តើពួកគេចៀនដំឡូងជាមួយ zucchini ទេ? ដំឡូងដុតនំជាមួយ zucchini នៅក្នុងឡ

Zucchini ជាមួយដំឡូងគឺជាម្ហូបហ៊ាននិងពេញចិត្តដែលមានកាឡូរីតិចតួចណាស់ 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 56 Kcal ។ វាត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ នេះគឺជាជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន។

Zucchini ជាមួយដំឡូង - ម្ហូបឆ្ងាញ់និងរបបអាហារ

គ្រឿងផ្សំ

ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ ខ្ទឹមបារាំង 2 ដុំ ប៉េងប៉ោះ 4 ដុំ ការ៉ុត 2 ដុំ ដំឡូង 0 គីឡូក្រាម Zucchini 4 ដុំ

• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 4
• ពេលចម្អិនអាហារ៖ 1 នាទី។

Stewed zucchini ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ

រៀបចំម្ហូបនៅក្នុងខ្ទះក្រាស់ឬខ្ទះចៀនពិសេស។ Stew បន្លែនៅក្រោមគំរបដើម្បីឱ្យទឹកនៅតែមាននៅខាងក្នុង។ រសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើរឿងនេះ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប, ដឹងគុណការ៉ុត។ Fry បន្លែនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតបន្ថែម zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងរបារ។ ចៀនរហូតដល់សំបកមួយលេចឡើង។
2. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមទៅ stew បន្លែនិងបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ចំអិនម្ហូបដែលគ្របដណ្តប់រយៈពេល 30 នាទី។
3. កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ យក​សំបក​ចេញ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ស្រទាប់​មួយ​ពីលើ​ដំឡូង​បារាំង។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត អំបិល និងម្រេច។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។
4. បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅ, តុបតែងជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

stew រួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិនៃ zucchini និង eggplant បានយ៉ាងល្អ។ អ្នកអាចបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងម្ហូប ដើម្បីផ្តល់រសជាតិហឹរ។

Zucchini និងដំឡូង stew ជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម;
• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ;
• បៃតង - bunch មួយ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• basil ស្ងួត - 2 tsp ។

របៀបចំអិន៖

1. អំបិល ម្រេច និងប្រោះសាច់មាន់ ឬស្គរជាមួយគ្រឿងទេស។ ចៀនលើកំដៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប, ដឹងគុណការ៉ុត។ បន្ថែមបន្លែទៅសាច់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។ ចាក់ទឹកកន្លះលីត្រហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។
3. កាត់​ដំឡូង​ជា​ដុំៗ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​សាច់ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ឱ្យ​វា​គ្រប​បន្លែ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីលើកំដៅទាប។
4. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូប, ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices, ចែកចាយរាបស្មើនៅលើដំឡូងនិង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅចុងបញ្ចប់រដូវជាមួយឱសថហើយបុកជាមួយម្រេចដី។

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅតុរួមជាមួយ salad បន្លែឬ pickles ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមដីទៅរសជាតិ។ ជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះ ប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬ ketchup ។

stew បន្លែនៅរដូវក្តៅជាមួយ zucchini គឺរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបង្កក zucchini សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតនោះម្ហូបអាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងរដូវរងារ។ កុំបដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពរីករាយ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បង សម្លដ៏ទន់ភ្លន់ជាមួយ zucchini យោងតាមរូបមន្តទាំងនេះ។ អ្នកអាច stew បន្លែមិនត្រឹមតែនៅក្នុង oven ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតផងដែរដែលនឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារយ៉ាងខ្លាំង។ មើលការប្រមូលវីដេអូជាមួយរូបមន្ត។

ម្ហូបសាមញ្ញ រហ័ស និងមានសុខភាពល្អ ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា៖ កុមារ អ្នកបួស មនុស្សដែលតមអាហារ ឬរបបអាហារ។ បន្លែ​ផ្សំ​គ្នា​យ៉ាង​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ បំពេញ​រសជាតិ​គ្នា​ទៅ​វិញ​ទៅ​មក។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមក្រែមជូរទៅបន្លែ ដើម្បីរសជាតិកាន់តែច្បាស់។

