សាឡាត់ត្រីសាម៉ុង - រូបមន្តហ៊ានណាស់ជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ - អាវមីងត្រីមាសសេសារ។ របៀបធ្វើ សាឡាត់ ត្រីសាម៉ុង បង្គា ពងត្រី ឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ

ឈ្មោះ "Tsarsky" និយាយដោយខ្លួនឯង។ មាន​ន័យ​ថា​វា​ត្រូវ​តែ​ពិសេស​ជាមួយ​នឹង​សមាសភាព​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នៃ​គ្រឿង​ផ្សំ​មើល​ទៅ​ស្រស់​ស្អាត​និង​ហ៊ាន​ណាស់! វាច្បាស់ណាស់ថាអ្នកនឹងមិនចំអិនម្ហូបបែបនេះនៅថ្ងៃធ្វើការទេ។ យ៉ាងណាមិញ វាមានត្រីក្រហម ពងត្រី និងអាហារសមុទ្រ... និយាយម្យ៉ាងគឺមានតែរបស់ល្អដែលយើងមិនទិញជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ដូច្នេះម្ហូបបែបនេះជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក: សម្រាប់ខួបកំណើត, សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី, ឬសម្រាប់ ឆ្នាំថ្មី! វាកើតឡើងថាជាមួយនឹងប្រាក់ខែមួយដែលអ្នកទិញ caviar មួយពាងជាមួយត្រីក្រហមមួយផ្សេងទៀត អ្នកទិញមឹក ក្តាម និងបង្គានៅពេលទំនេររបស់អ្នក។ ពួកវាខ្លះត្រូវបានលក់កក ដែលមានន័យថាអ្នកក៏អាចទិញវាទុកជាទុនបម្រុងផងដែរ។ ពិចារណាថាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺរួចរាល់។ អ្នកអាចចំអិននិងរីករាយនិងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក។

ថ្វីត្បិតតែកំណែស្រាលជាងមុននៃវិធីព្យាបាលនេះឥឡូវនេះកំពុងត្រូវបានរៀបចំ ដែលមិនមែនគ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងពេលតែមួយ ប៉ុន្តែមានតែមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ វាក៏មានអ្វីដែលហៅថាកំណែសេដ្ឋកិច្ចផងដែរដែលប្រើ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុង. ហើយមានជម្រើសផងដែរ ដែលអាហារសមុទ្រ និងត្រីមិនត្រូវបានបន្ថែមអ្វីទាំងអស់ ហើយសាច់មាន់ត្រូវបានគេប្រើជាសមាសធាតុសាច់។

ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំជម្រើស "រាជ" ច្រើនបំផុត។ នៅក្នុងពួកគេយើងនឹងប្រើអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់អតិបរមា។ ដើរ ដើរបែបនោះ... ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាមិនមានថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងទីធ្លាក៏ដោយ។

ដូច្នេះហើយ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងរៀបចំថ្ងៃសម្រាកសម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ និងធ្វើម្ហូប ជម្រើសផ្សេងគ្នាការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ ហើយខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តជាមួយអ្នក។ វាល្អនៅពេលអ្នកមានអ្វីចង់ចែករំលែក!)))

“Royal Cocktail” ឆ្ងាញ់ជាមួយត្រីសាម៉ុង និងគ្រឿងសមុទ្រ

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបចំកំណែចំនួនបីក្នុងពេលតែមួយ ព្យាបាលឆ្ងាញ់. ខ្ញុំមិនរំពឹងភ្ញៀវទេ ដូច្នេះខ្ញុំបានប្រើផលិតផលតិចតួចបំផុត។ នោះគឺខ្ញុំទទួលបានប្រហែល 3 ដងនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ រូបថតនឹងបង្ហាញពីរបៀបដែលពួកគេប្រែចេញ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងនិយាយភ្លាមៗថាពួកគេមិនតូចទេ។ ដូច្នេះសូមពិចារណាអំពីស្ថានភាពរបស់អ្នក ហើយដាក់តម្លៃផលិតផលរបស់អ្នកទៅតាមនោះ។

បើនិយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំមិនធ្វើតាមសមាមាត្រពិសេសណាមួយឡើយ។ ខ្ញុំប្រើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយភ្នែក។ ប៉ុន្តែ​ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំ​បាន​ព្យាយាម​វាស់វែង​អ្វីៗ​ទាំងអស់​នៅលើ​ជញ្ជីង ដើម្បី​នៅតែ​មាន​ភាពត្រឹមត្រូវ។

ខ្ញុំបានរចនាជម្រើសទាំងអស់ក្នុងបន្សំផ្សេងៗគ្នា។ ហើយខ្ញុំនឹងចំអិនវានៅក្នុងចាន។ នោះគឺលទ្ធផលនឹងជាការរចនាផ្នែកមួយនៅក្នុងទម្រង់នៃស្រាក្រឡុក។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសការរចនាណាមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នកសូម្បីតែនៅក្នុងផ្នែកសូម្បីតែនៅក្នុង ម្ហូបធម្មតា។.

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រី salmon - 150 ក្រាម។
• caviar ក្រហម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• មឹក - 150 ក្រាម។
• បង្គា - 150 ក្រាម។
• ដំបងក្តាម- 100 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 70 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 PCs (ពណ៌ស)
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ទម្ងន់​មឹក និង​បង្គា​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​ឲ្យ​រួច​ហើយ។ ឆ្អិន. នោះគឺដើម្បីទទួលបានវា អាហារឆៅវានឹងចំណាយពេលប្រហែលពីរដង។

សម្រាប់ marinade:

• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មេះ 9% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយកូរអំបិលនិងស្ករនៅក្នុងវារហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងបន្ថែមទឹកខ្មះ។ កុំខ្លាចថានឹងមានបរិមាណទឹកច្រើនពេក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងឆ្ងាញ់! ទឹកអាចត្រជាក់ និងស្ងោរបាន ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើប្រាស់បានដែរ។ ទឹកឆៅ. ជាការពិតណាស់មិនមែនមកពីម៉ាស៊ីនទេ ប៉ុន្តែជាដប។

2. លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ហើយប្រសិនបើក្បាលមានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់វាជាត្រីមាស។ ប្រើខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស។ ម្ហូបរបស់យើងនឹងមានពណ៌ផ្កាឈូកនិងពណ៌សឆ្ងាញ់។

ចាក់ marinade លើវាហើយទុកចោល 10 ទៅ 15 នាទី។ នេះ។ ពេលវេលាអប្បបរមាការទទូច។ វាមិនអីទេប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំង marinate បានយូរ។

3. ផ្នែកដែលវែងបំផុតនៃការចម្អិនអាហារគឺការរៀបចំ។ យើង​ត្រូវ​សម្អាត និង​ស្ងោរ​មឹក។ ភាគច្រើនទំនងជាអ្នកគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបធ្វើវា។ ខ្ញុំ​បាន​និយាយ​រួច​ហើយ​អំពី​រឿង​នេះ​ពេល​ដែល​ខ្ញុំ​ចែក​រំលែក។ ខ្ញុំ​សូម​រំលឹក​អ្នក​អំពី​ចំណុច​នេះ​នៅ​ទីនេះ​ដោយ​គ្រាន់​តែ​ជា​ពាក្យ​មួយ​ចំនួន​ប៉ុណ្ណោះ។

• ដើម្បី​បក​ស្បែក​ពី​មឹក​បាន​លឿន អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​លើ​វា​រយៈពេល​ពីរ​នាទី។

បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែម ទឹកត្រជាក់ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ លាបស្បែកដោយដៃរបស់អ្នក។ បើចាំបាច់ យកខ្សែភាពយន្តចេញ ដកផ្នែក និងអង្កត់ធ្នូរឹងចេញ។

• ចាក់​ទឹក​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ។ អំបិលនិងបន្ថែមមឹកទៅវា។ បន្ទាប់ពីរំពុះម្តងទៀតចំអិន 2 នាទី។

4. ត្រជាក់មឹក ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ រៀបចំចានឬចានដែលយើងនឹងដាក់កាត់ទាំងអស់។ នេះជាកន្លែងដែលយើងផ្ញើគ្រឿងសមុទ្រកាត់។

5. ឥឡូវនេះ ចូរយើងធ្វើដំបងក្តាម។ ខ្ញុំបានទិញពូជនេះជាមួយ caviar ។ នោះគឺយើងនឹងទទួលបានការព្យាបាលពិតប្រាកដ caviar នឹងមានទាំងខាងក្នុងនិងនៅលើកំពូល។

ខ្ញុំកាត់ដំបងក្តាមជារង្វង់ ដើម្បីទុកពងនៅខាងក្នុង។

ហើយខ្ញុំបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន។

6. បង្គាឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។ ពេលចម្អិនអាហារក៏នឹងមានរយៈពេលពីរនាទីផងដែរ។ បង្ហូរទឹកតាមរយៈ colander ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយយកក្បាលនិងសំបកចេញ។

អ្នកអាចកាត់វាជាពីរផ្នែក ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តទុកវាចោលទាំងស្រុង។ ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវា នៅពេលដែលខ្ញុំជួបនឹងបំណែកជាក់ស្តែង។ លើសពីនេះទៀត ពួកវាមិនមានទំហំធំខ្លាំងទេ បើទោះបីជាវាត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់ថាវាជាបង្គា "ស្តេច" ក៏ដោយ។

