នំឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។ រូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតសម្រាប់នំឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

ក្រអូប នំឆ្ងាញ់បំផុត។ជាមួយនឹងឈីក្រុម Fulham និងផ្លែស្ត្របឺរីសព្វថ្ងៃនេះគឺមិនមានទាំងស្រុងទៀតទេ ម្ហូបរដូវក្តៅ. ការស្វែងរក berries ទឹកកកសូម្បីតែក្នុងរដូវរងារនៅក្នុងផ្សារទំនើបនឹងមិនមានបញ្ហាទេ។ សូម្បីតែ strawberry jelly ឬយៈសាពូនមីគឺសមរម្យសម្រាប់ជម្រើសដុតនំមួយចំនួន។

មានបរិមាណម្សៅអប្បបរមានៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ដូច្នេះវាប្រែចេញជាពិសេសទន់ភ្លន់និងទន់។ គ្រឿងផ្សំ៖ ឈីក្រុម Fulham 370 ក្រាម, ផ្លែប៊ឺរី 120 ក្រាម, ប៊ឺ 20 ក្រាម, ក្រូចឆ្មា, ស៊ុត 3 ស្លាបព្រា, ម្សៅថ្នាក់ទី 95 ក្រាម, ទឹកឃ្មុំ 80 ក្រាម។

ស៊ុតនីមួយៗត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកសំខាន់ៗ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានដំណើរការដោយឡែកពីគ្នាជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់កំពូល (ស្ថេរភាព) ។
yolks ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយ citrus zest ឈីក្រុម Fulham និងទឹកឃ្មុំរាវ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានជាតិស្ករ ផលិតផលអាចត្រូវបានរលាយក្នុងទឹកងូតទឹក។ ម្សៅត្រូវបានរុះរើទៅគ្រឿងផ្សំដូចគ្នា។
បន្ទាប់ពីផ្សំម៉ាសពីជំហានទី 1 និងទី 2 បំណែកស្ត្រប៊េរីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង dough ។
ការព្យាបាលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺរយៈពេល 45 នាទី។

វាក៏អាចប្រើ multicooker ជាមួយនឹងរបៀបដុតនំ។

ពីនំប៉ាវ

ដើម្បីកុំឱ្យរំខានម្សៅនិងស៊ុតអ្នកគួរតែប្រើ dough រួចរាល់. យកនំប៉ាវកន្លះគីឡូ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត៖ ស្ករ granulated ១៩០ ក្រាម, ស្ត្របឺរីស្រស់ ៣៦០ ក្រាម, ស្ករម្សៅមួយស្លាបព្រាធំ, ស៊ុត ២ ស្លាបព្រាបាយ, ២១០ ក្រាម ឈីក្រុម Fulham ទន់.

រមៀលចេញម្សៅស្តើង (2/3 ផ្នែក) ត្រូវបានដាក់នៅលើ parchment oiled ។ ការបំពេញឈីក្រុម Fulham whipped នៅក្នុង blender ជាមួយ 1 ស៊ុតនិងស្ករត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើកំពូល។ ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់នៅលើវា។
ម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំនាពេលអនាគត។ ច្រូតក៏ត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករនិងច្រាសជាមួយស៊ុតដែលនៅសល់ (វាយដំ) ។
ការព្យាបាលត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

លទ្ធផលឆ្ងាញ់ត្រូវបានប្រោះដោយសប្បុរស ស្ករម្សៅ.

នំប៉័ងខ្លីជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងឈីក្រុម Fulham

dough ប្រែទៅជាសាមញ្ញប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ crispy និងហ៊ាន។ គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ករ granulated ១៦០ ក្រាម, ម្សៅថ្នាក់ទី ១៨០ ក្រាម, ស៊ុត, ម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាតូច, ម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាធំ, ផ្លែស្ត្របឺរីរឹង ២២០ ក្រាម, ឈីក្រុម Fulham ទន់ ២៣០ ក្រាម, ស្ករ vanilla.

