រូបមន្តសាឡាត់ zucchini ឆ្ងាញ់។ សាឡាត់ zucchini - រូបមន្តល្អបំផុត
zucchini ឆៅមានលក្ខណៈពិសេសមួយ។ រសជាតិស្រាលដូច្នេះពួកគេនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុណាមួយ។ សាឡាដនេះប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រាល និងស្រស់ដូចរដូវក្តៅ។
- zucchini វ័យក្មេង 1 ដុំ
- ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស
- Basil (និយមស្រស់)ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងអូលីវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីលាង zucchini ខ្លួនវា, វាគួរតែមានទំហំតូច, ជាមួយ ក្រដាសខ្សាច់ទន់និងគ្រាប់តូចៗនៅខាងក្នុង។
ចិតខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ត់ រួចហាន់វាដោយកាំបិត។
កាត់ស្លឹក basil ឱ្យល្អិត។
ដើម្បីច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាមួយផ្លែ កាត់វាជាពាក់កណ្តាល ហើយច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នក ដោយចោះសាច់ដោយសម។
ដោយប្រើ កាំបិតពិសេសដើម្បីបក/កាត់បន្លែ កាត់ zucchini ទៅជាបន្ទះស្តើងៗ។ កាន់តែស្តើងកាន់តែល្អ។
លាបម្ទេសហាន់ជាចំណិតៗជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងអូលីវ អំបិល ម្រេចខ្មៅ ម្ទេស និងខ្ទឹមស។ កូរសាឡាត់ដោយចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យបែកចំណិតស្តើងៗរបស់បន្លែ រួចបម្រើភ្លាមៗ ម្ហូបរួចរាល់ទៅតុ។
បម្រើសាឡាត់ពី zucchini ឆៅជាម្ហូបបន្ថែមសម្រាប់សាច់ក្តៅ ត្រី ឬបសុបក្សី។
រូបមន្តទី 2: សាឡាត់ zucchini ស្រស់ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹមស
សាឡាត់ zucchini ឆៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ខ្ទឹមទឹកឃ្មុំក្រអូប។ គួរតែញ៉ាំវាភ្លាមៗដោយមិនទុកចោលរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។
- 1 zucchini,
- អំបិលគ្រើម,
- 50 ក្រាម។ ប្រេងបន្លែក្រអូប,
- 2 tbsp ។ កុហក ទឹកខ្មេះ ៩%
- 2 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ
- 3 ធ្មេញ ខ្ទឹមស,
- ខ្មៅ ម្រេចដី, dill ។
កាត់ zucchini ជាចំណិតស្តើងៗ ប្រោះជាមួយ 1 ស្លាបព្រា។ អំបិលទុក 30 នាទី។
ធ្វើការបំពេញ៖
លាយប្រេង, ទឹកខ្មេះ, ទឹកឃ្មុំ, ម្រេច, ខ្ទឹមសច្របាច់, dill chopped, កូរ។
ច្របាច់ zucchini ពីទឹកដែលបានបញ្ចេញ, ផ្ទេរទៅចានមួយហើយចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់។
ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទីទៀត។
រូបមន្តទី 3: សាឡាត់ zucchini ឆៅកូរ៉េ
- Zucchini - 2 ភី។
- ការ៉ុត (ស្រស់) - ២ ភី។
- ម្រេចកណ្ដឹង (អាចមានពាក់កណ្តាលក្រហមនិងបៃតង) - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។
- Cilantro
- អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ការស្លៀកពាក់) - 5-6 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកខ្មេះ (សម្រាប់ការស្លៀកពាក់) - 2 tbsp ។ លីត្រ
កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ជាការពិតណាស់ វាជាការប្រសើរ និងងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយនឹងឧបករណ៍រុះរើពិសេស ប៉ុន្តែយើងមិនមាននៅ dacha ដូច្នេះខ្ញុំបានកាត់វាដោយដៃ។
កាត់ zucchini ទៅជាច្រូតផងដែរ ក្រាស់ជាងការ៉ុតបន្តិច; បន្ថែមអំបិលខ្លះ។ zucchini ឆៅមាន រសជាតិផ្អែមដូច្នេះ អ្នកត្រូវអំបិលឱ្យបានសព្វ។
កាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម្រេចក្តៅទេ បន្ថែមម្រេចក្តៅក្រហមទៅសាឡាត់។
ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ យើងមិនមានខ្ទឹមសនៅ dacha របស់យើងទេ ប៉ុន្តែ jusai លូតលាស់ នេះគឺជាឱសថដែលមានរសជាតិខ្ទឹម ដូច្នេះយើងបានបន្ថែមវា។
លាយ zucchini, carrots, ម្ទេស និង cilantro បន្ថែមគ្រឿងទេស សាឡាត់កូរ៉េ. ទឹក។ ទឹកខ្មេះស្រា(យើងមានផ្លែព្រូន) ប្រហែល 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ចាក់ប្រេងបន្លែក្តៅលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង (ប្រហែល 5-6 ស្លាបព្រា) ។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទីឬអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំទេប៉ុន្តែញ៉ាំវាភ្លាមៗ។ 
រូបមន្តទី 4: សាឡាត់ zucchini ឆៅជាមួយត្រសក់និងការ៉ុត
- Zucchini (ឬ zucchini) - ½ភី។ ធំ
- ការ៉ុត - 1 ភី។
- ត្រសក់ - ½ ភី។ ធំ (ប្រសិនបើតូចបន្ទាប់មក 1 ភី។ )
- សាឡាត់ទឹកកក - ¼ភី។ អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានវាឬជំនួសវាជាមួយប្រភេទមួយផ្សេងទៀតនៃ salad ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន,
- អំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ានពណ៌ផ្កាឈូក,
- ខ្ញីស្ងួត,
- ក្រូចឆ្មា
- ខ្ទឹមស,
- spinach (ឬបៃតងផ្សេងទៀតដូចជា parsley, basil បៃតង),
- ល្ង (ស្រេចចិត្ត) ។
បន្លែទាំងអស់ត្រូវកាត់ជាបន្ទះវែងស្តើង៖
- កាត់សាឡាត់ Iceberg ដូចជាស្ពៃក្តោប ដោយប្រើកាំបិត ឬ grater ពិសេស។
- យើងកាត់ត្រសក់ដោយកាំបិត។
- ការ៉ុតបីនិង zucchini នៅលើ grater សម្រាប់ ការ៉ុតកូរ៉េ. ប្រសិនបើមិនមាន grater ទេបន្ទាប់មកកាត់វាដោយកាំបិតចូលទៅក្នុងច្រូតវែងស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ធ្វើទឹកជ្រលក់។
បើគ្រាប់មិនស្អាត នោះយើងសម្អាតវា។ នេះជាដំណាក់កាលវែងបំផុតក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់)
ប្រសិនបើអ្នកមានពេល ត្រាំគ្រាប់ពូជក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ប្រហែលជាពេញមួយយប់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលទេ សូមរំលងចំណុចនេះទៅ។
ការត្រាំគ្រាប់ពូជ ជាដំបូងធ្វើឱ្យពួកវាទន់ជាងមុន ហើយក្រោយមកវានឹងកាន់តែលឿន និងងាយស្រួលក្នុងការកិនពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ហើយទីពីរ នៅពេលត្រាំគ្រាប់ពូជ និងគ្រាប់ សារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងទឹក ប្រសិនបើវាមាននៅក្នុងពួកវា - ទាំងនេះគឺជាជី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀត។
បន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចូលច្របល់ចូលគ្នារហូតដល់ទឹកស៊ីអ៊ីវមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ ។ ½ពែងដំបូង។ ហើយបន្ទាប់មកមើលភាពជាប់លាប់ហើយបន្ថែមតាមតម្រូវការ។ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើទឹកប្រហែល ¾ ពែង ប្រសិនបើគ្រាប់ពូជមិនត្រាំ និងប្រហែល ½ ពែងប្រសិនបើមាន។
ជម្រើសទី 1- លាយបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់។
ជម្រើសលេខ 2- បម្រើទឹកជ្រលក់ដាច់ដោយឡែកពីបន្លែ (ក្នុងទូកទឹកក្រឡុក) ។
ជ្រើសរើសជម្រើសដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត!
សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងអត្ថបទយើងកំពុងរៀបចំ salads zucchini ជាច្រើនសម្រាប់រដូវរងារ។ Zucchini អាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងងាយស្រួល ហើយអាចធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់មនុស្សភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងរដូវរងារ។
ប្រធានបទនៃអត្ថបទនេះត្រូវតែរួមបញ្ចូល marinade ។ ហើយនេះគឺអាចយល់បាន។ យើងនឹងធ្វើឱ្យ marinade បំពេញពីអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះរំលាយនៅក្នុងទឹក។ អំបិលនិងស្ករត្រូវតែសុទ្ធ។
សាឡាត់ zucchini រដូវរងារដែលឆ្ងាញ់បំផុត - ចម្រុះ
បន្លែចម្រុះតែងតែទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍។ ខ្ញុំចង់ដឹងពីរសជាតិនៃការរៀបចំភ្លាមៗ។ យើងចំអិន, ភ្លក្សរសជាតិនិងចុះក្រោម
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 8 ពាងកន្លះលីត្រ (4 លីត្រ):
- zucchini - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចកណ្ដឹង - 4 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- carrots - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - 3 ក្បាល
- អំពូល - 3 ភី។
- បៃតង
Marinade: 1.5 លីត្រទឹក 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល 160 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9% 160 មីលីលីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, ស្លឹក Bay, គ្រឿងទេស peas
ការរៀបចំ៖
លាងបន្លែទាំងអស់ហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ កាត់ការ៉ុតជារង្វង់ (ដូចក្នុងរូបថត) ។ នៅក្នុងរូបមន្ត zucchini (អ្នកអាចប្រើ zucchini) ។
ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade នៅក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ទឹកនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
បន្ថែមស្ករ, អំបិល, ស្លឹក Bay, allspice, vinegar និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
ទន្ទឹមនឹងនោះ ដាក់បៃតង ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតពីរបីចំណិតចូលក្នុងពាងស្អាត។
បន្ថែម zucchini កាត់ហើយកម្រិតវាចេញ។
បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។
បន្ទាប់មកដាក់ម្រេចកណ្ដឹងកាត់ពីលើ។
នេះគឺជាអ្វីដែលពាងមួយដែលមានបន្លែបិទយ៉ាងតឹង។
តាមរបៀបនេះយើងដាក់ចេញហើយបំពេញពាងទាំងអស់។ បាចកណាត់នៅលើបាតនៃខ្ទះ ហើយដាក់ពាងចម្រុះ។
marinade បានកំពុងពុះជាច្រើននាទីរួចហើយ ដល់ពេលចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយស្លាបព្រាធំមួយ។
គ្របដណ្តប់ពាងដែលពោរពេញទៅដោយ marinade ជាមួយគំរបនៅលើកំពូលហើយចាក់ ទឹកក្តៅដូច្នេះវាជិតដល់កន្លែងព្យួរ (ឬច្រើនជាងពាក់កណ្តាលកំប៉ុង) ហើយបើកភ្លើង។
ដាំឱ្យពុះ 20-25 នាទី សឹមយកវាចេញ រមៀលឡើង បង្វែរវាចុះ។
យើងអ៊ីសូឡង់ផ្នែកខាងលើជាមួយសម្ភារៈហើយទុកវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ រូបមន្តគឺរួចរាល់។
Zucchini សម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តសម្រាប់ zucchini នៅក្នុងពាង - ដូចជាផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1,5 គីឡូក្រាម zucchini
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល
- 0.5 - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
- ប្រេងបន្លែ 1/2 ពែង
- ទឹកខ្មេះ ១/២ ពែង
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។
- parsley និង dill
ការរៀបចំ៖
យើងបានកាត់ zucchini លាងប៉ុន្តែមិនលាប (ព្រោះវានៅក្មេង) ទៅជាបំណែក (គូប) ។
យើងក៏កាត់បៃតងដោយកាំបិតផងដែរ។
ដាក់ zucchini chopped នៅក្នុង saucepan ឬចានមួយ។
បន្ថែម dill chopped និង parsley, ខ្ទឹម, អំបិល, ស្ករ, ម្រេច, vinegar និងប្រេង sunflower ក្រអូបទៅ zucchini ។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយទុកចោលរយៈពេល 3 ម៉ោង។
ខណៈពេលដែលសាឡាត់ត្រូវបាន infused អ្នកត្រូវកូរវាម្តងក្នុងមួយម៉ោង។ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបពីការរៀបចំ។
បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោង zucchini នឹងបញ្ចេញទឹកជាច្រើនហើយបន្ទាប់មកយើងផ្ទេរពួកវារួមជាមួយទឹកទៅ ពាងស្អាតសម្រាប់ការក្រៀវ។ យើងទទួលបាន 4 កំប៉ុង 480 ក្រាម។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយកន្សែងនៅលើបាត។
ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ទឹកត្រជាក់រហូតដល់ស្មានៃកំប៉ុងហើយបើកភ្លើង។
បើអាចធ្វើបាន គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយក្រៀវរយៈពេល 15 - 20 នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។ ភ្លើងគឺមធ្យម។
បន្ទាប់មកយកពាងចេញ ហើយបិទគម្របឱ្យតឹង។ បង្វែរពាងទៅខាងក្រោម រុំវាហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
នេះគឺជាអ្វីដែល zucchini មើលទៅដូចជានៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ - ដូចជាផ្សិត។ ហើយពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - ដូចផ្សិតពិតប្រាកដ!
