របៀបធ្វើខូគីងាយៗនៅផ្ទះ។ ធ្វើខូគីធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញ និងរហ័ស

សហគមន៍ធ្វើម្ហូប Li.Ru -

រូបមន្តខូគី

នេះគឺជារូបមន្តខូគីក្រែមជូរបុរាណ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយហើយនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយដែលចូលចិត្តនំផ្អែមឆ្ងាញ់។ វានឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

ខូគី Lenten brine មិនមែនជាការពិសោធន៍ឆ្កួតៗរបស់មេចុងភៅធ្វើនំឆ្កួតនោះទេ ប៉ុន្តែខូគី Lenten ធ្វើដោយដៃពិតជាឆ្ងាញ់ និងទន់ ដែលនឹងយកចេញពីតុពេញមួយយប់។

ខូគី oatmeal របស់ Lenten គឺជានំធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ។ ការរៀបចំខូគី oatmeal គ្មានខ្លាញ់គឺសាមញ្ញណាស់ ហើយដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមាន វាប្រែជាល្អជាងនំដែលទិញពីហាង។

អ្នកណាមិនចូលចិត្តនំដុតនៅផ្ទះ? ខ្ញុំគិតថាគ្រប់គ្នាស្រលាញ់គាត់! ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្តជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើខូគីធ្វើនៅផ្ទះ ដែលនឹងមិនពិបាកសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។

ខូគី​ដែល​គ្មាន​ស៊ុត​គឺ​ជា​ខូគី​ដែល​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ខូគី​ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ដែល​ល្អ​ជាមួយ​តែ កាហ្វេ ទឹកដោះគោ និង​ភេសជ្ជៈ​ផ្សេង​ទៀត។ នរណាម្នាក់អាចបង្កើតរូបមន្តខូគីគ្មានស៊ុតដ៏សាមញ្ញនេះ។

ខ្ញុំប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំខូឃី។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ និងអាចបត់បែនបាន ហើយអ្នកអាចលាយម្សៅខូគីបានយ៉ាងងាយស្រួល។ រូបមន្តបុរាណដែលមានអាយុកាលរាប់ទសវត្សរ៍។

ខូឃីជាមួយយៈសាពូនមីគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែខូគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងរសជាតិនៃឈីក្រុម Fulham រួមបញ្ចូលនៅក្នុង dough និងយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្ត - ឧទាហរណ៍ strawberry ឬ raspberry ។

ខូឃីក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងរយៈពេល 5 នាទីមិនមែនជារឿងទេវកថា ប៉ុន្តែជាការពិត :) ជាការពិតណាស់ ខូគីចេញមកជាមួយនឹងរសជាតិ "ប្លែក" ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេល/ថាមពលដើម្បីរៀបចំខូគីធម្មតា រូបមន្តនេះមក។ ដើម្បីជួយសង្គ្រោះ។

ខូគីឈីបសូកូឡាប្រហែលជាខូគីដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះដោយមិនមានជំនាញដុតនំដ៏អស្ចារ្យ។ សាមញ្ញ​ប៉ុន្តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ​។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ខូគីរហ័ស ​​- ដើម្បីជួយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តដុតនំនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែមិនចូលចិត្តចំណាយពេលច្រើនពេកលើវាទេ។ ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តក៏ដោយក៏ខូឃីរហ័សប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។

ខូគីផ្លែប៉ោមយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺទន់ណាស់ សម្បូរបែប ជាក់ស្តែងមិនផ្អែម ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរស្រាលនៃផ្លែប៉ោម cinnamon និង nutmeg ។ ចាប់អារម្មណ៍? :) បន្ទាប់មករូបមន្តខូគីផ្លែប៉ោមគឺសម្រាប់អ្នក!

ហ៊ាន មានសុខភាពល្អ ផលិតនៅផ្ទះ ហើយថែមទាំងរហ័សទៀតផង - ជឿខ្ញុំទៅ វាជាការពិត :) ស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនខូគី oatmeal នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញនេះ។ សាមញ្ញ​ហើយ​ហ៊ាន​ណាស់!

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ខូគីនំប៉័ងខ្លី។ គ្មានគ្រឿងផ្សំពិបាករក គ្មានល្បិចធ្វើម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ និងត្រង់។ ហើយខូឃីប្រែទៅជាអស្ចារ្យ!

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើខូឃីឈីក្រុម Fulham គឺសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ សម្រាប់ខ្ញុំ ខូគីឈីក្រុម Fulham ប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីជាមួយទឹកដោះគោមួយកែវគឺជារសជាតិនៃកុមារភាព។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ខូគីឈីក្រុម Fulham - ខ្ញុំសង្ឃឹមថាវាមានប្រយោជន៍!

ការធ្វើកុម្មង់នំពីនំម្សៅគឺជាកិច្ចការដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែរ។ អាស្រ័យលើការបំពេញ កុម្មង់នំអាចផ្អែម ឬផ្អែម។

ខូគី Margarine គឺជាខូគីដែលងាយស្រួលរៀបចំ និងមានតំលៃថោក ដែលជារូបមន្តសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចយល់បានដែរ។ មិនមែនជាអាហារឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែជាខូគីសមរម្យសម្រាប់តែ ឬកាហ្វេ។

ខូគី "Acorns"

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើខូឃីផ្លែស្ត្របឺរី។ រៀបចំ "ផ្លេសេន" ដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់តែសម្រាប់គ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

Vanilla bagels ឬ Vanillekipferl គឺជាកុម្មង់នំបុណ្យណូអែលប្រពៃណីរបស់អូទ្រីស ដែលតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងគ្រួសារអូទ្រីសស្ទើរតែទាំងអស់។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្តសាមញ្ញមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើខូគីសូកូឡាពណ៌សដោយផ្អែកលើម្សៅទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម blueberries ទៅខូឃី។

សូមព្រលឹងអ្នកនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យនេះ - ដុតនំខូគីសូកូឡាដ៏ស្រស់ស្អាត រសជាតិឆ្ងាញ់ និងអស្ចារ្យសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់។ បេះដូង​ផ្អែម​នឹង​ឈ្នះ​ម្ដង​ហើយ​ម្ដង :)

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើខូគីថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយ zest, vanilla, ស៊ុត glaze និង icing ស្ករតុបតែង។

រូបមន្តហត្ថលេខារបស់ខ្ញុំសម្រាប់ភាសា។ នំកុម្មង់នំតូចៗជាមួយ "អណ្តាត" ត្រីសាម៉ុងគឺល្អជាអាហារសម្រន់។ អ្នកក៏អាចធ្វើកំណែផ្អែម និងរសជាតិផងដែរ។

ខូគី curd-lemon គឺជារូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អ និងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់អ្នកធ្វើនំតាមផ្ទះ។ ធ្មេញផ្អែមទាំងអស់នឹងរីករាយ។

Shortbread with blackberries និង whipped cream គឺជានំធ្វើនៅផ្ទះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមិនចំណាយពេលច្រើន ឬចំណាយពេលរៀបចំច្រើនពេក។ សាកល្បងវា - ឆ្ងាញ់ណាស់!

ខ្ញុំនាំយកមកឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់នូវរូបមន្តសម្រាប់ខូគីបែបប្រពៃណីអង់គ្លេស។ ខូគីងាយស្រួលរៀបចំទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យនៅប្រទេសអង់គ្លេស។

ខូគីជាមួយតែបៃតងមានរសជាតិមិនធម្មតា ស្រស់ និងសម្បូរបែប ក៏ដូចជាក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។ រូបមន្តសម្រាប់ខូគីឆ្ងាញ់ជាមួយតែបៃតងគឺសាមញ្ញណាស់ - មើលដោយខ្លួនឯង!

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើខូគីឆ្នាំថ្មីជាមួយ cranberries សម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។

នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុប វាជាទម្លាប់ក្នុងការដុតនំខូឃីជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងគ្រាប់សម្រាប់បុណ្យណូអែល។ ខូគី​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ពិត​ជា​មាន​បុណ្យ បង្កើត​បរិយាកាស​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​យ៉ាង​កក់ក្ដៅ​ក្នុង​ផ្ទះ។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្ត។

វាកម្រជួបអ្នកដែលមិនចូលចិត្តខូគីសូកូឡា។ រូបមន្តរបស់យើងនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

នំអាល់ម៉ុនបារាំង Financiers គឺជាបំរែបំរួលមួយនៃនំបារាំងបុរាណ។ ដូច​ជា​របស់​បារាំង​ទាំងអស់​ដែរ នំ​មាន​ពន្លឺ មាន​ខ្យល់អាកាស និង​មាន​រសជាតិ​ស្រទន់។

ខូគីនំប៉័ងខ្ញីសាមញ្ញងាយស្រួលធ្វើណាស់ សូម្បីតែសិស្សសាលាក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។ គ្រាន់តែល្បិចធ្វើម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយចំនួន - ហើយខូគីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរីករាយអ្នក! :)

រូបមន្តធ្វើខូឃីឈីក្រុម Fulham ។ យោងតាមរូបមន្តនេះ ខូគី curd គឺទន់ភ្លន់ ស្រួយ និងហ៊ានណាស់។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើខូគីម្សៅស្រូវសាលីជាមួយប៊ឺសណ្ដែកដី និងសូកូឡា និងក្រែមបំពេញ។ រូបមន្តនេះនឹងផ្តល់ផលខូគីសាំងវិចជាងពីរដប់។

តើ​អ្នក​ចង់​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រុម​គ្រួសារ ឬ​ភ្ញៀវ​របស់​អ្នក​ភ្ញាក់ផ្អើល​ជាមួយ​នឹង​ការ​ញ៉ាំ​តែ​ថ្មី​ដែរ​ឬ​ទេ? បន្ទាប់មកជួបនំប៊ីសស្ទីនជាមួយ bacon និងឈីស! មិនមែនស្តង់ដារទេ តែឆ្ងាញ់ណាស់!

Shakarlama ជាមួយអាល់ម៉ុនគឺជាខូគីបូព៌ាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយគ្រាប់។ នៅក្នុងប្រទេសភាគខាងកើតជាច្រើន shakarlama ត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់ - ពីក្មេងទៅចាស់។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងវាផងដែរ!

រូបមន្តសម្រាប់ខូគីជាមួយ hazelnuts ចំរាញ់ចេញពី vanilla និងសូកូឡា។

រូបមន្តសម្រាប់ខូគីអេប៉ុងជាមួយកាកាវ espresso និង hazelnuts ។ រូបមន្តនេះនឹងបង្កើតខូឃីប្រហែល 60 ។

Easter almond macarons គឺជាខូឃីប្រពៃណីរបស់បារាំងដែលជាធម្មតាធ្វើនៅថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យខ្ចីរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះពីបារាំង។

ខូគីទឹកឃ្មុំគឺជារសជាតិនៃកុមារភាពឆ្ងាយរបស់ខ្ញុំ។ ប្រសិនបើជីដូនរបស់អ្នកក៏ដុតនំខូឃីទឹកឃ្មុំស្រដៀងគ្នាដែរនោះ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រណុកចិត្ត ហើយរៀបចំខូឃីទាំងនេះតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ :)

សម្រាប់ខ្ញុំ គ្មានខូគីណាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងខូគីនំប៉័ងខ្ញីបុរាណទេ។ វាគឺជាខ្ញីដែលផ្តល់ឱ្យខូគីនូវរសជាតិមិនធម្មតា មិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន និងមិនដូចអ្វីផ្សេងទៀត។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា!

ខូឃីនំប៉័ងខ្ញីទឹកឃ្មុំសម្រាប់ដើមណូអែលគឺជាការតុបតែងដ៏ឆ្ងាញ់ និងដើមសម្រាប់ដើមឈើឆ្នាំថ្មី ដែលនឹងជួយបង្កើតបរិយាកាសពិធីបុណ្យនៅក្នុងផ្ទះ។ មែនហើយក្មេងៗប្រាកដជារីករាយ!

គ្រួសាររបស់យើងមានប្រពៃណីជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ - យើងតែងតែតុបតែងដើមឈើឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងខូឃីខ្ញី។ ខូឃីខ្ញីឆ្នាំថ្មីគឺជាគុណលក្ខណៈដ៏ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាននៃថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើខូគីជាមួយក្រូចឆ្មា និងបំពេញដោយគ្រាប់អាភៀន ផ្លែ raisins ទឹកក្រូច ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកដោះគោ ស្រាខូញ៉ាក់ និងទឹកក្រូច។

ខូឃី Caramel ជាមួយសណ្តែកដីគឺជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែ។ ធ្វើខូឃីដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះនឹងមិនពិបាកទេ! ដូច្នេះនេះគឺជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ខូគីសណ្តែកដីកាម៉ាល!

Biscotti ជាមួយ Parmesan និង Ham គឺជាខូគីប្រពៃណីរបស់អ៊ីតាលី ដែលនឹកឃើញខ្លះៗពីនំប៉័ងដុត។ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពួកវាបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ និងចូលជាមួយស្រាបានយ៉ាងល្អ។

Peppermint Dark Chocolate Cookies គឺជាខូគីដ៏អស្ចារ្យមួយ ទាំងរសជាតិ និងសោភ័ណភាព។ រសជាតិដ៏ទេវភាព ស្រស់ស្អាត និងក្លិនក្រអូប។ សាកល្បង!

ខ្ញុំនាំយកមកជូនអ្នកនូវរូបមន្តដើមមួយផ្សេងទៀតពីអ្នកធ្វើនំអ៊ីតាលី - ខូគីអ៊ីតាលីពិតប្រាកដជាមួយផ្លែល្វា។ សាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែខូគីមិនធម្មតាណាស់។

នំម្នាស់មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការតុបតែងតុផ្អែម នំម្នាស់គឺជាដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហារបស់អ្នក។

ខូគីមួយទៀតដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺខូឃីកាហ្វេ។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើខូឃីកាហ្វេគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺសក្តិសមសម្រាប់ហាងបង្អែមដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេស :)

រូបមន្តនំប៊ឺតមីលជាមួយឈីស ឆេដាដា។

ខូឃីនំប៉័ងខ្ញី "ប្រពៃណី"

រូបមន្តខូឃីជាមួយខ្ញីដី cinnamon គ្រឿងទេស ម្រេចស និងទឹកខ្មេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើខូគីជាមួយកាកាវ សូកូឡា អាល់ម៉ុន គ្រឿងទេស និងផ្កាក្លាំពូ។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៊ីស្កូទីជាមួយអាល់ម៉ុន ទឹកក្រូច ទឹកក្រូច Grand Marnier និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។

រូបមន្តខូឃីជាមួយល្ពៅសុទ្ធ oatmeal ដី cinnamon និងចំរាញ់ចេញពី vanilla ។

ខូឃី Oatmeal "Zdrava" ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់និងផ្លែប៊ឺរី

ខូគី Oatmeal ដោយគ្មានជាតិស្ករ ម្សៅ និងស៊ុត។ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ខូគីប្រែជាឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានសុខភាពល្អ! បង្អែម​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​បង្អែម​សំណព្វ​របស់​គ្រួសារ​យើង។

ការធ្វើខូឃីគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក ឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេទោះជាយ៉ាងណាសូម្បីតែរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនឹងនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយជាច្រើន។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺថា មិនដូចអ្វីដែលបានទិញទេ វាប្រែជាខុសគ្នារាល់ពេល ហើយអ្នកអាចធ្វើវាតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​តាម​រសជាតិ​របស់​អ្នក ដោយ​មាន​អារម្មណ៍​សេរី​ក្នុង​ការ​ពិសោធន៍​ជាមួយ​រូបមន្ត។

ការរៀនពីរបៀបដុតនំខូឃីដ៏ឆ្ងាញ់គឺងាយស្រួលណាស់ ហើយនៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងយល់ពីរបៀបធ្វើវា ក៏ដូចជារៀនពីរូបមន្តងាយៗមួយចំនួនផងដែរ។

វិធីធ្វើខូឃីឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះគឺសាមញ្ញ - រៀនធ្វើម្ហូប។ រូបមន្តខូគីងាយស្រួលជាមួយរូបថត និងការណែនាំជាជំហាន ៗ នឹងជួយអ្នកចាប់ផ្តើម។ ដំបូងព្យាយាមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវលំដាប់នៃសកម្មភាពនិងសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ត្រូវប្រាកដថាបានអានរូបមន្តទាំងអស់មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកប្រថុយនឹងបាត់បង់ព័ត៌មានសំខាន់ៗនៃការចម្អិនអាហារ។

ដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនវាគឺសាមញ្ញ។ ស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបសុទ្ធតែមានគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានដូចគ្នា ដែលងាយស្រួលរកទិញនៅគ្រប់ហាង។ បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញ:

• រៀបចំផលិតផលចាំបាច់;
• ច្របាច់ម្សៅ;
• បង្កើតរូបរាងជាក់លាក់ចេញពីវាឬកាត់វាចេញពី dough រមៀលចេញ;
• ដុតនំខូឃី;
• តុបតែងវាប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

រូបមន្ត​ទំនើប​ច្រើនតែ​ផ្អែកលើ​រូបមន្ត​សាមញ្ញ​ជាង ប៉ុន្តែ​មាន​ភាពស្មុគស្មាញ​ដោយ​កញ្ចក់ និង​សមាសធាតុ​បន្ថែម​ផ្សេងៗ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​មិនធម្មតា​។ ដូច្នេះហើយ ដើម្បីធ្វើខូគីធ្វើនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាដំបូងត្រូវរៀនពីរបៀបធ្វើនំទាំងនោះដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញ ជាមូលដ្ឋាន សាកល្បងវាក្នុងការអនុវត្ត ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាជាមួយគ្រឿងផ្សំដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ជាឧទាហរណ៍ ចូរយើងយករូបមន្តធ្វើនំខ្លីៗធម្មតាជាមូលដ្ឋាន។

ម្សៅនំប៉័ងខ្លី៖

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ 2 ពែង;
• ប៊ឺ 250 ក្រាមឬ margarine;
• ស្ករម្សៅ 1 ពែង;
• 2 ស៊ុត;
• 1 tsp វ៉ានីលីន;
• 1 tsp ម្សៅដុតនំ។

ច្របាច់ម្សៅ៖

1. Cream butter ឬ margarine ជាមួយម្សៅស្ករ;
2. បន្ថែមស៊ុតនិងបន្តកិនរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើស្ករ granulated ល្អ;
3. ច្របាច់ម្សៅស្រាល។
4. ធ្វើវាឱ្យបានលឿនបើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងមិនហ៊ានទេ។

បន្ទាប់ពីនេះ រមៀលចេញ dough ឱ្យស្មើទៅនឹងកម្រាស់ប្រហែល 0.4-0.6 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រសិនបើអ្នកមានកាត់ពិសេសសម្រាប់ខូគី បន្ទាប់មកប្រើវា ប្រសិនបើមិនមានទេនោះ អ្នកអាចប្រើកែវធម្មតា ហើយកាត់រង្វង់ជាមួយវា។ ដុតនំនៅ 180-220 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទីអាស្រ័យលើឡដែលបានប្រើ។ ផ្តោតលើពណ៌វាគួរតែមានពណ៌លឿងស្រាល។

ដូច្នេះឥឡូវនេះយើងមានមូលដ្ឋានខ្លះហើយអាចកែលម្អរូបមន្ត។

ដំបូង វាអាចត្រូវបានធ្វើសូកូឡាដោយបន្ថែមកាកាវពីរបីស្លាបព្រាទៅក្នុងម្សៅ ឬគ្រាប់ (វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែម Walnut ដីប្រហែល 100 ក្រាមទៅរូបមន្តដើម ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណប៊ឺ។ ចាប់តាំងពី dough អាចប្រែទៅជាខាញ់ពេកនិង crumbly) ។

ទីពីរ ខូគីដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានលាបជាមួយយៈសាពូនមី តុបតែងជាមួយប្រូតេអ៊ីន ឬសូកូឡា glaze ហើយតាមរបៀបនេះ "សាងសង់" ប៉ម។

សម្រាប់រសជាតិផ្សេង បន្ថែមផ្លែ raisins ឬសូកូឡាដុំតូចៗទៅក្នុងម្សៅឆៅ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់រូបមន្តខាងលើ នេះគឺជាការមិនចង់បាន ព្រោះថាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទាំងនេះ វានឹងមិនអាចរមៀលចេញបានត្រឹមត្រូវទេ ហើយខូគីអាចនឹងឆេះ ដែលជាការមិនចង់បាន។

1. សូមចងចាំថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសម្សៅដែលមានបរិមាណ gluten តិចតួច។ វិធីនេះអ្នកនឹងជៀសវាងភាពរឹងនៃផលិតផល។
2. បរិមាណខ្លាញ់គួរតែស្មើនឹង½បរិមាណម្សៅនិងស្ករ - ½បរិមាណខ្លាញ់។
3. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរែងម្សៅភ្លាមៗ ហើយលាយជាមួយសូដា ឬម្សៅដុតនំ។
4. បន្ថែមស៊ុតតែបន្ទាប់ពីប៊ឺនិងស្ករត្រូវបានកិនរហូតដល់ដុំពកបាត់ទាំងស្រុង។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់ការនេះ។
5. ដរាបណាអ្នកបន្ថែមម្សៅអ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅឱ្យបានលឿននិងភ្លាមៗ។ dough មិនចូលចិត្តធ្វើទារុណកម្មរយៈពេលយូរទេ។
6. ម្សៅដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទីវានឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរមៀលចេញ។
7. នៅពេលលាយម្សៅគួរតែមានប្រហែល 17 អង្សាសេ។

សូមចាំថាជំនាញនោះមកជាមួយបទពិសោធន៍។ យ៉ាងណាមិញសូម្បីតែរូបមន្តលម្អិតដែលមានរូបថតនឹងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចំណេះដឹងដែលអ្នកនឹងទទួលបានជាមួយនឹងការអនុវត្តនោះទេ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ បើអ្នកអនុវត្តកាន់តែច្រើន នោះអ្នកចម្អិនអាហារកាន់តែល្អ និងលឿន។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទេដែលយាយបង្កើតខូគីដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ។

រូបមន្តសម្រាប់ខូគីសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​រូបមន្ត​ខូគី​ធ្វើ​នៅផ្ទះ​ងាយៗ​មួយ​ចំនួន​ដែល​ងាយ​ធ្វើ​សូម្បី​តែ​គ្មាន​រូបមន្ត​ជាមួយ​រូបថត។ អានវិធីធ្វើម្ហូបដោយយកចិត្តទុកដាក់ នោះអ្នកនឹងជោគជ័យ។

ខូឃី "គ្រាប់បាល់សូកូឡា"

"គ្រាប់បាល់សូកូឡា" ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សូម្បីតែកុមារក៏អាចជួយអ្នកបានដែរ ព្រោះដំណើរការនៃការ "ឆ្លាក់រូប" បាល់គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។

• អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖
• ម្សៅ 350 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
• ស្ករ 150 ក្រាម;
• 150 ក្រាម ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ឬ lard;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃកាកាវ;
• 2 ស៊ុត;
• 1 tsp ម្សៅដុតនំ;
• 1 tsp ស្ករ vanilla;

លំដាប់នៃសកម្មភាព៖

ច្របាច់ម្សៅឱ្យត្រជាក់ ហើយបន្ទាប់មកបង្កើតវាទៅជាបាល់តូចៗ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចដាក់ Walnut ឬ raisin មួយដុំនៅក្នុងពួកវានីមួយៗ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីកុំឱ្យបាល់ប៉ះគ្នា។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 180 ° C ។

នៅពេលដែលវារួចរាល់ អ្នកអាចលាបជាមួយសូកូឡារលាយ។

ខូគី "ដី"

រូបមន្តខូគីដ៏សាមញ្ញ និងរហ័សដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅផ្ទះជាងការទិញក្នុងហាង។ ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការម៉ាស៊ីនកិនសាច់និងទម្រង់ពិសេសដែលអ្នកត្រូវឆ្លងកាត់ dough ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ ៣០០ ក្រាម;
• margarine 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 100 ក្រាមឬ kefir (មិនសំខាន់);
• ស្កររលាយ 100 ក្រាម;
• 2 yolks;
• 1 tsp ម្សៅដុតនំ។

របៀបចំអិន៖

រៀបចំ dough ទន់អាចបត់បែនបាន។ ហុចម្សៅជាបំណែកតូចៗតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានតួលេខតូចៗប្រវែង 7-10 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ស្រាលជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយដុតនំប្រហែល 10-15 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។

ប្រោះខូគី "ដី" ជាមួយម្សៅស្ករ។

ខូគី oatmeal ធ្វើនៅផ្ទះ

និងរូបមន្តសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ខូគីធ្វើនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក បន្ទាប់មកស្វែងរករូបមន្តបន្ថែមជាមួយរូបថត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញដោយផ្អែកលើ oatmeal ធម្មតា។ ជាលទ្ធផល អ្នកទទួលបានការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក។

សមាសធាតុ៖

• 150 oatmeal;
• ម្សៅ sifted 150 ក្រាម;
• ប៊ឺ mashed 130 ក្រាម;
• ស្ករ 150 ក្រាម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ;
• 1 ស៊ុតមាន់;
• មួយស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ, vanilla ។

របៀបចំអិន៖

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយងាយស្រួល បន្ថែមម្សៅដុតនំ អំបិលនៅលើចុងកាំបិត ហើយលាយជាមួយប៊ឺជាមួយស្ករ។ បន្ថែមស៊ុតវាយដំបន្ថែមទឹកដោះគោនិងអាថ៌កំបាំងបន្តិចបន្តួច - រសជាតិខ្លះឧទាហរណ៍ vanilla essence ឬ rum ។ អ្នកអាចសាកល្បងបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា ឬ raisins ទៅក្នុងល្បាយ។ លាយម្សៅថ្នមៗ។ ទុកម្សៅទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ហើយឥឡូវនេះការប៉ះចុងក្រោយ! ដាក់ស្លាបព្រានៃ dough ដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ កំដៅ oven ទៅ 180 ° C, ដាក់បំណែកនៅទីនោះរង់ចាំ 20 នាទី។

ការធ្វើខូឃីដោយខ្លួនឯងគឺងាយស្រួលណាស់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការចាប់ផ្តើម ហើយសកម្មភាពដ៏រំភើបនេះនឹងស្រូបយកគំនិតរបស់អ្នក គំនិតថ្មីៗនឹងលេចឡើង។ ធ្វើតាមការណែនាំខាងលើ ស្វែងរករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ខូគីធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់ៗ រកមើលវិធីធ្វើម្ហូបថ្មី ហើយអ្នកប្រាកដជាជោគជ័យ។

ចម្អិនដោយភាពរីករាយនិងរីករាយនឹងលទ្ធផល!

