ស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអាល់កុលទាបនៅក្នុងបារ។ ការជ្រើសរើសទម្រង់របាររបស់អ្នក៖ ភោជនីយដ្ឋានស្រាក្រឡុក

វាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថាអ្នកត្រូវផឹកនៅ St. Petersburg ហើយថាទីក្រុងម៉ូស្គូគឺទាបជាងរដ្ឋធានីភាគខាងជើងទាក់ទងនឹងចំនួនបារនិងកន្លែងផឹក។ យើងបានសម្រេចចិត្តលុបបំបាត់ទេវកថានេះហើយបានប្រមូល 20 កន្លែងនៅក្នុងទីក្រុងដែលអ្នកគួរទៅមុនគេសម្រាប់ស្រាក្រឡុក។

នៅក្នុងរូបថត៖ "ក្បាល"

ឆៃណា។ តែ & ស្រាក្រឡុក

ម៉ោងបើក៖ថ្ងៃអង្គារ - សុក្រ៖ 18:00-01:00, សុក្រ។ - សៅរ៍ : 18:00-03:00

ការត្រួតពិនិត្យជាមធ្យម៖ 1,500 រូប្លិ៍

បារមួយក្នុងចំនោមបារដ៏ចំណាស់ជាងគេ និងជាទីគោរពបំផុតនៅក្នុងទីក្រុង ដែលនៅតែអាចចូលបានដោយគ្រាន់តែហៅទូរសព្ទជាមុន ឬជួបផ្ទាល់ប៉ុណ្ណោះ។ ការស្វែងរករបារលើកដំបូងគឺពិបាក - អ្នកត្រូវរកមើលទ្វារដែលមិនច្បាស់នៅក្នុងទីធ្លាដោយគ្មានសញ្ញា។ នៅខាងក្នុងមានផ្ទៃខាងក្នុងបែបអាភៀនងងឹត ស្រាក្រឡុកសិប្បកម្ម និងមុខម្ហូបចិនតូចៗដូចជាគុយទាវ បង្គា wasabi និង gyoza ។

លោក Santo Spirito

បារពាក់កណ្តាលអាថ៌កំបាំងនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៃ Haggis Pub & Kitchen ។ បន្ទប់តូចមួយដែលនឹកឃើញដល់បន្ទប់តែមួយពី Twin Peaks របស់ Lynch - កម្រាលខ្មៅ និងស វល្លិ៍ក្រហម ទៀន និងបញ្ជរបារ។ Irina Golubeva ដែលបានក្លាយជាឥស្សរជនដ៏សំខាន់ម្នាក់នៅក្នុងជីវិតរបារនៅទីក្រុងមូស្គូ ទទួលខុសត្រូវលើភេសជ្ជៈនៅ Santo Spirito ។ មិនមានម៉ឺនុយស្រាក្រឡុកបែបនេះទេ - ដើម្បីបញ្ជាភេសជ្ជៈ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការជជែកជាមួយអ្នកក្រឡុកស្រា និងពន្យល់ពីចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចូលទៅក្នុងរបារដោយការហៅទូរស័ព្ទជាមុន ប៉ុន្តែនេះគឺដោយសារតែទំហំតូចនៃបន្ទប់ជាងការសម្ងាត់ហួសហេតុ។

"ក្បាល"

បារដ៏រីករាយ និងគ្មានសំឡេងនៅក្រោមភោជនីយដ្ឋានម៉ារ៉ុក "Tajin" ត្រូវបានបើកដោយមិត្តភក្តិបីនាក់។ ម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេគឺ Nikolai Volotov ដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ពីការងាររបស់គាត់នៅ Strelka បានកាន់តំណែងជាប្រធាន Bartender នៅ Golov ។ ម៉ឺនុយស្រាក្រឡុកត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាទៀងទាត់; បន្ថែមពីលើភេសជ្ជៈដែលមានហត្ថលេខា បារផ្តល់ជូននូវស្រាបុរាណ ស្រាបៀ ស្រាបៀរ ស្រា និងស្រា។ នៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ Head hosts DJs ហើយបារមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកដោយហ្វូងមនុស្សដែលឈរនៅច្រកចូល។ ជាទូទៅ "Golova" បានកាន់កាប់កន្លែងទំនេរមួយរវាងក្លឹបដែលល្ងង់ខ្លៅ និងបារក្មេងពេក - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះក្នុងកម្រិតមធ្យម ដូច្នេះវាប្រែទៅជារីករាយ និងសម្រាក។

"ហ្វារិនហៃ"

ថ្វីត្បិតតែ Fahrenheit ជាភោជនីយដ្ឋានចម្បងក៏ដោយ នៅពេលល្ងាច មនុស្សម្នាមកពីជុំវិញទីក្រុងបាននាំគ្នាទៅបារសម្រាប់ស្រាក្រឡុក។ Denis Kryazhev ដែលជាអ្នកក្រឡុកស្រាដ៏ល្អបំផុតម្នាក់នៅក្នុងទីក្រុង ដែលសហការជាមួយភោជនីយដ្ឋាន Dellos ផ្សេងទៀត ជាអ្នកទទួលខុសត្រូវលើរបារនៅទីនេះ។ បន្ថែមពីលើស្រាក្រឡុកដែលមានហត្ថលេខាដែលត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាទៀងទាត់ Fahrenheit មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តជាញឹកញាប់នៃអ្នកក្រឡុកស្រាដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោកដែលពិតជាមានតម្លៃក្នុងការទៅទស្សនាពិសេស។

"ហាង​បុរាណ និង​បារ"

កន្លែងមិនធម្មតាសម្រាប់ទីក្រុងមូស្គូ - ហាងលក់វត្ថុបុរាណដ៏ស្ងប់ស្ងាត់មួយដែលមានផ្ទះបាយនិងរបារផ្ទាល់ខ្លួន។ Kenan Assab ទទួលខុសត្រូវចំពោះភេសជ្ជៈនៅទីនេះ ពួកគេអាចរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីបុរាណរហូតដល់ស្រាក្រឡុកភ្លាមៗ។ "Antikvarny" ក៏មានមុខម្ហូបតូចមួយដែរ ប៉ុន្តែភាពស្រស់ស្អាតសំខាន់នៃម្ហូបក្នុងស្រុកគឺថាពួកគេអាចបង្កើតមុខម្ហូបណាមួយតាមការស្នើសុំរបស់ភ្ញៀវ ប្រសិនបើពួកគេមានគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវសម្រាប់វា។ អ្នក​គួរ​មក​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ព្រលឹម ឬ​បន្ទាប់​ពី​ការងារ​លំបាក - វា​តែងតែ​ស្ងប់ស្ងាត់ និង​ស្ងប់ស្ងាត់​នៅ​ទីនេះ ដូច​ជា​ភ្ញៀវ​អ៊ីចឹង។

រូបភាព៖ សាធារណៈ

"ទឹក"

ប្រហែលជាបារដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតមួយនៅក្នុងទីក្រុងដែលបើកដោយ Vitaly Bgantsev និង Irina Golubeva ។ ការស្វែងរក "Voda" ជាលើកដំបូងគឺមិនងាយស្រួលទេ អ្នកនឹងត្រូវដើរកាត់ទីធ្លាដ៏ច្របូកច្របល់នៃ Petrovka រហូតដល់អ្នករកឃើញទ្វារត្រឹមត្រូវដោយគ្មានសញ្ញា។ ទោះបីជារបារមិនកំណត់ទីតាំងខ្លួនឯងជា speakeasy ក៏ដោយ អ្នកនៅតែអាចចូលទៅក្នុងវាបានដោយគ្រាន់តែហៅទូរសព្ទជាមុនប៉ុណ្ណោះ។ ជាន់ទី 1 ស្រដៀងនឹងបន្ទប់ពិសោធន៍របស់ alchemist ភ្លឺ ខណៈពេលដែលជាន់ទីពីរមើលទៅដូចជាក្លឹបអង់គ្លេសដែលសម្រាក។ ដបនៅក្នុងបារគឺគ្មានម៉ាកយីហោ ហើយមិនមានកាតបារទេ ប៉ុន្តែពួកគេរៀបចំស្រាក្រឡុកដែលមានហត្ថលេខាជាច្រើន រួមទាំង rhubarb fizz ជាទីស្រឡាញ់ផងដែរ។

សាធារណៈ

បារតូចមួយប៉ុន្តែសំខាន់នៅក្នុងទីក្រុងដែលលាក់នៅក្រោមហាងកាហ្វេ Iskra នៅលើ Pokrovka ។ ការហៅទូរសព្ទមុនពេលទៅសួរសុខទុក្ខគឺជាកាតព្វកិច្ច - ការប៉ះទង្គិចជាមួយមនុស្សបួននាក់សូម្បីតែនៅពាក់កណ្តាលសប្តាហ៍មិនមែនជាជម្រើសទាល់តែសោះ។ មិនមានម៉ឺនុយស្រាក្រឡុកនៅសាធារណៈទេ ភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំបន្ទាប់ពីស្វែងយល់ពីចំណូលចិត្តរបស់ភ្ញៀវ។ ជារួមជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពេលល្ងាច។

"ប្រអប់"

បារតូចមួយនៅក្រោមភោជនីយដ្ឋាន Tekhnikum ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអ្នកក្រឡុកស្រា Evgeniy Shashin ។ ភាពពិសេសរបស់របារគឺម៉ាស៊ីនចំហុយ ដែលអាចធ្វើពីអ្វីក៏បាន និងពណ៌ស Negroni ។ ភេសជ្ជៈស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងរបារគឺច្បាស់លាស់ ហើយភាគច្រើនគ្មានពណ៌ ដូច្នេះរសជាតិនៃភេសជ្ជៈជាធម្មតាមិននឹកស្មានដល់។ ម៉ឺនុយស្រាក្រឡុករួមមានស្រាក្រឡុកហត្ថលេខាជាច្រើន ក៏ដូចជាស្រាខ្លាំង។ អាហារមិនត្រូវបានបម្រើតាមគោលការណ៍ទេ ប៉ុន្តែអ្នកតែងតែអាចញ៉ាំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅជាន់ខាងលើបាន។

បារ Molon Lave

របារក្រិកដែលទើបនឹងបើករបស់ Samson Moisidis និង Alexey Karolidis ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានៅលើ Bolshaya Gruzinskaya ។ ម៉ឺនុយស្រាក្រឡុកត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែកគឺ "ឡូហ្គោ" "អេរ៉ូស" និង "ប៉ាផូស" ។ មានស្រាក្រឡុកដែលមានហត្ថលេខាចំនួនបីនៅក្នុងផ្នែកនីមួយៗ ហើយរបារក៏មានបម្រើស្រា និងស្រាផងដែរ។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈ អ្នកតែងតែអាចយកឈុតអាហារសម្រន់ meze មុខម្ហូបសំខាន់ៗ និងបង្អែម។ ជាទូទៅ កន្លែងដែលត្រូវមើលមួយទៀតនៅលើផែនទីទីក្រុង។

បារ Mitzva

របារសមរម្យមួយនៅលើ Pyatnitskaya ជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកល្អនិងអាហារ។ បន្ថែមពីលើភាពបុរាណ បារមានស្រាក្រឡុក ទឹកក្រូចឆ្មា ក៏ដូចជាស្រា និងស្រា។ នៅចុងសប្តាហ៍ ពិធីជប់លៀងត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅទីនេះ អ្នកក្រឡុកស្រាអន្តរជាតិត្រូវបាននាំយកមកលេងជាទៀងទាត់ ហើយនៅរដូវក្តៅពួកគេសាងសង់ veranda តូចមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញខ្លួនឯងនៅក្នុងតំបន់នេះ នោះអ្នកគួរតែមកទីនេះដើម្បីពិសារភេសជ្ជៈល្អៗ។

នៅក្នុងរូបថត: Berlin Bar

"Klava"

