នំ pike ធ្វើនៅផ្ទះ។ នំត្រី Pike

ត្រីដុតនំរួមបញ្ចូលគ្នានូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ ដែលជាមូលហេតុដែលអាហារសមុទ្រច្រើនតែក្លាយជាការបំពេញសម្រាប់នំ។ ប៉ុន្តែជម្រើសមួយចំនួនត្រូវបានគេប្រើតិចជាងញឹកញាប់។ ជាឧទាហរណ៍ មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបរៀបចំ pies ជាមួយ pike ទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍, ដោយសារតែត្រីនេះទៅឥតខ្ចោះជាមួយ dough - និងមាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ធាតុមីក្រូដ៏មានតម្លៃ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានត្រីពិសេសនេះនៅក្នុងទូទឹកកកនោះនំ pike នឹងក្លាយជា ដំណោះស្រាយដ៏អស្ចារ្យ. មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀបរៀបចំវា តោះមើលរឿងធម្មតាបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ

ចងចាំថាអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរពួកវាដោយសេរី - ផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនិងសូម្បីតែបន្ថែមធាតុថ្មីទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកនៅក្នុងចំណិតជាមួយ pike ស្រស់ - រូបមន្តនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីនេះ។ របៀប នំបន្ថែមទៀតផ្គូផ្គងនឹងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ភាពពេញចិត្តកាន់តែច្រើនដែលអ្នកនឹងទទួលបានពីវា។ ប៉ុន្តែមុននឹងធ្វើការពិសោធន៍ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំនំតាមរូបមន្តយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលយើងនឹងត្រូវការដើម្បីរៀបចំ កំណែមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តនេះ។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• 1 ស៊ុត;
• 1/2 tsp ។ អំបិល;
• 1.5 tbsp ។ សាហារ៉ា;
• 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ;
• កញ្ចប់មួយនៃ yeast ស្ងួត;
• 1.5 កែវទឹកក្តៅ;
• 600 ក្រាម។ ម្សៅដែលមានគុណភាព។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• 500 ក្រាម។ pike;
• 4 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• 1 tsp អំបិល;
• pinch នៃម្រេចដីមួយ;
• កញ្ចប់តូច ប៊ឺ.

pike ចម្អិនអាហារ

សមាសភាគសំខាន់នៅក្នុង ម្ហូបនេះ។- នេះជាការពិតណាស់ pike ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។

មានជម្រើសជាច្រើន។ អ្នកអាចទិញសាច់ត្រីកកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ក្នុងករណីនេះបញ្ហានៃការរៀបចំនឹងរលាយបាត់ទាំងស្រុងអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការរង់ចាំរហូតដល់វាកក។

ប្រសិនបើអ្នកទិញ pike ទាំងមូល នោះអ្នកត្រូវការ ទីមួយ ដើម្បីប្រាកដថាវាស្រស់ ហើយទីពីរ អ្នកត្រូវកាត់វាឱ្យអស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ត្រី​ឱ្យ​ស្អាត វៀន​វា រួច​កាត់​ក្បាល ព្រុយ និង​កន្ទុយ។ យកឆ្អឹងខ្នងចេញហើយព្យាយាមយកគ្រាប់ពូជឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សូមចាំថា pike គឺពិតជា "ឆ្អឹង" ហើយប្រសិនបើឆ្អឹងតូចៗទន់បន្ទាប់ពីដុតនំវាមិនអាចនិយាយដូចគ្នាអំពីឆ្អឹងធំបានទេ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. លាយស្ករ ស៊ុត ដំបែក្នុងចានមួយ ប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងទឹក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

2. ម្សៅត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងល្បាយនេះ។ ប្រសិនបើ dough ប្រែចេញអ្នកអាចបន្ថែម ច្រើនទៀតម្សៅលើសពីការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។ dough គួរតែទន់និងយឺត។

4. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល សាច់ត្រីក៏ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកជាច្រើនផងដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើត្រីមានទំហំធំពេក។

5. ឥឡូវនេះអ្នកអាចរមៀលចេញពាក់កណ្តាល (ច្បាស់ជាងនេះទៅទៀតផ្នែកធំជាងបន្តិចនៃ dough) ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិង fillet, mashed បន្តិចដោយដៃ។ បន្ទាប់​មក​រដូវ​ជាមួយ​ម្រេច បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង និង​ប៊ឺ​បន្ថែមទៀត ដែល​នឹង​ធ្វើឱ្យ​សាច់​ត្រី​ស្ងួត​ទន់​បន្តិច​។

6. អ្នកអាចបន្ថែម ស្រទាប់ដំឡូង, គ្របដណ្តប់ fillet នេះ។ ដំឡូងឆ្អិន. បន្ទាប់មកចំណិតត្រី pike នឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជម្រើសមួយទៀតគឺនំជាមួយ pike ស្រស់និងអង្ករ។ ស្រទាប់អង្ករនឹងធ្វើឱ្យនំ pike ពេញចិត្តជាពិសេស។

7. បន្ទាប់ពីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយផ្នែកទីពីរនៃ dough - ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំត្រី pike ។

8. អ្នកអាចដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ចំណិត pike នឹងចំណាយពេលប្រហែល 50 នាទីដើម្បីដុតនំ។ អ្នកក៏អាចដុតនំវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ដោយកំណត់វាទៅរបៀបដុតនំ ឬប្រសិនបើវាមិនអាចប្រើបានទេ បន្ទាប់មកទៅរបៀបស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសំបកនំប្រែជាទន់បន្ទាប់ពីដុតនំអ្នកអាចធ្វើឈើឆ្កាងនៅលើវាដោយកាំបិត - ហើយដាក់ពាងដាក់បញ្ច្រាសនៅលើវាប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះនំដែលត្រជាក់បន្តិចអាចត្រូវបានបម្រើ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

នំ Pike គឺជាម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ វាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន បារអាហារសម្រន់ និងហាងកាហ្វេទូទាំងពិភពលោក។ ត្រី​នេះ​មាន​រសជាតិ​បង្ហាញ​ពី​ភាព​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ផលិតផល​ផ្សេង​ទៀត។ នេះបើកឱកាសធំទូលាយសម្រាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។

Pike នៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី

នៅក្នុង Rus ' pike ត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងខ្លាំង។ ក្រៅពីមិនអាចប្រកែកបាន។ តម្លៃធ្វើម្ហូបត្រីនេះត្រូវបានផ្តល់ដោយគុណសម្បត្ដិផ្សេងទៀតដែលជាមូលហេតុដែលនៅសម័យបុរាណមានសញ្ញាពាក្យសម្ដីនិងរឿងនិទានជាច្រើនអំពី pike បានកើតឡើង។

ចានដែលធ្វើពីវាជាធម្មតាត្រូវបានចាត់ទុកថាសម្បូរបែប ផ្ទះបាយបុណ្យ. នំ Pike ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបដ៏សក្តិសមសម្រាប់តុរដ្ឋខ្ពស់បំផុត។

ការរៀបចំត្រី

មុនពេលយើងចាប់ផ្តើមសូមថែរក្សាត្រី។ ទោះបីជាអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទិញ fillet កាត់ពីឆ្អឹងខ្នងក៏ដោយ អ្នកនឹងនៅតែត្រូវប៉ាន់ជាមួយវាដដែល។ សាច់ Pike មាន ចំនួនធំឆ្អឹង។ ជាសំណាងល្អ ពួកវាទាំងអស់មានទំហំធំ និងរឹង ដែលធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការដកចេញ។ ប្រដាប់ខ្លួនអ្នកដោយសមនិងកាំបិតមុតស្រួច - នេះនឹងធ្វើឱ្យការងារកាន់តែលឿន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនសាច់ minced សម្រាប់ចំណិត អ្នកមិនចាំបាច់រំខានដល់ឆ្អឹងទេ។ គ្រាន់តែកាត់ fillet រត់វាតាមរយៈ grinder សាច់មួយហើយឆ្អឹងទាំងអស់នឹងនៅតែមាននៅលើវីស។ ជាអកុសល ល្បិចនេះអាចធ្វើបានតែជាមួយ pike ប៉ុណ្ណោះ។

ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនភក់លក្ខណៈនៃត្រីប្រភេទនេះ ត្រាំបំណែកក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេលមួយម៉ោង ដោយបន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ បន្ទាប់មក នំ pike នឹងមានក្លិនក្រអូប ហើយក្លិនក្រៅទាំងអស់នឹងហួត។

នំចាហួយ

ក្នុងចំណោមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា នំចាហួយមានមោទនភាពចំពោះកន្លែង។ ពួកវាប្រែជាទន់ភ្លន់ការបំពេញចំហាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ចំណិតត្រីចាហួយជាមួយ pike អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម។

ចាក់ក្រែមជូរមួយកែវចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមស៊ុតពីរបីគ្រាប់ ហើយវាយ បន្ថែមម្សៅមួយកែវជាផ្នែក ៗ ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអំបិលនិងសូដា (មួយស្លាបព្រា) ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough យឺតបន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រា ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន។

ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។ ចែកចាយការបំពេញ (សាច់ឆៅ) ហើយបំពេញពាក់កណ្តាលទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសំបកខ្យង សូមប្រោះកំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ។ Gouda, រុស្ស៊ីនិងអ្នកដទៃគឺសមរម្យ ឈីសរឹង. ដុតនំរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញស្ងួតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។

នំប៉ាវកុម្មង់នំ

វាកើតឡើងថាពិតជាមិនមានពេលសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេប៉ុន្តែឆ្ងាញ់និង ម្ហូបឆ្ងាញ់ត្រូវការជាបន្ទាន់។ ហើយវាក៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។

ក្នុងករណីនេះវានឹងជួយអ្នក។ dough រួចរាល់. ដុំធ្យូងអនាម័យមួយគីឡូក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចំណិតទំហំប៉ុនសន្លឹកដុតនំ។

ចែក dough ជាពាក់កណ្តាល។ រមៀលចេញពាក់កណ្តាលទាំងពីរ។ ដំបូង​ត្រូវ​ដាក់​សន្លឹក​ដុតនំ​ដែល​លាប​ខ្លាញ់ ហើយ​រាលដាល​ការ​បំពេញ។ បាចប៊ឺពីរបីដុំលើសាច់ pike ។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត, ភ្ជាប់គែម, ធ្វើការកាត់ឬ punctures និងដុតនំ។ ប្រហែល 30 នាទីនំនឹងរួចរាល់។ មុនពេលរៀបចំនំកុំភ្លេចខាញ់វាជាមួយតែខ្មៅខ្លាំង - នេះនឹងធ្វើឱ្យសំបកមាស។

បើកនំ pike

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់នំជាមួយស្រទាប់នៃ dough មួយ។ អ្នកអាចធ្វើ pike ពី dough ដូចគ្នា។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវចែកចាយ 200-300 ក្រាមនៃឈីស grated នៅលើ grater coarse នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ត្រី។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបែបនេះមិនភ្លាមៗទេប៉ុន្តែ 5-7 នាទីមុនពេលវារួចរាល់ព្រោះឈីសត្រូវការពេលវេលាតិចជាងច្រើនដើម្បីចម្អិនជាងត្រីឆៅ។

នំត្រីធ្វើពីម្សៅដំបែ

នំ Pike រូបមន្តដែលផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ dough fluffyជាមួយនឹង yeast វាប្រែចេញពេញចិត្តណាស់។ ម្សៅនេះក៏ផ្សិតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយអ្នកអាចតុបតែងនំតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ឧទហរណ៍ បង្កើតវាទាំងស្រុងជារាងត្រីធំ។

អ្នកត្រូវធ្វើម្សៅជាមុនដើម្បីឱ្យមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបញ្ជាក់។ ជាដំបូង ចូរយើងដាស់ដំបែ ដើម្បីឱ្យវាដំណើរការដូចដែលវាគួរតែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែម 2 ពែងទៅចាន ទឹកដោះគោក្តៅ, 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង (បន្លែឬប៊ឺ) 3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករនិង 2 tbsp ។ លីត្រ yeast ស្ងួត។ បន្ទាប់ពីកូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ បន្ថែមម្សៅពីរបីដៃ - ត្រូវប្រាកដថារែងវា។ ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញមានប្រតិកម្មខ្លាំងនិងការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃបរិមាណ។

វាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើម kneading ។ ជាមធ្យមអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅប្រហែលមួយគីឡូក្រាម។ បន្ថែមវាបន្តិចម្តង ៗ ច្របាច់។ dough នឹងយកច្រើនតាមតម្រូវការ។ បង្កើតជាចំណិត៖ រាងចតុកោណកែង ឬរាងមូល តាមទំហំផ្សិត ឬរាង។ ដុសពីលើជាមួយ yolk ហើយទុកឱ្យនំអង្គុយប្រហែលមួយម៉ោង។ នៅពេលនេះសេចក្តីព្រាងនិងសំឡេងខ្លាំងគឺមិនអាចទទួលយកបានទេបើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងធ្លាក់ចុះ។ ដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។

នំជាមួយ pike និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម

អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ត្រីច្រើនជាងសាច់ទៅក្នុងនំ។ វានឹងក្លាយជាការសង្កត់សំឡេងដ៏ល្អ ខ្ទឹមបារាំងចៀន. ផ្សិតក៏ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ pike ។

ប្រសិនបើនំប៉ាវគឺជាមុខម្ហូបសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនោះ វាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយប្រើមូលដ្ឋានម្សៅ៖ ដំឡូង ឬអង្ករ។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមុន ពីព្រោះពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់វាវែងជាង ត្រីឆៅនិង dough ។

អ្នក​អាច​បន្ថែម​ពងមាន់​ពីរ​បី​គ្រាប់ ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​មួយ​ដុំ និង​គ្រាប់​ជីអង្កាម​បន្តិច​ទៅ​ក្នុង​ចំណិត​ត្រី​ចាហួយ។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

Rybnik គឺជានំត្រី។ វាអាចត្រូវបានដុតនំជាមួយ ត្រីផ្សេងគ្នា. ភាគច្រើនដុតនំពីក្រៀម មិនមែនទាំងស្រុងទេ។ ត្រីឆ្អឹង. ខ្ញុំស្នើឱ្យដុតនំត្រី pike រាងជាត្រី។ ចំណិតនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះប្រែចេញខ្លាំងណាស់ juicy និងតែមួយគត់។ អ្នកដែលមិន "រួសរាយ" ជាមួយ pike អាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រីមួយផ្សេងទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវាទាល់តែសោះ ចានត្រីរៀបចំ
នំត្រី- រូបមន្តជាមួយរូបថត។
ដូច្នេះ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនេសាទ អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖
- pike ១ ភី។ - 650-700 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង ១ ដុំ - ៣៨០ ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ការ៉ុត - ២ ភី។ ;
- ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented - 1 កែវ;
- អំបិល;
- ម្សៅ - 2-2.5 CUPS;
- cumin - ½ tsp;
- 1 ស៊ុត;
- 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ដើម្បី​រៀបចំ​នំ​ត្រី​មួយ អ្នក​ត្រូវ​បក​សំបក​ផ្លែ​ចេញ ហើយ​យក​ដុំ​សាច់​ចេញ។ កាត់ព្រុយនិងកន្ទុយ។ ទាញឆ្អឹងកងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយព្យាយាមកម្ចាត់ឆ្អឹងភាគច្រើននៅក្នុង pike ។ អំបិលសាច់ pike និងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីរៀបចំ pike ។




ដាក់សាច់មួយឡែកសម្រាប់ 12 នាទីដើម្បីត្រាំក្នុងអំបិល។ តោះ​បុក​ម្សៅ​នំ​ត្រី​។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុត អំបិល និង cumin ក្នុងពែងមួយ។














ប្រសិនបើ​មិនមាន​ម្សៅ​គ្រប់គ្រាន់​ទេ ចូរ​បន្ថែម​រហូត​ដល់​ម្សៅ​ប្រែជា​យឺត។ សម្រាប់ការបំពេញ, carrots fry ដឹងគុណនៅលើ grater រដុបនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់។




បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងកាត់ជាការ៉េទៅការបំពេញ។




រំពុះការបំពេញសម្រាប់រយៈពេល 5-6 នាទីទៀត។ អំបិលការបំពេញហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ រមៀលចេញម្សៅចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ដាក់ត្រីដែលលាតនៅលើកំពូលនៃ dough នៅកណ្តាល។ យើងបានកាត់ផ្នែកមួយនៃកន្ទុយហើយដាក់វាទៅមុខ - នេះនឹងជាក្បាលរបស់អ្នកនេសាទនាពេលអនាគតរបស់យើង។




ត្រជាក់ចុះ ការបំពេញបន្លែចែកចាយលើត្រី។






យើងរុំផ្នែកខាងលើនៃត្រីដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។




វាមិនអីទេ ប្រសិនបើការបំពេញធ្លាក់ចេញពីត្រីបន្តិច យើងនឹងគ្របវាទាំងអស់ជាមួយនឹងម្សៅ។ យើងបានកាត់ច្រូតបណ្តោយពី dough ហើយត្បាញវាដូចនៅក្នុងរូបថត។




បន្ទាប់យើងបង្កើតក្បាលនិងកន្ទុយពី dough ។




ភ្នែក​ត្រី​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ពី​ម្ទេស​ប្លោក ឬ​ពី​ដុំ​ម្សៅ​ដែល​ស្រោប​ដោយ​គ្រាប់ cumin ។ គ្របដណ្តប់ rybnik ជាមួយ foil ដូច្នេះថាចំណិតមិនឆេះ។




ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទី។ 15-20 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន foil ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីចំណិតដើម្បីឱ្យអ្នកនេសាទមានពណ៌ត្នោតនិងទទួលបានពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។




ចំណិតត្រីត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។




ចំណិតក្តៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់នៅលើចាន។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តរូបថតសម្រាប់នំត្រី ហើយអ្នកប្រាកដជាប្រើវា ហើយរៀបចំនំបែបនេះនៅផ្ទះ។
មើលទៅ

ចៀន, ស្ងោរ, សម្ល - អ្វីៗអាចធ្វើបានពីត្រី។ ម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ នំភីកឃឺ រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នក នឹងជួយអ្នកក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យ។

សាច់ត្រីនៃពូជណាមួយគឺមានសុខភាពល្អនិង ផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភ. វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុមីក្រូ និងសំខាន់បំផុត - ផូស្វ័រ។ ចៀន, ស្ងោរ, សម្ល - អ្វីៗអាចធ្វើបានពីត្រី។ ម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ នំភីកឃឺ រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នក នឹងជួយអ្នកក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យ។ តាមរយៈការរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយអ្នកនឹងមិននឿយហត់ ឬធ្វើការហួសកម្លាំងទាល់តែសោះ។

ដូច្នេះ នំ pike ដែលជារូបមន្តដែលខ្ញុំនឹងពណ៌នាដល់អ្នកមួយជំហានម្តងៗនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺជាម្ហូបរុស្ស៊ីចាស់ដែលមានវត្តមាននៅលើតុស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគោរពខ្លួនឯង។ វាងាយស្រួល និងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ដូច្នេះកុំខ្លាចការលំបាក ហើយទៅមុខ!

រូបមន្តធ្វើនំ Pike - ការណែនាំជាជំហាន ៗ

សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តធ្វើនំ pike ដោយពណ៌នាលម្អិតអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូល។ មូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះជាការពិតណាស់គឺ dough និងការបំពេញ។ ម្សៅអាចផ្លាស់ប្តូរបាន៖ គ្មានដំបែ កុម្មង់នំម្សៅ ឬដំបែ - វាអាស្រ័យលើអ្នកចម្អិន ពោលគឺអ្នក។ ការបំពេញនំ pike ដែលជារូបមន្តដែលខ្ញុំបានពិពណ៌នាក៏អាចកែប្រែបានដែរ អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារអ្នក និងមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នៅ​ផ្ទះ​ខ្ញុំ​ហូប​ដំឡូង​ស្ទើរតែ​គ្រប់​យ៉ាង។ ដំឡូងឆ្អិន ចំហុយ ឬចំហុយ - វាមិនសំខាន់ទេ រឿងសំខាន់គឺថា យើងមិនអាចស្រមៃមើលជីវិតរបស់យើងដោយគ្មានបន្លែនេះបានទេ។ អ្នកអាចសាកល្បងបន្ថែមអង្ករឬ buckwheat, oatmeal ឬ semolina - ទាំងអស់យោងទៅតាមរសជាតិបុគ្គល។ នៅក្នុងពាក្យមួយខ្ញុំនឹងពណ៌នានិងបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងរូបថតនូវរូបមន្តសម្រាប់នំ pike នៅក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្ញុំហើយអ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់អាចបន្ថែមឬផ្លាស់ប្តូរវាបាន។

ចំណិត Pike - គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំនេះសាមញ្ញប៉ុន្តែមិនធម្មតា ម្ហូបឆ្ងាញ់យើងប្រើសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រី Pike - 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ peeled;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ទិញតាមហាង ឬផលិតនៅផ្ទះ កុម្មង់នំ puff- 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតមួយ;
• ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ខ្មៅ ម្រេចដី, គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។

ចំណិត Pike - ការរៀបចំ

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើនំ pike រូបមន្តគឺសាមញ្ញ យើងយក pike របស់យើងហើយដោយប្រើឧបករណ៍វេទមន្តដូចជាកាំបិតនិងក្តារកាត់បំបែក fillet ពីឆ្អឹង។ កាត់សាច់លទ្ធផលឱ្យល្អិតល្អន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោះលែងវាពីឆ្អឹងតូចៗ។ អំបិល, ម្រេច, ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសត្រី ហើយទុកមួយសន្ទុះ ត្រី mincedស្រូបយកក្លិន និងរសជាតិនៃគ្រឿងទេសរបស់យើង។

បន្ទាប់យើងយក dough ដែលទិញពីហាងហើយរមៀលវាចេញនៅលើតុ បន្ទាប់ពីប្រោះវាជាមួយម្សៅ ឬដាក់ក្រដាស parchment មួយ។ dough គួរតែត្រូវបានរមៀលចេញរាបស្មើប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ នេះគឺសំខាន់ណាស់ ព្រោះវាក្រាស់ជាងនេះ វាប្រហែលជាចម្អិនមិនបានត្រឹមត្រូវ ហើយសន្លឹកដែលស្តើងពេកប្រាកដជានឹងទម្លុះចេញ ហើយធ្វើអោយខូចទាំងស្រុង។ រូបរាងនំរបស់យើង។

ដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានជួរមុន។ ក្រដាស parchmentនិងលាបជាមួយផ្កាឈូករ័ត្នឬ ប្រេងអូលីវ. ដាក់​ដំឡូង​ដែល​បក​រួច​កាត់​ជា​រង្វង់​ស្តើងៗ​នៅ​ចំ​កណ្តាល​សន្លឹក​ម្សៅ​ដូច​ជា​បន្ទះ​សៀគ្វី។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងពីលើ កាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ។ ហើយនៅលើកំពូលគឺជាមកុដនៃការបង្កើត - ត្រី minced ក្រអូបនិងមានសុខភាពល្អ។ យើងបំពេញពីរ៉ាមីតរបស់យើងជាមួយនឹងបំណែកនៃប៊ឺដែលខ្ចាត់ខ្ចាយដោយចៃដន្យ។ រុំការបំពេញនៅក្នុង dough, ដុសអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whipped ស៊ុតលឿងហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 50-60 នាទី។ សីតុណ្ហភាពគួរតែមាន 180-200C 0 ។