បេះដូងមាន់៖ រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀនបេះដូងមាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុង batter? ដួងចិត្តមាន់ដុត បេះដូងមាន់ក្នុងម្សៅ របៀបធ្វើម្ហូប

រូបមន្តនេះគឺស្ទើរតែដូចគ្នា, ជំនួសឱ្យ Cream sour អ្នកត្រូវយកក្រែមនិងបន្ថែមផ្សិត។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិន buckwheat អង្ករ ឬដំឡូង អ្នកអាចចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមនេះលើម្ហូបចំហៀង។

500 ក្រាមនៃបេះដូងមាន់;
- 200 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;
- ក្រែម 1 កែវ
- ខ្ទឹមបារាំង ២ ផ្លែ
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- អំបិល, ម្រេច, ស្លឹក Bay, hops-suneli

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់បេះដូងមាន់នៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹកលើស។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលប្រេងត្រូវបានកំដៅលើកំដៅទាបដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលយើងបានកាត់ពីមុនចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ វាជាការប្រសើរក្នុងការកិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម ហើយបន្ទាប់ពីយើងចៀនខ្ទឹមបារាំងប្រហែលពីរនាទី យើងអាចបន្ថែមការ៉ុតចូលក្នុងខ្ទះចៀន។

ផ្សំបន្លែជាមួយបេះដូងមាន់។ នៅពេលដែលបន្លែរបស់យើងប្រែជាទន់ យើងបន្ថែមបេះដូងទៅពួកគេ។ បន្ទាប់មកយើងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាអស់រយៈពេលសែសិបឬសែសិបប្រាំនាទី។

ម្ហូប (អង្ករជាមួយបេះដូងមាន់) ត្រូវតែត្រូវបានកូរឱ្យបានញឹកញាប់ហើយបើចាំបាច់បន្ថែមទឹក។

ហើយដប់នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចៀនបន្ថែមអំបិលឬគ្រាន់តែ allspice ។

ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាបេះដូងស្ងួតបន្តិច នោះអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែ ឬទឹកដោយសុវត្ថិភាព។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ចម្អិនអង្ករជាមួយបេះដូងមាន់

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថ្លើមមាន់ខ្លះក្នុងចំណោមបេះដូងមាន់នោះ អ្នកអាចធ្វើនំប៉ាវដោយសុវត្ថិភាព។ ឬគ្រាន់តែចៀនថ្លើមនៅក្នុង Cream sour រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដូច្នេះវាតែងតែល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដកបេះដូងមាន់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យវាទន់លឿន។ វាក៏នឹងមើលទៅមានសោភ័ណភាពផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកបម្រើវាជាមួយឱសថស្រស់ៗ ស្រាមួយកែវ ឬគ្រាន់តែស្រាបៀរ។

របៀបចំអិនបេះដូងមាន់ដុត

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើបេះដូងមាន់ដុត៖

បេះដូងមាន់ (700 ក្រាម);
សុដន់មាន់ជក់បារី (50 ក្រាម);
ម្សៅ;
ខ្ទឹមបារាំង (3 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម);
ស្រាក្រហមស្ងួត (¾ពែងនៃម៉ាកណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក);
ប្រេងបន្លែ;
parsley ឬ dill;
អំបិល;
ម្រេច។

ការណែនាំសម្រាប់ចម្អិនបេះដូងមាន់ដុត

លាងបេះដូងមាន់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ប្រើកាំបិត ឬកន្ត្រៃផ្ទះបាយ ដើម្បីកាត់ផ្នែកពណ៌សដែលមិនចង់បាន រួមទាំងអ័រតាផងដែរ។ ស្ងួតបន្តិចដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់បេះដូងនីមួយៗឱ្យវែងជាពីរផ្នែក។

ច្របាច់បេះដូងមាន់ទាំងអស់នៅក្នុងម្សៅ sifted ។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលឆ្នាំងហើយកំដៅវាឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមបេះដូងមាន់ហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 20 នាទី។

ផ្ទេរដួងចិត្តចៀនទៅខ្ទះ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ចាក់ស្រាក្រហមស្ងួតលើពួកវាឱ្យល្អហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនពេញ។

លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជារង្វង់ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនសុដន់មាន់ដែលជក់បារីពីមុនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ដាក់បេះដូងមាន់ដុតលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ (អាចជារាងពងក្រពើឬរាងមូល) ។ កំពូលជាមួយចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងចៀន និងគូបសុដន់មាន់ដុត។ Sprinkle បន្តិចជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពី stewing ដួងចិត្ត garnish ម្ហូបជាមួយ chopped ល្អ dill ឬ parsley ។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ធ្វើបេះដូងមាន់ដុត

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទៅជាមួយដួងចិត្តមាន់ stewed គឺដំឡូង mashed ជាមួយ butter ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់បេះដូងមាន់ដែលនឹងផ្តល់នូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននិងចម្រាញ់។

ស៊ុបបេះដូងមាន់ - របៀបចំអិន

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបបេះដូងមាន់៖

បេះដូងមាន់ (300-400 ក្រាម);
ដំឡូង (2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
1 ខ្ទឹមបារាំង;
1 ការ៉ុត;
vermicelli 100 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ;
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, ស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
បៃតង (តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ។

ធ្វើស៊ុបជាមួយបេះដូងមាន់

ដំបូងត្រូវកាត់បេះដូងមាន់ (យើងបាននិយាយពីរបៀបធ្វើដូចខាងលើ) ចាក់ទឹកឱ្យពេញរយៈពេល ១០-១៥ នាទី ដើម្បីបង្ហូរឈាមដែលលើសចេញ។ ចាក់ទឹកបីភាគបួនចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានជ្រើសរើសជាមុនហើយដាក់ដួងចិត្តនៅក្នុងវា។

យកទឹកទៅដាំឱ្យពុះ រួចលាងទឹកឱ្យស្អាតម្តងទៀត ។ ទាំងអស់នេះគឺចាំបាច់ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកម្ចាត់លើសឈាម និងជាតិខ្លាញ់។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកដូងមាន់ចូលម្ដងទៀត ហើយចម្អិនលើភ្លើងមធ្យម។

លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ហើយកិនការ៉ុតនៅលើក្រែរក្រៀម។ ចៀនពួកវាជាមួយគ្នានៅក្នុងប្រេងបន្លែហើយបន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយបេះដូងមាន់។ កាត់ដំឡូងបារាំងជាគូបតូចៗ ឬចំណិតហើយដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។

អំបិល ម្រេច រួចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងស្លឹក Bay ទៅស៊ុបជាមួយបេះដូងមាន់ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, បោះ vermicelli ចូលទៅក្នុងស៊ុបហើយចម្អិនវាទាំងអស់គ្នារហូតដល់ដំឡូងរបស់អ្នកឆ្អិនទាំងស្រុង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសូមបន្ថែមបៃតងទៅស៊ុប (parsley ឬផ្សេងទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នក) ។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅដើម្បីកុំឱ្យ vermicelli ជាប់។ គ្របដណ្តប់ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 5-7 នាទី។

ស៊ុបបេះដូងមាន់ជាមួយម្ទេស - របៀបចំអិន

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបជាមួយបេះដូងមាន់៖

500 ក្រាម - បេះដូងមាន់
ម្រេចខ្មៅ 4 បំណែក (peas)
2 ដំឡូងធំ
2 ខ្ទឹមបារាំងតូច
ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក
1 ការ៉ុតមធ្យម
celery - 1 ដើម
1 tsp នីមួយៗ dill (ស្ងួត) និង coriander (ដី)
1-2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងឆា
ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា។ លីត្រ អំបិល
1 បាច់នៃ dill ស្រស់
ម្ទេសក្រហមមួយបន្ទះ (នៅចុងកាំបិតដោយហាន់)
និងទឹក - 2 លីត្រ

ការរៀបចំស៊ុបជាមួយបេះដូងមាន់ និងម្ទេស៖

ដំបូងត្រូវលាងបេះដូងមាន់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយកាត់ស្រទាប់ខ្លាញ់ចេញ (បើមាន)។ ដាក់វាក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់ច្រោះ។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅ (4 peas) ហើយចម្អិនទំពាំងបាយជូរលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 30-40 នាទីដោយចងចាំថាត្រូវកាត់បន្ថយស្នោ។ ពេលទំពាំងបាយជូររួចរាល់ហើយ សូមប្រើស្លាបព្រាខ្ចៅយកបេះដូងដាក់ចាន។

លាបដំឡូងបារាំងធំ ២ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ យើងផ្ញើពួកវាទៅទំពាំងបាយជូរបន្ថែមស្លឹក Bay, sprig នៃ celery និង dill ស្ងួត។ វិធីនេះដំឡូងអាចស្រូបយករសជាតិ និងស្មារតីនៃទំពាំងបាយជូរ និងឱសថ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងកាត់បន្ថយកំដៅ។

យកខ្ទឹមបារាំងមធ្យមចំនួន 2 (ជ្រើសរើសពូជតាមចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន) ដើម្បីរៀបចំស៊ុបជាមួយបេះដូងមាន់ កាត់វាជាគូបតូចៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន។

កិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀមមួយ រួចដាក់ចូលកូរឱ្យសព្វ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម និងម្រេចក្រហមក្តៅបន្តិច។ កូរនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។

កាត់បេះដូងមាន់ឆ្អិន (យកចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយត្រជាក់) ចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយចៀនជាមួយបន្លែ និងឱសថរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមមាតិកានៃខ្ទះទៅទំពាំងបាយជូរ។ អំបិលស៊ុបហើយចម្អិនវារយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ទាំងអស់! ស៊ុបរួចរាល់ហើយ។ មុនពេលបម្រើស៊ុបចាក់ចូលទៅក្នុងចានអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ dill ស្រស់។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់ទៅចៀន ហើយភ្លក់រសជាតិស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងបេះដូងមាន់ជាមួយក្រែមជូរ។

ស៊ុបជាមួយបេះដូងមាន់ប្រែទៅជាសម្បូរបែបណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបគ្មានខ្លាញ់ អ្នកអាចកាត់បន្ថយចំនួនបេះដូងមាន់ ហើយបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដោយមិនបាច់ចៀនជាមុន។ នេះនឹងការពារស៊ុបពីការបន្ថែមប្រេងលើសនៅពេលចៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបេះដូងមាន់? ស្ត្រីមេផ្ទះណាដែលចង់សន្សំលើការចម្អិនចានសាច់ សួរខ្លួនឯងនូវសំណួរនេះម្តងម្កាល។ ហើយយើងមានចម្លើយរហូតដល់ 12!

1) បេះដូងមាន់បំពង

គ្រឿងផ្សំ៖

បេះដូងមាន់កន្លះគីឡូក្រាម;
1 កែវទឹកផឹក;
2 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
ការ៉ុតធំ ១;
អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងបេះដូងមាន់ឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យកខ្សែភាពយន្តថ្លាស្តើងចេញ។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយដាក់ដួងចិត្តនៅក្នុងវា។ ចៀនរយៈពេល 5-7 នាទី។ នៅពេលដែលសំបកបង្កើតនៅលើបេះដូង ចាក់ទឹកកន្លះកែវ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥-២០ នាទី ដោយកូរឱ្យទៀងទាត់។ ប្រយ័ត្នកុំដុតបេះដូង។ បន្ថែមទឹកឱ្យទាន់ពេលវេលាប្រសិនបើវាហួតលឿន។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ បន្ទាប់ពីទឹកក្នុងខ្ទះស្ទើរតែហួតអស់ហើយ បន្ថែមប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយ រួចចាក់បន្លែចូលក្នុងខ្ទះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចៀនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ការីគឺល្អជាមួយម្ហូបនេះ។

2) បេះដូងនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

គ្រឿងផ្សំ៖

600 ក្រាមនៃបេះដូងមាន់;
1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
1 ការ៉ុត juicy ធំ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ ស្លាបព្រាបាយ;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
sprigs ជាច្រើននៃ dill ស្រស់;
ប្រេងបន្លែកន្លះកែវ;
2 ស្លាបព្រានៃ Cream sour នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ;
2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
មួយភាគបីនៃកែវទឹកមួយ;
pinch នៃ curry, pinch នៃ basil, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់បេះដូងជាពាក់កណ្តាលច្រាសទិស។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែប្រហែល 10 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត ៗ ការ៉ុត ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំស្រស់ ជីអង្កាម និងម្ទេសហាន់ជាបន្ទះ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 7-8 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ "ទឹកជ្រលក់" - ក្រែមជូរ + mayonnaise + ទឹកឆ្អិនបន្តិច។ គ្របដណ្តប់រយៈពេល 10 នាទីទៀតហើយបម្រើឱ្យក្តៅ។

3) បេះដូងមាន់ចៀនជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

500 ក្រាមនៃបេះដូងមាន់;
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
1 ការ៉ុតមធ្យម;
2 ត្រសក់ pickled ធំ;
sprigs ជាច្រើននៃ dill;
មួយភាគបីនៃកែវប្រេងបន្លែ។

Fry បេះដូងមាន់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដឹងគុណ coarsely, កូរ, fry សម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនបន្ថែម pickles ដឹងគុណ coarsely និង simmer នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 10 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ មិនចាំបាច់អំបិលចានទេ។

4) បេះដូងមាន់ Stewed នៅក្នុង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ៖

បេះដូងមាន់ ៣០០ ក្រាម;
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
ក្រែមជូរ ៣ ស្លាបព្រា;
3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់បេះដូងមាន់ដែលលាងរួចហើយចៀនរយៈពេល ១០-១៥ នាទី ដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ចៀនវាជាមួយដួងចិត្តរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចាក់ក្រែមជូរ អំបិល និងម្រេចទុកចោលលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល 2-4 នាទី បន្ទាប់មកព្រួសក្រែមជូរជាមួយទឹក កូរឱ្យសព្វហើយដាក់ដួងចិត្តក្រោមគម្របរហូតដល់ទន់។

5) បេះដូងមាន់នៅក្នុងក្រែម

គ្រឿងផ្សំ៖

500 ក្រាមនៃបេះដូងមាន់;
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ ខ្លាញ់ 20%;
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
1 ការ៉ុតមធ្យម;
ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស,
chopped dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
អំបិលនិងម្រេចដី;
ប្រេងបន្លែ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងស្តើង ៗ នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ រួចចៀនពីរបីនាទីទៀត។ បន្ថែមដួងចិត្តដែលបានរៀបចំទៅមាតិកានៃខ្ទះចៀនលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ វានៅសល់ដើម្បីចំអិនបេះដូងជាមួយបន្លែនិងក្រែមសម្រាប់ 20-25 នាទី។ បន្ថែម dill chopped ល្អ 5 នាទីមុនពេលម្ហូបត្រូវបានចម្អិនពេញលេញ។ បេះដូងមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ធ្វើពីក្រែមរាវ 20% ប្រែជាទន់និងទន់ភ្លន់។

6) បេះដូងមាន់ជាមួយអង្ករនៅក្នុងឡចំហាយមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

400 ក្រាមនៃបេះដូងមាន់;
អង្ករគ្រាប់វែង 1 ពែង;
50 ក្រាមនៃ butter;
ការ៉ុតធំ ១;
50 ក្រាមនៃ onions ពណ៌បៃតង (feathers);
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ម្ហូបរបបអាហារនេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ លាងបេះដូងហើយដាក់ក្នុងធុងចំហុយ។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនិងប៊ឺកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បើកម៉ាស៊ីនចំហុយហើយចម្អិនដួងចិត្តក្នុងប្រេងជាមួយការ៉ុតរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករលាងជាមួយទឹកត្រជាក់បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបប្រែជាស្ងួតចំអិនរយៈពេល 45 នាទី។ 5 នាទីមុនពេលសញ្ញា បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។

7) បេះដូងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ៖

700 ក្រាមនៃបេះដូងមាន់;
1 កែវទឹកប៉េងប៉ោះណាមួយ;
មួយភាគបីនៃកែវប្រេងបន្លែមួយ;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
គ្រឿងទេសកូរ៉េសម្រាប់ការ៉ុត ស្រេចចិត្ត។

យើងសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមគ្រឿងទេស វាបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូបនេះ។ លាងដួងចិត្ត, យកខ្សែភាពយន្ត, ចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរហូតដល់មាសស្រាល។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ អំបិល និងគ្រឿងទេស។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់។

អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ណាមួយ: Krasnodar ធម្មតាឬ

8) បេះដូងមាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

500 ក្រាមនៃបេះដូងមាន់;
ការ៉ុតធំ ១;
150 ក្រាមនៃឫស celery;
1 ឫស parsnip;
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
ទឹកកន្លះកែវ;
ឱសថនិងអំបិលណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងចិត្តឱ្យស្អាត រួចបកចេញហើយកិនបន្លែទាំងអស់ លើកលែងតែខ្ទឹមស ដាក់លើក្រឡក្រៀម។ ចៀនដួងចិត្តជាមួយបន្លែដុតក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើកម្មវិធី "ចៀន" រយៈពេល 15 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាកូរ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទឹកកន្លះកែវហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 45 នាទី។ 10 នាទីមុនពេលសញ្ញា, បន្ថែមឱសថស្រស់ chopped ។ បេះដូងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែជាទន់ និងឆ្ងាញ់ណាស់!

9) បេះដូងមាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

500 ក្រាមនៃបេះដូងមាន់;
1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
50 ក្រាមនៃ butter;
2 កែវទឹក;
800 ក្រាមនៃដំឡូង;
paprika, ម្រេចដីនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងដួងចិត្តហើយចៀនវាក្នុងប៊ឺរយៈពេល 15 នាទីនៅលើកម្មវិធី "ចៀន" ។ កុំភ្លេចកូរដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកកន្លះកែវ។ ពាក់កណ្តាលនៃវដ្តបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសូមបន្ថែមដំឡូងចំណិតគ្រឿងទេសនិងទឹក។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយទុកក្នុងពហុចង្ក្រានរយៈពេលពីរបីម៉ោងនៅលើកម្មវិធី "រក្សាភាពកក់ក្តៅ" ។ អាហារពេលល្ងាចនឹងឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ!

10) សាច់មាន់ដុតបំពង

គ្រឿងផ្សំ៖

500 ក្រាមនៃបេះដូងមាន់;
semolina 1 ពែង;
2 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
4 ស៊ុតមាន់;
2 កែវទឹក;
50 ក្រាមនៃ dill ស្រស់;
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បំពេញ semolina ជាមួយទឹក។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកបង្ហូរប្រេងលើស។ កិនបេះដូងមាន់ និងខ្ទឹមបារាំងចៀនតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ វាយស៊ុតដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ថែមទៅ semolina វាយម្តងទៀត ហើយបន្ថែមម៉ាសបេះដូង - ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ dill ឱ្យល្អិតល្អន់បន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ pate ទូទៅបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អម្តងទៀត។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែប្រោះជាមួយ semolina ចាក់ក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោង។

11) Celery និង radish salad ពណ៌សជាមួយបេះដូងមាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

300 ក្រាមនៃបេះដូងមាន់;
មើម celery តូច ១ ឬកន្លះធំ;
1 radish Daikon ធំ;
ការ៉ុតតូច ១;
ស្រស់ dill, Cream sour ឬ mayonnaise, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញដំបូងអ្នកត្រូវឆ្អិនបេះដូងមាន់។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតដាក់វានៅក្នុងចាន salad បន្ថែម peeled និងដឹងគុណបន្លែ។ Sprinkle ជាមួយ chopped dill, រដូវជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise បន្ថែមអំបិលកូរ - ហើយអ្នកបានបញ្ចប់!

12) Pancakes ជាមួយបេះដូងមាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

400 ក្រាមនៃបេះដូងមាន់;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
2 ការ៉ុតតូច;
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

យើងមិនសរសេររូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេននៅទីនេះទេ ដើម្បីកុំធ្វើវាម្តងទៀត - មើលវានៅតំណ។ នេះជារបៀបដែលការបំពេញត្រូវបានរៀបចំ។ លាងបេះដូង, យកខ្សែភាពយន្ត, កាត់ខ្លាញ់, កាត់វាជាបំណែក។ Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ ដោយឡែកពីគ្នា fry គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងការ៉ុតដឹងគុណ (រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត) ។ លាយជាមួយដួងចិត្ត រមៀលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ អំបិល និងម្រេច។ នំ pancakes ជាមួយល្បាយនេះហើយបម្រើជាមួយ Cream sour ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរបស់ឆ្ងាញ់ជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំចេញពីបេះដូងមាន់។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។

ការចម្អិនចានពីសាច់មាន់និង offal របស់វាគឺសាមញ្ញណាស់, សន្សំសំចៃនិងមិនចំណាយពេលច្រើន។ ហើយខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់បេះដូងមាន់ចៀន អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តពួកគេ។

ការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំ៖

ពិតណាស់ អាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយគ្មាននរណាម្នាក់បដិសេធឡើយ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់បានរបស់ដែលសាមញ្ញបំផុត និងមិនគួរឱ្យជឿ ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំធ្វើបេះដូងមាន់បំពងនៅផ្ទះ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះពិតៗ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺងាយស្រួលប្រើ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែមានជម្រើសដ៏សាមញ្ញបែបនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ដូចជារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើបេះដូងមាន់បំពង។ យ៉ាងណាមិញ វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងថវិការបស់អ្នកបានយ៉ាងច្រើន ហើយនេះក៏សំខាន់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

បេះដូងមាន់ - 500 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
ការ៉ុត - 1 ដុំ
ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ចៀន)
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចំនួននៃការបម្រើ៖ ៤

របៀបចំអិនបំពងមាន់បំពង

ដូច្នេះ យើងលាងជម្រះបន្លែ កាត់ភ្នាស សរសៃ និងខ្លាញ់ចេញពីបេះដូងមាន់ ហើយលាងជម្រះវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងឆ្នាំងហើយដាក់ដួងចិត្តលើវាចៀនឱ្យបានពីរបីនាទីកូរឱ្យសព្វ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបួនចំណែកទៅដួងចិត្តហើយចៀនរយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។

ការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse និងបន្ថែមទៅនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ចៀនពីរបីនាទីទៀតបន្ទាប់មកគ្របខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនដួងចិត្តរយៈពេល 25 នាទីដោយកូរឱ្យម្តងម្កាល។

បន្ទាប់ពីពេលនេះបេះដូងបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ bon appetit everyone!

នេះជារូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ធ្វើ Fried Chicken Hearts។ រូបថតនៃជំហាននីមួយៗធ្វើឱ្យវាច្បាស់ពីរបៀបធ្វើនេះ ឬសកម្មភាពនោះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ Fried Chicken Hearts នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះនៅផ្ទះ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចបន្ថែមគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទៅសមាសភាពបុរាណនៃគ្រឿងផ្សំ។ គេហទំព័ររបស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យរៀនពីអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃរបៀបធ្វើម្ហូបយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស និងរបៀបធ្វើស្នាដៃធ្វើម្ហូបពីផលិតផលអាហារធម្មតា។ សូមឱ្យការចម្អិនអាហារមិនគ្រាន់តែជាទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងការប្រារព្ធពិធីនៃជីវិតមួយ! គ្រាន់តែចាំថាត្រូវរាប់កាឡូរី ដើម្បីរក្សារាងជានិច្ច។ ព្យាយាមធ្វើឡើងវិញនូវអនុសាសន៍ខាងលើទាំងអស់ នោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវបេះដូងមាន់បំពងដែលធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

បន្ថែមមតិរបស់អ្នក៖

បញ្ចូលសញ្ញាអារម្មណ៍
សូមបញ្ចូលតួអក្សរពីរូបភាព

ការបន្ថែមរូបមន្តទៅសៀវភៅ

ផ្ញើរូបមន្តទៅមិត្តម្នាក់

ការបន្ថែមរូបមន្តទៅសៀវភៅ

មានប្រយោជន៍

អ្នកជំនួយការរូបមន្តនឹងជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើស - យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល!
fillet មាន់

របៀបចៀនបេះដូងមាន់មួយជំហានម្តង ៗ រូបមន្តវីដេអូ

យើងក៏បានរៀបចំវីដេអូមួយសម្រាប់អ្នកដើម្បីយល់ច្បាស់អំពីដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហានៗ។

សប្តាហ៍នេះ ពួកយើងញ៉ាំតែសាច់មាន់តែប៉ុណ្ណោះ វាកើតឡើងយ៉ាងខ្លាំងដែលខ្ញុំមិនអាចទិញសាច់ជ្រូកបាន ហើយជាធម្មតាវាមិនមែននិយាយអំពីលុយនោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែជំងឺផ្តាសាយជ្រូក។ សាច់បានបាត់ពីធ្នើ ដែលធ្វើអោយខ្ញុំខឹងយ៉ាងខ្លាំង វាហាក់ដូចជាសតវត្សទី 21 ខ្ញុំបញ្ជាទិញសាច់ជ្រូកជាដុំៗ យកសាច់គោពាក់កណ្ដាលម្ដង ហើយវាហួសចិត្តណាស់។

យើងមិនអាចមើលមាន់ទៀតទេ ខ្ញុំគ្រាន់តែមិនបានធ្វើអ្វីជាមួយវា ខ្ញុំដុតនំវានៅក្នុងឡ ហើយខ្ញុំចម្អិនវា ហើយខ្ញុំចៀនវា ហើយចៀនវា ហាក់ដូចជាខ្ញុំញ៉ាំវានៅសល់។ នៃរដូវរងា។ ប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវការចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ការស្រមើស្រមៃរបស់ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តលើជម្រើសនៃការចម្អិនបេះដូងមាន់នៅក្នុង batter ។ រសជាតិចម្បងរបស់ខ្ញុំគឺស្មោះត្រង់ចំពោះពួកគេ ហើយក្មេងៗគោរពពួកគេ ហើយសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដោយ វាសំខាន់ណាស់ដែលគ្រួសាររបស់នាងមានអាហារូបត្ថម្ភ និងពេញចិត្ត។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, សមនឹងចូលទៅក្នុងប្រភេទ "ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងឆាប់រហ័ស" ។ វាឆាប់ចម្អិន ហើយវាជារឿងសំខាន់ដែលបេះដូងមាន់ទៅបានល្អជាមួយម្ហូបចំហៀង ឬសាឡាដ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

បេះដូងមាន់ - 0,7 គីឡូក្រាម។
ស៊ុត - 2 ភី។
ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ម្រេចក្រៀម

ធ្វើឱ្យបេះដូងត្រជាក់ហើយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់តាមបេះដូងនីមួយៗ ហើយដកសរសៃ និងបំពង់ដែលមិនចាំបាច់ចេញ។ ដោយប្រើកន្ទេលវាយបេះដូងទាំងសងខាង។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច,
វាយរហូតដល់រលោងបន្ថែមអំបិលនិងលាយជាមួយម្សៅ។

ជ្រលក់បេះដូងមាន់ចូលទៅក្នុងម្សៅលទ្ធផល
ចៀនពួកវារហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើបេះដូងមាន់ក្នុងការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ចានដែលធ្វើពីពួកវាប្រែជាទន់ភ្លន់ ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។

បេះដូងមាន់(ទួរគី ឬសាច់ជ្រូក) - ហ៊ានណាស់ និងមានសុខភាពល្អ ព្រោះវាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន B1 និង B2 និងធាតុដានផ្សេងទៀត (ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាដើម)។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះមានកាឡូរីទាប។
បេះដូងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូង goulash, appetizers និងចានផ្សេងទៀត។ មិនមែនគ្រប់គ្នាធ្វើម្ហូបនោះទេ ដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាង ឬដោយខ្លាចដំណើរការចម្អិនអាហារដ៏ស្មុគស្មាញនោះទេ។ ជាការពិតបេះដូង (ជាពិសេសបេះដូងមាន់និងទួរគី) ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសផលិតផលស្រស់ហើយរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
Hearts in batter គឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ ម្ហូបដើម និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាវគ្គសិក្សាសំខាន់ឬជាអាហារសម្រន់។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។

ដើម្បីរៀបចំបេះដូងនៅក្នុង batter យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

បេះដូងមាន់ - 400 ក្រាម។
ម្រេចខ្មៅដី
ម្សៅ - ប្រហែល 60 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសម្អាតនិងតម្រៀបបេះដូងឱ្យបានល្អ - កាត់ខ្លាញ់ដែលមិនចាំបាច់និងបំពង់យកខ្សែភាពយន្តចេញ។ កាត់បេះដូងនីមួយៗដោយកាំបិត ហើយបើកវាដូចជាហោប៉ៅ។ វាយស្រាលៗមួយៗ គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង ឬថង់ប្លាស្ទិក ប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេច និងលាយ។ ទុកមួយរយៈ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរៀបចំ batter ។ វាយស៊ុតជាមួយអំបិលបន្តិច ដោយប្រើសម អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច រួចបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗ។ ប្រសិនបើម្សៅប្រែជាហៀរពេក បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។ ម្សៅគួរតែរាវល្មមដើម្បីកុំឱ្យវាស្រក់ចេញពីបេះដូង។

ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើងចាក់ប្រេងបន្លែនិងកំដៅឱ្យបានល្អ។ ជ្រលក់បេះដូងនីមួយៗចូលទៅក្នុងខ្ទះ រួចដាក់វានៅលើខ្ទះចៀន ដោយរក្សាចម្ងាយតូចមួយ ដើម្បីកុំឱ្យវានៅជាប់គ្នា។ ចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត (ប្រហែល 3 នាទីក្នុងមួយចំហៀង) ។

ដាក់ដួងចិត្តដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយហើយចៀនដែលនៅសល់ដោយចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះរាល់ពេល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើដួងចិត្តក្នុងខ្ទះជាអាហារសម្រន់ ជាឧទាហរណ៍ជាមួយស្រាបៀរ អ្នកអាចប្រោះអំបិល គ្រឿងទេស ឬឱសថស្រស់ៗកាត់ពីលើ។

បេះដូងនៅក្នុង batterពួកវាប្រែជាហ៊ាន និងពេញចិត្ត ហើយចម្អិនយ៉ាងលឿន។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង បន្លែ ឬដាច់ដោយឡែកជាអាហារ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ប្រភេទខ្លះសម្រាប់ពួកគេផងដែរ - ក្រែមជូរ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស។ល។ បេះដូងនៅក្នុង batter អាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬក្តៅ។

ត្រូវប្រាកដថាអានរូបមន្តដើមបន្ថែមទៀត! អ្នកនឹងស្រលាញ់វា!

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើបេះដូង។ ខ្ញុំធ្វើសាឡាត់ពីពួកគេ ចៀនវា ចៀនវា ដុតនំវានៅក្នុងឡនៅលើ skewers ។ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើវា បេះដូងនៅក្នុង batter. វាបានក្លាយជាម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលគ្រួសារទាំងមូលចូលចិត្ត។ ខ្ញុំបានប្រើបេះដូង goose ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចចម្អិនជាមួយសាច់មាន់ ទា ឬទួរគីផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំបេះដូងនៅក្នុង batter អ្នកនឹងត្រូវការ:

បេះដូង (អ្នកអាចយក goose, ទា, សាច់មាន់ឬទួរគី) - 300 ក្រាម;

ស៊ុត - 1 ភី។ ;

ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;

អំបិលគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ជំហានចម្អិនអាហារ

លាងបេះដូងហើយស្ងួតវា។ យកខ្លាញ់លើសនិងសរសៃឈាម។ កាត់បេះដូងឱ្យវែងៗ ដើម្បីឱ្យវាបើកដូចសៀវភៅ។

អំបិលដួងចិត្តប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសសាច់ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 5-10 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំ batter បន្ថែមម្សៅទៅស៊ុតវាយជាមួយ fork មួយរហូតដល់រលោង, កូររហូតដល់មិនមានដុំនិងបន្ថែមអំបិល។ ជ្រលក់ដួងចិត្តដែលខូចចូលទៅក្នុងម្សៅដែលបានរៀបចំ (បេះដូងគួរតែត្រូវបានគ្របដោយម្សៅទាំងសងខាង) ។

ដាក់បេះដូងដែលប្រឡាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលកំដៅដោយប្រេងបន្លែ ហើយចៀនលើភ្លើងមធ្យមទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសលឿង (ប្រហែល ៣-៤ នាទីនៅសងខាង)។

បន្ទាប់មកដាក់លើក្រដាស ឬកន្សែងក្រដាស ដើម្បីយកខ្លាញ់លើសចេញ។

ចំណង់អាហារ!