Pancakes ធ្វើពីម្សៅអង្ករ។ នំផេនខេកចេកធ្វើពីអង្ករ និងម្សៅពោត (គ្មានជាតិស្អិត) ជាមួយទឹកជ្រលក់ចេកធ្វើនៅផ្ទះ រូបមន្តធ្វើនំម្សៅអង្ករ
នំផេនខេកឆ្ងាញ់! អាហារពេលព្រឹកដែលល្អសម្រាប់រាងរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- flakes oat - 1 tbsp ។
- ទឹកដោះគោ 1% - 1 tbsp ។
- ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ស៊ុត - 1 ភី។
- slaked soda - 1 tsp ។
- ផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
យើងលាយ oatmeal ជាមួយទឹកដោះគោ 1/3 ពែង។ វាយទឹកដោះគោដែលនៅសល់ជាមួយស៊ុត (រហូតដល់មានពពុះ) បន្ថែមជាតិផ្អែម ហើយវាយ។ វាយ oatmeal ជាមួយទឹកដោះគោឱ្យបានល្អ បន្ថែមទឹកដោះគោវាយជាមួយស៊ុត និងផ្អែម ម្សៅមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត បន្ទាប់មកបន្ថែម slaked soda ។ ទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ ៤០ នាទី។
បន្ទាប់មកលាយជាមួយស្លាបព្រាធំពីបាតទៅលើរហូតដល់រលោង។ ចៀនក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា (ជាលើកដំបូងដែលយើងខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយចៀនទាំងអស់ដែលនៅសល់ដោយគ្មានប្រេង។
ចៀនរហូតដល់ពពុះលេចឡើង បង្វែរហើយចៀនរយៈពេល 8-10 វិនាទីទៀត។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
2. pancakes គ្រាប់អាភៀន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 1 ភី។
- kefir 1% - 100 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ (យើងមានអង្ករ) ។
- គ្រាប់ពូជអាភៀន - 1 tsp ។
- ផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនក្តៅដោយគ្មានប្រេងទាំងសងខាង។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
3. pancakes ចេក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ចេក - 2 ភី។
- kefir 1% - 250 ក្រាម។
- ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 1 tbsp ។
- ស៊ុត - 1 ភី។
- ម្សៅដុតនំ - 1/2 tsp ។
- vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
ដំបូងត្រូវកិនចេកជាមួយការបន្ថែមស៊ុត។ បន្ថែមជាតិផ្អែម ម្សៅដុតនំ និងវ៉ានីលីន ទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ ហើយលាយ។ យើងត្រូវតែសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។ កំដៅខ្ទះហើយរៀបចំនំផេនខេនរបស់យើង។ យើងចៀនពួកវាដោយគ្មានប្រេង។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
4. pancakes រហ័សជាមួយទឹកដោះគោជូរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - ៣០០ ក្រាម។
- ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 160 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹក lemon - 1 tsp ។
- សូដា - 1 tsp ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
pancakes ទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានគេហៅថា pancakes ចាប់តាំងពីពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេង។ ដាក់ 300 ក្រាមក្នុងចានមួយ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (១២ ស្លាបព្រាបាយ) បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងស៊ុតមួយគ្រាប់។ ចាក់សូដាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ហើយកូរឱ្យសព្វ។ បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ បន្ថែមប្រេងឆាមួយស្លាបព្រាបាយ រួចកូរជាមួយវីស្គី ឬសម។ ចាក់ 160 ក្រាមចូលក្នុងចាន។ ម្សៅនិងលាយរហូតដល់រលោង។ ទាំងអស់! អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ បើកភ្លើងមធ្យម ហើយខាញ់ខ្ទះជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេង មុនពេលរៀបចំនំផេនខេកដំបូង។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីដាក់ dough នៅចម្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមក; សម្រាប់ pancakes ស្តើង 1.5 tablespoons នឹងគ្រប់គ្រាន់; ចម្អិនប្រហែល 2 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត ហើយពពុះចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ dough ។ ត្រឡប់ pancakes ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើ spatula កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន 1-2 នាទីទៀតនៅផ្នែកទីពីរ។ ចម្អិនបាច់ទាំងមូលដូចនេះ (មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងទៀតទេ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