រូបមន្តសម្រាប់ stewed zucchini ជាមួយដំឡូង

លាងសមាតដំឡូងនិងការ៉ុត, លាបនិងកាត់វា: ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម, ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត។ លាងជម្រះ zucchini ជាមួយទឹកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាង​ម្រេច​ចេញ យក​ដើម និង​គ្រាប់​មក​កាត់​ជា​ច្រូត។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះពីរហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដោយកាំបិតមុតស្រួច។

ធ្វើ​ការ​កាត់​រាង​ជា​ឈើ​ឆ្កាង​ដោយ​កាំបិត​លើ​ប៉េងប៉ោះ​ពីរ​ផ្លែ​ដែល​នៅ​សល់​ដោយ​ទឹក​ពុះ ហើយ​យក​ស្បែក​ចេញ។ កិនសាច់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅជាទឹកសុទ្ធ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់ឱ្យម៉ត់។ ច្របាច់ dill ដោយកាំបិត។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅឬខ្ទះ។ ចៀនការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងបារាំង zucchini ម្រេចកណ្ដឹង និងប៉េងប៉ោះកាត់។ ចៀនរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ គ្រឿងទេស និង dill ។ គ្របដោយគម្របហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២៥ នាទី។

Zucchini គឺជាបន្លែដែលមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែបំពេញបន្ថែមដោយរីករាយនៅក្នុងម៉ឺនុយដោយទាំងអ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំអាហារមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងអ្នកដែលចូលចិត្តរបបអាហារ។ ដោយសារតែភាពឆបគ្នាដ៏ល្អជាមួយសាច់បសុបក្សីនិងបន្លែផ្សេងទៀត zucchini ជាញឹកញាប់ក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃ stews បន្លែ។ អ្នកអាច stew ពួកវាជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹកជ្រលក់ផ្សេងគ្នាដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុងចានជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តចំអិន zucchini stewed ជាមួយដំឡូង, ចាប់តាំងពីម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេបម្រើទាំងជាម្ហូបចំហៀងនិងជាម្ហូបសំខាន់មួយ។ វាមានតំលៃថោកងាយស្រួលរៀបចំប៉ុន្តែវាប្រែជាឆ្ងាញ់ហើយអាចជំនួសអាហារពេលល្ងាចពេញ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ការចម្អិនបបរ zucchini និងដំឡូងនឹងមិនមែនជាកិច្ចការពិបាកសូម្បីតែសម្រាប់ចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធផលប្រហែលជាមិនដូចការរំពឹងទុកទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងរឿងមួយចំនួន។

• អ្នកអាច stew zucchini ណាមួយជាមួយដំឡូងដរាបណាពួកវាមិនត្រូវបានខូច។ ប៉ុន្តែបន្លែវ័យក្មេងនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែក្រអូមមាត់។ ការ​បក​ផ្លែ​ឈើ​បែប​នេះ​មិន​ចាំ​បាច់​ទេ គ្រាន់​តែ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ហើយ​ហាន់​ដូច​មាន​បង្ហាញ​ក្នុង​រូបមន្ត។ zucchini ចាស់ទុំត្រូវតែត្រូវបានដោះលែងពី pulp ជាមួយធញ្ញជាតិនិង peel រដុប។
• ប្រសិនបើអ្នកចៀនបន្លែតិចៗមុននឹងចំហុយ នោះចំហុយពីពួកវានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាង ប៉ុន្តែបរិមាណកាឡូរីរបស់វានឹងកើនឡើង។
• Zucchini stews យ៉ាងឆាប់រហ័ស វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមពួកវាភ្លាមៗប៉ុន្តែឆ្ពោះទៅរកទីបញ្ចប់នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់គឺពាក់កណ្តាលរួចរាល់។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យទឹកជ្រលក់ដែល zucchini និងដំឡូងត្រូវបាន stewed ឱ្យក្រាស់អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅឬម្សៅទៅវា។
• ចំបើងគួរតែត្រូវបានអំបិលបន្តិចមុនពេលវារួចរាល់ បើមិនដូច្នេះទេបន្លែនឹងបញ្ចេញទឹកច្រើន ហើយបាត់បង់រូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វា ហើយ stew នឹងប្រែទៅជា slurry ដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ នេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនត្រឹមតែអំបិលបន្លែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមទឹកច្រើនពេកដល់ពួកគេ។
• ការប្រើប្រាស់ឱសថស្ងួត និងគ្រឿងទេស ឱសថស្រស់ៗនឹងផ្តល់ឱ្យអាហារនូវក្លិនក្រអូបពិសេស។

