ភីហ្សាក្នុងមីក្រូវ៉េវធ្វើពីនំប៉ាវ។ ភីហ្សានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ - រូបមន្តលឿនបំផុតសម្រាប់ម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត

ភីហ្សាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានពាក្យបណ្តឹង។ ផ្ទះបាយរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយម្សៅទេ ហើយឡរបស់អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ត្រូវបានកំដៅជាមុនទេ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើភីហ្សាពិសេសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ អ្នកនឹងត្រូវខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា ហើយអ្នកនឹងសន្សំពេលវេលាដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នក។ សូមចងចាំថាមីក្រូវ៉េវទាំងអស់មានកម្រិតថាមពលខុសៗគ្នា ហើយពួកវាខ្លះមិនមានមុខងារកែតម្រូវថាមពលទេ។ ដើម្បីតាមដានការត្រៀមខ្លួនរបស់ភីហ្សារបស់អ្នក សូមក្រឡេកមើលទៅក្រៅបង្អួចពីពេលមួយទៅពេលមួយ៖ ពណ៌មាសគឺជាសញ្ញាច្បាស់លាស់នៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ផលិតផល។ សាកល្បងរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនពីអត្ថបទនេះ។

របៀបចំអិនភីហ្សាក្នុងមីក្រូវ៉េវ៖ រូបមន្តមួយ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការបញ្ជីផលិតផលទាំងមូល។ សូមពិនិត្យមើលវាខាងក្រោម។

• ទឹកដោះគោកន្លះកែវ។
• ម្សៅមួយកែវ។
• ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រា។
• ស៊ុតមួយ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រហែលមួយរយក្រាម។
• សូដាដុតនំ និងទឹកខ្មេះសម្រាប់ពន្លត់។
• Salami និង bacon ។
• ប៉េងប៉ោះធំមួយ។
• ឈីស 150 ក្រាម។
• ឱសថ គ្រឿងទេស អំបិល។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ សូមចាប់ផ្តើមបង្កើតភីហ្សារបស់អ្នក។

• វាយទឹកដោះគោ អំបិល និងស៊ុតរហូតដល់មានពពុះបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវីស្គីទេ សមធម្មតានឹងដំណើរការល្អ។
• បន្ថែមម្សៅ, រែងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
• រំលាយសូដាក្នុងស្លាបព្រាមួយ ហើយបន្ថែមទៅម្សៅ។
• លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលកម្រាស់របស់វាគឺយ៉ាងហោចណាស់បួនមិល្លីម៉ែត្រនិងមិនលើសពីប្រាំពីរ។
• មីក្រូវ៉េវ dough រយៈពេលប្រាំនាទីនៅថាមពលអតិបរមា។
• ខណៈពេលដែល dough កំពុងចម្អិនសូមច្របាច់គ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញ។
• បាចទឹកជ្រលក់លើសំបកដែលបានបញ្ចប់ហើយបន្ថែមការបំពេញ។
• មីក្រូវ៉េវរយៈពេលបួននាទី។
• បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងឈីស។
• មីក្រូវ៉េវម្តងទៀតរយៈពេលបួននាទី។

អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ភីហ្សា​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​សំបក​ដែល​ដុត​យ៉ាង​ល្អ និង​ឈីស​ពណ៌​មាស។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីស mozzarella វានឹងមានសភាពរឹង និងហៀរ មិនមែនពណ៌មាសទេ។

របៀបចំអិនភីហ្សាក្នុងមីក្រូវ៉េវ៖ រូបមន្តទី ២

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ រូបមន្តស្រដៀងគ្នានេះគឺលឿនជាងរូបមន្តមុន។

• ច្របាច់ម្សៅតូចមួយពីម្សៅ ស៊ុត ទឹកដោះគោ និងអំបិល។
• ដាក់វានៅលើចានភ្លាមៗហើយរមៀលវាចេញ។
• រីករាលដាលទឹកជ្រលក់និងបន្ថែមការបំពេញ។
• មីក្រូវ៉េវរយៈពេលប្រាំពីរនាទី។

សូមអរគុណចំពោះសមាមាត្រផ្សេងៗគ្នាអ្នកទទួលបាន dough ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រាអាសន្ន នៅពេលដែលអ្នកខ្វះពេលវេលា។

• 200 ក្រាមនៃម្សៅ។
• ស៊ុតធំមួយឬពីរតូច។
• អ្នកនឹងត្រូវការទឹកដោះគោ 120 មីលីលីត្រ។
• ពីរស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup ។
• ឈីសដឹងគុណ - 70-90 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស, អំបិល, ឱសថ។
• សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងសាច់ក្រកនិងប៉េងប៉ោះ។

របៀបចំអិនភីហ្សាក្នុងមីក្រូវ៉េវ៖ រូបមន្តទី ៣

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលអ្នកហូបចុកនឹងចូលចិត្ត។ ភាពប្លែករបស់វាគឺថាភីហ្សាមិនមានម្សៅទេ ផ្ទុយទៅវិញវានឹងមានដំឡូងលាយជាមួយស៊ុត ហើយការបំពេញនឹងរួមបញ្ចូលអូលីវ សណ្តែក និងសាច់ក្រក។

• ដំឡូង - 2 បំណែកធំ។
• ស៊ុត។
• ខ្ទឹមបារាំងតូច។
• Peas ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ឈីសរឹងមួយរយក្រាម។
• សាច់ក្រកមាន់។
• អូលីវឬអូលីវខ្មៅ - មួយភាគបីនៃពាង។
• អំបិល, ម្រេច, basil ។

អ្នកនឹងត្រូវការចានសំប៉ែតមួយ grater និងការអត់ធ្មត់ពីរបីនាទី។ ត្រូវប្រាកដថាមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នកមានថាមពលគ្រប់គ្រាន់។

• កិនដំឡូងនៅលើ grater coarse ហើយដាក់ក្នុងចានមួយ។
• លាយស៊ុតគ្រឿងទេសជាមួយវា។
• ដាក់ល្បាយនៅលើចានមួយរាបស្មើ។
• ដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលប្រាំនាទីក្នុងរបៀបដុត។
• យកចានចេញ។
• បាចទឹកជ្រលក់លើសំបកដំឡូងប្រសិនបើចង់បាន។
• ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញ; សូម្បីតែគ្រឿងផ្សំដែលកកនឹងមានពេលចំអិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ កុំបន្ថែមតែឈីសនៅដំណាក់កាលនេះ។
• ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលប្រាំនាទី។
• យកចេញ, បន្ថែមឈីសដឹងគុណនិង simmer សម្រាប់ពីរនាទីផ្សេងទៀត។

សូមចងចាំថា អ្នកអាចបញ្ចូលរូបមន្តភីហ្សាស្ទើរតែទាំងអស់ទៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ប្រសិនបើវាមានថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រឿងនេះ។ ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ ទិញនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ពួកគេមានពេលចម្អិនអាហារខ្លី ហើយជាក់ស្តែងមិនខុសពីនំដែលផលិតនៅផ្ទះនោះទេ។

សាកល្បងប្រើស៊ុត ឬដំឡូងជំនួសឱ្យម្សៅ សាកល្បងជាមួយការបំពេញ។

ភីហ្សាក៏អាចផ្អែមដែរ៖ លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយចេក ហើយបន្ថែមស៊ុតមួយ។ ជំនួសឱ្យការបំពេញបន្ថែម berries, ផ្លែឈើស្ងួតនិង mint ។ ភាពឆ្ងាញ់នេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នក ក៏ដូចជាតួលេខរបស់អ្នក។

កុំខ្លាចក្នុងការបើកមីក្រូវ៉េវ ហើយពិនិត្យមើលថាតើម្សៅរួចរាល់ហើយឬនៅ៖ គ្រាន់តែដាក់ឈើមួយចូលទៅក្នុងនោះ។ ប្រសិនបើវានៅតែស្ងួតបន្ទាប់មក dough គឺរួចរាល់ប្រសិនបើវាសើមនិងស្អិតបន្ទាប់មកភីហ្សានៅតែត្រូវអង្គុយនៅក្នុងឡ។

មានភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ ប៉ុន្តែទូទឹកកករបស់អ្នកមិនពេញមែនទេ? ស្ថានភាពនេះ នៅពេលអ្នកឮទូរសព្ទរោទ៍ និងអ្នកទទួលនិយាយថា "យើងកំពុងធ្វើដំណើរហើយ" អាចកើតឡើងចំពោះនរណាម្នាក់។ ក្នុងករណីមានភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ ខ្ញុំមានភីហ្សាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងទូរទឹកកក។ អាថ៌កំបាំងតូចមួយនេះរបស់ខ្ញុំអំពីរបៀបរៀបចំអាហារពេលល្ងាច ឬអាហារសម្រន់បានរហ័សបានជួយខ្ញុំច្រើនជាងម្តង។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកមិនអាចផ្តល់ឱ្យមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនូវនំសាំងវិចធម្មតាបានទេ ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេឈប់ដោយដបស្រាល្អ។

យើងត្រូវតែផ្តល់កិត្តិយសដល់អ្នកដែលបានមកជាមួយសំបកភីហ្សាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលបានកក។ វារហ័ស សាមញ្ញ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់រវល់ជាមួយម្សៅនៅពេលអ្នកមិនមានពេលទាល់តែសោះ។

ដូច្នេះ ខ្ញុំមានកញ្ចប់មួយនៃសំបកភីហ្សាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងបរិមាណពីរដុំ។ ពួកវាអាចត្រូវបានគេរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ពេលនៅតាមច្រកអាហារកក។

ការបំពេញសម្រាប់ភីហ្សាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបែបនេះត្រូវបានរៀបចំពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ បំណែកនៃសាច់ឆ្អិន, សាច់មាន់ដុតនំ, សាច់ minced ចៀន។ សាច់ក្រកឬកាត់ត្រជាក់។ អ្នកអាចដាក់បន្លែទឹកកកណាមួយបាន រឿងសំខាន់គឺថាអ្នកនៅតែមានឈីស និងប៉េងប៉ោះនៅលើដៃ ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬ ketchup - ហើយភីហ្សាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើមូលដ្ឋានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ។ លឿនផងដែរ។ ខ្ញុំមានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមសម្រាប់រូបមន្តភីហ្សាសាមញ្ញមួយ៖

គ្រឿងផ្សំ៖

• សំបកភីហ្សាក្លាសេដែលផលិតរួច - ២ ភី។
• Ham,
• ផ្សិតសមុទ្រ (ឬចៀន),
• អូលីវ
• ប៉េងប៉ោះ
• ម្រេចកណ្ដឹង,
• mayonnaise ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើជាមួយសំបកភីហ្សាដូចដែលបានបញ្ជាក់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិតនៅលើវេចខ្ចប់; ការណែនាំរបស់ខ្ញុំបាននិយាយថា ឱ្យកំទេចសំបកភីហ្សា។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ អ្នកគ្រាន់តែអាចយកវាចេញ ហើយរង់ចាំឱ្យវារលាយដោយខ្លួនឯង។ អាចត្រូវបាន defrosted នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ឬអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង oven នៅលើ parchment ឬ foil សម្រាប់ 5 នាទី។

ខណៈពេលដែល oven កំពុង preheating សម្រាប់ដុតនំ, នំនឹង defrost ។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ភីហ្សារហ័ស។

យើងកាត់ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ របារឬគូបធំ។ ផ្សិត Marinated ត្រូវតែតឹង។ កាត់ផ្សិតធំ ៗ ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗទៅជាចំណិត។ បង្ហូរ brine ពីអូលីវហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។ អ្នកអាចដុតប៉េងប៉ោះសម្រាប់ភីហ្សារហ័ស ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តស្បែកនៅលើពួកវា។ កាត់សំបកចេញ ហើយយកស្បែកចេញ។ យើងជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះធំ។ យើងកាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាតសូមយកម្ទេសដែលមានពណ៌ផ្សេងៗគ្នា - វិធីនេះភីហ្សាពីមូលដ្ឋានដែលបានបញ្ចប់នឹងមើលទៅមានពណ៌កាន់តែច្រើន។ 2 ពាក់កណ្តាលនៃម្ទេសមធ្យមនឹងគ្រប់គ្រាន់។

ផ្ទៃនៃនំត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់មួយចំនួននៅក្នុងកំណែរហ័ស - mayonnaise ចាប់តាំងពីមូលដ្ឋានស្ងួតបន្តិច។ នៅពេលភ្ញៀវមកដល់ ខ្ញុំមិនមានដាននៃកញ្ចប់នៃ mayonnaise នៅក្នុងទូទឹកកកទេ ដូច្នេះខ្ញុំរៀបចំ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយពីប្រេងបន្លែ និង yolk ។

លាបភីហ្សាលើមូលដ្ឋានដែលបានរៀបចំ។

ដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃ Ham ឬចំណិត។ យើងព្យាយាមរៀបចំចំណិតធំ ៗ ដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងទទួលបានសាច់មួយដុំ។

ឥឡូវនេះដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះ។

ប្រសិនបើចង់បានចាក់ mayonnaise ម្តងទៀតហើយប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយស្រទាប់ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse ។ ដាក់មូលដ្ឋានដែលបានរៀបចំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននិងដុតនំរយៈពេល 5-8 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេរហូតដល់ឈីសរលាយ។

ភីហ្សានៅលើមូលដ្ឋានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ប្រសិនបើអ្នកមានមីក្រូវ៉េវ អ្នកអាចចម្អិនភីហ្សានៅក្នុងនោះ។

កំណត់ថាមពលទៅ 700W និងពេលវេលាចម្អិនអាហារដល់ 3 នាទី។ បន្ទាប់ពីរោទិ៍ ភីហ្សារួចរាល់។

ភីហ្សានៅលើសំបកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នកអាចដុតនំភីហ្សានៅលើមូលដ្ឋានដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អវិជ្ជមានតែមួយគត់គឺថាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសនំដែលមានអង្កត់ផ្ចិតយ៉ាងពិតប្រាកដឬកាត់វាដោយកាំបិត (ដែលមិនងាយស្រួលធ្វើ) ។ បើមិនដូច្នោះទេនំនឹងមិនសមនឹងចានទេ។

កុំ​ចាក់​អ្វី​មួយ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​បាត​ឡើយ ដោយ​គ្រាន់​តែ​ដាក់​សំបក​ដែល​រួច​ហើយ​និង​ការ​បំពេញ​លើ​វា។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 20 នាទី។ ឈីសនឹងរលាយ ប៉ុន្តែផ្នែកខាងលើនឹងមិនមានពណ៌ត្នោតទេ លុះត្រាតែអ្នកមានកំដៅ 3D ។ ទុក​ឱ្យ​ភីហ្សា​ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​បង្វែរ​ចាន​បន្តិច​ទៅ​ខាង​វា ភីហ្សា​នឹង​ធ្លាក់​មក​លើ​ដៃ។

នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចផ្តល់ភីហ្សាយ៉ាងរហ័ស និងឆ្ងាញ់ដល់ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ ឬស្វាមីដែលឃ្លានខ្លាំង។

Bon appetit និងរូបមន្តល្អ!

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តសម្រាកបន្តិច ហើយធ្វើអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្ត៖ ចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់។ ម្ហូបសំខាន់នៃថ្ងៃនេះគឺភីហ្សានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសរសេររូបមន្តជាមួយរូបថតព្រោះវាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ អ្នក​មិន​គួរ​ទិញ​នំភីហ្សា​នៅ​ក្នុង​ហាង​ដោយ​គ្រាន់​តែ​បោះ​វា​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​ហើយ​កំដៅ​វា​ទេ។ អ្នកអាចចំណាយពេល 10 នាទីនៃពេលវេលាទំនេររបស់អ្នក ហើយភីហ្សាដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងកំពុងរង់ចាំអ្នកគ្រប់គ្នានៅលើតុ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងការទិញក្នុងហាង។

