ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។ ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ របៀបយក
ទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោមត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។ តើវាពិតជាមានតែទឹកខ្មេះប៉ោមទេដែលអាចព្យាបាលបាន? ប៉ុន្តែស្រាទំពាំងបាយជូរធម្មជាតិ 100% ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃស្រាក្រហមមិនអាចទេទោះបីជាវាមានផ្ទុកអាស៊ីត tartaric, acetic, lactic, ascorbic និង pantothenic, វីតាមីន A និង C, nicotinamide, សារធាតុរ៉ែ - ប៉ូតាស្យូមហ្វ្លុយអូរីនកាល់ស្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូម។ ជាតិដែក? បញ្ជីអាស៊ីត វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនេះតែមួយគត់បង្ហាញពីលទ្ធភាពនៃការប្រើទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូក្នុងគោលបំណងជាឱសថ។ ឧទាហរណ៍ ដើម្បីព្យាបាលជំងឺប្រគ្រីវ ឬប្រាក់បញ្ញើអំបិល។ អំបិលទាំងនេះមានប្រភពដើមអាល់កាឡាំង ដើម្បីរំលាយពួកវាត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលដោយអាស៊ីត ដូចជាទឹកខ្មេះ។ ជូតកន្សែងពោះគោឱ្យសើម ហើយទុកវាចោលពេញមួយយប់។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតនៅពេលល្ងាច។ ទឹកខ្មេះស្រាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ និងក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ នៅក្នុងប្រទេសទាំងនោះដែលផ្លែទំពាំងបាយជូរដុះលូតលាស់ (នៅម៉ុលដាវី អេស្ប៉ាញ អ៊ីតាលី និងបណ្តាប្រទេសភាគខាងត្បូងផ្សេងទៀត)។
អាស៊ីតសរីរាង្គណាមួយធ្វើឱ្យបរិយាកាសនៃសារធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួន (ខណៈដែលអាល់កាឡាំងកាន់តែក្រាស់ និងរារាំងចរន្តឈាម) បំផ្លាញមីក្រូសរីរាង្គដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ មុនពេលពួកវាចាប់ផ្តើមកើនឡើង និងមានឥទ្ធិពលអាក្រក់លើរាងកាយ។
ចំពោះទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃការរលាក gastrointestinal នេះ, មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍ជាពិសេសនៅលើរន្ធគូថ, ថង់ទឹកប្រមាត់និងតម្រងនោម, ជំរុញការដុតជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយ, កាត់បន្ថយប្រាក់បញ្ញើរបស់ខ្លួននិងសម្រកទម្ងន់។
ជាមួយនឹងការថយចុះ និងសូន្យនៃជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ ដើម្បីប្រឆាំងនឹងការបង្កើនជាតិអាល់កាឡាំង ទាំងវេជ្ជបណ្ឌិត និងគ្រូបុរាណបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកទឹកក្រូចឆ្មា ផ្លែ cranberries ផ្លែប៉ោម ឬទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូ - 2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយកែវទឹកនៅពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផឹកវាយឺតៗក្នុងទឹកតូចៗ។
ជាទូទៅ អ្នកគ្រប់គ្នាដែលខ្វល់ខ្វាយអំពីសុខភាពរបស់ពួកគេ គួរតែរៀនគ្រប់គ្រងតុល្យភាពនៃសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងរាងកាយ និងកំណត់ថាតើពួកវាមួយណាដែលចាំបាច់សម្រាប់ពួកគេ។ សូមចងចាំថាប៉ូតាស្យូមគឺជាធាតុសំខាន់បំផុតដែលរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពធម្មតា។ ការបាត់បង់វាមិនអាចទទួលយកបានទេ។ ហើយទឹកខ្មេះស្រាសម្បូរប៉ូតាស្យូម។ ប៉ូតាស្យូមមិនត្រូវបានរកឃើញក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធទេ ប៉ុន្តែតែងតែមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាស៊ីត។ ប្រសិនបើអ្នកមានទំនោរបង្កើតដុំសាច់នៅលើជើង ជ្រុះសក់ ក៏ដូចជា caries ក្រចកផុយ អ្នកគួរតែសង្ស័យភ្លាមៗថា កង្វះប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងខ្លួន។
មនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសមនុស្សវ័យចំណាស់ ត្អូញត្អែរអំពីទឹកភ្នែក។ មូលហេតុគឺកង្វះប៉ូតាស្យូមផងដែរ។ ដើម្បីលុបបំបាត់បញ្ហានេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផឹកទឹកខ្មេះស្រា 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររយៈពេល 2 សប្តាហ៍ដោយពនឺជាមួយទឹក។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំទេ។
ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ បាក់តេរីបង្កជំងឺ "ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះ" រាងកាយឈឺដោយយកសំណើមចេញពីកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែភ្លាមៗនៅពេលដែលប៉ូតាស្យូម "លេចឡើងនៅលើផ្តេក" បាក់តេរីរកឃើញខ្លួនឯងនៅក្នុងបរិយាកាសមិនអំណោយផលហើយស្លាប់ហើយមនុស្សនោះជាសះស្បើយឡើងវិញ។ ប៉ូតាស្យូមត្រូវបានទាមទារជាចម្បងដោយជាលិកាទន់ ប៉ុន្តែកាល់ស្យូមត្រូវបានទាមទារដោយជាលិការឹង។
ទឹកខ្មេះស្រា បន្ថែមពីលើប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម មានផ្ទុកម៉ាញេស្យូម ដែលបេះដូង និងក្រពេញ Adrenal របស់យើងត្រូវការ ក៏ដូចជាជាតិដែក និងក្លរីន ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃ gonads និងក្រពេញភីតូរីស។
ចំពោះការអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់បន្លែស្រស់ សណ្តែក ទឹកជ្រលក់ និងត្រី។
ការរលាកផ្សេងៗនៃ nasopharynx អាចត្រូវបានលុបចោលក្នុងរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកខ្ពុរមាត់ជាមួយទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរពនលាយក្នុងទឹក (2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយកែវទឹក) នៅថ្ងៃដំបូងនៃជំងឺផ្តាសាយ - រៀងរាល់ម៉ោងនៅថ្ងៃទី 2 - រៀងរាល់ 2 ម៉ោងម្តង។ នៅថ្ងៃទីបី - រៀងរាល់ 4 ម៉ោងម្តង។
ធ្វើពីទំពាំងបាយជូរ ទឹកខ្មេះខ្ទឹម៖ ខ្ទឹមស ៥កំពឹស ត្រូវចាក់ជាមួយទឹកខ្មេះស្រាមួយលីត្រ ហើយទុកចោលក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល ១០ថ្ងៃ។ ទឹកខ្មេះនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម កមរមាស់ កើតស្រែង ក្រិន ឬស និងជំងឺស្បែកផ្សេងៗទៀត។
សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា!
មនុស្សជាច្រើនប្រាកដជាដឹងថាទឹកខ្មេះអាហារធម្មជាតិ (ផ្លែប៉ោម តែ ស្រា) មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលយ៉ាងច្រើន។
ពួកគេព្យាបាលដោយជោគជ័យនូវជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal, ថង់ទឹកប្រមាត់, ការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមស្រួច, ជំងឺរលាកនៃមាត់និងបំពង់ក, ជំងឺផ្សិត, ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, លើកកម្ពស់ការព្យាបាលនៃការរលាក, សំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងបង្កើនសម្លេងរបស់វា។
ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃទឹកខ្មេះទេ។
ទឹកខ្មេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងគ្រឿងសំអាងដើម្បីថែរក្សាស្បែករបស់យើង។
តោះស្វែងយល់ពីរបៀបប្រើទឹកខ្មេះលើមុខ និងលក្ខណៈសម្បត្តិអ្វីខ្លះ?
ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀន៖
ទឹកខ្មេះសម្រាប់មុខ - វិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់
ទឹកខ្មេះគឺជាផលិតផលគ្រឿងសំអាងជាសកលសម្រាប់ការថែរក្សារូបរាងរបស់យើង។
លក្ខណៈសម្បត្តិ rejuvenating នៃ vinegar សម្រាប់ស្បែកនិងប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលរបស់វានៅលើលក្ខខណ្ឌនៃសក់របស់យើងត្រូវបានបង្ហាញជាយូរមកហើយ។
ទឹកខ្មេះធម្មជាតិណាមួយគឺជាឱសថធម្មជាតិសម្រាប់សម្អាតស្បែកដោយថ្នមៗដោយមិនរំខានដល់ប្រតិកម្មអាស៊ីតធម្មជាតិរបស់វា។
តែទឹកខ្មេះសម្រាប់មុខ
ទឹកខ្មេះតែត្រូវបានទទួលដោយការបញ្ចូល kombucha ។
នេះគឺជាផលិតផលថែរក្សាស្បែកធម្មជាតិដ៏ល្អ។
វាធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា និងធ្វើឱ្យស្បែករលោង បំបាត់ស្នាមជ្រីវជ្រួញ និងទឹកខ្មេះតែជាសាប៊ូលាងសក់ដ៏ល្អ។
វាកម្ចាត់អង្គែយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងធ្វើឱ្យសក់ភ្លឺរលោងតាមបែបធម្មជាតិពេលលាងសម្អាតរួច។
ឡេទឹកខ្មេះតែសម្រាប់ស្បែក
ផលិតផលដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ការថែរក្សាស្បែកខ្លាញ់ រន្ធញើស ងាយនឹងកើតមុន។
ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ infusion រយៈពេល 10 ថ្ងៃនៃផ្សិត។
គ្រាន់តែយកសំឡីជ្រលក់ចូលរួចជូតសម្អាតមុខឱ្យបានទៀងទាត់ ពេលព្រឹកនិងល្ងាច។
ទឹកខ្មេះទឹកកក
បន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះតែក្នុងកែវទឹក ហើយបង្កកដុំទឹកកក។ ជូតស្បែករបស់អ្នកជាមួយពួកគេនៅពេលព្រឹក។
ទឹកខ្មេះស្រាសម្រាប់មុខ
ដោយមានជំនួយពីទឹកខ្មេះស្រា ការលាបស្បែកដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតត្រូវបានអនុវត្ត ដែលមិនត្រឹមតែបំបាត់ស្រទាប់ keratinized ខាងលើនៃស្បែកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន និងមីក្រូធាតុផងដែរ។
សំបកស្រា - ទឹកខ្មេះ
ខ្ញុំចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ទឹកខ្មេះសម្រាប់ស្បែក។
- យកមារៈបង់រុំបត់ជាស្រទាប់ជាច្រើន។ ធ្វើរន្ធសម្រាប់ភ្នែក និងបបូរមាត់។
- កំដៅទឹកខ្មេះស្រាតិចៗ ហើយត្រាំមារៈបង់រុំក្នុងនោះ រួចដាក់លើមុខរបស់អ្នករយៈពេល ១០ នាទី ។
- យកសំឡីជូតចេញ ប៉ុន្តែមិនត្រូវលាងសម្អាតមុខទេ ចូរដើរជុំវិញរយៈពេលមួយម៉ោងទៀតជាមួយនឹងជាតិទឹកដែលនៅសេសសល់លើមុខដើម្បីឱ្យស្បែកមានសំណើម។
- ឥឡូវនេះ យកកន្សែងពោះគោ ឬអេប៉ុងរឹងមធ្យម ហើយជូតមុខទាំងមូលរបស់អ្នកដោយទឹកត្រជាក់។
- អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងសាមញ្ញចំពោះចំនួនលើស (ខ្លាញ់ ស្នាមមុន ស្នាមជ្រីវជ្រួញ) នឹងបាត់ពីមុខអ្នក។
- ហើយបន្ទាប់មកជូតមុខរបស់អ្នក។
- ធ្វើការខាត់ស្បែកនេះតែម្ដងក្នុងមួយខែ!!!លទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ!!!
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមសម្រាប់ស្បែកមុខ
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមសម្រាប់ស្បែក
នៅក្នុងការប្រកាសនេះ ខ្ញុំបានព្យាយាមផ្តល់នូវរូបមន្តជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះផ្សេងៗដើម្បីថែទាំរាងកាយរបស់យើង។
ប្រាកដណាស់អ្នកមានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកផ្ទាល់ ខ្ញុំនឹងរីករាយប្រសិនបើនរណាម្នាក់ចែករំលែកពួកគេ។
ប្រសិនបើអ្នកខិតខំដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត និងសុខភាព សូមជាវព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានដែលមានប្រយោជន៍ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ខ្ញុំ។
Alena Yasneva នៅជាមួយអ្នក សូមមានសុខភាពល្អ និងថែរក្សាខ្លួនអ្នក!
ទឹកខ្មេះស្រាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់ចានដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ផ្ទុយទៅវិញ ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូ ការពារការកកើតនៃអំបិល មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម ហើយជាការបង្ហាប់ បំបាត់ការរលាកពីការខាំរបស់សត្វល្អិត។ ដោយដឹងពីរបៀបធ្វើទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរនៅផ្ទះ អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិពិសេសទៅក្នុងចានរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ
មេសហ្គា 1 គីឡូក្រាម ទឹក។ 1 លីត្រ ស្ករ 100 ក្រាម។
- ចំនួននៃការបម្រើ៖ 1
- ពេលចម្អិនអាហារ: 2 នាទី។
ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ៖ វិធីបុរាណ
វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកផលិតស្រាដើម្បីកុំឱ្យចោលកាកសំណល់ដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីធ្វើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ ដើម្បីធ្វើទឹកខ្មេះនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការ៖
Pulp (marc ទំពាំងបាយជូ) - ប្រហែលមួយគីឡូក្រាម;
លីត្រ ទឹក;
ស្ករ 100 ក្រាម។
សំណល់ពីដំណើរការផលិតស្រាត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់មួយដែលមានកធំទូលាយនិងពោរពេញទៅដោយទឹក។ បន្ទាប់មកស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផលិតផលដែលមានជាតិជូរ អ្នកអាចប្រើស្ករតិច។
បិទករបស់ពាងឱ្យតឹងជាមួយក្រណាត់កប្បាសឬមារៈបង់រុំ។ ដាក់ធុងនៅកន្លែងក្តៅមួយ (យ៉ាងហោចណាស់ 20 ដឺក្រេ) នៅកន្លែងងងឹត។ ទឹកខ្មេះនឹងចាស់ទុំប្រហែលពីរសប្តាហ៍។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ល្បាយត្រូវតែត្រូវបានកូរឱ្យទៀងទាត់ជាមួយនឹងដំបងឈើឬស្លាបព្រា។
បន្ទាប់ពី 14 ថ្ងៃសមាសភាពត្រូវតែត្រងដោយច្របាច់ដី។ បន្ថែមស្ករ 70 ក្រាមទៀតទៅក្នុងរាវ លាយ ហើយរុំកដោយកណាត់ ផ្ញើវាឱ្យទុំនៅកន្លែងក្តៅ និងងងឹត។ ឥឡូវនេះ អ្នកត្រូវតាមដានរហូតទាល់តែទឹកខ្មេះប្រែជាស្រាល ហើយបញ្ចប់ការធ្វើជាតិ fermenting ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយខែ បន្ទាប់ពីនោះវត្ថុរាវត្រូវបានត្រង និងដាក់ដប។
រូបមន្តទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរសាមញ្ញ
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តធ្វើស្រាទេ អ្នកអាចធ្វើទឹកខ្មេះពីទំពាំងបាយជូរបាន។ សម្រាប់ទឹកមួយលីត្រអ្នកនឹងត្រូវការ:
ផ្លែទំពាំងបាយជូរ ៨០០ ក្រាម;
ទឹកឃ្មុំ 200 ក្រាម;
ដំបែស្ងួត ១០ ក្រាម។
ទំពាំងបាយជូត្រូវបានបំបែកចេញពីមែកឈើ ហើយលាងជម្រះឱ្យបានល្អិតល្អន់ បន្ទាប់ពីនោះពួកវាត្រូវកិនជាមួយស្លាបព្រាឈើ ឬម៉ាស្ទ័រ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅក្នុងល្បាយ។ សមាសភាពត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកែវមួយ ដែលស្រោមដៃពេទ្យត្រូវដាក់ កុំភ្លេចចោះម្រាមដៃមួយរបស់នាង។
ពាងត្រូវដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅ និងងងឹត ដើម្បីឱ្យទឹកខ្មេះចាស់ទុំ។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេល 20 ថ្ងៃ។ អ្នកនឹងកំណត់ការត្រៀមខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ដំណាក់កាលបន្ទាប់ដោយការពិតដែលថាស្រោមដៃហើមហើយបន្ទាប់មកធ្លាក់។ បន្ទាប់ពីនេះសមាសភាពត្រូវបានត្រងហើយដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតក្តៅ។
វាងាយស្រួលក្នុងការកំណត់ការត្រៀមខ្លួននៃទឹកខ្មេះ - អង្គធាតុរាវនឹងក្លាយទៅជាស្រាលនិងថ្លា។ ចាក់វាចូលក្នុងដប ហើយបិទជិតដោយមួកក្រដាស។ នៅពេលដែលអុកស៊ីសែនទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចេញ (បន្ទាប់ពីប្រហែលពីរបីថ្ងៃ) បិទភ្ជាប់ជាមួយក្រមួនឬឆ្នុកក្រាស់។
ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរនៅផ្ទះអ្នកអាចប្រើទាំងពូជស្រាលនិងងងឹតនៃផ្លែប៊ឺរី។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងដបកែវឬពាងដើម្បីកុំឱ្យបង្ករឱ្យមានដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម។
