រៀបចំ stew បន្លែនៅក្នុង oven នេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន stew បន្លែនៅក្នុង oven នេះបើយោងតាមរូបមន្តមួយជំហានដោយរូបថត

Stew បន្លែគឺជាម្ហូបពិសេស។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅទូទាំងពិភពលោកយោងទៅតាមភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយ។ បន្លែចម្រុះដែលអាចធ្វើបានជាច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិថ្មីរាល់ពេល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិនៃម្ហូបមួយមិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពនិងសមាមាត្ររបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ។ វាត្រូវបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងទូលំទូលាយដោយវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ចម្អិនបបរបន្លែនៅក្នុងឡនោះទេ ហើយវាគ្មានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងនោះទេ ដោយសារវិធីធ្វើម្ហូបនេះធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប។ វានឹងរីករាយជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកពិចារណាលើចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួននៅពេលរៀបចំវា។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ដើម្បីរៀបចំស្ងោរបន្លែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការកាត់បន្លែ ដាក់ក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹក និងដាំឱ្យពុះ។ ដោយមិនដឹងពីច្បាប់មួយចំនួន ជំនួសឱ្យម្ហូបបន្លែដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ អ្នកបញ្ចប់ដោយម៉ាសដែលមិនមានរូបរាងដែលមិនធ្វើឱ្យមានចំណង់អាហារណាមួយឡើយ។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប អ្នកត្រូវដឹងអំពីច្បាប់សាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែសំខាន់មួយចំនួន។ លើសពីនេះទៅទៀតបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំ stew បន្លែនៅក្នុង oven មានលក្ខណៈពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។

បន្លែវ័យក្មេងគឺសមបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំ stew បន្លែ។ ពួកវាមានសុខភាពល្អ ទន់ជាងមុន និងចម្អិនលឿនជាងមុន។
បន្លែខ្លះអាចចំណាយពេលខុសៗគ្នាដើម្បីចម្អិន។ ចំពោះហេតុផលនេះ គួរតែចៀនបន្លែដែលប្រើពេលយូរក្នុងការចម្អិនរហូតដល់ផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ឬបន្ថែមវាជាមុនសិន។
ដើម្បីរៀបចំ stew បន្លែនៅក្នុង oven វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់ពួកវាទៅជាបំណែកធំយុត្តិធម៌។ បន្ទាប់មកពួកវាប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមើលទៅកាន់តែឆ្ងាញ់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យម្ហូបមានលក្ខណៈបែបរបបអាហារ អ្នកអាចដុតនំបន្លែក្នុងឡដោយមិនបាច់ចៀនមុន ដោយប្រើប្រេងតិចបំផុតដើម្បីរំអិលខ្ទះ។ ឈីស ប៊ឺ និងក្រែមនឹងជួយបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់បន្លែ។ វានឹងកាន់តែពេញចិត្តប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលសាច់ឬផ្សិតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។
អ្នកអាចចំអិន stew បន្លែនៅក្នុង oven ដោយប្រើទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិតែមួយគត់។
ដើម្បីបងា្ករបន្លែពីការដុតនៅពេលដុតនំនៅក្នុងឡអ្នកអាចគ្របវាជាមួយ foil ។

stew បន្លែនៅក្នុង oven អាចត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងនៅក្នុង pots ។ បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារនៅក្នុងករណីទាំងនេះនឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ អ្នកត្រូវពឹងផ្អែកលើការណែនាំដែលភ្ជាប់ជាមួយរូបមន្តដែលអ្នកជ្រើសរើស។

ចំហុយបន្លែបុរាណនៅក្នុងឡ

ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
zucchini - 0,3 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 0,2 គីឡូក្រាម;
ស្ពពណ៌ស - 0,2 គីឡូក្រាម;
peas ពណ៌បៃតង - 0,2 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 0,3 គីឡូក្រាម;
ទឹក - 0,2 លីត្រ;
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
paprika ដីស្ងួត - 20 ក្រាម;
dill ស្រស់ - 50 ក្រាម;
parsley ស្រស់ - 50 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 4 cloves;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើង។
កាត់ zucchini វ័យក្មេងទៅជាចំណិតប្រហែល 2-3 ម។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះស្ងួតវាកាត់វាជារង្វង់ឬពាក់កណ្តាលរង្វង់ (អាស្រ័យលើទំហំនៃផ្លែឈើ) ។
វិចិត្រកាត់ស្ពៃក្តោប។
កាត់ពណ៌បៃតងដោយកាំបិត។
កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។
ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង។
ដាក់ដំឡូងនៅលើបាតខ្ទះ ហើយប្រោះជាមួយ paprika អំបិល និងម្រេចបន្តិច។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើដំឡូងហើយប្រោះជាមួយឱសថ។
ដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃ zucchini ។ អំបិលនិងម្រេចពួកគេ។
ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅលើ zucchini ហើយប្រោះសណ្តែកបៃតងលើវា។
គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្រទាប់នៃចំណិតប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ខ្ទឹមសលើប៉េងប៉ោះ។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ paprika ដែលនៅសល់។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងផ្សិត។
ចាក់ប្រេងដែលនៅសល់លើបន្លែ។
គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡ។
បើកឡ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 180 ដឺក្រេ ចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោង។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ឱកាស:

stew បន្លែដុតនំនៅក្នុងផ្សិតមួយនៅក្នុង oven មើលទៅភ្លឺខ្លាំងណាស់និង appetizing ។ រសជាតិចុះសម្រុងគ្នានៃបន្លែនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ ក្រៅពីនេះ ម្ហូបនេះមិនមានអ្វីដែលនាំឲ្យអ្នកមានអ្វីក្រៅពីភាពល្អប្រសើរឡើយ។

stew បន្លែជាមួយសាច់នៅក្នុង pots

សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
ដំឡូង - 0,75 គីឡូក្រាម;
zucchini - 0,25 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
ក្រែមជូរ - 50 មីលីលីត្រ;
អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសាច់ជ្រូក យកភ្នាសចេញ កាត់ខ្លាញ់លើស។ សម្ងួតសាច់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
បន្ទាប់ពីបកខ្ទឹមបារាំងរួចកាត់វាជាចិញ្ចៀនស្តើងៗ។
លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាគូបដែលមានទំហំប៉ុនសាច់។
យកស្បែកចេញពី zucchini ដោយប្រើ peeler បន្លែ។ កាត់បន្លែឱ្យវែងហើយយកគ្រាប់ពូជចេញជាមួយស្លាបព្រា។ កាត់ zucchini ទៅជាគូប។ ប្រសិនបើបន្លែរបស់អ្នកនៅក្មេងខ្លាំង អ្នកមិនត្រូវបកវាទេ៖ គ្រាន់តែលាងសម្អាតវាឱ្យស្ងួត បន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់វាបាន។
កាត់ខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗ។
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនសាច់នៅក្នុងវារហូតទាល់តែវាគ្របដោយសំបកដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេច។ ចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀតហើយបែងចែកចូលទៅក្នុងផើង។
ដាក់គូបដំឡូងនៅលើសាច់និង zucchini នៅលើវា។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃ zucchini ។ រដូវហើយបន្ថែមអំបិល។ Sprinkle ជាមួយខ្ទឹមស chopped, ជក់ជាមួយ Cream sour ។
ដាក់ផើងនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។
ចម្អិនបន្លែនៅក្នុងផើងរយៈពេល 70 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

Stew បន្លែជាមួយសាច់ចម្អិននៅក្នុងផើងនៅក្នុង oven គឺជាម្ហូបដែលពេញចិត្តណាស់ដែលនឹងជំនួសអាហារថ្ងៃត្រង់ពេញលេញ។

Stew បន្លែនៅក្នុង oven ជាភាសាបារាំង (ratatouille)

eggplants - 0,5 គីឡូក្រាម;
zucchini - 0,5 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
ឈី Parmesan - 50 ក្រាម;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
basil ស្រស់ - 20 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ zucchini និង eggplants វ័យក្មេងចូលទៅក្នុងថាសប្រហែល 3-4 ម។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រហែលដូចគ្នា។
ដាក់ពងទាក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលកន្លះម៉ោង រួចលាងសម្អាតវាឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។
ខាញ់ចានកែវមូលដែលមិនជ្រាបទឹកជាមួយប្រេងអូលីវ។
ដាក់បន្លែក្នុងរាងវង់ឆ្លាស់គ្នាដូចខាងក្រោម៖ eggplant, zucchini, ប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីដាក់បន្លែឱ្យបានច្រើនចូលក្នុងខ្ទះ សូមដាក់វាត្រួតគ្នា។
អំបិល និងម្រេចបន្លែ ហើយប្រឡាក់វាជាមួយប្រេងដែលនៅសល់។
ដាក់ខ្ទះជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡហើយបើកវានៅ 180-200 ដឺក្រេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ដូច្នេះថាបន្លែមិនឆេះ។
បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងយក foil ចេញ។ បន្តដុតនំ stew រយៈពេល 15 នាទីទៀត។
កិន Parmesan ឱ្យល្អ រួចប្រោះវាពីលើបន្លែ។ ដាក់ស្លឹក basil នៅលើកំពូល។ ត្រឡប់ខ្ទះជាមួយ stew បន្លែទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីទៀត។

ថ្វីបើមានភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តក៏ដោយ ស្ងោរបន្លែដែលរៀបចំដោយវាមានរសជាតិអស្ចារ្យ ហើយមើលទៅមានបុណ្យ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ដែលវាមិនគួរឱ្យខ្មាស់អៀនក្នុងការផ្តល់ជូនវាដល់ភ្ញៀវនោះទេ។

Stew បន្លែជាមួយផ្លែប៉ោម

eggplants - 0,5 គីឡូក្រាម;
ផ្លែប៉ោម - 0,3 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
parsley ស្រស់ - 50 ក្រាម;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 មីលីលីត្រ;
ប្រេងបន្លែ - ច្រើនតាមតម្រូវការ;
អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងរង្វង់បន្ថែមអំបិលនិងដាក់ក្នុង Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, លាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងស្ងួត។
លាងសមាតផ្លែប៉ោម។ ដោយមិនកាត់ផ្លែឈើកាត់ស្នូលចេញ។ កាត់ផ្លែឈើទៅជាចិញ្ចៀនស្តើង។
លាងសមាតនិងកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតដោយកាំបិតមុតស្រួច។
ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន លាយវាជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងប្រេងបន្លែ។
ចៀន eggplants ស្រាល ៗ ក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែចែកវាពាក់កណ្តាល។
ដាក់ពាក់កណ្តាលដំបូងនៃ eggplants នៅក្នុងផ្សិតមួយនិងជក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់ផ្លែប៉ោមលើវា រួចដុសជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់ eggplants ដែលនៅសល់ក្នុងស្រទាប់ទីបីហើយខាញ់វាផងដែរ។ ដាក់ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះចុងក្រោយហើយគ្របវាជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។
ដាក់ម្ហូបជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេហើយចម្អិនបន្លែរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

Stew បន្លែជាមួយផ្លែប៉ោមមានរសជាតិមិនធម្មតាបន្តិចប៉ុន្តែមានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ - ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនប្រថុយអ្វីទេ។

stew បន្លែនៅក្នុង oven ប្រែចេញជាពិសេសហ៊ាននិង appetizing ។ លើសពីនេះទៀតវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអតិបរមានៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងបន្លែ។

កាឡូរី: 963.2
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣៥
ប្រូតេអ៊ីន / 100 ក្រាម: 1.22
កាបូអ៊ីដ្រាត / 100 ក្រាម: 7.85

នៅប្រទេសអ៊ីតាលី ចំហុយបន្លែត្រូវបានរៀបចំក្នុងផើងដីឥដ្ឋពិសេសមួយហៅថា ធាន។ ហើយជាក់ស្តែង នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាទម្លាប់ក្នុងការហៅទាំងចាន និងបន្លែដែលចម្អិននៅក្នុងពួកគេថាន។ ជនជាតិអ៊ីតាលីប្រាកដថាវាកំពុងចម្អិនក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋក្រាស់ដែលធ្វើឱ្យសម្លមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ វាគ្មានន័យទេក្នុងការជជែកតវ៉ាជាមួយជនជាតិអ៊ីតាលី ពួកគេត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាចៅហ្វាយនាយក្នុងការរៀបចំចានបន្លែ។ ប៉ុន្តែយើងរកមិនឃើញថាននៅទីនេះទេ ហេតុអ្វីបានជាមិនគិតពីជម្រើសធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត? យកខ្ទះដែលធ្លាប់ស្គាល់យើង (តាមវិធីវាមានរាងដូចទៀន និងមានជញ្ជាំងក្រាស់) ដាក់បន្លែជាស្រទាប់ៗ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។ អញ្ចឹងតើយើងនឹងព្យាយាមទេ? អូបាទ យើងសូមណែនាំឱ្យធ្វើម្ហូបបន្ថែមទៀត

ដូច្នេះសូមចំអិនបន្លែនៅក្នុងឡ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- eggplants - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- zucchini តូច - 1 ដុំ;
- ការ៉ុត - ១ ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទឹមបារាំងធំ ២;
- ប៉េងប៉ោះ juicy ទុំ - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - 1 ដុំ;
- parsley ឬ cilantro - បាច់ធំ;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- basil ស្រស់ឬស្ងួត;
- rosemary - pinch នៃស្ងួតឬ sprig នៃស្រស់មួយ;
- thyme - 0.5 tsp ។

របៀបចំអិននៅផ្ទះ

ដើម្បីរៀបចំ stew នៅក្នុង oven នេះ បន្លែទាំងអស់នឹងត្រូវបានដាក់នៅក្នុង cauldron ក្នុងពេលតែមួយដូច្នេះពួកគេត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ លាងសមាត, លាបនិងកាត់។ ការកាត់សម្រាប់ stew គឺមិនធំខ្លាំងណាស់, ចូលទៅក្នុងគូប។ ករណីលើកលែងគឺខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ បន្លែទាំងនេះត្រូវបានកាត់ជាចំណិត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលបករួចជារោម (ចំណិត) ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបធំ។

លាបដំឡូង។ ប្រសិនបើនៅក្មេង យកស្បែកចេញដោយកាំបិត វានឹងរបូតចេញយ៉ាងងាយ។

ដើម្បីបងា្ករ zucchini និង eggplants ពីការបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេ, ស្បែកមិនត្រូវបាន peeled ទាំងស្រុង។ កាត់ស្បែកទៅជាច្រូត ហើយធ្វើលំនាំសេះបង្កង់នៅលើបន្លែ។

កាត់ zucchini និង eggplant ចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តភាពហឹររបស់ពងទាទេ ចូរយកវាទៅដាក់ក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលខ្លី (ប្រហែល ១០ នាទី) បន្ទាប់មកលាងទឹកស្អាតរួចច្របាច់។ ភាពជូរចត់នឹងរលាយបាត់។

កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវារហូតដល់មានតម្លាភាពបន្ថែមការ៉ុត។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 5 នាទីនៅពេលដែលការ៉ុតបានបន្ទន់បន្តិចបន្ថែមម្រេចផ្អែម។ ដាំឱ្យពុះ ១-២ នាទី។

ដាក់បន្លែចំហុយនៅបាតខ្ទះក្នុងស្រទាប់ទីមួយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច និងម្សៅស៊ុបនីមួយៗ។

ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវបាន zucchini បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូង។ ស្រទាប់ទាំងពីរនេះក៏ត្រូវអំបិលបន្តិច និងម្ទេស។

ដាក់ពងទាពីលើដំឡូង រួចដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ជាចំណិតពីលើ។ ស្រទាប់នេះគួរតែត្រូវបានរដូវដោយសប្បុរសជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលបន្តិចបន្ថែម basil ស្រស់។

បំពេញបន្លែជាមួយទឹករហូតដល់វាគ្រាន់តែគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ដំឡូង។ កុំបន្ថែមរាវបន្ថែមទៀត។ នៅពេលដែលកំដៅបន្លែនឹងផ្តល់ទឹកគ្រប់ស្រទាប់ទាំងអស់នឹងត្រូវបិទ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយដាក់លើកំដៅទាប។ ដរាបណាវាចាប់ផ្តើមឆ្អិន, ផ្ទេរវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនហើយចម្អិនរហូតដល់បន្លែរួចរាល់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រហាក់ប្រហែលគឺ 30-35 នាទី។

សម្លដែលបានបញ្ចប់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើអ្នកទុកវាឱ្យអង្គុយរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ មិនចាំបាច់កូរបន្លែទេ ទោះបីចំហុយរួចរាល់ហើយក៏ដោយ - វាត្រូវបានអនុវត្តដោយចាប់យកស្រទាប់ពីខាងក្រោម ហើយលើកវាឡើង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមឱសថស្រស់ៗទៅក្នុងចាន ហើយអាហារទាំងនោះកាន់តែមានក្លិនក្រអូប។

វាអាចត្រូវបានបម្រើដោយបំពង់ក្តៅ ឬត្រជាក់ជាមួយនំបុ័ងស្រស់ ជាមួយសាច់ ឬជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក។

Stew បន្លែនៅក្នុងឡត្រូវបានរៀបចំដោយ Elena Litvinenko (Sangina)
សូមមើលពីរបៀបចំអិនផងដែរ។

រូបមន្ត Stew

40 នាទី។

60 kcal

5/5 (1)

ដូច្នេះ ខ្ញុំសូមនាំអារម្មណ៍អ្នកនូវស្ងោរបន្លែដែលមានក្លិនក្រអូប និងទន់ក្នុងឡ។

ការប្រែប្រួលនៃ stew បន្លែនៅក្នុង oven នេះ។ ច្រើនណាស់ ពេលខ្លះភ្នែកខ្ញុំបើក។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសរូបមន្តបុរាណដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាយល់។
ជាធម្មតាខ្ញុំតែងតែចម្អិនបន្លែជាមួយសាច់ ដុតនំនៅក្នុងឡ ឬចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់បង្ហាញជូនលោកអ្នកនូវមុខម្ហូបមួយមុខដែលនឹងបំពេញបន្ថែមនូវទ្រនំធ្វើម្ហូប ដែលមិនត្រឹមតែអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកគាំទ្រអាហារបួសផងដែរ។

stew បន្លែនៅក្នុង oven នេះ។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖សន្លឹកដុតនំ, oven, spatula, grater, grater ខ្ទឹម។

គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ការរៀបចំបន្លែចាំបាច់

សំខាន់!
ចំណុចសំខាន់មួយទៀត។ ជ្រើសរើសម្រេចរបស់អ្នកដោយការទទួលខុសត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែម juiciness និងរសជាតិផ្អែមទៅម្ហូប, បន្ទាប់មកទិញម្រេចលឿង; ចងចាំថាម្រេចគួរតែរឹងមាំនិងរលោង។

តោះចាប់ផ្តើមដុតនំបន្លែ

ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀបចំ

រូបមន្តវីដេអូ

ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរឬគ្រាន់តែចង់ឃើញដំណើរការនៃការដុតនំបន្លែនៅក្នុងឡ, អ្នកត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងការមើលវីដេអូ។

ជម្រើសនៃរូបមន្ត

តើអ្នកចូលចិត្តចានស្ពៃទេ ប៉ុន្តែតើអ្នកបានសាកល្បងអ្វីដែលហាក់ដូចជាគ្រប់ជម្រើសដែលអាចធ្វើបានទេ? សាកល្បង។ ខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបនេះ ព្រោះអ្នកអាចប្រើស្ពៃក្តោបប្រភេទផ្សេងៗគ្នា មិនថាស្ពៃក្តោប ឬស្ពៃក្តោប។ ហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺម្ហូបគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងម៉ឺនុយរបបអាហារនិងប្រពៃណី។

មនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសបុរស មិនអាចស្រមៃមើលរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយគ្មានសាច់ ដូច្នេះហេតុអ្វីមិនសាកល្បងវា? ប្តីប្រពន្ធរបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះមុខម្ហូបនេះ។
ខណៈពេលតមអាហារ អ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកនូវអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងពិសេស។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺ វាមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។
ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំបទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបនោះអ្នកអាចរៀបចំនិងបម្រើវាឧទាហរណ៍នៅក្នុងទូក eggplant ។

Stew បន្លែជាមួយ zucchini នៅក្នុង oven នេះ។ នៅក្នុងផើងវាទន់និងទន់ភ្លន់។ សម្រាប់អ្នកស្គាល់មុខម្ហូបច្រើនមុខ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បង។ Zucchini មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្រៅពីនេះវាមានសុខភាពល្អ និងសម្បូរប៉ូតាស្យូម។ Zucchini គឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប 100 ក្រាមនៃបន្លែមានត្រឹមតែ 24 kcal ។ pulp Zucchini ត្រូវបានស្រូបយកដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារណាមួយដែលផ្តល់ឱ្យវានូវសិទ្ធិក្នុងការក្លាយជាបន្លែដំបូងគេដែលត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមសម្រាប់កុមារ។

stew បន្លែនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven នេះ។

ពេលចម្អិនអាហារ: 40 នាទី
ចំនួននៃការបម្រើ: 3.
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ: កាំបិត ក្តារកាត់ ស្លាបព្រា ចង្ក្រាន ផើងសេរ៉ាមិច ខ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

រៀបចំផើងសេរ៉ាមិចចំនួន 3 ។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងមួយយកទៅស្ងោរហើយដាក់ចុះក្រោមរយៈពេល២នាទី។ ប៉េងប៉ោះ។

នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសំបកអាចផ្លាស់ទីបានប្រសើរជាងមុនពី pulp នៅពេលកាត់។
ចែកប៉េងប៉ោះហាន់ជាសមាមាត្រក្នុងចំណោមឆ្នាំង។
កាត់ការ៉ុតដែលលាបរួចជាច្រូត ឬគូប ហើយចែកចាយឱ្យស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមផើង។
យកគ្រាប់ចេញពីម្រេច កាត់ជាបន្ទះៗ រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង។
លាប eggplants ហើយកាត់វាជាគូប។ អ្នកអាចត្រាំ eggplants ជាមុនដើម្បីជៀសវាងការជូរចត់។
កាត់ zucchini លាងចូលទៅក្នុងគូបនិងចែកចាយរាបស្មើក្នុងចំណោម pots ។
បន្ថែមចំណិតនៃ oregano និង basil ។

រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។
យើងផ្ញើធុងរបស់យើងទៅចង្ក្រានដែលមិនកំដៅសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 °។
បើកគម្រប 15 នាទីជាមុន។ រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដើម្បីទទួលបានសំបកមាស។

សំខាន់!
ប្រសិនបើអ្នកដាក់ម្ហូបរបស់អ្នកនៅក្នុង oven preheated មួយ pots នឹងផ្ទុះនៅក្រោមកំដៅខ្លាំង។

ប្រសិនបើ "ខ្ញុំមិនចង់និងមិន" រស់នៅក្នុងផ្ទះបន្តិច stew បន្លែដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ជាមួយនឹងសំបកដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាប្រាកដជាចាប់អារម្មណ៍គាត់ជាមួយនឹងភាពភ្លឺ និងភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិរបស់វា។

រូបមន្តវីដេអូ

អ្នកអាចមើលការពិពណ៌នាលំអិតនៃម្ហូប។ ក្មេងស្រីពន្យល់យ៉ាងច្បាស់អំពីលក្ខណៈពិសេសនិងដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ stew បន្លែនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven នៅក្នុងវីដេអូ។

អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយ

ជាមួយនឹងការមកដល់នៃម្ហូប haute ជនជាតិបារាំងបានចាត់ទុក stew ជាប្រភេទម្ហូបមួយប្រភេទ ហើយត្រូវបានបម្រើមុនមុខម្ហូបសំខាន់។ សព្វថ្ងៃនេះ stew ត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ដុតនំឬជាម្ហូបឯករាជ្យសំខាន់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើសាច់អាំងជាមុខម្ហូបសំខាន់ សូមរៀបចំសាឡាត់បន្លែស្រស់ ឬអាហារកូរ៉េ។ អ្នកអាចបាចចំបើងនៅលើនំប៉័ង ឬនំប៉័ងសម្រាប់ជម្រើសអាហារសម្រន់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមើលទៅមានសោភ័ណភាពយើងកាត់គ្រឿងផ្សំឱ្យស្មើគ្នានិងស្មើគ្នា។ អ្នកអាចជ្រើសរើសទម្រង់កាត់តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការ stew គឺត្រូវដាក់គ្រឿងផ្សំនីមួយៗនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដំបូន្មាននេះមិនគួរត្រូវបានធ្វេសប្រហែសទេព្រោះបន្លែទាំងអស់មានកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនខុសៗគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបមួយប្រញាប់ សូមយកចិត្តទុកដាក់លើលំដាប់ដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបន្ថែម។
នៅពេលប្រើ eggplants នៅក្នុងចានមួយពួកគេគួរតែត្រូវបានត្រាំជាមុនដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។
stew បន្លែនៅក្នុង oven និងជាពិសេសជាមួយ eggplant ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់; វានឹងរីករាយមិនត្រឹមតែអ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកទាំងអស់ជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិនរបស់វា។
អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃម្ហូបនេះគឺឱកាសដើម្បីពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេស។

យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកសំណាងល្អនៅក្នុង improvisation និងចានឆ្ងាញ់របស់អ្នក!

ចែករំលែកជាមួយយើងនូវគំនិតសម្រាប់ការរៀបចំ stew បន្លែ ប្រហែលជាអ្នករៀបចំម្ហូបនេះជាមួយទឹកជ្រលក់? ឬតើអ្នកមានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យពីម្តាយឬយាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតបន្ថែម? អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងដឹងនៅក្នុងមតិយោបល់ខាងក្រោម!

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដែលធ្វើឲ្យយើងពេញចិត្តជាមួយនឹងបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។ Stew បន្លែគឺប្រហែលជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវក្តៅ។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់នឹងអាចស្វែងរករូបមន្តស្ងោរដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងឈ្នះបេះដូងរបស់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ ហើយជាមួយនឹងភាពប៉ិនប្រសប់បន្តិច នាងពិតជានឹងទទួលបានម្ហូបហត្ថលេខាមួយ។

ចានបន្លែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង; នៅប្រទេសបារាំង stew ត្រូវបានគេហៅថា ratatouille ហើយនៅប្រទេសក្រិចវាត្រូវបានគេហៅថា Briam ។ ប៉ុន្តែមិនថាម្ហូបអ្វីត្រូវបានគេហៅនោះទេ មូលដ្ឋានរបស់វាតែងតែជាបន្លែដែលហាន់ល្អិតៗ។

អាស្រ័យលើផលិតផលដែលម្ហូបត្រូវបានរៀបចំនោះ stew អាចជាបួសសាច់អាហារសមុទ្រសណ្តែកស៊ុតឬផ្សិត។ stew ត្រូវបានរៀបចំជាបីវិធី - វាអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត stewed នៅលើចង្ក្រានឬដុតនំនៅក្នុង oven ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ គ្រាន់តែជ្រើសរើសអាហារដែលគ្រួសារអ្នកចូលចិត្ត ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប។

មិនថាអ្នកជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូបបែបណាក៏ដោយ កុំភ្លេចអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញជាមូលដ្ឋាន ដែលនឹងជួយអ្នករៀបចំអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ដើម្បីឱ្យមានរូបរាងសោភ័ណភាពនៃ stew វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់សមាសធាតុទាំងអស់ឱ្យស្មើគ្នា - តាមឧត្ដមគតិវាគួរតែត្រូវបាន chopped ល្អ។
ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំនីមួយៗត្រូវបាន stew ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាព្រោះ ... ផលិតផលទាំងអស់មានពេលវេលាផ្ទាល់ខ្លួនរហូតដល់ពួកគេរួចរាល់។ ប្រសិនបើមិនអាច stew បន្លែនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នាទេបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបតាមលំដាប់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ បន្ទាប់មករសជាតិនៃសមាសធាតុនីមួយៗនឹងត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញ។
ប្រសិនបើ stew ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ eggplant, យកពេលវេលាដើម្បីកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, លុបវាជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីលុបរសជាតិជូរចត់។ បន្ទាប់ពីនោះ លាងទឹកឱ្យស្អាត ស្ងួត ហើយកាត់ជាការ៉េ។
រូបមន្តខ្លះតម្រូវឱ្យប្រើទឹកជ្រលក់ពិសេសដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែដើម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបបំផុតដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនោះអ្នកគួរតែជៀសវាងការប្រើទឹកជ្រលក់។
គន្លឹះជាមូលដ្ឋានបំផុតចំពោះមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ ជ្រើសរើសសមាមាត្រដ៏ល្អនៃបន្លែ ដោយពឹងផ្អែកលើរសជាតិរបស់អ្នក។

របៀបចំអិនស៊ុបបន្លែក្នុងចង្ក្រានយឺត

ស្ត្រីភាគច្រើនចូលចិត្តអាហារពី multicooker - ឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យនេះជួយសម្រួលដំណើរការចម្អិនអាហារយ៉ាងខ្លាំងដោយមិនត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ជាប្រចាំ។ ចង្ក្រានយឺត ដោះលែងស្ត្រីម្នាក់ពីតម្រូវការដើម្បីរក្សាភ្នែកជានិច្ចនៅលើអាហាររបស់នាង; អាហារមិនឆេះ មិនស្ងួត មិនប្រែជាផ្សិត។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងនឹងអាចចំអិនរូបមន្តបែបនេះ។

ស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ជ្រូក - 450 ក្រាម;
carrots - 70 ក្រាម;
ដំឡូង - 450 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 70 ក្រាម;
ផ្លែបឺរ - 3 ភី។ ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន៖

កាត់សាច់ជាដុំៗ រួចចៀនបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀន។ មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេង; ទុកឱ្យសាច់ជ្រូកចៀនក្នុងទឹកផ្លែឈើ។
កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនវាពីរបីនាទី។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, cloves ខ្ទឹម, បន្ថែមសាច់, ចាក់ទឹកបន្តិច។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។
ដាក់ដំឡូងបារាំង និងផ្លែបឺរ កាត់ជាបន្ទះតូចៗ ចូលក្នុងខ្ទះ។ រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត លាយគ្រប់យ៉ាងឲ្យសព្វ។ ចាក់បន្លែជាមួយទឹក ប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ ប្រហែលមួយពែងវាស់។
ជ្រើសរើសរបៀប "ពន្លត់ភ្លើង" ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចរវាងចង្ក្រានយឺត ប៉ុន្តែជាមធ្យមគឺសាមសិបទៅសែសិបនាទី។

ក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ នំខ្ទឹម ឬនំបុ័ងរាបស្មើល្អជាមួយម្ហូបនេះ។

ស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់មាន់

Stew ជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់មាន់នឹងមានមោទនភាពនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារហើយក៏នឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលមានរបបអាហារឬប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ម្ហូបនេះមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
eggplant - 400 ក្រាម;
ការ៉ុត - ៨៥ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 155 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ cherry - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងអូលីវ - 85 មីលីលីត្រ;
គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត។

របៀបចំអិន៖

យើងលាងសមាត fillet នៅក្រោមទឹកហើយកាត់វាជាបំណែក។ ចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនមួយឆាជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ម្រេច និងអំបិល។ រក្សាភ្នែកនៅលើ fillet - វាមិនគួរក្លាយជាស្ងួតពេក។
កាត់បន្លែជាដុំធំៗ ហើយយកសំបកប៉េងប៉ោះចេញ។ ចាក់ប្រេងហើយដាក់បន្លែជាស្រទាប់។ រំពុះដប់នាទី។ គម្រប multicooker ត្រូវតែបិទ។
បើកគម្រប បន្ថែមអំបិល លាយបន្លែឱ្យហ្មត់ចត់ ហើយដាំឱ្យពុះ ហាលឱ្យជិត ដប់ប្រាំនាទីទៀត។
ដាក់សាច់ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ម្ហូបនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលម្ភៃនាទី។

Parsley, dill ឬឱសថផ្សេងទៀតនឹងបន្ថែមក្លិនក្រអូបដល់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

របៀបចំអិនស៊ុបបន្លែនៅក្នុងឡ

ដើម្បីសម្រួលដល់ការរួមភេទខ្លាំងជាងមុន អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ទៅក្នុងម្ហូប។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើសាច់គោ។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាមានជីវជាតិ សម្បូរបែប និងហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោ - 500 ក្រាម;
zucchini - 1 ភី។ ;
ដំឡូង - 500 ក្រាម;
ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងជូរចត់ - 3 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
ម្សៅ paprika - 20 ក្រាម;
ទឹកឆ្អិន - 250 មីលីលីត្រ;
អំបិល - 30 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

សាច់គោត្រូវលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាដុំៗដោយកាំបិតមុតស្រួច។
ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនសាច់លើកំដៅមធ្យម។ សាច់ចៀមគួរតែត្រូវបានគ្របដោយសំបកពណ៌ត្នោត។
កាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសទៅសាច់។ លាយសាច់ឱ្យហ្មត់ចត់ហើយចៀនវាបន្តិចទៀតរហូតដល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់លេចឡើង។
លាបសំបក zucchini ការ៉ុត ដំឡូង និងខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមបន្លែទៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមអំបិល និងចៀនរយៈពេលបីនាទីលើកំដៅមធ្យម។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប៉េងប៉ោះដើម្បីទទួលបានទឹកប៉េងប៉ោះ។ ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះចៀន។
កុំគ្របដោយគម្របខណៈពេលចៀន - ពួកគេនឹងបញ្ចេញទឹកហើយបាត់បង់រូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់ពួកគេ។
ខ្ទះសេរ៉ាមិចធម្មតាគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំ។ ដាក់សាច់ និងបន្លែចូលក្នុងវា ចាក់ទឹករំពុះលើវា។ លាងសមាតបៃតងកាត់វាហើយប្រោះម្ហូបដោយសប្បុរស។
ដាក់ធុងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 អង្សាសេហើយរង់ចាំរហូតដល់មាតិកាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 អង្សារសេ ហើយចម្អិនប្រហែល 15 នាទីទៀត។ ក្លិនវេទមន្តនៅក្នុងផ្ទះបាយនឹងផ្តល់សញ្ញាថាម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

ប្រោះអាហារជាមួយឱសថស្រស់ៗ បន្ថែមក្រែមជូរ mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ណាមួយ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ stew បន្លែ

Stew បន្លែជាមួយ zucchini, ស្ពនិង eggplant

ម្ហូបនេះមានកាឡូរីទាប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អាហារនេះមានសុខភាពល្អ មានវីតាមីនជាច្រើន ហើយរាងកាយងាយស្រូបយកវា។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

onions, zucchini, ដំឡូង, eggplants, carrots - 2 PCs ។ ;
ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ភី។ ;
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 150 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ខ្ទឹម - 4 cloves ។

របៀបចំអិន៖

ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូងចូលទៅក្នុងការ៉េ, ចៀនក្នុងប្រេង;
ចម្អិនស្ពៃក្តោបនិងសណ្តែក។
ដាក់បន្លែចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹកទំពាំងបាយជូរ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។ មិនចាំបាច់បន្ថែមស្ពៃក្តោបទេ វាត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលក្រោយ។
បន្ថែម zucchini, កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូច, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
យើងបន្ថែមស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមស ស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសនៅចុងបញ្ចប់នៃ stew ។
មុនពេលបម្រើម្ហូបសូមប្រោះវាដោយសប្បុរស។

Stew បន្លែជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្ទឹមបារាំង - 310 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
ម្រេចផ្អែម - 120 ក្រាម;
សាច់ minced - 530 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - 950 មីលីលីត្រ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 35 ក្រាម;
សណ្តែក - 450 ក្រាម;
paprika - 1 ស្លាបព្រា។

របៀបចំអិន៖

ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ម្រេចកណ្ដឹង និងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅ ដាំឱ្យពុះបួននាទី បន្ថែមសាច់ minced ហើយចៀនបន្តិចរហូតដល់វាប្រែពណ៌មាស។
កំដៅ oven ទៅ 155 ° C ។
ដាក់បន្លែចូលក្នុងខ្ទះអាំង បន្ថែមប៉េងប៉ោះ ប៉េងប៉ោះ និងសណ្ដែក។
រដូវជាមួយ paprika ហើយបន្ថែមអំបិល។
ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៤៥ នាទី។

ដើម្បីផ្តល់ភាពដើមនិងភាពទន់ភ្លន់នៃម្ហូប អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយឈីសដឹងគុណនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំហុយ។ Buckwheat ប៉ាស្តាឬអង្ករនឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូប។

Stew បន្លែជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 950 ក្រាម;
zucchini - 450 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 450 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
carrots - 150 ក្រាម;
ម្រេច - 150 ក្រាម;
ប្រេង - 100 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹម - 4 cloves;
ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
បៃតងស្រស់។

របៀបចំអិន៖

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត ចៀនវាក្នុងខ្ទះ អ្នកអាចប្រើខ្ទះបាន រឿងសំខាន់គឺថាវាមានបាតក្រាស់។
កាត់ដំឡូង ម្ទេស និង zucchini ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយបន្ថែមទៅបន្លែដែលបានចៀន។
ត្រាំនៅក្រោមគម្របបិទប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ភ្លើងគួរតែមធ្យម។
បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ អំបិល និងម្រេចចូលច្របល់ចូល។ ចំអិនដប់នាទីទៀត។
បោះខ្ទឹមសហើយទុកម្ហូបរយៈពេលដប់ប្រាំនាទី - នេះនឹងបង្កើនរសជាតិនិងក្លិនរបស់វា។

Sprigs នៃឱសថ ក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបដែលស្រក់ទឹកមាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ stew បន្លែសម្រាប់រដូវរងារ

ក្នុងរដូវរងា យើងខ្វះបន្លែ និងវីតាមីនជាច្រើននៅរដូវក្តៅ។ ដូច្នេះវានឹងល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងរដូវក្តៅដើម្បីថែរក្សាបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់រដូវរងារ។ Stew ពីកំប៉ុងនឹងជាការបន្ថែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់សាច់ ត្រី ហើយនឹងរីករាយដល់អ្នកបួសផងដែរ។

រូបមន្តដោយគ្មានទឹកខ្មះ

គ្រឿងផ្សំ៖

onions, carrots, zucchini, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសផ្អែម - 500 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ;
អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រា;
ស្ករ - 5 ស្លាបព្រាបាយ;
ស្លឹក Bay - 4-5 ស្លឹក។

របៀបចំអិន៖

លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង លាងប៉េងប៉ោះ និង zucchini ។
យើងហុចបន្លែតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំរៀបចំចានជ្រៅមួយ។
លាបនិងលាងម្រេចកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមទៅបន្លែ។
បន្ថែមអំបិល ប្រេងបន្លែ ស្ករ បោះចោលក្នុងស្លឹក Bay ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយដាក់លើភ្លើង។
បន្ថយកំដៅចុះ ដរាបណា stew ចាប់ផ្តើមដាំឱ្យពុះ ហើយបិទគម្របប្រហែលមួយម៉ោង ដោយកូរមាតិកានៃខ្ទះម្តងម្កាល។
លាងជម្រះពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយមាប់មគ។ អ្នកអាចប្រើពាងគ្រប់ទំហំបាន ប៉ុន្តែយកល្អគួរតែប្រើពាងមួយលីត្រ ដើម្បីកុំឱ្យទឹកដែលនៅសេសសល់បាត់ក្រោយពេលបើកពាង។
បំពេញពាងជាមួយ stew បានរៀបចំហើយបន្ទាប់មក pasteurize ពួកវានៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 90 ° C ។ នីតិវិធីនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាការអភិរក្សរបស់អ្នកឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
វីសគម្របដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើពាង បង្វែរវា ហើយរុំវាឱ្យបានល្អក្នុងវត្ថុក្តៅ ឧទាហរណ៍ ភួយ។ នៅពេលដែលបំណែកបានត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុង cellar ។

រូបមន្តទឹកខ្មេះ

អ្នកដែលចូលចិត្តអ្វីដែលមានជាតិជូរ អាចបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

zucchini មធ្យម - 3 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសផ្អែម - 4 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
ទឹក - 1,5 លីត្រ;
អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មេះ 9% - 40 មីលីលីត្រ;
ម្រេចខ្មៅ - 7 peas;
ស្លឹក Bay - 2-4 ភី។

របៀបចំអិន៖

លាងសមាត zucchini ឱ្យល្អហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រសិនបើមានការខូចខាតដល់ស្បែកពួកគេត្រូវតែយកចេញ។
កាត់ប៉េងប៉ោះលាងទឹក និងម្ទេសផ្អែមជាចំណិតស្តើងៗ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ដាក់បន្លែដែលហាន់រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមអំបិល និងស្ករ រួចបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
អ្នកត្រូវចំអិន stew បន្លែនៅលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោង។ កូរល្បាយឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែទន់ណាស់។ ទឹកខ្មេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ stew នៅពេលដែលម្ហូបជិតរួចរាល់។
យើងលាងសមាតនិងមាប់មគពាងសម្រាប់រមៀលដាក់ stew នៅក្នុងពួកគេខណៈពេលដែលវាក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងជ្រលក់ពាងក្នុងទឹកពុះ ហើយរមៀលវាឡើងយ៉ាងលឿន។ បន្ទាប់មកយើងបង្វែរពាងហើយរុំវាហើយបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃយើងផ្លាស់ទីវាទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងអរគុណអ្នកសម្រាប់ឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយ stew បន្លែឆ្ងាញ់ក្នុងរដូវរងារ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់ឬគ្រាន់តែរាលដាលនៅលើនំបុ័ង។

ដោយប្រើរូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏សាមញ្ញបែបនេះ អ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងសម្បូរបែប។ ពិសោធន៍ បន្ថែមអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបានធានាថានឹងបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មី។

នៅក្នុងឡ - ម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរជាពិសេសសម្រាប់ក្រពះ។ អាហារនេះត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយ ហើយ zucchini ដែលជាធាតុផ្សំចាំបាច់អាចគ្រប់គ្រងមុខងារពោះវៀនបានច្បាស់លាស់ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗនៅក្នុងវា។ ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀនវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីរដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។

stew បន្លែ - នៅក្នុង oven ជាមួយសាច់។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

បើគ្មានសាច់ក្រក ឬប្រហិតទេ ម្ហូបបែបនេះនឹងប្រែទៅជារបបអាហារ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពាក់កណ្តាលដ៏រឹងមាំនៃមនុស្សជាតិ អាហារគួរតែពេញចិត្ត ដូច្នេះឥឡូវនេះយើងនឹងពណ៌នាអំពីរូបមន្តដែលនឹងមានសាច់ចៀម។ ជាដំបូង ចូរយើងស្វែងយល់ពីឈ្មោះផលិតផលសម្រាប់រៀបចំសម្ល និងក្នុងបរិមាណអ្វីដែលពួកគេត្រូវយក៖

សាច់គោ - 500 ក្រាម;
zucchini - 1 ភី។ ;
ដំឡូង - 500 ក្រាម;
ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងជូរចត់ - 2-3 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
ម្សៅ paprika - 20 ក្រាម;
ទឹកឆ្អិន - 250 មីលីលីត្រ;
អំបិល - 30 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម;
បៃតង - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានយកត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 4 ដង។

របៀបរៀបចំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងពេញចិត្ត

stew បន្លែនៅក្នុង oven ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

លាងសាច់គោនៅក្រោមទឹក យកកាំបិតមុតស្រួចកាត់សាច់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅមុនជាការដែលអ្នកចាក់ប្រេងបន្លែ។ ចៀនសាច់គោលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតលេចឡើង។
កាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសចាំបាច់ទាំងអស់ទៅសាច់នៅក្នុងខ្ទះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយរង់ចាំរហូតដល់អ្នកចាប់ផ្តើមមានក្លិនឈ្ងុយពីខ្ទះ។
លាបផ្លែ zucchini ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ ធ្វើដដែលៗជាមួយដំឡូង ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងជាមួយសាច់អំបិល ហើយចៀនរយៈពេល ៣ នាទីលើភ្លើងមធ្យម។
កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល ហើយដឹងគុណវាដើម្បីទទួលបានទឹកប៉េងប៉ោះ។ រួចចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់ និងបន្លែ។ សំខាន់! កុំគ្របធុងជាមួយគំរបមួយបើមិនដូច្នេះទេបន្លែនឹងបញ្ចេញទឹកហើយបាត់បង់រូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់វា។
រៀបចំចានសម្រាប់ដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven មួយ Pan សេរ៉ាមិចធម្មតាគឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។ ដាក់សាច់នៅបាតធុង បន្ទាប់មកបន្លែ និងស៊ុបត្រី ហើយចាក់ទឹកដាំពុះពីលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
លាងបៃតង កាត់វាឱ្យល្អិត រួចដាក់ក្នុងចានចុងក្រោយ។
កំដៅចង្ក្រានដល់ 220 ដឺក្រេបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងមាតិកានៅក្នុងទូ។ រង់ចាំធុងដែលមានមាតិកាឆ្អិនបន្ទាប់មកបើកឡដុតដល់ 180 ដឺក្រេហើយចម្អិនម្ហូបសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

Stew បន្លែដុតនំនៅក្នុង oven នឹងត្រូវបានរួចរាល់នៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនបិដោរដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើជាផ្នែក ៗ ដោយដាក់ក្រែមជូរនៅលើចានរបស់មនុស្សម្នាក់ៗហើយថែមទាំងប្រោះជាមួយឱសថផងដែរ។

បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្ត stew ទីពីរ

បន្ថែមពីលើវិធីសាស្រ្តបុរាណនៃការរៀបចំឆ្ងាញ់នេះអ្នកអាចពិសោធន៍និងបន្ថែមឈីសទៅក្នុងម្ហូប។ stew បន្លែនៅក្នុង oven, រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាបន្តិចក្រោយមក, តម្រូវឱ្យមានផលិតផលដូចខាងក្រោម:

eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
zucchini - 2 ភី។ ;
ម្រេចផ្អែម - 2 ភី។ ;
ឈីស Feta - 250 ក្រាម;
ដំឡូងវ័យក្មេង - 0,5 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
oregano, thyme - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
អំបិល - 30 ក្រាម;
ទឹករំពុះ - 150 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំម្ហូបជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃឈីស

លាងបន្លែកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំដូចគ្នា (នេះអនុវត្តចំពោះ eggplant, ម្ទេស, ដំឡូងនិង zucchini) ។
លាងប៉េងប៉ោះនៅក្រោមទឹក កាត់វាពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់មកកិនវា។
យកសំបកចេញពីខ្ទឹមស ហើយច្របាច់វាចេញដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេសមួយ - ចុចខ្ទឹមស។
រៀបចំម្ហូបដុតនំយ៉ាងជ្រៅមួយ ជាដំបូងដាក់បន្លែច្របល់ចូល រួចចាក់ប្រេងឆាពីលើ ប្រោះជាមួយឱសថ (ប្រសិនបើបន្ថែមវា) បន្ថែមប៉េងប៉ោះដឹងគុណ ខ្ទឹមស អំបិល លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹករំពុះ។
Preheat oven ទៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា ដាក់ចានជាមួយអាហារនៅក្នុងវាហើយបិទទ្វារ។ ម្ហូបគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។
កាត់ឈីសទៅជាបំណែកតូចៗ បន្ទាប់មកយកធុងក្តៅចេញ ហើយប្រោះវាពីលើបន្លែ ដាក់វានៅក្នុងទូដាក់ចាន និងចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

stew បន្លែឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven គឺរួចរាល់ហើយ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺដាក់វានៅលើចានឆាំងហើយលាបជាមួយ parsley chopped, dill ឬ cilantro ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងហើយថាអ្វីដែលអ្នកអាចចិញ្ចឹមកូននិងប្តីរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យពួកគេនៅតែមានសុភមង្គលនិងចិញ្ចឹមបានយ៉ាងល្អ។ stew បន្លែនៅក្នុង oven អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ទាំងអាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលល្ងាច។ ម្ហូបនេះមិនធ្ងន់ទេហើយគ្រាន់តែមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយប៉ុណ្ណោះ។ ហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់ឬឈីសម្ហូបបែបនេះនឹងក្លាយជាដើមនិងហ៊ាន។