shish kebab រហ័ស។ marinade ឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់សាច់ជ្រូក shish kebab នៅក្នុងទឹកផ្លែទទឹម

នៅពេលរៀបចំសាច់អាំង អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជ្រើសរើសសាច់ជ្រូក ព្រោះសាច់ទន់ និងខ្លាញ់ល្មម ជាមួយនឹងរសជាតិអព្យាក្រឹត ស្រូបយកគ្រឿងផ្សំ marinade យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយមិនស្ងួតទាល់តែសោះនៅពេលចៀន។

ប្រសិនបើបំណងប្រាថ្នាដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះកើតឡើងដោយឯកឯងនោះដំបូងអ្នកត្រូវគិតពីរបៀបរៀបចំសាច់។ នោះគឺអ្នកត្រូវជ្រើសរើសច្រើនបំផុត marinade រហ័សសម្រាប់ kebab សាច់ជ្រូក។ វាអាចមានជម្រើសជាច្រើននៅទីនេះ។

Marinade សម្រាប់ shish kebab ជាមួយស្រា

សាច់អាំងសម្រាប់សាច់អាំងជាធម្មតាចំណាយពេលច្រើនម៉ោង។ ប៉ុន្តែរយៈពេលនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។ គ្រឿងផ្សំចាំបាច់. ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញ, ក្រអូបបំផុតនិងក្នុងពេលតែមួយណាស់។ marinade រហ័សសម្រាប់ kebab សាច់ជ្រូកត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស្រា (ក្រហមឬស). សមាសធាតុនេះផ្តល់ឱ្យល្បាយនូវភាពជូរដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ដើម្បីចម្អិន shish kebab នៅក្នុង marinade នេះអ្នកត្រូវយកដូចខាងក្រោមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូក:

4 ខ្ទឹមបារាំង;
ស្រាពណ៌សស្ងួត 200 មីលីលីត្រ;
អំបិលតុ ១០ ក្រាម;
ល្បាយម្រេច 5 ក្រាម;
ឫសខ្ញី 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់វាជាដុំៗ។ មិនចាំបាច់ខ្ចប់វានៅលើ skewer ទេ ដូច្នេះបំណែកអាចត្រូវបានធ្វើឡើងគ្រប់ទំហំ។
កាត់ឫសខ្ញីដែលបករួចជាចំណិតស្តើងៗ។ ដាក់ពួកវាក្នុងចានមួយជាមួយល្បាយម្រេច។ នៅដំណាក់កាលនេះគ្មានអំបិលបន្ថែមទេ។ បើមិនដូច្នោះទេសាច់នឹងបាត់បង់ទឹករបស់វាទាំងអស់ហើយនឹងរឹងបន្ទាប់ពីចៀន។
ចាក់ស្រាលើផលិតផលដែលបានកាប់ហើយកូរ។
ដាក់ធុងជាមួយសាច់មួយឡែកហើយរង់ចាំ។ វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 60 នាទីដើម្បី marinate ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះយើងត្រូវតែចងចាំថាសាច់ជ្រូកកាន់តែយូរ ល្បាយក្រអូប kebab កាន់តែឆ្ងាញ់ និងទន់ជាងមុន។

នៅសល់ទាំងអស់គឺត្រូវច្របាច់សាច់ជ្រូកឱ្យល្អ រួចខ្ចប់វាដាក់លើខ្ទះ (ឬ skewers)។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះវាអាចត្រូវបានអំបិល។

តើអ្នកស្រមៃគិតយ៉ាងណាពេលឮពាក្យ«ខេប»? សាច់អាំងក្រហមឆ្អៅ ជាប់នឹងខ្ទះ ហើយនៅតែហុយជាមួយខ្លាញ់ថ្លាលើធ្យូងដែលឡើងក្រហមបន្តិច ផ្សែងស្រាល និងក្លិនឈ្ងុយពិសេស។ ព្រះអាទិត្យ ស្មៅបៃតងតុដែលពោរពេញដោយសាឡាដ និងឱសថនៅអាកាសបរិសុទ្ធ។ ខ្ញុំបានធ្វើការឡើងចំណង់អាហាររួចហើយនិងចង់ទៅ dacha ។ ប៉ុន្តែរង់ចាំសិន ជាដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំភាពត្រចះត្រចង់នេះ។ ដូច្នេះអាហារណាមួយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសំណួរអំពីរបៀបដើម្បី marinate kebab យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើល វិធីផ្សេងៗដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បី marinate kebab សាច់ជ្រូកដើម្បីឱ្យសាច់មាន juicy ប៉ុន្តែមិនទាមទារពេលវេលាឬការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនពេក។

ចូរយើងរំលឹកឡើងវិញនូវគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារសាច់អាំង។

ជ្រើសរើសផ្នែកទន់ គ្រោងឆ្អឹងសាច់ជ្រូកសម្រាប់សាច់អាំង ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺ ក (សាច់ទន់បំផុតដែលមានស្រទាប់ខ្លាញ់ស្តើង) Ham (សាច់ទន់មធ្យម ស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់) កាបូណាត (សាច់គ្មានខ្លាញ់ ត្រូវការ marinade បន្ទន់ដែលរក្សាទឹកនៅខាងក្នុង) tenderloin ( ត្រូវការបំណែកស្អាតដោយគ្មាន streaks និងនិយមជាមួយខ្លាញ់) ។
អ្នកត្រូវ marinate kebab ជាមុន៖ ពេលវេលាអប្បបរមា 1 ម៉ោងអតិបរមា - 12 ម៉ោង (នៅពេលយប់) ។
កាត់សាច់ជាដុំៗដែលមានទំហំស្មើៗគ្នា ដើម្បីធានាថាសាច់ទាំងអស់ត្រូវហាន់និងចម្អិនក្នុងពេលតែមួយ។
កុំប្រើអាស៊ីតច្រើនពេកនៅក្នុង marinade បរិមាណអាស៊ីតគួរតែផ្ទុយគ្នាទៅនឹងរយៈពេលនៃការ marinating បើមិនដូច្នេះទេសាច់អាចក្លាយជារឹង។
បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅ marinade វានឹងជួយឱ្យសាច់ស្រូបយកក្លិននិងរសជាតិនៃគ្រឿងទេស។
អំបិល kebab មិននៅដើមនៃការ marinating នោះទេប៉ុន្តែមុនពេល frying នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងធុងធម្មតាឬដោយផ្ទាល់នៅលើ skewers វិធីនេះទឹកសាច់ធម្មជាតិកាន់តែច្រើននឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសាច់។
ដុត kebab នៅដើម សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ដើម្បីបិទសាច់ជាមួយសំបក រួចបន្ថយវាឱ្យឆ្អិនស្មើៗគ្នា។
kebab គឺរួចរាល់នៅពេលដែលទឹកថ្លា (មិនមែនពណ៌ផ្កាឈូក) ចេញពីសាច់នៅពេលកាត់; ប្រសិនបើគ្មានទឹកចេញមកទាល់តែសោះនោះសាច់គឺស្ងួតរួចហើយកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់បាច់បន្ទាប់។

ខ្ទឹមបារាំង marinade សម្រាប់ skewers សាច់ជ្រូក

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាសាច់ជ្រូកជាពិសេសចៀនគឺល្អជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ផលិតផលទាំងពីរនេះបំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិរបស់គ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ព្រោះវាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីសោះដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់តាំងពីយូរលង់ណាស់មកហើយថាជាគ្រឿងទេសដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់សាច់។ ខ្ទឹមបារាំងនឹងបន្ថែមរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែបទៅសាច់ចៀន ចំហុយ និងស្ងោរ។

លើសពីនេះទៀតខ្ទឹមបារាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យសាច់ទន់ហើយមិនដូចទឹកខ្មេះទេវានឹងមិនស្ងួតវាទេ។

ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 0,5 គីឡូក្រាម
ម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
ស្លឹក Bay- 3-5 បំណែក,
ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ kebab សាច់ជ្រូកនៅក្នុង marinade ខ្ទឹមបារាំង:

រៀបចំខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ marinade ដោយកិនវាឬឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានបិទភ្ជាប់។ នេះនឹងគូសបញ្ជាក់ ចំនួនធំទឹកខ្ទឹមបារាំង។ pulp ត្រូវតែត្រូវបានប៉ះពាល់ដើម្បីបំបែកទឹក។ យក Sieve ឬ cheesecloth ល្អហើយច្របាច់ទឹកទាំងអស់ចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ យកល្អកុំទុកខ្ទឹមបារាំងតូចៗ ព្រោះពេលក្រោយវាពិបាកបំបែកវាចេញពីសាច់ ហើយពួកវាអាចឆេះនៅពេលចៀន។

កាត់សាច់ដែលបានរៀបចំទៅជាបំណែកនៃទំហំដូចគ្នា។ ដាក់ក្នុងធុងដែកអ៊ីណុក ឬកញ្ចក់សម្រាប់ដាក់គ្រឿងសមុទ្រ។ ប្រោះជាមួយម្រេច និងស្លឹក Bay កិនដោយដៃ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម mustard ស្ងួត ឬគ្រឿងទេសសាច់អាំងដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលច្របល់ចូលច្របល់សាច់ឲ្យសព្វ។ វិធីនេះសរសៃសាច់ដុំនឹងស្រូបយក marinade កាន់តែច្រើន។

បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងទេសទាំងអស់រួច ចាក់ទឹកខ្ទឹមបារាំងពីលើសាច់ ហើយគ្របដោយគម្រប អនុញ្ញាតឱ្យវា marinate ។ សម្រាប់ marinade បែបនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការទុកសាច់រយៈពេល 1-2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាក្លាយទៅជាទន់និង juicy ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយរក្សានូវរសជាតិធម្មជាតិរបស់វា។ ប្រសិនបើការដើរនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់ត្រូវបានគ្រោងទុកនៅថ្ងៃបន្ទាប់នោះចានជាមួយសាច់ត្រូវតែដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

kebab នេះត្រូវបានពណ៌ត្នោតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើធ្យូងអរគុណចំពោះប្រេងបន្លែ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយឈុតបន្លែនិងសាឡាត់ណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate shish kebab នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ

ប្រហែលជាមិនទាន់គ្រប់គ្នាបានឮអំពីរឿងនេះនៅឡើយទេ។ នៅក្នុងវិធីសាមញ្ញមួយ។ marinating shish kebab នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ ប៉ុន្តែបាទវាពិតជាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យសាច់ទន់ដោយមិនបន្ថែមរសជាតិជាក់លាក់ណាមួយទៅវា។

នៅទីនេះអ្នកអាចបង្ហាញជើងហោះហើរទាំងអស់របស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងសារធាតុបន្ថែមពិសេស។ ទឹកសារធាតុរ៉ែនឹងដើរតួជា conductor និង softener ។

អ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់សាច់ 1 គីឡូក្រាម:

1 លីត្រនៃទឹកសារធាតុរ៉ែកាបូនខ្ពស់,
គ្រឿងទេសសាច់អាំង - 1 ស្លាបព្រា,
ខ្ទឹមបារាំង - 3-4 បំណែក,
ម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
ក្រូចឆ្មា ទំពាំងបាយជូ ទឹកផ្លែទទឹម ស្រា ទឹកដោះគោជូរ។ល។ - 100 មីលីលីត្រ,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់ យើងមិនបានបង្ហាញពីគ្រឿងទេសពិតប្រាកដសម្រាប់ kebab នោះទេ។ ពួកវាអាចជាសាច់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សាច់ជ្រូកខាងក្រោមល្អប្រើ៖ ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ អូរីហ្គាណូ បាស៊ីល paprika ខ្ញី និងល្បាយ khmeli-suneli ។ អ្នកក៏អាចប្រើឈុតគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលបានលក់នៅក្នុងហាងផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ហឹរ បង្កើនបរិមាណគ្រឿងទេសដល់ពីរស្លាបព្រាបាយ។

ខ្ញុំនឹងផ្តល់ទឹកផ្លែឈើដែលបានរាយបញ្ជី រសជាតិស្រាល kebab ដូច្នេះសូមជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តផងដែរ។ ជំនួសឱ្យទឹក lemon អ្នកអាចប្រើក្រូចឆ្មាស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍;

អ្នកក៏អាចបន្ថែមឱសថស្រស់ទៅ marinade នេះផងដែរ: parsley, cilantro, dill, tarragon, rosemary ។ ប៉ុន្តែត្រូវយកវាទៅដាក់ក្នុងមែកធំៗ ដើម្បីឱ្យវាងាយយកចេញពីសាច់មុនពេលចៀន។

ចម្អិនសាច់ជ្រូក shish kebab ក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ៖

ដំបូងត្រូវកាត់សាច់ជាគូប និងខ្ទឹមបារាំងជាចំណិត។ ប្រសិនបើប្រើក្រូចឆ្មាស្រស់ ច្របាច់វាផងដែរ។

បន្ទាប់មកលាយសាច់និងគ្រឿងទេសចូលក្នុងចានទឹកមួយ បន្ថែមប្រេងបន្លែ និងកិនសាច់ឱ្យសព្វដើម្បីឱ្យវាស្រូបរសជាតិគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយលាយម្តងទៀត។

ចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែចូលទៅក្នុងសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមបារាំង ហើយដាក់ក្រូចឆ្មាចូល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 1 ទៅ 4 ម៉ោង។ បើចាំបាច់អ្នកអាច marinate kebab នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែមួយយប់។

អំបិលសាច់ជ្រូកមុនចៀនដើម្បីឱ្យសាច់មានជាតិទឹក។

សាច់ជ្រូក shish kebab នៅក្នុង kiwi marinade

អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលអ្វីដែលផ្លែរោមតូចនេះមានគុណសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យ។ ហើយអ្នកណានឹងទាយថា marinade សម្រាប់ kiwi kebab អាចប្រែទៅជាឱសថដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតសម្រាប់ ... ចម្អិនអាហារភ្លាមៗសាច់ចៀននៅលើ skewers ។ សូមអរគុណដល់ មាតិកាខ្ពស់។វីតាមីន C និងអង់ស៊ីមពិសេស គីវីអាចធ្វើឱ្យសាច់ទន់ក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមិនស្ងួតវាទេប៉ុន្តែចាក់សោទឹករបស់វានៅខាងក្នុង។

ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ marinade បែបនេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យសាច់នៅក្នុងវាហួសប្រមាណវានឹងចាប់ផ្តើមបែកខ្ទេចខ្ទីហើយប្រែទៅជា សាច់ minced. ប៉ុន្តែកុំគិតថា ផ្លែគីវីក្លាយជាផ្លែឈើគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់សុខភាព។ ផ្ទុយទៅវិញ ផ្លែគីវីគឺល្អសម្រាប់រាងកាយ និងការរំលាយអាហារ ជាពិសេសនោះ កុំភ្លេចដាក់វានៅក្នុងសាច់។ សំខាន់បំផុតកុំភ្លេចអំពីពេលវេលា។

សម្រាប់សាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ:

kiwi ស្រស់ - 1 ដុំ,
ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 បំណែក,
ម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
rosemary - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
ប្រេងបន្លែ - 2-3 ស្លាបព្រា,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate សាច់ជ្រូក kebab នៅក្នុង kiwi:

ប្រោះសាច់ដែលបានរៀបចំហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្មើគ្នាជាមួយគ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។ លាយឱ្យបានល្អ។

ហាន់ខ្ទឹមបារាំងស្តើងៗ រួចបន្ថែមវាចូលសាច់។ បន្ទាប់មកបកផ្លែគីវី ហើយជូតវាឱ្យសព្វ grater រដុប. ប្រសិនបើគីវីទុំខ្លាំង។ បន្ទាប់មក អ្នកគ្រាន់តែច្របាច់វាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក រហូតដល់អ្នកទទួលបានបំណែកតូចៗ ស្ទើរតែសុទ្ធ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺសម្រាប់ kiwi បញ្ចេញទឹករបស់វា។

បន្ថែម kiwi ទៅក្នុងសាច់ និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ ខណៈពេលដែល kneading សាច់ដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកទឹកនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់។ អ្នកគួរតែដាក់ kebab នៅក្នុង kiwi មិនលើសពី 1 ម៉ោង អ្នកអាចបង្កើនពេលវេលាបន្តិចបានលុះត្រាតែអ្នកមានសាច់សាច់ជ្រូកដែលរឹង និងស្ងួតខ្លាំង ដូចជា Ham ឬ carbonate ។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើផ្សេងទៀតជំនួសឱ្យ coriander និង rosemary គ្រឿងទេសក្រអូបដែលអ្នកពេញចិត្ត។ ឱសថស្រស់ក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។

