់វា រសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែការបន្ថែមសារធាតុចំរាញ់ពីដំបែ បន្ថែមនូវរសជាតិហឹរ-ប្រៃ-ជូរ។ នេះ​គឺ​ជា​រសនិយម​មួយ​ដែល​មក​ពី​ប្រភេទ "ស្នេហា-ស្អប់"។

41. តៅហ៊ូក្លិនស្អុយ អាស៊ីអាគ្នេយ៍

ទុរេន - តៅហ៊ូដែលមានក្លិនស្អុយ - គឺជារូបតំណាងនៃម្ហូបអាស៊ី។ ក្លិនរបស់វានឹងមិនបាត់ពីរន្ធច្រមុះពេញមួយខែទេ។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃហានិភ័យ។

នេះមិនមែនជាសណ្តែកសៀង និងអាល់ម៉ុនក្លែងក្លាយទេ។ មានតែអាល់ម៉ុននិងស្ករប៉ុណ្ណោះ។ អ្នក​នឹង​ញ៉ាំ​ដុំ​មួយ​ពេញ​ក្នុង​ពេល​មួយ ហើយ​មិន​បាន​កត់​សម្គាល់​ពី​របៀប​ដែល​អ្នក​ឈាន​ដល់​កន្លែង​ផ្សេង​ទៀត​ទេ។

ចូរប្រឈមមុខនឹងវា។ Ketchup អាចបញ្ចុះបញ្ចូលក្មេងអាយុ 2 ឆ្នាំឱ្យញ៉ាំការ៉ុត។ សម្រាប់ការនេះគាត់គួរតែត្រូវបានផ្តល់ចំណងជើងរួចទៅហើយមិនត្រឹមតែ "ហ៊ាន" ប៉ុន្តែ "ទេពកោសល្យនៃការបញ្ចុះបញ្ចូល" ។

38. នំបារាំង ហុងកុង

វាដូចជាការឱបដែលធ្វើបានល្អ។ នំប៉័ង​ដុត​ពីរ​បន្ទះ​ត្រូវ​បាន​ស្អិត​ជាប់​ជាមួយ​នឹង​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី រមៀល​ចូល​ក្នុង​ស៊ុត​មួយ​ហើយ​ដុត។ បម្រើជាមួយប៊ឺនិងសុីរ៉ូ។

37. មាន់ Parmesan ប្រទេសអូស្ត្រាលី

សាច់មាន់បំពងជាមួយ mozzarella រលាយ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ-ខ្ទឹម និង Parmesan ត្រូវបានគេពេញនិយមជាយូរមកហើយក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តហាងស្រាក្នុងស្រុក។

ម្សៅដែលធ្វើពីសណ្តែកសៀង តាហ៊ីនី ខ្ទឹមស និងទឹកក្រូចឆ្មា ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ បន្លែ និងសណ្តែក។ ហេតុអ្វីបានជាពួកគេស្រឡាញ់នាង

មានវិធីរាប់សិបយ៉ាងក្នុងការចម្អិនក្តាមជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេស - ជាមួយម្រេចខ្មៅ ស៊ុតអំបិល ដុតនំជាមួយឈីស និងអ្វីៗផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែវានឹងតែងតែឆ្ងាញ់។

Maple syrup គឺជានិមិត្តសញ្ញារបស់ប្រទេសកាណាដា។ ជនជាតិអាមេរិកនិយាយថាការញ៉ាំនំផេនខេកដោយគ្មានក្រូចឆ្មារគឺដូចជាការញ៉ាំប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ ជនជាតិកាណាដាបន្ថែមវាគ្រប់ទីកន្លែង - សូម្បីតែនៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវសម្រាប់កុមារ។ គ្រាន់តែមិននៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។

33. Fish and chips ចក្រភពអង់គ្លេស។

ត្រី​បំពង​បំពង​ដែល​តុបតែង​ជាមួយ​បំពង​បារាំង​បាន​ក្លាយជា​ម្ហូប​ជាតិ​របស់​ចក្រភព​អង់គ្លេស​ក្នុង​ទសវត្សរ៍​ឆ្នាំ 1860 ។ ពេញនិយមជាអាហារសម្រាប់កម្មកររោងចក្រ។ វាជាអាហាររហ័សភាសាអង់គ្លេសដំបូងគេ។ វាត្រូវបានបរិភោគជាប្រពៃណីនៅល្ងាចថ្ងៃសុក្រ។ នេះ​គឺ​ជា​អ្វី​ដែល​ស្រដៀង​នឹង​ប្រពៃណី​សូវៀត​ដែល​នៅ​ពេល​ថ្ងៃ​ព្រហស្បតិ៍​ជា​ថ្ងៃ​ត្រី។

32. Ankimo ប្រទេសជប៉ុន

នេះ​គឺ​ជា​ម្ហូប​ថ្លើម​ត្រី​ប្រឡាក់​ដោយ​ប្រហិត daikon។ មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ប្រភេទ​ស៊ូស៊ី​ដែល​ឆ្ងាញ់​បំផុត​និង​កម្រ​បំផុត​។ ប៉ុន្តែអារក្សសមុទ្រកំពុងងាប់ដោយសារការចាប់យ៉ាងសំខាន់ ដូច្នេះម្ហូបនឹងរលាយបាត់ពីម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនឆាប់ៗនេះ។

31. Parma Ham ប្រទេសអ៊ីតាលី។

វាត្រូវបានបម្រើជាមួយ Melon បន្ថែមទៅសាឡាដ និងភីហ្សា - មិនថាអ្នកបម្រើ Parma Ham ជាមួយអ្វីនោះទេ រសជាតិហឹរប្រៃនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានភាពអស្ចារ្យ។

30. Goi Cuon (រដូវក្តៅវិល) ប្រទេសវៀតណាម

សាច់ជ្រូករុំក្រដាស បង្គា ឱសថ អង្ករដំណើប និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត បង្កើតជាក្រឡុក ដែលគ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីហឹរទៅនេះ អ្នកនឹងលេបអណ្តាតរបស់អ្នក។

29. Steak Omi-gyu

ពួកគេហៅវាថា "Rolls Royce" នៃសាច់អាំង។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់គោថ្មម៉ាបដែលមានតំលៃថ្លៃ ហើយគួរទទួលទានយ៉ាងប្រណិត - ក្នុងទម្រង់ជាសាស៊ីមី - សាច់ឆៅជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានខ្លាញ់ថ្មម៉ាបរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ អ្នកអាចរដូវជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារ និងអំបិលសមុទ្រជាមួយតែ matcha ។

ទំពាំងបាយជូរ គុយទាវស្រស់ ឱសថជាច្រើនប្រភេទ ហើយជាធម្មតាសាច់មាន់ ឬសាច់គោ - ធម្មតា និងសាមញ្ញ។

ជ្រូកត្រូវបានដុតនំនៅលើធ្យូងរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង - ដូច្នេះសាច់គឺទន់ហើយស្បែកគឺ crispy ។ រៀបចំវាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកពេញមួយឆ្នាំ

វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ 1) ធ្វើឱ្យសាច់ឆ្អិននៅក្នុងខ្ទះ។ 2) រុំសាច់ចៀន, paprika, ខ្ទឹមបារាំង, guacamole, Cream sour និង salsa នៅក្នុង tortilla ក្តៅមួយ។ ៣) សន្យា​អ្នក​រាល់​គ្នា​ថា​អ្នក​នឹង​ធ្វើ​បទ​ផ្សេង​ទៀត។ 4) ធ្វើម្តងទៀតម្តងទៀត។

25. Garlic Butter Crab ប្រទេសឥណ្ឌា

ក្តាម​ដ៏ធំ​មួយ​ក្បាល​កំពុង​លង់​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ខ្ទឹម​ស​ដែល​ត្រាំ​សំបក​គ្រប់​សង់ទីម៉ែត្រ គ្រប់​សាច់​ក្រាម។ ម្ហូបឥណ្ឌា ចិន និងអឺរ៉ុប ប្រជែងមុខម្ហូបនេះ។ ប៉ុន្តែទាំងអស់នៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។ ម្ហូបនេះបានមកពី Buttered Paradise ដែលពឹងផ្អែកលើបញ្ញត្តិតែមួយ៖ អ្វីគ្រប់យ៉ាងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយប៊ឺរលាយ។

24. Champ, អៀរឡង់។

ដំឡូងបារាំងកិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ប៊ឺ អំបិល និងម្រេច។ ជើងឯកឆ្ងាញ់អាចភ្លក់នៅភោជនីយដ្ឋានមាត់សមុទ្រដែលមមាញឹកបំផុត។

