សាឡាត់អាហារឆ្នាំថ្មី។ សាឡាត់ស្រាលសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

គំនិត និងដំណោះស្រាយដ៏ភ្លឺស្វាង ស្រស់ៗ និងមិននឹកស្មានដល់ - នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នក និងភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនឹងចូលចិត្ត ហើយប្រាកដជាចូលចិត្ត! អ្វី​ដែល​សំខាន់៖ យើង​មិន​បាន​ប្រើ​គ្រឿង​ផ្សំ​កម្រ និង​មាន​តម្លៃ​ថ្លៃ ឬ​មាន​បញ្ហា​ទេ ហើយ​បាន​ជ្រើសរើស​សាឡាដ​ទាំង​នោះ ដែល​អ្នក​អាច​រៀបចំ​បាន​យ៉ាង​រហ័ស និង​ងាយ​ស្រួល។

Beet ដើមឈើណូអែល

អាហារស្រាលនិង ការតុបតែងដើម តារាងឆ្នាំថ្មី. ដើមឈើ Beetroot នឹងយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេនៅជាប់នឹងក្រឡុក រមៀល កាណាប៉េ និងនំសាំងវិច។ បំពេញជាមួយឈីសឆ្ងាញ់ជាមួយ tint lemon មិនធម្មតានិង ផ្លែបឺរដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។- នៅក្នុងពាក្យមួយ, ឈ្នះ-ឈ្នះ. ហើយចាំថាគ្មាន mayonnaise ទេ!

រូបមន្តសម្រាប់ដើមប៊ីត

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖
(សម្រាប់ 6 ដង)

បន្ទះឈើចំនួន ៦ ដើម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ beet ដើមឈើណូអែល:

សាឡាត់អង្ករជាមួយថ្លើម

រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលពិតជាមិនដឹងអំពីពួកគេ។ ពិធីបុណ្យដោយគ្មាន salads puff គ្រប់ប្រភេទជាមួយ mayonnaise ។ ប៉ុន្តែ​នេះ​ជា​ឆ្នាំ​ថ្មី​ដែល​មាន​ន័យ​ថា​រាល់​ការ​ប៉ង​ប្រាថ្នា​ត្រូវ​បាន​សម្រេច​ភ្លាម!

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនជាមួយ mayonnaise បន្ទាប់មកតែជាមួយនំធ្វើនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។ ហើយការបម្រើសាឡាដជាផ្នែកៗនឹងរារាំងអ្នកពីការញ៉ាំច្រើនពេក។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់អង្ករជាមួយថ្លើម

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖
(សម្រាប់ 5-6 ដង)

mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ៖
3 yolks
ប្រេងបន្លែ 150 មីលីលីត្រ
ទឹកក្រូចឆ្មា 30 មីលីលីត្រ (1/4 ក្រូចឆ្មា)
1 tsp mustard រុស្ស៊ី
1 tsp សាហារ៉ា
pinch អំបិល

របៀបចំអិន សាឡាត់អង្ករជាមួយថ្លើម៖

1. មានអាថ៌កំបាំងជាច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារថ្លើមដែលនឹងជួយធ្វើឱ្យវាទន់និង juicy ។

ជ្រើសរើសថ្លើមស្រស់ជានិច្ច មិនកក។
ចាក់ទឹករំពុះលើថ្លើមហើយបន្ថយវាភ្លាមៗ ទឹកត្រជាក់. យកខ្សែភាពយន្តខាងក្រៅចេញដោយកាំបិតហើយត្រាំក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 1 ម៉ោង។ កាត់ថ្លើមទៅជាបំណែក 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់កុំបន្ថែមអំបិលរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។




កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមបំណែកថ្លើម ចៀនប្រហែល 30 វិនាទី ហើយត្រឡប់។ បន្ទាប់មកចៀនថ្លើមម្តងទៀតប្រហែល 1.5-2 នាទីនៅសងខាង។

វាសំខាន់ណាស់ដែលប្រេងក្តៅ។ ក្នុងករណីនេះសំបកមួយភ្លាមៗបង្កើតនៅលើថ្លើមដែលរក្សាទឹកទាំងអស់នៅខាងក្នុង។ ចម្អិនថ្លើមលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទឹកថ្លានៅពេលចោះ។

ដាក់ថ្លើមដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសហើយជូតជាមួយកន្សែងដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។




កិនថ្លើមដែលត្រជាក់នៅលើ grater ល្អ។




ក្នុងពេលដំណាលគ្នានឹងការរៀបចំថ្លើម ដាំឱ្យពុះអង្កររហូតដល់ទន់ ហើយលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់។




បង្ហូររាវពីពោត។




ចែកស៊ុតទៅជាពណ៌ស និង yolk, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដាច់ដោយឡែកនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។




កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។




សម្រាប់ mayonnaise ដាក់ yolks នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលស្ករនិង mustard ។ កូរឱ្យខ្លាំងរយៈពេល 1 នាទី។




បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​សាច់​លឿង​ដែល​គេ​វាយ​ហើយ​វាយ​តិចៗ។




បន្តវាយល្បាយស៊ុត-ក្រូចឆ្មា បន្ថែមប្រេងបន្លែក្នុងស្ទ្រីមស្តើង ហើយវាយល្បាយឱ្យជាប់លាប់ដែលអ្នកត្រូវការ។




នៅក្នុងប្រពៃណី mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះទឹក lemon ជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារហើយ mayonnaise នេះបណ្តាលឱ្យមានវាយនភាពក្រាស់និងរលោង។ ប្រសិនបើអ្នកណែនាំទឹកដំបូង mayonnaise ប្រែជា fluffy និង airy ។ វាជាការល្អជាពិសេសក្នុងការរក្សាទឹកជ្រលក់នេះនៅកន្លែងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 1-2 ម៉ោង។

ស្រទាប់សាឡាត់៖ ថ្លើមសាច់គោ, អង្ករ, ពោត, ឈីស, ស៊ុតពណ៌សនិង yolk ។ លាបថ្លើម អង្ករ និងឈីសស្រាលៗជាមួយ mayonnaise ។




ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោងហើយតុបតែងជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។

Salad "បង្គានៅលើគ្រែព្រិល"

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាក្នុងអំឡុងពេលនោះ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីអ្នកអាចបោះបង់ចោលនូវតួលេខរបស់អ្នក ហើយកំពុងរៀបចំផ្លូវចិត្តរួចហើយ ដើម្បីបន្តរបបអាហារបន្ទាប់ពីវិស្សមកាលរដូវរងា បន្ទាប់មក សាឡាត់ជាមួយបង្គា គឺជាអ្វីដែលនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការឃ្លាន ថ្ងៃតមអាហារ. វាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដ៏មានអានុភាពបែបនេះ ដែលសូម្បីតែការផ្សំសាឡាដជាមួយទឹកជ្រលក់ អ្នកអាចញ៉ាំដោយសុវត្ថិភាពនូវផ្នែកនៃសេចក្តីរីករាយដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនគិតពីផលវិបាក។

សាឡាត់សុបិនពីស៊េរី "អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំដើម្បីសម្រកទម្ងន់" ។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ "បង្គានៅលើខ្នើយព្រិល"

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖
(សម្រាប់ 4 ដង)
ឈីសរឹង 200 ក្រាម។
4 ស៊ុតឆ្អិន
បង្គា 400 ក្រាម។
សាឡាត់ 1 កំប៉ុង

ទឹកជ្រលក់៖
7 ស៊ុត quail
ប្រេងបន្លែ 150 មីលីលីត្រ
1 tsp mustard
1 tsp សាហារ៉ា
pinch អំបិល
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
cilantro និង dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចដីស្រស់
zest កំបោរ

របៀបរៀបចំសាឡាត់ "បង្គានៅលើគ្រែព្រិល"៖

សាឡាត់ក្តៅជាមួយសាច់មាន់

តើអ្នកចូលចិត្តគំនិតនៃការបម្រើសាឡាត់ក្តៅយ៉ាងដូចម្តេច? បាទ បាទ សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូង និងសាច់មាន់ធម្មតា ប៉ុន្តែរួមផ្សំជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងទឹកជ្រលក់កាឡូរីទាប។ ហើយសំខាន់បំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះនៅក្នុង ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល: ដើម្បីកុំឱ្យឈរនៅចង្ក្រាននៅពេលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាកំពុងសប្បាយ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបជាមុន អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺកំដៅសាឡាត់ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី!

ដោយវិធីនេះ, salad ក្តៅបុរសពិតជាចូលចិត្តវាជាមួយសាច់មាន់ ពួកគេនឹងមិនកត់សំគាល់សូម្បីតែអវត្តមាននៃ mayonnaise ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងខ្លាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់មាន់ក្តៅ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖
(សម្រាប់ 4 ដង)
សុដន់មាន់ ៤០០ ក្រាម។
1 ខ្ទឹមបារាំង
4 ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ។
ផ្លែប៉ោមបៃតង ២ ផ្លែ
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម
ល្បាយសាឡាត់
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ទឹកជ្រលក់៖
300 ក្រាម។ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ
ក្រូចឆ្មា ១ បាច់
1 បាច់នៃ dill
2 tsp ទឹកឃ្មុំ
2 tbsp ។ ទឹក lemon
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ល្បាយម្រេចដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ម្ហូបនេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើចានជ្រៅដើម្បីឱ្យសាឡាត់រក្សាកំដៅបានយូរ។ មុនពេលបម្រើសាឡាត់ ចានអាចត្រូវបានកំដៅបន្តិចក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

វិធីធ្វើសាឡាត់មាន់ក្តៅ៖

សាឡាត់ហឹរឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងការរមួលមួយ។

salad appetizer ឬសូម្បីតែ salad បង្អែម - ម្ហូបនេះគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពី salads ធម្មតាជាច្រើន។ ឈីសហឹរជាមួយនឹងផ្សិតដំណើរការបានយ៉ាងល្អមិនគួរឱ្យជឿជាមួយ Walnut អាំងនៅក្នុង caramel, កំណត់ចំណាំតិចតួចនៃ pear និង balsamic ។ អ្នកឆ្ងាញ់, ជម្រើសរបស់អ្នក!

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ហឹរឆ្នាំថ្មីជាមួយ TWIST

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖
(សម្រាប់ 4 ដង)
2 កញ្ចប់ spinach ស្រស់(អាចត្រូវបានជំនួសដោយណាមួយ។ ស្លឹកសាឡាត់ឬលាយសាឡាដ)
ឈីសពណ៌ខៀវ 150 ក្រាម (យើងបានប្រើតម្លៃសមរម្យបំផុត។ ជម្រើសថោក)
2 pears
1 tbsp ។ វ៉ាល់ណាត់
2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
0.5 tsp ប្រេងបន្លែ

ចាក់សាំង៖
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ២០០ ក្រាម។
3 tsp mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
1 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ balsamic

សម្រាប់អាហារសម្រន់នេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើស pears ដែលរឹងមាំដោយយុត្តិធម៌ ប៉ុន្តែទុំ និងផ្អែមល្មម។

ប៉ុន្តែគ្រាប់នៅក្នុង caramel មិនគួរត្រូវបានជំនួសដោយ chopped ឆៅទេព្រោះវាជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតទីពីរបន្ទាប់ពីឈីសពណ៌ខៀវ។

របៀបចំអិនម្ហូបឆ្នាំថ្មី សាឡាត់ហឹរជាមួយនឹងការបង្វិលមួយ:

រីករាយថ្ងៃវិស្សមកាល សន្តិភាព សេចក្តីល្អ និងវិបុលភាពដល់អ្នក!

តើ​អ្នក​កំពុង​រក​មើល​ថា​តើ​សាឡាដ​អ្វី​ដើម្បី​រៀបចំ​សម្រាប់​ឆ្នាំ​ថ្មី​? ត្រូវហើយ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់។ ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកចាំបាច់ត្រូវគិតអំពីវាជាមុន។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះគ្មានពិធីបុណ្យណាអាចធ្វើដោយគ្មានចានបែបនេះទេ។ ដូច្នេះ ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ salads ដើម និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿជាច្រើននៅលើតុឆ្នាំថ្មី។
រូបមន្តសាឡាដសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីប្រាកដជាត្រូវនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តជាក់លាក់របស់ពួកបរិសុទ្ធនៃឆ្នាំក្រោយ - ជ្រូក។ ដូច្នេះហើយ ពួកវាត្រូវតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ និងរចនាមិនធម្មតា ដើម្បីធានាថានឹងធ្វើឱ្យមានការកោតសរសើរ និងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងពិតប្រាកដពីភ្ញៀវដែលមានវត្តមាន។
យើងមានទម្លាប់ប្រារព្ធពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី យូរមកហើយ ដោយក្រឡេកមើលប្រតិទិនភាគខាងកើត ពោលគឺយើងចង់ស្លៀកពាក់តែពណ៌សមរម្យ ធ្វើការតុបតែងមុខសមរម្យ ហើយក៏រៀបចំចាន និងសាឡាដសម្រាប់តុចូលឆ្នាំថ្មីផងដែរ។ ជាទីគាប់ព្រះហឫទ័យរបស់សត្វដែលមានឆ្នាំដែលយើងជាគោលការណ៍ប្រារព្ធ។ តើវាពិតទេ? ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា​លើក​នេះ​អ្វីៗ​នឹង​ខុស​គ្នា​បន្តិច​បន្តួច។ ហោរាសាស្ដ្រកាន់តែអះអាងកាន់តែខ្លាំងថាឆ្នាំជ្រូកនឹងមិនដាក់យើងក្នុងក្របខ័ណ្ឌទេដែលមានន័យថាស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបអាចបង្ហាញនៅលើតុបុណ្យនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ ជ្រូក​មិន​មែន​ជា​សត្វ​រើស​អេតចាយ​ទេ ដូច្នេះ​សាឡាដ​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​ចូល​ឆ្នាំ​អាច​មាន​អាហារ​ណា​ក៏​បាន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីសម្រេចបាននូវការពេញចិត្តនៃនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំនេះយើងមិនត្រូវបាត់បង់ការមើលឃើញផ្លែឈើបន្លែនិងធញ្ញជាតិទេ។ ដូច្នេះជាឧទាហរណ៍អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដែលផ្សំផលិតផលទាំងនេះ។
រូបមន្តសាឡាត់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 ជាមួយរូបថត - នេះគឺជាផ្នែកមួយដែលអ្នកអាចរកឃើញអ្វីមួយដែលនឹងចាប់អារម្មណ៍អ្នកយ៉ាងងាយស្រួល។ ហើយប្រសិនបើអ្នកដឹង រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សាឡាត់ដែលគ្មាននរណាម្នាក់ចែករំលែក - អ្នកចែករំលែក។ រូបមន្តរបស់អ្នកពិតជានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់នរណាម្នាក់!

03.01.2019

Salad "របាំងឆ្នាំថ្មី"

សូម្បីតែសាឡាត់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា Shuba អាចត្រូវបានតុបតែងក្នុងរចនាប័ទ្មឆ្នាំថ្មី - ក្នុងទម្រង់ជារបាំង។ វានឹងដំណើរការ ការព្យាបាលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលគ្រប់គ្នាប្រាកដជាចង់សាកល្បង។

គ្រឿងផ្សំ៖
- 1 herring អំបិលស្រាល;
- 2 ដំឡូង;
- 2 ការ៉ុត;
- 2 beets;
- 250 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- 2 ស៊ុត;
- caviar ក្រហម អូលីវ cranberries និង dill សម្រាប់ការតុបតែង។

03.01.2019

សាឡាត់អាហារសមុទ្រដ៏រន្ធត់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី និងបុណ្យណូអែល

សាឡាត់ណាមួយសូម្បីតែជាមួយអាហារសមុទ្រអាចត្រូវបានរៀបចំជារាងជ្រូក - និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំ 2019 ។ ប្រហែលជាអ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់តាមរបៀបនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ថ្ងៃបន្តបន្ទាប់ទាំងអស់ផងដែរ: វានឹងនៅតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ៣០០ ក្រាម។ ដំបងក្តាម;
- ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល ៣០០ ក្រាម;
- បង្គាទឹកកកឆ្អិន 250-300 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ 3-4;
- 0.5 កំប៉ុងពោតលុបចោល;
- 100 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- សាច់ក្រកឆ្អិន ២ រង្វង់;
- អូលីវ ១-២ ។

24.12.2018

ខ្ញុំធានាចំពោះអ្នកថា ប្រសិនបើអ្នករៀបចំសាឡាដនេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ឬថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀត វានឹងក្លាយទៅជាអ្នកដំបូងគេដែលនឹងត្រូវបោសចេញពីតុ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកទិញសម្រាប់ 3 ឬ ផ្នែកច្រើនទៀត. សាឡាត់មានរសជាតិដ៏ទេវភាព ហើយងាយស្រួលរៀបចំណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 200 ក្រាមនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលស្រាល;
- 4 ស៊ុត;
- 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
- 3 ប៉េងប៉ោះ;
- 100 ក្រាមនៃ mayonnaise ។

24.12.2018

Salad "Santa Claus' Mitten"

