okroshka ល្អបំផុតធ្វើពី kefir ។ Kefir okroshka

ជំរាបសួរមិត្តភក្តិ និងភ្ញៀវនៃប្លុករបស់ខ្ញុំ! ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់និយាយអំពីស៊ុបរដូវក្តៅបំផុត - okroshka ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ វាមានសម្លេងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ បំបាត់ការស្រេកទឹក ហើយថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។

អ្នកអាចបំពេញវាតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលការស្លៀកពាក់ជាមួយ kefir ។ ដោយវិធីនេះខ្ញុំបានអានថាស៊ុបនេះពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបានល្អ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាមុនពេលចូលគេង ការគេងរបស់អ្នកនឹងមានសុខភាពល្អ និងរឹងមាំ ខ្ញុំក៏អានថា។ ខ្ញុំមិនមែនជាវេជ្ជបណ្ឌិតខ្លួនឯងទេ ខ្ញុំមិនដឹងច្បាស់ទេ ប៉ុន្តែនោះជាអ្វីដែលមនុស្សឆ្លាតសរសេរ។

ខ្ញុំដឹងតែរឿងមួយប៉ុណ្ណោះ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំស្រឡាញ់វាខ្លាំងណាស់ មិនត្រឹមតែនៅរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅពេលផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំ សូម្បីតែក្នុងរដូវរងាក៏ដោយ។ ពេលយើងញ៉ាំវាក្នុងរដូវរងា វាមានអារម្មណ៍ថាយើងនៅរដូវក្ដៅមួយរំពេច។ អារម្មណ៍ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។

ខ្ញុំនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តផ្សេងៗសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ រួមទាំងរបបអាហារ និងបួសផងដែរ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីអនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបត្រជាក់នេះ៖

• ស្ងោរ​ដំឡូង​ក្នុង​ស្បែក​របស់​វា​ជាមុន​ហើយ​ត្រជាក់​បន្ទាប់​មក​បក​សំបក។ អ្នក​អាច​ស្ងោរ​ដំឡូង​ដែល​បក​រួច​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ អ្នកខ្លះថែមទាំងចូលចិត្តដុតនំវានៅក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់វានៅក្នុងឡ។
• ស៊ុតមាន់គួរតែឆ្អិនរឹង និងត្រជាក់ជាមុន។
• ឱសថស្រស់ៗគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវតែមាន អ្នកតែងតែបន្ថែមពួកវាជាច្រើន។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ទាំងនេះគឺជា dill, parsley និង onions ពណ៌បៃតង។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម basil ផងដែរ។
• ចាក់ kefir ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។
• ប្រសិនបើវាមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរឬ mayonnaise ។
• ប្រសិនបើវាមានជាតិខ្លាញ់ និងក្រាស់ពេក វាត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹក ដែលភាគច្រើនជាទឹកសារធាតុរ៉ែដែលមានឧស្ម័ន។ អាចត្រូវបានពនលាយជាមួយសេរ៉ូម។

មែនហើយឥឡូវនេះសូមមើលវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នានិងរូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ការរៀបចំ okroshka ជាមួយ kefir ។ ពួកវានីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួននិង "ចំណង់ចំណូលចិត្ត" ។

ហើយយើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតជាមួយនឹងសមាសភាពបុរាណនៃផលិតផល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងចម្អិនវាពីមុនមកទេ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយវិធីនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងឆ្អិន - 6 ភី។
• ស៊ុតឆ្អិន - 6 ភី
• ត្រសក់ (តូច) - ៤ ភី។
• Radish - 250 ក្រាម។
• សាច់ក្រកឆ្អិន - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង dill - 1 bunch នីមួយៗ
• Kefir - 2 លីត្រ
• ទឹកឆ្អិន - 800 មីលីលីត្រ
• ក្រែមជូរ - ៤០០ ម។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. កាត់ដំឡូងនិងសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូប។ កិនស៊ុតឱ្យម៉ត់។ ដាក់ពួកវាម្តងមួយៗក្នុងខ្ទះ។

2. លាង radish និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ទាប់ទៅក្នុងខ្ទះ។

3. កាត់ត្រសក់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះត្រសក់ដែលនៅសល់នៅលើ grater coarse ដើម្បីបញ្ចេញទឹក។ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​ទឹក​ត្រសក់។

4. ហាន់បៃតងល្អហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ល្បាយដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានទូរទឹកកកនិងរដូវមុនពេលបម្រើ។

5. បន្ថែមក្រែមជូរទៅផលិតផលដែលបានរៀបចំ។ អំបិលនិងបន្ថែមម្រេចដី។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

6. អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបន្ថែម kefir និងទឹក។ ដាំទឹកឱ្យពុះជាមុន ហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ភ្លក់ម្តងទៀតសម្រាប់អំបិល ហើយបន្ថែមបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។

ស៊ុបរួចរាល់ហើយ។ បម្រើ និងរីករាយជាមួយម្ហូបបន្លែត្រជាក់ជាមួយគ្រួសារទាំងមូល។

Tarator - okroshka ប៊ុលហ្គារីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ រូបមន្តនេះគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ មិនមានដំឡូងឬស៊ុតនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំទេ។ ហើយវាចម្អិនលឿនណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Kefir - 500 មីលីលីត្រ
• ត្រសក់ស្រស់ - 1-2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• Walnut - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• Dill, parsley នៅក្នុង bunch មួយ។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. កិនត្រសក់នៅលើ grater ល្អ ឬមធ្យម ហើយដាក់ក្នុងចាន។ ច្របាច់ខ្ទឹមសនៅទីនោះ។ វិចិត្រច្របាច់ឱសថស្រស់ៗ។ អំបិលនិងបន្ថែមម្រេច។ ហើយចាក់ kefir លើល្បាយបន្លែទាំងមូល។

2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ Walnut នៅលើកំពូល។ ហើយម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់។

ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 10 នាទីក្នុងការរៀបចំវា។ យ៉ាងហោចណាស់ធ្វើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ជាការប្រសើរណាស់ ឬយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វា អ្នកគួរតែស្រកទម្ងន់លើសមួយចំនួន។

រូបមន្តជាមួយ mustard បន្ថែម

សាកល្បងរូបមន្ត okroshka ផ្សេងទៀត។ mustard ត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាពរបស់វាដែលផ្តល់នូវរសជាតិ piquant បន្តិចទៅម្ហូបធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងឆ្អិន - 5 ភី។
• ស៊ុតឆ្អិន - 5 ភី
• ត្រសក់ - 3 PCs ។
• សាច់ក្រកឆ្អិន - 500 ក្រាម។
• Kefir - 1 លីត្រ
• ក្រែមជូរ - 0.5 លីត្រ
• Dill - bunch
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• mustard - 0.5 tbsp

ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវវីដេអូមួយដែលមានការពិពណ៌នាលំអិតអំពីរបៀបរៀបចំស៊ុបនេះ។ ការយល់ឃើញរបស់មនុស្សម្នាក់ៗគឺខុសគ្នា។ សម្រាប់អ្នកខ្លះ ការមើលនឹងងាយស្រួលជាងការអាន។

ចម្អិនជាមួយ kefir និងទឹកសារធាតុរ៉ែ

សាកល្បងស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយប្រើប្រាស់ទឹកសារធាតុរ៉ែដែលមានផ្កាភ្លើង។ សូដាត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗមុនពេលប្រើ។ ពពុះរបស់វាផ្តល់ឱ្យស៊ុបមានភាពច្របូកច្របល់បន្តិច និងមានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យស្រស់បន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Kefir - 1 លីត្រ
• ទឹករ៉ែជាមួយឧស្ម័ន -0.7-1 លីត្រ
• Ham ឆ្អិន - 300 ក្រាម។
• ដំឡូង - 4 ភី។
• ស៊ុត - 4 ភី
• ត្រសក់ - 4 ភី។
• Dill, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - មួយបាច់នីមួយៗ

1. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់ស៊ុតពីរជាបំណែកតូចៗ ហើយកិនស៊ុតពីរដែលនៅសល់នៅលើក្រឡមធ្យម ឬល្អិតល្អន់។ ក៏កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានជ្រៅឬខ្ទះ។

2. យើងនឹងធ្វើដូចគ្នានឹងត្រសក់ដូចស៊ុតដែរ។ កាត់ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងគូបនិងដឹងគុណពាក់កណ្តាលនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ និងបន្ថែមលើផលិតផលផ្សេងទៀត។

3. វិចិត្រកាត់ dill និង onions ពណ៌បៃតងដោយកាំបិតមួយ។ អ្នក​អាច​កិន​បៃតង​បន្តិច​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ទឹក ហើយ​បន្ថែម​លើ​ម្ហូប។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបំពេញវាដោយរាវ។

4. ចាក់ចូលទៅក្នុង kefir ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែល 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹក​សារធាតុ​រ៉ែ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជា​ចំណែក ហើយ​បម្រើ។

អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រកាត់ឡើងលើ ឬចុះក្រោម តាមរសជាតិរបស់អ្នក។

របបអាហារអាមេនី okroshka ដោយគ្មានដំឡូង

ជនជាតិអាមេនីចម្អិនស៊ុបនេះជាមួយ matsun ឬ matsoni ដែលជាផលិតផលទឹកដោះគោជាតិ fermented ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីខ្ញុំភាគច្រើនប្រើ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ។ ស៊ុប​ត្រជាក់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ស្រេក​ទឹក​នេះ​ក៏​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​តម​អាហារ​ដែរ។ ឱសថដែលត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះរួមមាន tarragon, dill, basil និង cilantro ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានតែមួយ dill នៅលើដៃនោះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Kefir - 1 លីត្រ
• ត្រសក់ - ៦ ភី។
• បៃតង - 200-300 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• នំកែកឃឺ (ស្រេចចិត្ត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វាសាមញ្ញណាស់! កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អ កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កិនខ្ទឹមសនៅលើក្រឡល្អ ឬច្របាច់វាចេញដោយប្រើខ្ទឹមស។ អំបិលនិងបន្ថែមម្រេចដី។ លាយក្នុងចានជ្រៅមួយ។

បន្ទាប់មកចាក់ kefir ហើយកូរ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 10 នាទី។ នំកែកឃឺត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅចាន។

okroshka បុរាណជាមួយសាច់ក្រក kefir និង mayonnaise

រូបមន្តបុរាណពិតប្រាកដមួយទៀត។ ជាមួយនឹងសំណុំស្តង់ដារនៃផលិតផល។ សមាមាត្រនៃផលិតផលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការបម្រើ 2-3 ។ សម្រាប់រសជាតិបន្ថែម mayonnaise និង mustard ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះ។ ជាការពិតណាស់ អាហារ និងការស្លៀកពាក់ទាំងអស់ត្រូវតែត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 3 ភី។
• ស៊ុត - 3 ភី
• សាច់ក្រកឆ្អិន - 250 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 2 ​​PCs ។
• Radish - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Kefir - 500 មីលីលីត្រ
• ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ - 400 មីលីលីត្រ
• Mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា
• mustard - 1 ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានជ្រៅ។

អំបិលបន្ថែម mayonnaise និង mustard ។ ដំបូងបំពេញជាមួយ kefir ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រជាក់។ លៃតម្រូវកម្រាស់ស៊ុបតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ស៊ុបត្រជាក់ជាមួយ kvass និង kefir

នេះជាគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នក។ តើអ្នកបានសាកល្បងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ kvass និង kefir ក្នុងពេលតែមួយទេ? តាមពិតវាឆ្ងាញ់ណាស់។ ហើយវាស្រាលសម្រាប់រាងកាយព្រោះវាមិនធ្ងន់ជាមួយដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley, dill - មួយបាច់នីមួយៗ
• សាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត - 300 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 ភី
• ត្រសក់ - 4 ភី។
• Radishes - 10 កុំព្យូទ័រ។
• Kefir - 0.5 លីត្រ
• Kvass - 2 លីត្រ

1. វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិល និងបុកបន្តិចដើម្បីឱ្យបៃតងបញ្ចេញទឹក និងក្លិនឈ្ងុយ។

2. ដោយប្រើ grater coarse មួយ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ sausage ស៊ុត radishes និង cucumbers ។

3. នៅសល់គឺចាក់ kefir និង kvass ។ ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិចប្រហែល 15 នាទី។

រសជាតិគឺអាថ៌កំបាំងបន្តិច។ សាកល្បងរូបមន្តនេះយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ អញ្ចឹង ហ៊ានណាស់។

រូបមន្តជាមួយសាច់មាន់និង mayonnaise

វាជាការល្អក្នុងការជំនួសសាច់ក្រកឆ្អិនធម្មតាជាមួយនឹងសុដន់មាន់ឆ្អិន។ ហើយជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរញាក់បន្ទាប់មក mayonnaise អាចត្រូវបានដកចេញពីគ្រឿងផ្សំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ - ៣ ភី។
• ស៊ុត - 5 ភី
• សុដន់មាន់ - 1 ដុំ
• ដំឡូង - 5 ភី។
• Dill, parsley, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, cilantro - មួយបាច់នីមួយៗ
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
• Kefir - 1,5 លីត្រ
• ទឹក - 1 លីត្រ
• Mayonnaise - 5 ស្លាបព្រា

1. ស្ងោរសុដន់មាន់ក្នុងទឹករំពុះ 25 នាទី បន្ថែមអំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយច្របាច់ឱ្យល្អ។

2. កាត់ដំឡូងឆ្អិន ស៊ុត ត្រសក់ ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់​បៃតង​ទាំង​អស់ ហើយ​កិន​ខ្ទឹម​ស​លើ​ក្អម​ល្អ​។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយលាយក្នុងខ្ទះរួមទាំងសាច់។

3. លាយ mayonnaise ជាមួយបរិមាណតិចតួចនៃ kefir ដោយប្រើ whisk មួយដើម្បីកុំឱ្យធញ្ញជាតិនៅសល់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលនៅសល់ បន្ថែមទឹក អំបិល និងកូរ។

4. ចាក់ល្បាយ kefir ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកក៏អាចបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាផងដែរ។

វីដេអូអំពីរបៀបរៀបចំ okroshka របបអាហារ

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​ចូលចិត្ត​សាច់ រូបមន្ត​នេះ​គឺ​ស័ក្តិសម​ជាង​រាល់​ដង។ វីតាមីនច្រើន និងមានជីវជាតិច្រើន។ ឧបករណ៍ពន្លត់ការស្រេកទឹកដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Kefir - 500 មីលីលីត្រ
• ទឹករ៉ែ - 200 មីលីលីត្រ
• ត្រសក់ - 2 ​​PCs ។
• Radishes - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត - 3 ភី
• ដំឡូង - 2 ភី។
• Mint - 1 sprig
• ខ្ទឹម - 1 clove
• Dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង - ទាំងអស់នៅក្នុង bunch មួយ។

