Tartlets ជាមួយឈីស curd និង mussels ។ អាហារសមុទ្រ tartlets: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

tartlets ឆ្ងាញ់ជាមួយអាហារសមុទ្រសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេបុណ្យ: tartlets ពោរពេញទៅដោយអាហារសមុទ្រសម្រាប់តុបុណ្យ។ ជា​អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ បម្រើ​ក្នុង​កន្ត្រក​ម្សៅ។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរៀបចំរហ័ស ភាពងាយស្រួល និងការបំពេញអាហារសមុទ្រដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។

ប្រភេទផ្សេងៗនៃ salads ត្រីពីផលិតផលស្រស់និងកំប៉ុងត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាការបំពេញ។ អ្នកអាចតុបតែង tartlets ជាមួយ sprigs ស្រស់នៃឱសថ បង្គា និងអូលីវ។

tartlets អាហារសមុទ្រ

ជាការពិតណាស់ ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រគឺជាគំនិតដែលអាចបត់បែនបាន អ្នកអាចបន្ថែមរតីយាវហឺ និងបំណែកនៃត្រីមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថារូបមន្តនេះគឺល្អបំផុត។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារប្រៃ ខ្ញុំស្នើឱ្យប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវ ជាជាងអំបិល។ ប្រោះវា និងទឹកក្រូចឆ្មាពីលើ tartlets នោះអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញពីភាពខុសគ្នាភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក - 200 ក្រាម។
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
• mussels - 200 ក្រាម។
• បង្គា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (តុបតែង)
• mayonnaise - 100 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• tartlets - 10 បំណែក

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ស្ងោរមឹក មឹក និងបង្គាក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ ចម្អិនពួកវាប្រហែល 15-17 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។
2. ស៊ុតឆ្អិនរឹង (ប្រហែល 10 នាទី) ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ពួកវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
3. កាត់មឹក មឹក ស៊ុត និងដំបងក្តាមទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាយពួកវានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយ mayonnaise ។ បង្កើតជា tartlets ។
4. tartlet នីមួយៗមានស្លាបព្រានៃការបំពេញ។ តុបតែង tartlets ជាមួយបង្គានិងត្រជាក់ពួកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 20-30 នាទី។

tartlets បង្គា

ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីរបៀបចំអិន tartlets គ្រឿងសមុទ្របន្ទាប់មកសិក្សារូបមន្តនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាពន្យល់យ៉ាងសាមញ្ញ និងងាយស្រួលពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើអាហារសម្រន់ស្រាលៗដែលល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្រាស ឬ vermouth ។ បង្គា ត្រឡាច ពិតជាមិនគួរឲ្យជឿ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គា - 500 ក្រាម។
• Ketchup - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹកសាឡាត់ - ១ បាច់
• ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Tartlets - 12 បំណែក

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ប្រសិនបើ​អ្នក​ប្រើ​បង្គា​ឆៅ​ដែល​មិន​បាន​បក​ចេញ​នោះ ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​វា​ក្នុង​ទឹក​អំបិល ហើយ​យក​បង្គា​ក្រៀម​ចេញ​។ ដាក់បង្គានៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវលើស។
2. ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក mayonnaise និង ketchup ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាលាយគ្រឿងផ្សំទាំងពីរឱ្យបានល្អ។ វាល្អណាស់ប្រសិនបើផលិតផលទាំងនេះផលិតនៅផ្ទះ។
3. ដាក់បង្គាក្នុងចានកែវឬចានសាឡាដ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅឱ្យពួកគេលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. លាង​ស្លឹក​សាឡាត់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​វា​តាម​រាង​និង​ទំហំ​របស់​ត្របែក។ ដាក់សាឡាត់ក្នុងកន្ត្រក។
5. ដាក់បង្គានៅលើកំពូលនៃស្លឹកសាឡាត់និងតុបតែងជាមួយម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក។

សាឡាត់អាហារសមុទ្រនៅក្នុង tartlets

សាឡាត់បន្លែស្រស់ ទន់ និងរសជាតិជាមួយបង្គានឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកអាចបម្រើវានៅក្នុង tartlets ប្រពៃណីឬអ្នកអាចធ្វើចុងក្រោយដោយខ្លួនឯងដោយប្រើម្សៅ phyllo ។ ពួកវាមើលទៅមានលក្ខណៈដើម និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅលើតុ ដូច្នេះពួកគេប្រាកដជានឹងក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ ការស្លៀកពាក់ងាយស្រួលនិងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រឿងផ្សំ - ជាគំនិតដ៏អស្ចារ្យ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• សន្លឹក dough Filo - 3 បំណែក
• បង្គា - 500 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 1 ដុំ
• ផ្លែបឺរ - 1-2 បំណែក
• ស្ពៃក្តោបចិន - ១/៦ ផ្នែក (២-៣ ស្លឹក)
• ក្រូចឆ្មា - ១/២ ដុំ
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ dough ទៅជាការ៉េតូចៗ។ ដាក់ក្នុងផ្សិតដែលធន់នឹងកំដៅហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 12-15 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. បង្គាឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និង allspice ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. ត្រជាក់​ហើយ​បក​បង្គា។ លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែបឺរនិងត្រសក់។
4. កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមទៅបង្គា។
5. ដើម្បី​រៀបចំ​សម្លៀក​បំពាក់ ផ្សំ​ប្រេង​អូ​លីវ និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​កន្លះ​ផ្លែ​។
6. បន្ថែមអំបិលបន្តិច និងម្រេចមួយក្តាប់តាមការចង់បាន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
7. ចាក់សំលៀកបំពាក់ចូលក្នុងចានសាឡាត់។ បន្ថែមឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តប្រសិនបើអ្នកចង់បានហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
8. ដាក់សាឡាត់ក្នុងចំណោម tartlets ហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនបម្រើ។

