តើខ្ញុំត្រូវការលាង raspberry ដើម្បីបង្កកទេ? ច្បាប់សម្រាប់ការ defrosting berries

មែនហើយ! ត្រជាក់- មួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត វិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពរក្សាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃអំណោយរបស់ធម្មជាតិ។ ជាងនេះ។ អាចត្រូវបានកកមិនតែប៉ុណ្ណោះ ផ្លែប៊ឺរីប៉ុន្តែក៏មានបន្លែ ឱសថ ផ្សិតផងដែរ។

តើផ្លូវមួយណាល្អជាង? បង្កក raspberries - យើងនឹងចែករំលែកបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងជាមួយអ្នកនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក raspberries សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងទូទឹកកក?

ខ្ញុំគិតថាអ្នកប្រើប្រាស់អ៊ិនធឺណិតនៅពេលបញ្ចូលសំណួររបស់ពួកគេចូលទៅក្នុងការស្វែងរក Yandex មិនមែនមានន័យថាទូទឹកកកទេតែម៉ាស៊ីនបង្កកនៅក្នុងនោះ។ បង្កក raspberries សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងទូទឹកកកវាជាការល្អបំផុតដើម្បីភ្លាមៗ របៀបយើងគ្រាន់តែរើស និងតម្រៀបផ្លែប៊ឺរី។

យើងប្រើជាធុងសម្រាប់បង្កក ធុងប្លាស្ទិកទំហំផ្សេងគ្នា, ពែងទឹកដោះគោជូរ។ ហើយ​ឆ្នាំ​នេះ​យើង​បាន​ទិញ​ពែង​ប្លា​ស្ទិ​ក​ដែល​ប្រើ​ចោល​។ ពួកគេតូច - គ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ក្មេងរីករាយម្តង។ កាល​ពី​ឆ្នាំ​មុន យើង​មាន​បទ​ពិសោធ​ដ៏​អាក្រក់៖ យើង​បាន​បង្កក​ផ្លែ Raspberry ក្នុង​ធុង​ធំ​ជាង ហើយ​បាន​កក​វា ប៉ុន្តែ​យើង​មិន​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ច្រើន​ទេ។ ពីរ​បី​ដង​ខ្ញុំ​ថែម​ទាំង​ត្រូវ​ចោល​របស់​ដែល​នៅ​សេសសល់​ទៀត​ផង។

ជំហាន​ដំបូង​គឺ​តម្រៀប​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី ប៉ុន្តែ​មិន​ត្រូវ​លាង​វា​ទេ។ ស្ករ granulatedក៏មិនត្រូវបានទាមទារ។ អ្នកអាចផ្អែមវានៅពេលក្រោយ គ្រាន់តែមុនពេលប្រើ។ Raspberry - គ្រប់គ្រាន់ berry ផ្អែមដូច្នេះភាគច្រើនទំនងជាមិនត្រូវការភាពផ្អែមល្ហែមបន្ថែមទេ។ ធុងសម្រាប់ការបង្កកត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន: ស្អាតនិងស្ងួត។

យើង​មិន​ទាន់​បង្កក​ផ្លែ Raspberry ទាំងអស់​នៅ​ឡើយ​ទេ ប៉ុន្តែ​យើង​បាន​ទុក​ផ្លែ​ប៊្លូបឺរី និង​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ទាំង​មូល​ក្នុង​ទូទឹកកក។ ការពិតគឺថា raspberries គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានប្រហោងនៅខាងក្នុង។ មុនពេលបង្កក វាជាការប្រសើរក្នុងការកិនវាជាមួយម៉ាស្ទ័រ ដើម្បីសន្សំសំចៃកន្លែងក្នុងទូទឹកកក។ ដូច្នេះ​ហើយ យើង​បាន​កិន​វា​ហើយ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងធុងនិងពែង។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើគំនរដូចដែលយើងបានធ្វើនោះ ដំបូងអ្នកត្រូវបង្កកពួកវា ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាក្នុងថង់ប្លាស្ទិកមួយ។

យើងគ្រាន់តែបត់ធុងឱ្យតូច៖

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការត្រជាក់គឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់រដូវរងារ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺមានទំហំគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ប៉ុន្តែនេះអាចដោះស្រាយបាន៖ ទិញទូរទឹកកកដាច់ដោយឡែក។ កាល​ពី​ពីរ​ឆ្នាំ​មុន យើង​បាន​ធ្វើ​បែប​នោះ ហើយ​ឥឡូវ​នេះ​យើង​បង្កក​អ្វីៗ​ទាំង​អស់៖ ផ្លែ​ត្រប់ និង​ល្ពៅ​ជ្រលក់ ផ្កាខាត់ណាខៀវ។ សណ្តែកបៃតង, ម្ទេស stuffedហើយជាការពិតណាស់ ផ្សិត និងផ្លែប៊ឺរី!

ក្នុងរដូវរងា អ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មាន raspberries ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុត្រជាក់និងត្រជាក់។ ដើម្បីបង្កកអាហារណាមួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលដោយគ្មានការខូចខាត។ វាក៏ល្អផងដែរដែលថាដោយបានប្រមូលផ្លែប៊ឺរី (ឬទើបតែទិញវា) ចាប់ផ្តើមរៀបចំវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ទាប់មកវីតាមីននឹងត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនេះរហូតដល់រដូវរងា។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ការបង្កក raspberries សម្រាប់រដូវរងារ។

1. ប្រសិនបើផ្លែ Raspberry ត្រូវបានប្រមូលនៅលើគ្រែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក នោះមិនចាំបាច់លាងសម្អាតវាទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើភាពស្អាតរបស់ពួកគេស្ថិតក្នុងសំណួរ នោះជាការប្រសើរក្នុងការលាងសម្អាតពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែត្រូវលាងសម្អាតបន្ទាប់មកចាក់ raspberries ទឹកត្រជាក់ហើយលាយថ្នមៗក្នុងធុងមួយ លាងផ្លែប៊ឺរី។ បន្ទាប់ពីនេះ បង្ហូរ raspberries នៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរចេញពីទឹកដែលមិនចាំបាច់។
2. លើសពីនេះទៀតការលាងផ្លែប៊ឺរីនឹងកម្ចាត់កំហុសដែលអាចកើតមានដែលជាការពេញចិត្តនៃផ្លែប៊ឺរី។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងទឹក ហើយបន្ទាប់មក បន្ទាប់ពីយកសត្វល្អិតចេញដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់រួច លាងជម្រះវាពីរបីដង។ នៅពេលដែលទឹកបានបង្ហូរចេញពីផ្លែ Raspberry ចាក់វាចេញពី colander ទៅលើកន្សែងផ្ទះបាយ ចុងក្រោយធ្វើអោយផ្លែប៊ឺរីស្ងួត។ សម្រាប់ការត្រជាក់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងទីបំផុតទទួលបានផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការផ្លែប៊ឺរីស្ងួតប៉ុណ្ណោះ។
3. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតលើផ្ទៃរាបស្មើ ដូចជាបន្ទះកាត់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំផ្លែប៊ឺរីដើម្បីឱ្យមានចន្លោះតិចតួចរវាងពួកគេ។ ដើម្បីបង្កកអ្នកត្រូវការ ទូរទឹកកកសីតុណ្ហភាពទាបជាង -១៨ អង្សាសេបន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីនឹងត្រូវបានរក្សាទុក ពេញមួយឆ្នាំ. វាត្រូវចំណាយពេល 24 ម៉ោងដើម្បីបង្កកផ្លែប៊ឺរីនៅលើក្តារនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
4. នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ផ្លែប៊ឺរីអាចប្រមូលបានសម្រាប់ការរក្សាទុកកាន់តែងាយស្រួលក្នុងធុងប្លាស្ទិក។ នេះត្រូវធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះផ្លែប៊ឺរីមានភាពផុយស្រួយណាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក raspberries ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ

ការបង្កកគឺជាវិធីសាស្រ្តប្រមូលផលដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីនទាំងអស់នៅក្នុងផ្លែ Raspberries ។ ផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងរដូវរងា នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការជំនួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ ឬគ្រាន់តែចង់ berries ស្រស់សម្រាប់នំឬអាហារឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតនៅលើ តារាងបុណ្យ. មុនពេលអ្នកបង្កក raspberries និងស្ករសម្រាប់រដូវរងារអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីត្រឹមត្រូវ។

សម្រាប់ការបង្កកជាមួយស្ករ berries ទុំក៏ត្រូវបានគេយកផងដែរដូចជានៅក្នុង វិធីប្រពៃណី. ប៉ុន្តែសម្រាប់ raspberries ដែលត្រូវបានគេគ្រោងនឹងត្រូវបានប្រើនៅពេលក្រោយសម្រាប់យៈសាពូនមី, compote ឬទឹក, underripeness មួយចំនួនត្រូវបានអនុញ្ញាត។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវយកផ្លែប៊ឺរីដែលទុំពេកឬរលួយទេ។ យើងតម្រៀប raspberries ពីស្លឹកនិងកំទេចកំទីតូចៗ។

អ្នកត្រូវលាងសម្អាតផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ទឹកត្រជាក់ចាប់តាំងពី raspberries គឺជា berry ឆ្ងាញ់។ បនា្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែង (ក្រណាត់ឬក្រដាស) ដើម្បីឱ្យពួកវាស្រូបយកសំណើមដែលនឹងក្លាយទៅជាមិនចាំបាច់ក្នុងដំណើរការប្រមូលផលបន្ថែមទៀត។ អ្នកក៏អាចគ្របលើកំពូលដោយកន្សែង។ បន្ទាប់ពីស្ងួតអ្នកអាចចាប់ផ្តើមត្រជាក់ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រដែលបានជ្រើសរើស។

ដើម្បីបង្កកជាមួយស្ករ berries ចាំបាច់ត្រូវដាក់ជាស្រទាប់ ៗ ប្រោះជាមួយស្ករ។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើបែបនេះក្នុងធុងប្លាស្ទិកតូចៗ។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​បិទ​ធុង​ឱ្យ​តឹង​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក។ នោះហើយជាវា ការរៀបចំត្រូវបានបញ្ចប់ ឥឡូវនេះរឿងសំខាន់គឺត្រូវរង់ចាំរហូតដល់រដូវរងា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក raspberries ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារ

ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំ berries សម្រាប់រដូវរងារដោយប្រើម៉ាសីនតឹកកក។ វាមានតម្លៃដឹងពីច្បាប់ និងអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនអំពីរបៀបបង្កក raspberries ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារ។

ដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរី។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្កកផ្លែប៊ឺរីស្រស់បំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន នោះគឺ "តែពីសួនច្បារ" បើអាចធ្វើបាន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវយកមិនច្បាស់ berries ទុំប៉ុន្តែ​មាន​តែ​ផ្លែ​ទុំ​ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះ​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​កែច្នៃ​វា​មិន​រាលដាល​ចេញ និង​បាត់​រូបរាង​ឡើយ។

ទីពីរអ្នកត្រូវបង្កក berries នៅ សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។. អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាពដែលស្រួលបំផុតក្នុងចន្លោះពី -១៨ ដល់ -២៣ អង្សាសេ។ នៅក្នុងជួរសីតុណ្ហភាពនេះ berries ទឹកកកអាចត្រូវបានរក្សាទុកពី 8 ខែទៅមួយឆ្នាំ។ ដូច្នេះវាអាចទៅរួច ពេញមួយឆ្នាំមានផ្លែ Raspberry ស្រស់នៅលើដៃ។

ប្រសិនបើមិនអាចបង្កកនៅ សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។បន្ទាប់មកនៅពេលដែលកកពី 0 ទៅ -8 ° C សូមចងចាំថាផ្លែប៊ឺរីបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមតែ 3 ខែប៉ុណ្ណោះ។

ធុងដែល raspberries នឹងត្រូវបានកកក៏សំខាន់ផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចតុបតែងនំជាមួយពួកគេ បន្ថែមវាទៅក្នុងបង្អែម ដែលមានន័យថាពួកគេ រូបរាងបញ្ហា។ ដើម្បីរក្សារូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃផ្លែប៊ឺរី ពួកគេត្រូវកកក្នុងធុងពិសេស ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរបំផុតក្នុងថង់។ កុងតឺន័រអាចរកបាននៅក្នុងហាងក្នុងចំណោមចានដែលអាចបោះចោលបាន។

ដើម្បីសន្សំសំចៃកន្លែងក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ថង់គឺសមរម្យជាង ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យខូចដល់ភាពសុចរិតរបស់ផ្លែស្ត្របឺរី អ្នកនឹងនៅតែត្រូវការធុងការ៉េ។ សូមអរគុណដល់ពួកគេ Raspberries ត្រូវបានកកក្នុងថង់ក្នុងដុំធ្យូងអនាម័យដែលវាងាយស្រួលជាងក្នុងការរក្សាទុកវានៅក្នុងបន្ទប់។ អ្នកអាចធ្វើដូចគ្នាជាមួយ berries កិនជាមួយស្ករ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក raspberries សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងទូទឹកកក

ក្នុងរដូវរងារ វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យភ្ញៀវ និងក្រុមគ្រួសារភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗនៅលើតុ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការថែរក្សាការបង្កក raspberries ស្រស់ ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតជាមុន។ សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវការទូទឹកកកធម្មតាមួយនិង berries ខ្លួនឯង។ តោះមើលរបៀបបង្កក raspberries សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងទូទឹកកក។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវការតម្រៀបចេញដើម្បីយកកំទេចកំទី និងស្លឹក ហើយលាងជម្រះដើម្បីកម្ចាត់មេរោគ raspberry ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកអំបិលពីលើផ្លែប៊ឺរី ហើយបន្ទាប់ពីសត្វល្អិតអណ្តែតលើផ្ទៃរួច យកវាចេញជាមួយស្លាបព្រាបាយ រួចលាងជម្រះផ្លែស្ត្របឺរីពីរបីដងដោយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីបង្ហូរ berries នៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយនៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយនៅលើកន្សែងមួយដើម្បីកម្ចាត់ទឹកលើសទាំងអស់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបង្កក raspberries ក្នុងផ្នែកតូចៗប្រហែល 200-250 ក្រាមនីមួយៗ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកថង់ប្លាស្ទិកធម្មតាចាក់ raspberries ចូលទៅក្នុងវាហើយចងវា។ យើងដាក់ថង់បឺរីដែលបានបញ្ចប់ដោយឡែកពីគ្នាក្នុងថង់ស្រដៀងគ្នាមួយទៀត ហើយចងវាម្តងទៀត។ វាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានខ្យល់ចេញចូលខ្លះនៅក្នុងថង់នីមួយៗ។

នៅក្នុងទូទឹកកក វាជាការប្រសើរក្នុងការបង្កកថង់ raspberry ដែលដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយបន្ទាប់ពីបង្កក អ្នកគ្រាន់តែអាចដាក់វានៅក្នុងថង់មួយនៅលើធ្នើក្នុងទូរទឹកកក។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងមិនត្រឹមតែរក្សា raspberries ស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ berries ក៏នឹងនៅតែមានសុវត្ថិភាពនិងសំឡេង។

បុព្វបទ

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសន្សំសំចៃច្រើនកំពុងប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែកំប៉ុងសម្រាប់ការរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កកទៀតផង។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ អ្នកថែមទាំងអាចទិញម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ដែលស៊ីភ្លើងតិចបំផុត និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្តុកទុកលើបរិមាណដ៏ធំនៃផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ សាច់ និងត្រី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក raspberries សម្រាប់រដូវរងារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - យើងនឹងដោះស្រាយវាឱ្យលម្អិត!

អត្ថប្រយោជន៍នៃ raspberries ទឹកកក - ទេវកថានិងការពិត

ប្រសិនបើយើងគ្មានការងឿងឆ្ងល់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរីស្រស់ទេនោះ អាហារកកគឺពិតជាមានចម្ងល់ - តើពួកគេពិតជាមានសុខភាពល្អ ឬតើវាមិនមានភាពខុសគ្នារវាង យៈសាពូនមី raspberryនិង berries defrosted ។ វាត្រូវបានគេដឹងថានៅក្នុងដំណើរការ ការព្យាបាលកំដៅ raspberries អាចបាត់បង់វីតាមីនរហូតដល់ 80% ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះការបង្កក? វាពិបាកណាស់ក្នុងការឆ្លើយសំណួរនេះដោយមិនច្បាស់លាស់។ កត្តាគ្រប់ប្រភេទត្រូវតែយកមកពិចារណា។

កត្តាសំខាន់បំផុតគឺប្រភពដើមនៃផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែប៊ឺរីស្រស់មិនមែនជាការធានាថារាងកាយរបស់អ្នកនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមានោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញវានៅក្នុងហាង ឬហាងលក់បន្លែ អ្នកប្រថុយនឹងការទិញផលិតផលដែលគ្មានប្រយោជន៍។ Raspberries សម្រាប់លក់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេជ្រើសរើសមិនទុំ - នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនពេលវេលាដឹកជញ្ជូននិងរក្សាការបង្ហាញរបស់វា។ គេ​មិន​ដឹង​ថា​ដឹក​ជញ្ជូន​ដល់​ពេល​ណា​ទេ របបសីតុណ្ហភាពត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ការ​ផ្ទុក តើ​វា​មាន​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​ក្នុង​ឃ្លាំង និង​តើ​សារធាតុ​គីមី​អ្វីខ្លះ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ការពារ​វា​ពី​បាក់តេរី​និង​ផ្សិត។

វាអាចទៅរួចណាស់។ ពណ៌ភ្លឺផ្លែប៊ឺរី និងរូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់ពួកគេក៏ជាលទ្ធផលនៃការព្យាបាលគីមីផងដែរ។ Raspberry បែបនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។

កត្តា​ទី​ពីរ​គឺ​រដូវ។ មិនមានចំណុចណាមួយក្នុងការជ្រើសរើស raspberries ដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះកញ្ចក់ - ពួកគេមានអប្បបរមា សារធាតុមានប្រយោជន៍. ផ្លែប៊ឺរីល្អបំផុតសម្រាប់ការបង្កក - ដាំដុះនិងប្រមូលដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នក។ ប្រហែលជារូបរាងរបស់ពួកវានឹងមិនភ្លឺដូចរបស់ដែលទិញតាមហាងនោះទេ នៅកន្លែងខ្លះផ្លែបឺរនឹងត្រូវបំផ្លាញដោយសត្វល្អិត កន្លែងខ្លះវានឹងទុំបន្តិច ឬមិនទាន់ទុំ ប៉ុន្តែនេះគឺជាផលិតផលដែលអាចរក្សា និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ដល់ពួកយើង។ រាងកាយ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបង្កកអាហារមិនលើសពី 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។

លក្ខខណ្ឌត្រជាក់ - ដំឡើងម៉ាស៊ីនបង្កក

កត្តាទីបីគឺលក្ខខណ្ឌត្រជាក់។ អ្នកជំនាញពិចារណាសម្រាប់ការបង្កក berries និងផ្លែឈើ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតពី -18 ° C ទៅ -24 ° C ។ នៅសីតុណ្ហភាពនេះ raspberries អាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍រហូតដល់ 12 ខែ - តាមពិតរហូតដល់ការប្រមូលផលថ្មី។ ការបង្កកផ្លែបឺរីស្រស់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាបានរហូតដល់ 95% នៃវីតាមីន C ហើយនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវីតាមីនដែលងាយរងគ្រោះបំផុត. សម្រាប់ការប្រៀបធៀប, នៅក្នុង raspberries ស្ងួតមានតែ 30% នៃវីតាមីន C ត្រូវបានរក្សា។

នៅពេលកក វីតាមីនផ្សេងទៀតក៏បាត់បង់ដែរ - ប្រហែល 25% នៃជាតិ thiamine (វីតាមីន B1) ពី 4 ទៅ 18% នៃ riboflavin (វីតាមីន B2)។ ប៉ុន្តែ​វីតាមីន A មិន​ត្រូវ​បាន​បាត់បង់​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ត្រជាក់​ទេ ប៉ុន្តែ​បរិមាណ​របស់​វា​នឹង​ថយ​ចុះ​នៅ​ពេល ការផ្ទុករយៈពេលវែង. ប្រសិនបើអ្នកបង្កកក្នុងបរិមាណតិចតួចដែលអ្នកមានបំណងប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 3 ខែខាងមុខ នោះវាអាចទទួលយកបានក្នុងការរក្សាទុកផ្លែប៊ឺរីនៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមតែ -8 ° C ប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវចងចាំថាបន្ទាប់ពីបីខែបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងចាប់ផ្តើមថយចុះ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការថែរក្សាសីតុណ្ហភាពជានិច្ច ហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនបង្កកឡើងវិញបន្ទាប់ពីការកកទេ - ផលិតផលបែបនេះនឹងបាត់បង់អ្វីៗទាំងអស់។ គុណភាពមានប្រយោជន៍. នេះជាមូលហេតុដែលវាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការទិញផ្លែបឺរីកកនៅក្នុងហាងមួយ - មិនមានការធានាថាពួកគេបានចូលមកក្នុងដៃរបស់អ្នកដោយមិនបំពានបច្ចេកវិទ្យា ហើយមិនត្រូវបានបង្កកឡើងវិញទេ។

នីតិវិធីត្រជាក់ - យើងទទួលបានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ

Raspberries អាចត្រូវបានកកដោយមានឬគ្មានជាតិស្ករក្នុងទម្រង់ជាផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធឬផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើគោលដៅនៃការប្រើប្រាស់បន្ថែមនិងសមត្ថភាពរបស់អ្នក។ ដូច្នេះផ្លែបឺរទាំងមូលនឹងយកកន្លែងច្រើនជាងផ្លែសុទ្ធ ហើយដូច្នេះវិធីសាស្ត្រនេះគឺសមរម្យ ជាដំបូងសម្រាប់ម្ចាស់ទូរទឹកកកធំៗ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រមូល raspberries ដោយចេតនាសម្រាប់ការបង្កក បន្ទាប់មកប្រើថាសដែលអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកជាធុងជាជាងកន្ត្រក ឬប្រអប់។ សូមអរគុណដល់ការនេះអ្នកនឹងសម្រេចបាននូវភាពសុចរិតអតិបរមានៃផ្លែប៊ឺរី។ ជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ការបង្កកដែលស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃការទុំមិនពេញលេញ - ពួកគេហាក់ដូចជាទុំ ប៉ុន្តែមិនទាន់ដល់កម្រិតកំពូលនៅឡើយ។ ផ្លែឈើដែលទុំឬកំទេចអាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាយៈសាពូនមីឬ compote ។

ប្រសិនបើអ្នកដឹងច្បាស់ពីភាពបរិសុទ្ធនៃផ្លែ Raspberry នោះវាមិនចាំបាច់លាងជម្រះវាឡើយ។ បើមិនដូច្នោះទេ មុនពេលបង្កក raspberries សម្រាប់រដូវរងារ ចូរដាក់ផ្លែប៊ឺរីចំនួនតូចមួយនៅក្នុងធុងទឹកមួយ - បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីដង្កូវ និងសត្វល្អិតទាំងអស់ដែលអាចលាក់ខ្លួននៅខាងក្នុងនឹងអណ្តែតទៅលើផ្ទៃ ហើយធូលីទាំងអស់នឹងត្រូវលាងសម្អាតចេញ។ . ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកផ្លែប៊ឺរីហើយដាក់វានៅលើកន្សែង។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការសម្ងួត សូមជូតសំណើមពីលើដោយកណាត់។ បន្ទាប់មក raspberries នៅលើថាសត្រូវបានដាក់ក្នុង freezer សម្រាប់ 10-15 នាទី។ បន្ទាប់ពីផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកកពួកគេគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅថង់ cellophane - ការកកជាមុននឹងការពារផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗពីការជាប់គ្នា។ បន្ទាប់ពី defrosting ផ្លែឈើទាំងនេះនឹងមើលទៅដូចជាពួកគេត្រូវបានរើសពីព្រៃ។

ប្រសិនបើរូបរាងនៃផ្លែប៊ឺរីមិនដើរតួយ៉ាងសំខាន់សម្រាប់អ្នកទេនោះដំណាក់កាលមុនត្រជាក់អាចត្រូវបានលុបចោល - គ្រាន់តែដាក់ផ្លែប៊ឺរីពីរបី (ប្រហែល 1 ពែង) ចូលទៅក្នុងថង់ cellophane ហើយចងវាដើម្បីឱ្យមានខ្យល់ចូលច្រើន។ កាបូប។ ខ្យល់គឺជាគន្លឹះដើម្បីធានាថាថង់កំពូលមិនកំទេច raspberries ។

ល្បិចត្រជាក់ - សម្រាប់បរិមាណធំ

បើ​អ្នក​តាំង​ចិត្ត​រៀបចំ​ឲ្យ​បាន​ច្រើន​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍បន្ទាប់មក raspberries អាចត្រូវបានកកក្នុងទម្រង់ងាយស្រួលសម្រាប់ការផ្ទុក។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានជួបប្រទះនូវភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ធុងរាងចតុកោណប្លាស្ទិក - វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករាងចតុកោណ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទិញយកបែបនេះ បរិមាណដ៏ច្រើន។ផ្លាស្ទិចអាចប៉ះពាល់ដល់ហោប៉ៅរបស់អ្នក ហើយវានឹងយកកន្លែងជាច្រើននៅខាងក្នុង។

ដើម្បីរក្សាទុក ទម្រង់ងាយស្រួលហើយសន្សំសំចៃកន្លែងដាក់ថង់ cellophane នៅខាងក្នុងធុងបែបនេះហើយចាក់ berries នៅលើកំពូល។ ដាក់ធុងនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកហើយបន្ទាប់ពី 20-30 នាទីយកកាបូបចេញជាមួយផ្លែប៊ឺរីដែលកក - ពួកគេនឹងរក្សារូបរាងរបស់ធុង។ សូមអរគុណចំពោះល្បិចនេះអ្នកអាចបង្កកផ្លែប៊ឺរីបានច្រើន។

អ្នកអាចរៀបចំទឹកផ្លែឈើដោយប្រើម៉ាស៊ីនទឹក ឬប្រើសំពាធធម្មតា ឬមារៈបង់រុំ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយ ផ្លែ Raspberries គួរតែត្រូវបានកិនជាដំបូងដោយសម ហើយទឹកគួរតែត្រូវបានច្របាច់ចេញពីទឹកសុទ្ធជាលទ្ធផល។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំទឹកសម្រាប់ប្រើប្រាស់តែម្តង ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវរៀបចំភេសជ្ជៈសម្រាប់ពេលអនាគត វាជាការប្រសើរក្នុងការពនឺ។ សុីរ៉ូស្ករហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ទឹកស៊ីរ៉ូដើរតួរជាសារធាតុថែរក្សា ប៉ុន្តែទោះបីជាក្នុងករណីនេះក៏ដោយ វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកទឹកឱ្យលើសពី 3-4 ថ្ងៃ។

មិនមាន contraindications សម្រាប់ទឹក raspberry ក្រៅពីការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួនចំពោះ raspberries ឬ berries ក្រហមទាំងអស់។ លុះត្រាតែអ្នកដែលមានជំងឺថ្លើមគួរពនលាយទឹកដោយត្រជាក់ ទឹកឆ្អិននៅសមាមាត្រនៃ 1: 1 ហើយប្រើប្រាស់វាក្នុងទម្រង់នេះ។ ក្រៅពីនេះ។ ការប្រើប្រាស់ផ្ទៃក្នុង, ទឹក raspberry- ផលិតផលគ្រឿងសំអាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ប្រសិនបើស្បែករបស់អ្នកមានភាពរសើបខ្លាំង អ្នកកែសម្ផស្សប្រជាប្រិយណែនាំឱ្យរៀបចំរបាំងពីទឹកផ្លែឈើ 2 ស្លាបព្រា ស៊ុតវាយដំ និងក្រែមជូរស្រស់ ឬឈីក្រុម Fulham ។ សម្រាប់​ស្បែក​ធម្មតា​ទៅ​ស្ងួត អ្នក​ក៏​អាច​ធ្វើ​ដោយ​គ្មាន​សារធាតុ​ផ្សំ​ពី​ទឹកដោះគោ។ ក្នុងករណី ស្បែកខ្លាញ់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យលាបទឹក raspberry ជាមួយ swab ក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។ ស្រទាប់មុនគួរតែស្ងួតបន្តិច។ 4-5 ស្រទាប់គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយបន្ទាប់ពីនោះមុខត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកត្រជាក់។ នីតិវិធីនេះរឹតបន្តឹងរន្ធញើសបានយ៉ាងល្អ និងចិញ្ចឹមស្បែកជាមួយនឹងមីក្រូ និងវីតាមីន។

តើអ្នកណាដែលមិនចង់ពង្រីករដូវក្តៅ ហើយទទួលយកភាពកក់ក្តៅ និងវីតាមីនជាមួយពួកគេក្នុងរដូវរងាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន? ប្រហែលជាមិនមានទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀតនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីដូចជា raspberry ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ raspberries

មុនពេលយើងនិយាយអំពីរបៀបបង្កក raspberries សម្រាប់រដូវរងារយើងនឹងនិយាយអំពី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្លែប៊ឺរីនេះ។ ផ្លែ Raspberries ពណ៌ក្រហម juicy ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយ ផ្តាសាយ. ប៉ុន្តែ​ស្លឹក​របស់​វា​មិន​សូវ​មាន​ប្រយោជន៍​ទេ​បើ​អ្នក​បោះ​វា​ចូល តែក្តៅ. រោងចក្រនេះមានទ្រព្យសម្បត្តិច្រើនបំផុត សមាសភាពគីមី. ផ្លែឈើរបស់វាមានវីតាមីន B និង C, PP, E, carotene ក៏ដូចជាផូស្វ័រសូដ្យូមកាល់ស្យូមជាតិដែកទង់ដែងប៉ូតាស្យូមស័ង្កសី cobalt ។ លើសពីនេះទៀត raspberries មានបរិមាណជាក់លាក់នៃសារជាតិ pectin, tannin និងសារធាតុអាសូត, ក្រូចឆ្មា, ទម្រង់, capronic, tartaric, malic និងអាស៊ីត salicylic ។ គ្រាប់ពូជសម្បូរទៅដោយប្រេងខ្លាញ់ និង phytosterol ។ ស្លឹកមានជាតិស្ករ អាស៊ីតសរីរាង្គ pectins phytoncides និងមីក្រូធាតុ។

ផ្លែបឺរីក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់; លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិងអាចលើកព្រលឹងរបស់អ្នក។ ដូច្នេះព័ត៌មានអំពីរបៀបបង្កក raspberries សម្រាប់រដូវរងារនឹងមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

ការរៀបចំផ្លែឈើ

សម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើធំៗ ទុំ និងទាំងមូល។ ពួកគេពិតជាត្រូវលាងសម្អាត និយមក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ និងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្ងួតដោយការរីករាលដាល berries នៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនធ្វើបែបនេះទេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបន្ទោរបង់រួច ផ្លែស្ត្របឺរីនឹងមានការរអាក់រអួលក្នុងការលាងសម្អាត ហើយការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីកខ្វក់ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវជ្រើសរើសវិធីបង្កក: ដោយមានឬគ្មានជាតិស្ករ។

ជម្រើសមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក raspberries សម្រាប់រដូវរងារ? ស្រួលណាស់! ដាក់​ផ្លែ​បឺរី​លាង​និង​ស្ងួត​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ដើម្បី​ឱ្យ​ត្រជាក់​លឿន​។ យើងដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយរង់ចាំឱ្យផ្លែឈើត្រជាក់។ បន្ទាប់មក យើង​ដាក់​វា​ក្នុង​ថង់​ដែល​ធ្វើ​ពី​ជ័រ​ក្រាស់ និយម​ជាមួយ​ឃ្លីប​សម្រាប់​បិទ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​បន្ទប់​ផ្ទុក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់។ ក្នុងរដូវរងារ យើងគ្រាន់តែយកផ្លែ Raspberry ចេញ ទម្លាក់វា ហើយរីករាយនឹងរសជាតិដ៏ទេវភាព។

ជម្រើសទីពីរ

ចង់ដឹងពីរបៀបបង្កក raspberries ជាមួយស្ករ? បន្ទាប់មកអានបន្ត! យើង​ហាល​ផ្លែ​បឺរី​លាង​ឲ្យ​ស្ងួត ដាក់​ជា​ស្រទាប់ៗ​ក្នុង​ថាស​ប្លាស្ទិក ហើយ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ស្ករស។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកក៏អាចកិនផ្លែឈើជាមួយស្ករ ដូចជាធ្វើយៈសាពូនមី ហើយចែកវាចូលទៅក្នុងធុងតូចៗ។ បន្ទាប់មកយើងបង្កកវានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅកន្លែងផ្ទុក (ដូចគ្នានឹងជម្រើសដំបូងដែរ)។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយ berries?

ដូច្នេះយើងបានរៀនពីរបៀបបង្កក raspberries សម្រាប់រដូវរងារ។ ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនពីវា។ កម្មវិធីរបស់វាគឺធំទូលាយណាស់។ ឧទហរណ៍ ផ្លែប៊ឺរីដែលបង្កកដោយប្រើវិធីដំបូងគឺសមរម្យសម្រាប់ការញ៉ាំ ស្រស់សម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមបន្ថែមទៅបបរ compotes អ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយវា។ កុមារតូចៗនឹងសប្បាយចិត្តជាពិសេសជាមួយនឹងការព្យាបាលនេះ ពីព្រោះក្នុងរដូវរងារមានផ្លែឈើស្រស់ៗបន្តិច ហើយពូជរបស់វាត្រូវបានកំណត់ចំពោះការចាត់ថ្នាក់នៃផ្សារទំនើបជិតខាង។ Raspberries ជាមួយស្ករគឺសមរម្យជាការបន្ថែមទៅបបរ, compote, តែ, ការ៉េម។

សូម្បីតែ ម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ raspberries ទឹកកកអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ អ្នកអាចយករូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត និងបង្ហាញឱ្យឃើញ។ ឧទាហរណ៍លាយ ឈីក្រុម Fulham ភូមិជាមួយ Cream sour, vanilla និង ស្ករធម្មតា។, berries defrosted ។ ឬបង្វែរ kefir ជាមួយ raspberries និងស្ករទៅជាស្រាក្រឡុកឆ្ងាញ់។ ឬអ្នកអាចធ្វើនំឈីសជាមួយផ្លែឈើពណ៌ក្រហមនៅលើកំពូល។

ដូច្នេះយើងយក 400 ក្រាម។ ខូគីនំប៉័ងខ្លី, ឈីក្រុម Fulham 800 ក្រាម, Cream sour 250 ក្រាម, ប៊ឺ 150 ក្រាម, ស៊ុត 3, ស្ករ 200 ក្រាម, ការវេចខ្ចប់ ស្ករ vanilla, 400 ក្រាម raspberries ។ កិនខូឃីទៅជាកំទេច, លាយជាមួយរលាយ ប៊ឺនិងបង្រួមម៉ាសចូលទៅក្នុង ទម្រង់និទាឃរដូវ(អង្កត់ផ្ចិត 23 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ត្រូវប្រាកដថាគ្របដណ្តប់បាតជាមួយ parchment និងធ្វើផ្នែកម្ខាងពីខូឃី។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងទូទឹកកក។ លាយឈីក្រុម Fulham ស៊ុត ស្ករ និង vanilla នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បំពេញផ្សិតជាមួយល្បាយ curd និងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 50 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេដោយមិនបើកទ្វារ។

លាយក្រែមជូរជាមួយស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ និងវ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រា រួចចាក់វាចូល ម៉ាស curd. បន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេ ដុតនំរយៈពេលប្រាំពីរនាទីទៀត។ តុបតែងជាមួយ raspberries និងទូរទឹកកករហូតដល់កកទាំងស្រុង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ផ្លែ Raspberry មានសុខភាពល្អខ្លាំងណាស់ berry ឆ្ងាញ់. ដើម្បីអាចបញ្ចូល raspberries នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសូម្បីតែនៅក្នុងរដូវបិទក៏ដោយពួកគេត្រូវបានរៀបចំ នៅក្នុងវិធីផ្សេងៗរួមទាំងការបង្កក។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថា berries ត្រជាក់គឺជាវិធីល្អបំផុតមួយដើម្បីរៀបចំពួកគេ។ នៅក្នុងការអនុវត្ត នៅពេលដែលយើងបង្កកអាហារ យើងបាត់បង់តែផ្នែកតូចមួយនៃវីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក raspberries ស្រស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

• ជាការពិតណាស់ វាជាការល្អប្រសិនបើអ្នកមានទូរទឹកកកដ៏មានឥទ្ធិពលដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក ដែលផ្តល់ភាពត្រជាក់ខ្លាំង ប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលបានជាមួយនឹងទូទឹកកកដ៏មានឥទ្ធិពលទំនើប។
• Raspberries គួរតែត្រូវបានតម្រៀបមុនពេលត្រជាក់។ យើង​យក​ស្លឹក​ឈើ​ដែល​ចាប់​បាន​ដោយ​ចៃដន្យ និង​ផ្លែ​ប័រ​ទុំ​ចេញ​ដោយ​បន្សល់​ទុក​តែ​ស្លឹក​ទាំង​មូល​ដែល​មិន​ខូច។
• មុនពេលបង្កក វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យលាង raspberries ទន់ភ្លន់ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេនិងមិនបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែត្រូវលាងសម្អាតវា ដាក់វានៅលើកន្សែង ហើយទុកវាឱ្យស្ងួតល្អ។

តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីបង្កក raspberries?

• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបង្កក raspberries ក្នុងផ្នែកតូចៗ: បរិមាណល្អបំផុតប្រហាក់ប្រហែលគឺកែវ 250-300 មីលីលីត្រ។
• ចាក់​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ដែល​រៀបចំ​រួច​ចូលក្នុង​ថង់​តូច ចង​វា​ជា​មួយ​កន្ទេល រួច​ដាក់​ក្នុង​ថង់​មួយទៀត​ដែល​យើង​ចង​យ៉ាង​តឹង ដោយ​ទុក​ចន្លោះ​ទំនេរ​តិចតួច​ក្នុង​ថង់​ទាំងពីរ (បច្ចេកទេស​នេះ​អាច​ឱ្យ​ផ្លែ​បឺ​រី​មិន​ជ្រីវជ្រួញ​) ។ អ្នកក៏អាចប្រើធុងប្លាស្ទិកស្ងួត និងស្អាតដែលមានគម្របផងដែរ។
• ឥឡូវនេះយើងដាក់ធុងដែលបានរៀបចំជាមួយ raspberries នៅក្នុងថាសនៃបន្ទប់បង្កកនិងបង្កករហូតដល់កកទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកកទាំងស្រុង អ្នកអាចផ្ទេរថង់ ឬធុងដាក់ដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ហើយរក្សាទុករហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។
• វាជាការល្អបំផុតក្នុងការ defrost raspberries កកមុនពេលប្រើ។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើវាសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមទៀត អ្នកអាចងាកទៅរកវិធីសាស្ត្រ defrosting សកម្មបន្ថែមទៀត។

ចូរប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនពីផ្លែស្ត្របឺរីដែលកក (កកហើយ) ។

ចំណិតក្រែមជូរ raspberry ទឹកកក

គ្រឿងផ្សំ៖

• raspberries ទឹកកក - ប្រហែល 400 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 200 មីលីលីត្រ;
• brandy - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីខ្ពស់ - 2 ​​ពែង;
• ប្រេងបន្លែ- 100 មីលីលីត្រ (ឬប៊ឺរលាយ);
• ស្ករ - ប្រហែល 100-150 ក្រាម;
• សូដាដុត - 1 pinch;
• vanilla - 1 pinch ។

ការរៀបចំ

វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែម Cream sour, butter, baking soda, vanilla, brandy ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយច្របាច់ម្សៅ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើឧបករណ៍លាយ។ ម្សៅគួរតែប្រែជាហៀរ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេង ( ផ្សិតស៊ីលីកុននេះមិនត្រូវបានទាមទារ) ។ ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងផ្សិត ដាក់ស្រទាប់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើកំពូល បន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយម្សៅ ហើយដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃផ្លែប៊ឺរី។ ដុតនំចំណិតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 អង្សាសេប្រហែល 30-40 នាទី។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយចោះការប្រកួតនៅកណ្តាលវាគួរតែនៅតែស្ងួត។ ត្រជាក់បន្តិចមុនពេលកាត់។ បម្រើជាមួយស្រស់។

ចាហួយ raspberry ទឹកកក

គ្រឿងផ្សំ៖

• raspberries defrosted - 1 ពែង;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• ដំឡូងឬ ម្សៅពោត- 4-6 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ

ជូតផ្លែប៊ឺរីតាមរយៈ Sieve ។ រំលាយស្ករក្នុងទឹកក្នុងខ្ទះ រួចដាក់ភ្លើង។ រំលាយម្សៅក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹក។ ទុក​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​៣​នាទី រួច​ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ ម៉ាស raspberry សុទ្ធ។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ផ្តល់ភាពកក់ក្តៅល្អបំផុត។

compote raspberry ទឹកកក

ការរៀបចំ

យើងនឹងមិនឆ្អិន compote ទេបើមិនដូច្នេះទេយើងនឹងបាត់បង់វីតាមីន C ដែលក្នុងនោះមាន raspberries កកច្រើន។ defrosted ល្អប្រសើរជាងមុន នៅក្នុងវិធីធម្មជាតិដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងទែម៉ូស ហើយបំពេញវាដោយទឹករំពុះ ឬកាន់តែល្អ ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 80-70 អង្សាសេ (មានកំសៀវអគ្គិសនីទំនើបដែលផ្តល់កំដៅគ្រប់គ្រង)។ ទុកនៅក្នុង thermos យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីទុកឱ្យ compote ញ៉ាំ។ ស្ករ - បន្ថែមវាប្រសិនបើអ្នកចង់ បន្ថែមវាប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ទេ វាមានសុខភាពល្អជាងដោយគ្មានវា។