ខ្ញុំបានរកឃើញវីដេអូលម្អិតមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នក ដែលសក្តិសមសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។

អ្នកនឹងចំណាយពេលត្រឹមតែ 3 នាទីដើម្បីមើលវា ប៉ុន្តែវាពិពណ៌នាយ៉ាងច្បាស់អំពីការរៀបចំម្ហូបនេះ។ ហើយស៊ុបនេះគឺហ៊ានណាស់សូម្បីតែគ្មានសាច់។

ស៊ុប Kefir ជាមួយទឹក lemon

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 5 ភី
• ដំឡូង - 5 ភី។
• ត្រសក់ - 4 ភី។
• រ៉ាឌី - ៨ ភី។
• សាច់ក្រក - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង dill
• Kefir - 1 លីត្រ
• ទឹកឆ្អិន (ត្រជាក់) - 400 មីលីលីត្រ
• ក្រែមជូរ - 100 ក្រាម។
• Mayonnaise - 100 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. កាត់ដំឡូង ស៊ុត សាច់ក្រក និងត្រសក់ពីរជាគូប។ ដាក់ក្នុងខ្ទះ។

2. កិន radishes និងត្រសក់ពីរដែលនៅសល់។ បន្ថែមត្រសក់ដឹងគុណដោយផ្ទាល់ជាមួយទឹកផ្លែឈើទៅផលិតផលផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់គឺ radishes ។

3. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ អំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយលាយ។

4. បញ្ចូលទឹកប្រាក់ភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។ Mayonnaise និង Cream sour គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅបន្លែ។

5. ជាចុងក្រោយ កូរក្នុង kefir និងទឹក រួចច្របាច់ក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាល។ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជា​ចំណែក ហើយ​បម្រើ​ដល់​ក្រុម​គ្រួសារ និង​ភ្ញៀវ​របស់​អ្នក។

អញ្ចឹងខ្ញុំរួចរាល់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ។ ខ្ញុំ​ចង់​ជឿ​ថា​ខ្ញុំ​ពេញ​ចិត្ត​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​កំពុង​រក​អ្វី​ថ្មី​ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប​ដែល​ស្គាល់​តាំង​ពី​កុមារភាព។ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការសរសេរចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

Okroshka ជាមួយ kefir

នៅរដូវក្ដៅ អ្នកមិនចង់បានចានក្តៅដែលធ្វើអោយក្រពះរបស់អ្នកចុះចាញ់ និងធ្វើឱ្យអ្នកបែកញើសកាន់តែច្រើននោះទេ។ ដូច្នេះអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រដូវក្តៅគឺជាការពិតណាស់ okroshka! ជាមួយនឹងពណ៌បៃតង សាច់ក្រក និងបន្លែ - អាហារបែបនេះគឺល្អមិនត្រឹមតែជួយអ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនទៀតផង។ និង okroshka ជាមួយ kefir រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នកនៅពេលអ្នកមិនមាន kvass នៅលើដៃសម្រាប់ស៊ុប។

គួរកត់សម្គាល់ថាស៊ុបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងចម្រាញ់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកយក kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបវាក៏នឹងជូរដែរ។ សាច់ឬបន្លែ okroshka - មានចំនួនរូបមន្តមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ម្ហូបនេះ ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នានឹងស្វែងរកអ្វីដែលសមរម្យសម្រាប់ខ្លួនពួកគេ។ មើលតួលេខរបស់អ្នកហើយមិន "រំលាយ" រសជាតិនៃសាច់ក្រកទាល់តែសោះ? បន្ទាប់មករូបមន្តសម្រាប់របបអាហារ okroshka ជាមួយ kefir នឹងមានប្រយោជន៍ដែលយើងនឹងបង្ហាញនិងប្រាប់អ្នកជាជំហាន ៗ នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។ ប៉ុន្តែជាដំបូងសូមនិយាយអំពី okroshka បុរាណដែលត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ kefir ឆ្ងាញ់។

ដូច្នេះតើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលត្រូវការសម្រាប់ okroshka ជាមួយ kefir?

• 1 លីត្រនៃ kefir
• ទឹកកន្លះលីត្រ
• 200 ក្រាមនៃ "varenka"
• ត្រសក់ស្រស់ ១-២ ផ្លែ
• ស៊ុតឆ្អិនបួន
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - dill, ខ្ទឹមបារាំង
• ដំឡូងឆ្អិនពីរ។

ដឹងថាមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវរៀបចំបន្លែ និងបៃតងជាមុនសិន។ ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានជាមួយ okroshka មុនពេលបម្រើម្ហូប។ ទោះបីជាប្រសិនបើអ្នកមានគ្រួសារធំមួយដែលអាច "ញ៉ាំ" មួយផ្នែកធំ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រាំបន្តិចក្នុងរាវជូរ។ ឥឡូវនេះសូមសរសេររូបមន្តសម្រាប់ kefir okroshka មួយជំហានម្តង ៗ ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើរូបមន្តមួយសម្រាប់ធ្វើ okroshka មិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នក ហើយអ្នកចង់រៀនពីរបៀបធ្វើកំណែ "របបអាហារ" របស់វានោះ យើងសូមណែនាំឱ្យអានអត្ថបទនេះបន្ថែមទៀត។ ដោយវិធីនេះក៏មានរូបមន្តជាច្រើនអំពីរបៀបចំអិន okroshka ជាមួយ kefir ។ យើងនឹងពិពណ៌នាអំពីពួកគេមួយចំនួននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

Okroshka ជាមួយ kefir និងទឹកសារធាតុរ៉ែ។ តើវាឆ្ងាញ់ទេ?

ស៊ុបរដូវក្តៅ - okroshka ។ នេះជាការពិត! អ្នកមិនអាចគិតពីម្ហូបដែលល្អជាងនេះបានទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលច្រើន អ្នកមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃនៅក្នុងផ្ទះបាយពេញមួយថ្ងៃទេ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចិញ្ចឹមគ្រួសារធំមួយ។ វាអាចត្រូវបានបំពេញដោយស្ទើរតែទាំងអស់។ ប៉ុន្តែយើងស្នើឱ្យអ្នកធ្វើវាជាមួយ kefir និងទឹកសារធាតុរ៉ែ។ okroshka នេះមានរសជាតិមិនធម្មតាណាស់។

ដូចប្រភេទ okroshka ផ្សេងទៀតដែរ នេះអាចត្រូវបានចម្អិនភ្លាមៗ ដោយមិនបាច់ប្រើ kefir ឬទឹកសារធាតុរ៉ែ។ ទោះបីជាគ្រួសារជាច្រើនចូលចិត្តចាក់ okroshka តែនៅពេលដែលបន្លែនិងសាច់ទាំងអស់នៅក្នុងចាននៅលើតុបរិភោគអាហារ។ ដោយសារតែអ្នកមិនអាចទាយអ្វីដែលមនុស្សម្នាក់ចូលចិត្ត: okroshka ក្រាស់ឬផ្ទុយទៅវិញស្តើងជាង។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ okroshka ជាមួយ kefir រួមជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ?

