ចម្អិនអាហារតាមធម្មជាតិ។ ចានភីកនិច - រូបមន្តនិងគន្លឹះមានប្រយោជន៍

ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា ហើយនឹងជួយអ្នកចិញ្ចឹមសូម្បីតែក្រុមហ៊ុនធំមួយដោយមិនចាំបាច់ចំណាយច្រើន។

រមៀល Lavash

រូបថតរបស់ thinkstock

ម្ហូបនេះគឺរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី! វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការយកវាទៅជាមួយអ្នកនៅខាងក្រៅដោយមិនភ័យខ្លាចនៃការធ្វើឱ្យកខ្វក់ឬបាត់បង់គ្រឿងផ្សំនៅតាមផ្លូវ។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានមួយទៀតនៃរមៀល lavash គឺភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ បសុបក្សី ត្រី ឬសូម្បីតែធ្វើបួស។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសការផ្សំត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំ។ គ្មាន​នរណា​ចាក​ចេញ​ពី​ការ​ស្រេក​ឃ្លាន​!

នំ muffins Zucchini

រូបថតរបស់ thinkstock

នំខេកអាចលើសពីផ្អែម! ព្យាយាមធ្វើឱ្យពួកគេពី ... zucchini ។ ម្ហូបមិនធម្មតានេះនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល ហើយក្លាយជាម្ហូបដ៏មានអត្ថន័យនៃអាហារថ្ងៃត្រង់។ រូបមន្ត muffin បុរាណអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយសារធាតុបន្ថែមជាច្រើន: Ham បន្លែឈីសនិងឱសថ។ សូម្បីតែក្មេងដែលមិនចូលចិត្តបន្លែក៏ចូលចិត្តអាហារសម្រន់នេះដែរ!

ឆ្កែក្តៅ

thinkstockphotos.com

ឆ្កែក្តៅគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដើរលេងក្រៅផ្ទះ! ម្ហូបនេះដែលជាធម្មតាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហាររហ័សដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាព ក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងពេញចិត្តនៅពេលរៀបចំនៅផ្ទះ។ ដើម្បីរៀបចំ hot dog បុរាណ សាច់ក្រក និងសាច់ក្រកផ្សេងៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចពិសោធន៍ដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងរសជាតិ ហើយជំនួសវាដោយសាច់ផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍ សាច់មាន់ ឬសូម្បីតែក្តាម!

សាឡាត់ក្រិក

រូបថតរបស់ thinkstock

សាឡាត់នេះគឺជាប្រទាលកន្ទុយក្រពើនៃពណ៌និងរសជាតិ! ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងម្ទេស ផ្សំដោយឈីសប្រៃ ប្រេងអូលីវ និងឱសថក្រអូប... តើមួយណាល្អជាង? ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ក្នុង​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​នាទី ហើយ​ត្រូវ​បាន​ញ៉ាំ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។ ដើម្បី​យក​សាឡាដ​ទៅ​ជាមួយ​ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ សូម​ដាក់​ក្នុង​ប្រអប់ ឬ​ធុង​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​ពិសេស។

អាហារសម្រន់ជាមួយសាច់មាន់

រូបថតរបស់ thinkstock

ប្រសិនបើអ្នកទៅពិសារអាហារ ហើយមិនចង់យកនំសាំងវិចធម្មតាជាមួយអ្នកទេ ធ្វើ bruschetta ឆ្ងាញ់តាមធម្មជាតិ! រៀបចំសាច់មាន់ដែលផលិតនៅផ្ទះជាមុន ហើយយកវាទៅជាមួយអ្នក។ អាហារសម្រន់នេះដែលអាចត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើនំបុ័ងឬនំបុ័ង pita គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់!

ក្រូចឆ្មា

រូបថតរបស់ thinkstock

នៅពេលដែលវាក្តៅនៅខាងក្រៅ ជំនួសឱ្យតែក្តៅ និងកាហ្វេ អ្នកចង់ផឹកអ្វីដែលត្រជាក់ និងស្រស់ស្រាយ។ ពេល​ទៅ​លេង​ភីក​និក ត្រូវ​យក​ក្រូចឆ្មារ​ធ្វើ​ផ្ទះ​មក​ជាមួយ! ភេសជ្ជៈនេះងាយស្រួលធ្វើ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសូដាដែលទិញក្នុងហាង។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្លែឈើ និងឱសថណាមួយដោយខ្លួនឯង បង្កើតការរួមផ្សំរសជាតិមិនធម្មតា!

tartlets បន្លែពី Jamie Oliver

បន្លែ tartlets ពីមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញមើលទៅឆើតឆាយណាស់ដែលពួកគេនឹងប្រែក្លាយអាហារថ្ងៃត្រង់ទៅជាថ្ងៃឈប់សម្រាកពិតប្រាកដ! យក​ម្សៅ​ដែល​ធ្វើ​រួច​ជា​ស្រេច ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​រំខាន​ដោយ​ម្សៅ និង​បន្លែ​តាម​រដូវ​ណា​មួយ​ឡើយ។

ចងចាំវគ្គពីខ្សែភាពយន្ត "ម៉ូស្គូមិនជឿលើទឹកភ្នែក" នៅពេលដែល Georgy ដើម្បីស្គាល់ Katya ឱ្យកាន់តែច្បាស់បានប្រមូលផ្តុំមិត្តភក្តិរបស់គាត់នៅក្នុងធម្មជាតិដោយបង្កើតឱកាសសម្រាប់រឿងនេះ - ខួបកំណើតរបស់គាត់? ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យដែលវាបានប្រែទៅជា - កក់ក្ដៅព្រលឹងជាមួយសាច់អាំង វិស្សមកាលពិតប្រាកដ! វាមិនចម្លែកទេដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តចំណាយពេលវិស្សមកាលរបស់ពួកគេនៅខាងក្រៅ។

មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនក្នុងការប្រារព្ធពិធីបែបនេះ៖ មិនចាំបាច់លាងចានភ្នំទេ អាហារធម្មជាតិត្រូវបានធានាថាឆ្ងាញ់ មុខម្ហូបសំខាន់ៗត្រូវបានរៀបចំក្នុងអំឡុងពេលប្រារព្ធពិធី ហើយភាគច្រើនជាញឹកញាប់ដោយបុរស ស្ត្រីត្រូវរៀបចំដំណើរការ និង ឆ្លើយសំណួរ៖ តើអ្វីដែលនឹងត្រូវបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយខួបកំណើតធម្មជាតិ?

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ៖ ម៉ឺនុយសម្រាប់ថ្ងៃកំណើត ផែនការសម្រាប់រៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាក រូបមន្តដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និងបង្ហាញឱ្យឃើញ បញ្ជីទិញទំនិញ។

រក្សាទុកអត្ថបទនេះទៅក្នុងចំណាំរបស់អ្នក បោះពុម្ពវាចេញ (ឬសរសេរបញ្ជីទិញទំនិញរបស់អ្នកឡើងវិញ) ហើយចាប់ផ្តើមនាំវាមកជីវិតដោយចម្អិនអាហារយ៉ាងងាយស្រួល ហ៊ាន និងដោយក្តីរីករាយ!

ម៉ឺនុយខួបកំណើតនៅក្នុងធម្មជាតិ

ពីខ្លាំងណាស់ រូបមន្តសាមញ្ញ បង្ហាញឱ្យឃើញ និងឆ្ងាញ់ :

ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងធម្មជាតិនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនពួកគេមិននៅក្នុង oven នោះទេប៉ុន្តែនៅលើ skewers ។

ម្ហូបចំហៀង៖ ដំឡូងដុតនំ

នំបុ័ង: lavash ។

ចំនួន​ផលិតផល​ដែល​បាន​បង្ហាញ​ក្នុង​ម៉ឺនុយ​ត្រូវ​បាន​រចនា​ឡើង​សម្រាប់​ក្រុមហ៊ុន​ដែល​មាន​មនុស្ស 3 នាក់។ ប្រសិនបើក្រុមហ៊ុនធំជាង នោះគ្រាន់តែគុណចំនួនផលិតផលដែលត្រូវការដោយ 2, 3, 4 ដង។

ផែនការសកម្មភាព

ក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងធម្មជាតិគួរតែមើលទៅដូចនេះ:

5 ថ្ងៃមុនថ្ងៃកំណើតរបស់អ្នក៖

កំណត់អត្តសញ្ញាណ និងរៀបចំហ្គេមសកម្មចំនួន 3 និងហ្គេមស្ងាត់ចំនួន 3 ។ ចេញក្រៅ ហើយពិនិត្យមើលរ៉ាកែត បាល់ទះ និងឧបករណ៍ចាំបាច់សម្រាប់ហ្គេមស្ងប់ស្ងាត់។

