របៀបដុតនំ charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោប

Charlotte ជាមួយស្ពគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ដូចជា charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម វាល្អជាមួយតែក្តៅសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ប៉ុន្តែវាមានជីវជាតិច្រើនជាងដោយសារស្ពៃក្តោបដែលមាននៅក្នុងរូបមន្ត។

Charlotte គឺជាម្ហូបផ្អែមប្រពៃណី។ ជាធម្មតាពួកគេព្យាយាមចំអិនវាជាមួយផ្លែប៉ោម។ ស្រា Charlotte ជនជាតិរុស្សីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅដើមសតវត្សទី 19 នៅទីក្រុងឡុងដ៍សម្រាប់ Tsar រុស្ស៊ីដោយចុងភៅដែលបម្រើការងាររបស់គាត់ក៏ត្រូវបានរៀបចំមិនមែនជាមួយស្ពៃក្តោបទេតែជាមួយនំអេប៉ុងក្រែម Bavarian និង whipped cream ។ របៀបដែល charlotte ជាមួយស្ពបានក្លាយទៅជាមានភាពចម្រូងចម្រាសដូចជាឈ្មោះម្ហូប "charlotte" ។

ផលិតផល

• ស្ពៃក្តោប 510 ក្រាម;
• ម្សៅ 105 ក្រាម;
• ស្ករ 8 ក្រាម;
• ម្រេចដី;
• ម្សៅដុតនំ 1 tsp;
• ស៊ុត 3 ភី។ ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

• ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​ហាន់​រួច​បុក​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ច្របាច់ម្សៅ។ បន្ទាប់ពីបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមម្សៅដុតនំ អំបិល ស្ករ និងម្សៅ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមស្ព chopped ។
• ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 205 ដឺក្រេ។
• charlotte ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយបម្រើសម្រាប់តែ។

ជាមួយស្ព stewed

ផលិតផលតាមវេជ្ជបញ្ជា

• ស្ករ ១១ ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ 15 ក្រាម;
• អំបិល 5 ក្រាម;
• ម្សៅ 105 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប 495 ក្រាម;
• ស៊ុត 3 ភី។ ;
• ម្សៅទឹកដោះគោ 12 ក្រាម;
• ម្រេចដី;
• ប្រេងបន្លែ 40 ក្រាម;
• butter 45 ក្រាម។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

1. ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការបំពេញ។ លាងសមាតស្ពៃក្តោបហើយកាត់ឱ្យល្អ។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ ដាក់ស្ពៃក្តោបចូល ហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ នៅចុងបញ្ចប់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបនៅក្មេង អ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់ចៀន។ គ្រាន់តែកាត់ស្ពៃក្តោប ហើយកិនវាជាមួយអំបិល និងម្រេច។
2. ពីស៊ុតនិងម្សៅអ្នកត្រូវរៀបចំនំអេប៉ុងមួយប្រភេទដែលមានជាតិស្ករតិចតួច។ បន្ថែមម្សៅដុតនំ។ ម្សៅគួរតែទន់និងរលោង។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ ម្សៅទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រា និងអំបិលមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ។ បន្ថែមម្សៅ, លាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងចាក់ dough លើស្ព stewed ក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់មួយ។
3. ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ វាត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើកំពូលឆេះនៅក្នុងឡអ្នកអាចគ្របដណ្តប់នំជាមួយ foil ។
4. បម្រើជាមួយតែ។

រួមជាមួយស្ពៃក្តោប អ្នកអាចបន្ថែមផលិតផលណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត (ឬផលិតផលដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកក) ទៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់នំបែបនេះ៖ ហាំ ឈីស ស្រាសំប៉ាញចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង cranberries ឬសាច់ក្រក។

Charlotte នៅលើ kefir

ផលិតផលតាមវេជ្ជបញ្ជា

• ម្សៅដុតនំ 1 tsp;
• ល្ង;
• អំបិល;
• kefir 245 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប 510 ក្រាម;
• ស៊ុត 3 ភី។ ;
• dill;
• ប៊ឺ 45 ក្រាម;
• ម្រេចដី។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

1. ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំនេះ។ វាត្រូវបានកាត់, chopped, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប៊ឺរយៈពេល ១០ នាទី។ បន្ថែម dill chopped ទៅស្ពដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. អ្នកត្រូវរៀបចំ dough ដោយប្រើ kefir ។ បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងចានជាមួយ kefir ។ អំបិលបន្ថែមម្សៅដុតនំបន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយ 2 ស៊ុត។
3. ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ចាក់ម្សៅខ្លះដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំរួចដាក់ស្ពៃក្តោបពីលើ។ ចាក់ពងមាន់ពីរគ្រាប់ពីលើស្ពៃក្តោប។ ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ពីលើ ហើយប្រោះនំជាមួយគ្រាប់ល្ងតាមការចង់បាន។ ដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទីនៅ 210 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែល charlotte ស្ពរួចរាល់ហើយកាត់វាហើយបម្រើជាមួយឱសថនិង mayonnaise ។