5. ការ៉ុត pancakes ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- carrots - 1 ភី។
- kefir 1% - 150 ក្រាម។
- oatmeal - 250 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 pc * soda - 2 ក្រាម។
ការរៀបចំ: វាយស៊ុតមួយបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណចាក់ kefir ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកូរបន្ថែមសូដាម្សៅកូរហើយអ្នករួចរាល់ដើម្បីដុតនំ។ នំផេនខេកការ៉ុតអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់ជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិឬ kefir ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
ការពិពណ៌នាអំពីរូបមន្ត - ភីភី - នំផេនខេនៈ នំផេនខេករហ័ស ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ ធ្វើពីម្សៅអង្ករ។ PP - pancakes: សមាសភាពមាតិកាកាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម។
វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ (ប្រសិនបើអ្នកប្រើ sakhzam ក្នុងថេប្លេត ពួកវាត្រូវតែកំទេចជាមុនសិន)
ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិតដោយមិនបន្ថែមប្រេង។ (1-1.5 នាទីនៅសងខាង) ។
អ្នកនឹងត្រូវការ៖
- 2 ចេក;
- 2 ស៊ុត;
- ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប 1/3 ពែង;
- 4 tbsp ។ oatmeal;
- ប្រេងបន្លែបន្តិច។
ដំបូងត្រូវកាត់ចេក។ វាយស៊ុតឱ្យល្អ រួចផ្សំជាមួយសាច់សុទ្ធ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្ថែមទឹកដោះគោ។ ដាក់ pancakes នៅលើខ្ទះ frying មួយជាមួយស្លាបព្រាឬ ladle តូចមួយនិង fry សម្រាប់ 2-3 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ លទ្ធផលគឺ pancakes ខ្ពស់, fluffy ។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើក្តៅបំផុត។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះ oatmeal អាចត្រូវបានជំនួសដោយ oatmeal បន្ទាប់មក pancakes នឹងប្រែទៅជាវាយនភាពបន្ថែមទៀត។ ពួកវាត្រូវបានកំទេចស្រាលៗជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬរមូរក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ចាក់ជាមួយទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យហើម និងផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ រសជាតិនៃនំផេនខេកទាំងនេះគឺមិនធម្មតាដូចរចនាសម្ព័ន្ធដែរ។
ដើម្បីធ្វើនំផេនខេន oatmeal អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំតែ 3 មុខប៉ុណ្ណោះ៖
- oatmeal - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ។
ដំបូងអ្នកត្រូវកិនម្សៅដើម្បីយកម្សៅ ហើយម៉ាស៊ីនលាយនឹងជួយក្នុងរឿងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬទិញម្សៅស្រូវសាលីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទៅ oatmeal លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុករយៈពេល 3 នាទី។
ទន្ទឹមនឹងនោះ វាយពងមាន់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់ oatmeal - ទឹកដោះគោឈរហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ - dough គឺរួចរាល់។ អ្នកត្រូវចៀនខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅស្ងួត និយមដែលមានស្រទាប់មិនស្អិត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes សូម្បីតែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្លាបព្រាចេញ dough បង្កើតជារង្វង់មួយ។