Salad "Santa Claus's Mitten" បានក្លាយជាម្ហូបសំខាន់នៃតុបុណ្យឆ្នាំថ្មីរបស់ខ្ញុំ។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើវាគឺសាមញ្ញណាស់។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងវាផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- អង្ករឆ្អិន 100 ក្រាម;
- 400 ក្រាមនៃត្រី salmon អំបិលស្រាល;
- ផ្លែបឺរ ១ ផ្លែ;
- ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ;
- មឹក ២០០ ក្រាម;
- បង្គា 500 ក្រាម;
- 5 tbsp ។ mayonnaise;
- ស៊ុត ២ គ្រាប់។

24.12.2018

Salad "ជ្រូក" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019

ឆ្នាំថ្មី 2019 នឹងមកដល់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវឆ្នាំថ្មី តារាងបុណ្យផ្តល់ជូនឆ្ងាញ់និង salad ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរូបរាងរបស់ជ្រូក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 250 ក្រាមនៃ Ham;
- 2 ស៊ុត;
- ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ;
- ស្ពៃក្តោបចិន ២៥០ ក្រាម;
- ឈីសរឹង ១២០ ក្រាម;
- 3 tbsp ។ mayonnaise;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅ;
- សាច់ក្រកឆ្អិន;
- បៃតង។

17.12.2018

សាឡាត់ជ្រូក Peppa សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

នៅសល់តិចតួចណាស់រហូតដល់ឆ្នាំថ្មី 2019 ។ វាដល់ពេលដែលត្រូវគិតអំពីអ្វីដែលយើងនឹងប្រព្រឹត្តចំពោះភ្ញៀវរបស់យើង។ ដោយ​សារ​ឆ្នាំ​ជ្រូក​ចូល​មក​ដល់ អ្នក​អាច​រៀប​ចំ​បាន។ salad ឆ្ងាញ់នៅក្នុងទម្រង់នៃតួអក្សរតុក្កតាដែលអ្នកចូលចិត្ត - Peppa Pig ។

ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្ត៖

- ដំឡូងពីរ;
- សាច់មាន់ 100 ក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ;
- ឈីស 50 ក្រាម;
- សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រកឆ្អិន ១៥០ ក្រាម;
- អំបិល;
- mayonnaise;
- 2-3 បំណែកនៃ beets ឆ្អិន។

23.07.2018

Salad "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយអាល់ម៉ុន

រូបមន្តសាឡាត់" ខ្សែដៃ Garnet"ច្រើនណាស់ ថ្ងៃនេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចម្អិនវាជាមួយអាល់ម៉ុន និងសាច់គោ។ សាឡាត់ប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ដំឡូងបារាំង ២,
- 100 ក្រាមនៃ mayonnaise,
- ការ៉ុត ២,
- សាច់គោ ២០០ ក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង ១,
- 4 ស៊ុត,
- មើម ២,
- អាល់ម៉ុន ២០ ក្រាម,
- ផ្លែទទឹម ១ ផ្លែ។

23.07.2018

Salad "Berezka" ជាមួយ prunes

សម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំសាឡាត់ទេពអប្សរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ prunes ។ សាច់មាន់ និងស្រាសំប៉ាញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- សុដន់មាន់ ៣០០-៣៥០ ក្រាម,
- ស្រាសំប៉ាញ ៣០០-៣៥០ ក្រាម,
- ត្រសក់ ២ ផ្លែ,
- ស៊ុត 2,
- 50 ក្រាមនៃ prunes,
- ខ្ទឹមបារាំង ១,
- 200-220 មីលីលីត្រ។ mayonnaise,
- 50-60 មីលីលីត្រ។ ប្រេងបន្លែ,
- អំបិល,
- ម្រេចខ្មៅ,
- parsley និង dill ។

01.07.2018

Salad "Venice" ជាមួយ prunes និងសាច់មាន់

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងហ៊ានដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនោះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសាឡាត់ Venice ។ វាមានសាច់មាន់ និងផ្លែព្រូន ហើយនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ឆ្អិន ២០០ ក្រាម;
- 5-6 បំណែកនៃដំឡូងឆ្អិន;
- 8-10 បំណែកនៃ prunes;
- ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- sprigs នៃពណ៌បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង;
- អូលីវ - សម្រាប់ការតុបតែង។

30.06.2018

សាឡាត់ក្តៅជាមួយថ្លើមមាន់

សាឡាត់ក្តៅនេះជាមួយ ថ្លើមមាន់. រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយលឿនណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ថ្លើមមាន់ 100 ក្រាម;
- bunch នៃ arugula មួយ;
- 1 ប៉េងប៉ោះ;
- 4 tbsp ។ ម្សៅពោត;
- គ្រាប់ស្រល់ ២០ ក្រាម;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅ;
- ចំណិតនៃកំបោរមួយ;
- 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ;
- pinch នៃ thyme;
- មួយក្តាប់នៃរសជាតិ។

27.06.2018

សាឡាត់ "Hedgehog" ជាមួយសាច់មាន់និងការ៉ុតកូរ៉េ

សម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំសាឡាត់ "Hedgehog" ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតជាមួយផ្សិតទឹកឃ្មុំនិង ការ៉ុតកូរ៉េ.

គ្រឿងផ្សំ៖

- សុដន់មាន់ ៣០០ ក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង ១,
- 2-3 tbsp ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន,
- ផ្សិតចំបើង ២០០ ក្រាម,
- ស៊ុត ៣-៤,
- 200 ក្រាមនៃឈីស,
- ការ៉ុតកូរ៉េ ៣០០ ក្រាម,
- mayonnaise,
- អំបិល,
- ម្រេចខ្មៅ,
- សណ្តែកសៀង ២ ផ្លែ។

20.06.2018

Salad "គុជ" ជាមួយត្រី salmon និងទឹកក្រូច

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល សូមរៀបចំសាឡាត់ "គុជ" ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតជាមួយត្រី salmon និងពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់តុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 250 ក្រាមនៃត្រី salmon,
- ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម,
- 4 ស៊ុត,
- ពងក្រួច ១,
- ទឹកក្រូច ១,
- 2-3 tbsp ។ mayonnaise,
- អូលីវ ៤-៥ ។

17.06.2018

Salad "whim របស់ស្ត្រី" ពីសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់

យើងផ្តល់ជូនអ្នក។ រូបមន្តបុរាណជាមួយនឹងរូបថតនៃសាឡាត់ "ស្ត្រីដែលចង់បាន" ពីសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ក៏​អាច​ពិសោធ និង​បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​របស់​អ្នក​ផង​ដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- សាច់មាន់ ៣០០ ក្រាម,
- 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង,
- ម្នាស់កំប៉ុង ១៥០ ក្រាម,
- ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
- mayonnaise,
- អំបិល។

17.06.2018

សាឡាត់ "Hedgehog" ជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ

សម្រាប់កុមារ ត្រូវប្រាកដថារៀបចំសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតក្នុងទម្រង់ជា hedgehog ។ ក្មេងៗពិតជាចូលចិត្តសាឡាត់នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- សាច់មាន់ ២០០ ក្រាម,
- ស៊ុត 2,
- ស្រាសំប៉ាញ ១៥០ ក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង ១,
- 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ,
- អំបិល ៣ខាំ,
- ការ៉ុតកូរ៉េ ១៥០ ក្រាម,
- 4 tbsp ។ ក្រែមជូរឬ mayonnaise,
- ឈីសរឹង ៧០ ក្រាម,
- 1/5 tsp ។ គ្រឿងទេស

17.06.2018

Salad "Lady's whim" ជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់

រូបមន្តសាឡាត់" សុភាពនារី"ច្រើនណាស់។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំសូមនាំមកជូនលោកអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ Ladies' Caprice ជាមួយសាច់មាន់ និងម្នាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- សាច់មាន់ ៣០០ ក្រាម,
- ស៊ុត 2,
- 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង,
- ម្នាស់កំប៉ុង ២០០ ក្រាម,
- អំបិល,
- 2-3 tbsp ។ mayonnaise ។

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងហ៊ានសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីបានក្លាយជាគុណលក្ខណៈនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់ជនរួមជាតិហើយរឿងកំប្លែងអំពីអាងជាមួយ Olivier បានប្រែទៅជារឿងកំប្លែងជាយូរមកហើយ។ ជួនកាលវាហាក់ដូចជាថាម្ហូបចម្រុះនេះមាននៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយប៉ុន្តែនេះគឺនៅឆ្ងាយពីករណីនេះ។

នៅក្នុងសតវត្សទី 19 នៅប្រទេសរុស្ស៊ីតារាងបុណ្យត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសាច់និង ចានត្រី. Salads ក៏មានវត្តមានដែរ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតគឺ radish chop និង sauerkraut ជាមួយ ប្រេងបន្លែ. បន្ទាប់ពីបដិវត្តន៍ ឆ្នាំថ្មីត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ប៉ុន្តែការលុបបំបាត់របស់វានៅឆ្នាំ 1936 បានផ្លាស់ប្តូរតិចតួច។ សម្រាប់ហេតុផលជាក់ស្តែង តុចូលឆ្នាំថ្មីរបស់ពលរដ្ឋសូវៀតគឺតិចតួចណាស់សម្រាប់ពីរបីទសវត្សរ៍មកហើយ - ដំឡូង និងត្រីងៀត រដូវជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងសាឡាដ - មានតែស្រាទំពាំងបាយជូរប៉ុណ្ណោះ។

នៅទសវត្សរ៍ទី 50 ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ជនរួមជាតិបានចាប់ផ្តើមកើនឡើង ហើយហាងនានាបានពង្រីក។ ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីមានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ រួមទាំងសាឡាដ ប៉ុន្តែអាហារពីរមុខបានក្លាយជា "ការពេញនិយម" ពិតប្រាកដ។ រូបមន្តសម្រាប់ Olivier ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានសរសេរឡើងវិញដើម្បីឱ្យសមនឹងការពិតសូវៀត - capers, អូលីវនិង ត្រសក់ស្រស់ជំនួសដោយ cucumbers pickled និងសាច់ហ្គេមជាមួយ សាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត. ហើយ herring ត្រូវបាន "ខ្ចប់" ជាស្រទាប់ បន្លែឆ្អិននិង mayonnaise ខ្វះខាត - "shubu" ។

សូមអរគុណចំពោះភាពខុសគ្នានៃបញ្ជរពាណិជ្ជកម្មថ្ងៃនេះយើងមិនអាចកំណត់របស់យើងបានទេ។ ការស្រមើស្រមៃធ្វើម្ហូប. រូបមន្តសាឡាត់ដែលយើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺជាការបង្ហាញកាំជ្រួចពិតប្រាកដនៃរសជាតិនិងភាពច្នៃប្រឌិត។ សូមអរគុណចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃគ្រឿងផ្សំ ពួកវានឹងក្លាយជា "ការបន្លិច" នៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ វាអាចទៅរួចដែលថារូបមន្តរបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានបន្តនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាសាឡាត់ឆ្នាំថ្មីពិតជាមានជីវជាតិនោះអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។ នៅក្នុងវិធីមួយចំនួនវាមានអ្វីមួយដូចគ្នាជាមួយ "បុរាណនៃប្រភេទ" - Olivier ប៉ុន្តែដោយសារតែការបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងឈីសរសជាតិ។ គ្រឿងផ្សំសាច់បង្ហាញខ្លួនឯងតាមរបៀបថ្មី។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ស្រស់ (មិនកក) - 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម ស្រស់ - 2-3 កុំព្យូទ័រ;
• Ham គ្មានខ្លាញ់ - 250 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ (តូចដូចជា gherkins) - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ឈីសរឹងឬពាក់កណ្តាលរឹង (រុស្ស៊ី, Kostromskoy, Poshekhonsky, ហូឡង់គឺសមរម្យ) - 50 ក្រាម;
• ពោតលុបចោល - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• mayonnaise - ប្រហែល 200 ក្រាម (4-5 tbsp ។ ) ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ដាំទឹកឱ្យពុះ (1000 មីលីលីត្រ) ហើយដាក់សាច់ត្រីចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះម្តងទៀតកាត់បន្ថយកំដៅ, បិទស្នោនិងចំអិន 30-40 នាទី (បន្ថែម 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 5 នាទីមុនពេលយកចេញពីកំដៅ) ។ យកសាច់ចេញពីទំពាំងបាយជូរដាក់លើចានមួយហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

2. ដាក់ស៊ុតចូលក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចទុកអោយឆ្អិន។ ដរាបណាវាពុះកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃភ្លើង។ បន្ទាប់ពី 8 នាទី, យកស៊ុតចេញ, ជ្រលក់ពួកវាក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំង, ហើយនៅពេលដែលត្រជាក់, បកវា។

3. កាត់ Ham, ប៉េងប៉ោះ, fillet និងស៊ុតចូលទៅក្នុងច្រូតធំ (0.7 x 0.7 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

4. កាត់ត្រសក់ជារង្វង់ស្តើង (0.2-0.3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

5. កិនឈីស (ប្រើផ្នែកខាងរន្ធល្អនៃ grater) ។ បន្ទាប់ពីផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំរួចដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ទុកប្រហែលមួយភាគបីនៃត្រសក់ពួកគេនឹងត្រូវការសម្រាប់ការតុបតែង។ ផ្ញើ mayonnaise ទាំងអស់នៅទីនោះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

6. ដាក់ផ្សិតចិញ្ចៀននៅលើចានមួយបត់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅខាងក្នុងវាហើយបង្រួមវាបន្តិចជាមួយស្លាបព្រា។

7. យកទម្រង់ចេញដាក់រង្វង់ត្រសក់នៅលើជ្រុងនៃសាឡាត់ហើយនៅលើកំពូលបំពេញចន្លោះទំនេរជាមួយពោត។

ពេញចិត្ត salad សាច់ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ អ្នកអាចបម្រើ។ សាឡាត់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយជាពិសេសក្នុងរដូវត្រជាក់នៅពេលដែលអ្នកចង់បានចានដែលពេញចិត្ត។

ម្ហូបនេះគឺជាបំរែបំរួលប្លែកពីគេលើប្រធានបទនៃសាឡាដដ៏ពេញនិយម "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ។ រូបមន្តផ្តល់នូវករណីនៅពេលដែលមិនមែនគ្រប់គ្នានៅតុចូលចិត្តគ្រាប់ផ្លែទទឹមនៅក្នុងម្ហូបនោះទេ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សុដន់មាន់ជក់បារី (ជាជម្រើសមួយ - សាច់កាត់ពីជើងជក់បារី) ដោយគ្មានខ្លាញ់និងស្បែក - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ដំឡូងឆៅទំហំមធ្យម - 3-4 ភី។ ;
• ការ៉ុតតូច - 2 ភី។ ;
• beets តូច - 1 ភី។ ;
• ឈីសរឹងឬពាក់កណ្តាលរឹង (រុស្ស៊ីហូឡង់និងពូជស្រដៀងគ្នាគឺសមរម្យ) - 120 ក្រាម;
• ផ្លែទទឹមទុំ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង (ពូជសាឡាដនិយម) - 1 ភី។ ;
• ស្នូល វ៉ាល់ណាត់ chopped - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• mayonnaise - 10 ស្លាបព្រា។ លីត្រ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំង អំបិល - 0.5 tsp, ស្ករ granulated - 1 tsp, vinegar តារាង 9% - 2 tbsp ។ លីត្រ (ឬទឹកខ្មេះ 70% - 1 tsp) ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាងបន្លែ រួចចាក់ទឹកដាំពុះពីលើ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ - ដំឡូងគួរតែពុះរយៈពេល ២៥-៣០ នាទីការ៉ុត - ៤០-៤៥ នាទី beets - ប្រហែល ១,៥ ម៉ោង (ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលភាពទន់ដោយដំបងឈើចង្អុល) ។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប ដាក់ក្នុងចានមួយ ចាក់ទឹកក្តៅ (ប្រហែល 70⁰C)។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដូចគ្នាហើយទុកឱ្យ marinate ។

3. ពងមាន់ឆ្អិន - ដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ អំបិលតិចៗ ពេលឆ្អិន បន្ថយភ្លើង។ បន្ទាប់ពី 8 នាទី, យកស៊ុតទៅសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ - ត្រជាក់ពួកវាក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំង។

4. ដោយប្រើរន្ធធំនៃ grater កិនឈីស បន្លែ និងស៊ុតដាក់លើចានដាច់ដោយឡែក (អ្នកគួរតែបញ្ចប់ដោយ 5 ពំនូកដាច់ដោយឡែក) ។

5. កាត់សុដន់ (ឬសាច់ជើង) ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំប្រហែល 0.5 គុណនឹង 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

6. លាងជម្រះផ្លែព្រូន (ប្រសិនបើផ្លែឈើស្ងួតត្រូវត្រាំវាជាមុនសិន ទឹកក្តៅ 30 នាទី) ស្ងួតលើកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំដូចគ្នា។

7. បកសំបកផ្លែទទឹម ដាក់ធញ្ញជាតិដែលបំបែកនៅក្នុងចាន។

8. បង្ហូរ marinade ពី onions - សំពាធចូលទៅក្នុង colander មួយដែលមានរន្ធតូច។ ដាក់កែវមួយនៅចំកណ្តាលចានសំប៉ែត។ ដាក់ស្រទាប់សាឡាដជុំវិញកែវក្នុងលំដាប់នេះ - ដំឡូង សាច់ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ស៊ុត ឈីស គ្រាប់ beets ។

9. បនា្ទាប់ពីស្រទាប់សាច់ស៊ុតនិង beets លាបម្ហូបជាមួយ mayonnaise ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបង្រួមសាឡាត់បន្តិចដោយផ្តល់នូវរូបរាងនៃស្លាយតូចមួយ។ តុបតែងសាឡាត់ - ប្រោះពាក់កណ្តាលនៃពំនូកជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម, ពាក់កណ្តាលទៀតជាមួយ prunes ។

ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 1-2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យ mayonnaise saturates ស្រទាប់។ យកកញ្ចក់ចេញ (មានការធ្លាក់ទឹកចិត្តរាងស៊ីឡាំងនៅខាងក្នុង) ហើយបម្រើសាឡាត់នៅលើតុ។ រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក!

