វិធីធ្វើធញ្ញជាតិស្រូវសាលីនៅផ្ទះ។ របៀបចំអិនបបរស្រូវសាលីតាមរបៀបផ្សេងៗ

វាមិនអាចនិយាយបានថាបបរស្រូវសាលីគឺ ពិភពលោកទំនើបមានតម្រូវការល្អ ប៉ុន្តែកាលពីពីរបីរយឆ្នាំមុន វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើតុនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកបបរបែបនេះត្រូវបានចម្អិននៅថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយសម្រាប់រាល់ថ្ងៃទឹកដោះគោនិងប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមឬបម្រើជាមួយសាច់និងបសុបក្សី។ ឥឡូវនេះ ស្រូវសាលីបានបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួនយ៉ាងខ្លាំង ហើយមិនសមនឹងទទួលបាន។ មួយនេះថោកហើយ បបរដ៏ផ្អែមល្ហែមគឺ ប្រភពមានប្រយោជន៍កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ វាមានរសជាតិអព្យាក្រឹត ហើយដូច្នេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអ្វីក៏បាន ហើយក្រៅពីនេះ វាអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល។ អំពីរបៀបចំអិន បបរស្រូវសាលីនៅលើទឹកយើងនឹងនិយាយខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន porridge ស្រូវសាលី crumbly នៅក្នុងទឹក?

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់បបរត្រូវបានចម្អិនពី ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីកិនម៉ត់ល្អ ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពឆ្អែតរបស់វា។ ដោយគ្មាន ដំណើរការត្រឹមត្រូវ។ធញ្ញជាតិនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យបបរដែលខូចនោះទេ។

គន្លឹះ​សំខាន់​ដើម្បី​សម្រេច​បាន​បបរ​ស្រូវ​សាលី​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​គឺ​ការ​លាង​ជម្រះ។ ដំបូងធញ្ញជាតិត្រូវលាងសម្អាត ទឹកក្តៅប្រមាណ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយនៅពេលដែលរាវដែលហូរចាប់ផ្តើមមានតម្លាភាព អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបន្ថយសីតុណ្ហភាពបន្តិចម្តងៗ។ ធញ្ញជាតិលាងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ហើយបំពេញពីរដង មួយចំនួនធំទឹក។ បន្ទាប់ពីអំបិលដាក់គ្រាប់ស្រូវសាលីនៅលើភ្លើងហើយគ្របដោយគម្របដោយគ្មានរន្ធ។ ដើម្បីធានាថាចំហាយទឹកដែលលើសនៅតែអាចគេចបាន សូមដាក់កន្សែងផ្ទះបាយរមៀលនៅក្រោមគម្រប។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតសមស្របនៅលើកំពូលហើយទុកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅទាប។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារយកចានចេញពីកំដៅប៉ុន្តែកុំបើកគំរបទុកឱ្យបបរស្រូវសាលីនៅក្នុងទឹកអង្គុយសម្រាប់រយៈពេលដូចគ្នានៃពេលវេលា។ មានតែបន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺរលាយហើយកូរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរស្រូវសាលីជាមួយទឹក?

ទោះបីជាអ្នកចង់ទទួលបានក៏ដោយ។ បបរ viscousនៅច្រកចេញ គ្រាប់ស្រូវសាលីនៅតែត្រូវលាងសម្អាត ដូច្នេះអ្នកនឹងកម្ចាត់កំទេចកំទីដែលអាចកើតមាន និងស្អិតខ្លាំង។ បន្ទាប់​ពី​លាង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​រួច ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​បាត​ក្រាស់ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ឆេះ។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនជាមុន បរិមាណដែលគួរមានពីរដងនៃបរិមាណធញ្ញជាតិ។ បន្ទាប់ពីរាវឆ្អិនម្តងទៀតបន្ថែមអំបិលហើយកូរធញ្ញជាតិ។

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនបបរស្រូវសាលីក្នុងទឹក?

ប្រហែល 15-20 នាទី កូរម្តងម្កាល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលទេ ចូរបោះប៊ឺមួយដុំចូលទៅក្នុងម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយសាកល្បងវា ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានពេល ចូរទុកបបរនោះនៅក្នុងឡដែលក្តៅបន្តិចរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

ចម្អិនបបរស្រូវសាលីរាវក្នុងទឹក។

អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារ បបរស្តើងជាក់ស្តែង៖ អ្នក​គ្រាន់តែ​ត្រូវ​បន្ថែម​ទឹក​ប្រហែល​ពាក់​កណ្តាល​ច្រើន​ដូច​ធម្មតា នោះ​អ្នក​នឹង​ទទួលបាន បបរល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់​ការ​រៀបចំ casseroles និង puddings ព្រមទាំង​សម្រាប់​ការ​ផ្តល់​អាហារ​ដល់​កុមារ​តូច​។ បន្ទាប់ពីលាងបបររួច ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ ហើយបំពេញវាដោយទឹក។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាបដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, បបរអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ, រដូវ, បន្ថែមជាមួយប្រេងនិងគ្របដណ្តប់។ 10 នាទីទៀត ដល់ពេលយកគំរូហើយ។

វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនបបរនៅក្នុងឧបករណ៍ទំនើប, កំដៅឯកសណ្ឋាននិងកម្រាស់នៃជញ្ជាំងនៃចានអនុញ្ញាតឱ្យធញ្ញជាតិមិនជាប់នឹងបាត។