ស្រទាប់ tartlets ជាមួយត្រីក្រហម

អាហារមួយផ្នែកដូចជា tartlets ជាមួយឈីសក្រែមទន់ និងត្រីក្រហម នឹងក្លាយជាអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ទាំងតុបុណ្យ និងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារដ៏កក់ក្ដៅក្នុងឱកាសពិសេសរបស់អ្នក។ ម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វា និងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ។ វាយនភាពដ៏រីករាយនៃនំកុម្មង់នំ និងភាពទន់ភ្លន់នៃឈីស ចំណាំហឹរនៃខ្ទឹមស និងសាច់ត្រីក្រហមអំបិលស្រាលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំម្សៅ (គ្មានដំបែត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្ត) - 500 ក្រាម;
• ត្រីក្រហម - 150 ក្រាម;
• ឈីសក្រែមឬឈីក្រុម Fulham ទន់ - 200 ក្រាម;
• បៃតង dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បរិមាណ និងទម្ងន់នៃគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជីសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺផ្អែកលើការបម្រើចំនួនដប់ពីរនៃ tartlets ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចំនួនធំ ឬតូចជាងនៃការបម្រើ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរ "កម្រិត" នៃគ្រឿងផ្សំដោយសុវត្ថិភាព។
2. Tartlets គឺជាឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះសម្រាប់ការបម្រើយ៉ាងស្រស់ស្អាតនូវអាហារត្រជាក់ ឬបង្អែមផ្អែម។ ពួកគេត្រូវបានទិញជាធម្មតានៅក្នុងហាងធ្វើម្ហូប ហើយពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីកុម្មង់នំខ្លីៗ ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនោះទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូរបស់យើង យើងស្នើឱ្យដុតនំ tartlets ទាំងនេះពីកុម្មង់នំដែលរៀបចំនៅផ្ទះ ឬទិញនៅក្នុងហាង។
3. ដើម្បីធ្វើ 12 tartlets នំប៉ាវកន្លះគីឡូក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់។ សន្លឹកនៃម្សៅបែបនេះមិនត្រូវបានរមៀលចេញទេប៉ុន្តែបាតសម្រាប់ tartlets ត្រូវបានកាត់ដោយផ្ទាល់ពីវាដោយប្រើឧបករណ៍កាត់ដែកមូល។ ប្រសិនបើការកាប់បែបនេះមិននៅនឹងដៃនៅក្នុងកសិដ្ឋានទេនោះវាអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើកញ្ចក់ដែលមានជញ្ជាំងស្តើង។
4. នៅក្នុងចន្លោះទទេចំនួន 6 ក្នុងចំណោម 12 ដោយប្រើការកាត់មួយផ្សេងទៀត បាតបន្ថែមត្រូវបានធ្វើឡើងដោយបន្សល់ទុកគែមយ៉ាងតិច 0.5 មិល្លីម៉ែត្រក្រាស់ ដែលនឹងក្លាយជាផ្នែកម្ខាងនៃ tartlets នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ បាតលើសដែលនៅសល់អាចត្រូវបានរមៀលចេញម្តងទៀតដើម្បីបង្កើនចំនួន tartlets ឬដុតនំទៅជា shortcakes ។
5. ភ្លាមដាក់បាតលទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ, ចាក់ពួកវាលើផ្ទៃទាំងមូលដោយសមមុតស្រួចដើម្បីកុំឱ្យវាពពុះក្នុងអំឡុងពេលដុតនំហើយដុសជាមួយស៊ុតឆៅដោយប្រើជក់។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ខ្សែ​ក​លើ​វា ដោយ​សង្កត់​បន្តិច​ដើម្បី​ភ្ជាប់​ពួកវា ហើយ​លាប​ជាមួយ​ស៊ុត​ឆៅ​ផងដែរ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven, preheated ទៅ +200 C និងធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេមានពណ៌ត្នោត, ដែលជាសញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ពួកគេ។ អនុញ្ញាតឱ្យ tartlets បានបញ្ចប់ត្រជាក់ហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំការបំពេញដែលសាកសមនឹងគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកសូម្បីតែផ្អែមជាមួយផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើក៏ដោយ។
6. ក្នុងករណីរបស់យើងនេះគឺជាត្រីក្រហម ឈីសក្រែម ឬឈីក្រុម Fulham ទន់មានជាតិខ្លាញ់ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងគ្រឿងទេស ដែលល្បាយបំពេញត្រូវបានរៀបចំជាមួយត្រីដែលបន្សល់ពីការផលិតផ្កាកុលាបតុបតែងដោយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលនិងលាយ។ សមាសធាតុ។ ការ​បំពេញ​ដែល​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ល្អ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ថង់​បំពង់​ដែល​បំពាក់​ដោយ​ក្បាល​គ្រាប់ 1H ដ៏​ស្រស់​ស្អាត។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិនមាន​ថង់​បែបនេះ​ទេ អ្នក​អាច​យក​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​កាត់​ជ្រុង ឬ​គ្រាន់តែ​ស្លាបព្រា​លាយ​សម្លៀក​បំពាក់​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​។
7. ត្រង់ចំណុចនេះ អ្នកត្រូវកាត់ត្រីក្រហមទៅជាខ្សែបូវែងស្តើងៗ ដើម្បីអោយច្រូតពីរអាចបត់ចូលទៅក្នុងផ្កាកុលាបក្រហម ដើម្បីតុបតែង tartlet canapé ដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងកន្លែងសម្រាកនៅចំកណ្តាលនៃការស្លៀកពាក់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរីករាលដាល petals យ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្កាកុលាបមួយ។ លទ្ធផល tartlets មានភាពទាក់ទាញ និងស្រក់ទឹកមាត់ ដែលទាំងភ្នែក និងដៃ នឹងត្រូវបានទាញមករកពួកគេមុនគេ ក្នុងពិធីជប់លៀង។