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹកដោះគោឆ្អិនល្អ - 200 ក្រាម;
• Radish - 200 ក្រាម (នេះគឺប្រាំឬប្រាំមួយ radishes មធ្យម);
• ស៊ុតឆ្អិន - ប្រាំទៅប្រាំមួយបំណែក;
• ត្រសក់ស្រស់ - បួនបំណែក;
• ដំឡូងឆ្អិន - ពីរឬបីបំណែក
• Dill - មួយបាច់;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - មួយបាច់;
• Kefir - មួយលីត្រ;
• ទឹករ៉ែ (កាបូន) - មួយលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ដំបូងត្រូវចំអិនដំឡូងបារាំងក្នុងទឹករំពុះ។ វាជាការល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកមិនសម្អាតវាជាមុន ប៉ុន្តែចម្អិនវានៅក្នុង "ឯកសណ្ឋាន" របស់វា។ អ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងទឹក។ ដាំដំឡូងក្នុងទឹករំពុះមិនលើសពីដប់នាទី។
2. បន្ទាប់​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ទុក​ឱ្យ​ដំឡូង​ត្រជាក់ ។ នៅដំណាក់កាលដូចគ្នាអ្នកត្រូវបកដំឡូង។
3. ជំហានបន្ទាប់គឺកាត់ដំឡូងជាគូប ហើយបន្តទៅពង។
4. ស៊ុតអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងពេលតែមួយជាមួយដំឡូង។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើ ដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់លឿន។
5. លាបនិងកាត់ស៊ុតឱ្យល្អិតល្អន់។
6. ជំហានបន្ទាប់គឺបន្លែ។ កាត់ត្រសក់បីជាគូប ហើយកាត់ត្រសក់មួយនៅលើក្រឡរក្រៀម។
7. បន្ទាប់ពីនោះយើងយកសាច់ក្រក៖ វាក៏ត្រូវកាត់ជាគូប (វាល្អបំផុតប្រសិនបើ "គូប" តូច) ។
8. សកម្មភាពបន្ថែមទៀត - radishes ។ វាត្រូវតែកិន (ក្រៀម) ហើយបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ លាងសមាតបៃតងឱ្យស្អាតហើយកាត់វាឱ្យល្អ។
9. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានធំមួយ (ចានមួយនឹងធ្វើ)។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែរដូវវាភ្លាមៗនោះអ្នកត្រូវត្រជាក់រាវហើយចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែត្រជាក់និង kefir ចូលទៅក្នុងម្ហូបក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលដើម្បីឱ្យ okroshka ត្រាំ។
10. ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់ ដើម្បីបន្ថែមភាពជូរ។
11. ទឹកក្រូចឆ្មាគឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ mustard និងសូម្បីតែស្ករ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ ម្ហូបនេះមិនអាចរញ៉េរញ៉ៃបានទេ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើ okroshka ជាមួយ kefir និងទឹកសារធាតុរ៉ែ។ ជឿខ្ញុំ okroshka បែបនេះគឺពិតជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងហ៊ានដែលមិនខ្មាស់អៀនក្នុងការបម្រើសូម្បីតែនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃរូបមន្ត okroshka:

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា "okroshka" មកពីពាក្យ "កំទេច" ។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះចានបែបនេះមានផលិតផលកំទេចដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយវត្ថុរាវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា - kvass, kefir, whey ។ ហើយ​សិប្បករ​ខ្លះ​ថែម​ទាំង​ដាក់​លើ​មុខ​ម្ហូប​ជាមួយ​ស្រាបៀរ​ផង! ប៉ុន្តែ, alas, ស្រាបៀរ okroshka មិនសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ហើយយើងអាចប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់របបអាហារ okroshka ។

ច្បាប់សំខាន់ៗនៅពេលរៀបចំ okroshka សម្រាប់របបអាហារ៖

1. ជ្រើសរើស​តែ​អាហារ​អព្យាក្រឹត និង​កាឡូរី​ទាប ដែល​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ក្នុង​រសជាតិ។ កាឡូរីច្រើនបំផុតគឺនៅក្នុងក្រែមជូរខ្លាញ់សាច់ក្រកនិងដំឡូងឆ្អិន។ ដូច្នេះភាគច្រើននៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះសម្រាប់ okroshka នឹងត្រូវបោះបង់ចោល។ ចំពោះបញ្ហានេះស៊ុបប្រភេទនេះខុសពីរូបមន្ត okroshka ដែលផលិតជាមួយ kefir និងទឹកសារធាតុរ៉ែ។
2. ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រើ whey (មានប្រយោជន៍គ្រប់បែបយ៉ាង)។ ប្រសិនបើ whey មិនសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកទេនោះអ្នកអាចប្រើ kvass កាឡូរីទាបឬ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ រសជាតិនឹងប្លែក!

ដូច្នេះតើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលត្រូវការសម្រាប់របបអាហារ okroshka?

• Kefir ជាមួយមាតិកាខ្លាញ់សូន្យ;
• ស៊ុតឆ្អិនមួយ;
• ដំឡូងឆ្អិនមួយ;
• ពីរបីត្រសក់ស្រស់;
• បៃតង និងខ្ទឹមបារាំង (យើងសូមណែនាំដំបែដែលបង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារ)។

ដំណើរការរៀបចំគឺសាមញ្ញបំផុតហើយមិនខុសគ្នាច្រើនពី okroshka ធម្មតាទេ:

ហាន់​ដំឡូង​និង​ស៊ុត​ឱ្យ​ពុះ​រួច​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។ កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់ រួច​ចាក់​ kefir ហើយ​ទុក​វា​ក្នុង​ទូទឹកកក​មួយសន្ទុះ​។ បម្រើម្ហូបត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន okroshka បន្លែ?

ពេលខ្លះអ្នកគ្រាន់តែចង់បានស៊ុបរដូវក្តៅដោយគ្មានសាច់។ okroshka នេះនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកឈរនៅចង្ក្រានយូរទេ។ និងនៅឡើយទេ, វាមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងហួសប្រមាណសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាអាហារប្រូតេអ៊ីន (និងសាច់មានប្រូតេអ៊ីន) ត្រូវការពេលវេលានិងថាមពលបន្ថែមទៀតពីក្រពះ។ ដូច្នេះ okroshka បន្លែមិនត្រឹមតែរហ័សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ!

តើត្រូវការផលិតផលអ្វីខ្លះ?

• ស៊ុតឆ្អិនពីរ
• លីត្រ kvass
• ប្រាំ radishes
• ត្រសក់ស្រស់ពីរផ្លែធំ
• bunch នៃពណ៌បៃតង (parsley, dill, onions ពណ៌បៃតង);
• mustard / ម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ហាសិបមីលីលីត្រនៃ kefir (2-3 ស្លាបព្រាបាយ)

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

កាត់ស៊ុតឆ្អិន ត្រសក់ និង radishes ។ បន្ទាប់មកលាយ kefir ពីរបីស្លាបព្រាក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយ mustard ម្រេចនិងឱសថ chopped ។ យើងដាក់ម៉ាសទាំងពីរបញ្ចូលគ្នា ហើយរដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ kvass ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ okroshka របបអាហារដោយប្រើ whey?

Okroshka ជាមួយ whey គឺជារូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបដែលឪពុកនិងជីតារបស់យើងបានញ៉ាំ។ ជាមួយនឹងរសជាតិជាក់លាក់មួយ, ជូរ, ដែលប្រហែលជាមិនទាក់ទាញដល់អ្នកដែលមានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ okroshka ផលិតជាមួយ kvass ផ្អែមឬ kefir មានជាតិខ្លាញ់ពេញលេញ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ពិសោធ សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី ហើយមានអារម្មណ៍ថាដូចជាម្ហូបឆ្ងាញ់នោះ យើងណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងធ្វើស៊ុបរដូវក្តៅប្រភេទនេះ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1 លីត្រនៃ whey;
• ប្រាំមួយ radishes;
• មួយស្លាបព្រានៃ Cream sour (15% ជាតិខ្លាញ់);
• បៃតង (bunch នៃ dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង);
• ត្រសក់ធំពីរ
• ស៊ុតឆ្អិនមួយ។
• ហាសិបក្រាមនៃសាច់មាន់ (ឆ្អិន) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដូចពីមុនដើម្បីរៀបចំ okroshka អ្នកមិនចាំបាច់ "បង្កើតកង់" ទេ: កាត់បន្លែសាច់និងស៊ុតទៅជាគូប។ បន្ទាប់​មក​លាយ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ដោះ​គោ។ បន្ថែមការប៉ះចុងក្រោយ - បៃតងកាត់ល្អ (អ្នកអាចកាត់វាបានទេ?) ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​ទុក​ឱ្យ​អាហារ​ត្រជាក់ ហើយ​បម្រើ​។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន okroshka ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់?

វាមិនទំនងដែលអ្នកបានញ៉ាំ okroshka ដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះទេ! ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំឡូងពីរ;
• បួនរយក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់;
• ស៊ុតឆ្អិនបី;
• ប្រាំ radishes;
• បីស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• ត្រសក់ស្រស់ពីរ;
• បីស្លាបព្រានៃ Cream sour 15%;
• មួយបាច់នៃ dill;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់;
• មួយបាច់នៃ parsley;
• ម្រេចខ្មៅដី អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Okroshka នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប្រហែលសែសិបនាទី:

• ជំហាន​ដំបូង​គឺ​យក​សាច់​មាន់​ស្ងោរ រួច​កាត់​សាច់​ជា​គូប។ កុំបង្ហូរទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ប៉ុន្តែទុកឱ្យត្រជាក់។
• រំពុះដំឡូងនិងស៊ុត។ លាបសំបក និងទុកពេលឱ្យត្រជាក់។
• វិចិត្រកាត់ radishes ឱសថ និងត្រសក់។
• យើង "បោះ" គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលគួរតែត្រជាក់ចុះនៅពេលនោះ។
• រដូវជាមួយ mayonnaise ឬក្រែមជូរ (ឬទាំងពីរ) ។
• បន្ថែមម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែម mustard និង vinegar ។ នេះនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែនឹងបន្ថែមភាពទំនើប។

ហើយទីបំផុតរូបមន្តវីដេអូមួយចំនួនពី Lena Leto អំពីរបៀបចំអិន okroshka ជាមួយ kefir ។

សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា! ថ្ងៃដ៏កក់ក្តៅដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយបានមកដល់ហើយ។ នៅពេលនេះ អ្នកពិតជាចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ ពន្លឺ និងមិនធម្មតា ជាពិសេសនៅពេលដែលមានខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់នៅក្នុងសួនច្បារ។ អ្នកចងចាំភ្លាមៗអំពី okroshka ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តចំអិនវានៅពេលនៃឆ្នាំនេះជាមួយ kefir និងយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ។ សូមអរគុណចំពោះបន្លែបៃតងស្រស់ៗ និងចម្រុះ ស៊ុបត្រជាក់នេះប្រែទៅជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ okroshka ដែលនាងចូលចិត្ត។ ខ្ញុំ​នឹង​រីករាយ​ក្នុង​ការ​ចែក​រំលែក​ពួក​វា ជា​ពិសេស​ព្រោះ​មាន​វិធី​ជា​ច្រើន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ការ​ខូច​ខាត​បែប​នេះ។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនដោយមានឬគ្មានសាច់សាច់ក្រករបបអាហារ។

Okroshka ជាមួយ kefir គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ពេញនិយម។ ដោយសារការរៀបចំរបស់វាទាមទារគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងអាចចូលប្រើប្រាស់បាន ម្ហូបមានតម្លៃថោក មានកាឡូរីទាប និងហ៊ាន។ នេះគឺជាម្ហូបងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបដំបូង។ ដូច្នេះ ចូរយើងជ្រើសរើស និងរៀបចំអាហារដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ។

ម៉ឺនុយ៖

Okroshka នៅលើ kefir ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ

ថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ស្រស់ស្រាយនេះ។ ក្នុងដំណើរការរៀបចំ okroshka មិនតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារទេវាត្រូវបានបំពេញដោយ kefir និងទឹកសារធាតុរ៉ែ។ យើងកាត់បៃតង និងបន្លែស្រស់តាមរូបមន្ត។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបមិនត្រឹមតែរក្សាអត្ថប្រយោជន៍និងតម្លៃថាមពលរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃវីតាមីនផងដែរ។

មនុស្សជាច្រើននឹងចូលចិត្តម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Kefir - 1 លីត្រ
ទឹករ៉ែ - 1 លីត្រ
សាច់ក្រក - 300 ក្រាម។
ស៊ុត - 4 ភី
ដំឡូង - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
ត្រសក់ - 4 ភី។
បៃតង (dill, ខ្ទឹមបារាំង, parsley)

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ស្ងោរដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេជាមុន, លាបនិងត្រជាក់។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងធុងជ្រៅ។

2. ស្ងោរ​ស៊ុត​តាម​វិធី​ដូចគ្នា​ ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ រួច​ចិត​ស៊ុត​២​គ្រាប់​ជា​គូប។ បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងចានជាមួយដំឡូង។

វាត្រូវបានណែនាំថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងទំហំដូចគ្នា។

3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុត 2 ដែលនៅសល់នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនេះនឹងផ្តល់ឱ្យ okroshka ក្រាស់និងភាពសម្បូរបែប។ បន្ថែមពួកវាទៅផលិតផលកាត់។

5. បន្ទាប់មកកាត់ត្រសក់ 2 ផ្លែឱ្យល្អិត។ កិនត្រសក់ 2 ផ្លែដែលនៅសេសសល់នៅលើ grater ល្អហើយបន្ថែមទៅក្នុងចាន។

6. រៀបចំឱសថ chopped ល្អដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ dill, onions ពណ៌បៃតង និង parsley ។

7. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

8. ឥឡូវនេះចាក់ kefir លាយជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ សមាមាត្រ 1: 1 ។ អ្នកអាចយកទឹកតិច អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តវាក្រាស់ ឬស្តើង។ មុនពេលប្រើទឹកសារធាតុរ៉ែអ្នកត្រូវបើកគំរបហើយបញ្ចេញឧស្ម័នអ្នកអាចបន្ថែមអំបិល 0.5 ស្លាបព្រាទៅវាហើយកូរ។

9. ជាចុងក្រោយ បន្ថែម Cream sour ទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ ហើយលាយផងដែរ។ okroshka គឺរួចរាល់ហើយយើងអាចបម្រើវាបានភ្លាមៗ។ ប៉ុន្តែ​យក​ល្អ​គួរតែ​ទុក​វា​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល ១ ម៉ោង។

ស៊ុប kefir ត្រជាក់គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានអាហារសម្រន់រហ័ស និងហ៊ាន។ សម្រាប់រដូវក្តៅ ម្ហូបនេះគឺស្រស់ស្រាយខ្លាំងណាស់នៅថ្ងៃក្តៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន okroshka បុរាណជាមួយសាច់ក្រក

ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតនៅថ្ងៃក្តៅគឺស៊ុបបន្លែ kefir ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារស្រឡាញ់នាង។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងចម្អិនវាជាមួយសាច់ក្រកតាមរូបមន្តបុរាណ ជាមួយនឹងបន្លែស្រស់ៗ និងឱសថជាច្រើនប្រភេទ។

Kefir នឹងបម្រើជាការស្លៀកពាក់។ នៅសម័យបុរាណនៅ Rus ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនជាមួយ kvass ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង 4-5 កុំព្យូទ័រ PC
• ស៊ុត - 6 កុំព្យូទ័រ
• ត្រសក់ស្រស់ - 3 ភី។
• radishes - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សាច់ក្រកឆ្អិន - 400 ក្រាម។
• បៃតង - (dill, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley) ។
• អំបិល - 1 tsp
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp
• kefir - 1 លីត្រ
• ទឹក -1 លីត្រ (អ្នកអាចប្រើទឹកសារធាតុរ៉ែឬទឹកឆ្អិនត្រជាក់)

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជាដំបូង ដាំឱ្យពុះ ដំឡូងបារាំង និងស៊ុត។

2. ដំឡូងនិងស៊ុតត្រូវតែត្រជាក់និងលាប។

3. កាត់បន្លែទាំងអស់ដោយប្រើក្តារកាត់ និងកាំបិតចូលទៅក្នុងពែង។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍កាត់ផ្សេងទៀតដែលអ្នកមាន។

4. លាយគ្រឿងផ្សំដែលកាប់ទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមសាច់ក្រក ស៊ុត ដំឡូង ត្រសក់ និង radishes ។

លំដាប់​នៃ​បន្លែ​មិន​សំខាន់​ថា​អ្នក​ដាក់​វា​តាម​លំដាប់​អ្វី​ទេ។

5. បន្ថែមឱសថ chopped - onions ពណ៌បៃតង dill និង parsley ។

6. មុនពេលអំបិល okroshka បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅអំបិលហើយរំលាយវានៅក្នុងទឹក។

8. ចាក់ទឹកមួយលីត្រហើយលាយម្តងទៀត។ យើងលៃតម្រូវកម្រាស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិថាតើក្រាស់ប៉ុណ្ណាដែលអ្នកចូលចិត្ត okroshka របស់អ្នក។

9. ក៏បន្ថែមអំបិលនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

10. ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចដាក់ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាន។

11. ដាក់ okroshka ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោងដើម្បីឱ្យត្រជាក់និងញ៉ាំ។ បន្ទាប់មកយើងបម្រើវា។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ស៊ុបបន្លែឆ្ងាញ់ជាមួយ kefir និងក្រែមជូរ

នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ស៊ុបត្រជាក់ជាមួយក្រែមជូរ និង kefir នឹងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ដើម្បីរៀបចំវាយើងនឹងត្រូវការ:

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 7 ភី។
• សាច់ក្រក (សាច់គោឆ្អិនឬ Ham) - 7-8 កុំព្យូទ័រ។
• ស៊ុត 5 ភី
• ត្រសក់ - 1 ភី។
• Radishes - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 50 ក្រាម។
• Dill - bunch
• Parsley - បាច់
• ក្រែមជូរ - 100-150 ក្រាម។
• Kefir - 1 លីត្រ
• ទឹករ៉ែ - 1 លីត្រ
• Horseradish (សម្រាប់ piquancy)

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងកាត់ផលិតផលទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

1. ស្ងោរដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, ត្រជាក់និងកាត់។

2. បន្ទាប់មករៀបចំសាច់ក្រក អ្នកអាចប្រើសាច់គោ ឬ Ham ។

3. ដំណាក់កាលបន្ទាប់ ស៊ុត។ គេ​អាច​កាត់​ជា​មួយ​ចំណិត​ស៊ុត ឬ​កាត់​ដោយ​កាំបិត។

4. កាត់បន្លែ ត្រសក់ និង radish ។

5. បន្ថែមពួកវាទៅផលិតផលកាត់ផ្សេងទៀត។

6. ជាចុងក្រោយកាត់បៃតង ខ្ទឹមបារាំង និង dill ។

7. ដាក់ក្នុងចាន។ អំបិលបន្ថែម Cream sour និងលាយផងដែរ។

8. ចាក់ kefir និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

9. ដើម្បីបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែ ឧស្ម័នត្រូវតែបញ្ចេញចេញពីវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែទៅ okroshka ។

10. okroshka របស់យើងគឺរួចរាល់ហើយយើងអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងចាន។

Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!

របបអាហារ kefir okroshka សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

តើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់លើសមែនទេ? រៀបចំស៊ុបដែលមានជីវជាតិមួយហើយក្នុងពេលតែមួយជាមួយ kefir ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រើសាច់ក្រករបបអាហារដើម្បីរៀបចំវា។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចយកសុដន់មាន់ឆ្អិនឬសាច់ទួរគីផលិតផលសាច់ទាំងនេះក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារផងដែរ។ ត្រូវប្រាកដថារបបអាហាររបស់អ្នកមានអាហារដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ ដែលនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក។ Okroshka គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ វាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Kefir (មិនមានជាតិខ្លាញ់) - 1 លីត្រ
• ក្រែមជូរ (១០%) - ២០០ ក្រាម។
• សាច់ក្រករបបអាហារ - 3-4 ភី។
• ស៊ុត - 4 ភី
• ត្រសក់ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• បៃតង (parsley, dill, onions ពណ៌បៃតង) - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អិត។ អំបិលបន្ថែម 200 ក្រាមនៃ Cream sour និង kefir បន្តិច។

2. បន្ទាប់មក​យក​ម៉ាស៊ីន​កិន​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​បុក​ស្លឹក​ជីរ​ឲ្យ​ចេញ​ជា​ទឹក​។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យ okroshka នូវរសជាតិពិសេស។

3. កាត់សាច់ក្រកហើយដាក់វានៅលើបៃតង។

4. ច្របាច់ពងមាន់ឆ្អិនហើយចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។

5. កាត់ត្រសក់ជាគូប កុំភ្លេចលាងជម្រះវាជាមុនសិន។

6. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់យើងត្រូវបានកាត់។

7. ចាក់ kefir ដែលនៅសល់ និងទឹកត្រជាក់ 1 លីត្រពីលើពួកគេ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងក៏ត្រូវបន្ថែម 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសម្រាប់គ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាច្រើនពេក បន្ថែមតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយយើងអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងចានដើម្បីរីករាយ។

Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!