បនាប់ពីលាងធញ្ញជាតិរួចចាក់វាចូលក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកឱ្យបានពីរដង។ ប្រេង ជាតិផ្អែម អំបិល និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗ។ បន្ទាប់ពីនោះ សូមបិទគម្របឧបករណ៍ ហើយបើករបៀប "បបរ" ឬ "បបរទឹកដោះគោ" ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងធញ្ញជាតិនឹងរួចរាល់។ ទុកវាចោលរយៈពេល 10 នាទីទៀត ហើយយកគំរូមួយ។

គ្រឿង​ផ្សំ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង​បែប​នេះ​គឺ​សាច់​ស្ងោរ និង... ហើយដើម្បីបង្កើនក្លិនក្រអូប អ្នកអាចបន្ថែមឡូរ៉លទៅក្នុងទឹកដែលបបរត្រូវបានចម្អិន។

ជីដូនជីតារបស់យើងបានចាប់ផ្តើមចម្អិនបបរស្រូវសាលីជាយូរមកហើយមុនពេលរូបរាងនៅអឺរ៉ុបនៃចានដែលធ្វើពីប៉ាស្តានិងដំឡូងធម្មតា។ នាងមានប្រជាប្រិយភាពជារៀងរាល់ថ្ងៃ ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកវាត្រូវបានព្យាបាលចំពោះភ្ញៀវជាទីគោរព និងអ្នកដែលបានរកឃើញខ្លួនឯងដោយចៃដន្យ អាហារគ្រួសារអ្នកវង្វេង។ បបរនេះមានរសជាតិខ្ពស់និង គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភហើយ​ដើម្បី​ចម្អិន​វា​ទាមទារ​ពេលវេលា និង​គ្រឿងផ្សំ​យ៉ាង​តិច។

ប្រភេទនៃធញ្ញជាតិស្រូវសាលី

ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលី durum ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិ gluten ។ អាស្រ័យលើបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃមានធញ្ញជាតិពីរប្រភេទគឺ Artek និង Poltavskaya ។ ទីមួយគឺទទួលបានពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានកំទេចល្អិតល្អន់ ហើយទីពីរបានមកពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលកំទេចកំទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ Poltava ក៏ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមលេខផងដែរ (អាស្រ័យលើទំហំនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ។

លើសពីនេះទៀតធញ្ញជាតិមានពណ៌ខុសៗគ្នា។ ពីស្រូវសាលីនិទាឃរដូវវាប្រែចេញពណ៌លឿង ហើយពីស្រូវសាលីរដូវរងាវាប្រែជាពណ៌ប្រផេះ។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំបបរស្រូវសាលី

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោ។ ដោយអាស្រ័យលើសារធាតុបន្ថែមដែលម្ចាស់ផ្ទះមានបំណងបម្រើម្ហូបជាមួយ នាងជ្រើសរើសមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ប្រសិនបើផ្លែឈើ ឬការបំពេញផ្អែមផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់បំផុតទៅផលិតផលទឹកដោះគោ នោះបបរជាមួយទឹកគឺល្អដើម្បីផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្អែម និងប្រៃ។ នាងប្រហែលជា ម្ហូបដើមឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ ត្រី បន្លែ ថ្លើម។

រូបមន្តមូលដ្ឋាន

ដំបូងអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើផលិតផលចុងក្រោយគួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាយ៉ាងណា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនរញ៉េរញ៉ៃ នោះអ្នកមិនគួរលាងជមែះធញ្ញជាតិនោះទេ ដើម្បីកុំឱ្យលាងសម្អាតម្សៅដែលមាននៅក្នុងនោះ។ ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកចូលចិត្តបបរស្រូវសាលីដែលស្រួយ នោះធញ្ញជាតិត្រូវតែលាងសម្អាតច្រើនដង ដើម្បីយកសារធាតុស្អិតទាំងអស់ចេញ។

នៅពេលដែលធញ្ញជាតិត្រូវបានរៀបចំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនបបរ។ ទឹកត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋាន។

វិធីទីមួយ

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង
• ទឹក - 2 កែវ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ធញ្ញជាតិត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះហើយចាក់ ទឹកត្រជាក់. បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅ, បន្ថែមអំបិលនិងជានិច្ច stirring មាតិកានៃ Pan, ចំអិនបបរសម្រាប់ 20 - 25 នាទី។ ប្រសិនបើទឹកបានហួតប៉ុន្តែធញ្ញជាតិមិនឆ្អិនទេចាក់ទឹករំពុះបន្តិចហើយនាំយកម្ហូបទៅត្រៀមខ្លួន។ រដូវបបរស្រូវសាលី ប៊ឺហើយបម្រើនៅលើតុ។

ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែម raisins ចំហុយ ផ្លែឈើស្ងួត ទឹកឃ្មុំ។ វ៉ាល់ណាត់, cinnamon, berries ស្រស់. អ្នកអាចចម្អិនបន្លែជាមួយសាច់ និងលាយជាមួយបបរ។ ការបន្ថែមដ៏ល្អមួយនឹងត្រូវបានកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ និងផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ឬស្ងោរដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បបរស្រូវសាលីអាចត្រូវបានលាយជាមួយផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើភាពអាចរកបានរបស់ពួកគេនៅក្នុងទូទឹកកកនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកចំអិន។