៤ ថ្ងៃមុនថ្ងៃកំណើតរបស់អ្នក៖

យក​ចេញ​ហើយ​រៀបចំ​សាច់​អាំង​ដែល​ចាំ​បាច់ ខ្ទះ និង​អាំង​ដុត។ កំណត់តំណភ្ជាប់ដែលបាត់៖ ធ្យូងថ្មសម្រាប់ភ្លើង ការផ្គត់ផ្គង់ភ្លើង អុស បន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីទិញទំនិញ។

3 ថ្ងៃមុនថ្ងៃកំណើតរបស់អ្នក៖

សម្រេចចិត្តលើបញ្ជីនៃវត្ថុតូចៗ និងភេសជ្ជៈចាំបាច់ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងបញ្ជីទិញទំនិញរបស់អ្នក។

2 ថ្ងៃមុនថ្ងៃកំណើត៖

ទិញអាហារ និងភេសជ្ជៈពី បញ្ជីទិញទំនិញ,ខាងក្រោម បាត់របស់តូចៗ ការផ្គត់ផ្គង់ភ្លើង ហ្គេមបន្ថែម។

រយៈពេល 1 ថ្ងៃ៖

នៅពេលងាយស្រួលនៃថ្ងៃ ចំអិន រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ច្របាច់បៃតងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស អំបិល ទទួលបាន។

នៅថ្ងៃវិស្សមកាល៖

ព្រឹកឡើង មុននឹងចេញដំណើរទៅធម្មជាតិ រៀបចំសម្លៀកបំពោកខ្ទឹមសម្រាប់ធ្វើស៊ូស៊ី និងសម្លរ

លាងជម្រះ និងដាក់បន្លែក្នុងថង់ដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់នៅកន្លែងនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក ជាដំបូងនៃការដុតនំបន្លែ ហើយបន្ទាប់មកខណៈពេលដែលកំពុងរៀបចំសាច់អាំង អ្នកអាចរៀបចំសាឡាដដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះនៅពេលនៃពិធីនៃការនាំយកនៅក្នុងវគ្គសិក្សាសំខាន់។ សាឡាត់ទាំងអស់នឹងរួចរាល់។

ដូច្នេះនៅថ្ងៃខួបកំណើត យើងនឹងចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនេះ ដោយទុកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលយើងត្រូវការដើម្បីមានថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យ។ រីករាយថ្ងៃសម្រាក!

បញ្ជីទិញទំនិញ

សម្រាប់ម៉ឺនុយសម្រាប់ខួបកំណើតនៅក្នុងធម្មជាតិ:

បន្លែ ផ្លែឈើ បៃតង

ដំឡូង - 600 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
Eggplants - 2 មធ្យម
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
Parsley - 2 បាច់ធំ
ក្រូចឆ្មា - ២ ភី។
ខ្ទឹមស - ៤ កំពឹស
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
បៃតង (dill ឬ parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

គ្រាប់, គ្រាប់, ផ្លែឈើស្ងួត

Walnut - 30 ក្រាម (មួយក្តាប់តូច)
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 ក្រាម។

សាច់ ត្រី ស៊ុត

សុដន់មាន់ - 2 ​​ភី។
ត្រី salmon អំបិលស្រាល (ឬត្រីក្រហមផ្សេងទៀត) - 200-300 ក្រាម។

ទឹកដោះគោ
ឈីស Parmesan - 100 ក្រាម។
ឈីស curd - 300 ក្រាម (ឬឈីសទន់ផ្សេងទៀតរួមទាំងឈីសកែច្នៃ)

គ្រឿងទេស។ល។

ប្រេងបន្លែ - 150 ក្រាម។
ស្ករ - 1 tsp ។
Lavash - 4 សន្លឹកមធ្យម។

គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់អាំង - 1.5 tbsp ។ លីត្រ

ភេសជ្ជៈ៖

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។
ទឹក។
ទឹកផ្លែឈើ
ភេសជ្ជៈកាបូន

ព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់ៗ៖

កន្សែង
កន្សែងផ្ទះបាយ
ចានដែលអាចចោលបាន។
ពែងដែលអាចចោលបាន។
សមនិងស្លាបព្រាដែលអាចចោលបាន។
បន្ទះផ្ទះបាយ
កាំបិត
ឆ្នុក
ក្រណាត់តុ
កៅអី ឬកន្ទេលសម្រាប់អង្គុយលើដី
ថង់សំរាម
ទឹកសម្រាប់លាងដៃ

ឧបករណ៍ចាំបាច់៖

Brazier
នំបញ្ចុក
ក្រឡាចត្រង្គ
ធ្យូងថ្ម
អុស
ការផ្គត់ផ្គង់ភ្លើងបំភ្លឺ
ផ្គូផ្គងឬស្រាលជាង

ហ្គេម

ហ្គេមក្រៅ (ឧទាហរណ៍ យក៖ បាល់ទះ ឬបាល់បាល់ទាត់ វាយសី ក្តារហោះ)
ហ្គេមស្ងាត់ៗ (ឧទាហរណ៍ យក៖ កាត (សម្រាប់លេងម៉ាហ្វីយ៉ា) ក្រពើ កោស)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាក?

ដំបូងយើងត្រូវកំណត់ សមាសធាតុនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក.
1) បន្ថែមពីលើអាហារថ្ងៃបុណ្យមានអារម្មណ៍ល្អ។ ហើយពួកគេតែងតែផ្តល់នូវអារម្មណ៍ល្អ។ ហ្គេម. ទាំងនេះអាចជាហ្គេមក្រៅផ្ទះ៖ បាល់ទះ វាយសី វាយសី បាល់ទាត់ វាយសី; ល្បែងកំប្លែងឬការប្រកួត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រាក អ្នកអាចចាប់ផ្តើមលេងម៉ាហ្វីយ៉ា កោសក្រពើ ឬហ្គេមផ្សេងៗទៀត។

២) អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តជាមុនថាអ្នកនឹងចំអិនអ្វីជាមួយ៖ សាច់អាំង, ដុត, ភ្លើង. បន្ទាប់​ពី​បញ្ហា​នេះ​ត្រូវ​បាន​ដោះ​ស្រាយ​ហើយ សូម​យក​ចេញ​និង​សម្អាត​សាច់​អាំង បន្ទះ​ស្ក និង​អាំង​ជាមុន។ ទិញធ្យូងថ្ម និងគ្រឿងបញ្ឆេះ ឬសម្រេចចិត្តកន្លែងដែលអ្នកនឹងទទួលបានអុស។

3) សម្រេចចិត្តលើបញ្ជីចាំបាច់ ប៉ុន្តែចាំបាច់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអវត្តមានរបស់ពួកគេ។ រឿងតូចតាច: តុដាក់ចាន (ចាន និងកែវ) កន្សែងក្រដាស និងកន្សែង ក្រណាត់តុ កាំបិត ក្តារបន្ទះ ឆ្នុក (បើចាំបាច់)។

4) សម្រេចចិត្ត ម៉ឺនុយសម្រាប់ខួបកំណើតនៅក្នុងធម្មជាតិ។

ម៉ឺនុយនឹងរួមបញ្ចូល:

• វគ្គសិក្សាសំខាន់ (មួយឬច្រើន);

អាស្រ័យលើសមត្ថភាពហិរញ្ញវត្ថុ បទពិសោធន៍ ចំណូលចិត្ត និងទំហំរបស់ក្រុមហ៊ុន។ ជម្រើសសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់៖ , kebab៖ សាច់ចៀម សាច់គោ សាច់ក្រកដែលទិញតាមហាង ឬធ្វើនៅផ្ទះនៅលើខ្ទះ ឬដុត។

• តុបតែង;

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌវាល ម្ហូបចំហៀងដែលសក្តិសមបំផុតអាចជាដំឡូងដុតនំនៅក្នុងផេះ។

• សាឡាត់និងអាហារសម្រន់;

សាឡាត់គួរតែមានពន្លឺនិងបន្លែ។ ពីរ​ឬ​អាច​សូម្បី​តែ​មួយ​។ ឬគ្រាន់តែកាត់ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ម្ទេស និងឱសថមុននឹងបម្រើ។

appetizers ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមុនពួកគេគួរតែបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃម្ហូបសំខាន់។

• នំបុ័ង;

ប្រសិនបើនេះជានំប៉័ងមួយដុំ វាគួរតែត្រូវបានកាត់ជាមុន វាជាការល្អក្នុងការប្រើនំបុ័ង pita, tartilla ឬ pita ដែលមិនចាំបាច់កាត់ទេ អ្នកអាចហែកវាដោយដៃរបស់អ្នក - ជម្រើសងាយស្រួល និងហ៊ានណាស់។ .

• ភេសជ្ជៈ (មានជាតិអាល់កុល និងមិនមានជាតិអាល់កុល).

ប្រភេទ និងបរិមាណត្រូវតែកំណត់ជាមុន។

ខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ ក្រុមហ៊ុនរួសរាយរាក់ទាក់ និងភ្លើង - នេះគឺជាអាហារដ្ឋានធម្មតា។ ជាការពិតណាស់ម្ហូបសំខាន់នៅលើវាគឺ shish kebab ។

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ។ យ៉ាងណាមិញអ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើននៅលើធ្យូង។ ស៊ុប ម្ហូបចំហៀង និងសូម្បីតែបង្អែម!