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ខូគីធ្វើនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តទិញបង្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ភាគច្រើនវាកើតឡើងដោយសារតែខ្វះពេលវេលា ក៏ដូចជាកង្វះចំណេះដឹងក្នុងរឿងធ្វើម្ហូប។ ដូច្នេះហើយ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកអានអត្ថបទរបស់យើង ដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើខូគីធ្វើនៅផ្ទះរហ័សពីផលិតផលដែលតែងតែមាននៅក្នុងដៃ។

ខូគី Torchetti អ៊ីតាលី

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំធ្វើនំនៅផ្ទះ ហើយភាគច្រើនពួកគេមិនត្រូវការចំណេះដឹង ឬជំនាញពិសេសនោះទេ។ នេះពិតជារូបមន្តនៅចំពោះមុខអ្នក ដូច្នេះសូមអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយទៅធ្វើការ។ របៀបធ្វើខូគីរហ័សសម្រាប់តែ៖

• ច្របាច់ម្សៅ 250 ក្រាមចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមម្សៅដុតនំដប់ក្រាមនិងអំបិលបន្តិច។
• ដាក់ប៊ឺ 100 ក្រាមនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចូលទៅក្នុងម្សៅហើយបន្ថែម 4 ស្លាបព្រានៃទឹកក្តៅ។ លាយគ្រឿងផ្សំ, គ្របចានជាមួយកន្សែងមួយហើយទុកដប់នាទី។
• លាយស្ករ 100 ក្រាមជាមួយ cinnamon បីស្លាបព្រា។
• បង្កើត dough ទៅជាច្រូតស្តើងប្រវែងដប់សង់ទីម៉ែត្រ រមៀលវាទៅក្នុងល្បាយស្ករ ហើយភ្ជាប់ចុងដើម្បីបង្កើតជាចិញ្ចៀន។

ដាក់ខូឃីនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ចម្អិនការព្យាបាលប្រហែលដប់នាទីហើយបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយតែក្តៅ។

នំបុ័ងខ្លីរហ័ស

អត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនេះគឺថាអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំឱ្យ dough ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចគ្រប់គ្រងបរិមាណជាតិស្ករដោយឯករាជ្យឬកាត់បន្ថយវាទៅស្ទើរតែសូន្យ។ នំដែលបានបញ្ចប់ប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ អាចរក្សាទុកបានយូរ ហើយកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់រឿងនេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ខូគីរហ័សគឺសាមញ្ញណាស់:

• ច្របាច់ម្សៅពីរពែងចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល និងប្រេងបន្លែកន្លះពែង។
• លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​រួច​កិន​ជា​ដុំៗ។
• ចាក់ស្ករកន្លះកែវចូលក្នុងចានមួយ ចាក់ kefir កន្លះកែវ បំបែកពងមាន់មួយ រួចបន្ថែមសូដា លាយជាមួយទឹកខ្មេះ។
• Knead dough ហើយរមៀលវាចេញភ្លាមៗចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលមានទទឹងមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ដោយប្រើផ្សិត កាត់ខូឃីចេញពីវា ហើយដាក់ចន្លោះនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយក្រដាសដុតនំ។
• ប្រោះខូគីនាពេលអនាគតជាមួយស្ករហើយដុតនំវារហូតដល់រួចរាល់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។

ការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រួយ។

ខូឃីរហ័សនៅក្នុងខ្ទះចៀន

ខូគីដែលឆ្ងាញ់ និងទន់អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ រូបមន្តនេះនឹងទាក់ទាញជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តឈរនៅចង្ក្រានរយៈពេលយូរ ឬរវល់ជាមួយឡ។ យើងនឹងធ្វើខូឃីរហ័សសម្រាប់តែដូចខាងក្រោម៖

• លាយក្រែមជូរមួយពែងទីបី ស៊ុតលឿង និងប្រេងបន្លែពីរស្លាបព្រាក្នុងចាន។
• បន្ថែមស្ករមួយភាគបីនៃកែវទៅក្នុងល្បាយ ហើយលាយឱ្យបានល្អ។
• ច្របាច់ម្សៅមួយពែងកន្លះចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយបន្ថែមម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាទៅវា។ បន្ទាប់ពីនេះលាយល្បាយទាំងពីរហើយរៀបចំម្សៅរលោង។
• ធ្វើ​ជា​ដុំ​សាច់​ក្រក ហើយ​កាត់​វា​ជា​រង្វង់​ទទឹង​មួយ​សង់ទីម៉ែត្រ។
• កំដៅខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិត ហើយចៀនខូគីលើកំដៅទាប។ យើងនឹងមិនបន្ថែមប្រេងទេ។

នំដែលបានបញ្ចប់មានសភាពទន់ និងរលោង ដែលនឹកឃើញដល់នំខេក។ បម្រើអាហារក្តៅជាមួយតែ និងយៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះ។

ខូគីភ្លាមៗ

ដើម្បីធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នក អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាតិចតួច និងយៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះ។ រូបមន្តខូគីរហ័ស៖

• បុកប៊ឺ 100 ក្រាមជាមួយសម។
• វាយស៊ុតមួយជាមួយស្ករកន្លះកែវ។
• ផ្សំផលិតផល បន្ថែមអំបិល សូដា និងម្សៅ sifted ពីរពែងកន្លះ។
• ច្របាច់ម្សៅ ចែកវាជាពីរផ្នែក ហើយរមៀលចេញទីមួយ ទៅតាមទំហំសន្លឹកដុតនំរបស់អ្នក។ ដាក់ម្សៅនៅលើ parchment ហើយគ្របវាជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃយៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះ។
• រមូរផ្នែកទីពីរនៃ dough តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយដាក់បំណែកលទ្ធផលដោយចៃដន្យនៅលើផ្ទៃនៃ dough ។

ដុតនំខូឃីរហូតទាល់តែរួចរាល់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយមុនពេលបម្រើកាត់វាជាផ្នែក ៗ ។

ខូឃី curd

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃការដុតនំនៅផ្ទះគឺថាអ្នកមានទំនុកចិត្តលើសមាសភាពរបស់វា។ ជាអកុសល នៅពេលទិញខូឃីនៅក្នុងហាង យើងអាចទាយបានតែអ្វីដែលអាចដាក់នៅក្នុងពួកវា និងគុណភាពផលិតផលអ្វីប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែម ចូររៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការធ្វើបែបនេះ។ ដើម្បីធ្វើខូឃីរហ័ស ​​អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាមកាត់តាម Sieve ហើយផ្សំវាជាមួយប៊ឺ 150 ក្រាម។
• កិន​ផលិតផល​រហូត​ដល់​ប្រេះ បន្ថែម​ស្ករ​វ៉ា​នី​ឡា​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ បន្ថែម​ឈីស​ខ្ទិះ​សុទ្ធ ២៥០ ក្រាម និង​សូដា​បន្តិច។
• ច្របាច់ម្សៅហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដែលមានទទឹងបីមិល្លីម៉ែត្រ។
• ដោយប្រើផ្សិតកាត់ជារង្វង់ រមៀលបំណែកក្នុងស្ករ ហើយបត់ដុំនីមួយៗជាពាក់កណ្តាលពីរដង។

ដាក់ខូឃីនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសដុតនំហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទី។

ខូឃីទឹកឃ្មុំ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវ សូមរៀបចំខូឃីដ៏ឆ្ងាញ់ និងក្រអូបទាំងនេះសម្រាប់ពួកគេ៖

• វាយស៊ុតពីរជាមួយស្ករមួយកែវ។
• បន្ថែម​ទឹកឃ្មុំ​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ និង​វ៉ា​នី​លីន​មួយ​ស្លាបព្រា​ចូលក្នុង​ពួកវា​។ លាយគ្រឿងផ្សំ។
• ចាក់ម្សៅមួយកែវចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមម្សៅដុតនំ និងប្រេងបន្លែបន្តិច។

Knead the dough, រមៀលវាចេញ, កាត់ចេញជារង្វង់ដោយប្រើផ្សិតមួយនិងផ្ញើបំណែកទៅដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ដប់នាទី។

ខូគីសូកូឡា

សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចទប់ទល់នឹងការរៀបចំនំនេះបានដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានល្បិចតិចតួចដែលធ្វើឱ្យខូគីទាំងនេះសម្បូរ និងទន់ ឬស្តើង និងក្រៀម។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំដុតឱ្យក្រាស់ បន្ទាប់មកប្រើស៊ុតត្រជាក់ និងប៊ឺសម្រាប់វា ហើយទុកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកក ខណៈពេលដែលដុតនំផ្នែកបន្ទាប់។ កុំភ្លេចថាបរិមាណម្សៅប៉ះពាល់ដល់ថាតើខូឃីរបស់អ្នកនឹងក្រាស់ឬរលុង។ រូបមន្តភ្លាមៗនឹងជួយអ្នកកំណត់បរិមាណពិតប្រាកដនៃគ្រឿងផ្សំ៖

• វាយប៊ឺមួយពែងកន្លះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនលឿន រួមជាមួយស្ករមួយពែង។
• នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយជា fluffy បន្ថែមស៊ុតពីរនិង vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាយផលិតផលម្តងទៀតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
• ដោយឡែកពីគ្នា លាយម្សៅងងឹតបីពែងជាមួយអំបិល និងម្សៅដុតនំមួយកញ្ចប់។
• ផ្សំ​ល្បាយ​ទាំងពីរ​ចូល​គ្នា​ហើយ​លាយ​វា​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ក្នុង​ល្បឿន​មធ្យម។
• បំបែកសូកូឡាខ្មៅ 300 ក្រាមទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយកូរវាចូលទៅក្នុង dough ជាមួយ spatula ឈើ។

ខាញ់ថាសដុតនំមួយហើយស្លាបព្រាម្សៅដាក់លើវាដើម្បីឱ្យខូឃីមានចម្ងាយប្រាំសង់ទីម៉ែត្រពីគ្នា។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលដប់នាទី។ នៅពេលដែលខូគីប្រែពណ៌មាស យកវាចេញពីឡ ត្រជាក់ និងបម្រើ។

ខូគី oatmeal រហ័ស

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើវាពីគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងណែនាំអ្នកឱ្យប្រើរូបមន្តរបស់យើង:

• ជូត 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
• កិន oatmeal 200 ក្រាមដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។
• ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំជាមួយស្ករកន្លះកែវ វ៉ានីឡា ហើយលាយវាឱ្យល្អ។
• ដោយឡែកពីគ្នាវាយ 50 ក្រាមនៃប៊ឺទន់និងស៊ុតមាន់ពីរ។ បន្ទាប់ពីនេះបញ្ចូលគ្នានូវល្បាយលទ្ធផលជាមួយនឹងផលិតផលដែលនៅសល់ហើយលាយម្តងទៀត។
• គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ហើយដាក់នំដែលមានរាងដូចម្សៅនៅលើវា។ ខាញ់បំណែកជាមួយ Cream sour, sprinkle ជាមួយស្ករនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven preheated មួយ។

នំដែលផលិតរួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែទឹកដោះគោឬ kefir ។

ដំបងឈីស

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវ ឬរៀបចំការជួបជុំគ្នាប្រកបដោយភាពស្និទ្ធស្នាល សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនេះ។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រួយសម្រាប់ស្រាបៀរ ឬស្រា។ កុម្មង់នំនេះក៏នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់តែ ឬកាហ្វេមួយពែង។ យើងនឹងរៀបចំខូឃីដ៏ឆ្ងាញ់ និងរហ័សដូចខាងក្រោម៖

• នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅ oatmeal មួយកែវ ម្សៅ sifted កន្លះកែវ អំបិល និងម្រេចដី។
• បន្ថែមប៊ឺទន់ចំនួនបួនស្លាបព្រាបាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ទឹកដោះគោបួនស្លាបព្រាបាយ និងឈីសដឹងគុណ 50 ក្រាមទៅក្នុងម្សៅ។
• ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នកដោយបន្ថែមទឹកដោះគោបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
• ប្រោះផ្ទៃការងាររបស់តុដោយម្សៅ រមៀលវាចេញជារាងចតុកោណ ហើយកាត់វាជាបន្ទះវែងៗ ទទឹងមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
• ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងប្រសិនបើចង់បាន។ ដាក់ដំបងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដុតនំវានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែលដប់ពីរនាទី។

សូមចំណាំថាដំបងដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗ "ហើរទៅឆ្ងាយ" ពីតុ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំការបម្រើជាច្រើនជាមុន។

ខូឃី Kefir

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ពីរបៀបធ្វើខូគីដែលឆ្ងាញ់ និងរហ័ស សូមអានរូបមន្តនេះ។ អ្នកអាចដុតនំវាពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនលើដំណើរការ។ របៀបធ្វើនំប៉ាវឆ្ងាញ់ៗ៖

• វាយ kefir ពីរកែវជាមួយប្រេងបន្លែពីរស្លាបព្រានិងស្ករកន្លះកែវ។
• ច្របាច់ម្សៅ 500 ក្រាមចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមសូដា slaked បន្តិចហើយ kneed dough ។
• នៅលើតុដែលមានម្សៅរមៀលចេញ dough ឱ្យខ្ពស់កន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្ទេរស្រទាប់ទៅថាសដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសដុតនំ។
• ប្រោះម្សៅជាមួយល្បាយនៃស្ករ និង cinnamon ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយ។

នៅពេលដែល dough ត្រូវបានដុតនំហើយប្រែទៅជាពណ៌មាស យកសន្លឹកដុតនំចេញ ហើយកាត់ខូឃីទៅជារូបរាងដែលអ្នកចង់បានដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។

ខូឃី Minutka ជាមួយនឹងការបំពេញ

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀបចំខូគីរហ័សដែលពោរពេញទៅដោយយៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះ ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬឈីក្រុម Fulham ។ ចូលទៅជិតដំណើរការចម្អិនអាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ហើយអ្នកនឹងរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីរាល់ពេល។ រូបមន្តខូគី Minutka៖

• បង្កកប៊ឺ 300 ក្រាមក្នុងទូរទឹកកកជាមុនហើយត្រជាក់ក្រែមជូរ។
• កិនប៊ឺចូលទៅក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមក្រែមជូរ ៣០០ ក្រាមទៅវា ហើយលាយ។
• ច្របាច់ម្សៅប្រាំពែង ហើយបន្ថែមវាក្នុងផ្នែកពាក់កណ្តាលពែង ច្របាច់ម្សៅក្រាស់។
• ចែក dough ជាបួនផ្នែកហើយរមៀលពួកវានីមួយៗទៅជាស្រទាប់មូលនិងស្តើង។
• កាត់ចន្លោះទទេជាត្រីកោណដើម្បីឱ្យជ្រុងមុតស្រួចជួបគ្នានៅកណ្តាលរង្វង់។ ដាក់ការបំពេញនៅលើផ្នែកធំទូលាយនៃត្រីកោណហើយរមៀលវាពីមូលដ្ឋានទៅកំពូលចូលទៅក្នុងបំពង់។

ដាក់ខូឃីនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។

យើងប្រាកដថាអ្នកនឹងមិនជួបប្រទះការលំបាកណាមួយឡើយ ខណៈពេលដែលរៀបចំខូឃីរបស់យើង។ រូបមន្តភ្លាមៗនឹងជួយអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ឱកាសនីមួយៗ។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបចង់ធ្វើឱ្យខ្លួននាង និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់នាងមាននំខេកឆ្ងាញ់ៗដែលសាកសមឥតខ្ចោះជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលពួកគេចូលចិត្ត។ បង្អែមដែលផលិតនៅផ្ទះឆ្ងាញ់ៗអាចបម្រើបានទាំងក្នុងឱកាសបុណ្យអុំទូក និងពេលល្ងាចដែលចំណាយក្នុងរង្វង់គ្រួសារស្ងប់ស្ងាត់។

ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់បំផុត ដើម្បីរៀបចំបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវចំណាយគ្រឿងផ្សំជាច្រើន ហើយចំណាយពេលលើសពីមួយម៉ោងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ហើយអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោង ថែមទាំងត្រូវដោះស្រាយជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញ ដែលពួកគេមិនមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងករណីបែបនេះ?

អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដែលចង់រៀបចំបង្អែម ប៉ុន្តែមិនចង់ចំណាយពេលច្រើនលើវា អាចប្រើរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ខូឃីនៅផ្ទះជាមួយរូបថត។ បង្អែមទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយសំខាន់គឺសាមញ្ញ។

រូបមន្តខូគីធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញមិនមានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការយូរទេ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ គ្រឿងផ្សំស្ទើរតែទាំងអស់អាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកក ឬបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់។ ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត អ្នកណាម្នាក់អាចធ្វើរូបមន្តទាំងនេះបាន។ អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនម៉ោងនៅក្នុងផ្ទះបាយដើម្បីរៀបចំបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ។

ហើយទោះបីជាខូឃីឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញក៏ដោយក៏វាមិនប្រែជាដូចគ្នាដែរ។ អ្នកអាចដុតនំ oatmeal, shortbread, curd, ស្ករ, ទឹកដោះគោ, សូកូឡា និងផលិតផល biscuit យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដោយមិនមានការរំខានណាមួយឡើយ។ ហើយរូបមន្តខូគីធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញបំផុតត្រូវបានប្រមូលនៅទីនេះ។

ខូគី oatmeal ធ្វើនៅផ្ទះ

ទោះបីជាការពិតដែលថាអ្នកអាចទិញខូគី oatmeal ជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងហាងក៏ដោយ អ្នកតែងតែអាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងផលិតផលដែលផលិតដោយខ្លួនអ្នក។ អាហារឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ម្សៅ - បួនរយក្រាម។
• ស៊ុត - ប្រាំបំណែក។
• ប៊ឺ - ពីរកញ្ចប់។
• ម្សៅដុតនំមួយកញ្ចប់។
• flakes oat តូច - បីកែវ។
• Raisins - ពីររយក្រាម។
• វ៉ានីឡា - កាបូបមួយ។