វិធីទីពីរ

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង
• ទឹក - 2 កែវ
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ បន្ថែម​អំបិល ប្រេងបន្លែ. កាត់បន្ថយកំដៅ គ្របឆ្នាំងជាមួយគំរប ហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ បើចាំបាច់បន្ថែមទឹករំពុះ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អព្រោះបបរមិនចាំបាច់ត្រូវបានកូរ។ លើសពីនេះទៀតបច្ចេកវិទ្យានេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកសារធាតុព្យាបាលស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិ។

រដូវមុនពេលបម្រើ ម្ហូបរួចរាល់ប៊ឺ។ ដូចនៅក្នុងករណីដំបូងដែរ អ្នកអាចបង្កើនរសជាតិរបស់វាជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។

ព័ត៌មានជំនួយ: វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនធញ្ញជាតិស្រូវសាលីតាមរបៀបនេះនៅក្នុងខ្ទះជាមួយ ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត. ចង្ក្រានដែលធ្វើពីជ័រមិនសមរម្យសម្រាប់រឿងនេះទេ។

បបរស្រូវសាលីនៅក្នុងឡ

បបរស្រូវសាលីត្រូវបានចម្អិនល្អបំផុតនៅក្នុងឡ។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែប្រេះ និងមានរសជាតិ។ គ្រឿងផ្សំគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តចម្បងដែរ។ ល្បាយគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡប្រហែល 30 នាទី។ បបរដែលចំហុយនៅក្នុងនោះអាចត្រូវបានលាបជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ នេះនឹងអស្ចារ្យណាស់។ អាហារពេលព្រឹក Lentenសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

បបរស្រូវសាលីជាមួយសាច់

ដាក់ធញ្ញជាតិ, សាច់កាត់ល្អិតៗ, អំបិល, ខ្ទឹមបារាំង, carrots, ឱសថ, គ្រឿងទេស, ចាក់ទឹករំពុះនិងដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតទាល់តែធញ្ញជាតិបានចំហុយហើយម៉ាស់បានក្រាស់។ បន្ទាប់ពីនេះមាតិកានៃខ្ទះត្រូវបានផ្ទេរទៅផើងសេរ៉ាមិចគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 150 ដឺក្រេ។ នៅទីនោះពួកគេត្រូវសម្រាករយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

មុន​នឹង​ដាក់​ម្ហូប​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច​នៅ​លើ​តុ ចូរ​ដាក់​ប៊ឺ ឬ​ខ្លាញ់​រលាយ​នៅ​លើ​ឆ្នាំង​នីមួយៗ។

ដំបូន្មាន។ ជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចប្រើឆ្អិន ទំពាំងបាយជូរសាច់. យកសាច់ណាមួយ: សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់ចៀមសាច់មាន់។

បបរស្រូវសាលីជាមួយផ្សិត

វាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងសាច់ដែរ មានតែផ្សិតដែលកាត់ល្អិតល្អន់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើជំនួសសាច់។ ទឹកធម្មតា។អាចត្រូវបានជំនួសដោយទំពាំងបាយជូរផ្សិត។

បបរស្រូវសាលីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដាក់គ្រាប់ស្រូវសាលីក្នុងចានពហុចង្ក្រាន ចាក់ទឹករំពុះក្នុងសមាមាត្រ 1:2 បន្ថែមអំបិល និងបន្ថែមប៊ឺមួយដុំ។ បិទគម្របហើយបើករបៀប "បបរ" ។ ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងម្ហូបនឹងរួចរាល់។ រង់ចាំ 10 ទៅ 15 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យបបរងងឹត។

មាតិកាកាឡូរីទាប ភាពអាចរកបាន តម្លៃសមរម្យ មាតិកាខ្ពស់។សារធាតុមានប្រយោជន៍ - គុណសម្បត្តិចម្បងនៃបបរស្រូវសាលី។ ម្ហូបនេះងាយស្រួលចំអិន។ វាងាយរំលាយ ផ្តល់អារម្មណ៍ឆ្អែតរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង និងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នក។

ស្រូវសាលីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិបុរាណបំផុតនៅលើផែនដី។ បច្ចុប្បន្ននេះធញ្ញជាតិត្រូវបានផលិតចេញពីវានិង ម្សៅស្រូវសាលី. អត្ថប្រយោជន៍នៃបបរស្រូវសាលីគឺថាវាមានកម្រិតខ្ពស់ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, ក សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលជាផ្នែកមួយនៃស្រូវសាលីជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងមានឥទ្ធិពលពង្រឹងជាទូទៅលើរាងកាយ។

បបរស្រូវសាលីអាចត្រូវបានរៀបចំដោយទឹកនិងទឹកដោះគោ។ លើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងឡនិងក្នុងឡចំហាយ។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរស្រូវសាលី? ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។

បបរស្រូវសាលីជាម្ហូបចំហៀង

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹក 2 កែវ
• ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី 1 ពែង
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានហ្មត់ចត់ (ទោះបីជាអ្នកខ្លះប្រកែកថាមិនចាំបាច់លាងជម្រះធញ្ញជាតិស្រូវសាលី) ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។ នាំយកបបរឱ្យឆ្អិនបន្ថែមប្រេងនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ ចាប់ពីពេលនេះតទៅ បបរត្រូវកូររហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចបន្តតាមវិធីពីរយ៉ាង៖ គ្របខ្ទះជាមួយគំរប កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប ហើយទុកបបរឱ្យចំហុយប្រហែល ១៥ នាទី ឬយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន បិទគម្រប ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ប្រហែល 30 នាទី។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យបបរប្រែជាស្ងួតនិងគ្រើម។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡ ត្រូវប្រាកដថាចំណុចទាញ និងគម្របរបស់វាមិនមានធាតុប្លាស្ទិកទេ។