បារដែលមិនអាចលិចបាននៅផ្លូវលោកអយ្យកោ ដែលកាន់តែមានភាពសប្បាយរីករាយពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផឹកក្នុងភាពស្ងៀមស្ងាត់ និងមានការសន្ទនាគ្នាពីបេះដូង នោះ Klava ពិតជាមិនមែនសម្រាប់អ្នកទេ។ នៅទីនេះអ្នកអាចស្រវឹងរហូតដល់អ្នកឈប់សម្រាកនៅថ្ងៃធ្វើការ ចៃដន្យបំបែកកញ្ចក់គ្រីស្តាល់ពេលកំពុងរាំ និងច្រៀងខ្លាំងៗតាមបទដែលហាមប្រាមបំផុតរបស់រុស្ស៊ី។

"ផ្ទះល្វែងរបស់ Chiho"

របារក្រោមដីតូចមួយនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៃហាងគុយទាវ Chiho បានបង្ហាញខ្លួនបន្ទាប់ពីមានអគ្គីភ័យឆាបឆេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ Kenan Assab ត្រូវ​បាន​អញ្ជើញ​ឱ្យ​បង្កើត​បារ​មួយ​នៅ​ទីនេះ; មាន​ស្រា​ក្រឡុក​ហត្ថលេខា​ដប់​នៅ​លើ​ម៉ឺនុយ ព្រម​ទាំង​ស្រា​ខ្លាំង។ របារនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីមើលទៅដូចជាផ្ទះល្វែងចិនចាស់ពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ហើយវាអាក្រក់ខ្លាំងណាស់វាល្អណាស់។ គ្រឿងសង្ហារិមបុរាណ អាងចិញ្ចឹមត្រីដ៏ធំ ទឹកតែ និងភ្លើងបានស្រអាប់រហូតដល់ងងឹត - ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ជៀសវាងការត្រូវបានរកឃើញ។

Saxon + Parole

ភោជនីយដ្ឋានធំដែលមានរបារតូច ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ អ្នកមិនចាំបាច់ទៅ Saxon សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនោះទេប៉ុន្តែវាសមនឹងការឈប់ញ៉ាំស្រាក្រឡុក។ ម៉ឺនុយរបារមានទំហំធំណាស់ ហើយត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជានិច្ចជាមួយនឹងធាតុថ្មីតាមរដូវកាល។ បន្ថែមពីលើស្រាក្រឡុកដែលមានហត្ថលេខា ពួកគេបង្កើតនូវបុរាណដ៏ល្អ ក៏ដូចជាស្រា និងស្រា។

បារប៊ែរឡាំង

បារតូចមួយនៅតំបន់ Mayakovskaya បើកតែបីថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ពិធីជប់លៀងត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅទីនេះនៅថ្ងៃសុក្រ និងថ្ងៃសៅរ៍ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ អ្នកអាចឈប់សម្រាប់ស្រាក្រឡុកពេលល្ងាចដ៏ស្ងប់ស្ងាត់។ មានអាហារនៅក្នុងរង្គសាលផងដែរ ហើយវាមានលក្ខណៈទំនើបណាស់៖ ផ្លែក្រូចថ្លុង សុដន់ទា និងចានឈីស។ ផ្ទៃខាងក្នុងនៃរបារគឺសមរម្យ, ស្រាក្រឡុកគឺសមរម្យ។ ជាទូទៅរបារដ៏ល្អសម្រាប់មិត្តភក្តិនិងអ្នកចម្លែក។

"ឆ្មា Schrödinger"

បារមួយទៀតដែលពិបាករកណាស់ ប៉ុន្តែមិនមានមនុស្សចៃដន្យនៅទីនេះទេ។ "ឆ្មា Schrödinger" គឺតូចណាស់មនុស្សចូលចិត្តវាជាពិសេសសម្រាប់ភាពស្និទ្ធស្នាលនិងការបង្ហាញមិនធម្មតានៃស្រាក្រឡុក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រត់គេចពីសាធារណៈជនដែលគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមនៃ Bolshaya Dmitrovka បន្ទាប់មកងាកចូលទៅក្នុងទីធ្លាហើយរកមើលឆ្មាដែកនៅលើកញ្ចក់គឺជាជម្រើសរបស់អ្នក។

ពិធីជប់លៀងតាមផ្ទះបានក្លាយជាម៉ូដទាន់សម័យក្នុងចំណោមជនជាតិអឺរ៉ុប ដែលពួកគេត្រូវបានប្រារព្ធឡើងស្ទើរតែរៀងរាល់សប្តាហ៍។ អ្នករាល់គ្នាពិតជាចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ ក្រុមហ៊ុនរីករាយ តន្ត្រីច្រើន ហើយជាការពិតណាស់ ស្រាក្រឡុកចម្រុះពណ៌។

សូមអរគុណចំពោះការរួមផ្សំនៃកត្តាទាំងអស់នេះ ភាគីណាមួយត្រូវបានធានាថានឹងទទួលបានជោគជ័យ។
ភាពសប្បាយរីករាយនៃពិធីជប់លៀងនៅផ្ទះអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើចំនួនមិត្តភក្តិ។ ព្រឹត្តិការណ៍តាមប្រធានបទរបស់មនុស្សពីរនាក់ a priori មិនអាចដុតបញ្ឆេះបានទេ។ យកច្បាប់ដែលមិនចេះនិយាយនេះមកពិចារណា។ តើអ្នកចង់មានភាពសប្បាយរីករាយដែលមិនអាចបំភ្លេចបានទេ? អញ្ជើញមិត្តភក្តិឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ហើយត្រូវប្រាកដថាផ្តល់ពេលល្ងាចជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកដើមនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ហើយដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ការចាត់ថ្នាក់ដ៏ធំ នេះគឺជាការវាយតម្លៃនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ពិធីជប់លៀង ក៏ដូចជាស្រាក្រឡុកដែលមិនមានជាតិអាល់កុលផងដែរ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម៖

ស្រាក្រឡុក

1.

ស្រាក្រឡុក Long Island ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងសម័យហាមឃាត់។ ខាងក្រៅ វាស្រដៀងទៅនឹងតែទឹកកក ដែលនេះជាមូលហេតុដែលភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេហៅថា Long Island Ice Tea ។ វាបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅលើកោះឡុងក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក ជាកន្លែងដែលវាទទួលបានឈ្មោះរបស់វា។

ជាធម្មតាវាត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីដូចខាងក្រោមៈ
vodka 15 មីលីលីត្រ,
ជីន 15 មីលីលីត្រ,
rum ពណ៌ស 15 មីលីលីត្រ,
tequila 15 មីលីលីត្រ,
15 មីលីលីត្រ Triple Seca (ស្រាពណ៌ទឹកក្រូច),
សុីរ៉ូស្ករ 15 មីលីលីត្រ,
កូឡា
ក្រូចឆ្មារ,
ទឹកកក។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងកែវ Highball ស្តង់ដារ។ Vodka, gin, rum, tequila, triple sec និង syrup ស្ករអាចត្រូវបានវាស់ដោយប្រើ jigger បន្ទាប់ពីនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយជាមួយកូកាកូឡានិងទឹកកក។ ប្រើចំណិតក្រូចឆ្មា និងចំបើងជាច្រើនជាគ្រឿងតុបតែង។

2.

ប្រវត្តិនៃស្រាក្រឡុក Tom Collins បានចាប់ផ្តើមនៅភោជនីយដ្ឋាន Limmer's នៅទីក្រុងឡុងដ៍ ដែលជាកន្លែងដែលអ្នករត់តុម្នាក់ឈ្មោះ John Collins បានលាយគ្រឿងផ្សំដំបូងដែលអ្នកក្រឡុកស្រាទាំងអស់នៅលើពិភពលោកប្រើប្រាស់រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ដោយវិធីនេះ ឈ្មោះរបស់ស្រាក្រឡុកត្រូវបានគេប្រើខុសៗគ្នានៅក្នុងគ្រឹះស្ថានផ្សេងៗគ្នា ដោយប្តូរឈ្មោះ "Tom" ទៅ "John" ។ សមាសភាពមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖
ជីន 60 មីលីលីត្រ,
សូដា 50 មីលីលីត្រ,
សុីរ៉ូស្ករ 30 មីលីលីត្រ,
ក្រូចឆ្មា
ទឹកកក
ស្រាក្រឡុក cherry និងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់តុបតែង។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយទឹកក្រូចឆ្មារត្រូវបានច្របាច់តាមរយៈសារពត៌មានក្រូចឆ្មារ។ បន្ទាប់មក ស្រាក្រឡុក​ត្រូវ​បាន​ចាក់​ចូល​ក្នុង​កែវ​ខ្ពស់​មួយ ហើយ​លាប​ជាមួយ​ផ្លែ​ឈើរី។ គែមនៃកញ្ចក់អាចត្រូវបានតុបតែងដោយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។

3.

Pina Colada គឺជាស្រាក្រឡុករបស់ចោរសមុទ្រពិតប្រាកដ។ ត្រលប់ទៅឆ្នាំ 1820 វាត្រូវបានស្រវឹងដោយ corsairs នៅលើកប៉ាល់ហើយអ្នកដំបូងដែលបង្កើតវាគឺ Captain Roberto Cofresi ។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ៖
rum ពណ៌ស 50 មីលីលីត្រ,
50 មីលីលីត្រ សុីរ៉ូដូង,
ទឹកម្នាស់ 100 មីលីលីត្រ,
កំបោរ
ចំណិតម្នាស់ និងស្លឹកសម្រាប់តុបតែង,
ទឹកកកកំទេច,
បំពង់។
គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទឹកក្រឡុក ឬម៉ាស៊ីនលាយ ភារកិច្ចចម្បងគឺកិនវាដើម្បីឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ កែវ​មួយ​ដែល​គេ​ហៅ​ថា «ស្លីង» ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​បម្រើ។ ចំណិតម្នាស់ និងស្លឹកធ្វើជាគ្រឿងតុបតែងនៅលើគែមកញ្ចក់។

4.

ស្រាក្រឡុកម៉ូដទាន់សម័យបំផុត ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយបន្ទាប់ពីការចេញផ្សាយរឿងភាគទូរទស្សន៍ Sex and the City ជាកន្លែងដែលវីរបុរសបានផឹកភេសជ្ជៈនៅឯពិធីជប់លៀង។ ហើយវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលោក Dale de Gough ដែលជាអ្នកជំនាញផ្នែកចម្រុះមកពីអាមេរិកក្នុងទសវត្សរ៍ទី 70 ។

គ្រឿងផ្សំស្រាក្រឡុក៖
វ៉ូដាកាជាមួយរសជាតិក្រូចឆ្មា - 30 មីលីលីត្រ,
បីវិនាទី - 15 មីលីលីត្រ,
ទឹក Cranberry - 30 មីលីលីត្រ,
កំបោរ

ទឹកកក។
គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​លាយ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ទឹក​ក្រឡុក​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​កំបោរ​ច្របាច់​ដោយ​ដៃ ឬ​ប្រើ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ។ អ្នកអាចតុបតែងស្រាក្រឡុកជាមួយនឹង zest យកចេញពីចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។ វាគួរតែត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវស្រាក្រឡុកដែលមានដើមខ្ពស់។

5.

អ្នកសង្គមដ៏ល្បីល្បាញ Marguerite Sames បានស្នើសុំស្រាក្រឡុកថ្មីមួយសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់នាងក្នុងឆ្នាំ 1948 ។ នេះជារបៀបដែល "Margarita" ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានបានបង្ហាញខ្លួនដែលសូម្បីតែមាន "ខួបកំណើត" ផ្ទាល់ខ្លួន - ថ្ងៃទី 22 ខែកុម្ភៈ។

អ្នកអាចរៀបចំ Margarita ដូចនេះ៖
tequila 50 មីលីលីត្រ,
ទឹកក្រូច ២៥ មីលីលីត្រ,
សុីរ៉ូស្ករ 10 មីលីលីត្រ,
កំបោរ
អំបិល
ទឹកកក។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយហើយចាក់តាមរយៈ strainer ចូលទៅក្នុងកែវ Margarita ។ កុំភ្លេចដាក់កញ្ចក់របស់អ្នកជាមួយអំបិល និងក្រូចឆ្មារមួយក្រូចឆ្មារ។

6.

ស្រា​ក្រឡុក​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​តាម​ម្ចាស់​ស្នេហ៍ James Bond - Vesper Lynd។ នាង​ជា​ស្ត្រី​តែ​ម្នាក់​គត់​ដែល​តាំង​លំនៅ​ក្នុង​បេះដូង​ភ្នាក់ងារ ០០៧។

វារួមបញ្ចូលៈ
gin 45 មីលីលីត្រ,
vodka 15 មីលីលីត្រ,
vermouth 5 មីលីលីត្រ,
ក្រូចឆ្មា
ទឹកកក
Zest សម្រាប់ការតុបតែង។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនៅទីនេះ: គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកតាមរយៈ strainer ។ អ្នកអាចតុបតែងស្រាក្រឡុកជាមួយក្រូចឆ្មា ឬក្រូចឆ្មា។

7.

ស្រាក្រឡុក​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ការ​ភ័យ​ខ្លាច​ដោយ​គ្រាន់​តែ​ឈ្មោះ​របស់​វា​ប៉ុន្តែ​មិន​បាត់​បង់​ប្រជាប្រិយភាព - "ម៉ារីបង្ហូរឈាម" បានដាក់ឈ្មោះតាមម្ចាស់ក្សត្រីអង់គ្លេស Mary Tudor ដែលត្រូវបានគេហៅថា "បង្ហូរឈាម" សម្រាប់ការសម្លាប់រង្គាលជាច្រើនរបស់នាងទៅលើប្រូតេស្តង់។ វា​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ Fernand Petiot អ្នក​ស្រា​បៀរ​មក​ពី​គ្រឹះស្ថាន​ប៉ារីស “Harry's New York Bar”។

ស្រាក្រឡុកត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ៖
វ៉ដូកា 50 មីលីលីត្រ,
ទឹកប៉េងប៉ោះ 100 មីលីលីត្រ,
ទឹកជ្រលក់ Tabasco
ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
អំបិលនិងម្រេចដី,
ក្រូចឆ្មា
ទឹកកក
ដើម Celery សម្រាប់ការតុបតែង។
លាយស្រាក្រឡុកនៅក្នុងទឹកក្រឡុក ហើយច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាចេញដោយដៃរបស់អ្នក។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ highball មួយប្រោះជាមួយម្រេចដី និងអំបិល ហើយតុបតែងជាមួយដើម celery ។ ចំណុចសំខាន់៖ ឧបករណ៍​ក្រឡុក​មិន​អាច​រង្គោះរង្គើ​បាន​ទេ អ្នក​គ្រាន់តែ​ត្រូវ​អង្រួន​វា​ថ្នមៗ។

8.

ស្រាក្រឡុកនេះគឺជាស្តេចនៃឌីស្កូកាលពីទសវត្សរ៍ទី 80 ហើយអរគុណចំពោះខ្សែភាពយន្ត "The Big Lebowski" ដែលបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 1998 ប្រជាប្រិយភាពនៃភេសជ្ជៈបានឈានដល់កម្រិតថ្មីមួយ។

សមាសភាពរបស់វា៖
វ៉ូដាកា 30 មីលីលីត្រ,
កាហ្វេ 30 មីលីលីត្រ,
ក្រែម 30 មីលីលីត្រ,
ទឹកកក។
ដើម្បីបម្រើ អ្នកអាចយកកែវម៉ូដចាស់ ឬបាញ់តូចមួយ។ គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​លាយ​ចូល​ក្នុង​កែវ​មួយ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​របារ ហើយ​ស្រា​ក្រឡុក​ត្រូវ​ស្រវឹង​ក្នុង​មួយ​ពែង។

9.

ស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានបម្រើជាលើកដំបូងដោយអ្នកក្រឡុកស្រានៅ Alice ដែលមានទីតាំងនៅ Malibu ។ វាមានឈ្មោះជាយន្តហោះទម្លាក់គ្រាប់បែកសម្ងាត់របស់រុស្ស៊ី ដែលមិនបានបញ្ចប់។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖
15 មីលីលីត្រកាហ្វេ liqueur,
ក្រែមអៀរឡង់ 15 មីលីលីត្រ,
15 មីលីលីត្រ Triple Seca ។
ដោយប្រើស្លាបព្រារបារ ស្រាក្រឡុកគួរតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងបាញ់មួយ។ ដំបូង ចាក់​ស្រា​ក្រឡុក បន្ទាប់មក​ចាក់​ក្រែម​អៀរឡង់​យ៉ាង​ប្រុងប្រយ័ត្ន​ពីលើ​ដៃ​ស្លាបព្រា ហើយ​ចុងក្រោយ Triple Sec។ នៅចុងបញ្ចប់ភេសជ្ជៈត្រូវបានដុតយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

10.

Daiquiri បានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសគុយបា ជាកន្លែងដែលបុរសម្នាក់ឈ្មោះ Jenning Cox បានសម្រេចចិត្តលាយ rum, ស្ករ និងកំបោរក្នុងកែវមួយជាមួយនឹងទឹកកក។ ស្រាក្រឡុកបានទទួលឈ្មោះពីភូមិ "Daiquiri" ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានបង្កើត។

វាត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ៖
rum ពណ៌ស 60 មីលីលីត្រ,
សុីរ៉ូស្ករ 15 មីលីលីត្រ,
កំបោរ
ទឹកកក។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវតាមរយៈ strainer ។ ជាធម្មតា ស្រាក្រឡុកមិនត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងអ្វីនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមស្ករត្នោតជុំវិញគែមកែវ។

11.

រឿងព្រេងនៃស្រាក្រឡុកអាឡិចសាន់ឌឺត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមេបញ្ជាការដ៏អស្ចារ្យគឺ Alexander the Great វាជាឈ្មោះរបស់គាត់ដែលភេសជ្ជៈនេះមាន។ ស្រាក្រឡុកខ្លួនឯងត្រូវបានបម្រើជាលើកដំបូងដោយអ្នកក្រឡុកស្រានៅប្រទេសអង់គ្លេសនៅឯតុលាការ ដោយសារគាត់បានទទួលចំណងជើងថា "លោក" ។

ស្រាក្រឡុកត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ៖
ជីន ៣០ មីលីលីត្រ,
កាហ្វេ 30 មីលីលីត្រ,
ក្រែមធ្ងន់ 30 មីលីលីត្រ,
ទឹកកក
nutmeg ដីសម្រាប់ការតុបតែង។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទឹកក្រឡុក ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវក្រឡុក។ ស្រាក្រឡុកគួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយ nutmeg នៅលើកំពូល។

12.

យោងទៅតាមរឿងព្រេងមានកន្លែងពិសិដ្ឋនៅលើផែនដីដែលអ្នកអាចរកឃើញថាមពលមិនគួរឱ្យជឿនៅពេលព្រឹកព្រលឹមនៅថ្ងៃនៃ equinox - ពីរ៉ាមីត 60 ម៉ែត្រនៅក្នុងទីក្រុង Teotihuacan ។ ស្រាក្រឡុក Tequila Sunrise ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​ពិធី​ដើម្បី​ទាញ​យក​ថាមពល​នេះ ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា "Firewater" នៅ​ក្នុង​តំបន់​នេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំ:
tequila 50 មីលីលីត្រ,
ហ្គ្រីណាឌីន 10 មីលីលីត្រ,
ទឹកក្រូច 150 មីលីលីត្រ,
ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់តុបតែង
បំពង់
ទឹកកក។
ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងកែវខ្ពស់មួយ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបំពេញដោយទឹកកក តុបតែងជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច និងចំបើងមួយ។

13.

ស្រាក្រឡុក Jellyfish មានភាពល្បីល្បាញដោយតារាវិទូ Paul Fischer ដែលអាចមើលឃើញ Medusa និង Crab nebulae បន្ទាប់ពីផឹកស្រាក្រឡុកជាច្រើនដង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ស្រាក្រឡុក៖
Absinthe 10 មីលីលីត្រ,
ស្រាកាកាវ 20 មីលីលីត្រ,
20 មីលីលីត្រ Triple Seca,
ក្រែមអៀរឡង់ 5 មីលីលីត្រ។
កាកាវ liqueur ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវជាស្រទាប់ៗ បន្ទាប់មក Triple Sec និង absinthe ត្រូវបានចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើស្លាបព្រារបារ ហើយនៅចុងបញ្ចប់ - Irish Cream ទម្លាក់តាមចំបើង។

14.

ដោយភៀសខ្លួនពីជំងឺគ្រុនចាញ់នៅប្រទេសឥណ្ឌា ទាហាននៃកងទ័ពអង់គ្លេសបានផឹកថ្នាំប៉ូវកំលាំងក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មភេសជ្ជៈនេះ gin ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ស្រា​ក្រឡុក​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​លើក​ទឹក​ចិត្ត​អ្នក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ស្រស់​ស្រាយ​យ៉ាង​ល្អ​ក្នុង​កម្ដៅ​ថ្ងៃ​ទៀត​ផង។

ស្រាក្រឡុកត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:
ជីន ៥០ មីលីលីត្រ,
ប៉ូវកំលាំង 150 មីលីលីត្រ,
កំបោរ
ទឹកកក។
លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ទឹកក្រឡុក ច្របាច់​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​កំបោរ។ បន្ទាប់មកស្រាក្រឡុកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ highball តាមរយៈ strainer ។

15.

អញ្ចឹងតើយើងនឹងនៅឯណាដោយគ្មានស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមដែលមានឈ្មោះបង្កហេតុ "Sex on the Beach"! គាត់បង្កហេតុ និងទាក់ទាញ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យវីរនារីនៃរឿង "សាន់តា បាបារ៉ា" ចូលចិត្តគាត់ខ្លាំង។

អ្នកអាចរៀបចំវាដូចនេះ៖
វ៉ដូកា 50 មីលីលីត្រ,
25 មីលីលីត្រ peach liqueur,
40 មីលីលីត្រនៃទឹកម្នាស់និងទឹក cranberry,
ម្នាស់ និង​ផ្លែ​ត្របែក​សម្រាប់​តុបតែង
ទឹកកក។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងទឹកក្រឡុក ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងកែវស្លីង ហើយតុបតែងជាមួយចំណិតម្នាស់ និងផ្លែស្ត្របឺរី។

ស្រាក្រឡុក និងភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុល

មនុស្សដែលចូលចិត្តភាពសប្បាយរីករាយ និងការប្រាស្រ័យទាក់ទងដ៏រីករាយជាមួយមិត្តភ័ក្តិក្នុងការផឹកស្រា ប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះអ្នកក្នុងនាមជាអ្នកក្រឡុកស្រាខ្ពស់ជាងប្រសិនបើអ្នកមានស្រាក្រឡុកដែលគ្មានជាតិអាល់កុលនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់អ្នក។ ពួកវាផ្អែកលើទឹកដោះគោ ការ៉េម ផ្លែឈើទុំ និងផ្លែប៊ឺរី ក៏ដូចជាទឹកស៊ីរ៉ូ ទឹកផ្លែឈើ និងសូម្បីតែស៊ុត។

16.

ជាឧទាហរណ៍ ស្រាក្រឡុកមួយហៅថា "ឥន្ទធនូ" មិនមានជាតិអាល់កុលទេ វាមាន 70 មីលីលីត្រនៃទឹកក្រូច និងផ្លែប៉ែស, Sprite, grenadine និង Blue Curacao សុីរ៉ូ។ ដំបូង ហ្គ្រីណាឌីន ត្រូវ​បាន​ចាក់​ចូល​ក្នុង​កែវ​ស្លីង ឬ​កែវ​ខ្ពស់ បន្ទាប់​មក​ទឹក​ត្រូវ​បាន​ស្រទាប់​ដោយ​ប្រើ​ស្លាបព្រា​របារ ហើយ​ទីបំផុត​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ខៀវ Blue Curacao ត្រូវ​បាន​បន្ថែម។ មុនពេលបំពេញ អ្នកត្រូវចាក់ទឹកកកចូលក្នុងកែវ ហើយអ្នកអាចតុបតែងជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច និងចំបើងជាមួយនឹងឆ័ត្រមួយ។

17.

ភេសជ្ជៈ Fiesta រួមមាន: ទឹកស៊ីរ៉ូ Raspberry 2 មីលីលីត្រ, 8 មីលីលីត្រនៃផ្លែឈើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងទឹកក្រូច, ក្រែម 2 មីលីលីត្រ។ អ្រងួនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងទឹកក្រឡុកជាមួយទឹកកកហើយចាក់ចូលទៅក្នុងបាញ់មួយ។ អ្នក​អាច​ផឹក​វា​ក្នុង​មួយ​ពែង ឬ​ក្នុង​មួយ​កែវ​តូច។

18.

ស្រាក្រឡុក Red Arrow ត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវកាហ្វេអៀរឡង់។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកត្រូវលាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ៖ ទឹកក្រូចឆ្មា ២០មីលីលីត្រ ទឹកស៊ីរ៉ូ កាម៉េល និងវ៉ានីឡា ១០មីលីលីត្រ ទឹក cranberry 100 មីលីលីត្រ ខ្ញី និងផ្លែស្ត្របឺរី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ គ្រឿងផ្សំ​ត្រូវ​បាន​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ហើយ​ក្ដៅ​ខ្លាំង ពោល​គឺ​ស្រា​ក្រឡុក​ត្រូវ​ស្រវឹង​ក្តៅ។ គែមនៃកញ្ចក់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្ករ, ជក់ជាមួយក្រូចឆ្មារ។

19.

ភេសជ្ជៈដ៏ល្បីល្បាញ "EggNog" គឺជាការប្រែប្រួលនៃ " ហ្គោហ្គោល-ម៉ូហ្គោល។", វាអាចមានទាំងគ្រឿងស្រវឹង និងមិនមានជាតិអាល់កុល ។ យកទឹកដោះគោ 2 ពែង nutmeg ដី និងក្រែម 1 ពែង។ ល្បាយគួរតែត្រូវបានកំដៅលើកំដៅទាប។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កិនពងមាន់ចំនួន ៥ និងស្ករស រួចដាក់លើភ្លើង និងកំដៅរហូតដល់ម៉ាស់ប្រែជាពណ៌ស។ បន្ថែម yolks ចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ស្រាក្រឡុកគួរតែត្រូវបានត្រជាក់បន្តិចហើយបម្រើក្នុងពែងឬ highballs តុបតែងជាមួយ nutmeg ។

20.

ទឹកក្រឡុកទឹកដោះគោ ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើទឹកដោះគោ និងការ៉េម។ ឧទាហរណ៍ សម្រាប់សូកូឡាក្រឡុក អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សុីរ៉ូសូកូឡា ¼ ពែង ទឹកដោះគោ 1 ពែង និងការ៉េមវ៉ានីឡាពីរបីស្លាបព្រា។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬទឹកក្រឡុក ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវខ្ពស់មួយជាមួយចំបើង។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមចេក ស្ត្របឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។

21.

Mojito ដែលពេញនិយមខ្លាំងក្នុងចំណោមយុវវ័យ ក៏មានជាពីរកំណែផងដែរ៖ ជាមួយនឹង និងគ្មាន rum ។ Mojito ដែលគ្មានជាតិអាល់កុល ស្រស់អាចត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ដាក់ទឹកកកនៅបាតកែវចាក់ Sprite និងសុីរ៉ូស្ករតិចតួចពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ កិនស្លឹក mint, lemon និង slices lime ជាមួយ muddler មួយ។ ល្បាយទាំងមូលត្រូវបានបន្ថែមទៅកែវហើយកូរជាមួយស្លាបព្រារបារ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានតុបតែងជាមួយចំណិតនៃកំបោរ និងចំបើងមួយ។

22.

ស្រាក្រឡុកហៅថា "កណ្តាប់ដៃ" មើលទៅស្រដៀងនឹង compote ។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំជាពិសេសចាប់តាំងពីវាត្រូវបានបម្រើក្នុងធុងជ្រៅមួយពីកន្លែងដែលវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ។ នេះមានន័យថាមានស្រាក្រឡុកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ យកទឹកផ្លែប៉ោម ០.៥ លីត្រ ខ្ញី ០.៥ លីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មា ស្ករស ចំណិតផ្លែប៉ោម និងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗទៀតតាមការចង់បាន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវកំដៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់។

23.

ភេសជ្ជៈ Blue Lagoon ដ៏អស្ចារ្យនេះ មិនត្រឹមតែមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរដូវក្តៅផងដែរ។ សម្រាប់ស្រាក្រឡុកដែលគ្មានជាតិអាល់កុល អ្នកនឹងត្រូវការ៖ បំពេញកែវ highball ¾ ពេញដោយដុំទឹកកក បំពេញពាក់កណ្តាលជាមួយស្រា Blue Curacao បន្ថែមសូដា និងទឹកក្រូចឆ្មា ហើយកូរជាមួយស្លាបព្រារបារ។ អ្នកអាចតុបតែងស្រាក្រឡុកជាមួយនឹងចំណិតនៃក្រូចឆ្មា ឬស្រាក្រឡុក និងចំបើងមួយ។

24.

ជូនមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកទៅស្រាក្រឡុក Shirley Temple ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។ រៀបចំវាដូចតទៅ៖ ចាក់ទឹកកញ្ចក់ highball ជាមួយទឹកកក ចាក់ទឹកខ្ញី និងបន្ថែមទឹកសុីរ៉ូ grenadine ។ លាបវាជាមួយ Sprite ហើយតុបតែងជាមួយស្រាក្រឡុក Cherry ឬចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។

25.

“ជាស្រាក្រឡុកដ៏ល្អ និងសំខាន់បំផុត សុខភាពដែលមិត្តរបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្ត។ វាមានឈ្មោះមនោសញ្ចេតនាថា "ក្រេបទឹកឃ្មុំ" ដោយសារទឹកឃ្មុំរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈដូចខាងក្រោមៈ លាយទឹកកក ទឹកក្រូច និងផ្លែប៉ោម 100 មីលីលីត្រ ក៏ដូចជាទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ និងទឹកឃ្មុំបន្តិចក្នុងទឹកក្រឡុក។ អ្រងួនល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវស្រាសំប៉ាញខ្លុយ។ ភេសជ្ជៈ​ជា​លទ្ធផល​អាច​ត្រូវ​បាន​តុបតែង​ជាមួយ​ស្រា​ក្រឡុក​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី និង​ទឹកក្រូច​ដែល​បាន​យក​ចេញ​ជា​វង់​ដោយ​ប្រើ​កាំបិត​របារ។

26.

“ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីបុកបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង “ទឹកក្រឡុក” បែបបុរាណ ដែលមិនត្រឹមតែជាស្រាក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពពិសេស។ តាមក្បួនមួយ smoothies ត្រូវបានផលិតដោយគ្មានជាតិស្ករ រូបមន្តស្តង់ដាររួមមាន: ផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកផ្លែប៉ោម។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោជាមួយការ៉េម ឬទឹកឃ្មុំទៅស្រាក្រឡុក។

27.

Ginger lemonade បង្កើតជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលជាច្រើននៅឯពិធីជប់លៀង។ ការរៀបចំវាគឺសាមញ្ញណាស់៖ អ្នកត្រូវយកឫសខ្ញី ស្ករស ចំណិតក្រូចឆ្មា ហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់តាមសារពត៌មានក្រូចឆ្មារ។ ល្បាយ​នេះ​ត្រូវ​ដាក់​លើ​ភ្លើង ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​ទុក​ឱ្យ​ញ៉ាំ​រយៈពេល​១​ម៉ោង បន្ទាប់​ពី​យក​ខ្ញី​ចេញ ។

28. ស្រាក្រឡុក "ហ្វ្រេបភី"

ស្រាក្រឡុកមួយទៀតដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោ និងការ៉េមគឺនឹកឃើញដល់ទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែមានឈ្មោះផ្សេង - "Frappe" ។ អ្នកអាចបន្ថែមកាហ្វេ សូកូឡាក្តៅ ចេក ផ្លែស្ត្របឺរី វ៉ានីឡា ឬផ្លែប៊ឺរីដីទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ចេក-សូកូឡា Frappe ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ វាយទឹកដោះគោមួយកែវ ការ៉េមពីរបីស្លាបព្រា និងចេកមួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ចាក់ស្រាក្រឡុកចូលទៅក្នុងកែវខ្ពស់មួយ បន្ទាប់មកបញ្ចូលស្លាបព្រារបារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយប្រើចំណុចទាញដើម្បីចាក់សូកូឡារាវចូលទៅក្នុងបាតកែវ។ អ្នកអាចសម្រួលដំណើរការនេះដោយចាក់សូកូឡាតាមរយៈចំបើងក្រឡុក។

29.

ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង និងស្រស់ស្រាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយផ្អែកលើតែបៃតង។ វាផ្ទុកនូវវីតាមីនចម្រុះ និងផ្តល់ថាមពលខ្លាំង ដែលនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយ។ ដើម្បីរៀបចំស្រាក្រឡុក យក៖ តែបៃតងស្រស់ ១កែវ ទឹកផ្លែប៉ោមកន្លះកែវ និងទឹកកក។ ចាក់ទឹកក្រឡុកជាមួយទឹកកក បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយអ្រងួនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវ highball ជាមួយចំបើងមួយ; ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មា។

30.

ពិធីជប់លៀងប្លែកៗ ភ្លើងឆេះ និងដើមនឹងរីករាយជានិច្ច ប្រសិនបើអ្នកគិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈខ្លឹមសារនៃរបារផ្ទះរបស់អ្នក។ ថែរក្សាភ្ញៀវរបស់អ្នក៖ ផ្តល់ជូនពួកគេនូវកម្មវិធីដ៏រំភើប តន្ត្រីល្អ និងស្រាក្រឡុកដែលផលិតនៅផ្ទះ ហើយពួកគេប្រាកដជានឹងមករកអ្នក!

ភោជនីយដ្ឋានស្រាក្រឡុកនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគឺជានិន្នាការថ្មីដែលបានមករកយើងពីលោកខាងលិច។ ថ្ងៃមួយ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងទីក្រុង New Orleans ដែលឈ្មោះរបស់គាត់បានបាត់បង់ក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ គាត់ចង់រកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។ លោកបានកត់សម្គាល់ឃើញថា ជាមធ្យមមនុស្សញ៉ាំប្រហែលពីសែសិបទៅមួយម៉ោង ដោយសារតែនេះ តម្រង់ជួរនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលចង់រង់ចាំរហូតដល់តុទំនេរ ហើយមនុស្សគ្រាន់តែទៅគ្រឹះស្ថានផ្សេងទៀត។ ដើម្បីរក្សាភ្ញៀវ គាត់បានដំឡើងរង្គសាលមួយនៅច្រកចូលភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់ ហើយចាប់ផ្តើមផ្តល់គ្រឿងឧបភោគបរិភោគដល់អ្នកដែលកំពុងរង់ចាំតុរបស់ពួកគេ។ ការ​កុម្ម៉ង់​ម្ហូប​ក្តៅៗ​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​នៅ​បញ្ជរ​ដែរ។ ជាងនេះទៅទៀត ភ្ញៀវជាច្រើនចាប់ផ្តើមងងុយគេង សូម្បីតែបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច ដើម្បីញ៉ាំស្រាក្រឡុក។ ដូច្នេះហើយ ភោជនីយដ្ឋានឆ្លាតវៃអាចរួមបញ្ចូលគ្នានូវគុណសម្បត្តិនៃគ្រឹះស្ថានទាំងពីរនៅក្នុងតែមួយ!

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងភោជនីយដ្ឋានស្រាក្រឡុក និងភោជនីយដ្ឋានធម្មតាដែលមានម៉ឺនុយស្រាក្រឡុកស្តង់ដារ ដែលប្រាកដថារួមបញ្ចូល និង វត្តមានរបស់អ្នកគ្រប់គ្រងរបារដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ដែលធានាកម្រិតខ្ពស់នៃការរៀបចំស្រាក្រឡុកបុរាណ និងលទ្ធភាពទទួលបានហត្ថលេខា។ .

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃភោជនីយដ្ឋានស្រាក្រឡុកគឺសមត្ថភាពក្នុងការទាក់ទាញភ្ញៀវ។ នៅពេលដែលភោជនីយដ្ឋានទទួលបានអ្នកគ្រប់គ្រងរបារដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ហើយផ្លាស់ប្តូរទៅកម្រិតស្រាក្រឡុកថ្មី ពួកគេមានឱកាសទាក់ទាញទស្សនិកជនដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិច្រើន និងមនុស្សពេញវ័យមកកាន់បាររបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ ស្រាក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យតែងតែអាចសន្សំសំចៃថ្ងៃបាន។ ទោះបីជាភ្ញៀវមិនចូលចិត្តអាហារក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋានតែងតែមានឱកាសបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏ល្អ។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីម៉ូដសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានស្រាក្រឡុកគឺគ្រាន់តែទទួលបានសន្ទុះដូច្នេះមិនមែនគ្រប់គ្នាមិនទាន់បានជួបប្រទះគុណវិបត្តិនៃទ្រង់ទ្រាយនោះទេ។ នេះគ្រាន់តែជាបញ្ហាប្រឈមមួយចំនួនដែលភោជនីយដ្ឋានជោគជ័យជួបប្រទះ។ រឿងដំបូងនិងសំខាន់បំផុតគឺស្វែងរកអ្នកគ្រប់គ្រងរបារ។ ជាអកុសល ការដើរខុសអាចជាការខកចិត្តដ៏ធំបំផុតសម្រាប់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានស្រាក្រឡុក។

វិធីមួយ ឬមធ្យោបាយផ្សេងទៀត អ្នកអាចបង្កើតម៉ឺនុយពិសេសមួយ ប៉ុន្តែវាអាចនឹងស្លាប់នៅក្នុងដៃរបស់បុគ្គលិក ឬផ្ទុយទៅវិញ។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​ក្នុង​ការ​បើក​ភោជនីយដ្ឋាន​ស្រាក្រឡុក​គឺ​ការ​បណ្តុះ​បណ្តាល​អ្នក​រត់​តុ ព្រោះ​ពួក​គេ​ជា "អ្នក​លក់" សំខាន់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលវាតាមទស្សនៈរបស់ពួកគេ ស្រាក្រឡុកមិនមានផលចំណេញច្រើនសម្រាប់អ្នករត់តុខ្លួនឯងទេ៖ ពួកគេចំណាយពេលយូរក្នុងការរៀបចំ ភ្ញៀវប្រហែលជាមិនចូលចិត្តវា ហើយប្រសិនបើអ្នកក្រឡុកស្រាមានកំហុសខ្លះ អ្នកអាចទុកចោលបាន។ ដោយគ្មានព័ត៌មានជំនួយ។ នេះជាការលំបាក៖ អ្នកត្រូវតែបង្រៀនអ្នកដែលមិនចង់ទាល់តែសោះ។ អ្នកត្រូវមានវិធីសាស្រ្តពិសេសមួយចំពោះ "ការអប់រំស្រាក្រឡុក" របស់អ្នករត់តុ។

អ្នកគួរតែធ្វើការភ្លក់ឱ្យបានញឹកញាប់ និយាយអំពីប្រវត្តិនៃស្រាក្រឡុក និងបង្កើនការលើកទឹកចិត្ត។ នៅពេលអ្នករត់តុដែលមានចំណេះដឹងប្រាប់ភ្ញៀវយ៉ាងហោចណាស់ផ្នែកនៃអ្វីដែលគាត់បានរៀនក្នុងអំឡុងពេល "ការបណ្តុះបណ្តាល" ភ្ញៀវនឹងមានឆន្ទៈក្នុងការបញ្ជាស្រាក្រឡុកច្រើនជាងប្រសិនបើគាត់គ្រាន់តែជ្រើសរើសពីម៉ឺនុយស្រាក្រឡុកដ៏ល្អបំផុត។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបើកការបង្កើតទម្រង់ពិសេសនេះ សូមបញ្ជូនអ្នករត់តុរបស់អ្នកទៅកាន់ធនធានរបស់យើង - ពួកគេនឹងសិក្សាវិធី =)។

ការលំបាកមួយទៀតជាមួយទម្រង់នេះគឺការប្រកួតប្រជែងរវាង sommelier និងអ្នកគ្រប់គ្រងរបារ។ អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តយ៉ាងច្បាស់ថាអ្នកចង់រកប្រាក់ពីអ្វី និងអ្វីដែលអ្នកនឹងផ្តល់ជូនភ្ញៀវរបស់អ្នក - ស្រា ឬស្រាក្រឡុក។ បើមិនដូច្នោះទេភ្ញៀវអាចធុញទ្រាន់នឹងការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកទាំងពីរហើយជ្រើសរើសទឹក។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃភោជនីយដ្ឋានស្រាក្រឡុកគឺថាវាជាទម្រង់តែមួយគត់ដែលអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានបញ្ជររបារទំនាក់ទំនង។ ពិត ដំណោះស្រាយបែបនេះមានទាំងគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ។ ជាការពិតណាស់ គុណសម្បត្តិគឺឱកាសដើម្បីធ្វើដោយគ្មានការជួសជុលរ៉ាឌីកាល់នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានដែលមានស្រាប់ ហើយមិនមែនជាការជ្រើសរើសដ៏តឹងរឹងនៃអ្នកក្រឡុកស្រាដោយផ្អែកលើទិន្នន័យខាងក្រៅ (ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគិតថាក្មេងស្រីលង់ស្នេហ៍នឹងពួកគេនៅពេលឃើញដំបូង?)

នេះជាអ្វីដែលអ្នកគ្រប់គ្រងរបារដ៏ល្អដែលមានបទពិសោធន៍ 10 ឆ្នាំមើលទៅ =)

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមរយៈការដំឡើងបញ្ជរបារ អ្នកអាចរកប្រាក់បានកាន់តែច្រើនពីអ្នកឧបត្ថម្ភគ្រឿងស្រវឹង - គ្រឹះស្ថាននេះនឹងមានបង្អួចបង្ហាញរបារ ហើយបញ្ជរបារអាចដាក់បញ្ចូលភ្ញៀវនូវ "ក្រមសីលធម៌ស្រាក្រឡុក" ដូចនៅលោកខាងលិច៖ នៅអឺរ៉ុប មនុស្សចាប់អារម្មណ៍ ក្នុង​ការ​សម្លឹង​មើល​សិល្បៈ​នៃ bartenders, ការ​ទំនាក់​ទំនង​ជាមួយ​ពួក​គេ​និង​ជាមួយ​គ្នា​។ សព្វថ្ងៃនេះ យើងមានអ្នកចូលចិត្ត Bartender រួចហើយ កម្រិតអាជីពនៃ Bartender កំពុងតែកើនឡើង ហើយភ្ញៀវក៏ចាប់ផ្តើមមករកពួកគេរួចទៅហើយ។

សូមសង្ខេប៖

គុណសម្បត្តិ៖ ភ្ញៀវចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ហើយជាលទ្ធផល វិក័យប័ត្រជាមធ្យមកើនឡើង។ ស្រាក្រឡុកក្លាយជា "នុយ" សម្រាប់អ្នកទស្សនា។ បរិយាកាសខាងលោកិយដ៏ឆ្លាតវៃពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើង។

គុណវិបត្តិ៖ វាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកអ្នកគ្រប់គ្រងរបារដ៏ល្អ។ វាចាំបាច់ក្នុងការវិនិយោគលើការបណ្តុះបណ្តាលអ្នករត់តុ។

លក្ខណៈពិសេស៖ អ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់សាងសង់របារទំនាក់ទំនង

191044 10

ផឹកស្រាក្រឡុកដែលអ្នកចូលចិត្តមួយកែវនៅពេលល្ងាច - មានជាតិអាល់កុលឬអត់ វាមិនសំខាន់ទេ វាអាស្រ័យទៅលើចំណង់ និងរសជាតិរបស់អ្នក។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយអរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះអ្នកដែលបានគិតដំបូងក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំជាច្រើន ដែលជាលទ្ធផលដែលស្រាក្រឡុកដំបូងបានកើតមក។

អ្នកខ្លះប្រកែកថាពាក្យ "ស្រាក្រឡុក" មកពីពាក្យអេស្ប៉ាញកូឡាឌីហ្គាឡូ - កន្ទុយមាន់។ នេះគឺជាឈ្មោះដើមនៃរុក្ខជាតិមួយប្រភេទ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកក្រឡុកស្រាមកពីទីក្រុង Campeche នៅលើច្រាំងនៃឈូងសមុទ្រម៉ិកស៊ិក ដើម្បីលាយភេសជ្ជៈដែលគាត់បានរៀបចំដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅរបស់វា។ នាវិកជនជាតិអាមេរិក ដែលមិនធ្លាប់រំលងរបារតែមួយ ចូលចិត្តទៅលេងកន្លែងនេះនៅ Campeche ។ នៅពេលសួរថាតើគាត់មានឧបករណ៍ប្រភេទណានៅក្នុងដៃរបស់គាត់ អ្នកក្រឡុកស្រាដ៏គួរសមបានឆ្លើយជាភាសាអង់គ្លេសថា "Cocktail" - "rooster's tail" ។ មានរឿងមួយទៀតដែលភ្ជាប់ប្រភពដើមនៃ "ស្រាក្រឡុក" ជាមួយ "កន្ទុយមាន់" ។ រឿងនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ James Fenimore Cooper ។ យោងទៅតាមគាត់ ស្រាក្រឡុកដំបូងត្រូវបានរៀបចំក្នុងទសវត្សរ៍ទី 70 នៃសតវត្សទី 18 ដោយអាហារដ្ឋានរបស់កងទ័ពរបស់ឧត្តមសេនីយ៍ Washington គឺ Elizabeth Flanegan ។ ថ្ងៃមួយ នាងបានបម្រើមន្រ្តីនូវភេសជ្ជៈ rum, ស្រាវីស្គី rye និងទឹកផ្លែឈើ ដោយតុបតែងវ៉ែនតាជាមួយនឹងរោមពីកន្ទុយនៃសត្វមាន់ជល់។ មន្ត្រី​ម្នាក់​ជា​ជនជាតិ​បារាំង​ពី​កំណើត នៅ​ពេល​ឃើញ​ការ​តុបតែង​វ៉ែនតា​បែប​នេះ​បាន​លាន់​មាត់​ថា៖ «កន្ទុយ​វីវ ឡឺ ខូង!»។ ("សូមឱ្យកន្ទុយមាន់រស់នៅបានយូរ!") ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តឃ្លាពាក់កណ្តាលបារាំង ពាក់កណ្តាលអង់គ្លេស ហើយភេសជ្ជៈនេះបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេហៅថា "ស្រាក្រឡុក" - កន្ទុយមាន់។

សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស្រាក្រឡុកគ្រប់ប្រភេទ។ ប៉ុន្តែក្នុងចំនោមពួកគេមានហាងទាំងនោះដែលមានវត្តមាន 100 ភាគរយនៅក្នុងបារណាមួយក្នុងពិភពលោក មិនថាភោជនីយដ្ឋានបារាំង ឬភោជនីយដ្ឋានបែបអាមេរិក។

ស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអាល់កុល 10 ដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់ពិភពលោក

ស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Monsieur Petit Petiot នៅ Harris Bar ក្នុងទីក្រុងប៉ារីសក្នុងឆ្នាំ 1921។ ភេសជ្ជៈនេះទំនងជាបានទទួលមរតកពីឈ្មោះរបស់កូនស្រីរបស់ស្តេចអង់គ្លេស Henry VIII ដែលបានទទួលរហស្សនាមថា Bloody Mary ដោយសារតែភាពឃោរឃៅរបស់នាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• វ៉ូដាកា 3/10
• ទឹកប៉េងប៉ោះ 6/10
• ទឹកក្រូចឆ្មា 1/10
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និង Tabasco
• អំបិល celery
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងកែវ highball ជាមួយទឹកកក។ តុបតែងជាមួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មា និង sprig នៃ celery មួយ។ បម្រើត្រជាក់ណាស់។

ទួណឺវីស

ស្រុកកំណើតរបស់ស្រាក្រឡុកនេះគឺសហរដ្ឋអាមេរិក។ ដំបូងស្រាក្រឡុកគឺសាមញ្ញណាស់នៅក្នុងធម្មជាតិ - ទឹកក្រូចនិងវ៉ូដាកា។ សព្វថ្ងៃនេះជំនួសឱ្យ vodka ស្រាក្រឡុកនេះអាចផ្ទុក rum, ស្រាវីស្គី និងភេសជ្ជៈខ្លាំងផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ "ទួណឺវីសម៉ិកស៊ិក" មាន tequila "ទួណឺវីសទឹកឃ្មុំ" មានស្រាបៀរទឹកឃ្មុំ ហើយ "ទួណឺវីសខ្ញី" មានផ្ទុកខ្ញី។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន "ទួណឺវីស" ត្រូវបានសំដៅទៅដោយពាក្យអង់គ្លេស "ទួណឺវីស" (បញ្ចេញសំឡេង skrewdriver) ដែលមានន័យថា "វីសវីស" ផងដែរ។ មានបំរែបំរួលនៃស្រាក្រឡុកនេះជាមួយនឹងសមាមាត្របញ្ច្រាសនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានគេហៅថា "drivesrewer" ។ ការលើកឡើងជាលាយលក្ខណ៍អក្សរលើកដំបូងអំពីស្រាក្រឡុក Screwdriver លេចឡើងនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីអាមេរិក Time នៅក្នុងលេខចុះថ្ងៃទី 24 ខែតុលា ឆ្នាំ 1949។

គ្រឿងផ្សំ៖

• វ៉ដូកា ៥០ ក្រាម។
• ទឹកក្រូច 100 ក្រាម។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖លាយវ៉ូដាកា និងទឹកក្រូចក្នុងកែវខ្ពស់ជាមួយទឹកកក។ បម្រើជាមួយចំបើង។

អ្នកនិពន្ធដ៏ល្បីល្បាញ Ernest Hemingway ធ្លាប់ចូលចិត្តស្រាក្រឡុកនេះ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកកំបោរ ស្រាពណ៌ស ជីអង្កាមស្រស់ ប៉ូវកំលាំង ស្ករ ឬសុីរ៉ូ និងទឹកកកកំទេច។ ផឹកស្រាក្រឡុកនេះតាមចំបើងតែប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីកុំឱ្យស្លឹកជីអង្កាម និងទឹកកកចូលក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ស្តោះវាចេញ។
Mojito មាន 2 ប្រភេទ៖ អាល់កុលទាប និងគ្មានជាតិអាល់កុល មានប្រភពមកពីកោះគុយបា វាបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ។ មានទ្រឹស្តីជាច្រើនអំពីប្រភពដើមនៃឈ្មោះ "Mojito" ។ ម្នាក់និយាយថាពាក្យនេះមកពីភាសាអេស្ប៉ាញ។ Mojo (moho, mojito - តូច) ។ Mojo គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលគេសន្មត់ថាមកពីប្រទេសគុយបា និង Canaries ជាធម្មតាវារួមមានខ្ទឹមស ម្រេច ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងបន្លែ និងឱសថ។ មួយទៀតអះអាងថា mojito គឺជា mojadito ដែលបានកែប្រែ (ភាសាអេស្ប៉ាញ៖ Mojadito, d. from mojado) ដែលមានន័យថា "មានសំណើមបន្តិច"។
Mojito ជាប្រពៃណីមានធាតុផ្សំប្រាំយ៉ាង៖ rum, ស្ករ, កំបោរ, ទឹកផ្កាភ្លើង និងជីអង្កាម។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្រូចឆ្មារ និងជីអង្កាមផ្អែម និងស្រស់ដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង rum ដើម្បី "បិទបាំង" ភាពរឹងមាំនៃភេសជ្ជៈក្រោយៗទៀត បានធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកនេះក្លាយជាភេសជ្ជៈរដូវក្តៅដ៏ពេញនិយមបំផុត។ សណ្ឋាគារមួយចំនួននៅ Havana ក៏បន្ថែម Angostura ទៅ mojitos ផងដែរ។ នៅក្នុង mojito ដែលគ្មានជាតិអាល់កុល rum ពណ៌សត្រូវបានជំនួសដោយទឹក និងស្ករអំពៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• mint 20 ស្លឹក
• ក្រូចឆ្មា ២ ក្រូចឆ្មារ
• សុីរ៉ូស្ករ 15 ម។
• ទឹកកកគូប
• rum ពណ៌ស 50 មីលីលីត្រ
• សូដា 10 មីលីលីត្រ

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖ដាក់ស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ ក្រូចឆ្មារពីរបីសន្លឹកក្នុងកែវខ្ពស់មួយ រួចចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករពីលើសមាសភាពទាំងមូល។ ចងចាំបានល្អជាមួយសត្វល្អិត។ បន្ទាប់​មក​កិន​ទឹកកក​ហើយ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​កែវ​មួយ បន្ថែម rum បន្ថែម​សូដា​ទៅ​គែម​កែវ កូរ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ស្រា​ក្រឡុក ហើយ​ចុងក្រោយ​តុបតែង​ជាមួយ​ជីអង្កាម។

អាឡាស្កា

ស្រាក្រឡុកនៃដើមកំណើតអាមេរិកនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពី chartreuse និង gin ពណ៌លឿង ហើយបម្រើជាមួយទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ជីន 60 មីលីលីត្រ
ពណ៌លឿង Chartreuse 15 មីលីលីត្រ
ទឹកក្រូច 5 មីលីលីត្រ
ទឹកកកកំទេច

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖ក្នុង​កែវ​ចម្រុះ​ដែល​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​ទឹកកក ផ្សំ​ជីន ស្រា​បៀរ​ពណ៌​លឿង និង​ស្រា​ពណ៌​ទឹកក្រូច។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកហើយបម្រើ។ បម្រើក្នុងកែវស្រាក្រឡុក។ តុបតែងជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។

ភីណា កូឡាដា

ស្រាក្រឡុក Pina Colada ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកម្នាស់, Malibu liqueur, ក្រែមដូង និង Bacardi rum ហើយត្រូវបានតុបតែងដោយចំណិត cherry ឬម្នាស់។
Bahia គឺជាបំរែបំរួលរបស់ Pina Colada ។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំធម្មតាវាមាន pulp lemon ។ កញ្ចក់ខ្លួនវាត្រូវបានតុបតែងមិនមែនដោយផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរីទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងស្លឹកជីអង្កាម។
ស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអាល់កុលការាបៀនប្រពៃណីដែលមាន rum ទឹកដោះគោដូង និងទឹកម្នាស់។ ឈ្មោះរបស់ស្រាក្រឡុកប្រែថា "ម្នាស់ចម្រោះ" ។ ដំបូង​ឡើយ ឈ្មោះ​នេះ​មាន​ន័យ​ថា ទឹក​ម្នាស់​ស្រស់ ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​ឲ្យ​មាន​ជាតិ​សរសៃ (colado)។ ភាពអត់ឃ្លានត្រូវបានគេហៅថា sin colar ។ បន្ទាប់មក rum និងស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី 20 នៅក្នុងបារមួយរបស់ Puerto Rican រូបមន្តសម្រាប់ស្រាក្រឡុកpiña colada បានកើតដែលបានទទួលប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង ហើយបានក្លាយជាមោទនភាពរបស់ព័រតូរីកូ។ Piña Colada ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈផ្លូវការរបស់ព័រតូរីកូ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4-6 ដុំទឹកកក
• 2 ផ្នែក Light Rum
• 1 ផ្នែក rum ងងឹត
• ទឹកម្នាស់ ៣ចំណែក
• 2 ផ្នែកនៃ liqueur Malibu
• បំណែកម្នាស់សម្រាប់ការតុបតែង

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖ដាក់ទឹកកកកំទេចក្នុងទឹកក្រឡុក បន្ថែម rum ស្រាល ទឹកដូង និងទឹកម្នាស់។ អ្រងួនស្រាល ៗ ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងកែវធំមួយ ហើយតុបតែងជាមួយ cherries និងចំណិតម្នាស់។

ម៉ាទីនី

ស្រាក្រឡុករឿងព្រេងនិទាននេះនៅតែបន្តពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក រួមទាំងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពី vermouth និង gin ហើយតែងតែត្រូវបានតុបតែងដោយអូលីវ។ ស្រាក្រឡុកត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវពិសេស។
នៅដើមសតវត្សចុងក្រោយនេះ "Martini" គឺជាឈ្មោះរបស់ vermouth របស់អ៊ីតាលី ដែលតាមពិតមិនមានអ្វីពាក់ព័ន្ធនឹងស្រាក្រឡុកនេះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ។ គោលគំនិតទាំងពីរបានបញ្ចូលគ្នា ហើយសព្វថ្ងៃនេះ ទាំង vermouth និងស្រាក្រឡុក ដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ដោយអ្នកទស្សនាទៅកាស៊ីណូគួរឱ្យគោរពត្រូវបានគេហៅថាវិធីនេះ។
ស្រាក្រឡុកត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមអ្នកបង្កើតរបស់វា - Martini de Anna de Toggia ។ កំណែដើមមានផ្នែកស្មើគ្នា vermouth និង gin ហើយឥឡូវនេះត្រូវបានគេហៅថា "ហាសិបហាសិប" ហើយឥឡូវនេះសមាមាត្រនៃ martini ផ្លាស់ប្តូររហូតដល់ការមកដល់នៃ martini ស្ងួតជ្រុល នៅពេលដែលកញ្ចក់ត្រូវបានលាងទទេជាមួយ vermouth មុនពេលចាក់ចូលទៅក្នុង ជីន

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4-6 ដុំទឹកកកកំទេច
• ជីន ៣ ផ្នែក
• 1 tbsp vermouth ស្ងួតឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្រាក្រឡុកអូលីវសម្រាប់ការតុបតែង

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖ដាក់ដុំទឹកកកក្នុងពាងមួយ។ បន្ថែម gin និង vermouth ហើយកូរ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវត្រជាក់ ហើយតុបតែងជាមួយស្រាក្រឡុកអូលីវ។

ស្រាក្រឡុកដែលមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកឡាទីន រូបរាងរបស់វាមានអាយុកាលប្រហែលឆ្នាំ 1936-1948 មានកំណែជាច្រើនអំពីរូបរាងរបស់វា ដែលស្ទើរតែទាំងអស់សុទ្ធតែមានស្ត្រីឈ្មោះ Margarita ។ កំណែដំបូងគឺថាអ្នកនិពន្ធ Margarita ដំបូងគឺជាអ្នកក្រឡុកស្រាម៉ិកស៊ិក Carlos Harrera ។ នៅឆ្នាំ 1938 គាត់បានធ្វើការនៅបារ Rancho La Gloria ក្នុងទីក្រុង Tijuana ជាកន្លែងដែលតារាសម្តែងដែលប្រាថ្នាចង់បាន Margarita ធ្លាប់បានចូល។ សក់ពណ៌ទង់ដែង និងសម្រស់នៅស្ថានសួគ៌បានបំផុសគំនិត Carlos ឱ្យបង្កើតស្រាក្រឡុកកែវដំបូង - ហឹរ និងទន់ភ្លន់ក្នុងពេលតែមួយ។
ប៉ុន្តែមានរឿងមួយទៀតដែលប្រាប់អំពីអភិជនរដ្ឋតិចសាស់ Margarita Seims។ តាមការចោទប្រកាន់ មួយឆ្នាំជុំវិញឆ្នាំ 1948 នាងបានធ្វើការទទួលភ្ញៀវដ៏ធំនៅឯវីឡារបស់នាងនៅ Acapulco ។ នាងបានព្យាបាលភ្ញៀវរបស់នាងចំពោះស្រាក្រឡុក tequila ថ្មីនៃការច្នៃប្រឌិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ ភ្ញៀវ​ចូល​ចិត្ត​វា​បន្តិច​ម្តងៗ​ស្រវឹង​ហើយ​សប្បាយ។ ដូច្នេះ​ហើយ​អ្នក​រាល់​គ្នា​នឹង​ស្រវឹង​ហើយ​ភ្លេច​ការ​បង្កើត​របស់​ម្ចាស់​ផ្ទះ ប៉ុន្តែ​ក្នុង​ចំណោម​ភ្ញៀវ​គឺ Tommy Hilton ម្ចាស់​សង្វាក់​សណ្ឋាគារ Hilton។ ថមមី ក្នុងនាមជាអ្នកជំនួញប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព បានដឹងថាលុយល្អអាចបង្កើតបានពីការច្នៃប្រឌិតរបស់នារី bohemian ។ ពីរបីថ្ងៃក្រោយមក ស្រាក្រឡុកបានបង្ហាញខ្លួននៅលើម៉ឺនុយបារ និងភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងសណ្ឋាគាររបស់គាត់។ គេមិនដឹងថាតើគាត់បានចែករំលែកប្រាក់ចំណេញពីការលក់ជាមួយ Madame Seymes ដែរឬទេ ប៉ុន្តែគាត់បានធានាការរក្សាសិទ្ធិរបស់នាងក្នុងនាមស្រាក្រឡុក។

គ្រឿងផ្សំ៖

1 ផ្នែក Blanco tequila
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ចំណែក
1/2 ផ្នែកនៃស្រាពណ៌ទឹកក្រូច Cointreau

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖រៀបចំដាក់ក្នុងទឹកក្រឡុក រួចយកទៅជ្រលក់ក្នុងកែវស្រាក្រឡុកធំទូលាយ ប្រឡាក់ដោយអំបិល (គែមកែវត្រូវមានសំណើមដោយទឹកកំបោរ និងជ្រលក់ក្នុងអំបិលគ្រីស្តាល់ល្អ) ហើយតុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារ។

កោះឡុង

ពេលខ្លះគេហៅថា "តែទឹកកកកោះឡុង" នៅលើម៉ឺនុយ។ នេះគឺជាស្រាក្រឡុកដ៏រឹងមាំដែលផ្ទុយពីឈ្មោះរបស់វាមិនមានតែ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំពី tequila, vodka, rum និង gin ។ ជួនកាល Triple Sec liqueur ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ នៅពេលរៀបចំភេសជ្ជៈនេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការសង្កេតយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវសមាមាត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងថាអ្នកក្រឡុកស្រាលាយស្រាក្រឡុកដោយភ្នែក នោះអ្នកមានសិទ្ធិគ្រប់យ៉ាងក្នុងការខឹងសម្បារ ហើយបដិសេធមិនព្រមបង់ប្រាក់សម្រាប់ភេសជ្ជៈ។
យោងតាមច្បាប់ ស្រាក្រឡុកមួយគួរតែត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំមិនលើសពី 5 មុខ ប៉ុន្តែកោះឡុងគឺជាករណីលើកលែងមួយ។ វាមានពី 6 ទៅ 7 គ្រឿងផ្សំ។ កំណែទូទៅមួយគឺថា ស្រាក្រឡុកត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងក្នុងកំឡុងឆ្នាំនៃការហាមឃាត់ ព្រោះវាស្រដៀងនឹងតែទឹកកក (តែទឹកកក) ដែលមានរូបរាង និងក្លិនក្រអូប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានគេជឿថាត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ដោយ Chris Bendixen ដែលជាអ្នកក្រឡុកស្រានៅក្លឹបរាត្រីនៅ Smithtown កោះឡុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

វ៉ូដាកា 30 មីលីលីត្រ។
rum ពណ៌ស 30 មីលីលីត្រ។
Cointreau liqueur 30 មីលីលីត្រ។
tequila 30 មីលីលីត្រ។
ទឹក lemon 30 មីលីលីត្រ។
សុីរ៉ូស្ករ 30 មីលីលីត្រ។
កូកាកូឡាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖ដំបូងដាក់ទឹកកកចូលក្នុងកែវ។ ចាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញទាំងអស់តាមលំដាប់លំដោយ។ ចាក់កូកាកូឡាចុងក្រោយ។ តុបតែង​ជាមួយ​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា និង​ជីអង្កាម​មួយ​ចំណិត។ បម្រើជាមួយចំបើង។

សកលលោក

ស្រាក្រឡុកនេះបច្ចុប្បន្នមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងកាស៊ីណូ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកក្រឡុកស្រាជនជាតិអាមេរិក Dale DeGroff ផ្ទាល់សម្រាប់តារាចម្រៀងម៉ាដូណា។ មិនយូរប៉ុន្មានវាបានក្លាយជាម៉ូត។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំពីទឹក cranberry, vodka, lime និង liqueur និងបម្រើក្នុងកែវ martini ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• វ៉ដូកា lemon 40 មីលីលីត្រ
• liqueur "Cointreau" 15 មីលីលីត្រ
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១៥ ម។
• ទឹក cranberry 30 មីលីលីត្រ

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងទឹកក្រឡុកជាមួយទឹកកក។ អ្រងួនយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុក។ តុបតែងជាមួយ zest lemon ។

លោក Tom Collins

ស្រាក្រឡុកបុរាណនេះមានតាំងពីដើមសតវត្សទី 19 ។ ទោះបីជាគ្មាននរណាម្នាក់នឹងនិយាយអំពីប្រភពដើមពិតប្រាកដរបស់វាក៏ដោយក៏យើងដឹងថាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកក្រឡុកស្រាឈ្មោះ Collins នៅសណ្ឋាគារ Limmers ដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងឡុងដ៍។ រូបមន្តដើមបានប្រើវិញ្ញាណ juniper berry របស់ប្រទេសហូឡង់ ស្រដៀងទៅនឹង gin ។ នៅទីបំផុត គ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានជំនួសដោយ gin ស្ងួតទីក្រុងឡុងដ៍ផ្អែមជាង "Old Tom" - ដូច្នេះឈ្មោះ Tom Collins ។ តាមពិតទៅ ឈ្មោះ "Collins" ឥឡូវនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ស្រាក្រឡុកជាច្រើនប្រភេទផ្សេងទៀត ដែលត្រូវបានផលិតដោយសូដា ទឹកស៊ីរ៉ូ ស្ករ ទឹកក្រូចឆ្មា និងគ្រឿងផ្សំវិញ្ញាណ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ស្រាក្រឡុក John Collins ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងស្រាវីស្គី Bourbon ជំនួសឱ្យ gin ។ ភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដែលហៅថា Collins ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រើស្រាវីស្គី ស្រា rum ឬ Scotch ។ ស្រាក្រឡុកនេះស្រស់ស្រាយ ទាន់សម័យ ឆើតឆាយ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប៖ បង្កើតឡើងយ៉ាងសាមញ្ញ ដើម្បីរីករាយក្នុងក្រុមហ៊ុនដ៏ទំនើបក្បែរអាងទឹក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gin London ស្ងួត 60 មីលីលីត្រ
• ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ 30 មីលីលីត្រ
• ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ 1 ស្លាបព្រា
• សូដា 90 មីលីលីត្រ

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖បំពេញទឹកក្រឡុកពាក់កណ្តាលដោយទឹកកក។ បន្ថែម gin, ទឹក lemon និង syrup ស្ករ។ អ្រងួនឱ្យបានល្អ។ ច្របាច់តាមសំពាធចូលទៅក្នុងកែវខ្ពស់មួយពាក់កណ្តាលដែលពោរពេញដោយទឹកកក ហើយលាបជាមួយសូដាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កូរថ្នមៗដើម្បីឱ្យមានពពុះ។ តុបតែងជាមួយ cherry នៅក្នុង liqueur ឬ slice នៃ lemon មួយដែលអាចត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងភេសជ្ជៈឬនៅលើគែមនៃកញ្ចក់។

និងស្រាក្រឡុកមួយបន្ថែមទៀតដែលកាន់កាប់កន្លែងឈានមុខគេនៅក្នុងបារ និងភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់ក្នុងពិភពលោក។

ដាយគីរី

ស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានគេជឿថាមានដើមកំណើតគុយបា។ វាមានទឹកកំបោរ rum និងសុីរ៉ូ។ នៅក្នុងកាស៊ីណូ ស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺ “Derby Daiquiri”, “Peach Daiquiri”, “Banana Daiquiri” ជាដើម។ ផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបង្កើតនៅទីក្រុង Daiquiri នៅដើមសតវត្សទី 20 ។ នៅឆ្នាំ 1896 លោក Jennings Cox (វិស្វកររុករករ៉ែជនជាតិអាមេរិក) ដែលដាក់បណ្តាសាដោយកំដៅ បានលាយ rum ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើជាមួយទឹកកំបោរសម្រាប់ខ្លួនគាត់ និងមិត្តភក្តិរបស់គាត់ ហើយមិនត្រឹមតែលាយបញ្ចូលគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបានចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅលើដុំទឹកកក។ នេះជារបៀបដែលស្រាក្រឡុក Daiquiri បានប្រែក្លាយ។ Ernest Hemingway បានផ្សព្វផ្សាយការច្នៃប្រឌិតនេះនៅក្នុងប្រលោមលោករបស់គាត់ គាត់គឺជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ហើយនៅឆ្នាំ 1893 ក្នុងអំឡុងពេលប្រារព្ធពិធីឯករាជ្យរបស់ប្រទេសគុយបា មន្ត្រីកងទ័ពអាមេរិកម្នាក់បានលើកនំបញ្ចុកទៅកាន់ប្រទេសគុយបាដោយឥតគិតថ្លៃ ដោយលាយ Bacardi rum ដែលជានិមិត្តរូបនៃស្មារតីសេរីរបស់ប្រទេសគុយបា ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈកូកា-កូឡា ដែលជាភេសជ្ជៈថ្មីរបស់អាមេរិក។ ពាក្យស្លោកនៅសម័យនោះគឺ "រស់នៅដោយសេរីគុយបា!" រក្សាទុកជារៀងរហូតក្នុងនាមស្រាក្រឡុក Cuba Libre ។
ប្រជាប្រិយភាពរបស់ Daiquiri បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែល Francis Scott Fitzgerald បានរៀបរាប់វានៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ Beyond Heaven ដែលបានបោះពុម្ពនៅឆ្នាំ 1920។ នៅក្នុងការព្រមានអំពីការផឹក rum ក្នុងកម្រិតមធ្យម តួអង្គមួយក្រុមនីមួយៗបានបញ្ជាទិញ daiquiri ពីរដងជា harbinger នៃ "ល្ងាចដ៏ស្រវឹង" ដែលបញ្ចប់។ នៅក្នុងការភ័យរន្ធត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

6/10 Bacardi ឬ Havana Club rum ពណ៌ស
3/10 ក្រូចឆ្មាឬទឹកកំបោរ
1/10 សុីរ៉ូស្ករ

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖ចាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ក្រឡុក​ដែល​ពេញ​ដោយ​ទឹកកក ហើយ​អ្រងួន​រយៈពេល ១០ វិនាទី។ ច្របាច់ចូលក្នុងកែវស្រាក្រឡុក។ អ្នកអាចទទួលបាន Pink Daiquiri ដោយបន្ថែមដំណក់ Grenadine ពីរបីដំណក់។

ស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអាល់កុលគឺជាភេសជ្ជៈដែលភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំមួយឬច្រើន។ ស្រាក្រឡុកខ្លួនវាត្រូវបានទទួលដោយការលាយវត្ថុរាវជាច្រើន ហើយជួនកាលជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស និងផ្លែឈើ។ តើស្រាក្រឡុកដែលពេញនិយមជាងគេមានអ្វីខ្លះ?

តើស្រាក្រឡុកមានអ្វីខ្លះ? ស្រាក្រឡុកគឺជាល្បាយនៃភេសជ្ជៈជាច្រើន (ជាធម្មតាមិនលើសពី 5 គ្រឿងផ្សំ) បូកបន្ថែមមួយចំនួនទៀតដែលប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតដូចជា អំបិល គ្រឿងទេស ជូរចត់។ល។ សមាសភាពនៃស្រាក្រឡុកអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ ស្រាក្រឡុកភាគច្រើនត្រូវបានរៀបចំដោយទឹកកក ដូច្នេះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះវា។ ដើម្បីធ្វើទឹកកក វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទឹកដែលមានជាតិរ៉ែបន្តិច ឬទឹកបរិសុទ្ធធម្មតា។ វាគួរតែមានតម្លាភាពទាំងស្រុង និងគ្មានរសជាតិក្រោយ។

ប្រវត្តិនៃស្រាក្រឡុក
រឿងព្រេង​ដំបូង​ដែល​មាន​មនោសញ្ចេតនា​បំផុត​មាន​តាំងពី​ឆ្នាំ 1770 ។ ក្នុង​គ្រា​ដ៏​ឆ្ងាយ​នោះ ម្ចាស់​បារ​ដែល​មាន​ទីតាំង​នៅ​ជិត​ទីក្រុង​ញូវយ៉ក បាន​បាត់​មាន់​ដែល​គាត់​ចូលចិត្ត។ ម្ចាស់​ផ្ទះ​បាន​ប្រកាស​ថា អ្នក​ណា​ដែល​រក​ឃើញ​ការ​បាត់​បង់​នោះ​នឹង​រៀប​ការ​ជាមួយ​កូន​ស្រី​របស់​ខ្លួន។ មួយសន្ទុះក្រោយមក មេទ័ពម្នាក់បាននាំមាន់ជល់របស់គាត់មកម្ចាស់របារ ដែលនៅពេលនោះបានបាត់កន្ទុយ។ ម្ចាស់​ហាង​គ្មាន​ជម្រើស​អ្វី​ក្រៅ​ពី​ប្រកាស​ប្រាប់​ភ្ញៀវ​ទាំងអស់​ដែល​មក​បារ​អំពី​ពិធី​មង្គលការ​ខាង​មុខ។ កូនស្រីរបស់គាត់ដែលធ្វើការនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានរបស់ឪពុកនាងបានចាប់ផ្តើមលាយភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នាដោយរំភើបដែលភ្លាមៗនោះពួកគេបានចាប់ផ្តើមហៅថា "កន្ទុយមាន់" - កន្ទុយមាន់។

រឿងព្រេងទីពីរនិយាយថានៅសតវត្សទី 15 នៅប្រទេសបារាំងនៅក្នុងខេត្ត Charente ស្រានិងវិញ្ញាណត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារួចហើយដែលហៅថាល្បាយ coquetelle (ស្រាក្រឡុក) ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលស្រាក្រឡុកខ្លួនឯងបានមកជាបន្តបន្ទាប់។
រឿងព្រេងទីបីប្រាប់ថាស្រាក្រឡុកដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស។ ហើយពាក្យ "ស្រាក្រឡុក" ខ្លួនវាត្រូវបានខ្ចីពីវចនានុក្រមនៃអ្នកចូលចិត្តប្រណាំងសេះ ដែលហៅថាសេះមិនសុទ្ធ ពោលគឺអ្នកដែលមានឈាមចម្រុះ មានឈ្មោះហៅក្រៅថា កន្ទុយមាន់ ដោយសារតែកន្ទុយរបស់វា ដែលជាប់គាំងដូចសត្វមាន់។

រូបមន្ត៖

• 14 មីលីលីត្រ បីវិនាទី
• rum ពណ៌ស 14 មីលីលីត្រ
• ជីន ១៤ ម។
• វ៉ូដាកា ១៤ ម។
• tequila 14 មីលីលីត្រ
• តែ 28 មីលីលីត្រ
• ដំណក់ទឹកក្រូចឆ្មា

ផ្សំវត្ថុរាវក្នុងកែវ Collins ឬ Highball ហើយបន្ថែមទឹកកក។ កូរ។ បញ្ចូលទឹកប្រាក់ជាមួយកូឡា។

ស្រាក្រឡុក "ការរួមភេទនៅលើឆ្នេរ"

នេះគឺជាស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអាល់កុលដ៏ពេញនិយមដែលមាន vodka, peach liqueur (schnaps), ទឹកក្រូច និងទឹក cranberry ។ វា​គឺ​ជា​ស្រា​ក្រឡុក​ផ្លូវការ​មួយ​របស់​សមាគម​អ្នក​ Bartenders អន្តរជាតិ (IBA)។
គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ផ្នែក (40 មីលីលីត្រ) vodka
• 1 ផ្នែក (20 មីលីលីត្រ) peach liqueur (Peach Schnapps)
• ទឹកក្រូច 2 ផ្នែក (40 មីលីលីត្រ)
• 2 ផ្នែក (40 មីលីលីត្រ) ទឹក cranberry

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរង្គោះរង្គើក្នុងទឹកក្រឡុក ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ highball ដែលពោរពេញទៅដោយទឹកកក។ ស្រាក្រឡុកត្រូវបានតុបតែង (តុបតែង) ជាមួយចំណិតក្រូច។ ផឹកតាមចំបើង។
ជម្រើស៖
នៅក្នុងការប្រែប្រួលមួយចំនួន ទឹកម្នាស់ក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស្រាក្រឡុកផងដែរ។ ពេលខ្លះកញ្ចក់ព្យុះ Hurricane ត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យកញ្ចក់បាល់ខ្ពស់។
ជួនកាល ស្រាក្រឡុកក៏ត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងចំណិតនៃកំបោរ និង cherry មួយ។

ស្រាក្រឡុក "គុយបា Libre"

Cuba Libre គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ វាបានបង្ហាញខ្លួនក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមអេស្ប៉ាញ-អាមេរិក។ ថ្ងៃមួយ ទាហានអាមេរិកមួយក្រុមដែលឈប់សម្រាកបានចូលបារមួយក្នុងទីក្រុង Havana មួយក្នុងចំណោមពួកគេ ប្រហែលជាបាត់ទឹកដីកំណើត និង bourbon របស់គាត់ បានបញ្ជាទិញ RUM ជាមួយកូឡា ទឹកកក និងចំណិតក្រូចឆ្មា។ ដោយបានទទួលស្រាក្រឡុករបស់គាត់ គាត់ក៏បានផឹកវាដោយក្តីរីករាយ ដែលធ្វើអោយគាត់មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងចំណោមមិត្តរួមការងាររបស់គាត់ ហើយពួកគេបានសុំអោយអ្នកក្រឡុកស្រារៀបចំភេសជ្ជៈដូចគ្នា។ ភាពសប្បាយរីករាយបានចាប់ផ្តើម នៅចំកណ្តាលទាហានម្នាក់បានធ្វើនំបញ្ចុក "Por Cuba Libre!" ជាកិត្តិយសនៃសេរីភាពដែលបានរកឃើញថ្មីរបស់គុយបា "Cuba Libre!" ហ្វូងមនុស្សបានយកវាឡើង ...

• ពាក់កណ្តាលកំបោរ
• rum ពណ៌ស 60 មីលីលីត្រ
• កូឡា 120 មីលីលីត្រ

ច្របាច់ទឹកកំបោរចូលក្នុងកែវ Collins បោះកំបោរចូលក្នុងកែវ បន្ថែមទឹកកក។ ចាក់ក្នុង rum និងកូឡា។ លាយ។

ហើយជាការពិតណាស់ Cocktail ដ៏ល្បីល្បាញ "ម៉ារីបង្ហូរឈាម"ដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 1 នៅក្នុងក្បួនដង្ហែកំពូលនៃស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោក

ស្រាក្រឡុករឿងព្រេងនិទាននេះត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយអាថ៌កំបាំងនិងទេវកថាជាច្រើន។ មនុស្សល្បីៗដូចជា Ernest Hemingway និង Scott Fitzgerald គឺជាអ្នកស្រលាញ់ និងចូលចិត្តភេសជ្ជៈ។
ស្រាក្រឡុកនេះទទួលបានការទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកនៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉កនៅពេលដែលនៅ St. Regis ដែលធ្វើការនៅបារ Petiot បានសម្រេចចិត្តសាកល្បងដោយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ Tabasco ទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ នៅឯការប្រារព្ធខួបនៃស្រាក្រឡុកនេះ សិទ្ធិដ៏មានកិត្តិយសក្នុងការនិយាយនំដំបូងជាកិត្តិយសនៃ "Bloody Mary" តែមួយគត់បានធ្លាក់ទៅលើចៅស្រីរបស់អ្នកញ៉ាំស្រាដ៏ល្បីល្បាញ និងជាអ្នកបង្កើតស្រាក្រឡុកនេះគឺ Fernand Petiot ។

នៅទីក្រុងញូវយ៉ក ថ្ងៃទី 1 ខែធ្នូត្រូវបានប្រកាសជាថ្ងៃ Bloody Mary Day ។ ជាកិត្តិយសនៃខួបនេះ ស្រាក្រឡុកត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងតម្លៃ 1933 99 សេន។
“Bloody Mary” ជំពាក់​កំណើត​របស់​ខ្លួន​ទៅ​នឹង Fernand Petiot ជា​អ្នក​ក្រឡុក​ស្រា​ដែល​ធ្វើ​ការ​នៅ​បារ​ប៉ារីស “New York” នៅ​ដើម​សតវត្ស​មុន​នេះ។
រឿងព្រេងនៃរូបរាងរបស់ស្រាក្រឡុក Bloody Mary៖
រឿងព្រេងនិទានថា Fernand បានបង្កើតឈ្មោះ "Red Snapper" សម្រាប់ស្រាក្រឡុករបស់គាត់ដែលបកប្រែមានន័យថា "Red Snapper" (មានត្រីបែបនេះ) ។ ប៉ុន្តែ​ភ្ញៀវ​ម្នាក់​ក្នុង​ចំណោម​ភ្ញៀវ​ប្រចាំ​នៅ​បារ​បាន​ហៅ​ភេសជ្ជៈ​នេះ​ថា “Bloody Mary” ដែល​បន្ទាប់​មក​ឈ្មោះ​នេះ​បាន​ភ្ជាប់​ជាមួយ​ស្រា​ក្រឡុក។ រឿងព្រេងមួយទៀតប្រាប់ ផ្ទុយទៅវិញ លោក Fernand Petiot ខ្លួនឯងបានហៅភេសជ្ជៈនេះថា "Bloody Mary" ប៉ុន្តែការគ្រប់គ្រងរបស់ King Col bar បានព្យាយាមប្តូរឈ្មោះវាថា "Red Snapper" ។ រឿងព្រេងមួយទៀតប្រាប់ថា នៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ មានបារមួយឈ្មោះថា “Bucket of Blood” ហើយក្មេងស្រីដែលមានមន្តស្នេហ៍ ម៉ារី បានមកលេងវាជាញឹកញាប់ ហើយស្រាក្រឡុក “Bloody Mary” ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមនាង។

ដំបូងឡើយ ភេសជ្ជៈនេះគឺមានលក្ខណៈដើម មានតែវ៉ូដាកា និងទឹកប៉េងប៉ោះប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែ 15 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីការបង្កើតរបស់វា គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញទាំងនេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកប៉េងប៉ោះ 90 មីលីលីត្រ
• vodka 45 មីលីលីត្រ
• ទឹកក្រូចឆ្មា 15 មីលីលីត្រ
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire 1 បន្ទះ
• ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ Tabasco ផងដែរ។
• អំបិល, ម្រេច

ចាក់វត្ថុរាវទាំងអស់ចូលក្នុងកែវ Highball ហើយបន្ថែមទឹកកក។ កូរ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តហឹរ អ្នកអាចប្រើម្រេចក្រហមនុយក្លេអ៊ែរបាន។

វាក៏មានជម្រើស Bloody Maria ផងដែរដោយផ្អែកលើ tequila ជំនួសឱ្យ vodka:

• tequila 60 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ horseradish
• 3 សញ្ញានៃ Tabasco
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire 3 បន្ទះ
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ដំណក់
• អំបិល, ម្រេច
• ទឹកប៉េងប៉ោះ

ជាជម្រើសបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon mustard, 1 dash Sherry ឬទឹក clam 30 មីលីលីត្រ
ដាក់ទឹកកកក្នុងកែវ Highball ហើយចាក់គ្រឿងផ្សំរាវទាំងអស់។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។ កូរដោយចាក់ពីកែវមួយទៅកែវមួយទៀត។
ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានជាតិអាល់កុល - "វឺដ្យីនម៉ារី" ដែលជាការប្រែប្រួលនៃស្រាក្រឡុកដោយគ្មានវ៉ដូកា