ទឹកខ្មេះគឺជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះបាយ។ ក្នុងចំណោមពូជជាច្រើនប្រភេទ ទឹកខ្មេះធម្មជាតិ (ស្រា) គឺជាការពេញនិយមបំផុត វាមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ aqueous ធម្មតានៃអាស៊ីតអាសេទិកបានទេ។ នេះគឺជាផលិតផលធម្មជាតិដ៏ស្មុគស្មាញដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។
ទឹកខ្មេះស្រាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖ អាស៊ីតសរីរាង្គ (ascorbic, lactic, pantothenic, tartaric), nicotinamide, វីតាមីន (រួមទាំង A, C) និងមីក្រូធាតុ (ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, ម៉ាញេស្យូម, ហ្វ្លុយអូរីន, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម) ។
ទឹកខ្មេះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានរៀបចំពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាមានក្លិន និងពណ៌ពិសេស ផលិតផលដែលមានជាតិ fermented មានភាពចាស់ទុំក្នុងធុងឈើអុករយៈពេលយូរ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានត្រងនិងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់។
ការលើកឡើងដំបូងមានតាំងពីសហវត្សទីប្រាំមុនគ.ស។ នៅគ្រាដ៏ឆ្ងាយនោះ ជនជាតិបាប៊ីឡូនដូចជាភេសជ្ជៈដែលស្រវឹង បានបង្កើតទឹកខ្មេះពីកាលបរិច្ឆេទ។ វាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់គ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាផលិតផលអនាម័យ ដែលជាថ្នាំសម្លាប់មេរោគដែលអាចទុកចិត្តបាន និងក៏ជាការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺជាច្រើនផងដែរ។
មានការលើកឡើងអំពីទឹកខ្មេះស្រាក្នុងគម្ពីរ។ គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានគេវាយតម្លៃជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រទេសចិន និងជប៉ុន។
ប្រទេសបារាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃការផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ។ នៅឆ្នាំ 1864 មីក្រូជីវវិទូនិងគីមីវិទូជនជាតិបារាំងដ៏ល្បីល្បាញ Louis Pasteur បានបង្ហាញអាថ៌កំបាំងនៃអង្គធាតុរាវដែលមានជាតិអាស៊ីតដោយបង្ហាញថាវាជាផលិតផលនៃដំណើរការអាល់កុលដោយអតិសុខុមប្រាណ (បាក់តេរីអាស៊ីតអាសេទិក) ។
ប្រភេទនៃស្រាទំពាំងបាយជូរ
ចុងភៅស៊ាំនឹងទឹកខ្មេះពណ៌ស និងក្រហម។ ប៉ុន្តែមានប្រភេទផ្សេងទៀតនៃអាហារបំប៉ននេះ។
ទឹកខ្មេះស្រាដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺទទួលបានពីស្រាផ្លែប៉ោម រួមទាំង cider ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ
អ្នកអាចធ្វើទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរល្អនៅផ្ទះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចរៀបចំណាមួយនៃប្រភេទខាងលើដោយលើកលែងតែ balsamic ។
នៅផ្ទះវាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែបឺរីស្រស់ ទឹកទំពាំងបាយជូរ ស្រាទំពាំងបាយជូរ និងស្រាទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែជ្រើសរើសរូបមន្តមួយហើយធ្វើតាមជំហានទាំងអស់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្ត។
ជាញឹកញាប់ពួកគេផលិតជាសកល តាមទស្សនៈធ្វើម្ហូប ទឹកខ្មេះក្រហម។
ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម
នេះគឺជារូបមន្តទឹកខ្មេះក្រហមដ៏ពេញនិយមដែលផលិតនៅផ្ទះដោយជនជាតិព័រទុយហ្គាល់។ អាំងតង់ស៊ីតេពណ៌និងម្លប់កំណត់ជម្រើសនៃស្រា។ សម្រាប់ពណ៌ក្រហម ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺ cabernet ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើស្រាក្រហមណាមួយ។ ទឹកខ្មេះស្រាល្អត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានជាតិអាស៊ីតប្រហែល 8% ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្រាក្រហមស្ងួត - 0,75 លីត្រ;
- ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ - 50-100 មីលីលីត្រ;
- បន្ទះសៀគ្វីដើមឈើអុក។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកខ្មេះដ៏អស្ចារ្យអ្នកត្រូវការការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺទឹកខ្មេះស្រាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចតិចតួច។ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចនោះអ្នកត្រូវរៀបចំការចាប់ផ្តើមដោយខ្លួនឯង។
- សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ berries ទុំនៃទំពាំងបាយជូរស្រា។ ទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញពីពួកវាទៅក្នុងកែវ ឬធុង enamel គ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ជាច្រើននៃក្រណាត់ឬមារៈបង់រុំដើម្បីធានាលំហូរចេញនៃឧស្ម័ន fermentation ។ ធុងដែលមានទឹកទំពាំងបាយជូរគួរទុកក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយរហូតដល់ទឹកខ្មេះបង្កើតឡើង (ទឹកមានជូរ)។
- ដំណាក់កាលដំបូងនៃការ fermentation នឹងផលិតស្រា។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌនៃការ fermentation មិនមាននៅក្នុងធុងមួយនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ, បន្ទាប់មកលទ្ធផលនឹងត្រូវបាន vinegar ដែលនឹងដើរតួជាអ្នកចាប់ផ្តើមមួយ។
- តាមឧត្ដមគតិ ដើម្បីផលិតទឹកខ្មេះបែបនេះ អ្នកត្រូវមានធុងឈើអុកមួយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះគ្រឿងកញ្ចក់ដែលអ្នកដាក់ដុំតូចមួយនៃឈើអុក។
- ចាក់ស្រាក្រហមចូលក្នុងធុងឬដប។ អ្នកអាចយកស្រាដែលផលិតនៅផ្ទះពីការផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នក ឬទិញតម្លៃថោក ប៉ុន្តែមិនមែនក្លែងក្លាយ (!) នៅក្នុងហាងមួយ។ បន្ថែម starter ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការ fermentation សកម្ម។ រូបមន្តនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការជ្រើសរើសបរិមាណរបស់វា៖ ស្រាទំពាំងបាយជូរកាន់តែមានជាតិអាស៊ីត ម្សៅតិច។ ប្រសិនបើភេសជ្ជៈមិនមានក្លិនខ្លាំង អ្នកអាចបន្ថែមដំបង cinnamon កាត់។
- ទុកវត្ថុរាវដែលមានជាតិ fermenting រយៈពេល 30 ថ្ងៃ។ ធុងគួរតែនៅសីតុណ្ហភាព 20-24 0 ។
- ក្នុងមួយខែទឹកខ្មេះនឹងរួចរាល់។ វាត្រូវបានត្រងនិងដប។
មានអាថ៌កំបាំងបន្តិចបន្តួច៖ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្រាទំពាំងបាយជូរជាទៀងទាត់ទៅក្នុងដបបើកចំហ នោះដបនឹងពោរពេញទៅដោយទឹកខ្មេះស្រាជានិច្ច។
គ្រឿងទេសធ្វើម្ហូបពីកាកសំណល់ទំពាំងបាយជូរ
នៅផ្ទះអ្នកអាចផ្សំការផលិតស្រានិងការរៀបចំទឹកខ្មេះ។ រូបមន្តនេះនឹងសាកសមសម្រាប់អ្នកផលិតស្រាព្រោះវាអាចទទួលបានផលិតផលធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- pulp (ច្របាច់);
- ស្ករ granulated;
- ទឹក (ឆ្អិន) ។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដោយអ្នកផលិតស្រាព្រោះនៅពេលធ្វើស្រានៅផ្ទះអ្នកតែងតែមានវត្ថុធាតុដើមចាំបាច់។ រូបមន្តគឺសមរម្យសម្រាប់ទឹកខ្មេះក្រហមនិងស។
ទឹកខ្មេះផ្សំពីទឹកធម្មជាតិជាមួយទឹកឃ្មុំ
រូបមន្តនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ព្រោះទឹកខ្មេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកទឹកឃ្មុំ។ នេះផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរសជាតិទឹកឃ្មុំ និងក្លិន ហើយក៏ធ្វើអោយវាសំបូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍ផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទំពាំងបាយជូ 3 គីឡូក្រាម;
- 3 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំងងឹត;
- 1 កែវ (200 ក្រាម) ទឹកឆ្អិន;
- 1 ដុំ (30 ក្រាម) នំបុ័ង rye ។
