ផ្លែឈើ kumquat ស្រស់ ស្ងួត និងស្ងួត - តើវាជាផ្លែឈើប្រភេទណា ហើយវាត្រូវបានបរិភោគដោយរបៀបណា? អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ kumquat, របៀបដែលវាត្រូវបានបរិភោគ, រសជាតិរបស់វា, រូបមន្ត។

ក្នុង​ចំណោម​ផ្លែ​ក្រូច​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ជា​ច្រើន មាន​ផ្លែ​កម្រ​កម្រ​ដែល​គេ​ស្គាល់​តិច​តួច - Kumquat. ថ្វីត្បិតតែគាត់មកពីគ្រួសារក្រូចឆ្មាក៏ដោយ ក៏មានមនុស្សតិចណាស់ដែលស្គាល់គាត់នៅក្នុងតំបន់របស់យើង។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថ និងមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ខណៈពេលដែលវាមានមាតិកាកាឡូរីទាប។

[មាតិកា]

Kumquat តើនេះជាផ្លែអ្វី?

kumquat ដុះនៅលើដើមឈើបៃតង និងមានទំហំតូចប្រហែលទំហំ Walnut ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិស្រដៀងនឹងក្រូចឃ្វិចមិនទុំ ឬក្រូចដែលមានស្បែកផ្អែម ដូច្នេះហើយគេបរិភោគទាំងមូលដោយមិនរបូតឡើយ ព្រោះវាមានវីតាមីនមានប្រយោជន៍បំផុត។

រសជាតិជូរ-ផ្អែមរបស់ kumquat ជាមួយនឹងភាពល្វីងជូរចត់បន្តិច បានធ្វើឱ្យវាអាចប្រើវាក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ចម្អិនសាច់ ត្រី ទឹកជ្រលក់ កកស្ទះ ទឹកផ្លែឈើ និងជាការតុបតែងសម្រាប់ចានណាមួយ។

វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតផ្លែឈើស្ងួត និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់. មានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ kumquat បំបាត់ការហៀរសំបោរបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងប្រទេសចិន បន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យដ៏រីករាយ ពួកគេត្រូវបានព្យាបាលដោយវា។

Kumquat ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថប្រជាប្រិយសម្រាប់ការព្យាបាល និងការពារជំងឺផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងកង្វះវីតាមីន ជាពិសេសវីតាមីន C។ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់រក្សានូវវីតាមីនដ៏មានតម្លៃមួយ ដែលអត្ថប្រយោជន៍គឺងាយរំលាយដោយរាងកាយ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ kumquat

ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិ kumquat មានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលជំងឺជាច្រើន ដោយសារពួកគេអាចបំពេញបន្ថែមនូវការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពបុរស និងស្ត្រី។ អាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែឈើ វាអាចមានពណ៌បៃតង លឿង ឬទឹកក្រូច។ នៅពេលរៀបចំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ពណ៌របស់ kumquat ត្រូវបានបម្រុងទុកសូម្បីតែស្ងួតក៏ដោយ។

ការព្យាបាល kumquat អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ:

1. ជាមួយនឹងការថយចុះនៃភាពស៊ាំ, វាបង្កើនភាពធន់ទ្រាំរបស់រាងកាយទៅនឹងជំងឺផ្តាសាយ;
2. មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងបាក់តេរីដ៏មានឥទ្ធិពល;
3. មានប្រសិទ្ធិភាពខ្លាំងក្នុងការព្យាបាលនៃផ្សិតរួមទាំងមហារីក;
4. ប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
5. នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម បន្ថយជាតិស្ករដោយថ្នមៗ;
6. នៅក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺលើសឈាម បន្ថយកម្រិតរបស់វាដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ;
7. ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបញ្ចេញទឹកក្រពះ;
8. ពង្រឹងខួរក្បាលជាមួយនឹងធាតុដ៏មានតម្លៃ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការងារផ្លូវចិត្តដ៏លំបាក។
9. ជួយសម្រកទម្ងន់។

កំណត់ ប៉ះពាល់ដល់ kumquatលេចឡើងគ្រាន់តែជាផលិតផលអាឡែស៊ី ដូច្នេះអ្នកដែលទទួលរងនូវប្រតិកម្មអាលែហ្សីគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានរបស់ពួកគេទៅអប្បបរមា។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផ្លែឈើអាចមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងករណីមានជំងឺរលាកធ្ងន់ធ្ងរនៃបំពង់រំលាយអាហារ, រលាកភ្នាស mucous របស់ខ្លួន។

Kumquat - កម្មវិធីនិងរូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អ

Kumquat មានធាតុមានប្រយោជន៍ដូចជា៖

1. វីតាមីន A, B, C, E, P, K;
2. កាល់ស្យូម, ស័ង្កសី, ជាតិដែក, ផូស្វ័រនិងធាតុផ្សេងទៀត;
3. pectin;
4. ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងផ្សិត furakummarin;
5. សារធាតុ flavonoids;
6. អាស៊ីតហ្វូលិក malic និងក្រូចឆ្មា;
7. ជាតិសរសៃអាហារមានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយ

ដោយសារតែរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា និងមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ផ្លែឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងការរៀបចំរូបមន្តឱសថ។

ទឹក Kumquat - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

តម្លៃពិសេសគឺ kumquat peel និងទឹកផ្លែឈើ. ទឹកផ្លែឈើនេះមានសកម្មភាពខ្លាំង ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ទេព្រោះវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ភ្នាសរំអិល។

អត្ថប្រយោជន៍ទឹក kumquat ព្យាបាល៖

1. កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលបានយ៉ាងល្អនៅសម្ពាធឈាមខ្ពស់;
2. គឺសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃសកម្មភាពរំលាយអាហារ;
3. ស្តារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, បន្ធូរភាពតានតឹងទន់ភ្លន់, neurosis និងធ្លាក់ទឹកចិត្ត;
4. យកជាតិពុលធ្ងន់ចេញពីរាងកាយ។

ញ៉ាំមិនលើសពី 100 ក្រាមក្នុង 2 ដូសក្នុងមួយថ្ងៃ.