Tartlets ជាមួយបង្គានិងអូលីវ

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉ាវ (រលាយ) ៤០០ ក្រាម (១ សន្លឹក)
• បង្គា (ធំឆ្អិន) 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាបាយ
• ឈីសក្រែមទន់ (ដោយគ្មានសារធាតុបំពេញ) 250 ក្រាម។
• អូលីវ (កាត់) ១០ ដុំ
• ពងមាន់ ១ ដុំ
• dill ស្ងួត 1 ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon ប្រមូលផ្តុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងសមុទ្រលាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅស្រូវសាលី 1 ស្លាបព្រាបាយ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើង​យក​បង្គា​ស្ងោរ​បក​សំបក និង​ក្បាល ហើយ​ទុក​កន្ទុយ។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើងមធ្យម ហើយចាក់ប្រេងអូលីវពីរបីស្លាបព្រាចូល។
2. នៅពេលដែលវាក្តៅ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ ហើយចៀនវារយៈពេលពីរនាទី ដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយ។
3. បន្ទាប់ពីនេះយកវាចេញដោយប្រើ spatula ផ្ទះបាយ ហើយដាក់បង្គាដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
4. ចៀនគ្រឿងសមុទ្រទាំងសងខាងរយៈពេល 2 - 3 នាទីលើគ្នា ផ្ទេរពួកវាទៅកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាសដែលដាក់ពីមុននៅលើតុហើយត្រជាក់។ យើងដាក់ខ្ទះទៅចំហៀងកុំបង្ហូរប្រេងវានឹងនៅតែត្រូវការ។
5. ទន្ទឹមនឹងនោះ បើកភ្លើង និងកំដៅចង្ក្រានដល់ 200 អង្សាសេ។ បន្ទាប់ពីនេះដោយប្រើជក់ដុតនំខាញ់អណ្តូងសំណប៉ាហាំងជាមួយប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។
6. ញែក 12 ទៅ 14 បំណែកពីបង្គាដែលត្រជាក់ ដាក់វាមួយឡែក ហើយយកកន្ទុយចេញពីកន្លែងដែលនៅសល់ កាត់សាច់វាឱ្យល្អិតល្អន់ រួចដាក់ក្នុងចានមួយ រួមជាមួយក្រែមឈីស។
7. នៅទីនោះយើងក៏បានដាក់ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់គ្រឿងសមុទ្រ ជីអង្កាមស្ងួត អូលីវចិញ្ច្រាំ ទឹកក្រូចឆ្មារ ប្រេងខ្ទឹម ២-៣ស្លាបព្រាបាយ (ពីបង្គា) ស៊ុតមាន់ឆៅមួយ រួចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃការបំពេញជាមួយស្លាបព្រាបាយ។ រហូតដល់រលោង។
8. ឥឡូវនេះ ប្រោះលើតុជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅស្រូវសាលី ដាក់សន្លឹកនៃកុម្មង់នំម្សៅដែលរលាយនៅលើវា ហើយរមៀលវាចេញជាមួយនឹងម្ជុលរំកិលដើម្បីបង្កើតជាចតុកោណកែងដែលមានកម្រាស់រហូតដល់ 7 មិល្លីម៉ែត្រ។
9. បន្ទាប់មកយើងបន្តតាមការចង់បាន៖ កាត់ផលិតផលម្សៅពាក់កណ្តាលសម្រេចទៅជា 12 - 14 ការ៉េនៃទំហំស្មើគ្នា ឬប្រើឧបករណ៍កាត់ខូឃីដើម្បីច្របាច់ចេញនូវចំនួនរង្វង់ដូចគ្នា។
10. ដាក់ពួកវាទៅក្នុងកោសិកានៃផ្សិត ដោយចុចស្រាលៗដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ហើយចាក់វាដោយសម ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅហើមកំឡុងពេលដុតនំ។ បន្ទាប់ពីនេះចែកចាយការបំពេញលើ tartlets ឆៅហើយដាក់ Pan នៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 25 នាទី។
11. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការបានកន្លងផុតទៅ យើងដាក់ស្រោមជើងនៅលើដៃរបស់យើង យកម្ហូបដែលស្ទើរតែរួចរាល់ចេញពីឡ ហើយដាក់វានៅលើក្តារកាត់ដែលពីមុនដាក់នៅលើតុផ្ទះបាយ។
12. ទុកឱ្យ tartlets ត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីក្រឡាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ផ្ទេរវាទៅចានធំមួយ ហើយខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ និងទន់ ដាក់បង្គាចៀនមួយនៅចំកណ្តាលនីមួយៗ។
13. នៅពេលចម្អិនពេញលេញ បង្គាត្រូវត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ និងបម្រើជាអាហារសម្រន់។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើស្លឹកសាឡាត់រួមជាមួយបន្លែស្រស់។ រសជាតិនៃម្ហូបនេះមិនអាចពិពណ៌នាក្នុងមួយពាក្យបានទេ រសជាតិហឹរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងម្សៅក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ ហៅអ្នកដោយសន្យាថានឹងរីករាយនឹងគ្រាដែលចង់បាន។

Tartlets ជាមួយ avocado បង្គានិង caviar

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៊ឺ - 140 ក្រាម;
• ស៊ុត yolks - 1 ភី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម;
• អំបិលល្អ - ½ tsp ។
• ផ្លែបឺរ - ½ដុំ;
• ត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាលឬត្រីត្រឡាច (fillet) - 180 ក្រាម;
• បង្គាទឹកកកឆ្អិន - 200-250 ក្រាម;
• ទឹក lemon;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ឈីស curd - 300 ក្រាម;
• បាច់តូចមួយនៃ spinach;
• ផ្លែបឺរ - ½ភី។
• pistachios - 50 ក្រាម;
• caviar ក្រហម - 3-4 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលយើងនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់យើងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជាមួយបង្គានៅក្នុង tartlets ។
2. ជាការពិតណាស់ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា អ្នកអាចប្រើ tartlets ដែលទិញពីហាងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនល្អក្នុងការធ្វើឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើកន្ត្រកនំប៉័ងខ្លីៗ ដើម្បីបម្រើអាហារថ្ងៃសម្រាករបស់យើងជាមួយបង្គា ត្រីក្រហម និង avocado នៅក្នុង tartlets ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សំប៊ឺដែលត្រជាក់ល្អជាមួយម្សៅ sifted ។
3. ច្របាច់ម៉ាសទៅជាកំទេច។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ទាំងនេះទេ អ្នកអាចធ្វើដោយប្រើកាំបិតសាមញ្ញ ឬកិនម៉ាសដោយដៃរបស់អ្នក។
4. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីចុងក្រោយអ្នកត្រូវធ្វើសកម្មភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សបើមិនដូច្នេះទេប៊ឺនឹងរលាយភ្លាមៗពីភាពកក់ក្តៅនៃដៃរបស់អ្នក។ សាច់ក្រករបស់អ្នកកាន់តែល្អិតល្អន់ សំបកខ្យងនឹងកាន់តែស្រួយ។
5. បន្ទាប់មកបន្ថែម yolk 1 yolk ទៅ crumbs ម្សៅ butter
6. លាយម្សៅ។ វាមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក ឬខូចឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបាន dough ខ្លីពេកអ្នកអាចបន្ថែម 2-3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកកក ឬទឹកដោះគោត្រជាក់។
7. អ្នកក៏អាចបន្ថែម yolk 1 បន្ថែមទៀតផងដែរ។ បន្ទាប់មករុំ dough ក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
8. ក្នុងពេលនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ ចាក់បង្គាទឹកកកឆ្អិនជាមួយទឹកក្តៅដើម្បី defrost ពួកគេ។
9. បន្ទាប់មកយើងសម្អាត៖ យើងយកក្បាល និងសំបកចេញ ក៏ដូចជាបំពង់អាហារ ដែលមានទីតាំងនៅលើ “ខ្នង” នៃបង្គា។ កាត់គ្រឿងសមុទ្រជារង្វង់តូចៗ
10. លាបផ្លែបឺរហើយយករណ្តៅចេញ។ កាត់ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលទៅជាគូបតូចៗ។
11. យើងក៏កាត់សាច់ត្រីក្រហមផងដែរ ដោយព្យាយាមធានាថាទំហំនៃបំណែកត្រូវគ្នានឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលបានរៀបចំរួចហើយ។ ផ្សំផលិតផលទាំងអស់ ហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងគ្រឿងទេសបន្តិច។
12. កាត់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃផ្លែបឺរទៅជាផ្នែកជាច្រើនហើយបន្ថែមទៅឈីស curd ។ យើងក៏ផ្ញើ spinach លាងជម្រះនៅទីនោះផងដែរ។
13. វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ភ្លក់រសជាតិ ហើយបន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិចតាមការចង់បាន។ ខណៈពេលដែលយើងដាក់ក្រែមរបស់យើងសម្រាប់ appetizer ជាមួយបង្គានៅក្នុង tartlets នៅក្នុងទូទឹកកក
14. យកម្សៅដែលនៅសល់ចេញពីទូទឹកកក ហើយចែកចាយវាក្នុងចំណោមផ្សិត។ ដុតនំសម្រាប់ 20-15 នាទីនៅ 180-200 ដឺក្រេ។
15. ត្រជាក់ tartlets ដែលបានបញ្ចប់ហើយបំពេញវាជាមួយ salad ដើម្បីបង្កើតជាពំនូកតូចមួយ។
16. យើងតុបតែងមុខម្ហូបរបស់យើងជាមួយនឹងត្រីក្រហម និងបង្គាជាមួយក្រែម ដោយប្រើសឺរាុំង ឬថង់ធ្វើនំដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាដើមណូអែល។
17. បង្គា ត្រីក្រហម និងផ្លែបឺរ tartlet appetizer បន្ទាប់មកត្រូវបានលាបជាមួយ pistachios chopped ។
18. ហើយនៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, យើងតុបតែងដើមឈើណូអែលឆ្ងាញ់របស់យើងជាមួយនឹង caviar ក្រហម។