អំបិល kebab មុននឹងខ្ចប់វានៅលើ skewers ហើយចាប់ផ្តើមចៀនដោយមិនបង្អង់យូរ។

Marinade សម្រាប់សាច់ជ្រូក kebab ជាមួយ kiwi គឺល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចម្អិនអាហាររហ័ស។ នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយសម្រាប់ការដើរកម្សាន្ត និងដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ប្រទេសដែលមិនបានគ្រោងទុកដោយឯកឯង។

មើលរូបមន្តវីដេអូអំពីរបៀប marinate shish kebab នៅក្នុង kiwi៖

mustard marinade សម្រាប់ shish kebab

យើងធ្លាប់បាចទឹកជ្រលក់ល្បីលើពិភពលោកនេះលើដុំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ សាច់មានរសជាតិមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត mustard សម្រាប់រសជាតិពិសេសនិងរសជាតិរបស់វា។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថា mustard មានលក្ខណៈសម្បត្តិ pickling ដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។ ថ្ងៃដែលអ្នកសាកល្បងសាច់ជ្រូក kebab marinated នៅក្នុង mustard នឹងផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកចំពោះវាជារៀងរហូត។

mustard ខ្លួនវាមានក្លិនក្រអូបគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់សាច់របស់វា។ រសជាតិពិសេស. អ្នកខ្លះប្រហែលជាគិតថាវានឹងបន្ថែមរសជាតិហឹរ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាព ភាពហឹរទាំងអស់នឹងរលាយបាត់ ហើយមានតែរសជាតិហឹរ និងអស្ចារ្យបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ រសជាតិផ្អែម mustard ខ្លួនវាផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែសាច់ប្រែជាទន់។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងកំពុងបន្ថែមរូបមន្ត marinade ដែលមានមូលដ្ឋានលើ mustard ទៅក្នុងបញ្ជីនៃ marinades លឿនបំផុតរបស់យើង។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនិង kebab juicyពីសាច់ជ្រូកអ្នកនឹងត្រូវការតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ នេះនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី marinate shish kebab យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពីផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងសាច់ជ្រូក។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ កគឺល្អជាង។

សម្រាប់សាច់ 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ:

mustard តារាងបុរាណ - 2-3 ស្លាបព្រា,
ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 បំណែក,
ម្រេចខ្មៅ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
ប្រេងបន្លែ - 2-3 ស្លាបព្រា,
គ្រឿងទេសក្រអូប (thyme, coriander, rosemary, cumin, basil ជាដើម) - 1 ស្លាបព្រា,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនសាច់ជ្រូក shish kebab នៅក្នុង mustard:

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទៅ marinade នេះ ឧទាហរណ៍ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬស្រាពីរបីស្លាបព្រា សូម្បីតែទឹកឃ្មុំក៏អាចបំពេញបន្ថែមភួងបានដែរ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលជម្រើសតែមួយគត់ mustard ដើម្បីបង្កើតចំណុចចាប់ផ្តើមសម្រាប់អនាគត។ ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប. នេះនឹងជាស្តង់ដាររបស់យើង។

អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំសាច់។ ពេលកាត់វាហើយ លាយជាមួយគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចយកគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តខ្លួនឯង ឬលាយក្នុងសមាមាត្រស្មើៗគ្នាតាមការណែនាំខាងលើ។ ឈុតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគ្រឿងទេសក៏សមរម្យដែរ ប៉ុន្តែអានគ្រឿងផ្សំ កុំប្រើគ្រឿងទេសដែលបានបន្ថែម monosodium glutamate ។ នេះគឺជាការបង្កើនរសជាតិ ដែលជាអកុសលនឹងបំផ្លាញភាពអស្ចារ្យរបស់យើង kebab ក្រអូបនៅក្នុង mustard ។

បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស ហើយច្របាច់វាឱ្យហ្មត់ចត់ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។

និយាយអីញ្ចឹង សាកល្បងប្រើ មិនមែន បើអាច ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងអូលីវ វានឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃ kebab របស់អ្នក ដោយបន្ថែមកំណត់ចំណាំអូលីវដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម mustard និងលាយផងដែរ។ ដើម្បី marinate shish kebab នៅក្នុង mustard មួយម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចទៅដុតនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់ហើយចាប់ផ្តើមចៀនវា។ អ្វីដែលអស្ចារ្យបំផុតនោះគឺសាច់នឹងបន្តទន់ក្នុងកំឡុងពេលចៀនក្រោមសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

kebab នេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយឱសថស្រស់ សាឡាត់ និងដំឡូងដុតនំ។

រូបមន្តណាមួយដែលបានពិភាក្សាខាងលើអ្នកនឹងជ្រើសរើស ពួកគេមានរឿងមួយដូចគ្នា - រយៈពេលខ្លីការរៀបចំនិង រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិង juiciness នៃសាច់ជាលទ្ធផល។ យើងជ្រើសរើសរូបមន្តពិសេសដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការចំអិន shish kebab យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងហ៊ាន បើទោះបីជាភ្ញៀវចូលដល់កម្រិតនៃ dacha រួចហើយ ឬអាកាសធាតុល្អក៏ទាញអ្នកចេញដើម្បីញ៉ាំអាហារ។ ជឿខ្ញុំគ្មាននរណាម្នាក់នឹងខកចិត្តជាមួយ kebab របស់អ្នកទេ!

Bon appetit និងរីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក!

Pre-marinating ត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ kebabs ប៉ុណ្ណោះទេ។ កុំភ្លេចអំពីវានៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀតជាមួយសាច់ជ្រូក។ marinade គូសបញ្ជាក់រសជាតិនៃសាច់នេះហើយថែមទាំងផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជាតិទឹក និងទន់។ ក្លិនក្រអូបកាន់តែសម្បូរបែប ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច. ច្រើនបំផុត វិធីឆ្ងាញ់របៀប marinate សាច់ជ្រូកត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តដែលមានរូបថតខាងក្រោម។

របៀបធ្វើ សាច់ជ្រូកអាំង

marinade ណាមួយមានសមាសភាគសំខាន់បី។ ពួកគេអាចត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងបញ្ជីដូចខាងក្រោម:

មូលដ្ឋានអាស៊ីត។ វាអាចត្រូវបានប្រើជា អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ, ស្រាបៀរ, kefir ឬទឹកដោះគោជូរ, គីវី, ស្រា, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តជាមួយ mayonnaise ប៉េងប៉ោះឬទឹកខ្មះគឺសមរម្យ។ បរិយាកាសនេះធ្វើឱ្យសរសៃសាច់ទន់
គ្រឿងទេស។ អ្នកអាចបន្ថែមណាមួយតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ បញ្ជាក់បានល្អ nutmegខ្ញី, ខ្ញី, ខ្ទឹមស, ម្រេច, thyme, marjoram, rosemary និង cumin ។ ពួកគេទាំងអស់ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិនិងរូបរាងពេញលេញ។
ប្រេងឬខ្លាញ់។ ពួកគេរុំសាច់ដោយអរគុណដែលវានៅតែមានជាតិទឹកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពីព្រោះសំណើមទាំងអស់ត្រូវបាន "ចាក់សោ" នៅខាងក្នុង។ IN រូបមន្តបូព៌ាប្រើញឹកញាប់ជាង ប្រេងល្ងនិងនៅមេឌីទែរ៉ាណេ - អូលីវ។

វិធីជាក់លាក់ដើម្បីរៀបចំ marinade ក៏អាស្រ័យលើម្ហូបជាក់លាក់ផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ ជនជាតិបារាំងច្រើនតែប្រើបន្លែជាមួយស្រា ម៉ិកស៊ិកប្រើទឹកជ្រលក់ជាមួយ ម្រេចក្តៅដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតសម្រាប់ការជក់បារី។ ទឹកក្រូច, lingonberry, ផ្លែទទឹម, គីវី, ខ្ទឹមបារាំងឬ ផ្លែប៉ោម picklesពួកគេក៏ល្អសម្រាប់សាច់សាច់ជ្រូកផងដែរ។ នេះជាការពិតមួយចំនួនទៀត។ ជម្រើសឆ្ងាញ់:

សមាសភាព marinating "មួយយប់" ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ សណ្តែកសៀង;
kebab សាច់ជ្រូកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ marinate នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះឬ kefir;
សម្រាប់ escalope មួយ, i.e. tenderloin សាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសមាសធាតុ mustard ឬប៉េងប៉ោះ - mustard;
ដូចជាសាច់គ្រប់ប្រភេទ សាច់ជ្រូកទៅល្អជាមួយស្រាស។
សម្រាប់ entrecote, i.e. សាច់នៅលើឆ្អឹង សណ្តែកសៀង ឬខ្ញី-សណ្តែកសៀង គឺសមរម្យ។