ស៊ុប kefir ត្រជាក់ជាមួយ beets នៅក្នុងរចនាប័ទ្មលីទុយអានី

រូបមន្តនេះគឺខុសគ្នាត្រង់ថាយើងមិនបន្ថែមដំឡូងទៅ okroshka ទេប៉ុន្តែញ៉ាំវាដូចជាខាំ។ ហើយយើងមាន kefir ធ្វើនៅផ្ទះ។ មិនមែនជាម្ហូបទេ តែជាម្ហូបឆ្ងាញ់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមិត្តភក្តិការរៀបចំ okroshka ជាមួយ kefir គឺងាយស្រួលណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការដាំឱ្យពុះនិងច្របាច់បន្លែជាមុននោះការរៀបចំម្ហូបនៅរដូវក្តៅនេះនឹងមិនពិបាកទេ។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាមានអារម្មណ៍ល្អនិងចាន kefir ឆ្ងាញ់។ កុំភ្លេចទុកមតិយោបល់ និងចែករំលែកជាមួយមិត្តរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គម។

តើអ្វីអាចប្រសើរជាងស៊ុបត្រជាក់ស្រាលៗនៅរដូវក្ដៅ ឬថ្ងៃរដូវក្តៅ? ប្រហែលគ្មានអ្វីសោះ។ ខ្ញុំពិតជាមិនចង់ញ៉ាំអ្វីក្តៅក្នុងអាកាសធាតុនេះទេ ជាពិសេសនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ ហើយ okroshka ធ្វើពី kefir ឬ kvass ដូចជាវគ្គសិក្សាដំបូងត្រជាក់ទាំងអស់គឺពិតជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

ប្រវត្តិនៃស៊ុបនេះត្រលប់ទៅអតីតកាលឆ្ងាយ។ គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងច្បាស់ថាគាត់ជាជនជាតិអ្វីនោះទេ។ ប៉ុន្តែត្រូវតាមដែលអាចធ្វើបាន okroshka ត្រូវបានរៀបចំនិងចូលចិត្តគ្រប់ទីកន្លែងទោះបីជាវាទៅដោយឈ្មោះផ្សេងគ្នាក៏ដោយ។

មូលដ្ឋាននៃស៊ុបរួមមានបន្លែ និងសាច់ជាច្រើនប្រភេទដែលកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ជាធម្មតា ដំឡូងបារាំង ត្រសក់ (ស្រស់ ឬអំបិល) ឱសថ និងស៊ុតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ មានរូបមន្តដែលរួមបញ្ចូលប៉េងប៉ោះ។ Mustard ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិមិនធម្មតា។ ផលិតផលសាច់អាចត្រូវបានប្រើតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក - សាច់ក្រក (ឆ្អិនគឺល្អបំផុត) សាច់មាន់សាច់គោទួរគីជាដើម។

ជាប្រពៃណី okroshka ត្រូវបានរៀបចំជាមួយ kefir ។ ជាទូទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចត្រូវបានប្រើជាការស្លៀកពាក់ពោលគឺវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ Cream sour ទឹកជាមួយទឹកខ្មះ ayran ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះមាន okroshka ជាមួយ whey និងសូម្បីតែជាមួយស្រាបៀររួមជាមួយ kefir ។ នៅបណ្តាប្រទេសអាស៊ីកណ្តាល ស៊ុបត្រជាក់នេះធ្វើនៅឆាឡា។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​បាន​ដឹង, chal គឺ​ជា​ទឹកដោះគោ​អូដ្ឋ។ វាប្រែចេញល្អណាស់ខ្ញុំប្រាប់អ្នក។

ដូចដែលអ្នកយល់ មានរូបមន្ត និងបច្ចេកទេសមួយចំនួនធំ។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រ okroshka ជាមួយ kefir ។ ហើយថ្ងៃនេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់មួយចំនួនដែលរៀបចំជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ okroshka ជាមួយ kefir:

okroshka បុរាណនៅលើ kefir ជាមួយសាច់ក្រក

ចូរចាប់ផ្តើមការពិនិត្យឡើងវិញនៃរូបមន្តជាមួយនឹងប្រភេទបុរាណដោយផ្អែកលើ kefir ជាមួយសាច់ក្រក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត។ ជាមួយវា ស៊ុបត្រជាក់នេះប្រែជាមានរសជាតិជាងសាច់ក្រកប្រភេទផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងឆ្អិន - 5 ភី។
• ស៊ុតឆ្អិន - 6 ភី។
• សាច់ក្រក - 400 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 300 ក្រាម។
• Radish - 120 ក្រាម។
• Kefir - 1 លីត្រ
• ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ - 1 លីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំង, dill
• អំបិល - 1 tsp ។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។

ការរៀបចំ៖

នោះហើយជាវា។ ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់អាចទទួលទានភ្លាមៗ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ អ្នកគួរតែទុកវាឱ្យអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ okroshka ជាមួយសាច់ក្រកនិង mustard

រូបមន្តនេះគឺស្ទើរតែដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែលមានភាពខុសគ្នាមួយ - វត្តមាននៃ mustard នៅក្នុងម្ហូប។ ហើយយើងក៏នឹងបន្ថែមក្រែមជូរផងដែរ។ វាក៏ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងចំណាំពិសេសដែល mustard នឹងបន្ថែម។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយមិនចំណាយពេលយូរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• Kefir - 1 លីត្រ
• ក្រែមជូរ - 0.5 លីត្រ
• ទឹក - 1 លីត្រ
• ដំឡូង - 5 បំណែក
• ស៊ុត - 5 បំណែក
• ត្រសក់ - 3 បំណែក
• សាច់ក្រក - 0,5 គីឡូក្រាម។
• Dill
• អំបិល, ម្រេច
• mustard - 1 tsp ។

របៀបចំអិន៖

អាចត្រូវបានបម្រើ។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អមួយដើម្បីជៀសវាងការឈរនៅចង្ក្រានរយៈពេលយូរនៅថ្ងៃក្តៅ។

okroshka ឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយសាច់ក្រកនិងប៉េងប៉ោះ

ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំចង់បង្ហាញនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ okroshka ឆ្ងាញ់ជាមួយ kefir និងប៉េងប៉ោះ។

ពិតណាស់រូបមន្តនេះគឺមិនធម្មតា ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបានសាកល្បងម្តង ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងចូលចិត្តវាជាក់ជាមិនខាន។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• Kefir - 1 លីត្រ។
• Mayonnaise - 2 tbsp ។
• សាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត - 400 ក្រាម។
• ទឹករ៉ែជាមួយឧស្ម័ន - 1,5 លីត្រ។
• ដំឡូងឆ្អិន - 7 ភី។
• ស៊ុតឆ្អិន - 5 ភី។
• បៃតង
• Radish - 150 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 4 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចំអិន៖

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម mustard ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាទេ អ្នកអាចដាក់ mustard នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនៅជាប់នឹងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុ។ ញ៉ាំហើយរីករាយ!

រូបមន្តសម្រាប់ okroshka បុរាណនៅលើ kefir ជាមួយសាច់គោ

អ្នកអាចរៀបចំ okroshka ដែលពេញចិត្តប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ឆ្អិនជំនួសឱ្យសាច់ក្រក។ ឬទាំងសាច់និងសាច់ក្រក - វានឹងកាន់តែពេញចិត្តនិងមានកាឡូរីខ្ពស់។ នេះពិតជារូបមន្តដែលខ្ញុំបង្ហាញជូនអ្នកចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោឆ្អិន - 300 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• ដំឡូង - 5 ភី។
• Radish - 100 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 4 PCs ។
• បៃតង
• Kefir

ការរៀបចំ៖

ដូច្នេះហើយ យើងបានរៀបចំម្ហូបមួយមុខ ដែលមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ផ្តល់សុខភាព និងពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្រាយក្នុងអាកាសធាតុក្តៅផងដែរ។ ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព!

ចម្អិនអាហារ okroshka បុរាណនៅលើ kefir ជាមួយសាច់មាន់

អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបប៉ូវកំលាំងត្រជាក់នេះមិនត្រឹមតែជាមួយសាច់ក្រក ឬសាច់គោប៉ុណ្ណោះទេ។ វាប្រែចេញដូចជាហ៊ាន និងពេញចិត្ត ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់មាន់ ឬទួរគីជាមូលដ្ឋាន។ នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំវាបាន។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹក - 1 លីត្រ
• ក្រែមជូរ - 100 ក្រាម។
• សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• mustard
• ដំឡូង - 5 ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 7 ភី។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
• Kefir - 1 លីត្រ។
• ត្រសក់
• រ៉ាឌីស
• បៃតង

របៀបចំអិន៖

ស៊ុបត្រជាក់បានត្រៀមរួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

okroshka សាមញ្ញជាមួយសាច់មាន់ដោយគ្មានដំឡូង

សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងតមអាហារ និងព្យាយាមបញ្ចុះទម្ងន់ ក៏មានរូបមន្តដែលមានបរិមាណកាឡូរីអប្បបរមាផងដែរ ដោយសារតែគ្មានសាច់ និងដំឡូង។ តើ okroshka បែបណា? ដូច្នេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះទាំងអស់គ្នា។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សុដន់មាន់ - 1 ភី។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ត្រសក់ - 1 ភី។
• ឈីក្រុម Fulham Granular - 100 ក្រាម។
• Kefir - 250 ក្រាម។
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

បរិមាណគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេយកសម្រាប់ការបម្រើមួយ។ របបអាហារ okroshka គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Okroshka ជាមួយសាច់មាន់សាច់ក្រកនិងប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។ លើស​ពី​អ្វី​ផ្សេង​ទៀត វា​ក៏​ពេញ​ចិត្ត​ខ្លាំង​ដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសាច់សាច់គោទៅវា អ្នកនឹងទទួលបានអ្វីទាំងអស់។ នេះ​ជា​ការ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ដ៏​តូច​មួយ​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេងៗ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់មាន់ (សុដន់) - 2 ភី។
• សាច់ក្រក - 250 ក្រាម។
• Kefir - 1,5 លីត្រ។
• ទឹក - 1 លីត្រ។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ត្រសក់ - 3 PCs ។
• បៃតង
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
• ដំឡូង - 5 ភី។
• អំបិល, ម្រេច

របៀបចំអិន៖

គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបគឺដូចគ្នានឹងតែងតែ។ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ខ្លួន​ឯង​និយាយ​ដដែលៗ ខ្ញុំ​នឹង​សរសេរ​យ៉ាង​សាមញ្ញ​ថា៖

ច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ លាយក្នុងចានមួយ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ kefir លើវាទាំងអស់ហើយបន្ថែមទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់​ពី​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ​ហើយ អ្នក​អាច​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ឆ្នាំង ហើយ​បម្រើ​ឱ្យ​ត្រជាក់។ ប្រោះជាមួយឱសថពីលើមុនពេលបម្រើ។

នោះហើយជាវា! រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍?

ឬប្រហែលជាអ្នកបានសាកល្បងអ្វីដែលស្រដៀងគ្នារួចហើយ? វានឹងល្អប្រសិនបើអ្នកចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់អ្នកក្នុងការរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។

ឬប្រហែលជាអ្នកបានរៀបចំវានៅក្នុងការប្រែប្រួលខុសគ្នាទាំងស្រុងដែលគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងអំពី? វាជាការល្អក្នុងការពិភាក្សាប្រធានបទនេះនៅក្នុងមតិយោបល់។ នឹងរង់ចាំ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ okroshka បុរាណជាមួយ kefir

នៅក្នុងវីដេអូនេះអ្នកនឹងរៀនអំពីការបំពេញបីប្រភេទសម្រាប់ okroshka: kefir, kvass ពណ៌ស sour ក៏ដូចជាទឹកជាមួយត្រសក់និង lemon និងអំពីវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំវា។ សូមរីករាយជាមួយការទស្សនារបស់អ្នក!

នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ! ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទ។ បើដូច្នេះមែន ដោយចុចលើប៊ូតុងបណ្តាញសង្គម អ្នកនឹងចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ ហើយខ្ញុំនឹងដឹងគុណចំពោះអ្នកសម្រាប់ការចូលចិត្ត និងយោបល់របស់អ្នក។

Okroshka ជាមួយ kefir គឺជាម្ហូបរដូវក្តៅដ៏អស្ចារ្យដែលរីករាយក្នុងការបម្រើក្នុងកំដៅរដូវក្តៅ។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃ okroshka វាត្រូវបានផលិតជាមួយ kvass, whey, ទឹកសារធាតុរ៉ែ ឬគ្រាន់តែទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែមជូរ។ ជម្រើស kefir នេះប្រែជាកាឡូរីតិចជាងប្រសិនបើអ្នកប្រើ kefir ដែលមានមាតិកាខ្លាញ់តិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន okroshka ជាមួយ kefir

ផលិតផល៖

• ត្រសក់ - 300-400 ក្រាម។
• Radish - 300 ក្រាម។
• ដំឡូង - 7-8 ភី។
• សាច់ក្រកឆ្អិន - 300 ក្រាម។
• ស៊ុត - 5-7 ភី។
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley, dill
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Kefir

ការរៀបចំ៖

ខ្ញុំមិនបានបង្ហាញសមាមាត្រនៃ kefir ទេនៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្រើនជាងរសជាតិរបស់អ្នក។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្ត okroshka ក្រាស់ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តកំណែស្តើង។

ដំបូងយើងរៀបចំផលិតផលទាំងអស់។

ស៊ុតឆ្អិនហើយបកវា។

ស្ងោរ​ដំឡូង​ដាក់​ក្នុង​ស្បែក ហើយ​ពេល​វា​នៅ​តែ​ក្តៅ សូម​បក​វា​ចេញ។ ត្រជាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលយើងដាំឱ្យពុះមុនពេលកាត់។

រៀបចំ radishes និង cucumbers

សាច់ក្រកមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំពិសេសណាមួយទេ ដូច្នេះយើងនឹងកាត់វា។

ឥឡូវនេះកាត់ផលិតផលទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចូរយកខ្ទះធំមួយខ្ញុំមានខ្ទះ 6 លីត្រដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលាយនិងគ្រប់គ្រងកម្រាស់របស់ okroshka ។

បំពេញជាមួយ kefir ។ អ្នកអាចពនឺជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែបន្ថែមផ្នែកមួយនៃទឹកសារធាតុរ៉ែទៅប្រហែល 3 ផ្នែកនៃ kefir ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងរាវបន្តិចម្តង ៗ លៃតម្រូវកម្រាស់របស់ okroshka ទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាងសមាតបៃតងហើយកាត់ឱ្យល្អ។ Dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺអស្ចារ្យណាស់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានឱសថផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក សូមមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការប្រើវាផងដែរ។

ចំណាំ! ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញអាស៊ីតគ្រប់គ្រាន់ពី kefir សូមបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិច ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ អ្នកមិនគួរបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះនោះទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វាភ្លាមៗនៅលើចានរបស់អ្នក បើមិនដូច្នេះទេ okroshka នឹងប្រែជាជូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

Okroshka ជាមួយ kefir គឺរួចរាល់។ រូបមន្តនេះ ដូចជាមួយណាក៏ដោយ អាចត្រូវបានកែសម្រួលឱ្យសមនឹងអ្នកដោយបន្ថែម ឬកាត់បន្ថយគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។ អ្នកអាចលុបចោលសាច់ក្រកទាំងស្រុង ហើយអ្នកនឹងមានរសជាតិស្រាលជាងមុននៃម្ហូបរដូវក្តៅ។ ពិសោធន៍ និងភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសាររបស់អ្នក។