រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ សាច់ជ្រូកចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ធ្វើម្ហូបអោយអ្នកណាម្នាក់គឺសប្បាយជាងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង))

មាតិកា

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានសាច់ជ្រូក ហើយពួកវានីមួយៗអាចត្រូវបានគេហៅថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងការចម្អិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតព្រោះវាងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿ សាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើបាន ហើយលទ្ធផលតែងតែលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ ទន្ទេញចាំរូបមន្តសាច់ដ៏ពេញនិយមមួយចំនួននៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះ។

របៀបចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តកែច្នៃសាច់នៅក្នុងឧបករណ៍នេះចេញមកទន់ភ្លន់និង juicy ។ អ្នកអាចដុតនំ, ចៀន, ចៀន។ អ្នកអាចចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬចង្ក្រានសម្ពាធជាបំណែកតូចៗ ឬមួយដុំធំ។ សាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ឬដំបូងត្រូវបានរុំដោយដៃអាវឬសន្លឹក foil ។ ចងចាំល្បិចមួយចំនួនដែលនឹងធានាថាចានសាច់ជ្រូកចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកនឹងតែងតែល្អបំផុតរបស់ពួកគេ៖

1. វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រឡាក់សាច់ដើម្បីឱ្យវាចេញមក juicier និងចម្អិនលឿនជាងមុន។ ប្រេងបន្លែ, ទឹកផ្លែឈើ, mayonnaise, ទឹកឃ្មុំរលាយ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ក្រែម, ខ្ទឹមស, mustard និងឱសថត្រូវបានបន្ថែមទៅ marinade ។
2. អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់: ដំឡូង, បបរ buckwheat, អង្ករ fluffy, lentils, pasta, ស៊ុត។
3. គ្រឿងទេសដែលសមស្របបំផុតគឺស្លឹក Bay, ម្ទេសក្រហមនិងស, basil, ក្រវាញ, barberry និង cloves ។
4. សាច់ជ្រូកចូលបានល្អជាមួយបន្លែ ផ្លែឈើ និងផ្សិតផ្សេងៗ។ អ្នកអាចចម្អិនវាជាមួយម្នាស់ ក្រូច ផ្លែប៉ោម ដំឡូង ស្ពៃក្តោប និងឈីសរឹង។
5. មុនពេលចម្អិនសាច់មួយដុំត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ខ្សែភាពយន្ត ឆ្អឹងខ្ចី និងសរសៃវ៉ែនត្រូវតែយកចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កកវាពីមុន នាំវាទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ បំណែកគួរតែត្រូវបានកាត់នៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

រូបមន្តសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជម្រើសនៃចានគឺជាក់ស្តែងគ្មានដែនកំណត់។ មានរូបមន្តសាច់ជ្រូកចង្ក្រានយឺតដ៏ល្អសម្រាប់គ្រប់ឱកាស ដូច្នេះមិនថាអ្នកមានព្រឹត្តិការណ៍អ្វីនៅខាងមុខអ្នក ពិធីបុណ្យ ឬអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារធម្មតាទេ អ្នកនឹងមិនត្រូវបានទុកចោលដោយគ្មានម្ហូបនោះទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ដាច់ដោយឡែកមួយគឺថា ឧបករណ៍នេះអាចចម្អិនសាច់ទាំងពីរដោយឡែកពីគ្នា និងភ្លាមៗរួមគ្នាជាមួយម្ហូបចំហៀង។ នៅតែឆ្ងល់ថាតើត្រូវចំអិនអ្វីជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត? អានរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ល្អបំផុត។

Stewed

• ពេលវេលា៖ ៨៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 2949 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។

សាច់ជ្រូក Stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ទន់ និងទន់ភ្លន់។ goulash នេះគឺល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ វាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើអ្វីមួយដែលមានរបបអាហារជាម្ហូបចំហៀងឧទាហរណ៍បបរ buckwheat ដំឡូង mashed ។ មុនពេលចៀនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត វាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ ដូច្នេះម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pulp សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ទឹក - 320 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tsp;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 6 tsp;
• អំបិល - 0.5 tsp;
• ល្បាយនៃ paprika, nutmeg, coriander, ម្ទេស, oregano, mustard ស្ងួត, thyme, allspice និងម្រេចខ្មៅ - 1.5 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកសរសៃវ៉ែននិងខ្លាញ់លើសលាងបំណែកសាច់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់ក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់។
2. បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ។ បើកជម្រើស "ចៀន" រយៈពេល 10 នាទី។ ចម្អិន, កូរគ្រឿងផ្សំម្តងម្កាល។
3. បន្ថែមម្សៅគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ លាប​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ជ្រលក់​ទឹក រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​លទ្ធផល​ពីលើ​អាហារ។ បើកមុខងារ "Stew" ហើយចម្អិនមួយម៉ោង។

ដុតនំ

• ពេលវេលា៖ ៩៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 3185 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ បារាំង។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវរៀបចំតុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះសាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់វា។ វាប្រែចេញនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យ។ prunes រួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តផ្តល់ឱ្យសាច់នូវរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ សូម្បីតែមនុស្សដែលមានរសជាតិចម្រាញ់បំផុតក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះមុខម្ហូបនេះដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតពីរបៀបដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ត្រូវប្រាកដថាប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pulp សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច;
• bacon - 320 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 6 cloves;
• ឈីសពណ៌ខៀវ - 75 ក្រាម;
• prunes - 300 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះនិងស្ងួតសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ បុកគ្នា.
2. ត្រាំ prunes ក្នុងទឹកក្តៅ។
3. គ្របលើផ្ទៃដែលអ្នកកំពុងចម្អិនជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ បត់ចំណិតសាច់ដាក់លើវាឱ្យតឹង ដើម្បីបង្កើតជាចតុកោណកែងធំ។
4. លាបខ្ទឹមស បុកវាជាមួយសារពត៌មាន លាយជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ជូតសាច់ជាមួយល្បាយនេះ។
5. បាចឈីសកាត់ជាបំណែកតូចៗនៅលើកំពូល។
6. សម្ងួត prunes ត្រាំ។ កាត់​វា​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ហាន់​វា​លើ​សាច់។
7. រមៀលឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រុំនៅក្នុងបន្ទះស្តើងនៃ bacon ។ ចងជាមួយខ្សែផ្ទះបាយ។
8. ដាក់រមៀលនៅក្នុងធុងនៃឧបករណ៍។ កំណត់ជម្រើស "ដុតនំ" ហើយចម្អិនមួយម៉ោង។ នៅពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការសូមបង្វែរហើយមើលជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។

Stew

• ពេលវេលា៖ ១៥៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 1685 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អ៊ីតាលី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ខ្ពស់។

ស្ងោរសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការពិពណ៌នាអំពីរសជាតិរបស់វានៅក្នុងពាក្យ; អ្នកនឹងណែនាំរូបមន្តសាច់ជ្រូកចង្រ្កានយឺតនេះដល់មិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកទាំងអស់គ្នា ព្រោះវាធានាថានឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តមួយរបស់អ្នក។ សាច់ជ្រូកទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែនិងភួងនៃគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tenderloin សាច់ជ្រូក - 450 ក្រាម;
• paprika ស្ងួតផ្អែម - 0.5 tsp;
• យៈសាពូនមី plum - 3 tsp;
• cumin - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ម្រេច, អំបិល;
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 60 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 តូច;
• ម្សៅ - 1.5 tsp;
• ទឹក - 240 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• carrots - 1 តូច;
• ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• petiole celery - 120 ក្រាម;
• ឱសថ Provençal - 1.5 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់លាងនិងស្ងួតទៅជាគូប។ ម្រេចកិនជាមួយឱសថ Provençal និង paprika ហើយបន្ថែមអំបិល។
2. កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូប celery ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ បុកខ្ទឹមស។
3. កំណត់មុខងារ "ដុតនំ" នៅលើឧបករណ៍រយៈពេល 20 នាទី។ ចាក់ប្រេងពាក់កណ្តាល, ចៀនបន្លែ, កូរ។ យកពួកគេចេញ។
4. ចាក់ប្រេងដែលនៅសល់ហើយចៀនសាច់។ ពេល​ឆ្អិន​ហើយ​ដាក់​បន្លែ​ចូល​វិញ​។
5. ប្រោះម្ហូបជាមួយ cumin និងបន្ថែមទឹក។
6. កំណត់ជម្រើស "Stew" ទៅ 110 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាលាយផលិតផលកំឡុងពេលដំណើរការ។
7. ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ មុនពេលបិទឧបករណ៍ចាក់ស្រាហើយបន្ថែមយៈសាពូនមី។ ប្រោះជាមួយម្សៅ, knead ម្តងទៀត, បិទគំរបហើយរង់ចាំរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

នៅក្នុង foil

• ពេលវេលា៖ ២១៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 3856 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ មេឌីទែរ៉ាណេ។

ប្រសិនបើអ្នកមានចំណង់ចង់ភ្លក់សាច់ដែលត្រាំក្នុងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស ទន់ និងជូរ សូមសាកល្បងធ្វើសាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វាត្រូវបាន marinated នៅក្នុងល្បាយនៃខ្ទឹមស, rosemary, ប្រេងអូលីវ, thyme និង basil ។ ម្ហូបនេះត្រូវតែត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អមួយឧទាហរណ៍ដំឡូង mashed ជាមួយ celery និង salad បន្លែស្រាលមួយ។ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងបដិសេធអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - កន្លះកែវ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រា;
• basil ស្ងួត - 0.5 tsp;
• អំបិល - pinch មួយ;
• thyme ស្ងួត - 0.5 tsp;
• ម្ទេស (ខ្មៅ) - ៥ ភី។ ;
• rosemary ស្ងួត - 0.5 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​សាច់​នោះ​ឱ្យ​ស្ងួត យក​សរសៃ និង​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ។
2. ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងធុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមឱសថស្ងួត និងម្ទេសនៅទីនោះ។ កិននៅល្បឿនអតិបរមា។ ចាក់ប្រេងអូលីវនិងអំបិល។ វាយម្តងទៀត។
3. ដាក់ក្រដាសមួយដុំធំជាពីរស្រទាប់នៅលើតុ។ ដាក់​សាច់​លើ​វា ហើយ​ប្រើ​កាំបិត​ធ្វើ​ជា​ស្នាម​ប្រឡាក់​ពេញ​ផ្ទៃ។ ជូត marinade លើចង្កេះហើយរុំវានៅក្នុង foil ដើម្បីបង្កើតជាស្រោមសំបុត្រខ្យល់។ ទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
4. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន multicooker ។ ដាក់ចង្កេះនៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ foil, ដេរចំហៀងឡើង។ កំណត់ជម្រើស "ដុតនំ" រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ ទុកចានបន្ទាប់ពីបិទ "កំដៅ" រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះទៀត។

ជាមួយបន្លែ

• ពេលវេលា៖ ៩៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 2436 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ ធ្វើនៅផ្ទះ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

សាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែជាពេញចិត្ត និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ មិនចាំបាច់រៀបចំម្ហូបចំហៀងសម្រាប់វាទេ ព្រោះក្រៅពីសាច់ ម្ហូបក៏មានផលិតផលជាច្រើនទៀតផងដែរ។ រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ឧបករណ៍ពីក្រុមហ៊ុនណាមួយ: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris ។ រសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ សាច់ប្រែជាទន់ដូចវាត្រាំក្នុងទឹកបន្លែ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺនៅក្នុងការពិតដែលថាឆ្ងាញ់នេះដុតនំយ៉ាងលឿន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• eggplants - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 6 cloves;
• zucchini - 2 ភី។ ;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
• pulp សាច់ជ្រូក - 1,4 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 80 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះ - 6 ធំ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• parsley ស្រស់ - 5-6 sprigs;
• allspice ដី - 2 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងធុងរបស់ឧបករណ៍។ អំបិលនិងម្រេច។ ចម្អិននៅលើ "ចៀន" រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មកយកចេញ។
2. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន។ បន្ថែម eggplants diced និង zucchini ។ ចៀនពួកវារយៈពេលបីនាទី។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ម្ទេសប្លោក។ បន្តចម្អិនអាហារ។
4. លាប​ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ យក​ស្បែក​ចេញ ហើយ​កាត់​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ បន្ថែមទៅចាន។
5. បន្ថែមឱសថ chopped, អំបិលនិងម្រេច។ ចំអិននៅលើ "Stew" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
6. បន្ថែមសាច់ទៅបន្លែចំហុយ។ រត់ "Stew" រយៈពេល 40 នាទីទៀត។

• ពេលវេលា៖ ៨០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 3158 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ បារាំង។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

តាមក្បួនមួយ tenderloin សាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទាំងមូលប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកាត់វាវានឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។ រូបមន្តខាងក្រោមណែនាំអោយចំហុយសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ដោយបន្ថែម cognac និង mustard បន្តិច។ រសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះ។ សាច់​ខ្ចី​ចេញ​មក​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ជាប់​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើវាជាមួយដំឡូង mashed និងចំណិតនៃនំបុ័ងខ្មៅមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• mustard - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• tenderloin សាច់ជ្រូក - 1,2 គីឡូក្រាម;
• dill - ពាក់កណ្តាលមួយ bunch;
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ក្បាលតូច;
• អំបិល;
• ម្រេចក្តៅ - ពីរ pinches;
• paprika ស្ងួត - 2.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• cognac - 275 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​សាច់​ដែល​លាង​រួច​ជា​ដុំៗ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្ដាល។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍។ ដាក់បំណែកសាច់ហើយលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ចំអិននៅលើ "ចៀន" រយៈពេល 15 នាទី។ ជាមួយនឹងគម្របបើក។
2. បន្ថែម cognac, គ្រឿងទេស, mustard, dill ។
3. បិទគម្របហើយចម្អិនម្ហូបក្នុងរបៀប "Stew" រយៈពេលមួយម៉ោងរហូតដល់ចម្អិន។

ក

• ពេលវេលា៖ ១២.៥ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 2243 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ ក្រិក។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ម្ហូបដែលបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមនឹងទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះបុរស។ កសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតៗ ហើយវាប្រែចេញតាមវិធីនេះព្រោះវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងចំនួនដ៏ច្រើននៃគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា។ សាច់ចេញមកហឹរ និងផ្អែមបន្តិច។ ក្នុងនាមជាការបន្ថែមទៅវា វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីរៀបចំ salad នៃ cucumbers ស្រស់ ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសកណ្ដឹងមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កសាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 40 មីលីលីត្រ;
• ឱសថ Provençal - pinch មួយ;
• paprika - 0.5 tsp;
• peas allspice - 5 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល ម្រេចខ្មៅដី;
• ល្បាយនៃ coriander ស្ងួតនិង cilantro - pinch មួយ;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បុកឱសថ, paprika, peppercorns, cilantro ជាមួយ coriander និងស្លឹក Bay ក្នុងបាយអ ហើយលាយជាមួយប្រេងអូលីវ។
2. លាងសាច់ហើយស្ងួត។ ចងជាមួយខ្សែស្រឡាយផ្ទះបាយ។
3. កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិត។ បនា្ទាប់ពីធ្វើការកាត់ករួចយកវាទៅ។ ជូតគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយប្រេងរដូវ។
4. ទុកកក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
5. នៅពេលព្រឹកដាក់សាច់ទាំងមូលចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍។ មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងទៀតទេ។ នៅលើ "ការចៀន" ធ្វើឱ្យកពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងអស់ (4 នាទីនៅសងខាង) ។
6. បន្ថែមទឹកបន្តិច។ ប្តូរទៅកម្មវិធី "Stew" ហើយចំអិនរយៈពេលពីរម៉ោង។

ជាមួយដំឡូង

• ពេលវេលា៖ ៥៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 3254 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អ៊ុយក្រែន។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

អ្នកចូលចិត្តអាហារសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែពេញចិត្តប្រាកដជាចូលចិត្តសាច់ជ្រូក និងដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចជាមួយក្រុមគ្រួសារ។ សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចគ្រប់គ្រងដំណើរការធ្វើម្ហូបបានដែរ ព្រោះវាពិតជាគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញទេ។ មុនពេលចៀនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅចាន។ បន្ទាប់មកដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបហើយរឿងទាំងមូលត្រូវបាន stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1120 ក្រាម;
• ទឹក - 0.5 លីត្រ;
• pulp សាច់ជ្រូក - 0,8 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tsp;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 3 tsp;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់មួយ;
• ម្រេចខ្មៅនិងក្រហមដី - 1 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រៀបចំអាហាររបស់អ្នក។ លាបនិងលាងបន្លែនិងសាច់។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។
3. សម្អាតសាច់ពីខ្សែភាពយន្ត។ កាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
5. កាត់ដំឡូងជាត្រីមាស។
6. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍។ ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងនៅលើ "ចៀន" រហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែមបំណែកសាច់។ ចៀនក្នុងរបៀបដូចគ្នារយៈពេល 10 នាទី។
7. រំលាយម្សៅប៉េងប៉ោះ និងម្សៅក្នុងទឹកត្រជាក់។
8. បន្ថែមដំឡូងទៅម្ហូបអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមទឹកមួយកែវ។
9. ដាក់លើ "Stew" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការបន្ថែមទឹកជ្រលក់។
10. ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយបម្រើ។

• ពេលវេលា៖ ១៥០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 20 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 6425 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ ធ្វើនៅផ្ទះ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ខ្ពស់។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ជ្រូកស្ងោរ អ្នកគួរតែសាកល្បងចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ សូមអរគុណដល់ឧបករណ៍នេះ សាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ណាស់។ សាច់​ជ្រូក​ស្ងោរ​មួយ​ដុំ​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ច្រើន​ម៉ោង ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ឆ្អែត​ជាមួយ​រសជាតិ​បន្លែ និង​គ្រឿងទេស។ នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក Ham រៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងបាត់ភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Ham សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 125 មីលីលីត្រ;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 10 cloves;
• អំបិលសមុទ្រ - 3 tsp;
• peas allspice - 12 ភី។ ;
• គ្រាប់ពូជ coriander - 2 tsp;
• ស្លឹក Bay - 8 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅដី - 1 tsp;
• រមៀត - 1 tsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបការ៉ុត។ កាត់មួយចូលទៅក្នុងគូបធំហើយទីពីរចូលទៅក្នុងចំណិតបណ្តោយ។ លាបខ្ទឹមស។ កាត់យ៉ាងម៉ត់ចត់។
2. លាយ​រមៀត​ជាមួយ​ខ្ទឹម​បារាំង អំបិល និង​ម្រេច​ដី។
3. លាងជម្រះសាច់។ ប្រឡាក់ជាមួយចំណិតការ៉ុត និងខ្ទឹមសពាក់កណ្តាល។ ជូតជាមួយគ្រឿងទេស។ រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត ហើយទុកវាចោលជាច្រើនម៉ោង។
4. យកសាច់ជ្រូកឆ្អិន។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងធុង multicooker ។ ចៀន Ham នៅលើ "ដុតនំ" រយៈពេល 15 នាទី។
5. បន្ថែមខ្ទឹមសនិងគូបការ៉ុតដែលនៅសល់ទៅក្នុងចាន។ ចាក់ទឹកបន្ថែមស្លឹក Bay និង peas allspice ។ បិទគម្របឧបករណ៍ហើយចម្អិននៅលើ "Stew" រយៈពេលពីរម៉ោង។

ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

• ពេលវេលា៖ ១៥០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 4382 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អាស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

សាច់​ជ្រូក​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ចេញ​មក​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ប្រៃ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រម្ហូបអាស៊ី នោះអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តម្ហូបនេះ។ រូបមន្តនេះមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមបន្លែ ឬធញ្ញជាតិទេ ដូច្នេះសូមថែរក្សាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់នេះ។ អង្ករចម្អិនជាមួយបន្លែចម្រុះ ដំឡូងបារាំង និងប៉ាស្តាគឺល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - 1,3 គីឡូក្រាម;
• hops-suneli - 1 tsp;
• ម្រេចក្រហម - pinch មួយ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 3 tsp;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មះ - 3 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ អំបិល, បន្ថែមគ្រឿងទេស, ម្សៅ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងឆា ទឹកខ្មេះពាក់កណ្តាល។ ទុកចោលមួយម៉ោង។
3. នៅក្នុងធុង multicooker ចៀនបំណែកសាច់នៅលើ "ដុតនំ" រហូតដល់បំណែកទាំងអស់មានពណ៌ត្នោត។
4. រំលាយស្ករក្នុងបរិមាណតិចតួច (កន្លះកែវ) ទឹកក្តៅ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវដែលនៅសល់។
5. ចាក់រាវចូលក្នុងធុងជាមួយសាច់។ កំណត់ទៅ "Stew" ហើយចម្អិនប្រហែលមួយម៉ោង។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

• ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 2350 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ ធ្វើនៅផ្ទះ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចម្អិនសាច់ទន់ៗ ហើយមានពេលខ្លី ចូរធ្វើសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីប្រាំនាទីដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ បំណែកនៃសាច់នឹងទន់ភ្លន់និង juicy ។ ម្ហូបដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមអាចរួមបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារ ព្រោះវាមិនមានសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដែលផុយស្រួយនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tenderloin សាច់ជ្រូក - 750 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ក្រែមជូរ - 0,3 លីត្រ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• carrots - 1 ធំ;
• អំបិល, ម្រេច;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ធំ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់ ខ្ទឹមបារាំង និងកាត់ការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម។
2. អំបិល​និង​ម្រេច​យក​ដុំ​សាច់​មក​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ។
3. កំណត់ឧបករណ៍ទៅជម្រើស "ចៀន" ។ ចាក់ប្រេងបន្ថែមសាច់បន្លែនិងចម្អិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
4. បន្ថែមក្រែមជូរ។ ប្តូរឧបករណ៍ទៅ "ដុតនំ" ហើយចំអិនរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

Spatula

• ម៉ោង៖ ១២ យប់។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 2165 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ ធ្វើនៅផ្ទះ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទាំងមូល ហើយអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើវានៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។ វាប្រែចេញ juicy ខ្លាំងណាស់ហើយអរគុណចំពោះការដុតនំនៅក្រោមគំរបមួយនិងការចែកចាយសីតុណ្ហភាពឯកសណ្ឋានវាទទួលបានសំបកមាស។ ការបម្រើសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះជាមួយបបរ buckwheat ឬដំឡូង mashed នឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចពេញលេញសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - 750 ក្រាម;
• mustard - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស;
• adjika - 5 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជូតសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលនិងម្រេច។
2. លាយ mustard និង adjika ។ លាប spatula ជាមួយទឹកជ្រលក់ដោយសប្បុរស។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
3. ចាក់ប្រេងខ្លះចូលក្នុងធុង multicooker ។ ដាក់ ​​spatula និងចំអិននៅលើ "ដុតនំ" សម្រាប់មួយម៉ោង។ ឆ្លងកាត់ពាក់កណ្តាលផ្លូវ។

ជាមួយម្នាស់

• ពេលវេលា៖ ៩០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 3201 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ បូព៌ា។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

អ្នកគាំទ្រម្ហូបបូព៌ានឹងចូលចិត្តសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ដែលមានវាយនភាពឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ នាង​មើល​ទៅ​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ​ណាស់ ដែល​ងាយ​ស្រួល​ផ្ទៀងផ្ទាត់​ដោយ​មើល​រូបថត។ សម្រាប់ម្ហូបអ្នកអាចប្រើផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងដោយគ្មានឆ្អឹង។ ម្នាស់កំប៉ុងក៏សមរម្យដែរ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាស វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញផ្លែឈើស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• allspice ដី - 1 tsp;
• pulp សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្នាស់កំប៉ុង - 1 ពាងធំ;
• ketchup - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 6 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ម្រេច, marinate នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
2. បង្ហូរម្នាស់។ ប្រសិនបើវាស្ថិតនៅក្នុងចិញ្ចៀនបន្ទាប់មកកាត់វា។
3. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងធុង multicooker ។ ដាក់សាច់។ ចម្អិន 5 នាទីលើ "ចៀន" កូរ។ បន្ថែមម្នាស់កូរ។
4. ផ្សំ ketchup ជាមួយស្រានិងម្សៅ។ ចាក់ចូលក្នុងចាន។ ប្តូរឧបករណ៍ទៅ "Stew" ហើយចម្អិន 40 នាទី។

នៅលើឆ្អឹង

• ម៉ោង៖ ១២ យប់។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 3254 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អាស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

គិតពីរបៀបចៀនសាច់ជ្រូកក្នុងចង្ក្រានយឺត? ប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។ សាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមិនមែនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិ និងរូបរាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាស្រក់ទឹកមាត់។ សាច់ចៀននេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាពនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ រូបមន្តនេះក៏សមរម្យសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីផងដែរវានឹងប្រែជាមិនតិចហ៊ានទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• cutlet សាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹង - 3 PCs ។ ;
• អំបិលសមុទ្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ ;
• coriander ដី - 1.5 tsp;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• thyme - 3 sprigs;
• ផ្លែទទឹម - 1 ធំ;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយ និងខ្ទឹមស។
2. សម្អាតផ្លែទទឹម។ លាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ទុកមួយភាគបីសម្រាប់បម្រើ) ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម និង thyme ។ ច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។
3. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ marinade នៅលើសាច់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ ទុកចោលមួយយប់។
4. ដោយប្រើកម្មវិធី "ចៀន" ចៀនបំណែកសាច់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ ប្តូរឧបករណ៍ទៅរបៀប "ដុតនំ" ។ ចម្អិន 50 នាទី។
5. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ពីរ​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្តាល ហើយ​ច្របល់​ក្នុង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។
6. បម្រើសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំលើឆ្អឹង ហើយតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងជ្រក់។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹមសម្រាប់ការតុបតែង។

បំណែកសាច់ជ្រូក

• ពេលវេលា៖ ១២០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 4158 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ បូព៌ា។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

បំណែកសាច់ជ្រូកចេញមកគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត។ ពីពួកគេនាងទទួលបានរសជាតិផ្អែម។ ម្ហូប​នេះ​មិន​ត្រូវ​បាន​ផលិត​លឿន​ទេ ប៉ុន្តែ​លទ្ធផល​បង្ហាញ​ពី​ភាពត្រឹមត្រូវ​នៃ​ការ​ចំណាយ​ពេល​វេលា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលដើម សូមសាកល្បងរៀបចំសាច់ដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ពួកគេដោយប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pulp សាច់ជ្រូក - 1,4 គីឡូក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចផ្អែម - 2 ភី។ ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• prunes - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 480 មីលីលីត្រ;
• apricots ស្ងួត - 200 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែក, ម្រេចចូលទៅក្នុងគូប, ផ្លែឈើស្ងួតចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នេះ។
2. លាយទឹកជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្រេច។ កុំ​បន្ថែម​អំបិល​ច្រើន​ពេក គ្រាន់​តែ​បន្តិច​ក៏​គ្រប់​គ្រាន់។
3. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងធុង multicooker ។ បន្ថែមសាច់, ការ៉ុត, ម្ទេស, ផ្លែឈើស្ងួត។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុង marinade និងចំអិននៅលើ "Stew" សម្រាប់មួយម៉ោងកន្លះ។

ឡើងលើដៃអាវរបស់អ្នក។

• ពេលវេលា៖ ១៨០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 1935 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ ធ្វើនៅផ្ទះ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

រូបមន្តចុងក្រោយដែលអ្នកនឹងស្គាល់ឆាប់ៗនេះគឺសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ កញ្ចប់ធ្វើម្ហូបជួយចម្អិនសូម្បីតែសាច់មួយដុំធំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាន។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ brisket ទោះបីជាអ្នកអាចប្រើផ្នែកផ្សេងទៀតក៏ដោយ។ សាច់ត្រូវបាន marinated នៅក្នុងគ្រឿងទេសនិង mustard ។ នេះផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោះសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• mustard បារាំង - 4 tsp;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច;
• ល្បាយនៃឱសថស្ងួត - 1 tsp;
• ខ្ទឹមដី - ពីរបីខ្ទាស់;
• khmeli-suneli - 1 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយ hops suneli ជាមួយឱសថ ម្រេច អំបិល និងខ្ទឹមស។ ជូតបំណែកនៃ brisket ។
2. លាបសាច់ជាមួយ mustard ហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ ដាក់ប៊្លុកនៅក្នុងដៃអាវ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
4. ចម្អិននៅលើ "ដុតនំ" រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះដោយងាកម្តងម្កាល។

វីដេអូ

ពិភាក្សា

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយរូបថត

មិនថាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិយាយយ៉ាងណានោះទេសាច់ជ្រូកនឹងតែងតែជាភ្ញៀវស្វាគមន៍នៅលើតុរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ី។ ក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ យើងទិញបំណែកគ្មានខ្លាញ់ ចំហុយសាច់នៅក្នុងឡ ឬស្ងោរលើកំដៅទាប ប៉ុន្តែមិនមែនឧបករណ៍ផ្ទះបាយតែមួយអាចលើសពី multicooker ក្នុងន័យនេះទេ។ ហើយជាការពិត៖ សូម្បីតែសាច់ជ្រូកដែលចម្អិនក្នុងរបៀប "ចៀន" នៅក្នុង multicooker ប្រែទៅជាមានរបបអាហារល្អ (ប្រសិនបើអ្នកមិនចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងចាន multicooker ដោយដៃដ៏សប្បុរស) ទុកឱ្យ "Stew" ឬ "Steaming" ។

ដូច្នេះ អ្នក​បាន​ទិញ​សាច់​ជ្រូក​ដ៏​អស្ចារ្យ​នៅ​ផ្សារ។ តើយើងនឹងចំអិនអ្វី? មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀបចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖ នៅទីនេះអ្នកមាន goulash, roast, cutlets, និង jellied meat... ហើយតើសាច់ជ្រូកស្ងោរប្រភេទណាដែលអ្នកទទួលបាននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត! ទោះបីជាអ្នកមិនអាចចុចដុំធ្ងន់ចូលទៅក្នុងចានក៏ដោយ។ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវប្រើសាច់ជ្រូកដែលទើបនឹងទិញបានល្អបំផុតនោះ គេហទំព័ររបស់យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើជម្រើសនៃរូបមន្តសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - ពីសាមញ្ញទៅជំនាញ (ទោះបីជាមានការទទួលស្គាល់ថាអ្វីដែលពិបាកបំផុតអំពីពួកគេគឺគ្រាន់តែរៀបចំសាច់ប៉ុណ្ណោះ។ ...) ហើយចាំថា - សាច់ជ្រូកគឺល្អដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះប្រើគ្រឿងទេសតិចបំផុតនៅលើវា។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺម្រេចខ្មៅស្រស់ អំបិល និងឱសថក្រអូបបន្តិច ជំនួយការដ៏ឆ្លាតវៃរបស់អ្នកនឹងធ្វើនៅសល់។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត "បឋម!"

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក ៦០០-៧០០ ក្រាម,
1-2 ខ្ទឹមបារាំង,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
3-5 tbsp ។ mayonnaise,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបធំហើយលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ប្រើដៃរបស់អ្នកឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងបញ្ចេញទឹករបស់វា។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារពត៌មាន អំបិល ម្រេច និង mayonnaise ដាក់ក្នុងចានឆាំង multicooker ហើយកំណត់របៀប "Stew" រយៈពេល 1.5 ម៉ោង។ អ្នកប្រឆាំងនៃ mayonnaise អាចលុបចោលធាតុផ្សំនេះដោយសុវត្ថិភាព ដោយជំនួសវាដោយទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកប៉េងប៉ោះ។

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក ៧០០-៨០០ ក្រាម,
ការ៉ុតធំ ១,
1 ម្រេចផ្អែម,
200 ក្រាម prunes ឬ apricots ស្ងួត,
3 កែវទឹកច្រើន,
3 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ,
2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ,
អំបិល។

ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់ជាបំណែកៗ ផ្លែឈើស្ងួតជាពាក់កណ្តាល ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសជាបន្ទះៗ។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។ នៅក្នុងចានមួយលាយទឹកអំបិលនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងបាតចាន ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់ៗ៖ សាច់ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ម្ទេស ផ្លែឈើក្រៀម។ ចាក់ចូលទៅក្នុង marinade ហើយកំណត់របៀប "Stew" រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ កូរមុនពេលបម្រើ។

សាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក 500-600 ក្រាម,
ស្ពៃក្តោប ១ ក្បាលតូច,
2 ខ្ទឹមបារាំង,
ការ៉ុត ១-២,
2 ប៉េងប៉ោះ
1 eggplant (ស្រេចចិត្ត)
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
1 tbsp ។ ម្សៅ,
1 បាច់នៃ parsley,
ប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេច។

ការរៀបចំ៖
កាត់ eggplant ហើយដាក់ក្នុងទឹកអំបិល។ បើករបៀប "ដុតនំ" ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 2-3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់កាត់ជាបំណែក ៗ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។ ដាក់​បន្លែ​ដែល​នៅ​សល់​ដែល​ហាន់​ជា​មុន ឱសថ​ច្របល់ អំបិល និង​ម្រេច​ចូល​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន។ ដោយឡែកពីគ្នា លាយម្សៅជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងទឹកកន្លះកែវ (អ្នកអាចប្រើទឹកបន្ថែមទៀត) ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន កូរ និងបិទគម្រប។ កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ អ្នកអាចជំនួសស្ពៃក្តោបនៅក្នុងរូបមន្តនេះជាមួយដំឡូងវានឹងកាន់តែពេញចិត្ត។

សាច់ដូចគ្នា។ ដោយ-បារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ :
សាច់ជ្រូក 500-600 ក្រាម,
2 ប៉េងប៉ោះ
ឈីស 150-200 ក្រាម,
3-5 tbsp ។ mayonnaise,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ៖
ពួកគេនិយាយថាជនជាតិបារាំងមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយរូបមន្តនេះទេប៉ុន្តែប្រជាប្រិយភាពនៃ "MPF" មិនថយចុះទេទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ! ជំនួស mayonnaise ជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ហើយបន្តធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលសម្របតាមរូបតុក្កតា។
កាត់​សាច់​ជា​ដុំៗ លាយ​ជាមួយ​អំបិល ម្រេច និង​ mayonnaise ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន​ដែល​លាប​ខ្លាញ់។ កម្រិតវាដាក់ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយឈីស។ បិទគម្របហើយកំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទី។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច៖ កាត់សាច់ជាផ្នែកៗ វាយស្រាលៗ និងចៀននៅម្ខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ត្រឡប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀនបន្តិចលើសាច់។ ប៉េងប៉ោះមួយចំណិត បិទគំរប ហើយបន្តចម្អិនអាហារក្នុងរបៀបដូចគ្នារយៈពេល ១៥-២០នាទី។ 2-3 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃរបៀបប្រោះសាច់ជាមួយឈីស។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងម្នាស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក 500-600 ក្រាម,
2 ខ្ទឹមបារាំងធំ,
½ ម្នាស់ស្រស់
ប៊ឺ 30-50 ក្រាម,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់​សាច់​ជា​ស្រទាប់​ស្តើងៗ ហើយ​ហាន់​វា​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ហែក​។ អំបិលនិងម្រេច។ លាប​ម្នាស់​យក​ស្នូល​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ខាញ់បាតចានជាមួយបរិមាណប៊ឺពាក់កណ្តាល ដាក់ខ្ទឹមបារាំង សាច់ និងម្នាស់ជាស្រទាប់ៗ ឆ្លាស់គ្នា។ ដាក់បំណែកនៃប៊ឺនៅលើកំពូលនៃអាហារបិទគំរបហើយកំណត់របៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ 40-50 នាទី។

សាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់កំប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹង 2-4 ដុំ (អាស្រ័យលើទំហំចាន)
2-3 ចំណិតនៃម្នាស់កំប៉ុង,

½ស្លាបព្រា mustard,
½ពែង ទឹក
អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ៖
វាយសាច់ឱ្យស្រាល ត្រាំក្នុងទឹកម្នាស់ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣០-៤៥នាទី។ ដាក់នៅលើបាតនៃ multicooker រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដាក់ចិញ្ចៀនម្នាស់នៅលើបំណែកនៃសាច់នីមួយៗនិងប្រោះជាមួយឈីស។ រំលាយ mustard ក្នុងទឹកហើយចាក់លើសាច់។ កំណត់របៀប "Stew" រយៈពេល 1 ម៉ោងឬ "Baking" រយៈពេល 25 នាទី។

"ជ្រូកនៅក្នុងក្រូច"

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក 1.5-2 គីឡូក្រាម,
2 ក្រូច,
ស្រាសស្ងួត 150 មីលីលីត្រ,
3 tbsp ។ ម្សៅ,
អំបិល, ម្រេច, cloves - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
លាប​ក្រូច​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ ហើយ​ជូត​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង​ពោះគោ។ កិន​ទឹកក្រូច​មួយ​ផ្លែ ច្របាច់​ទឹក​ចេញ​ពី​ផ្លែក្រូច លាយ​ជាមួយ​ស្រាស និង​ស្រា រួច​ដាក់​ភ្លើង។ ដាំទឹកឱ្យពុះតាមចំណូលចិត្ត ហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា បើទឹកជ្រលក់ផ្អែមពេក។ រំលាយម្សៅក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃស្រាហើយបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ដោយកូរជានិច្ច។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ។ កាត់សាច់ជ្រូកជាបំណែក ៗ ចៀនសាច់នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" នៅក្នុងប៊ឺរលាយឬខ្លាញ់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចាក់ទឹកជ្រលក់បិទគំរបហើយកំណត់របៀប "Stew" រយៈពេល 30 នាទី។

ចំណិត "កុមារ" នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ ៣០០-៣៥០ ក្រាម,
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស,
ផ្លែប៉ោម ១,
1 ស៊ុត,
1 tbsp ។ ក្រែម
អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់ដោយប្រើចង្កឹះពីរឬកាំបិតធំ។ កាត់ផ្លែប៉ោម និងខ្ទឹមសឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន ឬកិនវានៅលើ grater ក្រៀម។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់សាច់ minced, knead និងវាយ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់ក្នុងចានពហុចង្ក្រានជាមួយ ghee ឬប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនរយៈពេល 6-7 នាទីនៅសងខាងក្នុងរបៀប "ចៀន" ឬ "ដុតនំ" បន្ទាប់មកដាក់ cutlets ទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកពីរបីស្លាបព្រាហើយទុកឱ្យឆ្អិនក្នុងរបៀប "Stewing" រយៈពេល 10-15 ។ នាទី

cutlets សាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក ២០០ ក្រាម,
ដំឡូង 3-4,
ស្ពៃក្តោប ១០០-១៥០ ក្រាម,
3-4 ចំណិតនំបុ័ងពណ៌ស,
1-2 ស៊ុត,
អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ត្រាំនំបុ័ងពណ៌សស្ងួតនៅក្នុងទឹកដោះគោឬក្រែមបន្ទាប់មកច្របាច់ចេញ។ ហុចសាច់ បន្លែ និងនំប៉័ងទាំងអស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមស៊ុត និងគ្រឿងទេស ហើយវាយសាច់ minced ចេញ។ នំប៉័ងដាក់ក្នុងខ្ទះ និងចៀនក្នុងប្រេងក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកបន្តិច ហើយដាំឱ្យពុះក្រោមគម្រប កំណត់របៀប "ស្ងោរ" ។

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖
ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ១,៥ គីឡូក្រាម,
2-3 ខ្ទឹមបារាំង,
2-3 ផ្លែប៉ោមជូរ,
1-2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ,
1-2 tbsp ។ ម្សៅ,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ៖
កាត់ឆ្អឹងជំនីរលាងនិងស្ងួតជាបំណែក។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានពហុចង្ក្រាន កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 15-20 នាទី កំដៅវាឡើង ហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំចូលក្នុងចាន។ ពេល​ទឹកឃ្មុំ​ពុះ ដាក់​ឆ្អឹងជំនីរ​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​ចៀន​ឱ្យ​សព្វ​។ បន្ទាប់មក​ចាក់​ទឹក​ឱ្យបាន​ច្រើន​តាម​ដែល​អ្នក​ចង់​ទទួលបាន​ទឹកជ្រលក់ ហើយ​កំណត់​របៀប “Stew” រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការមួយម៉ោង បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងផ្លែប៉ោម (យកសំបកចេញ) អំបិល និងម្រេច។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារប្រហែល 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃរបៀប, ពនឺម្សៅក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកហើយចាក់, កូរ, ចូលទៅក្នុងចាន។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ក្រក ១ គីឡូក្រាម,
ស្រាសំប៉ាញ ៤០០ ក្រាម,
2 ខ្ទឹមបារាំង,
ក្រែម 300 មីលីលីត្រ,
ឈីសរឹង 100-150 ក្រាម,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិត ហើយចៀនក្នុងប្រេង (ប៊ឺ ឬបន្លែ) រយៈពេល ១០ នាទីក្នុងរបៀប "ដុតនំ" បន្ថែមសាច់ និងគ្រឿងទេស កូរឱ្យសព្វ ហើយចាក់ក្រែម។ កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាអំពីការបញ្ចប់នៃរបៀបនេះ ប្រោះអាហារក្នុងចានជាមួយឈីស និងឱសថ ហើយដាក់នៅក្រោមគំរបក្នុងរបៀប "Warming" រយៈពេល 30 នាទី។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ការ៉ុត ១,
ទឹកប៉េងប៉ោះ ឬទឹកប៉េងប៉ោះ 250 មីលីលីត្រ,
ស្រាក្រហមស្ងួត 100 មីលីលីត្រ,
អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់ជ្រូកជាបំណែក ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដាក់ក្នុងចានពហុចង្ក្រានបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ចាក់​ស្រា​និង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​កូរ​បិទ​គម្រប​ហើយ​កំណត់​របៀប “Stew” រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំហុយបន្លែជាម្ហូបមួយចំហៀង បន្ទាប់ពី 30 នាទី ដាក់ចានចំហុយជាមួយបន្លែណាមួយនៅក្នុង multicooker ហើយបន្តចម្អិនអាហារ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក ៧០០-៨០០ ក្រាម,
2 ខ្ទឹមបារាំង,
ខ្ទឹមស ២-៤ ខ្ទឹម,
1 tbsp ។ ម្សៅ mustard,
3 tbsp ។ ម្សៅ,
2 កែវទឹកច្រើន,
អំបិល, ស្លឹក Bay, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់សាច់ជាបំណែកដាក់ក្នុងចានពហុចង្ក្រាននិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 20 នាទីក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ដោយមិនបិទគំរប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល, ខ្ទឹមក្រហម, mustard, ស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ប្រោះជាមួយម្សៅហើយកូរ។ ចៀនក្នុងរបៀបដូចគ្នាប្រហែល 5 នាទីបន្ថែមទឹកហើយប្តូរ multicooker ទៅរបៀប "Stew" រយៈពេល 1-1.5 ម៉ោង។

ឆ្អឹងខ្ចីសាច់ជ្រូក “អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!”

គ្រឿងផ្សំ៖
ឆ្អឹងខ្ចីសាច់ជ្រូក ៦០០-៧០០ ក្រាម,
ការ៉ុត ១,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ខ្ទឹមស ២-៤ ខ្ទឹម,
ទឹក 200 មីលីលីត្រ,
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ដោយប្រើរបៀប "Baking" ឬ "Frying" ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត បន្ទាប់មកបន្ថែមឆ្អឹងខ្ចីដែលហាន់រួចបន្តចម្អិនក្នុងរបៀបដូចគ្នារយៈពេល 20-25 នាទីក្រោមគំរប។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹក អំបិល ម្រេច បន្ថែមឱសថ និងគ្រឿងទេស កំណត់របៀប "Stew" រយៈពេល 2 ម៉ោង។

Ham "ជក់បារី"

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹង ២-៣ គីឡូក្រាម,
អំបិល 200-300 ក្រាម (និយមអំបិលសមុទ្រ),
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល
ម្រេច ២០ គ្រាប់,
4-5 peas នៃ allspice,
ស្លឹក Bay ៣,
មើមខ្ទឹមស ៣ ដើម,
1 tsp coriander ដី,
½ tsp ។ ម្រេចក្តៅក្រហមដី,
½ tsp ។ paprika ដី,
សំបកខ្ទឹមបារាំង (តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន) ។

ការរៀបចំ៖
រំលាយអំបិលក្នុងទឹក ១ លីត្រ។ ដាក់​ម្រេច ស្លឹក​ខ្ទឹម ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​ក្នុង​ចាន​ឆ្នាំង បន្ថែម​សំបក​ខ្ទឹមបារាំង រួច​ដាក់​សាច់​ក្រៀម។ ចាក់ចូលក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលបិទគំរបហើយកំណត់របៀប "ពន្លត់" រយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាអំពីការបញ្ចប់នៃរបៀបនេះ, យកសាច់, លុបជាមួយខ្ទឹម, ឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ, ល្បាយនៃម្ទេសក្រហមដាក់នៅក្រោមសារពត៌មាននិងត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 24 ម៉ោង។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវ

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ក្រក ១ គីឡូក្រាម,
1 tbsp ។ អំបិល
2 tsp paprika ដី,
1 tsp សណ្តែក mustard,
1 tsp រមៀត,
1 tsp coriander ដី,
1 tsp khmeli-suneli,
1 tsp ខ្ទឹមស្ងួត,
½ tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ៖
លាង​សម្អាត​សាច់​ជ្រូក​ឱ្យ​ស្ងួត​ល្អ​ជាមួយ​កន្សែង។ លាយគ្រឿងទេស និងអំបិល កិនសាច់ ដាក់វាក្នុងថង់ដុតនំ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង (ឬប្រសើរជាងនេះ មួយយប់)។ បន្ទាប់មក​ចង​ថង់​នោះ​ចោះ​វា​នៅ​កន្លែង​ជាច្រើន​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោង។

Buzhenina

គ្រឿងផ្សំ៖
កសាច់ជ្រូក ១ គីឡូក្រាម,
½ tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី,
½ tsp ។ paprika ដី,
½ tsp ។ រមៀត,
½ tsp ។ គ្រាប់ពូជ mustard,
¼ tsp ។ ម្រេចក្រហមក្តៅ,
ខ្ទឹមស ៤-៥ ខ្ទឹម,
1-2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ៖
រៀបចំ brine ក្នុងអត្រា 2 tbsp ។ អំបិល​ក្នុង​មួយ​លីត្រ​ទឹក​មួយ​លីត្រ​ចាក់​លើ​សាច់​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​២​ថ្ងៃ ។ បន្ទាប់មក ហាលសាច់ឱ្យស្ងួត និងស្រោបដោយល្បាយនៃគ្រឿងទេស ខ្ទឹមស និងប្រេងបន្លែ ច្របាច់តាមសារពត៌មាន។ ដាក់​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក ហើយ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល ៤-៥ ម៉ោង​ទៀត។ ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប្រេងហើយដាក់សាច់នៅក្នុងវា។ កំណត់របៀប "Stew" រយៈពេល 1-1.5 ម៉ោង, យកចេញពី multicooker, រុំក្នុង foil, ត្រជាក់និងទូរទឹកកកមួយយប់។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ចម្អិន​តាម​រូបមន្ត​បុរាណ និង​បង្កើត​របស់​ខ្លួន​ឯង​ផ្តាច់មុខ ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ!

Bon appetit និងការរកឃើញធ្វើម្ហូបថ្មី!

Larisa Shuftaykina

ការចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណើរការសាមញ្ញបំផុត ដែលសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចយល់បានដែរ។ ជំនួយការតាមផ្ទះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបម្រើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជាទីគាប់ចិត្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលដោយមិនខិតខំប្រឹងប្រែង ហើយរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់សាច់ដុតនំ និងចៀននឹងជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ៖សាច់ជ្រូក ៣៤០ - ៣៦០ ក្រាម ២ ភី។ ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះ 3 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise បុរាណ, ឈីស 140 ក្រាម, អំបិល, គ្រឿងទេស។

1. សាច់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices, អំបិលនិង sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេស។
2. សាច់ជ្រូកផ្លាស់ទីទៅបាតចានរបស់ឧបករណ៍ដោយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។
3. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ចំណិត​ដំឡូង​ស្តើង​បំផុត និង​បំណែក​ប៉េងប៉ោះ​រួម​ជាមួយ​ស្បែក។ ពួកវាត្រូវបានប្រោះដោយអំបិល។
4. អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវលាបខ្លាញ់ផលិតផលជាមួយ mayonnaise ជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយចំនួនដ៏ធំនៃឈីសដឹងគុណ។

ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកម្មវិធីដុតនំក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត

គ្រឿងផ្សំ៖សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ២គីឡូក្រាម។ carrots និង onions, 90 ក្រាមគ្នានៃ apricots ស្ងួតនិង prunes pitted, អំបិល, ល្បាយនៃម្ទេសមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ រុក្ខជាតិណាមួយ។ ប្រេង ទឹក 2 ពែង។

1. tenderloin ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកស្មើគ្នា។ បន្លែទាំងអស់ដែលបានរាយបញ្ជីក៏ត្រូវបានកាត់ផងដែរ។
2. ដំបូងខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែជា root ត្រូវបានចៀនរហូតដល់ទន់នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ដែលមានប្រេងក្នុងរបៀបសមរម្យ។
3. សាច់ជ្រូកត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ ការចម្អិនអាហារបន្តរយៈពេល 7 ទៅ 9 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់ផលិតផលត្រូវបានអំបិលនិងម្រេច។
4. ចាក់​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​លាង​និង​ហាន់​ចូល​ក្នុង​ចាន។ ទឹកក្តៅអំបិលហូរចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទទួលបានម្ហូបដោយគ្មានទឹកជ្រលក់នោះបរិមាណរាវអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ 2 ដង។
5. បន្ទាប់មកឧបករណ៍ត្រូវបានបិទហើយម្ហូបត្រូវបាន stewed នៅក្នុងកម្មវិធីសមរម្យសម្រាប់ 70 នាទី។

វាឆ្ងាញ់ក្នុងការញ៉ាំសាច់ជ្រូកដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយបបរណាមួយ ចាប់ពី buckwheat crumbly ទៅ spell បុរាណ។

pilaf សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖ពហុកែវនៃធញ្ញជាតិស្ងួត 340 ក្រាមនៃ pulp 1 តូច។ ស្លាបព្រា អំបិល និង គ្រឿងទេស សម្រាប់ pilaf គំនិត carrot 2 tbsp ។ លីត្រ រុក្ខជាតិណាមួយ។ ប្រេង

1. ដំបូងដុំសាច់តូចៗត្រូវបានដាក់ក្នុងចាននៃឧបករណ៍។
2. ពួកវាត្រូវបានបំពេញដោយបន្លែស្រស់ គ្រឿងទេស និងអំបិល។
3. ផលិតផលត្រូវបានបំពេញដោយប្រេង។
4. អង្ករដែលលាងមុនគ្រាប់វែងត្រូវបានចែកចាយនៅលើកំពូល។
5. វានៅសល់ដើម្បីចាក់ 2 tbsp ។ ទឹកឆ្អិនអំបិលក្តៅ។
6. Pilaf ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀបពិសេសមួយសម្រាប់រយៈពេល 65 - 75 នាទី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបកាន់តែសម្បូរបែបអ្នកអាចចៀនបន្លែនិងសាច់នៅក្នុងប្រេងជាមុន។ ពិត វានឹងបន្ថែមកាឡូរី ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនឯងបាន។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកក្រអូបជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖៦- មើមដំឡូង ៧ ក្បាល ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ឆ្អឹងជំនីជ្រូកកន្លះគីឡូ ទឹកបរិសុទ្ធ ៤២០ មីលីលីត្រ អំបិល ម្រេច។

1. ឆ្អឹងជំនីរដោយគ្មានខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃវ៉ែនត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក។ ពួកវាត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែក្នុងរបៀបដុតនំរយៈពេល 17 - 25 នាទីនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
2. នៅពេលដែលឆ្អឹងជំនីរមានពណ៌ត្នោតបន្ថែមបន្លែកាត់ (លើកលែងតែដំឡូង) ។ ការចៀនបន្តរយៈពេល 6 ទៅ 7 នាទីទៀត។
3. អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​បន្ថែម​ដំឡូងបារាំង អំបិល ម្រេច​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​លើ​អាហារ (ប្រហែល ៤០០ មីលីលីត្រ)។
4. បន្ទាប់ពី kneading, ម្ហូបត្រូវបានទុកឱ្យឆ្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ 50 នាទី។

ឆ្អឹងជំនីរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើដល់ភ្ញៀវ។

ចំណិតសាច់ជ្រូកនៅក្នុង batter

គ្រឿងផ្សំ៖សាច់ជ្រូក 730 ក្រាម 1 tsp ។ អំបិលល្អ ស៊ុត 2 ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹម 3 tbsp ។ លីត្រ Cream sour, ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃម្សៅនិង crumbs នៃនំកែកឃឺ, គ្រឿងទេស។

1. សាច់ (ក ស្មា ឬភ្លៅ) ត្រូវកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយវាយឱ្យល្អតាមថង់។ បំណែកលទ្ធផលត្រូវបានស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសហើយយកចេញពីជាតិខ្លាញ់លើស។ កម្រាស់ល្អបំផុតរបស់ពួកគេគឺ 1-1.54 សង់ទីម៉ែត្រ។ កុំវាយសាច់ឱ្យស្តើងពេក បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងបាត់បង់ជាតិទឹក
2. សាច់ជ្រូកត្រូវបានជូតជាមួយល្បាយនៃអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ គ្របដណ្តប់ចានសាច់ជាមួយថង់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
3. នៅក្នុងចានមួយវាយពងជាមួយក្រែមជូរ។ ពួកគេចាប់ផ្តើមប្រៃ។
4. ចាក់ម្សៅ និងម្សៅដាក់ក្នុងចានពីរផ្សេងទៀត។
5. កំណាត់នីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់ជាដំបូងនៅក្នុងម្សៅ បន្ទាប់មកជ្រមុជក្នុងល្បាយស៊ុត-ជូរ។ ចុងក្រោយ ពួកវាត្រូវបានគ្របដោយប្រហិត។
6. នៅពេលនេះប្រេងត្រូវបានកំដៅនៅក្នុង multicooker នៅក្នុងរបៀបដុតនំឬចៀន។ វាចំអិនកំណាត់ដែលបានរៀបចំនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

កំឡុងពេលដំណើរការសាច់អាំង គម្របឧបករណ៍នៅតែបើក។

ជាមួយ buckwheat

គ្រឿងផ្សំ៖សាច់ជ្រូក 330 ក្រាម buckwheat 360 ក្រាម កន្លះលីត្រទឹករំពុះ ខ្ទឹមបារាំង 2 អំបិល ឱសថក្រអូប។

1. គូបតូចៗនៃសាច់ជ្រូកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃ "ខ្ទះឆ្លាត" រួមជាមួយគូបខ្ទឹមបារាំង។ របៀប "ចម្អិនច្រើន" (120 ដឺក្រេ) ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។
2. សាច់និងបន្លែចំអិន 10 នាទី។
3. បន្ទាប់​មក គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​លាង​រួច​ត្រូវ​ដាក់​លើ​អាហារ។ គ្រឿងទេសនិងអំបិលត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។ ទឹករំពុះកំពុងហូរចេញ។
4. Buckwheat ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីប៉ុន្តែនៅសីតុណ្ហភាព 100 ដឺក្រេ។

ការព្យាបាលត្រូវបានបម្រើដល់តុជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។

accordion សាច់ជ្រូកជាមួយឈីស

សមាសភាពផលិតផល: សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ១គីឡូ, ឈីស ១១០ ក្រាម, ម្ទេសប្លោកមួយ, ធ្មេញ ៥។ ខ្ទឹម, អំបិល។

1. tenderloin ត្រូវបានបែងចែកជា 2 បំណែកធំ។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានកាត់តាមរចនាប័ទ្ម accordion ។ ការកាត់មិនត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងទេ។ កម្រាស់នៃបំណែកលទ្ធផលនឹងមានប្រហែល 1,5 - 1,7 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. ខ្ទឹមសត្រូវបានកាត់តាមសារពត៌មាន និងកិនជាមួយអំបិល និង paprika ។ ល្បាយនេះត្រូវបានលាបលើសាច់ជ្រូក។
3. ឈីសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់។ ពួកវាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង "accordion" រវាងបំណែកសាច់។
4. សាច់នីមួយៗត្រូវបានគ្របដោយ foil ដាក់លើកន្ត្រកចំហុយហើយចម្អិនក្នុងរបៀបសមរម្យសម្រាប់ 70 នាទី។ ទឹកពីរបីកែវគួរចាក់ចូលក្នុង multicooker ។

ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត វិធីនេះសាច់ជ្រូកប្រែជាមានជាតិទឹក និងទន់។

សាច់ជ្រូក stewed នៅក្នុង Cream sour និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ: សាច់ ១ គីឡូក្រាម ២ ភី។ ខ្ទឹមបារាំងមួយកែវនៃក្រែមជូរខ្លាញ់និងបរិមាណដូចគ្នានៃទឹកក្តៅ 1/3 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅថ្នាក់ទី ១ ម្រេច ១ តូច។ ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated, អំបិល។

1. នៅក្នុងកម្មវិធីឧបករណ៍សមរម្យមួយ ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងនៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
2. សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់វាទៅខ្ទឹមបារាំង។ ផលិតផលត្រូវបានចៀនជាមួយគ្នារហូតដល់បំណែកសាច់ជ្រូកមានពណ៌ត្នោត។
3. ផ្សំទឹក, អំបិល, ស្ករ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, Cream sour, ម្រេច។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចាក់លើសាច់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមគំរបនៅក្នុងកម្មវិធី stewing សម្រាប់ 60 - 70 នាទី។ វាមិនចាំបាច់កូរវាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទេ។

សាច់ជ្រូកចៀនដែលផលិតរួចរាល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ បម្រើជាមួយប៉ាស្តា បន្លែ និងធញ្ញជាតិស្ងួតណាមួយ។

ដុតនំជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖ ឆ្អឹងជំនីជ្រូកកន្លះគីឡូ ដំឡូងបារាំង ប៉េងប៉ោះ ម្រេចក្រហមផ្អែម ខ្ទឹមបារាំង អំបិល គ្រឿងក្រអូប ឱសថស្រស់មួយបាច់។ របៀបចំអិនសាច់ជ្រូកអាំងជាមួយដំឡូងនៅក្នុង "ខ្ទះឆ្លាតវៃ" ត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

1. ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដាក់ក្នុងចាននៃឧបករណ៍ហើយបំពេញដោយទឹកក្តៅកន្លះកែវ។ អំបិលនិងឱសថក្រអូបត្រូវបានបន្ថែម។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 20 - 25 នាទីនៅក្រោមគំរប។
2. បន្លែដែលកាត់ល្អទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់។ ទឹកអំបិលកន្លះកែវទៀតត្រូវចាក់នៅទីនោះ។
3. ម៉ាស់ត្រូវបាន stewed ម្តងទៀតសម្រាប់ចំនួនដូចគ្នានៃពេលវេលា។

សាច់ជ្រូកចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយបន្លែត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗជាច្រើន។

សាច់សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ: សាច់ជ្រូក ៨៣០ក្រាម ខ្ទឹមស ៣-៥កំពឹស គ្រឿងទេស និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. សាច់​មួយ​ដុំ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត និង​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។
2. សាច់ជ្រូកដែលបានរៀបចំត្រូវបានជូតជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសណាមួយដែលបានជ្រើសរើស អំបិល និងខ្ទឹមកំទេច។ អ្នកក៏អាចប្រើ mustard, adjika ឬទឹកស៊ីអ៊ីវផងដែរ។
3. សាច់ត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ដុតនំហើយដាក់នៅលើបាតចាននៃឧបករណ៍។
4. កម្មវិធី "ដុតនំ" ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មរយៈពេល 80 - 90 នាទី។

សាច់រួចរាល់អាចបរិភោគបានទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ: 430 ក្រាមនៃដំឡូង, ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ fillet សាច់ជ្រូក minced, 90 ក្រាមនៃឈីស, គំនិត, 2 ស៊ុត, អំបិល, គ្រឿងទេស។

1. សាច់ minced ត្រូវបាន defrosted ។ បន្ថែមទៅវាខ្ទឹមបារាំង, កំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅជាស្ថានភាពបបរ។ អំបិលនិងម្រេចក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។
2. ឈីសនិងដំឡូងត្រូវបានកិនយ៉ាងម៉ត់ចត់។ លាយជាមួយស៊ុតឆៅនិងអំបិល។
3. ល្បាយដំឡូងត្រូវបានដាក់ជាពីរស្រទាប់នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ដោយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែណាមួយ។ រវាងពួកគេគឺជាការបំពេញសាច់។
4. ការព្យាបាលត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 45 - 55 នាទីក្នុងរបៀបសមរម្យ។

casserole ត្រូវបានកាត់ជាចំណែកៗ និងបម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។

នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

គ្រឿងផ្សំ៖ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ pulp សាច់ជ្រូក 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ ខ្ទឹមបារាំង ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមស្រស់ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អំបិល 1 tbsp ។ ទឹកឆ្អិន។

1. សាច់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងស្តើងបន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped ។ ម្រេចត្រូវបានបន្ថែម។ អំបិលត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប៉ុន្តែជាទូទៅវាមានគ្រប់គ្រាន់រួចទៅហើយនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ម៉ាស់ត្រូវបាន marinated នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 17 - 20 នាទី។
2. សាច់ជ្រូកផ្លាស់ទីទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍។ មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងទេ។
3. ការព្យាបាលត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងរបៀបមួយដែលសមរម្យសម្រាប់ការចៀនរយៈពេល 65 - 75 នាទី។

ប្រសិនបើ​ក្រោយ​សញ្ញា​សាច់ជ្រូក​ហឹរ​បន្តិច ទុក​វា​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ២០ នាទី​ទៀត។ ហើយមុនពេលបម្រើសូមឈររយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

កសាច់ជ្រូកជាមួយឱសថ Provençal

គ្រឿងផ្សំ: កសាច់ជ្រូក ៧២០ ក្រាម, ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៤០ មីលីលីត្រ, ៥ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ mayonnaise, 1 tbsp ។ លីត្រ mustard ផ្អែម, ខ្ទឹមស 4 - 5 cloves នៃ 2 pinch នៃឱសថ Provençal ដី, អំបិល។

1. ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ Mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា (អ្នកអាចយកអូលីវ) ក៏ដូចជា mustard ផ្អែមនិងខ្ទឹមសច្របាច់។ បន្ថែមឱសថ Provençal និងអំបិលល្អដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅក្នុង marinade ។ អ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការវាទាល់តែសោះ ដោយសារតែទឹកស៊ីអ៊ីវ។
2. កញ្ចឹងក​សាច់ជ្រូក​ដែល​ត្រូវ​បាន​លុប​ចោល​ត្រូវ​បាន​ជូត​ដោយ​កន្សែង​មួយ​រួច​ជូត​សម្អាត​ជាមួយ marinade ។ វត្ថុរាវដែលនៅសល់ត្រូវចាក់ពីលើសាច់។ ដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែ​យក​ល្អ​គួរតែ​ទុក​កញ្ចឹងក​ទៅ​ត្រាំ​ពេញ​មួយ​យប់​។
3. បន្ទាប់មកសាច់ត្រូវបានរុំដោយ foil ដ៏រឹងមាំ។ ថ្នាំកូតត្រូវបានជួសជុលយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីកុំឱ្យទឹកហូរចេញ។
4. រចនាសម្ព័ន្ធត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន multicooker ស្ងួត។
5. របៀបដុតនំត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មរយៈពេល 45 នាទី។
6. បន្ទាប់មកទឹកតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍ហើយ "Quenching" ត្រូវបានបើកសម្រាប់រយៈពេលដូចគ្នា។

សាច់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរុំហើយកាត់ជាចំណិត។ ដោយប្រើវិធីដូចគ្នាអ្នកអាចចំអិន shish kebab នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ម្រាមដៃសាច់ជ្រូក (krucheniki)

សមាសភាពផលិតផល៖សាច់​ជ្រូក​កន្លះ​គីឡូ ត្រសក់​ជ្រក់ 130 ក្រាម​នៃ​ខ្លាញ់​អំបិល 2 tbsp ។ ទឹកក្តៅ, អំបិល, pinch នៃ nutmeg និងម្រេចខ្មៅដី។

1. សាច់សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើង ៗ ។ ពួកគេម្នាក់ៗត្រូវបានគេវាយ, អំបិល, ប្រោះជាមួយម្រេចនិង nutmeg ។
2. ការ​បំពេញ​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ពី​សាច់​ខ្លាញ់​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ (គ្មាន​ស្បែក) និង​គូប​តូចៗ​នៃ​ត្រសក់​ជ្រលក់។
3. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានរាលដាលលើបំណែកសាច់ដែលបានរៀបចំ។ ពួកវាត្រូវបានរមៀលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាវិល។
4. "ម្រាមដៃ" រុំត្រូវបានចងជាមួយខ្សែស្រឡាយដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។
5. នៅក្នុងកម្មវិធី "Frying" krucheniki ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 14-16 នាទី។ ការត្រៀមលក្ខណៈសាច់គួរតែត្រូវបានពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងអស់។
6. បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ជាមួយទឹកនិងអំបិលហើយ stewed នៅក្រោមគំរបតឹងមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទៀត។

អ្វី​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​យក​អំបោះ​ដែល​ត្រាំ​ក្នុង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ក្រឡុក​ចេញ ហើយ​បម្រើ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច។

Ham សាច់ជ្រូកទាំងមូលជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard

គ្រឿងផ្សំ: សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ៤-៦ ធ្មេញ។ ខ្ទឹមស្រស់ 4 ស្លាបព្រាបាយ mustard ផ្អែម 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ អំបិល ល្បាយគ្រឿងទេស។

1. សាច់ទាំងមូលដែលបានរៀបចំត្រូវតែត្រូវបាន stuffed ជាមួយខ្ទឹម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះការកាត់ខ្នាតតូចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសាច់ជ្រូក។ ខ្ទឹមសមួយភាគបួនត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងពួកគេ។
2. ដូចគ្នានេះផងដែរបំណែកនៃសាច់ត្រូវបាន rubbed បានយ៉ាងល្អនៅផ្នែកខាងគ្នាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
3. mustard ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ល្បាយនេះត្រូវបានលាបលើសាច់ជ្រូក។ សាច់គួរតែឈរនៅក្នុង marinade សម្រាប់ពីរបីម៉ោង។
4. ស្នាដៃត្រូវបានផ្ទេរទៅចាននៃឧបករណ៍។ របៀបពន្លត់ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មរយៈពេល 180 នាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការសាច់ត្រូវបានប្រែក្លាយពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

សាច់ជ្រូក azu នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សមាសភាពផលិតផល: សាច់ខ្លាញ់ ៧២០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ២, អំបិល, ទឹកក្ដៅកន្លះលីត្រ, គ្រឿងទេស, ត្រសក់ជូរ ២, ខ្ទឹមស ៥ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

1. សាច់​ជ្រូក​ត្រូវ​ហាន់​ជា​កំណាត់​មធ្យម ហើយ​ចម្អិន​ក្នុង​កម្មវិធី “អាំង” នៅ​សងខាង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។
2. ខ្ទឹមបារាំងតូចៗត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ជ្រូក។ រួមគ្នាផលិតផលត្រូវបានចៀនរយៈពេល 6 - 7 នាទីទៀត។
3. ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានមួយ។ ទឹកអំបិលជាមួយគ្រឿងទេសត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។ វាគួរតែមានរាវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់សាច់ទាំងស្រុង។
4. អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​បន្ថែម​បន្ទះ​ត្រសក់​ជ្រលក់ និង​ខ្ទឹម​ស។
5. នៅក្នុងកម្មវិធី "Stew" ម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 60-70 នាទី។

បើចាំបាច់ពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកើនឡើង 30 - 40 នាទីទៀត។

សាច់ជាមួយម្នាស់ចម្អិនជាស្រទាប់

គ្រឿងផ្សំ៖ 1 គីឡូក្រាមនៃ fillet សាច់ 130 - 150 ក្រាមនៃឈីស, គ្រឿងទេស, ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ mayonnaise បុរាណមួយ pinch នៃ coriander អំបិលមួយកំប៉ុងនៃម្នាស់លុបចោលមួយខ្ទឹម។

1. ខ្ទឹម (បរិមាណរបស់វាត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិ) ត្រូវបានកិននៅលើ grater ដ៏ល្អហើយផ្សំជាមួយឈីសដែលកាត់តាមរបៀបដូចគ្នា។ សុីរ៉ូម្នាស់និង mayonnaise ទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ។
2. ផ្លែឈើខ្លួនឯងត្រូវបានទុកជាចិញ្ចៀន។ ប្រសិនបើចំណិតក្រាស់ខ្លាំង ពួកវាក៏ត្រូវកាត់ច្រាសច្រាសដែរ។
3. សាច់ជ្រូក​ត្រូវ​ហាន់​ជា​បន្ទះៗ ច្របល់​ជាមួយ​គល់​ស្លឹកគ្រៃ គ្រឿងទេស​ដែល​បាន​ជ្រើសរើស ហើយ​ប្រឡាក់​ជាមួយ​អំបិល។
4. នៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់នៃ "ខ្ទះឆ្លាត" ផលិតផលត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់: សាច់ - ម្នាស់ - ម៉ាសឈីស។ ពួកគេធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់អាហារអស់។ ចុងក្រោយត្រូវតែជាម៉ាសឈីស។

នៅក្នុងរបៀបដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់ stewing, ការព្យាបាល simmers សម្រាប់ 100 - 120 នាទី។ ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកមិនចូលចិត្តសាច់ដែលមានរសជាតិផ្អែមទេ ទឹកស៊ីរ៉ូក្នុងទឹកជ្រលក់គួរតែត្រូវបានជំនួសដោយទឹកធម្មតា។

ចម្អិនអាហារ goulash

គ្រឿងផ្សំ: សាច់ 830 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង 2 ការ៉ុត 4 tbsp ។ លីត្រ Cream sour, កញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរណាមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ ketchup, អំបិល, 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ, ពីរបីស្លាបព្រានៃ adjika គ្រឿងទេស, pinch នៃ paprika មួយ។

1. សាច់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានអំបិលនិងប្រោះជាមួយម្សៅ។
2. នៅក្នុងរបៀបចៀន រាល់បន្លែដែលច្របល់ដោយចៃដន្យទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនក្នុងចង្ក្រានបាយច្រើនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបំណែកសាច់នៅក្នុងម្សៅត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃពួកគេ។ ការចៀនបន្តរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។
3. អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបន្ថែម Cream sour, ទំពាំងបាយជូរអំបិល, ketchup, adjika និង paprika ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. សាច់ជ្រូក goulash នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងត្រូវបាន stewed នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 80 - 90 នាទី។

ជំនួសឱ្យទឹកនិង ketchup អ្នកអាចប្រើទឹកប៉េងប៉ោះក្រាស់ឬទឹកសុទ្ធពីប៉េងប៉ោះស្រស់។

ទិញសាច់មួយដុំសមរម្យសម្រាប់ដុតនំ។ ជារឿយៗនៅលើការលក់វានិយាយថា "សាច់ជ្រូកសម្រាប់អាំង" ។ សាច់ដែលសមស្របរួមមានសាច់ tenderloin ស្មា ឬសាច់ Ham ក៏ដូចជាកដែលធាត់។

ជ្រើសរើសគ្រឿងទេសឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក ហើយរាល់ពេលដែលសមាសភាពរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ ទទួលបានរសជាតិថ្មីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ឱសថ Provencal និងល្បាយនៃ allspice និងម្ទេសក្តៅគឺល្អមែនទែនដែលអាចប្រើ peas ទាំងមូលឬកិនមុនពេលប្រើ។ វាប្រែជាហ៊ានណាស់ប្រសិនបើអ្នកជូតសាច់ជ្រូកមួយដុំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ adjika ឬ mustard ។ នេះមានន័យថា mustard រួចរាល់ហើយ - ទឹកជ្រលក់មិនមែនម្សៅទេ។
ខ្ទឹមសល្អជាមួយគ្រឿងទេសភាគច្រើន។ គ្រាន់តែកិនខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ ដោយប្រើកាំបិតធំ។

លាង​សាច់​ជ្រូក​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។ បន្ទាប់មក​កិន ឬ​គ្រប​វា​លើ​គ្រប់​ជ្រុង​ជាមួយ​គ្រឿងទេស និង​អំបិល​បន្តិច​។ ជួនកាលការវាយដំត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសាច់មួយដុំ ហើយការ៉ុត ខ្ទឹមស ឬរបស់ផ្សេងទៀតត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពួកគេ។ អ្នកអាចធ្វើដូចគ្នា ប៉ុន្តែវាមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ ហើយទឹកជាច្រើនទៀតនឹងលេចធ្លាយក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺត្រូវ marinate សាច់ជាមុន ឬចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងវាដោយប្រើសឺរាុំង។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកអាចរុំសាច់ជ្រូកមួយដុំជាបន្ទះៗ។

ដាក់សាច់ជ្រូកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុង foil ក្នុងថង់ដែលមិនជ្រាបទឹក ឬបិទវានៅក្នុងក្រដាសដុតនំ។ អ្នកអាចដុតនំសាច់ជ្រូកមួយដុំដោយគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងបាតនៃចាន multicooker ដោយគ្មានជំហានបន្ថែមនៃការរុំវានៅក្នុងអ្វីទាំងអស់។ គ្រាន់តែរុំក្នុង foil ជាដើម សាច់ជ្រូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ហើយមិនសូវប្រឡាក់ចានកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

កំណត់របៀបដុតនំដល់ 1 ម៉ោង។ ប្រសិនបើបំណែកនៃសាច់មានច្រើនជាង 1 គីឡូក្រាមនិងគ្មានខ្លាញ់បន្ទាប់មកត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតឧទាហរណ៍សម្រាប់សាច់ជ្រូក 1,5-2 គីឡូក្រាម - 1,5 ម៉ោង។
បន្ថែមពីលើរបៀប "ដុតនំ" របៀប "ចំហុយរយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង" របៀប " casserole ពី 1 ម៉ោង" ឬសីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលាដែលបានកំណត់នៅក្នុងកម្មវិធី "ពហុចម្អិនអាហារ" ឬ "មេចុងភៅ" គឺសមរម្យ។

សាច់ជ្រូកគឺជាសាច់មួយដែលអ្នកអាចរៀបចំចានដ៏ឆ្ងាញ់ សាមញ្ញ និងស្មុគស្មាញជាច្រើន។ គ្រប់ប្រភេទនៃ marinades ភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗនិងទឹកជ្រលក់ - ទាំងអស់នេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ជ្រូកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនិងបង្កើនរសជាតិនៃសាច់។

ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការបង្កើតរូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញនោះទេ ព្រោះសាច់ជ្រូកគឺជាផលិតផលដែលមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូប និងសមត្ថភាពពិសេសក្នុងការរៀបចំ សាច់អាចត្រូវបានកាត់ អំបិលស្រាលៗ និងចៀនក្នុងខ្លាញ់របស់វាផ្ទាល់។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: ការរៀបចំខ្លីនៃសមាសធាតុនៃម្ហូបហើយបន្ទាប់មក "ម៉ាស៊ីនអព្ភូតហេតុ" នឹងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - គោលការណ៍ទូទៅ

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារសាច់ជ្រូកគឺសាមញ្ញ: ការរៀបចំបឋមនៃគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងផ្ទះដាក់ផលិតផលនៅក្នុងចានពហុចង្ក្រានក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយកំណត់របៀបដែលចង់បាន: "ចៀន" "ចៀន" "ដុតនំ" "ចំហុយ" ។ ”។

សាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានគេយកស្រស់ឬត្រជាក់។ ផ្នែកផ្សេងគ្នាគឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ: pulp, ឆ្អឹងជំនីរ, ក, Ham, ឆ្អឹងជំនីរ។ សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតហួតហែង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃរូបរាងដែលចង់បាន, rubbed ជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលឬដាក់ជាបណ្តោះអាសន្ននៅក្នុង marinade ណាមួយ។

1. សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹង - មួយគីឡូក្រាម;

ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 មីលីលីត្រ;

ខ្ទឹម - ប្រាំ cloves;

mayonnaise ណាមួយ - 200 ក្រាម;

ប្រេងបន្លែ - បួនស្លាបព្រាបាយ;

ទឹកក្រូចមួយ;

ម្រេចខ្មៅដប់ក្រាមនិងអំបិលកិនល្អ;

ស្ករ - 20 ក្រាម។

សម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវ៖

សណ្តែកសៀង - បីដៃ;

ម្សៅស្រូវសាលី - 30 ក្រាម;

ទំពាំងបាយជូរណាមួយ - មួយកែវ;

បំណែកនៃ butter;

អំបិល ១៥ ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​សាច់​ជ្រូក កាត់​សាច់ និង​សរសៃ​ទាំងអស់​ចេញ បើ​ចាំបាច់ កាត់​សាច់​ដែល​បាន​រៀបចំ​ជា​បំណែក​មធ្យម​ក្រាស់​ប្រហែល​បី​សង់ទីម៉ែត្រ។

2. លាយសាច់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ដើម្បីត្រាំ ដូច្នេះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបជាង។ ល្បិចតិចតួចនឹងជួយពន្លឿនដំណើរការ marinating: ស្រាល ៗ ច្របាច់ fillet ដែលបានបញ្ចប់ធ្វើឱ្យ punctures នៅកន្លែងជាច្រើនដោយកាំបិតមុតស្រួចហើយជូតអំបិលនិងម្រេចយ៉ាងហ្មត់ចត់ - ក្នុងករណីនេះពីរបីម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការ infusion ។

3. កំណត់ multicooker ទៅរបៀប "baking" ឬ "frying" អាស្រ័យលើប្រភេទ multicooker ដែលអ្នកមាន សម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទី។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងធុង multicooker កំដៅវាហើយបន្ថែមបំណែកនៃសាច់ជ្រូក។ ខណៈពេលដែលកូរជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយ spatula ឈើចៀនសាច់រហូតដល់ពណ៌ត្នោតស្រាល។

4. រៀបចំទឹកស៊ីអ៊ីវ៖ ចាក់សណ្តែកសៀងចូលទៅក្នុងធុងដែកមួយដែលមានទឹកត្រជាក់ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅយក Foam ជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់ធញ្ញជាតិទន់។ ដាក់​សណ្តែកសៀង​ស្ងោរ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់​ឱ្យ​អស់ រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​កិន​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​សណ្តែក ហើយ​កូរ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ។ រលាយ​ប៊ឺ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ស្ងួត ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច។ កូរឱ្យហ្មត់ចត់ហើយដាក់ pulp នៅក្នុងធុងតូចមួយចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរណាមួយឧទាហរណ៍ពីបន្លែសាច់ត្រីឬផ្សេងទៀតបើកកំដៅទាបហើយចម្អិនប្រាំនាទី។ បិទកំដៅ, ត្រជាក់ល្បាយ, ប៉ះពាល់តាមរយៈ Sieve បានហើយប្រើ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​ចង់​រំខាន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ទេ អ្នក​អាច​រក​ទិញ​បាន​នៅ​ក្នុង​ហាង។

5. នៅពេលដែលសាច់ចៀនរួច ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលតាមសារពត៌មាន រួចចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រជាក់ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយសព្វ រួចចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

6. ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូច ដោយប្រើម៉ាស៊ីនទឹក ឬដោយដៃ។ ភ្លក់​ទឹកក្រូច​ឆ្មារ​បើ​មាន​ជាតិ​ជូរ​ខ្លាំង​ រួច​បន្ថែម​ស្ករ​បន្តិច​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ ហើយ​បើ​ផ្អែម​ក៏​មិន​បាច់​បន្ថែម​ស្ករ​ដែរ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ជំនួសឱ្យទឹក អ្នកអាចប្រើក្រូចឆ្មារ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ បកសំបកក្រូច យកគ្រាប់ចេញ ហើយច្របាច់ដោយកាំបិត។

7. ចាក់ទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងសាច់ហើយបន្ថែម mayonnaise កូរឱ្យល្អម្តងទៀត ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា កូរម្តងម្កាលរយៈពេល 4 នាទីទៀត។

8. ប្តូរឧបករណ៍ទៅរបៀប "ពន្លត់" កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ម្ភៃនាទី ហើយចៀនរហូតដល់ multicooker បន្លឺសំឡេង។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​សាច់​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​នោះ សូម​ចាក់​ទឹក​ពីរ​ស្លាបព្រា​ធំ​ចូលក្នុង​វា​។

9. ដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំលើចានមួយចំហៀង បើចង់បាន អ្នកអាចដាក់ម្ហូបមួយចំហៀង ឧទាហរណ៍ ដំឡូងបារាំង អង្ករឆ្អិន។ល។ ដាក់ចំណិតនំបុ័ងខ្មៅដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងធុងនំប៉័ង។

2. សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - សមតូចមួយ;

ដំឡូងតូចបី;

ការ៉ុតមធ្យមមួយ;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;

សាច់ជ្រូក - ៤០០ ក្រាម;

ប្រេងបន្លែនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - បីស្លាបព្រាបាយនីមួយៗ;

អំបិលប្រាំក្រាម និងម្រេចខ្មៅស្រស់;

Dill, parsley - 4 ដើមនីមួយៗ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រៀបចំបន្លែចាំបាច់ទាំងអស់៖ បំបែកស្លឹកខាងលើចេញពីស្ពៃក្តោប លាងជម្រះក្បាលស្ពៃក្តោបនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាប​មើម​ដំឡូង​លាង​សម្អាត កាត់​ជា​គូប​មធ្យម ឬ​គូប​តាម​ចិត្ត។ លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតល្អ កិនការ៉ុតនៅលើ grater ជាមួយនឹងធ្មេញតូច។

2. លាង​សាច់​ជ្រូក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​ច្រូត។

3. កំណត់ multicooker ទៅរបៀប "frying" ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងធុង បន្ថែមស្ពៃក្តោប chopped, fry វា, stirring, សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបទទួលបានពណ៌ត្នោតមាសដ៏ស្រស់ស្អាត បន្ថែមដំឡូងទៅវា ហើយចៀនរយៈពេលបួននាទី។

4. បន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងទៅដំឡូងបារាំង និងស្ពៃក្តោប ហើយចៀនរយៈពេល 4 នាទីទៀត។

5. បំពេញមាតិកាទាំងមូលនៃធុង multicooker ជាមួយទឹក 200 មីលីលីត្រ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយប្រសិនបើចង់បាន ម្រេចខ្មៅខ្លះ ប្តូរឧបករណ៍ទៅរបៀប "ចំហុយ" ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលម្ភៃនាទីដោយបិទគំរប។

6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកបន្ថែមសាច់ដែលបានរៀបចំទៅបន្លែទាំងអស់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ម្ហូប​ដែល​បានបញ្ចប់​កាន់តែ​សម្បូរ​បែប នោះ​មុន​នឹង​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ពហុ​ចង្ក្រាន ចូរ​ចៀន​សាច់ជ្រូក​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ស្អាត​រយៈពេល​ប្រាំ​នាទី​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់​រហូត​ដល់​សំបក​ពណ៌​មាស​លេចឡើង​លើ​ផ្ទៃ​របស់វា។

7. ហើយ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ចុងក្រោយ បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ដែល​ច្របាច់​ចូល​តាម​ការ​ចុច​ខ្ទឹម ព្រម​ទាំង​បិទភ្ជាប់​ប៉េងប៉ោះ។ ដាំឱ្យពុះក្នុងរបៀបដូចគ្នាមិនលើសពីបីនាទី។ ខ្ទឹមសគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងម្ហូបនេះ វាផ្តល់ឱ្យសាច់ជ្រូកនូវក្លិនក្រអូបពិសេស ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនោះទេ វាអាស្រ័យទៅលើរសជាតិ និងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

8. ដាក់សាច់ជ្រូកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយបន្លែនៅលើចានបម្រើ, sprinkle ជាមួយ parsley chopped ឬ dill ។ ដាក់ចំណិតនំបុ័ងពណ៌សនៅជាប់នឹងវានៅក្នុងចានផ្ទះល្វែងដាច់ដោយឡែកមួយ។

3. សាច់ជ្រូក shish kebab នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

បំណែកធំនៃសាច់ជ្រូកតាមឧត្ដមគតិផ្នែកក;

ខ្ទឹមបារាំងចំនួនបួន;

ពីរស្លាបព្រាធំនៃទឹកខ្មេះ 9%;

អំបិល 30 ក្រាមនីមួយៗ អំបិលម្រេច និងគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់អាំង;

ម្រេចក្តៅដី - ស្រេចចិត្ត;

Parsley, dill - ពាក់កណ្តាលមួយ bunch ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសាច់ជ្រូកឱ្យស្អាត កាត់ជាបំណែកៗ ក្រាស់បួនសង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​មួយ។

2. រៀបចំ marinade ដូចខាងក្រោមៈ ចិតខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ចាក់អាស៊ីតអាសេទិក ទឹកបន្តិច បន្ថែមអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងក្រហម និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗតាមរសជាតិរបស់អ្នក កូរឱ្យសព្វ។

3. ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងសាច់កូរម្តងទៀត។ ទុកសាច់ជ្រូក គ្របក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រាំម៉ោង ឬមួយយប់ ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។

4. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកសម្រាប់ marinating សូមបើក multicooker នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ ដាក់​សាច់​ដែល​ប្រឡាក់​ចូល​ក្នុង​ធុង​ Multicooker ហើយ​កំណត់​ពេល​វេលា​ប្រហែល ២៥ នាទី​។

5. បនា្ទាប់ពីប៊ីបបើកគម្រប multicooker កាត់សាច់មួយដុំប្រសិនបើវាក្រហមនៅខាងក្នុងបន្ទាប់មកកំណត់ពេលវេលាដប់នាទីទៀតហើយចៀន។ សាច់ដែលបានបញ្ចប់គួរតែទន់និង juicy ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាខណៈពេលដែលចៀនសាច់នៅក្នុង multicooker អ្នកអាចចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

6. ដាក់ kebab ដែលផលិតនៅផ្ទះរួចរាល់ក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅលើចានរាងសំប៉ែតតូចៗ ពីរបីបំណែកក្នុងមួយបម្រើ ហើយដាក់ប៉េងប៉ោះស្រស់ និងត្រសក់បីចំណិតនៅជាប់ចាននីមួយៗ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើ kebab ដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ អ្នកអាចចាក់ kebab ketchup លើវានៅពេលបម្រើ ហើយប្រោះជាមួយ parsley chopped ល្អ និង dill ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក ដាក់ខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់ក្នុងមួយ ហើយចំណិតនំបុ័ងពណ៌សនៅក្នុងទីពីរ។

រូបមន្តសាច់ជ្រូកមួយជំហានម្តង ៗ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: ល្បិចនិងគន្លឹះមានប្រយោជន៍

សាច់ជ្រូកតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើអ្នកដាក់សាច់ជាមុន អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេស, ទឹកជ្រលក់, marinades ណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដាក់គ្រឿងសមុទ្រទេ អ្នកគ្រាន់តែលាយខ្ទឹមសកំទេចជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយជូតបំណែកតូចៗជាមួយនឹងល្បាយនេះ។

កុំមានអារម្មណ៍ថាគ្រឿងទេសដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តបង្ខំឱ្យអ្នកចូលទៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌជាក់លាក់មួយ អ្នកអាចជំនួសសមាសធាតុមួយចំនួនដោយសុវត្ថិភាពដោយប្រើឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាជ្រើសរើសផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់រៀបចំទឹកជ្រលក់ និង marinades ។