ធ្វើខូឃី oatmeal

ដើម្បីរៀបចំ យើងនឹងប្រើរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ខូគី oatmeal នៅផ្ទះ។ ប្រហែលជាពីរម៉ោងមុន យកស៊ុត និងប៊ឺចេញពីទូទឹកកក។ ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងល្បាយទន់ហើយកូរ។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ oat តូចៗ លាង raisins ម្សៅដុតនំ ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយម្តងទៀត។

បន្ថែមម្សៅ sifted និង knead dough នេះ។ គ្របចានជាមួយម្សៅដែលបានបញ្ចប់ រៀបចំតាមរូបមន្តខូគីដែលផលិតនៅផ្ទះសាមញ្ញ ជាមួយនឹងសន្លឹកដុតនំនៅលើកំពូល។ អ្នកត្រូវរង់ចាំមួយម៉ោងកន្លះ ព្រោះ oatmeal គួរតែទន់ និងហើម។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកបានកន្លងផុតទៅ kneed dough ម្តងទៀត។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ដាក់​បាត​នៃ​ថាស​ដុតនំ​ជាមួយ​ម្សៅ​ដុតនំ ហើយ​លាប​ខ្លាញ់​ពីលើ​ជាមួយ​ប៊ឺ។ បង្កើតនំតូចៗពីម្សៅដែលបានរៀបចំរួចដាក់លើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយយ៉ាងតិចប្រាំទៅប្រាំមួយសង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើព្រោះ dough កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទំហំក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។

ដំបូងអ្នកត្រូវកំដៅ oven ទៅសីតុណ្ហភាពមួយរយកៅសិបដឺក្រេ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងវាហើយដុតនំខូឃីដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តសាមញ្ញនៅផ្ទះប្រហែលម្ភៃនាទី។ ទុកឱ្យខូឃីត្រជាក់។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចដុសខូគីជាមួយសូកូឡាខ្មៅរលាយ ហើយបម្រើ។

នំបុ័ងខ្លីធ្វើនៅផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើននោះ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ខូគីនំប៉័ងខ្លីនៅផ្ទះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

សមាសភាពផលិតផល៖

• ម្សៅ - ប្រាំមួយកែវ។
• ប៊ឺ - បួនរយហាសិបក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - ស្លាបព្រា។
• ស៊ុត - ប្រាំបំណែក។
• ស្ករ - ពីរកែវកន្លះ។

ចម្អិនខូឃីនំប៉័ងខ្លី

ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំបង្អែមនេះ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តធ្វើនំធ្វើដោយដៃសាមញ្ញ។ ដំបូង​ត្រូវ​ផ្សំ​ស្ករ និង​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ​មួយ ហើយ​វាយ​គ្រប់​យ៉ាង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺទន់ហើយវាយល្បាយម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី​ដែល​មាន​គុណភាព​ល្អ​ត្រូវ​រែង​ចេញ ហើយ​ចាក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយ​ដែល​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ដុតនំ​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ។ វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ម្តងទៀតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

ប្រោះផ្ទៃការងាររបស់តុដោយម្សៅហើយផ្ទេរម្សៅពីចានម៉ាស៊ីនលាយទៅតុ។ បញ្ចប់ដំណើរការ kneading នៅពេលដែល dough ក្លាយជារលូននិងយឺតគ្រប់គ្រាន់។ រុំវានៅក្នុងសន្លឹកដុតនំមួយសន្លឹកហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់សាមសិបទៅសែសិបនាទី។ បន្ទាប់មកយក dough ត្រជាក់ចេញពីទូទឹកកក។

ដាក់វានៅលើតុដែលមានម្សៅស្រាល ហើយប្រើម្ជុលរំកិលដើម្បីរមៀលម្សៅចេញ។ កម្រាស់របស់ពួកគេគួរតែប្រែប្រួលពី 3 ទៅ 4 មិល្លីម៉ែត្រ។ អ្នកអាចកាត់ពេជ្រចេញពីម្សៅដោយកាំបិត ឬប្រើផ្សិតដើម្បីកាត់រាងគ្រប់ប្រភេទ ដែលដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ និងលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់មួយរយចិតសិបដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងនំដុតនំរួចរាល់។ បង្អែម​ដែល​រៀបចំ​តាម​រូបមន្ត​ខូគី​សាមញ្ញ​នៅ​ផ្ទះ​ចេញ​មក​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

ខូគីឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះ

ខូគីទាំងនេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ដុតនំពីមុនទេ ជឿខ្ញុំ ប្រដាប់ដោយរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ខូឃីឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះ អ្នកអាចធ្វើវាបាន។

តើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - ប្រាំកែវ។
• ប៊ឺ - ពីរកញ្ចប់។
• ស្ករ - ពីរកែវ។
• ឈីក្រុម Fulham - បួនរយក្រាម។
• សូដា - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ស៊ុត - ប្រាំមួយបំណែក។
• ប្រេងបន្លែ - ពីររយហាសិបក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះបាយក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ប៊ឺ​ទន់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ផ្សំ​ស៊ុត​មាន់ baking soda និង​ស្ករ​ចូល។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។

នៅពេលដែលល្បាយឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដោយមិនឈប់កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅទៅល្បាយ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅ dough ។ បរិមាណម្សៅអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន៖ ភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់នៃម៉ាស curd ស៊ុត។ល។ ដូច្នេះហើយ សម្រាប់អ្នកខ្លះ សូម្បីតែកែវទាំងប្រាំដែលបានបង្ហាញក្នុងរូបមន្តនេះ ប្រហែលជាច្រើនពេក ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត ពួកគេនឹងត្រូវបន្ថែមកែវទីប្រាំមួយ។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់គួរតែទន់ viscous និងគ្មានដុំពក។

ឥឡូវអ្នកត្រូវធ្វើម៉ូដខូគីនាពេលអនាគត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបែងចែក dough ទៅជាបំណែក។ រមៀលពួកវានីមួយៗចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលកម្ពស់មិនគួរលើសពីប្រាំទៅប្រាំពីរមិល្លីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកផ្សិតមួយ ហើយប្រើវាដើម្បីកាត់ខូឃី។ ដំណើរការនេះម្តងទៀតរហូតដល់ម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់។

ដាក់ខូឃីឆៅនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស។ កំដៅ oven ទៅពីររយដឺក្រេ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានគឺត្រូវដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយបង្អែមនៅខាងក្នុងឡ។ ដុតនំខូឃីឈីក្រុម Fulham ប្រហែលសាមសិបនាទី។ បន្ទាប់មកយកសន្លឹកដុតនំចេញ ទុកឱ្យខូឃីត្រជាក់ ហើយបម្រើ។

ខូឃីសាមញ្ញជាមួយទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រាំពីររយក្រាម។
• ស្ករ - ពីររយប៉ែតសិបក្រាម។
• Margarine - មួយរយប៉ែតសិបក្រាម។
• ស៊ុត - ពីរបំណែក។
• ទឹកដោះគោ - ពីររយមីលីលីត្រ។
• ម្សៅដុតនំ - ពីរកញ្ចប់។

កំពុងរៀបចំបង្អែមទឹកដោះគោ

ជាដំបូង ដើម្បីធ្វើខូឃីសាមញ្ញជាមួយទឹកដោះគោ អ្នកត្រូវលាយ និងកិន margarine និងស្ករនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតទៅល្បាយលទ្ធផលហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវចាក់ទឹកដោះគោទាំងអស់ហើយវាយល្បាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដុតនំ និងលាយម្តងទៀត។ ជំហានបន្ទាប់គឺបន្ថែមម្សៅ។ កូរល្បាយឱ្យជាប់ជានិច្ច អ្នកត្រូវចាក់ម្សៅទាំងអស់ចូលក្នុងធុងបន្តិចម្តងៗ។ បន្ទាប់ពីនេះ, knead dough ដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់វាក្លាយជាយឺត។

ឥឡូវអ្នកត្រូវបែងចែក dough ជាបីផ្នែក។ បង្វែរពួកវានីមួយៗទៅជាស្រទាប់ដែលកម្រាស់មិនគួរលើសពីប្រាំមួយទៅប្រាំពីរមិល្លីម៉ែត្រទេ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវកាត់ខូឃី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើផ្សិតពិសេស កែវ ឬកាត់ស្រទាប់ដោយកាំបិតទៅជាការ៉េស្មើគ្នា។

កំដៅ oven ទៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសហើយដាក់ខូឃីឆៅនៅលើវា។ ដុតនំមិនលើសពីដប់ប្រាំនាទី។ នំដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។

ខូគីសូកូឡា

ត្រឹមតែម្ភៃនាទីប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចរៀបចំខូឃីសូកូឡាឆ្ងាញ់ៗ។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ - បីរយហាសិបក្រាម។
• កាកាវ - ដប់ស្លាបព្រា។
• ស្ករ - ប្រាំពីររយហាសិបក្រាម។
• ប្រេង - ពីររយចិតសិបក្រាម។
• ស៊ុត - ប្រាំបំណែក។
• សូដា - ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ។
• ស្ករ vanilla - ស្លាបព្រា។

