ចំណិតត្រីស្រស់គឺសាមញ្ញនិងរហ័ស។ ចំណិតជាមួយត្រីនិងអង្ករ

នំត្រីគឺពិតជា ម្ហូបតែមួយគត់ដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពី ប្រភេទផ្សេងៗ dough ហើយជាលទ្ធផលវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ ចំពោះ​ការ​បំពេញ អ្នក​មិន​ត្រូវ​ដាក់​កម្រិត​ខ្លួន​ឯង​ចំពោះ​ត្រី​ប្រភេទ​ណា​មួយ​នោះ​ទេ រឿង​សំខាន់​គឺ​ផលិតផល​មាន​ឆ្អឹង​តិច​បំផុត។ របៀបចំអិនសាមញ្ញនិង នំរហ័សជាមួយត្រី យើងស្នើឱ្យអ្នកស្វែងយល់ពីអត្ថបទរបស់យើង។

នំត្រីគឺសាមញ្ញនិង អាហារសម្រន់រហ័សការរៀបចំដែលស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចដោះស្រាយបាន។ តើ​អ្នក​ត្រូវ​ការ​គ្រឿង​ផ្សំ​អ្វី​ខ្លះ​ដើម្បី​បង្កើត​ភាព​ឆ្ងាញ់​នេះ?

• ម្សៅ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 150 មីលីលីត្រ;
• បង្ហូរ butter - 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ត្រី (ណាមួយ) - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។

ដំបូងបង្អស់វាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំត្រី: វាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយឆ្អឹងទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពីវា។ fillet លទ្ធផលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចនិងរមៀលនៅក្នុងពែងឬចានជាមួយល្បាយនៃអំបិលនិងម្រេចខ្មៅមួយ។

ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​កន្លះ​ផ្លែ​ដាក់​លើ​សាច់​ត្រី កាត់​សល់​ជា​រង្វង់ ហើយ​ទុក​ជាមួយ​ត្រី​ដោយ​ខ្លួនឯង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ចូរយើងធ្វើការសាកល្បង។ លាយក្រែមជូរ និងម្សៅដុតនំដាក់ក្នុងចានមួយ ទុកចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ថែមប៊ឺរលាយស្រាលទៅក្រែមជូររួមជាមួយអំបិល។ វាយល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនទាប។

ចាក់ម្សៅចូល ច្របាច់ម្សៅ រួចចែកជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ យើងរមៀលមួយចូលទៅក្នុងចានរាងមូលហើយដាក់វានៅលើទម្រង់លាបខ្លាញ់បង្កើតគែម។ តោះដាក់វានៅទីនោះ fillet ត្រីបំពេញខ្ទះទាំងស្រុង។ បន្ទាប់​មក​មាន​ស្រទាប់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​បក​ហើយ​ហាន់។ រមៀលចេញផ្នែកទីពីរនៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដូចគ្នាហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃការបំពេញ។ បិទគែមទាំងអស់។

រៀបចំនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ សម្រាប់ 15-20 នាទី។

នំចាហួយជាមួយត្រីកំប៉ុង

ចំណិតត្រីកំប៉ុងគឺជាផ្នែកមួយនៃការងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ។ ទោះបីជាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនជៀសវាងវាក៏ដោយ ខ្លាចកខ្វក់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ឬធ្វើអ្វីខុស។ តាមពិតទៅ នំ jelliedវាងាយស្រួលធ្វើជាមួយត្រី ហើយលទ្ធផលប្រាកដជាពេញចិត្តអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ត្រីកំប៉ុង - 250 ក្រាម;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• បៃតង ( ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង dill);
• បង្ហូរ ប្រេង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• រ៉ាស។ ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល។

ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស៊ុត, អំបិល, ប៊ឺ, kefir និងម្សៅដុតនំនៅក្នុងចានមួយ។ អ្នកអាចប្រើសូដាជំនួសវិញបាន ប៉ុន្តែបរិមាណនេះគឺតិចជាង 2 ដងនៃម្សៅដុតនំ។ បន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់ dough ទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែម។ ចែកវាទៅជាគូនៃផ្នែកស្មើគ្នា។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរៀបចំការបំពេញ: ច្របាច់អាហារកំប៉ុងដោយសមមួយកាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អហើយលាយ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេង ចាក់ផ្នែកទី 1 នៃ dough ចូលទៅក្នុងវាជាមុនសិន បន្តដោយការបំពេញ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្នែកទីពីរឱ្យស្មើគ្នា។ ដុតនំនៅ 180 រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ប្រហែលជាយូរជាងនេះបន្តិច។ ចំណិតត្រីកំប៉ុងដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូលជាមួយនឹងបំណែកនៃប៊ឺដែលបានរលាយមុន។

ចំណិតជាមួយត្រីក្រហម

នំត្រីធ្វើពីនំប៉ាវ គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ ដែលអាចដាក់បានសូម្បីតែនៅលើតុបុណ្យ។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• កុម្មង់នំ puff - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ត្រីក្រហមណាមួយ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• បង្ហូរ ឈីស - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• thyme - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• dill;
• អំបិល, ម្រេច

មួយម៉ោងកន្លះមុនពេលរៀបចំនំអ្នកត្រូវយក dough ចេញពីម៉ាសីនតឹកកកហើយទុកឱ្យកក។ យើង​លាង​សម្អាត​ត្រី យក​ឆ្អឹង​ទាំងអស់​ចេញ ហើយ​កាត់​សាច់​ត្រី​ជា​ចំណិត​តូចៗ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។

ដាក់​សាច់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដោយ​ឡែក​មួយ​ បន្ថែម​ម្រេច​ thyme អំបិល​ ច្របាច់​ទឹក​ពី​កន្លះ​ក្រូចឆ្មា​ពីលើ​ រួច​ទុក​ចោល​៤០​នាទី​។ នៅពេលនេះអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។
ច្របាច់ហើយត្រូវប្រាកដថាស្ងួតបៃតង។ មិន​មែន​ជា​តំណក់​សំណើម​គួរ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​នំ​ទេ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​វា​នឹង​ខូច ហើយ​ប្រែ​ជា​គ្មាន​រសជាតិ។ រមៀលចេញ dough ស្តើងដើម្បីឱ្យវាមានរាងចតុកោណខាញ់វាជាមួយឈីសដោយបន្សល់ទុកពីរបីសង់ទីម៉ែត្រនៅគែម។ ប្រោះឱសថកាត់ពីលើ។

នៅពេលនោះត្រីនឹងត្រូវបាន marinated បានយ៉ាងល្អរួចទៅហើយ។ ដាក់វាឱ្យស្មើគ្នានៅលើ dough ។ នៅលើគែមមួយអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យស្រទាប់ក្រាស់ជាងនៅសល់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានរុំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរមៀលដែលមានដង់ស៊ីតេនិងកម្រាស់ដូចគ្នានៅគ្រប់កន្លែងទាំងអស់។

វីស្គី yolk មាន់និងខាញ់ម្សៅនំនាពេលអនាគតជាមួយវា។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ សំបកឆ្ងាញ់ពណ៌​ក្រហម ប្រោះលើកំពូល គ្រាប់ល្ងហើយធ្វើរន្ធជាច្រើនដោយប្រើសម បើមិនដូច្នោះទេនំនឹងហើមកំឡុងពេលដុតនំ។

ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកយកវាចេញ រុំវានៅក្នុង foil ហើយកំណត់វារយៈពេល 20 នាទីទៀត។ ម្ហូបរួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយដែលសមរម្យសម្រាប់ត្រី។

រូបមន្តធ្វើនំម្សៅត្រី

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំត្រី dough yeastវាពិតជានឹងទាក់ទាញទាំងស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ និងថ្មីថ្មោង។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• mayonnaise - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;
• yeast - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ភី។ ;
• រ៉ាស។ ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្រេចខ្មៅដី។

ដំបូង dough ត្រូវបាន kneaded ។ យកម្សៅ ទឹកដោះគោ ដំបែ ទឹក mayonnaise ស្ករ និងអំបិល។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយម្សៅជាមួយដំបែនៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត លាយ mayonnaise ទឹក ទឹកដោះគោ អំបិល និងស្ករ។ ធ្វើរន្ធធំមួយនៅក្នុងម្សៅនៅកណ្តាលហើយភ្ជាប់ផ្នែកទាំងពីរ។ យើងចាប់ផ្តើមបណ្តុំដែលគួរមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ នេះនឹងធ្វើឱ្យ dough មានភាពដូចគ្នានិងទន់។ អនុញ្ញាតឱ្យវាកើនឡើងពីរបីម៉ោង។

ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ: រៀបចំនិងកាត់ត្រីបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវា។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate ។ នៅពេលដំណាលគ្នានោះ ដាំពងចំនួន 3 អោយត្រជាក់ រួចដាក់ក្នុងទឹកមួយកែវ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ រួចចៀនឱ្យស្រាលៗពីរបីនាទីលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមអំបិល។ យកខ្ទះចៀនចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ ស៊ុតមាន់ហើយលាយអ្នកអាចបន្ថែមបៃតង។

ចែក dough ជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ រមៀលចេញទីមួយចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងពងមាន់ដែលត្រជាក់ បន្ទាប់មកចែកត្រីឱ្យស្មើៗគ្នា។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើជាមួយផ្នែកដែលនៅសល់។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

ជាមួយអង្ករ

នំជាមួយត្រីនិងអង្ករគឺ រូបមន្តបុរាណដែលយើងជាច្រើនប្រហែលជាបានសាកល្បងកាលពីកុមារភាព។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• yeast - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ត្រីកំប៉ុង- ៣០០ ក្រាម;
• រ៉ាស។ ប្រេង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អង្ករ - 250 ក្រាម;
• បង្ហូរ butter - 50 ក្រាម។

លាយម្សៅពីម្សៅ ដំបែ ស៊ុត ប៊ឺ អំបិល និងស្ករ ដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ រួចគ្របទុកអោយសព្វ កន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ពីរបីម៉ោង។

ដាំ​បាយ​ក្នុង​ទឹក​ច្រោះ​រហូត​ដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ដាក់ត្រីកំប៉ុងនៅលើចានមួយ ហើយកិនថ្នមៗជាមួយសម។

បន្ទាប់ពីកើនឡើង dough ត្រូវបានបែងចែកជា 3 ផ្នែក។ រមៀលពួកគេទាំងពីរចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ យើង​ក៏​ដាក់​អាហារ​កំប៉ុង និង​បាយ​នៅ​ទី​នោះ។ ផ្នែកមួយនៃ dough ត្រូវការរមៀលចេញក្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រគ្របដណ្តប់ចំណិតជាមួយវាហើយបិទគែមទាំងអស់។ យើងធ្វើរន្ធនៅលើកំពូលសម្រាប់ចំហាយទឹកដើម្បីគេចចេញ។

បំបែកស៊ុតមួយ បំបែក yolk ពីពណ៌សហើយដុសចំណិតជាមួយវាដើម្បីឱ្យវា។ សំបកពណ៌ត្នោតមាសពេលដុតនំ។ ដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ នំរួចរាល់ lubricated ជាមួយបំណែកនៃ butter មួយ។

នំបៀរ

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ស្រាបៀរស្រាល - 0.5 លីត្រ;
• បង្ហូរ ប៊ឺ - 150 ក្រាម;
• ត្រី salmon កំប៉ុង - 1 កញ្ចប់;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• បៃតង;
• អំបិល។

កិន​ប៊ឺ​ត្រជាក់​ចូល​គ្នា​ជាមួយ​ម្សៅ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​នៃ​ម្សៅ​ដែល​មាន​ភាព​ដូចគ្នា​។ យើងដាក់ស្រាបៀរ និងអំបិលនៅទីនោះ ហើយចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅ។ ចែកវាជា 3 ផ្នែកហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។

នៅក្នុងចានមួយកិនអាហារកំប៉ុងដោយសម។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ អំបិល និងម្រេចអោយម៉ត់។ ដោយឡែកពីគ្នា កាត់ពងមាន់ឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយកិនឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមឱសថ chopped, mayonnaise និងលាយ។

ដាក់ចតុកោណកែងដំបូងនៃ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះលាបខ្លាញ់បង្កើតជាជ្រុងខ្ពស់។ តម្រឹមការបំពេញលើវា។ យើងដាក់ផ្នែកមួយទៀតនៃ dough បំពេញវាជាមួយស៊ុតផ្នែកទីបីនៅលើកំពូលហើយគែមនៃចំណិតត្រូវបានខ្ទាស់។

យើងធ្វើរន្ធជាច្រើននៅក្នុងវាដោយសមមួយ ខាញ់ជាមួយ yolk ។ ដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។

បើកនំត្រី

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• បង្ហូរ ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• ក្រែម - 250 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• សាច់ត្រី - 300 ក្រាម;
• បៃតង (គំនិត, dill);
• សូដា - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល, ម្រេច

បន្ទន់ butter បន្ថែមម្សៅ kefir និងសូដាទៅវាហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើម knead dough នេះ។ យើងខ្ចប់វានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តថ្លាហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យវាអាច "សម្រាក" បន្តិចបន្តួចពីឧបាយកលដែលបានធ្វើ។

ត្រីត្រូវបានកាត់ជាមួយបៃតង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ស៊ុត ក្រែម និងម្សៅមួយស្លាបព្រាបាយត្រូវបានវាយដំ ហើយគ្រឿងទេសក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយផងដែរ។ រមៀលចេញម្សៅដើម្បីឱ្យវាសមនឹងទំហំនៃផ្សិត។ យើងត្រូវប្រាកដថាវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ ធ្វើរន្ធដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីនេះយើងយកនំចេញហើយខាញ់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយប៊ឺដើម្បីកុំឱ្យ dough សើម។ យើងដាក់ត្រី និងឱសថនៅទីនោះ ហើយបំពេញវាជាមួយល្បាយនៃក្រែម និងស៊ុត បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង រហូតទាល់តែសំបកនៅលើកំពូល។

ចំណិតត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វី ដាក់ប៊ឺក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 25 នាទី។ កាត់សាច់ត្រីទៅជាចំណិតមិនក្រាស់ជាង 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ (ប្រវែងអាចមានណាមួយក៏បាន) ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងបំផុត។ ចែក dough ជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ រមៀលចេញមួយក្នុងចំណោមពួកវាដោយប្រើម្ជុលរំកិលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នានិង ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ម្សៅដំបែ - ១ គីឡូក្រាម, ស៊ុត - ១ ភី។ , សាច់ត្រីគ្មានស្បែក - ៥០០ ក្រាម, ដំឡូង - ៣ កុំព្យូទ័រ, ខ្ទឹមបារាំង - ១ ក្បាល, ប៊ឺ - ៣ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា, អំបិល

ចំណិតត្រីនិង spinach លាយម្សៅជាមួយឈីស ប៊ឺ និងអំបិល។ លាង​ត្រី​ឲ្យ​ស្ងួត កាត់​វា​ជា​ច្រូត ហើយ​ប្រោះ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ លាង​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ស្អាត ហាន់​រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស ដាំ​ឱ្យ​ពុះ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ឈីក្រុម Fulham 100 ក្រាម ម្សៅ 100 ក្រាម 50 ក្រាម។ ប៊ឺ, spinach 300g (អាចកកបាន), ខ្ទឹមបារាំង 2, សាច់ត្រី (ខ្ញុំមាន pangasius), 1 ស្លាបព្រាតុ ទឹក lemonប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 100 ក្រាមនៃឈីស feta 50 ក្រាមនៃឈីសរុស្ស៊ី 2 ស៊ុត rosemary អំបិល។

នំជាមួយត្រី (ត្រីសាម៉ុង) យកអង្ករមួយកែវហើយចម្អិនវាតាមរូបមន្តនេះ http://www.edimdoma.ru/recipes/35667 គ្រាន់តែមិនបន្ថែមប្រេង។ ពេលបាយរួចរាល់ យកខ្ទះចេញពីឡ បើកវាឱ្យត្រជាក់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំជាគូប (មិនល្អទេ) ហើយចៀន ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ត្រីសាម៉ុង - ប្រហែល ៤០០ ក្រាម។ (ខ្ញុំមានត្រី salmon) ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ (ពណ៌សធំធម្មតា), អង្ករចំហុយ - 1 tbsp ។ , ទឹក (ទឹករំពុះ) - 580 មីលីលីត្រ, ម្សៅដំបែ - ប្រហែល 500 ក្រាម។ , អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រេងអូលីវ (ឬប៊ឺ) - 1 tbsp

នំជាមួយត្រី " ត្រីមាស» វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិង នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ Pangasius fillet, ឆ្អិនរឹង 1 ស៊ុត។ យកស្បែកចេញពីត្រី salmon យកឆ្អឹងចេញហើយកាត់ជាចំណិត។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសត្រី, ម្រេច, marinate ក្នុង ទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ចាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​ឆ្នាំង...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ម្សៅនំបញ្ចុក - ៥០០ ក្រាម, ត្រីសាម៉ុងស្រស់ - ២០០ ក្រាម, ត្រីងៀត ឬត្រីផ្សេងទៀត - ៣០០ ក្រាម, អង្ករឆ្អិន - ១ ពែង, ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ 3 ស្លាបព្រាបាយ ជីអង្កាម - 1 បាច់ អំបិល ម្រេច គ្រឿងទេស ត្រី សណ្ដែក...

នំត្រីនិងបាយ តោះច្របាច់ម្សៅ៖ រំលាយដំបែក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ (សីតុណ្ហភាព ៣៥-៣៧អង្សាសេ) ហើយកូររហូតទាល់តែដំបែរលាយអស់។ បន្ថែមស៊ុត ស្ករ អំបិល បន្ថែមម្សៅ និងច្របាច់ម្សៅ (យកល្អមុនដំបូងកិនស៊ុតជាមួយអំបិល និងស្ករ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ)។ នៅចុងបញ្ចប់...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សម្រាប់ម្សៅដំបែ៖ ទឹកដោះគោ ៨០០ មីលីលីត្រ ដំបែស្រស់ ២០-៣០ ក្រាម ម្សៅ ៤-៥ កែវពីររយក្រាម (ខ្ញុំបានប្រើប្រហែល ១ គីឡូក្រាម) ស៊ុត ២ + ពងមាន់ ១ សម្រាប់លាបខ្លាញ់ចំណិត ១០០ ក្រាម ក្រែមជូរ (ខ្ញុំបានប្រើមាតិកាខ្លាញ់ 10%) ស្ករ 1 ស្លាបព្រា អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់ការបំពេញ: ត្រី ...

ចំណិតដំឡូងជាមួយត្រី រៀបចំ dough ។ ដំឡូងឆ្អិន, វាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ airy puree. ត្រជាក់។ បន្ថែមប៊ឺ ស៊ុត សូដា អំបិល វាយម្តងទៀត។ បន្ទាប់បន្ថែមម្សៅ។ កុំ knead រហូតដល់ dough ក្លាយជាក្រាស់។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងកម្រិតជាមួយ spatula ឬស្លាបព្រា។ ការ៉ុត...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សម្រាប់ម្សៅ៖ ដំឡូង ១ គីឡូក្រាម ម្សៅ ១ ស្លាបព្រាបាយ ស៊ុត ៣ ដុំ ប៊ឺ ១០០ ក្រាម សូដា ០.៥ ស្លាបព្រាបាយ ......................... , ការបំពេញ: ប្រឡោះ pollock, ការ៉ុត 3, mayonnaise, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, dill, ទឹកស៊ីអ៊ីវ។,

ចំណិតត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វី រៀបចំ dough ។ ផ្សំ mayonnaise, Cream sour, ស៊ុត, សូដា, អំបិលនិងម្សៅ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លាបដំឡូងហើយកាត់ជារង្វង់។ ខ្ទឹមបារាំង peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចែក dough ជាពីរផ្នែក។ រមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ដាក់មួយ...អ្នកនឹងត្រូវការ: ដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ PC, saury នៅក្នុងប្រេង - 2 កំប៉ុង, ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 PCs ។ , សម្រាប់ dough: Cream sour - 0.5 CUPS, mayonnaise - 0.5 CUPS, ស៊ុត - 1 ភី។ , ម្សៅ - 1 កែវ។ សូដា - 0.5 tsp, អំបិល - 1 pinch

ចំណិតដំឡូងជាមួយត្រីនិងខ្ទឹមបារាំង ធ្វើ ម្សៅដូចជាសម្រាប់ pancakes: លាយស៊ុត Cream sour និង mayonnaise បន្ថែមម្សៅនិងសូដា។ ធ្វើ​ការ​បំពេញ៖ កិន​ដំឡូង​ជា​ដុំៗ grater រដុប, កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ យកឆ្អឹង និងស្បែកចេញពីត្រី ហើយកាត់ជាបំណែកៗ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ ...ត្រូវការ: 1.5-2 ពែង។ ម្សៅ 3 ស៊ុត 100 ក្រាម ក្រែមជូរ 1/2 tsp ។ សូដា;

ចំណិតធម្មតា។ជាមួយត្រី កំដៅទឹកដល់ 35-37 ដឺក្រេរំលាយ 1 tbsp នៅក្នុងវា។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងកូរ yeast ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេ "ធ្វើការ" បន្តិច - 20-30 នាទី។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមស៊ុត អំបិល ទឹកដោះគោ (កំដៅជាមុន) ប្រេងបន្លែ ម្សៅដំបែ...អ្នកនឹងត្រូវការ: សម្រាប់ម្សៅ: ទឹកដោះគោ - 1 កែវ ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ស៊ុត - 1 ដុំ, yeast - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ម្សៅ - 3.5-4 ពែង, ទឹក - ½ពែង, ការបំពេញ: ត្រី (និយមក្រហម - ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, chum salmon, sockeye salmon, coho salmon - ប៉ុន្តែពណ៌សក៏អាចធ្វើទៅបាន ...

នំត្រី កំដៅ oven ទៅ 160 ° C ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងកាត់ស្រាល។ កាត់ត្រី គូបតូចៗ(1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនពីរបីនាទីលើកំដៅទាប។ ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ 250 ក្រាមនៃត្រី pike perch, ត្រី salmon ឬត្រីដែលមិនមានឆ្អឹងផ្សេងទៀត, ម្សៅ 200 ក្រាម, 100 ក្រាមណាមួយ ឈីសរឹង, 3 ស៊ុត 1 គំនិត 20 ក្រាម butter ទឹកដោះគោ 10 មីលីលីត្រ 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ ១ស្លាបព្រាបាយ ដំបែស្ងួត ១ ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចកណ្ដឹងដី ១ ស្លាបព្រាបាយ ...

នំត្រីគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នករស់នៅស៊ីបេរីឆ្ងាយខាងជើងនិងអ៊ុយក្រែន។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្សៅសម្រាប់ការដុតនំនេះ៖ ដំបែ គ្មានដំបែ និងគ្មានដំបែ។ តោះមើលពួកគេខ្លះ!

ម្សៅ Yeast សម្រាប់នំត្រី

គ្រឿងផ្សំ៖

• - ២០០ ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
• yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• ទឹកចម្រោះ - 30 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 10 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ម្សៅទាំងអស់ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយបន្ថែមដំបែស្ងួត។ ដំបូងយើងបង្កក butter ហើយបន្ទាប់មកកិនវានៅលើ grater coarse ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម្សៅ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយ spatula ឈើរហូតទាល់តែទទួលបានកំទេចកំទីដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់បន្តិចម្តង ៗ ៖ ស្ករ granulated, អំបិល, ស៊ុតមាន់ និងទឹក។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់ ជាដំបូងដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ រួចច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នក ដោយបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀតក្នុងផ្នែកតូចៗ។ លាយវារហូតដល់ ម្សៅប៊ឺសម្រាប់ចំណិតត្រីនឹងមិនឈប់ជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់អ្នកទេ។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​គ្រប​ដោយ​កន្សែង​ស្អាត ហើយ​ដាក់​កន្លែង​ក្តៅ​ណាមួយ​រយៈពេល ៤៥ នាទី​ទើប​ឡើង​។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, ច្របាច់វាម្តងទៀតហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតនំដុតនំ។

ម្សៅរហ័សសម្រាប់នំត្រី

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ក្រែម sour - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេស;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

បំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម Cream sour, mayonnaise និងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងម្សៅដុតនំបន្តិច បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗ ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅដូចគ្នា ។ ចាក់ពាក់កណ្តាលរបស់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតដាក់ចេញត្រីបំពេញហើយបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ dough ដែលនៅសល់!

រូបមន្តនំប៉ាវត្រី

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir - 500 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2.5 tsp;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេស;
• baking soda - 1 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ dough jellied សម្រាប់ចំណិតត្រីលាយស៊ុតជាមួយ kefir ក្តៅបន្ថែមស្ករនិងបោះ សូដាដុតនំពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ។ វាយល្បាយនេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ថែមម្សៅដែលបានរែងជាមុនចូលទៅក្នុងវាបន្តិចម្តងៗ ដោយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ វា​គួរ​តែ​ហៀរ​ទឹក​មាត់​ស្រដៀង​នឹង​នំ​បញ្ចុក។

dough ឆ្ងាញ់សម្រាប់នំត្រី

គ្រឿងផ្សំ៖

• margarine - 100 ក្រាម;
• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូដាដុតនំ - pinch មួយ;
• ទឹកដោះគោ - 0.3 tsp;
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះ ត្រូវ​យក​វា​ចេញពី​ទូទឹកកក​ជាមុន ហើយ​ទុក​វា​នៅ​កន្លែង​ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់, រលាយបន្តិច។ បោះសូដាចូលទៅក្នុង Cream sour លាយនិងទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងវាបន្ថែម margarine បោះអំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ម្សៅស្រូវសាលីនិង kneed មួយ dough ដូចគ្នា។

ម្សៅក្រែមជូរសម្រាប់នំត្រី

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំប៉ាវត្រី? ដំបូង​ត្រូវ​រែង​ម្សៅ​នោះ​ឱ្យ​ល្អិតល្អន់​ជាមួយ​អុកស៊ីហ្សែន ហើយ​ម្សៅ​ដែល​ជា​លទ្ធផល​គឺ​កាន់តែ​រលោង។ បន្ទាប់​មក​ព្រួស​វា​បន្តិច​ម្តងៗ​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ចាក់​ដំបែ​ស្ងួត។ ទុកល្បាយរយៈពេល 15 នាទីហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះវាយស៊ុតនិងស្ករដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ និងអំបិលបន្តិច។ លាយល្បាយលទ្ធផលឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយផ្សំជាមួយមូលដ្ឋានដំបែ។ Knead ចូលទៅក្នុង dough ដូចគ្នាដោយបន្ថែមម្សៅប្រសិនបើចាំបាច់។ បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅខ្ទះ គ្របដោយកន្សែង ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 50 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ knead dough និងចាប់ផ្តើមធ្វើនំដុតនំ។

នំជាមួយត្រី - ត្រី salmon, burbot, pike, perch, pike perch, ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - អាចកាន់កាប់កន្លែងសក្ដិសមនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ រឿងសំខាន់សម្រាប់រូបមន្តនីមួយៗគឺប្រើត្រីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវដែលពោរពេញទៅដោយត្រីគឺមានភាពចម្រុះណាស់ - អ្នកអាចប្រើដំបែនំម្សៅឬម្សៅ kefir ក៏ដូចជា ពូជផ្សេងៗគ្នាត្រី។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ត្រី៖ វាត្រូវតែមានចំនួនអប្បបរមានៃឆ្អឹង ហើយគ្រួសាររបស់អ្នកចូលចិត្តវា។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនេះបើយោងតាមដែលនំត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង រយៈពេលខ្លីចាប់តាំងពីវាមិនចាំបាច់ធ្វើ dough ទេ។

ផលិតផលខាងក្រោមត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• kefir មានជាតិខ្លាញ់ - ½លីត្រ
• mayonnaise - ¼លីត្រ
• ម្សៅ - 3-4 ពែង
• សូដា - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• អំបិល - នៅលើចុងកាំបិត

វាយស៊ុតជាមួយអំបិលបន្ថែម kefir និង mayonnaise វាយឱ្យបានល្អ។ យើងពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយរបស់យើង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ sifted បន្តិចម្តងនិង knead dough នេះ។ វាគួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូរ។ ចែក dough ជាពីរផ្នែក: ចាក់មួយទៅលាបខ្លាញ់ ប្រេងបន្លែសន្លឹកដុតនំនិងដាក់ការបំពេញដែលយើងនឹងត្រូវការ:

• - ៨០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាលធំ
• butter - 50 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច - តាមតម្រូវការ

ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះ: កាត់ខ្ទឹមបារាំងដោយចៃដន្យ, សាច់ត្រីចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដំបូងដាក់ត្រីទាំងអស់នៅលើ dough បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច។ បន្ទាប់មកបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ dough ដែលនៅសល់ហើយដាក់វានៅក្នុង oven, preheated ទៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 30 នាទី។ យកចំណិតពណ៌ត្នោតចេញពីឡ បាចជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយទុកនៅក្រោមកន្សែងផ្ទះបាយរយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទី។

នំប៉ាវបិទជិតឆ្ងាញ់

អ្នកក៏អាចរៀបចំនំត្រីនៅក្នុងឡ ដែលអ្នកអាចទិញបាននៅក្នុងហាង វាកាន់តែងាយស្រួល។ អាថ៌កំបាំងនៃនំកុម្មង់នំល្អគឺអ្នកត្រូវក្រឡុកវាចេញ - បត់វា រមៀលវាចេញ - បត់វា ហើយអ្នកត្រូវធ្វើបែបនេះ 250 ដង។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាយើងមិនមានពេលវេលា ឬកម្លាំងទេ ដូច្នេះសូមទាញយកប្រយោជន៍ពីផ្លែឈើនៃអរិយធម៌ - យកទឹកកកដែលផលិតរួចជាស្រេច កុម្មង់នំ puff(២៥០ ក្រាម) ហើយទុកចោលមួយម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះរៀបចំការបំពេញដែលទាមទារផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• - ៤០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
• ប្រេងអូលីវ - 50 ក្រាម។
• អំបិលនិងម្រេច - តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ប្រេងអូលីវរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកម្សៅដែលរមូរចេញ ដែលទំហំរបស់វាគួរលើសពីសាច់ត្រីប្រវែង 6 សង់ទីម៉ែត្រ និងទទឹង 3 សង់ទីម៉ែត្រទាំងសងខាង។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីធ្វើនំមួយក្នុងទម្រង់ជាខ្ចោដ៏ស្រស់ស្អាត។

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ច្របូកច្របល់​ទេ នោះ​វា​គ្រប់គ្រាន់​ហើយ​ដែល​គែម​នៃ​ម្សៅ​ដែល​ដាក់​លើ​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ខ្ទាស់​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​មាន​រូបរាង​ជា​ចំណិត​។

ដូច្នេះ ដាក់​ស្រទាប់​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ពីលើ​ម្សៅ តែ​មិន​ពេញ​ផ្ទៃ​ទេ តែ​នៅ​កណ្តាល។ យើងដាក់វានៅលើកំពូលហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតជាខ្ចោ។ កាត់ផ្នែកចំហៀងនៃ dough (ដោយគ្មានការបំពេញ) តាមបណ្តោយប្រវែងនៃ fillet របស់យើងនៅមុំមួយចូលទៅក្នុងច្រូតទទឹង 2-3 សង់ទីម៉ែត្រតាមបណ្តោយទទឹងនៃ fillet គ្រាន់តែដាក់ dough នៅលើត្រីនៅលើភាគីទាំងពីរហើយចាប់ផ្តើមបត់ក្បាលដី ម្តងមួយៗ ដាក់ពួកវាពីលើគ្នា។ ជូតចំណិតជាមួយស៊ុតវាយដំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ម្ហូបរុស្ស៊ីពិតប្រាកដ - នំ

នំជាមួយត្រីនៅក្នុងឡក៏អាចបើកបានដែរ ដែលតាំងពីបុរាណកាលនៅ Rus ត្រូវបានគេហៅថា "rasstegai" ។

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ពីម្សៅ yeast ប៊ឺ និងទឹក ច្របាច់ម្សៅ (ប្រសិនបើអ្នកមានជំនាញ បន្ទាប់មកធ្វើម្សៅអេប៉ុង) ហើយដាក់វាក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេលពីរទៅបីម៉ោង ដែលត្រូវតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហោចណាស់ពីរដងខណៈពេលដែល dough កើនឡើង។ រៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវា។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្ថែម​ត្រី​ដែល​ហាន់​ល្អិត​នៅទីនោះ ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ១ នាទី ទាំងអស់នេះ​គួរ​អំបិល និង​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្រេច។

នៅពេលដែល dough ឡើងល្អ ចូរចាប់ផ្តើមបង្កើត pies នេះ: បង្កើត 12 បាល់និងទុកឱ្យកើនឡើងសម្រាប់ 10 - 15 នាទី។ បន្ទាប់មករុញបាល់នីមួយៗដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជារង្វង់។ ដាក់ការបំពេញនៅលើបំណែកទាំងអស់នៃ dough និង pinch នៅលើភាគីទាំងសងខាងតាមរបៀបដែលទូកមួយដែលមានកណ្តាលបើកចំហត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ចាក់ 1 tbsp ចូលទៅក្នុងរន្ធនីមួយៗ។ ស្លាបព្រា ទំពាំងបាយជូរត្រីហើយទុករយៈពេល 10 នាទីដើម្បីក្រោកឡើង។ បន្ទាប់ពីនេះ, ដុសជាមួយស៊ុតវាយដំនិងដុតនំនៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 35 នាទី។

Bon appetit!

រៀបចំត្រីឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ នំផ្អែមនឹងមិនពិបាកទេ។ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញជូនអ្នកសម្រាប់ការទស្សនារបស់អ្នក។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នំដែលដាក់ជាមួយត្រី ដែលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ នំប៉ាវមានភាពផ្អែមល្ហែម សម្បូរបែប និងចូលចិត្តដោយមនុស្សជាច្រើន។

ចម្អិនត្រី នំឆ្ងាញ់អ្នក​អាច​ប្រើ​ម្សៅ​ប្រភេទ​ណា​មួយ យក​ម្សៅ​គ្មាន​ដំបែ ម្សៅ​ដំបែ និង​របស់​ផ្សេងៗ​ទៀត រូបមន្ត​នឹង​មិន​ត្រូវ​ខូច​ខាត​ឡើយ។

រូបមន្តត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុង ពូជដ៏ធំហើយ pies គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ នំត្រីនឹងប្រែទៅជាពេញចិត្តមើលរូបថតថាតើវាស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណាហើយដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់កុម្មង់នំប្រៃត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យស្កប់ស្កល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនំត្រីនៅថ្ងៃណាមួយ។ កុមារ និងសូម្បីតែមនុស្សធំនឹងចូលចិត្តនំ។

នំត្រីរុស្ស៊ីគឺពិតជា ម្ហូបជាតិប្រទេសរបស់យើង។ ជីដូនជីតារបស់យើងបានធ្វើនំពីប្រភេទត្រីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសតវត្សមុន។

រូបមន្តមួយចំនួនត្រូវបានកែលម្អដោយអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូប ដូច្នេះហើយទើបគេសម្រេចចិត្តពនលាយម្សៅជាមួយសមាសធាតុផ្សេងៗដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងវាយនភាពដ៏ឆ្ងាញ់នៃម្សៅ និងសាច់ត្រី។

ឧទាហរណ៍បំពេញចំណិតត្រីជាមួយសាមញ្ញនិង រូបមន្តរហ័សអ្នកអាចបន្ថែមបៃតងដំឡូងអង្ករទូរទស្សន៍។ បន្លែ គ្រឿងទេស ផ្សិត អ្នកអាចបន្ថែមឈីស។

ជាការពិត បញ្ជីនេះអាចបន្តបានរយៈពេលយូរ ដូច្នេះម្តងទៀត ពឹងផ្អែកលើរសជាតិរបស់អ្នក ហើយកុំខ្លាចក្នុងការបន្ថែមរូបមន្តជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិពិសេសរបស់អ្នក។

នំអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងគ្នា: បើកចំហ, បិទ, ពាក់កណ្តាលបិទនិងពាក់កណ្តាលបើកចំហ។ ទាក់ទងនឹង ដុតនំត្រីបន្ទាប់មកយើងនឹងចាប់អារម្មណ៍ទាំងស្រុងចំពោះកំណែបិទជិតនៃទំនិញដុតនំ។

ច្បាប់គឺមិនផ្លាស់ប្តូរ; រូបមន្តទាំងអស់តម្រូវឱ្យមានការអនុវត្តជាកាតព្វកិច្ចរបស់វា។ ដូច្នេះ dough ត្រូវតែបិទជិតល្អទាំងសងខាង ការបំពេញត្រីមិនស្ងួតហើយសំណើមមិនចេញមកទេ។

ប្រភេទនៃការបំពេញ pies នឹងមានអាស្រ័យលើអ្នក; ពឹងផ្អែកតែលើរសជាតិរបស់អ្នក ហើយនំនឹងប្រែជាពិសេស។

ការរៀបចំចានសម្រាប់ដុតនំត្រី

វាត្រូវតែត្រូវបានទទួលស្គាល់ថារូបមន្តមិនបានបញ្ជាក់ច្បាស់ថាតើត្រីនឹងមានរូបរាងអ្វីនោះទេ។ ធ្វើនៅផ្ទះ pie ដូច្នេះពិចារណាជម្រើសណាមួយ។

រូបមន្តបែបនេះផ្តល់ឱ្យការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនូវឱកាសក្នុងការរត់យ៉ាងព្រៃ ហើយដូច្នេះអ្នកអាចដុតនំចំណិតសូម្បីតែនៅក្នុងរាងបេះដូង បើទោះបីជាវាមានសាច់ត្រី និងមិនផ្អែមក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់នំត្រី ព្រោះនេះនឹងជាគន្លឹះដ៏សំខាន់ក្នុងការធ្វើនំជោគជ័យ។

អ្នកអាចទិញផ្សិតធ្វើពីដែក សេរ៉ាមិច ស៊ីលីកុន អាលុយមីញ៉ូម។ល។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើជម្រើសដំបូង។

ផ្សិតដែកវណ្ណះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារឥទ្ធិពលចែកចាយកំដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអនុញ្ញាតឱ្យនំ ប្រភេទផ្សេងគ្នាចម្អិនត្រីឱ្យស្មើគ្នានៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។

កុំ​មើល​ស្រាល​ចង្ក្រាន​ដែក​ ព្រោះ​វា​អាច​ប្រើ​បាន​ច្រើន​ជំនាន់​ ហើយ​នំ​នឹង​ប្រែ​ជា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

ដោយសារវាមានការលំបាកក្នុងការទិញឧបករណ៍ដុតដែកវណ្ណះ សូម្បីតែនៅក្នុងហាងទំនើបៗ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺផ្សិតអាលុយមីញ៉ូមដែលស្រោបដោយមូលដ្ឋានមិនស្អិត និងមានជញ្ជាំងក្រាស់។

ប្រសិនបើផ្សិតមានជញ្ជាំងស្តើងបន្ទាប់មកផ្អែកលើការអនុវត្តរបស់ខ្ញុំខ្ញុំអាចនិយាយបានថាវានឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេ។

ថ្មីៗនេះ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ស៊ីលីកុន បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាការចំណាយរបស់ពួកគេខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពទិញដោយរីករាយនោះទេ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តទិញចានដុតនំធ្វើពីកញ្ចក់ធន់នឹងកំដៅ នោះគឺជាការសម្រេចចិត្តមិនល្អ។ នំនេះនឹងមិនដុតនំស្មើៗគ្នាទេ ហើយវានឹងពិបាកមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការយកវាចេញពីជញ្ជាំង។

ការរៀបចំសមាសធាតុសម្រាប់ត្រី

សមាសធាតុសំខាន់នៃនំដុតនំត្រីនឹងមានៈម្សៅត្រី។ វាសមនឹងទទួលយកតែប៉ុណ្ណោះ បុព្វលាភម្សៅហើយមុនពេលដុតនំចាប់ផ្តើមរៀបចំត្រី។ ខ្ញុំបានកាត់ត្រីជាបំណែក ៗ ។

វិធីនេះ យើងនឹងធ្វើឱ្យប្រាកដថា ការបំពេញទាំងអស់ត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អ ហើយមិនត្រឹមតែម្សៅ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតប៉ុណ្ណោះទេ។ ការដុតនំត្រីនៅក្នុងឡគឺជាការរីករាយ; វាប្រែចេញ juicy និងដេញថ្លៃ។

មើលសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ជាការពិតណាស់មុនពេលកាត់ត្រីជាបំណែក ៗ អ្នកត្រូវសម្អាតវាពីផ្នែកខាងក្នុងកាត់ក្បាលកាត់កន្ទុយនិងព្រុយ។

នំដុតនំត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានដុតនំពីម្សៅ "រស់" ដែលមានរសជាតិជូរ។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពនេះ អ្នកត្រូវប្រើមិនត្រឹមតែដំបែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកដោះគោជូរ, ក្រែមជូរ, kefir, whey អ្នកក៏អាចយកស្រាបៀរបានផងដែរ។

ភ្ជាប់សមាសធាតុទៅក្នុង ការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នាដោយហេតុនេះរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែបហើយ dough ទទួលបានស្ថិរភាពដែលចង់បាន។

សមាសភាពនៃ dough សម្រាប់ចំណិតត្រីរួមមានសមាសធាតុជាច្រើនឧទាហរណ៍បញ្ហាបន្លែ។ ប៊ឺ, sl ។ ខ្លាញ់មាន់ ស៊ុត, ទឹកដោះគោ។

រូបមន្តផ្តល់សេរីភាពពេញលេញក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ ដូច្នេះហើយស្ត្រីមេផ្ទះអាចធ្វើពិពិធកម្មសមាសភាពដោយសុវត្ថិភាព និងបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងផ្ទាល់ ដោយយោងទៅតាមនាងនឹងដុតនំនំពិសេសជាមួយត្រី។

យើង​បាន​តម្រៀប​ចេញ​ពី​ទ្រឹស្ដី ដូច្នេះ​ហើយ​ខ្ញុំ​ស្នើ​ឱ្យ​អ្នក​អាន​ការ​ជ្រើស​រើស​របស់​ខ្ញុំ ដែល​ក្នុង​នោះ​ខ្ញុំ​បាន​រួម​បញ្ចូល រូបមន្តល្អបំផុតជាមួយនឹងរូបថតដែលនឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកណាមួយទេប៉ុន្តែនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំនំឆ្ងាញ់ដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

ត្រីដុតនំរហ័ស

រូបមន្តសាមញ្ញមិនគួរពិបាកទេ ហើយវាមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 5 នាទីដើម្បីរៀបចំស្នាដៃត្រី។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសាររបស់អ្នកដោយរៀបចំ នំស្រាលគាត់លឿនណាស់ ហើយ រសជាតិត្រី- ដើម។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ dough: 500 មីលីលីត្រ kefir (3.2% ជាតិខ្លាញ់); ពាក់កណ្តាល tsp សូដា; 2 ភី។ មាន់ ស៊ុត; 1 កញ្ចប់ mayonnaise ខ្លាញ់; ស្លាបព្រា សាហារ៉ា; ម្សៅ, អំបិល។
ការបំពេញចំណិតកំពុងត្រូវបានរៀបចំ រូបមន្តសម្រាប់ ការជួសជុលរហ័សពីសំណុំនៃផលិតផលនេះ: ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 គីឡូក្រាម; 1 ដុំ លូកា; 70 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; ម្រេចនិងអំបិល។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំកំពុងធ្វើម្សៅសម្រាប់នំ៖ ខ្ញុំលាយគ្រឿងផ្សំហើយវាយវា ប៉ុន្តែខ្ញុំបន្ថែមម្សៅចុងក្រោយ និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ ខ្ញុំទទួលបាន dough ក្នុងទម្រង់នៃ Cream sour មិនក្រាស់ពេក។ ខ្ញុំវាយដុំ។
2. ខ្ញុំកាត់ត្រីជាបំណែក ៗ អំបិលនិងម្រេច។
3. ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
4. ខ្ញុំដាក់ dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ដាក់ត្រីនៅលើកំពូលខ្ទឹមបារាំងជាដើម។ ប្រេង។ ខ្ញុំបំពេញវាជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។
5. ខ្ញុំដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់នំដុតនំរួចរាល់។ ខ្ញុំពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងការប្រកួត។ ប្រសិនបើមិនមានម្សៅនៅលើវាទេនោះម្ហូបអាចត្រូវបានយកចេញ។
6. នំរួចរាល់ជាមួយ ត្រីកាឡូរីទាបខ្ញុំ lubricate sl ។ ប្រេងអ្នកអាចជំនួសវាដោយប្រេងបន្លែ។ lard ឬ margarine, ស៊ុត, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ពីរបីនាទី។

នំ Yeast ជាមួយត្រី

រូបមន្តមិនស្មុគស្មាញទេ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់នោះ ម្ហូបនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ ម្សៅនឹងទន់ ហើយនៅពេលអ្នកភ្លក់វា វានឹងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។

អ្នកត្រូវប្រើដំបែស្ងួតដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅឡើងលឿន។ លាបវាពីរបីដងដើម្បីឱ្យវាដុះឡើងវិញ ហើយគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមរៀបចំនំ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough: 500 មីលីលីត្រ kefir (3.2% ជាតិខ្លាញ់); 2 ភី។ មាន់ ស៊ុត; 3 tbsp ។ សាហារ៉ា; ម្សៅ, 2 tsp ។ អំបិល; 6 tbsp ។ រ៉ាស។ ប្រេង; ម្សៅ 1 គីឡូក្រាម; 11 ក្រាម។ yeast ស្ងួត។
ការបំពេញនំ: 1 គីឡូក្រាម fillet នៃ St. ត្រី; 3 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង; ម្រេច, អំបិល; 50 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំទុកម្សៅក្នុងចានដើម្បីឱ្យវាឡើង។ នៅពេលនេះខ្ញុំធ្វើការបំពេញ។ ខ្ញុំបែងចែក fillet ទៅជាបំណែក, ម្រេចវា, បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកក្រូចឆ្មារនៅលើដៃ អ្នកអាចចាក់បន្តិចពីលើការបំពេញ ហើយទុកវាចោលមួយសន្ទុះ។
2. ខ្ញុំដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ខ្ញុំគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយនឹងការបំពេញ, sl ។ butter, គ្របដណ្តប់ជាមួយ dough ម្តងទៀតនិងបិទគែមយ៉ាងតឹង។
3. ខ្ញុំផ្ញើវាទៅដុតនំនៅ 200 ក្រាម។ រហូតដល់រួចរាល់។ នំត្រូវតែមានសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។
4. ខ្ញុំស្រោបនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងត្រីស្រស់ជាខ្លាញ់ ហើយគ្របវាដោយកន្សែងមួយដើម្បីឱ្យវាអង្គុយពីរបីនាទី។

នំចាហួយជាមួយត្រីឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough: 200 មីលីលីត្រនៃ mayonnaise និង Cream sour; 3 ភី។ មាន់ ពងស្វាស; 1 tbsp ។ ម្សៅ; អំបិល; 1 tsp ម្សៅដុតនំ។
ការបំពេញដែលត្រូវការសម្រាប់នំ: 500 ក្រាម។ ត្រី salmon; 1 ដុំ ខ្ទឹមបារាំង; រ៉ាស។ ប្រេង; parsley; ម្រេចដីខ្មៅនិងអំបិល។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. Mayonnaise និង St. ខ្ញុំកូរក្រែមជូរហើយបន្ថែមសាច់មាន់។ ពងស្វាស។ ខ្ញុំធ្វើការជាអ្នកលាយ។ ខ្ញុំបន្ថែមអំបិល និងម្សៅដុតនំ ហើយលាយចូលគ្នា
2. បន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ ត្រូវការដើម្បីទទួលបាន ម៉ាស់ដូចគ្នាសាកល្បង។
3. ខ្ញុំកំពុងរៀបចំការបំពេញ។ ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ ខ្ញុំចៀនវាសម្រាប់ការលូតលាស់។ ប្រេង ខ្ញុំច្របាច់ parsley បន្ថែមវានៅទីនោះហើយចៀនរយៈពេល 2 នាទី។
4. ខ្ញុំ​កាត់​ត្រី​ជា​ដុំៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ​ទៀត។ ប្រេង 10 នាទី។
5. ខ្ញុំដាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយបន្ថែមការបំពេញ: ត្រីខ្ទឹមបារាំងនិង parsley ។ អំបិលនិងម្រេចតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ខ្ញុំចាក់ចេញម្សៅដែលនៅសល់។ ខ្ញុំផ្ញើនំរយៈពេល 30 នាទី។ នៅ 180 ក្រាម។ ដុតនំ។

នៅពេលដែលនំរួចរាល់ អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

នំត្រីផ្អែម "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក"

រូបមន្តនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការចូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំតាមដែលអាចធ្វើបាន មិនចាំបាច់មានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃនំនឹងមានតែមួយគត់។

សមាសធាតុសម្រាប់តេស្តៈ ១ ភី។ មាន់ ស៊ុត; 200 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; 4 tbsp ម្សៅដុតនំ; 3 tbsp ។ ម្សៅ; ពាក់កណ្តាល tsp អំបិល។
ការបំពេញ: 400 ក្រាម។ fillet ត្រី; 2 tsp លីម ទឹកផ្លែឈើ; 3 tbsp ។ mayonnaise; 2 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង; 30 ក្រាម។ ផ្លូវ ក្រែមជូរ; ឱសថនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ខ្ញុំវាយទឹកដោះគោ និងសាច់មាន់។ ពងស្វាស។ បន្ថែមអំបិល, sl ។ ប៊ឺរលាយ ម្សៅដុតនំ។ ខ្ញុំវាយល្បាយហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ ខ្ញុំទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough រលុង។ ខ្ញុំទុកវាចោល ៣០ នាទី។ ទៅចំហៀង។
2. ពេល​នេះ​ខ្ញុំ​កាត់​ត្រី​ជា​ចំណែកៗ រដូវ​ជាមួយ​អំបិល កំបោរ។ ទឹក, គ្រឿងទេស, កាត់គំនិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
3. ខ្ញុំរមៀលចេញម្សៅជា 2 ស្រទាប់។ ខ្ញុំដាក់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ត្រីនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូលខាញ់វាជាមួយ mayonnaise គ្របវាជាមួយឱសថដាក់ slurry ។ butter ជាបំណែក, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរ។ ខ្ញុំខាញ់នំជាមួយក្រែមជូរហើយដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។

ត្រីរួចរាល់ នំប៊ឺខ្ញុំ​លាប​វា​ជាមួយ​ខ្លាញ់ ហើយ​គ្រប​វា​ដោយ​កន្សែង​មួយ​សម្រាប់​ពីរ​បី​នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់ អ្នកអាចកាត់នំជាបំណែកៗ ហើយបម្រើវាដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

ការធ្វើនំត្រីមិនពិបាកទេ ហើយការសម្រេចបានលទ្ធផលដែលចង់បាននឹងកាន់តែងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំរបស់ខ្ញុំ៖

• មុនពេលអ្នកផ្ញើនំជាមួយត្រីដែលបានជ្រើសរើសដើម្បីដុតនំ អ្នកគួរតែចោះវាច្រើនដងដោយប្រើសម។ វិធីនេះ ចំហាយនឹងគេចចេញពីការដុតនំ ហើយអ្នកនឹងអាចដុតនំនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយមិនធ្វើឱ្យខូចផ្ទៃឡើយ។
• នៅពេលដាក់ចំណិតជាមួយត្រីដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើសន្លឹកដុតនំ ទុកចន្លោះទទេ ដូច្នេះវានឹងដុតនំស្មើៗគ្នា។
• ដើម្បីបងា្ករនំត្រីមិនមានរសជាតិលោហធាតុមិនល្អសូមយកវាចេញពីសន្លឹកដុតនំបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
• ពេល​កំពុង​ដុត​នំ តើ​អ្នក​សម្គាល់​ឃើញ​ថា​សំបក​មាន​ពណ៌​ត្នោត​លឿន​ទេ? បន្ទាប់មក អ្នក​គួរ​គ្រប​ចំណិត​ជាមួយ​ក្រដាស​មួយ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​សើម​វា​ជាមុន​សិន។
• នៅពេលដែលនំចាប់ផ្តើមដុត ដាក់ចានដែលពោរពេញដោយទឹកនៅក្នុងឡនៅក្រោមការដុតនំ វានឹងជួយការពារស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់ត្រី។
• នៅពេលដែលចំណិតត្រីដុតនំជាប់នឹងសន្លឹកដុតនំ អ្នកគួរតែទុកវានៅលើចំហាយទឹករយៈពេលពីរបីនាទី។ ក្នុងករណីនេះវានឹងងាយធ្លាក់ចេញពីបាត។
• នៅពេលផ្ញើនំត្រីដែលបានរៀបចំទៅដុតនំអ្នកគួរដោះស្រាយគម្របដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ឡការលេចចេញខ្លាំងអាចបណ្តាលឱ្យនំដុតនំធ្លាក់ចុះ។

ជាទូទៅនេះគឺជាកន្លែងដែលខ្ញុំបញ្ចប់អត្ថបទអំពីការដុតនំ។ នំត្រី. ខ្ញុំបានបង្ហោះព័ត៌មានចាំបាច់ទាំងអស់ដែលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកនៅពេលធ្វើការលើអាហារឆ្ងាញ់ត្រីរបស់អ្នក។

ខ្ញុំសង្ឃឹមដោយស្មោះថាដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំនឹងជួយអ្នកផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ ម្ហូបឆ្ងាញ់. ឆ្ងាញ់ណាស់! ចូលមើលប្លក់របស់ខ្ញុំឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីកុំឱ្យខកខានព័ត៌មានមានប្រយោជន៍!

រូបមន្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