ភីហ្សាដែលមានគែមឆ្ងាញ់។ ភីហ្សា​ដែល​ផលិត​នៅ​ផ្ទះ​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​បំពង​ដ៏​ឆ្ងាញ់ និង​គែម​មិន​ធម្មតា ភីហ្សា​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​ជាមួយ​សាច់ក្រក​នៅ​គែម។

យោងតាមស្ថិតិ រាល់អ្នកចូលចិត្តភីហ្សាទីបី ចាត់ទុកគែមដែលមិនត្រូវបានប៉ះដោយការបំពេញថាមិនអាចបរិភោគបានទាំងស្រុង ហើយទុកវាចោលនៅលើចានដោយមិនខ្មាស់អៀន។ នៅសល់ស្ទើរតែ 67 ភាគរយញ៉ាំវាប៉ុន្តែមិនមានអារម្មណ៍រីករាយទេ។ ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ពី​អ្នក​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​ចូល​ចិត្ត​វា​នៅ​ពេល​ដែល​ម្ហូប ជាពិសេស​មាន​រសជាតិ​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ទាំង​ស្រុង។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងស្មោះស្ម័គ្រចំពោះអ្នកដែលបានបង្កើតភីហ្សាធ្វើនៅផ្ទះជាលើកដំបូងជាមួយនឹងគែមសាច់ក្រកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នំដុតបែបនេះមិនមានសល់ទេ!

ផលិតផលដែលត្រូវការ (អង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 50 សង់ទីម៉ែត្រ):

សម្រាប់មូលដ្ឋាន៖

សម្រាប់ការបំពេញនិងគែម៖

របៀបធ្វើភីហ្សាជាមួយគែមសាច់ក្រកឆ្ងាញ់ (រូបមន្តមួយជំហានម្តងៗជាមួយរូបថត)៖

ចាក់ yeast ស្ងួតចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ (ប៉ុន្តែមិនក្តៅ) ឬទឹក។ ដាក់ក្នុងស្ករ។ កូររហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិរលាយ។ បន្ថែម 3-4 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ sifted ។ កូរ។ ដាក់ម្សៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 15 នាទីដើម្បីឱ្យដំបែចាប់ផ្តើមលេង។
ច្របាច់ម្សៅដែលនៅសល់ចូលក្នុងចាន។
ចាក់ចូលក្នុងប្រេង។ កូរជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកផ្ទេរល្បាយទៅតុដែលមានម្សៅ។ សង្កត់រយៈពេល 5-7 នាទីរហូតដល់វាចេញមកយ៉ាងងាយស្រួលពីដៃរបស់អ្នក។ dough នឹងតឹងណាស់ប៉ុន្តែទន់និងអាចបត់បែនបាន។ អ្នកអាចដុតនំភីហ្សាទាំងស្តើង និងទន់ពីវា វាអាស្រ័យទៅលើថាតើអ្នកក្រឡុកវាខ្លាំងប៉ុណ្ណា។ ប្រមូលវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយ។ ដាក់ចូលក្នុងចានវិញ។ គ្របដោយកន្សែងហើយរង់ចាំរហូតដល់ម៉ាស់កើនឡើង 2-3 ដង។ ប្រសិនបើដំបែស្រស់ និងមានគុណភាពខ្ពស់ វាត្រូវចំណាយពេលជាមធ្យម 40-60 នាទី ដើម្បីឡើងម្សៅ។
កាត់សាច់ដែលជក់បារីស្តើងៗ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចជ្រើសរើសការបំពេញផ្សេង។ ជាទូទៅ ភីហ្សានៅផ្ទះ (ហើយនេះមិនមែនជាករណីលើកលែងទេ) អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយស្ទើរតែអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាចបរិភោគបានដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើជាការពិតណាស់ ផលិតផលមានច្រើន ឬតិចបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នា។ នៅក្នុងខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តឆ្ងាញ់ចំនួន 2 បន្ថែមទៀតសម្រាប់ធ្វើភីហ្សានៅក្នុងឡ ដែលអ្នកនឹងរកឃើញជម្រើសបន្ថែមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ និងម្សៅ (ជាមួយដំបែ និង kefir)។
កាត់ម្រេចទៅជាច្រូតស្តើង ឬច្រូត។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជា "ស្លាប" ស្ទើរតែថ្លា។ ចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាពក្នុងប្រេងបន្លែ។
កាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ស្ងួត អាស្រ័យហេតុនេះ មិនចាំបាច់រៀបចំទេ។
ឈីសណាមួយនឹងធ្វើ។ ខ្ញុំមានបាល់ mozzarella និងបំណែកនៃ hollandaise ។ ខ្ញុំ​កាត់​ផ្លែ​ទី​មួយ​ឲ្យ​ស្តើងៗ។
ទីពីរត្រូវបានកិនយ៉ាងល្អិតល្អន់។
ច្របាច់ម្សៅដែលបានកើនឡើង។ ហើយកូររយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។
បន្ទាប់មករមៀលចេញឬលាតដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យស្រទាប់មានទំហំធំជាងសន្លឹកដុតនំ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រនៅសងខាង។ ខាញ់ផ្ទៃនៃសន្លឹកធន់នឹងកំដៅ។ ដាក់ចេញ dough ។

តើ​អ្នក​ចង់​ធ្វើ​ភីហ្សា​មិន​ធម្មតា​ដោយ​ប្រែ​ក្លាយ​វា​ទៅ​ជា​ម្ហូប​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​ទេ? បន្ទាប់មកបន្ថែមព័ត៌មានលម្អិតមួយ - រុំសាច់ក្រកនៅជ្រុងម្ខាងនៃភីហ្សា។ លទ្ធផល​គឺ​ភីហ្សា​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍ និង​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​ក្នុង​ទម្រង់​ថ្មី។
ខ្លឹមសារនៃរូបមន្ត៖

ហើយទោះបីជានៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីពួកគេស្ទើរតែមិនដែលប្រើសាច់ក្រកសម្រាប់ភីហ្សាក៏ដោយពួកគេចូលចិត្តសាច់ក្រកដែលជក់បារីឆៅប៉ុន្តែរូបមន្តនេះអាចផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច។ ដោយធ្វើគែមភីហ្សាសាច់ក្រកដ៏ឆ្ងាញ់ ម្ហូបនឹងឆាបឆេះតាមរបៀបថ្មីមួយ។ វានឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ វានឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះ ហើយនឹងតុបតែងតុនៅឯការជួបជុំដ៏រីករាយជាមួយមិត្តភក្តិផងដែរ។ ភីហ្សាបែបនេះនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុទោល។ ប៉ុន្តែវាក៏ល្អជាមួយម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេផ្សេងទៀតផងដែរ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ក្រិក។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចយកភីហ្សាដែលបានបញ្ចប់ទៅជាមួយអ្នកនៅលើអាហារមួយ ហើយកំដៅវានៅលើដុត បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សម្រាប់រូបមន្តនេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើសាច់ក្រកដែលមានរសជាតិហឹរនិងភ្លឺ។ អាហារធម្មតានឹងមិនដំណើរការទេ បើមិនដូច្នេះទេ ភីហ្សានឹងហាក់ដូចជាមិនចាប់អារម្មណ៍ និងឡូយឆាយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកតែងតែធ្វើអ្វីមួយដូចនេះតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា និងជាមួយផលិតផលផ្សេងៗគ្នា នោះអ្នកអាចរីករាយនឹងគ្រួសាររបស់អ្នកជានិច្ចជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងថ្មីៗ។ រូបមន្តនេះគឺពិតជាសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តសាច់ក្រកនៅក្នុង dough! ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរការបំពេញភីហ្សាចម្បងតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកផ្ទាល់ឬប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងជម្រើសដែលបានស្នើខាងក្រោម។

• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 275 kcal ។
• ចំនួននៃការបម្រើ - 1 ភីហ្សា
• ពេលវេលារៀបចំ - 30 នាទី (ប្រសិនបើម្សៅរួចរាល់)

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ (ណាមួយ) - 300 ក្រាម។
• សាច់ក្រក - 6-8 ភី។ (អាស្រ័យលើទំហំ)
• Ham - 300 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• Ketchup - 3 tbsp ។
• Mayonnaise - 2 tbsp ។
• ឈីស - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំភីហ្សាជាជំហាន ៗ ជាមួយនឹងគែមឆ្ងាញ់៖

នំភីហ្សាគឺជាម្ហូបសកលនៃម្ហូបអ៊ីតាលី។ កំណែ​ដើម​នៃ​ការ​ធ្វើ​ភីហ្សា​ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​នេះ​នឹង​ឈ្នះ​ចិត្ត​អ្នក​ញ៉ាំ​ជា​ច្រើន។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ ហើយដំណើរការទាំងមូលចំណាយពេលត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

រូបថតបង្ហាញពីភីហ្សាដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទម្រង់ជាចំណិតជាមួយសាច់ក្រកនៅលើគែម

អ្នកអាចធ្វើនំដុតនំដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកមានឱកាសប្រើរូបមន្តណាមួយដែលបានបោះពុម្ពនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ អ្នកក៏អាចធ្វើភីហ្សាដោយប្រើកុម្មង់នំផាវកក ឬកុម្មង់នំម្សៅ។ អ្នកអាចទិញវានៅផ្សារទំនើបណាមួយ។ ភីហ្សា​ធ្វើ​ពី​នំ​បញ្ចុក​គឺ​មិន​ធម្មតា​ទាំង​រូបរាង និង​រសជាតិ។ ការបំពេញសម្រាប់ផលិតផលមានន័យថាសេរីភាពពេញលេញនៃជម្រើសក្នុងការបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ សាច់ក្រក សាច់ បន្លែ និងឈីសដែលនៅសល់នឹងធ្វើ។ អ្នកក៏អាចប្រើអូលីវឬ capers ផងដែរ។ មានជម្រើសភីហ្សាផ្អែមផងដែរ។ ជាទូទៅ មានសេរីភាពពេញលេញនៃជម្រើសនៅទីនេះ។

• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 321 kcal ។
• ចំនួននៃការបម្រើ - 8
• ពេលវេលារៀបចំ - 30 នាទី (មិនរាប់បញ្ចូលពេលវេលារៀបចំម្សៅ)

គ្រឿងផ្សំ៖

• dough ទឹកកក - 500 ក្រាម។
• សាច់ក្រក - 7-8 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• Ham - 300 ក្រាម។
• ឈីស - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• Mayonnaise - 50 មីលីក្រាម
• Ketchup - 50 មីលីក្រាម

ចម្អិនភីហ្សាជាមួយសាច់ក្រក

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

ថ្មីៗ​នេះ ខ្ញុំ​បាន​ចាប់​ផ្ដើម​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ដូច​ជា​ភីហ្សា​តិច​ជាង។ ខ្ញុំក៏មិនយល់ថាហេតុផលអ្វីដែរ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តកែតម្រូវស្ថានភាពភ្លាមៗ ហើយដុតនំភីហ្សាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ជាងនេះទៅទៀត ខ្ញុំមានរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីមួយ ដែលមិត្តស្រីរបស់ខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំ បន្ទាប់ពីបានធ្វើឱ្យខ្ញុំញ៉ាំអាហារដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ។
វាហាក់ដូចជាគ្មានអ្វីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេ: ម្សៅដំបែធម្មតា ការបំពេញណាមួយពីផលិតផលដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកកនៅពេលនេះ។ ប៉ុន្តែចំណុចចាប់អារម្មណ៍ទាំងមូលស្ថិតនៅក្នុងការរចនាមិនធម្មតានៃគែមនៃកុម្មង់នំនេះ។
ខ្ញុំ​មិន​បាន​ដឹង​ភ្លាម​ថា​វា​អាច​ជា​អ្វី​រហូត​ដល់​ខ្ញុំ​បាន​សាកល្បង​វា។ ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងណា នៅពេលដែលខ្ញុំដឹងថា គែមដ៏អស្ចារ្យ និងឆ្ងាញ់បែបនេះ ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ក្រកឆ្អិន ដែលយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយម្សៅ រួចកាត់ជារង្វង់។ ជឿខ្ញុំវាមិនត្រឹមតែមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅពេលដែលបានបញ្ចប់, ប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានណាស់!
សាមញ្ញណាស់ ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមការដុតនំទេ គ្រាន់តែបន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិច។ យើងរៀបចំ dough ជាមួយ yeast ស្ងួត ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចជំនួសវាដោយ yeast ចុចដោយគ្រាន់តែរាប់ចំនួនដែលត្រូវការ។ ដាក់​ម្សៅ​ដែល​លាយ​រួច​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ​រយៈពេល​ពីរ​បី​ម៉ោង រួច​រមៀល​វា​ចេញ​ជា​នំ​សំប៉ែត ហើយ​បង្កើត​ជា​ភីហ្សា​របស់​យើង។
ចំនួននៃ dough នេះធ្វើឱ្យ 1 ភីហ្សាមធ្យម។

ភីហ្សាដែលមានគែមឆ្ងាញ់ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម,
- ដំបែ (ស្ងួត) - ១១ ក្រាម,
- អំបិល​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់ - មួយ​បន្ទះ
ទឹក (ក្តៅ) - 200 មីលីលីត្រ,
- ប្រេងអូលីវ - 3-4 tbsp;
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- សាច់ក្រក - 500 ក្រាម;
ផ្លែប៉េងប៉ោះទុំ - 2-3 ភី។ ;
ទឹកជ្រលក់ (ketchup) - 2 ស្លាបព្រា;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
- ស្រាសំប៉ាញ - ស្រេចចិត្ត។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ដំបូងយើងពនលាយដំបែស្ងួត និងប្រេងអូលីវក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយផ្តល់ពេលឱ្យពួកគេសកម្ម - 10-15 នាទី។




បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ម្សៅ និង​អំបិល ហើយ​ច្របាច់​ម្សៅ​ទន់ៗ​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក។




យើងទុកវាឱ្យកើនឡើងពីរបីម៉ោង។
បន្ទាប់មក ដរាបណា dough រួចរាល់ រមៀលវាចេញជាស្តើងៗ។






ឥឡូវនេះយើងសម្អាតសាច់ក្រកចេញពីវេចខ្ចប់ហើយកាត់វាឱ្យវែង។ បន្ទាប់មកដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅតាមគែមនៃមូលដ្ឋានភីហ្សា។




បន្ទាប់មកយើងបិទសាច់ក្រកដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកយើងនឹងមានគែមដ៏ឆ្ងាញ់នៃភីហ្សា។




បន្ទាប់មកប្រើកាំបិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកាត់តូចៗជារង្វង់។






ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរកាត់នីមួយៗដោយសាច់ក្រកបែរមុខឡើង។




ខាញ់បាតភីហ្សាជាមួយទឹកជ្រលក់ ហើយដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ជាចំណិត។




បន្ទាប់​មក​ដាក់​សាច់​ក្រក ផ្សិត និង​ប្រោះ​ការ​បំពេញ​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ។




ដុតនំរបស់យើងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។
នៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយឱសថដែលហាន់ល្អិតតាមចំណូលចិត្ត ហើយបម្រើ។






ឆ្ងាញ់ណាស់!




Starinskaya Lesya

ភីហ្សា​គឺ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​ពេញ​ចិត្ត​មួយ​សម្រាប់​មនុស្ស​ជា​ច្រើន។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងផ្សំផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ភីហ្សា​ជាមួយ​សាច់ក្រក​គឺ​ជា​របស់​បុរាណ​មួយ​ដែល​ជា​ស្តង់ដារ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​មូលដ្ឋាន​ក្នុង​រូបមន្ត​ជា​ច្រើន។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យច្បាស់ថាតើភីហ្សាប្រភេទណាដែលមានសាច់ក្រកដែលអ្នកអាចធ្វើឥឡូវនេះ!

រូបមន្តសាមញ្ញ

នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ រូបមន្តដ៏ពេញនិយម។ ការពិតគឺថាការរៀបចំរបស់វាតម្រូវឱ្យមានផលិតផលដែលអាចចូលដំណើរការបាននិងមានតំលៃថោក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះម្ហូបខ្លួនឯងមានរសជាតិឆ្ងាញ់វានឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អសម្រាប់ល្ងាចគ្រួសារ។

ដំណើរការនៃការធ្វើភីហ្សាជាមួយសាច់ក្រក និងឈីស៖

1. ដំបូងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយខាងលើ;
2. ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងផ្សិត;
3. រីករាលដាលបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមកំទេចនៅលើ dough ខាញ់វា;
4. ចូរបន្តទៅសាច់ក្រក - ដាក់ពួកវាចេញដោយកាត់វាជារង្វង់ពីមុន។
5. ប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណ;
6. នៅចុងបញ្ចប់នៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងកំណត់ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេលប្រហែល 20 នាទី - កន្លះម៉ោងម្ហូបនឹងរួចរាល់។

ភីហ្សាជាមួយសាច់ក្រកនិងប៉េងប៉ោះ

អ្នកក៏មិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំថ្លៃៗសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែរ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• សាច់ក្រក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 0,2 លីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 0,05 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពេលវេលារៀបចំ: 3 ម៉ោង (ភាគច្រើនចំណាយពេលរៀបចំម្សៅដោយខ្លួនឯង) ។

មាតិកាកាឡូរី: 181 Kcal / 100 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូងយើងរៀបចំមូលដ្ឋាន - ម្សៅ។ ច្របល់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ច្របល់ ធ្វើ​អណ្តូង​មួយ បន្ថែម​ដំបែ អំបិល និង​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ, ទឹកដោះគោហើយទុកវាចោលប្រហែល 2 ម៉ោង;
2. នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ - ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងសាច់ក្រកឱសថនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនៅក្នុងចានដីឥដ្ឋដែលត្រូវបានរៀបចំជាមុនហើយរាលដាលជាមួយប៊ឺនិងខ្ទឹមស។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទី;
3. យើងត្រលប់ទៅ dough ម្តងទៀត - អ្នកត្រូវរមៀលវាទៅកម្រាស់មិនលើសពី 2 សង់ទីម៉ែត្រ;
4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងឡបន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលបន្ថែមគ្រឿងទេស;
5. បន្ទាប់ពីការរៀបចំទាំងអស់កំណត់វាឱ្យឆ្អិន 15-20 នាទីសីតុណ្ហភាពគួរតែមាន 250 ដឺក្រេ។

ភីហ្សាជាមួយសាច់ក្រកនៅលើគែម

រូបមន្តដើមដែលក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 0,18 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 tsp;
• yeast - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹក - 0,1 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tsp;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• សាច់ក្រក - 6-7 ភី។ ;
• ឈីស mozzarella - 0,1 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេសតាមការចង់បាន។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៧០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: ប្រហែល 250 Kcal / 100 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ចូរចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំ dough ។ លាយដំបែជាមួយទឹកក្តៅ បន្ថែមស្ករ និងទុកចោល ១៥ នាទី;
2. លាយម្សៅជាមួយអំបិល បន្ទាប់មកបន្ថែមដំបែ និងទឹក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយច្របាច់ម្សៅ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវទុក dough រហូតដល់វាធំជាងប្រហែល 2 ដង។
3. ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំការបំពេញ: កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់និងម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូត។ ចូរយើងដឹងគុណឈីសផងដែរ;
4. នៅពេលដែល dough ឈានដល់ស្ថានភាពដែលចង់បានយើងចាប់ផ្តើមរមៀលវាចេញ - រង្វង់គួរតែមានប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើផ្សិតដែលបានលាបខ្លាញ់ពីមុន។ កុំភ្លេចទុកប្រាក់ឧបត្ថម្ភ;
5. វាស្ថិតនៅក្នុងប្រាក់ឧបត្ថម្ភនេះដែលយើងដាក់សាច់ក្រក។ បន្ទាប់ពី 1.5 សង់ទីម៉ែត្រយើងធ្វើការកាត់ហើយរុញវាចេញបន្តិច។ វាគួរតែមើលទៅដូចជាផ្កា;
6. យើងបានរីករាលដាលការបំពេញនៅក្នុងស្រទាប់, ជាមួយឈីសនៅលើកំពូល;
7. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេប្រហែលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។

ភីហ្សាផ្សិតជាមួយសាច់ក្រកចំហៀង

គ្រឿងផ្សំ៖

• dough yeast - 0,4 គីឡូក្រាម;
• សាច់ក្រក - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• សាច់ក្រក - ៧ ភី។ (ប្រសិនបើសម្រាប់កុមារបន្ទាប់មក 14);
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា;
• ketchup - 2 ស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែលមួយម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរី: 250 Kcal / 100 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់! វាប្រែចេញជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។

ជម្រើសបំពេញផ្សេងទៀត។

រូបមន្តខាងលើភាគច្រើនជារូបមន្តបុរាណ ដែលសមនឹងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពខុសគ្នានៃ toppings សម្រាប់ភីហ្សាសាច់ក្រកគឺអស្ចារ្យណាស់។ អ្នកអាចបន្ថែមអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តយ៉ាងពិតប្រាកដទៅម្ហូបនេះ រឿងសំខាន់គឺថាវាមានភាពសុខដុមជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

ដូច្នេះ​មិន​មាន​បំរែបំរួល​ដ៏​ពេញ​និយម​តិច​នៃ​ភីហ្សា​ជាមួយ​សាច់ក្រក​គឺ៖

• ជាមួយបន្លែ;
• ជាមួយផ្សិត, អូលីវ;
• salami, ឈីស, អូលីវ, ប៉េងប៉ោះ;
• ប៉េងប៉ោះ ពោត ឈីស សាច់ក្រក ខ្ទឹមបារាំង;
• ប៉េងប៉ោះ, pickles, ketchup, ឈីស។

ជាការពិតណាស់ ដូចជាម្ហូបផ្សេងទៀតដែរ នៅពេលរៀបចំភីហ្សា មានល្បិចខ្លះៗ ចំណេះដឹងដែលអាចជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារ និងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន៖

1. ព្យាយាមរមៀលចេញម្សៅឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការយល់ថា dough នៅក្នុងករណីនេះគឺនៅក្នុងវិធីមួយចំនួន "ផ្ទៃខាងក្រោយ";
2. សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចឬម្សៅធ្វើនៅផ្ទះ។
3. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើភីហ្សាជាមួយសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើគ្រឿងផ្សំច្រើនពេកទេ។ ល្អបំផុត - 6, ដោយសារតែ បើមិនដូច្នេះទេរសជាតិអាចត្រូវបានលាងចេញ;
4. គ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា;
5. ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេល 20 នាទីដើម្បីរៀបចំភីហ្សា។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven preheated គ្រប់គ្រាន់មួយ;
6. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសំបកឈីសរឹងបន្ទាប់មកប្រោះវាភ្លាមៗហើយប្រសិនបើវាទន់បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីស 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន។
7. ព្យាយាមបម្រើភីហ្សាក្តៅជានិច្ច។

ឆ្ងាញ់ណាស់!