ធ្វើខូឃីសូកូឡា

ខូគីធ្វើនៅផ្ទះទាំងនេះមានរសជាតិសម្បូរបែប។ ហើយដើម្បីបង្កើនវា អ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករក្នុងរូបមន្ត និងបង្កើនបរិមាណកាកាវ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ដូចគ្នានេះផងដែរខូឃីដែលបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកជាច្រើនថ្ងៃ។

ដំបូងអ្នកត្រូវបន្ទន់ប៊ឺនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយវាជាមួយស៊ុត ហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។ ចាក់កាកាវ សូដា និងម្សៅចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងស៊ុត និងប៊ឺ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវ knead dough ដែលគួរតែទន់ណាស់។

បន្ទាប់អ្នកត្រូវយកសន្លឹកដុតនំហើយគ្របវាជាមួយក្រដាស។ ពីម្សៅដែលបានរៀបចំអ្នកត្រូវបង្កើតបាល់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែលប្រាំសង់ទីម៉ែត្រនិងកម្ពស់កន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។ វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាវាគួរតែមានចម្ងាយពី 3 ទៅ 4 សង់ទីម៉ែត្ររវាងខូឃីនៅតែឆៅ។

កំដៅ oven ទៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយខូឃីក្នុងឡរយៈពេលដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីដុតនំរួចទុកបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកផ្ទេរខូឃីទៅជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះខូគីជាមួយស្ករម្សៅ ហើយបម្រើជាមួយតែ ឬកាហ្វេ។

ខូគីសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ អ្នកអាចរៀបចំខ្លួនអ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួល។ រូបមន្តសាមញ្ញគឺតែងតែមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ ខូគីធ្វើនៅផ្ទះតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនំដែលទិញក្នុងហាង។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចធ្វើខូគីនំប៉័ងខ្លីៗសាមញ្ញបំផុត ដោយមានឬគ្មានការបំពេញ ប្រោះគ្រាប់នៅលើកំពូល ឬគ្របវាជាមួយនឹងប្រភេទ glaze មួយចំនួន។ ការរៀបចំខូឃីឆ្ងាញ់នឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ហើយអ្នកប្រាកដជាអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកដែលចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់។ ទំហំនៃខូឃីរូបរាងរបស់ពួកគេ - វាអាស្រ័យតែលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដុតនំខូឃីនៅផ្ទះ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ ម្សៅ oatmeal កាកាវ និងសូកូឡា។ វាអាចនៅជាមួយការបន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ កាលបរិច្ឆេទកំទេច គ្រាប់អាភៀន និងវ៉ានីឡា។ តោះដុតនំខូឃីធ្វើនៅផ្ទះដែលឆ្ងាញ់បំផុត អ្នកមិនអាចមានខូគីធ្វើនៅផ្ទះច្រើនពេកទេ។

សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តខូគីនំប៉័ងខ្លីបំផុត។ ខូគីសាមញ្ញ និងហ៊ានមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន ឬផលិតផលថ្លៃៗទេ ខូគីនំខ្លីៗចេញមកស្រួយ និងហ៊ាន។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើនលើប្រធានបទនៃអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ តោះជ្រើសរើសរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ខូឃី margarine ។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ការដុតនំនេះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា៖

• margarine ល្អ - 300 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2.5-3 ពែង;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• សូដា - ប្រហែល 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

តោះចាប់ផ្តើមដុតនំ៖

1. ច្របាច់ម្សៅ បន្ថែម baking soda និងរាលដាលល្បាយក្នុងហ្វូង។
2. បន្ថែមពងបន្តិចម្តង ៗ ទៅ margarine ដែលយើងបន្ទន់ជាមុនហើយចាក់វាទៅក្នុងម្សៅ។ យើងច្របាច់ម៉ាសដោយកាំបិតហើយប្រមូលវាទៅជាដុំ។ dough ត្រូវតែនៅត្រជាក់បើមិនដូច្នេះទេ margarine នឹងរលាយ, saturate ម្សៅនិងផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធនៃ dough នេះ។
3. ផ្ទេរដុំម្សៅដែលរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តទៅត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. យើងធ្វើក្រដាសក្រាស់មិនក្រាស់ 5-7 មិល្លីម៉ែត្រ។
5. ខូគីនំប៉័ងខ្លីត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅដែលអាចបត់បែនបាន ដូច្នេះអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងណាមួយ។ អ្នកអាចកាត់វាទៅជាពេជ្រដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច អ្នកអាចច្របាច់ចេញជារង្វង់ដោយកញ្ចក់ដែលមានគែមមុតស្រួច អ្នកអាចកាត់ខូឃីដោយប្រើឧបករណ៍កាត់ខូគី ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចមានរាងណាមួយ - អឌ្ឍចន្ទ ផ្កាយ រាងពងក្រពើ។
6. យើងកំដៅ oven ទៅ 180-200 ដឺក្រេ។ ប្រោះសន្លឹកដុតនំជាមួយម្សៅហើយរៀបចំការរៀបចំរបស់យើង។
7. រក្សា​ទុក​ក្នុង​ឡ​រហូត​ដល់​នំ​ដែល​ដុតនំ​យក​ពណ៌​មាស​ត្នោត​ដ៏​រីករាយ។

ខូគី "កំណត់ហេតុ"

ពិចារណារូបមន្តសម្រាប់ខូគី raisin សាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។ វាចម្អិនភ្លាមៗ ប្រែជាហឹរ និងក្រអូបខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ

អ្នកត្រូវតែមានផលិតផលខាងក្រោមនៅក្នុងស្តុក៖

• 750 ក្រាមនៃ margarine;
• 300 ក្រាមនៃ raisins;
• 600 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ស៊ុតពីរ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ soda slaked;
• ម្សៅ 2.5-3 ពែង;
• ស៊ុតមួយសម្រាប់ដុសធ្មេញ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ច្របាច់ម្សៅ៖

1. រលាយ margarine ជាមុនហើយត្រជាក់វា។
2. លាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
3. បន្ថែមអំបិល សូដា និង raisins ទៅក្នុងម្សៅ sifted ។
4. បន្ថែមស៊ុតនិងម្សៅទៅ margarine និង knead ។ ម្សៅគួរតែទន់, អាចបត់បែនបាន, មិនរឹង។
5. ប្រើកាំបិតកោងដើម្បីបង្កើតជា flagella តូច ឬ "កំណត់ហេតុ" ពី dough ។
6. ផ្ទេរ flagella ទាំងនេះទៅសន្លឹកកុម្មង់នំនិងជក់ជាមួយស៊ុតមុនវាយដំ។
7. ដាក់ខូឃីនៅក្នុងឡសម្រាប់ 25-35 នាទី preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។

នំប៉័ងខ្លីជាមួយទឹកដោះគោ

សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តខូគីសាមញ្ញដែលផលិតបានលឿន ដុតនំស្រាល ស្រួយ ទន់ និងមានរសជាតិទឹកដោះគោឆ្ងាញ់។ ខូគីនំបុ័ងខ្លីៗដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះមិនជាប់គាំងអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ

បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីសម្រាប់ខូឃីជាមួយ margarine យើងប្រើទឹកដោះគោ:

• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 3 ពែង;
• butter (margarine) - 150-180 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ (baking soda) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

អ្នកអាចធ្វើខូឃីនំប៉័ងខ្លីពីទឹកដោះគោក្នុងរយៈពេល 30 នាទី៖

1. ច្របាច់ប៊ឺទន់ និងស្ករដោយដៃ ឬជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ វាយពងមាន់ម្តងមួយៗ បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចម្តងៗ កូររហូតទាល់តែទទួលបានល្បាយដូចគ្នា។
2. បន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំទៅក្នុងល្បាយនេះ ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅទន់។ ប្រសិនបើម្សៅរបស់អ្នកហៀរបន្តិច បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។
3. គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយកណាត់សើមនិងទូទឹកកកសម្រាប់ 30-40 នាទី។
4. រមៀលចេញចានក្រាស់ 8-10 ម។ ដោយប្រើកាំបិត កញ្ចក់ ឬឧបករណ៍កាត់ផ្សេងៗ កាត់ខូគីតាមរូបរាងដែលអ្នកចូលចិត្ត។
5. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយតួលេខសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីដុតនំរួច ប្រោះខូគីជាមួយដូង ឬស្ករម្សៅ។

Smetanoye

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលមានធ្មេញផ្អែម របស់ដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺខូគីនំប៉័ងខ្លី ដែលជារូបមន្តដែលរួមមានក្រែមជូរ។ ខូគីសាមញ្ញទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់។ ជាការពិតណាស់រសជាតិភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើមាតិកាខ្លាញ់នៃ Cream sour កាន់តែ fattier ក្រែម sour កាន់តែ fluffier ទំនិញដុតនំនឹងមាន។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយ សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់នឹងរីករាយជាមួយខូគីដែលធ្វើដោយដៃរបស់អ្នក។ រសជាតិនៃខូគីអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លាំង ព្រោះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ល្ង raisins ឬគ្រាប់ទៅវា អ្នកអាចប្រោះលើផ្ទៃដោយគ្រាប់ល្ង ឬល្បាយនៃកាកាវ និងស្ករ។

គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅនេះត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត៖

• margarine - 150 ក្រាម;
• Cream sour - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• pinch នៃ soda (មិនចាំបាច់ពន្លត់វាជាមួយទឹកខ្មះ, Cream sour គឺជូរណាស់);
• ម្សៅ - 3-4 ពែង;
• vanillin, cinnamon ឬ zest lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

បង្អែមដែលជោគជ័យបំផុតនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្ត៖

1. បន្ទន់ margarine ជាមុនហើយជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ Cream sour និងស៊ុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចប្រើ margarine និង butter នៅក្នុងពាក់កណ្តាល;
2. បន្ថែមស្ករនិងសូដាទៅម្សៅហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែម margarine ទៅក្នុងល្បាយនេះហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅផ្លាស្ទិចទន់។ ព្យាយាមធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានលឿនដើម្បីឱ្យ dough មិនមានពេលវេលាដើម្បីកំដៅឡើងបើមិនដូច្នេះទេភាពបត់បែនរបស់វានឹងថយចុះ។
3. ចែក dough ទៅជាបំណែកជាច្រើនដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់លឿនហើយរុំដុំនីមួយៗនៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត។ ផ្ទេរ dough ទៅទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ dough ត្រជាក់គឺងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើការជាមួយ។
4. រមៀលចេញ dough ញាក់ចូលទៅក្នុងសន្លឹកក្រាស់ 6-8 មីលីម៉ែត្រកាត់ចេញតួលេខនៃរូបរាងណាមួយ។ ផ្ទេរការត្រៀមលក្ខណៈរបស់អ្នកទៅសន្លឹកលាបខ្លាញ់ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180-200 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។
5. មុនពេលដុតនំ អ្នកអាចផ្តល់សំណើមលើផ្ទៃខូឃីដោយទឹក ឬស៊ុត ហើយប្រោះដោយគ្រាប់អាភៀន គ្រាប់ល្ង និងស្ករម្សៅ។

Bagels ជាមួយយៈសាពូនមី

វាក៏មានខូឃី margarine ជាច្រើនប្រភេទផងដែរ - bagels shortbread ជាមួយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី។ នេះ​គឺ​ជា​អាហារ​ដែល​ផុយស្រួយ និង​ស្រួយ ដែល​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក។ យៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីគួរតែក្រាស់ណាស់វាល្អជាងប្រសិនបើវាមានជាតិជូរបន្តិចរសជាតិនឹងមានភាពស្រពិចស្រពិល។ មិនមានជាតិស្ករនៅក្នុង dough ដូច្នេះ bagels ដុតនំចាំបាច់ត្រូវប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ

យើងនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោមៈ

• Cream sour - 300 ក្រាម;
• margarine - 300 ក្រាម;
• ម្សៅ 4-4.5 ពែង (ប្រហែលជាច្រើនជាងនេះ);
• សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• យៈសាពូនមី - 300-350 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 5-6 ស្លាបព្រា។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កុម្មង់នំបានទទួលឈ្មោះនេះដោយសារតែរូបរាងរបស់វា៖

1. បន្ទន់ margarine នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។ លាយក្រែមជូរជាមួយ margarine ទន់។
2. បន្ថែមសូដាទៅម្សៅ។ ពី Cream sour, margarine និងម្សៅ, kneed យ៉ាងខ្លាំងចូលទៅក្នុង dough រឹងដោយយុត្តិធម៌។ ចែកវាទៅជា 4-5 ផ្នែក រុំផ្នែកនីមួយៗក្នុងផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។
3. យកអត្ថបទមួយដុំចេញពីទូទឹកកកក្នុងពេលតែមួយ ហើយរមៀលវាចេញជារង្វង់ស្តើង 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ចែករង្វង់នីមួយៗជា 8 ចម្រៀក (ត្រីកោណ)។
4. ដាក់យៈសាពូនមីរបស់យើងនៅលើផ្នែកធំទូលាយនៃត្រីកោណហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុង bagel មួយដោយចាប់ផ្តើមពីចុងធំទូលាយ។
5. យើងនាំយកសីតុណ្ហភាពឡទៅ 190-200 ដឺក្រេ តម្រង់សន្លឹកជាមួយ parchment ហើយដាក់ bagels របស់យើងនៅលើវា។
6. ពេលវេលាដុតនំគឺប្រហែល 30 នាទី។ សូមចំណាំថាដោយសារតែមិនមានជាតិស្ករនៅក្នុង dough នោះ bagels នៅតែមានពណ៌ស។
7. ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់ហើយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បង្អែម​នេះ​អាច​រក្សា​ទុក​បាន​យូរ​ហើយ​មិន​ជាប់​គាំង​ច្រើន​ថ្ងៃ។

ខូឃីម្សៅ rye

មានរូបមន្តខូគីដែលប្រើម្សៅ rye ជំនួសឱ្យស្រូវសាលី។ ការបន្ថែមគ្រាប់ពូជ ទឹកឃ្មុំ និងផ្លែ apricots ស្ងួតធ្វើឱ្យនំនេះមិនត្រឹមតែមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិមិនធម្មតានោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ

យើងនឹងរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 0.5 ពែង;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 0.5 ពែង;
• ម្សៅ rye -1.5 CUPS;
• ទឹក - 1,5 ពែង;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• គ្រាប់ពូជ - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រា;
• apricots ស្ងួត - 4-5 បំណែក;
• អំបិលនៅលើចុងកាំបិត;
• ស្ករម្សៅសម្រាប់ការតុបតែង។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ចូរចាប់ផ្តើមដោយការច្របាច់ម្សៅ៖

1. ចាក់ទឹក ប្រេង ទឹកឃ្មុំ ចូលក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅ ហើយយកវាទាំងអស់ទៅដាំឱ្យពុះ។
2. បន្ថែមម្សៅ, កូរ។ វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយនេះម្តងមួយៗ ត្រូវប្រាកដថាលាយបន្ទាប់ពីបន្ថែមស៊ុតនីមួយៗ។ បន្ថែមគ្រាប់ពូជនិង apricots ស្ងួត chopped ទៅ dough, លាយ។
3. ដោយប្រើដៃសើម ឬស្លាបព្រា បង្កើតខូឃី។ ផ្ទេរវាទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ foil ។
4. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងរក្សាខូគីនៅសីតុណ្ហភាពនេះសម្រាប់ 25 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ oven ទៅ 160 ដឺក្រេ ហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។
5. បន្ទាប់ពីដុតនំត្រជាក់ខូឃីហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

Oatmeal

ខ្ញុំគិតថាមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តខូគី oatmeal សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលពួកគេបម្រើជាការរំលឹកពីកុមារភាព។ ម្សៅខូឃី Oatmeal អាចត្រូវបាន kneaded ជាមួយ Cream sour, ទឹកដោះគោឬ kefir ។ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុត ឬអ្នកអាចបន្ថែមបំណែកនៃផ្លែឈើ គ្រាប់ ឬសូកូឡា។ ខូគី Oatmeal មិន​អាច​ទុក​ក្នុង​ឡ​បាន​ទេ ដរាបណា​វា​មាន​ពណ៌​ត្នោត សូម​យក​វា​ចេញ។

គ្រឿងផ្សំ

អ្នកអាចយក oatmeal ភ្លាមៗ ឬអ្នកអាចប្រើ oatmeal ឆៅ៖

• flakes oat - 300 ក្រាម;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• កាកាវ (ស្រេចចិត្ត) - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 70 ក្រាម;
• សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់លាបខ្លាញ់សន្លឹកដុតនំ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

នៅពេលបន្ថែមកាកាវ នំដុតនឹងមានក្លិនក្រអូបដើម៖

1. ហុច oatmeal តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹកហើយលាយវាជាមួយធញ្ញជាតិ។
3. កិនស្ករនិងកាកាវរហូតទាល់តែដុំពកបាត់។ លាយម្សៅជាមួយសូដា។ ផ្សំម៉ាសទាំងបីនេះ ហើយធ្វើម្សៅដូចគ្នា សើមដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកហើយបង្កើតជាខូឃីតូចៗ។
4. កំដៅ oven ទៅ 170 - 180 ដឺក្រេ។ រយៈពេលដុតនំ - 15-20 នាទី។ ខូគីកាន់តែស្តើង ពួកវានឹងដុតនំកាន់តែលឿន។

រសជាតិនៃខូគី oatmeal អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមកាលបរិច្ឆេទ chopped, apricots ស្ងួត, prunes ឬ raisins ។

ខូឃីដែលនឹងពេញចិត្តភ្ញៀវណាមួយអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីគ្រឿងផ្សំធម្មតាបំផុតជាមួយនឹងចំនួនអប្បបរមានៃពេលវេលា។ ពិសោធន៍ ធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តមូលដ្ឋាន និងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃស្រស់ៗ។