ប្រសិនបើការរៀបចំស្រាតាមរូបមន្តបញ្ចប់ដោយការបរាជ័យ អ្នកតែងតែអាចសាកល្បងធ្វើស្រាទំពាំងបាយជូរពីវា។
ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរមានប្រវត្តិបុរាណនៃការប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យផ្សេងៗនៃសកម្មភាពរបស់មនុស្ស។ ថ្មីៗនេះ ការចាប់អារម្មណ៍លើផលិតផលនេះបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ហើយម៉ាកយីហោកាន់តែច្រើនឡើងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើធ្នើរហាង។ មុនពេលទិញផលិតផលមិនធម្មតា អ្នកទិញដែលមានសក្តានុពលនឹងសួរសំណួរដោយធម្មជាតិ៖ តើទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់រាងកាយ និងកន្លែងណាដែលអាចប្រើបាន។
តើអ្វីទៅជាទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ
ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូ ជួនកាលគេហៅថា ទឹកខ្មេះស្រា គឺជាផលិតផលប្រតិកម្មនៃស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិ fermented ។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងបាក់តេរីពិសេសដែលកត់សុីអេតាណុលដែលមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ហើយបំលែងវាទៅជាអាស៊ីតអាសេទិក។ ប្រតិកម្មនេះកើតឡើងដោយធម្មជាតិដោយគ្មានការបន្ថែមនៃសមាសធាតុសំយោគណាមួយឡើយ ដូច្នេះទឹកខ្មេះស្រាអាចត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលសរីរាង្គ 100% ដោយគ្មានការបំផ្លើស។
តាំងពីបុរាណកាលមក ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃសកម្មភាពរបស់មនុស្ស។ ចាប់តាំងពីវាត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមផ្លែឈើវាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ដូច្នេះ ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើគ្រឿងសំអាងនៅប្រទេសក្រិកបុរាណ និងអេហ្ស៊ីប វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការពារ និងព្យាបាលជម្ងឺផ្សេងៗ។
បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលនេះនៅតែបន្តប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រឿងសំអាង ហើយក៏ជាឱសថបុរាណដ៏ពេញនិយមផងដែរ ប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមប្រពៃណីវាត្រូវបានពេញចិត្តដោយមេចុងភៅ។
ប្រភេទនៃទំពាំងបាយជូរ
អាស្រ័យលើវត្ថុធាតុដើមដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូ និងវិធីផលិត មានច្រើនប្រភេទ៖
- ក្រហម។ ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ ទឹកខ្មេះនេះត្រូវបានផលិតចេញពីស្រាក្រហម។ វាមានរសជាតិរីករាយ និងក្លិនក្រអូបភ្លឺ ដែលនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មសូម្បីតែចានដែលធ្លាប់ស្គាល់។ វាបង្កើតការស្លៀកពាក់សាឡាដដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់បន្លែ និងសាច់ និង marinades ។
- ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌សអាស្រ័យហេតុនេះ ត្រូវបានផលិតចេញពីស្រាស។ វាមានរសជាតិផ្អែមជាងបន្តិច ប៉ុន្តែជាទូទៅភាពខុសគ្នារវាងពូជក្រហម និងសគឺមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ ជាពិសេសនៅក្នុងសមាសភាពនៃចាន។
- Balsamic គឺជាប្រភេទពិសេសនៃទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ។ វាមានតម្លៃថ្លៃជាងគេបំផុត ចាប់តាំងពីបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺប្រើកម្លាំងពលកម្មច្រើន និងចំណាយពេលច្រើន។ Balsamic ធម្មជាតិត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលចម្រាញ់ខ្លាំង និងមានក្លិនផ្លែឈើខ្លាំង។ វាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាងទឹកខ្មេះប្រភេទផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺមិនតិចទេ។ វាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែក្នុងការរៀបចំ salads និងទឹកជ្រលក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមទៅស៊ុបនិងសូម្បីតែបង្អែមផងដែរ។
- ទឹកខ្មេះ Sherry ត្រូវបានផលិតចេញពីស្រាដែលមានកម្លាំងរបស់អេស្ប៉ាញ - សឺរី។ ដូចជា balsamic វាមានអាយុនៅក្នុងធុងដោយអរគុណដែលវាទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែប។ រួមផ្សំជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ វាធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីនៅក្នុងម្ហូបអេស្ប៉ាញជាច្រើន។
- ទឹកខ្មេះស្រាសំប៉ាញធ្វើពីស្រាសំប៉ាញ។ វាអាចត្រូវបានគេហៅថាជាកំណែដ៏ថ្លៃថ្នូនៃពណ៌ស ដោយសាររសជាតិរបស់វាកាន់តែឆ្ងាញ់ និងចម្រាញ់។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងបន្លែ និងបំពេញរសជាតិសាច់មាន់ ត្រី និងអាហារសមុទ្រ។
ថ្វីបើមានភាពខុសគ្នានៃពូជនៃទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរក៏ដោយក៏ពួកវាទាំងអស់មានសមាសធាតុគីមីស្រដៀងគ្នានិងលក្ខណៈសម្បត្តិដូចគ្នាសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ
ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូ គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។ វាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ polyphenols ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C. វាក៏មានប៉ូតាស្យូម ហ្វ្លុយអូរីន ម៉ាញេស្យូម ក្លរីន ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស អាសេទិក និងអាស៊ីតតារិច។
បន្ថែមពីលើសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗ ទឹកខ្មេះស្រាមានកាឡូរីទាបណាស់៖ សារធាតុ ១០០ ក្រាមមានត្រឹមតែ ៩ kcal ប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាគ្មានខ្លាញ់ទាំងស្រុង ហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់ស្ថិតនៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន។
អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រាងកាយ
អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រាងកាយមនុស្សត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅសម័យបុរាណ។ ជាធម្មតា លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺក្រពះពោះវៀន និងជំងឺផ្តាសាយ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងគួរឱ្យទុកចិត្តថាទឹកខ្មេះស្រាពិតជាបំផ្លាញមីក្រូសរីរាង្គដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ហើយដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរបស់វាជួយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគផ្សេងៗ។
សារជាតិ flavonoids ដែលបង្កើតបានជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនេះជួយបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ និងបង្កើនការការពាររបស់រាងកាយ។ វីតាមីន A និង C ក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ ដូច្នេះទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូគឺជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងកង្វះវីតាមីនក្នុងរដូវរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ប៉ូតាស្យូម ហ្វ្លុយអូរីន និងម៉ាញេស្យូមធ្វើឱ្យមុខងារបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា និងការពារការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសរសៃឈាម ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូជួយឱ្យរាងកាយរក្សាភាពក្មេងជាងវ័យ និងលើកកម្ពស់អាយុវែង ដែលជាមូលហេតុដែលផលិតផលនេះគឺជាសមាសធាតុដ៏ពេញនិយមក្នុងការផលិតគ្រឿងសម្អាងនៅផ្ទះ។
តើទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរស័ក្តិសមសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះឬទេ?