Tartlets ជាមួយត្រី salmon និងឈីស

អ្វី​ដែល​អាច​មាន​រសជាតិ និង​ឈ្ងុយ​ជាង​ឈីស​កែច្នៃ​ផ្សំ​ជាមួយ​ខ្ទឹម​ស និង mayonnaise ។ គ្រប់គ្នាហៅសាឡាដនេះខុសគ្នា ប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្រប់គ្នាសរសើររសជាតិ! ថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមត្រសក់ សាឡាត់ ម្រេច និងត្រីក្រហម។ សូមចំណាំថាអ្នកមិនចាំបាច់រៀបចំត្រី salmon និងឈីស tartlets ដោយបន្ថែមផ្នែកទី 9 នៃខ្ទឹមស។ រសជាតិនៃអាហារសម្រន់ដោយគ្មានខ្ទឹមសនឹងមានភាពអស្ចារ្យប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែបន្ថែមពណ៌បៃតងបន្តិច។ ដូចគ្នានេះផងដែរ tartlets នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយ caviar ក្រហម។ គ្រឿងផ្សំនេះក៏ស្រេចចិត្តផងដែរ។ ត្រីសាម៉ុងបានបម្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់រួចហើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon អំបិលស្រាល (fillet) - 180 ក្រាម;
• Mayonnaise - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ឈីសកែច្នៃ - 2.5 ភី។ ;
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 ភី។ ;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
• Salad ម្រេច - 1 ភី។ ទំហំមធ្យម;
• អំបិល - តាមតម្រូវការ (ការពន្យល់នៅក្នុងការពិពណ៌នា);
• ខ្ទឹម 4 - 5 cloves;
• caviar ក្រហម - សម្រាប់ការតុបតែង;

ការរៀបចំ៖

1. យើងកាត់ស៊ុតឆ្អិនរឹង ត្រជាក់ និងបកសំបកចេញជាបំណែកធំៗ ហើយហុចវាតាមសារពត៌មានដូចគ្នា។ ជាការប្រសើរណាស់, ធម្មជាតិ, យើងសម្អាតឈីសកែច្នៃហើយឆ្លងកាត់វាតាមរយៈសារពត៌មានដូចគ្នា។
2. ដូច្នេះ​អ្នក​អាច​ទទួល​បាន​របស់​មួយ​ចំនួន​ដូច​ជា​គុយទាវ​ដូចជា ស៊ុត​កិន និង​ខ្ទឹម​ស។ បន្ថែម mayonnaise ទៅល្បាយនេះ។
3. ចាប់តាំងពីរូបមន្តមានត្រី salmon អំបិលវាមានតម្លៃអំបិលការបំពេញតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីបន្ថែមវា។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើអ្នកតុបតែងជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហមអ្នកនឹងត្រូវគិតអំពីរសជាតិ។
4. ត្រី salmon អំបិលបូក caviar អំបិលគឺច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រូបមន្ត។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវសាកល្បងការបំពេញ tartlet ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយសម្រេចចិត្តតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
5. ឥឡូវនេះលាងជម្រះនិងច្របាច់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ យក​គ្រាប់​និង​ដើម​ចេញ​ពី​ម្រេច​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​។
6. ត្រសក់​គួរ​ត្រូវ​បក​សម្បក​ចេញ​ប្រសិនបើ​មាន​លទ្ធភាព​ដែល​ស្បែក​របស់​វា​ជូរចត់។ ក៏កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
7. យកស្បែកនិងឆ្អឹង (ប្រសិនបើមាន) ចេញពីត្រីសាម៉ុង។ ព្យាយាមកាត់ត្រីក្រហមសម្រាប់ការបំពេញឈីសនៃ tartlets ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ទំហំនៃចំណិតត្រីគួរតែធំជាងចំណិតបន្លែប្រហែល 2,5 ដង។
8. បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​នេះ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ស៊ុត និង​ឈីស ហើយ​លាយ​ចូល​គ្នា។ ការបំពេញដែលបានបញ្ចប់គួរដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ភ្ញៀវមកដល់។
9. អ្នក​មិន​គួរ​ដាក់​ក្នុង​កន្ត្រក​ទុក​ជា​មុន​ទេ ព្រោះ​មុន​ពេល​ភ្ញៀវ​មក​ដល់ ពួក​គេ​នឹង​សើម និង​បាត់​រសជាតិ។
10. បម្រើ tartlets ឆ្ងាញ់ជាមួយត្រី salmon និងឈីស garnishing ពួកវាជាមួយ caviar ឬឱសថរូបមន្តនេះអាចត្រូវបាន improvised ។

Tartlets ជាមួយមឹកអាហារសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក - 500 ក្រាម។
• ឈីសកែច្នៃ - 150-200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ខ្ទឹម - 5 cloves
• ត្រសក់ - ½ភី។
• mayonnaise
• butter - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 2 ពែង
• ស៊ុត - 2 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងខ្ញុំចង់និយាយថាខ្ញុំតែងតែធ្វើ tartlets ដោយខ្លួនឯងដូច្នេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកដោយសង្ខេបអំពីរូបមន្តសម្រាប់ tartlets ធ្វើនៅផ្ទះដែលអ្នកនឹងត្រូវដុតនំមុន។ ខ្ញុំប្រើសំណប៉ាហាំងដែកដើម្បីដុតនំ។
2. លាយប៊ឺ (អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយ margarine បើចាំបាច់) ម្សៅ ស៊ុត និងអំបិលបន្តិចក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ tartlets មានពណ៌លឿងកាន់តែច្រើនវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើស៊ុតដែលផលិតនៅផ្ទះ។
3. កិនម្សៅដូចដែលអ្នកចង់បានសម្រាប់នំប៉ាវ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 25-35 នាទី។
4. ដើម្បីឱ្យ tartlets ចេញមកដូចគ្នា វាជាការល្អបំផុតដើម្បីរមៀលចេញ dough ទៅកម្រាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ផ្សិតជាមួយស្រទាប់រមៀលចេញដូចគ្នាដែលយើងខាញ់ជាមួយប្រេងនិងប្រោះជាមួយម្សៅបន្តិច។
5. រមៀលស្រាល ៗ ជាមួយម្ជុលរំកិលដើម្បីឱ្យផ្សិតកាត់តាមម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។ ដាក់សណ្តែកនៅលើបាតដើម្បីការពារកុំឱ្យម្សៅឡើងនៅពេលដុតនំ។
6. ដុតនំ tartlets បានបញ្ចប់នៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 15-20 នាទី។
7. ឥឡូវនេះយើងមាន terpalettes យើងអាចចាប់ផ្តើមធ្វើសាឡាត់។
8. តោះចាប់ផ្តើមជាមួយមឹក។ ដាក់​មឹក​ក្នុង​ទឹក​ដែល​ពុះ​រួច​ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល ២-៣ នាទី ។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតដោយទឹកត្រជាក់។ យើងដកខ្សែភាពយន្តចេញ។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
9. ចាក់ស៊ុតជាមួយទឹកអំបិលត្រជាក់ ដាក់លើភ្លើង យកទៅស្ងោរ ហើយចម្អិនប្រហែល ៧-៨នាទី។ បន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ លាបនិងកាត់ឱ្យល្អិត។
10. កិនឈីសនៅលើ grater មធ្យម។
11. លាប​ខ្ទឹមស​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហុច​វា​តាម​ការ​ចុច​ខ្ទឹម។
12. លាងសមាតត្រសក់កាត់ដើមហើយកាត់ជាច្រូតស្តើង។
13. លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។
14. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបំពេញ tartlets របស់យើងជាមួយ salad បានរៀបចំ។

tartlets បុណ្យជាមួយមឹក

រាល់ពិធីជប់លៀងរបស់ស្រ្តីមេផ្ទះ និងជាពិសេសតុចូលឆ្នាំថ្មី តែងតែមើលទៅភ្លឺស្វាង និងគួរឲ្យចង់គយគន់ភ្ញៀវ និងញាតិមិត្ត។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ណែនាំការបម្រើសាឡាដតាមរបៀបដើម មិនមែននៅក្នុងចាន ឬចានដ៏ស្រស់ស្អាតនោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុង tartlets ។ សាឡាត់អាចត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការនេះពីគ្រឿងផ្សំណាមួយ។ រឿងចំបងគឺត្រូវប្រើការកាត់តូចៗសម្រាប់សាឡាត់: គូបឬច្រូត។ ដោយផ្អែកលើសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយមឹកអ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុង tartlets ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយនៃ salads នៅក្នុង tartlets គឺថាពួកគេត្រូវបានបម្រើជាផ្នែក។ សាឡាត់នេះអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ ឬអាហារសម្រន់ ដែលភ្ញៀវមិនអង្គុយ ហើយអាចយក tartlet ជាមួយសាឡាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំកុម្មង់នំខ្លី 5-7 ភី។ ;
• គ្រោងឆ្អឹងមឹក 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត 1 ភី។ ;
• ឫស parsnip 0.5-1 ភី។ ;
• ស៊ុតឆ្អិន 1-2 ភី។ ;
• ឈីសរឹង 70 ក្រាម;
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• pinch អំបិលមួយ;
• dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• arugula សម្រាប់ការតុបតែង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដើម្បីរៀបចំសាឡាដ សូមប្រើគ្រោងឆ្អឹងមឹកដែលកកថ្មីៗ។ ដំបូង​ត្រូវ​ប្រឡាក់​មឹក យក​ពោះវៀន​ចេញ និង​ស្នូល chitinous ខាងក្នុង។ លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងដោយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់​មក​ដាំ​ទឹក​ពីរ​បី​កែវ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​មួយ ហើយ​ស្ងោរ​មឹក​រយៈពេល ១ នាទី​។
2. បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​លាង​ជម្រះ​គ្រោងឆ្អឹង​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់ យក​ស្បែក​ពណ៌ផ្កាឈូក​ដែល​នៅ​សេសសល់​ចេញ។ ដាំទឹកស្អាតដាក់ក្នុងខ្ទះម្តងទៀត រួចទម្លាក់គ្រោងឆ្អឹងមឹករយៈពេល 1-2 នាទីទៀត លែងធ្វើទៀតហើយ។ នោះហើយជាវា, មឹកបានរួចរាល់ហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងទុកមួយឡែកសម្រាប់ 5 នាទី។
3. កាត់ស្លាបមឹកដើម្បីតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ ហើយកាត់គ្រោងឆ្អឹងដែលនៅសល់ជាច្រូត។
4. ការ៉ុតតូចមួយ និងឫស parsnip ដំបូងត្រូវបកសំបក និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ក្នុងបរិមាណទឹកតិច។ សម្រាប់សាឡាដ កាត់ការ៉ុត និងផាសសិនជាគូបតូចៗ។ អានបន្ថែម៖
5. ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ស៊ុត​ឆ្អិន​ច្របល់។
6. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសក្រអូបនៅលើ grater coarse ឬល្អចាក់នៅក្នុង mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
7. រៀបចំសាឡាត់ចម្រុះជាមួយ dill ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ អំបិលនិងម្រេចដីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់នេះតាមការចង់បាន។
8. សាឡាត់នេះត្រូវបានបម្រើក្នុង tartlets ផ្នែក: នំបុ័ងខ្លីឬ waffle ។ តាមបទពិសោធន៍ខ្ញុំចង់ផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ tartlets នំបុ័ងខ្លី ពួកគេមិនទន់យ៉ាងឆាប់រហ័សមិនដូច tartlets waffle ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំពេញ tartlets ជាមួយ salad ។
9. ខ្ញុំ​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​ទុក​សាឡាដ​នេះ​ឱ្យ​ត្រាំ​រយៈពេល​ជាច្រើន​ម៉ោង​ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​កាន់តែ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​។
10. ប្រើចានដ៏ស្រស់ស្អាតដើម្បីបង្ហាញសាឡាត់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើចានរាងសំប៉ែតនិងធំទូលាយសម្រាប់ការនេះ។ ដាក់ ​​tartlets នៅលើចាននៅក្នុងរង្វង់មួយបន្ថែម bunch នៃ arugula នៅក្នុងពំនូកនៅកណ្តាលមួយ។ តុបតែង tartlet នីមួយៗជាមួយ stalks គំនិតពណ៌បៃតង chopped និង sprinkle ជាមួយ yolk ។

បុរស, យើងបានដាក់ព្រលឹងរបស់យើងចូលទៅក្នុងគេហទំព័រ។ អរគុណសម្រាប់រឿងនោះ។
ដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើង ហ្វេសប៊ុកនិង VKontakte

អាហារសម្រន់ដែលពោរពេញដោយ tartlets គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ ពិធីជប់លៀង ឬតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសធំ ៗ អ្នកតែងតែអាចទិញ tartlets ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៃរាងនិងទំហំផ្សេងៗ។ ហើយអ្នកអាចបំពេញចានដែលអាចបរិភោគបានទាំងនេះជាមួយនឹងការបំពេញជាច្រើនប្រភេទ៖ ត្រី សាច់ ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី ក្រែមដែលអ្នកចូលចិត្ត សាឡាត់ដែលផលិតរួចជាស្រេច។

គេហទំព័រខ្ញុំបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំនួន 12 សម្រាប់ការបំពេញដែលគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។

ការបំពេញត្រីសាម៉ុងនិងផ្លែបឺរ

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ត្រី salmon 100 ក្រាម។
• 2 ផ្លែបឺរ
• ឈីសទន់ 50 ក្រាម។
• 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon
• dill

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ផ្លែ avocado ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ហើយកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងឈីសទន់។ ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុង tartlets ។ កាត់ត្រីសាម៉ុងជាចំណិតស្តើងៗ រួចដាក់ពីលើ។ តុបតែង​មុខម្ហូប​ជាមួយ​នឹង​ឱសថ​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិជាមួយអូលីវពីរបី។

ជាមួយល្ពៅដុតនំនិងឈីស dorblu

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ក្រែម 200 មីលីលីត្រ
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅពោតកិនឱ្យម៉ត់
• 3 ស៊ុត
• ឈីស Dorblu 100 ក្រាម។
• ល្ពៅ 500 ក្រាម។
• thyme ស្រស់
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ៖

ចែកដុំល្ពៅកាត់ជាបំណែក ៗ នៅលើសន្លឹកដុតនំបន្ថែមអំបិលហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំរហូតដល់ទន់ (ប្រហែល 30 នាទី) ។ ត្រជាក់ល្ពៅដែលបានបញ្ចប់ហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិល ម្រេច និង thyme ។ នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតជាមួយក្រែមបន្ថែមល្ពៅសុទ្ធនិងម្សៅពោត។ លាយ។

ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុង tartlets និងចែកចាយបំណែកនៃឈីសនៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ការបំពេញរឹង។

ការបំពេញត្រីធូណានិងពោត

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ត្រីធូណាកំប៉ុង ១ កំប៉ុង
• ពោតកំប៉ុង ៣០០ ក្រាម។
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម។
• 2 ប៉េងប៉ោះ
• 2 ស៊ុត
• 2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise
• 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

ការរៀបចំ៖

ហាន់ស៊ុតឆ្អិនល្អ រួចលាយជាមួយត្រីធូណា។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប។ លាយពោត ស៊ុតជាមួយត្រីធូណា ឈីស ប៉េងប៉ោះ រដូវជាមួយ mayonnaise និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ខាញ់ខាងក្នុងនៃ tartlet នីមួយៗជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហើយបំពេញដោយការបំពេញ។ ដុតនំរយៈពេល 12 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ តុបតែង tartlets បានបញ្ចប់ជាមួយ sprigs parsley ។ បម្រើក្តៅ។

សាឡាត់សាច់មាន់និងម្នាស់

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• fillet សាច់មាន់ឆ្អិន 200 ក្រាម។
• ម្នាស់កំប៉ុង ២០០ ក្រាម។
• ឈីសរឹង 70 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម
• Walnut 30 ក្រាម។
• 2 ស៊ុត
• mayonnaise
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់មាន់ឆ្អិនជាបំណែក ៗ ។ បន្ថែមម្នាស់កំប៉ុងជាចំណិត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ chop ខឺណែលយចនជាមួយកាំបិតមួយ។ បន្ថែមឈីស គ្រាប់ និងស៊ុតច្របាច់ជាមួយខ្ទឹមសទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បំពេញ tartlets ជាមួយនឹងការបំពេញនិងតុបតែងជាមួយឱសថ។