រូបមន្ត marinade សាច់ជ្រូក

រូបមន្តដំបូងបំផុតសម្រាប់សមាសភាព marinating ត្រូវបានស្នើឡើងដោយជនជាតិអេហ្ស៊ីបបុរាណដែលត្រាំសាច់នៅក្នុង brine នៃទឹកនិងអំបិលសមុទ្រមួយ។ បន្ទាប់មកក្រោយមកទៀតជាញឹកញាប់ត្រូវបានជំនួសដោយទឹកខ្មះ។ រូបមន្ត marinade សាច់ជ្រូករួមបញ្ចូលគ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងទេស។ ក្លិនក្រអូបជាពិសេសគឺឱសថស្ងួត - thyme, oregano, caraway និង sage ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀប marinate សាច់ជ្រូក។ ពួកគេត្រូវបានបង្រួបបង្រួមដោយជាច្រើន។ គន្លឹះសាមញ្ញបន្ទាប់ពីនោះសាច់នឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាង។ អនុសាសន៍សំខាន់ៗមានដូចខាងក្រោម៖

នៅក្នុងរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើ mayonnaise វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាយ ស៊ុតលឿងជាមួយអំបិលមួយស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ និង mustard និងប្រេងបន្លែកន្លះកែវ។
សម្រាប់ច្រើនទៀត marinating រហ័សសាច់គួរតែត្រូវបានចោះដោយសមនៅកន្លែងជាច្រើនហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវទុកផលិតផលដើម្បីត្រាំ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់- វានឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការ។
នៅពេលប្រើល្បាយប៉េងប៉ោះឬទឹកខ្មេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមស៊ុតមួយទៅសាច់។ ខ្សែភាពយន្តប្រូតេអ៊ីននឹងការពារប្រឆាំងនឹងការស្ងួត។

សម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 110 kcal ។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil ឬនៅក្នុងដៃអាវ នោះអ្នកដឹងរួចហើយថាវាអាចក្លាយទៅជារឹង ជាពិសេសប្រសិនបើសាច់នៅលើឆ្អឹង។ នេះអាចត្រូវបានជៀសវាងបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នក marinate ផលិតផលមុន។ នឹងសម សមាសភាពផ្សេងគ្នា. ទឹកស៊ីអ៊ីវ-ក្រូចឆ្មាសម្រាប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ គឺមានក្លិនក្រអូបពិសេស។ វាជាសកលដូច្នេះវាសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់សាច់មាន់ឬត្រី។

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 ក្រាម;
អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ខ្ទឹមសជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយ ទឹក lemon, អំបិល, បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
ចាក់ដំណោះស្រាយលទ្ធផលលើខ្ទឹមបារាំងហើយទុកឱ្យឈរប្រហែល 40 នាទី។
Marinate សាច់នៅក្នុងដំណោះស្រាយលទ្ធផលសម្រាប់ 3-4 ម៉ោង។

សម្រាប់ចៀនក្នុងខ្ទះ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 90 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

Marinade សម្រាប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះចៀនអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរសជាតិ - ហឹរ, ទន់ភ្លន់, ជូរឬផ្អែម។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន ជម្រើសណាមួយត្រូវបានជ្រើសរើស។ មួយនៃសមាសភាពធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញសម្រាប់សាច់ marinating ត្រូវបានរៀបចំដោយរូបមន្តបុរាណដោយផ្អែកលើ ប្រេងបន្លែជាមួយទឹកខ្មះ។ ទឹកឃ្មុំជាមួយ mustard និងខ្ទឹមផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនបិដោរពិសេស។ នេះ។ វិធីដ៏អស្ចារ្យ, របៀបប្រឡាក់សាច់ជ្រូកសម្រាប់ចៀនក្នុងខ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រា;
mustard - 1 ស្លាបព្រា;
ប្រេងបន្លែ - 0.5 tbsp ។ ;
ខ្ទឹម - 5 cloves;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹកខ្មះ - 0.25 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបខ្ទឹមសហើយចុចតាមសារពត៌មាន។
ផ្សំទឹកខ្មេះជាមួយប្រេង និងទឹកឃ្មុំជាមួយ mustard ។ បន្ទាប់មកលាយម៉ាសទាំងពីរ។
បន្ថែមខ្ទឹមសបុក អំបិល និងកូរ។
ចាក់ល្បាយលើសាច់ហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។

សម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្អិន

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 134 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

marinade បុរាណសម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្អិនគឺទឹកខ្មេះ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការរំលាយមួយស្លាបព្រានៃខាំដ៏រឹងមាំក្នុងទឹកមួយលីត្រ។ ការពេញនិយមបំផុតទីពីរគឺស្រា។ វាត្រូវបានរៀបចំស្របតាម រូបមន្តផ្សេងគ្នា. ហើយវាមិនសំខាន់ទេថាតើវាជាស្រាប្រភេទណា - ទាំងពណ៌សនិងក្រហមនឹងធ្វើ។ អ្នកអាចបន្ថែមដើម celery ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ គ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តគឺសមរម្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រហម ស្រាស្ងួត- 0.5 tbsp ។ ;
coriander, thyme, ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
mustard ផ្អែម - 1 ស្លាបព្រា;
ប្រេងបន្លែ- 1 ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ដើម celery - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ហុចខ្ទឹមសនិង celery តាមរយៈសារពត៌មាន។
ចាក់ស្រាលើល្បាយនេះហើយកូរ។
បន្ទាប់មកបន្ថែម mustard, ប្រេង, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ទុកឱ្យឈរប្រហែលកន្លះម៉ោង។
ទុកសាច់នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលប្រហែល 2-3 ម៉ោង។

សម្រាប់ steak

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 105 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

នៅក្នុងរូបមន្ត steak ដំបូងបំផុតពួកគេត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ គ្រាន់តែ ដុំធំសាច់ត្រូវបានដុតនំនៅលើធ្យូង។ marinade ណាមួយសម្រាប់សាច់ជ្រូក ធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែមានជាតិទឹក និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ មិនថាវាត្រូវបានចៀននៅលើដុត ឬនៅក្នុងខ្ទះចៀននោះទេ។ អ្នកអាចរៀបចំវាតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា - ជាមួយខ្ទឹមបារាំង mayonnaise ស្រាឬសូម្បីតែទឹកសារធាតុរ៉ែ។ រូបមន្តបុរាណមួយប្រើ kefir និងក្រែមជូរ។ ពួកគេមិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ពេកទេ - នេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់អាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម;
ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
rosemary, coriander, cumin, oregano, paprika - 0.25 tsp នីមួយៗ;
ម្សៅខ្ញី - 2 ស្លាបព្រា;
ឱសថស្ងួត - 2 ស្លាបព្រា;
ក្រែមជូរនិង kefir - 0.5 លីត្រនីមួយៗ;
ប្រេងបន្លែ - 1 tsp;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយជូតសាច់ជាមួយពួកវាដោយឡែកពីគ្នា។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។
ផ្សំ kefir ជាមួយក្រែមជូរ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅពួកគេ។
សាច់អាំង ខ្ទឹមបារាំង និង ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរដាក់ជាស្រទាប់ ៗ ក្នុងខ្ទះធំ។ រួចរាល់ហើយ សាច់អាំង។ ទុកផលិតផលរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។

ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 112 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវមានភួងរសជាតិសម្បូរបែប។ រូបមន្តនេះ។រឿងល្អគឺថាមិនមានការរឹតបន្តឹងតឹងរ៉ឹងទេ។ គ្រឿងទេសអាចផ្លាស់ប្តូរបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្ថែមរបស់ថ្មី និងដកចេញនូវអ្វីដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងបញ្ជីផលិតផល។ ត្រូវការតែទឹកស៊ីអ៊ីវប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ទឹមនិងស្ករបំពេញវានៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ លទ្ធផលគឺសាច់ជាមួយនឹងរសជាតិបូព៌ាដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្ទឹម - 5 cloves;
ស្ករ - 5 ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
ម្រេចខ្មៅ, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវក្រាស់ - 1 tbsp ។ ;
ការី, nutmeg, basil, ខ្ញីម្សៅ, rosemary, marjoram - pinch នីមួយៗ;
ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងវា។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល ស្ករស កូរអោយសព្វ។
លាបមូលដ្ឋានជាមួយគ្រឿងទេស។ លាយល្អម្តងទៀត។
ទុកសាច់ឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 3 ម៉ោង។

marinade រហ័ស

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 79 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើសាច់ត្រូវការចម្អិនក្នុងរយៈពេល 3-4 ម៉ោងនោះ marinade សាច់ជ្រូករហ័សនឹងជួយ។ នេះ។ រូបមន្តនឹងដំណើរការក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ មិនថាដុតនំនៅក្នុងឡ ចៀនក្នុងខ្ទះ ឬដុត។ ផ្តល់ឱ្យសមាសភាពនូវរសជាតិពិសេស basil ក្រអូបនិង ប៉េងប៉ោះ juicy. ពួកគេផ្តល់ឱ្យសាច់នូវរសជាតិរដូវក្តៅស្រស់។ ជាលទ្ធផលនៃការ marinating, ត្រឹមតែ 2 ម៉ោងអ្នកនឹងទទួលបានការព្យាបាលសម្រាប់ gourmets ពិតប្រាកដ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស- 3 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
ដីខ្មៅនិងក្រហម ម្រេចក្តៅ, អំបិល, ឱសថ- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
basil ស្រស់- 1 បាច់;
ឱសថស្ងួត - 1 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ទឹកពុះលើប៉េងប៉ោះដើម្បីឱ្យស្បែកងាយយកចេញ។ លាបរួចកាត់តាមចំណូលចិត្ត។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន ហើយលាយជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។ កិនផលិតផលដោយដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែទឹកចេញ។
លាងទឹកឱសថស្រស់ ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។
ជូតសាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយគ្រឿងទេសបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានធំមួយ។
បន្ទាប់បន្ថែមអំបិល, ប្រោះជាមួយ basil, ចាក់ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, លាយ។
ទុកចោល 1 ម៉ោង។

mustard

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 98 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

mustard marinade សម្រាប់សាច់ជ្រូកគឺទន់ភ្លន់និងមានរសជាតិហឹរល្មម។ វាក៏អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារូបមន្តសម្រាប់ ការជួសជុលរហ័ស" សមាសភាពមិនត្រឹមតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រាំផងដែរ - គ្រាន់តែមួយម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ marinating ។ វាមិនមានបញ្ហាថាតើអ្នកបន្ទាប់មកចៀនឬដុតនំសាច់នៅក្នុងឡនោះទេព្រោះបំណែកនឹងនៅតែមានជាមួយនឹងសំបក mustard ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប្រេងអូលីវ- 2 ស្លាបព្រា;
mustard - 5 ស្លាបព្រា;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
parsley ឬ cilantro - 1 បាច់។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នៅក្នុងចានធំមួយ លាយប៊ឺ ទឹកជ្រលក់ និង mustard ចូលគ្នា។
បន្ទាប់មកច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាចូល។ អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃទឹក lemon ។
លាងសមាតបៃតង, ស្ងួតនិងវិចិត្រ។ លាបខ្ទឹមសហើយឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងលាយ។
រួចរាល់អ្នកអាច marinate សាច់ - ដាក់វានៅក្នុងចានដូចគ្នាគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។

ដុត

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 9 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 183 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

TO រូបមន្តពិសេសសំដៅលើសាច់ដែលចម្អិន បើកភ្លើងឧទាហរណ៍នៅលើដុត។ វាប្រែចេញ juicy, ក្រអូប, ជាមួយនឹងក្លិន smoky ។ ប្រសិនបើផលិតផលនេះត្រូវបាន marinated ឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមុនវានឹងកាន់តែ appetizing ។ អ្នកអាចរៀបចំ marinade សម្រាប់សាច់ជ្រូកដុតដោយយោងតាមរូបមន្តដែលមានរូបថត។ ផលិតផលដែលប្រើគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែសមាសភាពគឺខ្លាំងណាស់ រសជាតិមិនធម្មតា- ជូរ ហឹរ និងចម្រាញ់ដោយសារការបន្ថែមស្រា Burgundy ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ;
ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ ;
អំបិលសមុទ្រ- 1.5 tbsp ។ ;
ទឹក - 5 លីត្រ;
ទឹកខ្មេះអង្ករ- 1 tbsp ។ ;
zest កំបោរ - 2 ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹម - 8 cloves;
ស្រា Burgundy - 1 tbsp ។ ;
ម្ទេស - ៥ ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបខ្ទឹមសហើយកាត់តាមខ្ទឹមស។
លាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកខ្មេះ ទឹកកំបោរ ស្រា និងទឹក។
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
បន្ថែមសាច់ទៅក្នុងដំណោះស្រាយលទ្ធផលហើយទុករយៈពេល 6 ម៉ោង។

ជាមួយទឹកខ្មះ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 113 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

រូបមន្តបុរាណគឺ marinade សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកខ្មះ។ ក្លិនឈ្ងុយរបស់វាធ្វើឱ្យសាច់មិនមានក្លិនឈ្ងុយ ផ្តល់ឱ្យវាមានរសជាតិពិសេស។ លើសពីនេះទៅទៀត ក្លិនក្រអូបអាចផ្លាស់ប្តូរបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត ឬល្បាយនៃឱសថតាមរដូវ - វាប្រែចេញផ្អែម ជូរ ឬឆ្ងាញ់ជាង និង រសជាតិស្រាល. នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណទឹកខ្មេះត្រូវបានផ្សំជាមួយប្រេងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ការណែនាំអំពីរបៀបរៀបចំ marinade បែបនេះត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ៖

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 4 ស្លាបព្រា;
ទឹកខ្មេះខ្សោយ 6% - 100 មីលីលីត្រ;
គ្រឿងទេសស្ងួតសម្រាប់សាច់ - 1.5 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។
យកចានមួយចាក់ប្រេង និងទឹកខ្មេះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសស្ងួតទៅពួកវាហើយលាយ។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចុងក្រោយ។ លាយម្តងទៀតចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើសាច់ជ្រូករាលដាលលើផ្ទៃទាំងមូលនៃសាច់។
ទុកចោល ៣-៤ ម៉ោង។

សាមញ្ញ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 48 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

សូម្បីតែ marinade សាច់ជ្រូកសាមញ្ញអាចផ្តល់លទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ។ វាសមស្របសម្រាប់សាច់ណាមួយ - សម្រាប់កាបូណាត, ក, ឆ្អឹងជំនីរ, schnitzel, chop ជាដើម។ សូម្បីតែសាមញ្ញបំផុតក៏ដោយ។ cutlet សាច់ជ្រូកវានឹងមានរសជាតិជាងប្រសិនបើមូលដ្ឋានត្រូវបាន marinated សាច់ជ្រូក។ អ្នកអាចប្រើស្រាសំប៉ាញ, kefir, ក្រូចឆ្មា, ទឹកខ្មេះ, ប៉េងប៉ោះឬទឹកខ្ទឹមបារាំង។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយគឺងាយស្រួលរកបំផុតព្រោះខ្ទឹមបារាំងមាននៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ ពណ៌សគឺសមរម្យ - វាមានរសជាតិជូរចត់ជាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

អំបិល - 0.5 tsp;
ខ្ទឹមបារាំង - ផ្លែឈើធំ 3;
ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា;
ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - 1 pinch;
ស្លឹក Bay - 3 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ កែច្នៃខ្ទឹមបារាំងដែលលាបរួចទៅជាម្សៅ។
អំបិល pulp លទ្ធផលរដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិល។
បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងឆាចូល រួចដាក់ស្លឹកខ្ទឹមចូល
ប្រសិនបើមានពេលតិចតួចសម្រាប់ marinating អ្នកគួរតែចាក់ marinade ក្តៅលើសាច់។
ទុកចោល ២ ម៉ោង។

ពី kefir

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 93 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តច្រើនទៀត សាច់ទន់អ្នកគួរតែប្រើ marinade kefir សម្រាប់សាច់ជ្រូក។ សូមអរគុណចំពោះរឿងនេះ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedម្ហូបនឹងប្រែជា ក្រែមស្រាលភាពជូរចត់។ Kefir បញ្ជាក់ពីភាពផ្អែមល្ហែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ សាច់ជ្រូកដូច្នេះវាត្រូវបានពិចារណា គ្រឿងផ្សំបុរាណសម្រាប់ marinating ។ មានតែផលិតផលនេះនៅលើដៃ អ្នកអាចរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡ ចៀនក្នុងខ្ទះ ដុត ឬដុតបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ជ្រូក - 1 tsp;
kefir - 0.5 លីត្រ;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដំបូងត្រូវបកខ្ទឹមបារាំងឱ្យម៉ត់ រួចហាន់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ លាយសាច់ជាមួយវា រាលដាលវារាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។
បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសចាក់ kefir និងលាយល្អ។
ដាក់ក្នុងទូទឹកកកគ្របដណ្តប់ឬគ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោងរយៈពេល 3 ម៉ោង។

ជាមួយក្រូចឆ្មា

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 154 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

មួយទៀត រូបមន្តបុរាណ- marinade សម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយ lemon ។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងទម្រង់នៃចំណិត, កំទេចទាំងស្រុង, ឬទឹករបស់វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសាមញ្ញ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសាច់ប្រែទៅជាជូរបន្តិច។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតា - ក្រូចឆ្មានិងគីវី។ ជាមួយនឹងពួកគេសមាសភាព marinating ទទួលបានភាពស្រស់ខ្លះ។ ផ្លែឈើទាំងពីរនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយគ្រឿងទេសណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្រេច - 1 tsp;
ឱសថ, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
គីវី - 2 ភី។ ;
អំបិល - 1 tsp;
ក្រូចឆ្មា - 0.5 កុំព្យូទ័រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បកសំបកគីវី ហើយកែច្នៃវាទៅជាទឹកសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
លាយលទ្ធផលជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មា។
ជូតបំណែកនៃសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស, អំបិល, ម្រេច, ហើយបានតែបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។
ទទូចលើ កន្លែងត្រជាក់ 4 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។

ជាមួយទឹកឃ្មុំ

រយៈពេលរៀបចំ៖ ១ ថ្ងៃ។
ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

នៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើនសាច់ជ្រូក marinated ប្រែទៅជាជូរ។ នេះគឺជាអ្វីដែលវាក្លាយជាបន្ទាប់ពីភាពចាស់នៅក្នុងស្រា, ទឹកខ្មះ, kefir, ខ្ទឹមបារាំងឬ សមាសភាព lemon. អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ ទឹកឃ្មុំ marinadeសម្រាប់សាច់ជ្រូក។ សាច់ចេញមកទន់ល្មើយ មានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិជូរតិចៗ។ លើសពីនេះទៀតដូចជា marinade មួយអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍, ដោយសារតែទឹកឃ្មុំមាន មួយចំនួនធំ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល.

គ្រឿងផ្សំ៖

អំបិល - 1 pinch;
mustard - 1 ស្លាបព្រា;
គ្រឿងទេសក្រអូប - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹកឃ្មុំរាវ - 1 tsp;
ខ្ទឹម - 6 cloves ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំទឹកឃ្មុំជាមួយ mustard ហើយកូររហូតដល់រលោង។
ទុកល្បាយរយៈពេល 10 នាទី។
ជូតសាច់ដោយគ្រឿងទេស និងអំបិលដោយឡែកពីគ្នា បញ្ចូលខ្ទឹមសចូលក្នុងវា។
បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយទឹកឃ្មុំនិង mustard ពីលើ។
ទុកផលិតផលដើម្បី marinate សម្រាប់មួយថ្ងៃ។

វីដេអូ

នៅពេលឆ្លើយសំណួរអំពីរបៀប marinate shish kebab អ្នកអាចនិយាយដោយគ្មានទីបញ្ចប់។ ជាការពិតណាស់ គ្រួសារនីមួយៗប្រើរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មីមែនទេ?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate shish kebab - វិធីជាច្រើន។

ខាងក្រោមនេះអាចត្រូវបានប្រើជា marinade: ទឹកដែលមកពីសាច់ខ្លួនឯងនិងខ្ទឹមបារាំង។វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេហៅថាសាមញ្ញ។ សម្រាប់សាច់នេះ (និយម - កសាច់ជ្រូកម) ចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាបំណែក ៗ ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់សាច់នៅក្នុងចានសមរម្យមួយចាក់សាច់ ខ្ទឹមបារាំង, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ដាក់សាច់នៅក្រោមសម្ពាធរយៈពេល 3-5 ម៉ោង (យូរជាងនេះអាចធ្វើទៅបាន) ។

វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បី marinate shish kebab គឺរហ័សប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយហ៊ានណាស់។. សាច់មានពេលវេលាដើម្បី marinate ពីរម៉ោង។ កាត់សាច់និងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសហើយបំពេញវាជាមួយស្រាសំប៉ាញឬស្រាបៀរ។

វិធីសាស្រ្តទីបីគឺកម្រនិងអសកម្ម។វិធីសាស្រ្តនេះធ្វើម្តងទៀតទាំងស្រុងនូវវិធីមុន។ ប៉ុន្តែមានការបង្វិលពិសេសមួយ - មួយម៉ោងមុនពេលអ្នកចៀនសាច់នៅលើដុតបន្ថែម kiwi chopped ។ ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម - 1 គីវី។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់ អ្នកអាចបម្រើខ្ទឹមបារាំង និងឱសថស្រស់ៗជាមួយ shish kebab ។ Bon appetit!

លើសពីនេះទៀតផ្លែទទឹមនិង ទឹកប៉េងប៉ោះ, ទឹកសារធាតុរ៉ែ, kefir ជាដើម។

អ្នកមិនគួរប្រឡាក់សាច់ក្នុងទឹកខ្មេះ ឬ mustard ឡើយ។ទឹកខ្មេះធ្វើឱ្យសាច់រឹង ហើយ mustard ផ្តល់ឱ្យសាច់នូវភាពជូរចត់មិនល្អ។

marinade ដ៏អស្ចារ្យ- kefir,វាធ្វើឱ្យសាច់ទន់ខ្លាំង ដោយរក្សារសជាតិនិងជាតិជូរ ខណៈពេលដែលបន្ថែមភាពជូរដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ សាច់នៅក្នុង kefir marinates យ៉ាងឆាប់រហ័ស 3-4 ម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយសាច់មិនចាំបាច់ដាក់ក្នុងទូទឹកកកទេ។ Kefir គួរតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងសាច់នៅក្នុងខ្ទះ។

នេះគឺជាការពេញនិយម និងជោគជ័យបំផុតមួយចំនួន តាមគំនិតរបស់យើង រូបមន្ត។ shish kebab រសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តលេខ 1 Shish kebab នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម

សាច់ជ្រូក ២គីឡូក្រាម (ភ្លៅ សាច់ក្រក)
4-5 អំពូល
0.6-0.7 លីត្រ។ ទឹកផ្លែទទឹមធម្មជាតិ
2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ
អំបិល, ម្រេច
Coriander, hops-suneli

រូបមន្ត Kebab

លាងសម្អាតសាច់ឲ្យស្ងួត កាត់ជាចតុកោណប្រហែល ៤*៣ ស.ម. ដាក់សាច់ និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះ រួចកូរ។
ប្រោះគ្រឿងទេសពីលើ៖ ហាន់សានីលី និងស្លឹកខ្ទឹមចិញ្ច្រាំ។ អំបិលនិងម្រេចសាច់និងខ្ទឹមបារាំង។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកផ្លែទទឹមចូល រួចកូរ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅសាច់ហើយលាយម្តងទៀត។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃសាច់ដោយចានដាក់បញ្ច្រាសដើម្បីឱ្យវាសមនឹងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
ដាក់សម្ពាធលើចានដើម្បីឱ្យ marinade គ្របដណ្តប់ចានទាំងស្រុង។ shish kebab ត្រូវតែត្រូវបាន marinated យ៉ាងហោចណាស់ 2 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកខណៈពេលដែលវាត្រូវតែត្រូវបានកូរហើយដាក់នៅក្រោមសម្ពាធម្តងទៀត។
ប្រសិនបើអ្នក marinate តិចជាងមុន kebab នឹងប្រែទៅជាមិនសូវឆ្ងាញ់។ ដាក់សាច់ដែលប្រឡាក់លើខ្ទះរួចចៀនលើធ្យូងរហូតដល់ឆ្អិន។
Kebab គួរតែត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថ, បន្លែស្រស់និងទឹកជ្រលក់តាមជម្រើសរបស់អ្នក។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តលេខ 2 Shish kebab នៅក្នុង marinade បន្លែ

ដើម្បីរៀបចំសាច់អាំងអ្នកនឹងត្រូវការ

សាច់ 2 គីឡូក្រាម (សាច់ជ្រូកសាច់ចៀម)
2 ខ្ទឹមបារាំង
ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ
2-3 tsp ។ គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់អាំង
ម្ទេស 2-3 គ្រាប់ (ស្រេចចិត្ត)

រូបមន្ត Kebab

កាត់សាច់ដូចនៅក្នុងករណីដំបូងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ លាបក្រូចឆ្មារ។
រៀបចំម្រេចកណ្ដឹង (ស្រេចចិត្ត) - យកដើមចេញ យកគ្រាប់ចេញ កាត់ជាពាក់កណ្តាល រួចលាងទឹកចេញ។ ក្រូចឆ្មា និង ម្រេចកណ្ដឹងឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងខ្ទះមួយ ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់អាំង។ សាច់នឹងទន់ណាស់។
នៅពេលជ្រើសរើសសាច់សម្រាប់សាច់អាំង វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់។ វាអាចជាសាច់ជ្រូក ឬសាច់ចៀមវ័យក្មេង ចង្កេះជាមួយនឹងស្រទាប់ខ្លាញ់ស្តើង។ កសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ក៏សមរម្យដែរ។

រូបមន្តលេខ 3 Shish kebab នៅក្នុងទឹក podidora ស្រស់

ដើម្បីរៀបចំសាច់អាំងអ្នកនឹងត្រូវការ

2 គីឡូក្រាម កសាច់ជ្រូក
4-6 អំពូល
អំបិល, ម្រេច
ប្រេងបន្លែ
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន
3 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ

រូបមន្ត Kebab

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកចតុកោណកែងតូចកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច (និយមដីស្រស់) ។ បំពេញសាច់ស្ទើរតែដល់កំពូលជាមួយប្រេងបន្លែ។
បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមប៉េងប៉ោះមួយពាងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ទុកសាច់ទុកចោលមួយយប់។ មួយម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកខ្មះ។
kebab នឹងប្រែជាទន់និងហ៊ានណាស់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

អ្នកក៏អាចប្រើសាច់មាន់ដើម្បីធ្វើ shish kebab ។ នេះជារូបមន្តមួយទៀត។

រូបមន្តលេខ 4 kebab សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកខ្មេះ marinade

ដោយសារតែការពិតដែលថាសាច់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទឹកខ្មេះសម្រាប់តែប៉ុន្មាននាទីវាប្រែចេញដេញថ្លៃខ្លាំងណាស់ហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿនិង juicy ។

ដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់ shish kebab អ្នកនឹងត្រូវការ
ភ្លៅមាន់
ទឹកខ្មេះ
អំបិលគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់

ខ្ទឹមបារាំង

រូបមន្តសាច់មាន់ shish kebab លាងជម្រះនិងស្ងួតភ្លៅមាន់។ ធ្វើឱ្យវារឹងមាំដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ
ហើយជ្រលក់សាច់នៅក្នុងវារយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរដំណោះស្រាយ, អំបិលសាច់និងបន្ថែមគ្រឿងទេស, កូរ។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, កំទេចវាបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក, បន្ថែមទៅសាច់, លាយ។

ត្រាំ kebab រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើ skewers ឬដាក់វានៅលើដុតនិងចៀនរហូតដល់រួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដើម្បីរៀបចំសាច់អាំងអ្នកនឹងត្រូវការ

រូបមន្តលេខ 5 Shish kebab ជាមួយបន្លែ
សាច់ 2 គីឡូក្រាម (សាច់ជ្រូកឬសាច់ចៀម)
Mayonnaise
4-5 អំពូល
អំបិល, ម្រេច
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែត្រសក់ស្រស់
និងប៉េងប៉ោះ
ទឹកជ្រលក់ Krasnodar
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម

រូបមន្ត Kebab

Parsley
កាត់សាច់ទៅជាបំណែកចតុកោណកែងតូចៗ ដុសខាត់មួយដុំៗជាមួយ mayonnaise ។ លាបក្រូចឆ្មា រួចច្របាច់ទឹកចូលសាច់។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀន (ប្រសិនបើអ្នកចៀនវានៅលើដុត) ឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៅសាច់កូរ។
លាងសមាតត្រសក់និងប៉េងប៉ោះកាត់វាជាបំណែក ៗ ទំហំនៃសាច់។ បន្ថែមបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយសាច់ហើយកូរ។ វានឹងដំណើរការ salad ដើម!
រៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ខ្ទឹមសហើយលាយវាជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Krasnodarច្របាច់ parsley ឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។
បម្រើសាឡាត់ដើមនិងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ការចម្អិនសាច់អាំងគឺជាសិល្បៈពិត. ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចធ្វើជាម្ចាស់នៃវិទ្យាសាស្រ្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ។ រឿងចំបងគឺកុំភ្លេចថាការចម្អិនអាហារគឺ ដំណើរការច្នៃប្រឌិត. កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ ហើយរាល់ពេលដែលព្យាយាមចូលទៅជិតដំណើរការក្នុង ក អារម្មណ៍ល្អ។- នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់ពីរនៃ kebab ឆ្ងាញ់!

ជួនកាលគំនិតនៃការចូលទៅក្នុងធម្មជាតិលេចឡើងដោយឯកឯង។មិនមានពេលរៀបចំទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ញ៉ាំ kebab ឆ្ងាញ់ៗ ដុតពីលើភ្លើង! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate សាច់ជ្រូក kebab យ៉ាងឆាប់រហ័ស? ច្បាស់ណាស់សម្រាប់ករណីបែបនេះ - រូបមន្ត marinade សាមញ្ញ"ឆាប់"!

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម marinating សាច់ជ្រូក "យ៉ាងឆាប់រហ័ស" សូមចាំថា:គ្មាន marinade អាចរក្សាទុករសជាតិបានទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនសាច់អាំង។ ការ nuances ទាំងអស់គឺមានសារៈសំខាន់ - ពីជម្រើសនៃសាច់ទៅ subtleties នៃការចៀន!

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ shish kebab ជ្រើសរើសកសាច់ជ្រូកស្រស់។អ្នកក៏អាចចំអិន tenderloin ផងដែរ; kebab នេះនឹងមិនមានជាតិខ្លាញ់លើស។ បច្ចុប្បន្ន។
កាត់សាច់ នៅក្នុងបំណែកធំនៅទូទាំងសរសៃ។បំណែកនៃសាច់សម្រាប់ខ្សែស្រឡាយនៅលើ skewer មួយគួរតែមានប្រហែល 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ2 ។ បំណែកសាច់ដែលតូចពេកទំនងជាស្ងួតពេក។
សម្រាប់ marinating សាច់កុំប្រើធុងអាលុយមីញ៉ូមឬដែកផ្សេងទៀត វាមានគ្រោះថ្នាក់។ កញ្ចក់ ស្រោម ឬធុងអាហារពិសេស គឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តរបស់អ្នក។ ជាចុងក្រោយ ដាក់ថង់ផ្លាស្ទិចពីរបីថង់មួយពីលើ ដើម្បីអោយរឹងមាំ និង marinate ។ លឿននិងងាយស្រួល!
ពេលប្រឡាក់សាច់ត្រូវប្រើគ្រឿងរដូវដែលបុកនិងគ្រឿងទេសស្ងួត។ជាគោលការណ៍អ្នកអាច marinate នៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងប៉ុន្តែវាសំខាន់ដែលមិនមានសំណល់នៅលើសាច់នៅពេលចៀន។ បំណែកធំគ្រឿងទេស (ពួកគេមាននិន្នាការដុត, ផ្តល់រសជាតិមិនល្អ) ។ ករណីលើកលែងគឺចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចងខ្សែពួកវានៅលើ skewer ពួកគេគួរតែក្រាស់ជាង។
កុំដុត kebabs នៅលើភ្លើងបើកចំហ។ស្រទាប់ខាងលើនៃសាច់អាចឆេះ (មានរសជាតិជូរចត់) ហើយខាងក្នុងអាចនៅតែឆៅ។ ផ្ទុយពីពាក្យដែលល្បីថាអាហារក្តៅមិនឆៅទេ យកល្អកុំប្រថុយញ៉ាំសាច់ជ្រូកឆៅ។
កុំចំអិន kebab ច្រើនពេក។វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបង្វែរបំណែកនៃសាច់ដែលហាន់យ៉ាងត្រឹមត្រូវម្តងក្នុងមួយនាទី។ ប្រសិនបើធ្យូងថ្មឆាបឆេះជាអណ្តាតភ្លើង ចាក់ទឹកបន្តិចពីលើពួកវា។ សម្រាប់ភាពផ្អែមល្ហែម kebab ខ្លួនឯងអាចត្រូវបានចាក់ស្រាលជាមួយនឹងស្រា ស្រាបៀរ ស្រាសំប៉ាញ ឬកូកា-កូឡា នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ (ជាពិសេសប្រសិនបើមានកុមារនៅក្នុងក្រុមហ៊ុន)។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate shish kebab យ៉ាងឆាប់រហ័ស? កំពូល 5 marinades ឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់ជ្រូក!

ខ្ញុំស្នើ រូបមន្តសាមញ្ញ marinating សាច់ជ្រូក - ការរៀបចំសាច់ចំណាយពេលរហូតដល់មួយម៉ោង។ ដរាបណាអុសឆេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុត shish kebab!

រូបមន្តលេខ 1: បុរាណនិងលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ

ការរៀបចំ marinade:

បន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាបាយ និងល្បាយនៃម្ទេសដី (ក្រហម ខ្មៅ ស) ស្លឹក Bay 2-3 សន្លឹកទៅសាច់ដែលហាន់រួច (ក្នុង 1 គីឡូក្រាម) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសស្ងួតណាមួយ - thyme, fenugreek, curry - នៅក្នុងពាក្យមួយ, អ្នកណាចូលចិត្តអ្វី។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តអាហារហឹរ សូមផ្តោតលើ paprika ឬរមៀត (ពួកគេនឹងបន្ថែមពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតទៅ kebab) ។

លាយសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិលឱ្យហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់អ្នក ហើយបន្ទាប់មកចាក់ឱ្យត្រជាក់ ទឹកស្អាតដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់សាច់ស្រាល។ ខណៈពេលដែលធ្យូងកំពុងឆេះដែលមានរយៈពេល 30-40 នាទីសាច់នឹងក្លាយទៅជា juicy និង saturated ជាមួយគ្រឿងទេស។ មិនមានអ្វីបន្ថែមនិងអស្ចារ្យទេ។ kebab បុរាណអ្នកត្រូវបានធានា!

រូបមន្តលេខ 2: marinade រហ័សជាមួយ mayonnaise

ការរៀបចំ marinade:

បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់មធ្យម (30-50%) ទៅសាច់ chopped (ក្នុង 1 គីឡូក្រាម) ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែម mayonnaise ដែលទិញតាមហាងទេអ្នកអាចរៀបចំ mayonnaise រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ. ប៉ុន្តែដោយសារយើងត្រូវការប្រឡាក់សាច់ឲ្យបានលឿន គួរមាន mayonnaise ជាមុន។

យើងមិនចាំបាច់សន្មតថានឹងមិនមាន mayonnaise គ្រប់គ្រាន់ទេយើងគ្រាន់តែត្រូវការត្រាំសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យបន្ថែមល្បាយនៃម្ទេស គ្រឿងទេសអ៊ីតាលី ឬ Provençal ក្នុងរយៈពេលខ្លី អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចូលចិត្ត! អំបិល - មួយក្តាប់!

លាយសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស mayonnaise និងអំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់អ្នក។ ប្រហែលកន្លះម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់វាដើម្បីត្រាំមុនពេលចៀន kebab ។

រូបមន្តទី 3: marinade ជាមួយទឹក lemon

ការរៀបចំ marinade:

បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារទំហំមធ្យមមួយ ឬកំបោរធំទៅសាច់ដែលហាន់រួច (ក្នុង១គីឡូក្រាម)។ មនុស្សជាច្រើនមានទំនោរក្នុងការប្រើទឹកខ្មេះនៅក្នុង marinade ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាង។ កំណែធម្មជាតិ. វាអាចជាក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មា គីវី ឬទឹកក្រូច។ ទាំងនេះ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មមានជាតិជូរចាំបាច់ក្នុងសមាមាត្រផ្សេងៗគ្នា - ជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ជាពិសេសប្រសិនបើមានកុមារនៅក្នុងក្រុមហ៊ុន - រសជាតិពណ៌ទឹកក្រូចនិងអប្បបរមានៃម្រេចក្តៅ!

ច្របាច់ចេញ ទឹកផ្លែឈើស្រស់ដោយគ្មាន pulp ចូលទៅក្នុងសាច់បន្ថែម 2 tablespoons នៃអូលីវឬបន្លែផ្សេងទៀត។ ប្រេងចម្រាញ់អំបិលមួយក្តាប់ និងគ្រឿងទេសស្ងួតមួយចំនួន ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយសាច់និងគ្រឿងទេសឱ្យបានហ្មត់ចត់។ Basil, mint ស្ងួត និង oregano ល្អជាមួយ marinade នេះ។ គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ប្រើល្បាយនៃម្ទេសមួយ។

រូបមន្តទី 4: ទឹកប៉េងប៉ោះរហ័សឆ្ងាញ់

ការរៀបចំ marinade:

បន្ថែមកែវទឹកប៉េងប៉ោះទៅសាច់ឆៅ (ក្នុង ១ គីឡូក្រាម) ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពី ប៉េងប៉ោះស្រស់(រមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ 2-3 juicy ប៉េងប៉ោះធំ) ទឹកប៉េងប៉ោះធម្មតាពីហាងក៏សមរម្យសម្រាប់ marinade; សម្រាប់រហ័ស ប៉េងប៉ោះ marinadeអ្នកអាចរំលាយបាន 50-70 ក្រាម។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ(យ៉ាងហោចណាស់ 25%) ក្នុងកែវទឹកស្អាត។

លាយសាច់ និងប៉េងប៉ោះឱ្យហ្មត់ រួចបន្ថែមអំបិលមួយកំពឹស និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងហឹរ។ ទឹកខ្ទឹមបារាំង (នោះជាទឹក!) ត្រូវបានស្វាគមន៍។ ចិតខ្ទឹមបារាំងពីរបី ហើយច្របាច់យកទឹកចេញដោយគ្មានសាច់។ បន្ថែមទៅ marinade ប៉េងប៉ោះ។ pulp ខ្ទឹមបារាំងគឺល្អក្នុងការប្រើសម្រាប់ marinade យូរជាងនេះនៅពេលដែលអ្នកមានឱកាសទុកសាច់មួយយប់រយៈពេល 10 ម៉ោងប៉ុន្តែនៅពេលដែលពេលវេលាខ្លីហើយអ្នកត្រូវការវិធីរហ័សដើម្បី marinate សាច់នោះ pulp គំនិតនឹងមិនមានពេល ត្រូវបានស្រូបយក ប៉ុន្តែនឹងបន្ថែមភាពជូរចត់មិនល្អដល់ kebab ប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្តលេខ ៥៖ ទឹកស៊ីអ៊ីវដើម និងកូកា-កូឡា marinade

ការរៀបចំ marinade:

នៅ glance ដំបូង, នេះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាគ្រឿងផ្សំ ថ្មីៗនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ហើយចាប់តាំងពីយើងកំពុងពិចារណា វិធីរហ័ស marinating សាច់សម្រាប់សាច់អាំង, បន្ទាប់មកវាគឺជា marinade ដែលគ្រប់គ្រងដើម្បី "ជ្រាបចូល" សាច់ក្នុងរយៈពេល 30-40 នាទី!

សម្រាប់សាច់ ១គីឡូក្រាម យើងនឹងត្រូវការកូកា-កូឡា ១,៥-២កែវ ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ ៣ស្លាបព្រាបាយ និងប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន ១ស្លាបព្រាបាយ។ កុំអំបិលសាច់ព្រោះ ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលល្មម! ក៏ច្របាច់ខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស ហើយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចដី(ក្លិនក្រអូប ឬម្ទេស វាអាស្រ័យលើអ្នក!) គ្រឿងទេសដ៏ល្អសម្រាប់ marinade នេះ។ ស្ងួតនឹងធ្វើ thyme ឬ oregano ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងសាច់អាចត្រូវបានចៀន។

ចំណាំអំពីទាំងនេះ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ marinating សាច់ជ្រូកយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់សាច់អាំងហើយសាកល្បងពួកវានៅក្នុងធម្មជាតិ! ជាការពិតណាស់កុំភ្លេចអំពីសាច់ដែលមានគុណភាពនិងការចៀនត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយ marinades ទាំងនេះ kebab ឆ្ងាញ់ធានាគ្មានបញ្ហា! ឆ្ងាញ់ណាស់!