ម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយមទីពីរ។ ហើយអ្វីដែលអស្ចារ្យ - ប៉ាស្តា សាច់ ទឹកជ្រលក់ និងឈីស។

សាឡាត់ត្រីឆៅ។ ម្ហូបនេះមានដើមកំណើតនៅកោះហាវ៉ៃ នៅពេលដែលអ្នកនេសាទម្នាក់ឆ្ងល់ថាតើត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយសំណល់អេតចាយ។

កុម្មង់នំនំបញ្ចុកជាមួយប៊ឺ - ទន់នៅខាងក្នុង និងស្រួយនៅខាងក្រៅ លាបជាមួយយៈសាពូនមី raspberry យ៉ាងច្រើន។ នេះគឺជាការរីករាយពិតប្រាកដ - ដើម្បីជំរុញឱ្យធ្មេញរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងគ្រឿងក្រអូបដ៏កក់ក្តៅនេះ។

ម្សៅពោតចៀនជាមួយនឹងការបំពេញជាច្រើនប្រភេទ៖ ឈីស សាច់មាន់បំពង ស្បែកសាច់ជ្រូកចៀន ប៉ីកូ (ពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង) សាច់គោ ប៉េងប៉ោះ ផ្លែបឺរ។

ថ្វីត្បិតតែមានឈ្មោះក៏ដោយ ក៏មិនមានសាច់ទន្សាយនៅក្នុងម្ហូបដែរ (ទន្សាយភាសាអង់គ្លេស - ទន្សាយវ័យក្មេង) ។ នេះគឺមួយភាគបួន ឬពាក់កណ្តាលនៃនំប៉័ងមួយដុំ ដែលស៊ុបគុយរីត្រូវបានបម្រើ។ បានបង្កើតនៅក្នុងសហគមន៍ឥណ្ឌានៅទីក្រុង Durban វាបានធ្វើចំណាកស្រុកទៅកាន់ទ្វីបអាហ្វ្រិក ហើយបានចាក់ឫសនៅទីនោះ។

18. Shish Kebab មជ្ឈិមបូព៌ា

នេះគឺជា skewers តូចមួយនៅលើ skewers ឈើ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ចៀម ប៉ុន្តែសាច់ផ្សេងទៀតដូចជាសាច់គោ សាច់មាន់ ឬសូម្បីតែត្រីដាវក៏អាចប្រើបានដែរ។ បម្រើជាមួយអង្ករនិងបន្លែ។

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin បង្កងត្រូវបានបើកសម្រាប់ភាពងាយស្រួលរបស់អតិថិជន។ ប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតដឹងពីរបៀបញ៉ាំបង្កង និងក្តាម។

16. Pastel de Nata ប្រទេសព័រទុយហ្គាល់

Tartlets ជាមួយ custard ស៊ុត។ មានរឿងព្រេងនិទានថាដូនជីជនជាតិព័រទុយហ្គាល់ និងព្រះសង្ឃមួយអង្គបានប្រើស៊ុតសដើម្បីថែទាំសម្លៀកបំពាក់សាសនា ហើយ yolks ដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ដុតនំ រួមទាំងនំដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារនេះផងដែរ។

ហើយឥឡូវនេះខ្មាស់អៀនដល់ស្នូល! ប្រសិនបើការពិតដែលថាជ្រូកអាំងដែលជានិមិត្តរូបនៃថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ៊ុយក្រែន - ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីនៅតែអាចស៊ូទ្រាំបាននោះវាគ្រាន់តែជាវា! ហេតុអ្វីបានជានំប៉ាវប៉ូឡូញល្អជាងនំប៉ាវអ៊ុយក្រែន?

គ្មាននរណាម្នាក់សង្ស័យថានំដូណាត់គឺជាគ្រាប់បែកកាឡូរីទេ។ ប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យពួកគេចូលចិត្តវាកាន់តែច្រើន។

13. ពោតឆ្អិន, ទូទាំងពិភពលោក

ជនជាតិអាមេរិកនិយាយលេងថាព្រះបានបង្កើតពោតដើម្បីបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃប៊ឺរលាយ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់វាត្រូវបានបម្រើជាមួយវា។ ការ​គោះ​ត្រចៀក​ពោត​គឺជា​កិច្ចការ​ដ៏​លំបាក​មួយ​ដែល​ទាមទារ​ការ​ផ្តោត​អារម្មណ៍​។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតថានៅពេលនេះវាស្រដៀងនឹងអ្នករូងភ្នំ។

12. Piri Piri Chicken ប្រទេសម៉ូសំប៊ិក

សាច់មាន់ពិតត្រូវបានចម្អិនជាមួយកំបោរ ម្រេច ខ្ទឹមស ខ្ទិះដូង និងទឹកជ្រលក់ piri-piri ។ ដោយវិធីនេះ piri-piri គឺជាឈ្មោះព័រទុយហ្គាល់សម្រាប់ម្រេចម្ទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់។

មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ស៊ុប​ថៃ​ពេញ​ចិត្ត​។ វា​មាន​បង្គា ផ្សិត ប៉េងប៉ោះ ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹក​ខាត់ណា និង​ផ្លែ​កាហ្វឺរ។ ជាធម្មតា លាបជាមួយទឹកដោះគោដូង និងក្រែម

៧.ទីក្រុង Penang asam laksa ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី

ប៉ាស្តា អំពិលទុំ ម្ទេស ម្ទេស ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង ម្នាស់ - ទាំងអស់នៅក្នុងទឹកស៊ុបគុយទាវត្រីហឹរ-ជូរ។

ប្រសិនបើជនជាតិជប៉ុនចង់ធ្វើអ្វីជាក់ស្តែង ពួកគេធ្វើវា។ Toyota, Nintendo, Sony, Nikon និង Yamaha ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមនុស្សដែលចិញ្ចឹមខួរក្បាលរបស់ពួកគេលើត្រីឆៅដែលរុំក្នុងអង្ករ។

Maya បានផឹកវា Lasse Hallström បានបង្កើតខ្សែភាពយន្តអំពីវា ហើយអ្នកផ្សេងទៀតគ្រាន់តែចូលចិត្តញ៉ាំសូកូឡា។ បើ​គ្មាន​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ក៏​លែង​ជា​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ដែរ។

2. ភីហ្សា Neapolitan ប្រទេសអ៊ីតាលី

បច្ចុប្បន្នត្រូវបានការពារដោយសមាគមពាណិជ្ជកម្មផ្ទាល់របស់ខ្លួន ដែលទទូចឱ្យប្រើប្រាស់តែអំបិលសមុទ្រ ម្សៅស្រូវសាលីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ប៉េងប៉ោះស្រស់បីប្រភេទ ម្សៅក្រឡុកដោយដៃ និងការដុតនំដុតដោយឈើតែប៉ុណ្ណោះ។ ដោយមានគ្រឿងផ្សំតែពីរបីមុខប៉ុណ្ណោះ - ម្សៅ ប៉េងប៉ោះ ប្រេងអូលីវ អំបិល និង basil (ភីហ្សាមិនមានសូម្បីតែឈីស) ។

រសជាតិហឹរ ជាមួយនឹងរសជាតិដូង និងក្លិនឈ្ងុយ ផ្អែម និងជូរ។ ស្តេចនៃម្ហូបទាំងអស់ និងប្រហែលជាស្តេចនៃអាហារទាំងអស់។

វិចិត្រករម៉ាឡេស៊ី Zakaria Hazel គូររូបលើចាន និងពែងអាហារ។ ជំនួសឱ្យថ្នាំលាប នាងប្រើតែគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដូចជា រមៀត តែ ធ្យូងធ្វើឱ្យសកម្ម។

មានទំនាក់ទំនងដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានរវាងការធ្វើដំណើរ និងអាហារ។ ទេ វាមិនមែននិយាយអំពីគុណភាព និងជួរនៃអាហារដែលផ្តល់ជូននៅលើយន្តហោះនោះទេ។ អាហារមកពីប្រទេសផ្សេងៗអាចផ្តល់ភាពរីករាយមិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រាប់ច្រើនអំពីទំនៀមទម្លាប់ និងអាកប្បកិរិយាវប្បធម៌របស់ប្រទេសជាក់លាក់មួយផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ វាពិបាកសម្រាប់ជនជាតិរុស្ស៊ីក្នុងការបង្ខំខ្លួនឯងឱ្យស៊ីសត្វល្អិត ជីងចក់ ឬកង្កែប។ ប៉ុន្តែ​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​អាស៊ី​ជា​ច្រើន នេះ​គឺ​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​លំដាប់​នៃ​រឿង។

អ្នកជំនាញ Lonely Planet បានចងក្រងបញ្ជីមួយ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់អ្នកទេសចរដោយផ្អែកលើរសជាតិនៃអាហារ សារៈសំខាន់នៃវប្បធម៌របស់វា និងបរិយាកាសនៃកន្លែងដែលវាត្រូវបានបម្រើ។ ដូច្នេះ ចូរ​ចាប់​យក​របស់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​អ្នក​ជួប​ប្រទះ​នឹង​ភាព​ស្រេក​ឃ្លាន​ពេល​កំពុង​អាន ហើយ​តោះ​ចាប់​ផ្ដើម។

ផ្សាររាត្រី Temple Street ក្នុងទីក្រុងហុងកុងគឺជាកន្លែងដែលអ្នកអាចទិញអាហារដែលមានតំលៃថោក រួមទាំងអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលត្រូវបានបម្រើនៅលើទឹកជ្រលក់តូចៗ និងត្រូវបានបម្រើតាមប្រពៃណីជាមួយនឹងពែងតែ pu-erh របស់ចិន។ អាហារសម្រន់អាចរួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែផ្លែឈើ និងបន្លែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានបង្អែម ក៏ដូចជាអាហារសមុទ្រផងដែរ។ អ្នកអាចស្វែងរកឌីមសាំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតូចៗ (តុមានទីតាំងនៅតាមផ្លូវ)។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងដើរជុំវិញផ្សារបន្ទាប់ពីអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់ញាតិមិត្ត និងមិត្តភ័ក្តិនោះ កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការតថ្លៃយ៉ាងអស់សង្ឃឹម។ តម្លៃជាធម្មតាត្រូវបានបំប៉ោងដោយប្រាំ ឬសូម្បីតែដប់ដង។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃអាហារខ្លាំងបំផុត សាកល្បងស៊ុបពស់ - មួយក្នុងចំណោមពួកគេ។

9. Pizza "Margherita" នៅ Naples ប្រទេសអ៊ីតាលី

នៅលើផែនដីនេះគ្មានកន្លែងណាល្អជាងដើម្បីរីករាយជាមួយភីហ្សារលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកជាងផ្ទះរបស់វានៅក្នុងទីក្រុង Naples ដ៏អ៊ូអរ និងស្រស់ស្អាតនោះទេ។

វាត្រូវបានគេជឿថានៅក្នុងខែមិថុនាឆ្នាំ 1889 មេចុងភៅនៃ Pizzeria di Pietro, Raffaele Esposito បានបង្កើតម្ហូបមួយដែលមានឈ្មោះថា "Pizza Margherita" ។ គាត់បានដាក់ឈ្មោះវាតាមមហាក្សត្រីនៃប្រទេសអ៊ីតាលី Margherita នៃ Savoy និងការបំពេញ - ប៉េងប៉ោះ (ក្រហម) mozzarella (ពណ៌ស) និង basil (បៃតង) ជានិមិត្តរូបនៃពណ៌នៃទង់ជាតិអ៊ីតាលី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រឿងនេះមានការងឿងឆ្ងល់ ពីព្រោះភីហ្សាដែលមានរសជាតិដូចគ្នាកំពុងត្រូវបានបង្កើតឡើងរួចហើយនៅ Naples ចន្លោះឆ្នាំ 1796 និង 1810 ទោះបីជាវាប្រហែលជាមិនត្រូវបានគេហៅថា "Margherita" ក៏ដោយ។ នៅឆ្នាំ 1849 Emanuele Rocco បានកត់ត្រានំភីហ្សាជាច្រើនមុខដូចជា basil ប៉េងប៉ោះ និងចំណិតស្តើងនៃ mozzarella ។ ក្នុងករណីនេះឈីស mozzarella ត្រូវបានដាក់ជារាងផ្កានៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរួមជាមួយស្លឹក basil ។ នេះអាចពន្យល់ពីប្រភពដើមពិតនៃឈ្មោះ "ម៉ាហ្គារីតា" (ដែលមានន័យថា chamomile នៅក្នុងការបកប្រែ) ។

8. Bibimbap នៅទីក្រុងសេអ៊ូល ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង

ម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលផ្អែកលើអង្ករសឆ្អិន លាបជាមួយបន្លែ សាច់ ឬគ្រឿងសមុទ្រ លាយជាមួយនឹងម្ទេស gochujang ក្តៅៗ ហើយដាក់ពងមាន់ឆៅ ឬពងទា។ នេះ​ជា​ការ​ពេញ​ចិត្ត​យ៉ាង​ច្បាស់​នៅ​ពេល​ដែល​វា​មក​ដល់​ការ​ស្វែង​រក​អាហារ​ថ្ងៃ​ត្រង់​ដ៏​ឆ្ងាញ់ និង​បំពេញ​នៅ​ប្រទេស​កូរ៉េ​ខាង​ត្បូង។

ឈ្មោះ "bibimbap" បកប្រែតាមព្យញ្ជនៈថា "ល្បាយនៃអង្ករនិងផលិតផលផ្សេងទៀត" ។ មិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែអាហារនេះត្រូវបានគេនិយាយថាត្រូវបានបម្រើសូម្បីតែនៅលើតុរាជ។

7. បង្កងនៅក្នុង Kaikoura Game Reserve ប្រទេសនូវែលសេឡង់

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ ការទៅលេង Kaikoura ដែលជាទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រនៅលើកោះ South Island របស់នូវែលសេឡង់ គឺមិនពេញលេញទេ ប្រសិនបើគ្មានការភ្លក់បង្កងក្នុងស្រុក។ វាគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ដែលនៅក្នុងការបកប្រែពីភាសា Maori ពាក្យ "Kaikoura" មានន័យថា "អាហារពីបង្កង" ។

ហើយនៅ Kaikoura អ្នកអាចមើលឃើញត្រីបាឡែន និងរោមសត្វ សូម្បីតែហែលជាមួយសត្វផ្សោត។

6. Smorrebrod នៅទីក្រុង Copenhagen ប្រទេសដាណឺម៉ាក

ម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយក្នុងពិភពលោកគឺនំសាំងវិចដាណឺម៉ាកជាមួយនំបុ័ង rye ។ ពួកវាមានច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីបង្គា ត្រីសាម៉ុង និងត្រីសាម៉ុងជក់បារី រហូតដល់ផ្សិត សាច់គោអាំង និងប៉ាតេថ្លើម។ សរុបមកមាន smorrebrod ប្រហែល 180 ប្រភេទ។

ដោយវិធីនេះមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃ smorrebrod គឺដោយសារតែភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃអាកាសធាតុក្នុងតំបន់។ នំសាំងវិចខ្លះមានកំពស់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។

5. Som Tam នៅទីក្រុងបាងកក ប្រទេសថៃ

កំពូលអាហារល្អបំផុតទាំង 5 សម្រាប់អ្នកទេសចរ បើកជាមួយសាឡាដថៃដ៏ពេញនិយមដែលធ្វើពីផ្លែល្ហុងខ្ទេច ហើយចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទូទាំងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ពេលខ្លះក្តាមឆៅត្រូវបានបន្ថែមទៅវា ប៉ុន្តែយើងមិនណែនាំឱ្យទិញម្ហូបបែបនេះទេ មានឱកាសនៃការចាប់ជំងឺរលាកថ្លើម។

4. brisket សាច់គោបែប Texas សហរដ្ឋអាមេរិក

ភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំងនៅរដ្ឋតិចសាស់មិនមានកង្វះខាតទេ ប៉ុន្តែ Franklin Barbecue របស់ Austin គឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលអះអាងថាបានបង្កើត "ពិធីសាសនា" ចាប់តាំងពីវាបានបើកនៅក្នុងឆ្នាំ 2009 ។ លើក​លែង​តែ​ជួរ​គឺ​គួរ​ឱ្យ​ខ្លាច ដូច្នេះ​ត្រូវ​ត្រៀម​ខ្លួន​ចំណាយ​ពេល​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង​ដើម្បី​ទទួល​បាន​សាច់គោ​ដែល​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក។

អ្នក​គាំទ្រ​ម្ហូប​ដែល​ស្រក់​ទឹក​មាត់​នេះ​រួម​មាន​តារា​ល្បី​ៗ​ដូច​ជា​អ្នក​និពន្ធ​ចុង​ក្រោយ និង​ចុងភៅ​លោក Anthony Bourdain ("នំប័រ​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ដែល​ខ្ញុំ​មិន​ធ្លាប់​ញ៉ាំ") អតីត​ប្រធានាធិបតី​សហរដ្ឋ​អាមេរិក Barack Obama (រំលង​បន្ទាត់ ប៉ុន្តែ​បាន​ចំណាយ​ប្រាក់​សម្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា ដែល​នៅ​ពី​ក្រោយ​ខ្នង។ គាត់) និងតារារ៉េបអាមេរិក Kanye West (ព្យាយាមចូលដោយគ្មានជួរ វាមិនដំណើរការទេ)។

3. ស៊ូស៊ីនៅទីក្រុងតូក្យូ ប្រទេសជប៉ុន

ស៊ូស៊ីដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងអាចត្រូវបានភ្លក់នៅទីផ្សារត្រី Tsukiji ក៏ដូចជានៅភោជនីយដ្ឋានតូចមួយ "Sukiyabashi Jiro" នៅក្នុងតំបន់ដែលថ្លៃបំផុតរបស់ទីក្រុង - Ginza ។ នៅប្រទេសជប៉ុនមានច្បាប់ពិសេសនៃសុជីវធម៌នៅពេលញ៉ាំស៊ូស៊ី។

• ពេល​ដែល​សាច់​ស៊ូស៊ី​ស្រស់​នៅ​ពី​មុខ​អ្នក ចូរ​ចាប់​វា​ដោយ​ដៃ​អ្នក មិន​មែន​ចង្កឹះ​ទេ។
• កុំជ្រលក់ស៊ូស៊ីរបស់អ្នកក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬសុំវ៉ាសាប៊ីបន្ថែម។ មេចុងភៅអាចចាត់ទុកថានេះជាការប្រមាថ ព្រោះរសជាតិនៃមុខម្ហូបដែលគាត់បានប្រឹងប្រែងនឹងផ្លាស់ប្តូរ។
• រវាងការបម្រើ សូមប្រើចង្កឹះដើម្បីរើសខ្ញីដែលរើសរួចប្រើកន្សែងដៃដើម្បីសម្អាតម្រាមដៃរបស់អ្នក។
• ចងចាំថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើអង្ករមិនមែនត្រីទេ។ ចៅហ្វាយនាយ Sushi ចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីរៀបចំអង្ករឱ្យល្អឥតខ្ចោះ ហើយចាត់ទុកថាផលិតផលនេះមានសារៈសំខាន់ដូចគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែរ។

2. Curry Laksa នៅ Kuala Lumpur ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី

បើទោះជាអ្នកមិនចូលចិត្តស៊ុបក៏ដោយ ចូរញ៉ាំស៊ុបគុយរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលតាមទម្លាប់មាន ទឹកដោះគោដូង មី ប្រហិតត្រី បង្គា សាច់មាន់ និងតៅហ៊ូចៀន។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតាមផ្លូវដែលមានទីតាំងនៅ Madras Lane (នៅជិតផ្លូវ Petaling) នៅចំកណ្តាលទីក្រុង Kuala Lumpur ។ ជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានដែលមានជួរវែងបំផុត។

ប្រសិនបើចង់បាន ទឹកម្ទេសហឹរអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបវាត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។ ស៊ុបនេះគឺជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបបែបទេសចរណ៍តែមួយគត់ដែលអាចមាននៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ីតែប៉ុណ្ណោះ។ ជឿខ្ញុំ រសជាតិរបស់អ្នកនឹងនិយាយថាអរគុណ។

1. Pincho នៅ San Sebastian ប្រទេសអេស្ប៉ាញ

ការវាយតម្លៃភ្ញៀវទេសចរនៃអាហារល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកត្រូវបានដឹកនាំដោយ "កុមារ" នៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ sultry ។ Pincho គឺដូចជាសាំងវិចតូចមួយ។ នំប៉័ង​អាច​ឬ​មិន​ដុត វា​មិន​សំខាន់​ដូច​អ្វី​ដែល​នៅ​លើ​វា​នោះ​ទេ។ ហើយនៅទីនេះ វិសាលភាពសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃគឺធំទូលាយណាស់។ តើ​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ឈី​ពពែ, quince marmalade, Walnut, ម្រេច​បៃតង​អាំង និង​ចាម៉ុន​ដោយ​របៀប​ណា? ឬបង្គាធំមួយ ស៊ុតស្ងោរ mayonnaise ផ្សិត និងទឹកខ្មេះបាសាមិកពី Modena? ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃសមាសធាតុដែល pinchos អាចត្រូវបានរៀបចំ។

Pinchos នៅ San Sebastian ត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកជំនាញ Lonely Planet ។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះឱ្យបានច្រើនបំផុត ចំណាយពេលមួយថ្ងៃដ៏ខ្ជិលនៅក្នុងទីក្រុង កុំភ្លេចគេងពេលរសៀល ហើយនៅពេលម៉ោង 9 យប់ សូមធ្វើដំណើរទៅកាន់បារក្នុងស្រុកមួយ។ នៅទីនោះ អ្នកនឹងឃើញមុខម្ហូបថ្មីនៃអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងក្រុមមនុស្សដែលញ៉ាំ និងផឹកជាមួយនឹងចំណង់អាហារ - គ្រាន់តែធ្វើតាមគំរូរបស់ពួកគេ។

តើ​អ្នក​ធ្លាប់​ឆ្ងល់​ទេ​ថា​ម្ហូប​មួយ​ណា​ដែល​គេ​ទទួល​ស្គាល់ ឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោក? ប៉ុន្តែសំណួរនេះធ្វើទារុណកម្មអ្នកសារព័ត៌មានជាច្រើន ហើយការស្ទង់មតិចុងក្រោយបំផុតមួយបានបញ្ជាក់ពីស្ថានភាព៖ អ្នកហូបចុកចំនួន 35,000 នាក់មកពីជុំវិញពិភពលោកបានបោះឆ្នោតឱ្យ ម្ហូបដែលចូលចិត្ត. វាប្រែថាមិនមែនជា borscht ទាល់តែសោះ!

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការរាប់ស្ថិតិដោយផ្អែកលើ ការអាណិតអាសូរទស្សនិកជនគោលបំណង? ពិត​ណាស់ ដោយ​សារ​តែ​រសជាតិ​ម្ហូប​កាន់​តែ​មាន​តុល្យភាព មនុស្ស​នឹង​ចូល​ចិត្ត​កាន់​តែ​ច្រើន។ អ្នកជំនាញបានចងក្រង ការវាយតម្លៃនៃចានចំនួន 50. ឥណ្ឌូណេស៊ី អ៊ីតាលី និងអាមេរិក មានអ្នកឈ្នះច្រើនជាងគេ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោក

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ: ចំណែករបស់សត្វតោនៃបញ្ជីត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមនុស្សមកពី ម្ហូបអាស៊ីហើយមានការពន្យល់ឡូជីខលសម្រាប់រឿងនេះ។ វាជាផ្ទះបាយនេះត្រូវបានសាងសង់ឡើងនៅលើគោលការណ៍នៃការបញ្ចូលគ្នា រសជាតិជាមូលដ្ឋានចំនួនបួន៖ ផ្អែម ប្រៃ ហឹរ និងជូរ។ ចានភ្លឺសម្បូរបែបហើយគ្រាន់តែមិនអាចធុញទ្រាន់បាន។

កន្លែងទី ១០៖ ម៉ាសាម៉ាន់គុយរី

ទាំងអស់ ម្ហូបថៃគុយរីនេះគឺមិនធម្មតាបំផុត៖ ប្រវត្ដិវិទូបានណែនាំថាជនជាតិថៃបានខ្ចីវាពីមូស្លីម។ Stewed នៅក្នុងទឹកដោះគោដូង ដំឡូងជាមួយសាច់គោបម្រើជាមួយអង្ករសម្រូប ដូចជាការីគ្រប់ប្រភេទ។ ស្រមៃមើលដំឡូងចំហុយដែលផលិតជាដាច់ខាត ចម្អិនជាមួយប៉ាស្តាម៉ាសាម៉ាន់ សណ្តែកដី សណ្តែកផ្កាយ និងក្រែមដូង។

កន្លែងទី៩៖ ទាប៉េកាំង

ម្ហូបបែបប្រពៃណី អាហារ​ចិនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទស្មុគស្មាញ។ វានឹងចំណាយពេលលើសពីមួយថ្ងៃដើម្បីចម្អិនវា ហើយទាំងអស់ដោយសារតែពិសេស បច្ចេកទេស marinating. សូមអរគុណដល់ការត្រដុសជាមួយទឹកឃ្មុំ ទីបំផុតបក្សីទទួលបានពណ៌មាស និងគ្របដណ្តប់ដោយសំបកដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ : កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 80-120 ដែលត្រូវបានរុំនៅក្នុងផ្នែកនៅក្នុង pancakes ជាមួយទឹកជ្រលក់និងបន្លែ។

កន្លែងទី ៨៖ រ៉ាមេនជប៉ុន

រ៉ាមេនពិតរៀបចំនៅលើប្រភេទជាច្រើននៃទំពាំងបាយជូរ។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាស៊ុបជាមួយបន្លែ និងសាច់ទេ - នៅទីនេះគ្រឿងផ្សំនីមួយៗត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា។ រ៉ាមេនគឺជាអាហារទីមួយ និងទីពីរ វាមានសាច់ បន្លែ មី ស៊ុត ឱសថ និងសារ៉ាយសមុទ្រ ហើយជាការពិតណាស់ ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប។ Ramen គឺជាជម្រើសមួយប្រភេទ ភីហ្សាអ៊ីតាលី: សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។

ទី៧៖ ឌីមស៊ុំមកពីហុងកុង

ហើយនៅទីនេះ នំប៉ាវដែលឆ្ងាញ់បំផុត។នៅ​លើ​ពិភពលោក។ វានឹកស្មានមិនដល់ថា ឃីនកាលី ហ្សកហ្ស៊ី មានតែ ឌីម ស៊ុំ ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងកន្ត្រកឈើចំហុយពិសេស ហើយអ្វីក៏ដោយដែលប្រើជានំបំពេញ។ រួមទាំងផ្លែឈើ. នំប៉ាវបែបនេះគឺទន់ភ្លន់ណាស់ពោរពេញដោយទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិទឹកនិងមានតម្លាភាព ( dough ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃម្សៅអង្ករ) ។

ទី៦៖ ថៃ សោម តាំ

សាឡាត់ល្ហុងបៃតងវាត្រូវបានចាត់ទុកថាសាមញ្ញបំផុតហើយជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃអាហារសម្រន់ស្រាល។ អ្នកទេសចរបានកោតសរសើរចំពោះតម្លៃរបស់វា៖ ទាំងផ្អែម ប្រៃ ជូរ ហឹរ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា សណ្តែកបណ្តុះ ម្ទេស និងសណ្ដែកដីក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។

ម្ហូបនេះបានកើតនៅក្នុង ឡាវហើយឥឡូវនេះមានបំរែបំរួលរបស់វារាប់សិប រួមទាំងស្រាល ជាមួយទឹកត្រី ជាមួយក្តាម និង បិទភ្ជាប់ខ្ទឹមស. វិធីធ្វើម្ហូបពិសេសមួយធ្វើឱ្យផ្លែល្ហុងមានរសជាតិជូរអែម៖ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានកាត់ រួចបុកក្នុងបាយអ។

ចំណាត់ថ្នាក់ទី៥៖ ផាតថៃ

salad ចៀនផលិតពីគុយទាវ បង្គា ស៊ុត និងខ្ទឹមស បានមកដល់ប្រទេសថៃពីប្រទេសចិន ហើយទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ឥឡូវនេះ Pad Thai គឺជាមុខម្ហូបជាតិមួយ។ មុន​នឹង​ចៀន គុយទាវ​ត្រូវ​ត្រាំ​ជាមុន រួច​ចម្អិន​ជាមួយ​ បច្ចេកទេសចៀនជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ អំពិល- ផលិតផលសំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់ផ្តល់ម្ហូបថៃនូវរសជាតិពិសេស។

ចំណាត់​ថ្នាក់​លេខ ៤៖ Tom Yam មក​ពី​ប្រទេស​ថៃ

នៅទីនេះយើងមក កំពូលទាំងបី. សូមចំណាំ៖ ម្ហូបថៃ ជិតដល់ហើយ ព្រេងនិទាន ស៊ុបគ្រឿងសមុទ្រ, ស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស។ ស៊ុប Tom Yum កំពុង​ត្រូវ​បាន​គេ​រៀប​ចំ​លើ​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់​ជាមួយ​កំបោរ និង​ក្រូចឆ្មា ហើយ​ទាំង​នេះ​គឺ​ជា​ការ​បន្ថែម​ចាំបាច់ ដែល​មាន​សារៈ​សំខាន់​ខ្លាំង​ណាស់ ព្រោះ​ពូជ វគ្គសិក្សាដំបូងយ៉ាងហោចណាស់មួយដប់ រួមទាំងសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក និងទឹកដោះគោដូង។

កន្លែងទី ៣៖ ស៊ូស៊ី

នៅសតវត្សរ៍ទី 21 ស៊ូស៊ីបានឆ្លងកាត់ភោជនីយដ្ឋានជុំវិញពិភពលោកជាមួយនឹងរលកនៃការសញ្ជ័យដោយទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ពី ម្ហូបអ៊ីតាលី. កម្រនិងអសកម្មរបស់ជប៉ុនគឺពិតជាចូលចិត្តជនជាតិអឺរ៉ុបដែលសព្វថ្ងៃនេះអវត្តមាន វិលនៅក្នុងបញ្ជីនៃចាន - ការគណនាខុសធ្ងន់ធ្ងរ។

ភាពប្លែកនៃម្ហូបគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីពិសេស អង្ករគ្រាប់ល្អ។និងបម្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងវ៉ាសាប៊ី។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖ ស៊ូស៊ីនៅប្រទេសជប៉ុនត្រូវបានផលិតចេញពីអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ និងស៊ូស៊ី។ សម្របខ្លួនសម្រាប់ជនជាតិអឺរ៉ុប, មិនដូចគ្នាទេ។

ចំណាត់​ថ្នាក់​លេខ ២៖ Nasi Goreng ប្រទេស​ឥណ្ឌូនេស៊ី

ស្រឡាញ់សម្រាប់មុននិងក្រោយ បាយ​ឆានៅក្នុងឈាមរបស់ជនជាតិឥណ្ឌូនេស៊ីគ្រប់រូប ព្រោះនេះជាមុខម្ហូបសំខាន់ ម្ហូបជាតិ. អរគុណចំពោះរឿងនេះ វាត្រូវបានគេស្គាល់ដល់ពិភពលោកទាំងមូល ហើយវាគ្រាន់តែជាអង្ករដែលនៅសល់ពីយប់មិញជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្ត។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ទី 33 ។

កន្លែងទី 1: rendang

វាពិបាកក្នុងការជឿប៉ុន្តែ ពានរង្វាន់ជម្រើសប្រជាជនបានទទួលឥណ្ឌូណេស៊ី ... សម្ល! ប៉ុន្តែវាមិនមែនគ្រាន់តែជាសម្លទេ (បសុបក្សី ត្រី បន្លែ - អ្វីក៏ដោយ)។ រឿងសំខាន់នៅក្នុង ចម្អិនអាហារ- ដាំឱ្យពុះយូរក្នុងទឹកខ្ទិះដូង រមៀត ខ្ញី ម្ទេស ស្លឹកគ្រៃ និង ខ្ញី (គ្រឿងទេសស្រដៀងនឹងខ្ញី ប៉ុន្តែមានក្លិនដូចម្ជុលស្រល់ពេលស្រស់)។

តើការសន្និដ្ឋានអ្វីខ្លះដែលអាចទាញបាន? ចានដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ជាសកល ដែលអ្នកអាចប្រមូលផ្តុំដោយខ្លួនឯង (ដូចជា រ៉ាមេន និងណាស៊ីហ្គរេង)។ តុល្យភាពរសជាតិហើយសំខាន់ វត្តមាននៃចំណុចមួយ គឺជាអាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យ។ ហើយជាការពិតណាស់ ផលិតផលចៀន និងសាច់ដែលមានរសជាតិខ្លាំងបំផុតនឹងតែងតែមានប្រជាប្រិយភាព។ ក្រឡេកមើលបញ្ជីនេះខ្ញុំចង់ជឿថាស្លឹកគ្រៃធ្វើអ្វីៗបានល្អប្រសើរ។

ម្ហូបបារាំងនៅអាយុ 18 ឆ្នាំ ភីហ្សា Neapolitan នៅអាយុ 35 ឆ្នាំ និងទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល (ទោះបីជាមិនមែនជាម្ហូបពេញលេញក៏ដោយ) បានមកនៅអាយុ 46 ឆ្នាំ។ លេចឡើងនៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងគ្រប់ដប់ វាគឺជាឈីសប៊ឺហ្គឺ ការ៉េម បន្ទះសៀគ្វី និងស្លាប។ តើ​ម្ហូប​មួយ​ណា​ដែល​អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ចំណាត់​ថ្នាក់​លេខ​មួយ?

ប្រទេសនីមួយៗមានចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួន និងមុខម្ហូបពេញនិយម។ ហើយពួកគេមិនប្រកែកអំពីរសជាតិរបស់មនុស្សទេ ដូច្នេះអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោកគឺជាគំនិតដែលទាក់ទងគ្នា។ អ្នកហូបចុកនឹងច្រៀងសរសើរជើងកង្កែប ឬសរសើរអយស្ទ័រ ហើយសម្រាប់មនុស្សសាមញ្ញ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតប្រហែលជាស៊ាំនឹងយើង គឺនំប៉ាវ ឬ borscht ដ៏សំបូរបែប។

ប៉ុន្តែទោះបីជាមានរសជាតិ និងចំណូលចិត្តក៏ដោយ ក៏ចំណាត់ថ្នាក់នៃអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោកមាន។ ដើម្បីចងក្រងវា ការស្ទង់មតិមួយត្រូវបានធ្វើឡើង ដែលក្នុងនោះមានមនុស្សជាច្រើនចូលរួម។ ហើយវាអនុលោមតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីវាយតម្លៃចានដែលគួរឱ្យគោរពបំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក។

វា​ជា​ម្ហូប​សាច់​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​សាច់គោ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ ហើយ​បន្ថែម​ខ្ទឹមស ខ្ញី រមៀត ស្លឹកគ្រៃ និង​ម្ទេស​ជា​គ្រឿងទេស។ សាច់ទន់ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសដែលបានរាយបញ្ជីត្រូវបានចូលចិត្តដោយមនុស្សជាច្រើន ដែលនេះជាមូលហេតុដែល Rendang តែងតែទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត។

Nasi goreng ឥណ្ឌូនេស៊ី

ម្ហូបមួយផ្សេងទៀតដែលមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីកាន់កាប់តំណែងនាំមុខគេក្នុងចំណាត់ថ្នាក់។ នេះគឺជា Nasi goreng ដែលជាល្បាយនៃស៊ុតមាន់ និងអង្ករ។

ឡាសាណាអ៊ីតាលី

ម្ហូបអ៊ីតាលីរួមទាំងឡាសាណាមានមុខតំណែងខ្ពស់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផលិតចេញពី dough និង toppings ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក ដូច្នេះ lasagna អាចមានភាពចម្រុះណាស់។ ម្សៅដែលបានបំពេញត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រោះជាមួយស្រទាប់ឈីសនៅលើកំពូល។

Lasagna គឺស្រដៀងនឹងភីហ្សា។ ប្រហែលជានេះជាហេតុផលសម្រាប់ការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃម្ហូបនេះនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរៀបចំម្ហូបបែបនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាយូរមកហើយ។

ភីហ្សាមកពីប្រទេសអ៊ីតាលី

ម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមបំផុតមួយគឺភីហ្សា។ អាហារបែបនេះប្រាកដជាទទួលបានតំណែងខ្ពស់នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ព្រោះសព្វថ្ងៃនេះអ្នកស្ទើរតែមិនអាចរកឃើញមនុស្សដែលមិនចូលចិត្តភីហ្សា។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ យើង​ម្នាក់ៗ​មាន​មុខ​ម្ហូប​ប្រភេទ​នេះ​ដែល​យើង​ពេញ​ចិត្ត ព្រោះ​មាន​ជម្រើស​បំពេញ​ច្រើន​ប្រភេទ។ អ្នកអាចចម្អិនភីហ្សាជាមួយបន្លែ ឬផ្លែឈើ ប្រើអាហារសមុទ្រ ផ្សិត ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ និងឈីសផ្សេងៗសម្រាប់ការបំពេញ។ អាស្រ័យលើជម្រើសនៃគ្រឿងផ្សំរសជាតិនៃភីហ្សាផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។

ស៊ូស៊ីជប៉ុន

ស៊ូស៊ី និងក្រឡុក គឺជាមុខម្ហូបកម្រនិងអសកម្មមួយទៀត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ស៊ូស៊ី​ជា​អាហារ​ជាទី​ពេញចិត្ត​របស់​ជនរួមជាតិ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​។ Rolls មិន​សូវ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ផ្សេង​ទៀត​ទេ ដូច្នេះ​ពួក​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​ល្អ​បំផុត​មួយ​ក្នុង​ពិភពលោក។

ស៊ូស៊ីមានភាពចម្រុះណាស់ ដោយសារពួកគេប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាដើម្បីរៀបចំពួកគេ។ ប៉ុន្តែមូលដ្ឋានតែងតែនៅដដែល - នេះគឺជាអង្ករ។ ស៊ូស៊ីត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងវ៉ាសាប៊ី ដែលបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយ។

paella ម៉ិកស៊ិក

នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញម៉ិកស៊ិកចូលចិត្ត paella ណាស់។ តំណាង​ជាតិ​សាសន៍​ដទៃ​ក៏​ចូល​ចិត្ត​ដែរ ព្រោះ​មុខ​ម្ហូប​ពិត​ជា​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាប់​ចិត្ត​ណាស់។ មូលដ្ឋាននៃម្ហូបគឺអង្ករដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយរមៀត និង saffron ដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិហឹរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាម្លប់ដ៏កក់ក្តៅដ៏អស្ចារ្យដល់គ្រាប់ស្រូវផងដែរ។

បំពេញបន្ថែម paella ជាមួយអាហារសមុទ្រ សាច់មាន់ ឬបន្លែគ្រប់រដូវជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីរៀបចំ paella ខ្ទះចៀនធំពិសេសមួយត្រូវបានប្រើដូច្នេះបុណ្យគួរតែត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយ។

fondue ស្វីស

ប្រទេសស្វីសគឺជាប្រទេសកំណើតនៃឈីស ដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលឈីសនៅក្នុងប្រទេសនេះត្រូវបានគេស្រឡាញ់និងប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើន។ វានៅទីនេះដែលពួកគេបានបង្កើតគំនិតនៃការកំដៅឈីសនៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ដើម្បីឱ្យពួកគេជ្រលក់នំបុ័ង បន្លែ ឬសាច់ចូលទៅក្នុងនោះ។ ញ៉ាំអាហារតូចៗក្នុងឈីសរលាយភ្លាមៗ រហូតដល់វាត្រជាក់។ ដូច្នេះ អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លាយជាល្បែងកម្សាន្តដ៏អស្ចារ្យ។

សព្វថ្ងៃនេះមិនត្រឹមតែឈីសត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ fondue ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសូកូឡាផងដែរ។ ផ្លែឈើត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងសូកូឡារលាយ។

សាឡាត់ថៃ Som Tam

អ្វី​ដែល​គួរ​ឲ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​នោះ​គឺ​ម្ហូប​ថៃ​មិន​ត្រូវ​បាន​អ្នក​រាល់​គ្នា​ស្គាល់​នោះ​ទេ។ ប៉ុន្តែ​សាឡាដ Som Tam មាន​រសជាតិ​ហឹរ​ត្រូវ​បាន​អ្នក​តំណាង​ជាតិ​ជាច្រើន​កោតសរសើរ។ សមាសភាពនៃម្ហូបរួមមានផ្លែល្ហុង សណ្តែកបៃតង ខ្ទឹមស ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ ក្តាម និងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនទៀត។ ផលិតផលទាំងអស់នេះត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ និងតាមរដូវជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ពិសេសដែលបំពេញបន្ថែមម្ហូបជាមួយនឹងរសជាតិពិសេស។

ឌីមសាំចិន

ជនជាតិចិនចូលចិត្តញ៉ាំ Dim Sum ជាអាហារពេលព្រឹក។ យ៉ាងណាមិញ រាល់ព្រឹកអ្នកអាចទទួលបានអាហារដែលមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង ព្រោះវាមានជម្រើសនៃការបំពេញជាច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូបនេះ។

Dim Sum ត្រូវបានគេនឹកឃើញខ្លះៗពីនំប៉ាវដែលធ្លាប់ស្គាល់យើង ប៉ុន្តែមាននំប៉ាវជាច្រើនប្រភេទ ហើយថង់ម្សៅនីមួយៗត្រូវបានផលិតក្នុងទម្រង់ដើម ហើយមើលទៅមានមន្តស្នេហ៍។ នំប៉ាវចិនអាចមានប្រៃ ផ្អែម ហឹរ ឬជូរ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំក៏ខុសគ្នាដែរ - ពួកគេត្រូវបានចំហុយឬចៀនក្នុងប្រេង។

មីស៊ុបរ៉ាមេន

Ramen គឺជាម្ហូបបែបជប៉ុនដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគុយទាវស្រូវសាលីនិងសាច់ pickles និងបន្លែ។ សាច់​និង​គ្រឿង​ទេស​ក្នុង​ស៊ុប​ផ្តល់​នូវ​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ដែល​ពេញ​និយម​ខ្លាំង​ពី​ប្រជាជន​មក​ពី​ប្រទេស​ផ្សេងៗ។

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក អ្នកតែងតែឃើញមុខម្ហូបនេះនៅលើម៉ឺនុយ។ ប៉ុន្តែមិនថាមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍អស្ចារ្យប៉ុណ្ណាក្នុងការចម្អិនទានោះទេ យកល្អគួរតែសាកល្បងម្ហូបនេះនៅទីក្រុងប៉េកាំង។ យ៉ាងណាមិញវាគឺនៅទីនោះដែលប្រពៃណីបុរាណនៃការចម្អិនអាហារនៅតែត្រូវបានប្រើប្រាស់។

Caesar salad មានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងជើង។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងអំពីរឿងនេះឥឡូវនេះ ពីព្រោះសាឡាត់ដែលមានរសជាតិស្រាល និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោកជាយូរមកហើយ។ មេចុងភៅជាច្រើនបានផ្តល់ការបកស្រាយផ្សេងៗគ្នានៃសាឡាត់នេះ ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដើមទៅវា ដើម្បីកែលម្អរសជាតិ។

ដំបូងឡើយ សាឡាត់រួមបញ្ចូលតែគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ៖

• Croutons (នំកែកឃឺឥឡូវនេះត្រូវបានប្រើជំនួសវិញ);
• សាឡាត់ស្លឹក;
• ឈី​ស Parmesan។

ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងស៊ុតមួយ ដែលមិនយូរប៉ុន្មានត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះ។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់បានឃើញវានៅក្នុងការសម្តែងបែបនេះអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយចាប់តាំងពីថ្ងៃនេះ សាច់មាន់ ឬបង្គា ប៉េងប៉ោះ cherry និងផលិតផលមួយចំនួនទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាត់តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។

tortillas unleavened, ប្រពៃណីសម្រាប់ម៉ិកស៊ិក, គឺជាមូលដ្ឋាននៃចានជាច្រើនរួមទាំង fajitas ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតក្នុងពិភពលោក។ សាច់​ចៀន​ជាមួយ​បន្លែ​ដុត​និង​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នៅ​លើ tortilla ។ ជាធម្មតាសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់មាន់ឬសាច់គោ។

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយត្រូវបានរៀបចំពីថ្លើមត្រី។ ហើយវាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។

សាច់គោ Wagyu ថ្មម៉ាប

សាច់គោ Wagyu នៅប្រទេសជប៉ុនត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។ ម្ហូបនេះមានទិដ្ឋភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - សរសៃថ្មម៉ាបនៃសាច់មិនត្រឹមតែមើលទៅស្រស់ស្អាតណាស់, ប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្ស។ ពួកវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំសាច់គោឆៅ - យោងទៅតាមជនជាតិជប៉ុននេះគឺជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។

រមូរ​អង្ករ​វៀតណាម​គឺ​ដូច​ជា​នំ​បញ្ចុក។ សាច់ត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញ។ អាហារបែបនេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ហើយត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកហូបចុកមកពីប្រទេសផ្សេងៗ។

នំខេក

យើងដឹងថា croissants គឺជាអាហារពេលព្រឹកបែបបុរាណរបស់បារាំង។ ប៉ុន្តែតាមពិត នំក្រអូបបានកើតនៅប្រទេសអូទ្រីស។ ជនជាតិ​បារាំង​ដឹង​រឿង​នេះ​ហើយ ប៉ុន្តែ​ពួកគេ​មិន​ខ្មាសអៀន​ចំពោះ​ទីកន្លែង​កំណើត​នៃ​អាហារ​ដែល​ពួកគេ​ចូលចិត្ត​នោះទេ។ វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការញ៉ាំ croissant ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅពេលព្រឹក លាងជាមួយនឹងកាហ្វេក្រអូបមួយពែង។

អាហារសមុទ្រត្រូវបានគេកោតសរសើរទូទាំងពិភពលោក ជាពិសេសប្រសិនបើវាជាបង្កងដ៏ប្រណិត។ គេ​អាច​ចម្អិន​តាម​វិធី​ផ្សេងៗ​គ្នា ប៉ុន្តែ​គ្មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​បង្កង​ឆ្អិន​ទេ។ ដុំតូចមួយនៃប៊ឺ និងទឹកក្រូចឆ្មានឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃត្រីសមុទ្រ។

ការ៉េម

ការ៉េមគឺជាអាហាររបស់ព្រះយោងទៅតាមមនុស្សជាច្រើន។ វាឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅនៅពេលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកស្រស់ស្រាយ។ វាត្រូវបានគេជឿថាជនជាតិអាមេរិកចូលចិត្តការ៉េមបំផុត។ ពួកគេអាចបរិភោគវាបានគ្រប់ពេលវេលានៃឆ្នាំ និងក្នុងអាកាសធាតុណាមួយ។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងចៃដន្យនោះទេ ព្រោះការ៉េមនៅក្នុងប្រទេសនេះពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

នៅក្នុងទីក្រុងផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសរបស់យើង ប្រហែលជាមានហាងកាហ្វេយ៉ាងហោចណាស់មួយ ដែលផ្តល់នំដូណាត់ខៀវស្រងាត់។ នំដូណាត់មានប្រភពមកពីអាមេរិក ជាកន្លែងដែលពួកវាត្រូវបានបង្ហាញក្នុងប្រភេទដ៏ធំសម្បើម។ នំដូណាត់ដែលមាន ឬគ្មានការបំពេញ ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់ សូកូឡា អាយស៊ីងចម្រុះពណ៌ ខ្ទិះដូង និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត នឹងធ្វើឱ្យព្រឹកឡើងភ្លឺ។

នៅហុងកុង អ្នកត្រូវសាកល្បងនំពងទា ដែលផលិតពីនំប៉ាវ និងម្សៅស៊ុប។ បង្អែមនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អរគុណដែលវាតែងតែទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់នៃអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោក។ អ្នកនឹងចូលចិត្តវាជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីភ្លក់នំពងមាន់ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។

ម្ហូបបូព៌ាត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកតំណាងនៃជាតិសាសន៍ជាច្រើន។ ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងឆ្ងាញ់បំផុត មុខតំណែងឈានមុខគេត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ kebab ។ នេះគឺជាសាច់ដុត។

Kebab គឺស្រដៀងនឹងសាច់អាំងរបស់យើងដែរ មានតែសាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះទេ ដែលត្រូវបានកាត់ឱ្យល្អិតជាមុន ដើម្បីបង្កើតជាដុំតូចៗនៃសាច់ minced ។ រសជាតិពិសេសមួយត្រូវបានផ្តល់ដោយ marinade និងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ជើងឯកអៀរឡង់

គេ​ថា​ម្ហូប​ជាតិ​ជើងឯក​ញ៉ាំ​លឿន​ជាង​ស្រា​បៀរ​ដំបូង​ស្រវឹង​ទៅ​ទៀត។ ហើយ​ភេសជ្ជៈ​នេះ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​យ៉ាង​ខ្លាំង​ក្នុង​ប្រទេស​អៀរឡង់។ អ្នក​ដែល​ធ្លាប់​សាក​ជើង​ឯក​ធានា​ថា​នេះ​ជា​ម្ហូប​មួយ​មុខ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​មុខ​ម្ហូប​ណា​មួយ​។

Champ គឺជាដំឡូងបារាំងកិនជាមួយអំបិល និងម្រេច ប្រេង និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

នៅប្រទេសឥណ្ឌាមានរូបមន្តពិសេសសម្រាប់ក្តាម។ វា​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ខ្ទឹម​ស ជាមួយ​នឹង​ឱសថ​ឥណ្ឌា​ក្រអូប។ ចាប់តាំងពីក្តាមត្រូវបានបញ្ជូនទៅប្រេងរំពុះវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួមជាមួយសំបក។ សូមអរគុណដល់ការកែច្នៃនេះ សំបកប្រែជាទន់ និងបន្ថែមរសជាតិដល់រសជាតិ។

ការធ្វើដំណើរគឺខុសគ្នា។ ប្លែកៗ វប្បធម៌ ឆ្នេរសមុទ្រ រ៉ូមែនទិច... ហើយមានម្ហូបឆ្ងាញ់ៗទៀត! ហើយបើទោះបីជាជាធម្មតាអ្នកកំពុងតមអាហារក៏ដោយ បន្ទាប់មកពីរបីខែមុនរដូវឆ្នេរ អ្នកអាចមានលទ្ធភាពទិញពួកគេ ;-) ទៅអ៊ីតាលី បារាំង អេស្ប៉ាញ ឬឧទាហរណ៍ mmm ... ទៅប្រទេសថៃ ឬទួរគីអ៊ីស្តង់ប៊ុល អ្នកមិនអាច គ្រាន់តែសម្រាក និងមានភាពសប្បាយរីករាយ ប៉ុន្តែក៏រីករាយជាមួយអ្វីដែលគួរឱ្យរំភើបចិត្ត! ចង់​ដឹង​ថា​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​ឱ្យ​ខ្លួន​អ្នក​និង​ក្រពះ​របស់​អ្នក​ពេញ​ចិត្ត​ក្នុង​ប្រទេស​ទាំង​៧​ដែល​ឆ្ងាញ់​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក​ដែល​មាន​ម្ហូប​អាហារ​ជាទី​គោរព? បន្ទាប់មក "លេប" អត្ថបទនេះទាំងស្រុង។ រីករាយ​នឹង​អាហារ​របស់​អ្នក​ចុះ! ;-)

1. ប្រទេសអ៊ីតាលី៖Neapolitan Margherita, prosciutto with Melon, Cacucco with 5 ប្រភេទត្រី…

ចងខ្ញុំជាមួយ David របស់ Michelangelo! ពីមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបអ៊ីតាលី ចិត្តត្រូវបានពពក។ ភ្លក់រសជាតិកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំថ្ងៃឈប់សម្រាក! ហើយ​ដូច្នេះ, បើគ្មានអ៊ីតាលី មិនមែនអ៊ីតាលី...ដោយគ្មាន Neapolitan Margherita ពិតប្រាកដ - បុព្វបុរសនៃភីហ្សាទាំងអស់។ កុម្មង់នំស្តើងបំផុតជាមួយប៉េងប៉ោះ San Marzano ដែលដាំពី Vesuvius ត្រូវបានដុតក្នុងឡដុតដោយអុស បន្ទាប់មកលាបជាមួយឈីស mozzarella ក្របី basil និងស្រក់ដោយប្រេងអូលីវ… អូម៉ាម៉ាម៉ា! នាងនាំខ្ញុំទៅ... ទោះបីខ្ញុំមិនទាន់បានញ៉ាំ prosciutto di parma ក៏ដោយ!

... គូប្រជែងធ្វើម្ហូប Oscar លេខ 2! ចំណិតសាច់ប្រៃមានតម្លាភាពត្រូវបានបម្រើនៅប្រទេសអ៊ីតាលីជាមួយនឹងផ្លែឪឡឹកទុំ។ ស្រាផ្កាកុលាបផ្អែមមួយកែវ... មម... បេ-លីស-ស៊ី-ម៉ូ! ពីប៉ាស្តា គ្រោះថ្នាក់យ៉ាងសាហាវសម្រាប់តួរលេខ ប៉ុន្តែ Carbonara ឆ្ងាញ់ដ៏ទេវភាពជាមួយឈីសពពែ និង bacon ។ ហើយនៅប្រទេសអ៊ីតាលីពួកគេចំអិន risotto ដ៏អស្ចារ្យ! សាកល្បងវាជាមួយ ត្រកួន គ្រឿងសមុទ្រ... ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានស៊ុប មានអារម្មណ៍សេរី ក្នុងការកុម្ម៉ង់ កាកាកូ Tuscan ក្រាស់ - ពីត្រី 5 ប្រភេទ ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្រាក្រហម។ ផងដែរ ការ៉េមរ៉ូម៉ាំង ហ្គេឡាតូ ការ៉េមជាតិអ៊ីតាលី ជាមួយនឹងផ្លែឈើ ប៊ឺរី សូកូឡា និងគ្រាប់កំពុងរង់ចាំអ្នក…

៥.តួកគី (អ៊ីស្តង់ប៊ុល)៖ នំសាំងវិចត្រី, kebabs, marash dondurma, បង្អែមបូព៌ា...

មកដល់ទីក្រុងអ៊ីស្តង់ប៊ុល មនុស្សសាមញ្ញទៅវិហារពណ៌ខៀវ ឬ Hagia Sophia ... អ្នកទេសចរ Gastro បន្តដំណើរទៅកាន់កំពង់ផែ Eminonu ដើម្បីភ្លក្សអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោក - នំសាំងវិចត្រី balyk ekmek! ត្រីស្បៃកាស្រស់បំផុតត្រូវបានចៀននៅពីមុខអ្នកនៅលើដុត ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងប៊ុនដែលទន់ដូចម្សៅ រសជាតិដ៏សប្បុរសជាមួយសាឡាត់ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងចាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ម៉ែ! ហើយពួកគេធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនៅលើទូកនៃទូកចម្រុះពណ៌តូចមួយដែលកំពុងហែលលើរលក។ រ៉ូមែនទិកណាស់! តើមានអ្វីទៀតដែលគួរបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកនៅអ៊ីស្តង់ប៊ុល?មីក្រហមបំពង បាសសមុទ្រប្រឡាក់ជាមួយបាយ ប្រហិតសមុទ្រ មើមប្រឡាក់ជាមួយបាយ…

Kufte cutlets និង kebabs គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ហើយហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋាននៃទិសដៅនេះគឺដូចជាឆ្មាតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ សាកល្បងសាច់ minced នៅលើ skewer - adana kebab ឬ shish kebab - shish kebab តែងតែជាមួយបន្លែ stewed ។ ឆ្ងាញ់មិនគួរអោយជឿ! ដោយភាពកក់ក្តៅ អ្នកនឹងចងចាំស៊ុប lentil ក្តៅជាមួយ mint ... ជាការប្រសើរណាស់ សម្រាប់បង្អែម អ៊ីស្តង់ប៊ុលបានរៀបចំការ៉េម marash-dondurma ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានជាមួយនឹងសារធាតុក្រាស់ធម្មជាតិ - ទឹកផ្កាអ័រគីដេ និងបង្អែមបូព៌ាជាច្រើនដែលមិនគួរឱ្យជឿ! រសជាតិទួរគីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សាច់ក្រក នំបញ្ចុក និងទឹកផ្លែឈើ baklava ត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំ ទឹកស៊ីរ៉ូផ្សេងៗ និងប្រោះជាមួយ pistachios…

៧.ម៉ិកស៊ិក៖ salsa tacos, ឈីសរលាយ nachos, fajitas, burritos, tequila...

តើមានអ្វីអស្ចារ្យអំពីម៉ិកស៊ិក? វប្បធម៌ដើម បរិយាកាសនៃរដូវក្តៅដ៏អស់កល្ប ឧទ្យានជាតិ ទីតាំងបុរាណវត្ថុនៃ Aztecs និង Mayans ។ ការមកទីនេះពិតជារំភើបមិនគួរឱ្យជឿ! ហើយខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើម៉ិកស៊ិកព្យាបាលអ្វី?តំបន់ផ្សេងៗគ្នាមានម៉ឺនុយ និងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មូលដ្ឋាននៃមុខម្ហូបគឺ សណ្តែក ពោត សាច់ ត្រី ផ្លែបឺរ និងម្ទេសក្តៅ។ ម៉ិកស៊ិករសជាតិហឹរ! អាហារសម្រន់ជាមួយ tortillas និងទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅទីនេះ។ Taco - tortilla ពោតជាមួយសាច់គោ សាច់ជ្រូក សណ្តែក សំបក ឈីសដឹងគុណ និងសាល់សា! ម៉ម... អណ្តាតអាចលេបបាន!

សាកល្បងប្រើបន្ទះសៀគ្វី nacho ផលិតនៅផ្ទះជាមួយឈីសរលាយ ហើយត្រូវប្រាកដថាសាកល្បង fajitas ដែលជានំប៉័ងសំប៉ែតដែលដាក់ជាមួយសាច់គោអាំងដុតក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង burrito ដ៏ល្បីល្បាញ វាប្រែចេញ ពួកគេដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបេះដូងអ្នកចង់បាន: សណ្តែក អង្ករ ឈីស queso fresco ប្រៃ ប៉េងប៉ោះ និងសាច់ ផ្សិត និងត្រី។ និងសូម្បីតែផ្លែឈើត្រូពិច! នេះគឺប្រសិនបើអ្នកចង់បានបង្អែម។ Olya podrida សាច់ goulash និង tamales កំពុងរង់ចាំអ្នក - សាច់ក្រឡុកសាច់រុំដោយស្លឹកពោត។ ស៊ុប Sopa de marisco មានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។ ហើយដោយបានញ៉ាំអាហាររបស់អ្នកហើយ តោះទៅផឹក tequila!

មែន​ហើយ ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​ម៉ិកស៊ិក​ភ្ញាក់​ឡើង! ដំណើរកម្សាន្តដ៏ក្តៅគគុកកំពុងរង់ចាំ!

P.S. ចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អ្នកជុំវិញពិភពលោកនៅក្នុងមតិយោបល់!

Melnikova Anastasia, gastroexpert Onlinetours