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំ zucchini stewed ជាមួយដំឡូងអាចប្រែប្រួលបន្តិចអាស្រ័យលើរូបមន្ត។ ដោយអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការណែនាំដែលភ្ជាប់មកជាមួយវា អ្នកនឹងជៀសវាងបញ្ហារំខាន។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ zucchini stewed ជាមួយដំឡូង

• zucchini - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, ទឹក - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាបដំឡូង។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ។
• លាងសមាត zucchini ។ កាត់ជាបំណែកដូចគ្នានឹងដំឡូង។
• ជូតនិងលាងការ៉ុត។ ស្ងួតវាជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
• យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
• កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះមិនស្អិត ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូល ហើយបន្ទាប់ពី 2-3 នាទីបន្ថែមការ៉ុត។
• ចៀនបន្លែរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល ហើយ​បន្ត​ចៀន​ក្នុង​បរិមាណ​ដដែល។
• ដាក់ដំឡូងហើយចាក់ទឹកបន្តិច។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់រយៈពេល ១០ នាទី។
• បន្ថែម zucchini និងបន្ថែមទឹកឆ្អិនក្តៅបន្តិចបើចាំបាច់។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 20-25 នាទីរហូតដល់ zucchini ទន់។
• 10 នាទីមុនពេលម្ហូបរួចរាល់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

រូបមន្តសម្រាប់ឱកាស៖:

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ zucchini stewed ជាមួយដំឡូង។ នៅរដូវក្តៅ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួសការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ បន្ទាប់មក stew នឹងក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

Zucchini stewed ជាមួយដំឡូងនិងកណ្ដឹងម្ទេសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

• zucchini - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 0,25 គីឡូក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• បន្ទាប់ពីលាងនិងស្ងួត zucchini ជាមួយកន្សែងមួយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
• កិនដំឡូងបារាំងតាមរបៀបដូចគ្នានឹង zucchini ។
• ចាក់ទឹកដាំពុះលើប៉េងប៉ោះ ហើយបកវាចេញ។ កាត់ជារង្វង់។
• បកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង កាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
• លាង​ម្រេច​យក​គ្រាប់​ចេញ​ជាមួយ​ដើម។ កាត់ចិញ្ចៀនទៅជាត្រីមាស។
• ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប្រេងដាក់ onions និង zucchini នៅក្នុងវា sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថ chopped ។
• ដាក់ដំឡូងនៅលើ zucchini ផងដែរប្រោះវាជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេស។
• ដាក់​ម្រេច​លើ​ដំឡូង​ហើយ​ដាក់​ចំណិត​ប៉េងប៉ោះ​លើ​ស្រទាប់​ខាងលើ។
• ចាក់ចូលក្នុងទឹក។
• ចាប់ផ្តើម multicooker ដោយជ្រើសរើសកម្មវិធី "Stew" ។ ចម្អិន 60 នាទីម្តងម្កាលបើកគំរបបន្តិចដើម្បីពិនិត្យមើលស្ថានភាពនៃម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមិនមានសារធាតុរាវគ្រប់គ្រាន់ទេ បន្ថែមទឹកបន្តិចទៀត។ 10 នាទីមុនចប់កម្មវិធី បន្ថែមអំបិលទៅបន្លែ ហើយកូរ។

Stew ពី zucchini និងដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែចេញ juicy, ដេញថ្លៃនិងក្រអូប។

Zucchini stewed ជាមួយដំឡូងនិងស្ព

• zucchini - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ពពណ៌ស - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ទឹក - 0,25 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - តើត្រូវការប៉ុន្មាន;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាងបន្លែ។ ស្ងួតជាមួយកន្សែង។
• បន្ទាប់ពីលាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
• កាត់ការ៉ុតដែលលាបរួចជាបន្ទះស្តើងៗ។
• ម្រេចដែលបានដោះលែងពីគ្រាប់ក៏កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
• កាត់ zucchini ទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយកាត់ដំឡូងបារាំងផងដែរ។
• វិចិត្រកាត់ស្ពៃក្តោប។
• ចាក់​ប្រេង​ចូល​បាត​ឆ្នាំង រួច​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​ក្នុង​រយៈពេល ៥ នាទី​។
• បន្ថែម zucchini, ចៀនវារយៈពេល 5 នាទីរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
• បន្ថែមស្ពៃក្តោបនិងដំឡូង។
• ដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹករំពុះពីរបីនាទី។ ត្រជាក់ពួកវាហើយលាបវា។
• កាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះជាគូប ហើយបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់ជាមួយម្រេច។
• រំលាយ​ម្សៅ​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​កែវ​ទឹក​ស្អាត រួច​ចាក់​ចូល​បន្លែ​។ ចំអិនម្ហូបរយៈពេល 25 នាទី។
• វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស និងឱសថ។ បន្ថែមទៅ stew រដូវវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចក្នុងពេលតែមួយហើយកូរ។
• បន្ទាប់ពី 5 នាទី, យក cauldron ចេញពីកំដៅ។

Zucchini stewed ជាមួយដំឡូង, ស្ពៃក្តោបនិងបន្លែផ្សេងទៀតគឺជាម្ហូបពេញលេញដែលអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដោយគ្មានការបន្ថែមណាមួយឡើយ។

Zucchini និង stew ដំឡូងគឺជាម្ហូបងាយស្រួលរៀបចំប៉ុន្តែហ៊ាននិងពេញចិត្ត។ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចបញ្ចូលវាទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបបានដោយសុវត្ថិភាព ព្រោះការរៀបចំម្ហូបបែបនេះមិនពិបាកទេ។

យើងស្នើឱ្យរៀបចំម្ហូបដែលនឹងក្លាយជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបំពេញវាជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬឧទាហរណ៍។ Stewed zucchini ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែគឺជាប្រភេទនៃ stew តែមួយគត់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងអំឡុងពេលក្តៅ។ មិនដូចម្ហូបបុរាណទេម្ហូបនេះប្រែទៅជាពេញចិត្តជាង។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះត្រូវបានសម្រេចបានដោយសារដំឡូងបារាំងដែលល្បីល្បាញដោយសារគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង និង zucchini ធ្វើឱ្យសាច់អាំងមានជាតិទឹកមិនគួរឱ្យជឿ ហើយថែមទាំងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិតែមួយគត់របស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់មួយដុំនៅក្នុងទូទឹកកក អ្នកអាចរៀបចំសម្លមួយដោយប្រើវា។ ផលិតផលនេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែពេញចិត្តនិងហ៊ាន។ ដោយវិធីនេះសាច់ក្រកក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ stewed zucchini និងដំឡូង។ នៅពេលប្រើសមាសធាតុបន្ថែម សូមពិចារណាពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេ ឧទាហរណ៍ សាច់គួរតែត្រូវបានបន្ថែមជាមុន ហើយ Ham គួរតែត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយ។ stew ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័ស។ ទោះបីជាអ្នកជាចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏ដោយ ក៏អ្នកអាចធ្វើជាម្ចាស់កិច្ចការនេះដោយមិនពិបាកច្រើនដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1-2 ភី។ ;
• ដំឡូងធំ - 5-6 ភី។ ;
• zucchini មធ្យមវ័យក្មេង - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុតតូច - 1 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - 1 ភី។ ;
• បៃតងស្រស់ - តាមចំណូលចិត្ត;
• ម្រេចខ្មៅដី អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

លាប​ខ្ទឹមបារាំង លាង​សម្អាត​ជា​គូប​តូចៗ ឬ​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល​ស្តើងៗ។ កំដៅប្រេងបន្លែបន្តិចក្នុងខ្ទះ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងវា ហើយកូរម្តងម្កាល ឆាបន្លែរហូតទាល់តែថ្លា។ ដោយវិធីជំនួសឱ្យខ្ទះអ្នកអាចប្រើខ្ទះចៀនជ្រៅ។ ចំអិនអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

កាត់ការ៉ុតដែលកាត់រួច ស្អាតជាច្រូត ឬកិនវានៅលើក្រឡរក្រៀម។ បន្ថែមបន្លែទៅខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

ដោយឥតគិតថ្លៃម្ទេសផ្អែមពីគ្រាប់ និងដើម និងប៉េងប៉ោះពីស្នូល។ លាងជម្រះបន្លែ។ កាត់​ម្រេច​ជា​ច្រូត និង​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ជា​គូប​ធំ។ បន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំទៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

