នំប៉ាវធ្វើពីផ្សិតស្ងួតនិងសាច់។ របៀបចំអិននំប៉ាវសាច់ជាមួយផ្សិត

នំប៉ាវផ្សិត
ផ្ទះរុស្ស៊ីផលិត pelmeni ជាមួយផ្សិតនិងក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាម - ម្សៅស្រូវសាលី
• 2 ភី - ស៊ុតមាន់
• 40 ក្រាម - អំបិល
• 170 មីលីលីត្រ - ទឹកដោះគោ
• 20 មីលីលីត្រ - ប្រេងបន្លែ
• 2 ក្រាម - Allspice
• 1 ភី - ស្លឹក Bay
• 20 ក្រាម - ខ្ទឹមបារាំង
• 100 មីលីលីត្រ - ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• 10 ក្រាម - ប៊ឺ
• 100 ក្រាម - ក្រែមជូរ
• ផ្សិត mince

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖

ច្របាច់ម្សៅតាម Sieve ល្អចូលទៅក្នុងចានស្អាតស្ងួត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ អំបិល ១៥ក្រាម ស៊ុតមាន់ និងប្រេងបន្លែ ចូលក្នុងចានម្សៅ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្តិចម្តង ៗ ខណៈពេលដែលច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នកជានិច្ច។

បន្ទាប់​ពី​ម្សៅ​នំប៉ាវ​ត្រូវ​បាន​លាយ​ជា​ដុំ​ក្រាស់​ស្មើ​គ្នា រួច​គ្រប​ចាន​ដោយ​កន្សែង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​ឱ្យ​ចោត​រយៈពេល​ពីរ​ម៉ោង។

ចាក់ម្សៅបន្តិចទៅលើតុ ហើយនៅលើតុដែលប្រឡាក់ដោយម្សៅ ប្រើម្ជុលរំកិលដើម្បីរមៀលនំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ទៅជាសន្លឹកក្រាស់ 2 ម។ បន្ទាប់មកកាត់រង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5 - 6 សង់ទីម៉ែត្រពីរង្វង់មូលអាចត្រូវបានកាត់ចេញដោយប្រើពែងកែវឬចិញ្ចៀនដែកពិសេស។

បន្ទាប់មកដាក់ផ្សិត minced ដែលបានរៀបចំនៅចំកណ្តាលរង្វង់នីមួយៗ។ នំប៉ាវនីមួយៗគួរតែមាន 5 ក្រាមនៃសាច់ minced ។

បន្ទាប់មកដាក់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយច្របាច់គែមរបស់ dough ដើម្បីបង្កើតជានំប៉ាវបិទជិត។

បន្ទាប់ពីនំប៉ាវត្រូវបានរៀបចំពួកគេត្រូវតែកកដើម្បីកុំឱ្យនំប៉ាវបើកនៅពេលអនាគត។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​កាត់​ជា​ផ្កា​ធំ។

បន្ទាប់មកនំប៉ាវត្រូវតែឆ្អិន។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដែកស្អាតហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់ ស្លឹក​ខ្ទឹម ខ្ទឹម​ស និង​អំបិល​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ ចំអិន 5 នាទី។ របៀបរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រូវបានពិពណ៌នានៅលើទំព័រមួយផ្សេងទៀត។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​នំប៉ាវ​ដែល​កក​ក្នុង​ខ្ទះ ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៧ ទៅ ១០ នាទី​ទៀត រហូត​ដល់​នំប៉ាវ​ឆ្អិន​ពេញ។

បន្ទាប់ពីនំប៉ាវត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ យកវាចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយដាក់ស្លាបព្រាដាក់ចាន ហើយដាក់វាក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ដាក់ប៊ឺនៅលើកំពូលនៃនំប៉ាវហើយទុកឱ្យវារលាយទាំងស្រុង។ បម្រើនំប៉ាវជាមួយក្រែមជូរ។

របៀបចំអិនផ្សិតចំបើង

គ្រឿងផ្សំ៖

• 350 ក្រាម - ស្រាសំប៉ាញ
• 60 ក្រាម - ខ្ទឹមបារាំង
• 10 មីលីលីត្រ - ប្រេងបន្លែ
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖

លាងជម្រះស្រាសំប៉ាញពីកខ្វក់ លាងជម្រះឱ្យស្អាត និងស្ងួត។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្ងួត។ បន្ទាប់មកកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ពោលគឺឧ. ចៀនខ្ទឹមបារាំង។

បន្ទាប់​មក​លាយ​ផ្សិត និង​ខ្ទឹម​ស​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សម​ល្មម។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ លាយសាច់ minced ដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់រលោង។ ផ្សិតផ្សិតបានត្រៀមរួចរាល់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវនិងនំប៉ាវ