ត្រៀមខ្លួនដើម្បីសរសេររូបមន្ត? អស្ចារ្យ! ប៉ុន្តែជាដំបូង ចូរយើងនិយាយឡើងវិញនូវសម្ភារៈ៖

ស៊ូរប៉ា

នេះគឺជាម្ហូបនៃម្ហូបបូព៌ាដែលមានឈ្មោះផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែជាព្យញ្ជនៈក្នុងចំណោមប្រជាជនផ្សេងៗគ្នា: shurpa, chorba, shorpo, sorpa និងផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​អ្នក​ហៅ​វា វា​ជា​ស៊ុប​សាច់​សម្បូរ​ដោយ​បន្លែ។ វាប្រែជាឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅលើភ្លើង។ ម្ហូបនេះគឺពឹងផ្អែកខ្លាំងលើកម្លាំងពលកម្ម ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅខាងក្រៅពេញមួយថ្ងៃ វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានភាពកក់ក្តៅ និងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នក។

ជាប្រពៃណី shurpa ត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ចៀម (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស្រស់) ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើសាច់គោឬសាច់ជ្រូក។ ចូរយើងងាកទៅរកបុរាណ។

គ្រឿងផ្សំ:
សាច់ចៀម 1 គីឡូក្រាម (អាចមានឆ្អឹង);
ខ្លាញ់កន្ទុយ 100 ក្រាម;
1 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះស្រស់ 500 ក្រាម;
5 ការ៉ុតមធ្យម;
5 ម្រេចកណ្ដឹងមធ្យម;
5 លីត្រទឹក;
អំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត;
បៃតង (parsley, basil, cilantro ជាដើម) ។
សម្រាប់ marinade:
ទឹកខ្មេះ 500 មីលីលីត្រ;
ទឹក 500 មីលីលីត្រ;
អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូង​ត្រូវ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង។ យកពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងដែលមាន (500 ក្រាម) កាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍អំបិលហើយចាក់ល្បាយនៃទឹក ទឹកខ្មេះ អំបិល និងស្ករ។ ដាក់នៅក្រោមសារពត៌មានហើយទុករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំ shurpa អ្នកនឹងត្រូវការ cauldron ឬខ្ទះជាមួយនឹងបាតក្រាស់។ រលាយខ្លាញ់កន្ទុយនៅក្នុងវា។ កាត់សាច់ចៀមទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយចៀនជាមួយគ្រឿងទេស (នេះអាចជា cumin, barberry, coriander ដី - តាមរសជាតិរបស់អ្នក) ។ យក​សាច់​ចៀម​ចៀន​ចេញ​ពី​ឆ្នាំង​មួយ​រយៈ។ Fry ការ៉ុត chopped និងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃគំនិតនៅក្នុងខ្លាញ់ដែលនៅសល់។ ត្រឡប់សាច់ចៀមទៅចង្ក្រាន។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតៗ និងម្ទេស។ ចៀនសាច់ និងបន្លែពីរបីនាទីទៀត។

បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​ពេញ​គ្រប​គម្រប​ឆ្នាំង​ដោយ​គំរប​មួយ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​ពីរ​ម៉ោង។ នៅពេលដែលវាឆ្អិន យកពពុះចេញ។ ចុងក្រោយបន្ថែមដំឡូងបារាំង និងម្ទេសហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។ អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

បន្ទាប់ពី 20 នាទីទៀតអ្នកអាចចាក់ shurpa ចូលទៅក្នុងចាន។ វាត្រូវបានធ្វើដូចនេះ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយសាច់និងបន្លែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត។ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងបន្ថែមសាច់ចៀម និងបន្លែច្រើនតាមដែលពួកគេចង់បាន។ Sprinkle ទំពាំងបាយជូរជាមួយឱសថ chopped ល្អនិងបន្ថែម onions pickled (ចាំបាច់!) ។

ហាំប៊ឺហ្គឺ

នំសាំងវិចជាមួយ cutlets និងបន្លែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហាររហ័ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចម្អិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ហើយសូម្បីតែនៅក្នុងធម្មជាតិពួកគេមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំហាំប៊ឺហ្គឺគឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:
5 នំហាំប៊ឺហ្គឺ;
3 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
5 ចំណិតនៃឈីសកែច្នៃ;
សាឡាត់ ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងបន្លែផ្សេងទៀត;
mayonnaise, ទឹកជ្រលក់ឬ mustard ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ cutlets:
500 ក្រាមសាច់គោ minced;
breadcrumbs 100 ក្រាម;
ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងអូលីវ;
ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។

ការរៀបចំ

ចំនួនគ្រឿងផ្សំអាស្រ័យទៅលើចំនួនប៊ឺហ្គឺដែលអ្នកចង់ធ្វើ។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្សប្រាំនាក់។

ដំបូងយើងរៀបចំសាច់ minced ។ សាច់ជ្រូកនឹងមានជាតិខ្លាញ់ពេកសម្រាប់គាត់ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសាច់គោឬទួរគី។ ហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មាស។ កិនឈីស។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Worcestershire បន្តិច ហើយបង្កើតជាសាច់ក្រក។ យកចិត្តទុកដាក់! cutlets គួរតែមានទំហំប៉ុននំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃពួកគេនីមួយៗអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តដើម្បីកុំឱ្យពួកគេបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេនៅពេលចៀន។

វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ cutlets នៅផ្ទះ បង្កកពួកវា ហើយនាំវាមកជាមួយអ្នកទៅកន្លែងញ៉ាំអាហារ។ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​នៅ​នឹង​កន្លែង​ផង​ដែរ​។ រឿងចំបងគឺរៀបចំសាច់ minced ជាមុន។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ cutlets នៅលើសាច់អាំងនិងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។ កាត់នំប័ុងច្រាសទិស ហើយហាលវាឱ្យស្ងួតនៅលើដុត ដើម្បីកុំឱ្យវាទន់នៅពេលដែលសាច់ក្រកដែលមានជាតិជូរត្រូវបានដាក់នៅលើពួកវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចចៀន bacon បន្ថែមពីលើ cutlets ។

ចូរចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំប៊ឺហ្គឺ។ គ្មានអ្វីកំណត់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនៅទីនេះទេ។ មានជម្រើសជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើប៊ុនខាងក្រោម (ដើម្បីការពារវាពីការឡើងខាប់) ចាក់ ketchup, mustard ឬ mayonnaise (ទឹកជ្រលក់តាមជម្រើសរបស់អ្នក) ពីលើពួកវា ដាក់សាច់ក្រក និងឈីសនៅលើវា។ បន្ទាប់​មក​គឺ​ត្រសក់​ស្រស់ ឬ​ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ជ្រលក់​នៅផ្ទះ។ កំពូលជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ ហាំប៊ឺហ្គឺរួចរាល់ហើយ!

Lula kebab

Kebabs នៅ Caucasus និងអាស៊ីកណ្តាលត្រូវបានគេហៅថាចានដែលធ្វើពីសាច់ចៀន។ ម្ហូបនេះមានច្រើនប្រភេទ។ Lyulya គឺជា kebab ធ្វើពីសាច់ minced រុំនៅលើ skewers និងចៀននៅលើដុត។ យោងតាមរូបមន្តបុរាណ lula ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ចៀម ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងសូម្បីតែសាច់មាន់។ ភាពប្លែកនៃសាច់ minced សម្រាប់ lula kebab គឺថាគ្មានស៊ុត ឬនំប៉័ងត្រូវបានបន្ថែមទៅវាទេ។ មានតែសាច់ ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្វីដំបូង។

គ្រឿងផ្សំ:
សាច់ចៀម ១ គីឡូក្រាម;
ខ្លាញ់កន្ទុយ ៣០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង 100 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 100 ក្រាម;
បៃតង;
អំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់ minced សម្រាប់ lula kebab អាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះជាមុន។ បន្ទាប់មក អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើជុំវិញភ្លើងគឺ ខ្ចប់វានៅលើ skewers ។

លាងជម្រះសាច់ចៀមហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយក្រឡាចត្រង្គធំ។ ដោយឡែកពីគ្នារំលងកន្ទុយខ្លាញ់។ វាគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃបរិមាណសាច់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ អ្នកមិនគួរដាក់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនោះទេ ព្រោះវានឹងមានជាតិទឹកច្រើនពេក។ ក៏កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យល្អដែរ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ចំណុចសំខាន់មួយគឺការច្របាច់សាច់ minced សម្រាប់ lula ។ ច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត វាត្រូវតែត្រូវបានច្រានចោល។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ ចូរ​ប្រមូល​សាច់​ដែល​កិន​រួច​ជា​ដុំ ហើយ​បោះ​វា​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដោយ​បង្ខំ។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតរយៈពេល 10 នាទី។ ជាមួយនឹងការផ្លុំនីមួយៗ សាច់ minced នឹងបាត់បង់ទឹក និងក្លាយជាប្លាស្ទិកកាន់តែច្រើន។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកខណៈពេលកំពុង kneading សូមសើមពួកវាក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់សាច់ minced នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។

នៅពេលដែលធ្យូងក្លាយជាក្តៅ សាច់ minced គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើ skewers ក្នុងទម្រង់នៃសាច់ក្រកទទឹង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រនិងប្រហែល 15 សង់ទីម៉ែត្រសើមដៃរបស់អ្នកដោយទឹកហើយចុចសាច់ minced យ៉ាងតឹងទៅនឹង skewer បង្កើតសាច់ក្រកនៅលើ។ skewer នេះ។ Lula kebab ត្រូវបានចៀនយ៉ាងរហ័ស និងបម្រើជាមួយ adjika ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត នំបុ័ង pita និងបន្លែ។

សាច់អាំងត្រីសាម៉ុង

បន្លែក៏ត្រូវបានដុតនំនៅលើធ្យូងថ្មនៅក្នុង foil ។ "នាវា" នៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺម្រេចកណ្ដឹង។

គ្រឿងផ្សំ:
ម្ទេសប្លោក ៦.
សម្រាប់ការបំពេញ៖
ប្រេងអូលីវ 130 មីលីលីត្រ;
250 ក្រាម parmesan;
2 tbsp ។ លីត្រ Walnut ដី;
ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
ពោតលុបចោល;
ស្លឹក basil ។

ការរៀបចំ

បរិមាណគ្រឿងផ្សំអាស្រ័យទៅលើចំនួនមនុស្សនឹងនៅអាហារដ្ឋាន។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្សប្រាំបីនាក់: ម្ទេសចំនួនបួនកាត់ពាក់កណ្តាលនឹងផ្តល់ឱ្យយើងប្រាំបី។

កិនផ្នែកមួយនៃ parmesan (200 ក្រាម) នៅលើ grater coarse មួយ។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។ ផ្សំប្រេងអូលីវ ឈីស basil គ្រាប់ និងខ្ទឹមស។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

គ្រឿងផ្សំ:
ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
ប្រេងអូលីវ;
ទឹក lemon;
mustard;
ខ្ទឹម;
paprika;
thyme;
rosemary;
oregano;
parsley ។

ការរៀបចំ

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade ត្រូវបានយកដោយភ្នែកវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ ដំឡូងត្រូវបានប្រើប្រាស់ទាំងមូល។ វាត្រូវលាងសម្អាត និងដាំឱ្យពុះក្នុងអាវរបស់វា។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវចំអិនវាច្រើនពេកទេ។ ទុកដំឡូងឱ្យសើមនៅខាងក្នុងហើយបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារនៅលើដុត។

ដាក់ដំឡូងនៅក្នុង marinade សម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​លើ​ចានគោម​ហើយ​ចៀន​លើ​ធ្យូង​រហូត​ដល់​មាន​សំបក។

ទូកចេក

មានពីរកំណែនៃរូបមន្តសាមញ្ញនេះ: ជាមួយនិងគ្មានសំបក។ ក្នុងករណីដំបូង peel ជំនួស foil ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរបៀបរៀបចំចេកដែលមិនទាន់បកសម្រាប់ដុត សូមអាន និងទស្សនា។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនទូកចេកដោយគ្មានសំបក។

គ្រឿងផ្សំ:
ចេក (យោងទៅតាមចំនួនមនុស្ស);
marshmallow;
សូកូឡា;
cinnamon ឬខ្ទិះដូងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចិតសំបកចេក ហើយកាត់វាឱ្យវែង។ កាត់សូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗ; ច្របាច់ marshmallows ប្រសិនបើវាធំ។ បំពេញចេកជាមួយសូកូឡា និង marshmallows ដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។

លទ្ធផលនឹងមានដូចជាទូកកាណូ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត cinnamon ប្រោះវានៅលើផ្លែឈើ។ រុំចេកនៅក្នុង foil ហើយចៀននៅលើដុត។

បន្ទាប់ពី 5-6 នាទីអ្នកអាចយកវាចេញពីដុត, បើក foil និង, sprinkle ជាមួយ flakes ដូង, រីករាយជាមួយបង្អែម។ អ្នកក៏អាចយកការ៉េមជាមួយអ្នកទៅញ៉ាំអាហាររបស់អ្នក ហើយញ៉ាំចេកដុតនំជាមួយវា។

នំខេកពណ៌ទឹកក្រូច

"ដុតនំនៅខាងក្រៅ" ស្តាប់ទៅដូចជា masochism ។ តាមពិតទៅ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយមានសោភ័ណភាព។

គ្រឿងផ្សំ:
ក្រូច ៤-៥ ផ្លែ។
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
ស្ករ 225 ក្រាម;
ម្សៅ 180 ក្រាម;
ទឹកដោះគោទាំងមូល 160 មីលីលីត្រ;
ប៊ឺ 60 ក្រាម;
ក្រែមជូរ ៨០ ក្រាម;
2 ស៊ុតមាន់;
1.5 tsp ។ ម្សៅដុតនំ;
0.5 tsp ។ អំបិល;
1 tbsp ។ លីត្រ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា;
កញ្ចប់មួយនៃស្ករ vanilla ។

ការរៀបចំ

រៀបចំ dough និង cupcake នៅផ្ទះ។

សម្រាប់ dough លាយស្ករ vanilla និងធម្មតា។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតផ្សំម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងអំបិល។ ដោយឡែកពីគ្នា, វាយស៊ុត, Cream sour និងចំរាញ់ចេញពី vanilla ។ បន្ថែមម្សៅនិងស្ករទៅល្បាយលទ្ធផល។ បន្តកូរ។ បន្ថែមប៊ឺទន់។ វីស្គី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងម្សៅហើយបន្តវាយក្នុងល្បឿនទាប។ ជាលទ្ធផល dough នឹងមិនរឹងទេប៉ុន្តែក៏មិនរាវដែរ។ អ្នកក៏អាចធ្វើ batter ចូលទៅក្នុងរូបមន្ត cupcake ណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

លាង​ក្រូច​ហើយ​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល។ ប្រើ​ស្លាបព្រា​ដើម្បី​យក​សាច់​ចេញ​ពី​ពាក់កណ្តាល​នីមួយៗ។ កុំលាបផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់; ទុកឱ្យសំបកនៅលើជញ្ជាំងនៃសំបក។ នេះជាកន្លែងដែលការរៀបចំផ្ទះបញ្ចប់។

អ្វី​ដែល​ត្រូវ​ធ្វើ​នៅ​ខាង​ក្រៅ​គឺ​ត្រូវ​រៀបចំ​ធ្យូង​ហើយ​ដាក់​ក្រូច​នៅ​ក្នុង "សំបុក" ដែល​ធ្វើ​ពី foil ឬ​អ្នក​អាច​ប្រើ​សំណប៉ាហាំង​ដែក​ចាស់។ បំពេញពាក់កណ្តាលបីភាគបួនដោយម្សៅហើយដាក់វានៅលើធ្យូង។

ល្បឿនដែលនំខេកដុតនំអាស្រ័យលើកំដៅ។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ cupcakes ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

បម្រើ cupcakes ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពែងពណ៌ទឹកក្រូច។

ផ្លែប៉ោមដុតនំ

ជម្រើសបង្អែមមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារនៅខែឧសភាគឺផ្លែប៉ោមដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ:
5 ផ្លែប៉ោមធំ;
5 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ;
cranberries 20 ក្រាម;
5 គ្រាប់ Walnut;
cinnamon (ស្រេចចិត្ត) ។

ការរៀបចំ

លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយយកស្នូលចេញដោយប្រើកាំបិត។ ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងស្រុងទេ - ប្រហែលពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងផ្លែប៉ោមនីមួយៗដាក់ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ផ្លែ Walnut មួយគ្រាប់ (អាចច្របាច់បាន) និងផ្លែប៊ឺរីពីរបីគ្រាប់។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ។

រុំផ្លែប៉ោមនីមួយៗនៅក្នុង foil ហើយដុតនំនៅលើធ្យូងថ្មឬដុតរហូតដល់ផ្លែឈើទន់។

អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយការ៉េម។

កុក

ជាការពិតណាស់ ការពិសារអាហារមិនពេញលេញដោយគ្មានភេសជ្ជៈ។ ថ្វីត្បិតតែខែឧសភាមានភាពកក់ក្តៅក៏ដោយ អាកាសធាតុតែងតែមានអាកាសធាតុក្តៅ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការមានអ្វីដែលក្តៅ។