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី "សំបុក" - រូបមន្តវីដេអូ

យើងនឹងគ្របដណ្តប់ច្រើន។ salads គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ចង់​គូស​បញ្ជាក់​ពិសេស​មួយ​នេះ។ សាឡាត់គឺនឹកឃើញដល់មនុស្សម្នាក់ដែលល្បីល្បាញនិងចូលចិត្តជាយូរមកហើយប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតអំពីសាឡាដនេះគឺសំបុកខ្លួនឯង។ ដំឡូងចៀន. ចំបើងប្រែជាពណ៌ស្វាយ និងស្រួយ ដែលធ្វើឲ្យសាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេ។

តោះរៀបចំ និងរីករាយ!

សាមញ្ញណាស់ (ដោយសារតែចំនួនគ្រឿងផ្សំតិចតួច) និងរហ័សក្នុងការរៀបចំម្ហូប។ សាឡាត់នឹងក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតពិត ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចឡើងទម្ងន់ក្នុងកំឡុងថ្ងៃបុណ្យ ឬតមអាហារ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ដំឡូងមធ្យម - 3 ភី។ ;
• sauerkraut - 200 ក្រាម;
• ផ្សិតទឹកឃ្មុំ (ដោយគ្មាន marinade) - 150 ក្រាម (ប្រហែល 4 tbsp ។ )
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 20 ក្រាម (បាច់តូច);
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (និយមចម្រាញ់បើមិនដូច្នេះទេវានឹង "ស្ទះ" រសជាតិនិងក្លិននៃផលិតផលផ្សេងទៀត) - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ (និយមដីស្រស់) - pinch មួយ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាងដំឡូងបារាំងដាក់ក្នុងទឹករំពុះ ហើយចម្អិនប្រហែល 30 នាទី (ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ)។ បង្ហូរ ទឹកក្តៅនិងបំពេញមើម ទឹកត្រជាក់. នៅពេលដែលត្រជាក់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

2. នៅក្នុងចានដែលអ្នកនឹងលាយសាឡាត់បន្ថែមដំឡូងពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងស្ពៃក្តោបនិងផ្សិត។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងប្រេង, លាយផងដែរ។

3. ផ្ទេរល្បាយទៅលើចានក្នុងហ៊ា ឬចូលទៅក្នុងផ្សិតរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតសមរម្យ។ កំពូលជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតដែលនៅសល់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសាឡាត់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចជាសាច់គ្មានខ្លាញ់ប៉ុន្តែនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត ស្រស់ៗ និងទន់ភ្លន់មិនធម្មតា - ទាំងនេះគឺជាម្ហូបដែលអាចពណ៌នាអំពីសាឡាដដ៏មានបុណ្យនេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ វានឹងមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំទាំងនៅលើម្ហូបធំមួយ និងនៅក្នុងចានថ្លាដែលបែងចែក។ វានឹងទាក់ទាញជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយពួកគេជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ដំបងក្តាម - 350-400 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - ប្រហែល 400 ក្រាម (3-5 កុំព្យូទ័រ។ , បរិមាណនឹងអាស្រ័យលើទំហំ);
• បង្គា - 400 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់សម្រាប់បង្គាចៀន - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ឈីសរឹងឬពាក់កណ្តាលរឹង - 150 ក្រាម;
• mayonnaise កាឡូរីទាប - 175-200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 4-5 ភី។ ;
• ផ្លែបឺរ (ស្រេចចិត្តជំនួសឱ្យត្រសក់ពាក់កណ្តាល) - 1 ភី។
• ស៊ុតក្រួច (មានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកបម្រើសាឡាត់ក្នុងចាន) - 3-4 កុំព្យូទ័រ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ស៊ុតឆ្អិន (ពងក្រួច - 5 នាទី ពងមាន់ - 8 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិន) ។ ដាក់ពួកវាក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំងដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលដែលត្រជាក់ទាំងស្រុងយកសំបកចេញ។

2. បង្គាចៀន 2 នាទី។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, ផ្ទេរពួកវាពីខ្ទះចៀនទៅចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

3. ច្របាច់ក្តាម ត្រសក់ និងស៊ុត ( ជម្រើសដ៏ល្អ- គូបដែលមានទំហំប្រហែល 1 គុណនឹង 1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

4. កិនឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដាក់សាឡាដនៅក្នុងចាន បន្ទាប់មកប្រើផ្នែកម្ខាងនៃ grater ជាមួយនឹងរន្ធធំ ៗ ក្នុងករណី ចានធំប្រើ grater ធំជាង។

5. កាត់បង្គាជាបំណែកៗ (ទុកពីរបីដុំ វានឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលក្រោយ)។

6. បើក ចានធំដំឡើងចិញ្ចៀនបម្រើដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 16 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ស្រទាប់ក្នុងលំដាប់នេះ - ដំបងក្តាមពាក់កណ្តាលត្រសក់ស៊ុតត្រសក់ដែលនៅសល់ (ឬផ្លែបឺរ) បង្គាឈីស។ បង្រួម "ជាន់" នីមួយៗឱ្យស្រាល។

7. ទុកសាឡាដឱ្យ "ឈានដល់លក្ខខណ្ឌ" នៅក្នុងទូទឹកកក។ ប្រហែលមួយសន្ទុះ យកខ្ទះចេញ ហើយតុបតែងម្ហូបជាមួយចំណិតត្រសក់ និងបង្គា។

8. ប្រសិនបើអ្នកប្រមូលសាឡាដដាក់ក្នុងចាន ធ្វើឱ្យស្រទាប់មិនសូវក្រាស់។ ប្រើលំដាប់ដូចខាងក្រោម: ដំបងក្តាម 1/2 ផ្លែបឺរ (ឬផ្នែកមួយនៃត្រសក់) បង្គាពាក់កណ្តាលឈីសស៊ុតត្រសក់ដំបងដែលនៅសល់ឈីសម្តងទៀត។

កុំភ្លេចអំពី mayonnaise រវាងស្រទាប់ (ចាក់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងដូចជាគូរបន្ទះឈើ) ។ រៀបចំស្រាក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងស៊ុតក្រួចមួយភាគបួន និងបង្គាទាំងមូល។

មួយនេះគឺសាមញ្ញនៅ glance ដំបូង salad ស្រទាប់មានការបន្លិចផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - ក្លិនលក្ខណៈនៃ prunes ។ មិនធ្វើឱ្យរសជាតិផ្លែឈើស្ងួតហួសកំរិត គុណភាពរសជាតិគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្ថែម ចំណាំហឹរ. លើសពីនេះទៀតម្ហូបនៅលើតុបុណ្យមើលទៅភ្លឺនិង appetizing ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• fillet សាច់មាន់ឆៅ (មុនកកគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនប្រើ) - 500 ក្រាម;
• ដំឡូងមធ្យម - 3-4 ភី។ ;
• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• ត្រសក់ស្រស់ (និយមធ្វើនៅផ្ទះ) - ២-៣ ភី។ (ប្រហែល 250 ក្រាម);
• prunes - 150 ក្រាម;
• mayonnaise នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ - 5-6 tbsp ។ លីត្រ (150 ក្រាម) ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់​សាច់​ដែល​លាង​រួច​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​មួយ​លីត្រ ហើយ​បន្ទាប់​ពី​ពុះ​ម្ដង​ទៀត ចម្អិន​រយៈពេល ៣០-៤០ នាទី (កុំភ្លេច​យក​ពពុះ​ចេញ និង​បន្ថយ​កំដៅ)។ បន្ថែមអំបិល (0.5 tsp) 5-7 នាទីមុនពេលយកចេញពីកំដៅ។ យកសាច់ឆ្អិនចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅលើចាន។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាគូបតូចៗ។