សាឡាត់ zucchini សម្រាប់រដូវរងារ - រចនាប័ទ្មកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1400 ក្រាម zucchini
- ការ៉ុត ៣៥០ ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង 250 ក្រាម។
- ម្រេច 250 ក្រាម។
- ខ្ទឹមស 100 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ 120 មីលីលីត្រ
- ទឹកខ្មេះ 70 មីលីលីត្រ 9%
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល
- ស្ករ 100 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស 10 ក្រាមសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ
ការរៀបចំ៖
ការសម្អាត zucchini ។
បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងរបារបណ្តោយ។
ដាក់ zucchini chopped នៅក្នុង saucepan ធំមួយ។ នៅទីនេះយើងនឹងមានមជ្ឈមណ្ឌលប្រមូលផ្ដុំសម្រាប់បន្លែ chopped ទាំងអស់សម្រាប់ salads សម្រាប់រដូវរងារ។
ការ៉ុតបីនៅលើ grater កូរ៉េ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
កាត់ម្រេចកណ្ដឹងទៅជាច្រូត។
បន្ថែមបន្លែកាត់ទាំងអស់ទៅ zucchini ។
ដាក់ការ៉ុត
ច្របាច់ខ្ទឹមស 100 ក្រាម។
យើងរុំពាងហើយទុកវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់។ សាឡាត់ zucchini crispy គឺរួចរាល់។
សាឡាត់ zucchini នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តសាឡាត់ zucchini ដោយគ្មានការក្រៀវ (វីដេអូ)
Zucchini នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យក្នុងរដូវរងា។
សាឡាត់ zucchini សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ (វីដេអូ)
សាឡាត់ zucchini ដែលបានបម្រុងទុកផ្តល់ជូនអ្នកសម្រាប់ការពិនិត្យឡើងវិញត្រូវបានធ្វើឡើងពីបេះដូងដោយសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងប្រើវាក្នុងការរៀបចំ zucchini សម្រាប់រដូវរងារ។
ជំរាបសួរ។ ហើយម្តងទៀតខ្ញុំចង់ធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលនៅថ្ងៃនេះជាមួយនឹងអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានណាស់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី zucchini ធម្មតា។ ហើយប្រសិនបើវាមិនទំនងជាធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលទេ (ទោះបីជាខ្ញុំនៅតែព្យាយាមធ្វើវានៅក្នុងការប្រមូលពីមុនក៏ដោយ) បន្ទាប់មកសាឡាត់ពីបន្លែនេះនៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វានឹងក្លាយជាការភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។
ទន្ទឹមនឹងនេះ salads ដ៏អស្ចារ្យ. ដែលនឹងសមយ៉ាងល្អទាំងនៅក្នុងប្រព័ន្ធសម្រកទម្ងន់ និងជា រដូវក្តៅស្រាលអាហារសម្រន់នៅថ្ងៃក្តៅនៅពេលដែលអ្នកមិនចង់បានអាហារធ្ងន់។
មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់បែបនេះ ហើយខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើស 9 ក្នុងចំណោមពួកគេ ដែលតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំគឺហ៊ានណាស់ ហើយក្នុងពេលតែមួយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
សូមចំណាំថាក្នុងករណីខ្លះអ្នកត្រូវទុកឱ្យ zucchini marinate នៅក្នុងសំលៀកបំពាក់រយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលនៅដើមខ្ញុំបានដាក់ វិធីរហ័សដែលជាកន្លែងដែលអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំយូរ។
ហើយរឿងមួយទៀត: មានតែក្មេងទេដែលសមរម្យសម្រាប់សាឡាត់ zucchini - juicyនិងជាមួយគ្រាប់ពូជដែលមិនមានទម្រង់។
បន្លែរឹងៗដែលមានគ្រាប់ធំនឹងបំផ្លាញអ្វីៗទាំងអស់។
សាឡាត់ zucchini ស្រស់ជាមួយត្រសក់និងទឹកខ្មះ
ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាបន្លែទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាគូ។ ហើយអ្នកនឹងឃើញវានៅពេលអ្នកអានអត្ថបទ។ នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិដ៏ជោគជ័យ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តនៅទីបំផុត។
ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងសាឡាត់ zucchini ឆៅទេនោះសូមចាប់ផ្តើមជាមួយនេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Zucchini - 1 ដុំ
- ត្រសក់ - 3 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ភី
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves
- Dill - បាច់តូចមួយ
- ទឹកខ្មេះស្រា - 2 tbsp
- mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (បារាំង) - 1 tsp
- ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
1. ដើម្បីរៀបចំយើងត្រូវការ grater ពិសេសមួយដែលកាត់បន្លែចូលទៅក្នុង petals ស្តើងបំផុត (slices) ។ បើគ្មានវាទេ ការកាត់បន្លែនឹងមានបញ្ហាខ្លាំង។
ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ អ្នកអាចប្រើសំបកដំឡូងបារាំងធម្មតា។ វានឹងមិនងាយស្រួលទេ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។
2. ចិតសំបកផ្លែ កាត់កន្ទុយ កាត់ជាដុំៗ ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកខ្មេះទៅវា។ លាយឱ្យសព្វហើយទុកឱ្យស្រាលៗរយៈពេល១០នាទី ។
3. ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់៖ កិនត្រសក់នៅលើ grater ដូចគ្នា ច្របាច់ខ្ទឹមស និងឱសថដោយកាំបិត។
4. នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ ផ្សំវាចូលគ្នា បន្ថែម mustard និង ប្រេងបន្លែ, បន្ថែមអំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
រួចរាល់។ Bon appetit!
រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយ zucchini ឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតនៅលើរបបអាហារ ហើយមិនដឹងពីរបៀបផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ ចានកាឡូរីទាបបន្ទាប់មកសាឡាត់នេះនឹងមានប្រយោជន៍។ បាទ វាមាន ប្រេងអូលីវប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។ ហើយកុំភ្លេចថាជាតិខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណសមហេតុផលត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហារ។ ដូច្នេះកុំចៀសវាងវាក្នុងកាលៈទេសៈណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- zucchini វ័យក្មេង - 2 បំណែក
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp
- basil ស្ងួត - 2 tsp
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
1. លាបផ្លែ zucchini កាត់ចុង ហើយកាត់ជាចំណិត។
2. រៀបចំគ្រឿងសម្អាង ដោយលាយទឹកក្រូចឆ្មា ស្លឹកខ្ទឹម អំបិល ម្រេច និងខ្ទឹមស ច្របាច់តាមសារពត៌មាន ដាក់ក្នុងកែវជាមួយប្រេងបន្លែ។
3. បន្ថែមល្បាយលទ្ធផលទៅ zucchini, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រាំសម្រាប់ 15 នាទី។
រួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
វីដេអូអំពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់
ក្នុងរដូវក្ដៅ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តជាមួយបន្លែតាមរដូវផ្សេងទៀត ដូចជាត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ ដើម្បីកុំឱ្យវាហាក់ដូចជាមានតែ zucchini ប៉ុណ្ណោះដែលមាននៅក្នុងម៉ឺនុយ។
ម្ហូបរហ័ស និងហ៊ាននៃ zucchini ស្រស់ជាមួយក្រែមជូរ
មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តប្រេងបន្លែជាគ្រឿងសម្អាងនោះទេ។ រូបមន្តនេះគឺជាពិសេសសម្រាប់ពួកគេ។ ក្រែមជូរនឹងត្រូវបានប្រើជាការស្លៀកពាក់ (ទោះបីជា mayonnaise នឹងដំណើរការល្អក៏ដោយ) ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រសក់ស្រស់ ២ ផ្លែ
- 1 តូច zucchini ស្រស់
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម
- Parsley និង dill
- ក្រែមជូរ ៣-៤ ស្លាបព្រាបាយ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
1. កាត់សំបក zucchini ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំង។
2. ចាក់ក្រែមជូរចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចេញជាមួយនឹងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ រួចច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។
មនុស្សគ្រប់រូបមានកម្រិតខុសគ្នានៃសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះខ្ទឹមស ដូច្នេះមុនពេលស្លៀកពាក់សាឡាត់ សាកល្បងអ្វីដែលអ្នកទទួលបាន - អ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមខ្ទឹមសបន្តិច។
3. ដាក់បន្លែក្នុងចានជ្រៅមួយជាស្រទាប់ៗ៖ ត្រសក់ដំបូង បន្ទាប់មក zucchini និងខ្ទឹមបារាំង។ អំបិល។ ដាក់ក្រែមជូរ និងឱសថច្របាច់ពីលើ។
មុនពេលបម្រើសូមលាយសាឡាត់។
រួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយ zucchini ប៉េងប៉ោះនិងស៊ុត
រូបមន្តដែលមានគ្រឿងផ្សំស្មុគស្មាញជាង ប៉ុន្តែនៅតែហ៊ាន និងពេញចិត្ត វាលែងសម្រាប់អ្នកដែលស្រកទម្ងន់ហើយអាចជំនួសម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់បានទាំងស្រុង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- zucchini វ័យក្មេងតូច - 2 បំណែក
- ប៉េងប៉ោះរឹងមាំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស៊ុតឆ្អិន - 2 ភី
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់
- បៃតង - 1 បាច់
- Mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រា
- ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
1. យកសំបកចេញពី zucchini កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុង colander មួយ។ បន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រា លាយនិងទុក 15 នាទី។
នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យបន្លែបញ្ចេញទឹក ហើយសាឡាត់មិនប្រែជាទឹកពេក។
2. កាត់ដើមប៉េងប៉ោះចេញ ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ទទឹងកន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។
3. ខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន, ច្របាច់បៃតងដោយកាំបិត។
4. ផ្សំប៉េងប៉ោះ និងឱសថក្នុងចានសាឡាដ បន្ថែមប៉េងប៉ោះជ្រលក់ ស៊ុតឆ្អិននិងម្រេចស្រាល។
5. ត្រលប់ទៅ zucchini វិញ។ យើងដាក់វាលើកន្សែងក្រដាស ហើយបិតលើដោយកន្សែងក្រដាសមួយទៀត។ បន្ថែមពីលើសំណើមក្រដាសក៏នឹងស្រូបយកអំបិលលើសផងដែរ។
6. ដាក់ zucchini ស្ងួតនៅក្នុងចាន salad មួយបន្ថែម mayonnaise និងលាយ។
7. ការប៉ះបញ្ចប់បន្ថែម ទឹក lemonលាយម្តងទៀត ហើយអ្នករួចរាល់។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
របៀបធ្វើម្ហូបជាមួយបន្លែស្រស់ និងឈីស
សាឡាត់មកពីប្រទេសអ៊ីតាលីដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ អ្នកមិនត្រូវការផលិតផលច្រើនសម្រាប់វាទេ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវរត់ទៅហាងដើម្បីយកវា ព្រោះវាទំនងជាមិនមាននរណាម្នាក់ទុកវាក្នុងទូទឹកកកគ្រប់ពេលវេលា។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- zucchini តូចវ័យក្មេង - 6 កុំព្យូទ័រ។
- ឈីសឈីស - 120 ក្រាម។
- Rucola - 100 ក្រាម។
- ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
- ប្រេងអូលីវ
- អំបិល, ម្រេច
ការរៀបចំ៖
1. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុង slices, ដាក់នៅក្នុង colander មួយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងកូរ។ ទុកចោល 20 នាទីដើម្បីឱ្យបន្លែបញ្ចេញទឹករបស់វា។
ប្រសិនបើ zucchini គឺពិតជាក្មេង, បន្ទាប់មកពួកគេមាន peel ឆ្ងាញ់ហើយវាមិនចាំបាច់ក្នុងការកាត់វាចេញ។
3. បន្ទាប់មកលាយ zucchini ដែលបានដោះស្រាយនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ (សាកល្បងវា ប្រសិនបើវាមានជាតិប្រៃពេក លាងទឹកចេញ ហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស) ស្លឹក arugula ស្លៀកពាក់ និងលាយអោយសព្វ។
4. បំបែកឈីសទៅជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់ភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
រូបមន្តសាឡាត់កូរ៉េជាមួយ zucchini ស្រស់
ហើយឥឡូវនេះយើងមកដល់រូបមន្តដែលប្រើ zucchini ឆៅប៉ុន្តែត្រូវការពេលវេលាដើម្បី marinate នៅក្នុងរួចទៅហើយ សាឡាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច. អ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំពីរបីម៉ោង ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនខកចិត្តឡើយ។
វិធីជ្រលក់បន្លែជាមួយទឹកឃ្មុំ
ទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតាសម្រាប់ការរើស។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកប្រើទឹកឃ្មុំសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។ វាប្រែចេញដើមនិង រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍. ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 3 zucchini មធ្យម (500 - 700 ក្រាម)
- 1 tbsp ។ អំបិល
- 1 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
- ត្រសក់ ១-២ ផ្លែ
- ម្រេចកណ្ដឹង ១ ដុំ
- 1 បាច់នៃ dill
- ខ្ទឹមស ៤-៥កំពឹស
- ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
ការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់ និងមិនគួរឱ្យជឿ៖ អ្នកត្រូវកាត់បន្លែទាំងអស់ជាបន្ទះតូចៗ ច្របាច់ខ្ទឹមសចេញដោយចុចខ្ទឹមស ហើយច្របាច់បៃតង។ បន្ទាប់មកផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានរាងសាឡាដបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងលាយ។
អ្នកក៏អាចកាត់ក្រូចឆ្មាជាច្រូត ឬគ្រាន់តែច្របាច់ទឹកចេញពីវា។
បន្ទាប់ពីនេះយើងដាក់សាឡាត់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate ហើយបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងវារួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
សាឡាត់របបអាហារសាមញ្ញជាមួយ zucchini ឆៅនិងទឹកឃ្មុំ
ប៉ុន្តែនេះប្រហែលជាសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញបំផុត ដែលសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 2 zucchini វ័យក្មេង (500 - 600 ក្រាម)
- 1 បាច់នៃ dill
- ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម
- អំបិល 0.5 tsp
សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖
- ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp
- 0.5 tsp ទំពាំងបាយជូរឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
- 0.5 tsp ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
ការរៀបចំ៖
1. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចំណិតដោយប្រើឧបករណ៍កាត់បន្លែហើយដាក់វានៅក្នុងចាន salad ។
2. អំបិល បន្ថែមខ្ទឹមស និងឱសថ។ លាយ។
3. បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងសំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំពីទឹកឃ្មុំលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ ទឹកខ្មេះ និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចដី។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយដាក់ចានសាឡាដក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
ហើយអ្នករួចរាល់ហើយ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចរៀបចំចានដ៏អស្ចារ្យសូម្បីតែពីច្រើនបំផុត ផលិតផលសាមញ្ញ. ហើយជាពិសេសវាងាយស្រួល និងរីករាយក្នុងការធ្វើបែបនេះក្នុងរដូវក្តៅ ដោយប្រមូលផលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពី បន្លែដែលមានសុខភាពល្អហើយមិនមែនដោយការទិញផលិតផល offal ដែលមានវីតាមីនខ្សោយខ្លាំងនៅក្នុងផ្សារទំនើបនោះទេ។
នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ អរគុណសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។
រូបមន្តរួមមានសាឡាត់ zucchini សម្រាប់រដូវរងារ។
ប្រហែលជាអ្នករស់នៅរដូវក្តៅនីមួយៗចាំបាច់ត្រូវដាំបន្លែធម្មតាដូចជា zucchini ។
Zucchini ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារល្ពៅ ហើយមានពណ៌ពីស លឿង បៃតង រហូតដល់ខ្មៅ។
ពួកវាផ្ទុកនូវអាស៊ីតសរីរាង្គ និងវីតាមីនជាច្រើន ជាពិសេសនៅក្នុងផ្លែឈើវ័យក្មេង ដូច្នេះពួកវាល្អក្នុងការបន្ថែម ម៉ឺនុយរបស់កុមារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលជាសះស្បើយ និងមានជំងឺរំលាយអាហារ។
Zucchini គឺជាបន្លែដែលមានកាឡូរីទាប វាជាការល្អក្នុងការប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារអំឡុងពេលរបបអាហារ។
Zucchini ក៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរដូចជានៅក្នុង ស្រស់, និងនៅក្នុង .
ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ zucchini សម្រាប់រដូវរងារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ការរៀបចំ៖
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមអំបិល ស្ករ កូរអោយសព្វ រួចដាក់ភ្លើង
2. បន្ទាប់ពី 5 នាទី, ចាក់នៅក្នុង vinegar និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយកចេញពីកំដៅ
3. លាង zucchini និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់, មិនក្រាស់ខ្លាំងណាស់។
4. ចិតសំបកការ៉ុត លាងអោយស្អាត រួចកាត់ជាចំណិត
5. លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់វាជារង្វង់
6. ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន
7. ដាក់ម្ទេសក្នុងពាងមាប់មគ
8. ដាក់ស្រទាប់ការ៉ុត
9. បន្ទាប់បន្ថែមស្រទាប់នៃ zucchini មួយ។
10. ដាក់ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមពីលើ
11. អាស្រ័យលើបរិមាណនៃពាង យើងដាក់បន្ថែមទៀតជាស្រទាប់ៗរហូតដល់ពាងពេញ។
12. ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងពាងហើយទុកវាឱ្យក្តៅក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 10 នាទី។
13. បិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមាប់មគ។
សាឡាត់ zucchini អណ្តាតរបស់ម្តាយក្មេក
គ្រឿងផ្សំ៖
- 3 គីឡូក្រាម zucchini
- 3 ការ៉ុតធំ
- ម្ទេស ២ ដើម
- 1 tbsp ។ ខ្ទឹម
- 100 មីលីលីត្រ។ ទឹកខ្មេះ ៩%
- 200 មីលីលីត្រ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- 500 មីលីលីត្រ។ ទឹកប៉េងប៉ោះ
- 1 tbsp ។ សាហារ៉ា
- 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល
ការរៀបចំ៖
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលបកសំបកនៅលើ grater coarse មួយ។
2. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានធំមួយដាក់ភ្លើងលើភ្លើងមធ្យម ហើយដាក់ការ៉ុតចូលឆាទុកចោល៥នាទី
3. ដោយបានកាត់ចុងនៃ zucchini ពីមុនមកកាត់វាជាច្រូតដែលមានកម្រាស់ 5 ម។
4. zucchini តូចអាចត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងស្បែកប៉ុន្តែសម្រាប់ធំជាងយើងកាត់វាចេញ
5. កាត់ zucchini ធំចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាល
6. យើងសម្អាតម្ទេសចេញពីគ្រាប់ ហើយហុចវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
7. ចាក់ចូលទៅក្នុងការ៉ុត ទឹកប៉េងប៉ោះ, កូរ
8. បន្ថែមស្ករ អំបិល កូរអោយសព្វ
9. បន្ថែមម្រេចនិងកូរ
10. បន្ថែម zucchini ទៅការ៉ុតកូរឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 40 នាទីដោយកូរ។
11. 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងខ្ទឹមសលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់
12. សាឡាត់ក្តៅដាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ
Zucchini សម្រាប់រដូវរងារជាភាសាកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 លីត្រកន្លះ:
- 2,5 គីឡូក្រាម zucchini
- 700 ក្រាម។ ការ៉ុត
- 500 ក្រាម។ លូកា
- 500 ក្រាម។ ម្រេច
- 250 មីលីលីត្រ។ ប្រេងបន្លែ
- 150 មីលីលីត្រ។ ទឹកខ្មេះ 9%
- 200 ក្រាម។ ខ្ទឹម
- 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល
- 210 ក្រាម។ សាហារ៉ា
- 20 ក្រាម។ គ្រឿងទេសកូរ៉េ
ការរៀបចំ៖
- ចិតសំបកផ្លែចេកជាមុនសិន រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ៥មម។
- ម្ទេសហាន់ជាបន្ទះៗ ហើយកាត់ជាបន្ទះៗ
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូតតាមបណ្ដោយ
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលលាបរួចនៅលើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ
- ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន
- បន្ថែមប្រេង, ទឹកខ្មេះ, អំបិល, ស្ករ, គ្រឿងទេស
- លាយគ្រប់យ៉ាងឲ្យសព្វ រួចទុកចោលរយៈពេល ៣ ម៉ោង ដោយកូរម្តងម្កាល
- ដាក់សាឡាត់ក្នុងពាងមាប់មគហើយចាក់ចូលក្នុង marinade ។
- ដាំទឹកក្នុងខ្ទះធំមួយ រួចមាប់មគពាងក្នុងនោះ គ្របដោយគម្របមាប់មគរយៈពេល ២០-៣០ នាទី
- រមៀលគម្របជាមួយម៉ាស៊ីនពិសេស
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1 គីឡូក្រាម zucchini
- 500 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ
- 350 ក្រាម។ ម្រេចផ្អែម
- 350 ក្រាម។ លូកា
- ៣០០ ក្រាម។ ការ៉ុត
- 150 ក្រាម។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 25%
- 125 មីលីលីត្រ ប្រេងបន្លែ
- 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល
- 35 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ ៩%
- 400 មីលីលីត្រ។ ទឹកក្តៅ
- 1 tsp ។ ការី
- 100 ក្រាម។ សាហារ៉ា
ការរៀបចំ៖
- លាងសមាត zucchini, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតលាបលើ grater coarse មួយ។
- កាត់គ្រាប់ពូជម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល
- កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម
- ដើម្បីបំពេញ, លាយនៅក្នុងចានធំមួយ: ទឹក, ប្រេង, អំបិល, ស្ករនិងបិទភ្ជាប់។
- ដាក់ល្បាយលើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ
- បន្ថែម zucchini ទៅការបំពេញនិងចំអិនគ្របដណ្តប់សម្រាប់ 15 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស ការ៉ុត និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់ប៉េងប៉ោះទន់
- បន្ថែមការី និងទឹកខ្មេះទៅក្នុងសាឡាដ ហើយដាំឱ្យពុះ ៣ នាទីទៀត។
- ដាក់សាឡាដក្នុងពាងមាប់មគ ហើយបិទឱ្យជិតជាមួយគំរបមាប់មគ។
- បង្វែរពាងមករុំក្នុងក្រណាត់ក្តៅមួយ ហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
គ្រឿងផ្សំ៖
ការរៀបចំ៖
- កាត់ zucchini, ម្រេច, ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម
- កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។
- អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន
- កិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ យកសំបកចេញ
- ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះតាមរយៈសារពត៌មាន
- ដាក់លើភ្លើង ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ប្រេងបន្លែ គ្រឿងទេសតាមការចង់បាន
- បន្ថែមបន្លែនិងចំអិន, កូរឱ្យ 15-20 នាទី។
- បន្ថែមអង្ករនិងចម្អិនដោយកូរឱ្យរយៈពេល 45 នាទីទៀតនៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បាន