បបរស្រូវសាលីជាមួយទឹកដោះគោ

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី 1 ពែង
• ទឹក 1 កែវ
• ទឹកដោះគោ 1.5 ពែង
• អំបិលស្ករនិងប៊ឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិល ស្ករស រួចបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាង ភ្លើងខ្លាំងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដរាបណាបបរឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ឆ្អិន។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល​ឆ្នាំង យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​ម្តងទៀត ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់​ប្រហែល ១៥ ទៅ ២០ នាទី​។ បន្ទាប់ពីនេះយកបបរចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមប្រេងទៅវាហើយដាក់វានៅលើចាន។ ហើយនៅទីនោះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចដាក់អ្វីដែលពួកគេចូលចិត្តនៅលើចានរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចដាក់ប៊ឺ និងបន្ថែមស្ករ ឬបន្ថែមយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្តពីរបីស្លាបព្រា។

រូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់បបរស្រូវសាលីគឺជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។ យ៉ាងណាមិញ ពេលខ្លះវាពិបាកណាស់ក្នុងការបញ្ចុះបញ្ចូលកូនឱ្យញ៉ាំ បបរដែលមានសុខភាពល្អ. ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវដឹងពីល្បិចនិងល្បិចមួយចំនួនហើយចូលទៅជិតដំណើរការចម្អិនអាហារនិងបម្រើប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ យើងនឹងចម្អិនបបរសម្រាប់កុមារនៅក្នុងឡចំហាយពីរដងដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលមានសុខភាពល្អ និងងាយស្រួលរំលាយ។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិនបបរស្រូវសាលីសម្រាប់កុមារ

អ្នកនឹងត្រូវការ

• ល្ពៅ 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 1 កែវ
• ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី 100 ក្រាម។
• ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា
• អំបិល, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នៅដំណាក់កាលដំបូងអ្នកត្រូវលាងធញ្ញជាតិ, លាបល្ពៅហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងចានចំហុយមួយបន្ថែមល្ពៅនៅទីនោះហើយចាក់ទឹកកន្លះកែវនិងទឹកដោះគោ។ ទាំងអស់នេះត្រូវចំហុយរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមទឹកនិងទឹកដោះគោដែលនៅសល់ទៅបបរបន្ថែមអំបិលនិងស្ករហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមប៊ឺទៅបបរហើយលាយល្អ។ បន្ទាប់ពីដាក់បបរនៅលើចានអ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយផ្លែប៊ឺរី។

មាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើបបរស្រូវសាលី យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវតែរូបមន្តមូលដ្ឋានបំផុតប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ អ្នកដឹងពីរបៀបចម្អិនបបរស្រូវសាលីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយផ្អែកលើរូបមន្តទាំងនេះ អ្នកអាចបង្កើតនូវអ្វីដែលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក និងធ្វើពិពិធកម្មចានទាំងនេះ។

សូម្បីតែនៅសម័យបុរាណក៏ដោយ ក៏បបរស្រូវសាលីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារ ចានចាំបាច់នៅលើតុនីមួយៗ និងសូម្បីតែនិមិត្តសញ្ញានៃភាពបរិបូរណ៍ និងវិបុលភាព។ នៅ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។វាមានរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់ និងមានខ្យល់អាកាស។ លើសពីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ អំពី លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិងរបៀបចំអិនបបរស្រូវសាលីអ្នកនឹងរៀនដូចខាងក្រោម។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃបបរស្រូវសាលី

មានពូជស្រូវសាលីជាច្រើនប្រភេទប៉ុន្តែនៅក្នុង កសិកម្មជាញឹកញាប់ជាងនេះទៅទៀត មានតែធញ្ញជាតិពីរប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ - ទន់ និងរឹង។ ទីមួយមិនមានជាតិ gluten ច្រើនទេដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការផលិតម្សៅ។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុង បង្អែមនិងហាងនំប៉័ង។ ស្រូវសាលី Durum មានផ្ទុក gluten ច្រើន ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើប៉ាស្តា និងធញ្ញជាតិ។ កំឡុងពេលដំណើរការ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានដោះលែងដោយផ្នែក ឬទាំងស្រុងពីសំបក និងដំណាប់ បន្ទាប់មកប៉ូលា។ លទ្ធផលគឺធញ្ញជាតិស្រូវសាលី។ បើមិនដូច្នោះទេវាត្រូវបានគេហៅថា durum ។

ចានដែលធ្វើពីធញ្ញជាតិស្រូវសាលីត្រូវបានចាត់ទុកថាសមរម្យសម្រាប់ អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារ. មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺប្រហែល 316 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ វាមានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិពង្រឹងទូទៅរបស់វានិង ចំនួនធំសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់របបអាហាររបស់មនុស្ស។ ដោយប្រើរូបមន្តធ្វើពីធញ្ញជាតិស្រូវសាលី អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានផលប៉ះពាល់លើខ្លួនអ្នក៖

• គឺជាប្រភពថាមពលធម្មជាតិ;
• រំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• ជួយជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្ត ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ;
• ពង្រឹងជញ្ជាំង capillary;
• ជួយឱ្យរបួសឆាប់ជាសះស្បើយ;
• មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់;
• កាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម;
• ជួយកែលម្អការអនុវត្ត ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងខួរក្បាល;
• មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្ថានភាពនៃស្បែក, សក់, ក្រចក;
• លើកកម្ពស់ការដកថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ជាតិពុល កាកសំណល់ និងអំបិលលោហៈធ្ងន់ចេញពីរាងកាយ។
• នៅពេលទទួលទានអាហារពេលព្រឹក វាធ្វើអោយអ្នកមានថាមពលពេញមួយថ្ងៃ ដោយសារកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនៅក្នុងសមាសភាព។
• ឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងជាតិសរសៃ ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន B, C និង E អាស៊ីតខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ និងអាស៊ីតអាមីណូ។

បបរបែបនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់បានលុះត្រាតែមានជាតិអាស៊ីតទាបនៃក្រពះ ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល និងហើមពោះ។ អ្នកមិនគួរបំពានវាអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះទេ ព្រោះការបង្កើតឧស្ម័នអាចកើនឡើង។ អ្នក​ដែល​ទើប​ទទួល​បាន​ការ​វះ​កាត់​ដើម្បី​យក​ជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀន​ចេញ គួរ​ចៀសវាង​ការ​ទទួលទាន​បបរ​ស្រូវសាលី។ ដោយសារធញ្ញជាតិមានផ្ទុកម្សៅច្រើន វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទេ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬងាយនឹងវា។

ប្រភេទ, ឈ្មោះធញ្ញជាតិស្រូវសាលី

អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តកែច្នៃ ទំហំ និងរូបរាងរបស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ការចាត់ថ្នាក់នៃប្រភេទ និងឈ្មោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អ្នកអាចផ្សំពួកវាទៅក្នុងបញ្ជីខាងក្រោម៖

1. អាតេក។ វា​មាន​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​កិន​រួច​ពី​សំបក និង​គ្រាប់ និង​ប៉ូលា។ មិនមានច្រើនទេ។ ជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អ.
2. អាណោតកា។ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់វាគឺពូជស្រូវសាលី durum ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ធញ្ញជាតិនឹងមើលទៅដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់តែការប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាបបរ។
3. គ្រាប់ស្រូវសាលី។ សណ្តែកចំហុយហើយចុច។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចម្អិនអាហារបបរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ធ្វើបង្អែមទៀតផង។
4. ប៊ុលហ្គ័រ។ ធញ្ញជាតិប្រភេទនេះត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលីដែលមិនត្រឹមតែត្រូវបានចំហុយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជម្រះកន្ទក់ផងដែរ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។

Poltava groats គឺជាពូជមួយផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានបែងចែកជា ៤ ក្រុម៖

1. ធំឬលេខ 1 ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះមិនត្រូវបានកំទេចមុនទេ ពួកគេត្រូវបានប៉ូលាតែប៉ុណ្ណោះ ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងពន្លូតជាមួយនឹងចុងចង្អុល។ ដោយមើលឃើញពួកគេស្រដៀងនឹង barley គុជខ្យង។ ប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុប។
2. មធ្យម ឬ លេខ ២។ ប្រភេទ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​នេះ​ត្រូវ​បាន​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​គ្រាប់​បែក។ រូបរាងរបស់ពួកគេគឺរាងពងក្រពើ ប៉ុន្តែក៏មានចុងចង្អុលផងដែរ។ ភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់បបរ។
3. មធ្យម​មួយ​ទៀត ប៉ុន្តែ​លេខ​៣​រួច​ទៅ​ហើយ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះខុសគ្នាពីលេខ 2 តែនៅក្នុងរាងមូលប៉ុណ្ណោះ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់បបរ ឬចង្ក្រានបាយ។
4. តូច ឬលេខ ៤។ ប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះខុសគ្នាពីលេខទីបីតែក្នុងទម្រង់តូចជាងប៉ុណ្ណោះ។ ល្អបំផុតសម្រាប់បបរ សាច់ក្រក ឬប្រហិត។

របៀបចំអិនបបរស្រូវសាលី

ជាប្រពៃណី មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចម្អិនធញ្ញជាតិស្រូវសាលី។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយទឹកទឹកដោះគោឬទំពាំងបាយជូរ។ ម្ហូបនឹងមានជីវជាតិ ប្រសិនបើអ្នកកាត់សាច់ ឬត្រី ស៊ុត បន្លែ ឬផ្សិតចូលទៅក្នុងគូប បន្ថែមអំបិល ហើយដាក់ ស្លឹក Bay, ម្រេចដីសម្រាប់រសជាតិ។ អ្នកក៏អាចច្របាច់ឱសថស្រស់ៗនៅទីនោះផងដែរ។ បបរផ្អែមជាមួយផ្លែឈើ ផ្លែឈើស្ងួត ទឹកឃ្មុំ ឬគ្រាប់មិនតិចទេ គួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ មានម្ហូបមួយមុខដូចជា បបរលាយ ដែលរួមមានល្បាយនៃ buckwheat, millet ឬអង្ករ។ ការណែនាំអំពីរបៀបចំអិនបបរស្រូវសាលីគឺសាមញ្ញណាស់:

1. សម្រាប់ធញ្ញជាតិ 1 ពែងអ្នកនឹងត្រូវយកទឹក 2 ពែង។ បរិមាណអាចខុសគ្នា ប៉ុន្តែសមាមាត្រនៃ 1: 2 ត្រូវបានទាមទារ។
2. បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ពីលើ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ បន្ទាប់​ពី​ពុះ​ដាក់​អំបិល​ចូល​ហើយ​យក​ម្ហូប​នោះ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​ប្រហែល ១៥-២០ នាទី។
3. បិទកំដៅហើយរដូវបបរជាមួយប៊ឺ។

ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនបបរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ឧបករណ៍នេះថែមទាំងមានកម្មវិធីពិសេសទៀតផង។ វាត្រូវបានគេហៅថា "បបរ" ។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយរបៀប "Pilaf" ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាស្ទើរតែដូចគ្នានឹងនៅក្នុងខ្ទះដែរ៖

1. យកធញ្ញជាតិ 100 ក្រាមលាងជម្រះឱ្យស្អាតបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចានមួយហើយចាក់ ទឹកក្តៅបន្ទាប់មកទុកចោលកន្លះម៉ោង។
2. បន្ទាប់អ្នកត្រូវរំអិលចាន multicooker ជាមួយប្រេង។ បន្ទាប់មក​អ្នក​អាច​ដាក់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​ត្រាំ​ចូលទៅក្នុង​នោះ ដោយ​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​ប្រហែល 500 មីលីលីត្រ ឬ​ទឹក​ច្រើនជាង​នេះ​។
3. បន្ថែមស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចំអិនរយៈពេល 35 នាទីក្នុងកម្មវិធី "បបរ" ហើយនៅពេលបញ្ចប់សូមទុកក្នុងរបៀប "កក់ក្តៅ" ។

របៀបចំអិនបបរស្រូវសាលីដែលជ្រលក់ក្នុងទឹក។

មានមួយចំនួន អាថ៌កំបាំងសាមញ្ញដោយប្រើដែលអ្នកអាចចម្អិនបបរស្រូវសាលីក្នុងទឹកដែលស្រួយ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនគួរត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងមិនសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលដែលបាក់បែកនោះទេ។ ជំហានសំខាន់មួយទៀតគឺការដុតធញ្ញជាតិ។ វានាំឱ្យមាន dextrinization នៃម្សៅដែលកាត់បន្ថយ viscosity នៃផលិតផលដែលជាមូលហេតុដែលវាក្លាយជា crumbly ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំបបរបែបនេះរួមមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. ចៀនធញ្ញជាតិប្រហែល 1 ពែងក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់លេចឡើង។
2. បន្ទាប់​មក​ចាក់​វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​ដែល​ពុះ​រួច​ហើយ​បន្ថែម​អំបិល និង​ស្ករ​តាម​រសជាតិ។
3. ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រាវទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។
4. ចាក់ប្រេងឆា គ្របខ្ទះជាមួយអ្វីដែលក្តៅ ហើយទុកឱ្យបបរញ៉ាំប្រហែលកន្លះម៉ោង។

តើខ្ញុំត្រូវលាងគ្រាប់ស្រូវសាលីមុនពេលចម្អិនអាហារទេ?

ពូជ​ដែល​កិន​ម៉ត់​ល្អ​អាច​នឹង​មិន​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​មុន​ពេល​ចម្អិន​ឡើយ។ បើទោះជាស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួននៅតែមិនរំលងដំណាក់កាលនេះក៏ដោយ ដោយជឿថា វិធីនេះធ្វើឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិកាន់តែស្អាត និងស្អាត។ រូបមន្តភាគច្រើនណែនាំឱ្យលាងស្រូវសាលីមុនពេលចម្អិនអាហារប្រសិនបើវាជា Poltava ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ porridge crumblyបន្ទាប់មកអ្នកក៏មិនគួររំលងដំណាក់កាលនេះដែរ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយនៅពេលដែលទឹកសម្រាប់បបរចាប់ផ្តើមឆ្អិនវាចាំបាច់ត្រូវយកស្នោនិងកំទេចកំទីចេញពីផ្ទៃ។

រូបមន្តបបរស្រូវសាលី

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់បបរស្រូវសាលីជាមួយនឹងការបន្ថែមច្រើនបំផុត គ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា. វាអាចជា viscous, រាវ ឬ crumbly ។ ក្នុងករណីនីមួយៗមានតែសមាមាត្រនៃធញ្ញជាតិជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោផ្លាស់ប្តូរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលដើម្បីញ៉ាំបបរស្រស់ទេ អ្នកអាចធ្វើនំបញ្ចុក ឬប្រហិតសាច់ចេញពីវាយ៉ាងងាយស្រួល។ វាក៏នឹងប្រែជាហ៊ានណាស់។ វិធីសំខាន់ៗដើម្បីរៀបចំបបរពីធញ្ញជាតិស្រូវសាលីត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។

បបរស្រូវសាលីជាមួយទឹកដោះគោ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 136 kcal ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

បបរស្រូវសាលីជាមួយទឹកដោះគោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាផ្អែម។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ បបរមិនស្អិតពេកទេ តែផ្អែមល្មម។ ទោះបីជាបរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិរបស់អ្នកក៏ដោយ។ ប្រសិនបើចង់បានវាមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាឬ raisins ពីរបី។ ប្រសិនបើបបរហាក់ដូចជាមានជាតិទឹកចំពោះអ្នក នោះលើកក្រោយបង្កើនបរិមាណធញ្ញជាតិដល់ 2/3 ពែង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី - 0.5 tbsp ។ ;
• ប៊ឺ - ដុំតូច;
• អំបិល - 0.5 tsp;
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងឆ្នាំង ដាក់ភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្ថែមស្ករហើយក្នុងពេលតែមួយបន្ថែមធញ្ញជាតិខ្លួនឯង។
3. រង់ចាំឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបបិទគំរបហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 40 នាទីដោយមិនកូរបបរ។
4. ពេល​ចប់​ដាក់​ប្រេងឆា​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ទុក​ចោល​១០​នាទី​ទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់បបរស្រូវសាលីនៅលើទឹក។

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 122 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

រូបមន្តសម្រាប់បបរស្រូវសាលីនៅក្នុងទឹកមិនស្មុគស្មាញជាពិសេសពីវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនវានៅក្នុងទឹកដោះគោ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលអ្នកទទួលបានម្ហូបដែលអាចឯករាជ្យឬជាម្ហូបចំហៀងឧទាហរណ៍ជាមួយសាច់ថ្លើមឬ ផ្សិតចៀន. ចិតការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងពីរបីផ្លែ រួចចៀនវា - ហើយវាក៏នឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ផងដែរ។ viscosity នៃ porridge ត្រូវបានលៃតម្រូវយ៉ាងងាយស្រួល។ បើ​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​ប្រេះ​ៗ​ នោះ​គ្រាន់​តែ​កុំ​លាង​ជម្រះ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​មុន​ពេល​ចម្អិន​ ហើយ​ចៀន​បន្ថែម​ទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• butter, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ ;
• ទឹក - 2 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងខ្ទះទឹកហើយបន្ថែមអំបិលភ្លាមៗ។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះ, ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 15-20 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
3. នៅចុងបញ្ចប់រដូវជាមួយប្រេង។

អាថ៌កំបាំងនៃរបៀបចំអិនធញ្ញជាតិស្រូវសាលីគឺសាមញ្ញណាស់។ ពួកគេមិនត្រឹមតែខ្វល់ខ្វាយពីគ្រឿងផ្សំខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចានផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចម្អិនបបរស្រូវសាលីពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់សូមសិក្សា គន្លឹះខាងក្រោម:

1. បបរ​មាន​រសជាតិ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ជាង​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដែក។ ទោះបីជា ចានជញ្ជាំងក្រាស់នឹងធ្វើផងដែរ។
2. ចាក់ប្រេង បបរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែប៊ឺ - ប្រេងអូលីវឬ flaxseed ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។
3. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបបរដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា នោះដំបូងអ្នកត្រូវកិនធញ្ញជាតិនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនកិនដោយដៃ។

វីដេអូ៖ របៀបចំអិនបបរស្រូវសាលី

តើអ្នកចាំថាបបរស្រូវសាលីត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារនៅសាលារៀននិងនៅក្នុងសួនច្បារទេ? នាង ជួយពួកគេ។ លូតលាស់និងអភិវឌ្ឍ ផ្តល់នូវការបង្កើនថាមពលដែលចាំបាច់ណាស់សម្រាប់ក្មេងជំនាន់ក្រោយដែលមិនចេះរីងស្ងួត។ បបរ ជួយអ្នកជំងឺ ស្តារសុខភាពឡើងវិញបន្ទាប់ពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ នាង រក្សាទុកក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង លើសទម្ងន់ . ហើយអ្វីដែលយើងអាចនិយាយបានអំពីការពិតដែលថាគ្រាប់ស្រូវសាលីគឺជាផ្នែកមួយនៃបុរាណបំផុត។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងលម្អិតនៅក្នុងបញ្ហាដាច់ដោយឡែកនៃទស្សនាវដ្តីរបស់យើង។ យល់ស្រប មានហេតុផលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបនេះ។ ហើយអ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺទឹក និងបបរ។ សម្គាល់ពេលវេលានៃការសន្សំសម្រាប់ថវិកាគ្រួសារ។

លទ្ធផលនៃការកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្របតាមបច្ចេកវិជ្ជាផ្សេងៗគ្នាគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានទំហំខុសៗគ្នា។ ដូច្នេះភាពខុសគ្នានៃធញ្ញជាតិស្រូវសាលី។ ការពេញនិយមបំផុតគឺ "Poltavskaya" - ធំបំផុតនិង "Artek" - តូចបំផុត។

ចូរយើងផ្លាស់ប្តូរពីទ្រឹស្តីទៅការអនុវត្ត ហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំបបរស្រូវសាលីដែលស្រួយ។

រូបមន្តធ្វើបបរស្រូវសាលីជាមួយទឹក

រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ សម្រាប់វាយើងនឹងត្រូវការ:

• ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី 1 ពែង;
• 3 កែវទឹក;

• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពេល​ទឹក​ពុះ សូម​ដក​ពពុះ​ពណ៌​ស​ដែល​បាន​បង្កើត​មក​លើ​ផ្ទៃ។ អំបិលបបរដែលស្ទើរតែរួចរាល់។ បន្ទាប់ពីមិនមានទឹកនៅក្នុងខ្ទះទៀតទេ គ្របបបរឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ ហើយអ្នកថែមទាំងអាចអ៊ីសូឡង់វាជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយទៀតផង។ ទុកឱ្យបបរញ៉ាំហើយបន្ទាប់មកវានឹង "ចេញផ្កា" នៅលើចានរបស់អ្នក។ ម្ហូបក្រអូប. ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៊ឺមួយដុំទៅក្នុងម្ហូប។