យកដើមចេញពី zucchini ហើយលាងជមែះផលិតផលនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ កាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូបធំ។ បន្ថែមវាទៅនៅសល់នៃ stew ឆ្ងាញ់។

ដំឡូង​ដែល​បក​រួច​ក៏​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​និង​កាត់​ជា​គូប​ធំ​ដែរ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទៅក្នុងខ្ទះជាមួយ stew នាពេលអនាគត។

ដោយប្រើ spatula កូរមាតិកានៃខ្ទះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ៤០ នាទី។ ប្រសិនបើបន្លែមិនបានបញ្ចេញទឹកគ្រប់គ្រាន់ទេ អ្នកអាចបន្ថែមទឹក ឬទំពាំងបាយជូរបន្តិច។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់សូមបើកគម្របខ្ទះ។ អំបិលនិងម្រេច stew បន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាង​ទឹក​ឱសថ​ស្រស់ ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទៅក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុន្តែថ្នមៗដោយព្យាយាមមិនធ្វើឱ្យខូចរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់នៃផលិតផលកូរ stew បន្លែជាមួយ spatula មួយ។

ដាក់គម្របនៅលើខ្ទះវិញ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុករយៈពេល 10 នាទីដោយមិនយកគម្របចេញ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ម្ហូបនឹង infuse និងក្លាយជាសូម្បីតែ tastier ។ ចែកដំឡូងចំហុយនិង zucchini ក្នុងចំណោមចានហើយបម្រើក្តៅ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

យើងព្យាបាលសាច់ញាតិរបស់យើងទៅ stewed zucchini ជាមួយបន្លែនិងដំឡូង។ បំណែក juicy នៃអំណោយរដូវក្តៅជាច្រើននឹងទាក់ទាញដល់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់។ ម្ហូបភ្លឺមានក្ដារលាយនៃរសជាតិ និងពណ៌។ ដំឡូងថ្មី zucchini ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសមាសធាតុគឺពិតជាល្អ និងពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពចម្រុះរបស់វា។ សូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចគ្រប់គ្រងរូបមន្តនេះបានដែរ។ អ្វីដែលអាចសាមញ្ញជាងនេះ: កាត់, លាងនិង stew ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 3 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

យើងជ្រើសរើសបន្លែស្រស់ៗ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតនឹងមកពីផលិតផលធ្វើនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកត្រូវការទិញគ្រឿងទេសនៅក្នុងហាងក៏ដោយ អ្នកមិនគួរតូចចិត្តឡើយ។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។

លាបដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹម និង zucchini ។

ការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse មួយ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។

កាត់ម្រេចកណ្ដឹងទៅជាគូប។

អ្នក​មិន​ត្រូវ​កាត់​ខ្ទឹម​នៅ​ឡើយ​ទេ។ យ៉ាងណាមិញយើងនឹងបន្ថែមវានៅចុងបញ្ចប់។

លាបប៉េងប៉ោះប្រសិនបើចង់បាន។ យើងយកស្បែកចេញពីពួកគេ។ បើ​មិន​ចង់​រញ៉េរញ៉ៃ​ទេ គ្រាន់តែ​កាត់​វា​ជា​ដុំៗ។

យើងក៏កាត់ដំឡូងជាគូបផងដែរ។

កាត់ zucchini ទៅជាបំណែកមធ្យម។ ប្រសិនបើវាចាស់បន្ទាប់មកយកគ្រាប់ពូជចេញ។

ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​បាន​ត្រៀម​ទុក​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទា​ដែក​បោះ ឬ​ម្ហូប​ងាយ​ៗ​ផ្សេង​ទៀត៖ ដំឡូងបារាំង ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងម្រេច។

យើងបញ្ជូនកូនទាទៅភ្លើងដោយគ្របដោយគម្រប។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, zucchini នឹងបញ្ចេញទឹកហើយដំណើរការ stewing នឹងចាប់ផ្តើម។ ដើម្បីឱ្យប្រាកដអ្នកអាចបន្ថែមទឹក 50 មីលីលីត្រ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទី។

អំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីទៀតគ្របពីលើកំដៅមធ្យម។

បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល កូរ គ្របគម្របឱ្យជិត រួចបិទភ្លើង។