ភោជនីយដ្ឋាន Old Tower
ម្ហូបរុស្ស៊ីឆ្ងាញ់នៅកណ្តាលទីក្រុងម៉ូស្គូ

នំប៉ាវ​បាន​ក្លាយ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ទូទៅ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​នៅ​គ្រប់​គ្រួសារ។ នេះគឺជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងរហ័ស - វាច្បាស់ណាស់សម្រាប់គុណភាពទាំងនេះ ដែលស្ទើរតែគ្រប់គ្នា មិនថាក្មេង និងចាស់ចូលចិត្តវា។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចញ៉ាំអាហារបែបប្រពៃណីនោះទេ អ្នកខ្លះកំពុងតមអាហារ ខ្លះទៀតជាអ្នកបួស ហើយខ្លះទៀតគ្រាន់តែ "អផ្សុក" ប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់ករណីបែបនេះមានជម្រើសមួយ - ការបំពេញបុរាណអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្សិតមួយ។ លទ្ធផលនឹងមិនតិចជាងម្ហូបហ៊ាន និងពេញចិត្តជាងនំប៉ាវដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាមួយសាច់ minced ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកនឹងត្រូវខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិច ព្រោះការឆ្លាក់ផលិតផលទាំងនេះគឺជាដំណើរការដ៏វែងឆ្ងាយ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃ។ ការបំពេញផ្សិតដើម និងក្រអូបនឹងមិនទុកឱ្យអ្នក ឬភ្ញៀវរបស់អ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ

• សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 tsp;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម;
• សម្រាប់ការបំពេញ៖
• ផ្សិត - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 ក្រាម;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• ប៊ឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបធ្វើនំប៉ាវឆ្ងាញ់ៗជាមួយផ្សិតចំបើង

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយផ្សិតព្រោះវាត្រូវការសម្រាកមួយរយៈ។ ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​មួយ​ដែល​ងាយ​ស្រួល បន្ទាប់​ពី​រែង​វា​តាម​ច្រវ៉ាក់​ល្អ។ ធ្វើអណ្តូងនៅកណ្តាល។ ចាក់ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមអំបិលហើយកូររហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ចាក់វាចូលក្នុងរន្ធដែលអ្នកបានធ្វើ។

អ្នកអាចចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅ។ អ្នកត្រូវធ្វើបែបនេះដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់ម្សៅទាំងអស់សើម។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាមិនមានជាតិរាវគ្រប់គ្រាន់ទេ ចូរបន្ថែមទឹកបន្តិចម្តងៗរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាន។

នៅពេលដែលម្សៅទាំងអស់សើមហើយ បង្វែរម្សៅដាក់លើតុ។ បន្តច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់រលោង។ ដោយសារម្សៅនំប៉ាវគួរតែរឹង ការ kneading វាពិតជាលំបាកណាស់ ហើយនឹងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងខ្លះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ kneading គ្របដណ្តប់វាជាមួយកន្សែងមួយហើយទុកសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបាន infused អ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញផ្សិត។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាលលើកំដៅមធ្យម។

ផ្សិតណាមួយនឹងធ្វើដរាបណាវាស្រស់។ រូបមន្តនេះប្រើផ្សិត។ លាងជម្រះពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ បន្ថែមស្រាសំប៉ាញទៅខ្ទឹមបារាំងកូរហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ចៀនលើកំដៅល្មមរហូតដល់ផ្សិតឆ្អិន។ ដំណើរការចម្អិនអាហារបង្កើតសំណើមច្រើនបង្កើនអណ្តាតភ្លើងរហូតដល់វត្ថុរាវទាំងអស់ហួត។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្តចៀន។ ពេល​ផ្សិត​រួចរាល់​ហើយ​ត្រូវ​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ម្រេច​ខ្មៅ និង​អំបិល ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ បិទកំដៅហើយត្រជាក់ការបំពេញ។

កិនការបំពេញនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, dough គួរតែអង្គុយនិងក្លាយជាទន់, ដូចគ្នាកាន់តែច្រើននិងរីករាយក្នុងការប៉ះ។ ចែកវាជាបួនផ្នែក ហើយធ្វើការជាមួយផ្នែកនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ គ្របដណ្តប់បំណែកដែលនៅសល់ដោយកន្សែង។

រមៀលចេញបំណែកនៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ យកកែវ ឬឧបករណ៍កាត់ខូឃី ហើយកាត់រង្វង់នៃអង្កត់ផ្ចិតដែលចង់បាន។

ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេដាក់ផ្សិតតូចមួយនៅកណ្តាលរង្វង់នីមួយៗ។

លើកគែម និងធានាឱ្យបានល្អដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ភ្ជាប់ជ្រុង។ នៅដំណាក់កាលនេះការត្រៀមលក្ខណៈអាចត្រូវបានកកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកឬចម្អិនភ្លាមៗ។

ដាក់បំណែកនៅក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិនហើយចម្អិនប្រហែល 7-10 នាទី។ នៅពេលដែលនំប៉ាវអណ្តែតលើផ្ទៃហើយឆ្អិនពួកវារួចរាល់ទាំងស្រុង។

យក​នំប៉ាវ​ផ្សិត​ក្តៅ​ចេញ​ពី​ទឹក​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​ច្រក​ចូល​ហើយ​ផ្ទេរ​ទៅ​ចាន​ជ្រៅ។

រដូវជាមួយបំណែកនៃ butter មួយកូរនិងបម្រើភ្លាម។ នំប៉ាវអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ ហើយលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សព្វថ្ងៃនេះយើងមានម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីនៅលើតុរបស់យើង - នំប៉ាវ។ តើអាចឆ្លងកាត់បានទេ? នំប៉ាវ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្រឡាញ់ និង​ទទួល​ស្គាល់​ដោយ​មនុស្ស​ផ្សេង​គ្នា។ ពួកគេមានឈ្មោះ និងបំរែបំរួលនៃការរៀបចំជាច្រើន៖ នេប៉ាល់ អ៊ីតាលី ជប៉ុន។ល។

នំប៉ាវជាមួយសាច់ធ្វើពីម្សៅគ្មានដំបែគឺជាជម្រើសបុរាណ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យងាកចេញពីរូបមន្តបុរាណ និងរៀបចំនំប៉ាវរបបអាហារជាមួយផ្សិត minced ។

យើងនឹងយកគ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយផ្សិតពីបញ្ជី។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនំប៉ាវសាមញ្ញបំផុតត្រូវបាន kneaded ។ ម្សៅមុន sifted ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានកញ្ចក់មួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម្សៅស្រូវសាលីដែលមានតម្លៃថ្លៃសម្រាប់ម្សៅ។

ផ្នែកខាងលើនៃស្លាយត្រូវបានយកចេញដោយស្លាបព្រាក្នុងទម្រង់ជារន្ធ។ ស៊ុតមាន់មួយត្រូវបានបំបែកចូលទៅក្នុងរន្ធ។ ការច្របាច់ម្សៅចាប់ផ្តើម។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទឹក diluted ជាមួយអំបិលត្រូវបានណែនាំ។

វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចាប់ផ្តើម kneading dough ជាមួយស្លាបព្រាឬ spatula ហើយបន្ទាប់មកប្តូរទៅ kneading ដោយដៃ។ នំប៉ាវ​ដែល​បង្កើត​ជា​នំ​មួយ​ត្រូវ​បាន​កូរ​ដោយ​ដៃ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ៧ នាទី​រហូត​ដល់​មាន​ភាព​យឺត។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់នៅក្រោមខ្សែភាពយន្តតោងហើយបញ្ជូនទៅសម្រាកនៅក្នុងទូទឹកកក។

ម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែក។

ផ្នែកនីមួយៗបង្កើតជាសាច់ក្រកស្តើង។ សាច់ក្រកត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ។ បំណែកត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងម្សៅហើយដាក់នៅលើក្តារ។

បន្ទាប់មករមៀលចេញជារង្វង់ស្តើងដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមិនលើសពី 7 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដាក់មួយស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅកណ្តាលរង្វង់នីមួយៗ។ សម្រាប់ការបំពេញខ្ញុំប្រើរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ សាច់ minced ត្រូវបាន defrosted និងលាយ។ អ្នកអាចធ្វើសាច់ minced ពីស្រាសំប៉ាញស្រស់ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

គែមត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ចូលទៅក្នុងអឌ្ឍចន្ទមួយហើយបន្ទាប់មកភ្ជាប់ជាមួយចិញ្ចៀនមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរមៀលនិងចម្លាក់ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅ "ធូលីដី" ។ នំប៉ាវជាមួយផ្សិត minced ត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះ។ ទឹក​ត្រូវ​ប្រៃ​ជា​មុន ហើយ​ប្រឡាក់​ដោយ​ស្លឹក Bay ។

ចម្អិននំប៉ាវជាមួយផ្សិតរហូតដល់វាអណ្តែតទាំងស្រុង។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ លើកពីបាតខ្ទះជាមួយស្លាបព្រា។

នំប៉ាវរបបអាហារជាមួយផ្សិតបានត្រៀមរួចរាល់! បម្រើក្តៅ។ ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់បែបរុស្ស៊ី។

ម្ហូបរុស្សីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត ត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ ប៉ុន្តែដូចដែលពួកគេនិយាយថា ប្រពៃណីគឺជាប្រពៃណី ហើយគ្មាននរណាម្នាក់ហាមឃាត់ការនិយមកម្រនិងអសកម្ម និងការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ តើអ្នកដឹងទេថាអ្នកអាចចំអិននំប៉ាវជាមួយផ្សិត (យើងបានរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ករណីនេះសម្រាប់អ្នករួចហើយ) បើមិនដូច្នេះទេ ថ្ងៃនេះចាប់ផ្តើមដំណើរការដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ។

ការរៀបចំម្ហូបក្តៅពីម្សៅជាមួយនឹងការបំពេញពិសេសបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងចំណេះដឹងធ្វើម្ហូបថ្មីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវានឹងនាំមកនូវភាពថ្មីថ្មោងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះម៉ឺនុយធម្មតា។

វាក៏មានភាពខុសគ្នានៃនំប៉ាវជាមួយផ្សិត minced - ទាំងនេះគឺជានំប៉ាវគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្សិតដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ថាជា "kundums" ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំខុសពីនំប៉ាវបុរាណ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពិសេសមែនទែន។

អ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ kundums នៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

នៅក្នុងអត្ថបទយើងបានមើលមួយជំហានម្តង ៗ អំពីរបៀបរៀបចំនំប៉ាវឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិត។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបសាមញ្ញនេះអាចត្រូវបានស្ទាត់ជំនាញដោយស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងពិសេសនោះ នំប៉ាវដែលមានការបំពេញផ្សិត គឺជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ហើយជាការពិតណាស់ ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សាកល្បង ពិសោធ និងរីករាយជាមួយការព្យាបាលក្តៅដ៏អស្ចារ្យជាមួយគ្រួសារទាំងមូល។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

នំប៉ាវជាមួយផ្សិតស្ងួត គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីមួយនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ដោយបានមករកយើងពីជីដូនជីតារបស់យើង។ សាកល្បងវាផង! ខ្ញុំនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំប៉ាវទាំងនេះ។ 🙂

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ខ្ទឹមបារាំង
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀនខ្ទឹមបារាំង។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ម្សៅ 500 ក្រាម,
• 2 ស៊ុត
• អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

ត្រាំផ្សិតស្ងួតក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ អ្នកអាចធ្វើវាបាននៅពេលល្ងាច។

រៀបចំការបំពេញ។

យកផ្សិតត្រាំចេញពីទឹកដោយច្របាច់វា។ ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយចំនួនប្រេងបន្លែតិចតួច។

ផ្សំខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិត អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញជាមួយផ្សិតនិងសាច់ minced ។

រៀបចំនំប៉ាវ។

ចាក់ម្សៅដាក់លើតុ ហើយធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅក្នុងនោះ។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងវាបន្ថែមអំបិលនិងចាក់នៅក្នុងទឹក kneading dough នេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅកាន់តែទន់។ ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ចែក dough ទៅជាផ្នែកជាច្រើន រមៀលពួកវានីមួយៗចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិលនៅលើតុដែលប្រោះដោយម្សៅម្តងមួយៗ។ កម្រាស់នៃ dough គួរតែមានប្រហែល 2-3 ម។ ត្រូវប្រាកដថាម្សៅមិនប្រែជាស្តើងពេកទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងរហែក។

ដោយប្រើកែវឬកញ្ចក់ដែលសមរម្យ កាត់រង្វង់ចេញពីស្រទាប់នៃម្សៅ។ ដាក់ផ្សិត minced នៅកណ្តាលរង្វង់នីមួយៗ ហើយបង្កើតជានំប៉ាវ។

នំប៉ាវរួចរាល់ចាំបាច់ត្រូវកក។

ស្ងោរ​នំប៉ាវ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​ជាមួយ​ស្លឹក Bay និង​គ្រឿងទេស​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត​រយៈពេល​មិនលើសពី ១០ នាទី​ចាប់ពី​ពេល​ពុះ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើកម្រាស់របស់ dough ។

បម្រើនំប៉ាវក្តៅជាមួយ Cream sour, ប៊ឺរលាយ, mayonnaise, ម្រេចនិង mustard ។ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកពេញចិត្ត។

ឆ្ងាញ់ណាស់!