គន្លឹះមានប្រយោជន៍នៅពេលរៀបចំបបរ

• ការលំបាកដ៏ធំបំផុតគឺមិនត្រូវធ្វើខុសជាមួយនឹងសមាមាត្រនៃបបរ និងទឹក។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើភាពជាប់លាប់នៃម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សាកល្បងចម្អិនវាក្នុងសមាមាត្រនៃទឹកពីរកែវ និងបបរមួយកែវ ហើយជ្រើសរើសជម្រើសរបស់អ្នក។
• ប្រសិនបើអ្នកប្រើទំពាំងបាយជូរជំនួសឱ្យទឹក បបរនឹងប្រែជាមិនត្រឹមតែពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានក្លិនក្រអូបទៀតផង។
• មនុស្សខ្លះចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងទឹកឆ្អិនរួចហើយ។ ចំណាំថាម្ហូបនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមភ្លាមៗ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ចូលទៅក្នុងទឹក។
• កូរបបរដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបនឹងខូច។
• វាជាការប្រសើរក្នុងការបំពេញជាងការបំពេញ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាច្រើនពេកជាមួយនឹងបរិមាណរាវនោះបបរនឹងចេញមកស្អិត។
• ប្រេងបន្ថែមកំឡុងពេលចម្អិនអាហារធ្វើឱ្យបបរខូច។ ប៊ឺអាចជំនួសបាន។

បបរស្រូវសាលីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ចានដែលមានមូលដ្ឋានលើធញ្ញជាតិស្រូវសាលីលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ ព្រោះវាបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។

បន្ទាប់ពីប្រើវា អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាមិនត្រឹមតែរាងស្លីមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរបៀបដែលស្ថានភាពស្បែករបស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើង សក់របស់អ្នកនឹងនិយាយអំពីសុខភាពរបស់វាជាមួយនឹងពន្លឺចែងចាំង ហើយក្រចករបស់អ្នកនឹងមិនខូចឡើយ។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីនោះទេ ដែលសូម្បីតែរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើម៉ឺនុយដែលបបរស្រូវសាលីគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់។ នោះហើយជាអ្វីដែលគេហៅថា - របបអាហារបបរស្រូវសាលី។

ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប

វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលយើងកត់សំគាល់ថាបបរជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​កាន់​តែ​ល្អ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ភ្លក់​វា។ បបរស្រូវសាលីចៀនត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់។ បបរល្មមប៉ុន្តែ "រួសរាយរាក់ទាក់" ល្អជាមួយអាហារជាច្រើន:

• . សម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ មើលតួលេខ ឬថែរក្សាសុខភាព ចានជាមួយបន្លែគឺសមរម្យ។ អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ពីស្រស់ឬកាត់ឬ។ សម្រាប់ ម៉ឺនុយរបស់កុមារបបរត្រូវបានបិទបាំងដោយប្រើទឹកសុទ្ធ។
• . បម្រើជាមួយបបរ សាច់គោឆ្អិន, ប្រហិតសាច់មាន់ឬ cutlet សាច់ជ្រូក. ផលិតផលណាមួយទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យចានបំពេញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់បបរជួយធានាថាអាហារត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។
• . បម្រើដល់ ម្ហូបចំហៀងស្រូវសាលីផ្សិតត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។ គេ​អាច​យក​ទៅ​ចៀន ឬ​ចៀន​យ៉ាង​ឆ្ងាញ់​ពិសា។ ជើងឯក ហើយនឹងទៅជាមួយគ្នា។
• . ភាពសុខដុមរមនាអាចសម្រេចបាន ប្រសិនបើអ្នកផ្សំបបរជាមួយត្រី។ វាអាចត្រូវបាន stewed, ចៀនក្នុង batter ឬបង្កើតជា cutlet ។ ជម្រើសចុងក្រោយនឹងកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយកុមារ។
• . បបរនឹងប្រែជាផ្អែមយ៉ាងងាយស្រួល ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិច។ ពួកគេនឹងបង្កើនការរួមផ្សំរសជាតិ (,) និង។
• oven, រំលឹកពីចាន oven របស់ជីដូន។ របៀប បបរយូរជាងនេះ។អស់កម្លាំង វាកាន់តែទន់ និងទន់ភ្លន់។

  IN មីក្រូវ៉េវ លើសពីធញ្ញជាតិមួយកែវត្រូវចំណាយពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីចម្អិន។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវសម្របខ្លួនទៅនឹងសមាមាត្រនៃទឹកហើយជ្រើសរើស បរិមាណដែលត្រូវការពេលវេលា។

  វីដេអូនៃដំណើរការចម្អិនអាហារ

  វីដេអូបង្ហាញពីរបៀបចំអិនបបរស្រូវសាលីក្នុងទឹកដោយប្រើខ្ទះចៀន។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងធ្វើឱ្យបបរខូចហើយរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។

  បបរស្រូវសាលីរលុងដែលចម្អិនក្នុងទឹកនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងថវិកា ហើយជំនួសមកវិញនូវអាហារដែលមានសុខភាពល្អដល់របបអាហាររបស់អ្នក។ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាទម្លាប់ក្នុងការចម្អិនបបរស្រូវសាលីយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដោយពិសោធន៍ជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី ហើយបន្ទាប់មកវាពិតជាអាចក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ ស្នាដៃធ្វើម្ហូប. ហើយវាសមនឹងទទួលបាន។ ហើយយើងនឹងរីករាយក្នុងការឃើញ និងអានអំពីលទ្ធផលនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។