- ដាក់សាឡាដចូល ពាងមាប់មគរមៀលឡើងជាមួយ lids មាប់មគ, រុំនិងទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
សាឡាត់ zucchini បទចម្រៀង Tatar
គ្រឿងផ្សំ៖
ការរៀបចំ៖
- លាងសមាត zucchini, ស្ងួតវាហើយកាត់វាជាបំណែកមធ្យម
- កិនបន្លែទាំងអស់លើកលែងតែ zucchini នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ
- បន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ទឹកខ្មេះ, ប្រេងបន្លែ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះកិនម្តងទៀត
- ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងចានមួយដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ដាក់វានៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
- បន្ថែម zucchini, ចំអិន stirring សម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោងប្រសិនបើមានរាវច្រើន, បន្ទាប់មករហូតដល់វាហួត។
- ដាក់សាឡាត់ក្តៅក្នុងពាងមាប់មគហើយវីសឱ្យតឹងជាមួយគំរបមាប់មគ។
- បង្វែរពាងមករុំក្រណាត់ហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
Zucchini "ចិញ្ចៀនម្ទេស" សម្រាប់រូបមន្តវីដេអូរដូវរងា
អាហារសម្រន់រដូវរងា។ Zucchini lecho នៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូចង្ក្រានយឺត
Zucchini មានតែមួយគត់ ទ្រព្យសម្បត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, បន្ទាប់ពីណាមួយ។ ការព្យាបាលកំដៅពួកគេទទួលបានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងផ្សិត និងផ្សិតទឹកដោះគោ ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេចូលចិត្តដោយមេចុងភៅជាច្រើន។
វាជាការល្អដែលបន្លែដែលមិនគួរឱ្យជឿបែបនេះបង្កើតបាន។ salads អស្ចារ្យនិងសូម្បីតែសម្រាប់រដូវរងារ។
ប្រសិនបើអ្នកតាមដានរបបអាហារ និងសុខភាពរបស់អ្នក ហើយចង់ទទួលបានវីតាមីនចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់រាងកាយ នោះសាឡាត់ zucchini ស្រស់គួរតែក្លាយជារបស់ដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ម្ហូបប្រចាំថ្ងៃនៅលើតុរបស់អ្នក។
ទីមួយ វាជាបន្លែដែលមានតម្លៃសមរម្យ ដែលមនុស្សជាច្រើនដាំនៅក្នុងសួនច្បាររបស់ពួកគេ ហើយទីពីរ វាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះធម្មតា។
នៅក្នុងការរៀបចំ salads ផ្លែឈើវ័យក្មេងទាំងស្រុងត្រូវបានគេប្រើព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង juicier និងងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។
សាឡាដទាំងនេះមានភាពងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ ហើយលទ្ធផលពីការញ៉ាំវានឹងមិនចំណាយពេលយូរដើម្បីមកដល់នោះទេ។
ដោយសារតែគុណភាពរបស់វា និងវត្តមានរបស់វីតាមីន C នៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។, zucchini អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែកុមារតូចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសុទ្ធ។
សាឡាត់ zucchini ស្រស់៖ រូបមន្តល្អបំផុតជាមួយរូបថតពីអ្នកហូបចុក
ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ៖
- zucchini មធ្យម - 2 ភី។ ;
- ឈីសអំបិលស្រាល - 150 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 4-5 ភី។ ;
- បៃតងស្រស់ (cilantro, parsley, dill) - bunch មួយ;
- ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល - 2-3 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - cloves ជាច្រើន;
- ទឹកខ្មេះ 9% - 2 ស្លាបព្រា;
- ប្រេងអូលីវ - 2.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ល្ងស្រេចចិត្ត។
ដោយប្រើសំបកបន្លែ បកសំបកផ្លែ zucchini ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ បន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% និង marinate សម្រាប់ 25 នាទីនៅពេលនេះរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបផងដែរ។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យពួកវាតូចពេកទេបើមិនដូច្នេះទេនៅពេលអ្នកកូរសាឡាត់ពួកគេនឹងស្រក់និងបាត់បង់រូបរាង។ ច្របាច់បៃតង និងខ្ទឹមសឱ្យម៉ត់។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ ឱសថ ខ្ទឹមស ម្រេចខ្មៅ អំបិល ទៅក្នុងម្ទេសប្លោក ហើយរដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប្រេងអូលីវ។
លាយល្អហើយដាក់សាឡាត់ zucchini ស្រស់នៅលើចានដែលអ្នកនឹងបម្រើវានៅលើតុដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅចុងបញ្ចប់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសឱ្យច្រើនបំផុត grater រដុបនិងប្រោះលើសាឡាត់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែមទៀត រសជាតិដ៏អស្ចារ្យអ្នកអាចបន្ថែមល្ងបន្តិច។
រចនាប័ទ្មស្វីស
គ្រឿងផ្សំ៖
- zucchini មធ្យម - 2 ភី។ ;
- ម្រេចក្រហមក្តៅ - 1 ភី។ ;
- ក្រូចឆ្មា (ធំ) - 1 ភី។ ;
- ឱសថស្រស់ (mint, parsley, basil) - bunch តូចមួយ;
- ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល - 2-3 ក្រាមនីមួយៗ;
- ប្រេងអូលីវ - 4-5 ស្លាបព្រា។
zucchini វ័យក្មេងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលនេះ zucchini ត្រូវតែត្រូវបានប្រមូលផលថ្មីៗនិងយឺតណាស់។ ប្រោះចំណិតលទ្ធផលជាមួយ zest lemon chopped ។
យើងរៀបចំសំលៀកបំពាក់ដាច់ដោយឡែក។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារមួយផ្លែចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ កិនម្រេចក្រហមហើយបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។
ចាក់ការស្លៀកពាក់ជាលទ្ធផលពីលើ zucchini ហើយទុកវាចោលប្រហែល 15 នាទី បង្ហូរទឹកដែលនឹងត្រូវបានចេញជាលទ្ធផលនៃ marinating ហើយផ្ទេរបន្លែទៅចានមួយផ្សេងទៀត។ បន្ថែមឱសថស្រស់ អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ នោះហើយជាវា អ្នកអាចសាកល្បងសាឡាត់ zucchini ស្រស់តាមបែបស្វីស។
ជាមួយនឹងគ្រាប់ស្រល់
គ្រឿងផ្សំ៖
- zucchini មធ្យម - 3 ភី។ ;
- គ្រាប់ស្រល់ - 40-50 ក្រាម;
- ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ - 2-3 ស្លាបព្រា;
- ប្រេងអូលីវ - ស្លាបព្រា 3-4;
- ឈី Parmesan - 150 ក្រាម;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ប្រហែល 2-3 ក្រាម។
សរុបមក រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ salad នៃ zucchini ស្រស់ជាមួយគ្រាប់ស្រល់កាន់តែ appetizing បន្លែអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងដោយប្រើ peeler បន្លែ។
បើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែទេ មិនមានបញ្ហានោះទេ អ្នកគ្រាន់តែប្រើកន្ត្រៃច្របល់។ មុនពេលអ្នកបន្ថែម គ្រាប់ស្រល់ពួកគេត្រូវចៀនរយៈពេល 5 នាទីក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេងបន្លែ។
រៀបចំសំលៀកបំពាក់នៅក្នុងចានជ្រៅដាច់ដោយឡែកមួយ។ លាយអំបិល ម្រេចខ្មៅ ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងលាយ។
ផ្ទេរសាឡាដមេអំបៅទៅចានស្អាត ហើយបន្ថែមឈីស Parmesan ពីលើ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ឈីសតាមរបៀបដូចគ្នានឹង zucchini ។ ទុកពេលឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច ហើយអ្នកអាចសាកល្បងបាន។
ជាភាសាកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ៖
- zucchini មធ្យម - 3 ភី។ ;
- ម្រេចកណ្ដឹង (ពណ៌ផ្សេងគ្នា) - 2 ភី។ ;
- ការ៉ុតស្រស់ - 2 ភី។ ;
- dill, cilantro, parsley - bunch មធ្យម;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ប្រហែល 3-4 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 8-9 ស្លាបព្រា;
- ខ្ទឹម - cloves ជាច្រើន;
- ទឹកខ្មេះ 9% - 4-5 ស្លាបព្រា;
- សាឡាត់កូរ៉េ - មិនលើសពី 3 ស្លាបព្រា។
ដើម្បីរៀបចំ salad ពី zucchini ស្រស់ជាភាសាកូរ៉េយើងយក zucchini វ័យក្មេងនៃប្រវែងមធ្យម។ យើងយកស្បែកចេញប្រសិនបើចង់បានប៉ុន្តែប្រសិនបើប្រវែងនៃបន្លែមិនលើសពី 15 សង់ទីម៉ែត្រនោះវាមិនចាំបាច់ទេ។
កិន zucchini ដោយប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េដើម្បីបង្កើតដំបងពន្លូត។ យើងបកការ៉ុតលាងទឹកឱ្យស្អាត ហើយកាត់វាដោយប្រើក្រឡមួយ។
យកម្ទេសមានពណ៌ខុសៗគ្នាដូចជា ក្រហម និងលឿង យកល្អជាង។ យើងយកដើមនិងគ្រាប់ដែលនៅសេសសល់ចេញពីវា ហើយហុចវាតាមម៉ាស៊ីនកិនដូចបន្លែមុនៗទាំងអស់។
យើងផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់នៃសាឡាត់នៅក្នុងពែងជ្រៅមួយបន្ថែមអំបិលលាយនិងទទួលបានភាពស្រស់ស្អាត ពណ៌ចម្រុះពីបន្លែ។
យើងរៀបចំសំលៀកបំពាក់ដាច់ដោយឡែក។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ថែមវា។ គ្រឿងទេសកូរ៉េ. ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេ អ្នកអាចផ្សំម្រេចក្រហម និងខ្មៅ ដោយឡែកពីគ្នា basil ស្ងួត coriander paprika និងរមៀត។ ទុកខ្ទះនៅលើភ្លើងមិនលើសពី 10 វិនាទីហើយបិទវា។
បន្ថែមបន្លែដែលហាន់រួចចូលទៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់ជាលទ្ធផល លាយឱ្យសព្វដើម្បីឱ្យវាស្រូបក្លិនឈ្ងុយរបស់ទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមទឹកខ្មេះ, ឱសថ chopped និងខ្ទឹម c hopped ។ កូរម្តងទៀតផ្ទេរទៅពែងជ្រៅហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
សាឡាត់ zucchini បែបកូរ៉េត្រូវការញ៉ាំ; រសជាតិដំបូងអាចធ្វើបានក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ សូមទុកវាឱ្យឆ្អិនពេញមួយយប់ ។
សាឡាត់ zucchini ស្រស់ជាមួយត្រសក់
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
- zucchini មធ្យម - 2 ភី។ ;
- អូលីវ - 10-15 ភី។ ;
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- បៃតង Dill - 20 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ស្លឹកសាឡាត់ - 5-6 ភី។ ;
- អំបិល, coriander, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកដោះគោជូរក្រិក - 50 ក្រាម។
យើងចាប់ផ្ដើមរៀបចំរូបមន្តដោយបកផ្លែខ្ចី ហើយកាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយទុកចោល ៥-៧ នាទី។ រៀបចំត្រសក់នៅពេលនេះ។
ប្រសិនបើស្បែកចាស់ យកល្អគួរតែយកវាចេញ។ ដូច zucchini យើងកាត់វាជាច្រូតវែង។ យើងហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់យើងចូលទៅក្នុង បំណែកតូចៗហើយបន្ទាប់មកលាយសមាសធាតុទាំងអស់។
នៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយរៀបចំការស្លៀកពាក់។ ហាន់ជីអង្កាមឱ្យម៉ត់ រួចបុកខ្ទឹមស។ IN ទឹកដោះគោជូរក្រិកបន្ថែមទឹក lemon, ម្រេច, coriander, អំបិល, ខ្ទឹមនិងឱសថ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅបន្លែ។
ទុកសាឡាត់ zucchini និងត្រសក់ប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅក្នុងពែងស្អាតហើយប្រោះអូលីវពីលើមុនពេលបម្រើ។
ឆ្ងាញ់ មានក្រដាស់កត់ចំណាំ និងប៊ិចរួចរាល់!
អានរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ caviar squashដូចជានៅក្នុងហាងមួយ។
តើអ្នកគិតថាស៊ុបដែលធ្វើពីបន្លែដោយមិនបន្ថែមសាច់មិនអាចមានរសជាតិទេ? ឥតប្រយោជន៍! យើងនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបចំអិនដ៏អស្ចារ្យ ស៊ុបបន្លែ. យើងសូមជូនពរអ្នកនូវអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់!
មុនពេលរៀបចំសាឡាត់ zucchini ស្រស់អាចត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះពីរបីនាទីបន្ទាប់មកវានឹងក្លាយទៅជាទន់និងរីករាយចំពោះរសជាតិ។
មានតែផ្លែឈើដែលគ្មានគ្រាប់វ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះដែលអាចបរិភោគឆៅបាន។ ប្រសិនបើ zucchini ត្រូវបានទុំរួចហើយនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការកំដៅវា។
ស្រស់ zucchini ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ បន្លែផ្សេងៗ(ស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់) ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីរាល់ពេល។
ឈីសប្រៃអាចក្លាយជា ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅ salad ណាមួយពី ផ្លែឈើស្រស់ zucchini
Zucchini គឺ បន្លែកាឡូរីទាបការញ៉ាំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងសាឡាដនឹងជួយអ្នកឱ្យស្រកបានពីរបីផោនបន្ថែម។
ដូច្នេះយើងបានមើលរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ zucchini ស្រស់។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងប្រើប្រាស់វា ហើយឆាប់ៗនេះនឹងបង្ហាញមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមចានទាំងនេះដល់គ្រួសាររបស់អ្នក។ ធានាថាអ្នករាល់គ្នានឹងសួរបន្ថែមទៀត!
ជាចុងក្រោយ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូមួយផ្សេងទៀត៖
ឆ្ងាញ់ណាស់!