រូបមន្តភីហ្សាមីក្រូវ៉េវគឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រឿងផ្សំទូទៅបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគឺចាំបាច់។ តម្លៃពលកម្មគឺតិចតួចបំផុត ហើយគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តលទ្ធផល។ ខ្ញុំគិតថាអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃរូបមន្តនេះគឺថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ ផលិតផលថ្មីៗ និងគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ ដែលមានន័យថាភីហ្សានេះនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុវត្ថិភាពទៀតផង។

ការ​ដឹង​ថា​ភីហ្សា​ផលិត​ពី​អ្វី​គឺ​សំខាន់។ នៅក្នុងហាងជាញឹកញាប់អ្នកអាចទិញភីហ្សាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីគ្រឿងផ្សំដែលបានដេរ។ អ្នកអាចពុលជាមួយនឹងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចបែបនេះ! ភីហ្សាដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាបញ្ហាខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ម្សៅត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានដំបែ ហើយគ្រឿងផ្សំដែលស្រស់ និងឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញ។ នេះជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់ភីហ្សារហ័សនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• 1 ស៊ុត (ខ្ញុំទទួលបានស៊ុតមួយជាមួយ yolks ពីរ ដូច្នេះកុំឱ្យរូបថតច្រឡំអ្នក);
• ទឹកដោះគោ 120 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិលមួយក្តាប់ (ដូច្នេះថាម្សៅមិនស្អាតទេ) ។

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចប្រើ៖

• សាច់ក្រក salami;
• ឈីសរឹង;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
• basil សម្រាប់បម្រើ។

របៀបចំអិនភីហ្សាក្នុងមីក្រូវ៉េវ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តរហ័ស។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយយើងយកម្សៅស្រូវសាលីពិសេស។
2. ត្រូវការអំបិលបន្តិច ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
   
3. បន្ថែម 1 ស៊ុត។ បាទ ខ្ញុំបានប្រើពងមាន់មួយ ប៉ុន្តែខ្ញុំទទួលបានវាជាមួយពងមាន់ពីរ ដូច្នេះរូបថតនេះបានប្រែក្លាយដូចជាស៊ុតពីរ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាខ្ញុំមិនច្រឡំអ្នកជាមួយរូបថតនេះ។ អ្នក​ណា​ដែល​អាន​អត្ថបទ​ច្បាស់​ជា​បាន​អាន​ការ​បញ្ជាក់/ការ​ពន្យល់​នេះ។
   
4. ចាក់ទឹកដោះគោ។ លើកនេះខ្ញុំមានបរិមាណខ្លាញ់ដែលទិញពីហាង 2.6% ។
   
5. ពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញទាំងនេះយើងច្របាច់ម្សៅ។
   
6. វាគួរតែទន់និងអាចបត់បែនបាន (ទន់ជាងនំប៉ាវ) ។ ឱ្យគាត់សម្រាកនៅក្រោមកន្សែង។
   
7. ក្នុងពេលនេះសូមចូលទៅកាន់ផ្នែកដែលឆ្ងាញ់បំផុត - ការបំពេញ។ កាត់ salami ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ខ្ញុំបានប្រើ 8 ចំណិតសម្រាប់ភីហ្សាមួយ ប៉ុន្តែវាពិតជាអាស្រ័យលើទំហំ។
   
8. កិនឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយ។ នៅទីនេះខ្ញុំក៏មិនបង្ហាញពីសមាមាត្រពិតប្រាកដដែរ ព្រោះអ្នកអាចបន្ថែមឈីសបានច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំ​បន្ថែម​ឈីស​ប្រៃ​បន្តិច​ចូល​មួយ​ក្តាប់​តូច។
   
9. រមៀលចេញម្សៅហើយដាក់លើចានកែវ។ នំប៉័ងរាបស្មើគួរតែស្តើងហើយចានអាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅដើម្បីកុំឱ្យមូលដ្ឋានជាប់។
   
10. រំអិលមូលដ្ឋានជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ឬ ketchup ។ ខ្ញុំមានទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ ហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ - នោះជាការបូកបន្ថែម។
    
11. ដាក់ចេញបំណែកសាច់ក្រក។ យើងធ្វើនេះស្មើៗគ្នា ដោយទុកចន្លោះតូចមួយរវាងរង្វង់។
    
12. ឥឡូវនេះកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជារង្វង់ហើយដាក់នៅលើមូលដ្ឋានរវាងសាច់ក្រក។
    
13. ប្រោះភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់នេះដោយសប្បុរសហើយដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលមានថាមពលខ្ពស់បំផុត។ ចម្អិន 10 នាទីនៅ 700 W ។
    
14. តុបតែងភីហ្សាដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ basil ស្រស់ហើយបម្រើខណៈពេលដែលឈីសនៅតែលាតសន្ធឹងក្នុងខ្សែដែលស្រក់ទឹកមាត់។
    

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបនេះ សរសេរខ្ញុំអំពីវានៅក្នុងមតិយោបល់។ បន្ទាត់ពីរបីរបស់អ្នកនឹងគាំទ្រខ្ញុំយ៉ាងខ្លាំង ហើយបង្ហាញថាអ្នកត្រូវការគម្រោងនេះ។ យ៉ាងណាមិញខ្ញុំសរសេររូបមន្តរបស់ខ្ញុំទាំងអស់សម្រាប់អ្នក - អ្នកអានរបស់ខ្ញុំ។ ជាមួយ​នោះ ខ្ញុំ​និយាយ​លា​អ្នក​នៅ​ថ្ងៃ​នេះ ហើយ​រង់ចាំ​មតិ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើភីហ្សាក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ជំរាបសួរ, ចុងភៅជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ។ តើអ្នកចូលចិត្តភីហ្សាទេ? ប្រសិនបើបាទ / ចាសនោះអត្ថបទនេះនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នក។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនភីហ្សាក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយមានជម្រើសបំពេញជាច្រើន - សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

ជាដំបូងឧទាហរណ៍នៃកំណែ "បុរាណ" នៃម្ហូបមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកខ្វះពេលវេលា អ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដោយប្រើមូលដ្ឋានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ នំបែបនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការដុតនំបន្ថែមទេដូច្នេះពេលវេលាចម្អិនអាហារសរុបត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ដើម្បីធ្វើភីហ្សានេះ អ្នកត្រូវថែរក្សាសមាសធាតុខាងក្រោមជាមុនសិន៖

• 2 នំ;
• 2 ភី។ ប៉េងប៉ោះ;
• 1 ម្រេចកណ្ដឹង (យកពណ៌បៃតងវានឹងមើលទៅចុះសម្រុងគ្នា);
• Ham ៣០០ ក្រាម;
• 1 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ឈីស 200 ក្រាម;
• 6 tbsp ។ mayonnaise (ល្អជាងប្រសិនបើ) ។

កំណត់មីក្រូវ៉េវដល់ 800 វ៉ាត់។ បន្ទាប់មកដាក់នំនៅទីនោះរយៈពេល 2-3 នាទី។ ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានកំពុងកំដៅ, រៀបចំការបំពេញ។

យើង​លាង​ប៉េងប៉ោះ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ។ យើងលាងម្រេចកណ្ដឹងយកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ Ham អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងឈីសតាមការចង់បាន។ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយ mayonnaise ។

ខាញ់នំដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ និង mayonnaise ។ បន្ទាប់មកដាក់ Ham បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស។ ហើយរាលដាលឈីសនៅលើកំពូល។ ដុតនំឆ្ងាញ់នេះនៅ 800 វ៉ាត់សម្រាប់ 3-5 នាទី។

ភីហ្សារហ័សនៅលើនំប៉័ងមួយ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ ជាការប្រសើរណាស់, នេះមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ - មូលដ្ឋានគឺរួចរាល់ហើយការបំពេញត្រូវបានដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សម្រាប់សំបកអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• នំប៉័ង ៥-៦ ដុំ;
• 4 tbsp ។ ទឹកដោះគោ;
• 1 ស៊ុត។

ផលិតផលសម្រាប់បំពេញ៖

• ឈីសរឹង 150 ក្រាម;
• 2 tbsp ។ ketchup;
• សាច់ក្រក ៥ ចំណិត;
• ត្រសក់ស្រស់ ២-៣ ផ្លែ (យកតូចៗ)។

កំទេចនំប៉័ងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយចាក់ទឹកដោះគោពីលើវា។ បន្ទាប់មកលាយវាទាំងអស់ឱ្យល្អ។ វាយស៊ុតដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែបញ្ចប់ដោយការបិទភ្ជាប់ស្តើង។ ផ្ទេរល្បាយនេះទៅចានដែលមានជ្រុងខ្ពស់ឬផ្សិតស៊ីលីកុន។ កម្រិតល្បាយថ្នមៗជាមួយ spatula ។

បន្ទាប់មកចាក់ ketchup លើមូលដ្ឋាន (ចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នាលើផ្ទៃនៃ "នំ") ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការបំពេញ - ត្រសក់ចំណិតនិងសាច់ក្រកក៏ដូចជាឈីសដឹងគុណ។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតប្រសិនបើចង់បាន។ ទាំងនេះអាចជាអូលីវ ផ្សិត ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ជាដើម។

ដាក់ ​​casserole ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 10 នាទីដោយកំណត់វាទៅជា "មីក្រូវ៉េវ + ដុត" ។ បន្ទាប់មកយកភីហ្សាចេញ។ ខណៈពេលដែលវាក្តៅ អ្នកអាចប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។

សំណុំនៃផលិតផលនេះនឹងធ្វើឱ្យមានចំណែកធំ - គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ដោយវិធីនេះគឺជារូបមន្តវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ម្ហូបនេះ។

ភីហ្សាខ្នាតតូចនៅលើនំប៉័ង

អ្នកប្រហែលជាកំពុងសួរថា តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើភីហ្សាដូចគ្នា ប៉ុន្តែក្នុងទម្រង់តូច គ្មានអ្វីអាចសាមញ្ញជាងនេះទេ។ អ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងចានធម្មតាមួយ (រឿងសំខាន់គឺថាវាសមស្របសម្រាប់ប្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវ) ។

សម្រាប់មូលដ្ឋានអ្នកនឹងត្រូវការ 3 បំណែកនៃនំបុ័ងនិងស៊ុតមួយ។ លាយ​នំប៉័ង​ដែល​កិន​រួច​ជាមួយ​ស៊ុត​ឆៅ រួច​ដាក់​ម៉ាស​នេះ​លើ​ចាន​មួយ ហើយ​កម្រិត​វា​ចេញ។ ដាក់ចំណិតសាច់ក្រកនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ (mayonnaise + ketchup + គ្រឿងទេស) ។ បន្ទាប់មកប្រោះ casserole ជាមួយឈីសហើយផ្ញើវាទៅមីក្រូវ៉េវ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសំបកខ្យង សូមទុកម្ហូបក្នុងមីក្រូវ៉េវពីរបីនាទីទៀត។

របៀបធ្វើភីហ្សានៅលើនំបុ័ងភីតា

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ខ្ញុំដូច្នេះ។ វាប្រែចេញលឿន និងឆ្ងាញ់ផងដែរ។ សម្រាប់ម្ហូបអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ស្លឹក lavash;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• 100 ក្រាមនៃ Ham, សាច់ក្រកឬសាច់ចៀន;
• ឈីសរឹង 50 ក្រាម;
• ketchup;
• mayonnaise ។

យើងបានកាត់នំបុ័ង pita ទៅទំហំនៃចានដែលយើងនឹងដុតនំម្ហូប។ រំអិលមូលដ្ឋានជាមួយ ketchup ។ កាត់សាច់ (សាច់ក្រកឬ Ham) ចូលទៅក្នុងគូបទំហំ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៅលើនំបុ័ង pita ។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ហើយបាចប៉េងប៉ោះរាបស្មើលើស្រទាប់សាច់។ បន្ទាប់មកខាញ់ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ដាក់​របស់​ឈ្ងុយ​ចូល​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ និង​ដុតនំ​រយៈពេល ៤-៥ នាទី។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់: រីករាយជាមួយវា។ មាន​តែ​ភីហ្សា​មួយ​មុខ​នេះ​មិន​គ្រប់​គ្រាន់​សម្រាប់​មនុស្ស​ម្នាក់​ទេ។ ដូច្នេះនៅពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយ បង្កើនចំនួនភីហ្សាខ្នាតតូចបែបនេះ សមាមាត្រទៅនឹងចំនួនអ្នកញ៉ាំ :)

ធ្វើភីហ្សាដោយគ្មានមេដោយប្រើ kefir

ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។ សម្រាប់មូលដ្ឋាន ស្តុកទុកលើសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• 2 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី;
• 1 កែវ kefir;
• 1 tsp សាហារ៉ា;
• 1/2 tsp ។ អំបិល;
• 1/2 tsp ។ សូដា;
• 2 ស៊ុត។

យើងនឹងរៀបចំការបំពេញពី៖

• 100-120 ក្រាម mussels ឆ្អិនឬមឹក;
• ត្រីកំប៉ុង 200 ក្រាម (ឧទាហរណ៍ត្រីធូណា);
• carrots ឆ្អិន;
• ស៊ុតឆ្អិន;
• ផ្សិត pickled 60 ក្រាម;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• 2 tbsp នីមួយៗ mayonnaise + ketchup ។

ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅ៖ បន្ថែមសូដាស្ករ + អំបិលទៅ kefir ។ វាយពងមាន់ឱ្យស្រាល។ លាយ kefir និងស៊ុតជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅមួយឡែក ហើយទុកវាចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោង ក្រោមកន្សែងដែលគ្រប។

បន្ទាប់មករមៀលចេញស្រទាប់ស្តើង។ ដាក់មូលដ្ឋាននៅលើម្ហូបដុតនំមួយដែលត្រូវតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែជាមុន។ យើងបង្កើតផ្នែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកខាញ់ dough ស្រាលជាមួយ mayonnaise ។ ច្របាច់ត្រីកំប៉ុងឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយចែកចាយវាក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ រំអិលផ្នែកខាងលើជាមួយ ketchup ។

កាត់​ស៊ុត​ឆ្អិន​ជា​ចិញ្ចៀន រួច​ដាក់​ពីលើ​សាច់​ក្រក។ បន្ទាប់មកកាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនឬគូបតូចៗ។ ដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។ បន្ទាប់​មក​យើង​ហាន់​ផ្សិត ផ្សិត ឬ​មឹក រួច​ហាន់​ឈីស។

កំណត់មីក្រូវ៉េវទៅជាថាមពលអតិបរមា។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយដុតនំប្រហែល 10 នាទី។ មុន​នឹង​ធ្វើ​ម្ហូប​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នេះ ត្រូវ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ឱសថ​ដែល​ហាន់​រួច ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​អូលីវ។

របៀបធ្វើនំភីហ្សា

សំបកដូចដែលអ្នកបានទាយវានឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានដំឡូង។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 4 ដំឡូងមានទំហំមធ្យម;
• 1-2 ស៊ុត;
• 2 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី;
• អំបិល។

សម្រាប់ការបំពេញ ស្តុកទុកលើផលិតផលខាងក្រោម៖

• ឈីសរឹង 150 ក្រាម;
• Ham 5 ចំណិត;
• ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះមួយ;
• 2 tbsp ។ ketchup ។

លាបដំឡូងហើយកិនវានៅលើ grater ទំហំមធ្យម។ យកសារធាតុរាវលើស។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយស៊ុត អំបិល និងម្សៅ។ ដាក់ល្បាយនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ស្រាល។ បន្ទាប់មកយើងដាក់មូលដ្ឋាននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 5 នាទីដោយកំណត់របៀប "មីក្រូវ៉េវ + ដុត" ។ បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទះ​ដំឡូង​ចេញពី​មីក្រូវ៉េវ ហើយ​បើក​វា​ពីលើ​។

រំអិលមូលដ្ឋានដំឡូងជាមួយ ketchup ។ បន្ទាប់មកដាក់ Ham និងប៉េងប៉ោះកាត់ជារង្វង់។ ហើយប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងរបៀបដូចគ្នាប្រហែល 5 នាទី។ នោះហើយជាវា - ពេលវេលាដើម្បីយកគំរូមួយ។

ធ្វើភីហ្សាដោយគ្មានដំបែ

សម្រាប់សំបកអ្នកត្រូវយក៖

• ទឹក 70 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី ៣០០ ក្រាម;
• អំបិល។

ការបំពេញនឹងត្រូវបានតំណាងដោយផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• សាច់ក្រក 70-100 ក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• មួយភាគបួននៃប៉េងប៉ោះមួយ;
• ឱសថស្រស់;
• អូលីវ;
• mayonnaise;
• ketchup ។

លាយម្សៅជាមួយទឹកបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ រមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងមួយ ហើយកាត់រង្វង់ទំហំប៉ុនចានមីក្រូវ៉េវ។ ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់មូលដ្ឋានលើវា។ យើងបង្កើតផ្នែកតូចៗ។

បន្ទាប់មកយើងដាក់ម្សៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ កំណត់ថាមពលអតិបរមាហើយដុតនំរយៈពេល 5-6 នាទី។ ជាលទ្ធផលយើងនឹងមាននំដែលបានបញ្ចប់។ យើងនឹងដាក់ការបំពេញនៅលើវា។

លាយ ketchup ជាមួយ mayonnaise - ទឹកជ្រលក់រួចរាល់។ រំអិលនំប៉័ងរាបស្មើជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ បន្ទាប់មក​យើង​ដាក់​ចិញ្ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ស្តើងៗ ចំណិត​សាច់ក្រក និង​ចំណិត​ប៉េងប៉ោះ​។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល ហើយរៀបចំអូលីវកាត់ឱ្យស្អាត។

យើងបញ្ជូនភាពស្រស់ស្អាតនេះទៅមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 5 នាទីហើយកំណត់ថាមពលអតិបរមា។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងនំផ្អែមជាមួយឱសថ។ ខ្ញុំក៏ណែនាំអ្នកឱ្យសិក្សាការណែនាំវីដេអូនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

របៀបធ្វើភីហ្សាពីនំប៉ាវ

យើងនឹងធ្វើមូលដ្ឋានពី dough ដែលបានបញ្ចប់។ អ្នកនឹងត្រូវការនំប៉ាវ 1 សន្លឹក។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យយក ketchup និង mayonnaise តិចតួច - អ្នកនឹងត្រូវលាយវា។ សម្រាប់ការបំពេញ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកកនឹងធ្វើ - Ham ម្រេចកណ្ដឹង ឈីស និងអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកយល់ថាអាចបរិភោគបាន :)

រមៀលចេញម្សៅភីហ្សាស្តើងជាងមុន។ បន្ទាប់មកយើងកាត់វាទៅតាមទំហំនៃចានមីក្រូវ៉េវ។ ដាក់មូលដ្ឋាននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 5 នាទីហើយដុតនំនៅក្នុងរបៀប "មីក្រូវ៉េវ + ដុត" ។

ខាញ់មូលដ្ឋានដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ-mayonnaise ។ បន្ទាប់មកដាក់ចំណិត Ham និងពាក់កណ្តាលរង្វង់នៃម្រេចកណ្ដឹង។ និងប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ ហើយម្តងទៀតដាក់ម្ហូបក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 4 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យើង​ដក​យក​ចេញ​ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ​រសជាតិ​ដ៏​ទេវភាព​របស់​វា។

ល្បិចបន្ថែម

1. កុំធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានក្រាស់ពេក។ កម្រាស់អតិបរមាគឺរហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្របើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងមិនដុតនំទេ។
2. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដុតនំមូលដ្ឋានល្អប្រសើរជាងមុន។ ដាក់ការបំពេញនៅលើសំបកដែលបានបញ្ចប់។ វិធីនេះមូលដ្ឋាននឹងមិនប្រែជាសើមទេ។
3. ហើយផងដែរសម្រាប់ការបំពេញសូមព្យាយាមប្រើគ្រឿងផ្សំទាំងនោះដែលត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ សាច់​គួរ​ចៀន ស៊ុត​គួរ​ស្ងោរ ។ល។ ហើយកុំរំលងឈីស - អ្នកអាចប្រើវាបន្ថែមទៀត :)

យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តភីហ្សា ប៉ុន្តែតើយើងអាចរៀបចំវាដោយរបៀបណាដើម្បីឱ្យវាឆ្ងាញ់ និងរហ័ស ប្រសិនបើមិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ? ពិត មានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃការរៀបចំភីហ្សាប្រភេទនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ dough ត្រូវការធ្វើឱ្យរាវច្រើនជាងសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡ។ វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការដាក់ភីហ្សានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅរួចហើយ។ ហើយជាការពិតណាស់ មនុស្សគ្រប់គ្នាចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរថាតើយើងត្រូវរក្សាទុកភីហ្សាក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលប៉ុន្មាន តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យវាលឿនជាងមុន ឬតើវាត្រូវការពេលវេលាដូចគ្នាដែរឬទេ ប្រសិនបើយើងសម្រេចចិត្តដុតនំភីហ្សានៅក្នុងឡ។ ចង្ក្រាន?

វាពិតជាចំណាយពេលតិចក្នុងការចម្អិនភីហ្សាក្នុងមីក្រូវ៉េវជាងពេលចម្អិននៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែវាមិនអាចនិយាយបានច្បាស់ថាវាត្រូវការពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនភីហ្សានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើថាមពលនៃឡ ហើយជាការពិតណាស់នៅលើរូបមន្ត។

រូបមន្តធ្វើភីហ្សាក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ភីហ្សាជាមួយឈីសកុម្មង់នំ

តើ​អ្នក​ធ្លាប់​សាកល្បង​ធ្វើ​នំ​ភីហ្សា​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​ដែរ​ឬ​ទេ? វាងាយស្រួលណាស់ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច! ទោះបីជាវាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះក៏ដោយ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរបៀបរៀបចំនំប៉ាវនិងរបៀបធ្វើភីហ្សាពីវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅ៖

• ម្សៅ - 1.5 ពែង;
• ទឹក - 0.5 ពែង;
• ក្រែម margarine - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សមាសធាតុបំពេញ៖

• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (ketchup) - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ ម្រេចក្រហម។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ margarine ដោយកាំបិតមួយ លាយជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងម្សៅចូលទៅក្នុង crumb ដូចគ្នា។ រំលាយស្ករ និងអំបិលក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចបន្ថែមម្សៅចូល។ Knead អ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោងហើយទុក dough សម្រាប់ 2-6 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មករមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយបត់វាពាក់កណ្តាលពីរដង។ យើងធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត 4-6 ដង។

កាត់ម្សៅលទ្ធផលជាពាក់កណ្តាលដើម្បីឱ្យសមនឹងខ្ទះ។ ដាក់សន្លឹកនៅលើចានមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់ 5-6 នាទីនៅថាមពលនៃ 800 W ។

លាយ ketchup ជាមួយម្រេច ប្រើមួយស្លាបព្រាដើម្បីខាញ់សន្លឹកដែលបានបញ្ចប់នៃ dough ជាមួយល្បាយនេះហើយប្រោះវាជាមួយឈីស។ នៅថាមពលដូចគ្នាទុកភីហ្សានៅក្នុងឡរយៈពេល 30-60 វិនាទីដើម្បីឱ្យឈីសរលាយ។

អ្នកអាចធ្វើភីហ្សាជាមួយនំប៉ាវ និងនំផ្សេងៗទៀត មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលចាំបាច់ត្រូវដាក់ការបំពេញទាំងអស់ (លើកលែងតែឈីស) នៅលើ dough ឆៅនិងដុតនំសម្រាប់ 8-10 នាទីនៅថាមពលមធ្យម។ បន្ទាប់មកប្រោះភីហ្សាជាមួយឈីសដឹងគុណហើយបើកថាមពលពេញរយៈពេល 3-4 នាទី។

ភីហ្សា "ចម្រុះ"

មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តភីហ្សាជាមួយសាច់ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតឆ្កួតនឹងផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនភីហ្សានេះក្នុងមីក្រូវ៉េវ អ្នកនឹងប្រថុយនឹងការពេញចិត្តទាំងអ្នកញ៉ាំសាច់ និងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅ៖

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• yeast - 75 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 120 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 60 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

សមាសធាតុបំពេញ៖

• សាច់ក្រក - 300 ក្រាម;
• ផ្សិត - 200 ក្រាម;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ mayonnaise ។

ការរៀបចំ

យើងពនលាយម្សៅជាមួយទឹកក្តៅ បន្ថែមស្ករ ហើយដាក់វាក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល ៥-១០ នាទីដើម្បីឱ្យដំបែ "រីក"។ ក្នុងពេលនេះលាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីបញ្ជី "សាកល្បង" បន្ទាប់មកបន្ថែមដំបែនិងច្របាច់ម្សៅ។ រមៀលចេញសំបកស្តើង។ រំអិលវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise ។ ដាក់សាច់ក្រកដែលមិនទាន់កាត់ និងផ្សិតអំបិលពីលើ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 4-6 នាទីដោយថាមពលពេញ។

ភីហ្សាត្រី

មែនហើយ របៀបធ្វើភីហ្សាក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយគ្មានត្រី សម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានវា និងអាហារសមុទ្រ? រូបមន្តខាងក្រោមគឺសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅ៖

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

សមាសធាតុបំពេញ៖

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• មឹក - 100 ក្រាម;
• ត្រីធូណា - 100 ក្រាម;
• ផ្សិត - 50 ក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• parsley - 1 បាច់;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 120 មីលីលីត្រ;
• ទឹកជ្រលក់ horseradish - 120 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

កាត់ដំបងក្តាមទៅជាបំណែកមធ្យម ហើយដាក់ក្នុងទឹកខ្មេះរយៈពេល 5 នាទី។ លាង​មឹក​ឱ្យ​ស្អាត កាត់​វា​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ដាក់​ចង្កឹះ។ រំពុះការ៉ុតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ច្របាច់ផ្សិតសមុទ្រ និងត្រីធូណាកំប៉ុង។ ច្របាច់ parsley ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ dough ហើយច្របាច់វា។ ដាក់ម្សៅជារាងចតុកោណ កម្រាស់របស់នំគួរមានប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ ចាក់ទឹកជ្រលក់ horseradish ពីលើនំហើយបន្ថែមការបំពេញ។ ម្យ៉ាងទៀត ដំបូងយើងដាក់ត្រីធូណា និងផ្សិត បន្ទាប់មកដាក់ទឹកជ្រលក់ horseradish ហើយនៅលើវា យើងផ្ញើមឹក និងក្តាមដំបង។ ដាក់ការ៉ុត និង parsley នៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 7-9 នាទីដោយថាមពលពេញ។