សម្រាប់ កំទេចខ្សាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែម្សៅ និងប៊ឺរលាយត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ មានតែស្ករ 90 ក្រាមប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានយកម៉ាស់ត្រូវបានច្របាច់ដោយដៃបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនៃវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។
សម្រាប់ការបំពេញ, ផ្សំខ្សាច់ដែលនៅសល់, ឈីក្រុម Fulham ដូចគ្នា។ស៊ុត និងម្សៅ។ ម៉ាស់ត្រូវបាន whipped ជាមួយ blender submersible ។
ដាក់ចេញនៅលើមូលដ្ឋាន ការបំពេញ curd. ពាក់កណ្តាលនៃ berries រាយប៉ាយក្នុងលក្ខណៈវឹកវរ។
ម៉ាស់ដែលនៅសល់ត្រូវបានចែកចាយនៅលើកំពូល។
កំពុងរៀបចំ ចំណិតនំប៉័ងខ្លីនៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ 45 នាទី។

ព្យាបាលមុនពេលកាត់ បំណែកដែលបែងចែកត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ចាហួយឆ្ងាញ់ធ្វើពី kefir

ទាំងផ្លែប៊ឺរីស្រស់និងទឹកកកគឺសមរម្យសម្រាប់ការបំពេញ។ ពួកគេត្រូវយកប្រហែល 200 ក្រាមនៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់: 170 មីលីលីត្រនៃ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញ 260 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham 160 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ½ស្លាបព្រាតូចនៃអំបិល 3 ស្លាបព្រានៃស៊ុត ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ។ ម្សៅដុតនំមួយថង់ ម្សៅថ្នាក់ខ្ពស់កន្លះគីឡូ។

សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាតាមលំដាប់ដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។ វាយពួកវាជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់រលោង។
ដាក់ផ្លែប៊ឺរីលាងលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។
ម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។
ម្ហូបឆ្ងាញ់នឹងត្រូវដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើស multicooker សម្រាប់ចម្អិនអាហារ របៀបដុតនំត្រូវបានកំណត់ទៅ 55 នាទី។

ជាមួយ strawberry jelly ដោយមិនចាំបាច់ដុតនំ

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចប្រើឡបានទេ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសវិធីដែលមិនត្រូវដុតនំ។ គ្រឿងផ្សំ៖ ២៣០ ក្រាម។ ខូគីនំប៉័ងខ្លី, កន្លះកញ្ចប់ល្អ។ ប៊ឺ, 380 ក្រាមទេ។ ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់, 1 tbsp ។ ស្ករ granulated, strawberries 620 ក្រាម, gelatin 35 ក្រាម, ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប 420 ក្រាម។

សម្រាប់មូលដ្ឋាន, crumbs ខូគីត្រូវបានផ្សំជាមួយ ប្រេងរាវ. សមាសធាតុផ្សំត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងសមរម្យគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។
20 ក្រាមនៃ gelatin ត្រូវបានត្រាំក្នុង 90 មីលីលីត្រ ទឹកត្រជាក់. វត្ថុរាវត្រូវតែឆ្អិន។
ស្ករកន្លះកែវ ផ្លែស្ត្របឺរី និងឈីក្រុម Fulham ទាំងអស់ត្រូវបាន whipped នៅក្នុង blender មួយ។
បន្ទាប់មក gelatin ត្រូវបានកំដៅហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។ ម៉ាស់ត្រូវបាន whipped ។
ល្បាយ curd និង berry ត្រូវបានចាក់ទៅលើសំបក។
ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំពី Cream sour, gelatin និងស្ករដែលនៅសល់។ ផលិតផលត្រូវបាន whipped និងចាក់ទៅលើស្រទាប់ខាងលើដែលបានកករួចហើយនៃការព្យាបាល។

នំនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានបម្រើដល់តុបន្ទាប់ពីស្រទាប់ទាំងអស់បានត្រជាក់និងរឹង។ រួមគ្នាប្រសិនបើចង់បាន berries ស្រស់អ្នកអាចយកផ្លែស្ត្របឺរីពីយៈសាពូនមី។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង strawberries ទឹកកក

berries ទឹកកកត្រូវបាន defrosted ដំបូងនៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. ទឹកទាំងអស់ហូរចេញពីវា។ អ្នកនឹងត្រូវការ strawberries 400 ក្រាមនៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់: ស្លាបព្រាធំនៃម្សៅ, កញ្ចប់នៃ butter ដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham 90 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 2 ស្លាបព្រាតូចនៃម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រានៃស៊ុត។ ម្សៅស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 380 ក្រាមនៃម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់។

លាយខ្សាច់, ឈីក្រុម Fulham ពាក់កណ្តាល, ស៊ុតទាំងអស់និងប៊ឺរលាយនៅក្នុងចានមួយ។ ម្សៅនិងម្សៅដុតនំត្រូវបានរែងចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។ ម្សៅដែលបានច្របាច់មិនគួររឹងទេ។
សម្រាប់ការបំពេញ ផ្សំម្សៅ និងឈីក្រុម Fulham ដែលនៅសល់។
ដំបូង dough (2/3) ត្រូវបានដាក់ចេញជាទម្រង់ oiled ។ វាត្រូវបានបំពេញដោយឈីក្រុម Fulham ។ នៅលើកំពូលមានផ្លែប៊ឺរី។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅ។
គ្របដណ្តប់ចំណិតជាមួយច្រូតធំទូលាយនៃ dough ដែលនៅសល់។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលដែលបានពិភាក្សាគឺនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ គ្រឿងផ្សំ៖ ផ្លែស្ត្របឺរីកន្លះគីឡូ, ស្ករ ២២០ ក្រាម, ម្សៅថ្នាក់ទី ១៨០ ក្រាម, ប៊ឺរកន្លះដុំ, ក្រែមជូរ ២៣០ ក្រាម, ម្សៅពោត ២ ស្លាបព្រាធំ, ម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាតូច, ស៊ុត ៣ ស្លាបព្រាបាយ។ , 380 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ។

ប៊ឺទន់ (មិនរលាយ) ត្រូវបានកិនជាមួយស្ករ granulated ពាក់កណ្តាល។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុត 1 ។
ម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់ត្រូវបាន sifted ចូលទៅក្នុងរង្គាលជាមួយ ម្សៅដុតនំ. បង្កើតម្សៅលទ្ធផលទៅជាបាល់មួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។
សម្រាប់ការបំពេញ ឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ម្សៅ, ស៊ុតដែលនៅសល់និងក្រែមជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។
មួយភាគបួននៃផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងល្បាយ curd ។
dough ត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកនិងចែកចាយនៅក្នុងចាន oiled នៃឧបករណ៍។ ជ្រុងខ្ពស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុង។
នៅក្នុងកម្មវិធីដែលមានបំណងសម្រាប់ការដុតនំបង្អែមត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 45-50 នាទី។

ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយទឹកដោះគោខាប់។

ជាមួយនឹងផ្លែស្ត្របឺរីវាប្រែជាទន់ភ្លន់ ហ៊ាន និងមានជីវជាតិ។ បង្អែមនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់ដែលគ្មានកូននឹងបដិសេធ។

នំ curdជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី៖ រូបមន្តរហ័សនិងងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ dough:

ប៊ឺស្រស់ - 150 ក្រាម;
ស្ករ granulated- 100 ក្រាម;
សូដាដុតនំជាមួយ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម- កន្លះស្លាបព្រាតូច;
ម្សៅដុតនំ - ២ ស្លាបព្រាបង្អែមឬកាបូបតូចមួយ;
ម្សៅស្រូវសាលី - 350 ក្រាម។

ដំណើរការនៃការ kneading dough

ចំណិតឈីក្រុម Fulham ជាមួយ strawberries ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃសាមញ្ញនិង គ្រឿងផ្សំដែលមាន. ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកត្រូវយក 150 ក្រាមនៃ butter ទន់និងរលាយបន្ថែមស្ករ granulated ស៊ុតមាន់ធំ 3 និង 2 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃម្សៅដុតនំ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានជូតដោយសម ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចម្តងៗ ច្របាច់វាចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានទន់ និងប្លាស្ទិក។ ដើម្បីឱ្យចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីឡើងល្អ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ អ្នកក៏ត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៅ។ សូដាដុតនំពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។ បន្ទាប់ពីនេះមូលដ្ឋានត្រូវតែគ្របដោយគម្របឬរុំ ខ្សែភាពយន្តតោងហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ berry ផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ការបំពេញ

ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ធំ - 3 បំណែក;
ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ល្អ - 600 ក្រាម;
ស្ករ vanilla - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
ក្រែម 10% ឬ 20% - 200 មីលីលីត្រ;
ម្សៅដំឡូង - 50 ក្រាម;
ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - កាន់តែច្រើន បង្អែមនឹងកាន់តែមានរសជាតិ និង juicier ។

ដំណើរការរៀបចំការបំពេញ

ចំណិតឈីក្រុម Fulham ជាមួយ strawberries គួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងតែបន្ទាប់ពីទាំង dough និងការបំពេញគឺរួចរាល់ទាំងស្រុង។ ចាប់តាំងពីមូលដ្ឋានត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារួចហើយអ្នកត្រូវបន្តទៅការរៀបចំផ្អែម ម៉ាស curd. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាក់ឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ចំនួន 600 ក្រាមនៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែមស្ករ granulated, vanillin និង whipped cream ចូលគ្នា។ ស៊ុតមាន់. ផលិតផលទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅការរៀបចំពិតប្រាកដនៃបង្អែម។

បង្កើតនំបើកចំហ

រួចរាល់ dough យឺតអ្នកត្រូវរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដែលមានទំហំស្មើទៅនឹងសន្លឹកដុតនំ។ បនា្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅសន្លឹក oven មួយដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យខាញ់បន្តិចជាមួយប្រេង។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើមូលដ្ឋានក្នុងស្រទាប់មួយដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ជាចុងក្រោយ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបំពេញដោយជាតិរាវ និងជាតិផ្អែម។

ការព្យាបាលកំដៅ

ចំណិតឈីក្រុម Fulham ជាមួយ strawberries គួរតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលហាសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះ បង្អែមត្រូវយកចេញ ត្រជាក់ក្នុងខ្យល់ត្រជាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗ ដែលត្រូវតែដាក់នៅលើ rack នំដ៏ស្រស់ស្អាត និងបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករួមជាមួយនឹងតែក្តៅ និងខ្លាំង។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេសថានំបែបនេះគួរតែត្រូវបានកាត់ត្រជាក់ព្រោះនំដែលមិនត្រជាក់នឹងរាលដាលយ៉ាងលឿននៅលើសន្លឹកដុតនំហើយបង្អែមនឹងមិនមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងទេ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅខ្ទះ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមម្សៅជាដំបូង រែងវាតាម Sieve ដើម្បីឱ្យនំរបស់យើងមានខ្យល់ និងគ្មានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធដែលមិនចាំបាច់។ វាយម្តងទៀត មិនចាំបាច់ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នកទេព្រោះវានឹងនៅតែជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ លាងសម្អាតឧបករណ៍លាយ គ្របខ្ទះជាមួយគំរប ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។

ខណៈពេលដែល dough របស់យើងនៅក្នុងទូទឹកកកយើងនឹងធ្វើ ក្រែម curd. ខ្ញុំទិញឈីក្រុម Fulham តាមទម្ងន់។ ខ្ញុំយក 5% វាត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្ញុំ។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករ, ស្ករ vanilla, Cream sour និងម្សៅ។ ដំបូងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងមួយបន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុង saucepan និងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។

យើងយកចានដុតនំចេញ។ ប្រសិនបើរបស់អ្នកជាស៊ីលីកូន នោះល្អណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមានរាងមូលទេ។ ផ្សិតស៊ីលីកុន(ខ្ញុំចង់បាននំរាងមូល) ដូច្នេះខ្ញុំយករាងធម្មតា។ ខ្ញុំមិនខាញ់វាជាមួយប្រេងទេ ព្រោះម្សៅនោះមានប្រេង។
យើងយកម្សៅរបស់យើងចេញពីទូទឹកកក ហើយស្លាបព្រាវាចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវសើមដៃរបស់អ្នកហើយកម្រិត dough ទៅជារូបរាងធ្វើឱ្យភាគី។ អ្នកត្រូវសើមដៃរបស់អ្នកដើម្បីការពារ dough មិនស្អិត។

ឥឡូវនេះយើងរីករាលដាលក្រែម curd របស់យើង។

នៅលើកំពូលអ្នកអាចតុបតែងជាមួយ berries និងផ្លែឈើណាមួយ។ ខ្ញុំមានផ្លែស្ត្របឺរីទឹកកកពីរដូវក្តៅ។ ខ្ញុំបាន defrosted វាជាមុន។ រៀបចំផ្លែស្ត្របឺរីយ៉ាងស្អាតនៅលើចំណិត។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែត្រូវបានសង្កត់ឱ្យកាន់តែជ្រៅទៅក្នុងក្រែមបន្ទាប់មកទឹកនឹងមិនរាលដាលលើចំណិតទេ។ ជាអកុសល ខ្ញុំមិនបានចុចជ្រៅពេកទេ...

ដាក់ចំណិតរបស់យើងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទីរហូតដល់ក្រែមរបស់យើងរឹង។

នំរួចរាល់ខ្ញុំអ្រងួនវានៅក្នុងខ្ទះបន្តិច ដើម្បីប្រាកដថាវាមិនជាប់នៅគ្រប់ទីកន្លែង។ បន្ទាប់មកខ្ញុំដាក់វានៅលើចាន។

នំរបស់យើងរួចរាល់ហើយ។ ក្មេង (មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ) ញ៉ាំវាដោយរីករាយ ហើយនេះគឺជារឿងសំខាន់បំផុត! នំនេះមានម្សៅតិចតួច និងឈីក្រុម Fulham ជាច្រើន ដែលល្អសម្រាប់កុមារផងដែរ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ពេលចម្អិនអាហារ៖ PT01H15M 1 ម៉ោង 15 នាទី។

តម្លៃប្រហាក់ប្រហែលក្នុងមួយការបម្រើ៖ 80 ជូត។

ខ្ញុំមិនភ្លេចទេថាខ្ញុំកំពុងមានការរត់ម៉ារ៉ាតុងខ្នាតតូច។ "បង្អែម ១០ មុខពីម្សៅតែមួយ"យើងគ្រាន់តែចង់ធ្វើម្ហូបជាច្រើន ហើយមានពេលតិចតួចក្នុងជីវិតនេះ ដើម្បីអនុវត្តផែនការទាំងអស់របស់យើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំមិនបានបង្ហោះអ្វីសម្រាប់ម៉ារ៉ាតុងនេះយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំកែខ្លួន J
ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ! វានឹងអស្ចារ្យណាស់ឥឡូវនេះ។ សកម្មភាពនៅក្នុងក្រុម flash គឺខ្ពស់ណាស់ ដោយសារប្រធានបទនេះមានជីជាតិ ហើយមានអ្នកចូលចិត្តផ្លែស្ត្របឺរីច្រើន ... វាកាន់តែត្រឹមត្រូវក្នុងការនិយាយថា "មិនមែនអ្នកគាំទ្រ" នៃផ្លែប៊ឺរីវេទមន្តនេះអាចរាប់បាននៅលើដៃម្ខាង។ ហើយខ្ញុំក៏កំពុងរង់ចាំអ្នកដែរ! ជ
ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំមានសំណព្វរបស់ខ្ញុំ ម្សៅ curdនិងផ្លែស្ត្របឺរីដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងម្ហូបមួយ។
នំមួយដែលមានអាថ៌កំបាំងតិចតួច អរគុណដែលពណ៌នៃផ្លែប៊ឺរីលើផ្ទៃនំគឺមានភាពទាក់ទាញ និងទាក់ទាញ។
មនុស្សជាច្រើនដឹងថាជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរពណ៌នៃផ្លែស្ត្របឺរីប្រែពីពណ៌ក្រហមភ្លឺទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក - lilac ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានរកឃើញពីរបៀបទៅជុំវិញវា J

អំពីរសជាតិ. វាពិបាកក្នុងការសរសេរអ្វីទាំងវែង និងវែងអំពីគាត់។ ដេញថ្លៃ dough juicyជាមួយ berries នៅក្នុងស្រទាប់និង berries នៅលើផ្ទៃ។ ក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិគឺជាសមាសធាតុសំខាន់បីនៃនំនេះ។ មិនមែននំមួយដុំដែលទុកចោលក្នុងរយៈពេលតិចជាង 24 ម៉ោងក្នុងគ្រួសារដែលមានមាត់ពេញវ័យ 2 នាក់ J

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ៖
150 ក្រាម។ ម្សៅស្រូវសាលី (បុព្វលាភប្រូតេអ៊ីន 10,3%)
ប៊ឺ 75 ក្រាម។
ស្ករ granulated 165 ក្រាម។
ឈីក្រុម Fulham 130 ក្រាម 15%
2 ស៊ុតតូច (ប្រហែល 80 ក្រាម)
1/2 tsp ។ ម្សៅដុតនំ

ការបំពេញ៖
ផ្លែស្ត្របឺរី ៦០០ ក្រាម។
2 tsp ។ ស្ករម្សៅ
__________________
ផ្សិត ø23cm

វិធីធ្វើម្ហូប៖
ម្សៅ៖
វាយស្ករនិងប៊ឺរហូតទាល់តែលាយចូលគ្នា ល្បាយនឹងមើលទៅដូចជាស្ករគ្រាប់សើម - ដុំធំ។
បន្ថែមឈីក្រុម Fulham (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជូតវាតាមរយៈ Sieve បានមុន) ហើយវាយបន្ថែមទៀតរហូតដល់រលោង។
ឥឡូវនេះចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតនិងលាយល្អជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។
បន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។
ដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត។

ការបំពេញ៖
លាងជម្រះផ្លែបឺរដាក់ក្នុង Sieve រួចទុកឲ្យទឹកចេញ។ ដាក់ 400 ក្រាមនៃ berries នៅលើផ្ទៃនៃ dough នេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ dough នឹងកើនឡើងហើយផ្លែប៊ឺរីនឹងបញ្ចប់នៅចំកណ្តាលនំ។

ហាងនំប៉័ង៖
នៅដំណាក់កាលដំបូងដុតនំនៅ 170 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-30 នាទីរហូតដល់ សំបកមាស. អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ - វាគួរតែនៅតែស្ងួត។
ខណៈពេលដែលនំកំពុងដុតនំសូមរៀបចំផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសល់សម្រាប់ដំណាក់កាលទីពីរ។ កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ តាមបណ្តោយផ្លែប៊ឺរី។
យកចំណិតចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ប្តូរឡទៅជារបៀបដុត (ឬកំដៅកំពូល)។
រៀបចំចំណិតផ្លែស្ត្របឺរី ហើយប្រោះវាជាមួយស្ករម្សៅ។ ដាក់ចំណិតនៅក្រោមដុតសម្រាប់ពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដុតនំបន្តិច។
យកចំណិតចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

បម្រើឱ្យក្តៅបន្តិចឬត្រជាក់ទាំងស្រុង។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក។ជ