2. ដាក់ដំឡូងបារាំងដែលលាងរួចក្នុងទឹករំពុះ ហើយបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ចំអិនប្រហែល 25-30 នាទី (ពិនិត្យមើលថាតើវារួចរាល់ឬអត់ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ) ។ ត្រជាក់រយៈពេលខ្លីក្នុងទឹកត្រជាក់។

3. ស្ងោរពងនៅលើកំដៅទាប (8 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអំបិលទឹក) ។ ប្រើវិធីសាស្រ្តកម្រិតពណ៌ - ផ្ទេរភ្លាមៗពីទឹករំពុះទៅទឹកត្រជាក់វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។

4. ចំហុយ prunes - ចាក់ទឹករំពុះចូលទៅក្នុងចានមួយដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្លែឈើស្ងួត។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បង្ហូរពួកវានៅក្នុង colander និងទុកឱ្យស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។

5. លាបដំឡូងបារាំង និងស៊ុត បំបែកពណ៌ស និង yolks ។ ដើម្បីច្របាច់ពួកវាប្រើ grater coarse (អ្នកគួរតែទទួលបានបីគំនរដាច់ដោយឡែក) ។

6. កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម (ប្រហែល 0.5 គុណ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) និង prunes ចូលទៅក្នុងច្រូត។

7. ដាក់ខ្ទះចិញ្ចៀននៅលើចាន។ ដាក់ស្រទាប់សាឡាត់នៅក្នុងវាដោយលាបវាជាមួយ mayonnaise ។ ធ្វើតាមលំដាប់នេះ - ដំឡូង, ត្រសក់, មាន់, prunes ។

ទុកឱ្យម្ហូបញ៉ាំបន្តិច (ត្រូវប្រាកដថាត្រជាក់វា) ។ យកចិញ្ចៀនបម្រើចេញ - សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីឆើតឆាយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

សាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងសាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី "Mitten" - រូបមន្តវីដេអូ

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតនៃសាឡាដនេះគឺថាវាងាយស្រួលថវិកា ហើយនឹងអាចរកបានសម្រាប់ប្រាក់ចំណូលណាមួយ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ គុណភាពរសជាតិពិតជានឹងពេញចិត្តអ្នក។ នេះ។ សាឡាត់ត្រីហើយវាត្រូវបានរៀបចំពីដំបងក្តាម និងត្រីកំប៉ុង។

ថោកហើយឆ្ងាញ់ទៀត!

សាឡាដសាច់ពហុស្រទាប់ដើមមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី លើកនេះជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចផ្អែម និងជូរ និងការ៉ុតកូរ៉េហឹរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មិនត្រឹមតែផ្តល់អាហារដល់ភ្ញៀវ សមាជិកគ្រួសារ ឬមិត្តរួមការងារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ សូមទទួលយករូបមន្តនេះទៅបម្រើសេវាកម្ម។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ឬសុដន់ - ប្រហែល 500 ក្រាម;
• ពណ៌ទឹកក្រូចមធ្យម - 3 ភី។ ;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• ការ៉ុតកូរ៉េ - 500 ក្រាម (ចានទំហំមធ្យម);
• ឈីសពាក់កណ្តាលរឹងឬរឹង;
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 200 មីលីលីត្រ (ប្រហែល 4-6 tbsp ។ )

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់សុដន់ដោយគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹង (fillet) ក្នុងទឹករំពុះ (1 លីត្រ) ។ ដរាបណាវាឆ្អិនយកពពុះលទ្ធផលហើយចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។ 5-7 នាទីមុនពេលអ្នកយកទំពាំងបាយជូរចេញពីកំដៅបន្ថែម 0.5 tsp ទៅវា។ អំបិល។ ទុកសាច់ឆ្អិនឱ្យត្រជាក់នៅលើចាន។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។

2. ដាក់ពងមាន់ក្នុងទឹក (បន្ថែមអំបិលបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះ) រួចទុកអោយឆ្អិន។ ដរាបណាវាឆ្អិនសូមបន្ថយកំដៅ។ បន្ទាប់ពី 8 នាទីយកស៊ុតចេញហើយគ្របដោយទឹកត្រជាក់។

3. បកសំបកក្រូច (កុំចែកជាចំណិត)។ គូបតូចៗ(ជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃ 0.5-0.7 សង់ទីម៉ែត្រ) កាត់ក្រូចពីរ។

4. កាត់​ក្រូច​ដែល​នៅ​សល់​ជា​ពាក់កណ្តាល រួច​កាត់​កាត់​ជា​ចំណិត។ វានឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងសាឡាត់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

5. ប្រើ grater coarse ដើម្បីកិនស៊ុតនិងឈីស។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ចាក់ស្រទាប់។

6. ដាក់ផ្សិតក្រវ៉ាត់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 18-20 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើចានសម្រាប់បម្រើ salad ខាញ់ស្រាលចាននៅខាងក្នុងស៊ីឡាំងជាមួយ mayonnaise ។ ពួកគេក៏នឹងត្រូវលាបស្រទាប់សាឡាត់ទាំងអស់ លើកលែងតែក្រូច។

7. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅខាងក្នុងសង្វៀនក្នុងលំដាប់នេះ - សាច់, ការ៉ុត, ស៊ុត, ក្រូច, ឈីស។ លាបស្រទាប់ខាងលើជាមួយ mayonnaise ហើយរលោងវាជាមួយស្លាបព្រាសម្រាប់ការតុបតែងនៅពេលក្រោយ។

8. ដាក់ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចជារង្វង់នៅលើកំពូល។

គ្របដណ្តប់ផ្សិត ខ្សែភាពយន្តតោង. ដាក់សាឡាត់ឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់ពី 1-2 ម៉ោងរសជាតិនៃផលិតផលនឹងបញ្ចូលគ្នាហើយអ្នកអាចយកទម្រង់ចេញ - ម្ហូបគឺរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ សាឡាត់ក្រូចឆ្មារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនេះពិតជានឹងពេញចិត្តភ្ញៀវនិងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកទាំងអស់។

អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តម្ហូបនេះ ប្រសិនបើ herring នៅក្រោមអាវរោមគឺជា salads មួយដែលអ្នកចូលចិត្ត ប៉ុន្តែអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តបុរាណ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យវារាជគឺជាការបន្ថែមពិសេសនិង ជម្រើសមិនធម្មតាការដាក់ស្នើ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• herring អំបិល (អំបិលដោយមិនបន្ថែមគ្រឿងទេស) - 1 ភី។ ;
• បន្លែឆៅ (ការ៉ុតដំឡូងនិង beets) នៃទំហំមធ្យម - 2 បំណែកនីមួយៗ;
• ប៊ឺពីម៉ាសីនតឹកកក - 40-50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង (និយម ពូជសាឡាដ) - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្ករ granulated - 0.5 tsp;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (តែចម្រាញ់គឺសមរម្យ) - 1-2 tbsp ។ លីត្រ ;
• mayonnaise - 6-8 tbsp ។ លីត្រ (ប្រហែល 300 ក្រាម)
• parsley - 3-5 sprigs ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាងបន្លែអោយស្អាត រួចស្ងោរដាក់ក្នុងអាវ។ ដំឡូង (អាស្រ័យលើពូជ) អាចត្រូវបានយកចេញក្នុងរយៈពេល 25-30 នាទីការ៉ុតនឹងត្រូវការប្រហែល 10 នាទីទៀតហើយ beets នឹងក្លាយជាទន់មិនលឿនជាងមួយម៉ោង។ ពិនិត្យមើលកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើដំបងចង្អុល (ឈើចាក់ធ្មេញ) - វាគួរតែចាក់ឫសបន្លែដោយគ្មានការប្រឹងប្រែង។

2. ចាក់ទឹកអំបិលពីលើពងមាន់ រួចទុកអោយឆ្អិន។ ដរាបណាពួកវាឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ទាប់ពី 8 នាទីយកស៊ុតចេញហើយជ្រលក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់។

3. ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ ដាក់ក្នុងចានមួយ ហើយប្រោះស្ករពីលើ។ "ការធ្វើសមយុទ្ធ" នេះជួយកម្ចាត់ភាពជូរចត់ហួសហេតុ និងធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

4. បកបន្លែ និងស៊ុតដែលត្រជាក់។ កិនពួកវាដោយឡែកពីគ្នានៅលើ grater ដែលមានរន្ធធំ។

5. លាងសមាត herring កាត់ចូលទៅក្នុង fillets និងយកចេញជាមួយ tweezers ឆ្អឹងតូច. កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 0.5 x 0.5 សង់ទីម៉ែត្រឬធំជាងនេះបន្តិច។

6. ដើម្បីបង្កើតម្ហូប យកថង់ពងបែក ឬថាសប្លាស្ទិកដែលមានបរិមាណ 1 លីត្រ។ រំអិលវាពីខាងក្នុងជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