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃទឹកនេះ មិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំ immunomodulatory ទេ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់បន្ថែមនៃផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ អត្ថប្រយោជន៍នៃការព្យាបាលនៃផលិតផលនេះកើនឡើងច្រើនដង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយក kumquat អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ - រូបមន្ត

ប្រើក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Kumquat ឬជប៉ុន Fortunella យ៉ាងទូលំទូលាយ ប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាប (70 kcal) ។ ដូច្នេះក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ទាំងផ្លែឈើស្រស់ និងផ្លែឈើស្ងួត ស្ងួត និងស្ករគ្រាប់ត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវតែចងចាំថាវាជា kumquat ស្រស់ដែលមានជាតិស្ករតិចជាងនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាជាងប្រភេទផ្សេងទៀត។

ផ្លែឈើស្ងួតទទួលបានពី kumquat មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដើម្បីរក្សាស្ថានភាពធម្មតានៃប្រព័ន្ធបេះដូងទាំងមូល។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើដោយអ្នកដែលទទួលរងពីជាតិស្ករខ្ពស់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ kumquat សម្រាប់សម្ពាធ - រូបមន្ត

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលជំងឺលើសឈាមរួមទាំងរ៉ាំរ៉ៃ។

ការព្យាបាល tincture នៃ kumquat juicyជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំវាបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងឆាប់រហ័សកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមជាពិសេសសូចនាករខាងលើ។ អត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសគឺការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ដែលផលិតពី kumquat ។

សម្រាប់ការព្យាបាលសម្ពាធ រូបមន្តមួយត្រូវបានប្រើ៖

• យកផ្នែកស្មើគ្នានៃផ្លែឈើនៃ hawthorn, viburnum, elderberry និង kumquat កិនជាមួយស្ករនិងយក 1 tablespoon 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

អត្ថប្រយោជន៍ Kumquat សម្រាប់បេះដូង៖

1. ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង;
2. ស្តារចង្វាក់បេះដូងឡើងវិញ;
3. សំអាតសរសៃឈាមពី slagging ច្រើនពេក;
4. បង្កើនការបត់បែននៃជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃសរសៃឈាម។

ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃផ្លែឈើនេះក្នុងបរិមាណនៃ 4-5 បំណែកកាត់បន្ថយសម្ពាធថេរបន្ទាប់ពី 7-10 ថ្ងៃហើយរក្សាវានៅកម្រិតនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ អ្នកត្រូវចូលរៀនវគ្គសិក្សា។

តើប្រេងគ្រាប់ kumquat មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

គ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិបៃតងកម្រនិងអសកម្មមានប្រេងសំខាន់ៗដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេប្រើ ជាមួយនឹងជំងឺមេរោគ បាក់តេរី និងផ្សិត.

ប្រេងគ្រាប់ពន្លឿនដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ និងនាំទៅរកភាពប្រសើរឡើងនៃស្បែក, កម្ចាត់ការបែកញើស។

ការប្រើប្រាស់ប្រេងខាងក្រៅដ៏ស្មុគស្មាញផ្តល់លទ្ធផលល្អក្នុងការប្រឆាំងនឹងភាពចាស់, ស្តារភាពបត់បែននៃស្បែក. វាគឺជាការដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រីដែលចង់រក្សាយុវវ័យរបស់ពួកគេដោយមិនប្រើមធ្យោបាយឈ្លានពាន។

មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិតដ៏មានឥទ្ធិពលប្រេងត្រូវបានប្រើ នៅក្នុងការព្យាបាលខាងក្រៅនៃផ្សិតនិងជំងឺស្បែករបកក្រហម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ kumquat សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ?

ផ្លែឈើខ្នាតតូច ប៉ុន្តែព្យាបាលខ្លាំង ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការក្អកទាំងក្នុងទម្រង់ឆៅធម្មជាតិរបស់វា និងក្នុងទម្រង់នៃសារធាតុ tincture តែ ឬការប្រើប្រាស់ប្រេងសម្រាប់ការស្រូបចូល។

សម្រាប់ការបង្ការ និង ការព្យាបាលការក្អក រួមទាំងជំងឺរលាកទងសួត រូបមន្តខាងក្រោមត្រូវបានប្រើ៖

• ច្របាច់ទឹកពីផ្លែឈើ ៥ផ្លែ បន្ថែមទឹកឃ្មុំរាវ ៣ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកក្រូចឆ្មារ លាយបញ្ចូលគ្នា ហើយយកកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេរៀងរាល់ម៉ោង រហូតទាល់តែស្ថានភាពធូរស្រាល។

វា​ក៏​បាន​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ​បំបាត់​ការ​ស្ពឹក​ក្នុង​បំពង់ក និង​ព្យាបាល​ការឈឺ​បំពង់ក ផ្លែឈើ​ក្រៀម ឬ​ផ្លែឈើ​ស្ករគ្រាប់ ដែលមាន​សារធាតុ​តានីន។ លើសពីនេះទៀតការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្ងួតឬស្ងួតមិនធ្វើឱ្យភ្នាសរំអិលរលាកនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ tincture - រូបមន្ត

វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា គ្មានសារធាតុ tinctures និង decoctions ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើតូចដូចពណ៌ទឹកក្រូចទេ ចាប់តាំងពីការព្យាបាលដោយកំដៅសម្លាប់សារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើន ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនបានតែ tincture ជាតិអាល់កុលដោយវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោម:

• យក 10 berries នៃព្រៃមួយបន្ថែម 500 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំរាវ (ល្អជាងខែឧសភា) និង 500 ក្រាមនៃ vodka បន្ទាប់មកទទូចនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ខែហើយយក 1 tablespoon បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

tincture បានរៀបចំអាចត្រូវបានប្រើ ជាមួយនឹងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ បញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ និងសកម្មភាពបេះដូងក៏ដូចជាជំងឺជាច្រើនទៀត។ អត្ថប្រយោជន៍នៃឱសថដែលបានរៀបចំគឺស្ថិតនៅក្នុងការប្រើប្រាស់ជាប្រព័ន្ធ។

kumquat ស្ងួតព្រះអាទិត្យនិងស្ងួត - លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍

kumquat ស្ងួតវាមានមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីនមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានជាតិស្ករផងដែរដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន។ រួមទាំងផ្លែបឺរីស្ងួតពីរបីផ្លែពីគុម្ពោតជប៉ុននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចបង្កើនភាពស៊ាំយ៉ាងខ្លាំង។

សម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺជាច្រើន kumquat ស្ងួតត្រូវបានគេប្រើ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ដែលដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលប្រឆាំងនឹងដំណើរការនៃភាពចាស់។

រូបមន្តនេះជួយបង្កើតការងាររបស់ប្រព័ន្ធសំខាន់ៗក្នុងរាងកាយ និងបង្កើនសកម្មភាពផ្លូវចិត្តដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរួមបញ្ចូលគ្នា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្ងួតឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គឺជាបរិមាណជាតិស្ករអប្បបរមា បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងស្ងួត ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ហើយក៏រួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ស្ត្រី និងបុរសផងដែរ។

វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យធម្មតានៃសកម្មភាពរំលាយអាហារ, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, បង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយនិង, ចម្លែកគ្រប់គ្រាន់, ដើម្បីកែលម្អចក្ខុវិស័យ។

នៅប្រទេសជប៉ុន ស្ត្រីប្រើ kumquat ស្ងួតដើម្បីរក្សាស្បែកក្មេងសម្រាប់ការនេះ ពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅ និងក្នុងសមាមាត្រផ្សេងគ្នា ហើយទទូចប្រហែលមួយម៉ោង បន្ទាប់មកពួកគេលាងសម្អាតខ្លួនជាមួយនឹងអង្គធាតុរាវព្យាបាលនេះ។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃទឹកដែលបានរៀបចំ ស្បែកមានភាពប្រសើរឡើង ហើយស្នាមជ្រួញត្រូវបានរលោងចេញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន kumquat នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ?

យៈសាពូនមី ឱសថ និងព្យាបាល ដែលទទួលបានពីផ្លែឈើតូចៗ ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាល និងការពារជំងឺជាច្រើន។

វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

• យកផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ១ គីឡូក្រាម ស្ករ ១ គីឡូក្រាម និងទឹក ២ ពែង ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមខ្ញីមួយចំណិត។

ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើសុីរ៉ូពីទឹក និងស្ករ បន្ទាប់មកចាក់ kumquats ពីលើពួកវា ហើយទុកមួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីឆ្អែតល្អជាមួយពួកគេ។

សម្រាប់ impregnation ល្អ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ pierce berry គ្នា, ឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។ បន្ទាប់មកដាក់លើភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយភ្លើង ហើយទុកវាឱ្យពុះបន្តិច ចំនែកផ្លែប៊ឺរីនឹងទទួលបានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ នេះបង្ហាញថាផលិតផលព្យាបាលបានត្រៀមរួចរាល់។

Candied kumquat - វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដើម្បីរៀបចំ kumquat ស្ករគ្រាប់អ្នកត្រូវការ:

1. យកផ្លែប៊ឺរីលាងក្នុងបរិមាណ 50 ដុំ ស្ករ 500 ក្រាម និងទឹក 100 ក្រាម។
2. ដំបូង​ត្រូវ​រៀបចំ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ពី​ស្ករ និង​ទឹក (ចម្អិន​រហូត​ដល់​ក្រាស់)។
3. បន្ទាប់មកដាក់ kumquat berries នៅក្នុង syrup ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40-50 នាទីទៀត។
4. បន្ទាប់មកដាក់នៅលើ Sieve បានត្រជាក់បន្តិចហើយរមៀលនៅក្នុងម្សៅស្ករ។
5. សម្រាប់ការផ្ទុកយូរជាងនេះ ស្ងួតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពទាប។
6. ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងក្រដាសរហូតដល់ 4-5 ថ្ងៃ។

ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ផ្លែប៊ឺរីដ៏មានតម្លៃបែបនេះ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានសម្រាប់សារពាង្គកាយទាំងមូល ពួកគេផ្ទុកនូវឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗក្នុងភាគរយខ្ពស់ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារដ៏ល្អបំផុតក្នុងការព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។

Kumquats ត្រូវបានគេហៅផងដែរថាក្រូចចិន។ ទឹកដីកំណើតនៃផ្លែក្រូចទាំងនេះគឺប្រទេសចិន ប៉ុន្តែពួកវាក៏ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតផងដែរ។ ជារឿយៗពួកវាត្រូវបានដាំដុះមិនមែនសម្រាប់គោលបំណងប្រមូលផលនោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត ដូចជារុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះ។ ខាងក្រៅ kumquats មើលទៅដូចជាផ្លែក្រូច ប៉ុន្តែក្រូចឆ្មារចិនមានទំហំតូចជាង និងវែងជាង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ អ្នកគួរតែសាកល្បង kumquats ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង វាមិនឈឺចាប់ទេក្នុងការដឹងពីរបៀបញ៉ាំពួកគេ។

ព័ត៌មានអំពីផ្លែឈើ

Kumquats មានទំហំតូច (ប្រហែល 2-4 សង់ទីម៉ែត្រ) សំបកស្តើង។ pulp ត្រូវបានបែងចែកទៅជាចំណិតជាធម្មតាមានត្រឹមតែ 5 ប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយផ្លែ។ រណ្តៅត្រូវបានប្រមូលកាន់តែជិតទៅចំហៀងទល់មុខ peduncle ។ ពួកវាតូចជាង និងទន់ជាងផ្លែក្រូច ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិជូរចត់ផងដែរ។

ពណ៌នៃផ្លែឈើអាចមានពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចលឿង - ពណ៌ទឹកក្រូច - វាអាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែឈើ។ រសជាតិនៃសាច់ក្រកក៏មិនដូចគ្នាដែរ៖ វាអាចផ្អែម និងជូរ ឬជូរខ្លាំង ដូច្នេះវាថែមទាំងពិបាកញ៉ាំទៀតផង។

សំបកផ្លែឈើមិនត្រឹមតែអាចបរិភោគបានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទន់ និងផ្អែមទៀតផង មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាច្រើនជាងផ្លែក្រូចឆ្មារទៅទៀត។

សមាសភាពនៃ kumquats គឺស្រដៀងទៅនឹងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត។ វាមានវីតាមីន C ច្រើន មានវីតាមីន A និង E វីតាមីន B មួយចំនួន ផ្លែឈើមានប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី និងជាតិដែកច្រើន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្លែឈើមានផ្ទុកនូវប្រេងសំខាន់ៗ ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្លិនបិដោរដ៏រីករាយ។ Kumquats មិនដែលប្រមូលផ្តុំ nitrates ទេដូច្នេះក្នុងន័យនេះពួកគេមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រាងកាយ។

Kumquats ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការពាររាងកាយពីរ៉ាឌីកាល់សេរី សម្អាតជាតិពុល។

ផលិតផលនេះត្រូវបាន contraindicated ចំពោះអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងក្រូចឆ្មា, និងអ្នកដែលទទួលរងពីដំបៅក្រពះនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺមួយចំនួននៃប្រព័ន្ធទឹកនោម ក៏ដូចជាសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ម្តាយដែលបំបៅដោះកូន និងកុមារតូចនោះទេ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់

Kumquats អាចត្រូវបានបរិភោគតាមវិធីជាច្រើន:

• ពួកគេអាចបរិភោគបានទាំងស្បែក និងឆ្អឹង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការលាងសម្អាតពួកវាឱ្យល្អស្ងួតកាត់គន្លឹះពណ៌បៃតង។ អ្នកហូបចុកក៏ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកិនផ្លែឈើជាដំបូងដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែក្រអូប ហើយបន្ទាប់មកខាំ និងទំពារ។
• បើ​អ្នក​មិន​ចង់​ញ៉ាំ kumquats ប្រលាក់​ទេ ចូរ​កាត់​ផ្លែ ឬ​កាត់​ផ្លែ​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​យក​រណ្តៅ​ចេញ​។ អ្នក​ខ្លះ​ក៏​យក​សាច់​ជូរ​ចេញ​ដោយ​យក​តែ​សំបក​ចេញ ហើយ​ទឹក​ត្រូវ​ច្របាច់​ចេញ​ពី​សាច់​ផ្លែ ដោយ​ប្រើ​វា​ធ្វើ​ជា​ស្រាក្រឡុក និង​ទឹកជ្រលក់។
• kumquats ស្រស់អាចត្រូវបាន slice ​​និងបន្ថែមទៅផ្លែឈើឬ salads ផ្សេងទៀត។ ផ្លែឈើទាំងនេះល្អជាមួយ arugula សាច់មាន់ ត្រី និងអាហារសមុទ្រ និងបន្លែជាច្រើន។
• រង្វង់ Kumquat ឬផ្លែឈើទាំងមូលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅត្រីនៅពេលវាត្រូវបានដុតនំ។
• ជាញឹកញាប់ kumquats ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យកកស្ទះនិងកកស្ទះ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបង្អែមបែបនេះពីផ្លែឈើដែលមាន pulp អាស៊ីតពិសេស។
• អ្នកអាចចំអិន compote ពី kumquats ធ្វើស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអាល់កុលឬមិនមានជាតិអាល់កុល។
• ចុងភៅខ្លះរើស kumquats ។ អាហារសម្រន់នេះមានរសជាតិ និងរូបរាងប្លែក។
• Kumquats អាចត្រូវបានកក។ ជួនកាលមុនពេលនោះពួកគេត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងស្ករកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ វាជាគំនិតល្អក្នុងការបង្កកផ្នែកស្បែកដោយគ្មានដុំពក ហើយបន្ទាប់មកប្រើវាដើម្បីបម្រើបង្អែម។

ពេញនិយម និង kumquats ស្ងួតដែលត្រូវបានគេប្រើតាមរបៀបដូចគ្នានឹងផ្លែឈើស្ងួតដទៃទៀត។ ពួកវាមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងរបស់ស្រស់៖ ប្រសិនបើស្រស់មានត្រឹមតែ ៧១ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម នោះស្ងួតមានប្រហែល ២៥០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។

យៈសាពូនមី Kumquat

សមាសភាព (ក្នុង ១ លីត្រ)៖

• kumquats - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• មាប់មគពាងយៈសាពូនមីប្រសិនបើអ្នកនឹងរក្សាទុកវាចេញពីទូទឹកកកឬលើសពី 2 សប្តាហ៍។ ប្រសិនបើឆ្ងាញ់នឹងនៅក្នុងទូទឹកកកហើយមិនលើសពីរយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់នោះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលាងពាងជាមួយសូដា។
• លាងសមាត kumquats ឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យស្ងួត។ ចាក់ផ្លែឈើនីមួយៗនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើត្រូវបាន saturated ល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយ syrup ។
• ច្របាច់ទឹកក្រូចមួយផ្លែ ពនលាយជាមួយទឹក។
• ចាក់ស្ករចូលក្នុងល្បាយរាវកូរ។ ដាក់លើភ្លើងយឺត។ រំពុះរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។
• ជ្រលក់ kumquats នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយដាំឱ្យពុះ 20 នាទី។
• យកធុងយៈសាពូនមីចេញពីកំដៅគ្របដោយក្រណាត់ស្តើង។ រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។
• ត្រឡប់ចានយៈសាពូនមីទៅភ្លើងនាំយកម្ហូបឆ្ងាញ់ទៅឆ្អិន 20 នាទីទុកឱ្យត្រជាក់ម្តងទៀត។
• ធ្វើបែបបទម្តងទៀត 3-4 ដងទៀត។
• រៀបចំបង្អែមនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ, ឆ្នុកពួកគេ។

kumquats Pickled

សមាសភាព (ក្នុង 0.5 លីត្រ):

• kumquats - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,25 លីត្រ;
• ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស (៦ ភាគរយ) - ០,២៥ លីត្រ;
• cinnamon - 1 ដំបង;
• cloves - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ចាក់ទឹកលើ kumquats, រំពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។
• លាយទឹកខ្មេះជាមួយស្ករកំដៅ។
• នៅពេលដែល marinade ឆ្អិនដាក់គ្រឿងទេសនិង kumquats ចូលទៅក្នុងវា។
• ដាំផ្លែឈើលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែវាប្រែជាថ្លា។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទី។
• ផ្ទេរ kumquats ទៅពាងមាប់មគ។
• ដាំទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យកាន់តែក្រាស់ បំពេញវាជាមួយផ្លែឈើ។
• បិទពាង kumquats ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

Pickled kumquats មានរសជាតិផ្អែម និងជូរ ហើយអាចប្រើជាបន្ថែមលើចានសាច់ និងត្រី។ អ្នក​ក៏​អាច​បម្រើ​ពួក​វា​ជា​ម្ហូប​អាហារ​ដោយ​ខ្លួន​គេ​ផង​ដែរ។

ពាក្យ "kumquat" មានដើមកំណើតជាភាសាចិនកាតាំង ដែលជាភាសាចិនមួយនិយាយនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសចិន នៅហុងកុង និងម៉ាកាវ។ វាក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយកូនចៅរបស់ជនអន្តោប្រវេសន៍ចិននៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក។ ពាក្យ​នេះ​មាន​ប្រភព​មក​ពី​ភាសា​កាតាំង​ពាក្យ "កា" - មាស និង "ក្វាត" - ពណ៌​ទឹកក្រូច។ ឃ្លា​នេះ​បង្ហាញ​លក្ខណៈ​យ៉ាង​គួរ​ឲ្យ​កត់​សម្គាល់​ចំពោះ​រូបរាង​របស់​ផ្លែ​«មាន​ពន្លឺ​ថ្ងៃ»។

Kumquat (Fortunella Swingle) គឺជាដើមឈើតូចបៃតងដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ rue ដូចជា កុកងឺ ទឹកក្រូច និងក្រូចឆ្មា។ ឈ្មោះ "kumquat" រួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រភេទរុក្ខជាតិចំនួន 6 ហើយពូជធម្មតារបស់វាគឺ Fortunella margarita ((Loureiro) Swingle ។ ដើមឈើនេះបានមកដល់ទ្វីបអឺរ៉ុបក្នុងសតវត្សទី 19 ។ បច្ចុប្បន្ននេះ kumquat ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃពិភពលោក ជាពិសេសនៅភាគខាងជើង។ និងអាមេរិកខាងត្បូង នៅមេឌីទែរ៉ាណេ (ភាគច្រើននៅលើកោះ Corfu ក្រិក)។

ទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់នៃរុក្ខជាតិនេះគឺផ្លែឈើរបស់វា - តូចនិងពណ៌ទឹកក្រូចគ្របដណ្តប់ដោយសំបកស្តើង។ គេអាចបរិភោគឆៅ បកសំបក ឬបកសំបកក៏បាន។ ផ្លែឈើមួយមានប្រហែល 7-8 kcal ។ វា​មាន​រសជាតិ​ដូច​ក្រូច​ឆ្មារ ប៉ុន្តែ​មាន​ជាតិ​ជូរ​ជាង។ មនុស្សមួយចំនួនជ្រលក់ kumquat នៅក្នុងស្ករមុនពេលទទួលទានដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់វា។

សំបក kumquat មិន​គួរ​បោះចោល​ទេ ព្រោះ​វា​ផ្ទុក​វីតាមីន C ច្រើន ដែលជា​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ដ៏​មាន​តម្លៃ​។ សារធាតុនេះរារាំងការវាយប្រហារដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី ដោយហេតុនេះដើរតួជាការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗ ពង្រឹងសរសៃឈាម មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការសំយោគនៃ elastin និង collagen ពង្រឹង និងធ្វើឱ្យស្បែករលោង និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើបេះដូង។

សកម្មភាពស្រាវជ្រាវដែលគាំទ្រ

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតនៅក្នុង kumquat:

1. ជាតិសរសៃដែលគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ, បង្កើនល្បឿន peristalsis ពោះវៀន, ធានាបាននូវការបញ្ចេញធម្មតារបស់ខ្លួន, ការពារការទល់លាមកនិង flatulence ។ ជាតិសរសៃក៏ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងបណ្តេញជាតិពុលផងដែរ។

1. Carotenoids សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់នៅក្នុង kumquat រួមទាំងសារធាតុ lutein ដែលជាថ្នាំជ្រលក់ពណ៌លឿងដែលចាំបាច់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យធម្មតា។ វាការពារយើងពីការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។

1. ប៉ូតាស្យូមដ៏មានតម្លៃ ដែលជួយផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់កោសិកា គ្រប់គ្រងតុល្យភាពទឹកក្នុងរាងកាយ ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ជំរុញការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងគ្រប់គ្រងមុខងារតម្រងនោម។

1. វីតាមីន A, E និងក្រុម B ក៏ដូចជាកាល់ស្យូម ទង់ដែង ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម និងប្រេងសំខាន់ៗ។

1. សារធាតុ Flavonoids បង្ហាញសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក បញ្ចុះទឹកនោម ឥទ្ធិពល antispasmodic ធ្វើឱ្យសរសៃឈាមកាន់តែក្រាស់។

ការស្រាវជ្រាវដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រម៉ូលេគុលបានបង្ហាញថា kumquat ដើរតួជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងរារាំងការលូតលាស់របស់មីក្រូសរីរាង្គ។ ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រក៏បានបញ្ជាក់ពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងដុំសាច់នៃផ្លែឈើទាំងនេះផងដែរ។

Kumquat នៅក្នុងផ្ទះបាយ

ប្រសិនបើអ្នកមិនបកសំបក kumquats មុនពេលញ៉ាំទេ ពួកគេគួរតែលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ អ្នក​អាច​ស្អំ​វា​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ​ដើម្បី​កម្ចាត់​ភាព​ល្វីង​របស់​សំបក​។ មុននឹងរីករាយជាមួយផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះ សូមចងចាំថា៖ មានគ្រាប់ពូជមួយឬពីរនៅកណ្តាលរបស់វា។

Kumquat គឺជាការបន្ថែមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំពោះសាឡាត់ ហើយមិនត្រឹមតែផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅសាឡាត់ពណ៌បៃតងជាមួយ spinach ឈីសលឿងនិង coriander ។ ផ្លែឈើគឺសមរម្យសម្រាប់ចានជាមួយអង្ករធញ្ញជាតិបន្លែសាច់ (ជាពិសេសបសុបក្សី) ត្រី។ នៅក្នុងផ្ទះបាយ kumquats អាចត្រូវបានប្រើតាមរបៀបដូចគ្នានឹងទំពាំងបាយជូរឬអូលីវ។ Chutney ត្រូវបានផលិតចេញពីវា - ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃខ្ទឹមស, raisins, onions, mustard ជាដើម។ ផ្លែឈើគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះបង្អែម នំផេនខេក អូមេឡែត ការ៉េម។

នៅក្នុងកំណែ "មនុស្សពេញវ័យ" នៃ kumquat អ្នកអាចបំពេញវាដោយជាតិអាល់កុលហើយផឹកវានៅឯពិធីជប់លៀងមិត្តភាព។ ផ្លែឈើអាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាយៈសាពូនមី, សុទ្ធ, marmalade, compote, ទឹកផ្លែឈើ។ Candied kumquat ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយស្ករគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្ទះ cinnamon ឬ vanilla ទៅវា។ Kumquats គឺល្អជាការតុបតែងសម្រាប់ម្ហូបមួយ - គ្រាន់តែបែងចែកវាជាត្រីមាសឬពាក់កណ្តាល។

កន្លែងដែលត្រូវរកមើលផ្លែឈើក្រៅដី

Kumquats មាននៅក្នុងផ្សារទំនើបជាច្រើន។ ផ្លែឈើគួរតែរឹង, ទុំ, គ្មានចំណុច, ពណ៌ទឹកក្រូចខ្លាំង។ ពួកវាអាចត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 3 ទៅ 4 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬរហូតដល់ 3 សប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។ Kumquats ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកកហើយរក្សាទុកក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេលប្រាំមួយខែ។ ហាងក៏មានលក់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ពីផ្លែឈើនេះ និងផ្លែឈើស្ងួតផងដែរ។

រុក្ខជាតិនេះក៏អាចដាំនៅក្នុងផើងបានដែរ។ វាមិនបង្កើតបញ្ហាធំក្នុងការថែទាំទេ លើកលែងតែអ្នកត្រូវតាមដានការស្រោចទឹក៖ ដើមឈើមិនចូលចិត្តសម្បូរពេកទេ។ គាត់ចូលចិត្តបាញ់ថ្នាំ និងពន្លឺច្រើន។

ឧសភា 19-2012

Kumquat៖

តើអ្នកញ៉ាំ kumquats យ៉ាងដូចម្តេច? បាទ អ្នកក៏គួរដឹងរឿងនេះដែរ - យ៉ាងណាមិញ អត្ថប្រយោជន៍ដែលផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងនាំមកជូនអ្នកគឺអាស្រ័យលើវា។ ប៉ុន្តែមុនពេលយើងនិយាយអំពីរបៀបញ៉ាំ kumquat ឱ្យបានត្រឹមត្រូវចូរយើងចងចាំថាតើវាជាអ្វី - kumquat ។

វាដុះនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ កោះជប៉ុន ចិន នៅមជ្ឈិមបូព៌ា និងកន្លែងខ្លះនៅអាមេរិក។ ក្រូចឆ្មារនេះមកពីប្រទេសចិន។ មនុស្សជាច្រើនស្គាល់វាដោយឈ្មោះ fortunella ឬ kinkan ។ សព្វថ្ងៃនេះ kumquat ត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយ និងប្រើប្រាស់យ៉ាងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារដោយមុខម្ហូបរបស់ប្រទេស និងប្រជាជនផ្សេងៗ។

Kumquat មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ផ្លែឈើ​មួយ​មុខ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ឆ្ងាញ់​បំផុត​នោះ​ទេ។ វាក៏ជាដើមឈើដ៏ស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យជាមួយនឹងផ្លែឈើពណ៌មាស និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ វាក៏ត្រូវបានដាំដុះជារុក្ខជាតិលម្អក្នុងផ្ទះផងដែរ។ មែកឈើដែលមានផ្លែឈើ kumquat តូចៗ ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផ្នែកលក់ផ្កា ជាការតុបតែងសម្រាប់ភួង។

ហើយ kumquat នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនគឺជានិមិត្តសញ្ញាមួយនៃថ្ងៃរីករាយឆ្នាំថ្មី។

ផ្លែឈើមួយប្រភេទដូចជា kumquat គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹម (ជាពិសេសវីតាមីន និងប្រេងសំខាន់ៗ)។ វាមានវីតាមីន C និង P, pectin ។ Kumquat មិនមានជាតិនីត្រាតទេ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ជួយបំបាត់ស្ត្រេស បំបាត់ភាពស្ពឹកស្រពន់ និងធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់មាតិកានៃសារធាតុប្រឆាំងផ្សិតនៅក្នុងវា។

តាំងពីបុរាណកាលដ៏ក្រៀមក្រំរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន kumquat ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយស្ម័គ្រចិត្តដោយឱសថបុរាណរបស់ប្រជាជនភាគខាងកើត។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសចិន ពួកគេត្រូវបានព្យាបាលដោយការឆ្លងមេរោគផ្សិត ( kumquat pulp មាន furakummarin ដែលជាសារធាតុដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងផ្សិត) ។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួននៅអាស៊ី សំបកផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេដាក់នៅជិតភ្លើង ព្រោះពួកគេជឿថាក្លិនក្រអូបរបស់វាជួយព្យាបាលផ្តាសាយ និងក្អក។ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការក្អក និងផ្តាសាយ kumquat ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួននៃប្រទេសចិន។

ក្រៅពីនេះ៖

លក្ខណៈសម្បត្តិ antibacterial របស់រុក្ខជាតិជួយក្នុងការការពារ និងព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ ជំងឺបាក់តេរី និងមេរោគ។

សារធាតុ tincture ដែលត្រូវបានរៀបចំពី kumquat ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងជោគជ័យក្នុងថ្នាំចិនជាយូរមកហើយក្នុងការព្យាបាលការក្អក។ សារធាតុ tincture បែបនេះផ្តល់នូវឥទ្ធិពលកាន់តែខ្លាំងនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកឃ្មុំ។

ប្រេងសំខាន់ៗដែលចម្រាញ់ចេញពីផ្លែឈើ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវផ្លូវដង្ហើម។

នៅក្នុងថាំពទ្យចិនលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិតរបស់រុក្ខជាតិដែល furocoumarin ផ្តល់ឱ្យត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយ។ វាក៏ជួយទប់ទល់នឹងការឆ្លងមេរោគ pustular ផងដែរ។

ទឹក​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​ច្របាច់​យក​មក​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្បែក​ស​យ៉ាង​ល្អ​ឥតខ្ចោះ​នូវ​ស្នាម​អុជ​ខ្មៅ និង​ស្នាម​អុជ​ខ្មៅ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រែម។ ប៉ុន្តែ​ពួកគេ​ប្រើ​ទឹក​ឆៅ​ញឹកញាប់​ជាង​នេះ ឥទ្ធិពល​របស់​វា​អាច​មើលឃើញ​ជា​លទ្ធផល​នៃ​នីតិវិធី​ដំបូង​។

ប៉ុន្តែដោយសារផ្លែឈើនេះមានតម្លៃជាចម្បងសម្រាប់រសជាតិ និងគុណសម្បតិ្តដែលមានប្រយោជន៍ ចូរយើងងាកទៅរកសំណួររបស់យើង - តើពួកគេញ៉ាំវាដោយរបៀបណា?

សំបករបស់ kumquat គឺស្តើង និងមានរសជាតិផ្អែម ដូច្នេះផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងមូល ដោយកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។ នៅពេលអ្នកទិញ kumquat ចូរដឹងថា ផ្លែឈើហុងកុងមានសាច់ដែលអាចបរិភោគបានច្រើនបំផុត ខណៈពេលដែលផ្លែឈើផ្សេងទៀតមានរសជាតិជូរខ្លាំង ដែលគ្រាន់តែស្បែកអាចបរិភោគបាន។ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបអាស៊ីដឹងពីរបៀបប្រើដោយជោគជ័យសូម្បីតែផ្លែឈើបែបនេះ។

ខ្ញុំក៏ចង់និយាយពាក្យពីរបីអំពីរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ ផ្លែឈើផ្អែមត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ ហើយផ្លែឈើជូរត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី នំម៉ាម៉ាឡាដ ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ Kumquat ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតអាហារកំប៉ុង បន្ថែមទៅសាឡាត់ ប្រើក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងៗពីបសុបក្សី និងសាច់។ ដោយឡែកពីគ្នា វាគឺមានតំលៃនិយាយអំពីម្ហូបដូចជា cod ខ្មៅ នៅពេលដែលវាត្រូវបានរុំជុំវិញគែមជាមួយនឹងផ្លែឈើ kumquat ពណ៌មាស។

នៅអ៊ឺរ៉ុប kumquat កំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ជាអាហារសម្រន់ម៉ាទីនី - វាអាចជំនួសអូលីវដោយជោគជ័យ បម្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសាឡាត់។

ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើរបស់ kinkan ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារដ៏យូរនៃចំណិតផ្លែឈើផ្អែមនិងជូរនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ molasses ។ Candied kumquats ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​នៅ​ក្នុង​កុម្មង់​នំ​ក្រអូប​: muffins និង biscuits ក្នុង​នំ​សម្បូរ​បែប និង​ម្សៅ​ដំបែ។

ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៃរុក្ខជាតិនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់មិនដូចផ្លែឈើស្រស់ទេ៖ បង្អែមគីនកា 100 ក្រាមមានផ្ទុករហូតដល់ 284 kcal!

វាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរក kumquats ស្រស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង៖ ជាទូទៅផ្លែឈើនេះត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ស្ងួត ឬ "ស្ករគ្រាប់" ។ ដោយវិធីនេះ ស្រដៀងទៅនឹងផ្លែឈើដែលមិនទាន់កែច្នៃ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៃរុក្ខជាតិនេះ អាចទប់ទល់នឹងការហៀរសំបោរបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺ beriberi ។

ផ្លែឈើស្ងួតក៏មានលក់ផងដែរ។ ផលិតផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះត្រូវបានទទួលបានដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ខះជាតិទឹកឬជាលទ្ធផលនៃការស្ងួតធម្មជាតិនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ kumquat ស្ងួតរក្សាសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ ជាពិសេសសារជាតិ pectin ដែលជាមូលហេតុដែលវាមិនថោក។

ពិតហើយ kumquat ស្ងួតមើលទៅមិនគួរឱ្យជឿទេ: ងងឹតនិងជ្រីវជ្រួញប៉ុន្តែហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយក្រុមហ៊ុនធំៗដែលមានឯកទេសក្នុងការផលិតអាហារដែលមានសុខភាពល្អ លក់ក្នុងទម្រង់ជាអាហារសម្រន់។

តើអ្វីទៅជា kumquat មានប្រយោជន៍ក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់?

Kumquat ធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ ហើយនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើមានកាឡូរីតិចតួច: 71 kcal ក្នុង 100 ក្រាមដូច្នេះផ្លែឈើគឺល្អសម្រាប់របបអាហារផ្សេងៗ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ London បានធ្វើការពិសោធន៍មួយ ហើយបានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែឈើផ្អែម និងជូរប្រចាំថ្ងៃ ជួយកម្ចាត់ទម្ងន់ជាមធ្យម 5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ។ ការពិតគឺថា kumquat មានសមាសធាតុពិសេសដែលដុតផោនបន្ថែម។

វាក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវវីតាមីនដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ - នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃការសម្រកទម្ងន់។ វាប្រែថាដើម្បីសម្រកទម្ងន់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើ kumquat ជាច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ហើយការពិតនេះមិនមែនជារបបអាហារទេ។

ដោយសារ kumquat មានកាឡូរីតិចតួច ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ យកសារធាតុរាវលើស និងឆ្អែតបានល្អ ផ្លែឈើគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្រកទម្ងន់ជាមួយផ្លែឈើនេះ? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅត្រីផ្សេងៗ ចានសាច់ និងសាឡាដ ធ្វើទឹកជ្រលក់ពីសាច់ ផឹកទឹកផ្លែឈើ ហើយប្រើវាជាអាហារសម្រន់។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារជាមួយផ្លែឈើនេះ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារផ្សេងៗ លើកលែងតែអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ហើយអ្នកមិនអាចញ៉ាំ muffins និងផ្អែមបានទេ។

នោះ​គឺ​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ និង​ទឹកដោះគោ​ជូរ​គួរ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​តិច យក​ល្អ​ជាង​ជ្រើសរើស​សាច់​គោ សាច់មាន់ និង​សាច់គោ​ពី​សាច់ ញ៉ាំ​តែ​បាយ និង​នំប៉័ង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំងមូល​។ ការសម្រកទម្ងន់លើរបបអាហារបែបនេះគឺមានផាសុកភាពណាស់វាងាយស្រួលក្នុងការយកវា។

ម៉ឺនុយរបបអាហារ kumquat អាចជាអ្វីក៏បាន រឿងសំខាន់គឺត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើឆ្ងាញ់នេះបន្ថែមទៀតនៅក្នុងរបបអាហារ។ លើសពីនេះទៅទៀតមានរូបមន្តជាច្រើនជាមួយ kumquat ។ ទាំងនេះគឺជាបង្អែម ស៊ុប សាឡាត់ និងម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងហ៊ានផ្សេងទៀត។ វានឹងចំណាយពេលច្រើនសប្តាហ៍ដើម្បីសម្រកទម្ងន់លើរបបអាហារបែបនេះ ព្រោះទម្ងន់នឹងមិនបាត់លឿនទេ។ ទោះបីជាវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទម្ងន់ដំបូង។

ខ្លឹមសារនៃបញ្ជរទំនើបមានភាពចម្រុះណាស់ ប៉ុន្តែវានៅតែអាចភ្ញាក់ផ្អើលបាន។ មិនយូរប៉ុន្មានផ្លែឈើដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលមានឈ្មោះចម្លែក kumquat បានចាប់ផ្តើមលេចឡើងគ្រប់ទីកន្លែង។ របៀបដែលវាត្រូវបានបរិភោគនិងអ្វីដែលវាជាទូទៅនឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទ។

ការពិពណ៌នាទូទៅ

នៅក្នុងហាង, kumquats ត្រូវបានលក់ស្រស់ឬស្ងួត។ ទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើតូចៗ (ទំហំធំនៃ Walnut) នៃរាងពន្លូត និងពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ ពួកវាត្រូវបានគ្របដោយស្បែកក្រាស់ ដូចជាផ្លែក្រូច ឬក្រូចឃ្វិច។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ ព្រោះវាសុទ្ធតែជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជដូចគ្នា - ក្រូចឆ្មា។ Kumquat អាចនិយាយបានថា ប្អូនប្រុសតូចរបស់ពួកគេ។ នៅខាងក្នុងវាមានចំណិតដូចគ្នា មានតែតូចជាងប៉ុណ្ណោះ។

សមាសភាពនៃ kumquat

អរគុណ​ចំពោះ​សារធាតុ​អ្វី​ដែល​នាំ​មក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​យ៉ាង​នេះ? ដំបូងបង្អស់ទាំងនេះគឺជាវីតាមីន។ រស់នៅ, ធម្មជាតិ, មិនសំយោគ។ វាមានវីតាមីន B ស្ទើរតែទាំងអស់៖ ក៏មានវីតាមីន A, C, E, P. ការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ពួកគេធានាដល់ការរំលាយអាហារបានល្អ។ បន្ថែមពីលើវីតាមីន kumquat មានបរិមាណសារធាតុរ៉ែជាច្រើន (ទង់ដែង កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី សូដ្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ) និង pectin ។

វីតាមីនចម្រុះ "ផ្លុំ" ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងសំខាន់ៗដែលផ្លែឈើមានក្លិនក្រអូប (pinene, limonene, caryophyllene ជាដើម) ។ Kumquat មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា lutein និង carotene ។ លើសពីនេះទៀតវាសម្បូរទៅដោយជាតិ Thiamine, niacin, pyridoxine និងអាស៊ីត pantothenic ។

ការប្រើប្រាស់ kumquat

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់នៅទីនេះ។ kumquat ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ តើវាញ៉ាំយ៉ាងដូចម្តេច? ដោយគ្រាន់តែកាត់ជាចំណិតៗ រួមជាមួយនឹងសំបក។ វាក៏មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនផងដែរ។ ផ្លែឈើខ្លួនឯងមានជាតិជូរ ប៉ុន្តែស្បែកគឺផ្អែម ដូច្នេះវាប្រែចេញជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងសម្បូរបែបជាមួយនឹងរសជាតិ tart ។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​សប្បាយ​ចិត្ត​បន្ទាប់​ពី​បាន​សាក​តែ​ពីរ​បី​ចំណិត។ អ្នក​មិន​គួរ​បរិភោគ​គ្រាប់​នោះ​ទេ ព្រោះ​វា​ល្វីង ហើយ​អាច​បំផ្លាញ​រសជាតិ​ទាំងមូល។

ពីពូជដែលមានជាតិអាស៊ីតច្រើន អ្នកអាចធ្វើម៉ាម៉ាឡាដ យៈសាពូនមី ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ជាញឹកញាប់ទឹក kumquat ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ វាបន្ថែមការប៉ះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទៅចាន។ ផងដែរ ចំណិតនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចបន្ថែម kinkan ទៅ salad ជាការស្លៀកពាក់មួយ។ វាផ្តល់នូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបានដល់ចាន។

ប្រេង Fortunella ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងការព្យាបាលដោយក្លិន។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់, ជួយបំបាត់ភាពតានតឹង, កាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ផ្លែឈើនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផងដែរ។ Kumquat liqueur មានភាពល្បីល្បាញជាពិសេស។ នៅអ៊ឺរ៉ុប kinkan ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់ martini ។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអូលីវ។

kumquat ស្ងួត

ជាញឹកញាប់នៅលើធ្នើអ្នកអាចមើលឃើញ kumquat ស្ងួត។ តម្លៃ​របស់​វា​មិន​ខុស​ពី​តម្លៃ​ស្រស់​ពេក​ទេ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្ងួតក៏មានច្រើនផងដែរ។ ខ្លឹមសារនៃវីតាមីនមិនថយចុះទេពួកគេកាន់តែប្រមូលផ្តុំ។ ដោយសារតែនេះ, លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ kinkan កាន់តែច្បាស់។

ផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចានជាច្រើន, compotes ។ អ្នកអាចធ្វើ tinctures ។ សំបកមានប្រយោជន៍ជាពិសេស៖ វាបញ្ចេញបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងសំខាន់ៗដែលមានឥទ្ធិពលបាក់តេរី។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ស្បែកនៅជិតភ្លើងនោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនឹងប្រសើរឡើង។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលរដូវនៃជំងឺផ្តាសាយនិងផ្តាសាយវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការកំទេចផលិតផលលាងសម្អាតនៅក្នុងផ្ទះល្វែងនិងស្រូបក្លិនរបស់វា។

Kumquat ជារុក្ខជាតិ

Kinkan ត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានដាំដុះជារុក្ខជាតិលម្អនៅក្នុងសួនច្បារ ឬនៅផ្ទះ ដោយមិនបានដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វាឡើយ។ ក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា វាបញ្ចេញក្លិនក្រូចឆ្មារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើរុក្ខជាតិតូចមួយនេះ។ វាអាចសមល្អនៅលើ windowsill ។ ពេលខ្លះវាថែមទាំងបង្កើតផ្លែឈើនៅផ្ទះទៀតផង។ ផ្លែ​ឈើ​របស់​ពួក​គេ​មិន​ដូច​ផ្លែ​ដែល​ទិញ​នោះ​ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅផ្ទះវាត្រូវបានដាំដុះបន្ថែមទៀតសម្រាប់គោលបំណងតុបតែង។

ផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យបែបនេះគឺ kumquat ។ មានប្រយោជន៍ពីគ្រប់ភាគីទាំងអស់មាន contraindication តែមួយគត់: ការមិនអត់ឱនបុគ្គលឬនៅក្នុងករណីផ្សេងទៀតវាគឺអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចាំបាច់ដើម្បីបរិភោគ។ អ្នកមិនគួរខ្មាស់អៀនចំពោះកេរ្តិ៍ឈ្មោះទាបរបស់គាត់ទេ។ និយាយអីញ្ចឹង នេះមិនមែនជាការចង់ដឹងចង់ឃើញនៅក្រៅប្រទេសនោះទេ kumquats លូតលាស់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ចិន ឬជប៉ុនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរបស់យើងផងដែរ - នៅក្នុងដែនដី Krasnodar ។