យើងក៏ដាក់វានៅក្នុងចានផងដែរ។

7. ស្ងោរពងមាន់អោយត្រជាក់ រួចបកសំបកចេញ។ យក yolk ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់វាមួយឡែក។ ខ្ញុំនឹងប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត។ ហើយសម្រាប់ការនេះយើងត្រូវការតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ។ យើង​ត្រូវ​កាត់​វា​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ​ទំហំ​ស្រដៀង​នឹង​មឹក​ហាន់។

8. យើងក៏ត្រូវកិនឈីសនៅលើ grater រដុប. វាប្រសើរជាងជាឈីស ពូជ durumដូចជា Parmesan ។ អ្នកអាចប្រើ Gouda វាមានតម្លៃថោកជាង។

ឬជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ យកពាក់កណ្តាល ឈីសរឹង. ចំណុចសំខាន់គឺថាវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងម្ហូបមិនក្លាយជាទន់និងរក្សារូបរាងរបស់វា។ ជាការប្រសើរណាស់, រសជាតិ, ជាការពិតណាស់, ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ បន្ថែមវាទៅចាន។

9. មកដល់ពេលនេះ ខ្ទឹមបារាំងរបស់យើងត្រូវបានជ្រលក់រួចហើយ។ អាច​សាក​ល្បង​បាន​ មិន​មាន​ជូរ​ទៀត​ទេ​ រសជាតិ​ជូរ​តិច​ៗ​ ឆ្ងាញ់​។ អ្នកត្រូវបង្ហូរ marinade ពីវា។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើ colander ។ ប៉ុន្តែ marinade ត្រូវតែមិនត្រឹមតែត្រូវបាន drained, ប៉ុន្តែក៏ squeezed យ៉ាងហ្មត់ចត់ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់. មិនត្រឹមតែសារធាតុរាវលើសដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបានយកចេញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអំបិល និងអាស៊ីតលើសផងដែរ។

10. ហើយ​យើង​នៅ​សល់​សមាសភាគ​មួយ​ទៀត​គឺ​ត្រី​ក្រហម ថ្ងៃនេះ​យើង​មាន​ត្រី​សាលម៉ុន។ អ្នកអាចកាត់វាជាបំណែកៗ។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ទុក​ត្រី​ខ្លះ​សម្រាប់​តុបតែង​ខ្លួន ហើយ​កាត់​សល់។

តោះតុបតែងម្ហូបរបស់យើងជាមួយផ្កាកុលាប។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់បីទៅបួនបំណែកចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយដាក់វាមួយនៅលើកំពូលនៃផ្សេងទៀត។

បន្ទាប់មករមៀលរមៀលឡើងហើយលាត "ផ្កា" ខាងក្រៅ។ អ្នក​អាច​ជ្រលក់​ចុង​បន្តិច​ក្នុង​ mayonnaise បន្ទាប់មក​ផ្កា​នឹង​ប្រែ​ចេញ​ដូច​ផ្កា​ពិត។

11. សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែម។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកបន្ថែមតិច កាន់តែប្រសើរ។ ម្ហូបបានប្រែក្លាយជាពេញចិត្ត និងមានច្រើនមុខក្នុងរសជាតិ។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែរក្សាទុក។ ដូច្នេះដំបូងត្រូវបន្ថែមស្លាបព្រាពីរហើយលាយថ្នមៗ។ ហើយប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាមួយទៀត។ ហើយវានឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ទិញ mayonnaise ធម្មជាតិដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះបន្ទាប់មកផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្ត។

12. ដាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចាន។ តុបតែង​ជាមួយ​ផ្កា​កុលាប ហើយ​ខ្ចាត់​ខ្ចាយ​គុជ​ពង​ទា​ក្រហម​ពីលើ។ ដូច្នេះ​ដោយ​របៀប​ណា? ស្អាត?! ខ្ញុំចូលចិត្ត។ ខ្ញុំ​មិន​មែន​ជា​អ្នក​ថត​រូប​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​អាច​ធានា​បាន​ថា​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​មើល​ទៅ​កាន់​តែ​ស្រស់​ស្អាត​ជាង "រស់"។ វាមើលទៅសុភាពណាស់ រ៉ូមែនទិច ហើយខ្ញុំចង់សាកល្បងឆាប់ៗ។

ពេលដែលភាគល្អិតទីមួយចូលក្នុងមាត់ភ្លាម សំឡេងឧទានសាទរថា "អ... ម.. ម...!" ហើយភ្នែកពោរពេញដោយភាពរីករាយ និងការភ្ញាក់ផ្អើល។ ហើយ​ពាក្យ​ឧទាន​នេះ និង​មើល​ទៅ​និយាយ​បាន​ល្អ​ជាង​ពាក្យ​ណា​មួយ​អំពី​រសជាតិ​នៃ​ម្ហូប​លទ្ធផល។ ព្រោះ​តែ​ពាក្យ​ទាំង​នេះ​មិន​គ្រប់​គ្រាន់​ដើម្បី​បរិយាយ​ពី​ភាព​អស្ចារ្យ​នេះ! ទន់ភ្លន់បំផុត, ទាក់ទាញ, មិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន, ឆ្ងាញ់ ...

ជាទូទៅ វាច្បាស់ភ្លាមៗថាហេតុអ្វីបានជាវាមានឈ្មោះល្បីបែបនេះ។ មិនអាចមានវិធីផ្សេងទេ។

សូមចំណាំថាម្ហូបភាគច្រើនមានប្រូតេអ៊ីន។ ដូច្នេះហើយ បន្ទាប់ពីទទួលទានមួយមុខនេះ អ្នកនឹងពេញចិត្តទាំងស្រុង។ ប្រហែលជាបុរសនឹងចង់ញ៉ាំអ្វីដែលកាន់តែក្តៅបន្ទាប់ពីវា ប៉ុន្តែស្ត្រីទំនងជាមិនទំនងនោះទេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបបែបនេះសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យសូមយកការពិតនេះទៅក្នុងគណនី។

វាមិនអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងបែបនោះទេ។ ផ្នែកធំឬឧទាហរណ៍អ្នកអាចដាក់វាចូលទៅក្នុង tartlets ។ វិធីនេះចំណែកនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងហើយក្នុងករណីនេះអ្នកគ្រប់គ្នានឹងអាចញ៉ាំម្ហូបក្តៅ។ ហើយអ្នកណាដែលចង់បានអាចបរិភោគចំណែកមួយផ្សេងទៀតឬពីរ។ នោះគឺអ្នកអាចគណនាចំនួន tartlets ដែលអ្នកនឹងត្រូវការដោយផ្អែកលើចំនួនភ្ញៀវដោយរៀបចំពួកគេជាមួយនឹងទុនបម្រុងជាក់លាក់។

នៅក្នុងរូបមន្តខ្ញុំបានប្រាប់អ្នកពីផលិតផលដែលខ្ញុំបានប្រើ និងក្នុងសមាមាត្រអ្វី។ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាពួកវាអាចប្រែប្រួលតាមការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក។ ភាពត្រចះត្រចង់ទាំងអស់នេះមិនតែងតែមានទេ។ ដោយសាមញ្ញ ក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ការសរសេររូបមន្ត និងដឹងពីអ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ខ្ញុំបានទៅលេងហាងពិសេសមួយ ហើយទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំត្រូវការ។ ហើយខ្ញុំត្រូវតែប្រាប់អ្នកថាការសប្បាយគឺមិនថោកទេ។

ដូច្នេះ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថា អ្នកអាចរៀបចំជម្រើសដ៏សាមញ្ញបន្ថែមទៀត។

• ឧទាហរណ៍ ជំនួសឱ្យត្រីសាម៉ុង ប្រើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ឬត្រីសាម៉ុងកូហូ។ យោងទៅតាមច្បាប់ចម្អិនអាហារត្រីគួរតែមានពណ៌ក្រហម។
• អ្នក​មិន​អាច​ប្រើ​គ្រឿង​សមុទ្រ​ទាំង​អស់​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ធ្វើ​តែ​ម្តង​។ ទាំងមឹក ឬបង្គា ឬក្តាមដំបង។
• អ្នកក៏អាចយក caviar មិនចាំបាច់ក្រហម។ វាតែងតែមានជម្រើសជំនួស។
• គ្រាន់តែធ្វើការកែតម្រូវចាំបាច់ចំពោះគ្រឿងផ្សំ។ ប្រសិនបើអ្នកដកអ្វីមួយ បន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀតក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា។
• អ្នក​ក៏​អាច​បម្រើ​វា​មិន​មែន​ជា​ចាន​ទេ ប៉ុន្តែ​គ្រាន់​តែ​បម្រើ​វា​លើ​ចាន។

វាច្បាស់ណាស់ថាការជំនួសផលិតផលនឹងផ្តល់លទ្ធផលប្រសើរជាងរាល់ពេល រសជាតិថ្មី។. ហើយនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែអាក្រក់ទេ។ វានឹងមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិច។

សាឡាត់ជាស្រទាប់ "Royally" ជាមួយត្រីក្រហមនិង caviar

ជម្រើសនេះគឺសាមញ្ញជាងជម្រើសដំបូង។ ទោះបីជាអ្នកមិនអាចប្រាប់ដោយរូបរាងក៏ដោយ។ វាមើលទៅមិនអាក្រក់ជាងបងប្រុសរបស់វាដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានោះទេ។ ហើយវាក៏ឆ្ងាញ់ដែរ! លើស​ពី​នេះ​វា​ល្អ​ណាស់​!

វាមិនមានអាហារសមុទ្រច្រើនប្រភេទដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូងឡើយ ដូច្នេះហើយមិនមានពេលសម្រាប់ពួកគេទេ។ ការព្យាបាលមុន។នឹងមិនត្រូវការទៀតទេ។ នេះមានន័យថា អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាតិចក្នុងការរៀបចំ។

ភាពបារម្ភនៃជម្រើសនេះគឺថាវាត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់។ ហើយស្រទាប់ទាំងនេះគួរតែអាចមើលឃើញ។

ដូច្នេះខ្ញុំនឹងចំអិនវាជាផ្នែក ៗ ទម្រង់ដែក. ខ្ញុំ​មាន​តែ​ពីរ​ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះ​ចំណែក​មួយ​នឹង​ធំ និង​មួយ​ទៀត​តូច។ ហើយបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ទម្រង់ធំបី។ តាមឧត្ដមគតិជាការពិតណាស់ចំអិនក្នុងផ្សិតតូចៗ។ ក្នុងករណីនេះវានឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបម្រើ 6 ទំហំល្អ។

អ្នកអាចធ្វើមួយ។ salad ធម្មតា។. អ្នកក៏នឹងត្រូវការទម្រង់បែបបទសម្រាប់ការនេះដែរ។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងពីក្រដាសកាតុងធ្វើកេសក្រាស់។ ឬកាត់វាចេញ ដបប្លាស្ទិកបរិមាណធំឧទាហរណ៍ 5 លីត្រ។ ឬអ្នកអាចទិញឧបករណ៍ដែលអាចផ្ដាច់បានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង។ ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា - ទាំងនៅក្នុងទម្រង់នៃបេះដូងនិងក្នុងទម្រង់ជារង្វង់ ...

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រី salmon - 200 ក្រាម។
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 1 ភី។
• ស៊ុត - 3 ភី
• butter - 25 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ marinade:

• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មេះ 9% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• caviar ក្រហម - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អូលីវ - 0.5 កំប៉ុង

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូងយើងត្រូវហាន់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អិត រួចហាន់ជាចំនិត។ ខ្ទឹមបារាំងគួរកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយបើក្បាលធំ កាត់វាជាពីរផ្នែកទៀត។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកត្រូវការខ្ទឹមបារាំងក្រហម? សម្រាប់ពណ៌។ ខ្លឹមសារនឹងត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ហើយដើម្បីឱ្យស្រទាប់មានភាពខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក ត្រូវការពណ៌។

2. សម្រាប់ marinade លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ យកទឹក។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់មិនថាឆ្អិន ឬឆៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយយកទឹកឆៅពីម៉ាស៊ីនដែលទឹកដែលមានក្លរីនហូរមកនោះទេ។ ប្រើទឹកដបសម្រាប់ការនេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំរហូតទាល់តែអំបិល និងស្កររលាយទាំងស្រុងក្នុងទឹក។

3. ចាក់ marinade ពីលើខ្ទឹមបារាំង ហើយទុករយៈពេល 10 - 15 នាទី ពោលគឺខណៈពេលដែលយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។

4. បាទ / ចាសហើយយើងក៏ត្រូវដាក់ផងដែរ។ ទូរទឹកកកបំណែកនៃ butter ។ ព្យាយាមប្រើតែ 82% ប្រេងខ្លាញ់។ នេះគឺជាប្រេងពិត ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។ ដោយគ្មានខ្លាញ់ trans ។

5. ស្ងោរពងមាន់ បកសំបកវាឱ្យល្អិត។ ខ្ញុំប្រើម៉ាស៊ីនកាត់ស៊ុត។ វិធីនេះ បំណែកទាំងអស់នឹងស្អាត និងដូចគ្នាបេះបិទ។

6. កាត់ត្រសក់ជាច្រូតតូចៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងត្រូវកាត់វាចូលទៅក្នុងចានស្តើងហើយបន្ទាប់មកកាត់តាមអង្កត់ទ្រូងបន្តិច។

7. កិនឈីស។ អ្នកអាចប្រើឈីសណាមួយនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ឈីសទន់ក៏សមរម្យ ហើយសូម្បីតែខ្លាំងជាងរឹង។ វា​នៅ​ជាប់​គ្នា​បាន​ល្អ​ជាង ហើយ​សម្រាប់​ជម្រើស​នេះ​គឺ​គ្រាន់​តែ​ជា​ការ​បូក​ប៉ុណ្ណោះ។

8. កាត់ត្រីក្រហម គូបតូចៗ. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការចង់បានដែលគូបមិនដួលរលំហើយអាចរក្សារូបរាងរបស់វា។ ដូច្នេះសូមចងចាំរឿងនេះនៅពេលកាត់។

ត្រីក្រហមអាចមានច្រើនប្រភេទ។ តើអ្នកចូលចិត្តមួយណាជាងគេ ឬមួយណាដែលអ្នកមាន (ខ្ញុំមានត្រីសាម៉ុង)។ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែអំបិលបន្តិច។ សមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំគឺតូចហើយកាន់តែខ្លាំងឡើងមានគ្រឿងផ្សំប្រៃ - នេះរួមបញ្ចូលទាំងត្រីឈីសអូលីវនិង mayonnaise ។ បាទ / ចាសហើយយើងក៏មានអំបិលនៅក្នុង marinade ផងដែរ។

ដូច្នេះ​ត្រូវ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​លើ​ចំណុច​នេះ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ម្ហូប​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​ពេក។ ហើយជាការពិតណាស់ យើងមិនបន្ថែមអំបិលទៅវាទេ។

9. ដាក់ត្រីនៅលើចាន។ យក​ប្រេង​ចេញពី​ទូរ​ទឹកកក ហើយ​កិន​វា​ដោយផ្ទាល់​លើ​ត្រី​។

លាយ។ ប្រសិន​បើ​អ្នក​លាយ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ប៊ឺ​រ​ជាប់​គ្នា​នោះ វា​នឹង​ល្អ​ជា​ការ​ស្រេច។ ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួច ហើយវាអាចកើតឡើងជាមួយនឹងប្រេង 82% បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់វារលាយបន្តិច រួចកូរ។

10. ឥឡូវនេះភាពសប្បាយរីករាយចាប់ផ្តើម។ យើងនឹងធ្វើទ្រង់ទ្រាយរបស់យើង។ ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត. យើង​រៀបចំ​ចាន​ចំរុះ ឬ​មួយ​ធំ ចានសំប៉ែត(អាស្រ័យលើទម្រង់ដែលត្រូវបានរៀបចំ) ។ យើងដាក់ទម្រង់លើវា។

ហើយ​ដាក់​ត្រីសាម៉ុង​លាយ​ជាមួយ​ប៊ឺ​ជា​ស្រទាប់​ទីមួយ។ បង្រួមវាជាមួយស្លាបព្រា។

នៅទីនេះស្រទាប់ទាំងអស់គួរតែក្រាស់ណាស់។ ដូច្នេះ​ពេល​យើង​ដក​ផ្សិត​ចេញ​មិន​ដាច់។

11. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងជ្រក់ក្នុងស្រទាប់ទីពីរ។ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវបង្ហូរ marinade និងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើរសជាតិប្រែទៅជាជូរឬប្រៃបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅ។

ក៏បង្រួមវាដោយចុចវាជាមួយស្លាបព្រា។

12. វាទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ត្រសក់ស្រស់. ដូច្នេះយើងបន្ថែមវា។ ប៉ុន្តែគាត់នឹងមិននៅជាមួយយើងដោយខ្លួនឯងទេ។ ហើយ​ប្រសិន​បើ​គាត់​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ជួយ​ទប់​នោះ​គាត់​អាច​នឹង​ដួលរលំ​រចនាសម្ព័ន្ធ​ទាំងមូល។ ដូច្នេះធាតុតោងគឺត្រូវការជាចាំបាច់គឺ mayonnaise ។ ច្របាច់​វា​ចេញ​ពី​ថង់​មិន​ខ្លាំង ហើយ​រលោង​វា​ចេញ​លើ​ផ្ទៃ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, បង្រួមមាតិកាបន្តិច។

13. បន្ថែមស៊ុតទៅត្រសក់ ហើយលាបស្រទាប់នេះម្តងទៀតជាមួយ mayonnaise ដោយលាបវាបន្តិចជាមួយស្លាបព្រា។

14. ហើយចុងក្រោយស្រទាប់ចុងក្រោយរបស់យើងនឹងក្លាយជាឈីស។ គ្រាន់តែដាក់វាឱ្យតឹងហើយសង្កត់ឱ្យល្អជាមួយស្លាបព្រា។ មិនចាំបាច់រំអិលជាមួយ mayonnaise ទៀតទេ។ ប្រសិនបើឈីសទន់ វានឹងនៅជាប់គ្នា។ ហើយ​បើ​វា​ពិបាក​ដូច​ខ្ញុំ វា​នៅ​តែ​មិន​ទៅ​ណា​ទេ។ ស្រទាប់ទីមួយគឺក្រាស់ណាស់ហើយនឹងក្លាយជាវេទិកាដ៏ល្អសម្រាប់វា។

15. ទម្រង់ និងខ្លឹមសារគួរដាក់ក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីងាយស្រួលយកទម្រង់ចេញនៅពេលក្រោយ។ វានឹងបង្កកបន្តិចនៅទីនោះ ធាតុទាំងអស់នឹងនៅជាប់គ្នា ហើយវានឹងរក្សារូបរាងរបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី ឬមួយយប់។ វាអាស្រ័យលើពេលដែលអ្នកញ៉ាំវា។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវតុបតែងផ្នែកខាងលើរបស់វាភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។

16. ប៉ុន្តែមុនពេលបម្រើ អ្នកត្រូវយកផ្សិតដែលមានមាតិកាចេញពីទូទឹកកក ហើយយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយទុកឱ្យភាពស្រស់ស្អាតរបស់យើងមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ អ្នក​មិន​ត្រូវ​ច្របាច់​វា​ឱ្យ​ខ្លាំង​ទេ ប៉ុន្តែ​ទាញ​វា​ពី​ម្ខាង​ដោយ​ថ្នមៗ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបង្វិលវាបន្តិច។ ភារកិច្ចរបស់យើងគឺរក្សារូបរាងរបស់វា។ ដូច្នេះ​ហើយ យើង​ធ្វើ​គ្រប់​យ៉ាង​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​សម្រាប់​រឿង​នេះ។

ទោះបីជា, វាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយថាការទទួលបានទម្រង់គឺពិតជាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។

17. អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ គ្រឿង​ផ្សំ​ណា​ដែល​ជាប់​ជាមួយ​នឹង​ម្ហូប​របស់​យើង​អាច​ប្រើ​ជា​គ្រឿង​តុបតែង​បាន។ នេះរួមបញ្ចូលបង្គា ត្រី ពងត្រី អូលីវ អូលីវខ្មៅ និងឈីស...

ខ្ញុំជ្រើសរើសពងត្រីក្រហម និងអូលីវ។

អ្នកអាចតុបតែងតាមរសជាតិ និងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ ខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់អនុសាសន៍ក្នុងបញ្ហាបែបនេះទេ។ វិចិត្រករគ្រប់រូបគឺដោយធម្មជាតិ ហើយគ្រប់គ្នាអាចបង្កើតរូបភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដែលត្រូវនឹងឱកាសដែលម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពិតប្រាកដ។

ខ្ញុំបានទទួលវាដូចនេះ។ របស់អ្នកប្រហែលជាខុសគ្នាទាំងស្រុង។

អ្វីដែលត្រូវនិយាយ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច. ដូចដែលអ្នកបានឃើញគាត់ពិតជាសង្ហាណាស់។ ការបង្ហាញប្រភេទនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ នោះគឺដោយដាក់សាឡាដបែបនេះនៅលើតុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយអ្នកនឹងតុបតែងវាដោយមិនសង្ស័យ។ ពួកគេជំរុញចំណង់អាហាររបស់អ្នក និងបង្កើតអារម្មណ៍របស់អ្នក! ហើយវារស់នៅយ៉ាងពេញលេញតាមឈ្មោះរបស់វា។

ហើយមិនចាំបាច់និយាយទេ ម្ហូបបែបនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទដែលមិនដែលមាននៅលើតុ។

នេះគឺអំពីរូបរាង។

រសជាតិនៃម្ហូបត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទំនើបនិងភាពទន់ភ្លន់របស់វា។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងបង្កើតបានជាក្រុមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ខ្ញុំប្រាកដថាវានឹងត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយភ្ញៀវរបស់អ្នក ហើយនឹងទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត។

សាឡាត់ដើម "Royal treat" ជាមួយត្រី salmon និងបង្គា

ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំជម្រើសនេះ មិនដូចជម្រើសមុនទេ មិនមែននៅក្នុងផ្នែកទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងម្ហូបធម្មតា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការនេះគឺជាក់ស្តែង, និងអាចមើលឃើញនៅក្នុងរូបថត។

មុខម្ហូបមើលទៅពិតជាឡូយមែន។ គាត់គឺអស្ចារ្យនិងស្រស់ស្អាតហើយអាចតុបតែងបានច្រើនបំផុត តារាងដ៏អស្ចារ្យ. ហើយវានឹងត្រូវបានស្វាគមន៍យ៉ាងរីករាយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំក៏ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ដែលល្អបំផុតគួរតែត្រូវបានបម្រើសម្រាប់តុនៃរាជវង្ស។ ដូច្នេះហើយ បើទោះបីជាវានឹងមានដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងចានត្រជាក់របស់យើងក៏ដោយ ខ្ញុំក៏នឹងបន្ថែមអាហារសមុទ្រ ត្រីក្រហម និងពងត្រីដែលខ្ញុំចូលចិត្តទាំងអស់ទៅក្នុងវាផងដែរ។

ប្រសិនបើ​យើង​បាន​កំណត់​ស្ថានភាព​នៃ​ការ​ព្យាបាល​នេះ​រួច​ហើយ យើង​នឹង​នៅ​ជាប់​នឹង​វា។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រី salmon - 150 ក្រាម។
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
• មឹក - 100 ក្រាម។
• បង្គា - 150 ក្រាម។
• caviar ក្រហម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC ឬ 250 ក្រាម។
• carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC ឬ 200 ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់ - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី
• អូលីវ - សម្រាប់ការតុបតែង
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ marinade:

• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មេះ 9% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

ម្ហូប​នេះ​គឺ​ដូច​គ្នា​នឹង​មុខ​ម្ហូប​មុន​ដែល​អាច​បង្កើត​បាន​ ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាដោយប្រើបន្សំផ្សេងគ្នា និងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនជម្រើសនេះនៅថ្ងៃនេះ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើការកែតម្រូវដោយខ្លួនឯងបាន។ ដូច្នេះ​បើ​មិន​ប្រើ​បង្គា​ទេ យក​តែ​មឹក តែ​មិន​១០០​ក្រាម​ទេ តែ​២០០ ឬ​២៥០​។

ជំនួសឱ្យត្រី salmon អ្នកអាចយកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសូម្បីតែកំប៉ុងនៅក្នុងពាង។ រូបមន្តបែបនេះក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការពិពណ៌នាផងដែរ។

ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅរូបមន្ត។

1. លាបខ្ទឹមបារាំង។ របៀបធ្វើនេះត្រូវបានសរសេរយ៉ាងលម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តពីរដំបូង ដូច្នេះខ្ញុំនឹងមិនធ្វើវាម្តងទៀតទេ។

2. ស្ងោរពងមាន់ រួចបកសំបកចេញ រួចហាន់ជាចំណិតពងមាន់ ឬកាត់ជាគូប។

3. បង្គា​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​បក​មឹក​ឱ្យ​ឆ្អិន។ នេះត្រូវបានសរសេរផងដែរនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។ លាបបង្គាហើយទុកចោលទាំងមូល។ មឹកត្រូវតែកាត់ជាច្រូត។

4. រៀបចំចានសាឡាដជ្រៅមួយ រួចតម្រង់វា។ ខ្សែភាពយន្តតោងដោយដាក់បន្ទះពីរមួយនៅលើកំពូលនៃមួយទៀតនៅក្នុងទម្រង់ជាឈើឆ្កាង។ គែមគួរព្យួរលើខ្ទះតាមរបៀបមួយដែលពួកវាគ្របដណ្តប់មាតិកានៅពេលចម្អិនអាហារចប់។

បាតនិងជញ្ជាំងអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកចានដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិត។

ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រមូលផ្តុំស្រទាប់។

5. ដាក់មឹកក្នុងស្រទាប់ទីមួយ។ ចែកចាយពួកវាឱ្យស្មើគ្នា។ យើងទុកពួកវាក្នុងទម្រង់នេះហើយកុំខាញ់ពួកវាជាមួយ mayonnaise ។

6. ស្រទាប់ទីពីរនឹងត្រូវបាន carrots ឆ្អិន grated នៅលើ grater មធ្យមមួយ។

7. ខាញ់វាជាមួយចំនួនតិចតួចនៃ mayonnaise ។ កុំបន្ថែមច្រើនពេកដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបប្រែជាខ្លាញ់ពេក។ ហើយដូច្នេះថាសមាសធាតុនៅក្នុងវាមិនអណ្តែត។

8. ដាក់ត្រីក្រហមកាត់ជាបំណែកៗក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។ ហើយមានជម្រើសនៅទីនេះ។

• អ្នកមិនអាចដាក់ត្រីនៅទីនេះបានទេប៉ុន្តែទុកវាសម្រាប់ការតុបតែង។ ហើយតុបតែងម្ហូបជាមួយផ្កាកុលាបដូចដែលយើងបានធ្វើនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។
• ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចដាក់បង្គានៅក្នុងស្រទាប់នេះ។ ពួកវាអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ឬទុកចោលទាំងមូល។ ផ្ទុយទៅវិញខ្ញុំទុកពួកវាសម្រាប់ការតុបតែងហើយដាក់ត្រីនៅក្នុងស្រទាប់នេះ។

9. ស្រទាប់បន្ទាប់របស់យើងនឹងជាស៊ុត។ វាក៏នឹងត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ផងដែរ។ រំអិលស្រទាប់ទាំងអស់ដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់គ្រាន់តែជាធាតុភ្ជាប់។ គ្មានទៀតទេ មិនតិចទេ។ យើងច្របាច់បន្តិចបន្តួចចេញពីថង់ហើយរាលដាលវាជាមួយស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើមានកោះស្ងួតទុកនៅកន្លែងណាមួយ សូមបន្ថែមបន្តិចនៅទីនោះ។

ពីសាឡាត់ដំបូងខ្ញុំនៅតែមាន ស៊ុត yolks. ខ្ញុំកំពុងបន្ថែមពួកវានៅទីនេះ។ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិ និងស្រស់ស្អាតជាងមុន។

10. បង្កើតស្រទាប់នៃត្រសក់ជ្រលក់ក្នុងវិធីដូចគ្នា។

11. ហើយត្រសក់គឺជាមិត្តដ៏អស្ចារ្យជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដូច្នេះ យើង​ដាក់​វា​នៅ​ក្បែរ​នោះ។

12. ឥឡូវនេះដំបងក្តាម។ ពី​ជម្រើស​មុន ខ្ញុំ​នៅ​សល់​តិច​ជាង​ជម្រើស​ដែល​ខ្ញុំ​ត្រូវ​ការ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំដាក់ពួកគេតាមរបៀបនេះ។ ខ្ញុំ​ដាក់​រង្វង់​តាម​គែម ហើយ​ដាក់​អ្វី​ដែល​នៅ​សេសសល់​តាម​លំដាប់​លំដោយ។

អ្នកអាចកាត់គ្រឿងសមុទ្រទៅជាច្រូត ឬបំណែកនៃរូបរាងណាមួយ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមានដំបងក្តាមធម្មតាទេ ប៉ុន្តែមានពងត្រីនៅខាងក្នុង។ ដូច្នេះវាត្រូវតែរក្សាទុកនៅខាងក្នុង។ លើសពីនេះទៀតស្រទាប់នឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតជាង។ ដូច្នេះ នេះជាវិធីសាស្ត្រដែលខ្ញុំជ្រើសរើសក្នុងករណីនេះ។

13. យើង​នៅ​សល់​ឈីស​ដែល​យើង​កិន​រួច។ នេះនឹងជាស្រទាប់ចុងក្រោយ។ វានឹងត្រូវការលាបជាមួយ mayonnaise ។

14. ហើយស្រទាប់ចុងក្រោយនឹងត្រូវបានធ្វើពីដំឡូង។ ដំបូងវាត្រូវតែដាំឱ្យពុះ ឬដុតនំនៅក្នុងឡ ឬមីក្រូវ៉េវ។ ដែលជាអ្វីដែលខ្ញុំបានធ្វើ។ ដំឡូងដុតនំមានទឹកតិច និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះនៅក្នុងកំណែនេះវានឹងមានច្រើនជាងសមរម្យ។

ដាក់ ​​mayonnaise ដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយចុចឱ្យតឹងជាមួយស្លាបព្រា។ បនា្ទាប់មកគ្របដណ្ដប់គែមខាងលើដោយខ្សែភាពយន្តតោង។

នេះ​ជា​ស្រទាប់​ចុងក្រោយ ហើយ​នៅ​ពេល​យើង​បង្វែរ​មាតិកា​មក​វិញ វា​នឹង​ក្លាយ​ជា​ស្រទាប់​ទីមួយ។ នេះនឹងជាមូលដ្ឋានដែលជាប្រភេទនៃគ្រឹះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងសម្រាកនៅលើវា។ ហើយខ្ញុំសង្ឃឹមថាគ្មានអ្វីទៅណាទេ។

15. ហើយដើម្បីការពារកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើងយើងត្រូវដាក់ការងាររបស់យើងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ខ្ញុំទុកវាចោលមួយយប់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពេលវេលាកំពុងចុច នោះយ៉ាងហោចណាស់អ្នកត្រូវទុកវានៅទីនោះរយៈពេល 4 ម៉ោង ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ស្រទាប់ទាំងអស់នឹងមានពេលត្រជាក់ ហើយសាឡាត់នឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកចេញពីផ្សិត។

16. ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបយកវាចេញពីផ្សិត។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំចានរាងសំប៉ែតធំឬផ្សិតដែលសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងរបស់យើង។

យកខ្ទះចេញពីទូទឹកកក ហើយពន្លាផ្នែកដែលបត់នៃខ្សែភាពយន្ត ដោយតម្រង់ពួកវាតាមទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។

បនា្ទាប់មកគ្របដណ្ដប់ដោយចានមួយហើយត្រលប់មកវិញដើម្បីឱ្យផ្សិតនៅតែមាននៅលើវា។

17. ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវយកផ្សិតនិងខ្សែភាពយន្តចេញ។ យើងធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចរូបរាងដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ប្រសិនបើមាតិកាត្រូវបានបង្ហាប់ហើយមិនចង់ស្អិតជាប់ទេ ទាញចុងព្យួរនៃខ្សែភាពយន្តនេះបន្តិច។ ជាទូទៅវាចេញមកយ៉ាងងាយស្រួល។ ហើយ​ការ​លំបាក​កើត​ឡើង​នៅ​ពេល​ពួក​គេ​ភ្លេច​លាប​ខ្លាញ់​ផ្សិត​ជាមួយ​ប្រេង​ដូច​ខ្ញុំ​លើក​នេះ។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងករណីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងដំណើរការល្អហើយនេះគឺជាភាពស្រស់ស្អាតដែលលេចឡើងនៅចំពោះមុខយើង។ អ្នកអាចបម្រើវាដូចនោះ។ ប៉ុន្តែ​យើង​កំពុង​មាន​ការ​ព្យាបាល​ពី​រាជវង្ស ដូច្នេះ​ឥឡូវ​នេះ​យើង​នឹង​បង្ហាញ​រូបរាង​សមរម្យ​សម្រាប់​វា។

18. ទោះបីជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ សម្រាប់ការតុបតែង យើងនឹងប្រើពងត្រីក្រហម បង្គាឆ្អិន និងបកសំបក និងអូលីវមួយចំនួន។ ឬប្រហែលជាអូលីវ។

អ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលខ្ញុំបានតុបតែងម្ហូបនៅក្នុងរូបថត។ ជាទូទៅអ្នកអាចស្រមៃមើលវាដោយខ្លួនឯង។ នេះគឺជាសកម្មភាពដ៏រំភើបមួយ។ វាតែងតែនាំមកនូវភាពវិជ្ជមានជាច្រើន។

19. ឥឡូវនេះ វា​ពិត​ជា​សាឡាដ "រាជ" ដែល​មាន​អក្សរ​ T. រូបរាងសម្បូរបែប ទាក់ទាញការមើល និងការយកចិត្តទុកដាក់។ ក្លិនក្រអូបសាយភាយពេញផ្ទះបាយ ហើយអ្នកចង់អង្គុយនៅតុរួចហើយ។ ប៉ុន្តែ​ការ​ថត​រូប​កំពុង​អូស​ទាញ​ចង់​ថត​រូប​សម្រស់​បែប​នេះ។

ប៉ុន្តែទីបំផុត គ្រប់គ្នានៅតុបានភ្លក់នូវអ្វីដែលបានកើតឡើង។ ហើយវាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ និងក្លិនគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នា។

ថ្វីបើការពិតដែលថាមានគ្រឿងផ្សំច្រើនក៏ដោយក៏ម្ហូបប្រែទៅជាស្រាលណាស់។ នេះគឺដោយសារតែប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់មិនមាន បរិមាណដ៏ច្រើន។កាឡូរី។ លើសពីនេះទៀតការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតមានតុល្យភាពល្អ។ ម្ហូប​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ដែល​មិន​មាន​នរណា​កត់សម្គាល់​ឡើយ។ ដូច្នេះចំណែកមួយសម្រាប់គ្នាគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ មនុស្សគ្រប់រូបចង់បានច្រើនជាងនេះ។ ហើយល្អ។ មានសាឡាដច្រើន។ ផ្នែកនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្ញៀវ 8-10 នាក់។

របារអាហារសម្រន់ "Tsarsky" រមៀលជាមួយត្រីក្រហមនិង caviar

នេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀត។ វាមានខ្លឹមសារ និងការរចនាខុសគ្នាទាំងស្រុង។ សមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំមិនស្មុគស្មាញទេហើយការរៀបចំម្ហូបបែបនេះមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ដូច្នេះសូមកត់សម្គាល់រូបមន្ត។

វានឹងដំណើរការ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

មែនហើយ តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ? ពិតជាមិនល្អមែនទេ?!

ដូច្នេះហើយ ចូរយើងសង្ខេបនូវអ្វីដែលបាននិយាយ។ អ្នកប្រហែលជាយល់ពីគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារ។

សម្រាប់ការព្យាបាលបែបនេះ អាហារសមុទ្រ និងត្រីក្រហមត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បង។ នេះគឺជាមូលដ្ឋាន។ ហើយនៅជុំវិញនេះអ្នកអាចចំអិនបានច្រើន។ ជម្រើសផ្សេងៗនិងបន្សំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបទពិសោធន៍ល្អក្នុងការរៀបចំកំណែ prefabricated ជាទូទៅរួចហើយ នោះអ្នកអាចមកជាមួយនឹងការប្រែប្រួលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបទពិសោធន៍បែបនេះទេ ចូរយករូបមន្តណាមួយដែលផ្តល់ជូននៅថ្ងៃនេះ ហើយចម្អិនតាមវា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងដំណើរការសម្រាប់អ្នកនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត។

ដូច្នេះប្រើវាជា គ្រឿងផ្សំបន្ថែមផលិតផលទាំងនោះដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយពួកគេ។ ពួកគេត្រូវបានពិពណ៌នានៅថ្ងៃនេះហើយប្រហែលជាអ្នកនឹងរកឃើញបន្សំផ្សេងទៀត។

អ្នកអានជាទីគោរព ប្រហែលជាអ្នកមានរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តស្របតាមប្រធានបទថ្ងៃនេះ? សូមចែករំលែកពួកគេជាមួយពួកយើង។ ឆ្នាំថ្មីជិតមកដល់ហើយ។ ហើយប្រហែលជាម្ហូបរបស់អ្នកនឹងបង្ហាញនៅលើតុរបស់មនុស្សជាច្រើន។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថា រូបមន្តថ្ងៃនេះអ្នកចូលចិត្តវា។ ហើយអ្នកនឹងសាកល្បងពួកគេនៅក្នុងការអនុវត្ត។ សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការខិតខំធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកនិងចំណង់អាហារដ៏អស្ចារ្យ!

• បង្គាស្រស់ឬទឹកកក - 250 ក្រាម។


• ត្រី salmon អំបិលស្រាល - 160 ក្រាម។


• caviar ក្រហម - 1 ពាង


• មឹកកក - ២០០ ក្រាម។


• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។


• ឈីស - 130 ក្រាម។


• avocado - 1 ដុំ


• អង្ករ - 150 ក្រាម។


• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ


• ឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

គ្មាន​អ្វី​សម្រាប់​អ្នក​ស្រឡាញ់​ពិត និង​អ្នក​ស្គាល់​គ្រឿង​សមុទ្រ​ទេ។ ប្រសើរជាង saladជាមួយត្រី salmon និងបង្គា។ ស្រស់ស្អាត ភ្លឺ វាមាន "រសជាតិសមុទ្រ" ពិសេស។

គ្រឿងផ្សំច្រើនមុខ ប៉ុន្តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ៖ ជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ ព្រឹត្តិការណ៍ថ្ងៃឈប់សម្រាក គ្រួសារ អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកនិងច្រើនទៀត។

សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់រឿងនេះ salad ឆ្ងាញ់. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារដ៏ល្អបំផុតមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារូបមន្តមួយ ដែលគំនិតនៃការលាយបញ្ចូលគ្នាអតិបរមា " គ្រឿងផ្សំសមុទ្រ» និងផលិតផលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយពួកគេ។

Salad ជាមួយត្រីសាម៉ុង បង្គា ក្តាម មឹក ពងត្រី អង្ករ ឈីស និងផ្លែបឺរ គឺជាកំពូលរសជាតិពិតៗ។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ salad ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់មិនធម្មតានិងមានសុខភាពល្អ។

ទាំងសាច់បង្គា និងសាច់ត្រីសាម៉ុង គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីនដ៏សម្បូរបែបបំផុត។ ត្រីសាម៉ុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ត្រីដ៏មានតម្លៃ, ល្អសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ វាមានផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី ហ្វ្លុយអូរីន និងច្រើនទៀតដែលរាងកាយមនុស្សពិតជាត្រូវការ។

ត្រីសាម៉ុងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាមក្នុងសរសៃឈាម និងជំរុញការធ្វើឱ្យសកម្មនៃលំហូរឈាមនៅក្នុង capillaries ។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ, មុខងារក្រពះ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំនិងសូម្បីតែការពារជំងឺសរសៃឈាមនិងបេះដូង។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអះអាងថា ការទទួលទានសាច់ត្រី salmon ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើផ្ទៃខាងក្រោយអារម្មណ៍របស់មនុស្ស និងបង្កើនសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត។

បង្គា - មិនតិចទេ។ ផលិតផលឆ្ងាញ់. ពួកវាផ្ទុកអ៊ីយ៉ូត ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី កាល់ស្យូម និងជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺមួយចំនួន។

ពួកគេកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺសរសៃឈាម, ជំងឺផ្តាសាយ, កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃអាឡែរហ្សីនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។ លើសពីនេះទៅទៀត នេះ។ ផលិតផលដ៏អស្ចារ្យមានផ្ទុកសារធាតុ astaxanthin ដែលត្រូវបានគេជឿថាអាចកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺមហារីក។

នៅពេលដែលបន្ថែមទៅសាឡាត់ជាមួយត្រី salmon បង្គានិងផ្លែបឺរការស្រូបយក carotenoids សារធាតុពណ៌ធម្មជាតិសរីរាង្គកើនឡើងពី 7 ទៅ 15 ដង។ ផ្លែបឺរ គឺជាផ្លែឈើដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ណាស់។

ផ្លែបឺរត្រូវបានគេជឿថាអាចបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃស្បែកដែលជៀសមិនរួច។ IN ល្បាយវីតាមីនផ្លែបឺរមានផ្ទុកវីតាមីន F និង E. វីតាមីន E ទទួលខុសត្រូវក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនដល់កោសិការបស់រាងកាយ វីតាមីន F ផ្តល់សុខភាពដល់ស្បែក និងសក់ ពង្រឹង និងចិញ្ចឹមពួកគេ។

ស្ងោរបង្គាក្នុងទឹកអំបិល (ដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះ ៣ នាទី)។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបោះចូលទៅក្នុង colander ហើយរង់ចាំរហូតដល់រាវលើសទាំងអស់បានបង្ហូរ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវបកបង្គាចេញពីសំបកហើយយកបន្ទះងងឹតចេញ (សរសៃពោះវៀន) ។

ស្ងោរមឹក (ដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះ ៣ នាទី) ត្រជាក់ ហើយកាត់ជាបន្ទះតូចៗ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីធានាថាមឹកមិនឆ្អិនពេកហើយក្លាយទៅជារឹង។

អង្ករគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទុកវាឱ្យញ៉ាំនៅក្រោមគំរប។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវារលួយ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវវាយអង្ករស្រាល ៗ ដោយសម។

* សម្រាប់សាឡាដនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសអង្ករ Basmati ។ វានឹងផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យនិងបង្កើនរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ។

បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - បង្គា មឹក ត្រីសាម៉ុង ក្តាម អង្ករ ពងត្រី ផ្លែបឺរ និងឈីស។ លាយ។

ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ។ លាយវាម្តងទៀត ហើយតុបតែងជាមួយឱសថ ពងត្រី បង្គាទាំងមូល និងចំណិតផ្លែបឺរ។

*មិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិល និងម្រេចទេ ព្រោះ... គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសាឡាដធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិប្រៃខ្លាំងដោយខ្លួនឯង។

ត្រីសាម៉ុង និងបង្គាត្រូវស្លៀកពាក់បានល្អបំផុតពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើ។ នេះនឹងរក្សាវាឱ្យមើលទៅស្រស់ និងស្អាត។ សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានគេបម្រើនៅក្នុងចានសាឡាត់ណាមួយប៉ុន្តែវានឹងមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងនៅក្នុងចានសាឡាត់ដែលមានតម្លាភាព។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់វាជាផ្នែកៗក្នុងចាន ឬក្នុងកែវទាបថ្លា។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវមើលឃើញពណ៌ដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ដែលប្រាកដជាពេញចិត្តភ្នែក។

ត្រីក្រហមគឺជាអ្នកចូលរួមដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងរាល់ការប្រារព្ធពិធី។ សាច់យឺតល្អជាមួយអាហារសមុទ្រ និងបន្លែ។ ស៊ុប នំសាំងវិច វគ្គសំខាន់ៗ និងអាហារសម្រន់ត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុង និងត្រីត្រឡាច។ ការទទួលទានត្រីក្រហមយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លា និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

វានឹងក្លាយទៅជាខុសគ្នាទាំងស្រុង ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមចំណិតពីរបីទៅវា។ trout អំបិលស្រាល, ក ត្រី salmon ជក់បារីនឹងបំពេញបន្ថែមបានយ៉ាងល្អ។ សាកល្បងនិងពិសោធន៍ - អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបថ្មីដែលនឹងយកកន្លែងរបស់វានៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយបង្គានិងត្រី salmon អ្នកនឹងត្រូវការ:

• បង្គាឆ្អិន - 150 ក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 1 ពែង;
• 4 ចំណិតនៃត្រី salmon អំបិល;
• អូលីវ pitted - ? វ៉ែនតា;
• ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ គ្រឿងទេស និងប្រេងបន្លែតិចតួច និងឱសថសម្រាប់ស្លៀកពាក់។

ដំណើរការនៃការរៀបចំសាឡាត់ចំណាយពេលមិនលើសពី 15 នាទីរឿងសំខាន់គឺត្រូវចំអិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ អ្នកអាចទិញបង្គាតូចនិងឆ្អិនពួកគេគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់៖

1) លាយទឹកក្រូចឆ្មា ម្រេច អំបិល និងប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាក្នុងពែងមួយ;

2) វិចិត្រកាត់ parsley, dill ឬឱសថផ្សេងទៀតហើយបន្ថែមទៅប្រេង;

3) លាយឬអ្រងួនសំលៀកបំពាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវ "ប្រមូលផ្តុំ" សាឡាត់ជាមួយបង្គានិងត្រី salmon:

• កាត់ចំណិតត្រីចូលទៅក្នុងគូប;
• ដាក់​អង្ករ​ឆ្អិន​ចូល​ក្នុង​ពែង​មួយ​ហើយ​ចាក់​ពីលើ​សម្លៀក​បំពាក់​មួយ​ចំនួន (កូរ)។
• កាត់បង្គាជាពាក់កណ្តាល;
• កាត់អូលីវជា 4 ផ្នែក។

ប្រសិនបើអ្នកយកអូលីវជាមួយរណ្តៅ នោះជាការល្អណាស់។ គ្រាន់តែសង្កត់លើផ្លែប៊ឺរីដោយផ្នែកម្ខាងនៃកាំបិត នោះគ្រាប់នឹងចេញយ៉ាងលឿន។ វាគឺជាអូលីវដែលមានរណ្តៅដែលមានរសជាតិ ក្លិនក្រអូប និងប្រេងច្រើន ហើយដូច្នេះវាមានតម្លៃជាងសម្រាប់ម្ហូបណាមួយ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងចានធំមួយលាយអង្ករ អូលីវ បង្គា ត្រី ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ពីលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15-20 នាទី។

បម្រើសាឡាត់ជាមួយបង្គា និងត្រីសាម៉ុងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖

ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានធំមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ម្ហូបនៅលើវាហើយតុបតែងជាមួយ sprigs នៃឱសថ, ចំណិតនៃ lemon និងអូលីវទាំងមូល។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយនឹងរសជាតិ croutons ស្រស់ជាមួយ butter និងខ្ទឹម។ ការដឹង រូបមន្តមូលដ្ឋានអ្នកតែងតែអាចធ្វើពិពិធកម្មវា៖ បន្ថែមត្រីសាម៉ុងទៅវា បន្ថែមវាក្នុងបរិមាណតិចតួច បន្លែកំប៉ុង: peas ពោត ឬ capers ហើយឥឡូវនេះ ម្ហូបឆ្ងាញ់រួចរាល់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

អាហារសមុទ្រមិនត្រឹមតែអស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប៉ុន្តែក៏មាន versatility នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការចម្អិនអាហារ។ ត្រី បង្គា និងរតីយាវហឺ អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបរាប់សិប រួមទាំងការបន្ថែមទៅសាឡាត់។

ចានបែបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ប្រហែលជាវាជាអាហារសមុទ្រដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជាតិភាគខាងកើត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យជនជាតិជប៉ុន និងចិនរស់នៅបាន 90-100 ឆ្នាំ ហើយមើលទៅក្មេងជាងវ័យ និងសមក្នុងពេលតែមួយ។

ត្រីក្រហម និងបង្គាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង 70% ដែលធ្វើឱ្យអាហារទាំងនេះល្អសម្រាប់អត្តពលិក និងមនុស្សដែលមានរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ លើសពីនេះ ខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងអាហារសមុទ្រគឺមានសុខភាពល្អ និងមិនអាចប្រៀបធៀបបានក្នុងគុណភាពទៅនឹងខ្លាញ់ដើមកំណើតសត្វ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើខ្លាញ់រឹងនៅពេលដែលត្រជាក់ទៅជាដុំដែលមិនគួរញ៉ាំ នោះប្រេងត្រីត្រជាក់នៅតែស្ថិតក្នុងទម្រង់រាវ ដូចទៅនឹង ប្រេងបន្លែ.

Salad ជាមួយបង្គានិងត្រី salmon - រៀបចំអាហារនិងចាន

បង្គាជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង - មានខ្លា ស្តេច និងប្រភេទមធ្យមធម្មតា។ តើមួយណាដែលល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសសម្រាប់សាឡាត់? ជាការពិតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃគុណភាពនិង លក្ខណៈរសជាតិពួកវាប្រហាក់ប្រហែលគ្នា វាគ្រាន់តែថារាជធំៗមើលទៅមានសោភ័ណភាពជាង ប៉ុន្តែពួកវាក៏មានតម្លៃថ្លៃជាងដែរ។

របៀបជ្រើសរើស ត្រីល្អ។សម្រាប់ salad? ជាដំបូងវាមានតម្លៃយល់ថាត្រីសាម៉ុងជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេហៅថាត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងហាង - ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, ត្រី salmon, និង trout ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាកើតឡើងមិនមែនដោយសារតែអ្នកលក់ចង់បញ្ឆោតអ្នកទេប៉ុន្តែដោយសារតែភាពល្ងង់ខ្លៅ។ ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការនិយាយថាតើត្រីសាលម៉ុនគួរមានពណ៌និងទំហំអ្វី។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការនិយាយថាអ្វីដែលមិនគួរជាត្រី។ រឿងដំបូងដែលអ្នកយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលទិញគឺពណ៌នៃផលិតផល។ ត្រីស្រស់មិនគួរក្រៀមឬពពក ពណ៌ភ្លឺស្រមោលក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញស្រមោលត្រជាក់ពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌ខៀវ វាមានន័យថាត្រី salmon មិនល្អ។

ក្លិនត្រី។ ប្រសិនបើវាស្រស់ នោះនឹងមិនមានក្លិនអ្វីទាំងអស់ ឬវានឹងស្រស់ដូចសមុទ្រ។ ប្រសិនបើអ្នកធុំក្លិន "ត្រី" ជាក់លាក់ វាមានន័យថាត្រី salmon បានចាប់ផ្តើមខូចហើយ។ ក្រៅពីនេះ ត្រីស្រស់គួរ​មាន​រចនាសម្ព័ន្ធ​ក្រាស់ ខណៈ​ដែល​មាន​សភាព​ទ្រុឌទ្រោម ហើយ​ជ្រុះ​ចេញ​នៅពេល​កាត់។

ត្រីកកគួរតែត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ស្តើងនៃ glaze កម្រាស់មិនលើសពី 1-2 ម។ ប្រសិនបើស្រទាប់ទឹកកកធំជាងនេះ វាមានន័យថាត្រី salmon ត្រូវបាន defrosted និងកកម្តងទៀត ដែលជាការពិតណាស់វានឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់គុណភាពនៃផលិតផល។

តើខ្ញុំគួរទិញត្រីប្រភេទណា: ទាំងមូលឬកាត់រួចហើយ? ជម្រើសទីពីរគឺងាយស្រួលរៀបចំជាង ប៉ុន្តែក៏ត្រូវចំណាយកាន់តែច្រើនផងដែរ។ អ្នកអាចទិញត្រីទាំងមូលដោយសុវត្ថិភាព កាត់វាដោយខ្លួនឯង ហើយចម្អិនវាពីក្បាល ស៊ុបត្រីឆ្ងាញ់. នេះអាចត្រូវបានធ្វើដូចនេះ: កាត់ក្បាលនិងកន្ទុយដោយកាំបិតមុតស្រួច, ច្រៀកបើកពោះ, ទាញចេញ entrails និងឆ្អឹងខ្នង។ ឆ្អឹងនៅក្នុង ត្រី salmonធំហើយដូច្នេះវាមិនពិបាកក្នុងការយកពួកវាទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អំបិលត្រី salmon បន្ទាប់មកប្រោះ fillet ជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃអំបិលហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។

រូបមន្តទី 1: Salad ជាមួយបង្គានិងត្រី salmon "Aristocrat"

ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងបរិញ្ញាបត្រ ឬអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក នៅពេលដែលអ្នកមិនចង់ផ្ទុកក្រពះរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារធ្ងន់ និងខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីសាឡាដជាមួយបង្គា និងត្រីសាម៉ុង អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ហើយក្នុងពេលតែមួយមានពន្លឺរីករាយ។ អ្នកនឹងត្រូវការត្រី salmon អំបិលស្រាល ៗ សាច់បង្គា arugula និង ទំពាំងបាយជូបៃតង.

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ត្រី salmon - 265 ក្រាម។
• សាច់បង្គា - 170 ក្រាម។
• Arugula - 160 ក្រាម។
• សាឡាត់ទឹកកក - 140 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូបៃតង - 145 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា
• ក្រែមជូរ - 5 tbsp ។
• គ្រាប់ល្ពៅ- ៦៥ ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់ត្រីចូលក្នុងពែងមធ្យម។
2. ដាំបង្គាក្នុងទឹកឱ្យពុះ រួចយកសំបកចេញ។
3. លាងសមាតបៃតងហើយហែកវាដោយដៃរបស់អ្នក, ប្រោះ ទឹក lemon.
4. កាត់ទំពាំងបាយជូរដែលលាងរួចជាពាក់កណ្តាល។
5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំ និងលាយជាមួយក្រែមជូរ។ ប្រោះសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់ល្ពៅ។

រូបមន្តទី 2: Salad ជាមួយបង្គានិងត្រី salmon "ទីក្រុងម៉ិកស៊ិក"

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចង់ដឹងចង់ឃើញនៃ paprika ពោតលុបចោល និងអាហារសមុទ្រនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយនៅក្នុងសាឡាត់នេះ។ ម្ហូបនឹងប្រែចេញមិនត្រឹមតែមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនិងទាក់ទាញភ្នែកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្រេចកណ្ដឹង - ½បៃតងនិង½ក្រហម
• ពោតលុបចោល- ១៤០ ក្រាម។
• ត្រី salmon ស្រស់ - 220 ក្រាម។
• បង្គាស្តេច - 170 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - ៣ ស្លាបព្រា
• Mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាតម្ទេសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
2. បង្ហូរទឹកពីពោត។
3. អាហារសមុទ្រ និងត្រីសាម៉ុងត្រូវចៀន។ យកសំបកចេញពីបង្គា ហើយកាត់សាច់ត្រីសាម៉ុងជាបន្ទះវែងៗ។ ខាញ់ខ្ទះចៀនក្តៅ ប៊ឺ, ចៀនគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ សំបកមាស. ត្រជាក់បន្តិច។
4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ លាយ mayonnaise និង Cream sour ហើយរដូវសាឡាត់។

រូបមន្តទី 3: Salad ជាមួយបង្គានិងត្រី salmon "Crese"

នេះ។ សាឡាត់អ៊ីតាលីបម្រើនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានបុរាណទាំងអស់នៃរដ្ឋធានីធ្វើម្ហូបនៃពិភពលោក (ប្រហែលជានៅក្រោមឈ្មោះផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំមិនផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនសតវត្សមកហើយ) ។ ភាពពិសេសរបស់វាគឺការរួមផ្សំដ៏ហឹរនៃផ្លែបឺរ ត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល និងបង្គា ហើយផ្លែប៉ោមជូរនឹងផ្តល់ពន្លឺ និង "សំឡេង" មិនធម្មតាដល់ម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ផ្លែបឺរ - 2 ភី។
• ត្រីអំបិលស្រាល - ២១០ ក្រាម។
• បង្គា - 200 ក្រាម។
• 2 បៃតង ផ្លែប៉ោមជូរ(Green Smith ឬ Semirenko)
• ទឹកដោះគោជូរ (សម្រាប់ស្លៀកពាក់)

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ផ្លែបឺរ, យករណ្តៅចេញហើយច្របាច់មាតិកាជាមួយស្លាបព្រា។ កាត់វាជាគូប។
2. យកស្បែកចេញពីផ្លែប៉ោមហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើង។
3. កាត់ត្រីទៅជាចំណិតស្តើង។
4. ស្ងោរបង្គាក្នុងទឹកអំបិល យកសំបកចេញ។
5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ និងបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួទៅសាឡាត់ លាយ។

រូបមន្តទី 4: Salad ជាមួយបង្គានិងត្រី salmon ជាមួយអាហារសមុទ្រ

អ្នកអាចបន្ថែមអាហារសមុទ្រណាមួយដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកទៅសាឡាត់នេះ។ ម្ហូបនេះមានសុខភាពល្អព្រោះវាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងខ្លាញ់តិចតួច។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះជាមួយនឹងល្បាយនៃ Cream sour និង mayonnaise ឬទឹកដោះគោជូរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ត្រី salmon អំបិលស្រាល - 170 ក្រាម។
• បង្គា - 155 ក្រាម។
• សាច់ Octopus - 160 ក្រាម។
• មឹក - 2 គ្រោងឆ្អឹង
• Mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ- 2 tbsp ។
• ទឹកដោះគោជូរ - 2 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. តោះរៀបចំសមាសធាតុ។ បង្គា រតីយាវហឺ និងមឹកត្រូវដាំឱ្យពុះ។ ចម្អិនបង្គាប្រហែល 5 នាទី រតីយាវហឺសម្រាប់ 2-3 ហើយដំបូងយកខ្សែភាពយន្តចេញពីមឹកហើយបន្ទាប់មកទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹករំពុះមួយនាទី។ កាត់គ្រឿងសមុទ្រទៅជាបំណែកមធ្យម។
2. កាត់ត្រីអំបិលស្រាលជាច្រូត។
3. លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ mayonnaise និងទឹកដោះគោជូរ។
4. ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​រដូវ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ និង​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង។

រូបមន្តទី ៥៖ បង្គាបែបបូព៌ា និងត្រីសាម៉ុង

សាឡាត់ហឹរស័ក្តិសមសម្រាប់ពិធីជប់លៀងបែបជប៉ុន ឬគ្រាន់តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សាច់បង្គា - 180 ក្រាម។
• សាច់ត្រី - 170 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ១ ដុំ
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
• អូលីវខ្មៅ (លាប) - ១០ ភី។
• គុយទាវ Soba (buckwheat) - 120 ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ស្ករត្នោត - 1 tsp ។
• ខ្ញី (ម្សៅ)
• ទឹកខ្មេះស្រូវ - ½ tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រៀបចំ​សម្លៀក​បំពាក់​ដោយ​លាយ​ទឹកជ្រលក់ ស្ករ ទឹកខ្មេះ និង​ខ្ញី។
2. កិនការ៉ុតនៅលើ grater បន្លែតាមបែបកូរ៉េ ហើយកាត់ម្រេចទៅជាច្រូតស្តើង និងវែង។
3. រៀបចំគុយទាវ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់មកលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
4. កាត់អូលីវជាពាក់កណ្តាល។
5. កាត់ត្រីទៅជាច្រូតវែងស្តើង។
6. បង្គាឆ្អិនយកសំបកចេញ។
7. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយបន្ថែម marinade ។ សាឡាត់គួរតែអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងមុនពេលបម្រើ។

Salad ជាមួយបង្គានិងត្រី salmon - អាថ៌កំបាំងនិងគន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅល្អបំផុត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែង salad ជាមួយបង្គានិងត្រី salmon? caviar ក្រហមគឺល្អឥតខ្ចោះ។ សម្រាប់ ចានធំអ្នកត្រូវការតែពីរបីស្លាបព្រានៃ caviar ដូច្នេះ "ការតុបតែង" នេះនឹងមិនចំណាយប្រាក់ច្រើនទេ។ សំបកខ្យងក៏សមរម្យផងដែរ។ វ៉ាល់ណាត់ឬដើមតាត្រៅ ក៏ដូចជាគ្រាប់ផ្លែទទឹម។

ប្រសិនបើអ្នកទិញបង្គាក្លាសេ ចូរដឹងថា បង្កងទឹកកកគួរតែស្តើង និងមិនអាចកត់សម្គាល់បាន ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងការទិញបង្គានៅក្នុងសំបកទឹកកក។

ត្រី និង​គ្រឿងសមុទ្រ​គឺជា​មុខម្ហូប​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​មុខម្ហូប​ដែល​គ្រួសារ​យើង​ចូលចិត្ត។ ត្រីមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ មិត្តម្នាក់បានប្រាប់ខ្ញុំពីរូបមន្តសម្រាប់ត្រី salmon ជាមួយបង្គា ឥឡូវនេះត្រី salmon ដុតនំជាមួយបង្គាគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើរបស់យើង។ តារាងបុណ្យ. នៅ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។, ម្ហូបនេះអាចភ្ញាក់ផ្អើលមិនត្រឹមតែគ្រួសាររបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភ្ញៀវដ៏ទំនើបផងដែរ។ ជាមួយទាំងអស់នេះ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយនឹងនាំអ្នកនូវពេលវេលាអប្បបរមា។

ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖

- 1 ម៉ោងនៃពេលវេលារបស់អ្នក។

- ត្រីសាម៉ុង

-បង្គា 500 ក្រាម។

- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង

- ក្រែម

- ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស

- ម្រេចផ្អែម 3 ភី។

- ក្រូចឆ្មា

- ប្រេងអូលីវ(ទោះបីជាអ្នកអាចទទួលបានដោយថ្នាំធម្មតាដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិក៏ដោយ)

- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

- ខ្សែក្រវាត់ (ជាច្រើនបំណែក 30 សង់ទីម៉ែត្រនីមួយៗ)

ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងនឹងកាត់ត្រីដោយបំបែកវាចេញពីជញ្ជីងហើយយកលើសទាំងអស់ (ផ្នែកក្បាលក្បាលកន្ទុយនិងព្រុយ) ។ បន្ទាប់​មក​យើង​ធ្វើ​ការ​កាត់​នៅ​ផ្នែក​ខាង​ក្រោយ​នៃ​ត្រី​សាលម៉ុន ហើយ​ចែក​វា​ជា​ផ្នែក។ យកឆ្អឹងខ្នងនិងឆ្អឹងទាំងអស់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឆ្អឹងត្រូវតែយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យអ្នកអាចញ៉ាំត្រីនៅពេលក្រោយដោយគ្មានផលវិបាកដល់សុខភាព។ ដើម្បី​យក​ឆ្អឹង​ចេញ ខ្ញុំ​ប្រើ​ធ្នាប់​ធម្មតា វា​ងាយស្រួល និង​លឿន​ជាង​ដៃ​ខ្ញុំ។

នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានកាត់ទាំងស្រុង យើងធ្វើការកាត់ផ្នែកមួយនៃសាច់ត្រី salmon ដូចនៅក្នុងរូបថត។

ទុកឱ្យបង្គារលាយ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល ខ្ញុំតែងតែទិញបង្គាមុនបក។

ច្របាច់ម្រេចចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ (ត្រូវប្រាកដថាកាត់វាហើយកុំបុកវា) និង ខ្ទឹមបារាំងបៃតងរោម។

ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង បន្ថែមប្រេងអូលីវ និងម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ទុកចោល ៥នាទី។ចាក់ក្រែមហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់។

បន្ថែមបង្គា អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាមៗ។

ដាក់បំណែកនៃខ្សែនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ (បរិមាណអាស្រ័យលើទំហំនៃត្រី) ។ បន្ទាប់មក​យើង​ដាក់​ត្រី​សាលម៉ុន​លើ​វា ស្បែក​ចុះក្រោម ជា​ផ្នែក​ដែល​មិនមាន​កាត់​។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរាបស្មើរាលដាលការបំពេញដែលបានរៀបចំ។

និងគ្របដណ្តប់ជាមួយបំណែកទីពីរនៃត្រី salmon ។

យើងចុចនិងចងចុងនៃ twine ជាមួយគ្នា។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំត្រីនៅក្នុងវាសម្រាប់ 30 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់​ពី​យក​ចេញពី​ឡ ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពីលើ​ត្រី (ក្រូចឆ្មា​ក៏​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​តុបតែង​បានដែរ)។ បន្ទាប់ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យគ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយ foil សម្រាប់ 5-10 នាទី។ ដូច្នេះ​ត្រី​ត្រូវ​ចាក់​ចូល ហើយ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​.

ទាំងអស់!

ម្ហូបរួចរាល់ហើយ!

អ្នកអាចរីករាយ រសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនគួរឱ្យទាក់ទាញនៃម្ហូប។