7. ដាក់សមាសធាតុសាឡាដម្តងមួយៗ បង្រួមស្រទាប់នីមួយៗ និងលាបខ្លាញ់វាជាមួយ mayonnaise ។ លំដាប់នៃគ្រឿងផ្សំជំនួសមានដូចខាងក្រោម: beets, ដំឡូង, ដឹងគុណ ប៊ឺ(ជូតដោយផ្ទាល់លើផ្សិត), ខ្ទឹមបារាំង, herring, carrots, ស៊ុត។ រំអិលស្រទាប់នីមួយៗលើកលែងតែប្រេងជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។

8. បង្វែរទម្រង់ដែលបានបំពេញដាក់លើចានមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

បន្ទាប់ពី 2-3 ម៉ោងរៀបចំសាឡាត់សម្រាប់បម្រើ។ តុបតែងស្រទាប់ខាងលើនៃសាឡាត់ជាមួយផ្កាកុលាប mayonnaise - ច្របាច់ទឹកជ្រលក់តាមរយៈសឺរាុំងកុម្មង់នំ (ថង់) ឬថង់ប្លាស្ទិកក្រាស់ដោយកាត់ចុង។ បន្ថែម parsley ទៅ "នៅតែមានជីវិត" ។

Salad ជាមួយ រសជាតិភ្លឺនិងមិនភ្លឺតិច រូបរាង. រូបមន្តថ្មី "គ្មានការលួចលាក់" នឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាដែលមានវត្តមាននៅតុឆ្នាំថ្មី។ ប្រហែលជាគ្រាន់តែដូចនេះ សាឡាត់ថ្មី។សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• ម្នាស់កំប៉ុង - 100 ក្រាម;
• ការ៉ុតកូរ៉េ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• ផ្សិតស្រស់ (ផ្សិតអយស្ទ័រឬស្រាសំប៉ាញ) - 200 ក្រាម;
• ឈីស - 75 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលតូច;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• mayonnaise - 4-5 ស្លាបព្រា។ លីត្រ (200 ក្រាម);
• dill ស្រស់ - 10 sprigs ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ពងមាន់ឆ្អិន - ដាក់ក្នុងខ្ទះតូចមួយ បន្ថែមទឹកទុកអោយពុះ បន្ថយភ្លើង។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅបន្ទាប់ពី 8 នាទីបង្ហូរទឹករំពុះហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់។ លាបស៊ុតនៅពេលត្រជាក់ទាំងស្រុង។

2. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងទឹករំពុះ។ ចម្អិនវានៅលើកំដៅទាបប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរវានៅក្នុង colander ហើយទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់ខណៈពេលដែលរាវលើស។

3. ហាន់​ផ្សិត​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត (​ច្របាច់​មុន​បន្តិច)។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ទុក​ឲ្យ​ឡើង​កំដៅ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ហើយ​ចៀន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ នៅពេលដែលវាប្រែទៅជាពណ៌មាសបន្ថែមផ្សិត។ បន្តចៀនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត (រហូតដល់សំណើមបាត់) ។ ផ្ទេរ​ល្បាយ​ខ្ទឹមបារាំង​-​ផ្សិត​ដាក់​ក្នុង​ចាន ឬ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​។

4. ច្របាច់ក្តាម ផ្សិត និងម្នាស់ឱ្យម៉ត់។

5. កិនឈីស និងស៊ុតនៅលើ grater ជាមួយនឹងរន្ធធំ ឬមធ្យម កិនពណ៌សនៃស៊ុតមួយដោយឡែកពីគ្នា។

6. ដាក់សាឡាដលើម្ហូបមួយ ស្រទាប់ឆ្លាស់គ្នាដូចនេះ - ក្តាម ពងមាន់ mayonnaise ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងបន្លែ ឈីស mayonnaise ម្នាស់ ការ៉ុតកូរ៉េ។

តុបតែងសាឡាត់ - រៀបចំពន្លក dill ក្នុងទម្រង់ជាដើមឈើណូអែលហើយប្រោះស្រាល ៗ ជាមួយស៊ុតពណ៌ស (បាល់ព្រិល) ។ សាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតមិនធម្មតា ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺរួចរាល់។ Bon appetit!

នេះគឺជាម្ហូបជាមួយ ការរួមបញ្ចូលគ្នាបុរាណរសជាតិ (ខ្លះនឹកឃើញដល់ Olivier) ប៉ុន្តែជាមួយ ការរចនាមិនធម្មតា. ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសាឡាដ ប៉ុន្តែក៏មិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការធុញទ្រាន់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីដែរ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ឆៅ (មិនកក) - 350-400 ក្រាម;
• ដំឡូង (មធ្យម) - 3 ភី។ ;
• ត្រសក់អំបិល (មិនរើស) - ១ ភី។ ;
• ការ៉ុតមធ្យម - 2 ភី។ ;
• ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• mayonnaise - 3-4 tbsp ។ លីត្រ (ប្រហែល 150 ក្រាម);
• ស៊ុត quail - 6 PCs ។ ;
• បៃតងណាមួយ (ទាំង dill និង parsley គឺសមរម្យ) - sprigs ជាច្រើន។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ fillet ក្នុងទឹករំពុះ (អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 800 មីលីលីត្រ) បន្ទាប់ពីវាឆ្អិនម្តងទៀតកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេកំដៅហើយប្រមូលស្នោ។ ចម្អិនសាច់ប្រហែល 30 នាទីប្រហែល 5-7 មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃពេលនេះបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅទំពាំងបាយជូរ (ប្រហែល 0.5 tsp) ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់នៅលើចានឬក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

2. លាងដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតឱ្យស្អាត រួចចម្អិនតាមវិធីដូចគ្នា (កុំបិទពពុះ)។ ដើម្បីឱ្យត្រជាក់លឿន ដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។

3. រៀបចំស៊ុត - ឆ្អិនរឹងនិងបក។ ពណ៌ស និង yolks ស៊ុតមាន់ញែកពួកវាដោយឡែកពីគ្នានៅលើ grater ល្អ។ កាត់ពងក្រួចជាពាក់កណ្តាលបណ្តោយ។

4. លាបបន្លែ។

5. ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងដំបង។ វាគួរតែមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្របដណ្តប់លើលេខឡាតាំង (ពី 1 ដល់ 12) និងដៃនាឡិកា។ កិនផ្នែកដែលនៅសល់។

6. នៅលើនោះ។ grater រដុប chop ដំឡូង។

7. ច្របាច់ត្រសក់ និងសុដន់ - គូបតូចជាង កាន់តែល្អ។

8. បង្កើតចាននៅលើចានធំទូលាយមួយ។ ដាក់ដំឡូងជាស្រទាប់ទីមួយ បន្ទាប់មកសាច់ ការ៉ុត ត្រសក់ ប្រូតេអ៊ីន និងពោត។ នៅចន្លោះស្រទាប់នីមួយៗ លាប mayonnaise ស្តើងៗ ហើយលាបផ្នែកម្ខាងៗនៃសាឡាដ។ ប្រោះលើផ្ទៃដោយស៊ុតលឿង។

9. ដាក់ពងក្រួចចំនួន 12 គ្រាប់តាមគែមរបស់សាឡាដ រួច "សរសេរ" លេខនៅលើពួកវាជាមួយការ៉ុត។ កំណត់ដៃដល់ម៉ោង 11.55 ហើយនាឡិកាដែលរៀបចំរួចនឹងរួចរាល់សម្រាប់បម្រើនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីជាមួយដំឡូងផ្សិតនិង Ham - រូបមន្តវីដេអូ

តាមរសជាតិរបស់ខ្ញុំ salad នេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃ hearty និង ម្ហូបឆ្ងាញ់គ្រឿងផ្សំ។ ការធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាសាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងឆើតឆាយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺគ្រាន់តែជាគំនិតដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកស្រឡាញ់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក, អ្វីដែលអាចប្រសើរជាងនេះ។ មិនមានគ្រឿងផ្សំកម្រនិងថ្លៃ ៗ ទេ។