បន្ថែមពីលើស្ពៃក្តោបអ្នកអាចបន្ថែមការបំពេញជាច្រើនប្រភេទទៅនំបែបនេះ: ដំឡូង, ផ្សិត, សាច់ minced ។ Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់នឹងក្លាយជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិមិនមែនជាបង្អែមស្រាលទេ។

Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងឈីស

ផលិតផលតាមវេជ្ជបញ្ជា

• ស៊ុត 2 ភី។ ;
• kefir 245 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល;
• ស្ពៃក្តោប 495 ក្រាម;
• ម្រេច;
• dill;
• ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ឈីសរឹង 95 ក្រាម។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

1. ស្ពៃក្តោបត្រូវបានកាត់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកាត់។ កំទេចដូចជាសម្រាប់ pickling ដោយដៃរបស់អ្នកជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពីកំដៅខ្ទះចាក់ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាលើវា។ ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងដាំស្ពៃក្តោបរហូតដល់រួចរាល់។
2. អ្នកត្រូវរៀបចំ dough ពី kefir និងស៊ុតពីរ pinch អំបិលនិងម្សៅមួយ។ ម្សៅគួរតែរាវ។ ខាញ់ខ្ទះដុតនំស៊ីលីកុនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ស្ពនៅក្នុងផ្សិត, sprinkle ស្ពជាមួយ dill ។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។ ដាក់ខ្ទះជាមួយ dough នៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងយកចំណិតចេញហើយប្រោះជាមួយឈីសរឹង។ ដាក់ក្នុងឡម្តងទៀតរយៈពេល ១០ នាទី។
3. ចំណិតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតហើយបម្រើជាមួយ Cream sour និង sprig នៃឱសថមួយ។

Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបត្រូវបានរៀបចំពីនំ "ប៊ីសឃីត" ធ្វើពីស៊ុតនិងម្សៅឬពីម្សៅធ្វើពីម្សៅនិង kefir ។ ជំនួសឱ្យ kefir អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបទៅក្នុងចំណិត។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមម្សៅដុតនំជាពិសេសទៅម្សៅស៊ុតទេ។ ព្យាយាមរៀបចំរូបមន្ត "charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោប" ដោយប្រើការស្រមើលស្រមៃនិងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកហើយវានឹងប្រែទៅជាអស្ចារ្យ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបគឺជាចំណិតបន្លែដ៏ឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ batter ។ ដូច្នោះហើយ វាមិនដែលមានបញ្ហាអ្វីទេ ហើយសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏រីករាយនឹងការរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ មានរូបមន្តនំជាច្រើនដែលជួនកាលសមាសភាពនៃការផ្លាស់ប្តូរមូលដ្ឋានជួនកាលការបំពេញ។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ នំ​ដុត​តែង​តែ​ប្រែ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប។

dough សម្រាប់ charlotte ជាមួយស្ពត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ kefir, Cream sour ឬ mayonnaise ។ បន្ថែមស៊ុត ម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងអំបិលបន្តិចទៅពួកគេ។ ម្សៅត្រូវបានផលិតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ហើយវារួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ អ្នកអាចបន្ថែមការបំពេញតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ចុងភៅខ្លះចូលចិត្តលាយវាភ្លាមៗទៅក្នុង dough ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចាក់មូលដ្ឋានរាវលើស្ពៃក្តោប។

ស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញ។ ម្យ៉ាងទៀត បន្លែផ្សេងទៀត ស៊ុតឆ្អិន ត្រី ឬសាច់ minced ត្រូវបានដុតនំជាមួយវា។ ជម្រើសនៃគ្រឿងទេសដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើសមាសភាពនៃការបំពេញ។ អំបិល និងម្រេចខ្មៅធម្មតាជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបន្ថែមកំដៅបន្តិច ឬគ្រឿងទេសជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។

Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបប្រែជាល្អទាំងនៅក្នុងឡនិងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការយកចេញពីផ្សិត ប៉ុន្តែវានឹងនៅដដែល ពណ៌ផ្កាឈូក និងមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងនៅក្នុងរូបរាង។ មុនពេលបម្រើ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រជាក់ចំណិតបន្តិច ហើយកាត់ជាផ្នែកៗដោយផ្ទាល់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារ។ រួមជាមួយ charlotte អ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ឬក្រែមជូរស្រស់។

ម្សៅ Kefir គឺសាមញ្ញបំផុតនិងលឿនបំផុតក្នុងការរៀបចំ។ ផលិតផលនេះមានប្រតិកម្មជាមួយសូដា ដែលនាំឱ្យនំខេកមានសភាពទន់ និងរលោង។ អ្នកត្រូវអំបិល dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវាក៏មាន mayonnaise ដែលខ្លួនវាអាចប្រៃ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅស្ពៃក្តោបនៅពេលចៀន។ មាតិកាខ្លាញ់នៃ kefir មិនមានសារៈសំខាន់ជាមូលដ្ឋានទេ។ ជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ 250 ក្រាម;
• kefir 250 មីលីលីត្រ;
• ½ tsp ។ សូដា;
• 2 ស៊ុត;
• 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise;
• ស្ពៃក្តោប ៣០០ ក្រាម;
• ម្សៅនំប៉័ង;
• អំបិល, ម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វិចិត្រ ឬកាត់ស្ពៃក្តោប។
2. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនស្ពរហូតដល់ទន់។
3. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយរំលាយសូដានៅក្នុងវា។
4. បន្ថែមស៊ុតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។
5. បន្ថែម mayonnaise និងអំបិលបន្តិចទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
6. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, knead dough, ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងវា។
7. ខាញ់ម្ហូបដុតនំមួយហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងវា។
8. បាចស្ពៃក្តោបឱ្យស្មើៗគ្នាលើម្សៅ។
9. ចាក់ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ dough លើការបំពេញ។
10. ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃចំណិតជាមួយ breadcrumbs ។
11. ចម្អិន charlotte សម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 190 ដឺក្រេ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីបណ្តាញ

ម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានលើ mayonnaise តែមួយនឹងមានកាឡូរីខ្ពស់និងមានរសជាតិជាក់លាក់។ ដើម្បីទទួលបានកំណែបុរាណនៃ charlotte ជាមួយស្ពវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែម Cream sour ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចយកវាជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់អប្បបរមា។ ស៊ុតឆ្អិនធ្វើពិពិធកម្មការបំពេញនិងធ្វើឱ្យនំកាន់តែពេញចិត្ត។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បី knead dough គឺជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនទាប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
• 4 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise;
• ម្សៅ 1 ពែង;
• 8 ស៊ុត;
• ½ក្បាលស្ពៃក្តោប;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2 tsp ។ ម្សៅដុតនំ;
• បៃតង;
• អំបិល, ម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង កាត់ស្ពៃក្តោប។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានតម្លាភាពក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។
3. បន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅខ្ទឹមបារាំង កាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំបន្លែរយៈពេល 20-30 នាទីទៀត អាស្រ័យលើភាពរឹងរបស់ស្លឹក។
4. អំបិលស្ពៃក្តោបបន្ថែមម្រេច chopped dill និងយកចេញពីកំដៅ។
5. ទុកឱ្យស្ពៃក្តោបញ៉ាំជាមួយគំរបបិទជិត។
6. ស៊ុតឆ្អិនរឹងចំនួន 5 ពងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
7. ផ្សំស៊ុតនិងស្ពៃក្តោប។
8. លាយ mayonnaise និងក្រែមជូររហូតដល់រលោង។
9. ដោយឡែកពីគ្នា លាយម្សៅជាមួយអំបិល និងម្សៅដុតនំ។
10. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៅ mayonnaise និង Cream sour, knead batter នេះ។
11. ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូល។
12. ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់លើការបំពេញហើយដុតនំនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត charlotte នឹងមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុង oven ទេ។ វានឹងមានពណ៌ក្រហម ទាំងខាងក្រោម និងនៅសងខាង។ ក្នុងករណីនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបង្វែរចំណិតដែលបានបញ្ចប់ដូច្នេះថាបាតក្លាយជាកំពូល។ វិធី​នេះ​នឹង​មើល​ទៅ​កាន់​តែ​ទាក់ទាញ។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបើកគំរប multicooker ខណៈពេលដែលរៀបចំនំដើម្បីការពារវាពីការធ្លាក់។ មុនពេលបន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅក្នុងខ្ទះ អ្នកអាចចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ទន់ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ 1 ពែង;
• ស្ពៃក្តោប ៤៥០ ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម;
• 3 ស៊ុត;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• ½ tsp ។ សាហារ៉ា;
• 2 tsp ។ អំបិល;
• 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោប បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅវា ហើយកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នក។
2. លាយ Cream sour និងស៊ុតវាយបន្តិចរហូតដល់រលោង។
3. បន្ថែមអំបិលនិងស្ករកន្លះស្លាបព្រា។
4. លាយម្សៅ និងម្សៅដុតនំដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ថែមបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងម្សៅ។
5. ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងវា។
6. បន្ថែមស្ពៃក្តោបក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅម្តងទៀត។
7. ចម្អិន 75 នាទីក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។

ឥឡូវអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបយោងទៅតាមរូបមន្តដែលមានរូបថត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបគឺជានំដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។ វាប្រែចេញជារសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត ហើយថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ គន្លឹះធ្វើម្ហូបខាងក្រោមអំពីរបៀបចំអិន charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោប នឹងជួយអ្នកឱ្យស្គាល់មុខម្ហូបនេះ ហើយផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយវា៖

• ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចេញពីទូទឹកកកជាមុនហើយរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេក្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• គ្រឿងផ្សំបំពេញទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់មុនពេលបន្ថែមទៅចំណិត;
• វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដឹងគុណស្ពៃក្តោបសម្រាប់ charlotte ដើម្បីឱ្យវាល្អគ្រប់គ្រាន់។
• ម្សៅ Charlotte គួរតែរាវជានិច្ចមិនក្រាស់ជាងក្រែមជូរទេដូច្នេះម្សៅគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅវាបន្តិចម្តង ៗ ដោយកែតម្រូវភាពជាប់លាប់ដោយភ្នែក។
• មុនពេលរៀបចំ charlotte វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រោះស្ពៃក្តោបជាមួយអំបិលបន្តិចហើយកិនវាបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹកចេញ។ វានឹងត្រូវបង្ហូរដើម្បីកុំឱ្យនំទន់។

ស្ពៃក្តោប​ពណ៌​មាស​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ធ្វើ​កុម្មង់​នំ​ធ្វើ​តាម​ផ្ទះ ដែល​អាច​ជួយ​ធ្វើ​បាន​គ្រប់​ពេល​នៃ​ឆ្នាំ។ រៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ sauerkraut stewed, ចំនួនតូចមួយនៃបន្លែនិងឱសថ, charlotte មានជីវជាតិ, porous, ទន់មិនគួរឱ្យជឿនិងមានរសជាតិប្រៃ - ផ្អែម appetizing ខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងរសជាតិជូរស្រាល។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលល្អដូចគ្នាទាំងក្តៅ ឬត្រជាក់។ សាកល្បង!

ដើម្បីរៀបចំ charlotte បន្លែអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងបញ្ជី។

រលាយនិងត្រជាក់ប៊ឺ / margarine បន្តិច។

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស (កក ឬស្រស់) ជាបំណែកតូចៗ។ ច្របាច់ parsley និង sauerkraut ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុង 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។

បន្ថែមម្រេចផ្អែមហើយកូរឱ្យល្បាយរយៈពេល 4-5 នាទីទៀត។

បន្ថែម sauerkraut និង 1 tbsp ។ សាហារ៉ា។

ដាំឱ្យពុះល្បាយលើកំដៅទាប កូរម្តងម្កាលរយៈពេល ១៥-២០នាទី រហូតដល់ស្ពៃក្តោបទន់ និងមានពណ៌ត្នោត។

បិទកំដៅបន្ថែម parsley chopped ក៏ដូចជាអំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយត្រជាក់ការបំពេញ។

ផ្សំស៊ុត 3 ជាមួយ 1 tbsp ។ ស្ករហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីរបីនាទីរហូតដល់ស្កររលាយ។

ខណៈពេលដែលកូរល្បាយ ចាក់ប៊ឺរ/ម៉ាហ្គារីនដែលរលាយក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ (ប៊ឺអាចមិនក្តៅ ប៉ុន្តែមិនក្តៅ)។ វាយរយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។

លាយម្សៅស្រូវសាលី sifted ជាមួយម្សៅដុតនំ។

នៅក្នុងផ្នែក 1-2 ស្លាបព្រា កូរម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំរាវរហូតដល់អ្នកទទួលបាន dough ជាមួយនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលនឹកឃើញដល់ក្រែមជូរក្រាស់។

នៅពេលបន្ថែមម្សៅ ផ្តោតលើភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅ ដោយកាត់បន្ថយ ឬបង្កើនបរិមាណម្សៅ បើចាំបាច់។

កូរការបំពេញចូលទៅក្នុង dough ។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួច។ ខ្ញុំប្រើផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ២៤ ស។

ដាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ឱ្យ​រលោង​បន្តិច ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង​បើ​ចង់​។

ដុតនំ charlotte ជាមួយស្ពនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-35 នាទី។ ពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ដោយការចោះនំជាមួយ skewer ឈើនៅក្នុងផ្នែក fluffiest ។ ខ្ទះនឹងចេញពី charlotte ដែលបានបញ្ចប់ស្អាតដោយគ្មានភាគល្អិតនៃ dough ។

ត្រជាក់ចំណិតដែលបានបញ្ចប់បន្តិចបន្ទាប់មកយកចេញពីខ្ទះហើយបម្រើ។

Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបបានត្រៀមរួចរាល់។

ស្ពៃក្តោបគឺជាបន្លែតែមួយគត់ដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន និងមីក្រូសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗ។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់វាគឺថានៅពេលដែលស្រស់វាត្រូវចំណាយពេលយូរណាស់ក្នុងការរំលាយ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីស្ពៃក្តោបនឹងត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីធ្វើនំនោះ ស្ពៃក្តោប charlotte អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សគ្រប់គ្នា។ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តផ្សេងៗសម្រាប់ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបជាមួយនឹងការណែនាំជាជំហាន ៗ ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសជម្រើសដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់ខ្លួនគេ។

ដើម្បីរៀបចំ charlotte ដែលបន្លែបម្រើជាសាច់ minced ស្រស់អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ស្ពសម្រាប់ការបំពេញ - 500 ក្រាម;
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• mayonnaise - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដុតនំ - 12 ក្រាម (កញ្ចប់) ។

ដំបូង​ត្រូវ​ហាន់​ស្ពៃក្តោប​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដោយ​ឡែក។ អ្នក​មិន​ចាំបាច់​បន្ថែម​អ្វី​ទៅ​វា​ទេ អ្នក​អាច​ច្របាច់​វា​បន្តិច​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក។ ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងធុងមួយដែលអ្នកត្រូវការលាយអំបិលស៊ុត mayonnaise ម្សៅដុតនំនិងម្សៅសម្រាប់ dough ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើសម ម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ ពោលគឺអ្វីដែលអ្នកមាននៅលើដៃ។ បើកឡទៅ 180 អង្សាសេដើម្បីកំដៅជាមុន; ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយបំពេញជាមួយ dough ដែលបានរៀបចំ។ ស្ពៃក្តោបទាំងអស់គួរតែត្រូវបានគ្របដោយម្សៅ។

ដើម្បីឱ្យ charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញវាត្រូវចំណាយពេលជាមធ្យម 30 នាទីនៅក្នុងឡ ប៉ុន្តែដើម្បីពិនិត្យមើលវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទម្លុះចំណិតដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញស្ងួតបន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងទន់ភ្លន់ណាស់ ហើយអ្នកអាចបម្រើវាជាមួយក្រែមជូរ។

Sauerkraut charlotte

ចំណិតស្ពៃក្តោបក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញដ៏ស្មុគស្មាញផងដែរ។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ dough kefir អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• yeast ស្ងួត - 12 ក្រាម;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ដាក់ដំបែនៅក្នុង kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយទុកល្បាយឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។ នៅពេលនេះវាយស្ករនិងស៊ុតដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងធុងមួយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅទាំងអស់ទៅម៉ាស kefir ក្នុងផ្នែកតូចៗ។ Knead dough យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកឱ្យ dough សម្រាក 30 នាទី។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបំពេញដែលនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• sauerkraut - 1,5 គីឡូក្រាម;
• butter - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 80 ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ (ស្រេចចិត្ត)។

រលាយ butter នៅក្នុង saucepan និងបន្ថែមគំនិត chopped ល្អ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែម sauerkraut និងម្រេច chopped ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើវា។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត ហើយបិទភ្លើង។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នានៅពេលដែល dough បានដោះស្រាយអ្នកត្រូវដាក់ការបំពេញរវាងស្រទាប់នៃ dough ទៅជាទម្រង់លាបខ្លាញ់ (ឬតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ) ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 225 អង្សាសេហើយរង់ចាំ 30 នាទី។

ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតនិងពោត

Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោប ផ្សិត និងពោតគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ ស្ពៃក្តោបនឹងបន្ថែមរសជាតិជូរដល់ចំណិត ហើយផ្សិត និងពោតនឹងបន្ថែមរសជាតិ។ ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ ញ៉ាំទាំងត្រជាក់ និងក្តៅ។

ដើម្បីរៀបចំនំផ្អែមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• mayonnaise - 250 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ព - 200 ក្រាម;
• ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង) - 50 ក្រាម;
• ពោត - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ភី។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀននិងលាបខ្លាញ់ខ្ទះ។

ដំបូងយើងរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ និងស្ពៃក្តោបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមផ្សិត pickled chopped និងពោតទៅបន្លែ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិហើយលាយល្អ។

ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងធុងមួយវាយស៊ុត mayonnaise និងសូដាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងល្បាយ។

dough គួរតែមានភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នានឹង pancakes; វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយ kefir ប្រសិនបើអ្នកជំនួស mayonnaise ជាមួយវា។

ម្ហូបដុតនំត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅដែលបានរៀបចំនៅលើបាត។ បន្ទាប់ពីនេះសូមរាលដាលស្ពៃក្តោបឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើកំពូលហើយចាក់ម្សៅដែលនៅសល់លើវាម្តងទៀត។

កម្រិតផ្ទៃនៃនំនាពេលអនាគតជាមួយ spatula ឈើហើយដាក់វានៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C ។ បន្ទាប់ពី 30-40 នាទីអ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូប។ ចំណិតនឹងប្រែជាពណ៌ផ្កាឈូកនិងក្រាស់។

ស្ពៃក្តោបជាមួយ Ham និងឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

Multicooker នៅក្នុងគ្រួសារគឺជាជំនួយការដ៏ល្អក្នុងការថែរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ជួយអ្នករៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោប ឈីស និង Ham នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ប្រែទៅជាមានជីវជាតិ និងមិនធម្មតា។

សមាសធាតុចាំបាច់នៃចំណិត៖

• ស្ពៃក្តោបចិន - 500 ក្រាម;
• Ham - 100 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមម្តងទៀតជាមួយនឹងការបំពេញ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត ហើយ​ដាំ​វា​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងចម្អិន ពងមាន់ចំនួន 2 ពង លាងជម្រះស្ពៃក្តោប ហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកិនស្ពៃក្តោបដោយដៃរបស់អ្នកដោយឡែកពីគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់។ ដាក់ស្ពៃក្តោប និងស៊ុតដាក់ក្នុងធុងមួយ កិនឈីសនៅលើ grater coarse ហើយកាត់ Ham ជាបំណែកៗ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំទៅស្ពៃក្តោបហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ដោយឡែកពីគ្នា ក្នុងចានមួយ វាយពងចំនួន 3 ដែលនៅសល់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយនៃម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំទៅឱ្យពួកគេ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ជាចុងក្រោយ អ្នកត្រូវលាយម៉ាសចំនួន 2 នោះ គឺការបំពេញស្ពៃក្តោប និងម្សៅ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចាន Multicooker ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវកំណត់ឧបករណ៍ទៅរបៀប "ដុតនំ" និងពេលវេលាដល់ 40 នាទី។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អង្គុយនៅក្រោមគំរបហើយបន្ទាប់មកបម្រើវាជាមួយតែ។

ដើម្បីសង្ខេបវាអាចត្រូវបានកត់សម្គាល់ថារូបមន្ត charlotte ដែលមិនស្តង់ដារនឹងធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយដល់គ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់ពួកគេ។ ចំណិតនេះគឺល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។

លើសពីនេះទៀត ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប គឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានទទួលទានដោយសុវត្ថិភាពដោយអ្នកដែលលើសទម្ងន់ ឬតែងតែព្យាយាមរក្សារាង។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបផ្សិត mayonnaise kefir និងក្រែមជូរនៅក្នុងឡ

ថ្នាក់
រូបមន្ត

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

5 ក្រាម។

6 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

122 kcal ។

ជម្រើសទី 1: រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោប

រូបមន្តបុរាណគឺដើម្បីរក្សាសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់ទាំងអស់ដោយមិនបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែទន់ ហើយការចម្អិននំចាហួយនឹងចំណាយពេលតិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពស្រស់ - 500 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2/3 ពែង;
• ស៊ុតមាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 12 ក្រាម;
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• រ៉ាស។ ប្រេង - 30 ក្រាម;
• pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយ;
• ម្សៅដុតនំ - 7 ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ charlotte ប្រពៃណីជាមួយស្ពៃក្តោប

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ស្ពៃក្តោប ហើយ​យក​ស្លឹក​ដែល​ស្រួយ​ចេញ។ កាត់ស្ពៃក្តោបជុំវិញស្នូល ហើយកាត់ឱ្យល្អិត។

កំដៅខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ ចាក់ប្រេងឆា ហើយបន្ថែមស្ពៃក្តោបច្របល់ចូល។

លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់វាហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទះចៀន - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ Fry ការបំពេញសម្រាប់ 5-10 នាទី។

លាងជម្រះស៊ុតជាមួយទឹក បំបែកចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងវាយជាមួយសម ឬវីស្គី។

ចាក់ម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងម្សៅ, លាយនិងបន្ថែមទៅស៊ុតវាយដំ។ Knead dough រហូតដល់ដុំទាំងអស់រលាយ។

ដូច្នេះ​ការ​បំពេញ និង​ម្សៅ​បាន​ត្រៀម​រួចរាល់ វា​ដល់​ពេល​ត្រូវ​ផ្សំ​និង​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ហើយ។

គ្របដណ្តប់ខ្ទះដែលបានរៀបចំជាមួយ parchment និងចាក់ចូលទៅក្នុង dough បំពេញ។ ធ្វើគម្របពី foil ហើយបិទ charlotte ។

កំដៅ oven ទៅ 220 °, រយៈពេលដុតនំ - 40 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយក foil ចេញហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត - charlotte នឹងមានពណ៌ផ្កាឈូកនិងស្រស់ស្អាត។

ប្រសិនបើចង់បានចំណិតអាចត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងឬបម្រើភ្លាមៗ។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ charlotte ជាមួយ sauerkraut

ម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានលើ Kefir ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័ស - យើងនឹងប្រើវា។ សម្រាប់ charlotte រហ័សសូមប្រើ sauerkraut ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• sauerkraut - 450 ក្រាម;
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• kefir - 250 ក្រាម;
• ប៊ុលហ្គារី ម្រេច 1 ដុំ;
• ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុតមាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• សូដា - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេឬ 7 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ។

របៀបចំអិន charlotte យ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយស្ពៃក្តោប

ដំបូងយើងធ្វើម្សៅ។ ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានលាយហើយបំបែកស៊ុត។ យកម៉ាស៊ីនលាយហើយវាយយ៉ាងលឿននៅក្នុងស៊ុតនិង kefir ។

បន្ថែមអំបិល ម្សៅដុតនំ ស្ករ និងម្សៅទៅរង្គាលជាលទ្ធផល ខណៈពេលដែលលាយគ្រឿងផ្សំ។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យដុំពកទាំងអស់រលោង។

លាងជម្រះម្រេចកណ្ដឹង យកគ្រាប់ចេញ ហើយហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ចាក់ sauerkraut និងម្រេចចូលទៅក្នុង dough ហើយលាយម្តងទៀត។

ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលបានជ្រើសរើស។

កំដៅ oven ទៅ 200 °, ដុតនំប្រហែល 35 នាទីរហូតដល់ dough រួចរាល់។ អ្នកអាចពិនិត្យដោយប្រើឈើស្តើង ឬឈើចាក់ធ្មេញ។

ជម្រើសទី 3: Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងផ្សិត

អ្នក​រាល់​គ្នា​នឹង​ចូលចិត្ត​កំណែ​នៃ​នំ​ចាហួយ​នេះ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់តែធ្វើនៅផ្ទះ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើស្រាសំប៉ាញឆៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - ½គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ granulated;
• អំបិល - 5 ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយស្ពៃក្តោប។ វា​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត។ បោះចោលទឹកចាស់និងរសាត់។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។

លាងសមាតផ្សិតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅឬខ្ទះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទី។

ឥឡូវនេះចូរយើងរៀបចំ dough ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុត អំបិល ស្ករ និងម្រេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុង dough លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់អ្នកទទួលបាន dough មួយ។

លាយការបំពេញចូលទៅក្នុង dough ។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងស៊ីលីកូនឬផ្សិតកែវពិសេស។

ចម្អិនចំណិតចាហួយរយៈពេល 60 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 220 °។

ប្រសិនបើអ្នករើសផ្សិតក្នុងរដូវក្តៅ ហើយកកវា អ្នកអាចប្រើវាបាន។ ស្រាសំប៉ាញក៏ផលិតនំដុតនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ គ្រាន់តែប្រើផ្សិតឆៅ មិនមែនកំប៉ុងទេ។

ជម្រើសទី 4: Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់ minced

សាច់ minced ណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នកគឺសមរម្យសម្រាប់រូបមន្តនេះ: សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់មាន់ធ្វើនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ខ្ជះខ្ជាយ​ពេល​វេលា​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​សាច់​ minced សូម​ប្រើ​សាច់​ដែល​ធ្វើ​រួច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ minced - 300 ក្រាម;
• ស្ព - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស៊ុតមាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ - កញ្ចក់ជាមួយស្លាយមួយ;
• kefir - 200 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 100 ក្រាម;
• mayonnaise 100 ក្រាម;
• សូដា - 5 ក្រាម;
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

របៀបចំអិន

លាង​ក្បាល​ស្ពៃ​ឲ្យ​ស្អាត ហែក​ស្លឹក​ខ្ចី កាត់​គល់​ឲ្យ​ស្អាត រួច​ចិត។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។

យកសាច់ minced ចេញហើយចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃក្តោប។

លាយ kefir, Cream sour, mayonnaise, អំបិលនិងស៊ុតនៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយវាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។

ផ្សំម្សៅ និងសូដា ចាក់ចូលខ្ទះភ្លាមៗ ដែលយើងធ្វើម្សៅ លាយម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការបំពេញនិងបំពេញជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ dough ។ ឬដំបូងអ្នកអាចលាយ dough និងបំពេញហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិត។

កំដៅ oven ទៅ 220 °, ដាក់ charlotte នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40-45 នាទី។

ដោយវិធីនេះអ្នកក៏អាចប្រើត្រី minced សម្រាប់រូបមន្តនេះ; ចំណិតនេះនឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

ជម្រើសទី 5: Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោប Ham និងឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

Multicooker គឺជាជំនួយការពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ វាធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ហ៊ាន, ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ យើងប្រើមិនមែនស្ពៃក្តោបពណ៌សទេ ប៉ុន្តែស្ពៃចិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបចិន - ½គីឡូក្រាម;
• Ham នៃជម្រើសរបស់អ្នក - 150 ក្រាម;
• ឈីស "រុស្ស៊ី" - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• 5 ស៊ុតមាន់;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ 2 កញ្ចប់ - 20 ក្រាម;
• រ៉ាស។ ប្រេង - 2 tbsp ។ លីត្រ;
• អំបិល - 12 ក្រាម។
• ម្រេច - 5 ក្រាម។

របៀបចំអិន

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំនំជាមួយការបំពេញ។ ដំបូង​យើង​ស្ងោរ​ស៊ុត​២​គ្រាប់។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹកដើម្បីការពារសំបកពីការប្រេះ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីបិទកំដៅហើយចាក់ទឹកត្រជាក់លើស៊ុត។ ពេល​វា​ត្រជាក់​ហើយ​យក​វា​មក​ចិត​ឬ​កាត់​ដោយ​កាំបិត។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

កិនឈីសនិង Ham ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់បំពេញនៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។

បំបែកស៊ុតដែលនៅសល់ចូលក្នុងចានមួយ វាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមម្សៅ ម្សៅដុតនំ អំបិល និងម្រេច។ នៅពេលអ្នកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ បន្តកូរម្សៅ។

ផ្សំការបំពេញជាមួយ dough លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចាន multicooker ។

ជ្រើសរើសរបៀប "ដុតនំ" ហើយកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅសូមបិទ multicooker ហើយទុកឱ្យនំញ៉ាំប្រហែល 10 នាទីដោយបិទគំរប។

ជម្រើសទី 6: Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

ដើម្បីរៀបចំនំបែបនេះ អ្នកអាចយកប៉េងប៉ោះទុំ ហើយហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ តោះសន្សំពេលវេលា ហើយយកប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងពាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2-3 tbsp ។ ផ្ទះសំណាក់;
• ម្សៅ - 450 ក្រាម;
• កែវ mayonnaise មួយ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• សូដា - 5 ក្រាម;
• kefir - 140 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• បង្ហូរ ghee - 300 ក្រាម;
• បង្ហូរ ប៊ឺស្រស់ - 100 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ដំបូងយើងរៀបចំ dough ។ ដំបូងអ្នកត្រូវរលាយស្ករ។ យើងពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះហើយចាក់វាចូលទៅក្នុង kefir បន្ថែម mayonnaise, ប៊ឺ, ស៊ុតមាន់និងអំបិល។ បន្ថែមម្សៅហើយលាយម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ វាមានសារៈសំខាន់ដែលថាភាពស្ថិតស្ថេរគឺឯកសណ្ឋានដោយគ្មានដុំពក។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់វា។

លាបការ៉ុតចេញពីស្រទាប់ខាងលើ លាងជមែះជាមួយទឹក និងដឹងគុណ។

លាងសមាតស្ពៃក្តោប, ច្របាច់វា, លាយជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

Fry ការបំពេញរហូតដល់ស្ពគឺទន់, ចាក់នៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ឥឡូវនេះលាយមាតិកានៃខ្ទះយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើការបំពេញ។ បិទគម្របហើយដាំឱ្យពុះ ៨-១០ នាទីទៀត។

យកម្ហូបដុតនំមួយខាញ់វាជាមួយប្រេងប្រោះជាមួយម្សៅបន្តិចហើយចាក់ចេញនូវចំនួនតូចមួយនៃ dough ។
ដាក់ការបំពេញទាំងអស់ហើយបំពេញជាមួយ dough ដែលនៅសល់។

ដាក់នំ jellied នៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 200 °និងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។

ចំណាំដល់ម្ចាស់៖វាជាការល្អបំផុតក្នុងការខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ មិនមែនប្រេងបន្លែទេ។ បន្ទាប់មករសជាតិនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់និងរីករាយ។