ជាមួយឈីសនិង bacon

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្រេចម្ទេសដី
• 1 ស៊ុត
• 100 ក្រាម bacon ជក់បារីឆៅ
• 1 ប៉េងប៉ោះ
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម។
• បៃតង
• mayonnaise

ការរៀបចំ៖

កាត់ឈីស bacon និងប៉េងប៉ោះ។ វាយស៊ុតជាមួយម្រេចនិង mayonnaise ហើយផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលកាត់។

រីករាលដាលការបំពេញហើយដាក់ tartlets នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ជាមួយឈីសរលាយនិង paprika

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្ទេសផ្អែម ២ ផ្លែ
• 2 ឈីសកែច្នៃ (ប្រភេទ Druzhba)
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស
• paprika ដី
• mayonnaise

ការរៀបចំ៖

កាត់ម្រេចកណ្ដឹងទៅជាគូប។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសកែច្នៃនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 10 នាទីជាមុន) ។ លាយឈីស, ម្រេច, ខ្ទឹមកំទេច, paprika និង mayonnaise ហើយរាលដាលការបំពេញក្នុងចំណោម tartlets ។

ប្រឡាក់ជាមួយ asparagus, rosemary និងឈីស

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 4 ស៊ុត
• ដើមទំពាំងបារាំង ៨ ដើម
• ឈីសពពែ 70 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស
• 1 sprig rosemary
• 2 tbsp ។ លីត្រ ឈីសក្រែម
• 1 tsp ។ ប្រេងអូលីវ
• 1 tsp ។ ប៊ឺ
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ៖

យកដើមដែលរដុបចេញពីផ្លែ asparagus ។ កំដៅប៊ឺ និងប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម អំបិល និងម្រេច ហើយចៀនស្រាលៗ។ បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹមចូល កូរអោយសព្វ ហើយឆាបន្តិចទៀត។ កាត់​ផ្លែ​ខ្នុរ​ចៀន​ជា​ពាក់កណ្តាល៖ ទុក​មួយ​ផ្នែក​ខាង​លើ​សម្រាប់​តុបតែង ហើយ​កិន​ផ្នែក​ខាងក្រោម​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ជាមួយ​ស៊ុត និង​ឈីស។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

បំពេញ tartlets ជាមួយនឹងការបំពេញស៊ុត creamy បន្ថែមបំណែកនៃ asparagus និង sprinkle ជាមួយឈីសពពែ chopped ល្អ។ ដុតនំ tartlets នៅក្នុង oven នៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 10-12 នាទី។

ការបំពេញថ្លើម cod

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 4 ស៊ុត
• ត្រសក់ស្រស់ ៥-១០ ផ្លែ
• ថ្លើមត្រី 1 អាច
• mayonnaise
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

ដាក់ថ្លើមត្រីនៅលើ Sieve ដើម្បីបង្ហូរប្រេងហើយកិនជាមួយសម។ កាត់ត្រសក់និងស៊ុតឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូប។ លាយជាមួយថ្លើមនិងបំពេញការបំពេញជាមួយ mayonnaise ។ បន្ថែមឱសថប្រសិនបើចង់បាន។

ការបំពេញដំបងក្តាម

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ក្តាម ៦
• 2 ស៊ុត
• ឈីសហូឡង់ 100 ក្រាម។
• mayonnaise
• អំបិល, ម្រេច
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំបងក្តាម និងស៊ុត ឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កិនឈីស។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច រដូវជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ក្នុង tartlets ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

Tartlets ជាមួយឈីសនិង mussels អាចជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញបំផុតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ អ្នកក៏អាចរៀបចំផ្សិតសមុទ្រក្នុងប្រេងសម្រាប់ពួកគេដោយខ្លួនឯង - យោងតាមរូបមន្តមួយនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ ក្នុងនាមជាការបំពេញអ្នកអាចប្រើឈីក្រុម Fulham ជាមួយឱសថស្រស់ ricotta ជាមួយ mayonnaise ឬឈីសរឹង។ ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានរៀបចំជាមុន យូរមុនពេលការប្រារព្ធពិធី សូមទិញ tartlets នំបុ័ងខ្លី ហើយប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរៀបចំ និងបម្រើភ្លាមៗ អ្នកអាចដាក់ការបំពេញនៅក្នុង waffles ។

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីសរឹង 150 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស
• 10 tartlets
• 10 ភី។ mussels នៅក្នុងប្រេង

គ្រឿងផ្សំ

1. រៀបចំការបំពេញ។ កិនឈីសនៅលើ grater សំណាញ់ល្អចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅឬចាន។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងគុណឈីសនៅលើ grater coarse វានឹងមិនដូចគ្នាទេ។ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងការបំពេញ: ឈីក្រុម Fulham គឺគ្រាន់តែជាហ៊ានជាមួយឱសថនិង mussels ដូចជាឈីសរឹង។

2. ច្របាច់បៃតង (dill គឺល្អជាង ប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាដោយ parsley) ហើយបន្ថែមទៅល្បាយឈីស។ អ្នកក៏អាចប្រើបៃតងកកបានដែរ។

3. ចូរបន្ថែម mayonnaise: របបអាហារ, ខ្លាញ់, គ្មានខ្លាញ់, ល ប្រសិនបើអ្នកបានទិញ mayonnaise ខ្ទឹម, បន្ទាប់មកមិនបន្ថែមខ្ទឹមបន្ថែម! លាប​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ចុច​លើ​ mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិលពីរបីស្លាបព្រាហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។