សាឡាត់ក្តាមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី - សមុទ្រក្រហម

ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកបានសាកល្បងជម្រើសទាំងអស់សម្រាប់សាឡាត់ក្តាម នោះរូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាគ្រឿងផ្សំ។ គាត់មានពន្លឺនិង រសជាតិស្រស់សក្តិសមនៃការទទួលស្គាល់ឆ្ងាញ់ ហើយអ្នកអាចចំអិនវាសូម្បីតែនៅលើ ការជួសជុលរហ័ស. អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់នេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• ឈីស (ប្រភេទរុស្ស៊ី) - 150 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1 ធំឬ 2 តូច (ប្រហែល 180 ក្រាម);
• ម្រេចផ្អែមក្រហមទំហំមធ្យម - 2 ភី។ (180 ក្រាម);
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ (ប្រហែល 70-80 ក្រាម) ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. បកម្រេចចេញពីប្រអប់គ្រាប់ពូជ រួចលាងទឹកចេញ។ ដំបូងកាត់វាឱ្យវែង (ចូលទៅក្នុងច្រូតទទឹង 3-3.5 សង់ទីម៉ែត្រ) បន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ (ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង) ។

2. កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​លាង​រួច​ជា​បួន​ចំណែក។ កាត់​ដើម​ចេញ យក​សំបក​ចេញ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា រួច​កាត់​ជា​ច្រូត។

3. ដើម្បីធ្វើចំបើងដែលមានទំហំដូចគ្នាពីដំបងក្តាម ដំបូងត្រូវកាត់វាជា 3 ផ្នែក បន្ទាប់មកកាត់តាមប្រវែងជាច្រើនដង។

4. ប្រើ grater coarse ដើម្បីដឹងគុណឈីស។

5. ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុង mayonnaise ហើយកូរ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានទំហំសមរម្យមួយបន្ថែមទឹកជ្រលក់លទ្ធផលនិងលាយ។

រៀបចំ salad ក្តាមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដើម្បីបម្រើ - ដាក់វានៅក្នុងចិញ្ចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 16-18 សង់ទីម៉ែត្រដាក់នៅលើ ចានសំប៉ែត. យកខ្ទះហើយតុបតែងជាមួយបន្ទះម្រេច។

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាជាស្តេច - វាមើលទៅស្រស់ស្អាត និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាមិនត្រូវបានប្រើទាល់តែសោះសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់។ ថវិកាដែលបានកំណត់ផលិតផល។ ប៉ុន្តែ ម្យ៉ាងវិញទៀត ឆ្នាំថ្មីគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាក នៅពេលដែលអ្នកចង់ "ផឹកស្រា"។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ដំឡូងនិងការ៉ុត (ជ្រើសរើសទំហំមធ្យម) - 2-3 កុំព្យូទ័រ;
• ស៊ុត - 4-5 ភី។ ;
• ត្រីក្រហម (អំបិលឬជក់បារី) - 250-300 ក្រាម;
• អូលីវកំប៉ុង (រណ្តៅ) - 1 កំប៉ុង (300-350 ក្រាម);
• caviar ក្រហម - 100 ក្រាម;
• avocado - 1 ភី។
• mayonnaise (និយមកាឡូរីទាប) - 5-6 tbsp ។ លីត្រ (ប្រហែល 200 ក្រាម) ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតការ៉ុតនិងដំឡូងដើម្បីយកដីខ្សាច់និងដី។ ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ (ប្រហែល 2 លីត្រ) បន្ថែមបន្លែ និងចម្អិនប្រហែល 25-30 នាទី (អ្នកប្រហែលជាត្រូវចំអិនការ៉ុតយូរបន្តិច)។ បន្ទាប់ពី​ចម្អិន​រួច​ជ្រលក់​វា​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​រួច​ដាក់​លើ​ចាន​។

2. ស៊ុតឆ្អិនផងដែរ - គ្របដោយទឹកត្រជាក់ បន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់ធំ ហើយកំណត់ឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ទាប់ពី 8 នាទីបញ្ចប់ដំណើរការ - បង្ហូរទឹករំពុះហើយចាក់ទឹកត្រជាក់លើស៊ុត។

3. បកស៊ុតដែលត្រជាក់។ ញែកពណ៌ស និង yolks និងដឹងគុណ (ដោយឡែកពីគ្នា) នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។

4. កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន ហើយសមាសធាតុរឹងដែលនៅសល់របស់សាឡាដចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ (ប្រហែល 0.5 គុណនឹង 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

5. នៅកណ្តាលនៃម្ហូបដែលអ្នកនឹងបម្រើ salad, ដាក់ ទម្រង់និទាឃរដូវ. រៀបចំស្រទាប់ដូចនេះ៖ ដំឡូង, ការ៉ុត, ចិញ្ចៀនអូលីវ, ផ្លែបឺរ, ត្រី, ពងមាន់ និងស។ លាបស្រទាប់ទាំងអស់ (លើកលែងតែត្រីនិងស្រទាប់លឿង) ជាមួយ mayonnaise ។

6. គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយសាឡាដជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 1.5-2 ម៉ោងរៀបចំម្ហូបសម្រាប់បម្រើ - យកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចេញហើយដាក់ caviar នៅលើកំពូលក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុបុណ្យ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

មួយ​ទៀត។ គំនិតស្រស់ សាឡាត់ពហុស្រទាប់. “គំនួសពណ៌” របស់វាគឺជាស្រទាប់ផ្សិត និងគីវីសម្រាប់តុបតែង។ យ៉ាងណាមិញសាឡាត់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីត្រូវតែមានភាពឆើតឆាយដើម្បីឱ្យតុបុណ្យពេញចិត្តភ្នែកនិងផ្តល់នូវអារម្មណ៍រីករាយ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• fillet សាច់មាន់ (ស្រស់, មិនកក) - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ការ៉ុតមធ្យម - 2 ភី។ ;
• ផ្សិត pickled - 250 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 2-3 tbsp ។ លីត្រ (ប្រហែល 120 ក្រាម);
• ពោតលុបចោល - 2-3 tbsp ។ លីត្រ (100 ក្រាម);
• គីវីទំហំមធ្យម - 2 ភី។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. រៀបចំ fillet - លាងជមែះហើយដាក់ក្នុងទឹករំពុះ (ប្រហែល 800 មីលីលីត្រ) ។ នៅពេលដែលវាឆ្អិន យកពពុះចេញ ហើយចម្អិននៅលើភ្លើងទាបប្រហែល 30 នាទី (បន្ថែមអំបិលបន្តិចនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ) ។ យកសាច់ឆ្អិនចេញពីទំពាំងបាយជូរ។

2. ចម្អិនការ៉ុតលើកំដៅទាបប្រហែល 40 នាទី (ពិនិត្យមើលភាពទន់ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញឬកាំបិតមុតស្រួច) ។

3. ដើម្បី​ស្ងោរ​ស៊ុត​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច (0.5 tsp) ហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចម្អិនស៊ុតសម្រាប់ 8 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំង។ នៅពេលដែលត្រជាក់ទាំងស្រុង, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

4. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង colander និងទុកឱ្យ marinade បង្ហូរ។

6. កាត់ផ្សិត ប្រហិត និងស៊ុតចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយកិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម។

7. ដាក់កញ្ចក់មួយនៅចំកណ្តាលនៃសាឡាដហើយដាក់ស្រទាប់ជុំវិញវាក្នុងទម្រង់ជាស្លាយតូចមួយតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម - ស៊ុតសាច់ការ៉ុតផ្សិតឈីស។ លាបស្រទាប់នីមួយៗ (លើកលែងតែស្រទាប់ឈីស) ជាមួយ mayonnaise ។ យកកញ្ចក់ចេញ។

8. បន្ទាប់ពីសាឡាដត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 1-2 ម៉ោង រៀបចំវាសម្រាប់បម្រើ - ដាក់ចំណិត kiwi នៅតាមបណ្តោយបរិវេណខាងក្រៅ និងខាងក្នុង បំពេញចន្លោះទំនេរជាមួយពោត។

សាឡាត់ "អស្ចារ្យ" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជាមួយអណ្តាតនិងផ្សិត - រូបមន្តវីដេអូ

ការតុបតែងសំខាន់នៃតុឆ្នាំថ្មីមិនមែនជាទូរទស្សន៍ទេប៉ុន្តែជាសាឡាត់ដែលមានបុណ្យ។ ដូច​ជា​ភួង​ផ្កា​ដ៏​ភ្លឺ​ថ្លា វា​ជា​រឿង​ដំបូង​គេ​ដែល​ទាក់ទាញ​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍។ ហើយនេះគឺជាកន្លែងដែលអាហារបុណ្យតែងតែចាប់ផ្តើម។ មាន salads ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របានហើយនេះគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ភាសា នេះគឺជាអំណោយឆ្នាំថ្មីដ៏ល្អបំផុត។

យើងសង្ឃឹមថាការប្រមូលផ្ដុំនៃរូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យបង្ហាញថាខ្លួនអ្នកជាចុងភៅដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ដោយមានជំនួយរបស់វាអ្នកអាចចំអិនពិតប្រាកដ សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី - ភ្លឺ, appetizing និងហ៊ានណាស់។ រីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងសុខភាពល្អ!