Grog គឺជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយនាវិកអង់គ្លេស ហើយដាក់ឈ្មោះតាមអនុឧត្តមនាវីឯក Edward Vernon ដែលមានឈ្មោះហៅក្រៅថា Old Grog ។ វាគឺជាគាត់ដែលបានបង្កើតគំនិតនៃការផ្តល់ឱ្យនាវិកមិនមែនសុទ្ធ, ប៉ុន្តែ diluted rum ដើម្បីសន្សំប្រាក់។ ដូច្នេះរូបមន្ត grog បានកើតមក។

គ្រឿងផ្សំ:
ទឹក;
តែ (infusion);
cognac;
rum

ការរៀបចំ

ចំនួន​គ្រឿង​ផ្សំ​អាស្រ័យ​លើ​ទំហំ​ឆ្នាំង និង​ក្រុមហ៊ុន។ ដំបូង ញ៉ាំតែខ្លាំង ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម cognac និង rum ទៅវាក្នុងសមាមាត្រសម្រាប់ 1 លីត្រនៃតែ: 5 ស្លាបព្រានៃ cognac និង 5 ស្លាបព្រានៃ rum ។

ពេល​ភេសជ្ជៈ​ពុះ​ហើយ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​កែវ​ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ​ភាព​កក់ក្ដៅ​ដ៏​រីករាយ​។

កាហ្វេបោះជំរុំ

អ្នកអាចយក thermos ជាមួយអ្នក ឬអ្នកអាចញ៉ាំភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ភ្លាមៗនៅលើភ្លើង។

គ្រឿងផ្សំ:
5 tsp ។ កាហ្វេបន្ទាន់;
1 លីត្រទឹក;
សូកូឡា 100 ក្រាម;
ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

អ្នកអាចញ៉ាំកាហ្វេទួរគីលើធ្យូងថ្ម។ នេះតម្រូវឱ្យមាន Turk និងជំនាញ។ ជម្រើសងាយស្រួលជាងគឺការឆុងកាហ្វេដោយផ្ទាល់នៅក្នុងឆ្នាំង ឬកំសៀវលើភ្លើង។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង យកវាទៅស្ងោរ ហើយបន្ថែមកាហ្វេ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមសូកូឡា chopped ។ ត្រូវប្រាកដថាភេសជ្ជៈមិនរត់ទៅណាទេ។

នៅពេលដែលសូកូឡារលាយអស់ហើយ ចាក់កាហ្វេចូលទៅក្នុងពែង។ នីមួយៗអាចត្រូវបានផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងសង្ឃឹមថាយើងបានបំផុសគំនិតអ្នកឱ្យធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយអាហារសម្រាប់ខែឧសភារបស់អ្នក។

តើអ្នកចំអិនអ្វីនៅខាងក្រៅ?ចូរពិភាក្សាគ្នានៅក្នុងមតិយោបល់។

តើអ្នកត្រូវការអ្វីសម្រាប់ picnic ជោគជ័យ? ជាការពិតណាស់ប្រមូលផ្តុំក្រុមហ៊ុនល្អ។ ហើយមានតែពេលនោះទេដែលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំ។

1. កំណត់ថ្ងៃ

យើងសិក្សាការព្យាករណ៍អាកាសធាតុ ហើយជ្រើសរើសថ្ងៃក្តៅបំផុត និងមានពន្លឺថ្ងៃ។ កន្លែង​ពិក​និក​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​មិន​អាច​ធ្វើ​នៅ​ពេល​ភ្លៀង​បាន​ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនជឿលើការព្យាករណ៍ទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញអាវភ្លៀងជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

យើងយល់ព្រមលើកាលបរិច្ឆេទជាមួយមិត្តភក្តិ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបញ្ជាក់? បន្ទាប់មកសូមបន្ត។

2. រកកន្លែងល្អ។

យើង​កំពុង​ស្វែង​រក​កន្លែង​បៃតង​ដ៏​កក់ក្ដៅ​ដែល​មាន​ទិដ្ឋភាព​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត។ អ្នកអាចទៅបឹង ដើរទៅកន្លែងឈូសឆាយដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងព្រៃ ឬទៅឧទ្យានដែលនៅជិតបំផុត។ ឬប្រហែលជាមានភ្នំនៅជិតទីក្រុងរបស់អ្នក?

3. រៀបចំអាហារ

ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូប។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់ផ្សេងៗគ្នា និងយកផ្លែឈើឱ្យបានច្រើន។ វាត្រូវបានណែនាំថាផលិតផលមិនអាចរលួយបានទេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងត្រូវយកកាបូបត្រជាក់។ ចាប់យកស្កៀន ខូឃី នំស្រាលៗ និងហាំម - ជាអ្វីដែលសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់។ ឬធ្វើអាហារសម្រន់ដោយប្រើរូបមន្តរបស់យើង។

• ទួរគី Picnic Rolls

វិធីធ្វើម្ហូប៖ ខាញ់ នំបុ័ង pita ស្តើងឬ tortilla ជាមួយឈីសក្រែម។ ដាក់នៅលើកំពូលសាឡាត់ ទួរគី ប៉េងប៉ោះ ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង និងផ្លែបឺរ។ បន្ថែមបំណែកនៃ bacon ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយហើយកាត់វាពាក់កណ្តាល។

• ប៉េងប៉ោះ stuffed ជាមួយផ្សិត

ការណែនាំ៖ កាត់​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ ហើយ​យក​សាច់​ចេញ​ដោយ​ប្រុងប្រយ័ត្ន។ ច្របាច់ទឹកច្របាច់អោយម៉ត់។ Fry ផ្សិត chopped និង onions នៅក្នុង Pan frying មួយ។ កិនឈីស បន្ថែមប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិត។ រដូវជាមួយម្រេចបន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃ mayonnaise ឬ Cream sour, កូរ។ បាចល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។

• នំសាំងវិចខ្នាតតូចជាមួយឈីស curd

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: កាត់នំបុ័ង Borodino ទៅជាបំណែកតូចៗរាលដាលឈីស curd ប៉េងប៉ោះនៅលើវា។ រមៀលសាច់ក្រកឆៅមួយចំណិត រួចដាក់លើសាំងវិច។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

យ៉ាង​ណា​មិញ គ្មាន​អ្នក​ណា​ហាម​អ្នក​រៀបចំ​បុណ្យ​ក្បាល​ពោះ និង​រៀបចំ​ម្ហូប​ដើម​ជា​ច្រើន​មុខ​នោះ​ទេ!

4. គិតអំពីភេសជ្ជៈ

អ្វីគ្រប់យ៉ាងពីក្រូចឆ្មារស្រស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារ។ យើងផ្តល់ជូននូវភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលស្រាល - cider ផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើ sangria ។

• ក្រូចឆ្មា - ត្រសក់ជាមួយ basil

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅត្រសក់នៅលើ grater coarse មួយ squeeze ទឹកចេញ។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាពីរផ្នែក ហើយច្របាច់យកទឹកចេញ។ កាត់ត្រសក់ និងក្រូចឆ្មាមួយទៀតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។ ដាក់​ត្រសក់ និង​ក្រូចឆ្មារ​ដាក់​ក្នុង​ពាង ឬ​ពាង ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​ចូល​ឱ្យ​ផ្អែម​តាម​ចំណូលចិត្ត​ជាមួយ​ស្ករ ទឹកឃ្មុំ ឬ​ទឹកស៊ីរ៉ូ បន្ថែម​ស្លឹក​ជីរអង្កាម។ បន្ថែមទឹកហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដឹកជញ្ជូនទឹកក្រូចឆ្មាក្នុងពាងកែវធំមួយ ឬពាងប្លាស្ទិកដែលមានគម្របតឹង។

• Sangria បុរាណ

វិធីរៀបចំ៖ កាត់ផ្លែប៉ោម ក្រូច និងក្រូចឆ្មាជាបំណែកតូចៗ។ លាយស្រាជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 បន្ថែមស្ករ - 3 ស្លាបព្រាក្នុង 1 លីត្រនៃស្រា។ បន្ថែមផ្លែឈើទៅភេសជ្ជៈ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សា Sangria នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បម្រើ។ ក្នុងករណីរបស់យើងកាបូបត្រជាក់នឹងធ្វើ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្រាល្អមួយដប ឬទឹកធម្មតាក៏នឹងធ្វើដែរ។ វាមានសារៈសំខាន់តែមួយគត់ដើម្បីដឹងពីចំណូលចិត្តរបស់មិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកជាមុន។ អាហារ និងភេសជ្ជៈរួចរាល់ - តោះបន្ត!