ក្នុងនាមជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ ទឹកខ្មេះស្រាអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនសូម្បីតែចំពោះរាងកាយរបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនក៏ដោយ។ មិនដូចទឹកខ្មេះតុសំយោគទេ ទឹកខ្មេះស្រាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ម្តាយ និងកូនទេ ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណសមហេតុផល។ ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកអាចយក 1.5 tbsp ។ លីត្រ ទឹកទំពាំងបាយជូរក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យផលិតផលធម្មជាតិដែលផលិតផ្តាច់មុខពីវត្ថុធាតុដើមទំពាំងបាយជូរ។
សំខាន់! វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលបន្ថែមទឹកខ្មេះស្រាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
តើទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់កុមារទេ?
ទោះបីជាលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់វាក៏ដោយ ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរគឺជាសារធាតុប្រតិកម្មខ្លាំង ដូច្នេះផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារអាយុក្រោម 16 ឆ្នាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ថ្នាំដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងមាត់ដល់កុមារដែលមានអាយុមត្តេយ្យព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យរលាកដល់ភ្នាស mucous នៃបំពង់ក។ ប៉ុន្តែសារធាតុនេះអាចត្រូវបានប្រើជាមធ្យោបាយដោះស្រាយខាងក្រៅសម្រាប់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមអនុសាសន៍ចាំបាច់។
ជាផ្នែកមួយនៃចាន ទឹកខ្មេះស្រាអាចផ្តល់ឱ្យកុមារចាប់ពីអាយុ 3 ឆ្នាំ ដោយមិនខ្លាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
របៀបផឹកទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ក៏បានកត់សម្គាល់ពីគុណសម្បត្តិដ៏មានប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ។ ផលិតផលនេះមានអាស៊ីតសរីរាង្គជាច្រើនដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ហើយថែមទាំងជួយកម្ចាត់ចោលនូវកាកសំណល់ និងជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ដែលប្រមូលបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុនច្រើនដង។
អ្នកដែលចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែមត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរតាមវិធីដូចខាងក្រោមៈ
- បន្ថែម 1 tsp ទៅកែវទឹក។ vinegar និង 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ
- លាយគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ទឹកឃ្មុំរលាយទាំងស្រុង។
- យកដំណោះស្រាយលទ្ធផលនៅលើពោះទទេម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។
គួរកត់សម្គាល់ថាផលិតផលសម្រកទម្ងន់នេះមិនគួរប្រើលើសពី 3 សប្តាហ៍ជាប់ៗគ្នាទេ បើមិនដូច្នេះទេ របបអាហារដែលមានទឹកខ្មេះស្រានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលបីសប្តាហ៍ វគ្គសិក្សាអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតមិនលឿនជាងបន្ទាប់ពី 1 ខែ។
សំខាន់! ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូមានឥទ្ធិពលអាក្រក់លើស្រទាប់ធ្មេញ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីប្រើផលិតផលនៅខាងក្នុង អ្នកគួរតែលាងជម្រះមាត់របស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក។
ការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ
ការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូសម្រាប់គោលបំណងឱសថមានក្នុងសម័យរុងរឿងនៃអរិយធម៌បុរាណ។ ការព្យាបាលដោយទឹកខ្មេះស្រាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណបាប៊ីឡូនរ៉ូមនិងក្រិក។ សព្វថ្ងៃនេះផលិតផលនេះមិនបានបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួនជាឱសថប្រជាប្រិយទេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ រលាកក្រពះ សរសៃ varicose និងជំងឺសន្លាក់។ វាក៏ជួយជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ ជំងឺពោះវៀន បំបាត់ការឈឺធ្មេញ និងឬស។
ពីសីតុណ្ហភាព
វិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅគឺការជូតជាមួយទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការលុបជាតិអាល់កុល ទឹកខ្មេះមានឥទ្ធិពលទន់ភ្លន់លើរាងកាយដែលខ្សោយរបស់អ្នកជំងឺ។ វាហួតកាន់តែយឺតពីផ្ទៃស្បែកហើយមិនបង្កឱ្យមានការរីកសរសៃឈាមដែលកើតឡើងនៅពេលរាងកាយត្រជាក់ភ្លាមៗ។
ការត្រដុសទឹកខ្មេះត្រូវបានអនុវត្តនៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 39 អង្សាសេ។ វាស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារអាយុលើសពី 4 ឆ្នាំ។
សំខាន់! នីតិវិធីនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារតូចទេ ដោយសារការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថាអាស៊ីតអាសេទិកអាចស្រូបចូលតាមស្បែក និងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយដែលផុយស្រួយរបស់កុមារ។
ដើម្បីបងា្ករការជូតមិនអោយបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព វាជារឿងសំខាន់ដើម្បីអាចរៀបចំដំណោះស្រាយបានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ការនេះ:
- ទឹកនិងទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានពនលាយក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ ធុងចម្រោះត្រូវតែជាកញ្ចក់ ឬដែក។ ធុងសេរ៉ាមិច និងផ្លាស្ទិច នៅពេលដែលមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាស៊ីត បញ្ចេញសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលអាចចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺ។
- ដោយប្រើក្រណាត់ដែលត្រាំក្នុងសូលុយស្យុង ដំបូងត្រូវព្យាបាលបាតដៃ និងជើង បន្ទាប់មករាងកាយទាំងមូលដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើកញ្ចឹងក កែងដៃ ក្លៀក និងផូស្វ័រផូសៀ។
ការបង្ហាប់ដែលត្រាំក្នុងសូលុយស្យុងបែបនេះហើយដាក់នៅលើថ្ងាសមិនមានប្រសិទ្ធភាពតិចទេ។ អ្នកក៏អាចត្រាំសន្លឹកក្នុងអង្គធាតុរាវ ហើយរុំអ្នកជំងឺនៅក្នុងនោះ។
ការត្រដុសប្រភេទនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅបានឆាប់រហ័ស និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរចងចាំថា ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅតែបន្តកើតមានរយៈពេល 2 ថ្ងៃ ឬច្រើនជាងនេះ អ្នកត្រូវតែស្វែងរកជំនួយពីមណ្ឌលសុខភាពជាបន្ទាន់។ ការព្យាបាលដោយខ្លួនឯងនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតនិងសុខភាព។
សម្រាប់ការឈឺចាប់សន្លាក់
សម្រាប់ជំងឺសន្លាក់ផ្សេងៗ ដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ ការបង្ហាប់ដែលធ្វើពីទឹកខ្មេះស្រាអាចជាសេវាកម្មដ៏អស្ចារ្យ។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកត្រូវការ៖
- ចាក់ទឹកក្តៅ 6 ពែងចូលក្នុងធុងជ្រៅមួយ។
- បន្ថែមទឹកខ្មេះ 1 កែវ។
- ត្រាំមារៈបង់រុំក្នុងសូលុយស្យុងហើយលាបលើកន្លែងរលាករយៈពេល 25 - 30 នាទី។
ជម្រើសមួយសម្រាប់ការបង្ហាប់អាចជាការងូតទឹកជើងនិងដៃដែលផលិតពីដំណោះស្រាយបែបនេះ។
អ្នកក៏អាចរៀបចំល្បាយនៃប្រេងអូលីវ 1 ចំណែក និងទឹកខ្មេះ 2 ផ្នែក ដើម្បីជូតលើសន្លាក់ដែលឈឺ។
សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ
ការស្រូបចូលដោយផ្អែកលើទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូ នឹងជួយកម្ចាត់ការក្អកស្ងួត និងហៀរសំបោរ៖
- ទឹកខ្មេះត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។
- នៅក្នុង enamel ឬ Pan ដែក កំដៅល្បាយទៅ 85 - 90 ° C ។
- គ្របក្បាលដោយកន្សែងដើម្បីឱ្យវាគ្របវាទាំងស្រុងដោយចាប់យកខ្ទះ។
- ដកដង្ហើមជាគូរយៈពេល 5 នាទី។
ការស្រូបចូលនេះត្រូវធ្វើជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ៧ ទៅ ១០ ថ្ងៃ។
សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ
អ្នកគាំទ្រថ្នាំជំនួសមួយចំនួនអះអាងថាទឹកខ្មេះស្រាអាចព្យាបាលជំងឺក្រពះដោយជោគជ័យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺមានភាពចម្រូងចម្រាសខ្លាំងណាស់ ហើយទាមទារឱ្យមានការបំភ្លឺខ្លះៗ។
តាមក្បួនមួយ gastritis មានពីរទម្រង់: ជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតទាបនិងខ្ពស់។ ប្រសិនបើជំងឺនេះត្រូវបានអមដោយការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីត ការទទួលទានទឹកខ្មេះ ដែលជាអាស៊ីតដ៏សំខាន់មួយត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ផលិតផលនេះនឹងធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងហើយបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយ។
ប្រសិនបើជាតិអាស៊ីតទាប ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរអាចមានប្រយោជន៍។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទៅក្នុងអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច ហើយយកតាមមាត់ជាផ្នែកនៃដំណោះស្រាយទឹកឃ្មុំ៖
- 1 tsp ។ vinegar និង 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានពនលាយក្នុងកែវទឹក ហើយកូរ។
- ផឹកម្តងក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីអាហារមិនលើសពី 14 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នា។
សំខាន់! ចំពោះគ្រប់ទម្រង់នៃជំងឺរលាកក្រពះ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលទានទឹកខ្មេះស្រានៅលើពោះទទេ។
សម្រាប់ការទល់លាមក
ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការទល់លាមកផងដែរ។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការមេតាបូលីសរបស់រាងកាយ និងសម្អាតពោះវៀន អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នៃឱសថជំនួស សូមណែនាំរូបមន្តខាងក្រោម៖
- ចាក់ទឹក 2 ពែងចូលក្នុងខ្ទះ។
- បន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ គ្រាប់ពូជ flax និងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។
- ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផល។
- ចាក់ 1 tsp ចូលក្នុងវា។ ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ល្បាយនេះគួរតែស្រវឹងយឺតៗ 1 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ 1-2 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
វាមានតម្លៃបន្តវគ្គសិក្សានេះរយៈពេល 2 ថ្ងៃ ដោយរួមបញ្ចូលវាជាមួយនឹងរបបអាហារធញ្ញជាតិ បន្លែ និងផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ល្បាយសម្រាប់ warts, calluses និង scabies
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីខ្លួនពួកគេប្រឆាំងនឹងជំងឺស្បែកផ្សេងៗ។ អ្នកអាចកម្ចាត់កមរមាស់ និងឬសដោយប្រើ infusion ខាងក្រោម៖
- ខ្ទឹមស ៥កំពឹស ត្រូវចាក់ជាមួយ ទឹកខ្មេះស្រា ៥០០មីលីលីត្រ។
- លាយនិងដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល 10 ថ្ងៃ។
- infusion លទ្ធផលត្រូវបានអនុវត្តទៅតំបន់រងការខូចខាត 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
វគ្គនៃការព្យាបាលត្រូវបានបន្តរហូតដល់ដំបៅស្បែកត្រូវបានស្តារឡើងវិញទាំងស្រុង។
សម្រាប់ការឈឺធ្មេញ
ទឹកខ្មេះស្រាក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំបាត់ការឈឺធ្មេញផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រាំសំឡីមួយដុំក្នុងនោះ ហើយលាបលើធ្មេញដែលឈឺ។ សង្កត់រោមកប្បាសរហូតទាល់តែការឈឺចាប់បានធូរស្រាល ផ្លាស់ប្តូរវារៀងរាល់ 10 នាទីម្តង ព្រោះសារធាតុត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងលឿន។
សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ
ការបង្ហាប់ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរនឹងជួយបំបាត់រោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ៖
- នៅក្នុងធុងដែកមួយ ពនលាយទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ 1 ផ្នែក និងទឹកក្តៅ 1 ផ្នែក។
- មារៈបង់រុំស្អាតត្រូវបានសំណើមក្នុងរាវហើយលាបលើកន្លែងឈឺ។ ការបង្ហាប់ត្រូវបានទុកចោលពេញមួយយប់។ បើចាំបាច់ការព្យាបាលត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។
ការព្យាបាលសរសៃ varicose និង thrombophlebitis
ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរអាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់យ៉ាងខ្លាំងពីសរសៃ varicose និង thrombophlebitis ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជូតទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងជើងរបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃមុនពេលចូលគេង - សុទ្ធឬពនឺក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ដំណោះស្រាយត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងហើយចូលគេង។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់នៅក្នុងជើង និងបង្កើនការបត់បែននៃសរសៃឈាម។
សម្រាប់ tinnitus
សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ tinnitus គ្រូបុរាណណែនាំពីវិធីដោះស្រាយជំងឺមិនល្អនេះ៖
- រំលាយ 1 tsp ក្នុងទឹក 1 កែវ។ ទឹកឃ្មុំ
- បន្ថែម 2 tsp ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរធម្មជាតិ។
- កូរ។
- យក 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយអាហារ។ រយៈពេលនៃការព្យាបាលគឺ 3 សប្តាហ៍។
Tinnitus, ជាក្បួន, អាចជារោគសញ្ញានៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងឬ atherosclerosis ។ ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ-ទឹកឃ្មុំនឹងផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយនូវមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីន និងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ នេះនឹងជួយកម្ចាត់អារម្មណ៍មិនល្អ ប៉ុន្តែមានតែគ្រូពេទ្យទេដែលអាចរកឃើញមូលហេតុនៃការកើតឡើងរបស់ពួកគេ។
សម្រាប់ផ្សិតជើង
ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូក៏ទប់ទល់នឹងការឆ្លងមេរោគផ្សិតដោយជោគជ័យផងដែរ។ ដើម្បីកម្ចាត់ផ្សិតជើង អ្នកគួរតែ៖
- ចាក់ទឹកក្តៅ 10 លីត្រចូលក្នុងធុងជ្រៅ។
- បន្ថែម 500 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មេះស្រា។
- ជ្រមុជជើងរបស់អ្នកនៅក្នុងធុងសម្រាប់ 20 - 25 នាទី។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃនីតិវិធីសូមជូតជើងរបស់អ្នកឱ្យស្ងួត។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ការឆ្លងមេរោគផ្សិតបាត់ទាំងស្រុងនៅចន្លោះពេល 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងខ្លាំងក្លានៅក្នុងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ មានរូបមន្តសាមញ្ញ និងអាចចូលប្រើបានជាច្រើនដោយផ្អែកលើវា ដើម្បីបង្ហាញពីសម្រស់ធម្មជាតិ និងភាពទាក់ទាញ។
ទឹកខ្មេះស្រាសម្រាប់សក់ស្អាត
ទឹកខ្មេះស្រាមានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខភាពសក់។ របាំងមុខ និងលាងជម្រះជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វានឹងជួយស្តារសក់របស់អ្នកឡើងវិញ ធ្វើឱ្យវារឹងមាំ និងរលោង កម្ចាត់អង្គែ និងធ្វើអោយស្ថានភាពស្បែកក្បាលប្រសើរឡើង។
លាងជម្រះសម្រាប់សក់ផុយនិងរិល។
ដើម្បីឱ្យសក់របស់អ្នកមានកម្លាំងឡើងវិញ និងលូតលាស់ល្អ អ្នកគួរលាងសម្អាតវាជាមួយនឹងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ។ សម្រាប់ការនេះ:
- រំលាយ 4 tsp ក្នុងទឹក 100 មីលីលីត្រ។ ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ។
- នៅពេលលាងសម្អាតសក់សើមស្អាតត្រូវលាងសម្អាតជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផល។
សំខាន់! វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើការលាងជមែះនេះមិនលើសពីម្តងរៀងរាល់ 3-4 ថ្ងៃដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងនៃសក់។
របាំងប្រឆាំងនឹងអង្គែស្បែកក្បាល
ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរក៏ល្អសម្រាប់ព្យាបាលអង្គែដែរ។ ដើម្បីរៀបចំរបាំងព្យាបាលអ្នកត្រូវការ៖
- ទៅ 1 tsp ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះស្រា 3 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ទឹកក្តៅ។
- ចាក់ចូលទៅក្នុង 50 មីលីលីត្រនៃ decoction nettle stinging ។
- លាយ។
- ជូតល្បាយចូលទៅក្នុងឫសសក់របស់អ្នក។
- រុំក្បាលរបស់អ្នកនៅក្នុងថង់មួយហើយបន្ទាប់មកដោយកន្សែង។
- ទុករបាំងមុខពេញមួយយប់។
- នៅពេលព្រឹកលាងសក់របស់អ្នកជាមួយទឹកក្តៅ។
របាំងមុខជាទៀងទាត់នឹងធ្វើអោយសុខភាពស្បែកក្បាលរបស់អ្នកប្រសើរឡើង និងការពារការជ្រុះសក់ច្រើនពេក។
របាំងសក់ពង្រឹង
អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មេះស្រានៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកឃ្មុំត្រូវបានកត់សម្គាល់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងថ្នាំ folk ប៉ុណ្ណោះទេ។ របាំងបំប៉នប្រឆាំងនឹងការជ្រុះសក់ក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយនៃសមាសធាតុទាំងពីរនេះ៖
- រំលាយ 1 tbsp ក្នុងកែវទឹកក្តៅ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
- 1 tbsp ក៏ត្រូវបានចាក់នៅទីនោះផងដែរ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ។
- ល្បាយនេះត្រូវបានជូតចូលទៅក្នុងឫសនិងចែកចាយតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលនៃសក់។
- បន្ទាប់ពី 30 នាទី, លាងចេញជាមួយទឹកក្តៅ។
ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ស្បែក
ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយអ្នកស្រឡាញ់គ្រឿងសម្អាងដែលផលិតនៅផ្ទះ និងដើម្បីថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វីតាមីនរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាផ្តល់ឱ្យមុខនូវពណ៌ដែលមានសុខភាពល្អហើយ lactic និងអាស៊ីតសរីរាង្គផ្សេងទៀតលុបបំបាត់ចំណុចអាយុនិងរបក: ទឹកខ្មេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យស្បែកសបំបាត់ការរលាកនិងកម្ចាត់ភាពមិនស្អាត។
ការលាបមុខ
ដើម្បីសម្អាតស្បែកមុខយ៉ាងជ្រៅ អ្នកអាចប្រើការលាបជាមួយទឹកខ្មេះស្រា៖
- ស្នាមរន្ធត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងមារៈបង់រុំសម្រាប់ភ្នែកនិងមាត់។
- កំដៅទឹកទំពាំងបាយជូរ។
- ត្រាំមារៈបង់រុំនៅក្នុងវា។
- ដាក់ការបង្ហាប់លទ្ធផលលើស្បែកចំហុយរយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ទាប់ពីយកការបង្ហាប់ចេញ សូមជូតមុខដោយកន្សែង ហើយលាងសម្អាតនឹងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ការលាបស្បែកអាចត្រូវបានធ្វើមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយខែ។ ការប្រើញឹកញាប់ជាងមុនអាចបណ្តាលឱ្យរលាក។ នីតិវិធីនេះគឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះការរបកស្រាដែលមានតំលៃថ្លៃដែលផ្តល់ដោយហាងកែសម្ផស្សជាច្រើន។
សំខាន់! អ្នកដែលមានប្រភេទស្បែកស្ងួតមិនគួរប្រើផលិតផលថែរក្សានេះដើម្បីបញ្ចៀសការខូចខាតស្បែកមុខស្ងួត។
រុំប្រឆាំងនឹង cellulite
អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរនៅពេលអនុវត្តការរុំប្រឆាំងនឹង cellulite ។ វាមានឥទ្ធិពលត្រជាក់លើស្បែក ដែលបង្ខំឱ្យរាងកាយចំណាយថាមពលរក្សាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុត ហើយជាលទ្ធផល ដុតបំផ្លាញកោសិកាខ្លាញ់កាន់តែច្រើន។ ការរុំជាមួយនឹងទឹកខ្មេះស្រានឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយស្ត្រីដែលចង់មិនត្រឹមតែបាត់បង់ពីរបីសង់ទីម៉ែត្រក្នុងបរិមាណដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេនោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីរក្សាសម្លេងរាងកាយរបស់ពួកគេ។
នីតិវិធីត្រូវបានអនុវត្តតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមៈ
- ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 4 ។
- បន្ទះធំទូលាយនៃក្រណាត់ស្អាត ឬបង់រុំត្រូវបានត្រាំក្នុងអង្គធាតុរាវនេះ។
- ជើងត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងក្រណាត់ដោយផ្លាស់ប្តូរពីកជើងទៅត្រគាកបន្ទាប់មកគូទនិងក្រពះ។
- ទុកលើរាងកាយរហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុង។
- បន្ទាប់ពីនីតិវិធីរាងកាយត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹក។
វគ្គសិក្សារួមមាន 15 រុំ ដែលគួរធ្វើជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីកុំឱ្យរលាកស្បែក។
ដំបូន្មាន! ក្នុងអំឡុងពេលរុំ គួរតែជៀសវាងការព្រាង ដើម្បីជៀសវាងការផ្តាសាយ។
ទឹកខ្មេះងូតទឹក
បន្ថែមពីលើការរុំរាងកាយ ការងូតទឹកជាមួយនឹងទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស៖
- បន្ថែម 2 ពែងនៃទឹកខ្មេះស្រាទៅក្នុងទឹកសម្រាប់មួយភាគបីនៃការងូតទឹកដែលពោរពេញ។ ទឹកនៅក្នុងអាងងូតទឹកគួរតែខ្ពស់ជាងសីតុណ្ហភាពរាងកាយបន្តិច - ប្រហែល 38 - 39 អង្សាសេ។
- ងូតទឹករយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មករាងកាយត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកស្អាត។
ទឹកខ្មេះនឹងបង្កើនល្បឿនចរាចរឈាមក្នុងសាច់ដុំ និងធ្វើឱ្យស្បែកទន់ និងតឹង។
របៀបប្រើទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរក្នុងការចម្អិនអាហារ
ក្នុងការចម្អិនអាហារទឹកខ្មេះស្រាបានប្រកួតប្រជែងជាយូរមកហើយជាមួយនឹងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមទាក់ទងនឹងរសជាតិ។ ក្លិនក្រអូបស្រាល និងស្រស់របស់វា និងភាពឆបគ្នាដ៏ល្អជាមួយផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ ធ្វើឱ្យផលិតផលទំពាំងបាយជូរក្លាយជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើន។
រសជាតិជូរឆ្ងាញ់នៃស្រា otst បំពេញបន្ថែមចានបសុបក្សី និងត្រីយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយដល់ kebabs និង steaks ។ វាធ្វើទឹកជ្រលក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងការស្លៀកពាក់សាឡាដ។
វគ្គសិក្សាដំបូងក៏នឹងទទួលបានរសជាតិថ្មីផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផលិតផលពីរបីដំណក់ជំនួសឱ្យក្រែមជូរ។
ភាពសម្បូរបែបនៃគ្រឿងទេសដែលមានសុខភាពល្អនេះអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបង្អែមផ្លែឈើនិងសូម្បីតែបន្ថែមទៅនំដុតនំ។
សំខាន់! រសជាតិស្រាមិនដំណើរការល្អជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented, legumes និងដំឡូងនោះទេ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដំណាលគ្នាជាមួយពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងហើមពោះ។
រូបមន្តទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរនៅផ្ទះ
ប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនអ្នកមិនអាចទិញផលិតផលទំពាំងបាយជូបានទេនោះមានវិធីដើម្បីរៀបចំ analogue របស់វាដោយខ្លួនឯង។ ជាធម្មតា ទំពាំងបាយជូស្រស់ ផ្លែទទឹម ឬស្រាជូរ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើទឹកខ្មេះស្រាធ្វើនៅផ្ទះ។
ពីកាកសំណល់ទំពាំងបាយជូរ
- ផ្លែទំពាំងបាយជូរ 1 គីឡូក្រាម - pulp - គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកែវមួយដែលមានកធំទូលាយ។
- ចាក់ទឹក 1 លីត្រ។
- បន្ថែមស្ករ 100 ក្រាម។
- គ្របករបស់ធុងដោយកណាត់ឬមារៈបង់រុំ។
- ដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅនិងងងឹតរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ដោយកូរម្តងម្កាលពេញមួយរដូវ។
- បន្ទាប់ពី 14 ថ្ងៃអ្នកត្រូវច្របាច់ដីហើយបន្ថែមស្ករ 70 ក្រាមទៀត។
- បន្ទាប់មកយកសមាសភាពចេញរយៈពេល 3 សប្តាហ៍ទៀតរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការ fermentation (ដំណោះស្រាយគួរតែស្រាលជាងមុន) ។
- វត្ថុរាវដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានត្រងនិងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់។
ពីផ្លែឈើទំពាំងបាយជូរ
- ទំពាំងបាយជូ 800 ក្រាម ត្រូវការជម្រះមែក និងផ្លែឈើដែលខូច ហើយលាងឱ្យល្អ។
- បន្ទាប់មកកិនផ្លែបឺរីជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ទទួលបានការបិទភ្ជាប់ដែលមានភាពដូចគ្នា។
- gruel គួរតែត្រូវបានលាយជាមួយ 200 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំនិង 10 ក្រាមនៃ yeast ។
- បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយចូលក្នុងពាងកែវមួយ ហើយបន្ថែមទឹក ១ លីត្រ។
- អ្នកត្រូវទាញស្រោមដៃកៅស៊ូស្តើងពីលើកញ្ចឹងកនៃពាង។ ដំបូង ម្រាមដៃមួយត្រូវចោះលើវា។
- ពាងត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយដើម្បីទុំរយៈពេល 3 សប្តាហ៍។
- ដរាបណាស្រោមដៃហើម ហើយធ្លាក់ម្តងទៀត ល្បាយនេះត្រូវបានត្រង ហើយដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុងទីងងឹត។
- ផលិតផលថ្លាដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបហើយបិទជិតដោយក្រដាសបិទ។
- បនាប់ពី 2 ថ្ង ដរាបណាឧស្ម័នទាំងអស់បានចញពីអង្គធាតុរាវ ធុងូវបានបិទជិតជាមួយ wax ឬ stoppers ។
ពីស្រា
គ្រឿងផ្សំ៖ ស្រាស្ងួត ០,៧៥ លីត្រ, ទឹកក្រឡុក ៥០ មីលីលីត្រ, ឈើអុកមួយដុំ, ធុងកញ្ចក់សម្រាប់ធ្វើ fermentation ។
- ចាក់ស្រាស្ងួត 1 លីត្រនិង 50 មីលីលីត្រនៃ starter ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ។ សម្រាប់វា អ្នកអាចប្រើទឹកទំពាំងបាយជូរធម្មជាតិដែលមានជាតិ fermented ឬទឹកខ្មេះស្រាដែលទិញពីហាង។
- បន្ថែមបំណែកនៃឈើអុកសម្រាប់រសជាតិ។
- បិទដបជាមួយមួកក្រដាសដើម្បីឱ្យឧស្ម័នចេញពីធុង។
- ចាក់ល្បាយនេះរយៈពេលមួយខែកន្លះទៅពីរខែក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។
គ្រោះថ្នាក់នៃទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរនិង contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់
អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូសម្រាប់មនុស្សគឺពិបាកក្នុងការប៉ាន់ស្មានលើស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានវាក្នុងបរិមាណលើសពីការណែនាំអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។
អ្នកដែលមានជំងឺមួយចំនួនគួរតែជៀសវាងការផឹកស្រា។ ផលិតផលនេះត្រូវបាន contraindicated ចំពោះអ្នកដែលមាន:
- ការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះផលិតផល;
- អាឡែស៊ីទៅនឹងទំពាំងបាយជូរ;
- ដំបៅក្រពះ;
- ការរលាកស្រួចស្រាវនៃប្លោកនោម;
- ជំងឺរលាកថ្លើម;
- ជំងឺរលាកលំពែង។
របៀបជ្រើសរើសទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ និងកំណត់ពីធម្មជាតិរបស់វា។
ដើម្បីឱ្យទឹកខ្មេះស្រានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាដល់រាងកាយ អ្នកគួរតែផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះតែផលិតផលធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ការដឹងពីច្បាប់មួយចំនួននឹងជួយអ្នកឱ្យបែងចែកផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិតប្រាកដពី analogues ថោករបស់វា៖
- សមាសភាពនៃផលិតផលស្រាមិនគួរមានអ្វីក្រៅពីទំពាំងបាយជូរត្រូវតែនិងទឹក។ វត្តមាននៃជាតិស្ករ សារធាតុក្រាស់ សារធាតុពណ៌ និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត គឺមិនពេញចិត្តចំពោះភាពធម្មជាតិនៃផលិតផលនោះទេ។
- វាប្រាកដជានឹងមានដីល្បាប់នៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ អវត្តមានរបស់វាជាសញ្ញាច្បាស់ថាផលិតផលមានគុណភាពអន់ ហើយនឹងមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយឡើយ។
- វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើប្រទេសដើម។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសដែលមិនមានចម្ការទំពាំងបាយជូរ នោះទំនងជាក្លែងក្លាយ។
- តម្លៃក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ ទឹកខ្មេះស្រាពិតប្រាកដ ដោយមិនគិតពីប្រភេទ មិនអាចមានតម្លៃទាបជាងទឹកខ្មេះសំយោគទេ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងមិនមានប្រយោជន៍អ្វីឡើយនៅក្នុងផលិតផលបែបនេះ។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញទំនិញនៅក្នុងធុងកញ្ចក់ - វិធីនេះពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនិងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេ។
ដំបូន្មាន! ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនឹងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាបានយូរ ប្រសិនបើអ្នកទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត ដោយមិនប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដាក់ផលិតផលនៅក្នុងទូទឹកកកទេ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ទោះបីជាមានវត្តមាននៃការ contraindications មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់, ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនៃអ្វីដែលជាអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ vinegar ទំពាំងបាយជូនឹងធ្លាក់ចុះទៅភាពលេចធ្លោនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់វាអាចត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាប្រសិនបើអ្នកទទួលទានទឹកខ្មេះបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកស្របតាមកម្រិតថ្នាំ។