ដំបូង tortilla ត្រូវបានចៀននៅម្ខាងរយៈពេល 2-3 នាទីរហូតទាល់តែពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វាបន្ទាប់មកបែរទៅម្ខាងទៀតគ្របដោយគម្របហើយចៀនរយៈពេល 1 នាទីទៀត។ តាមក្បួនដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលត្រូវចំណាយពេល 20-30 នាទី។ អ្នកអាចបម្រើ pancakes របបអាហារ oatmeal ជាមួយ strawberries, raisins និងទឹកឃ្មុំ។ ពួកវាល្អជាមួយតែ កាហ្វេ ឬទឹកដោះគោ។
វីដេអូ PP PANCAKES / pancakes របបអាហារ
pancakes របបអាហារការ៉ុត
ដើម្បីធ្វើនំការ៉ុតអ្នកត្រូវការ៖
- carrots ផ្អែមនិង juicy;
- kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
- Oatmeal;
- សូដា;
- ស៊ុត។
ដូចធម្មតា វាយពងមាន់ រួចបន្ថែមការ៉ុតកិនឱ្យម៉ត់។ ចាក់នៅក្នុង kefir ក្តៅនិងលាយល្អបន្ថែម soda បន្ថែម oatmeal, knead dough យ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងមិនបន្ថែមស្ករទេ ព្រោះការ៉ុតផ្អែមហើយ។ បម្រើនំការ៉ុតជាមួយក្រែមជូរស្រាល ឬទឹកដោះគោជូរ។
ជារឿយៗគ្រួសាររបស់ខ្ញុំសុំឱ្យខ្ញុំធ្វើនំផេនខេកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ ខ្ញុំទទួលស្គាល់ថាស្រឡាញ់ពួកគេអស់ពីព្រលឹង ដូច្នេះខ្ញុំដុតនំដោយភាពរីករាយមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏នៅថ្ងៃធ្វើការផងដែរ។ ដោយសារតែមានពេលតិចណាស់មុនពេលធ្វើការ ខ្ញុំព្យាយាមធ្វើម្ហូបតាមរូបមន្តសាមញ្ញ និងងាយស្រួលដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ។ ហើយទីមួយនៅក្នុងបញ្ជីរបស់ខ្ញុំគឺអ្វីដែលគេហៅថា pancakes ។ ទាំងនេះគឺជានំផេនខេកក្រាស់ដែលពេញនិយមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅអាមេរិក ហើយពួកគេបានយកឫសយ៉ាងល្អនៅទីនេះផងដែរ។ ខ្ញុំតែងតែធ្វើនំផេនខេក តាមរូបមន្តបុរាណ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមពិសោធន៍។ នេះជារបៀបដែលរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ពោតបានកើតដែលគ្រួសារទាំងមូលស្រឡាញ់។ វាប្រែថាការប្រើម្សៅពោតជំនួសឱ្យស្រូវសាលីធ្វើឱ្យ pancakes កាន់តែ fluffy, airy, និងពណ៌មាសរបស់ពួកគេគឺគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់ ... ពន្លឺថ្ងៃនៅលើចាន! រូបមន្តធ្វើនំពោត
- 1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ វាយជាមួយ whisk រហូតដល់ពពុះលេចឡើង។
- 2. ឥឡូវនេះបន្ថែម kefir ទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតហើយលាយផងដែរ។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើ kefir ជាមួយនឹងភាគរយតិចតួចនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញថាវាធ្វើឱ្យ pancakes មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
- 3. បន្ថែមម្សៅពោត និងអង្ករ ក៏ដូចជាម្សៅដុតនំ។ ភារកិច្ចរបស់យើងគឺលាយមាតិកាទាំងអស់នៃចានឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យម៉ាស់ប្រែជាក្រាស់រលោងនិងគ្មានដុំ។
- 4. ជាចុងក្រោយ បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយលាយម្សៅនំផេនខេកម្តងទៀត។ យើងទុកវាឱ្យឈររយៈពេល 3-5 នាទី។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យពោត និងម្សៅអង្ករបំបែកបានត្រឹមត្រូវ។
- 5. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត ចៀនខ្ទះតូចៗទាំងសងខាងដោយគ្មានប្រេង។ អ្នកអាចគ្របវាជាមួយគម្របដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់។
- 6. ដាក់ pancakes ពោតដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងជង់ប្រពៃណីនិងតុបតែងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ញុំចូលចិត្តលាបនំផេនខេកនីមួយៗជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬទឹកជ្រលក់សូកូឡា វាប្រែទៅជាប្រភេទនំមីនី។ ឆ្ងាញ់ហើយគួរអោយចាប់អារម្មណ៍!
អ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងនំផេនខេកអាមេរិកដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករ។ ពួកវាប្រែជាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់ ជាមួយនឹងសំបកពណ៌មាស និងសំបកស្តើងៗ។ ការព្យាបាលនៅបរទេសត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតហើយប៊ឺរលាយត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅ។ នេះផ្តល់ឱ្យវានូវភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិពិសេស។ អវត្ដមាននៃជាតិ gluten អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលបង្អែមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅអង្ករ - 160 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
- ស្ករ - 20 ក្រាម;
- សូដា - 0.5 tsp;
- អំបិល - 1/3 tsp;
- ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tbsp ។ លីត្រ;
- ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ
នំផេនខេន PP ធ្វើពីម្សៅអង្ករ - រូបមន្ត
នៅក្នុងចានមួយផ្សំស៊ុតមាន់ អំបិល និងស្ករស។ ប្រសិនបើស៊ុតមានទំហំធំ នោះប្រភេទ C1 ឬ C0 គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ប្រសិនបើវាតូច នោះអ្នកត្រូវយកពងពីរប្រភេទ C2។
លៃតម្រូវបរិមាណស្ករតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមទឹកដោះគោ។ អ្នកអាចប្រើ kefir ឬក្រែមជូរ។
យើងពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ kefir-egg ។
បន្ថែមម្សៅអង្ករ។ វាអាចត្រូវបានទិញឬរៀបចំនៅផ្ទះពីអង្ករលាងនិងស្ងួត។ ក្នុងករណីទី 2 អ្នកត្រូវច្របាច់វា។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ថែមប៊ឺរលាយ។ វាត្រូវតែរលាយតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ ហើយត្រជាក់មុនពេលប្រើ។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។
កំដៅខ្ទះចៀន ដែលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ចែកចាយវាដើម្បីទទួលបាន pancake ក្រាស់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចៀនមួយនាទីរហូតដល់បាតមានពណ៌មាស។
នំផេនខេកពិតប្រាកដ ដូចដែលបានរៀបរាប់រួច គឺត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តវាជាមួយប៊ឺ។
ត្រឡប់នំផេនខេនដោយប្រើ spatula ហើយចៀនមួយនាទីទៀត ឬតិចជាងនេះ។ ពេលវេលាអាស្រ័យលើថាមពលកំដៅនិងកម្រាស់នៃផលិតផល។
ដាក់ខ្ទះម្សៅអង្ករដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងជង់មួយ។
សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា! :) សុខសប្បាយជាទេ? ប្រយុទ្ធ? :)
ខ្ញុំបានធ្លាក់ចេញពីជីវិតសរសេរប្លុកបន្តិចដោយសារតែការប្រឡង)) ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងតាមទាន់ពេលឆាប់ៗនេះ! ខ្ញុំបានរៀបចំបង្អែមសុខភាពឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខសម្រាប់អ្នក ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា! ដូច្នេះរក្សាទំនាក់ទំនង)) ខ្ញុំនឹងបង្ហាញនិងប្រាប់អ្នករាល់ពេលឆាប់ៗនេះ))
និយាយអញ្ចឹង ខ្ញុំកំពុងរៀបចំរបាយការណ៍ខ្លីមួយទៀតពីការធ្វើដំណើររបស់យើងទៅកាន់ទីក្រុង Hamburg ដើម្បីទៅលេងមិត្តភក្តិ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីមូលហេតុដែលអ្នកគួរទៅលេង Hamburg យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់អ្នក ហើយអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅទីនោះ! :) ហើយខ្ញុំក៏នឹងប្រាប់អ្នកអំពីទីក្រុងដ៏អស្ចារ្យមួយនៅកណ្តាលប្រទេសអាឡឺម៉ង់ អំពីទីក្រុង Erfurt ដែលខ្ញុំមានកិត្តិយសក្នុងការរស់នៅអស់រយៈពេល 3.5 ឆ្នាំ))
ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំចេកដែលខ្ញុំធ្វើស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ)) ប្រសិនបើអ្នកអាចទិញម្សៅអង្ករបាន កុំស្ទាក់ស្ទើរ ចាប់យកវាភ្លាមៗ! នំបញ្ចុករបស់នាងឆ្ងាញ់ណាស់! រួមផ្សំជាមួយពោត វានឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ ដែលទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារនឹងសប្បាយចិត្ត)) ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម្សៅបែបនេះទេ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ គ្រាន់តែជំនួសវាដោយធម្មតា)
ខ្ញុំក៏នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ចេកដែលផលិតនៅផ្ទះដែលចំណាយពេលត្រឹមតែមួយនាទី!)) លើសពីនេះទៅទៀត វានឹងក្លាយជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលបានទិញនៅក្នុងហាងជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម! ហើយនៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺធម្មជាតិដូចដែលពួកគេនិយាយ)) ទន់ផ្អែមក្រាស់ ... មម ... ម្រាមដៃលិតល្អ!
រូបមន្តនិងរូបថតដូចដែលតែងតែស្ថិតនៅក្រោមការកាត់ :)
គ្រឿងផ្សំ៖
ចេកទុំ ១ផ្លែ
ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 110 ក្រាមដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម (ឬ kefir)
1 tbsp ។ ដោយមិនមានស្ករអំពៅ (មិនចាំបាច់ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង))
ម្សៅអង្ករ 100 ក្រាម។
ម្សៅពោត 100 ក្រាម។
2 ស៊ុត
ម្សៅដុតនំ 1 pinch
1) កិនចេកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។ បន្ថែមស៊ុត 2 និងស្ករទៅវាហើយលាយម្តងទៀតប្រហែលមួយនាទី - អ្នកនឹងទទួលបានម៉ាសក្រាស់។
2) បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោ កូររហូតដល់រលោង។
3) បន្ថែមម្សៅទាំងពីរ និងម្សៅដុតនំ ហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។
4) កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អ បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅមធ្យម ហើយយកខ្ទះចេញ។ ដរាបណាពពុះលេចឡើង សូមរង់ចាំពីរបីវិនាទីទៀត ហើយត្រលប់មកវិញ។
ទឹកជ្រលក់ចេក៖
ចេកទុំ ១ ផ្លែ
2 tbsp ។ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម
ជាធម្មតាខ្ញុំយកទឹកដោះគោ "ដោយភ្នែក" ប៉ុន្តែប្រហែលវាមានប្រហែល 40 ក្រាម (ថ្លឹងតាមមាត្រដ្ឋាន))
(ជាជម្រើសបន្ថែម 1 tsp maple ឬ agave syrup ឬទឹកឃ្មុំ)
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (ខ្ញុំដាក់វាក្នុងចានធំមួយ ហើយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹក) លាយប្រហែល 1 នាទីរហូតដល់រលោងទាំងស្រុង។ រួចចាក់វាចូលក្នុងទូកទឹកប្រៃ ហើយបម្រើវាជាមួយនំផេនខេក វ៉ាហ្វហ្វែល ឬអ្វីក៏ដោយ))
ដូចរាល់ដង ខ្ញុំនឹងរីករាយណាស់ដែលបានឃើញមតិកែលម្អរបស់អ្នក! :)
ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តនំផេនខេនម្សៅអង្ករទាំងនេះ ពួកគេមានវាយនភាពខុសគ្នាទាំងស្រុង មិនដូចនំផេនខេកធម្មតានោះទេ។ ពួកវាមានពណ៌សព្រិលនៅខាងក្នុង ហើយដោយសារតែពួកវាត្រូវបានចៀនដោយស្ទើរតែគ្មានប្រេង ពួកវាគ្មានខ្លាញ់ទាល់តែសោះ ដែលជាការសំខាន់ផងដែរ! កំណែនៃនំផេនខេកនេះគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវការអាហាររូបត្ថម្ភទេ ខ្ញុំនៅតែណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងដុតនំពួកគេ វាពិតជាហ៊ានណាស់។
ដូច្នេះសម្រាប់នំផេនខេនដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករសូមយកផលិតផលចាំបាច់យោងទៅតាមបញ្ជី។ ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយរួចមកហើយថា អ្នកអាចយកផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ណាមួយក៏បាន អ្នកក៏អាចយកក្រែមជូរបានដែរ រឿងសំខាន់គឺមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននោះទេ។
ចូរថ្លឹងទម្ងន់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលអ្នកនឹងដុតនំ pancakes ។
បន្ទាប់មកបំបែកពងមាន់មួយនៅទីនេះ បន្ថែមអំបិល និងស្ករ។
ដោយប្រើ whisk, whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។
វាស់បរិមាណម្សៅអង្ករដែលត្រូវការ។
រែងវាតាមរយៈ Sieve ជាមួយសូដា។
ចាក់ម្សៅខ្លះចូលទៅក្នុងចានជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ហើយលាយថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
លាយម្សៅដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុង dough ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានដុំម្សៅដែលនៅសល់នៅក្នុង dough ។
នេះគឺជាអ្វីដែល dough គួរតែមើលទៅដូចជាបន្ទាប់ពីលាយ។
យើងទុកវាចោល ១០ នាទី រួចដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង ហើយលាបប្រេងបន្លែបន្តិច ដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។
ដាក់ម្សៅមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ រួចចៀនខ្ទះនៅម្ខាងជាមុនជាមួយម្សៅអង្ករ។
បន្ទាប់មកបង្វែរវាហើយចៀននៅម្ខាងទៀត។
នៅក្នុងវិធីនេះ, fry pancakes ទាំងអស់ហើយដាក់វានៅលើចានបម្រើមួយ។
នំផេនខេនអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។ អ្នកក៏អាចបម្រើពួកគេជាមួយ Cream sour, ទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។ ខ្ញុំមានយៈសាពូនមី dogwood វាឆ្ងាញ់ណាស់!
ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំ pancakes របបអាហារដោយប្រើម្សៅអង្ករ។ នំផេនខេកទន់ៗ ងាយស្រួលរៀបចំ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ម្ហូបដែលកុមារចូលចិត្តទាំងអស់ ជាពិសេសនៅពេលនំផេនខេកត្រូវបានផ្គុំចូលទៅក្នុងនំមួយ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំ pancakes ដែលអាចចុចដោយមិនធ្វើឱ្យខូចតួលេខរបស់អ្នក។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលព្រឹក។ អ្នកនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទីក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះ ហើយប៉មនៃនំផេនខេកនឹងតុបតែងតុរបស់អ្នក។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវសម្រេចចិត្តលើទឹកស៊ីរ៉ូដែលអ្នកនឹងធ្វើម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
- 1 ស៊ុត;
- វ៉ានីឡា;
- អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា;
- 170 ក្រាមនៃម្សៅអង្ករ;
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា។
pancakes របបអាហារធ្វើពីម្សៅអង្ករ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។
- ដាក់ម្សៅជាលទ្ធផលនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
- ដាក់ខ្ទះដែលបានរៀបចំនៅលើចានមួយហើយបម្រើជាមួយសុីរ៉ូឬយៈសាពូនមី។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្នកនឹងចំណាយពេលច្រើនក្នុងការអានរូបមន្តដោយខ្លួនឯងជាជាងរៀបចំនំផេនខេន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺលឿននិងងាយស្រួល។ ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ ជាមធ្យម អ្នកគួរតែទទួលបាននំផេនខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំនួន 10 ដែលអាចចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម ហើយមុនពេលនោះលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ ទឹកស៊ីរ៉ូ Maple និងយៈសាពូនមីដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើណាមួយគឺសមរម្យជាទឹកជ្រលក់។ នំផេនខេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយគ្មាននំផ្អែម។ អ្នកអាច និងគួរចូលរួមជាមួយកុមារក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះ បន្ទាប់មកដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងកាន់តែរីករាយ និងរំភើប។ "ឆ្ងាញ់ណាស់" សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ! ហើយត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងបុរាណ
