ការ៉ុតកូរ៉េជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។ របៀបដែលម្ហូបកូរ៉េបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី
ដឹងអត់ថាការ៉ុតកូរ៉េមិនពាក់ព័ន្ធនឹងកូរ៉េទេ? ម្ហូបនេះបានបង្ហាញខ្លួនអរគុណដល់ជនអន្តោប្រវេសន៍កូរ៉េដែលរស់នៅក្នុងសហភាពសូវៀត។ ពួកគេបានជំនួសអ្វីដែលពិបាកទទួលបាននៅពេលនោះ។ ស្ពៃក្តោបចិនសម្រាប់ការ៉ុតថោក ហើយបានមកជាមួយអ្វីដែលគេហៅថា " ការស្លៀកពាក់បែបកូរ៉េ" ចាប់តាំងពីពេលនោះមកអាហារសម្រន់ពី ការ៉ុតកូរ៉េវាមិនត្រឹមតែបានយកជា root ជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃសន្សំសំចៃប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏បានរកឃើញផ្លូវរបស់វាទៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក!
អ្នកអាចទិញការ៉ុតបែបកូរ៉េនៅក្នុងហាង ឬផ្សារ ប៉ុន្តែវាល្អជាងក្នុងការចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ វិធីនេះអ្នកអាចកែសម្រួលគ្រឿងទេសទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក ហើយអ្នកនឹងជឿជាក់លើគុណភាព និងភាពស្រស់របស់ផលិតផល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle carrots ជាភាសាកូរ៉េនៅផ្ទះ?
រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសដែលបានវេចខ្ចប់រួចរាល់ហើយ ដែលអាចទិញបាននៅក្នុងផ្នែកគ្រឿងទេសណាមួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ការ៉ុតកិនត្រូវប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសពីថង់មួយរដូវដោយស្ករ ប្រេង និងទឹកខ្មេះ រួចរង់ចាំពីរបីម៉ោងឱ្យវាញ៉ាំ។ តាមក្បួនមួយថង់ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បន្លែ 1 គីឡូក្រាមហើយការណែនាំត្រូវបានសរសេរយ៉ាងលំអិតនៅលើវេចខ្ចប់។
ប្រសិនបើអ្នកដូចជាខ្ញុំ ធ្លាប់ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ ហើយមិនទុកចិត្តលើ "អាហារ" ដែលគួរឱ្យសង្ស័យនៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផល ចូររៀបចំការ៉ុតកូរ៉េដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ - រូបមន្តពិតដោយគ្មានគ្រឿងទេសនៅក្នុងថង់, តែជាមួយការបន្ថែម coriander ដី, ខ្ទឹមស និងម្រេច។ លទ្ធផលនឹងបានការ៉ុតកូរ៉េមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដូចនៅផ្សារ។
- វាមានក្លិនឈ្ងុយ មានក្លិនខ្ទឹមស ហើយត្រូវបានញ៉ាំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះត្រូវរៀបចំចំណែកទ្វេដង ឬបីដងក្នុងពេលតែមួយ!
- Coriander ដំណើរការល្អបំផុតនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងមានរសជាតិជាងដី។ អ្នកអាចកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងបាយអ ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនកិនម្រេច។
- សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ទឹកខ្មេះ 9% ត្រូវបានប្រើ។ ជំនួសមកវិញ អ្នកអាចយកតារាង 6% ស្រា ឬទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោម។ បរិមាណគឺអាចលៃតម្រូវបានដោយសេរីដើម្បីរសជាតិ។
- មិនត្រឹមតែប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នប៉ុណ្ណោះទេ ប្រេងពោតក៏សមរម្យផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំដៅវាជាមុន រសជាតិនៃគ្រឿងទេសនឹងត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញ។ រូបមន្តការ៉ុតកូរ៉េបុរាណរួមបញ្ចូលអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ វានឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកតែងតែអាចលៃតម្រូវគ្រឿងទេសបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម
- ឧទាហរណ៍ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងគ្រាប់ល្ង ជ្រលក់ក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ ផ្អែកលើរូបមន្តមូលដ្ឋាន ការត្រៀមខ្លួនចំនួនធំ salads និង appetizers, ឧទាហរណ៍, និងទាំងនេះត្រចៀកជ្រូក
តើត្រូវត្រាំរយៈពេលប៉ុន្មាន?
រយៈពេលចម្អិនអាហារអប្បបរមាគឺ 3-4 ម៉ោង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកអាហារសម្រន់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់; នៅថ្ងៃបន្ទាប់វានឹងក្លាយទៅជា juicier និងសម្បូរបែបនៅក្នុងរសជាតិ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប៖ ៤ ម៉ោង។
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៥ នាទី។
ទិន្នផល៖ ៤ ដង
គ្រឿងផ្សំ
- carrots - 500 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ស្ករ - 2 tsp ។
- អំបិល - 0.5 tsp ។
- ប្រេងបន្លែ- 3 tbsp ។ លីត្រ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ - 2 ភី។
- សណ្តែក coriander - 1 tsp ។ ជាមួយនឹងស្លាយមួយ។
- ម្រេចក្រហមដី - 1/3 tsp ។ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4 ។
រូបមន្តការ៉ុតកូរ៉េបុរាណ
Juicy និង ការ៉ុតផ្អែម. ខ្ញុំបានបក និងកាត់បន្លែជា root នៅលើក្រឡពិសេស "កូរ៉េ" ដោយដាក់វាភ្លាមៗនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ (ចានកែវ ឬកែវណាមួយនឹងធ្វើ)។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបន្ទះស្អាតនិងវែងអ្នកត្រូវជូតបន្លែពីកំពូលទៅបាត។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើសការ៉ុតធំឬមធ្យមបន្ទាប់មកដំណើរការនឹងលឿនជាងមុន។
បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវចៀនគ្រាប់ជីរអង្កាមឱ្យល្អិតល្អ ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ. ខ្ញុំហាលវាក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យស្ងួតរយៈពេល ១ នាទី ដោយកូរឱ្យសព្វ។ រួចនាងចាក់វាចូលក្នុងបាយអ ហើយកិនវាជាមួយសត្វល្អិត រួចកិនការ៉ុតជាមួយម្សៅជាលទ្ធផល។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចប្រើ coriander ដី ប៉ុន្តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើវា។
ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រេង ខ្ញុំបានកំដៅវានៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំង 2 ហាន់ស្តើងៗ។ ចម្អិនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងក្លាយជាពណ៌មាសរឹងមាំ។
ខ្ញុំបានបោះចោលខ្ទឹមបារាំងចៀន (អ្នកនឹងមិនត្រូវការវាទេ) ហើយចាក់ប្រេងក្តៅលើការ៉ុតហើយកូរ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺបន្ថែមម្រេចក្រហមក្តៅនិងខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន - លៃតម្រូវបរិមាណរបស់វាទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់គួរតែអង្គុយនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងនៅថ្ងៃបន្ទាប់វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
អ្នកអាចគ្របពីលើដោយចាន ឬដាក់ការ៉ុតក្នុងពាងស្អាតជាកន្លែងដែលវានឹងត្រូវរក្សាទុករហូតដល់ ពិធីបុណ្យ. appetizer ប្រែទៅជាមានរសជាតិហឹរ, ហឹរល្មម, អាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា, និងក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំ salads និងចានផ្សេងទៀត។ ចំណង់អាហារ!
ប្រសិនបើអ្នកចង់បំពេញតុបុណ្យជាមួយនឹងអ្វីដែលភ្លឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង ... រូបរាងម្ហូបហឹរ បន្ទាប់មកការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ ជម្រើសល្អឥតខ្ចោះ. នាងអាចសម្តែងនិង អាហារសម្រន់ឯករាជ្យនិងជាផ្នែកមួយនៃ salad ដើមមួយ និងបម្រើជាការបំពេញសម្រាប់រមៀលមួយ។ ភ្ញៀវនឹងមិនទុកនាងចោលដោយគ្មានអ្នកមើលទេ ទោះក្នុងករណីណាក៏ដោយ
ការ៉ុតកូរ៉េ៖ វិធីធ្វើម្ហូបបែបបុរាណ
សាឡាត់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិកូរ៉េដែលរស់នៅក្នុងទឹកដី សហភាពសូវៀតនៅពេលពួកគេព្យាយាមបង្កើតម្ហូបស្រដៀងនឹងពួកគេ។ ម្ហូបជាតិ. ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាភាពល្វីងជូរចត់ ជូរ ហឹរ និងភាពផ្អែមល្ហែម គឺជារសជាតិរបស់អ្នកដទៃជាច្រើន។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ប្រជាប្រិយភាពនៃម្ហូបកាន់តែរីកចម្រើន ហើយអ្នកអាចបំពេញសៀវភៅកត់ត្រាទាំងមូលជាមួយនឹងជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ រូបមន្តការ៉ុតកូរ៉េនៅផ្ទះគឺសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ៖ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហារសម្រន់គឺមានតំលៃថោក និងអាចចូលប្រើប្រាស់បាន។
តើត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីនាំវាទៅជីវិត?
- 1 គីឡូក្រាម juicy និងនិយម ការ៉ុតធំ(ដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលកាត់ឬកិន) ។
- ខ្ទឹមស ៦ កំពឹសមធ្យម។
- ខ្ទឹមបារាំងធំ។
- ម្រេចខ្មៅ ៦ គ្រាប់។
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះនៃម្រេចក្រហមដី។
- មួយស្លាបព្រានៃ coriander ។
- អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ។
- ប្រេងអូលីវ 150 មីលីលីត្រ។
- 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះស្រា។
- ស្ករមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ
- លាងជម្រះបន្លែជា root ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កិននៅលើ grater ពិសេសឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងជាមួយកាំបិតមួយ។
- ប្រោះជាមួយអំបិល ស្ករ ខ្ទឹមស (ចុចតាមខ្ទឹមស)។
- បុកគល់ស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេសដាក់ក្នុងបាយអ។
- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
- ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះធំល្មម ហើយកំដៅវា។
- ចាក់វាចូល គ្រឿងទេសដីនិងខ្ទឹមបារាំងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេលប្រាំនាទី។
- បន្ទាប់ពីនេះយកខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយស្លាបព្រា។
- យើងសើមការ៉ុតជាមួយទឹកខ្មះស្រាហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់លទ្ធផលជាមួយគ្រឿងទេសនិងគំនិតនៃខ្ទឹមបារាំង។
- បិទគម្របឱ្យជិត ហើយទុកឱ្យក្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោង ។
- បើកចាន, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់វានៅក្នុងធុងអាហារហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ដប់ទៅដប់មួយម៉ោង។
ប្រសិនបើពេលវេលាខ្លី៖ រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ
នៅពេលដែលភ្ញៀវស្ទើរតែនៅមាត់ទ្វារហើយអ្នកចង់ធ្វើឱ្យពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយអ្នកអាចប្រើរូបមន្តដែលមិនចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំ។ ដំណើរការខ្លួនវានឹងចំណាយពេលតិចជាងមួយម៉ោង បូកនឹងពីរទៅបីម៉ោងសម្រាប់ម្ហូបដើម្បីញ៉ាំ និងទទួលបានរសជាតិ និងជូរតាមតម្រូវការ។
តោះរៀបចំ៖
- គីឡូក្រាមនៃការ៉ុត;
- ក្បាលធំនៃខ្ទឹមស;
- pinch នៃ coriander ដីមួយ;
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្រេចខ្មៅដី;
- បីស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ;
- បីស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកន្លះកែវ។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ
- ចាក់ការ៉ុតដែលលាងទឹករួច និងដឹងគុណចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយចាក់ទឹកខ្មេះពីលើ។
- នៅក្នុងធុងមួយទៀតនាំយកស្ទើរតែឆ្អិន ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, ចាក់បន្លែចូលទៅក្នុងវា។
- ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលក្នុងចានជាមួយការ៉ុត និងប៊ឺ បន្ថែមគ្រឿងទេស អំបិល និងស្ករ។
- ទុកឱ្យសាឡាត់អង្គុយរយៈពេល 2 ទៅ 3 ម៉ោងបន្ទាប់មកបម្រើ។
marinade រហ័ស
ទៅ " សាឡាត់រហ័ស"បានទទួលបានរសជាតិពេញលេញហើយយើងរៀបចំដូចគ្នាសម្រាប់គាត់ ការចាក់សាំងរហ័ស. យើងនឹងត្រូវការខ្ទឹមបារាំងធំមួយ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងទឹកខ្មេះតុ 9% ។
- ដោយមិនចំហុយ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀនដែលកំដៅមុន។
- យើងកាត់ "ឈីប៉ូលីណូ" ទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយចាក់វានៅទីនោះ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌មាស បន្ទាប់មកយកវាចេញដោយស្លាបព្រាដែលខ្ចប់។
- ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ចាក់សាឡាដដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្រោមសារពត៌មានរយៈពេលកន្លះម៉ោង បន្ទាប់មក "រំកិល" វាទៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមាន juicy ណាស់។
សាឡាត់ "ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ"
ការ៉ុតកូរ៉េ ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចមកហើយ មិនត្រឹមតែជាផ្នែកដាច់ដោយឡែកនៃមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាធាតុផ្សំនៃមុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀតផង។ នេះគឺជាផលិតផល "ទំនាក់ទំនង" យ៉ាងខ្លាំង ដែលវារួមបញ្ចូលយ៉ាងសរីរាង្គជាមួយនឹងធាតុផ្សំជាច្រើនប្រភេទ ហើយសមនឹងប្រភេទផ្សេងៗ ភាពរីករាយធ្វើម្ហូប. ឧទាហរណ៍វាបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃសាច់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
ម្ហូបសាច់មាន់
Salad ជាមួយនឹងការ៉ុតកូរ៉េ និងសាច់មាន់ គឺជាអាហារដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញទាំងប្រចាំថ្ងៃនិងនៅលើ តារាងបុណ្យ. ជាងនេះទៅទៀត ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗត្រូវបានណែនាំដោយការណែនាំធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ នេះគឺជាមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។
យើងត្រូវការ៖
- ការ៉ុតកូរ៉េ ២៥០ ក្រាម;
- ពងមាន់ពីរ;
- ពងស្វាសចំនួនបួន;
- 200 ក្រាម។ ឈីសរឹង;
- 250 ក្រាមនៃ mayonnaise សាឡាត់;
- ពណ៌ទឹកក្រូចធំ;
- បៃតង។
នីតិវិធីចម្អិនអាហារ។
- រំពុះពងរឹង, ឆ្អិន fillet និងទុកឱ្យត្រជាក់។
- យើងកាត់សាច់ជាបន្ទះស្តើងៗ កិនស៊ុត ឬកិនវាជាមួយសម។
- កិនឈីស បកសំបកក្រូច និងកាត់ជាគូប។
- ដាក់ស្រទាប់សាច់មាន់នៅលើបាតចានសាឡាត់ហើយចាក់ mayonnaise ពីលើវា។
- ដាក់ការ៉ុតពីលើ ហើយដុសវាជាមួយទឹកជ្រលក់ផងដែរ។
- ឥឡូវនេះវាជាវេននៃស្រទាប់ពណ៌ទឹកក្រូច (កុំភ្លេចគ្របដណ្តប់វាជាមួយ mayonnaise ផងដែរ) ។
- បន្ទាប់មកស្រទាប់ស៊ុត (និង mayonnaise ម្តងទៀត) ។
- ប្រោះឈីសនៅលើកំពូលហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។
ដោយវិធីនេះ សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ជា "ចំណិតស្រទាប់" ហើយគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
រូបមន្តសាច់មាន់ជក់បារីនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា និងក្លិនក្រអូបបន្ថែម។
តោះយក៖
- ការ៉ុតកូរ៉េមួយភាគបួនគីឡូក្រាម;
- កន្លះគីឡូក្រាមជក់បារី សាច់មាន់;
- ម្រេចផ្អែមធំ;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
- mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ជំហានចម្អិនអាហារ៖
- ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដោយប្រើកាំបិត។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយបង្វែរម្រេចទៅជាគូប។
- ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងចាន salad បន្ថែម carrots spicy, mayonnaise និងលាយ។
ស្ត្រីមេផ្ទះបន្ថែម "កំណត់ចំណាំ" រសជាតិផ្សេងៗគ្នាទៅអាហារបែបនេះ៖ តាមរយៈ ពោតលុបចោលឈីសរឹង ឬនំកែកឃឺ ដឹងគុណជាមួយឈីស។
ការ៉ុតកូរ៉េជាមួយសណ្តែក
ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា " សាឡាត់ភ្លឺ": កម្រិតពណ៌នៃបន្លែដែលរួមបញ្ចូលគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
តោះយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- សណ្តែកក្រហមមួយកំប៉ុង;
- ម្ទេសផ្អែមពីរ;
- ម្រេចខ្មៅកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
- 350 ក្រាមនៃការ៉ុតហឹរ;
- បីស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងប្រេងអូលីវ;
- ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ;
- ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
- bunch នៃ parsley មួយ។
យើងធ្វើទៅតាមផែនការ។
- កាត់ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងច្រូត។
- បន្ថែមការ៉ុតកូរ៉េ និងសណ្តែកទៅវា។
- អំបិល។
- ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវ និងប្រេងបន្លែក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ថែមខ្ទឹមសបុក។
- បន្ថែមម្រេចខ្មៅទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលហើយចាក់វាពីលើបន្លែ។
- លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5-7 ម៉ោងដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley ។ អ្នកក៏អាចច្របាច់បៃតងហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។
ការ៉ុតកូរ៉េជាមួយផ្សិត - ម្ហូបដែលចូលចិត្ត
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសមាសធាតុទាំងនេះផ្តល់នូវអារម្មណ៍រសជាតិមិនធម្មតានិងរីករាយ។ ដូច្នេះ salads បែបនេះត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់និងបរិភោគដោយមានអារម្មណ៍រីករាយ។ ការ៉ុតគ្រឿងទេស និងផ្សិត ពិតណាស់ត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងពួកគេ។ ប៉ុន្តែសមាសធាតុដែលនៅសល់គឺជាបញ្ហានៃចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ hostess និងរង្វង់ភ្លាមៗរបស់នាង។
ចូរយើងព្យាយាម "កសាង" អាហារសម្រន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយ carrots ហឹរ, ផ្សិតនិងសាច់មាន់។
ហេតុអ្វីយក៖
- ការ៉ុតកូរ៉េ ៣០០ ក្រាម;
- ស្រាសំប៉ាញកន្លះគីឡូក្រាម;
- ពីរបំណែកនៃ fillet សាច់មាន់;
- ខ្ទឹមបារាំងធំ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
- ស៊ុតពីរបី;
- mayonnaise ស្រាល;
- បៃតង (តាមរសជាតិរបស់អ្នក);
- អំបិល។
តោះចាប់ផ្តើមដំណើរការ។
- កាត់បៃតងឱ្យល្អ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ។
- កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងត្រីមាសហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 10 នាទីរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- រំពុះ fillet, ត្រជាក់និង chop ចូលទៅក្នុងគូប។
- ចុចស៊ុតឆ្អិនរឹងជាមួយសម។
តើត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីរៀបចំវា?
- 300 ក្រាមនៃការ៉ុតហឹរ;
- lavash អាមេនីស្តើងពីរ;
- 300 ក្រាមនៃ Ham (សាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់);
- ស៊ុតឆ្អិនរឹងចំនួនបួន;
- ខ្ទឹមសមួយគូ;
- 200 ក្រាមនៃឈីស;
- 300 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- ឱសថស្រស់ៗ។
តើយើងកំពុងធ្វើអ្វី?
- ដាក់នំបុ័ង pita មួយនៅលើផ្ទៃការងារហើយលាបវាឱ្យល្អជាមួយ mayonnaise ។
- យើងដាក់ស្រទាប់មួយនៃ Ham ប្រែទៅជាបន្ទះស្តើងដោយប្រើកាំបិត។
- ប្រោះលើកំពូល ស៊ុតដឹងគុណគ្របដណ្តប់ស្រាលជាមួយ mayonnaise ។
- យើងដាក់នំបុ័ងភីតាទីពីរត្រាំវាជាមួយ mayonnaise ដែលនៅសល់ប៉ុន្តែលាយជាមួយខ្ទឹមសកំទេចរួចហើយ។
- ឥឡូវនេះឡើង - ស្រទាប់ ឈីសដឹងគុណនៅលើវា - ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េបន្ទាប់មក - បៃតង។
- ការប៉ះចុងក្រោយគឺបង្កើតជារមៀលដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវា "មកដល់" ។
គ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ៖ យើងរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។
ជាការពិតណាស់អ្នកតែងតែអាចទិញគ្រឿងទេសបែបនេះនៅក្នុងហាង។ ប៉ុន្តែតើនរណាដឹងថាផលិតផលគុណភាពអ្វីត្រូវបានគេយកទៅផលិតក្នុងលក្ខខណ្ឌរោងចក្រ? ហើយអ្វីដែលធ្វើនៅផ្ទះត្រូវបានគេស្គាល់និងមានសុវត្ថិភាព។
អ្នកគ្រាន់តែត្រូវមានសំណុំនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ការនេះ:
- basil;
- ខ្ទឹម;
- coriander;
- nutmeg;
- ម្រេចខ្មៅនិងក្រហមដី។
អាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស ទាំងអស់នេះមាននៅក្នុង លំដាប់ជាក់លាក់មួយ។បន្ថែមទៅការ៉ុត។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនដែលនឹងជួយឱ្យម្ហូបមានភាពទាក់ទាញទាំងរូបរាង និងរសជាតិ។
- ខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់តែបន្ទាប់ពីប្រេង: ប្រេងក្តៅអាចប្រែជាពណ៌បៃតង។
- គ្រឿងទេសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្ន អូលីវ ពោត ល្ង) ខណៈពេលដែលវាកំពុងកំដៅ។
- វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើបៃតងនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ។
ការ៉ុតកូរ៉េ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការ៉ុត គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ អ្នកអាចទិញវាបានក្នុងបរិមាណដែលអ្នកចង់បាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងលក់គ្រឿងទេស ឬទីផ្សារ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីត្រូវចំណាយលុយលើអ្វីដែលងាយស្រួល និងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះ? ការ៉ុត, ទឹកខ្មេះបន្តិច, គ្រឿងទេសនិងអាថ៌កំបាំងតិចតួច, អរគុណដែល, ពីធម្មតា។ សាឡាត់ការ៉ុតអ្នកនឹងទទួលបានការ៉ុតកូរ៉េភ្លឺថ្លានៅផ្ទះ។ ខ្ញុំណែនាំរូបមន្តសម្រាប់ការ៉ុតកន្លះគីឡូក្រាម។ ខ្ញុំបានបន្ថែមសមាមាត្រនៃទឹកខ្មេះ ស្ករ និងគ្រឿងទេសទៅតាមរសជាតិរបស់ខ្ញុំ ជាការពិត អ្នកអាចកែតម្រូវវាឱ្យសមនឹងខ្លួនអ្នក។ ដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទឹកទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពីការ៉ុតវាស្រូបយករសជាតិនិងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសទាំងអស់កាន់តែប្រសើរ។ មិនមានរាវនៅសល់នៅក្នុងសាឡាត់ទេលើកលែងតែប្រេងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានស្រូបយកដោយការ៉ុត។ ការ៉ុតមានរសជាតិហឹរ ផ្អែមបន្តិច និងមានក្លិនក្រអូប។ ទន់ ស្រួយ។ គ្រាន់តែល្អឥតខ្ចោះ!
គ្រឿងផ្សំ៖
- ការ៉ុត - 500 ក្រាម,
- ទឹកខ្មេះ 9% - 1.5 tbsp ។ ល.,
- អំបិល - 1 tsp ។ ដោយគ្មានសក្តានុពលមួយ
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ល.,
- ម្រេចក្តៅក្រហម - 0.5 tsp,
- coriander ដី - 1 tsp,
- ម្រេចខ្មៅដី - 0.5 tsp,
- paprika ដី - 1 tsp,
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ,
- ខ្ទឹម (ស្រេចចិត្ត) - 2 cloves ធំ,
- គ្រាប់ល្ង - មួយក្តាប់តូច (ស្រេចចិត្តពេលបម្រើ)។
របៀបចំអិនការ៉ុតកូរ៉េនៅផ្ទះ
ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, ការ៉ុត។ យើងសម្អាតវា លាងសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ត្រូវប្រាកដថាស្ងួតវាហើយប្រែវាទៅជាចំបើងដោយប្រើ grater ពិសេសឬដោយកាំបិតដោយដៃ។ ទំហំនៃដំបងការ៉ុតគឺតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េកាត់ល្អ រឿងចំបងគឺថាចំបើងគួរតែវែងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះការ៉ុតគួរតែ "ដាក់" ស្ទើរតែទាំងស្រុងហើយរុញតាម grater ។
បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅការ៉ុតដែលហាន់រួចច្របល់ជាមួយទឹកខ្មេះ។ លាយជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកថ្នមៗ ហើយបុកការ៉ុតបន្តិច ដើម្បីឱ្យអំបិល និងទឹកខ្មេះបែកខ្ញែកស្មើៗគ្នា ហើយការ៉ុតខ្លួនឯងចាប់ផ្តើមបង្កើតជាទឹក។ កូរហើយទុកវាចោលកន្លះម៉ោង គ្របធុងជាមួយសាឡាដជាមួយគំរបមួយ។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះការ៉ុតនឹងផ្តល់ទឹកកាន់តែច្រើន។ ច្របាច់និងបង្ហូរទឹកទាំងស្រុង។
ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមស្លៀកពាក់សាឡាត់។ បន្ថែមស្ករនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ទៅការ៉ុត។ បរិមាណដែលបានបញ្ជាក់: coriander, ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ, paprika ។ ប្រសិនបើអ្នកមានតែគ្រាប់ពូជ coriander ទាំងមូល, កិនពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតសំណុំគ្រឿងទេសទាំងមូលអាចត្រូវបានជំនួសដោយល្បាយគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ ព្យាយាមបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីឱ្យពួកវាបញ្ចប់ក្នុងបរិមាណប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។
បន្ទាប់គឺខ្ទឹមស។ វាត្រូវបានបន្ថែមតែតាមការស្នើសុំ។ ខ្ទឹមសអាចត្រូវបកកាត់តាមរយៈសារពត៌មានមួយហើយបន្ថែមបន្ទាប់ពីសាឡាដត្រូវបានរដូវដោយប្រេង។ ឬភ្លក្សរសជាតិប្រេងដែលយើងនឹងរដូវសាឡាត់។ ខ្ញុំចូលចិត្តជម្រើសរសជាតិ។ កំដៅប្រេងឱ្យក្តៅ រួចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។ ទុកឱ្យខ្ទឹមសមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។
ក្រោយមក យកខ្ទឹមសចេញ រួចចាក់ប្រេងក្តៅដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ចូលទៅក្នុងសាឡាដ ដោយផ្ទាល់ទៅលើគ្រឿងទេស។ កុំភ័យស្លន់ស្លោ ប្រេងគួរតែចាប់ផ្តើមហុយ។ ហើយក្លិនក្រអូបដែលនឹងលេចឡើងគឺមិនអាចពិពណ៌នាបាន!
លាយរបស់យើងម្តងទៀត ការ៉ុតកូរ៉េគ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីម៉ោង។
នៅពេលបម្រើ ការ៉ុតបែបកូរ៉េអាចត្រូវបានប្រោះដោយគ្រាប់ល្ង និង (ឬ) តុបតែងជាមួយឱសថ។ សាឡាត់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិតមួយមិនលើសពី 5 ថ្ងៃ។
វាពិបាកប៉ុណ្ណាក្នុងការឆ្លងកាត់ សាឡាត់កូរ៉េ!
អាហារសម្រន់ដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្លែដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលធ្វើឱ្យចំណង់អាហាររបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍រីករាយជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបពិសេសរបស់វា។
មែនហើយ មហាក្សត្រីក្នុងចំណោមភាពអស្ចារ្យនេះគឺការ៉ុតកូរ៉េ។
សាមញ្ញ, ប៉ុន្តែ juicy និង អាហារសម្រន់រសជាតិនឹងតុបតែងតុណាមួយ។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ទិញវាទេ។
ការ៉ុតកូរ៉េពិតៗ ងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ!
ការ៉ុតកូរ៉េពិត - គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបទូទៅ
ដើម្បីរៀបចំការ៉ុតកូរ៉េពិតប្រាកដ អ្នកនឹងត្រូវការបន្លែជា root ធំ juicy និងភ្លឺ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើបន្លែដែលមានស្នូលធំពណ៌ស្រាលទេ។ សាឡាត់នឹងប្រែទៅជាគ្មានរសជាតិនិងស្មៅ។ មុនពេលប្រើ ការ៉ុតត្រូវលាងសម្អាត បកសំបក ហើយប្រែជាចំបើងស្តើង និងវែង។
របៀបដែលអ្នកអាចធ្វើចំបើង៖
ជាមួយនឹងកាំបិតពិសេស, រំលឹកពី peeler បន្លែមួយ;
ចំបើង grater;
កាត់ដោយកាំបិតធម្មតា នេះជាអ្វីដែលជនជាតិកូរ៉េជាច្រើនធ្វើ។
អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េដែលផលិតនៅផ្ទះ ពួកគេត្រូវបានលក់ជាកញ្ចប់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អាហារសម្រន់ពិតប្រាកដវាជាការប្រសើរក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំដោយខ្លួនឯង។ ប្រើជាទូទៅ ប្រភេទផ្សេងគ្នាម្រេច គ្រាប់ coriander ស្ករ អំបិល និងទឹកខ្មេះ។ គ្រឿងផ្សំញឹកញាប់ អាហារសម្រន់កូរ៉េគឺខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ប៉ុន្តែបៃតងត្រូវបានបន្ថែមកម្រ និងក្នុងបរិមាណតិចតួច ព្រោះថាសាឡាដត្រូវការការចំអិនយូរ ហើយស្លឹកនឹងក្រៀមស្វិត។ ឆាអាហារសម្រន់ជាមួយប្រេងក្តៅក្នុងខ្ទះចៀន។ វាអាចមានភាពបរិសុទ្ធឬជាមួយការបន្ថែម បន្លែផ្សេងៗ.
រូបមន្តទី 1: ការ៉ុតពិតប្រាកដជាភាសាកូរ៉េ "បុរាណ"
ដើម្បីចំអិនការ៉ុតកូរ៉េពិតប្រាកដ កំណែបុរាណវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើល្បាយគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។ គ្រឿងផ្សំនឹងប្រែជាមានក្លិនឈ្ងុយជាងមុន បើអ្នករៀបចំគ្រឿងទេសដោយខ្លួនឯង។
គ្រឿងផ្សំ
ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
80 ក្រាមនៃ butter;
ម្រេចក្រហម 0.3 ស្លាបព្រា;
0.25 ស្លាបព្រានៃ coriander;
1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
5 peas នៃ allspice;
pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយ;
1 tsp ។ អំបិល;
ការរៀបចំ
1. លាងទឹកនិងបកការ៉ុត។ ជូតចូលទៅក្នុងច្រូតហើយដាក់ក្នុងខ្ទះឬចាន។
2. ចិតសំបកខ្ទឹមអោយម៉ត់ រួចដាក់ពីលើការ៉ុត។
3. ប្រោះម្ទេស អំបិល និងស្ករសពីលើ។
៤- ដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេសចូលក្នុងបាយអ រួចកិនជាមួយនឹងម្សៅឆា។ ក៏ប្រោះលើកំពូលនៃការ៉ុតផងដែរ។
5. ចាក់ប្រេងចូលឆ្នាំងហើយដាក់លើភ្លើង។
6. លាបខ្ទឹមបារាំង ហាន់ និងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
7. បន្ទាប់មកប្រើស្លាបព្រាច្របល់ដើម្បីចាប់បំណែកខ្ទឹមបារាំង ដោយទុកតែប្រេងក្នុងខ្ទះ។
8. ប្រោះការ៉ុតជាមួយទឹកខ្មេះ។
9. ចាក់វាចេញ ប្រេងខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកខ្មះនៅលើកំពូលនៃការ៉ុតគ្រឿងទេស។ ចាក់ឱ្យស្មើគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូលហើយគ្របចាន (ខ្ទះ) ជាមួយគំរបមួយ។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។
10. បើកការ៉ុត, លាយឱ្យល្អ, បង្រួមនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 ម៉ោង។
រូបមន្តទី 2: ការ៉ុតកូរ៉េពិតប្រាកដជាមួយខ្ទឹមបារាំង
សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េពិត អ្នកត្រូវការមួយល្អ ខ្ទឹមបារាំង juicy. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើពូជពណ៌សនិងពណ៌ស្វាយជាមួយពួកគេអាហារសម្រន់ប្រែចេញ tastier ។ គួរតែទុកឲ្យសាឡាដអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់១ម៉ោង ប៉ុន្តែទុកវាចោលមួយយប់ទើបប្រសើរ។
គ្រឿងផ្សំ
ការ៉ុត ០.៥ គីឡូក្រាម;
0,25 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
ប៊ឺ 70 ក្រាម;
ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
0.5 tsp ។ អំបិល;
ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម។
ការរៀបចំ
1. លាយទឹកខ្មេះ 2 ស្លាបព្រាបាយក្នុងទឹក 300 មីលីលីត្រ។ ដំណោះស្រាយគួរតែមានជាតិជូរបន្ថែម 0.5 tablespoons នៃជាតិស្ករនិងរំលាយ។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលបករួចជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលថ្លាស្តើងៗ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងទឹកត្រី។ ទុកមួយឡែកខណៈពេលដែលយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
3. ហាន់ឬកាត់ការ៉ុតជាច្រូត ហើយដាក់ក្នុងចាន។ ប្រោះម្ទេសខ្មៅ និងក្រហមពីលើ ប្រហែល 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃប្រភេទនីមួយៗ។ បន្ថែមអំបិលស្ករលាយ។
4. បីឬហុចខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំកាត់តាមសារពត៌មាន ហើយដាក់ពីលើការ៉ុត។
5. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឆារហូតទាល់តែមានផ្សែងបារី ហើយចាក់វាលើការ៉ុតភ្លាមៗ កូរ។
6. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងពី ទឹកខ្មេះ marinadeផ្សំជាមួយការ៉ុតកូរ។ ទុកឱ្យសាឡាត់អង្គុយរយៈពេលមួយម៉ោងហើយភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើមិនមានជាតិអាស៊ីតគ្រប់គ្រាន់ទេនោះអ្នកអាចបន្ថែម marinade ខ្ទឹមបារាំងបន្តិចប្រសិនបើវាមានរសជាតិហឹរបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចបន្ថែមទៀត។
រូបមន្តទី 3: ការ៉ុតកូរ៉េពិតប្រាកដជាមួយសាច់មាន់
សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិសាច់មាន់ដ៏អស្ចារ្យ។ សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េពិតប្រាកដ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសុដន់។ តាមឧត្ដមគតិវាមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅទេហើយត្រូវបានជ្រលក់យ៉ាងសាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងមិនប្រថុយនោះទេ ហើយចៀនផលិតផលក្នុងខ្ទះចៀន។
គ្រឿងផ្សំ
ការ៉ុត ៤០០ ក្រាម;
300 ក្រាមនៃសាច់មាន់;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
50-70 ក្រាមនៃ butter;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ;
2 sprigs នៃ basil;
0.5 ស្លាបព្រានៃ coriander;
2 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
ម្រេចក្តៅ។
ការរៀបចំ
1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots, sprinkle ជាមួយ vinegar, កូរ។
2. ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំលើការ៉ុត ប្រោះជាមួយអំបិល ស្ករស បន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ coriander និង ម្រេចក្តៅ. បរិមាណម្រេចគឺបំពានតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
3. កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងច្រូត, លាយជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវអ្នកអាចបន្ថែមរដូវបសុបក្សីណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យ marinate ។ បើមិនដូច្នោះទេចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ សំបកមាស.
4. យកមាន់មកដាក់លើការ៉ុត។ បន្ថែម basil chopped ។
5. ចាក់ប្រេងឆាចូល ឆាខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ រហូតមានពណ៌មាសស្រាល រួចចាក់វាពីលើការ៉ុត និងសាច់មាន់ភ្លាមៗ។ លាយឱ្យល្អគ្របទុកឱ្យត្រជាក់។
រូបមន្តទី 4: ការ៉ុតកូរ៉េពិតប្រាកដជាមួយផ្សិត
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការផ្សិតអយស្ទ័រដែលជ្រលក់ជាមួយការ៉ុតកូរ៉េពិតៗ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានការខ្វះខាតអ្នកអាចយកផ្សិតផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ស្រាសំប៉ាញដែលមានតំលៃសមរម្យជាង។
គ្រឿងផ្សំ
ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម;
250 ក្រាមនៃផ្សិតអយស្ទ័រ;
1 tsp ។ រួចរាល់ គ្រឿងទេសកូរ៉េ;
3 ស្លាបព្រានៃប្រេង;
ខ្ទឹមខ្ទឹម;
1 tsp ។ ទឹកខ្មេះ;
អំបិល, ស្ករ។
ការរៀបចំ
1. កាត់ផ្សិតអយស្ទ័រជ្រលក់ជាច្រូតៗ ដោយលាងទឹកឱ្យអស់ជាមុនសិន។ ប្រសិនបើផ្សិតមានក្លិនស្អុយពី marinade វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលាងជមែះវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយទុកឱ្យពួកគេបង្ហូរឱ្យបានល្អ។ ដាក់ផ្សិតដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយ។
2. ជូតការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃផ្សិតនិងកម្រិតស្រទាប់ដោយដៃរបស់អ្នក។
3. បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសកូរ៉េ អំបិល និងស្ករមួយក្តាប់។ សម្រាប់ច្រើនទៀត សាឡាត់ហឹរអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្រហមបន្ថែម។
4. កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆា ចាក់វាពីលើការ៉ុត ហើយលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។
5. ត្រាំសាឡាដជាមួយស្លាបព្រា គ្របហើយដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
រូបមន្តទី ៥៖ ការ៉ុតកូរ៉េពិតៗ
រូបមន្តសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េពិតប្រាកដជាមួយ funchose ។ appetizer ប្រែទៅជា appetizing មិនគួរឱ្យជឿ, ពេញចិត្ត, និង aromatic ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែម funchose ឬ carrots បន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំ
ការ៉ុត ២៥០ ក្រាម;
250 ក្រាមនៃ funchose;
ខ្ទឹមបារាំង;
coriander, ម្រេចក្តៅ, ខ្មៅ;
ស្ករ អំបិលបន្តិច;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
50 ក្រាមនៃ butter ។
ការរៀបចំ
1. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យឆ្អិន funchose សម្រាប់អាហារសម្រន់នេះ។ គ្រាន់តែបំពេញវា។ គុយទាវទឹករំពុះហើយទុករយៈពេល 10 នាទីដោយគម្របជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវហើយលាងជមែះ funchose ជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។
2. កិនការ៉ុត ផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស និងប្រោះជាមួយទឹកខ្មេះ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតល្អ។ បន្ទាប់មកយើងចាប់បំណែកហើយចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងការ៉ុត។
4. បន្ថែមផ្សិតចូល ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវមួយស្លាបព្រាបាយ កូរទុកចោល ២ម៉ោង ទើបអាចទទួលទានបាន។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្រេចផ្អែមកាត់ជាច្រូតស្តើងៗទៅម្ហូបនេះ។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ផងដែរ។
រូបមន្តទី ៦៖ ការ៉ុតកូរ៉េពិតៗជាមួយ eggplants
រូបមន្តសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េដ៏អស្ចារ្យជាមួយ ក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ eggplant ចៀន. ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ គួរតែប្រើបន្លែតូចៗ ដើម្បីឲ្យគ្រាប់ពូជតូច និងមិនទាន់ទុំ។
គ្រឿងផ្សំ
200 ក្រាមនៃ eggplant;
ការ៉ុត ៤០០ ក្រាម;
ប្រេង 0.5 ពែង;
ស្ករ អំបិល;
coriander ល្បាយម្រេច;
clove នៃខ្ទឹមស (អ្នកអាចបន្ថែមបន្ថែមទៀត);
ទឹកខ្មេះបន្តិច។
ការរៀបចំ
1. យកចុងនៃ eggplants កាត់វាជាមុនទៅជាច្រូតតាមប្រវែងបន្ទាប់មក crosswise ទៅជាគូប។ ប្រោះជាមួយអំបិលហើយទុកមួយម៉ោងដើម្បីបញ្ចេញភាពជូរចត់។ បន្ទាប់មកយើងលាងជម្រះបំណែកនៃបន្លែ ច្របាច់វាចេញ ហើយទុកមួយរយៈ។
2. ចិតសំបកការ៉ុត ហើយដាក់ក្នុងចាន។
3. បន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសទៅការ៉ុតចាក់ក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ។ អំបិលម្ហូបនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះ eggplants ត្រូវបានឆ្អែតរួចហើយជាមួយនឹងបរិមាណអំបិលគ្រប់គ្រាន់។
4. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនបំណែក eggplant ។ យើងធ្វើបែបនេះលើកំដៅខ្ពស់បន្លែមិនគួរទន់ទេ 2 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិន។
5. ដាក់ eggplants ក្តៅនៅលើ carrots និងភ្លាមគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ រក្សាវាតាមវិធីនេះរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង បន្ទាប់មកកូរវាហើយទុកអាហារសម្រន់ឱ្យត្រជាក់រយៈពេល ៣ ម៉ោងទៀត។
រូបមន្តទី ៧៖ ការ៉ុតកូរ៉េពិតៗជាមួយមឹក
មួយទៀត រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យលើកនេះជាមួយមឹក។ ដើម្បីរៀបចំការ៉ុតកូរ៉េពិតប្រាកដវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ ផលិតផលស្រស់. មឹកកំប៉ុងនឹងមិនសម។
គ្រឿងផ្សំ
2 គ្រោងឆ្អឹងមឹក;
ការ៉ុត ៤០០ ក្រាម;
ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ល្ង;
អំពូល;
ប៊ឺ 100 ក្រាម;
អំបិល ម្រេច ស្ករ ទឹកខ្មេះ;
1 tsp ។ coriander;
2 ភី។ ខ្ទឹម
ការរៀបចំ
1. លាងមឹក។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ត្រូវយកសាច់គោដែលរលាយរួចដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះមួយនាទី រួចយកវាចេញហើយដាក់ចូល។ ទឹកត្រជាក់ហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
2. កាត់ការ៉ុតដែលលាបរួចជាច្រូត ហើយលាយជាមួយមឹកដែលបានរៀបចំ។
3. បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមក្រហម អំបិល ម្រេច និងប្រោះជាមួយទឹកខ្មេះ។
4. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល ចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាព និងបន្ថែមគ្រាប់ល្ង។ យើងចម្អិនជាមួយគ្នារយៈពេលមួយនាទីទៀតយើងត្រូវបានដឹកនាំដោយគ្រាប់ពូជពួកគេគួរតែត្រូវបាន browned បន្តិច។
5. យកខ្ទះចៀនមកចាក់មឹកនិងការ៉ុតលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចគ្រប។ បន្ទាប់ពីអាហារសម្រន់បានត្រជាក់ដាក់ធុងនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 6 ម៉ោងដើម្បី marinate ។
ប្រសិនបើការ៉ុតមិនមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់ទេនោះ អ្នកអាចងាកទៅរកល្បិចមួយ។ ជូតផលិតផលចូលទៅក្នុងច្រូត, ដាក់ក្នុង colander និងចាក់ពីលើទឹករំពុះពីកំសៀវមួយ។ ទឹកពីរបីវិនាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងពែងមួយឱ្យត្រជាក់ ហើយរៀបចំអាហារសម្រន់តាមរូបមន្តណាមួយ។
ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេគឺជាជំនួយការដ៏អស្ចារ្យដែលជួយអ្នកកិនគ្រឿងទេសណាមួយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េវិញគឺល្អជាងក្នុងការប្រើបាយអនិងម្ទេស។ នៅពេលកិន គ្រឿងផ្សំមិនត្រូវបានកំទេចទៅជាម្សៅទេ សារធាតុ esters កាន់តែច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ ហើយគ្រឿងទេសមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិជាង។
graters សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េគឺខុសគ្នាហើយចំបើងខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងកម្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានរូបរាងផងដែរ។ វាអាចជាការ៉េ ផ្ទះល្វែង ពហុកោណ។ គែមចំបើងកាន់តែស្អាត និងរលោងជាងមុន អាហារសម្រន់នឹងកាន់តែស្រស់ស្អាត។
ការ៉ុតបែបកូរ៉េនឹងទទួលបានក្លិនឈ្ងុយពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្រេចក្រហមទៅក្នុងប្រេងក្តៅដែលមានក្លិនឈ្ងុយ រួចចាក់វាចូលក្នុងម្ហូប។
លាងសមាត, លាប, និងកាត់ការ៉ុតស្រស់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងនៅលើ grater ពិសេសមួយ។ អ្នកអាចប្រើ grater ធម្មតាប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះព្យាយាមធ្វើឱ្យបន្ទះកាន់តែវែង។ នៅពេលជ្រើសរើសការ៉ុត អ្នកគួរតែជ្រើសរើសបន្លែជា root ទំហំមធ្យម ពួកវាមានជាតិជូរបំផុត និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុត។
អំបិលការ៉ុតបន្ថែមស្ករ។ 
កិនវាឱ្យល្អដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យការ៉ុតបញ្ចេញទឹករបស់វា។ 
ដាក់ម្រេច, coriander, ចាក់ vinegar (អ្នកអាចប្រើផ្លែប៉ោមឬ ទឹកខ្មេះស្រាឬធម្មតាបំផុត 6%) ។ Coriander អាចត្រូវបានគេយកជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ក្នុងករណីនេះកិនវានៅក្នុងបាយអឬម៉ាស៊ីនកិន - វាមានក្លិនក្រអូបជាងដី) ឬដី។ 
នៅក្នុងចានជាមួយការ៉ុតធ្វើរន្ធនៅកណ្តាល។ យើងបកខ្ទឹមសសង្កត់វាដោយចុចហើយដាក់ក្នុងកន្លែងសម្រាក។ 
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងពែងមួយ កំដៅវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយចាក់វាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីលើខ្ទឹមស លាយឱ្យសព្វ។ អ្នកអាចប្រើប្រេងណាមួយ - ផ្កាឈូករ័ត្នឬល្ងឬពោត។ នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃការ៉ុតកូរ៉េតាមរបៀបណាមួយឡើយ លើកលែងតែប្រហែលជា ប្រេងល្ងបន្ថែមរសជាតិជូរបន្តិច។ 
គ្របដណ្តប់ជាមួយសារពត៌មានហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងឬនិយមពេញមួយយប់។ 
ការ៉ុតកូរ៉េបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច ពួកវាប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយ ហឹរល្មម និងមានក្លិនឈ្ងុយ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រ ម្ហូប savoryបន្ទាប់មកការ៉ុតកូរ៉េគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ! ការ៉ុតទាំងនេះអាចជាធាតុផ្សំនៃ salads ឧទាហរណ៍ salad ជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់ mimosa ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកតែងតែអាចទិញការ៉ុតកូរ៉េដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង ឬនៅផ្សារ ប៉ុន្តែអ្នកដែលធ្វើដោយខ្លួនឯងប្រាកដជាយល់ស្របថាការ៉ុតកូរ៉េដែលរៀបចំនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងការទិញតាមហាង! 
ចំណាំ៖
វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ការ៉ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
អ្នកនឹងមិនទទួលបានវាជាមួយ grater ធម្មតាទេ។ ការ៉ុតត្រឹមត្រូវ។វានឹងមិនត្រឹមតែមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែរសជាតិក៏នឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចផងដែរ។ ការ៉ុតនៅលើ grater ធម្មតាប្រែទៅជាតូចជាងនិងខ្លីជាងប៉ុន្តែយើងត្រូវការចំបើងស្តើង។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយសមរម្យ។
អ្នកអាចប្រើកាំបិតពិសេស។
ប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្ញុំ វាកាន់តែងាយស្រួលប្រើ grater ពិសេស ពួកវាមកទាំងឈើ និងប្លាស្ទិក។
ជម្រើសជាសកល វាងាយស្រួលក្នុងការយកចំបើងស្តើងដែលមានទំហំដូចគ្នា។
វាក៏មានឧបករណ៍កាត់បន្លែមិនធម្មតានៅលើការលក់ដែលកាត់ការ៉ុតជាវង់។
ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែមិនសមរម្យសម្រាប់ការ៉ុតស្តើង។
បណ្តាញ Teaser
ការ៉ុតកូរ៉េជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
មិនមែនគ្រប់គ្នាស្រលាញ់ទេ។ ចានហឹរហើយជម្រើសនេះចេញមកជាមួយនឹងពណ៌ផ្អែម។ អាហារសម្រន់នេះត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក អាហារសម្រន់ អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះឬអាហារពេលល្ងាច។ ការ៉ុតត្រូវបានរួមបញ្ចូល ចានផ្សេងគ្នាឧទាហរណ៍ ឆ្កែក្តៅ នំភីតា សាឡាត់កូរ៉េ និងច្រើនទៀត។ គ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានជ្រើសរើសដោយចុះសម្រុងគ្នានិងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃការ៉ុត។ ជាជម្រើស ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់បានលទ្ធផលហឹរ សូមបន្ថែមពណ៌ខ្មៅ ម្រេចដីខ្ទឹមស ម្រេចក្រហមក្តៅ ឬម្ទេស។ ជាការពិតណាស់ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទៅហាង ឬទីផ្សារ ហើយទិញរួចហើយ salad រួចរាល់ប៉ុន្តែនៅតែ អាហារសម្រន់ធ្វើនៅផ្ទះច្រើនរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ការ៉ុត ២ ភី។ (300 ក្រាម);
- ខ្ទឹម 2 cloves;
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 2 tbsp;
- ទឹកឃ្មុំ 0.5 tsp;
- អំបិល 0.75 tsp;
- Khmeli-suneli 0.5 tsp;
- coriander ដី 0.5 tsp;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp;
- គ្រាប់ល្ង 1 tbsp;
ការរៀបចំ
យើងនឹងត្រូវការគ្រាប់ល្ង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើងហើយកំដៅវាឱ្យល្អ។ មិនចាំបាច់រំអិលជាមួយប្រេងទេ។ ស្ងួត ខ្ទះចៀនក្តៅប្រោះគ្រាប់ពូជ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមដោយកូរជានិច្ចជាមួយ spatula រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដរាបណាគ្រាប់ល្ងត្រូវបានចៀន ចាក់វាចូលក្នុងចានមួយទៀត ហើយទុកអោយត្រជាក់។
ឥឡូវនេះដល់ពេលត្រូវរៀបចំការ៉ុតហើយ។ ទិញ juiciest, ស្រស់បំផុតនិង carrots ឆ្ងាញ់. លាងជម្រះវាដោយប្រើជក់។ យកសំបកចេញ។ យក grater ពិសេសមួយហើយជូតបន្លែជា root ។ អ្នកគួរតែទទួលបានចំបើងវែងនិងស្តើង។ ដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ទំងន់នៃការ៉ុតពីរគឺប្រហែល 300-350 ក្រាម។
បន្ថែមអំបិល។ លាយវាជាមួយនឹងឈើការ៉ុត ដោយសង្កត់វាដោយដៃរបស់អ្នកស្រាលៗ ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែទន់។
លាបខ្ទឹមស។ កិននៅលើ grater ដ៏ល្អមួយឬតាមរយៈការចុចខ្ទឹមមួយ។ បន្ថែមទៅការ៉ុត។ កូររហូតទាល់តែខ្ទឹមសត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាទូទាំងការ៉ុត។
បន្ថែមទឹកឃ្មុំ, suneli hops, coriander ដី។ កូរ។ កែតម្រូវបរិមាណទឹកឃ្មុំ និងគ្រឿងទេសដែលប្រើតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ ផ្ញើទៅ ភ្លើងខ្លាំង. ទុករហូតដល់ក្តៅខ្លាំង។ បន្ថែមប្រេងក្តៅទៅការ៉ុតហើយកូរភ្លាមៗ។
ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងដុត។ ការ៉ុតកូរ៉េ យោងតាមរូបមន្តនេះអាចបរិភោគបានបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្លែក្រៀម។
ដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉ុតមានសភាពទន់ និងមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិនៃគ្រឿងទេស សូមទុកវាចោលរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ ចំណង់អាហារ!
ការ៉ុតកូរ៉េជាមួយ coriander និងខ្ទឹមបារាំង
ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចទៅផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត ហើយទិញអាហារសម្រន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប៉ុន្តែការ៉ុតតាមបែបកូរ៉េជាមួយ coriander រៀបចំនៅផ្ទះគឺខុសគ្នាខ្លាំងពីហាងដែលទិញ។ ការ៉ុតធ្វើនៅផ្ទះកាន់តែមានក្លិនក្រអូប សម្បូរទៅដោយគ្រឿងទេស មានជាតិជូរ និងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ហើយលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងមិនចំណាយពេលយូរក្នុងការរង់ចាំនោះទេ។ ការ៉ុតដែលបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ ហើយសម្រាប់ច្រើនទៀត រសជាតិសម្បូរបែបវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។ អាហារសម្រន់នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែលមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក, ល្អបំផុតនៅក្នុង ធុងកញ្ចក់ជាមួយគម្រប។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ការ៉ុត 1 គីឡូក្រាម;
- adjika ស្ងួត 1 tsp;
- paprika ដី 1 tsp;
- គ្រាប់ពូជ coriander 1 tbsp;
- ម្រេចខ្មៅ 1 tsp;
- ខ្ទឹមស ៨ កំពឹស;
- ស្ករ 2 tsp;
- អំបិល 1 tsp;
- ទឹកខ្មេះតុ 9% - 3-4 tbsp;
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។ ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 80 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ចង្កេះអ្នកនឹងត្រូវការ juicy និង carrots ឆ្ងាញ់ គុណភាពល្អ. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដែលផ្ទៃនៃបន្លែជា root គឺសូម្បីតែនិងរលោង, នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការ chop ។ ដំបូងត្រូវយកវាទៅដាក់ក្នុងអាង ហើយលាងសម្អាតវាដោយប្រើក្រណាត់លាងសម្អាតដើម្បីយកធូលី និងធូលីចេញ។ ស្ងួតដោយកន្សែង។ បកស្បែកចេញ។ ដើម្បីកាត់ ប្រើ grater ឬកាំបិតការ៉ុតកូរ៉េ។ ផ្ទេរចំបើងទៅធុងធំងាយស្រួល។
អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរបរិមាណខ្ទឹមស ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
IN រូបមន្តនេះ។មានខ្ទឹមសច្រើន ការ៉ុតប្រែជាខ្លាំង រសជាតិហឹរ. សម្អាតធ្មេញ និងកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនលើ grater មធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ទៅការ៉ុត។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ចាក់ vinegar តារាងឬផ្លែប៉ោម។ អ្នកអាចប្រើទឹកក្រូចឆ្មា។ លាយដោយដៃរបស់អ្នក ដោយសង្កត់ស្រាលៗលើឈើការ៉ុត។
បំពេញ paprika ដី adjika ផ្អែមនិងស្ងួត។ កូររហូតទាល់តែគ្រឿងទេសត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ adjika ស្ងួតមានរសជាតិហឹរណាស់ ដូច្នេះសូមកែតម្រូវបរិមាណទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកអាចបន្ថែមចិញ្ចៀនម្រេចក្តៅក្រហមពីរបីគ្រាប់។
គ្រាប់ពូជ coriander និង peas ខ្មៅត្រូវការកិនស្រាល។ បាយអ ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេគឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។ ចាក់គ្រាប់ចូលក្នុងបាយអ ហើយកិនរហូតដល់ បំណែកធំ. ចាក់ពួកវាចូលទៅក្នុងល្បាយការ៉ុតនិងលាយ។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ កំដៅប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនល្អក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់មាស។ ដូច្នេះ ប្រេងមានក្លិនក្រអូប ហើយកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់ពីការ៉ុតត្រូវបាន marinated រសជាតិរបស់វានឹងក្លាយជាភ្លឺ ហើយអាហារសម្រន់ខ្លួនវានឹងមានជាតិជូរ។
ចាក់ប្រេងក្តៅចូលការ៉ុតដោយប្រើស្លាបព្រា ឬម៉ាស៊ីនក្រឡុកដើម្បីការពារខ្ទឹមបារាំងចៀនមិនឲ្យចូលក្នុងម៉ាសធំ។ កូរ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។
ការ៉ុតកូរ៉េនៅផ្ទះជាមួយ coriander គឺរួចរាល់ហើយ។ ចំណង់អាហារ!
ការ៉ុតកូរ៉េជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ
យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ - ការ៉ុតកូរ៉េជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ appetizer ប្រែទៅជា appetizing និង spicy ណាស់, សមរម្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ អ្នកអាចធ្វើសាឡាដពីវា ប្រើវាក្នុងក្រឡុក pita និងធ្វើអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀត។
បរិមាណគ្រឿងទេស ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ វាគឺជាខ្ទឹមស, adjika ស្ងួត, ម្រេចខ្មៅ និងទឹកខ្មេះ។ លៃតម្រូវបរិមាណរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកទេ សូមប្រើទឹកខ្មេះ cider តារាង 9% ។ អាហារសម្រន់ការ៉ុតយោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័ស។ ការ៉ុតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកត្រាំវាយូរជាងក្នុងកន្លែងត្រជាក់ រសជាតិរបស់វានឹងកាន់តែមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ការ៉ុត 1,3 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម 5-8 cloves;
- អំបិល 1 tsp;
- ស្ករ 2.5 tsp;
- ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម 3 tbsp;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 80 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 tbsp;
- adjika ស្ងួត 1 tsp;
- paprika ដី 1 tsp;
- ម្រេចខ្មៅដី 0.5 tsp;
- Khmeli-suneli 0.5 tsp;
- coriander ដី 1.5 tsp ។
Prនិងការចម្អិនអាហារ
កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ? ខ្ញុំស្នើឱ្យជ្រើសរើសការ៉ុតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានគុណភាពល្អ។ កុំប្រើបន្លែជា root ព្រោះវានឹងប៉ះពាល់ដល់លទ្ធផលចុងក្រោយ។ ដាក់បន្លែក្នុងអាង ហើយប្រើក្រណាត់លាងសម្អាតក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ទឹកក្តៅ. យកសំបកចេញជាមួយសំបកបន្លែ។ សម្រាប់ការកិនយើងប្រើ grater ពិសេស។
បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ ស្ករ granulatedនិងអំបិល។ លាយឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក ត្រដុសដំបងការ៉ុតជាមួយអំបិល និងស្កររហូតដល់វាប្រែជាទន់ និងមានជាតិជូរ។
លាបខ្ទឹមស។ លៃតម្រូវបរិមាណរបស់វាទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ កិននៅលើ grater ដ៏ល្អមួយឬឆ្លងកាត់ការចុចខ្ទឹមមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ហើយច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។
TO carrots ហឹរបន្ថែមម្រេចខ្មៅដី, coriander, adjika ស្ងួត, hops-suneli, paprika ផ្អែម. លាយការ៉ុតជាមួយគ្រឿងទេសទាំងអស់ម្តងទៀត។ ជំនួសឱ្យ coriander ដីអ្នកអាចប្រើគ្រាប់ពូជប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិន។ គ្រឿងទេសក្នុងករណីនេះមានក្លិនក្រអូបជាង។
ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។ លាយការ៉ុតជាមួយ marinade នេះ។ នៅជំហាននេះបន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សូមភ្លក់រសជាតិការ៉ុតហើយបើចាំបាច់កែតម្រូវដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយឬផ្សេងទៀត។ ផ្ទេរទៅធុងសមស្របមួយដែលមានគម្របហើយផ្ញើទៅ កន្លែងត្រជាក់ជាច្រើនម៉ោង។
ឆ្ងាញ់ ការ៉ុតធ្វើនៅផ្ទះស្ទីលកូរ៉េជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវរួចរាល់ហើយ។ ចំណង់អាហារ!