5. យកក្រណាត់តុ ឬភួយ

ឥឡូវនេះ ចូរយើងសម្រេចចិត្តថាតើតារាងរបស់យើងនឹងទៅជាយ៉ាងណា។ យើងនឹងត្រូវការតុពីរ។ ទីមួយគឺជាខ្សែភាពយន្តធម្មតាដែលយើងដាក់នៅលើដី។ ទីពីរគឺជាក្រណាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតឬភួយស្តើងដាក់នៅលើកំពូលនៃខ្សែភាពយន្ត។ វា​គឺ​ជា​ក្រណាត់​តុ​ដែល​នឹង​កំណត់​សំឡេង​សម្រាប់​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ទាំងមូល។

6. សម្រេចចិត្តថាអ្នកនឹងអង្គុយលើអ្វី។

មានតុមួយ ប៉ុន្តែតើកៅអីនឹងមានអ្វីខ្លះ? ខ្នើយទន់! សុំឱ្យភ្ញៀវម្នាក់ៗយកខ្នើយតូចមួយមក ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាកន្លែងអង្គុយនៅអាហារដ្ឋាន។

ជម្រើស​មួយ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ស្រឡាញ់​ការ​លួងលោម​គឺ​ការ​បត់​គ្រឿង​សង្ហារិម​អាហារ​ពេល​ល្ងាច។ តុ និង​លាមក​បួន​បត់​ចុះ​ដល់​ទំហំ​កាបូប​យួរ​ដែល​អាច​ដាក់​បាន​យ៉ាង​ងាយ​សូម្បី​តែ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ឡាន​តូច។

7. សម្រេចចិត្តលើចាន

តើប្រដាប់ប្រដាណាដែលត្រូវយក - ធម្មតាឬដែលអាចចោលបាន? តោះធ្វើដោយគ្មានចានផ្លាស្ទិកពណ៌ស និងពែង... បើទោះជាតុដាក់ចានអាចបោះចោលបានក៏ដោយ ចូរឱ្យវាក្លាយជាឈុតក្រដាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប៉ុន្តែយើងទទូចឱ្យនាំយកចានធម្មតាមកជាមួយយើង - យ៉ាងហោចណាស់កែវសម្រាប់ស្រា និងចានធំជាច្រើនសម្រាប់ផ្លែឈើ និងនំសាំងវិច។

ហើយរឿងមួយទៀត៖ យកក្តារឈើខ្លះ។ ដើម្បីអ្វី? យើងនឹងនិយាយអំពីរឿងនេះបន្តិចក្រោយមក។

ប្រហែលជាវាសមហេតុផលក្នុងការទិញកន្ត្រកពិសេសមួយ ដែលវាងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

8. មកជាមួយការកម្សាន្ត

តើអ្នកនឹងធ្វើអ្វីនៅក្នុងធម្មជាតិ? នាំយករ៉ាកែតវាយសី ហ្វ្រីសប៊ី ហើយកុំភ្លេចហ្គេមក្តារមួយចំនួនដូចជា Imaginarium ឬ Elias ។

ប្រសិនបើអ្នកនាំកូនទៅលេងកម្សាន្ត សូមថែរក្សាពេលវេលាទំនេររបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ ល្បែងក្តារដើរគឺសមរម្យ។

ល្បែងប្រកួតប្រជែងដ៏រីករាយ "Moana. Call of the Ocean" នឹងទាក់ទាញទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ គោលដៅនៃហ្គេមគឺដើម្បីឆ្លងមហាសមុទ្រ ទៅកាន់កោះអាថ៌កំបាំងឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយប្រគល់បេះដូងដែលលួចរបស់ទេពធីតា Te Fiti មកវិញ។ អ្នកអាចស្វែងរកហ្គេមជាច្រើនទៀតសម្រាប់គ្រប់វ័យនៅក្នុងហាង។

“ម៉ូណា។ Call of the Ocean” តម្លៃ៖ ពី ១៣២ ជូត។

កុំធ្វេសប្រហែសការកម្សាន្ដសកម្ម! ការកម្សាន្តបែបទាន់សម័យមួយគឺជិះ hoverboard ។ មានកម្លាំង និងការពារ វាពិតជាអស្ចារ្យសម្រាប់ផ្លូវបិទ និងផ្លូវរដុប។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារនៅឆ្នេរសមុទ្រ សូមយកប្រដាប់ក្មេងលេងងូតទឹកមកជាមួយអ្នក។ និយាយអីញ្ចឹង ពូកខ្យល់អាចជំនួសកៅអីបាន ប្រសិនបើអ្នកលាតតុរបស់អ្នកនៅលើដីខ្សាច់។

វាត្រជាក់ប្រសិនបើអ្នកមានខ្លែង។ អ្នក​ក៏​អាច​ទិញ​គោម​មេឃ​មួយ​ចំនួន ហើយ​បាញ់​បង្ហោះ​នៅ​ពេល​ល្ងាច។

9. គិតអំពីការបម្រើ

តើ​អ្វី​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​របស់​អ្នក​ពិតជា​កក់ក្ដៅ និង​មាន​បុណ្យ? ព័ត៌មានលម្អិតនៃការបម្រើដើម។ ប្រើក្តារឈើសាមញ្ញសម្រាប់ការនេះ៖ ដាក់នំប៉័ង សាច់ និងឈីស ខូឃី ផ្លែឈើនៅលើពួកវា។

ហើយជាការពិតណាស់ យើងមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានកន្ត្រក wicker ដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។ អ្នក​មិន​ត្រឹម​តែ​អាច​ដាក់​របស់​ច្រើន​ក្នុង​វា​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​នៅ​ចំ​កណ្តាល​តុ​ទៀត​ផង។ លើសពីនេះ កន្សែងស្អាត និងថូដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ ដែលយើងនឹងដាក់ផ្កាស្រស់ៗនឹងមានប្រយោជន៍។

10. ខ្ចប់កាបូបរបស់អ្នក។

ការបញ្ចប់ការប៉ះនៅតែមាន។ អាហារសម្រន់រួចរាល់ ចានដាក់ក្នុងឡានរួចហើយ។ តើខ្ញុំគួរយកអ្វីទៀត?

• ថ្នាំ។ ខ្ចប់ឧបករណ៍សង្គ្រោះបឋមតិចតួចជាមួយថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ ថ្នាំប្រឆាំងនឹងជាតិពុល និងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។

• ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ ជឿខ្ញុំមូសក៏ចង់ញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់ខ្លួនឯងដែរ!

• ទឹក។ ទាំងការផឹក និងបច្ចេកទេស។

• ឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ។ យើងមិនចង់បំផ្លាញស្បែកយើងក្រោមពន្លឺថ្ងៃមែនទេ?

• កន្សែងសើមដើម្បីសម្ងួតដៃរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីអាហារមានជាតិខាញ់។

• ថង់សំរាម។ មិនគួរមានពាង ឬក្រដាសមួយសន្លឹកទុកក្នុងធម្មជាតិបន្ទាប់ពីអ្នកឡើយ!

អាហារសម្រន់ដែលមានក្លិនគួរឱ្យទាក់ទាញ ការដុតធ្យូងនៃសាច់អាំង ផ្សែងចេញពីសាច់អាំង - ពេលខ្លះអាហារសម្រន់គឺប្រសើរជាងអាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានថ្លៃ។ ប៉ុន្តែរបៀបធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយអាហារប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងសាច់ក្រកសាមញ្ញចៀនលើភ្លើង? ជាដំបូង ការបរិភោគធម្មជាតិគួរតែបំពេញចំណង់អាហាររបស់អ្នក។ វាគួរតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបរិភោគ និងដឹកជញ្ជូន គ្រឿងប្រើប្រាស់តិច កាន់តែប្រសើរ។ នេះគឺជារូបមន្តសកល។

អាហារសម្រន់ត្រជាក់

អាហារសម្រន់ត្រជាក់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេមានតម្រូវការខ្លាំងក្នុងរដូវអាហារ។ ភាពខុសគ្នានៃភាពស្មុគស្មាញនៃរូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិននៅខាងក្រៅសម្រាប់ពិធីខួបកំណើតសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយក៏ដូចជាសម្រាប់ខ្លួនអ្នកប្រសិនបើអ្នកទៅឧទ្យានដែលនៅជិតបំផុត។ សូមក្រឡេកមើលគំនិតសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅខាងក្រៅផ្ទះ។

ការរួមបញ្ចូលផ្លែឈើដំបូងដែលអ្នកបានឆ្លងកាត់មិនធានានូវរសជាតិដ៏រីករាយនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។ ទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយនឹងទាក់ទាញកុមារឱ្យធ្វើម្ហូប។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការទំពាំងបាយជូរពីរប្រភេទគឺ strawberries និង marshmallows តូច។ ច្របាច់ផ្លែឈើឆ្លាស់ពណ៌តាមដែលអ្នកចង់បាន ហើយបន្ថែម marshmallows នៅចុងទាំងពីរ។

appetizer នេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាច់។ ប៉ុន្តែរៀបចំសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វានៅផ្ទះ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងស៊ុតឆ្អិន peeled ល្អកំទេចគ្រាប់និងកំទេច cloves ខ្ទឹម។ លាយផលិតផលទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise ដើម្បីទទួលបានការបំពេញសម្រាប់រមៀលខ្នាតតូច។ ដាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបំពេញនៅលើ Ham ចំណិត។ រមៀលបំណែកសាច់ហើយចងវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ដើម្បីសុវត្ថិភាព អ្នកអាចចាក់ម្ជុលរំកិលនីមួយៗដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

canapés ទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សនៅលើរបបអាហារបួស។ អ្នក​ត្រូវ​ដាក់​ឈីស​មួយ​ដុំ​ដាក់​លើ​ស្គី​មួយ​តាម​ពីក្រោយ​ដោយ​ចំណិត​ឈែរី ស្រាសំប៉ាញ និង​ម្រេច​កណ្ដឹង​មួយ​ដុំ។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែភ្លឺ អ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសពីរប្រភេទ៖ លឿង និងក្រហម។

រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះប្រសិនបើអ្នកមានសាច់មាន់ដុតបន្ថែម។ កាត់ pitas ជាពីរផ្នែក ប្រហោងខាងក្នុង។

រៀបចំបន្លែ៖ ណាមួយនឹងធ្វើ ប៉ុន្តែតាមប្រពៃណី ត្រសក់ស្រស់ ម្រេចកណ្ដឹង និងសាឡាត់ត្រូវបានប្រើ។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបានកាត់: ត្រសក់ចូលទៅក្នុងចំណិត, ម្ទេសចូលទៅក្នុងច្រូត, និងវិចិត្រ chop salad នេះ។

លាយបន្លែនិងសាច់មាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុង pita ។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ទឹកជ្រលក់​ពី​ទឹកដោះគោ​ជូរ​គ្មាន​ជាតិ​ផ្អែម ការី អំបិល​តុ និង​ម្រេច​បុក។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវផ្សំផលិតផលទាំងអស់ ហើយលាយរហូតដល់រលោង។

រូបមន្តនេះ ត្រូវការសាច់ក្រក សាឡាមី អូលីវ ម្ទេសផ្អែម (វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចៀនវានៅលើភ្លើងជាមុន) និង artichokes marinated ។ ការរៀបចំ canapés ជាភាសាអ៊ីតាលីគឺសាមញ្ញ។ វាល្មមនឹងច្របល់ម្រេច សាច់ក្រកស្តើង អូលីវ និង artichoke ដាក់លើដំបង។

នំសាំងវិចជាមួយ herring

នំសាំងវិចជាមួយឈីសទន់ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំទាំងនៅផ្ទះ និងក្រៅផ្ទះ។ អ្នកត្រូវការ៖ នំប៉័ងខ្មៅ ១០-១២ ចំណិត ត្រីងៀតអំបិលបន្តិច ឈីស curd ១៥០ ក្រាម ព្រមទាំងឱសថ និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខណៈពេលដែលនៅតែនៅផ្ទះ កាត់ត្រី (យកក្បាល កន្ទុយ ព្រុយ និងសរីរាង្គខាងក្នុង) លាងជម្រះបៃតង។

លាយឈីស curd និង dill ជាមុនបន្ថែមអំបិលឬបន្ថែមម្រេចដីបន្តិច។ បន្ទាប់មកដាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃល្បាយនៅលើបំណែកនៃនំបុ័ងនិងនៅលើកំពូល - បំណែកនៃ herring មួយ។ តុបតែងមុខម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយចាក់សាំងវិចនីមួយៗជាមួយ skewer ដើម្បីរក្សាវាឱ្យកាន់តែប្រសើរ។

អាហារសម្រន់ជាមួយ lavash

នៅពេលអ្នកទៅញ៉ាំអាហារនៅរដូវក្តៅ ហើយ kebab កំពុងដុតនៅលើធ្យូង ពេលវេលាស្ទើរតែឈប់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការរង់ចាំដ៏រីករាយ សូមបង្កើតអាហារសម្រន់មួយក្នុងចំនោមអាហារសម្រន់ទាំងនេះ ប៉ុន្តែពេញចិត្តដោយផ្អែកលើ lavash សំណព្វរបស់អ្នកគ្រប់គ្នា។ មានការប្រមូលផ្តុំទាំងមូលនៃរូបមន្តដែលសមរម្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅខាងក្រៅទីក្រុង។ យើងបានរៀបចំ 7 ល្អបំផុតជាពិសេសសម្រាប់អ្នក។

បង្កើតការបំពេញសម្រាប់ lavash ជាមុនហើយនាំវាទៅអាហារនៅក្នុងធុងមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែច្របាច់ 200 ក្រាមនៃឈីស Suluguni លាយវាជាមួយប៊ឺរលាយនិងឱសថ។ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចដីបន្តិច។

រួចហើយនៅឯអាហារញ៉ាំសូមរាលដាលល្បាយនៅលើនំបុ័ង pita រុំវានៅក្នុងស្រោមសំបុត្រឬរមៀល។ បន្ទាប់ពីលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង អាហារសម្រន់បែបនេះអាចត្រូវបានដុតនំនៅលើភ្លើងរហូតដល់សំបកស្តើងលេចឡើង។

ច្របាច់ស៊ុតឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើបាន ហើយកាត់ត្រសក់ឱ្យល្អិតល្អន់។ ត្រសក់មានជាតិប្រៃកាន់តែច្រើន រសជាតិនៃការក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែមានភាពស្រពិចស្រពិល។ ខាញ់សន្លឹកជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃ mayonnaise ហើយទុកឱ្យវាត្រាំ។ បាចនំបុ័ង pita ជាមួយ pate ដោយមិនភ្លេចគែមស្ងួត។ ប្រោះពងមាន់ជាមួយពងមាន់ រួចដាក់ត្រសក់ជ្រក់ពីលើ។ គ្របដណ្តប់នំបុ័ង pita ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើស្រោមសំបុត្រ) ហើយកាត់វាជាផ្នែក។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ដ៏កក់ក្តៅ អ្នកត្រូវការ៖ មួយសន្លឹកនៃ lavash អាមេនី 75 ក្រាមនៃឈីសក្រែមឬឈីសកែច្នៃ 300 ក្រាមនៃត្រីប្រៃស្រាល ត្រសក់ និងឱសថមួយចំនួនដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ អ្នក​ត្រូវ​កាត់​សំបក​ត្រសក់​ចេញ ហើយ​ធ្វើ​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ​ចេញ​ពី​វា។ បាចឈីសទន់ៗនៅលើនំបុ័ងភីតា ដាក់ត្រសក់ និងត្រសក់ពីលើ។ ប្រោះជាមួយឱសថ ឬគ្រឿងទេសតាមការចង់បាន រួចដុតលើភ្លើង។

ប្រើនំបុ័ង pita ស្តើង គ្រឿងទេស និងប្រេងបន្លែ។ កូរអំបិល ឱសថ Provençal និងប្រេងក្នុងធុងតូចមួយ។ ចាក់ដំណោះស្រាយនេះលើនំប៉័ង pita កាត់ជាត្រីកោណ។ លាយវាឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យបំណែកនីមួយៗត្រូវបានឆ្អែតដោយរាវ។

ដាក់បន្ទះសៀគ្វីនៅលើសំណាញ់លួសក្នុងស្រទាប់មួយហើយស្ងួតលើកំដៅប្រហែល 6 នាទី។ ប្រសិនបើមានបន្ទះសៀគ្វីច្រើនជាងធម្មតា ដាក់វាទាំងអស់នៅលើដុតក្នុងពេលតែមួយ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចកូរពួកគេ។

មនុស្សគ្រប់វ័យចូលចិត្តនំបុ័ង pita ហើយភាពសាមញ្ញនៃម្ហូបនេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ការជួបជុំក្រៅផ្ទះ។ ធនធានតូចៗអនុញ្ញាតឱ្យយើងធ្វើសាច់ក្រកនៅក្នុងនំបុ័ងភីតាសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដែលមានមនុស្សពី 20 ទៅ 40 នាក់។

ហែកបំណែកមួយចេញពីសន្លឹក lavash ហើយរុំសាច់ក្រកនៅក្នុងវា ប្រោះក្រឡុកជាមួយគ្រឿងទេស និងដុតនំដោយសុវត្ថិភាពលើភ្លើង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើសាច់ក្រកជាមួយទឹកជ្រលក់ ketchup ទឹកជ្រលក់ mustard និង mayonnaise មានប្រជាប្រិយភាព។

លាយឈីស curd ខ្ទឹមកំទេច និងឱសថ។ ដាក់ការបំពេញនិងរង្វង់ប៉េងប៉ោះនៅលើនំបុ័ង pita ។ រុំចានដាក់ក្នុងស្រោមសំបុត្រ។ ចៀនក្នុងក្រឡាចត្រង្គលើធ្យូងទាំងសងខាង។ កុំភ្លេចបង្វែរវាឱ្យបានញឹកញាប់ដើម្បីឱ្យឈីសរឹងហើយមូលដ្ឋានមិនឆេះ។

ចានដុត

ពេលវេលានៅឆ្ងាយពីអរិយធម៌ទាំងរដូវផ្ការីក និងរដូវក្តៅ ធ្វើឱ្យចំណង់អាហារភ្ញាក់ឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះកុំគិតថា kebabs តែមួយមុខនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកដើម្បីមានអាហារសម្រន់នៅក្នុងធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ខ្លះនៅសេសសល់ពីសាច់អាំង ឬបំណងប្រាថ្នាចង់ចំអិននៅលើធ្យូងនៅតែមិនបាត់ រូបមន្តទាំងនេះគឺសម្រាប់អ្នក។

ដើម្បីចម្អិនស្រាសំប៉ាញលើភ្លើង ជ្រើសរើសផ្សិតធំ និងចំហ។ ចៀនពួកវាភ្លាមៗឬ marinate ពួកគេ។ សម្រាប់ marinade ចាក់ទឹក lemon លើស្រាសំប៉ាញប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយទុកឱ្យ marinate នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 5 ម៉ោង។

នៅខាងក្រៅ ចោះស្រាសំប៉ាញដែលមានចង្កឹះ ហើយចៀនលើធ្យូង។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅរូបរាងនៃម្ហូបនឹងមិនពេញចិត្ត។ ហើយស្រាសំប៉ាញដែលមានរូបថតអាចសាបព្រួសការសង្ស័យអំពីភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែកុំខ្លាចថាមានអ្វីមួយខុសប្រក្រតី៖ សំបកខ្មៅមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិតាមរបៀបណាមួយឡើយ។

ដំបូងត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់។ លាយទឹកម្នាស់ ១.៥ពែង ម្សៅស៊ុប ១.៥ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិលតុ និងស្ករបន្តិច។ កូរទឹកជ្រលក់រហូតទាល់តែម្សៅរលាយ។ នាំយកទឹកជ្រលក់ឱ្យឆ្អិន។ សមាសធាតុទាំងអស់នៃ kebab ខ្លួនវាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន។

កាត់ម្នាស់ ម្រេច និងខ្ទឹមបារាំង និងប៊ីខុន ទៅជាច្រូតស្មើៗគ្នា។ ប្រើសាច់មាន់ដែលនៅសេសសល់ផងដែរ។ សម្រាប់ skewer មួយយក 4 បំណែកនៃសាច់មាន់ 3 ម្នាស់និង 2 បំណែកនៃផលិតផលផ្សេងទៀត។ សាច់មាន់និង bacon គួរតែបន្ត។ ដុតនំ kebabs នៅពេលដែលអ្នកបានរីករាលដាល butter នៅលើពួកគេ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

ព្យាបាលត្រចៀកពោតបួនប្រភេទជាមួយនឹងប្រេងប្រភេទណាមួយសម្រាប់ការចម្អិនអាហារកាន់តែប្រសើរ បង្វែរដំឡូងឱ្យបានញឹកញាប់ហើយទុកវានៅលើដុតរយៈពេល 15-20 នាទី។ ឬរហូតដល់សំបកលក្ខណៈ។ ខាញ់ពោតដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប្រេងបន្លែ ឱសថ chopped (dill, basil) និងអំបិល។

លាយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងគ្រឿងទេស។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម្រេចក្រហម និងខ្មៅ cumin ខ្ញី និង coriander ក៏ដូចជា រមៀត ២ស្លាបព្រាបាយ។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ផ្កា​ខាត់ណា​ចូល​ជា​សាច់​អាំង​បញ្ឈរ​ស្មើ​គ្នា​ទទឹង ២០ មិល្លីម៉ែត្រ។ ជូតពួកវាជាមួយប្រេងមុនពេលចៀន។ ដុតនំខាត់ណាផា្កស្ពរយៈពេល 5 ទៅ 8 នាទីនៅសងខាង។

បន្ថែមម្រេចក្រហម, oregano និង cumin ទៅខ្ទឹមសច្របាច់, កូរឱ្យល្អ។ ដាក់គ្រឿងសមុទ្រនៅលើបន្ទះឈើ (ប៉ុន្តែកុំភ្លេចត្រាំវាក្នុងទឹករយៈពេលកន្លះម៉ោង)។ លាបបង្គាជាមួយប្រេងហើយចៀនរយៈពេល 3 នាទីនៅសងខាង។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, អំបិល, ទឹក​ក្រូចឆ្មា និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ។ បំពេញ tortillas ដែលដុតនំមុន ឬទិញជាមួយពណ៌ក្រហម និងស្ពៃក្តោប ទឹកជ្រលក់ពីរ និងបង្គាចៀន។

មានបញ្ជីយ៉ាងទូលំទូលាយនៃបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់រៀបចំសាច់អាំងនៅខាងក្រៅ។ ខ្លះគឺ banal ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតគឺសមរម្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ យ៉ាងណាមិញ វាជាការល្អក្នុងការអង្គុយជាមួយសាច់អាំងនៅក្នុងធម្មជាតិនៅថ្ងៃកំណើតរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារទាំងអស់បញ្ចប់ដោយរឿងដូចគ្នា: ចៀនសាច់នៅលើ skewers ។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើដំណើរការចម្បងនៃសាច់: marinating ។

សម្រាប់សាច់ជ្រូក

នៅពេលធ្វើ marinade សម្រាប់សាច់ជ្រូកមួយគីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ: កែវស្រាក្រហម 2 ស្លាបព្រាតូចនៃ coriander, cinnamon និងអំបិលតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ លាយអាល់កុលក្តៅជាមួយគ្រឿងទេសចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានសាច់ហើយទុកឱ្យវាត្រាំក្នុង marinade នៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 4-5 ម៉ោង។ វាមិនមានបញ្ហាទេប្រសិនបើសាច់ទាំងអស់ត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុង marinade ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវកូរវា;

សម្រាប់មាន់

Marinade សម្រាប់សាច់មាន់ដែលមានទំងន់ 1 គីឡូក្រាមមានពន្លឺ 500 មីលីលីត្រ ស្រាបៀរខ្សោយ 1 ស្លាបព្រាធំនៃអំបិល 2-3 cloves នៃខ្ទឹមសនិងគ្រាប់ cumin តូច។ ចាក់ចូលក្នុងស្រាបៀរ កុំភ្លេចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងគ្រាប់ កាត់សាច់មាន់ ហើយដាក់ចូលក្នុង marinade។ ទុកចានដែលគ្របដោយកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 2 ម៉ោង។

ក្រូចឆ្មា ម្រេចខ្មៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 3 ស្លាបព្រាធំនៃ mustard, rosemary និង 1 កែវស្រាពណ៌សគឺត្រូវការដើម្បីបង្កើត marinade សម្រាប់សាច់ចៀម 1,5 គីឡូក្រាម។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយ marinade ចាក់លើបំណែកនៃសាច់។ សាច់ចៀមគួរតែត្រូវបាន marinated យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងព្រោះសាច់គឺរឹងហើយមិនឆ្លើយតបបានល្អចំពោះដំណោះស្រាយ។

ដើម្បីរៀបចំ "baby shish kebab" កាត់សាច់សាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាមជាបំណែក ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ kefir លើវា។ ទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 5-8 ម៉ោង។ រូបមន្ត​នេះ​មាន​ឈ្មោះ​នេះ​ព្រោះ​មិន​មាន​ទឹកខ្មេះ ឬ​ជាតិ​អាល់កុល​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ដាក់​គ្រឿង​សមុទ្រ។ kebab នេះគឺពិតជាគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ការរំលាយអាហាររបស់កុមារ;

ប្រសិនបើអ្នកនឹកការដើរលេងកម្សាន្តក្នុងរដូវរងា មានដំណោះស្រាយ។ ហើយនេះគឺជា kebab នៅក្នុងពាងមួយ។ ដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំនៅលើដំបងហើយចៀនស្រាល។ ដាក់ខ្ទឹមសកំទេចនៅបាតពាងបីលីត្រ (ពិនិត្យវាជាមុនសម្រាប់ស្នាមប្រេះ) ហើយចាក់ចូលក្នុងផ្សែងរាវរហូតដល់ 8 ដំណក់។ ដាក់ ​​skewers បញ្ឈរមិនលើសពី 6 នឹងសមនៅក្នុងពាង គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយស្រទាប់ពីរនៃ foil ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ shish kebab នេះត្រូវដុតនំយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ នៅពេលបើកឡ សូមប្រយ័ត្ន៖ ដោយសារការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព ពាងអាចផ្ទុះ។ សាច់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺទន់និងរសជាតិ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ ដើម្បីរៀបចំការជួបជុំជាមួយភ្លើង ឬសាច់អាំងនៅក្នុងធម្មជាតិ អ្នកមិនត្រូវការធនធាន និងថវិកាច្រើននោះទេ។ ប៉ុន្តែ អាហារដ្ឋាននឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការចងចាំមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនខែខាងមុខ។