ខ្ចោជាមួយសូកូឡា។ រមៀលនំកុម្មង់នំជាមួយសូកូឡានិងចេក

មិត្តភ័ក្តិ ខ្ញុំនៅតែមានផ្សិតថ្ងៃនេះ - ផ្សិតស្លែ។ បើអ្នកធុញផ្សិតរបស់អ្នកប្រាប់ខ្ញុំ! ខ្ញុំធុញថប់នឹងពួកគេបន្តិច ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែត្រូវបំពេញយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងរូបមន្តផ្សិតរបស់ខ្ញុំ ព្រោះរដូវផ្សិតមិនទាន់បញ្ចប់នៅគ្រប់តំបន់ទាំងអស់។ ផ្សិតជ្រក់គឺជាល្បែងកំសាន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ អាហារសម្រន់មូសរុយដែលរអិល និងរសជាតិគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនបំផ្លាញពួកគេនៅថ្ងៃនេះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំផ្សិតស្លែសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានយកចេញពីបញ្ជី។ ផ្សិត Moss ត្រូវការស្រស់។ កំណែដែលកកមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរើសយកទេ។ ផលិតផលសម្រាប់ marinade - យ៉ាងតឹងរឹងយោងទៅតាមរូបមន្ត។

ផ្សិតរុយមូសត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីស្លឹកនិងកំទេចកំទី។ លាងទឹកដោយថ្នមៗដោយមិនបាច់ត្រាំយូរ។

ពួកគេអង្គុយនៅក្នុង colander មួយ។ ផ្សិតធំត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើនប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកដើមរបស់វា។

ចម្អិន 30 នាទីដោយបន្ថែមអំបិលនិងស្លឹក Bay ។

នៅពេលចម្អិនផ្សិតស្លែ ពពុះច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលត្រូវបានបិទជាច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ផ្សិតស្លែឆ្អិនត្រូវបានដាក់នៅលើ Sieve បានហើយលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ Mokhovichki ត្រូវការការថែទាំនិងការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ មួករបស់ពួកគេគឺ "ងាយរងគ្រោះ" ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយក marinade ជាមួយគ្រឿងទេស, អំបិលនិងស្ករឱ្យឆ្អិន។ រំពុះផ្សិតស្លែយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងវា។ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនផ្សិតស្លែបន្ថែមខ្ទឹមសនិងអាស៊ីតអាសេទិកទៅ marinade ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានកាត់ជាចំណិត។

សម្រាប់រដូវរងារ ផ្សិតជ្រលក់តែងតែត្រូវបានរមូរជាមួយការបន្ថែមទឹកខ្មេះ ហើយរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។ ពាងត្រូវបានកំដៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយគម្របត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។

ពាងកែវត្រូវបានបំពេញទៅកំពូលជាមួយផ្សិតស្លែដែលបានរៀបចំនិង marinade ។

ពួកវាត្រូវបានរមៀលឡើងឬគ្របដោយគម្របនីឡុងនិងអ៊ីសូឡង់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់និងងងឹតប៉ុន្តែមិនលើសពីប្រាំមួយខែ។

អបអរសាទរ! ឥឡូវអ្នកដឹងពីរបៀបរើសផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ!

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរើសផ្សិតស្លែដែលនឹងទាក់ទាញស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រសជាតិ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកសូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏ដោយព្រោះផ្សិតនេះមិនតម្រូវឱ្យមានដំណើរការរៀបចំដ៏ស្មុគស្មាញនោះទេ។

ផ្សិត Moss អរគុណចំពោះសមាសធាតុរបស់វាអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់រាងកាយមនុស្ស។ ដោយសារតែមាតិកាអាស៊ីតអាមីណូខ្ពស់របស់ពួកគេ ផ្សិតអាចបម្រើជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតផលសាច់។ កត្តានេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ អ្នកបួស និងអ្នកដែលតមអាហារ។

ការទទួលទានផ្សិតរុយនឹងជួយកែលម្អដំណើរការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើង និងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង។ ដោយសារតែមាតិកាវីតាមីន B2 ផ្សិតមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសរីរាង្គដែលមើលឃើញ។ Chitin ដែលជាផ្នែកមួយនៃផ្សិតជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

ការរៀបចំផ្សិតសម្រាប់ការរើស

ផ្សិត Moss គឺជាផ្សិតដែលមិនតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសចំពោះដំណើរការរបស់វាមុនពេលបរិភោគ។ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធីសាស្រ្តជាមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំផលិតផល:

វាមានតម្លៃជ្រើសរើសផ្សិតនៅឆ្ងាយពីផ្លូវហាយវេនិងសហគ្រាសឧស្សាហកម្ម។
សម្រាប់ pickling វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសទាំងមូលមិនមែនផ្សិតចាស់។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមចម្អិនផ្សិតស្លែនៅថ្ងៃដែលពួកគេត្រូវបានប្រមូល។ ពួកគេមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកឆៅទេ។
ចំនួនដ៏ច្រើនលើសលប់នៃរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលពាក់ព័ន្ធនឹងការព្យាបាលកំដៅ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនចំអិនផ្សិតស្លែព្រោះវានឹងបាត់បង់សមាសធាតុដ៏មានតម្លៃនិងលក្ខណៈរសជាតិរបស់វា។ នៅពេលដែលផ្សិតចាប់ផ្តើមនៅខាងក្រោមសូមបិទចង្ក្រាន។
នៅពេលដាក់កំប៉ុង អ្នកមិនអាចដាក់ផ្សិតជាច្រើនប្រភេទក្នុងពាងតែមួយបានទេ។

វិធីរៀបចំសម្រាប់រដូវរងា

មានវិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលនេះសម្រាប់រដូវរងារ។ ដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិបុគ្គល ស្ត្រីមេផ្ទះអាចជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសមស្របបំផុត។

រូបមន្តរហ័សជាមួយខ្ទឹមស

សម្រាប់រូបមន្តនេះដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade ដែលមានទឹក 2 លីត្រ អំបិល 150 ក្រាម និង 2 កែវទឹកខ្មេះ 5% ។ ដំណោះស្រាយត្រូវតែរក្សាទុកនៅលើឧស្ម័នរហូតដល់វាឆ្អិន។

កង់ហោះ 2 គីឡូក្រាមដែលត្រូវបានយកចេញពីភាពកខ្វក់ត្រូវលាងសម្អាតជាច្រើនដងនៅក្រោមទឹកម៉ាស៊ីនហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ បន្ទាប់មកសារធាតុផ្សិតត្រូវបញ្ជូនទៅ marinade និងដាំឱ្យពុះនៅលើចង្ក្រានអប្បបរមារហូតដល់វាចាប់ផ្តើមដោះស្រាយទៅបាត។

នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមស្ករ 20 ក្រាម អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 4 ក្រាម សណ្តែកសៀង 8 ដើម ខ្ទឹមស 6 កំពឹស 2 ក្រាមនៃ cinnamon និងស្លឹក Bay 4 ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងការរក្សាទុកនាពេលអនាគត។ សារធាតុត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើឧស្ម័នរហូតដល់វាឆ្អិន។

marinade បុរាណ

រូបមន្ត marinating នេះនឹងតែងតែពាក់ព័ន្ធ។ វាចាំបាច់ក្នុងការចាក់ផ្សិតដែលបានរៀបចំ 1 គីឡូក្រាម (តម្រៀបនិងលាង) ជាមួយទឹករំពុះហើយដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមានសមត្ថភាពសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

សម្រាប់ marinade អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាបាយ ស្លឹក Bay និង 4 cloves ទៅផ្សិត។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ការអភិរក្សត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក 1 លីត្ររក្សាទុករហូតដល់រំពុះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអ្នកនឹងត្រូវយកស្នោចេញជាទៀងទាត់។ មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ (5 នាទី) អ្នកត្រូវចាក់ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ទៅក្នុងការរៀបចំ។

វិធីសាមញ្ញដើម្បីរើសផ្សិត

មុនពេលចម្អិនអាហារ ផ្សិតស្លែ 2 គីឡូក្រាមគួរតែត្រូវបានតម្រៀបលាងជម្រះដោយកាំបិតនិងកាត់។ រៀបចំដំណោះស្រាយពី 1 លីត្រនៃទឹកឆ្អិននិងមួយភាគបួនស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងបន្ថែមសមាសភាគសំខាន់ទៅវា។ រំពុះ workpiece យ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីរំពុះ, កម្ចាត់ Foam លទ្ធផល។

10 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ការចំអិនផ្សិតអ្នកត្រូវរៀបចំ brine ដែលអ្នកនឹងត្រូវធ្វើដំណោះស្រាយនៃទឹកមួយលីត្រ 2 ស្លាបព្រានៃអំបិល និង 1 ស្លាបព្រានៃស្ករ។ បន្ថែមស្លឹក Bay 3 និងខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមកាត់ពាក់កណ្តាល។ នាំយកល្បាយដែលបានរៀបចំឱ្យឆ្អិន។

ផ្សិត Moss គួរតែត្រូវបានប៉ះពាល់ហើយដាក់ក្នុង brine ។ រំពុះសារធាតុសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀតនៅលើការកំណត់ចង្ក្រានមធ្យម។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវចាក់ទឹកខ្មេះ 9% 120 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងវាកូរហើយបិទឧបករណ៍ដុត។

Marinating ជាមួយការបន្ថែមនៃ anise ផ្កាយ

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវប្រើគ្រឿងទេសដូចជាម្សៅខ្ញី។ វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិផ្អែម - ជូរចត់ដែលអ្នកឆ្ងាញ់ជាច្រើននឹងកត់សម្គាល់។

មួយគីឡូក្រាមនៃសមាសភាគសំខាន់នឹងត្រូវតម្រៀបតាមទំហំ។ កាត់គំរូធំ ៗ ជា 2-3 ផ្នែក។

អ្នកមិនគួរហាន់ផ្សិតច្រើនពេកទេ ព្រោះបំណែកធំៗនឹងមានជាតិជូរជាង ហើយហាន់ល្អជាង។

ផ្សំក្នុងខ្ទះ៖

ទឹកខ្មេះ½ពែង;
5 peas នៃ allspice;
3 បំណែកនៃ cloves;
2 ស្លឹក Bay;
និង ផ្កាយ 2 anise ។

បន្ថែមផ្សិតទៅក្នុងល្បាយបន្ថែមទឹកនិងដាំឱ្យពុះមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ជាលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារ, ផ្សិត marinade និង moss គួរតែមានតម្លាភាព។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ នោះកំហុសក្នុងវិធីសាស្ត្ររៀបចំមិនអាចបដិសេធបានទេ។

គ្រឿងទេសជាមួយ mustard

អ្នកគាំទ្រនៃចានហឹរនឹងពេញចិត្តចំពោះរូបមន្តនេះ។ ផ្សិតធំនឹងត្រូវកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ផលិតផល 1 គីឡូក្រាមដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងចម្អិនអាហារជាមួយទឹកអំបិលហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បន្ទាប់មក flywheels គួរតែត្រូវបានស្ងួតដោយប្រើ Sieve បានមួយ។

សម្រាប់ marinade អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំដំណោះស្រាយនៃទឹក 1 លីត្រនិងគ្រឿងទេស។ ទឹកត្រូវយកទៅស្ងោរឱ្យរលាយក្នុងនោះ ស្ករស ១ ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១ ស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមម្រេចខ្មៅ ៥ ដើម គ្រាប់ mustard ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងស្លឹក Bay ៣ ដើម។

នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ អ្នកនឹងត្រូវផ្សំសូលុយស្យុងជាមួយផ្សិត ហើយដាក់លើចង្ក្រានអប្បបរមាមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។ មុននឹងខ្ចៅពាង អ្នកគួរបន្ថែមទឹកខ្មេះ 9% យ៉ាងហោចណាស់មួយស្លាបព្រាបាយទៅវា។

ដោយគ្មានការក្រៀវ

ការប្រមូលផលផ្សិតមូសសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវគឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន អ្នកនឹងត្រូវជ្រើសរើសផ្សិតដែលនៅក្មេង មិនរលួយ ឬស៊ីពពួកដង្កូវ ហើយលាងជម្រះវាឱ្យស្អាត ដើម្បីលុបភាពកខ្វក់ក្នុងទឹកក្តៅឱ្យបានច្រើន។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវស្ងួតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ពីសំណើម វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ពួកវាដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

សញ្ញានៃផ្សិតដ៏ល្អមួយនឹងជាការកាត់ពណ៌សរបស់វា ដែលទទួលបានពណ៌ស្រាលៗពីទំនាក់ទំនងជាមួយបរិយាកាស។

អ្នកអាចចំអិនផ្សិតដោយគ្មានការក្រៀវដោយត្រជាក់។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក (បំណែកឬចាន) ហើយអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតមុនពេលដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ នៅពេលអនាគតប្រតិបត្តិការនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលរលាយលឿនជាងមុននិងមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។

វាចាំបាច់ក្នុងការវេចខ្ចប់ផ្សិតក្នុងបរិមាណដែលនឹងត្រូវបានប្រើនៅពេលមួយនៃការរៀបចំចាប់តាំងពីការបង្កកជាបន្តបន្ទាប់នៃផលិតផលត្រូវបាន contraindicated ។ ផ្សិត Moss ត្រូវតែដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដែលមានដង់ស៊ីតេអតិបរមា។ បន្ទាប់ពីដំឡើងរួច ត្រូវប្រាកដថាបញ្ចេញខ្យល់ចេញ ចងថង់ ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ប្រតិបត្តិការដ៏សាមញ្ញទាំងនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យរីករាយជាមួយផ្សិតដែលអ្នកចូលចិត្តពេញមួយរដូវរងា។

អំបិលក្នុងពាង

មានវិធី ២ យ៉ាងក្នុងការប្រោះផ្សិតមូសសម្រាប់រដូវរងារ៖ ក្តៅ និងត្រជាក់។

វិធីសាស្រ្តក្តៅ

យកទឹក 3 លីត្រ ដាំឱ្យពុះ រំលាយអំបិល 3 ស្លាបព្រាបាយចូល បន្ថែមស្លឹក Bay ចំនួន 3 ស្លឹកខ្ទឹម 9 កំពឹស និង សណ្តែកបណ្តុះ។ ក្នុងដំណោះស្រាយនេះ ដាំមួកផ្សិត (៣គីឡូក្រាម) រហូតដល់ទន់ (នោះរហូតដល់វាធ្លាក់ចុះ)។ បន្ទាប់មក គេត្រូវយកវាទៅដាក់ក្នុងច្រូត ហើយលាងជម្រះឱ្យស្អាតនៅក្រោមទឹកម៉ាស៊ីន។ បន្ទាប់ពីវត្ថុរាវបានបង្ហូរហើយ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមដាក់ផ្សិតនៅក្នុងពាង ជាមួយនឹងមួករបស់វានៅលើបាត។

ស្រទាប់ផ្សិតនីមួយៗនឹងត្រូវប្រោះដោយអំបិល និងស្លឹកឈើអូក ឆឺរី និងឆ័ត្រ dill ។ អនុវត្តប្រតិបត្តិការទាំងនេះក្នុងសមាមាត្រនៃអំបិល 1 ស្លាបព្រាក្នុង 0,5 គីឡូក្រាមនៃផ្សិត។ ចំណែកស្លឹកវិញសម្រាប់ពាង៣លីត្រ១ស្លឹកតាមប្រភេទនីមួយៗនឹងគ្រប់គ្រាន់។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ អ្នកនឹងត្រូវគ្របដណ្តប់ពាងជាមួយនឹងមារៈបង់រុំបត់ជាច្រើនដង ហើយដាក់ទម្ងន់លើវា។ ផលិតផលនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 14 ថ្ងៃ។

វិធីសាស្រ្តត្រជាក់

រូបមន្តនេះក៏ត្រូវការតែមួកផ្សិតដែរ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានផ្ទេរទៅទឹកពពុះក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលក្នុង 1 លីត្រទឹក។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវស្ងួតផ្សិតដោយប្រើ Sieve បានមួយ។

ខណៈពេលដែលរាវកំពុងបង្ហូរអ្នកអាចរៀបចំពាង។ ប្រោះអំបិលមួយស្លាបព្រានៅលើបាតរបស់វា ដាក់ horseradish, cherry, ស្លឹក currant និងឆ័ត្រនៃ dill មួយ។ បន្ទាប់មក អ្នកនឹងត្រូវចាប់ផ្តើមដាក់ផ្សិតស្លែក្នុងពាងដោយដាក់មួកចុះក្រោម។ ស្រទាប់នីមួយៗនៃផ្សិតគួរតែត្រូវបានប្រោះដោយអំបិល 1 ស្លាបព្រាហើយលាបជាមួយបន្លែចាំបាច់។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃពាងដោយក្រណាត់ស្អាតហើយដាក់វានៅក្រោមសម្ពាធ។ ផលិតផលនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 40 ថ្ងៃ។

ច្បាប់សម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារកំប៉ុងក្នុងរដូវរងារ

ផ្សិតដែលរើសយកត្រូវដាក់ក្នុងពាងដែលមានមេរោគស្អាត។ រមៀលឡើងសម្រាប់រដូវរងារតែជាមួយគំរបដែក - វិធីនេះស្នាដៃអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។

កន្លែងធ្វើការគួររក្សាទុកតែក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត ដូចជាបន្ទប់ក្រោមដី ឬទូទឹកកក។

កើតឡើងជាញឹកញាប់។ មនុស្សហៅវាដោយឈ្មោះផ្សេងគ្នា។ ភាគច្រើនអ្នកអាចលឺឈ្មោះ "ក្រឡាចត្រង្គ" ។

ឈ្មោះរបស់វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកន្លែងដែលផ្សិតមានលក្ខណៈនិងលូតលាស់។ ភាគច្រើន myceliums មានទីតាំងនៅស្លែ។

វាបានទទួលឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែការពិតដែលថាវាដុះនៅកន្លែងដែលមានស្លែ។ ជាទូទៅវាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថា:

នៅក្នុងព្រៃ;
នៅជិតគល់ឬជ្រោះ;
នៅលើដើមឈើចាស់។

លើសពីនេះទៀតវាអាចដុះលូតលាស់នៅក្នុង tundra ។

ប្រសិនបើយើងបន្តទៅការពិពណ៌នាអំពីរូបរាងនោះផ្សិតមានច្រើន។ លក្ខណៈពិសេស៖

មួកមិនស្តើងទេ ប៉ុន្តែស្ងួត ផ្ទៃរបស់វាមានសភាពរលោង។
រូបរាងនៃមួកគឺស្រដៀងទៅនឹងអឌ្ឍគោលមួយ;
ដូចជាសម្រាប់ពណ៌, ក្បាលអាចខុសគ្នា, ទាំងពន្លឺខ្លាំងណាស់និងភ្លឺណាស់;
ប្រសិនបើអ្នកសង្កត់លើជើង វាអាចផ្លាស់ប្តូរម្លប់បន្តិច។
ផ្សិតមិនមានជញ្ជីងទេ ហើយក្លិនលក្ខណៈនៃផ្សិតបែបនេះមិនមានវត្តមានទេ។

អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍បានអះអាងថា ដើមរបស់ផ្សិតគឺត្រូវបានពន្លូត ហើយក្បាលរបស់ flywheel អាចស្រដៀងនឹងមួកផ្សិត boletus បន្តិច។

ប្រភេទសត្វ

ផ្សិតស្លែបៃតងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្បីល្បាញបំផុតក្នុងចំណោមអ្នករើសផ្សិត។ មនុស្សក៏ហៅវាថា "ពពែ" ផ្សិត។ នេះគឺដោយសារតែរុក្ខជាតិមានក្លិនក្រអូបព្រៃឈើដ៏រុងរឿងនិងរសជាតិ។ វាបានទទួលឈ្មោះដោយសារតែពណ៌បៃតងរបស់វា។

វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជួប moss ពណ៌បៃតងហោះហើរនៅក្នុងព្រៃចម្រុះឬ coniferous ។

ដើមរបស់ផ្សិតមានរូបរាងស្រដៀងនឹងរាងស៊ីឡាំង កម្ពស់ប្រហែល១០សង់ទីម៉ែត្រ មួកធំណាស់ ផ្ទៃរលោង ប៉ុន្តែក្រោយភ្លៀងវាអាចស្អិតបាន។ ចំពោះពណ៌ ក្បាលជាធម្មតាមានពណ៌ត្នោតខ្ចី ឬពណ៌ត្នោត។

ស្លែក្រហមភាគច្រើនដុះនៅក្នុងព្រៃ deciduous ។ វាកម្រឃើញសត្វកណ្ដៀរក្រហមមួយក្រុមតូចហើរក្បែរផ្លូវព្រៃ។ ភាពខុសគ្នាចំបងរវាងមួកគឺថាវាមានពណ៍ក្រហម និងរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃ។ ដើមនៃផ្សិតអាចឈានដល់ប្រវែង 13 សង់ទីម៉ែត្រសាច់គឺក្រាស់;

ស្លែពណ៌លឿងត្នោត fissured មានភាពស្រដៀងគ្នាមួយចំនួនជាមួយ boletus ទោះបីជាពួកគេមើលទៅខុសគ្នាក៏ដោយ។ មួកអាចមានពណ៌ត្នោត ឬលឿង វាមានសរសៃធំ ហើយគែមរបស់វាត្រូវបានរមូរចូល។ ភាពខុសគ្នាចំបងរវាងផ្សិតប្រភេទនេះគឺស្បែកពិបាកបំបែកចេញពីផ្សិតខ្លួនឯងណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកសង្កត់លើជើងវាចាប់ផ្តើមប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ។ ជើងមានម្លប់ស្រាលហើយស្រដៀងនឹងស៊ីឡាំងក្រាស់។

ស្លែក្បាលខ្មៅរូបរាងស្រដៀងនឹងសមភាគីរបស់វា។ ភាពប្លែកនៃរូបរាងរបស់វាគឺមួកពណ៌ត្នោតងងឹតរបស់វា។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារចានពីផ្សិតនេះ។

ការចម្អិនអាហារណាមួយគួរតែចាប់ផ្តើមដោយការតម្រៀប។ វាចាំបាច់ក្នុងការបែងចែកផ្សិតដែលមានប្រយោជន៍ពីផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ វាគ្មានន័យទេក្នុងការចាកចេញពីការប្រែប្រួលមិនពិត - អ្នកអាចបោះវាចោលដោយសុវត្ថិភាព។

ចំពោះការជ្រលក់ផ្សិតក្តៅ អ្នកគ្រាន់តែដាក់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានក្នុងចានមួយ ចាក់ទឹកពុះពីលើ ចាក់ទឹកប្រៃពីលើ ហើយទុកចោលប្រហែល ២-៣ ថ្ងៃ។ ផ្សិតស្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានបម្រើដោយ marinated, រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ, ខ្ទឹមបារាំង, parsley ឬ dill ។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបជាដំបូងអ្នកត្រូវបកផ្សិតដោយបំបែកស្រទាប់ខាងលើកាត់ជាបំណែកតូចៗលាងនិងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងបារាំងនិង barley គុជខ្យង។ ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចៀនផ្សិតស្លែ អ្នកត្រូវបន្តដូចខាងក្រោម៖

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានសម្អាត លាង កាត់ និងដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ដំបូងអ្នកត្រូវចៀនផ្សិតដោយប្រើប្រេងតិចតួច។
បន្ទាប់ពីសំបកមួយលេចឡើងនៅលើផ្ទៃផ្សិតអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងហើយបន្តចម្អិនអាហារ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកអាចបន្ថែមស្រាក្រហម 60-70 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងឱសថត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយ។ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្រហមឬប៉េងប៉ោះបន្តិច។
យកល្អមិនត្រូវលាយផ្សិតជាមួយបន្លែទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបម្រើវាជាមួយគ្នាក្នុងចានតែមួយ។

មានមនុស្សមិនច្រើនទេដែលដឹងថា flywheel គឺជាធាតុផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់ aspic ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬបម្រើនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរគឺផ្សិតនិងទួរគី។ aspic ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំទំពាំងបាយជូរពីរ: មួយផ្អែកលើផ្សិតនិងមួយទៀតផ្អែកលើទួរគី។
អ្នកត្រូវរៀបចំចំណិតទួរគី និងផ្សិតស្លែដែលច្របាច់ឲ្យស្អាតក្នុងផ្សិតពិសេស។
ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានភាពទាក់ទាញ អ្នកគួរដាក់ឱសថស្រស់ៗមួយចំនួននៅចន្លោះគ្រឿងផ្សំ។
រំលាយ gelatin ដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូរពីរប្រភេទ។
វត្ថុរាវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា អំបិលបន្តិច ម្រេចដី និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យហុចទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ cheesecloth ហើយមានតែបន្ទាប់មកប្រើវា។
ទម្រង់ដែលមានមាតិកាត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកកដើម្បីរឹង។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ ចានឆ្ងាញ់ និងដើមជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពី flywheel ដែលអាចបរិភោគបាន។ ដោយសារផ្សិតមានក្លិនក្រអូប ចានដែលរៀបចំដោយប្រើវាមាន រសជាតិដើមនិងរីករាយ.

ជាអកុសល អ្នកអាចរកឃើញ analogues មិនពិតជាច្រើននៅក្នុងព្រៃ ហើយជួនកាលវាពិបាកក្នុងការបែងចែកពួកវាពី flywheel ពិតប្រាកដ។ ផ្សិតបែបនេះបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អទេ។ ដើម្បីឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដើម្បីការពារខ្លួនពីកំហុស និងមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទៅលេងព្រៃជាមួយអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ដែលអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណការប្រែប្រួលមិនពិតបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ឬសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរូបថត - ពួកគេក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដំណើរការតម្រៀបផងដែរ។

ជំរាបសួរបងប្អូនជាទីរាប់អាន!

ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យដុតនំផ្អែមសម្រាប់តែ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែមានរសជាតិយើងនឹងធ្វើឱ្យការបំពេញពីចេកនិងកាកាវ។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស វាមិនចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំពួកគេ។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

កុម្មង់នំ puff - 2 សន្លឹក
ចេក - 2 បំណែក
កាកាវ - 1 ស្លាបព្រា
ស្ករ - 60 ក្រាម។
ប្រេង - 1 ស្លាបព្រា
ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា
ស្កររលាយ - 1 ស្លាបព្រា

រមៀលកុម្មង់នំប៉ាវជាមួយនំសូកូឡា - ចេកដែលរៀបចំ

ដំបូងត្រូវលុបម្សៅនំបញ្ចុក។ ខណៈពេលដែល dough កំពុង defrosting រៀបចំការបំពេញសម្រាប់រមៀលកុម្មង់នំ puff ។

កាត់ចេកមួយចូលទៅក្នុងពែងមួយ បន្ថែមកាកាវ ស្ករ និងប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា ហើយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។
ដាក់មួយស្លាបព្រានៃម្សៅចូលទៅក្នុងការបំពេញដែលបានរៀបចំ។ ខណៈពេលដែល dough កំពុង defrosting, បើក oven នៅ 180ºC ។

ដាក់ម្សៅនៅលើតុហើយធ្វើការកាត់តាមអង្កត់ទ្រូងនៅលើភាគីទាំងសងខាងដោយទុកឱ្យផ្នែកកណ្តាលចតុកោណមិនត្រូវបានប៉ះពាល់។
ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល។

បត់គែមទាំងសងខាង ហើយបន្ទាប់មកត្បាញខ្ចោមួយ ពត់គែមឆ្លាស់គ្នាចូលកណ្តាល ដោយដាក់បន្ទះម្សៅមួយពីលើម្ខាងទៀត។ ខ្ញុំកាត់ម្សៅមួយស្រទាប់ជាបួនផ្នែក។
វាបង្កើតបានខ្ចោតូចៗចំនួនបួន។
មួយទៀតនៅដដែល ខ្ចោធំមួយបានចេញពីវា។ បាទ/ចាស ខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នក នៅសល់ការបំពេញគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ចោធំមួយ។

ប្រកាស រមៀលនំកុម្មង់នំដែលធ្វើពីម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស។
កុំភ្លេចដុសពួកវាជាមួយស៊ុតវាយដំ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20-30 នាទី។ ប្រោះនំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ។