អង្ករជាមួយបន្លែ (ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង) នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ អង្ករជាមួយប៉េងប៉ោះ៖ រូបមន្តដែលមានរូបថតលម្អិត អង្ករនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងការ៉ុត

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

អង្ករសព្រិលពណ៌សជាមួយប៉េងប៉ោះនឹងក្លាយជាទាំងអាហារចំហៀងស្វាគមន៍ និងជាម្ហូបសំខាន់ ក្លិនបន្លែចម្រុះភ្លឺដែលផ្សំជាមួយវាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិវែងលាយជាមួយនឹងកោរសក់ការ៉ុតផ្អែម ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំង និងចំណិតប៉េងប៉ោះហឹរនឹងមើលទៅមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។

សមត្ថភាពក្នុងការរៀបចំអង្ករឱ្យបានត្រឹមត្រូវមិនមានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ - វាមិនអាចចម្អិនលើសបានទេ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺចាក់ទឹកដែលមានជាតិប្រៃច្រើន៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវការអំបិលច្រើន បើមិនដូច្នេះទេអាហារដែលបានបញ្ចប់នឹងចេញមកក្រៅបន្តិច។ ការបញ្ចប់ចុងក្រោយរបស់វាកើតឡើងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

គ្រឿងផ្សំ

• អង្ករ 0.5 ពែង
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• carrots 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
• បៃតង
• ប្រេងបន្លែ
• ម្រេចខ្មៅដី

ការរៀបចំ

1. លាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់ពីរបីដងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​អង្ករ​លើ​ចង្ក្រាន បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រួច​បន្ថយ​ភ្លើង​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ១៥-២០ នាទី​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច។

2. លាង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ឱ្យ​ស្អាត៖ កាត់​ជា​រាង​ឈើ​ឆ្កាង​តូច​ដាក់​ពីលើ​ប៉េងប៉ោះ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ៣០-៤០ វិនាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​ដែល​មាន​រន្ធ​រួច​លាង​ចេញ​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​យក​ស្បែក​ចេញ។

3. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។

4. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កិនការ៉ុត។

5. ដាក់អង្ករឆ្អិនក្នុង colander ហើយលាងជមែះ។ ទុកឱ្យរាវបង្ហូរ។

6. ដាក់​ខ្ទះ ឬ​ខ្ទះ​ធំ​ដាក់​លើ​ភ្លើង បន្ថែម​ប្រេង​បន្លែ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ក្តៅ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត បន្ទាប់មកចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់ទន់។

7. បន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped និងកូរ។ គ្របដោយគម្របហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលដប់នាទី។ បើចាំបាច់បន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួចនិងទឹកឆ្អិន។

8. បន្ថែមអង្ករឆ្អិនទៅក្នុងខ្ទះជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ក៏ដូចជាអំបិលបន្តិច ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរ​និង​ស្ងោរ​ក្នុង​របៀប​នេះ​រយៈពេល 7-10 នាទី​ដោយ​បិទ​គម្រប។

9. អ្នកអាចតុបតែងអង្ករជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយឱសថ chopped ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សាមញ្ញដូចជា អង្ករជាមួយប៉េងប៉ោះផ្តល់វិសាលភាពដ៏ធំសម្បើមសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូប។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចក្លាយជាផ្នែកមួយនៃវគ្គសិក្សាទី 1 ឬទី 2 សាឡាត់ និងអាហារ ហើយក៏អាចរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារផងដែរ។ សូម្បីតែមុខម្ហូបបែបអង្ករសាមញ្ញបំផុតក៏អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងបន្លែចំហុយ បន្ថែមឱសថចម្រុះមួយ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបមួយចំហៀងដែលមិនមានតម្លៃលើស។

ស៊ុបជាមួយអង្ករនិងប៉េងប៉ោះ

រសជាតិនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ស៊ុបជាមួយអង្ករនិងប៉េងប៉ោះនឹងយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វានៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារអ្នក។ អ្នកត្រូវតែចងចាំថាម្ហូបដំបូងគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលវារួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។ អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបមិនត្រឹមតែនៅរដូវក្តៅក្នុងរដូវបន្លែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងរដូវរងារផងដែរបន្ទាប់មកភាគច្រើនជំនួសប៉េងប៉ោះស្រស់ជាមួយបិទភ្ជាប់ឬទឹកជ្រលក់។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំស៊ុបក្នុងរដូវក្តៅ ចូរយកផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យមចំនួនបី សាច់ជ្រូកសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ ម្ទេសពីរ ដំឡូងធំពីរ ការ៉ុតមួយ និងខ្ទឹមបារាំងមួយ ស៊ុតពីរ។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ម្រេច​ក្តៅ​មួយ​ដុំ​ទៅ​ក្នុង​ស៊ុប​ប៉េងប៉ោះ​ដើម្បី​ភាព​ស្រស់​ស្អាត ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​កុំ​ឱ្យ​គ្រាប់​ធ្លាក់​ចូល​ស្លាបព្រា​។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាសម្រាប់រសជាតិផ្អែមនិងអំបិលហើយអ្នកក៏អាចប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតផងដែរ: coriander, cilantro ស្ងួតឬ saffron ។ ចំណែក​បាយ​វិញ​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ប្រើ​អង្ករ​មូល ហើយ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ស៊ុប​ឡើង​ក្រាស់​ពេក អ្នក​គ្រាន់​តែ​បន្ថែម​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ​ចូល។

ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនជាមួយទំពាំងបាយជូរ អ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ឬរៀបចំទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលមានកាឡូរីទាបសម្រាប់ការនេះ។ សាច់ជ្រូកត្រូវចម្អិនមួយម៉ោងកន្លះបន្ទាប់មកសាច់អាចត្រូវបានយកចេញហើយស៊ុបអាចត្រូវបានរៀបចំពីទំពាំងបាយជូរលទ្ធផល។ ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗយើងនឹងបន្ថែមវានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

យើងក៏នឹងបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនរឹង និងគ្រាប់ឡុកឡាក់ទៅក្នុងស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរំលងជំហាននេះ វានឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបបន្តិច ប៉ុន្តែវានឹងនៅតែឆ្ងាញ់ដដែល។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក៏អាចត្រូវបានគេកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ ស៊ុបប៉េងប៉ោះសុទ្ធជាមួយ croutons crispy នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតប្រាកដសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក។ ត្រីជាមួយប៉េងប៉ោះនិងអង្ករ- វគ្គសិក្សាទីពីរដ៏ល្អ។

Salad ជាមួយអង្ករនិងប៉េងប៉ោះ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងសាឡាដ ដូច្នេះអាហាររបស់ប៉េងប៉ោះកាន់តែពេញចិត្ត ហើយរសជាតិអព្យាក្រឹតរបស់វាកំណត់នូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាពេញនិយម រូបមន្តសាឡាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយអង្ករដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវប៉េងប៉ោះជូរ និងរសជាតិអព្យាក្រឹតនៃធញ្ញជាតិ។

សាឡាដទាំងនេះរួមមានអាហារសម្រន់ ដែលរូបមន្តរួមមានអាហារសមុទ្រ - មឹក បង្គា សូម្បីតែដំបងក្តាម។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំសាឡាត់សម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះ cherry ខ្នាតតូចកាត់ពាក់កណ្តាល។

រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយអង្ករ

ជារឿយៗយើងចម្អិនជាមួយការបំពេញប៉េងប៉ោះ ឬក្រែម ប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរវាបានបន្តិចបន្តួច រូបមន្តអង្ករប៉េងប៉ោះហើយរៀបចំប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសំបកឈីស។ សម្រាប់ផ្លែឈើប្រាំបីមុខ យើងនឹងត្រូវការមួយភាគបីនៃកែវធញ្ញជាតិវែងមួយ ខ្ទឹមបារាំងមួយ សាច់ minced 250 ក្រាម ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន ម្រេចដី និងអំបិល។ ការ​រៀបចំ​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នឹង​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង។

ដំបូងយើងដាំធញ្ញជាតិរហូតដល់ចម្អិន; លាបខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស រួចចិតអោយម៉ត់។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced ទៅបន្លែហើយចៀនវាលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេលជាច្រើននាទីដោយកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែវាប្រែជាពណ៌ស។

យើងក៏នឹងប្រើ pulp ដើម្បីរៀបចំការបំពេញវាត្រូវតែត្រូវបានកាត់និងបន្ថែមទៅសាច់ minced ហើយធញ្ញជាតិនិងគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក៏អាចលាយបានផងដែរ។ អង្ករជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសសម្រាប់ការបំពេញ។ បំពេញធុងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបំពេញដែលបានបញ្ចប់ហើយគ្របវាជាមួយគំរបដែលកាត់ផ្តាច់។ ដាក់ផ្លែឈើនៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីពួកគេនឹងរួចរាល់។

អង្ករជាមួយបន្លែនិងប៉េងប៉ោះ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានសាច់ ឬត្រី នោះដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតនឹងក្លាយជារបបអាហារ អង្ករជាមួយបន្លែនិងប៉េងប៉ោះ. អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ពោត និងសណ្តែក សណ្តែកបៃតង ហើយជម្រើសដែលស្រួលបំផុតគឺទិញបន្លែចម្រុះដែលកក។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស; ពួកគេត្រូវចំហុយជាមួយធញ្ញជាតិនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

ឧ. អង្ករជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួតអ្នក​អាច​ចម្អិន​វា​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត បន្ទាប់មក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​នឹង​ប្រែជា​ប្រេះ។ បន្ថែមពីលើបំណែកមួយចំនួននៃប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យយើងនឹងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។

Arroz de tomate គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបដែលមិនសូវសំខាន់ និងមិនមានទេសចរណ៍ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបព័រទុយហ្គាល់បន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ព្រលឹង។ អង្ករត្រូវបានជាប់ចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះទុំ និង (ដែលជនជាតិព័រទុយហ្គាល់មានតម្លៃច្រើនដូចជនជាតិអេស្ប៉ាញ) ហើយសំបកដែលឆេះបន្តិចនៅខាងក្រោមម្ហូប ដែលការចម្អិនអាហារទាំងអស់នេះប្រហែលជាត្រូវបានចាប់ផ្តើម។

Arroz de tomate គឺជាម្ហូបជាតិដូចគ្នានៅក្នុងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ដូចដែលនិយាយថាស៊ុបស្ពៃបៃតង ប៉ុន្តែអង្ករល្អបំផុតជាមួយប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំនៅ Alentejo ដែលជាកន្លែងប៉េងប៉ោះព័រទុយហ្គាល់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតមកពី។

អ្នកអាចធ្វើ Arroz de tomate នៅក្នុងឆ្នាំងដែកបាន ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់សាកល្បងខ្ទះដីឥដ្ឋដែលខ្ញុំបានទិញនៅ Mallorca ។ ការចម្អិនចាននៅក្នុងគ្រឿងដីគឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយនៃម្ហូបព័រទុយហ្គាល់និងអេស្ប៉ាញ។ សកម្មភាព​ដែល​មិន​អាច​អនុវត្ត​បាន​ច្រើន​ក្នុង​ពេល​អនុវត្ត​ជាក់ស្តែង​របស់​យើង​តែងតែ​បង្កើត​លទ្ធផល​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ។ ក្នុងករណីនេះ អង្ករប្រែទៅជាមានក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា ជាមួយនឹងរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះរដូវក្តៅដ៏ផ្អែមដែលចាកចេញ។

អញ្ចឹងហើយ សំបកស្រូវ សំបក...

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះទុំ 1,5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ ១ ហាន់ល្អិតៗ;
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស ហាន់ល្អិតៗ;
• pinch នៃ saffron មួយ;
• ½ tsp ។ paprika ជក់បារី;
• អំបិល ម្រេចខ្មៅដី;
• 1 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ស្លឹក Bay 1-2;
• 350 ក្រាម។ អង្ករសម្រាប់ paella ឬ risotto (គ្រាប់ធញ្ញជាតិជុំ);
• parsley ។

កាត់ប៉េងប៉ោះ 3-4 ជា 4 ផ្នែក យកគ្រាប់ចេញ ហើយដាក់វាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ដុំៗ ហើយ​ទុក​មួយ​ឡែក។
កាត់ប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់ជាពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមទៅម៉ាស៊ីនលាយរួមជាមួយគ្រាប់។
លាប​ប៉េងប៉ោះ​រហូត​ដល់​ស្អាត រួច​ផ្ទេរ​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ​។

នៅក្នុងខ្ទះចៀន (ដោយសុវត្ថិភាព) លើកំដៅមធ្យម ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងអូលីវបន្តិចរយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតស្រាល។

បន្ថែម saffron និង paprika ជក់បារី, កូរនិងចំអិន 2 នាទី។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិន 3 នាទីទៀតរហូតដល់រាវភាគច្រើនហួត។

ជាចុងក្រោយ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ស្លឹក Bay និង 1-2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ និងអំបិល។ ចំអិន, កូរ, សម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីទៀត។ ផ្ទេរល្បាយទៅចាន។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង Sieve បានគួរតែបោះបង់ចោលរាវទាំងអស់របស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយច្របាច់ទឹកទាំងអស់ដោយបន្សល់ទុកតែគ្រាប់ពូជ - អ្នកគួរតែទទួលបានទឹក 1,2 លីត្រ។ ប្រសិនបើមិនមានគ្រប់គ្រាន់ទេ បន្ថែមទឹកក្តៅបន្តិច។

កំដៅ oven ទៅ 190C ។

កំដៅខ្ទះដែលខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានចៀនម្តងទៀតបន្ថែមអង្ករនិង 1 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ។ ចម្អិន 2 នាទីរហូតទាល់តែអង្ករមានពណ៌ត្នោតស្រាល។ បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ចៀន​ចូល​កូរ និង​ប្រើ​ស្លាបព្រា​បាយ​ឱ្យ​រាបស្មើ។

នៅរដូវក្តៅនៅកម្ពស់នៃរដូវបន្លែស្រស់អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់បំផុត - បាយជាមួយប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសក្រហម។ ម្ហូបនេះប្រែចេញជា juicy, sweetish នៅក្នុងរសជាតិនិងក្រអូបនៅរដូវក្តៅ។ ខ្ញុំសូមណែនាំ!

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប - 45 នាទី។
រយៈពេលចម្អិនអាហារសកម្ម - 20 នាទី។
ការចំណាយ - ការចំណាយជាមធ្យម
មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 98 kcal
ចំនួននៃការបម្រើ - 4 ដង

គ្រឿងផ្សំ:

ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម។
ម្រេចក្រហមផ្អែម - 250 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការ៉ុត - 1 ភី។
អង្ករ - 1 tbsp ។ (200 មីលីលីត្រ)
ទឹក - 2 tbsp ។ (200 មីលីលីត្រ)
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

2. ចិតសំបកចេញ លាងជម្រះ និងកិនការ៉ុតដែលមានទំហំមធ្យម។

3. យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចក្រហមផ្អែមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

4. យកសំបកប៉េងប៉ោះចេញ (អ្នកអាចមើលពីរបៀបធ្វើយ៉ាងលំអិត) ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកពូជ "សាច់" នៃប៉េងប៉ោះ។

5. កំដៅប្រេងបន្លែដែលគ្មានក្លិននៅក្នុងឆ្នាំង ឬខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ (ឬដែក)។

បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងប្រេងឆា កូរឱ្យសព្វរយៈពេល 2-3 នាទី។

6. បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots ដឹងគុណនិង fry សម្រាប់ 2-3 នាទី។

7. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្ទេសហាន់ចូលក្នុងខ្ទះ។

8. ហើយបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ chopped ។ លាយមាតិកានៃខ្ទះឱ្យបានល្អហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10-12 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។

9. ទន្ទឹមនឹងនោះ លាងអង្ករក្នុងទឹកជាច្រើនដើម្បីឱ្យទឹកចុងក្រោយថ្លា។ ដាក់អង្ករក្នុង Sieve ដើម្បីបង្ហូរទឹក។

បន្ថែមអង្ករលាងចូលក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ។

10. អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែមទឹកឆ្អិន 2 ពែង ហើយកូរ។

អង្ករនេះអាចយកមកធ្វើជាម្ហូបមួយចំហៀងបានទាំងសាច់ និងត្រី។ វាក៏ល្អផងដែរដូចជាម្ហូបឯករាជ្យ។

ម្ហូបចំហៀងមានកាឡូរីអប្បបរមាដូច្នេះវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម!

រៀបចំគ្រឿងផ្សំតាមបញ្ជី។

លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត រួចលាងទឹកចេញ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។

កិនការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម។

លាងម្រេចយកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ចៀនបន្លែលើកំដៅទាបដោយកូរម្តងម្កាលរយៈពេល 5 នាទី។

បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងហើយបន្តចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀតដោយចងចាំថាកូរ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

លាងជម្រះអង្ករឱ្យបានល្អក្នុងទឹកជាច្រើន។

បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​រួច​ដាក់​អង្ករ​ចូល​ឆ្នាំង។

បំពេញមាតិកានៃខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅ។ បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀត។

ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​ឱ្យ​ឆ្អិន កាត់បន្ថយ​ភ្លើង​ឱ្យ​ទាប គ្រប​ដោយ​គំរប​មួយ ហើយ​ដាំ​បាយ​ជាមួយ​ម្រេច​កណ្ដឹង​ប្រហែល ១៥-២០ នាទី ។ អង្គធាតុរាវគួរតែហួតទាំងស្រុង ហើយអង្ករគួរតែទន់។

យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យម្ហូបឈររយៈពេល 10 នាទីដោយបិទគំរប។ បន្ទាប់មកបន្ថែម dill chopped ល្អនិងលាយ។

ម្ហូបមួយចំហៀងដ៏ឆ្ងាញ់នៃអង្ករ និងម្រេចកណ្ដឹងរួចរាល់ហើយ។ ដាក់លើចានហើយបម្រើឱ្យក្តៅ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!